كعكة فواكه مع كريمة حامضة. وصفة خطوة بخطوة لكعكة إسفنجية بالقشدة الحامضة. بسكويت مع هريس الموز والقشدة الحامضة
واحدة من الحلويات الأكثر تنوعًا التي يمكن تقديمها في أي عطلة هي كعكة إسفنجية بالفواكه والقشدة الحامضة.
الطيبة سهلة التحضير ، لكن على الرغم من ذلك ، فهي تتمتع بمظهر جميل. الطعم لا يتخلف عن المظهر ، يمكنك التحقق من ذلك شخصيًا من خلال دراسة الوصفات من هذه المقالة.
وصفة كعكة إسفنجية منقوعة في القشدة الحامضة
لا يكتمل أي احتفال عائلي بدون حلوى. أنت تقرر ماذا سيكون ، لكن لهذه المناسبة ، أقترح إعداد كعكة بسكويت رقيقة مزينة بالفواكه.
يتم نقع الكعك في القشدة الحامضة ، فهو مثالي لمثل هذا الخبز.
تحضير المنتجات من القائمة:
6 بيضات ¼ علبة زبدة 0.2 كجم من السكر 1.5 كوب دقيق. هم مطلوبون لعجن العجين.
يتم تحضير كريمة الكيك من:
480 مل كريم عالي الدهون ؛ 250 جرام كريمة حامضة و 70 جرام سكر بودرة.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى: علبة من الخوخ وأوراق اللوز المعلبة.
تبدأ عملية الطهي بغربلة الدقيق. هذه المرحلة إلزامية لأنها تسمح لك بتحقيق تجانس العجين وروعة البسكويت.
لنبدأ بالخطة:
- قسّم البيض بالسكر ، وأرسل الخليط إلى حمام مائي وحرّكه حتى يتماسك.
- ضع الكتلة على الطاولة ، واضربها بخلاط لمدة 7-8 دقائق. يجب أن يكون لديك خليط ناعم ورقيق يحافظ على شكله جيدًا.
- يُسكب الدقيق المنخل بالتدريج مع خلط العجين بالملعقة في كل مرة.
- لخبز الكعك ، قم بإعداد شكلين دائريين. يجب تغطيتها بالرق حتى يمكن فصل الكعك بسهولة.
- تقسم العجينة إلى نصفين وتوضع في أشكال ، يتم إرسالها على الفور إلى الفرن ، وتسخينها مسبقًا إلى 185 درجة.
- بعد نصف ساعة ، قم بإزالة الكعك النهائي واتركه ليبرد على رف سلكي.
- في غضون ذلك ، تخفق الكريمة المبردة مع إضافة السكر البودرة إليها. عندما تصبح الكتلة جيدة التهوية ، أضف الكريمة الحامضة في أجزاء.
- قسّم كل قالب من الكيك أفقيًا إلى قسمين وابدأ في جمع كعكة البسكويت بالقشدة الحامضة والفاكهة. ضعي الكعكة الأولى في قاع الطبق ، وزعيها بكثافة مع القشدة الحامضة ، وفي الأعلى - نصفين من الخوخ المعلب. طبقات بديلة حتى يتم استخدام جميع المكونات.
- تزيين الكيك برقائق اللوز.
وصفة كعكة البسكويت مع التوت والفواكه
مجموعة منتجات لعجن العجين:
كوب ونصف من الدقيق 220 جرام سل. زيوت؛ كوب من السكر 4 بيضات؛ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
يتم تحضير كريمة الكيك من:
60 غرام جبن كريمي كوب قشدة حامضة دهنية ؛ ¼ علبة زبدة 250 غرام من السكر البودرة.
ستحتاج أيضًا إلى التوت والفواكه التي ستستخدمها في طبقات الكعك.
وصفة:
- تُخفق الزبدة المخفوقة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا ومتجانسًا.
- اخفق كل البيض واحدًا تلو الآخر ، مع التأكد من توزيع المكونات بالتساوي.
- ينخل الطحين بالبيكنج باودر ويضاف إلى العجينة بعد الحليب.
- تغلب على الكتلة جيدًا وتصب في شكلين.
- اخبز الكعك في نفس الوقت ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة. لا تفتح باب الخزانة بأي حال من الأحوال ؛ يمكنك التحقق من جاهزية الكيك بعد نصف ساعة فقط.
