الأناناس الكلاسيكي من الكوسة: حاول التمييز بين الأنواع الحقيقية. الكوسة المعلبة مثل الأناناس - وصفة بسيطة بالصور خطوة بخطوة للحصاد لفصل الشتاء في المنزل
لقد التقط جميع أصدقائي هذه الوصفة وهم سعداء للغاية. يتم الحصول على الكوسة بمذاق الأناناس المقرمش والمبرد - ألذ من الأناناس المعلب! ويجب أن تعترف أن هناك الكثير من الكوسا ، رخيصة ومبهجة - يمكنك إغلاق الكثير لفصل الشتاء!
قشر الكوسة (حتى الصغار) بمقشرة أو سكين. إذا كانت الكوسة ذات البذور الكبيرة قد نضجت قليلاً بالفعل ، فسوف نتخلص بلا رحمة من اللب السائب بالبذور. باستخدام الجزء الخارجي فقط من الكوسة. خلاف ذلك ، لن نحصل على "أناناس" مقرمش ، لكننا سنحصل على ثريد من الكوسة ...
وصفة بالفيديو "كوسة كالأناناس لفصل الشتاء"
لذا. نحتاج لترًا واحدًا من عصير الأناناس (العلامة التجارية لا تهم!). نصب العصير في الحاوية حيث سنطبخ الكوسة ، وأخذ قدرًا كبيرًا بجدران سميكة ، وفي البلد يوجد حوض مينا مناسب. كل ربة منزل لديها حاوية المربى المفضلة لديها.
نضع العصير على النار ونضيف حامض الستريك والسكر ونقلب ونتركه يذوب. بعد ذلك ، ننام 2x3 سم ، 3x4 سم أو مكعبات (كما تريد ، حتى مع النجمة!) كوسة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك ، وإزالة الرغوة. وبدون إيقاف الغاز تحت الازدحام ، نضعه في برطمانات.
نقوم بإعداد البرطمانات ، كما هو الحال دائمًا ، نغسلها بالصودا ونشطفها ونحرقها بالماء المغلي. اغلي الجفن لمدة 5 دقائق. امسحي حافة البرطمان بشاش أو منشفة جافة. إغلاق الغطاء.
نحن نلف "الأناناس" لدينا ، ونضعها رأسًا على عقب على الأغطية ونلفها في بطانية طوال الليل.
الأطعمة المعلبة جيدة بدون تبريد. لكن قبل التقديم ، احفظها في الثلاجة. ألذ كثيرا!
وصفات خطوة بخطوة لطهي الكوسة مع عصير الأناناس لفصل الشتاء: كلاسيكي ، سريع مع خلاصة الأناناس ، في شراب ، مع سكواش ، مع الكركم وسكر الفانيليا ، معلب
2018-08-02 ايرينا نوموفادرجة
روشتة
وقت
(دقيقة)
حصص
(الناس)
في 100 جرام من الطبق النهائي
0 غرام.
0 غرام.
الكربوهيدرات
12 غرام48 سعر حراري
الخيار الأول: وصفة كلاسيكية للكوسا مع عصير الأناناس لفصل الشتاء
في الواقع ، فإن خيال المضيفات لا حدود له! من كان يظن أنه من الكوسة يمكنك طهي إعداد شتوي بمذاق مماثل للأناناس الحلو. الوصفة سهلة مثل تقشير الكمثرى: تحضير الكوسة ، وقطع مثل حلقات الأناناس ، وتغلي في شراب عصير الأناناس الحلو ثم لفها. سنبدأ بالوصفات الكلاسيكية ، لكننا سننظر أيضًا في مختلف الارتجالات والتحسينات من قبل ربات البيوت ذوي الخبرة.
مكونات:
- كيلوغرامين من الكوسة المقشرة ؛
- كوب من السكر
- سبعمائة مل من عصير الأناناس.
- ملعقة صغيرة بدون شريحة من حامض الليمون.
- قليل من الفانيليا.
وصفة خطوة بخطوة للكوسة مع عصير الأناناس لفصل الشتاء
نأخذ الكوسة الخاصة بنا ، ونغسلها جيدًا من جزيئات الأرض ، ونجففها بمنشفة نظيفة. إذا نضجت الكوسة ، قم بإزالة القشر منها. الآن نزنهم - يجب أن يكون لديك كيلوغرمان من الكوسة المقشرة.
