تحضير كومبوت الفواكه المجففة. خيارات الطهي والتعبئة الأخرى الممكنة. كومبوت الفواكه المجففة مع اليقطين

كومبوت الفواكه المجففة هو مشروب عالمي للأطفال والكبار ، بالإضافة إلى طعمه اللامع ، يمنح الجسم الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية. المشروب مهم بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك نقص واضح في الفيتامينات والعناصر النزرة. يتضمن الإصدار الكلاسيكي من كومبوت الفواكه المجففة استخدام التفاح المجفف والكمثرى والخوخ والمشمش المجفف. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب أو الكرز للحلاوة ووركين الورد للنكهة والفوائد. لا توجد تقنية خاصة لطهي كومبوت الفواكه المجففة - حيث يتم أخذ جميع المكونات بالعين ، ولا يوجد أيضًا وقت طهي محدد بدقة. يغلي الكومبوت حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. صحيح ، من الأفضل وضع الكمثرى بالتفاح في وقت أبكر من باقي المكونات ، لأنها تطهى لفترة أطول قليلاً. عادة ما يتم غلي كومبوت الفاكهة المجففة على نار خفيفة ، ثم يتم غمرها لعدة ساعات.

ولجعل المشروب ألذ وأكثر عطرية ، يضاف إليه أحيانًا العسل وعصير الليمون (أو حامض الستريك) والتوت والتوابل المجمدة (القرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، إلخ). إذا تم استخدام العسل ، فمن الأفضل عدم إضافة السكر على الإطلاق أو استخدام كمية قليلة جدًا. في بعض الأحيان يتم تحضير المشروب من الفواكه المجففة مع إضافة الخضار (على سبيل المثال ، اليقطين).

بشكل عام ، كومبوت الفواكه المجففة ينتمي إلى فئة المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية. يروي العطش تمامًا ويحسن أداء الجهاز الهضمي. الشراب مفيد جدا للأطفال. لا عجب أنه يتم تقديمه في رياض الأطفال والمقاصف المدرسية والمستشفيات. لتطبيع عمل الأمعاء ، تعتبر مجموعة من الفواكه المجففة من الخوخ والمشمش المجفف والتفاح مثالية. مثل هذا المشروب مفيد للأمهات المرضعات وحتى الرضع. يمتصه الجسم تمامًا ولا يسبب الحساسية. يمكنك دائمًا تجربة التكوين واختيار أي نسب: إذا كان شخص ما يحب الكمثرى أو البرقوق أكثر ، يمكنك زيادة كمية هذه الفاكهة المجففة ، إلخ. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل استخدام التفاح فقط وتخمير المشروب لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.

كومبوت الفواكه المجففة - تحضير الطعام والأطباق

يتكون تحضير المكونات من غسل شامل للفواكه المجففة. إذا تبين أن بعضها جاف جدًا ، يمكنك ملؤها بالماء الساخن لبضع دقائق (حوالي 10). ثم يتم تصريف الماء وغسل الثمار المجففة مرة أخرى. تحتاج أيضًا إلى تحضير التوابل والتوابل مسبقًا ، وقياس الكمية المناسبة من السكر. يتم رمي التوت المجمد على الفور في المقلاة ، دون إزالة الجليد أولاً. عادة ما يتم تقطيع الليمون الطازج إلى شرائح صغيرة أو عصر العصير في كوب منفصل.

من الأطباق ، ستحتاج إلى قدر كبير من المينا ومصفاة ووعاء للنقع وسكين (إذا كنت بحاجة إلى قطع ليمون). قدم المشروب المبرد في أي أوعية أو كؤوس أو كؤوس نبيذ أو كؤوس. بالمناسبة ، يمكن أيضًا تحضير كومبوت الفواكه المجففة في طباخ بطيء. يتم تحضير المشروب في وضع "التبريد" لمدة 1-2 ساعة.

وصفات كومبوت الفواكه المجففة:

الوصفة الأولى: كومبوت الفواكه المجففة

كومبوت الفواكه المجففة هذا مناسب ليوم صيفي حار ، لأنه يروي العطش وينعش تمامًا. ينصح بشربه مبردا. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن المشروب عمل الجهاز الهضمي ويزيل السموم من الجسم.

المكونات المطلوبة:

150-200 غرام من التفاح ؛
برقوق - 80-100 جم ؛
مشمش مجفف - 50 جم ؛
50 جم كمثرى
عصير الليمون أو حامض الستريك.
السكر - حسب الرغبة (لكن من الأفضل عدم جعل الكبوت حلوًا جدًا).

طريقة طهو:

نغسل جميع المكونات جيدًا بالماء ، ويمكن نقع الفواكه الجافة جدًا لعدة دقائق في ماء ساخن. يُسكب 3 لترات من الماء في قدر كبير مطلي بالمينا ويُشعل النار. بمجرد غليان الماء ، ضعي التفاح أولًا واطهيه على نار خفيفة جدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم نضع جميع المكونات المتبقية ونطهو الكبوت لمدة 30-40 دقيقة أخرى. في نهاية الطهي ، أضف السكر حسب الرغبة. إذا اتضح أن الكبوت سميك قليلاً ، فيمكنك صب القليل من الماء المغلي. اسلقي الكومبوت من الفواكه المجففة حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب حامض الستريك على طرف السكين أو يُضاف القليل من عصير الليمون. ارفعي القدر عن النار وغطيه بغطاء واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. يصبح المشروب لذيذًا بشكل خاص بعد الإصرار في مكان بارد لعدة ساعات. يمكن تقديم كومبوت الفواكه المجففة مع كعكة الجبن والفطائر والبسكويت وما إلى ذلك.

الوصفة الثانية: كومبوت الفواكه المجففة مع اليقطين

يمنح اليقطين كومبوت الفواكه المجففة طعمًا غنيًا لطيفًا للغاية. المشروب ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. بالإضافة إلى الفواكه المجففة المعتادة ، يشمل هذا أيضًا الوركين.

المكونات المطلوبة:

الفواكه المجففة - حسب الرغبة
ثمر الورد المجفف - 50 جم ؛
يقطين؛
سكر - حسب الرغبة
قرفة - 1 عصا.

