Unsiz kefir bilan tayyorlangan tvorog keki. Kefir bilan tvorog keki. Mayiz bilan shokoladli kek

Har kim keklarni zerikarli deb o'ylaydi, chunki ular quruq va juda oddiy. Yo'q! Endi biz sizga ichkarida suvli va nam pirog tayyorlashni o'rgatish uchun keldik. Shunday qilib, birinchi tishlashdan keyin retseptorlaringiz aqldan ozadi.

Kek - xamirturush yoki shimgichli xamirdan tayyorlangan shirin qandolat / qandolat mahsuloti. Bunday pishirilgan mahsulotlarga yuragingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Bu shokolad, yong'oq, quritilgan mevalar, mevalar, rezavorlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u keklarga kesilishi va krem ​​bilan qoplanishi mumkin. Yoki uni mazali tvorog bilan to'ldiring, o'rtasini oling va yuqori qismini ta'mingizga qarab bezang.

Kekkeklarning nimasi yaxshi? Ha, hech bo'lmaganda, ular bir necha kun davomida yangi bo'lib qolishi, xushbo'y hidi va hech qachon mazali bo'lishi mumkin emas.

Xamirning yaxshi tomoni shundaki, unga har qanday ta'm va xushbo'ylik berilishi mumkin, siz uni o'zingiz bilan olib ketishingiz va mehmonlaringizni u bilan muomala qilishingiz mumkin. Siz uni nonushta, kechki ovqat yoki gazak uchun tayyorlashingiz mumkin. Cupcake - bu hamma pishirishi kerak bo'lgan universal pishiriq.

Tayyorlash uchun nimani bilishingiz kerak

Mazali kek tayyorlash uchun siz yuqori darajadagi oshpazlik mutaxassisi bo'lishingiz shart emas va hatto qandolatchi sifatida o'qitishingiz shart emas. Lekin siz hali ham bir nechta sirlarni yoki pishirish nayranglarini o'zlashtirishingiz kerak.

Biz shokolad, sariyog ', sabzavot, yogurt va tvorog qo'shilishi bilan mayizli keklarni tayyorlaymiz. Ularning barchasi pechene xamiriga asoslangan bo'ladi, shuning uchun ular juda ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.

Xamirni spatula bilan aralashtirish kerak, uni pastdan tortib, idishning devorlari bo'ylab teskari yo'nalishda silliq siljiydi. To'qimalar engil, yumshoq va havodor bo'lib qolishi uchun siz muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak. Agar bu buzilgan bo'lsa, xamir pechda ko'tarilmaydi va siz katta hajmli va yumshoq pirojnoe o'rniga yumshoq pirojnoe olasiz.

Bundan tashqari, xamirni idishdan ehtiyotkorlik bilan qolipga quyishingiz kerak. Keyinchalik, aniq bir xillik uchun uni spatula bilan tekislashingiz kerak bo'ladi. Bundan oldin, mog'or moy bilan yog'lanishi yoki moy bilan yog'lanishi va un, kraxmal yoki irmik bilan sepilishi mumkin.

Bizning piroglarni tayyorlashning bir nechta sirlarini bilib, siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Tayyormisiz?

Sariyog 'bilan mayiz bilan tort

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Xushbo'y sariyog'. Uni pishirilgan mahsulotlaringizga kiriting. Shunday qilib, u yanada mazali, yanada aromatik bo'ladi. Tayyor xamir odatdagidan ko'ra namroq va sizni hatto uzoqdan ham aqldan ozdiradi.

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: Pirogni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Har holda, u mazali bo'ladi.

Keling, yogurtga mayizli kek tayyorlaylik

Qo'shimchalarsiz klassik yogurt mazali bo'ladi. Endi tasavvur qiling-a, agar siz ushbu yogurt bilan pishirsangiz, tort qanchalik mazali bo'ladi.

Pishirish uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 308 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni shakar bilan yumshoq ko'pikka yaxshilab uring;
2. Yogurt qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
3. Unni elakka soling;
4. Suyuq massaga unni bir necha bosqichda qo'shing, har safar silliq bo'lguncha ko'pirtirgich yoki mikser bilan aralashtiring;
5. Yog ', pishirish kukuni qo'shing va xamirni aralashtiring;
6. O'n daqiqa davomida mayiz ustiga qaynoq suv quying;
7. Keyin suvni to'kib tashlang, quritilgan mevalarni yuving va xamirga qo'shing;
8. Spatuladan foydalanib, mayizlarni xamir bo'ylab bir tekis taqsimlang;
9. Xamirni qolipga quying va 190 C da 35 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: pirog sizning ta'mingizga mos ravishda meva yoki rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Mayiz bilan shokoladli kek

Shokolad bilan pishirish avtomatik ravishda yanada shirin, mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Bu kekni tayyorlamaslik va sinab ko'rmaslik uyat bo'lardi.

