ما يمكن تحضيره من عجين الفطير بالجبن القريش. كيف لطهي نفث مع الجبن من عجين الفطير الجاهزة خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

المعجنات اللذيذة واللذيذة هي وجبة خفيفة رائعة خلال النهار أو مناسبة لجمع الأقارب لتناول الشاي في المساء. لا يمكنك حتى تخيل مدى سهولة صنع هذه الفطائر من عجين الفطير الجاهز (مع الجبن أو أي حشوة أخرى).

اقرأ أيضا:

نفث الكرز ، كيفية عمل نفث عجين الفطير

كعكة سجل ، فطيرة فطيرة الفطيرة وصفة

طبقة من الكيك مع التفاح

حتى أولئك الذين لم يخبزوا أبدًا يمكنهم التعامل مع الوصفة "بشكل جيد تمامًا". جربها ، سيحبها أحبائك.

مكونات:

• عجين الفطير - 2 ورقة
• كتلة الخثارة - 400 غرام.
• الزبيب - 0.5 كوب
• بيضة دجاج - 1 قطعة.

وصفة لصنع عجين الفطير مع الجبن القريش:

يمكنك أيضًا صنع عجين الفطير بنفسك. لكننا اشترينا عجينة مجمدة جاهزة خالية من الخميرة من المتجر. لقد تم تقطيعه بالفعل إلى مربعات ، لذلك علينا فقط إذابة الثلج منه ولفه. يرجى ملاحظة أن عجين الفطير يذوب بسرعة كبيرة ، في حوالي 15 دقيقة. بمجرد أن تصبح طرية ، ابدأ العمل فورًا ، لأن هذه العجينة لا تحب أن تكون دافئة لفترة طويلة.

رشي القليل من الدقيق على الطاولة ، ضعي مربعًا من عجين الفطير الجاهز. رشي الشوبك بالطحين أيضًا. أفرد العجينه. يجب أن يزيد المربع بمقدار النصف ، وستصبح العجينة رقيقة. لا تقلق ، سوف ينتشر ويرتفع جيداً في الفرن. الآن ، بسكين حاد ، نقطع العجينة إلى 4 قطع ، كما هو موضح في الصورة. العجينة رقيقة ومرنة ويمكن تقطيعها بسهولة شديدة.

حان وقت تحضير الحشوة. اشطف الزبيب وانقعه في الماء لفترة ثم جففه على منديل واخلطه مع كتلة الخثارة. تخلط جيدا - الحشوة جاهزة.

ضع الحشوة في وسط كل من المربعات الأربعة. أنت الآن بحاجة إلى دهن حواف المربعات (نفث المستقبل) ببياض البيض. للقيام بذلك ، افصل بعناية البروتين وصفار البيض. اضرب منتصف البيضة بسكين ، واكسر القشرة إلى نصفين ولف الصفار من قشرة إلى أخرى. وفي هذا الوقت ، سوف يصب كل البروتين في الكوب. لست بحاجة للتغلب على البروتين. فقط خذ فرشاة معجنات عادية ودهن حواف المربعات ببياض البيض.

الآن شكل نفث عجين مثلثة من خلال تغطية نصف المربع بالنصف الآخر. اضغط برفق على النصف العلوي من العجين ، واضغط لأسفل على الحشوة وطرد الهواء الزائد. اقرص الحواف جيدًا بأصابعك.