طريقة طهو:

قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة. نغسل الفواكه المجففة جيدًا ، إذا لزم الأمر ، ننقع لعدة دقائق في الماء الساخن. اسكبي لترًا أو نصفًا من الماء في قدر كبير ، وأضيفي السكر حسب الرغبة وضعي حفنات قليلة من وردة الورد الجافة. يجب أن يغلي ثمر الورد لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا. سيكتسب الماء لونًا ورديًا غنيًا. ثم ضع الفواكه المجففة واليقطين. نرمي عصا القرفة في المقلاة - سيمنح المشروب طعمًا ورائحة خاصة. قم بطهي الكبوت لمدة 20 دقيقة (حتى ينضج اليقطين). ثم نرفع المقلاة عن النار ، نغطيها بغطاء ونتركها تنقع وتبرد لعدة ساعات.

الوصفة الثالثة: كومبوت الفواكه المجففة مع الزبيب

عندما تجرب كومبوت الفاكهة المجففة ، تتذكر على الفور طفولتك وسنوات دراستك. بعد كل شيء ، تم تقديم هذا المشروب في جميع مطاعم المدرسة تقريبًا. يتم تحضير الكومبوت من التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش والزبيب.

المكونات المطلوبة:

تفاح مجفف - 100 جم ؛
كمثرى - 100 جم ؛
برقوق - 100-150 جم ؛
مشمش مجفف؛
الزبيب (بشكل عام ، جميع النسب مشروطة ، تؤخذ المكونات بالعين وحسب ذوقك الخاص).

طريقة طهو:

نغسل الفواكه المجففة بالماء ، ونسكب الماء المغلي ونغلي ونصفي الماء. أولاً ، قم بغلي الكمثرى والتفاح والمشمش: املأها بالماء ، واتركها حتى الغليان ، واجعل النار في حدها الأدنى واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم نضع البرقوق والزبيب في المقلاة. قلل الحرارة واطبخ كومبوت الفاكهة المجففة لمدة 30 دقيقة أخرى. نزيل الكومبوت النهائي من الحرارة ، ونغطيه بغطاء ونزيل التسريب - إنه أفضل طوال الليل. يمكن ترشيح الكبوت الجاهز ، ويمكن تناول الخوخ والمشمش المجفف الصحي. لا يضاف السكر هنا - يأخذ الكومبوت كل الحلاوة من الفواكه المجففة ، وخاصة من الزبيب.

الوصفة الرابعة: كومبوت الفواكه المجففة مع التوت المجمد

مثل هذا المشروب ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. يمكنك طهيه على الأقل كل يوم. سيكون كومبوت الفواكه المجففة مع توت العليق المجمد إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد ، وخاصة الأطفال الذين يحبونها.

المكونات المطلوبة:

100 غرام من المشمش المجفف
100 غرام من الخوخ ؛
100 غرام زبيب
100 غرام من التفاح المجفف
150 غرام من السكر
نصف ليمونة
التوت المجمد
لتر ونصف من الماء.

طريقة طهو:

نغلي الماء في غلاية. صب الفواكه المجففة بالماء الساخن لمدة 1-2 دقيقة ، ثم صفي الماء. اغسل الفاكهة المجففة جيدًا. ضعي الفاكهة الجافة في وعاء كبير. نقطع الليمون إلى قطع صغيرة ونضعها أيضًا في قدر. اسكب السكر. أضف التوت المجمد. صب الماء المغلي فوق كل شيء واتركه حتى يغلي. قم بطهي كومبوت الفاكهة المجففة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة (مغطى). من الضروري طهي مثل هذا الكبوت مسبقًا حتى يكون للشراب الوقت الكافي للبث. قدمي الكبوت مبردًا.

الوصفة الخامسة: كومبوت الفواكه المجففة مع العسل

كومبوت الفواكه المجففة غير عادية للغاية ، ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. المشروب له طعم يغلف لطيف ورائحة غنية.

المكونات المطلوبة:

الكرز - 20 جم ؛
تفاح - 20 جم ؛
40 غرام كمثرى
40 غرام خوخ
20 غرام زبيب
عسل - 80 جم ؛
1 لتر ماء.

طريقة طهو:

اغسلي الفواكه المجففة جيداً بالماء البارد وضعيها في قدر كبيرة. تُسكب الفواكه المجففة بالماء المغلي وتُشعل النار. اطبخ كومبوت الفواكه المجففة حتى تصبح طرية. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي التفاح والكمثرى ، ثم إضافة بقية المكونات إليهم. نخلط الفواكه المجففة الجاهزة ونضيف العسل إلى المقلاة ونخلطها جيدًا مرة أخرى. يُغلى الكبوت ، ويُطفئ النار ويُغطّى المقلاة بغطاء. اترك المشروب لينقع ويبرد.

لجعل كومبوت الفواكه المجففة ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحيًا ، يجب عليك اختيار المكونات بعناية. عادة ما يتم شراء الفواكه المجففة من السوق ، لذلك لا يُعرف سوى القليل عن ظروف النقل والتخزين. لحماية نفسك وأحبائك من المتاعب ، من الأفضل شطف الفواكه المجففة بالماء ، ثم صب الماء وغليها. بعد ذلك ، يجب تصريف هذه المياه وغسل الفواكه المجففة مرة أخرى بالماء النظيف. إذا تم صيد المشمش المجفف أو الخوخ المجفف أو أي فواكه مجففة أخرى جافة جدًا ، فمن المستحسن نقعها لمدة 10 دقائق في وعاء من الماء المغلي. أفضل طريقة لتقديم كومبوت الفواكه المجففة مبردة. يُعتقد أن مذاق الشراب أفضل في اليوم التالي. من المهم أيضًا تخزين الفواكه المجففة بشكل صحيح. لا تسمح بوضع الأشياء أو المنتجات الأجنبية ذات الرائحة القوية في الخزانة. يجب أن تكون رطوبة الهواء المحيط في حدها الأدنى ، وإلا ستفسد الفواكه المجففة. يمكنك وضع كيس ملح صغير في الخزانة حتى يتم امتصاص الرطوبة الزائدة فيه.

يمكن تحضير الكومبوت من فاكهة مجففة واحدة ، أو من خلائط مختلفة. كل هذا يتوقف على الفواكه المجففة التي يمكنك أن تجدها والطعم الذي تريد تحقيقه.