Pishirish uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 378 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni shakar va vanil bilan katta hajmli ko'pikka uring;
2. Sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha uring;
3. Unni elakdan o'tkazing;
4. Uni bir necha qismga shirin tuxum qo'shing;
5. U erda pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring;
6. Mayizlarni yuving va peçete bilan quriting;
7. Xamirga mayiz va tomchilar qo'shing, hamma narsa bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring;
8. Doljin qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi;
9. Mog'orni moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying;
10. Pechni oldindan qizdiring va tortni 40 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: bu pirog uchun sutli shokoladdan foydalanish yaxshiroqdir, chunki oq va qora shokolad issiqlik bilan ishlov berishdan keyin achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Ayçiçek yog'i bilan tez tort

Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan juda tez va mazali retsept. Barcha mahsulotlar juda oddiy va hamyonbop. Shunday qilib, bunday tortni tayyorlashga arziydimi yoki yo'qmi, hech qanday shubha yo'q.

Pishirish uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 296 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Elakka un va pishirish soda tushiring, ikkala komponentni ham torting;
2. Ularga shakar va mayiz qo'shing, aralashtiring;
3. Suvga to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring;
4. Sariyog 'qo'shing, aralashmani ko'pirtirgich bilan yoki yaxshiroq, mikser bilan uring;
5. Bir hil xamirni qolipga quying va 175 C da 35 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: agar sizda silikon qolip bo'lmasa, uni moy bilan yog'lashingiz yoki qog'oz bilan yopishtirishingiz kerak.

Mayiz bilan tvorog tort

Tvorog har qanday taomni yaxshilashi mumkin bo'lgan nozik va mazali mahsulotdir. Asos sifatida tvorog qo'shilgan pirog va kekler og'izda eriydi. Siz buni o'tkazib yuborolmaysiz.

Pishirish uchun 1 soat 30 daqiqa vaqt ketadi.

Qancha kaloriya - 447 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak, avval uni shakar bilan mayin bo'lguncha urib oling;
2. Tvorog qo'shing va aralashmani yana uring;
3. Keyin tuxumni birma-bir uring, aralashmani har safar silliq bo'lguncha uring;
4. Unni elakka joylashtiring va xamirga bosqichma-bosqich qo'shing;
5. Har bir bosqichdan keyin xamirni silliq bo'lguncha keltiring;
6. Pishirish kukuni qo'shing va yana uring;
7. Mayizlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying (boshqacha aytganda, blanch) va o'n daqiqa davomida likopcha bilan yoping;
8. Keyin suvni to'kib tashlang, mayizni yuving, quriting va xamirga qo'shing;
9. Xamir bo'ylab mayizni bir tekis taqsimlash uchun aralashmani spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring;
10. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang;
11. Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga qo'ying;
12. Kekni 55 daqiqa davomida 185 daraja pishiring.

Maslahat: tvorog xamirda bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni oldindan silliq bo'lguncha blender bilan urishingiz mumkin.

Retseptlarni bilish va xamirni aralashtirish / quyish etarli emas. Ovqat pishirishda sizga yordam beradigan ko'proq sir va sirlarni bilishingiz kerak.

1. Agar siz sariyog'dan foydalansangiz, uni muzlatgichdan yoki muzlatgichdan oldindan olib tashlashingiz kerak. U xona haroratida bo'lishi kerak, shunda shakar bilan mayin massaga osongina ko'pirilishi mumkin;
2. Agar sizda o'simlik moyi bo'lsa, hidsiz yog'ni qo'shishni unutmang. Aks holda kek buziladi;
3. Pishirish idishi bittadan tashqari barcha holatlarda yog'lanishi kerak. Agar mog'or silikon bo'lsa, u moylashni talab qilmaydi;
4. Agar siz tort yog'li bo'lishidan qo'rqsangiz, qolipga sariyog'ni un, kraxmal yoki irmik bilan seping va shundan keyingina xamirni qolipga quying;
5. Agar siz xamirga ozgina limon / apelsin / ohak sharbati va ozgina lazzat qo'shsangiz, tayyor tortning xushbo'yligi shunchaki unutilmas bo'ladi;
6. Vanil, shokolad, hindiston yong'og'i parchalari, yong'oqlar va boshqa quritilgan mevalar (mayizdan tashqari) ko'pincha keklarga qo'shiladi;
7. Bezatish sifatida kekni shakar kukuni va yong'oqlar bilan bezash mumkin. Mevalar, mevalar, tsitrus halqalari, krem, quritilgan mevalar va boshqalar;
8. Kekdagi mayizning hajmli va suvli bo'lishini ta'minlash uchun ularni xamirga qo'shishdan oldin ularni yuvish kerak, ularni o'n daqiqa davomida qaynoq suvda bug'lang, keyin yana yuving va keyin ularni xom xamirga qo'shing;
9. Vanil va vanilin o'rniga siz yangi, aniqrog'i haqiqiy vanilni qo'shishingiz mumkin. Buning uchun vanil tayoqchasini oling va uni yarmiga bo'ling. Keyinchalik, pichoqning o'tkir tomoni bilan siz ichidagi narsalarni "qirqib tashlashingiz" kerak. Bu massa kichik qora nuqtalardan iborat. Bu pishirishda ishlatiladigan vanil loviya qismidir;
10. Bu keklarning yaxshi tomoni shundaki, ularni istalgan shaklga quyishingiz mumkin. Bu yumaloq kek, kvadrat, to'rtburchak, uchburchak, yurak shaklidagi va boshqalar bo'lishi mumkin;
11. Siz faqat bug'doy unidan emas, balki makkajo'xori, jo'xori uni, qovoq yoki soya bo'lishi mumkin. Yong'oq uni, afsuski, bu erda ishlamaydi.