توضع الكوسا على لوح تقطيع وتقطع إلى شرائح. لاحظ أن سمك كل منها لا يزيد عن نصف سنتيمتر.
نأخذ كومة أو كوبًا صغيرًا ، ونقطع نفس الدوائر الجميلة في وسط كل وجبة. لذلك ، لدينا حلقات كوسة لطيفة.
خذ قدرًا كبيرًا ، واسكب عصير الأناناس فيه. صب السكر المحبب بعد ذلك ، أضف حامض الستريك والفانيلين.
شغل النار وابدأ في تقليب كل شيء.
عندما يغلي عصير الأناناس ، خففي الحرارة وانقلي حلقات الكوسة إلى المقلاة. يغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. هذه المرة ستكون كافية لتشبع الكوسة بالعصير جيدًا.
رتبي حلقات الكوسة في برطمانات معقمة وصبيها فوق شراب الأناناس. لف بإحكام وبارد تحت بطانية أو بطانية. كلما زادت مدة تبريد قطعة العمل ، كان تخزينها أفضل.
الخيار الثاني: وصفة سريعة للكوسة مع عصير الأناناس لفصل الشتاء
لن نستخدم عصير الأناناس ، سنأخذ الجوهر فقط. تُغلى قاعدة الشراب في الماء ، وتُقطع الكوسة إلى مكعبات عادية.
مكونات:
- ثلاثة كيلوغرامات من الكوسة الصغيرة ؛
- سبعة عشر مل من جوهر الأناناس.
- لترين من الماء
- ملعقتان صغيرتان من حمض الليمون.
- كيلوغرام من السكر.
كيفية طهي الكوسة بسرعة مع عصير الأناناس لفصل الشتاء
اغسل الكوسة الصغيرة جيدًا ، لا يمكنك إزالة القشرة ، فهي بالفعل رقيقة جدًا. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
صب لترين من الماء في المقلاة ، أدخل حمض الستريك على الفور. يُغلى المزيج ويُطفئ النار على الفور.
ضعي الكوسة في وعاء وقلبي. أغلق الغطاء واتركه طوال الليل.
في اليوم التالي ، يُسكب السكر المحبب ، ويُقدم الجوهر ، ويخلط ويوضع على الموقد. عندما يغلي كل شيء ، يُغلى مع غليان منخفض لمدة نصف ساعة.
بعد انتهاء الوقت ، نملأ الجرار المعدة بالورق المستلم. أولاً ، وزعي مكعبات الكوسة الحلوة بالتساوي ، ثم اسكبيها فوق الشراب ولفيها.
الخيار 3: كوسة مع عصير أناناس لفصل الشتاء في شراب
في هذه الوصفة ، سنحتاج إلى أناناس معلب مع شراب من برطمان. سوف تحصل على خليط مركز من الكوسة والأناناس. تحضير كل شيء ولفه في الجرار.
مكونات:
- كيلوغرام ونصف من الكوسة ؛
- كيلوغرام واحد ومائتي غرام من السكر المحبب ؛
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
- جرة نصف لتر من الأناناس المعلب.
وصفة خطوة بخطوة
يرجى ملاحظة أنه يجب أن تحصل على كيلوجرام ونصف من الكوسة عند المخرج بعد تحضير وتنظيف الخضروات.
أولاً ، نقوم بغسل الكوسة من الأرض ، ونمسحها حتى تجف ونقشر ونقشر البذور إذا كانت الخضار ناضجة. تزن وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
صب مائة ملليلتر من شراب الأناناس من برطمان في قدر. يُسكب السكر ويُحرَّك ، ويُغلى المزيج.
يُسكب الكوسة المقطعة مع شراب حلو ساخن. يضاف حامض الستريك ويخلط ويحتفظ بهذا الشكل لمدة ساعة.
يُصفى العصير في قدر ، ويُسخن حتى يغلي ، ثم يُسكب الكوسة مرة أخرى. نتركهم لمدة ساعة أخرى.
يتم تقطيع الأناناس المعلب إلى نفس قطع الكوسة. اخلطيها مع الخضار وضعي كل شيء معًا على الموقد ، واتركيها حتى الغليان.