المزيج الكلاسيكي عبارة عن مزيج من المشمش المجفف والتفاح والكمثرى والخوخ. هذا مزيج مربح للجانبين ، والذي سيصنع كومبوتًا لذيذًا ورائعًا ، مألوفًا للكثيرين منذ الطفولة. وجعلها في الغالب الكمثرى.

بشكل عام ، كل فاكهة قادرة على إعطاء الشراب طعمًا خاصًا. على سبيل المثال ، الكمثرى المجففة أو التمر أو التين يصنع كومبوت حلو. ثمر الورد ، والكرز ، وخشب القرانيا ، والبرباريس وأي توت آخر سيوفر حموضة لطيفة. تبين أن المشروب المجفف حلو وحامض ، لكن كل هذا يتوقف على الصنف. تعد المكونات مع إضافة الموز المجفف أو الخوخ أو السفرجل مثيرة جدًا للاهتمام.

لتحديد التركيبة المثالية لنفسك ، عليك أن تجرب. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فإن الكومبوت من أي مكونات سيصبح لذيذًا. فيما يلي بعض التركيبات الشائعة لـ 4 لترات من الماء:

200 جرام تفاح + 100 جرام كمثرى + 50 جرام برقوق + 50 جرام مشمش مجفف.
200 جرام مشمش مجفف + 100 جرام سفرجل + 100 جرام موز.
200 جرام خوخ + 200 جرام مشمش مجفف.
300 غ من التين + 100 غ من الوركين.

لكن أهم شيء عند تحضير الكومبوت هو اختيار فواكه مجففة عالية الجودة.

أليكس لوفيل تروي / Flickr.com

لا تدع الفواكه المجففة اللامعة والمشرقة والجميلة تقدم لك رشوة. يشير السطح اللامع إلى أن الثمار عولجت بالمواد الكيميائية. لذلك من الأفضل أن تأخذ منتجًا غير موصوف.

مشمش مجففلا ينبغي أن يكون مشرقًا ومتساويًا تمامًا. بعد التجفيف الطبيعي ، تصبح إما بنية داكنة أو برتقالية داكنة مع سطح متجعد غير لامع.
الخوخيجب أن يكون أسود وجاف إلى حد ما وليس لامع.
جيد زبيبله سطح متجعد غير لامع. يجب أن يكون أسود أو بني غامق أو برتقالي غامق. يغمق أي نوع من أنواع العنب أثناء عملية التجفيف ، لذلك يشير اللون الذهبي الزاهي للزبيب إلى وجود مواد كيميائية. هناك طريقة أخرى غير معتادة لمعرفة جودة الزبيب - قم برميها على الطاولة. إذا سقطت بجلطة خفيفة ، فالثمرة جيدة.
تواريخلا ينبغي أن يلمع ويكون له قشر متشقق ولزج. من الأفضل تناول الفاكهة مع العظام ، لأنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات.
تينيجب أن يكون بيج فاتح أو بني فاتح. لا تخافوا من البلاك الأبيض على الثمار: هذا هو الجلوكوز ، أي أن أمامك التين الحلو.

بشكل عام ، إذا كنت مترددًا في المنضدة بين الفواكه المجففة الجميلة بشكل لا يصدق وغير المشهية للغاية ، فاختر الأخير.

لذلك ، لقد التقطت فواكه مجففة عالية الجودة. قبل طهي الكومبوت ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، وإذا وجدت ، قم بإزالة السيقان والأوراق. ثم نقع الثمار في ماء مغلي بارد لمدة 15-20 دقيقة.

في الماء ، يتم تقويم سطح الفواكه المجففة ، ويتم غسل الغبار وجميع أنواع الأوساخ من الطيات.

بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد الماء في إزالة المواد التي يتم بها معالجة الفواكه المجففة - فجأة لا تزال الثمار غير جيدة الجودة.

صب الماء النظيف في مقلاة أخرى بمعدل 1 لتر لكل 100-150 جم من الفواكه المجففة. بالطبع ، قد يكون هناك المزيد من الفاكهة في الكومبوت: عندها سيصبح المشروب أكثر تشبعًا. ضع القدر على الموقد واترك الماء حتى يغلي.

صفي الماء من الفواكه المجففة المنقوعة واشطفها مرة أخرى حتى لا يتبقى أي أوساخ. نضع الثمار في قدر من الماء المغلي ونطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

يمكن وضعها في أي وقت. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الفواكه المجففة بحد ذاتها حلوة جدًا. لذلك يبدو أن الكومبوت شخص ما متخم وبدون سكر. إذا لم تكن متأكدًا ، فقم بالتحلية في نهاية الطهي واطبخها لبضع دقائق أخرى.

أثناء طهي الكبوت ، يمكنك إضافة توابل مختلفة. تمنحك القرفة والقرنفل والهيل واليانسون رائحة رائعة. إذا كنت ترغب في تحمض الكبوت ، أضف القليل من عصير الليمون.

لمسة من النضارة ستجلب بضعة أغصان من النعناع أو بلسم الليمون.

قم بإزالة الكومبوت النهائي من الحرارة ، وقم بتغطيته بغطاء واتركه لينقع لمدة ساعة تقريبًا. لذلك سيتم الكشف عن طعم الفواكه المجففة تمامًا.

ماذا تفعل بالفواكه المجففة المسلوقة

أولاً ، يمكن بالطبع أن تؤكل. وثانيًا ، لاستخدامه في طهي بعض الأطباق الأخرى. إليك بعض الأفكار البسيطة والعملية والمثيرة للاهتمام.

1. سجادة بالشوفان

povarenok.ru

مكونات

150 غ من الفواكه المجففة المسلوقة
100 غرام من السكر
2 ملاعق كبيرة من العسل
1 بيضة؛
120 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
½ ملعقة صغيرة من الصودا.
100 غرام من دقيق الشوفان
بعض السكر البودرة.

طبخ

طحن الفواكه المجففة في الخلاط. أضيفي السكر والبيض والزبدة المذابة واخلطيهم مرة أخرى. ثم نضيف الدقيق والصودا والحبوب ونخفق مرة أخرى بالخلاط.

توضع العجينة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

قطع الزنجبيل فقط عندما يبرد. يُزين بالسكر البودرة قبل التقديم.

laksena.ru

مكونات

للاختبار:

150-200 جم من الفواكه المجففة المسلوقة ؛
2 بيض
100 غرام من السكر
120 مل من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملاعق كبيرة من السميد.
3 ملاعق كبيرة دقيق.