Mayiz keki, albatta, retseptlar kitobida bo'lishi kerak. Bu ko'p vaqt yoki juda arzon ingredientlarni talab qilmaydigan oddiy pishiriq. Barcha mahsulotlar oddiy, har doim mavjud va qaysi mavsumda pishirayotganingiz muhim emas.

Agar siz tajribalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pishirilgan mahsulotlaringizga turli xil quritilgan mevalar, sitruslar, yong'oqlar, mevalar va rezavorlar qo'shing. Shunday qilib, siz nafaqat yangi ta'mni, balki yangi, unutilmas aromatlarni ham qo'shib, kekingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Bugungi kunda kekler shaklida pishirish endi hech kimni ajablantirmaydi. Qo'lingizga osongina sig'adigan kichik dumaloq keklar Buyuk Britaniyadan keladi. Biroq, bugungi kunda mamlakatimizdagi ko'pchilik uy bekalari foydalanadigan ularning retsepti AQShda ishlab chiqilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, bu pishirishni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Bugun bizning maqolamiz qahramonlari tvorog keklari bo'ladi. Sizning e'tiboringizga ushbu oddiy va mazali desertni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz.

Tvorog keklari: kefir bilan retsept

Bu shirinlik juda oddiy va tez tayyorlanadi va hech qanday qimmat ingredientlarni talab qilmaydi. Muffinlar juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, agar siz tezda ajoyib desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizdan foydalaning.

Ingredientlar

Biz sizga retseptini taklif qilayotgan tvorogli kekler quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: tvorog - 100 gramm, un - 1 stakan, kefir - yarim stakan, bir xil miqdorda shakar, pishirish kukuni - bir yarim choy qoshiq. , bitta tuxum, sariyog '- 50 gramm, bir chimdik tuz, shuningdek, bir sumka vanil shakar. Sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, dumaloq chuqurchaga ega bo'lgan maxsus pishirish idishi kerak bo'ladi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Tvorogni shakar va vanil bilan aralashtirib, maydalang. Alohida stakanda tuxumni urib, tvorog massasiga qo'shing. Aralashtiring. Suyuq bir hil massani olishingiz kerak. Unga eritilgan sariyog 'va kefir qo'shing. Un va pishirish kukunini alohida chuqur idishga elakdan o'tkazing. Bu erda tvorog, shakar, tuxum, kefir va sariyog'dan iborat suyuq aralashmani qo'shing. Bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring. Xamir mayin va yopishqoq bo'lib chiqishi kerak, mustahkamlik kremni eslatadi. Uni pishirish idishlariga o'tkazing. Agar siz tvorog keklari chiroyli tepaga ega bo'lishini istasangiz, ularni deyarli eng yuqori qismiga to'ldirishingiz kerak. Biz kelajakdagi desertimizni 190-200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishirish uchun yuboramiz. Taxminan yigirma daqiqada kekler tayyor bo'ladi (tish pichog'i bilan tekshiring). Kichkina krujkalarimizni qolipdan olib, ozgina sovutib, xizmat qilamiz.

Banan bilan tvorog keklari

Bu shirinlik juda nozik, mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Bu har qanday choy partiyasi uchun ajoyib taom bo'ladi.

Mahsulotlar

Ushbu kulgili va juda mazali keklarni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 200 g tvorog, bitta tuxum, banan, ikki choy qoshiq tola va fruktoza kukuni, chorak choy qoshiq doljin va bir chimdim tuz.

Pishirish jarayoni

Keling, bananli tvorog keklarni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun avval tuxumni fruktoza bilan uring. Keyin tvorog va tola qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Bananni mayda to'g'rab, xamirga qo'shing. Doljin va soda qo'shing, yana aralashtiring va chorak soatga qoldiring. Xamirni qoliplarga joylashtiring va 200 daraja pechda taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kekler juda suvli, mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Ular nafaqat choy, qahva yoki kakao bilan, balki yogurt, kefir yoki sut ichish bilan ham yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Shokoladli tvorog keklari

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 250 gramm un, 200 g tvorog, 100 gramm shakar, smetana va sariyog ', ikkita tuxum, bir choy qoshiq pishirish kukuni, bir bo'lak sutli shokolad, limon qobig'i. bitta apelsin va bir tomchi vanillin. Zestdan foydalanish tufayli tayyor kekler nozik tsitrus aromasiga ega bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlar 16 ta keks tayyorlash uchun etarli.

