الشمام - ما هو؟ الشمام البطيخ - فوائد البطيخ التايلاندي البرتقالي وقواعد الزراعة

الفاكهة التي تحمل الاسم الأصلي الشمام ليست أكثر من نوع من البطيخ مألوف للجميع. لها مظهر مميز مع شبكة من المشارب على القشرة وصغيرة الحجم (قطرها 15-20 سم). هناك رأي مفاده أن هذا المصنع تم نقله لأول مرة من أرمينيا إلى أوروبا في القرن الخامس عشر.

تم تقديم شمام البطيخ لرئيس الكنيسة الكاثوليكية كحلوى رائعة. أحبها أبي كثيرًا ، وأرسل بذورها إلى مزرعته في كانتالوبيا (وهي الآن بلدية في إيطاليا) لمزيد من الزراعة. في الوقت الحاضر ، هي ثقافة مزروعة على نطاق واسع ليس فقط في العالم القديم ، ولكن أيضًا في العالم الجديد.

وصف

تم العثور على هذا أيضًا للبيع تحت اسم American ، musky ، Thai. يتم حصاد أكبر المحاصيل حاليًا في تايلاند. يحتوي النبات على ثمار مميزة ذات شكل بيضاوي دائري مع قشر سميك وكثيف مع نوع من الشبكة. لا يتجاوز طول البطيخ في المتوسط ​​20 سم ، واللحم من الأصفر إلى البرتقالي الفاتح ، الحلو ، عبق.

قيمة المنتج

يعتبر بطيخ الشمام ، الذي يتميز لحمه الأصفر برائحة لا تضاهى وطعم رقيق ، منتجًا غذائيًا قيمًا. تشتهر الفاكهة بمحتواها العالي من حمض الأسكوربيك ، والذي له تأثير مفيد على حالة المناعة ويساعد الجسم على مواجهة الفيروسات والالتهابات. يعتبر البطيخ أيضًا جيدًا من وجهة نظر التغذية ، حيث أن الإينوزين الموجود في اللب يمنع تكوين الكوليسترول وتراكم الدهون ، كما أنه يقوي الشعر. يحتوي البطيخ التايلاندي (الصورة أعلاه) على كمية قياسية عالية من الكاروتين ، وكذلك حمض الفوليك ، وفيتامينات ب ، والألياف.

كقاعدة عامة ، يتم تناول المنتج طازجًا. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم البطيخ في تحضير مختلف أنواع الحلويات ، وسلطات الخضار والفواكه ، وحشوات المعجنات ، والمربيات.

يعتبر النبات الذي يحتوي على ثمار صغيرة ولكنها لذيذة جدًا أمرًا مهمًا ليس فقط من حيث الزراعة الصناعية ، ولكن أيضًا لأصحاب العقارات الصغيرة. هذا هو الوحيد الذي يتم زراعته على نطاق واسع بنجاح في جميع أنحاء أوروبا الغربية ، بما في ذلك روسيا.

مزايا وعيوب الثقافة

بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال أن بطيخ الكنتالوب هو سلف جميع الأصناف الأوروبية تقريبًا وقريب من أصناف آسيا الوسطى. للثقافة عدد من الصفات الإيجابية وعيوب ثانوية:

• يمنع قشر الشبكة الخشنة المميزة الثمار من التشقق من الرطوبة الزائدة.
• يتكيف النبات تمامًا مع فصول الصيف الرطبة والباردة.
• ينضج البطيخ الشمام بمعدل 2-3 مرات أسرع من الأصناف الآسيوية.
• يتميز النبات بمقاومة عالية لمرض مثل البياض الدقيقي - آفة البطيخ في الصيف الممطر.
• في الحجم ، يكون الكنتالوب أقل شأناً من الأقارب الآسيويين ، وأقل عطراً ، ولكن لا يزال يتمتع بخصائص ذوق عالية.
• لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، لذلك يوصى بتناوله في الأسابيع 2-3 الأولى بعد الحصاد ، بعد 1-1.5 شهرًا تفقد الثمار كل جاذبيتها.

الشمام: زراعة

ينصح الخبراء باختيار مكان منفصل عن المحاصيل الأخرى للزراعة. يجب أن تكون مضاءة جيدًا ودافئة بالشمس ، دون التيارات الباردة والرياح. الأفضل في هذا الصدد هو المنحدرات الجنوبية للموقع. يفضل البطيخ التايلاندي (صورة للفاكهة معروضة في المقالة) التربة الخفيفة التي تسمح للرطوبة والهواء بالمرور عبر البئر والمزروعة وبتفاعل محايد من البيئة. ويفضل إدخال مادة عضوية في الخريف (سماد عضوي ، سماد) لعدم الحفر العميق (حتى 30 سم) بكمية 5-6 كجم لكل متر مربع. ويتطلب سقي منهجي وفير.