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

عندما لا تعرف ماذا تطبخ لتناول شاي المساء ، قم بتدوين الوصفة الخاصة بالمعجنات الممتازة من صفائح المعجنات الجاهزة المحشوة بكتلة اللبن الرائب مع الزبيب. تبين أن النفخات الجاهزة مع الجبن القريش تكون طرية للغاية ، لأن العجين نفسه لطيف للغاية وجيد بشكل عام للعمل معه. وهذه الحشوة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، لأن الجبن القريش يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وهو أمر ضروري جدًا لجسمنا ، وخاصة لأطفالنا.
لتحضير حشوة الخثارة ، يمكنك تناول أي جبن قريش - بالطبع ، سيكون الجبن المصنوع منزليًا خارج المنافسة ، لكن الجبن المنزلي الذي يتم شراؤه من المتجر يصنع أيضًا حشوة لذيذة. سنضيف الزبيب على البخار والسكر إلى الجبن ، كما يمكنك إضافة الفانيلين للنكهة ، وخلاصة القهوة ، والمكسرات المفرومة ناعماً. ها أنت نفسك تتوصل بالفعل إلى ما يجب أن تضعه ، بناءً على تفضيلاتك وما لديك حاليًا.
بالنسبة للحشو ، من الأفضل شراء الزبيب كبير الحجم مثل الزبيب ، وإلا فسوف تنكسر المعجنات ، ثم ستضطر إلى إزالة العظام منه.
بشكل عام ، تعجبني هذه الفكرة - العمل بالعجين الجاهز ، على الرغم من حقيقة أنني أستطيع وأحب الطبخ ، ولكن ، للأسف ، لا يوجد دائمًا وقت كافٍ لكل شيء. لكنك تحتاج أيضًا إلى الحصول على وقت لتسليم كل شيء في العمل في الوقت المحدد ، سواء في المنزل أو الأطفال ، وخلف كل هذا غالبًا ما ننسى أنفسنا. لكننا نحتاج أيضًا إلى وقت لزيارة صالون تجميل ، ومقابلة صديق لاحتساء فنجان من القهوة ، وشراء بلوزة أخرى ، والتجول في أنحاء الحديقة ، والاستمتاع بالطبيعة الجميلة والمزاج الجيد.
لهذا السبب ، فإن عجينة الألواح تشبه المنقذ في مطبخي. بدون بذل الكثير من الجهد والوقت ، يمكنك دائمًا طهي شيء لذيذ على العشاء.



مكونات:

- عجينة صفائح - 500 جم ،
- الجبن - 300 جم ،
- زبيب حلو (بدون بذور) - 50 جم ،
- سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- بيض الدجاج - 2 قطعة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

نغسل الزبيب بالماء الدافئ ، ثم نسكب الماء المغلي فوقه ونتركه لمدة نصف ساعة ليخرجه بالبخار. ثم صفي الماء واترك الزبيب يجف.




نطحن الجبن القريش بالسكر وبيضة دجاج واحدة ونضيف الزبيب والحشو جاهز.




قم بإذابة العجين حتى تتمكن من التعامل معه. نضعها في طبقة ونلفها قليلاً باستخدام درفلة.
بعد ذلك ، قطع العجين إلى مربعات بسكين حاد.




نضع حشوة الخثارة على نصف كل مربع من العجين ، وفي الثانية نصنع عدة قطع صغيرة.

الآن قم بتغطية الحشوة بالعجين ، وقم بطي المربعات إلى نصفين. نحصل على مستطيل. اضغطي برفق على أطراف العجين من ثلاث جهات بشوكة.

ادهني العجينة بالبيض المخفوق وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

نخبز نفث لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.




أنصحك أيضًا بتعلم كيفية الطهي

هل لا يزال أطفالك لا يحبون الجبن القريش؟ لذا ، أنت لم تعاملهم مع مثل هذه النفخات. هذا الطبق اللذيذ يطبخ بسرعة كبيرة. اصنع نفثًا بالجبن القريش من عجين الفطير الجاهز ، وسيصبح الطبق المفضل والمتكرر على طاولتك.

مكونات:
- عجين الفطير الجاهز - عبوة واحدة / 0.5 كجم ؛
- الجبن - 250-350 جرام ؛
- سكر محبب - 30-50 جرام ؛
- فانيلين - 1 جرام.

كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة

1. يمكن تناول عجين الفطير الجاهز بدون خميرة وخالية من الخميرة ، حسب ذوقك. قم بإذابة المنتج شبه النهائي وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. نطرح العجينة على منضدة مطحونة بالدقيق في اتجاه واحد حتى لا تتلف بنية الطبقة. بمعنى آخر ، نحن نتعامل مع شوبك إما ذهابًا وإيابًا ، أو من اليسار إلى اليمين.




2. اقطع العجين الملفوف إلى مربعات (يتم الحصول على 12 قطعة تقريبًا).




3. لا ينبغي أن يكون اللبن الرائب رطبًا جدًا أو جافًا جدًا. مبلل - يجب طيه على القماش القطني وعصره قليلاً. وجاف - يخفف بملعقة من القشدة الحامضة. نضع السكر حسب ذوقنا ونجربه ، لأنه من الصعب التنبؤ مسبقًا بالحموضة المثلى للجبن القريش. أضف الفانيليا للنكهة.






4. يخلط جيدا حتى كتلة متجانسة بدون كتل.

6. نقوم بتوصيل الزوايا المقابلة للمربع والقرصة.






نقوم بهذا نوعيًا بحيث لا يستدير الظرف عند الخبز وزيادة حجم العجين.
7. نترك الجوانب حتى تتمكن المعجنات من "التنفس".




