كيفية تخزين زيت نبق البحر محلي الصنع. زيت البحر النبق علاج عالمي لعلاج العديد من الأمراض.

الجميع يعرف هذا. ولكن ما هو استخدام زيت البحر النبق؟

تتضمن ظروف عصرنا تناول وجبات خفيفة أثناء الجري ، وتناول وجبات سريعة ، وتناول كمية كبيرة من الأطعمة غير الصحية الغنية بمواد ضارة مختلفة. ومن الجيد وجود أداة رائعة مثل زيت نبق البحر من أجل:

لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والوقاية منها ؛

للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

لشفاء الجروح والجروح.

مع الإمساك ونقص المناعة والتهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين والبواسير.

مع انخفاض في حدة البصر.

لاستعادة المناعة بعد المرض.

سيكون زيت نبق البحر مفيدًا للغاية لأمراض أخرى. لا يمكن سرد القائمة بأكملها - يكفي أن تعرف أنه مع الاستخدام المعتدل لزيت نبق البحر (حوالي 100 جرام يوميًا) ، يمكنك التأكد من الحفاظ على الجمال والصحة لسنوات عديدة.

زيت البحر النبق - كيف تصنع في المنزل: هل هذا الإجراء ممكن؟

على المستوى الصناعي ، يتم استخراج الزيت من هذا التوت من خلال الضغط المتكرر. لأول مرة ، وصف عالم الكيمياء الحيوية V.Ruchkin إنتاج هذا النوع من الزيت في بداية القرن العشرين. في عملية اكتشاف وتحسين تكنولوجيا التصنيع ، تم تحديد أن الزيت من لب التوت النبق البحري له صبغة برتقالية واضحة. في الوقت نفسه ، يكون الزيت الناتج من البذور عديم اللون. في وقت لاحق وجد أن هذا التأثير مرتبط بغياب الكاروتين في البذور مما يعطي اللون المقابل.

يتمثل تنفيذ العملية التكنولوجية لصنع الزبدة في استخدام الثمار الناضجة فقط من توت النبق البحري ، والتي يتم تجفيفها في الظل أو في الفرن عند درجة حرارة دنيا. بعد ذلك ، يتم عصر التوت ، ثم دفعه تحت الضغط ، وخلطه أخيرًا بالزيت النباتي.

تنتهي العملية بإزاحة زيت نبق البحر بالزيت النباتي ، ونتيجة لذلك يصبح المنتج ذا قيمة ومغذية بشكل خاص. يجب أن يتوافق الزيت الناتج مع المعايير والمؤشرات المنظمة.

نظرًا لأن الحصول على النفط بالطريقة الصناعية أمر صعب للغاية ، فغالبًا ما يتساءل المواطنون عن كيفية صنع زيت نبق البحر في المنزل. توجد طرق مبسطة للحصول على المنتج بمفردك وبدون استخدام معدات خاصة.

كل المطلوب هو:

البحر النبق

زيت نباتي؛

القليل من الصبر.

زيت نبق البحر - كيفية صنع الكيك في المنزل مع إضافة الزيت النباتي

طريقة تحضير بسيطة إلى حد ما ، ومع ذلك ، فإن جودة المنتج النهائي لن تعاني من هذا:

نفرز التوت ونغسله ؛

نقوم بتجفيف التوت - لهذا نضعه على الورق أو الورق المقوى ؛

يجب سكب الكعكة الناتجة بالزيت النباتي - ستحتاج إلى حوالي نصف لتر من الزيت النباتي لثلاثة أكواب من نبق البحر ؛

نضع الخليط في غرفة مظلمة ، محمية من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، لعدة أيام ؛

لمزيد من الفائدة وتركيز العناصر الغذائية ، يوصى بإجراء العملية مرة أخرى ، أي:

o خذ توت البحر النبق وعصر العصير منه ؛

o صب الكعكة بزيت نبق البحر الذي تم الحصول عليه بالفعل.

زيت نبق البحر - كيف تصنع في المنزل دون استخدام الزيت النباتي

عند البحث عن إجابة لسؤال "زيت نبق البحر - كيفية صنعه في المنزل" ، بالإضافة إلى الطريقة السابقة ، يمكنك استخدام هذه الطريقة الأبسط ، حيث لا يكون الزيت النباتي مطلوبًا:

نأخذ توت البحر النبق ، ونفرزها بعناية ونشطفها بالماء ؛

نقوم بتجفيف نبق البحر في الفرن - يجب أن تكون درجة الحرارة عند الحد الأدنى ، مع التأكد من أن التوت لا يحترق ؛

بعد أن يصبح نبق البحر قاسيًا وجافًا تمامًا ، تحتاج إلى عصر العصير ؛

بعد هذه الفترة ، سيتشكل الزيت على السطح ، والذي يمكن جمعه بملعقة أو ماصة ، ثم سكبه في وعاء زجاجي مُجهز مسبقًا بغطاء محكم.

يوصى بتخزين زيت نبق البحر الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في الثلاجة. يعد الزيت المحضر وفقًا لهذه الوصفة رائعًا للعناية ببشرة الوجه ، والعيب الوحيد هو الكمية الصغيرة من المنتج التي يمكن الحصول عليها بهذه الطريقة.

زيت نبق البحر - كيفية صنعه في المنزل باستخدام الكيك والبذور

تعتبر طريقة التحضير هذه رائعة حيث يمكن صنع المنتج حتى في فصل الشتاء ، لأن الوصفة تتضمن استخدام نبق البحر المتجمد.