للتزجيج:

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
3 ملاعق كبيرة من الحليب
3 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة زبدة.

طبخ

تُطحن الفواكه المجففة والبيض والسكر والزبدة في الخلاط. اخلطي البيكنج بودر والسميد والدقيق وأضيفيهم إلى خليط الفاكهة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي العجينة في طبق للخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

توضع مكونات الصقيل في قدر صغير مع التحريك المستمر حتى تغلي على نار خفيفة. رشها بالزجاج الساخن.

3. فطائر الفاكهة

povarenok.ru

مكونات

100 غرام من الفواكه المجففة المسلوقة
1 بيضة؛
2 ملاعق كبيرة من السكر
قليل من الفانيلين
200 مل من الكفير أو اللبن.
150 غرام دقيق
⅔ ملعقة صغيرة من الصودا.
1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طبخ

تُطحن الفواكه المجففة والبيض والسكر والفانيلين والكفير في الخلاط. يضاف الدقيق والصودا ويقلب حتى يصبح ناعمًا. سخني الزيت في مقلاة واقليه لبضع دقائق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى البني.

طعم كومبوت الفواكه المجففة مألوف للكثيرين منذ الطفولة ، وحتى اليوم يتم تقديمه في رياض الأطفال والمدارس. إنه ليس فقط حلوًا ولذيذًا وعطرًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي. يحتوي على فيتامينات ، قادرة على تقوية جهاز المناعة ، ينصح به في علاج الأمراض وأثناء الحميات. لتحضير كومبوت الفواكه المجففة اللذيذ والصحي ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح.

تكوين كومبوت الفواكه المجففة

يمكنك طهي كومبوت الفواكه المجففة من مكونات مختلفة. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فهو مصنوع من التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش المجفف والزبيب. ولكن يمكن للجميع اختيار مجموعة من مكونات كومبوت الفواكه المجففة بشكل مستقل.

تحتاج أيضًا إلى فهم أن البرقوق يسد طعم المنتجات الأخرى ، لذلك لا ينصح بوضعه بكميات كبيرة.

اعتاد البعض على إضافة ثمر الورد إلى كومبوت الفواكه المجففة لجعل المشروب أكثر صحة.

في بعض الأحيان يتم تضمين الفواكه الغريبة في وصفة الكومبوت: الموز المجفف والتمر والأناناس.

فوائد الشراب

اعتمادًا على التركيب ، يكون كومبوت الفواكه المجففة ذا قيمة ما لجسم الإنسان:

يزيد البرقوق من مستوى الهيموجلوبين ، ويعيد وظيفة الهضم ؛
التفاح والكمثرى المجفف لهما تأثير إيجابي على أمراض الكلى والكبد.
المشمش المجفف مفيد للوذمة وضعف البصر وفقر الدم.
الزبيب له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي بسبب محتوى المغنيسيوم ؛
يحسن التين وظيفة الجهاز التنفسي ويعيد البنكرياس.

لذلك ، يحتوي كومبوت الفواكه المجففة على العديد من الخصائص المفيدة. اعتمادًا على العناصر القيمة التي تحتاج إلى الحصول عليها ، يتم تحديد تكوين المشروب.

كم لطهي كومبوت الفواكه المجففة حتى لا تفقد خصائصها المفيدة؟ هناك عدة طرق لتحضير مشروب:

عندما يغلي الكومبوت ، أخرج المقلاة من على النار ، وغطها بغطاء ، ولفها في بطانية واتركها تنقع لمدة 10 ساعات.
قم بغلي كومبوت الفاكهة المجففة لمدة نصف ساعة ، بدءًا من لحظة الغليان (ليس عليك الإصرار على المشروب).

كمرجع! إذا تم استخدام السكر في الوصفة ، فمن المستحسن إضافته في نهاية الطهي. يتم تحديد المبلغ بشكل فردي ويعتمد على تفضيلات الذوق. إذا قمت بتحلية المشروب بالعسل ، فسيكون أكثر فائدة. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، من غير المرغوب فيه شرب الكومبوت للأشخاص المعرضين للحساسية.

الوصفة الأولى: كومبوت كلاسيكي مع السكر

لطهي كومبوت الفواكه المجففة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يمكنك شراء كل مكون على حدة أو شراء مجموعة خاصة. الخيار الأفضل هو عمل الفراغات بنفسك ، لأنه في هذه الحالة يمكنك ضمان جودة المنتج.

مكونات

لصنع كومبوت الفواكه المجففة حسب الوصفة الكلاسيكية ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

مشمش مجفف - 50 جم ؛
تفاح مجفف - 200 جم ؛
برقوق - 100 جم ؛
كمثرى مجففة - 50 جم ؛
حامض الستريك - 2 جم ؛
ماء - 3 لتر ؛
السكر حسب الرغبة.

طريقة طهو

قبل أن تبدأ في طهي الكومبوت ، تحتاج إلى فرز الفواكه المجففة ثم شطفها. إذا كانت متسخة جدًا ، يوصى بملئها بالماء الدافئ لفترة من الوقت.

تحتاج إلى طهي كومبوت من الفواكه المجففة على النحو التالي:

تستخدم هذه الوصفة خطوة بخطوة لصنع كومبوت الفواكه المجففة في قائمة الأطفال.

الوصفة الثانية: كومبوت الفواكه المجففة الخالي من السكر

على الرغم من حقيقة أن الكبوت يتم تحضيره وفقًا للوصفة الكلاسيكية في رياض الأطفال والمدارس ، إلا أن تناول مشروب خالٍ من السكر سيكون أكثر فائدة للأطفال. يوصى به بشكل خاص للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية.

مكونات

يحتوي الكومبوت وفقًا لهذه الوصفة على المكونات التالية:

مشمش مجفف - 200 جم ؛
موز مجفف - 200 جم ؛
سفرجل - 200 جم ؛
ماء - 3 لتر.

نظرًا لأن هذه الوصفة خطوة بخطوة لا تحتوي على السكر ، يتم استخدام الفواكه المجففة الحلوة.