- بينما تبرد الكعكة ، اصنع الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات في وعاء واضرب حتى يصبح رقيقًا.
يبقى فقط نقع الكعك وتزيين الكعكة النهائية بالتوت. يجب غسلها وتجفيفها جيدًا ، لكن ليس من الضروري طحنها.
من المهم اختيار الفراولة السليمة أو التوت حتى يبدو البسكويت أنيقًا (انظر الصورة).
يمكن العثور على وصفات للخبز بالفراولة على صفحات الموقع.
وصفة كعكة البسكويت مع كريمة الجيلاتين الحامضة
الفراولة ، المدرجة في قائمة المنتجات ، ستجعل الكيك ملونًا ويمنحها نضارة.
تحتاج إلى أن تأخذ:
250 غرام سكر 8 بيضات 0.3 كجم من دقيق القمح 5 مل ليمون طازج 1 ش. ملعقة من نشاء البطاطس. من هذه المجموعة عليك أن تدق العجين.
لتحضير الكريمة على الكيك ، قم بإعداد:
0.1 كجم من السكر الناعم ؛ 0.5 كجم من القشدة الحامضة عالية الدسم ؛ ملعقة كبيرة من الجيلاتين في شكل حبيبات و 80 مل من الماء.
التحضير خطوة بخطوة:
- ينخل الدقيق الناعم من خلال منخل. سيساعدك ذلك على تشبعها بالأكسجين والتخلص من البقع المحتملة.
- قسّم البياض والصفار إلى أوعية مختلفة ، واخفقهم بشكل منفصل عن بعضهم البعض.
- صب عصير الليمون في وعاء به البروتينات ، فإنه سوف يسهل ويسرع عملية الخفق. أولاً ، اضبط الخلاط على سرعة منخفضة ، وفي ظل هذه الظروف ، اعمل خلال الكتلة لمدة 4 دقائق تقريبًا. بمجرد أن يصبح متجدد الهواء ، ابدأ في إضافة مسحوق السكر.
- بعد 3 دقائق من الخفق القوي ، ستلاحظ أن الخليط يصبح أكثر كثافة ، وتظهر قمم ثابتة على سطحه. يشير هذا إلى أنه لم يتبق أكثر من دقيقتين قبل نهاية العملية. حافظ على السرعة العالية ، سيساعدك ذلك في الحصول على رغوة بروتين ناعمة وموحدة.
- يمكنك التحقق من مدى جودة جلدك للسناجب باستخدام خدعة بسيطة: إذا قلبت الوعاء رأسًا على عقب ، فلن تتدفق الكتلة منه ، وستبقى في مكانها. ومع ذلك ، فإن الضرب لفترة طويلة لن يكون مفيدًا ، لأن البروتينات ستتدفق وسيكون من المستحيل تصحيح الوضع.
- أضف صفار البيض واحدًا تلو الآخر إلى بياض البيض. من الضروري مزج الكتلة مع ملعقة ، وإجراء حركات دقيقة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال خفق العجين بالخلاط ، وإلا ستنفجر فقاعات الهواء ولن يرتفع البسكويت في الفرن.
- نخل النشا ودقيق القمح من خلال غربال ، ثم اسكبيهم في وعاء بملعقة. اعجن الخليط في حركة تصاعدية حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبه في مقلاة كبيرة ذات شكل نابض. من الأفضل تغطية الجزء السفلي من القالب بورق الزبدة ، فهذا سيساعدك على إزالة البسكويت بشكل أسرع وأسهل.
- تُسلس العجينة بملعقة وتُرسَل لتخبز في الفرن وتُسخن مسبقاً إلى 180 درجة. لا أنصحك بجعل درجة الحرارة أعلى ، حيث تتكون قشرة كثيفة على سطح البسكويت. يمنع تبخر الرطوبة ولن يسمح للكيك بالخبز جيدًا.
- لا تفتح باب الفرن لمدة 30 دقيقة ، وإلا سوف تستقر العجينة ، وستكون كعكة البسكويت الجاهزة ذات بنية كثيفة. لجعل البسكويت مساميًا وجيد التهوية ، راقب حالته من خلال النافذة وافحص جاهزيته بعد نصف ساعة فقط.
- إذا كانت الكعكة مخبوزة جيدًا ، اتركها في الفرن المغلق لبضع دقائق أخرى ، ثم انقلها إلى رف سلكي واتركها تبرد.
- نقطع البسكويت بالطول إلى قطعتين.