للتصنيع نحتاج زيت نباتي (يمكنك تناول زيت الزيتون):

نفرز التوت ونغسله تحت الماء الجاري ؛

نقوم بتجفيف البحر النبق ، بعد أن قمنا بوضعه مسبقًا على الورق ؛

بعد ذلك ، يجب إذابتها - يجب أن تتم عملية إزالة الجليد تدريجياً ، أولاً عن طريق نقل التوت من المجمد إلى الثلاجة ، وبعد ذلك فقط - إلى ظروف درجة حرارة الغرفة ؛

بعد انتهاء عملية الذوبان ، يجب شطف نبق البحر مرة أخرى تحت الماء الجاري والضغط على العصير باستخدام عصارة أو ملاط ​​خشبي ؛

ضع العصير في الثلاجة - ما زلنا بحاجة إليه ؛

جفف الكعكة ، وبعد أن تجف تمامًا ، افصل البذور عنها ، وباستخدام مطحنة القهوة ، اطحنها إلى حالة من الدقيق ؛

خذ حاوية بحجم 2 لتر على الأقل ؛

يُمزج الدقيق الناتج من البذور مع الكعكة ، ويُسكب العصير في المزيج ويُضاف الزيت النباتي أو زيت الزيتون ؛

حرك الخليط الناتج جيدًا ؛

o خذ قدرًا كبيرًا ، ضع نوعًا من الحامل المعدني أسفل القاع (مناسب ، على سبيل المثال ، غطاء من العلبة) ؛

o في قدر كبير نضع وعاء سعة 2 لتر مع قطعة عمل ونسكب الماء في وعاء كبير.

نقوم بالغليان على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريبًا ؛

بعد 3 ساعات ، أخرج الحاوية من الحرارة وضعها في مكان مظلم لمدة 3 أيام (يجب أن يكون التخزين في درجة حرارة الغرفة) ؛

بعد 3 أيام ، تتشكل طبقة من الزيت على السطح - يجب إزالتها بعناية بملعقة ؛

يمكن تكرار الإجراء 3-4 مرات.

زيت نبق البحر - كيفية صنعه في المنزل باستخدام البذور

يعتبر هذا النوع من الزيت ، الذي يتم الحصول عليه من البذور ، الأكثر قيمة وفائدة. لا تتضمن هذه الطريقة استخدام التوت الكامل - فقط البذور المطلوبة ، والتي يمكن فصلها عن الكعكة بعد عصر العصير.

لصنع منتج مفيد للغاية ، سوف تحتاج إلى:

عصر عصير النبق البحر.

جفف الكعكة - لهذا يجب وضعها على الورق ووضعها في مكان دافئ ؛

توضع بذور نبق البحر الناتجة في مطحنة بن وتطحن إلى حالة من الدقيق ؛

يُسكب الدقيق في وعاء زجاجي ويُسكب زيت الزيتون ؛

نلف عنق الجرة بالورق ونضع الحاوية في مكان مظلم لمدة شهرين تقريبًا ؛

خلال هذا الوقت ، يجب رج الخليط بشكل دوري ؛

بعد هذه الفترة ، يجب تصفية الزيت واستخدامه للغرض المقصود منه.

يرجى ملاحظة أن الزيت النهائي سيكون له ظل خفيف إلى حد ما - ويرجع ذلك إلى حقيقة أن بذور نبق البحر لا تحتوي على الكاروتين ، مما يعطي اللون البرتقالي للتوت نفسه.

كيف تصنع زيت نبق البحر من عصير التوت بنفسك

هذه الطريقة في صنع زيت نبق البحر لا تتطلب الكثير من الجهد. المنتج عالي الجودة ومركّز للغاية. ولكن هناك أيضًا عيبًا - يتم الحصول على القليل جدًا من الزيت من العصير ، ويجب تكرار الإجراء عدة مرات لاستخراج الكمية المطلوبة.

تبدو العملية كما يلي:

نغسل التوت تحت الماء الجاري ؛

عصر العصير مع عصارة.

صب العصير في وعاء واسع ووضعه في غرفة مظلمة ؛

بعد يوم واحد ، يمكنك جمع الزيت الذي يتكون على سطح العصير - يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال قوامه الزيتي ؛

يجب سكب الكتلة الناتجة في وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة ، مع إغلاق الجرة بإحكام في نفس الوقت.

بهذه الأساليب البسيطة والبارعة ، يمكنك الحصول على منتج مفيد يتعامل مع أي مرض.

الجانب الرئيسي هو سهولة التنفيذ - من المحتمل أن يكون لدى كل ربة منزل في المنزل زيت نباتي ووعاء زجاجي.

يعتبر زيت نبق البحر منتجًا قيمًا من وجهة نظر التجميل والطب التقليدي ، وله مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة. يمكنك شراء الزيت من صيدلية أو من متجر متخصص ، ولكن في هذه الحالة ، لا يثق المشتري بنسبة مائة بالمائة أنه كان قادرًا على شراء منتج طبيعي بدون أصباغ وشوائب. يمكنك صنع زيت نبق البحر بنفسك في المنزل باستخدام التوت والبذور وكعكة نبات طبي.

باختصار حول الخصائص المفيدة

توت البحر النبق هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لجسم الإنسان. الخصائص الطبية لثمار النبات:

• مضاد التهاب؛
• المسكنات.
• تجديد.
• تجديد.
• المسهلات.

يستخدم الزيت المحضر من أجزاء مختلفة من النبات لمثل هذه الأمراض:

• السارس.
• التهاب المعدة.
• إمساك؛
• الذبحة الصدرية والتهاب اللوزتين المزمن.
• الحروق؛
• قضمة الصقيع؛
• التهاب الفم.
• ارتفاع ضغط الدم.
• تآكل عنق الرحم؛
• ألم السرير.

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام علاج شعبي للقضاء على تقشير واحمرار الجلد وقشرة الرأس والشعر الهش.

المنتج مناسب للاستخدام الداخلي والخارجي ولكن قبل استخدام الزيت للأغراض العلاجية يجب استشارة الطبيب. على الرغم من فوائده الواضحة ، إلا أن منتج نبق البحر يحتوي على عدد من موانع الاستعمال ، والتي تشمل:

• التعصب الفردي للمنتج ؛
• التهاب الكبد والمرارة.
• تحص صفراوي.
• التهاب البنكرياس.

إذا كان الشخص يخطط لاستخدام المنتج لعلاج التهاب المعدة ، فمن الضروري إجراء استشارة أولية مع الطبيب. الاستخدام غير السليم لزيت نبق البحر في حالة التهاب الغشاء المخاطي في المعدة يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة.