طريقة طهو

قبل الطهي ، تحتاج إلى تحضير المكونات الرئيسية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صب الماء المغلي على المشمش المجفف ، ثم نقعه لمدة 20 دقيقة ، ثم شطفه جيدًا تحت الماء الجاري. يمكن شطف باقي الفواكه المجففة ببساطة للتخلص من الغبار.

لتحضير كومبوت الفواكه المجففة ، عليك القيام بما يلي:

عندما يبرد الكبوت ، يمكن تقديمه على المائدة.

الوصفة الثالثة: كومبوت الفواكه المجففة مع اليقطين

الوصفة المقدمة غير عادية تمامًا ، حيث تم العثور على اليقطين في قائمة المكونات. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هذا ليس مكونًا مناسبًا جدًا للكومبوت. على الرغم من ذلك ، يكتسب طعمه "نكهة" معينة ، ويصبح أحلى.

مكونات

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

مجموعة من الفواكه المجففة حسب الرغبة (التفاح والكمثرى والمشمش المجفف وغيرها) - 200 جم ؛
وردة برية مجففة - 50 جم ؛
اليقطين - 1 قطعة ؛
قرفة - عصا واحدة ؛
ماء - 1.5 لتر ؛
السكر حسب الرغبة.

بفضل استخدام اليقطين ، يصبح طعم الكبوت أكثر كثافة. وعن طريق إضافة الوركين الوردية ، يصبح المشروب أكثر صحة.

طريقة طهو

قبل الطهي ، يجب نقع الفاكهة الجافة في الماء المغلي لبضع دقائق.

تكون عملية صنع كومبوت الفواكه المجففة كما يلي:

عندما يصبح الكبوت جاهزًا ، أخرجه من الموقد واتركه لبعض الوقت حتى ينقع ويبرد. بفضل استخدام القرفة ، يكتسب المشروب رائحة لطيفة وطعمًا غير عادي.

الوصفة الرابعة: كومبوت الفواكه المجففة مع الزبيب

في بعض الوصفات المستخدمة لصنع كومبوت الفواكه المجففة ، بالإضافة إلى التفاح والكمثرى التقليدية ، يمكن رؤية الزبيب. لماذا لا يتم إدراجه في قائمة المكونات الرئيسية إذا كان لا يفسد طعم المشروب بل على العكس يجعله أكثر متعة؟

مكونات

قائمة المكونات اللازمة لعمل كومبوت الفواكه المجففة حسب هذه الوصفة:

تفاح مجفف - 100 جم ؛
الكمثرى المجففة - 100 جم ؛
مشمش - 50 جم ؛
برقوق - 100 جم ؛
الزبيب - قرصة.
ماء - 3 لتر.

يمكن تغيير النسب حسب تفضيلات الذوق.

في المذكرة! يمكن حذف السكر في هذه الحالة ، لأن المشروب "يأخذ" حلاوة الفواكه المجففة.

طريقة طهو

عملية صنع الكبوت من الفواكه المجففة:

كومبوت جاهز. يكفي تبريده في درجة حرارة الغرفة ويمكنك تقديمه على الطاولة.

الوصفة الخامسة: كومبوت الفواكه المجففة مع العسل

العسل مُحلي طبيعي يحتوي على الفيتامينات ويفيد جسم الإنسان. في حالة عدم وجود الحساسية ، من الممكن تمامًا استبدال السكر به. سيكون لهذا الكومبوت طعم لطيف ورائحة غنية.

مكونات

لتحضير كومبوت الفواكه المجففة بالعسل ، سوف تحتاج إلى:

كرز مجفف - 20 جم ؛
الكمثرى المجففة - 40 جم ؛
تفاح مجفف - 20 جم ؛
البرقوق المجفف - 40 جم ؛
عسل - 70 جم ؛
زبيب - 20 جم ؛
ماء - 1 لتر.

طريقة طهو

تحضير مثل هذا الكبوت بسيط للغاية:

غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينقع المشروب.

الوصفة السادسة: كومبوت الفواكه المجففة مع الفراولة المجمدة

إذا قمت بإضافة الفراولة المجمدة إلى المكونات الرئيسية ، يمكنك الحصول على مشروب مقوى يمكن استخدامه كعلاج للوقاية من نزلات البرد. سوف يقدر الأطفال مثل هذا الكومبوت.

مكونات

يتم تحضير كومبوت الفواكه المجففة مع الفراولة المجمدة من المكونات التالية:

مشمش مجفف - 100 جم ؛
زبيب - 50 جم ؛
برقوق - 100 جم ؛
تفاح مجفف - 150 جم ؛
سكر - 100 جم ؛
ليمون - 0.5 فاكهة ؛
الفراولة المجمدة - حفنة.
ماء - 1.5 لتر.

طريقة طهو

قبل الطهي ، من الضروري سكب الفواكه المجففة بالماء المغلي ونقعها لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم يجب شطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

بعد نصف ساعة ، أخرج الكبوت من الموقد واتركه ليبرد. ينصح بشربه مبردا.

فيديو: كيفية طهي كومبوت الفواكه المجففة اللذيذة

لجعل كومبوت الفاكهة المجففة لذيذًا وصحيًا ، تحتاج إلى طهيه وفقًا للوصفة ، وكذلك اتباع التوصيات الأساسية. يتم عرض كل إجراء بوضوح على الفيديو.

كومبوت الفواكه المجففة - هذا المفهوم ليس صحيحًا تمامًا ، لأن الفاكهة خضعت بالفعل للمعالجة اللازمة أثناء التجفيف وغالبًا ما تحتاج فقط إلى التبخير لصنع الكبوت. إذا تم غلي الثمار المجففة ، فإن نسبة الفيتامينات ستنخفض بشكل كبير ، خاصة. يقول خبراء التغذية أن كومبوت الفواكه المجففة أكثر صحة من كومبوت المطبوخ منها. ومع ذلك ، في فصل الصيف - الخريف ، أي في موسم التوت والفواكه الطازجة ، من الأفضل تحضير الكومبوت والعصائر من المنتجات الطازجة ، لكن الفواكه المجففة أكثر ملاءمة لفترة الشتاء - الخريف ، عندما يكون الجسم يفتقر إلى الفيتامينات الطازجة.