لذلك ، بدأ كل شيء يغلي ، أخرجه من النار. افعل ذلك مرتين أكثر حتى تمتص الكوسة الشراب.
ثم تغلي لمدة عشرين دقيقة وترتيبها في وعاء زجاجي معقم. تبرد تحت بطانية وضعها في خزانة.
الخيار الرابع: كوسة مع عصير أناناس لفصل الشتاء مع سكواش
أضف قطعة واحدة كبيرة إلى الكوسة وحضر تحضيرًا لذيذًا باستخدام عصير الأناناس الذي تم شراؤه.
مكونات:
- كيلوغرام ونصف من الكوسة ؛
- واحد أو اثنين من باتيسون كبير ؛
- سبعمائة وخمسون مل من عصير الأناناس ؛
- ملعقة ونصف من حمض الليمون.
- كومة من حبيبات السكر.
كيف تطبخ
اغسلي الكوسة جيدًا وجففيها بمنشفة مطبخ وقطعيها إلى أنصاف حلقات ، ثم انقسمت كل واحدة إلى نصفين أو بالمكعب المتوسط المعتاد ، لكن ليس رقيقًا جدًا.
اشطف الباتيسون أيضًا ، امسحها حتى تجف وقطّعها إلى مكعبات.
يُسكب عصير الأناناس في قدر ، ويُسكب السكر ويُضاف على الفور حامض الستريك. إذا لم يكن لديك عصير ، ولكنك رحيق ، فسيعمل أيضًا.
نحول الكوسة والاسكواش إلى المقلاة ونخلطها بملعقة. يُغلى المزيج ويُغلى الخضار في عصير الأناناس لمدة عشرين دقيقة. إذا ظهرت رغوة ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة. نحن نطبخ بدون غطاء.
بعد انقضاء الوقت ، وزعي قطع الكوسة والاسكواش في برطمانات ، وصبي عليها شراب الأناناس. نشمر واستعد للتخزين طويل الأجل بالطريقة التقليدية. لست بحاجة إلى التعقيم.
الخيار الخامس: كوسة مع عصير أناناس لفصل الشتاء مع سكر الكركم والفانيليا
يحسن سكر الفانيليا والكركم المذاق ويجعله أكثر تشبعًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيعطي الكركم لونًا ساطعًا لقطعة العمل.
مكونات:
- خمسمائة غرام من الكوسة
- لتر من عصير الأناناس
- مائة وخمسون غراما من السكر
- ثمانية غرامات من الكركم
- قليل من سكر الفانيليا
- نصف ليمونة.
وصفة خطوة بخطوة
اغسل الكوسة وأزل القشر عنها وأزل البذور. تزنهم - يجب ألا يقل وزنهم عن نصف كيلوغرام.
نقطعها إلى قطع كبيرة.
يُسكب عصير الأناناس في قدر. صب على الفور في حبيبات السكر والكركم. اغسل الليمون وقطعه إلى نصفين ثم اعصر العصير من النصف. إذا كانت هناك عظام ، قم بإزالتها.
أثناء تقليب عصير الأناناس بملعقة ، يُغلى المزيج. تحقق مما إذا كان كل شيء قد ذاب في الشراب وضع قطعًا من الكوسة في كتلة الغليان.
طهي كل شيء معًا لمدة خمس إلى سبع دقائق.
يمكنك الآن أن تتحلل إلى برطمانات سعة نصف لتر ، وتغطيتها برفق بأغطية.
نأخذ مقلاة أخرى ، نغطي القاع بقطعة قماش أو نضع حاملًا. ضعي برطمانات الكوسة في عصير الأناناس فوقها. يُسكب الماء على أكتاف الجرار ويُغلى المزيج.
تعقيم لمدة ربع ساعة.
قم بإزالة البرطمانات من المقلاة بحذر ، ولفها واستعد للتخزين طويل الأمد بالطريقة التقليدية.
الخيار 6: كوسة معلبة مع عصير الأناناس لفصل الشتاء
خيار آخر مثير للاهتمام للكوسة اللذيذة. يتم الحصول عليها مثل الأناناس - العصير ، الحلو مع طعم غني. عندما تعالج أقاربك ، لا تخبر على الفور ما الذي يتم تحضيره.
مكونات:
- كيلوغرام ونصف من الكوسة ؛
- ثمانمائة مل من عصير الأناناس.