وصفات

هناك العديد من الوصفات البسيطة والفعالة لصنع زيت نبق البحر في المنزل.

وصفات خطوة بخطوة:

1. 1. من العصير: لا تحتوي ثمار نبق البحر على أكثر من 15٪ زيت أساسي ، لذلك لتحضير علاج شعبي ، ستحتاج إلى عدد كبير من التوت دون آثار للتعفن. لصنع زبدة منزلية ، يأخذون كيلوغرامًا من التوت بأيديهم ، ويغسلونها ويعصرون العصير منها. يجب سكب السائل في طبق واسع والإصرار عليه لمدة يوم. بعد هذا الوقت ، تتشكل طبقة دهنية على سطح العصير ، والتي يجب إزالتها من سطح العصير وصبها في زجاجة زجاجية. العلاج الشعبي المحضر وفقًا لهذه الوصفة هو من أعلى مستويات الجودة. العيب الرئيسي لهذه الوصفة هو وجود القليل من الزيت.
2. 2. من الثفل وحُفر التوت: هذه الوصفة لصنع زيت نبق البحر تعتبر الأكثر صعوبة. يبدأ تحضير الزيت بتحضير التوت - يجب فرز الثمار وغسلها. وفقًا للوصفة ، يجب أن تأخذ 4 أكواب من ثمار نبق البحر ، وتضعها على الورق وتضع كل شيء في الفريزر لمدة 3-4 أيام. قم بإذابة التوت تدريجيًا ، وضعه في الثلاجة أولاً ، ثم استمر في إذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة.

من التوت المذاب ، تحتاج إلى استخراج العصير وصبه في وعاء منفصل ووضعه في الثلاجة. تُجفف كعكة الفاكهة ، وتُفصل البذور وتُطحن في مطحنة القهوة. تُمزج البذور مرة أخرى مع الكيك وتُنقل المواد الخام إلى وعاء سعة 2 لتر ويُسكب نبق البحر بنصف لتر من الزيت النباتي. يتم غلي قطعة العمل في حمام مائي لمدة ثلاث ساعات ، وبعد ذلك توضع في مكان مظلم لمدة 3 أيام. خلال فترة الاستقرار ، تحتاج إلى إزالة فيلم الزيت وصبه في قنينة زجاجية منفصلة.

هناك وصفة تسمح لك بالحصول على منتج علاجي من البذور. تحتاج أولاً إلى تناول حفنة من كعكة التوت المجففة وفركها في راحة يدك للحصول على العظام. تُطحن بذور نبق البحر في مطحنة بن إلى حالة طحين ، وبعد ذلك يُسكب ثلث لتر من جرة الدقيق مع نصف لتر من زيت الزيتون. يتم لصق ورق البرشمان برقبة الإناء بحيث يغطيه بالكامل. بعد 3 أيام ، يجب ترشيح قطعة العمل ، وصب المنتج النهائي في حاوية منفصلة.

المنتج المركز: طريقة الإنتاج

أصعب طريقة لصنع زيت نبق البحر هي تلك التي تسمح لك بإعداد منتج مركّز ، لا يمكن شراء نظيره إلا من الصيدلية.

كيفية الحصول على منتج مركز:

1. 1. أولاً ، يأخذون كيلوغراماً من ثمار نبق البحر الطازجة ويغسلونها ويستخرجون العصير. يتم الدفاع عن السائل لعدة أيام ويتم إزالة الطلاء الدهني من سطحه ، وصبه في وعاء منفصل. يتم ترك اللب (الكيك بالبذور) مع العصير.
2. 2. يتم تسخين سائل زيتي مستخرج من العصير ببطء في فرن عند درجة حرارة 60 درجة. يتم تمرير مستخلص التوت المتصلب نتيجة التسخين عبر مفرمة اللحم.
3. 3. يُسكب نصف المستخلص بزيت دوار الشمس غير المكرر (لخمسة أجزاء من الكيك ، جزء من الزيت). يتم غلي الفراغ في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 60 درجة. بعد أن يتم تمريره من خلال عصارة.
4. 4. يتم إصرار الكعكة مرة أخرى على الزيت النباتي وتحفظ في الفرن بدرجة حرارة 60 درجة. يتم تمرير قطعة العمل من خلال عصارة ، ويتم التخلص من الكعكة.

يتم عمل نفس الشيء مع الكعكة الطازجة المتبقية. سيكون للمنتج المركز لون برتقالي غني.

يحتل زيت نبق البحر مكانة جيدة في أي مجموعة إسعافات أولية ، حيث يمكن استخدامه لعلاج الجروح والقروح ونزلات البرد وحتى أمراض الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر زيت نبق البحر منتجًا تجميليًا ممتازًا ومناسبًا لأي نوع من أنواع البشرة ويساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة. صحيح ، إذا اشتريت الزيت في شكله النهائي ، فلا يوجد ضمان بأنك ستحصل على منتج صديق للبيئة وآمن. لذلك ، إذا كانت لديك مثل هذه الفرصة ، فمن الأفضل طهي زيت نبق البحر بنفسك في المنزل.