سيكون المشروب المصنوع من التوت والفواكه المجففة إضافة رائعة إلى. الفواكه المجففة هي أصحاب الفيتامينات والمعادن القيمة ، وبالتالي ، لن يكون الكومبوت نفسه فحسب ، بل أيضًا الفواكه التي يُصنع منها مفيدًا. بالنسبة للأمهات الحوامل ، من الأفضل والألذ طهي كومبوت من خليط من الفواكه المختلفة.

كيف تطبخ ، الوصفة رقم 1:

افرز الفواكه المجففة واشطفها تحت الماء الجاري.
صب الماء البارد واتركه طوال الليل أو 4 ساعات على الأقل.
للحصول على لتر واحد من الماء ، تحتاج إلى تناول 200 غرام من الفواكه المجففة ، ولا تضيف السكر ، حتى لا تثير ظهور الجنين.
بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء ووضع الفواكه المجففة فيه ، وعندما يغلي كل شيء مرة أخرى ، قم بإيقاف تشغيله وإغلاق الغطاء.
ثم نغطي الكومبوت ببطانية أو منشفة دافئة ونصر على ساعتين على الأقل. يجب نقع كومبوت الخوخ والمشمش المجفف والزبيب لمدة 6 ساعات تقريبًا.
علاوة على ذلك ، إذا لزم الأمر ، قم بتصفية الكبوت من خلال مصفاة. إذا لم تكن الحموضة كافية ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو وضع شريحة من الليمون. للنكهة ، يمكنك وضع أوراق النعناع أو الزيزفون في الكومبوت لمدة 10-15 دقيقة.

إذا كنت لا تريد الانتظار طويلاً ، لأنك تريد الكبوت الآن ، يمكنك استخدام وصفة أسرع ، ولكن في نفس الوقت أقل فائدة. في هذه الوصفة ، يتم تقليل وقت الطهي بسبب حقيقة أن الثمار تعطي الماء المغذيات ليس خلال وقت التسريب ، ولكن أثناء وقت الطهي.

كيف تطبخ ، الوصفة رقم 2:

نفرز الفواكه المجففة ونغسلها تحت الماء الجاري.
نضع قدرًا من الماء على النار وبعد الغليان نرمي الفواكه المجففة فيه بنفس النسبة - 200 غرام من الفواكه المجففة لكل 1 لتر من الماء. إذا كنت لا تزال تقرر تحلية الكومبوت بالسكر أو الفركتوز ، فيمكنك تقليل النسب: لكل لتر واحد من الماء - 120 جرامًا من الفواكه المجففة. أضف السكر حسب الرغبة ، لكن إذا وضعت التمر أو الموز أو التين في الكومبوت ، فسيكون ذلك غير ضروري.
يتم طهي الكمثرى والتفاح لفترة أطول من جميع الفواكه المجففة الأخرى - 20 دقيقة ، لذلك نرميها أولاً. سيكون من الجيد نقعها مسبقًا لنفس العدد من الدقائق.
يمكن غلي البرقوق والزبيب في 5-6 دقائق فقط. يساعد البرقوق على التخلص من الإمساك.
طهي المشمش المجفف لمدة 10 دقائق ، وأصر - 20.

كومبوت الفواكه المجففة للرضاعة الطبيعية

يجب ألا تشرب الأم المرضعة كومبوت الفواكه المجففة على الفور. أولاً ، يجب أن تجرب كل مكون من مكوناته على حدة. سيساعد هذا في تحديد رد الفعل غير المرغوب فيه للطفل تجاه منتج معين.

يجب ألا تشرب الأم المرضعة كومبوت الفواكه المجففة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في الشهر الأول قد يعاني الطفل من انتفاخ وانتفاخ البطن ، والعديد من الفواكه تعزز هذه العملية فقط.
قبل تجربة الكبوت ، حاول أن تأكل الفواكه المجففة في الصباح بكمية ضئيلة ولاحظ ما إذا كان الطفل يعاني من رد فعل بنهاية اليوم. إذا كان كل شيء هادئًا ، فيمكنك في اليوم التالي تجربة نفس الفاكهة مرة أخرى ، وإذا كان الطفل في حالة جيدة ، اشرب كومبوت في اليوم الثالث. في كثير من الأحيان ، يحدث تكوين المغص والغازات بسبب الزبيب والمشمش المجفف ، على الرغم من حقيقة أن شيئًا واحدًا فقط يكفي لبكاء الطفل لمدة ساعتين.
لا يمكنك شرب كومبوت البرقوق إذا كان الطفل يعاني من الإسهال أو البراز المتكرر.
يجب عدم إضافة التوت والفواكه التي تسبب الكومبوت - الحمضيات والتوت والفراولة والخوخ والمانجو.
الخيار الأفضل هو كومبوت من التفاح المجفف والموز والكمثرى.
لا يمكنك صنع كومبوت من خليط من الفواكه المجففة ، يسمح بنوع واحد فقط. سيسمح لك ذلك بفهم ما هو غير مناسب للطفل بالضبط. تنطبق القيود على أمهات الأطفال حتى سن 4 أشهر ، عندما تظهر عيوب في الجهاز الهضمي ، فإننا نولي اهتمامًا أساسيًا فقط لرد الفعل التحسسي.
يجب أن تشرب الكومبوت لأول مرة في الصباح (حتى الساعة 11) بحجم لا يتجاوز 50 مل ، ثم في غضون يومين يجب أن تتبع رد فعل الطفل - عدم وجود طفح جلدي ، مغص ، تورم ، إسهال. الحد الأقصى للخدمة في المستقبل هو 200 مل.
لا تشرب كومبوت الفواكه المجففة كل يوم. لا تشرب أكثر من 700 مل من الكومبوت في الأسبوع.

كيف تطبخ ، رقم الوصفة 3

نغسل الفواكه المجففة وننقعها في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
يصب في الماء المغلي بمعدل 200 جم لكل 1 لتر.
يُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
إذا أضفت السكر ، اغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

يصبح الكومبوت جاهزًا للاستخدام بمجرد أن يبرد إلى 50 درجة.