تتم زراعة البطيخ مباشرة في الأرض أو في الشتلات ، ويفضل الخيار الثاني في المناطق الباردة. يتم الهبوط بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة جيدًا (+ 18 درجة مئوية).

رعاية البطيخ

النبات متواضع للغاية ، ولا يمكن لزراعة البستاني المتمرس فحسب ، بل يمكن للمبتدئين أيضًا زراعته. لقد أدى البطيخ إلى ظهور العديد من الأصناف ، لكن أساسيات العناية بها جميعًا متشابهة. مثل كل شيء آخر ، فإنه يتطلب الكثير من حيث مستوى الرطوبة في التربة ، خاصة في فترة الجفاف والحرارة الشديدة.

في الربيع ، بعد الزراعة ، يجب تغطية البطيخ إذا كان هناك خطر عودة الصقيع. مزيد من الرعاية تتمثل في إزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف الضحل بعد الري والتسميد بالمستحضرات المعدنية. تحت الثمار الناضجة ، من الضروري عمل بطانة لحمايتها من التربة الرطبة ، حيث قد يؤدي ذلك إلى التعفن. خلال فترة النمو النشط للنبات ، يوصى بالتخصيب بالأسمدة النيتروجينية ، وبعد الإزهار ووقت تكوين البطيخ ، بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.

مباشرة خلال فترة نضج الثمار ، يوصى بتقليل الري حتى تكون أكثر عطرة وحلاوة.

أصناف الشمام البطيخ

في الوقت الحالي ، لا يحظى بطيخ الكنتالوب بشعبية كبيرة كما كان منذ عدة عقود ، ولكن لا يزال البستانيون الهواة يتحولون إلى عملية زراعته بين الحين والآخر. ومع ذلك ، يستمر عمل الاختيار أيضًا. الصنفان المعروضان أدناه هما الأكثر واعدة.

• الإيروكوا هو نوع جديد من الكنتالوب الأمريكي الشرقي. النبات قوي ، ذو رموش طويلة وأوراق كبيرة خضراء داكنة. النضج متوسط. من الواضح أن الثمار مجزأة بشبكة خشنة على القشرة ، بيضاوية الشكل ، ويبلغ متوسط ​​الوزن 1.2-1.7 كجم. محتوى السكر 12-13٪. يعد الحفاظ على الجودة أمرًا شائعًا بالنسبة للشمام ، لذلك يجب حصاد الثمار في الوقت المحدد ، وتجنب الإفراط في النضج. يتمتع النبات بمقاومة عالية للأمراض.
• بلوندي هو سلالة جديدة ذات خصائص جيدة. متوسط ​​فترة النضج - 80-85 يومًا من لحظة الزراعة. ينتمي الهجين إلى الصنف الفرنسي المعروف Charente ، ويتميز باللدونة البيئية العالية ، أي القدرة على التكيف مع الظروف المناخية ومستويات الرطوبة وخصائص التربة. النبتة قوية وذات رموش طويلة كثيفة. الثمار صغيرة أو مفلطحة أو بيضاوية الشكل ، يصل وزنها إلى 600 جرام ، ولا تحتوي على شبكة مميزة على القشرة ، مجزأة. اللحم البرتقالي اللامع له طعم حلو ورائحة واضحة. الصنف مقاوم لتعفن الجذور.

من المستحيل عدم ذكر أصناف الشمام التي انتشرت على نطاق واسع في الخمسينيات من القرن الماضي: بريسكوت عادي ، ثؤلولي وذو بشرة رقيقة ، كارميلي ، أفضل إنكليزي مبكر ، باريسي.

الشمام- نبتة من عائلة القرع. هذا النوع من البطيخ يسمى أيضًا "المسك" و "التايلاندي" و "الأمريكي". حتى الآن ، تزرع كمية كبيرة من الشمام في تايلاند.

تبدو الثمار على هذا النحو: فهي مغطاة بقشر مخطط كثيف ولها شكل بيضاوي (انظر الصورة). يصل طول هذه البطيخ في المتوسط ​​إلى حوالي 20 سم ، وتحت الجلد الأصفر والأخضر مع نوع من "الشبكة" البني ، يوجد لب من اللون البرتقالي الفاتح.