صنع زيت نبق البحر في المنزل

وصفة 1

للقيام بذلك ، تحتاج إلى ثمار طازجة وناضجة إلى حد ما لهذه الشجرة الشافية ، والتي يجب أن تكون طرية ، ولكن ليست فاسدة بأي حال من الأحوال. يجب فصلها بعناية عن الفروع وشطفها جيدًا في الماء الجاري. هناك عدد غير قليل من الوصفات لصنع زيت نبق البحر ، وأبسطها استخدام عصير الفاكهة الذي يمكن عصره بأي طريقة ممكنة. صحيح ، من أجل الحفاظ على خصائصها المفيدة قدر الإمكان ، لا ينبغي السماح بتلامس المواد الخام مع الأشياء المعدنية. وبسبب هذا ، يمكن أن يتأكسد العصير ، مما سيؤثر ليس فقط على الطعم ، ولكن أيضًا على تكوين المنتج النهائي. يجب سكب العصير في وعاء بلاستيكي أو مطلي بالمينا ، ويجب أن يكون عريضًا وغير عميق إلى حد ما. من الناحية المثالية ، يجب أن يغطي العصير قاع الوعاء أو المقلاة بما لا يزيد عن 5-6 سم. ثم توضع الأطباق التي تحتوي على العصير في مكان مظلم وبارد لمدة يوم واحد ، تنقسم خلاله المواد الخام إلى عدة عناصر. سيخرج الزيت ، وهو أخف ، إلى السطح ، وسيكون سائلًا خفيفًا صافًا ، يجب جمعه بعناية بملعقة صغيرة وصبه في قنينة زجاجية داكنة. المعالجة الحرارية الإضافية ، التي يتم اللجوء إليها في الظروف الصناعية ، لا تتطلب مثل هذا الزيت. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر ذلك احفظه في الثلاجة واستخدمه في غضون 5-6 أشهروإلا سيفقد المنتج خصائصه المفيدة. هذه الوصفة هي الأبسط وتتيح لك الحصول على زيت نبق البحر عالي الجودة. صحيح ، من المستحسن الحصول عليه بهذه الطريقة فقط إذا كان لديك كمية كبيرة من البحر النبق. من 1 كجم من التوت ، لا يخرج عادة أكثر من 50 مل من الزيت ، لذا فإن هذه الوصفة باهظة الثمن.

وصفة 2

لتوفير المال ، يمكنك استخدام خيار آخر ، والذي لن يتطلب فقط توت البحر النبق الطازج ، ولكن أيضًا أي زيت نباتي مكرر. من الأفضل إعطاء الأفضلية للزيتون ، الذي يتميز بقوامه الرقيق للغاية ، ويكاد يكون خاليًا من الرائحة والذوق. يجب غسل حوالي 0.5 كجم من التوت الطازج جيدًا ، ثم نشره على صينية خبز وتجفيفه قليلاً في الفرن عند أدنى درجة حرارة. نتيجة لذلك ، يجب أن يصبح التوت صلبًا وكثيفًا ، لكن لا ينبغي السماح له بالحرق. عندما يبرد البحر النبق ، يجب سحقه إلى حالة من الدقيق. أفضل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام مطحنة القهوة العادية. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على حوالي ثلثي علبة نصف لتر من المسحوق البني ، والتي يجب سكبها مع 200 مل من الزيت النباتي المسخن إلى + 50-60 درجة. يجب وضع الخليط الناتج في مكان مظلم ودافئ إلى حد ما لمدة أسبوع. خلال هذا الوقت ، سيتم إثراء الزيت بالمواد المفيدة والفيتامينات الموجودة في النبق البحري. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن تركيز المنتج سيكون على الأقل 15٪. بالطبع ، يمكن استخدام هذا الزيت للأغراض الطبية والتجميلية ، لكن تأثير استخدامه سيكون أقل. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في زيادة تركيز المنتج الناتج ، فيجب تصفيته من خلال عدة طبقات من الشاش ، ثم خلطه مرة أخرى بالمسحوق الذي تم الحصول عليه من توت النبق البحري. نتيجة لذلك ، سيرتفع تركيز الزيت إلى 30-35٪.

وصفة 3

إذا كان هناك عدد غير قليل من التوت ، فيمكنك اللجوء إلى وصفة أخرى ، ونتيجة لذلك يمكنك الحصول على 50 في المائة من زيت نبق البحر المناسب للاستخدام الخارجي والداخلي. لهذه الأغراض يجب غسل كوبين من توت نبق البحر الطازج جيدًا ووضعه في الفريزر لمدة 3-4 أيام. ثم يجب إذابتها بعناية أولاً عن طريق نقلها إلى الثلاجة ، ثم نقلها إلى الغرفة. هذا أمر مرغوب فيه حتى يصبح النبق البحري ناعمًا جدًا ، لكن في نفس الوقت لا يترك العصير يخرج في وقت مبكر. يتم طحن التوت المحضر بهذه الطريقة بملعقة خشبية أو بلاستيكية. يجب عصر العصير الناتج ، ويجب تجفيف الكعكة في الفرن وطحنها في مطحنة القهوة إلى حالة الطحين. بعد ذلك ، من الضروري خلط العصير والزيت النباتي بنسب متساوية ، وإضافة الكعكة المكسرة إلى الكتلة الناتجة ، وبعد ذلك يجب حفظها في حمام بخار لمدة 3 ساعات على الأقل. بعد ذلك ، يجب تبريد الخليط ووضعه في مكان مظلم لمدة 4-5 أيام ، دون أن يفيض من المقلاة. نتيجة لذلك ، تتشكل طبقة سميكة إلى حد ما من الزيت على السطح ، والتي يجب جمعها بعناية ، وسكبها في زجاجة زجاجية داكنة وتخزينها في الثلاجة.

البحر النبق

تحتوي ثمار نبق البحر على 5-10٪ فقط من الزيت بالوزن. يعد طهي زيت نبق البحر في المنزل عملية شاقة إلى حد ما. يتم عصر عصير التوت تحت الضغط ، والدفاع عنه ، ثم يتم تنقية الزيت. يتم استخدام مكبس ترشيح خاص لتنقية الزيت. تسمى عملية التنقية بالتنقية. إذا مر الزيت عبر مكبس الفلتر مرة واحدة ، فإنه يسمى النفط الخام. يمكن الحصول على مثل هذا الزيت في المنزل ، وسوف يحتوي على كمية كبيرة من المواد ذات الصلة (الستيارين ، والكحول ، والشموع ، وعوامل التلوين ، والفيتامينات ، والبروتينات). زيت نبق البحر الصيدلاني أكثر تشبعًا ويحتوي على شوائب أقل.

كيفية طهي زيت البحر النبق

ضع في اعتبارك 4 طرق لصنع زيت نبق البحر في المنزل:

1. زيت البحر النبق من التوت

يأخذ 1 كجم فاكهة البحر النبق. بمساعدة الصحافة اعصر العصيرمن الفاكهة ، إذن منقيأو دع العصير يستقر في مكان بارد. عندما يطفو الزيت على السطح ، قم بإزالته بملعقة واسكبه في وعاء زجاجي داكن.