كومبوت الفواكه المجففة للأطفال

يمكن إعطاء الأطفال من 4 إلى 6 أشهر إذا رفضوا العصائر ، لأن العصائر حتى سن 8 أشهر هي منتجات أكثر قيمة وصحية للطفل من كومبوت ومشروبات الفاكهة.
لتحضير الكبوت ، يجب على الأطفال اختيار الفواكه المجففة وليس الفواكه المسكرة. الفاكهة المسكرة هي ثمار مسلوقة في شراب السكر ، فهي أقل فائدة ، بل وحتى ضارة للطفل في هذا العمر. تضاف الأصباغ والنكهات والمثبتات إلى الفواكه المسكرة.
في العينة الأولى ، يجب أن يكون التركيز أقل من 2-4 مرات.
في الأسبوع الأول من التعود ، من الأفضل إعطاء الجزء السائل فقط من الكبوت ، ثم يمكنك إضافة اللب المسحوق في الخلاط أو فركه من خلال غربال.
يتم تقديم ثمار مألوفة بالفعل من أولاً. هذا يعني أنه من 4-6 أشهر يمكنك تقديم الكمثرى والتفاح ، من 7-8 - البرقوق ، الكشمش الأسود ، من 10 - المشمش المجفف والزبيب والتوت. لا تحضر كومبوت من خليط الفواكه حتى يستخدم الطفل لكل منها على حدة.
الكمية اليومية القصوى هي 180 مل.

كيف تطبخ ، الوصفة رقم 4:

نحن لا نضيف السكر إلى كومبوت للأطفال.
ينقع التفاح والكمثرى حتى تصبح طرية (45 دقيقة) ، ثم يتم غسلها جيدًا تحت صنبور المياه لغسل حبيبات الرمل الملتصقة ، إلخ. ننقع البرقوق والمشمش المجفف والزبيب لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. قطع الخوخ والمشمش المجفف إلى 2-4 شرائح.

من الأفضل غلي الكومبوت للأطفال الصغار حتى لا يحدث عسر الهضم ولكي لا يصابوا بالعدوى. لذلك ، قم بغلي الماء أولاً لمدة 10 دقائق ، ثم أضف الفواكه المجففة. لكل 1 لتر من الماء - 100-120 جم من الفواكه المجففة. طهي التفاح والكمثرى لمدة 25 دقيقة ، وأصر على ساعتين. نطبخ الباقي لمدة 10 دقائق ، ونصر على نفس المقدار. لا يضاف السكر والأعشاب.

من 8 أشهر يمكنك استخدام الوصفة رقم 5:

يتم فرز الفواكه الجافة وغسلها وتقطيعها وسكبها بالماء المغلي.
اغلي الماء لمدة 10 دقائق.
صب الفواكه المجففة في ترمس (120 جم لكل لتر من الماء) واسكب الماء المغلي ، اتركه للشراب طوال الليل.

سيحتفظ هذا الكومبوت بحد أقصى مفيد ، 8 ساعات تكفي للماء لأخذ معظم الفيتامينات والمعادن من اللب.

بالنسبة للأطفال ، من الجيد طهي الكومبوت في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، يجب عليك تعيين برنامج خاص لعمل الكومبوت. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فقم بتشغيل وضع "الإطفاء".

حول كومبوت الفواكه المجففة الصحيح واللذيذ في برنامج يوليا فيسوتسكايا:

ما هو المشروب العالمي الموصى به لكل من الطفل والبالغ؟ بالطبع كومبوت الفواكه المجففة! إنه يروي العطش تمامًا ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. يمكنك عمل كومبوت من الفواكه المجففة في أي وقت من السنة. يوصى بالمشروب لمرضى السكري والنساء أثناء الحمل - لا توجد قيود على استخدامه عمليًا. يمكنك طهي الكومبوت من التفاح المجفف والكمثرى والفواكه المجففة الأخرى. هناك العديد من الوصفات لعمل مشروب ، لذلك لن تكون هناك مشاكل في الاختيار.

فوائد كومبوت الفواكه المجففة

كومبوت الفواكه المجففة له طعم ورائحة لطيفة. خصائصه المفيدة تعتمد بشكل مباشر على المكونات المستخدمة. كلما كانت تركيبة المشروب أكثر ثراءً ، زادت فائدته لجسم الإنسان.

في المذكرة! كومبوت الفاكهة المجففة هو مشروب عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، حيث تحتوي الفواكه المجففة على كمية كبيرة من السكر. يوجد ما يصل إلى 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

فوائد كومبوت الفواكه المجففة هي كما يلي:

تقوية المناعة- بسبب محتوى فيتامين سي ، تزداد مقاومة الجسم للفيروسات والبكتيريا.
استعادة وظائف الجهاز الهضمي- يحسن الهضم ، وهو مفيد بشكل خاص للخوخ والمشمش المجفف.
انخفاض الضغط داخل الجمجمة- يتم توفيره عن طريق الكمثرى والتفاح.
بسبب عمل مبيد للجراثيم ، فمن الممكن تجنب مشاكل المسالك البولية.
تأثير إيجابي على الدورة الدمويةبسبب محتوى الزبيب.
تعزيز المزاجما يؤثر التين.
تحسين الرؤيةبمساعدة العنب البري المجفف.
ارتفاع مستوى الهيموجلوبين في الدمبسبب محتوى الكرز المجفف.
ساعد في محاربة الاكتئاب- يساعد الموز على تجنب الاكتئاب الذي غالباً ما يلاحظ في الخريف.

وبالتالي ، يحتوي كومبوت الفواكه المجففة على الكثير من الخصائص المفيدة وهو الوقاية من الأمراض المختلفة.

في المذكرة! هناك طريقتان لعمل كومبوت الفواكه المجففة. في الحالة الأولى ، يكفي الانتظار حتى يغلي المشروب ، ثم أخرج المقلاة فورًا من الحرارة ولفها ببطانية دافئة. أصر على 10 ساعات. الطريقة الثانية هي طهي كومبوت الفواكه المجففة لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. في هذه الحالة ، ليس عليك الإصرار على الشراب.

الوصفة الكلاسيكية لكومبوت الفواكه المجففة مع السكر

عدد الحصص 8.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

لطهي كومبوت الفواكه المجففة وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك شراء كل مكون على حدة مسبقًا. لكن من الأفضل تجفيف التوت والفواكه بنفسك. إذا كنت تستخدم فواكه مجففة من مستحضرات منزلية ، فيمكنك التأكد من جودة المنتج.

في المذكرة! إذا قررت طهي كومبوت الفاكهة المجففة مع السكر ، فيجب أن تعلم أنه يتم وضعه في نهاية تحضير المشروب.