في غضون ذلك ، حضري الكريمة للكيك وهريس الفراولة:
- ضعي التوت في مصفاة واشطفيه تحت الماء الجاري. استخدم منشفة ورقية للتخلص من الرطوبة.
- قطعي الفراولة إلى عدة قطع ، وضعيها في وعاء ورشيها بالسكر.
- بعد 20-30 دقيقة ، يُهرس التوت بالشوكة ويترك لمدة نصف ساعة أخرى. لا تسكب العصير الناتج ، سيكون مفيدًا للتشريب ، لذا ستصبح كعكة البسكويت بالقشدة الحامضة أكثر رقة.
- لتحضير الكريمة الحامضة للكيك ، تبرد الكريمة الحامضة وتُخفق مع السكر حتى تصبح ناعمة ورقيقة. خفف الجيلاتين الفوري في الماء الساخن واخلطه مع الكريمة الحامضة المخفوقة عند تبريده.
نبدأ في جمع كعكة بالكريمة الحامضة:
- ضعي نصف هريس الفراولة على الكعكة الأولى واسكبي من حجم العصير.
- افصل جزءًا صغيرًا من القشدة الحامضة ، وستحتاجها لتزيين جوانب وسطح البسكويت. قسّمي باقي الكريمة إلى نصفين وضعيها على كل كعكة ملطخة بخليط الفراولة.
- ضعي الكريما الحامضة على سطح الكعكة وجوانبها ، وامسحي السطح بملعقة.
- قبل تقديم كعكة إسفنجية ، يجب حفظها في مكان بارد لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
زيني البسكويت بالقشدة بأنصاف الفراولة ، وبعد تناول الشاي العطري ، ضعيه على المائدة.
ستجد وصفات للخبز بالجيلاتين على صفحات الموقع.
- إذا كنت تريد أن تكون الكعكة طويلة ، قسّم الكعكة المخبوزة ليس إلى قسمين ، بل ثلاثة أو حتى أربعة أجزاء.
- نصيحة أخرى ستساعدك على تحضير كعكة البسكويت اللذيذة بالكريمة: عليك خفق الكريمة الحامضة مع السكر المحبب بسرعة متوسطة والتأكد من عدم تشكل حبيبات الزبدة.
- بالإضافة إلى الفراولة ، يمكنك استخدام الفواكه والتوت الأخرى. على سبيل المثال ، الكيوي أو العنب البري. سوف يضيفون اللون ويجعلون الكعكة ألذ.
- إذا لم يتم تناول البسكويت بالقشدة دفعة واحدة ، يتم تغطيته بغطاء مصنوع من ورق القصدير وإرساله إلى مكان بارد.
وصفة الفيديو الخاص بي
تحضير المكونات اللازمة لعمل الكيك. لتحضير البسكويت ، افصل البيض بحذر إلى بياض وصفار.
بعد ذلك ، قم بإضافة 0.5 كوب من السكر تدريجيًا إلى البروتينات ، واضرب البروتينات إلى قمم ثابتة.
بشكل منفصل ، اخفق الصفار مع السكر المتبقي حتى تصبح الكتلة بيضاء وتزيد في الحجم. أضف صفار البيض المخفوق إلى البياض.
تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسكب العجينة وتُفرغ بملعقة. أرسل صينية خبز بالعجين إلى فرن مسخن واخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. يعتمد وقت الخبز على فرنك. يجب أن تكون الكعكة ذات لون بني خفيف وجافة من الأعلى وليست لزجة. يُخرج البسكويت الجاهز من الفرن ، خالي من البرشمان ويبرد.
لتحضير القشدة الحامضة ، تحتاج إلى الجمع بين القشدة الحامضة (من الأفضل تناول الكريمة الحامضة مع محتوى دهني بنسبة 20٪ ، لكن الكريما الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 15٪ مناسبة أيضًا) مع السكر البودرة (اضبط كمية البودرة) السكر حسب رغبتك) واضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. 
نقطع كعكة البسكويت المبردة إلى قسمين متساويين.
قشر الموز والكيوي ، مقطّعا دوائر رفيعة.
دهن كعكة بسكويت واحدة بالقشدة الحامضة ، ضعي الفاكهة فوقها.