- ربع كجم من السكر
- ملعقة ونصف من حامض الليمون.
كيف تطبخ
نأخذ الكوسة ونغسلها جيدًا ونجففها. قم بإزالة القشرة بمقشرة خضروات ، مقطعة نصفين بالطول.
نقطع البذور بملعقة - يتم الحصول على القوارب.
ضع القوارب على لوح تقطيع الجانب المقطوع لأسفل. تقطع إلى نصف حلقات. يمكنك تركها على هذا النحو أو تقطيعها إلى نصف حلقات إلى ثلاثة أجزاء. على أي حال ، يتم قطع الكوسة بالفعل مثل الأناناس المعلب.
يُسكب عصير الأناناس في قدر ، ويُضاف السكر وحمض الستريك. يقلب ويترك كل شيء حتى الغليان.
عندما يذوب السكر تمامًا ، أضيفي الكوسة وقلبي. يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة عشرين دقيقة. تأكد من إزالة الرغوة.
ضعي كوسة الأناناس في برطمانات معقمة ولفي الأغطية بإحكام. تبرد تحت بطانية وتخزينها.
يعلم الجميع أن الخضار مفيدة للجسم. لكن لا يوافق كل شخص على تناولها يوميًا ، وفي بعض الأحيان لا يمكنك إجبار الأطفال على تناول طبق خضار صحي ، ولكن ليس لذيذًا جدًا. ومع ذلك ، هناك وصفات تسمح لك بإخفاء الخضار في الطبق النهائي وجعلها لذيذة للغاية. بعد كل شيء ، بناءً على الخضار ، يمكنك حتى صنع المربى والحلويات الأخرى. سأقدم لك وصفة أناناس من الكوسة مع عصير الأناناس.
كوسة الأناناس هو اكتشاف طهوي رائع. يمكن طهي الكوسة العادية بطريقة تجعل طعمها مشابهًا جدًا لمذاق الأناناس المعلب. يمكن تناوله بمفرده أو استخدامه لتحضير أطباق أخرى. لذلك من الممكن تمامًا استبدال الأناناس في السلطة أو في المعجنات (على سبيل المثال ، في اللحوم مع الأناناس). لذا فإن الوصفات مفيدة بالتأكيد!
بالإضافة إلى ذلك ، في الوصفات ، جميع المكونات مفيدة للصحة: عصير الأناناس ، وفوائد الكوسة ، وحمض الستريك ، والفانيلين ، والسكر ، والبرتقال ...
عصير أناناس كوسة مع أناناس
لتحضير معجزة الطهي هذه ، تحتاج إلى تخزين كيلوغرامين ونصف من الكوسة ، وسبعمائة وخمسين مليلترًا من عصير الأناناس (يمكنك استخدام العصير الأرخص ، ولكن ليس الرحيق) ، كوب ونصف من السكر الحبيبي وملعقة ونصف من حامض الستريك.
من الأفضل طهي الكوسا الصغيرة ، حسنًا ، إذا لم تكن كذلك ، فيجب ألا تكون مفرطة النضج. يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة وسكب عصير الأناناس. اتركي هذا الخليط طوال الليل حتى تتشبع الكوسة بطعم ورائحة الأناناس ، كما تفرز العصير نفسه.
في الصباح ، أضيفي السكر إلى الكوسة وكذلك حامض الستريك. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
ضعي المزيج الساخن في برطمانات معقمة وختمها بأغطية مبقعة. اقلب البرطمانات ولفها واتركها لتبرد.
حلقات كوسة أناناس مع عصير أناناس
لتحضير مثل هذه الحلوى اللذيذة والمثيرة للاهتمام ، تحتاج إلى تخزين كيلوغرامين من الكوسة ، وكوب من السكر ، وسبعمائة مل من عصير الأناناس ، وملعقة صغيرة من حامض الستريك وكمية صغيرة من الفانيلين (حرفياً على طرف سكين).
اشطف الكوسة وقشرها باستخدام مقشرة خضروات. قم بوزن الثمار المقشرة حتى لا تخل بالنسب. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى دوائر - بسمك حوالي نصف سنتيمتر ، لا أكثر. بعد ذلك ، قم بقطع الدوائر من المنتصف من هذا الفراغ. للقيام بذلك ، من الملائم استخدام الجوانب أو أي شكل دائري آخر. لذلك تحصل على حلقات تشبه الأناناس.