8. نضع نفث الجبن على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة.




9. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. بمجرد احمرار النفخات ، يمكنك إخراجها.




يُرفع من المقلاة ويُترك ليبرد ويُقدّم.






تعتبر النفخات مع الجبن من عجين الفطير الجاهزة جيدة مع المشروبات الباردة والساخنة ، على سبيل المثال ، مع

غالبًا ما نشتري معجنات مختلفة من السوبر ماركت لأن تنوعها يأسرنا. ولكن بسهولة وبسرعة يمكنك طهي نفث مع الجبن من عجين الفطير الجاهزة بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى أن تكون قادرًا على تغليف مختلف منتجات المعجنات بشكل جميل ، وتحتاج أيضًا إلى شراء الجبن الطازج اللذيذ. يمكنك أيضًا طهي هذه المعجنات من الجبن محلي الصنع. من حيث المبدأ ، توفر عجين الفطير نفسها أرضية للإبداع ويمكنك طهي مجموعة متنوعة من المعجنات بحشوات مختلفة منها. أقترح صنع كعك عجين الفطير على شكل مظاريف محشوة بالجبن القريش والسكر. إنه لذيذ وصحي. نظرًا لأن البعض لا يأكل الجبن في شكله النقي ، فسوف يأكلونه بضجة بهذا الشكل!

مكونات

• - عجين الفطير بدون خميرة 500 جرام
• - جبن قريش متفتت 300 جم
• - سكر حبيبي 100 جم
• - 1 بيضة
• - زيت نباتي 30 جم

طبخ

لتحضير الأظرف من عجين الفطير مع الجبن ، تحتاج إلى تحضير عجين الفطير بدون خميرة أو شرائه مجمداً. لتحضير نفث مع الجبن من عجين الفطير المجمد ، تحتاج هذه العجين فقط إلى الذوبان ولفها في طبقة. عادة ما يتم لفها بسمك سنتيمتر واحد. ثم يجب تقطيع طبقة العجين الملفوفة إلى مربعات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، يتم طي كل نفخة مع الجبن من عجين الفطير في مظروف. للقيام بذلك ، يجب أولاً تقسيم مربع العجين بصريًا إلى نصفين إلى مثلثين وعمل قطع صغيرة على جانب واحد بسكين. على الجانب الآخر من خبز البف باسترى مع الجبن القريش ، ضعي حشوة الجبن القريش ، ورشي السكر فوقه وغطيه بالجانب المقطوع من العجين.

يمكن خلط حشوة كعك المعجنات بالسكر والجبن القريش مسبقًا ، وإضافة القليل من الفانيلين ، وإذا كان الجبن القريش جافًا ، فأنت بحاجة إلى دفع بيضة واحدة إلى مثل هذا الحشو. يجب ضغط الأظرف التي تحتوي على جبن قريش من وصفة عجين خالٍ من الخميرة بإحكام حول الحواف وللحصول على جمال ، مع عصرها بأسنان شوكة. أي معجنات مصنوعة من عجين الفطير مع الجبن القريش ، ومع أي حشوة أخرى في الأعلى ، يجب دهنها بالبيض المخفوق ، ثم إرسالها إلى الفرن. اخبز كعك الجبن من عجين الفطير في الفرن لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة. نظرًا لأن العجين الذي أعددنا منه الفطائر بالجبن القريش خالٍ من الخميرة ، يمكن إرسال الفطائر المصنوعة من الجبن القريش على الفور إلى الفرن ، ولا تنتظر حتى ترتفع. عند التقديم ، لا يزال من الممكن رش الكعك الساخن المصنوع من عجين الفطير بالسكر البودرة.

إذا كنت مهتمًا بتعلم كيفية صنع عجين الفطير بدون خميرة من أجل طهيه بنفسك لاحقًا ، فسيظهر الفيديو أدناه كل شيء بالتفصيل. وصفة عجين الفطير في المنزل بسيطة جدا ويتم تحضيرها في 5 دقائق.

حاول خبز هذه الفطائر البسيطة مع نفث الجبن ، وهي لذيذة بشكل لا يصدق. يستغرق الطهي القليل من الوقت ، وبشكل أكثر تحديدًا ، 5 دقائق لتحضير الحشوة وتشكيل الكعك ، ثم 20 إلى 25 دقيقة للخبز.

نفث الجبن من عجين الفطير الجاهز هي معجنات لذيذة وسريعة للغاية ، وسوف يرضي مذاقها بالتأكيد كل من البالغين والأطفال.

