بيت الخبز الحلو

البطاطس غير مقطعة بالكامل في الفرن. بطاطس فرن الأكورديون - وصفات مع الجبن ولحم الخنزير المقدد والفطر والدجاج والسجق

هل تريد مفاجأة أحبائك بعشاء أصلي ، ولكن تبقى المنتجات البسيطة وغير المعقدة في الثلاجة؟ لا تنزعج! بعد قراءة هذا المقال ، ستتعرف على بعض الوصفات الشيقة ، والتي تستند إلى المفضلة لدى الجميع (في الفرن) والتي ستسعدك أنت وضيوفك ليس فقط بمذاقات متنوعة ، ولكن أيضًا بمظهر جذاب.

اختيار المنتجات

لكي يكون الطبق في أفضل حالاته ، يجب استخدام المنتجات الطازجة وعالية الجودة فقط لإعداده. انتبه لظهور درنات البطاطس - يجب أن تكون كبيرة أو متوسطة الحجم ولها شكل ممدود صحيح. تذكر أن اللون الأخضر الموجود على القطع يدل على وجود مواد ضارة بالصحة ، لذلك يجب عدم تناول مثل هذه البطاطس. إذا قررت استخدام مكونات إضافية ، فتأكد من أنها كلها طازجة وممتعة المظهر.

الوصفة الكلاسيكية

يتم تحضير بطاطس الأكورديون المخبوزة بالفرن بشكل تقليدي من المنتجات التالية:

عدة بطاطس كبيرة - حسب عدد الضيوف.
لحم مقدد - لكل حصة 15-20 جرام.
الخضر - يمكنك الاختيار حسب رغبتك.
الجبن - من الأفضل استخدام أصناف صلبة ، لكن يمكنك استخدام أنواع أخرى.
ملح ، فلفل أسود أو خليط بهارات.

قشر الدرنات واشطفها بالماء البارد وقم بعمل عدة شقوق عميقة بسكين. يجب أن تحسب المسافة بينهما بشكل صحيح ، حيث يجب أن تتناسب الثقوب الناتجة مع شرائح لحم الخنزير المقدد. بالمناسبة ، يمكنك استخدام أي لحوم أخرى ، مثل لحم الخنزير أو لحم الصدر المدخن. ستفعل الدهون أيضًا. تبلي البطاطس بالملح والبهارات وضعي الحشوة في القطع.

قم بإعداد طبق للخبز وضع عشاءك المستقبلي فيه. يجب أن يقف لمدة 25-35 دقيقة على الأقل. للتأكد من أن الطبق جاهز ، اخترق الدرنات بشوكة أو سكين مطبخ. بمجرد أن تشعر أن البطاطس طرية ، أخرجها من الفرن وضع فوق كل حصة شريحة رقيقة من الجبن. بعد ذلك ، يجب إعادتها إلى الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق. قبل التقديم ، يجب تزيين الطبق النهائي بالأعشاب والخس.

كما ترون ، وصفة أكورديون البطاطس بالفرن الكلاسيكية سهلة وبسيطة للغاية. ومع ذلك ، إذا كنت تريد حقًا مفاجأة أحبائك ، فعليك تجربة خيارات أخرى.

أكورديون مخبوز بالتفاح "

سنحتاج إلى المنتجات التالية:

البطاطس - بضع درنات.
صدر دجاج - حوالي 200 جرام.
حبة طماطم كبيرة.
قطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد.
واحد أو اثنين من التفاح الحامض.
مايونيز.
زوجان من فصوص الثوم.
ملح ، بهارات وأعشاب.

نقطع الدجاج والشحم والطماطم إلى شرائح رفيعة ونتركها جانباً لبعض الوقت. اخلطي المايونيز والثوم والأعشاب والملح وأي توابل حسب الرغبة في وعاء منفصل. يجب تقشير البطاطس أو غسلها جيدًا بفرشاة خاصة. ثم نصنع قطعًا بالعمق المطلوب ونضع فيها شرائح الدجاج وشحم الخنزير والطماطم. في هذه المرحلة ، يمكن أن تملح الدرنات وتتخللها.