تحضير قدر بالحجم المناسب. يُسكب عصير الأناناس فيه ويُضاف السكر ويُمزج ويُضاف حامض الستريك والفانيلين ويُمزج مرة أخرى. اغلي هذا الشراب ، ثم اغمس حلقات الكوسة فيه. يُغلى هذا المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى الحد الأدنى ويُطهى لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تغلي الكوسة جيدًا وتنقع في طعم ورائحة عصير الأناناس.
رتب الحلقات في برطمانات معقمة وصبها في شراب مغلي وفلين فوراً بأغطية مبشورة. لف البرطمانات ببطانية دافئة واتركها لتبرد. مثل هذه الأناناس من الكوسة مع حلقات عصير الأناناس يجب أن تضلل ضيوفك.
كوسة أناناس مع عصير أناناس وبرتقال
لتحضير هذا الإصدار من الحلوى ، تحتاج إلى تخزين كيلوغرام ونصف من الكوسة ، لتر واحد من عصير الأناناس ، برتقالة متوسطة ، نصف كوب من السكر ونصف ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
بادئ ذي بدء ، نظف الكوسة من البذور والقشر. نقطعها إلى شرائح تشبه شرائح الأناناس (قطع أو دوائر). اعصر عصير برتقال. يُمزج عصير الأناناس مع عصير البرتقال ويُسكب فوق الكوسا بهذا المزيج ويترك لمدة ساعة.
بعد ذلك ، ضع الحاوية مع قطعة العمل الخاصة بك على نار متوسطة ، صب السكر وحمض الستريك فيه. اغلي الحلوى المستقبلية واتركها تغلي لمدة ثلاث دقائق حرفيًا. ثم نشمر في برطمانات معقمة ، فلين بأغطية مبقعة. لف البرطمانات جيداً واتركها لتبرد.
كوسة الأناناس هي طعام شهي مذهل سوف يروق لجميع أفراد الأسرة. ولن يعرف أحد ما الذي أصبح أساسه حتى تخبر نفسك.
معلومات إضافية
يمكن أيضًا استخدام الكوسة لتحضير مستحضرات أخرى مثيرة للاهتمام. لذلك طعم ممتاز يتميز بالمربى من هذه الخضار مع الليمون. لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات: كيلوغرام واحد من الكوسة وأربعمائة جرام من السكر وليمون متوسط الحجم.
بادئ ذي بدء ، نظف الكوسة من الجلد والعظام. قطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم (يجب أن تحصل على كيلوغرام واحد من المواد الخام المصنعة بالفعل). خذ ليمونة واغسلها وامسحها حتى تجف وابشر المبشرة على المبشرة. يقطع الليمون نفسه إلى مكعبات صغيرة. غطي الكوسة بالسكر واتركيها لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، أرسل الحاوية مع الكوسة إلى الموقد ، واتركها تغلي وتغلي على نار بأقل قدر من القوة لمدة 45 دقيقة. يُضاف الليمون مع القشر إلى الكوسة ويُغلى لمدة ربع ساعة أخرى. اترك المربى بين عشية وضحاها ، وفي الصباح يغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، مع تذكر التحريك. أطفئي النار واتركي الخليط حتى المساء. ثم أحضر المربى إلى كتلة سميكة ، واسكبه في مرطبانات معقمة وفلين بأغطية مبشورة. لف قطعة العمل النهائية ببطانية واتركها لتبرد تمامًا.
كوسة للأناناس لفصل الشتاء: وصفات للفراغات (كومبوت ، إلخ) مع برقوق الكرز والليمون والمزيد لفصل الشتاء.
لا يكاد يوجد شخص ، وخاصة الطفل ، لا يحب الأناناس. لطالما كانت هذه الفاكهة الغريبة متاحة لنا طازجة ومخللة. ولكن هناك طريقة أرخص بكثير: طهي الكوسة حتى لا يميزها أحد عن الأناناس الحقيقي! سنخبرك ببعض الوصفات البسيطة والممتعة.