يتم تلطيخ الكعكة الثانية أيضًا بالكريمة وتوضع فوق الفاكهة (الجانب الجاف في الأعلى). ثم تُغطى وجه وجوانب كعكة البسكويت بالقشدة الحامضة وتُرسل إلى الثلاجة. بعد التشريب ، يمكن تزيين الكعكة حسب رغبتك وتقديمها. أقترح تزيينها بكاسترد البروتين ، مما سيجعل الكيك أنيقًا بشكل خاص.
لتحضير الكاسترد البروتيني ، افصل البياض بعناية عن الصفار. لسنا بحاجة إلى صفار البيض. يُمزج السكر مع الماء ، ويُشعل النار ويُطهى الشراب مع التحريك حتى الغليان ، ثم تُخفّف النار إلى الحد الأدنى ويُطهى لمدة 7-8 دقائق دون تقليب. للتحقق من جاهزية الشراب ، يجب سكب كمية صغيرة منه في ماء بارد ، وإذا تدحرج في كرة ، فهو جاهز (وهذا ما يسمى "اختبار الكرة اللينة").
املأ كيس المعجنات بفوهة الكريمة.
أخرجي الكعكة من الثلاجة وزيّنيها بكريمة البروتين. من أجل الجمال ، وضعت المزيد من الفاكهة في الأعلى: شرائح الكيوي واليوسفي المقشر. كعكة البسكويت الأكثر رقة بالفواكه والقشدة الحامضة جاهزة. أرسلها لبضع ساعات في الثلاجة حتى يتم نقع الكعك ويمكن تقديمه.
أتمنى لك وجبة شهية!
أقدم كعكة كريمة حامضة محلية الصنع بأسعار معقولة ولذيذة للغاية مع فواكه مختلفة. بالنسبة له ، أخبز كعكات الغريبة على أساس عجين القشدة الحامضة ، وأقوم أيضًا بإعداد الكريمة من القشدة الحامضة ، أحيانًا ، وأقوم بطهي الجليد لهذه الكعكة على أساس القشدة الحامضة ، لكن هذه المرة أردت فقط رش السطح بقرمشة لذيذة مبشورة حلويات.
لتحضير كعكة كريمة حامضة محلية الصنع ، قم بإعداد أي كريمة حامضة للعجين والقشدة الحامضة للدهون للقشدة ، والسمن للخبز ، والسكر ، والصودا ، والدقيق ومختلف الفواكه ، ويفضل العصير والرائحة (كيوي ، يوسفي أو برتقال ، أناناس ، موز ، كمثرى مناسبة ...)
للعجين ، اخفقي المارجرين الملين مع السكر وأضيفي القشدة الحامضة.
ثم يضاف الدقيق وصودا الخبز. لا يمكن إطفاء الصودا ، إذا كانت القشدة الحامضة عالية الجودة وحقيقية ، فإنها ستطفئ الصودا بحمضها وتعطي العجين الروعة اللازمة. لن تشعر بالصودا في الكعك الجاهز. يقلب.
اعجن العجينة المرنة وقسمها إلى 4 أجزاء.
تُلف كل قطعة من العجينة في قالب بسماكة حوالي 1-1.5 سم وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. من الممكن تمامًا خبز كل الفراغات مرة واحدة على ورقة خبز واحدة ...
للقشدة ، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر حتى تصبح كثيفة ورقيقة.
عندما تبرد الكعك ، ابدأ في جمع الكعكة. تُدهن الكريما الحامضة على الكعكة الأولى وتوضع طبقة من قطع اليوسفي وتغطيتها مرة أخرى بالكريمة.
ثم غطيها بكعكة ثانية ، ثم ضعي طبقة من الكريمة ، وزعي قطع الأناناس وغطيها مرة أخرى بالكريمة.
بعد الكعكة الثالثة ، ضعي طبقة من الكريمة وشرائح الكيوي.
تُغطى بطبقة الكعكة الرابعة الأخيرة وتُسكب بطبقة سميكة من الكريما الحامضة. بالنسبة لكعكة منزلية الصنع ، من المقبول تمامًا عدم تزيين جوانب الكيك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بتغطية الجوانب بالكريمة أيضًا ومحاذاة كل شيء ...
يجب حفظ الكعكة في الثلاجة حتى تتشرب الكريما الحامضة الكيكات ثم تتكاثف بطبقة حلوة لطيفة ...
قم بتزيين الكيك النهائي حسب رغبتك: الفواكه ، الرشات ، رقائق الشوكولاتة ، أو ، مثلي ، الشوكولاتة المبشورة. لذيذ جدا! 