Eng mashhur kekslar

Keling, shokoladli tvorog keklarimizni tayyorlashni boshlaylik. Blender yoki go'sht maydalagich yordamida tvorogni maydalang. Natijada, u bir hil xamirning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Keyin unga sariyog 'qo'shing (uni yumshatish kerak, shuning uchun uni oldindan muzlatgichdan olib tashlash kerak), tuxum, smetana, shakar, vanillin va apelsin qobig'i (oldindan maydalangan bo'lishi kerak). Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, xamirga elakdan o'tkazing. Aralashtiring. Uzoq vaqt davomida yoğurmaya hojat yo'q, shuning uchun xamirda kichik bo'laklar bo'lsa, bu tashvishga sabab emas. Qoliplarga joylashtiring. Keyin ularning har biriga bir parcha shokolad qo'shing, uni xamirga ozgina bosing. Biz keklarimizni taxminan yigirma daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz. Tayyor keklarni qoliplardan olib tashlang, salqin va xizmat qiling.

Gilos bilan to'ldirilgan tvorog keklari

Bu shirinlik juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va to'ldirishdan olingan nordon uning ta'mini juda boy qiladi. Gilos bilan tvorog keklarini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak: 150 gramm tvorog, 200 g un va 20% smetana, bitta tuxum, 80 gramm shakar, uch osh qoshiq pishiriq. kukun, to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i, 150 gramm yangi yoki muzlatilgan gilos va sepish uchun 1-2 osh qoshiq shakar kukuni.

Biz xamirni juda tez tayyorlaganimiz sababli, pishirish idishini oldindan tayyorlash, uni moy bilan yog'lash va pechni 180 daraja yoqish mantiqan. Agar gilosingiz muzlatilgan bo'lsa, avval ularni muzlatgichdan olib tashlashingiz kerak, shunda ular xona haroratida muzdan tushadi. Yangi uzilgan mevalarni faqat yuvish kerak. Chuqur idishga tvorog, smetana, sariyog ', shakar, vanillin soling va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirni aralashtiring. U bir hil bo'lib chiqishi kerak. Unga gilos qo'shing va ozgina aralashtiring. Xamirni qoliplarga joylashtiring (uchdan ikkisi to'la) va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Gilos to'ldirilgan tvorog keklari 25-30 daqiqada tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, pechdan panani olib tashlang, keklarni ozgina sovutib oling, ularni plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping. Mazali yumshoq va havodor kekler xizmat qilishga tayyor! Agar xohlasangiz, ularni kukun bilan sepib bo'lmaydi, lekin ularga sirop yoki murabbo quying.

Tvorog to'ldirilgan shokoladli kekler

Agar siz oilangizni yoki mehmonlaringizni mazali mayin pishiriqlar bilan xursand qilishni istasangiz, ushbu retseptdan foydalaning. Ushbu keklarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: xamir uchun - ikki osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni, 200 ml kefir, uchta tuxum (biz ikkita butundan foydalanamiz va bittadan faqat oqsil kerak), bir choy qoshiq pishirish kukuni, 270 gramm un, 0,5 choy qoshiq soda, 100 gramm shakar va sariyog '; to'ldirish uchun - tuxum sarig'i, 250 gramm tvorog va 4 osh qoshiq donador shakar.

Birinchidan, keklarimiz uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun tvorogni shakar va sarig'i bilan aralashtiring. Keling, xamirni tayyorlashga o'tamiz. Kefirni chuqur idishga quying, unga ikkita tuxum va bitta oq qo'shing. Keyin eritilgan sariyog'ni quying va shakar, un, kakao va pishirish kukuni va soda qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Xamirni qoliplarga quying. Siz hajmning uchdan ikki qismidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirishingiz kerak, chunki pishirish vaqtida keklar yaxshi ko'tariladi. Qirralarini bo'sh qoldirib, xamirga ozgina tvorogni to'ldiring va idishni pechga qo'ying. Bizning desertimiz 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tvorog to'ldirilgan tayyor shokoladli keklarni ozgina sovutib oling va qoliplardan olib tashlang. Biz ularga stolda xizmat qilamiz va ajoyib ta'mi va aromatidan bahramand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!

Olma bilan tvorog keklari

Agar siz keklarni yaxshi ko'rsangiz, ehtimol siz ko'plab retseptlarni sinab ko'rgansiz. Bugun biz sizga bu keklarni tvorog va olma bilan tayyorlash variantini taklif qilishga qaror qildik. Bunday kekslarni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak: 200 g tvorog, bir juft tuxum, 100 gramm sariyog 'va kartoshka kraxmal, bir qop pishirish kukuni, bir stakan shakar, 200 gramm un va uchta yoki uchta yoki to'rtta olma. Un va kraxmalning kombinatsiyasi pishirilgan mahsulotlarni yumshoq va havodor qiladi.