هذا الزيت من أعلى مستويات الجودة.
يتم تعليب العصير المتبقي أو تغطيته بالسكر بنسبة 1: 1.5. إذا لم يتم جمع الزيت ، فسيتم تخزين العصير تحت طبقة الزيت لعدة أسابيع في مكان بارد.

2. زيت ثفل البحر النبق

يأخذ 100 جرام كتلة (كعكة)، التي يتم الحصول عليها نتيجة عصر العصير ، وصبها 500 ملغير مكرر زيت عباد الشمس.
ينقع لمدة 7 أيام ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم يصفى ، ويعصر ويصب في زجاجات زجاجية داكنة. يحفظ في الثلاجة.

هذا الزيت أخف من الزيت الذي تم الحصول عليه بالطريقة الأولى وقيمته أقل.

3. وصفة لزيت نبق البحر من الثفل المجفف

يأخذ: 200 جرام توتالبحر النبق و 400 مل زيتونزيت (الذرة أو عباد الشمس).

تحضير عصير من التوت ، وجفف اللب المتبقي بعد عصره ، ثم اطحنه في مطحنة قهوة كهربائية. يُسكب زيت الزيتون المُسخن إلى 40 درجة ويُنقع لمدة 2-3 أسابيع ، مع رجّه من حين لآخر. يرشح المزيج ويصب في طبق زجاجي غامق.
يمكن استخدام هذا الزيت لعلاج قرحة المعدة والبواسير وتآكل عنق الرحم وغيرها ، وخاصة الأمراض الجلدية. واستخدامه أيضًا في مستحضرات التجميل ، أضف إلى أقنعة الوجه والشعر والكريمات - لليدين وحمامات القدم.

4. وصفة لزيت نبق البحر المخصب من الثفل والعصير

هذه الطريقة هي الأقرب للطريقة الصناعية للحصول على زيت نبق البحر.

عملية صنع الزيت:

1. يتم تحضير العصير من التوت باستخدام عصارة ، ويفضل ألا يكون اللب جافًا جدًا ، أي. ذهب جزء من العصير مع اللب.
2. ثم يتم الدفاع عن العصير لعدة أيام وفصله عن الكتلة الزيتية السميكة العلوية.
3. الطبقة العلوية - يتم جمع الزيت وتجفيفه في الفرن ، وتسخينه بما لا يزيد عن 60 ولا ينفصل عن اللب.
4. ثم تمر عبر مفرمة اللحم.
5. بعد ذلك ، يُسكب جزء (ملحوظة ، ليس كل شيء!) من اللب في وعاء من المينا ويُسكب بزيت عباد الشمس. على 5 كجم لبيأخذ 1 لتر زيت عباد الشمس.
6. تحمل 1-1.5 ساعة في الفرن ، تسخينها إلى 60 درجة مئوية.
7. بعد ذلك ، يتم عصر الزيت في عصارة.
8. تتكرر العملية برمتها مرة أخرى ، بدءًا من الفقرات 5-6 ، يُسكب اللب نفسه مرة ثانية بالزيت الذي تم الحصول عليه في الفقرة 7. بعد الضغط للمرة الثانية ، يتم التخلص من اللب.

تتكرر هذه العملية 5-6 مرات ، لب طازجصب غني بزيت نبق البحر، والتي تصبح برتقالية ضاربة إلى الحمرة أكثر فأكثر مع كل مرة.

من أجل الحصول على زيت نبق البحر عالي الجودة محلي الصنع ، من المهم جدًا مراقبة نظام درجة حرارة الفرن عند 50-65 درجة ، وليس أقل وليس أعلى. وبالتالي ، يتم الحصول على زيت بتركيز 1.5-2 مرات أعلى. بعد عدة تخصيب، يمكنك الحصول على زيت عالي التركيز.

الآن أنت تعرف كيفية صنع زيت البحر النبق في المنزل.

كيفية صنع زيت اللافندر الأساسي في المنزل
طريقة عمل زيت الغار بالمنزل
وصفات زيت الأرقطيون. كيف تصنع زيت الأرقطيون بيديك.

مستعملة: 21 ، 30 ، 31

يتمتع زيت نبق البحر بشهرة مستحقة. تم استخدامه بنجاح في الطب الشعبي منذ العصور القديمة ، وفي الوقت الحاضر يتم التعرف على خصائصه الفريدة وتأكيدها من قبل الطب الرسمي. بادئ ذي بدء ، يتم استخدامه كعامل التئام الجروح ، لعلاج القرحة والحروق ، الأشنة ، الأكزيما ، التهاب الجلد (خاصة عند الأطفال) ، إلخ.

ومع ذلك ، يمكن استخدام زيت نبق البحر ليس فقط خارجيًا.

بمساعدته ، يتم علاج العديد من الأمراض ، خاصةً مع البروبوليس ، الذي يستخدم كعامل وقائي ، ويستخدم أيضًا في علاج أمراض القلب والمعدة والأمعاء والأورام المختلفة ، لتقوية وتطهير الأوعية الدموية ، وتحسين الرؤية و خفض الكولسترول ، مع التهاب اللوزتين والتهاب الحنجرة والتهاب الفم وعدد من الأمراض الأخرى.

يكفي القليل على الأقل ، ولكن كل يوم تناول الأدوية التي تحتوي على النبق البحري ، وهذا سيحل العديد من المشاكل الصحية ، حيث يحتوي النبق البحري تقريبًا على جميع العناصر الدقيقة والمواد النشطة بيولوجيًا الضرورية جدًا لجسم الإنسان. في مجال التجميل ، هناك طلب كبير على المنتجات التي تحتوي على زيت نبق البحر ، حيث أن المواد الموجودة في نبق البحر لها تأثير مفيد على الجلد ، وتجعله ناعمًا ، مخمليًا وفي نفس الوقت مرنًا ، ويمنح الشعر لمعانًا وكثافة.

في كل صيدلية تقريبًا ، يمكنك الآن شراء قنينة من هذا العلاج السحري بحرية. على المستوى الصناعي ، يتم إنتاج النفط باستخدام معدات قوية وباهظة الثمن باستخدام تقنية متطورة.