بالنسبة للفطائر ، الحشوة مصنوعة من الجبن القريش أو كتلة اللبن الرائب ، من اختيارك. لقد اتخذت الخيار الثاني ، لأنه أكثر ليونة ومتجانسة بالفعل ، ولكن إذا كان لديك جبن عادي ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى طحنه من خلال غربال.

نفث عجين الخميرة المشتراة ليس أسوأ من عجين محلي الصنع ، لذلك إذا لم تشتريه ، فقم بتحضيره بنفسك ، ولكن بعد ذلك سيزيد وقت الطهي كثيرًا. بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك عجينة خميرة في متناول اليد ، خذ عجينة خالية من الخميرة ، فلن يكون هناك فرق كبير.

أنا حقًا أحب الوصفات السريعة والسهلة ، لأنه لا يوجد دائمًا وقت للوقوف في المطبخ لفترة طويلة ، لذلك سأكون سعيدًا لتوضيح كيفية طهي فطائر الفطائر. يمكنك اصطحابهم معك للعمل أو المدرسة كوجبة خفيفة. ولكن إذا كنت لا تشعر بالرغبة في الحلويات اليوم ، فأقترح أن تفعل ذلك.

مكونات:

• عجين الفطير - 250 جم
• كتلة اللبن الرائب - 100 جم
• بيضة دجاج - 0.5 قطعة.
• قطرات الشوكولاتة - 1 ملعقة كبيرة
• الفانيليا - رشة
• الخشخاش - للرش
• السمسم - للرش

كيفية صنع عجين الفطير

أخرجي العجينة من الفريزر واتركيها لتذوب تمامًا ، سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة. ثم أقوم بتدويرها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ضعف حجمها.

يتم تحضير وصفة نفث الجبن بحشو دقيق. بالنسبة لها ، أضيف نصف بيضة إلى كتلة الخثارة ، واترك الجزء الثاني لتشحيم الكعك في الأعلى. أقوم أيضًا بإضافة رقائق الشوكولاتة أو الزبيب للاختيار من بينها. نظرًا لأنني لا أملك جبنًا قريشًا ، بل كتلة من اللبن الرائب ، لم أعد أضيف السكر ، ولكن فقط رشة من الفانيليا. إذا كنت تتناول الجبن القريش العادي ، فقم بطحنه من خلال غربال للتجانس ، ثم أضف بضع ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من القشدة الحامضة.

أقوم بخلط كل شيء جيدًا وحشو اللبن الرائب جاهز. من خلال الاتساق ، فهو ليس سائلاً على الإطلاق ، حتى لا يتدفق من المنتجات المشكلة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة الملفوفة. ليس هناك حاجة إلى الكثير منه ، فهذا المبلغ يكفي.

بعد ذلك ، انظر إلى كيفية دحرجة نفث الهواء ، ويتم ذلك ببساطة. أولاً ، أقوم بلف العجين إلى لفافة ، ثم قطعته إلى قطع ، يبلغ عرض كل منها حوالي 2 سم.

أنشرها على ورقة خبز بها ورق ، على مسافة من بعضها البعض ، وفوقها دهنها بالبيضة المتبقية ، التي تحتاج إلى هزها قليلاً ، ورشها ببذور الخشخاش وبذور السمسم.

أذكرك أيضًا بدرجة الحرارة التي من الأفضل خبزها ، وهي 180 درجة ، ثم سيكون لديهم وقت للخبز بالداخل. إذا جعلت درجة الحرارة أعلى ، فسوف تحترق من الأعلى ، وقد لا يتم خبزها من الداخل في هذا الوقت. لذلك ، أولاً ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، ثم أضع النفخات فيه لمدة 20 - 25 دقيقة ، حتى لون أحمر جميل وجاهزية كاملة. ثم أخرجهم من الفرن واتركهم يبردوا قليلاً. عند الخبز ، يزداد حجمها ويصبح متجدد الهواء ، بسبب عجين الفطير ، وحشو الخثارة الرقيق يكملها تمامًا.

تحولت هذه النفخات الناعمة مع الجبن المصنوع من عجين الفطير ، طعمها طري للغاية. مثل هذه المعجنات التي تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، مما يعني أنه حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يمكنهم تناولها. حتى إذا جاء الضيوف ولم يكن لديك وقت كافٍ لشيء آخر ، فاخبز هذه الكعك الصغير وصدقني ، فإن الضيوف سيقدرونهم. أتمنى لك وجبة شهية!