Keling, pishirishga o'tamiz. Tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang. Ushbu bosqichda mikserdan foydalanishning hojati yo'q, chunki siz ko'pirtirgich yoki hatto oddiy vilkalar bilan osonlikcha olishingiz mumkin. Keyin tvorogga qolgan ingredientlarni qo'shing: sariyog' (uni yumshatish kerak), pishirish kukuni bilan un, kartoshka kraxmal va tozalangan va mayda maydalangan mevalar. Tayyor xamirni qoliplarga joylashtiring. Bizning tvorog keklarimizni olma bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Mini keklarni taxminan yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyor kekler juda yumshoq, yumshoq, suvli va mazali bo'lib chiqadi!

Kefir bilan tayyorlangan tvorog keki suvli pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Bu mazali desert bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Kefir va tayyorlash usullari, turli qo'shimchalar bilan eng mazali tvorog keki uchun retseptning juda ko'p variantlari mavjud. Agar so'ralsa, siz tezda oilaviy choy partiyasi uchun mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Ushbu turdagi pishirishning klassik shakli to'rtburchaklar deb hisoblanadi, shuning uchun shirinlik g'ishtga o'xshaydi. Yoki o'rtada teshik bo'lgan doira bo'lishi mumkin.

Ushbu retsept kefir bilan tvorog kekini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin u yumshoq, engil va juda mazali bo'lib chiqadi. Shirin uchun sizga kerak bo'ladi:

Pishirish jarayoni:

Armut bilan

Tvorogli kefir keki retsepti nok bilan to'ldirilishi mumkin. Siz yumshoq, xamirga o'xshash tvorogni tanlashingiz va quruq tvorogni go'sht maydalagichda maydalashingiz yoki bir qoshiq smetana bilan elak bilan maydalashingiz kerak. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 yangi nok;
• 130 g sariyog ';
• 230 g un;
• 230 g shakar;
• 250 g tvorog;
• 100 g kefir;
• Pishiriq kukuni;
• vanil;
• 2 tuxum.

Tayyorlanishi:

1. Armutni oling, qobig'ini tozalang va yadroni olib tashlang, taxminan 50 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Yumshoq sariyog'ni shakar va tuxum bilan uring.
3. Tvorog, kefir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Endi un va pishirish kukuni qo'shing, vanil qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda hech qanday bo'lak qolmaydi.
5. Pishirish idishini pergament qog'ozi bilan yoping va poydevorini yotqiz.
6. Nok bo'laklarini ustiga xamirga soling. 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tvorog va kefir bilan tayyorlangan tortni chiqarib oling, sovushini kuting, shakar kukuni bilan bezang va siz aromatik desertga xizmat qilishingiz mumkin.

Kakao bilan marmar

Kefir va tvorog bilan marmar pirojnoe tayyorlash unchalik qiyin emas. Natijada noyob ta'mga ega nozik tvorog massasi bo'lgan shokoladli desert. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 g sariyog ';
• 120 g qora shokolad;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 3 katta qoshiq shakar;
• 3 tuxum;
• bir yarim stakan un;
• vanil;
• Pishiriq kukuni;
• tuz.

Tvorog massasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum;
• 270 g tvorog;
• 120 g kefir;
• 2 katta qoshiq un;
• vanil.

Pishirish jarayoni:

1. Avval siz xamirni yorishingiz kerak. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan sariyog 'bilan eritib oling.
2. Elastik ochiq sariq ko'pik olish uchun tuxumni shakar bilan uring, tuz va vanil qo'shing.
3. Tuxumni shokolad, sariyog 'bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring, chuqur idishga quying.
4. Oxirida kakao va un qo'shing, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun sekin aralashtiring. Shokoladli qismi tayyor.
5. Tvorogni elak yoki qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang, tuxum bilan aralashtiring, vanil va un qo'shing.
6. Endi siz pechni yoqishingiz va 200 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak. Idishni yog'langan pergament qog'oz bilan yoping.
7. Marmar rangini olish uchun shokolad qismini va tvorog qismini navbatma-navbat qolipga soling.
8. Xamir etarlicha suyuq bo'lsa, chiziqlar hosil qilish uchun yog'och spatuladan foydalanishingiz mumkin. Agar u qalin bo'lib chiqsa, uni qismlarga almashtiring.
9. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, doimo tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.

Tvorog shirinligini tayyorlagandan so'ng, ozgina sovutib oling, qolipdan olib tashlang va qismlarga bo'ling. Bu har qanday choy partiyasini haqiqiy bayramga aylantiradi.

Tvorog va banan

Tvorogli banan keki tarkibidagi mevalar tufayli juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Bu oddiy va juda tez tayyorlanadi. Ko'p odamlar tvorog massasini banan bilan birlashtirishni yaxshi ko'radilar, bu ta'm har qanday pishirilgan mahsulotlarni mukammal ravishda to'ldiradi va kattalar va bolalarga yoqadi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 220 g tvorog;
• 100 g kefir;
• 130 g un;
• 130 g shakar;
• 70 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• vanil;
• Pishiriq kukuni;
• 1 banan;
• shakar kukuni.