ضع ورق القصدير على ورقة خبز أو قالب. نضع قطعًا صغيرة من شحم الخنزير في الأسفل بترتيب عشوائي ونضع عليها البطاطس. يمكنك الآن تقشير بذور التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نرش "الأكورديون" بقطع من الفاكهة ونسكب فوق كل شيء صلصة المايونيز. تأكد من تغطية البطاطس بإحكام بورق الألمنيوم قبل وضعها في الفرن لمدة 20 أو 30 دقيقة. إذا كنت تحب الأطعمة المقرمشة على الأطباق المخبوزة أكثر من أي شيء آخر ، فقم بإزالة الطبقة العليا من رقائق الألومنيوم قبل 5-10 دقائق من تحضير الطبق.

سيحب أفراد عائلتك هذه الوصفة الأصلية وسيطلبون منك طهي أكورديون البطاطس في الفرن مرارًا وتكرارًا. لا تنس أنك بحاجة إلى تقديم الطبق النهائي ساخنًا وتزيينه بشكل جميل بالأعشاب وأوراق الخس.

في احباط

إذا كنت من كبار المعجبين بمزيج البطاطس والفطر الكلاسيكي ، فستحب هذه الوصفة. مكونات:

عدة بطاطس كبيرة.
الفطر أو عيش الغراب المفضل لديك.
زيت نباتي.
ملح وبهارات حسب ذوقك.

نقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس كما هو موضح في الوصفات السابقة. تحضير الحشوة: يُقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، ويُقلى قليلاً في مقلاة ويُمزج مع الشبت. ضع الخليط الناتج بعناية في قطع البطاطس ، ولف "الأكورديون" الناتج بالكامل بورق القصدير. إذا قمت فقط بوضع الدرنات على صفيحة خبز ، فسوف يسقط نصف الحشوة ، ولن يبدو الطبق الناتج جميلًا جدًا. تُطهى حبة بطاطس أكورديون في الفرن ، تُخبز بهذه الطريقة ، خلال 25-30 دقيقة فقط.

الصلصات

كما تعلم ، لا يستطيع الكثير من الناس تخيل وجبة غداء جيدة بدون صلصات خفيفة ولذيذة. لن تستغني بطاطس الأكورديون المفضلة لدينا عن الضمادات الأصلية. وصفة صلصة الكريمة الحامضة المثالية لأي طبق نباتي بسيطة للغاية:

نقطع البصل والثوم ناعماً ثم نقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
نقطع الخضار ونضيفها إلى البصل.
اخلطي التحميص الناتج مع القشدة الحامضة.
الصلصة الناتجة محنك أو ملطخ ببطاطس أكورديون جاهزة.

وصفة صلصة الجبن:

للحفاظ على جروح البطاطس متساوية وليست بعيدة جدًا ، استخدم المحددات. على سبيل المثال ، يمكنك وضع درنة في ملعقة ثم تقطيعها بسكين. للغرض نفسه ، سوف تخدمك عصاان خشبيتان بشكل مثالي إذا قمت بوضع البطاطس على الطاولة بينهما.
لكي تُخبز بطاطس الأكورديون بالتساوي في الفرن ، حاول أن تمنحها الثبات. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع جزء صغير من جانب ، وعمل قطع للحشو من ناحية أخرى.
يخطئ العديد من ربات البيوت في تتبيل هذا الطبق بالكثير من الملح والبهارات. تذكر أن بعض أنواع الحشوات ، مثل شحم الخنزير ، تمنح عشاءك المستقبلي طعمًا خاصًا وغالبًا لا تتطلب إضافات.
لا تخف من التجربة. قم بإعداد "أكورديون" بمذاقات مختلفة وإسعاد أحبائك وأصدقائك بأطباق أصلية جديدة.