كعكة الكريمة الحامضة محلية الصنع بالفواكه جاهزة! 
شاي سعيد!
- للعجين ، يخفق المارجرين (المخفف) مع السكر ويضاف القشدة الحامضة. بعد ذلك ، أضف الدقيق مع صودا الخبز. مزج. اعجن العجينة المرنة ، ثم قسميها إلى 4 أجزاء. تُلف كل كرة على شكل دائرة بسمك حوالي 1-1.5 سم وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق. إذا كانت صينية الخبز كبيرة ، فيمكنك خبز كل الفراغات في وقت واحد.
- للقشدة ، اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر واخفقيها حتى تصبح كثيفة ورقيقة. بعد أن يبرد الكعك ، يمكنك البدء في جمع الكعكة. تُدهن الكريما على الكعكة الأولى وتوضع طبقة من اليوسفي المقشر وتغطيتها بالكريمة. توضع الكعكة الثانية وتغطى بالكريمة ثم قطع الأناناس وتغطى بالكريمة.
- افعل نفس الشيء مع الكعكة الثالثة ، استخدم الكيوي. بعد ذلك ، ضعي الكعكة الرابعة واسكبيها بطبقة سميكة من الكريمة. غطي جوانب الكيك وادهني كل شيء جيدًا. زين الكيك النهائي كما يحلو لك (بالشوكولاتة المبشورة أو الحلويات أو الفواكه أو رقائق الشوكولاتة). تأكد من وضع كعكة الكريمة الحامضة مع الفاكهة في الثلاجة حتى تنقع الكعكة جيدًا.
الجميع يحب المعجنات اللذيذة. وإذا كانت الحلويات مصنوعة يدويًا ، فلا ثمن لها على الإطلاق. تفضل العديد من ربات البيوت خبز كعكة إسفنجية بالقشدة الحامضة ، لأنها سهلة التحضير. سنكشف لك عن أسرار كيفية صنع مثل هذه المعجنات عطرة ومسامية وطرية.
كعكة إسفنجية لذيذة بالقشدة الحامضة: نصائح للطبخ
تشتكي بعض ربات البيوت من أن قاعدة البسكويت لا تكون خصبة بدرجة كافية ، وأن القشدة الحامضة تنتشر باستمرار. يسعد صانعو الحلويات المتمرسون بكشف أسرارهم ومشاركتنا ميزات صنع المعجنات اللذيذة:
- لعجن عجينة البسكويت نأخذ أطباق جافة ؛
- لجعل الكتلة خصبة ، يجب خفق البياض بشكل منفصل عن صفار البيض ، ثم خلطه دون حركات مفاجئة ؛
- لجعل البسكويت مساميًا ، يمكن استبدال السكر الحبيبي بالمسحوق ؛
- من الضروري خبز كعكة في فرن مسخن مسبقًا ؛
- لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز ، وإلا فإن البسكويت سينخفض ؛
- من الأفضل اختيار الكريمة الحامضة للدهون ، وتحتاج إلى التغلب عليها بالخلاط أو الخلاط ؛
- حتى لا يتحول الكريم إلى سائل ، يمكن وضع القشدة الحامضة مبدئيًا تحت ضغط للتخلص من السوائل الزائدة ؛
- الكريمة مع إضافة السكر البودرة ولب الموز ستصبح أكثر رقة ولذًا ؛
- للنكهة ، يمكن إضافة الفانيلين أو الجوهر إلى البسكويت.
بسكويت فواكه رائع
لتحضير البسكويت ، يمكنك استخدام أي طبق خبز. ستكمل الكريمة الحامضة الكلاسيكية طعم خبز البسكويت وتجعل الحلويات طرية وناعمة. ستجلب النوتة والمذاق اللاذعان أي فاكهة طازجة أو ثمار توت. من الأفضل استخدام الكرز الطازج أو المجمد.
مُجَمَّع:
- 12 بيضة دجاج
- 3.5 ش. دقيق منخول؛
- 0.5 كجم من السكر المحبب ؛
- 0.4 كجم من القشدة الحامضة
- الكرز - حسب الرغبة.
طبخ:
- أولاً ، افصل بياض البيض عن الصفار وضعه في أوعية مختلفة.
- أضف حوالي 200 جرام من السكر المحبب إلى بياض البيض.
- صب 200 غرام أخرى من السكر الحبيبي في كتلة صفار البيض.