في هذه الحالة ، فهي مصنوعة حصريًا من بذور البحر النبق المقشرة. والنتيجة هي منتج يحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. لكن لا يوجد كاروتين وكاروتينات فيه. ولا حمض الأسكوربيك. والعديد من المواد الأخرى النشطة بيولوجيًا ، مثل توكوفيرول وفيتامين إف أيضًا. كل هذا موجود في لب وجلد ثمار البحر النبق.

وعلى الرغم من أن أوميغا 3 مادة مفيدة للغاية ، خاصة بالنسبة لكبار السن ، إلا أن هذا الزيت لا يزال إلى حد ما أدنى من الزيت الجيد من توت النبق البحري ، وليس فقط بذوره.

من هذه المقالة سوف تتعلم

كيفية صنع زيت البحر النبق في المنزل

في الواقع ، ليس الأمر صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى ، خاصة وأن الكعكة المتبقية بعد صنع العصير يمكن استخدامها لصنع زيت نبق البحر. لا حاجة لانتاج معقد ومكبس ضخم وغرفة خاصة. يمكنك أن تفعل كل شيء بنفسك ، وغالبًا ما يحدث أن الزيت المصنوع بيديك هو الذي يجلب فوائد أكثر من تلك التي يتم شراؤها في المتجر أو الصيدلية. ربما يكون هذا بسبب أنه من الممكن تحديد المكونات الضرورية بشكل مستقل ، والتي تعطي معًا مثل هذا التأثير الرائع.

التوت المصنوع من المربى أو الكومبوت ، مثل أي توت آخر خضع للمعالجة الحرارية ، غير مناسب لتحضير جرعة علاجية ، ولكن مجمدة - جيدة.

لذلك ، دعونا ننظر خطوة بخطوة في كيفية طهي زيت نبق البحر في المنزل. هناك الكثير من الوصفات ، مختلفة جدًا ، لكل ذوق. كلهم مختلفون في بعض النواحي ومتشابهة في بعض النواحي. يمكنك الحصول على منتج قيم:

• من العصير
• ثفل بالعظام
• من البذور المقشرة

لذلك ، إذا كان لديك توت كامل في المخزون ، فأنت بحاجة أولاً إلى عصر كعكة نبق البحر جيدًا وبعد ذلك فقط سيكون من الممكن المضي قدمًا مباشرةً في عملية صنع زيت نبق البحر.

إذا لم يكن هناك نبق البحر الطازج ، ولكن هناك استعدادات لفصل الشتاء من التوت المجمد، يمكن استخدامه أيضًا ، فقط قم بإذابة الثلج أولاً وعصر العصير من اللب والبذور.

لا يمكنك تجميد حتى التوت ، ولكن يمكنك تجميد الكعكة ، ثم استخدامها لاحقًا. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيتم الحفاظ على جميع الخصائص العلاجية لنبق البحر.

فكر أولاً في الطريقة الأسهل والأسرع.

زيت عصير نبق البحر المركز

في الواقع ، يمكن الحصول على زيت نبق البحر الحقيقي ، وليس مستخلص زيت من العصير.عائد الزيت بهذه الطريقة صغير جدًا ، لكنه سيفي بالغرض التركيز الحقيقيالمواد العلاجية الموجودة في البحر النبق.

من الأفضل عصر العصير باستخدام عصارة الطرد المركزي ، لأنه بعد ذلك يتم فصل العصير الناتج إلى أجزاء بشكل أسرع. ولكن إذا لم تكن هناك مثل هذه الوحدة في المنزل ، فيمكنك ببساطة عصر العصير بأي طريقة سهلة الوصول ومناسبة: من خلال عصارة عادية ، أو من خلال غربال ، أو من خلال شاش مطوي إلى نصفين.

تفضل بعض ربات البيوت عصر العصير من خلال جورب النايلون ، لأن النايلون متين للغاية ولا يمتص أيًا من العصير أو الزيت ، ويمكن عصر الكعكة حتى تجف تقريبًا. بالمناسبة ، يمكن استخدامه لتحضير زيت نبق البحر بإحدى الطرق الموضحة أدناه أو المجمدة. وفي هذه الوصفة نستخدم عصير نبق البحر فقط.

1. صب العصير الناتج في وعاء أو وعاء ، ولكن ليس في وعاء معدني ، يمكنك وضعه في وعاء زجاجي.
2. يجب أن يقف العصير لمدة يوم تقريبًا ، ثم يتشكل فيلم زيتي فوقه.
3. يمكنك جمع الزيت بملعقة أو ماصة. نقوم بذلك عدة مرات ، في محاولة لعدم تناول العصير.
4. نضع السائل الناتج مرة أخرى ليوم واحد في مكان بارد. ومع ذلك ، إذا وصل العصير إلى هناك ، فإننا نفصل الزيت مرة أخرى عن العصير.
5. نخزن فقط في زجاجة مغلقة بإحكام عند درجة حرارة لا تزيد عن +10 درجة مئوية.

كما ترون ، وصفة بسيطة للغاية. يتمتع هذا المنتج بفترة صلاحية أقصر مقارنة بمستخلص الزيت - لا يزيد عن عام. ومن الأفضل تحضيره شيئًا فشيئًا واستخدامه فور التحضير.

استخراج زيت نبق البحر بطريقة الاستخراج

الطريق البارد

بسيطة وموثوقة ، ومع ذلك ، فإن تركيز العناصر الغذائية هنا أقل إلى حد ما مما هو عليه عند الطهي بطرق أخرى.

وصفة "الابتدائية ، واتسون!"

نأخذ اللب المتبقي بعد صنع العصير. توضع طبقة رقيقة على صينية خبز وتجفف في الفرن والباب مفتوحعند درجة حرارة لا تزيد عن +50-60 درجة مئوية ، عند درجة حرارة أعلى ، تتحلل المواد القيمة ، مثل الكاروتينات والتوكوفيرون وبعض المواد الأخرى ، وتفقد خصائصها المفيدة.