Pishirish jarayoni:

1. Avval siz tvorog massasini tayyorlashingiz kerak. Uni elak bilan maydalang yoki blender bilan uring, kefir bilan aralashtiring.
2. Yumshatilgan sariyog ', tuxum, shakar, vanil qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
3. Endi un va pishirish kukunini kichik qismlarga qo'shing.
4. Bananni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va xamirga soling.
5. Pishirish idishini yog'lang, ichiga xamirni quying va pechda 45 daqiqa davomida pishiring, eng mos harorat 180 daraja.

Pishirgandan so'ng, shirinlik pechda tursin va ozgina sovib turing, keyin olib tashlang va kichik süzgeç orqali kukun bilan seping. Kekni iliq yoki to'liq sovutgandan keyin berish mumkin.

Video

Men tvorog bilan pishirish juda va juda mazali bo'lishini uzoq vaqtdan beri tushunib etdim, men tvorogli keklarni yaxshi ko'raman, men sekin pishirgichda tvorog kekini qanday pishirishni allaqachon yozganman. Lekin bu safar men tajriba qilishga va xamirga yangi nok qo'shishga qaror qildim. Sizga aytmoqchimanki, nok va tvorogning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib, kek eng yumshoq bo'lib chiqdi - do'konda sotib olingan tvorog keklari bunga shamni ushlab turolmaydi.
Mazali tvorog kekini pishirish uchun siz uzoq vaqt ovora bo'lishingiz shart emas - uning xamiri juda oddiy, u tez tayyorlanadi va sizga hech qanday maxsus ingredientlar kerak emas, deyarli hamma narsa har doim oshxonada. har bir uy bekasi. Va o'g'lim tvorogni yaxshi ko'rganligi sababli, men har doim uyda bu ingredientga egaman, agar u hamma narsani yemasa, men pishirish uchun qoldiqlardan foydalanaman.
Xamirni tayyorlash uchun chuqur idish olib, ichiga tovuq tuxumi, shakar va tvorog soling.
Mikserni past tezlikda ishlatib, bir daqiqada bu massa bir hil va suyuq bo'ladi. Unga kefir qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.

Keyin u erga vanillin yuboramiz,

Kichik qismlarga bug'doy unini qo'shing va bir xil past tezlikda urishni davom eting.

Natijada, biz krep kabi mustahkamlikdagi xamirni olamiz, unga sirka qo'shilgan soda qo'shamiz va yana hamma narsani aralashtiramiz.

Armut katta va shirin, shuning uchun 3 dona etarli.

Men ularni tozalab, mayda bo'laklarga kesib, keyin tvorog keki uchun xamir bilan idishga solib qo'yaman.

Men tortimni sopol pishiriladigan idishda pishiraman, pishirilgan mahsulotlar unga yopishib qolmasligi uchun avval uning devorlarini moy bilan yog'lashni unutmang. Olingan xamirni qolipga to'kib tashlang va uni butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va ichiga xamir bilan shaklni qo'ying. Biz tortni taxminan bir soat pishiramiz, avval oddiy gugurt yordamida tayyorligini tekshiramiz. Bu men uchun shunday bo'ldi - u ichida juda yaxshi pishirilgan va pishirish jarayonida biroz ko'tarilgan.

Va nok bilan kefir bilan tayyorlangan tvorog keki kesmada shunday ko'rinadi - eng nozik, eng xushbo'y va eng ishtahani, erim va o'g'lim uni ikkala yonog'iga yutib yuborishdi. Ammo oshpazlik tajribamni takrorlash uchun ko'proq nok sotib olishim kerak deb o'ylayman - bu juda muvaffaqiyatli bo'ldi.

Yaxshi ishtaha va muvaffaqiyatli oshpazlik tajribalari!

Pishirish vaqti: PT01H20M 1 soat 20 min.

Choy uchun kekni juda tez va hech qanday qiyinchiliksiz pishirishingiz mumkin. Maqolada turli xil plomba bilan kefirga asoslangan bu noziklik uchun retseptlar mavjud.

Ba'zan siz choy uchun shirin narsani xohlaysiz. Lekin siz har doim pishirish bilan bezovta qilishni xohlamaysiz. Do'konda sotib olingan shirinliklarning tarkibiy qismlari qo'rqinchlimi? Shunda siz tezda va to'liq qiyinchiliksiz haqiqiy taom - keks tayyorlashingiz mumkin.

Cupcake: oddiy va mazali taom haqida bir necha so'z

"Cupcake" qandolat mahsulotining nomi inglizcha "cake" so'zidan kelib chiqqan.

Dumaloq kek

MUHIM: Bu noziklik qachon va qayerda tayyorlana boshlagani noma'lum. Ammo krujkalar 16-asrda, Evropa va Amerikada shakar kukuni pishirishda qo'llanila boshlanganda eng katta mashhurlikka erishdi.