- بادئ ذي بدء ، باستخدام الخلاط أو الخلاط ، قم بضرب كتلة الصفار بعناية حتى يذوب السكر المحبب تمامًا.
- عن طريق القياس ، تغلب على كتلة البروتين حتى يتم تكوين تناسق متجانس.
- بعد ذلك ، اجمع بين البروتين وكتلة الصفار. من الأفضل مزجها برفق بملعقة أو ملعقة بدون حركات مفاجئة غير ضرورية.
- في أجزاء صغيرة ، مع التحريك باستمرار ، أضف الدقيق المنخل إلى القاعدة السائلة.
- نقوم بتغطية ورقة الخبز أو أي شكل آخر للخبز بورق الخبز ونسكب العجين فيه.
- نرسل الكعكة للخبز في الفرن ، والذي تم تسخينه مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة.
- بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير الكريم.
- من الأفضل تناول الكريمة الحامضة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون ، ومزجها مع السكر العادي أو المسحوق ، ثم ضرب الكتلة حتى يتم تكوين تناسق متجانس.
- عندما تُخبز قاعدة البسكويت ، يجب تبريدها قليلاً وتقطيعها إلى قطع متساوية.
- ادهني كل كعكة بالقشدة المحضرة ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة أو فرشاة.
- ضع حبات الكرز فوقها.
- مع الكريمة المتبقية ، دهن سطح الكيك والحواف.
يمكن تزيين هذه الكعكة بالمرملاد أو الشوكولاتة أو الفاكهة. وفقًا لنفس الوصفة ، يتم خبز كعكة البسكويت مع القشدة الحامضة والموز. يمكن وضع الموز فوق الكريمة أو هرسه من لبه وخلطه مع القشدة الحامضة.
كعكة رقيقة مع العسل
من الأنواع الكلاسيكية للحلويات كعكة العسل المصنوعة من كعك البسكويت. يمكنك تحضير الكريمة الحامضة النقية أو تنويعها برائحة الليمون أو نكهة البرتقال ، والجوز ، والشوكولاتة ، والمربى ، وشرائح الفاكهة الطازجة. كل هذا يتوقف فقط على تفضيلات الذوق الشخصي. إذا كنت تحب المعجنات الفواحة ، يمكنك إضافة القليل من القرفة ومسحوق الفانيليا إلى الكريمة.
مُجَمَّع:
- 0.5 كجم من الدقيق المنخل
- 0.2 كجم من مسحوق السكر
- 0.7 لتر كريما حامضة
- 2 ملعقة صغيرة صودا المائدة
- 0.3 كجم من العسل
- 6 بيض دجاج
- 0.3 كجم من السكر المحبب ؛
- حبات الجوز المكسر
- سكر الفانيليا - حسب الرغبة.
طبخ:
- يحتاج بيض الدجاج إلى أن يوضع في وعاء منفصل ويخلط مع السكر.
- باستخدام الخلاط أو الخلاط ، يجب طحن كتلة سكر البيض حتى تصبح ناعمة.
- ضعي العسل والصودا السريعة في كتلة البيض واخلطيهم مرة أخرى.
- يجب سحق حبات الجوز وإضافتها إلى هذه الكتلة.
- في أجزاء صغيرة ، يجب إضافة الدقيق المنخول إلى خليط البيض والعسل. يجب أن تكون العجينة سميكة.
- نشكل الكعك ونضعه بعناية في طبق خبز ، مبطّن مسبقًا بورق الخبز.
- يجب خبز كعك البسكويت بالعسل في الفرن على درجة حرارة 180-190 درجة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
- يجب وضع القشدة الحامضة في وعاء منفصل ودمجها مع الفانيليا والسكر البودرة.
- يجب أن يتم دهن كعك البسكويت المخبوز بسخاء بالكريمة الحامضة.
- يمكن رش الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة المفرومة.
الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف لصنع كعكة البسكويت
لتحضير البسكويت ، يمكنك استخدام أي وصفة تقريبًا اختبرتها في الممارسة العملية. من أجل التغيير ، يمكنك تجربة الكريم. تُستكمل القشدة الحامضة بأوراق الفاكهة والتوت والفانيلين والفواكه المسكرة والمكسرات. تضيف بعض ربات البيوت إليها الحليب المكثف. اتضح أن هذا الكريم لذيذ جدًا وعطر ومرضي أيضًا.
مقالات ذات صلة