هذا النبات موطنه الهند وغينيا.

ميزات مفيدة

الخصائص المفيدة لمثل هذا البطيخ ممكنة فقط بسبب تركيبته المتنوعة من الفيتامينات والمعادن. لذا ، فإن تركيب الكنتالوب يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، والذي له تأثير إيجابي على حالة المناعة ويساعد الجسم على محاربة الالتهابات والفيروسات المختلفة. تحتوي الثمار أيضًا على مادة الإينوزين التي تقاوم تساقط الشعر و يمنع تراكم الدهون والكوليسترول في الجسم.

هذا النوع من البطيخ هو الرائد في محتوى الكاروتين ، وهو ببساطة ضروري لجسم الإنسان.

يوجد حمض الفوليك في الشمام ، وهو ضروري جدًا للحوامل ، وبالتالي ، خلال فترة الحمل ، ستكون هذه الفاكهة مفيدة جدًا.

يحظى هذا البطيخ بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل ، حيث يحتوي اللب على السيليكون ، والذي له تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد.

يحتوي الشمام على الألياف التي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي وتساعد على منع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، هي يمتص السموم ومنتجات التسوس ، ثم يزيلها من الجسم.

استخدم في الطبخ

في أغلب الأحيان ، يؤكل الكنتالوب طازجًا ، على الرغم من استخدامه أيضًا في الطهي لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. لذلك ، يضيفونه إلى العديد من الحلويات وسلطات الفواكه والخضروات ، ويستخدمونه أيضًا كملء للخبز. كما يصنع العسل من ثمار البيكميس. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الشمام لصنع مربى البرتقال الحلو والرائحة والفواكه المسكرة والمربى. يمكن الحصول على زيت الطعام من بذور البطيخ. يحظى اللب المجفف أيضًا بشعبية كبيرة ، حيث لا يفقد خصائصه ، ولكنه يكتسب نكهة أكثر كثافة. في البلدان الشرقية ، في هذا الشكل ، يتم تقديم البطيخ كحلوى منفصلة للشاي.

فوائد الشمام والعلاج

تُعرف فوائد الشمام لفترة طويلة من الوقت. في الطب الشعبي ، يستخدم هذا البطيخ في علاج فقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. يوصى أيضًا بتضمين الفواكه في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والكبد.

مع الاستخدام المنتظم للشمام ، يتحسن الهضم.

ضرر الشمام وموانع الاستعمال

يمكن أن يؤذي الشمام الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج ، وبالتالي ، في حالة وجود أي رد فعل تحسسي ، يمنع استخدامه للاستهلاك. يجدر رفض استخدام هذا النوع من البطيخ في داء السكري.

البطيخ من أجمل الثمار التي يعطينا إياها الصيف! سوف يبتهج البطيخ الناضج ، العصير ، المشمس حتى في يوم غائم أو ممطر لأي منا. هذا منتج غذائي غير مسبوق. ما يمكن أن يكون أفضل كحلوى من هذا الجمال ذو الرائحة الصفراء الرائعة. والبطيخ يحتوي على كمية هائلة من المواد والفيتامينات المفيدة والضرورية لجسمنا. موضوع مقالنا اليوم هو "البطيخ التايلاندي: خصائص مفيدة".

0 63374

معرض الصور: البطيخ التايلاندي: خصائص مفيدة

يحتوي البطيخ على كاروتين وحمض الفوليك والأحماض العضوية والسكر وأملاح الحديد المعدنية والصوديوم والبوتاسيوم والفيتامينات P و A و B1 و B2 و C والبروتينات والبكتين والألياف. يروي العطش ، ويساعد الأمعاء ، ويهدئ الجهاز العصبي ، ويطبيع توازن الماء والملح في جسم الإنسان ، لذلك يستخدم على نطاق واسع لأمراض الكلى. كما أن البطيخ يطهر الجسم تمامًا ويزيل السموم والسموم الضارة. في التغذية السريرية ، يتم استخدامه لأمراض القلب وأمراض المفاصل (النقرس والروماتيزم). البطيخ غني بشكل خاص بالسيليكون. عنصر الحياة - هذا ما أسماه العلماء. إنه جزء من الشعر والأظافر. وتتمثل وظيفته الرئيسية في إعطاء الأنسجة القوة والمرونة ، وربط ألياف الكولاجين والإيلاستين. بدونها ، لا يكون الأداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي ممكنًا.