مستحضرات "الأناناس"
هناك طرق عديدة لتحضير الكوسا لفصل الشتاء. هذا هو المربى والكومبوت ، والمحافظة عليه في ماء مالح. بادئ ذي بدء ، سنخبرك بكيفية طهي الأناناس بسرعة من الكوسة لتقديمها إذا كان الضيوف على وشك القدوم إليك.
طعم الكوسة لا يمكن تمييزه عن الأناناس الحقيقي.
وصفة بسيطة
سوف تحتاج:
- كوسة - 1 كجم
- عصير أناناس من المتجر - 350 جم ؛
- سكر - 0.5 كوب ؛
- حامض الستريك - 2/3 ملعقة صغيرة.
- الفانيلين أو سكر الفانيليا - على طرف السكين.
يرجى ملاحظة: من الأفضل تناول الكوسة ، اعتمادًا على النتيجة المتوقعة ، صغيرة أو أكثر نضجًا. بالنسبة للخيار الثاني ، ستحتاج إلى المزيد من السوائل ، أي ستحتاج إلى إضافة العصير أو الماء. لكن مثل هذه الكوسة لن تغلي طريًا وستحتفظ بشكلها.
- قشر الكوسة. قم بإزالة اللب مع البذور. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الكوسة إلى حلقات وإزالة اللب بالزجاج.
كوسة مقشرة ومجهزة
هذه هي العملية برمتها. يمكن تبريد هذه الكوسة وتقديمها كطبق منفصل للحلوى أو في السلطة. ويمكنك وضعها في برطمانات معقمة ، صب الشراب ولفه. لف البرطمانات في بطانية ، وعندما تصبح باردة تمامًا ، انزلها في القبو ، وستكون لديك استعدادًا رائعًا لفصل الشتاء.
كوسة الأناناس مع النكهة
هذه الوصفة بسيطة ، بل وأرخص من سابقتها. للحصول على حبة كوسة كبيرة ، ستحتاج إلى منتجات التتبيلة التالية:
قشر الكوسة ، مقطعة إلى حلقات وإزالة القلب.
تحضير الشراب: يُغلى الماء ويذوب فيه السكر وحمض الستريك حتى تحصل على مذاق حلو وحامض. بعد ذلك يمكنك إضافة نكهة الأناناس.
نضع الكوسا في ماء مالح يغلي ويطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يبرد في درجة حرارة الغرفة ويوضع في الثلاجة. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا لف الكوسة في مرطبانات لفصل الشتاء.
المربى الأصلي
من المستحيل تخيل الاستعدادات لفصل الشتاء بدون مربى ، مما يعني أننا سنحاول صنعه من كوسة الأناناس. في الواقع ، إنه ليس صعبًا ، ولكنه على العكس من ذلك ، إنه مثير ولذيذ أيضًا.
يمكن أن يكون هذا المربى بقطع أو على شكل بطاطس مهروسة - كل طريقة لها خصائصها الخاصة. الكوسة ليس لها طعم واضح ، لذلك من السهل جدًا قبول طعم المواد المضافة ، في حالتنا ، عصير الأناناس.
لمثل هذا المربى الأصلي ، ستحتاج إلى كوسة وعصير أناناس وسكر
للحصول على 1.5 كجم من الكوسة ، ستحتاج إلى:
- 1.2 كيلوغرام من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- 1 جرة صغيرة من الأناناس المعلب (بحجم كوب تقريبًا).
نأخذ في الاعتبار الكوسة المقشرة والمفرومة بالفعل.
بالضبط نفس الوصفة ، يمكنك صنع المربى دون استخدام شرائح الأناناس. يكفي تناول 0.5 لتر من عصير الأناناس لنفس الكمية من المنتجات.
يرجى ملاحظة: عصير الأناناس في أي وصفة يمكن استبداله بسهولة بالتتبيل من علبة الأناناس المعلب. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام المشروبات الفورية مثل Zukko أو Yupy.
كومبوت
بالنسبة للكومبوت من كوسة "الأناناس" ، لا يمكنك حتى استخدام عصير الأناناس. يتم إعطاء المذاق المقابل عن طريق عصير الليمون والقرنفل.
مكونات:
- كوسة - 1 قطعة ؛
- ماء - 2 لتر
- ليمون - 1 قطعة ؛
- سكر - 2 كوب
- قرنفل - 3 قطع.
تقشر الكوسة من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة من اللحم.