هناك العديد من الخيارات لطهي البطاطس الجديدة ، بما في ذلك خبزها في الفرن. نحن نقدم لك طبقًا بسيطًا ورائعًا يمكن تحضيره لتناول عشاء عادي محلي الصنع وتقديمه على طاولة الأعياد. قمنا بحشو البطاطس المخبوزة الجديدة والمطبوخة على شكل أكورديون مع الدجاج المدخن وشرائح رقيقة من الطماطم الطازجة ومرشوشة بالجبن المبشور. اتضح أن البطاطس معطرة للغاية وطرية مع قشرة مقرمشة وشهية.

معلومات التذوق أطباق البطاطس الثانية / البطاطس المخبوزة في الفرن

مكونات

بطاطس صغيرة: 650 جم ؛
فيليه دجاج مدخن 150 جم ؛
جبنة صلبة 70 جم ؛
طماطم 2 قطعة.
حفنة البصل الأخضر
الشبت أو البقدونس حسب الرغبة ؛
سمن نباتي 100 مل ؛
ملح للتذوق؛
توابل حسب الرغبة.

طريقة طهي البطاطس الصغيرة المخبوزة "الأكورديون" بالجبن والدجاج في الفرن

استخدم البطاطس الصغيرة متوسطة الحجم لهذا الطبق. في هذه الحالة ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للخبز. انقعي البطاطس في وعاء به ماء ثم اغسليها بإسفنجة مطبخ نظيفة. هذه الوصفة لا تشمل تقشير البطاطس.

اغسلي الطماطم الطازجة وقطعيها إلى شرائح. بالإضافة إلى الطماطم ، يمكنك استخدام الفلفل الحلو أو البصل أو الفطر. نقطع لحم الدجاج المدخن إلى شرائح. بدلاً من الدجاج ، يمكنك تناول شحم الخنزير المملح قليلاً أو المدخن أو المكسرات.

نفرم الشبت والبصل الأخضر بسكين.

انشر البطاطس الصغيرة على سطح العمل وقم بتقطيعها إلى أكورديون ، ولكن ليس تمامًا ، اترك حوالي 0.7-1 سم كاملة حتى لا تنهار. للحفاظ على البطاطس كاملة في القاع وعدم قطعها عن طريق الخطأ ، يمكنك استبدال أعواد السوشي عند التقطيع.

في وعاء عميق ، اخلطي الزيت المذاب (المذاب مسبقًا) أو الزيت النباتي مع الملح والأعشاب والبهارات. يمكن استخدام صلصة الصويا بدلاً من الملح. اغمس الدرنات المحضرة من البطاطس الصغيرة في خليط الخضار واخلطها.

ضعي الطماطم المفرومة ولحم الدجاج في جيوب البطاطس بالتبادل.

توضع البطاطس المحشوة على ورق القصدير في صينية خبز. تُخبز البطاطس في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

تحقق من الطبق للتأكد من جاهزية الطبق: اخترق البطاطس بشوكة أو سكين رفيع ، إذا كانت البطاطس جاهزة تقريبًا وناعمة ، اسكب خليط الخضار المتبقي ورشي الجبن المبشور.

شبكة دعابة

تُخبز البطاطس الجديدة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج تمامًا وتصبح قشرة ذهبية وجبنية.

ضعي البطاطس الساخنة في طبق التقديم ، ورشي عليها الأعشاب الحارة وقدميها. عبق جدًا وسريع ولذيذ ، سيحب كل من البالغين والأطفال مثل هذه البطاطس.

وصفة خطوة بخطوة بالصور والفيديو

لطهي البطاطس مع الجبن في الفرن ، قم بإعداد المكونات وفقًا للقائمة.

اغسل درنات البطاطس وجففها.