بالمقارنة مع جميع أنواع البطيخ ، يحتوي البطيخ على معظم فيتامين سي ، وهو أمر ضروري جدًا بالنسبة لنا لتقوية جدران الأوعية الدموية. لكن الألياف الموجودة في البطيخ لها تأثير مفيد للغاية على التمعج ووظيفة الأمعاء ، وتطبيع البكتيريا.

يستخدم البطيخ على نطاق واسع في التجميل. ماسك لب البطيخ فعال في إزالة تفتيح البقع والنمش وتنظيف البشرة بحب الشباب. يترك على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم يمسح الوجه ويوضع كريم مغذي. الغسل بمغلي محضر من بذور البطيخ ، بمعدل 1 ملعقة كبيرة من البذور لكل 1 كوب من الماء ، سيجعل بشرة الوجه ناعمة ونظيفة.

ينصح عصير البطيخ بتناول مرضى الربو في الراحة. يحتوي البطيخ أيضًا على خصائص مدرة للبول ، ويزيل بلطف الحصى والرمل من الكلى ، ويشار إليه للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. لكن مرضى السكري يجب ألا يتعاطوا البطيخ ، فهو يحتوي على الكثير من السكر. في حالة الحروق والإصابات ، يتم وضع قشر البطيخ على المنطقة المصابة من الداخل إلى الجسم. هذا يساهم في إزالة الوذمة والشفاء السريع.

إذا كان الطفل يعاني من التهاب في الحلق أو التهاب الشعب الهوائية ، فقبل إعطائه المضادات الحيوية ، حاول عمل ضغط من قشور البطيخ. كما تستخدم قشور البطيخ لنزيف الأنف ، ويتم عصر العصير منها وغرسها في الأنف ، 2-3 قطرات في كل منخر. لردود الفعل التحسسية ، الأكزيما ، التهاب الجلد ، يتم استخدام حمام البطيخ لتخفيف الحكة والتهيج. يتم تقطيع البطيخ ، إلى جانب القشور ، في حمام عند درجة حرارة 38-40 درجة ، اتركه للشراب لمدة 10 دقائق ، الدورة هي 5-7 إجراءات.

لكن البطيخ الناضج فقط له كل هذه الفوائد. كيف تختاره؟ للقيام بذلك ، عليك أن تتذكر بعض النصائح المفيدة والسهلة. يجب أن يكون البطيخ الذي تختاره خاليًا من البقع والشقوق. يجدر أيضًا رفض الفاكهة المقطوعة بالفعل ، لأنه لا يمكن لأحد أن يضمن عقم السكين ، ومن غير المرجح أن يكون لدى البائع أيدي نظيفة تمامًا. عند شراء فاكهة تالفة أو مقطوعة ، فإنك تخاطر بصحتك ، حيث يمكن أن تتطور البكتيريا المسببة للأمراض على سطح الضرر - العوامل المسببة لداء السلمونيلات والتسمم الغذائي.

عند اختيار البطيخ ، شمه. هل تشعر بالرائحة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن الثمرة ناضجة. يحتوي البطيخ الناضج على رائحة خفية من الفانيليا والأناناس وحتى الكمثرى. إذا كانت الثمرة لا تشم أو تفوح منها رائحة الخضرة ، فضعها جانبًا دون أدنى شك - فالبطيخ ليس ناضجًا. يجدر أيضًا النظر في حقيقة أنه في درجات حرارة الهواء المرتفعة تكون رائحة البطيخ أكثر وضوحًا. لذلك ، في الصيف في يوم حار ، يكون اختيار البطيخ الناضج في السوق أسهل بكثير من اختياره في متجر بارد.

هناك سر صغير آخر حول كيفية اختيار ثمار البطيخ الناضجة. صفع البطيخ براحة يدك - إذا كان الصوت أصمًا ، فالبطيخ قد نضج ، وإذا كان رنانًا ، فالثمرة ليست ناضجة. حتى في البطيخ يمكنك أن تشعر بأثر الزهرة ، في الناس العاديين يطلق عليها "الأنف". يجب أن تكون لينة قليلا. أما إذا كانت شديدة الطراوة ، فالثمرة نضجت أكثر من اللازم ، وإذا كانت صلبة فهي غير ناضجة.