قطع لب الكوسة إلى مكعبات
نضع الكوسا المفرومة في مقلاة مناسبة ، تُسكب في الماء وتُطهى حتى الغليان. يضاف السكر ويقلل الحرارة ويستمر في الطهي.
عندما تصبح الكوسة في الكومبوت شفافة ، يمكنك إضافة القرنفل إلى الشراب. بعد 15 دقيقة أخرى ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي عصير ليمونة واحدة إلى الكومبوت.
الطبخ مع الكرز البرقوق
إذا كان لديك ، بالإضافة إلى الكوسة ، محصول جيد من برقوق الكرز (أو كان لديك فرصة لشرائه بتكلفة زهيدة) ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة.
كومبوت الكوسة والخوخ الكرز بنكهة الأناناس
سوف تحتاج:
- 3-4 كوسة ناضجة متوسطة الحجم ؛
- سكر؛
- البرقوق الأصفر.
اغسل الكوسة ، قشر ، أزل اللب بالبذور ، مقطعة إلى نصف حلقات.
تحضير وعاء 3 لتر وتعقيمه وتجفيفه. ضعي 0.5 كغم من خوخ الكرز وشرائح الكوسة بالداخل حتى يمتلئ البرطمان "حتى الكتفين". يُسكب الماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة.
صفي السائل من الجرة في قدر ، أضف السكر بمعدل 1.5 كوب لكل 1 جرة. يُغلى الشراب في الغليان ليذوب السكر ، ويُسكب فوق الكوسة. قم بلف البرطمانات ولفها ببطانية لمدة يومين حتى يبرد الكومبوت وضعها في القبو.
الاستعدادات مع إضافة الفواكه والتوت الأخرى
تساعد الفواكه الحمضية ، وخاصة البرتقال ، في إضفاء نكهة الأناناس على الكوسة. لا تحتاج هذه الوصفة إلى استخدام عصير الأناناس - ليس طبيعيًا ولا فوريًا.
مطلوب:
- 3-4 كوسة متوسطة
- 1 لتر من الماء
- 3 برتقال
- 2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة حامض الستريك.
تم تصميم هذه الكمية من المنتجات لجرار سعة 5 لترات ، والتي يجب غسلها وتجفيفها جيدًا.
يجب تقطيع البرتقال المغسول إلى شرائح نصف دائرية. يتم وضع 4 شرائح في قاع كل جرة ، ومن المستحسن أن يتم ترتيبها عموديًا.
يقطع البرتقال إلى شرائح. يمكنك أيضًا استخدام الحماس
اغسل الكوسة وقشرها ، وقطع اللب إلى مكعبات ، وضعها في الجرار.
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر وحمض الستريك تمامًا في الماء البارد. يُسكب الشراب في برطمانات من الكوسة والبرتقال.
يتطلب طهي الكوسة بهذه الطريقة التعقيم
تحتاج هذه الكوسة "للأناناس" إلى التعقيم. يتم وضع البرطمانات المملوءة في قدر كبير ، مغطاة بأغطية ، ويضاف الماء "حتى الكتفين". من اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، اكتشف 15 دقيقة واطهي الكوسة ، ثم ارفعها عن النار ، ولف البرطمانات واتركها لتبرد في مكان دافئ.
كوسة أناناس مع نبق البحر
لهذه الوصفة كوسة ونبق البحر والسكر. ليس من السهل تحديد الكمية الدقيقة ، لكن يمكننا القول أنك ستحتاج إلى 3-4 ملاعق كبيرة من السكر لكل لتر من الجرة.
سيكون نبق البحر إضافة رائعة إلى الكوسة بنكهة الأناناس
اغسل الكوسة ونظفها ، وقطّعها إلى مكعبات. الآن ، في الجرار المعدة ، تحتاج إلى وضع الكوسة ونبق البحر في طبقات. رش كل طبقة بملعقة كبيرة من السكر. عندما توضع المنتجات ، فإنها تعطي العصير وتستقر ، لذلك يجب إضافة الكوسة.
يتم تعقيم البرطمانات المملوءة لمدة 15 دقيقة. سوف تستقر الكوسة مرة أخرى ، يمكنك إضافة المزيد. بعد ذلك ، يمكنك لف البرطمانات وتركها تبرد ووضعها في مكان بارد.