مكونات

لطهي كومبوت الفواكه المجففة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

تفاح مجفف - 200 جم ؛
مشمش مجفف - 50 جم ؛
برقوق - 150 جم ؛
الكمثرى المجففة - 70 جم ؛
حامض الستريك (يمكن استبداله بعصير الليمون) - 2 جم ؛
ماء - 3 لتر ؛
سكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو

لتحضير مشروب لذيذ ، يتم تقديم وصفة خطوة بخطوة لكومبوت الفواكه المجففة مع صورة:

غالبًا ما تستخدم هذه الوصفة لصنع كومبوت الفواكه المجففة في قائمة طعام الأطفال.

كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر

عدد الحصص 8.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

يعتبر السكر مكونًا ضارًا ، علاوة على ذلك ، لا يمكن للجميع تناوله. في هذا الصدد ، يُنصح بطهي كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر. لا تختلف عملية الطهي كثيرًا عن الوصفة الكلاسيكية.

مكونات

في المذكرة! لتحضير مشروب بدون سكر ، يُنصح باستخدام الفواكه المجففة الحلوة.

لطهي كومبوت الفاكهة المجففة بدون سكر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

سفرجل جاف - 200 جم ؛
مشمش مجفف - 200 جم ؛
موز مجفف - 200 جم ؛
ماء - 3 لتر.

طريقة طهو

ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة لكومبوت الفواكه المجففة مع صورة على تحضير مشروب لذيذ:

عندما يبرد المشروب ، يمكن تقديمه على الطاولة.

كومبوت الفواكه المجففة مع اليقطين

عدد الحصص 4.

وقت الطهي - 1 ساعة.

هذه الوصفة للكومبوت غير عادية تمامًا ، لأنه بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، فهي تحتوي على اليقطين. وهي ، كما تعلم ، ليست العنصر الأنسب للشراب. ومع ذلك ، فإن الكبوت لذيذ للغاية.

مكونات

لتحضير كومبوت الفواكه المجففة ، يتم استخدام المكونات التالية:

خليط من الفواكه المجففة (التفاح والكمثرى وغيرها) - 200 جم ؛
اليقطين - 1 قطعة ؛
وردة الورد المجففة - 50 جم ؛
قرفة - عصا واحدة ؛
ماء - 1.5 لتر ؛
سكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو

تحتاج أولاً إلى نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن لبضع دقائق ، ثم اشطفها وقم بما يلي:

ارفعي المشروب النهائي عن النار واتركيه يبرد. خلال هذا الوقت ، لن يبرد فحسب ، بل سيكتسب أيضًا طعمًا ولونًا أكثر ثراءً. رائحة لطيفة تعطي القرفة.

كومبوت الفواكه المجففة مع الزبيب

عدد الحصص 8.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

في العديد من الوصفات ، يستخدم الزبيب لصنع كومبوت الفواكه المجففة. يعطي حلاوة إضافية ، لذلك يمكنك وضع كمية أقل من السكر ، كما أنه يحتوي على فيتامينات. لذلك ، لا تخف من وضع الزبيب في المشروب ، فلن يؤدي ذلك إلى تحسين مذاقه فحسب ، بل سيجعله أكثر صحة أيضًا.

مكونات

لصنع كومبوت الفاكهة المجففة بالزبيب ، ستحتاج إلى ما يلي:

تفاح مجفف - 100 جم ؛
الكمثرى المجففة - 100 جم ؛
برقوق - 100 جم ؛
مشمش - 70 جم ؛
الزبيب - قرصة.
ماء - 3 لتر.

في المذكرة! هذه الوصفة لا تستخدم السكر ، حيث أن الفواكه المجففة حلوة للغاية. ولكن يمكنك إضافته حسب الرغبة إذا أردت.

طريقة طهو

لطهي كومبوت الفاكهة المجففة بالزبيب ، سوف تحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:

يمكن إضافة السكر حسب الرغبة. عندما يصبح الكبوت جاهزًا ، يجب تبريده. للقيام بذلك ، ضع المقلاة مع المشروب بعيدًا عن النار. يجب أن يبرد الكومبوت في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يتم تقديمه مبردًا أو سكبًا في أكواب أو أكواب.

كومبوت الفواكه المجففة مع العسل

عدد الحصص - 3.

وقت الطهي - 35 دقيقة.

كومبوت الفواكه المجففة مع العسل مشروب صحي ولذيذ. ومع ذلك ، فإنه هو بطلان في الأشخاص المعرضين للحساسية. بشكل عام ، يعتبر العسل بديلاً ممتازًا للسكر. يشبع المشروب برائحة لطيفة ويمنحه طعمًا جيدًا.

مكونات

لتحضير كومبوت من الفواكه المجففة ، يجب استخدام المكونات التالية:

تفاح مجفف - 50 جم ؛
الكمثرى المجففة - 50 جم ؛
البرقوق المجفف - 20 جم ؛
كرز مجفف - 20 جم ؛
الزبيب - قرصة.
عسل - 50 جم ؛
ماء - 1 لتر.

طريقة طهو

لطهي كومبوت الفاكهة المجففة مع العسل ، يجب عليك القيام بما يلي:

غطي الوعاء بالكومبوت واتركه يشرب. في غضون نصف ساعة ، سيكتسب لونًا أكثر تشبعًا ، ويصبح أكثر عبقًا ولذيذًا. يتم تقديم كومبوت بشكل منفصل أو مع الطبق الرئيسي.

وصفات بالفيديو: كيفية صنع كومبوت الفواكه المجففة اللذيذة

لجعل كومبوت الفاكهة المجففة أكثر تحصينًا ، يجب أن تكون تركيبته أكثر تنوعًا. بالإضافة إلى الكمثرى والتفاح القياسي ، تضاف الفواكه الغريبة إلى المشروب. على سبيل المثال ، الموز المجفف والتمر والأناناس. سيتمكن الجميع من اختيار المكونات ، مسترشدين بتفضيلاتهم وأذواقهم.

لطهي كومبوت الفواكه المجففة بشكل صحيح ، يجب عليك اتباع الوصفة تمامًا ، وكذلك الالتزام بالتوصيات الأساسية. تظهر عملية الطهي بوضوح في الفيديو.