إذا نجحت جميع المعالجات المذكورة أعلاه ، فحاول دفع قشر البطيخ بطرف ظفرك. إذا تمكنت من خدش الفاكهة بسهولة ، وانكشف لك لون من اللون الأخضر ، فتأكد من أنك ستختار البطيخ الناضج واللذيذ والعصير.

يجدر النظر في المكان الذي تشتري منه البطيخ. خلال الموسم ، تنغمس "الفاكهة المشمسة" في كل مكان تقريبًا ، ولكن التسوق في خيام "البطيخ" بالقرب من الطرق وعلى جوانب الطريق السريع أمر غير مقبول ببساطة ، لأن البطيخ منتج "حساس" للغاية ويمتص المعادن الثقيلة تمامًا الأملاح التي تأتي مع عوادم السيارات.

من الأفضل شراء البطيخ في الأسواق أو في المتاجر حيث تراقب خدمات الصرف الصحي الخاصة حالة البضائع. تذكر أنه وفقًا لقواعد التجارة ، يجب وضع البطيخ على منصات نقالة ، وليس على الأرض ، ويجب أن يكون لدى البائع تصريح تجاري ونتائج مراقبة معملية.

المربى والمربى والمربى والكومبوت والفواكه المسكرة والمربى والفواكه المجففة - هذه هي مجموعة كاملة من الأطباق التي يمكن تحضيرها من البطيخ.

لكن عشاق البطيخ يجب أن يتذكروا بعض النصائح. لا تخلط البطيخ مع منتجات الألبان ، واشرب الماء البارد بعد شربه. يتم الجمع بين البطيخ والكحول أيضًا بشكل سيئ ، فأنت تخاطر بإيذاء معدتك. يعتبر البطيخ طبقًا منفصلاً ومستقلًا ، لذلك لا داعي لخلطه مع أي شيء. ها هو ، البطيخ التايلاندي ، الخصائص المفيدة التي ستشحنك بطاقة الصيف!

البطيخ التايلاندي (خصائص مفيدة فريدة من نوعها) هي واحدة من أكثر فواكه الصيف اللذيذة والمثيرة للاهتمام. يمكن للبطيخ التايلاندي العصير والحلو أن يبتهج حتى في يوم غائم وأي شخص تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منتج غذائي ممتاز. ما هي الحلوى الأخرى التي يمكن مقارنتها بالبطيخ الأصفر العطري ، خاصة إذا كنت تأخذ في الاعتبار حقيقة أنها مجرد مخزن ضخم للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة للجسم. لذلك ، سنتحدث اليوم عن البطيخ التايلاندي وخصائصه المفيدة. يحتوي البطيخ التايلاندي على: حمض الفوليك ، والكاروتين ، والسكر ، والأحماض العضوية ، وأملاح الحديد والصوديوم ، وكذلك فيتامينات أ ، ب 2 ، ب 1 ، ج ، ف ، بالإضافة إلى الألياف والبكتين والبروتينات. يروي البطيخ التايلاندي العطش تمامًا ، ويعزز وظيفة الأمعاء ، وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، ويعيد توازن الأملاح والماء في الجسم إلى طبيعته ، ولهذا يوصى به ويستخدم على نطاق واسع في علاج أمراض الكلى. كما أن البطيخ التايلندي يزيل السموم من الجسم ويساعد على تطهيره. كغذاء طبي ، يوصى باستخدام البطيخ لأمراض القلب والنقرس والروماتيزم. هذه هي الخصائص المفيدة لهدية الطبيعة هذه. خاصة في البطيخ ، يوجد الكثير من السيليكون ، والذي أطلق عليه العلماء عنصر الحياة. يوجد السيليكون في تركيب الأظافر والشعر ، وتتمثل وظيفته الرئيسية في إعطاء الأنسجة مرونة وقوة ، لربط الإيلاستين وألياف الكولاجين. مع نقص السيليكون في الجسم ، من المستحيل تخيل الأداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي.

بالمقارنة مع أنواع البطيخ الأخرى ، يحتوي البطيخ التايلاندي على أكبر كمية من فيتامين سي ، الذي يقوي جدران الأوعية الدموية. الألياف ، التي تعتبر كافية أيضًا في البطيخ ، لها تأثير كبير على عمل وتمعج الأمعاء ، كما تعمل على تطبيع حالة البكتيريا المعوية.