Klassik keks retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• shakar
• sariyog 'yoki margarin
• Pishiriq kukuni
• xamirturush (agar xamirturush xamiridan pishirilgan bo'lsa)

Klassik retseptga ko'ra, oddiy kek deb ataladigan pishiriqlar pishiriladi. Lekin ular bu pishiriqni juda yaxshi ko'radilar, chunki u juda va juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Siz hatto kekslarni tayyorlashingiz mumkin:

• shokolad yoki kakao
• mayiz va boshqa quritilgan mevalar
• yong'oqlar
• shokolad tomchilari
• banan va boshqa mevalar
• krem
• murabbo
• quyultirilgan sut
• shakarlangan mevalar
• marmelad
• Turk lazzati

Kekning klassik shakllari - to'rtburchaklar (keyin shirinlik g'ishtli nonga o'xshaydi) va ichi bo'sh doira. Bugungi kunda porsiyalangan keklar modada bo'lib, ularni bir chashka choy yoki qahva bilan ta'minlash uchun juda mos keladi. Aytgancha, kekler mashhur ingliz choyi marosimining bir qismi sifatida choy uchun an'anaviy gazaklardan biridir.

Yuqorida aytib o'tilganidek, keklar butun dunyo bo'ylab tayyorlanadi va bo'linadi. Ushbu pishiriqning ko'plab turlari mavjud. Bu:

• kekler
• Pasxa keklari
• muale (va uning xilma-xil fondanti)
• o'g'irlangan
• sharlotta

Yuqoridagi keks turlaridan ba'zilari qiyin bo'lishi mumkin. Ammo keyinroq maqolada tasvirlangan retseptlar oddiy va tezdir. Agar mehmonlar kutilmaganda kelishsa, muammoga duch kelmaslik uchun ularni xizmatga olishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich retsept: pechda tez kefir keki

Ushbu keksni tayyorlash uchun jami 45-50 daqiqa vaqt ketadi. Bu yam-yashil, havodor va juda chiroyli bo'lib chiqadi.

Sizga kerak: tovuq tuxumi - 3 dona, shakar - 1 stakan, kefir - 1 stakan, sariyog 'yoki magarani - 100 g, un - 3 stakan, pishirish kukuni, ta'mga ko'ra vanil shakar

1. Birinchidan, tort uchun suyuqlik asosini tayyorlang: tuxum va granüllangan shakar ko'pikka aylanadi.
2. Bu ko'pikka doimiy aralashtirish bilan kefir va eritilgan sariyog 'qo'shiladi.
3. Un pishirish kukuni bilan aralashtiriladi va suyuq kek asosiga qo'shiladi.
4. Xamirni tayyorlangan qolipga to'kib tashlang va 200 gradusgacha qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
5. Xizmat qilishdan oldin, kekni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang (eng oson variant - shakar kukuniga sepish).

Kichik qolipdan tayyorlangan kek

VIDEO: Kefirda mayizli keklar

RECEPT: Mikroto'lqinli pechda kefir bilan kek

Mikroto'lqinli pechda atigi 5 daqiqada pishirilgan kek, ehtimol, eng tez shirin taomdir. Shuni ta'kidlash kerakki, uning ta'mi tayyorlash tezligidan aziyat chekmaydi.

Sizga kerak (bir dona uchun): tovuq tuxumi - 0,5 dona, kefir - 1 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, un - 1,5 osh qoshiq. qoshiq, shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq, pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq, vanil shakar yoki xohlagancha doljin.

1. O'simlik yog'i kefir va shakar bilan kaltaklangan tuxum bilan aralashtiriladi.
2. Vanilin yoki doljin qo'shing
3. Aralashtirilgan un va pishirish kukuni qo'shing
4. Yirilgan xamir qoliplarga quyiladi (oddiy stakanlardan foydalanishingiz mumkin)
5. Mikroto'lqinli pechga 800 quvvatda 5 daqiqa qo'ying.
6. Xizmat qilishdan oldin, o'zingizning uslubingiz bilan bezang

RECEPT: sekin pishirgichda tort

Har qanday ko'p pishiruvchi retseptlar kitobida mazali kekni qanday tayyorlashni topishingiz mumkin. Masalan, bu.

Sekin pishirgichda kek

Sizga kerak: sut - 1 stakan, sariyog '- 150 g, shakar - 1 stakan, un - 0,5 stakan, pishirish kukuni, vanillin.

1. Yog 'suyuqlikka qadar eritiladi
2. Un pishirish kukuni va shakar bilan aralashtiriladi
3. Xamirning quruq qismini sariyog 'va sut bilan birlashtiring
4. Xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak, u tomizilmaydi, lekin asta-sekin qoshiqdan siljiydi
5. Ko'p pishirgichli idish yog' bilan yog'langan va xamir bilan to'ldirilgan.
6. Kek "Pishirish" rejimida 45-60 daqiqa davomida tayyorlanadi

RECEPT: kefir bilan silikon qoliplarda shokoladli kek

Muffin xamiriga kakao qo'shing va ular shokoladli bo'lib chiqadi. Agar siz pishirilgan mahsulotlarni bir marta ishlatiladigan qulay shakllarda qilsangiz, ular porsiyali va toza bo'lib chiqadi. Kichkina krujkalar faqat yarim soat ichida pishiriladi.