يمكن أيضًا استخدام نبق البحر في وصفة كومبوت بالاسم المضحك "Imposter Pineapple".
بالنسبة له سوف تحتاج:
- 2-3 أكواب من البحر النبق.
- 1 كوسة متوسطة الحجم ؛
- 1.5-2 أكواب من السكر
- 2 لتر ماء.
قشر الكوسة وقطعت إلى نصف حلقات بسمك 2 سم. ضعه في وعاء سعة 3 لتر ، معقم مسبقًا ، صب الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
استنزف الماء من الجرة ، وأضف النبق البحري ، واسكب شراب الغليان من الماء والسكر إلى الأعلى تقريبًا ولفه. يمكنك إضافة غصن من النعناع أو بلسم الليمون أو الزعتر إلى الشراب - ستعطي هذه الأعشاب طعمًا لطيفًا.
فيديو: طبخ الكوسة بنكهة الأناناس
نأمل أن تقع أنت وأحبائك في حب الوصفات المقدمة. مثل هذه الأناناس "المزيفة" البسيطة واللذيذة من الكوسة المتاحة للجميع تستحق أخذ مكان على مائدة الأسرة. شارك معنا كيفية تحضير مثل هذا العلاج إذا كان لديك بالفعل مثل هذه التجربة.
2016-09-17
التاريخ: 17 09 2016
العلامات:
مرحبا أعزائي القراء مدونة إيرينا! تستضيف فيرا رامازوفا القضية. تخيل ، اتضح أن الكوسة يمكن أن تتحول إلى أناناس! حسنًا ، أليس هذا خيالًا؟ بعد كل شيء ، الفواكه في الخارج غالية الثمن ، والكومبوت منها ليس رخيصًا. وهنا بديل رائع - الأناناس من الكوسة مع عصير الأناناس.
الجميع يعرف بالفعل حبي لشيء أصلي ونادر. لقد قدمت لك مؤخرًا ، أيها القراء الأعزاء ، إلى. ربما حاول البعض منكم بالفعل طهي الطعام الخاص بي. كيف أعجبك؟ آمل ألا يخيب ظن القراء اليوم بوصفتي الجديدة. كثير من الناس يحبون الكوسة ، لكنني لست من المعجبين بهم. الشيء الوحيد الذي أطبخه منهم هو الفطائر (هنا واحدة من الوصفات) و lecho. حسنًا ، لم نتفق!
بعد الباذنجان ، يبدو لي أنه ريفي للغاية وحلو. وقد فاجأتني هذه الكوسة "الريفية" بلا نهاية! بالنسبة للكثيرين ، هذا ليس خبرا ، لكنه اكتشاف بالنسبة لي. ما الذي ستحتاجه لتحويل الكوسة بطريقة سحرية إلى أناناس؟
الأناناس من الكوسة مع عصير الأناناس: مفاجأة الضيوف دون تكلفة إضافية
مكونات
- 1 كجم من الكوسة.
- 350 مل عصير أناناس (يتم شراؤه من المتجر العادي. أرخص).
- 100 جرام سكر.
- فانيلين على طرف السكين.
كيف تطبخ
ملاحظات مؤلف الوصفة
تصميم منتجات تعليب الكوسة "للأناناس"
- 1 كجم من الكوسة.
- 700 مل عصير أناناس.
- 200 جرام سكر.
- 2/3 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
- فانيلين على طرف السكين.
كيف سأحافظ على الكوسة "مثل الأناناس" لفصل الشتاء
- نظرًا لأن الأناناس في الجرار يأتي في كل من الحلقات والشرائح ، سأستمر في تقطيعها إلى شرائح ومن ثم إضافتها إلى الشراب. بعد كل شيء ، بالنسبة للسلطات ، ما زلنا بحاجة إلى قطعها. نعم ، وفي جرة تكون القطع أكثر كثافة من الحلقات.
- سأطبخ 15 دقيقة مع التحريك ، سيكون أكثر ملاءمة.
- بعد 15 دقيقة ، أضع القطع في جرة معقمة ، وأصب فوقها شرابًا مغليًا ولفها بغطاء معقم.
يبدو أن كل ما خططنا له اليوم قد قلناه لكم. يمكنك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية صنع الكوسة مثل الأناناس وفقًا لوصفة مماثلة.
مقالات ذات صلة