يمكنك أيضًا تجفيفه ليس في الفرن ، ولكن ببساطة في الغرفة ، فسيكون الأمر أسهل ، ولكن لفترة أطول قليلاً.

نصيحة: عند تجفيف ثفل التوت ، حركه بشكل دوري ، ثم ستتم العملية بشكل أسرع ، وستكون النتيجة ذات جودة أفضل.

يتم طحن المادة الخام الناتجة في مطحنة القهوة أو تمريرها عبر مفرمة اللحم. إذا كانت الكمية صغيرة ، يمكنك ببساطة طحنها في ملاط ​​خشبي أو حجري. ليس من الضروري الطحن في الغبار ، يكفي طحن القهوة إلى حالة خشن.

يُسكب اللب المطحون بزيت الزيتون المكرر المُسخن إلى + 45-50 درجة مئوية بحيث يكون غطتها 0.5 سم فقط(لا تستخدم الكثير من الزيت!). يمكنك أيضًا سكبه باردًا ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى الإصرار لفترة أطول قليلاً. الآن أنت بحاجة إلى تغطية الجرة بغطاء ووضعها في مكان منعزل مظلم ، على سبيل المثال ، في خزانة المطبخ لمدة أسبوع على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك لمدة شهر.

نصيحة: لتسريع العملية ، يمكنك استخدام الترمس. نضع كعكة البحر النبق في ترمس ونملأها بالزيت الساخن بحيث تكاد تغطي اللب. تتيح لك طريقة التحضير هذه تقليل وقت التسريب إلى 3-5 أيام.

خلال هذا الوقت ، سيتحول الزيت إلى اللون البرتقالي الذهبي كما ينبغي. هذا يعني أن كل شيء نجح ، فقد امتص المواد المفيدة لجسم الإنسان الموجودة في النبق البحري.

الآن نقوم بترشيح مستخلص الزيت الناتج بعناية ونسكبه في حاوية مناسبة مغلقة بإحكام ، ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج الداكن وذات رقبة ضيقة.

صب حتى لا يتبقى أي هواء في الزجاجة عمليًا ، الحق تحت الغطاء. كل هذه الاحتياطات ضرورية للحفاظ على جميع الخصائص العلاجية لزيت نبق البحر دون خسارة. إذا بقي نصف الدواء أو أقل في القارورة بعد الاستخدام ، فمن الأفضل سكبه في وعاء أصغر.

كلما قل تلامس الزيت مع الهواء ، كان ذلك أفضل ، حيث أنه يتأكسد بدرجة أقل ، ويحتفظ بمواد مفيدة أكثر ، مما يعني أن العلاج سيكون أكثر فعالية.
كان هذا ما يسمى "الطريقة الباردة" للحصول على زيت البحر النبق.

طريقة ساخنة

هذه الطريقة أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، لكن النتيجة تكون أكثر فاعلية في النهاية.

الوصفة 1. "متعب الشمس"

من لديه طباخ بطيء ، يمكنك طهي هذا الزيت في طباخ بطيء. تُسكب الكعكة المطحونة في وعاء الطهي المتعدد وتُملأ بالزيت. قمنا بتعيين برنامج "Lanning" ("تدفئة") لمدة 4 ساعات على الأقل ، إذا رغبت في ذلك ، فمن الممكن لمدة 8-10 ساعات. بعد انتهاء العملية ، نقوم بالتصفية والسكب في حاويات ، ونخزن في مكان بارد ومظلم ، ويفضل أن يكون ذلك في قوارير أو قوارير مغلقة بإحكام ذات رقبة ضيقة.

نصيحة: لا تستخدمي الأدوات والأواني المعدنية عند الطهي إن أمكن ، وخاصة الألومنيوم. يحتوي نبق البحر على العديد من الأحماض المختلفة التي يمكن أن تتفاعل مع المعدن.

وصفة 2. "قوة ثلاثية"

كما في الوصفة السابقة ، نسكب المزيج وتسخينه إلى +40-45 درجة مئوية ، لكن نقوم بتسخينه لمدة 4 ساعات فقط ، ثم نتركه جانبًا لمدة يوم. نفعل هذا ثلاث مرات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير الكعكة في كل مرة لتصبح طازجة ، لذلك يتم الحصول على زيت أكثر تشبعًا بالمواد المفيدة. في النهاية ، مرة أخرى ، نقوم بالترشيح عدة مرات وللتخزين.

نصيحة: بعد الفتح ، من الأفضل تخزين ضخ الزيت في زجاجات صغيرة مغلقة بإحكام. لذلك سيتم حفظه بشكل أفضل وسيكون استخدامه أكثر ملاءمة.

مستخلص الزيت من بذور نبق البحر

هذه هي الطريقة الأكثر صعوبة وشاقة. ولكن من ناحية أخرى ، فإن النتيجة تشبه إلى حد بعيد الزيت النهائي الذي يباع في الصيدليات. نظرًا لعدم وجود كاروتين في زيت البذور ، فلن يكون لونه برتقاليًا ، بل بني مصفر ، يظهر الفرق بوضوح في الصورة.

• افصل العصير عن اللب. نستخدم العصير للغرض المقصود منه ، ونجفف الكتلة الناتجة من بذور ولب وجلد التوت في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن +45 درجة مئوية ، مع التحريك من حين لآخر حتى تتم العملية بشكل أسرع وأكثر توازناً. يمكنك أيضًا تجفيفها بشكل طبيعي عن طريق فردها في طبقة رقيقة على صينية خبز. رئيسي، ليس في الشمس.
• نفرك الكعكة المجففة في النخيل ، ونفصل العظام عن بقايا لب التوت. تُطحن بذور نبق البحر المقشرة في مطحنة قهوة أو تمر عبر مفرمة لحم وتُسكب بالزيت النباتي المكرر.
• نحن نصر في مكان مظلم لمدة 3-4 أسابيع ، أو أفضل - شهرين.
• نحن نصفي. نضعها مرة أخرى لمدة أسبوع حتى تستقر الرواسب. نحن ندمج. نمر بهذا عدة مرات. يجب أن يصبح المنتج نظيفًا وشفافًا. بعد تحقيق النتيجة المرجوة ، صبها في زجاجات ، وأغلقها بإحكام وضعها في الثلاجة.