Sizga kerak: kefir - 1 stakan, un - 1 stakan, tuxum - 2 dona, shakar - 0,5 stakan, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, kakao - 2 osh qoshiq. qoshiq, pishirish kukuni.

1. Bolalar keklari uchun asos birinchi retseptda bo'lgani kabi tayyorlanadi, lekin un bilan nafaqat pishirish kukuni, balki kakao kukuni ham qo'shiladi.
2. Muffin idishlari yarim sig'imga to'ldiriladi, chunki pishirilgan mahsulotlar juda qattiq joylashadi va chekkalardan o'tishi mumkin.
3. Pishirish boshlanganidan 15-20 minut o'tgach, keklarning pastki qismi yonayotganligini tekshirishingiz kerak.

VIDEO: Kefir bilan marmar tort

RECEPT: qoliplarda kefir bilan zebra keki

Zebra keki juda yoqimli, agar siz uni katta qilishni istasangiz: uning ajoyib kesimi bor. Agar so'ralsa, siz bir martalik qoliplarda kichik "Zebralar" ham qilishingiz mumkin.

Bir martalik qoliplardan zebra keklari.

Sizga kerak: tuxum - 3 dona, kefir - 1 stakan, shakar - 1 stakan, sariyog '- 100 g, kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiq, pishirish kukuni, un - 3 stakan.

1. Mikser yordamida tuxumni shakar bilan urib, ikkinchisi to'liq eriguncha va bir hil ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Tuxum ko'piklari xona haroratida kefir va yumshoq yog' bilan birlashtiriladi.
3. Aralashmaga asta-sekin un va pishirish kukuni qo'shing
4. Xamirni teng yarmiga bo'ling, ulardan biriga kakao kukuni qo'shing
5. Istalgan chiziqqa erishish uchun muqobil ravishda qolipning o'rtasiga bir qoshiq oq va shokoladli xamirni quying.
6. "Zebra" taxminan yarim soat davomida 220 daraja pishiriladi

VIDEO: "Zebra" kekini qanday tayyorlash mumkin

RECEPT: Kefir bilan sabzi keki

Sabzi keki bolalar uchun pishirishning ajoyib variantidir. O'z-o'zidan sog'lom bo'lgan sabzi bilan bir qatorda, unga mayiz, quritilgan o'rik yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Sizga kerak: tuxum - 2 dona, shakar - 1 stakan, kefir - 100 ml, sariyog '- 100 g, un - 1 to'plangan stakan, o'rta sabzi - 2 dona, pishirish kukuni, mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

1. Xamir oddiy kekdek tayyorlanadi.
2. Sabzini tozalang va iloji boricha maydalang, sharbatini siqib oling
3. Mayiz qaynoq suv bilan qaynatiladi
4. Kek xamiriga sabzi va mayiz qo'shing
5. Klassik retsept bo'yicha kekni pishirish

RECEPT: olma bilan kefir keki

Klassik kekler, agar siz ularga olma qo'shsangiz, yoqimli nordon bo'ladi. Tayyor xamirga joylashtirishdan oldin ular tozalangan va yadroli bo'lishi kerak, mayda kubiklarga bo'linadi va un bilan o'raladi.

RECEPT: Limonli kefirli kek

Ko'pincha limon tortga quyidagi shaklda qo'shiladi:

• lazzat

Limon qobig'i xamirga maydalanadi va soda sharbat bilan o'chiriladi (klassik retseptda u pishirish kukunini almashtiradi).

RECEPT: tvorogli kefirli tort

Sizga kerak: kefir - 100 ml, tvorog - 100 g, un - 1 stakan, tuxum - 1 dona, shakar - 0,5 stakan, sariyog '- 50 g, pishirish kukuni.

1. Tvorogni vilkalar bilan yoğurun
2. Unga shakar qo'shing, keyin tuxum qo'shing.
3. Sariyog'ni qizdiring va tvorogga qo'shing
4. Xamirga kefir tushiring
5. Xamirga asta-sekin elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab yoğurun
6. Keklarni kostryulkalarga bo'linib, pishiring.

MUHIM: Klassik muffin xamiriga tvorog sharlarini ham qo'shishingiz mumkin, shunda pishirilgan mahsulotlarning kesishishi juda chiroyli bo'lib chiqadi.

RECEPT: Gilos bilan kefirli tort

Gilos kekini mazali qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• gilosni yuving va ularni to'kib tashlang
• gilosdan chuqurlarni olib tashlang
• xamirga qo'shishdan oldin ularni kraxmalga aylantiring
• xamir tushmasligi uchun tortni yaxshi isitiladigan pechga (180-200 daraja) yuboring.

VIDEO: GILOSLI KEK

Fotosurat bilan RECEPT: bananli kefir keki

Klassik kekka banan qo'shishingiz mumkin:

• halqalar
• kublar
• pasta shaklida

MUHIM: Banan shirin meva hisoblanadi. Kek juda xira bo'lib qolmasligi uchun xamirga kamroq shakar qo'yish kerak

VIDEO: shokolad bo'laklari bilan kek

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+