يُمزج فصوص الثوم المفروم ناعماً والأعشاب المجففة و 1-2 رشة ملح وفلفل أسود مطحون. اخلطي كل شيء جيدًا وافركي المزيج بمدقة أو ملعقة. مخلوطًا بالملح ، ستخرج قطع الثوم العصير ، وتصبح أكثر نعومة ، وستحصل على عصيدة معطرة جدًا وحارة.

ثم أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واخلطي جيداً مرة أخرى.

ضع درنات البطاطس بين ملعقتين كبيرتين أو أعواد خشبية وقم بعمل قطع عميقة كل 0.5 سم. تساعد مقابض الملاعق في الحفاظ على سلامة البطاطس لأنها تحد من حركة نصل السكين.

قطّع الزبدة المبردة إلى شرائح رفيعة وأدخل قطعًا من الزبدة في كل شق آخر في درنات البطاطس.

قم بتشحيم سطح الدرنات بزيت عطري محضر ، محاولًا إدخال عصيدة الثوم والأعشاب المجففة في القطع التي لا تمتلئ بالزبدة. سيخلق الزيت النباتي قشرة ذهبية لذيذة على سطح الدرنات. بينما تضيف الزبدة والثوم والأعشاب نكهة وطراوة إلى لب البطاطس.

لا تخف من المبالغة في ذلك بكمية الزيت - أثناء الخبز ، سوف يتم تصريف كل الزيت الزائد من البطاطس إلى قاع طبق الخبز. يتم امتصاص جزء صغير فقط ، وهو أمر ضروري حتى تصبح البطاطس طرية في الذوق.

نضع البطاطس المحضرة في طبق خبز. غطي القالب بورق القصدير ، ضعيه في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. يعتمد الوقت المحدد على حجم البطاطس وقدرات الفرن.

يمكن التحقق من جاهزية البطاطس عن طريق ثقب الدرنات باستخدام مسواك. إذا دخلت عود الأسنان بسهولة ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.

نقطع الجبن إلى شرائح صغيرة رفيعة ، ونضع قطعة من الجبن في كل شق في البطاطس.

نرش البطاطس مع قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وتوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبن وتحمر قليلاً.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الصلصة للبطاطس إذا رغبت في ذلك. يُمزج القشدة الحامضة مع 1-2 فص ثوم مفروم ناعماً والبصل الأخضر. أضف بعض الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واخلط جيدًا.

أكورديون البطاطا المخبوزة بالفرن مع الجبن جاهز.

قدمي البطاطس على المائدة مع صلصة الكريمة الحامضة المنعشة. بالعافية!

1:502 1:512

إذا كان الضيوف يأتون إليك قريبًا ، ولم يتبق سوى البطاطس وقطعتان من اللحم أو الجبن في الثلاجة ، فلا تقلق. قم بطهي بطاطس أكورديون في الفرن - هذا الطبق الممتع والمغذي لن يترك ضيوفك جائعين وسيسمح لك بالعمل كمضيف مضياف ، وليس محرومًا من الخيال.

1:1087 1:1097

كيف تختار منتجات البطاطس الأكورديون؟

كيف تختار منتجات البطاطس الأكورديون؟ في بعض الأحيان لا يتعين عليك اختيار المنتجات: فما يتبقى هو ما نطبخ منه. ولكن إذا كان هناك خيار ، فمن الأفضل تفضيله طازجًا - حتى لا يفقد الطبق طعمه.

يجب أن تكون درنات البطاطس كبيرة ، مستطيلة الشكل ، منتظمة الشكل ، بدون خدوش. إذا كانت البطاطس ذات لون أخضر فهي تحتوي على مواد ضارة بالصحة - يفضل عدم استخدامها.

تقليديا ، يتم طهي البطاطس في الفرن مع اللحم (لحم الخنزير المقدد) أو الجبن. لكن الحشوة قد تحتوي على عيش الغراب والتفاح ومنتجات أخرى - سيقترح خيال الطاهي مجموعة متنوعة من الخيارات.

1:2282

1:9

استخدم القيود لمنع الجروح من أن تكون عميقة جدًا. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة ، أو وضع درنة فيها ، أو عودين خشبيين ، وإدخال البطاطس بينهما.

ليس من الضروري ملح أو فلفل الطبق بكثرة ، حيث أن بعض الحشوات تحتوي بالفعل على توابل.

اقطع جزءًا صغيرًا من الدرنة من جانب ، وقم بعمل قطع على الجانب الآخر. بفضل هذه التقنية ، ستقف الدرنة بثبات على صفيحة الخبز.

إذا تم أخذ البطاطس الصغيرة كطبق ، فلا يمكن تقشيرها.

لا تتردد في تجربة الإضافات. يتم مزج البطاطس مع العديد من المنتجات ، لذلك من غير المحتمل أن تخاطر بإفساد الطبق.

1:1221 1:1231

أكورديون بطاطا مع سجق

1:1302

2:1807

2:9

سنحتاج:

2:45

البطاطس
النقانق المفضلة
سمنة
جبنة قاسية
ملح ، فلفل ، أعشاب بروفانس

2:207 2:217

طبخ:
1. قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر ، بدون تقطيعها حتى النهاية ، على شكل أكورديون
2. أدخل نصف دائرة من النقانق في القطع ، واسكب الزبدة المذابة والملح والفلفل ورشي التوابل
3. نضع البطاطس على ورق القصدير ، ونغطيها بطبقة أخرى من ورق القصدير ونربط الحواف بإحكام ، مما يجعلها مثل طبق الخبز
4. نضع البطاطس في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
5. بعد ذلك ، قم بإزالة الطبقة العلوية من ورق القصدير ، ورش البطاطس بالجبن المبشور ، واتركها لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبن

2:1167 2:1177

أكورديون البطاطس مع لحم مقدد

2:1246

3:1751

3:9

تعتبر بطاطس الأكورديون من Oven-Bacon من الأطباق الكلاسيكية في هذا الطبق. بالنسبة لدرنة واحدة كبيرة ، ستحتاج إلى 20-25 جم من لحم الخنزير المقدد. احسب عدد الدرنات والحشوات وفقًا لعدد الدرنات الموجودة في الجدول.

3:388 3:398

قشر درنات البطاطس واشطفها جيدًا وقم بعمل شقوق.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة بحيث تناسب القطع بسهولة.
يملح البطاطا بالفلفل ويضع شرائح لحم الخنزير المقدد بينهما.
ضعي الدرنات المحضرة على صفيحة خبز أو في وعاء آخر وضعيها في فرن محمى لمدة نصف ساعة.
يمكنك التحقق من جاهزية البطاطس بشوكة أو سكين ، والتي يجب أن تدخل الدرنات بسهولة.
عندما يتم خبز الطبق ، يمكنك وضع شرائح صغيرة من الجبن على الدرنات ووضعها في الفرن لبضع دقائق. ذاب الجبن - حان الوقت لإخراج البطاطس من الفرن.
يمكن تقديم الغداء على أوراق الخس الطازجة مع رشها بالخضروات المفرومة ناعماً.

3:1642 3:9

أكورديون البطاطا مع الفطر

3:78

4:583 4:593

يمكن طهي البطاطس الأكورديون في الفرن مع الفطر. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على إنشاء هذه التحفة الطهوية من مكونات بسيطة ومرضية. أي فطر طازج مناسب للطهي. إذا كنت تأخذ المجففة ، فيجب أولاً نقعها في الماء وغليها ، ثم تجفيفها على منشفة ورقية وتقليها. الفطر المخلل مناسب أيضًا ، ولكن قبل الطهي يجب غسله وتجفيفه.

4:1349 4:1359

يقطع الفطر المحضر إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي.
طحن الخضر ووضعها في قطع درنة مع الفطر.
ملح فلفل.
لف البطاطس بورق احباط حتى لا تسقط الحشوة.
اخبز لمدة نصف ساعة.

4:1904

4:9

أكورديون بطاطس بالدجاج والتفاح

4:98

5:603 5:613

مكونات:
العديد من درنات البطاطس.
200-250 غ من صدور الدجاج
1 طماطم
قطعة من الدهون
2 تفاح
بضع فصوص من الثوم
مايونيز؛
خضرة.
ملح فلفل.

طبخ:
يقطع صدر الدجاج ، شحم الخنزير والطماطم إلى قطع رفيعة.
قشر فصوص الثوم وابشرها جيدًا.
اخلطي المايونيز والتوابل والخضروات المفرومة ناعماً والثوم.
قشر البطاطس وعمل قطع.
ملح فلفل.
ضعي الدجاج وشرائح الطماطم ولحم الخنزير المقدد في القطع.
تُبطن ورقة خبز بورق ، وتُوزّع عليها شرائح شحم الخنزير.
ضعي الدرنات المحضرة على الدهون.
قشر التفاح وإزالة القلب وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
نرش الدرنات بشرائح التفاح ونسكب فوقها صلصة المايونيز.
نلف البطاطس بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
من أجل تشكيل قشرة مقلية على البطاطس ، يوصى بفتح الطبقة العلوية للرقائق قليلاً قبل 5-7 دقائق قبل إيقاف تشغيلها.
قدمي الطبق ساخناً على أوراق الخس مع رش الأعشاب.

5:2332

5:9

أكورديون بطاطس بالجبن

5:74

6:579 6:589

البطاطس الأكورديون مع الجبن في الفرن هو طبق طري ورائع لن يترك أي شخص غير مبال. إذا لم يكن هناك إكليل الجبل ، كما هو موضح في الوصفة ، يمكنك وضع أي خضار حسب الرغبة.

6:940 6:950

مكونات:
العديد من درنات البطاطس الطازجة ؛
جبنة قاسية؛
سمنة؛
ملح؛
اوراق الروزماري.

طبخ:
اغسل البطاطس وقم بعمل قطع.
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
ضعي الحشوة في الفجوات المتكونة ، بدلًا من شريحة الجبن مع إكليل الجبل وقطعة من الزبدة.
ملح.
لف كل درنة بورق قصدير.
يُطهى في فرن مُسخّن إلى 200 درجة لمدة نصف ساعة.
افتح الرقاقة قليلاً وقم بتشغيل وضع "الشواية" لمدة 5 دقائق.
يقدم ساخنا.

6:1883

6:9

الصلصات

6:61

7:566 7:576

ستعمل الصلصة الأصلية على تحسين طعم الطبق فقط. بالنسبة لأكورديون البطاطس في الفرن ، تعد خيارات الصلصة التالية مثالية:

- الكريمة الحامضة.يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما ويقلى في مقلاة. يقطع الخضر ويخلط القلي والخضر والقشدة الحامضة ؛
- جبنه.ابشر الجبن جيدًا واخلطه مع المايونيز والأعشاب والثوم.

مقبلات الذواقة مع صلصة البشاميل

تتطلب هذه الصلصة الكثير من الوقت للتحضير وتكوين كبير من المكونات. ولكن ، إذا كنت تتوقع ضيوفًا ، فيمكنك الانتباه إليها حتى تصبح البطاطس الأكورديون المخبوزة في الفرن أكثر دقة ورائعة.

7:1705 7:9

بطاطس اكورديون مع صوص البشاميل

8:594 8:604

مكونات:

8:633

50 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
0.5 لتر من الحليب
1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز.
1 ش. ل. الجوز المفروم؛
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
التوابل (اختر أي أعشاب تحب تذوقها) ؛
ملح.

طبخ:
تذوب الزبدة في وعاء ويضاف إليها الدقيق.
سخني المزيج حتى يبدأ في تكوين رغوة.
يقلب بمضرب خفق مع صب الحليب في تيار رقيق. تأكد من عدم وجود كتل في الصلصة.
أضيفي التوابل والملح وسخني لبضع دقائق ثم أخرجيها من الموقد.
حضري البطاطس كما في الوصفات السابقة قبل إرسالها للفرن وصبي عليها الصلصة وغطيها بورق القصدير.
اخلطي الزبدة والمكسرات والفلفل الأحمر ورشي الطبق بالمزيج قبل 10 دقائق من الطهي مع فتح ورق القصدير قليلاً.
يمكن تناول الطبق بشكل مستقل وكطبق جانبي للأسماك أو اللحوم.

8:2145

8:9

فيديو: بطاطس الأكورديون في الفرن

8:90 9:595 9:605

تبين أن البطاطس الأكورديون في الفرن ، المحشوة بالإضافات ، مرضية للغاية ، وطرية ولذيذة ، تذكرنا قليلاً بالبطاطس المخبوزة على النار. تجف أجزاء لحم الخنزير المقدد التي تظهر من "جيوب" البطاطا وتصبح "متفحمة" قليلاً أثناء عملية الخبز ، وتصبح مقرمشة وهشة ، مما يخلق تباينًا مثيرًا للاهتمام مع اللب الناعم والمبخّر للخضروات الجذرية.

بالنسبة للحشو ، يمكنك حشو بطاطس الأكورديون ليس فقط بلحم الخنزير المقدد - اللحم المفروم ، شحم الخنزير المملح ، لحم الخنزير أو الخيارات الخالية من الدهون (الفطر ، الطماطم ، الخضر) مثالية هنا. لذلك ، دون مغادرة المنزل ، ننظم نزهة مرتجلة في أي وقت من السنة!

مكونات:

بطاطس - 9-10 درنات ؛
لحم الخنزير المقدد - 9-10 شرائط ؛
الثوم - 2-3 أسنان ؛
البقدونس أو الشبت - 4-5 فروع ؛
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف لطهي البطاطس بيكون

للوصفة ، اختر درنات بطاطس متوسطة الحجم ، اغسل ، اقطع طبقة رقيقة من القشر. للراحة ، نضع كل محصول جذر مقشر على ملعقة كبيرة ونقوم بعمل قطع عرضية متوازية بسكين. ستمنع جوانب الملعقة ، التي تستقر عليها شفرة السكين ، قطعًا كاملاً ، وبفضل ذلك سنحصل على بطاطس بقطع على شكل أكورديون.
الآن دعنا ننتقل إلى بقية المكونات. قسمي لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة.
نقطع الأعشاب الطازجة ناعماً ، نقطع الثوم بسكين أو بالضغط. يقلب مع الزيت النباتي المكرر من أي نوع ، يضاف الملح / الفلفل.
وزعي شرائح لحم الخنزير المقدد المحضرة بعناية بين "جيوب" البطاطس. ننشر الفراغات في شكل بورق ، ملطخ قليلاً بالزيت. نرش البطاطس بالملح / الفلفل حسب الرغبة.
دهن البطاطس الأكورديون بصلصة الثوم المحضرة بالأعشاب في الأعلى. غطيها بورق ورقائق وأرسلها إلى فرن ساخن. تُخبز البطاطس الأكورديون حتى تصبح طرية ، حوالي 40-50 دقيقة عند 180 درجة (يمكن أن يختلف وقت الطهي بشكل كبير حسب تنوع وحجم البطاطس). بعد 30 دقيقة ، قم بإزالة الورقة العلوية من الرقائق بحيث تصبح الدرنات بنية خفيفة.
نقدم الطبق ونضيف الأعشاب والخضروات الطازجة. قدمي البطاطس ساخنة أو دافئة على الأقل! يمكنك استكمال وجبة دسمة بوجبة خفيفة.