يستخدم البطيخ التايلاندي وخصائصه المفيدة في التجميل على نطاق واسع. ماسك البطيخ يضيء ويزيل البقع والنمش ، كما ينظف البشرة من حب الشباب. يجب أن يوضع القناع على الوجه ويترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يمسح الوجه ويوضع كريم مغذي. إذا قمت بتحضير مغلي من بذور البطيخ وغسل وجهك به ، سيبدو وجهك جيدًا وناعمًا. للحصول على ديكوتيون ، تحتاج إلى 1 كوب من الماء و 1 ملعقة كبيرة من بذور البطيخ.

عصير البطيخ مفيد جدا لمرضى الربو. يلاحظ البطيخ أيضًا الخصائص المفيدة لعقار مدر للبول ، ويساعد على إزالة الرمل والحصى من الكلى ، ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري عدم تناول هذه الفاكهة لأنها تحتوي على الكثير من السكر. في حالة الإصابات والحروق ، من المعتاد وضع قشر البطيخ على الجسم بالداخل. هذا يساعد على تخفيف التورم وتسريع الشفاء.

في حالة التهاب الشعب الهوائية أو التهاب اللوزتين ، يوصى بالضغط باستخدام قشور البطيخ. كما أنها مفيدة لنزيف الأنف - يجب عصر العصير وتقطير حوالي 2-3 قطرات في كل منخر. لتخفيف التهيج والحكة بسبب الحساسية أو الأكزيما ، يمكنك عمل حمامات البطيخ. يتم تقطيع البطيخ مع قشر إلى حمام بالماء عند درجة حرارة حوالي 40 درجة ، وينتظرون حتى يتم نقعه (10 دقائق كافية) ويستحمون. مطلوب ما لا يقل عن 5 من هذه الإجراءات.

عند اختيار فاكهة ، يمكنك شمها. تنبعث رائحة البطيخ التايلاندي الناضج برائحة مميزة تشبه رائحة الأناناس والفانيليا وحتى الكمثرى. إذا لم يكن هناك رائحة أو شعرت برائحة الخضرة ، فهذه الفاكهة ليست ناضجة. يرجى ملاحظة أنه في درجات الحرارة المرتفعة ، تسمع رائحة البطيخ أقوى بكثير. لذلك ، في حرارة الصيف يكون من الأسهل اختيار البطيخ في الهواء الطلق ، في السوق على سبيل المثال.

وسر آخر صغير لاختيار البطيخ. حاول أن تضرب البطيخ برفق - إذا كان الصوت مكتومًا ، تكون الثمرة ناضجة ، وإذا كان الصوت رنانًا ، فإن البطيخ لم ينضج. يمكنك أيضًا أن تحسس "الأنف" في البطيخ ، والذي يجب أن يكون طريًا قليلاً في البطيخ الناضج حتى يظهر خصائصه المفيدة.

يمكنك أيضًا دفع القشرة برفق بأظافرك. إذا اتضح أنه من السهل خدش الفاكهة ، وفتح اللب الأخضر أمام عينيك ، فإن البطيخ قد نضج بنسبة 100٪ ، وهو أيضًا كثير العصارة ولذيذ جدًا.

من الضروري أيضًا مراعاة مكان شراء البطيخ التايلاندي. في ذروة الموسم ، يُباع البطيخ في كل مكان ، لكن لا يُنصح بشراء الفاكهة على جوانب الطرق وفي الخيام على الطريق السريع. يعتبر البطيخ منتجًا حساسًا للغاية ، ويمكنه بسهولة امتصاص الأملاح المعدنية الموجودة على نطاق واسع في غازات عوادم السيارات.

من الأفضل شراء البطيخ في متجر أو سوق حيث توجد خدمات خاصة تراقب حالة البضاعة. وفقًا لقواعد التجارة ، يجب وضع البطيخ التايلاندي على منصة نقالة خاصة ، ولكن ليس على الأرض. يجب أن يكون لدى البائع أيضًا ترخيص تسويق ومراقبة جودة معمل.

يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة من البطيخ - وهذا هو المربى والمعلبات والكومبوت والمربى والفواكه المسكرة والمربى ، بالإضافة إلى العديد من الأشياء الأخرى التي تحتفظ بخصائصها المفيدة.

يجب أن يتذكر عشاق هذه الفاكهة الحلوة أنها لا تتوافق مع منتجات الألبان. كما لا ينصح بشرب البطيخ بالماء البارد. لا يحب البطيخ حقًا "شركة" المشروبات الكحولية. لطالما كان البطيخ طبقًا منفصلاً ، لذا يجب ألا تخلطه مع أي شيء آخر. هذا هو - البطيخ التايلاندي ، المليء بالطاقة ودفء الصيف.