نصيحة: نبق البحر هو توت ذو ألوان زاهية. إذا لامس العصير ملابسك ، فقد يترك بقعًا صعبة. لذلك احرصي على عدم سكب أي عصير أو زيت على ملابسك.

معلومات مفيدة

في الفيديو أدناه ، يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع الزيت بالضبط وكيفية استخدامه وسبب فائدته.

شروط التخزين

من المهم جدًا ليس فقط تحضير الزيت بشكل صحيح ، ولكن أيضًا الحفاظ عليه حتى لا يفقد خصائصه العلاجية. لذلك ، يجب عليك اتباع بعض القواعد البسيطة للتخزين.

1. بادئ ذي بدء ، من المستحيل بشكل قاطع ترك الحاوية حيث يتم تخزين الزيت مفتوحًا. يتأكسد بسرعة في الهواء. احرص دائمًا على إغلاق العبوة بإحكام بعد الاستخدام.
2. من الضروري حماية الزيت من أشعة الشمس المباشرة بكل الوسائل. ليس من قبيل المصادفة أنه في الصيدلية يباع حصريًا في زجاجات مصنوعة من الزجاج الداكن. قم بتخزين القارورة في مكان مظلم. الخيار المثالي هو ثلاجة أو قبو بدرجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي +8 درجة مئوية.
3. اختر حاويات صغيرة ذات أعناق ضيقة للتخزين. أفضل 5-6 زجاجات صغيرة سعة 100 مل من جرة لتر واحد.
4. قم بصب السائل في الأعلى بحيث لا يتبقى هواء في الحاوية عمليًا. اسكب الزيت في زجاجات صغيرة أثناء استخدامه.
5. استخدم فقط البرطمانات ذات الأغطية الضيقة والقوارير ذات السدادات الأرضية الجيدة.
6. لا تقم بتخزين المنتج المستلم لأكثر من عامين. من الأفضل أن تصنع أقل ، لكن تستخدم طازجة. هذا ينطبق بشكل خاص على الزيت المستخرج من العصير. حتى في الثلاجة في جرة مغلقة بإحكام ، لا تزيد مدة صلاحيتها عن عام واحد.

نأمل أن تساعدك هذه التعليمات الصغيرة في الحفاظ على جميع المواد الفعالة المفيدة في نبق البحر آمنة وسليمة.

ما هو أفضل زيت يمكن استخدامه في الاستخراج؟

يسمى الزيت الذي يسكب في الكيك أو العظام المطحونة رئيسيأو أساسي،لأنه أساس تحضير المستخلصات من ثمار النبق البحري. في بعض الأحيان يطلق عليه أيضًا ينقل، وهذه ليست مصادفة. المواد التي يتكون منها هذا المنتج ، مثل السيارة ، تنقل "ركابها" إلى خلايانا - مواد نشطة بيولوجيًا مفيدة للجسم والزيوت الأساسية الموجودة في التوت.

تعتمد الصفات الإضافية للمنتج النهائي إلى حد كبير على "السيارة" المختارة.

• الأكثر حيادية وملاءمة هو الزيتون. بالإضافة إلى ذلك ، فهو عالمي - مناسب للاستخدام الخارجي والداخلي.
• لتحضير مستحضرات التجميل ، يمكنك استخدام الخوخ أو المشمش أو العنب أو الأفوكادو.
• للعناية بالشعر والبشرة التي تعاني من مشاكل ، تعتبر قاعدة الجوجوبا مثالية.
• من يهتم بالشكل ويريد الحصول على تأثير علاجي إضافي ، يمكنه استخدام الكتان.
• إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فيمكنك ، في الحالات القصوى ، تناول عباد الشمس أو الذرة أو بذور القطن.

مهم! من الأفضل استخدام الزيت المكرر لأنه يتأكسد بدرجة أقل ويدوم لفترة أطول. يُنصح بتخزين المنتج النهائي في مكان مظلم بارد لمدة لا تزيد عن عامين.

أي نوع من البحر النبق هو الأنسب

نبق البحر ليس نباتًا جديدًا ، فهو يحتوي على العديد من الأنواع المختلفة من الاختيار المحلي والأجنبي. لأغراضنا ، فإن أبسط نبق البحر البري ، الحامض ، اللاذع ، الناعم ، هو الأنسب. يحتوي على القليل من العصير ، ولكن الكثير من كل شيء آخر. من بين الأصناف المزروعة ، يمكن التوصية بالأصناف التالية: "زيت" ، "شيشيك" ، "دار كاتون" ، "مربى" و "سولنتنايا".

ما هي قيمة البحر النبق

نبق البحر هو نبات فريد من نوعه ، كل شيء فيه يتعافى! أوراق وأغصان "الأناناس الشمالي" هي هدية حقيقية من الطبيعة للناس. تحتوي على كمية كبيرة من التانين وفيتامين ج والسيروتونين. التسريب مفيد جدًا لشطف الشعر ، خاصةً عند الإصابة بمرض الزهم. يمكن تخميره كشاي وشرب القليل كل يوم. هذا هو وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين والسكري وأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكبد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ديكوتيون يشطف الوجه ويشطف العينين ، والغرغرة مع التهاب الحلق والتهاب الحنجرة. لمن يعاني من التهاب المفاصل - يمكنك عمل كمادات من الأوراق المسلوقة. ليس فقط الشفاء من الحقن والديكوتيون فعالين للغاية ، ولكن أيضًا صبغات الكحول على الأوراق. من السهل صنعها ، وفوائدها لا يمكن إنكارها. الوصفات الشعبية هي مصدر لا ينضب للمعرفة.

الآن أنت تعرف كيفية صنع الزيت من البحر النبق وكيفية استخدامه. بالمناسبة ، يمكن استخدام زيت نبق البحر النقي والمضاف إلى المراهم والفرك والكمادات. كما أنه لذيذ جدًا وصحي لصنع السلطات ، خاصة من الخضار الطازجة.

مهم! * عند نسخ مواد المقالة ، تأكد من الإشارة

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس