Xamirturush bilan qiyma go'sht bilan pancakes qanday tayyorlanadi. Kefirdagi go'shtli pancakes kotletlarga ajoyib alternativ hisoblanadi. Kefir pishloqli tovuqli pancakes

Kefir pishirish.
Kefirdagi go'shtli pancakes kotletlarga ajoyib alternativ hisoblanadi.

Tarkibi:

300 gramm go'sht, 1 piyoz bilan maydalangan
1 stakan kefir
3-modda. qoshiq un
1 tuxum
tuz
maydalangan qora qalampir
tatib ko'rish uchun ziravorlar
o'tlar, mayda tug'ralgan yoki quritilgan

Ovqat pishirish

Maydalangan go'shtni kefir, tuxum va un, ta'mga tuz va qalampir bilan aralashtiring, ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar qo'shing.
Agar kerak bo'lsa, kefir ham qo'shishingiz mumkin - xamir krep kabi qalin bo'lishi kerak

Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog'ini qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan past olovda kreplarni qovuring.
Tayyor go'shtli kreplarni sovib ketmasligi uchun kostryulkalarga o'tkazamiz.

Kefirda jo'xori go'shti bilan tovuqli pancakes.

Tarkibi:

1 eritilgan tovuq ko'kragi
1 tuxum
3-modda. l. jo'xori uni
tuz, qora murch, paprika, kori (ta'mga qarab)
kefir - aralashmaning kerakli zichligi olinmaguncha (pishiriqlar uchun xamirda bo'lgani kabi)
1 lampochka
maydanoz va arpabodiyon
bir oz un

ESLATMA.

Ta'mga va o'zingizning tasavvuringizga qarab, mayda tug'ralgan shirin qizil bolgar qalampiri, qo'ziqorin, sabzi, qovoq va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. kerakli lazzat eslatmasini yaratish uchun.

Ovqat pishirish

Tovuq ko'kragini 1x1 sm yoki biroz kichikroq kub shaklida kesib oling.
Piyoz va o'tlarni mayda to'g'rang.
Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Keyin aralashmani 3-5 daqiqaga chetga surib, yana aralashtirish foydalidir.
Agar massa juda qalin bo'lib chiqsa, uni kefir bilan suyultiring, agar u suvli bo'lsa, ozgina un qo'shing.
Massa krep uchun xamir kabi o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak.

Biz panani o'simlik moyi bilan isitamiz, hosil bo'lgan aralashmani qoshiq bilan mayda krep shaklida yoyib, o'rta issiganda avval bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan chiroyli tiniq qobiq olinmaguncha qovuramiz.
Bu pancakes juda tez qovuriladi va qobig'i oltin, qizil, xushbo'y!
Tayyor issiq pancakes ta'mga pomidor yoki boshqa sabzavotlar bilan xizmat qilishi mumkin.

KEFIRDAGI DRACHENA

Tarkibi:

Tuxum - 5 dona.
- sariyog '- 100 g
- kefir - 2 stakan
- un - 1/2 chashka
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
- maydalangan pishloq - 1 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

Tuxum sarig'ini sariyog 'va tuz bilan ishqalang. Kefir va qismlarga to'kib tashlang, doimo aralashtirib, unni to'kib tashlang. Tuxum oqlarini mikser bilan ko'pik hosil bo'lguncha urib, xamirga soling.
Shaklni moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
Drachenani yaxshi isitiladigan pechda pishiring.
Xizmat qilayotganda, maydalangan pishloq bilan issiq drachena seping.

Kefirdagi karam pancakes.

Tarkibi:

300-400 gramm karam
200 mililitr kefir
1 tuxum
1 lampochka
3-5-modda. osh qoshiq un (kerakli xamir konsistensiyasigacha)
1-2 osh qoshiq. xamirda o'simlik yog'i qoshiqlari
1/3 choy qoshiq pishirish kukuni
tatib ko'rish uchun tuz
qovurish uchun o'simlik yog'i

Ovqat pishirish

Hammayoqni iloji boricha mayda to'g'rang, tuz seping va qo'llaringiz bilan faol mash torting, shunda u yumshoq bo'lib, sharbatni boshlaydi.
Unga piyozni mayda maydalagichga surting, kefir, tuxum, un va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak, agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
Qovurilgan idishda bir oz o'simlik yog'ini qizdiring.
Frittersni o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga katlayın.
Smetana bilan xizmat qiling.

ESLATMA.
Bu pancakes ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi.

Kefirda pishloqli tovuqli pancakes.

Tarkibi:

2 ta o'rta kattalikdagi tovuq filesi, 1 sm x 1 sm yoki undan kichikroq kub shaklida kesilgan
100 g qattiq pishloq (har qanday), 1x1 sm kichik kublar bilan kesilgan
2 tuxum
100 g kefir
100 g un
Petrushka, arpabodiyon va yashil piyozning 3 novdasi
tuz, ta'mga ziravorlar.

Ovqat pishirish

Barcha mahsulotlarni aralashtiring.

Biz panani o'simlik moyi bilan isitamiz, hosil bo'lgan aralashmani mayda mayda krep shaklida quyamiz va o'rta olovda qizarib ketguncha qovuramiz, avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying, sabzavotlar bilan bezang va stolga issiq xizmat qiling.

Kefir va tvorogda tez qovurilgan xamir pirogi.

Xamir uchun ingredientlar:

250 g tvorog (juda nam emas)
1 st. kefir
1 tuxum
1 choy qoshiq tuz
1 st. l. ustsiz shakar
1 choy qoshiq pishirish kukuni slayd bilan
3-modda. un

Ovqat pishirish

Kefirni stakanga quying, pishirish kukuni, tuz, shakar, tuxum, tvorog qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, elakdan o'tgan un qo'shing va yumshoq yopishqoq xamir yoğurun (qo'shimcha un qo'shmang! - bu xamir yoğurgandan so'ng darhol yopishqoq va yopishqoq bo'lishi kerak, keyin u kleykovina shishishini qalinlashtiradi).

Sinov uchun tvorogni donsiz olish yaxshidir. Agar tvorog donli bo'lsa, avval uni elakdan o'tkazing - xamirdagi tvorog donalari tarqalmaydi va piroglar jigarrang qovurilgan sivilceler bo'lib chiqadi.

Xamirni stakan bilan yoping va kleykovina shishishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring.

To'ldirishni o'zingizning xohishingizga va mahsulotlarning mavjudligiga qarab qiling (qarang: pirog to'ldirishlari). Misol uchun, qaynatilgan tuxum va yangi arpabodiyon bilan pishirilgan karam; sariyog 'qovurilgan piyoz yoki yangi ko'katlar bilan kartoshka pyuresi; sariyog 'va qaynatilgan tuxum bilan yashil piyoz.

Piroglar uchun xamirni un bilan to'ldirilgan stolga (agar xamir stolga yopishib qolsa, stolga ko'proq un seping), 0,5-0,7 sm qalinlikdagi qatlamga yoying.

Qovurishdan oldin, pirogdan ortiqcha unni silkitib oling, shunda u yonmaydi va qovurish paytida chekmaydi, yog'ni ifloslantiradi.

Piroglarni oldindan qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring, ko'rsatkich barmog'ining 1 phalanxidagi qatlamga quyiladi. Qovurilganda, piroglar qalinligining yarmi uchun yog'ga botirilishi kerak.

Xamirturushli xamirdan tayyorlangan sariyog 'bilan qovurilgan piroglardan farqli o'laroq, bu piroglar umuman yog'li emas.
Xamir yumshoq, qobig'i yupqa, tiniq.

Ushbu test juda ko'p qilish uchun ishlatilishi mumkin mazali belyashi

Oqlarni kesish:

Oqlarni qovurish - avval teshik joylashgan tomondan, keyin boshqa tomondan:

Bu xamirdan kefirga tvorog bilan qovurishingiz mumkin mazali qalin krep yoki to'ldirilgan piroglar, shakllantirish shart emas:

Qolipga solinishi shart bo'lmagan TEZKOR piroglar:

Pirog uchun xamirning yarmini qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga quying, so'ngra bir oz to'ldirishni qo'ying va xamirning ikkinchi yarmini quying.
Avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan chiroyli qizarguncha qovuring.
Issiq xizmat qiling.

Tez "belyashi" (yoki "dangasa pirog") - tez va mazali!

Tarkibi:

Sinov uchun:

2 stakan kefir
0,5 choy qoshiq soda
0,5 choy qoshiq tuz
0,5 choy qoshiq shakar

To'ldirish uchun:

Qiyma go'sht
piyoz
sarimsoq
tuz qalampir

Ovqat pishirish

Tayyor xamirga 1: 1 nisbatda qiyma qo'shing, yaxshilab aralashtiring va oldindan qizdirilgan o'simlik yog'iga qovuring (yog' qatlamining qalinligi taxminan 0,5-1 sm).

Dangasa oqlar.

Tarkibi:

Sinov uchun:

2 stakan kefir
0,5 choy qoshiq soda
0,5 choy qoshiq tuz
0,5 choy qoshiq shakar
krep uchun bo'lgani kabi, xamirning zichligi olinmaguncha un

To'ldirish uchun:

Qiyma go'sht
piyoz
sarimsoq
tuz qalampir
Majburiy emas, siz yashil piyoz va o'tlarni qo'shishingiz mumkin

Ovqat pishirish

Kefir iliq holatga qadar isitiladi (28-30 gr. S), soda solinadi, aralashtiriladi, tuz, shakar qo'shiladi va yana aralashtiriladi, bir daqiqaga qoldiring.
Keyin asta-sekin un qo'shing, doimo yoğurun, shunda xamirning zichligi uy qurilishi smetana kabi bo'ladi (xamir o'rtacha qalin bo'lishi kerak).
Qovurilgan idishda 0,5-1 sm qalinlikdagi qatlamga quyilgan o'simlik yog'ini qizdiring, qoshiq bilan xamirni, qiyma go'shtni xamirga, qiyma go'shtga bir oz ko'proq xamir qo'ying. Kichik teshiklar qolishi uchun qiyma go'shtni xamir bilan yoping. Bularning barchasini tezda qilamiz.
Bir tomondan o'rta olovda, so'ngra boshqa tomondan chiroyli oltin rangga qadar qovuring.
Stolda issiq xizmat qiling.

Kefirdagi pancake-jigar snack keki.

Tarkibi:

Jigar kreplari uchun:

0,5 kg jigarni go'sht maydalagichga aylantiring (siz pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin),
1 tuxum qo'shing
1/2 choy qoshiq tuz,
1 st. l. bir uyum un bilan
2 osh qoshiq. l. kefir (yoki sut),
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va odatdagi krep kabi qovuring.

Oddiy krep uchun:

1 stakan kefir,
bir stakan un,
1/2 choy qoshiq tuz,
1 st. l. Sahara,
1 tuxum
4-5-modda. l. tozalangan yog '.

Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani aralashtiring, keyin 1/2 chashka suv qo'shing.
- Oxirgi ikkita krepni qalinroq pishiring, ular tortning yuqori qismini bezash uchun ketadilar.

Qatlam uchun:

sabzi maydalang,
piyozni mayda to'g'rang.

Har bir narsani qovuring, keyin mayonez (yoki smetana) va sarimsoq qo'shing.

Ovqat pishirish

Tayyor kreplardan doiralarni likopcha yordamida kesib oling.
Jigar kreplaridan qolgan chetini mayonez bilan maydalang, ular ham bizning tortimiz qatlamiga o'tadi.
Muqobil pancakes, ularning orasiga plomba qo'ying.

Biz gazak tortining yuqori qismini ikkita krep bilan bezatamiz. Buning uchun, krepning o'rtasida, bir doira kesib, bir tomondan pancake kesish uchun stakan foydalaning. Kekning yarmiga shlyapa bilan qo'ying. Ikkinchi krep bilan ham xuddi shunday qiling.

Biz krep qoldiqlaridan atirgullar qilamiz. Biz kesilgan chetini yarmiga katlaymiz, jigar-mayonez massasi bilan yog'laymiz, atirgullarni buramiz, yog'och tayoq bilan mahkamlaymiz.
Biz tortni ko'katlar bilan bezatamiz.

Yoqimli ishtaha!

Yashil piyoz 1/2 dona

Tovuq tuxumi 2 dona.

Bug'doy uni 120 g

Pishirish soda 1 osh qoshiq

Ovqatlanish mumkin bo'lgan tuz

Qovurish uchun o'simlik yog'i

Ovqat pishirish

Biz krep pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlarni tayyorlaymiz: muzlatgichdan yangi qiyma go'shtni, tovuq tuxumini chiqaramiz, stakanga kefir quyamiz, unni idishga quyamiz, stolga yashil piyoz qo'yamiz, tuz va qovurilgan yog'ni unutmang.



Keling, krep uchun to'ldirishni tayyorlashdan boshlaylik. Qovurilgan idishni olib, pechka ustiga qo'ying. Issiq bo'lishini kutgandan so'ng, ozgina o'simlik yog'ini quying va maydalangan cho'chqa go'shtini quying. Biz mo''tadil (o'rta) olovni qo'yamiz va go'shtni skovorodkada doimo aralashtiramiz. Fry. Natijada, go'sht maydalangan bo'lishi kerak, shunda bo'laklar bir-biriga yopishmaydi. Faqat bu holda, xamirda qiyma go'sht massa bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi. Biz piyoz patlarini suv ostida yuvamiz va ko'katlarni mayda to'g'raymiz.



Biz bir piyola yoki boshqa chuqur idishni olamiz, tuxumni sindirib, tuz qo'shamiz va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha qo'lda ko'pirtirgich bilan urib tashlaymiz. Ko'pik hosil bo'lishining hojati yo'q.



Tuxum uchun idishga kefir tushiring va bir choy qoshiq so'rilgan soda quying. Barcha kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring.



Biz un qo'shishni boshlaymiz. Natijada smetanadan qalinroq yoki qalinroq bo'laklarsiz bir xil mustahkamlikdagi xamir bo'lishi kerak. Kefirning yog 'miqdoriga, bug'doy naviga va tovuq tuxumining hajmiga qarab un miqdorini sozlang, undan ko'p yoki kamroq qo'shing.



Xamirni maydalangan qovurilgan va tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Biz butun tarkibni aralashtiramiz.



Pancakesni panga soling va har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Oltin jigarrang paydo bo'lganda aylantiring.



Idishni plastinka ustiga qo'ying. Shunday qilib, maydalangan cho'chqa go'shti bilan bizning kreplarimiz tayyor. Ularni uyda qilish oson edi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bunga hissa qo'shdi. Endi siz mazali taomni tatib ko'rishingiz va ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Mayonez, smetana yoki siz tanlagan boshqa sous qiyma go'shtli pishiriqlarga mukammal qo'shimcha bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

KBJU va butun taom uchun kompozitsiya

Go'shtli kreplar o'z ta'mi bo'yicha oddiy kotletlardan hech qanday kam emas va ularni pishirish ancha oson va tezroq. Bundan tashqari, go'shtli kreplarni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, shuning uchun siz har kuni o'z xonadoningizni mazali va sog'lom taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

1. qiyma go'sht - 200 g;
2. Piyoz - 1 dona;
3. kefir yoki tvorog - 250 ml;
4. Un - 4 osh qoshiq. l.;
5. Tuxum - 1 dona;
6. Ripper - 1 choy qoshiq;
7. Tuz qalampiri;
8. O'simlik moyi.

Kefir yoki tvorogda qiyma go'shtli mazali pancakes

Oddiy köfte shunchaki zerikib ketadi.

Ularga yaxshi alternativ kefirdagi go'shtli krep bo'lishi mumkin, ular quyidagilardan farq qiladi:

1. Maxsus yumshoqlik;
2. Noziklik;
3. Noyob ta'm sifatlari.

Go'shtli pancakes kefir yoki sut bilan tayyorlanishi mumkin.

Sut bilan krep pishirganda, yog'liroq uy sutini olish yoki uni qaymoq bilan almashtirish yaxshidir.

Shunday qilib, ta'mi yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Ushbu pancakes hatto 1 yoshdan boshlab bolalar uchun ham juda mos keladi.

Kefirda to'yimli qiyma go'shtli krep: bosqichma-bosqich retsept

Fritters mazali va sog'lom nonushta tayyorlash uchun eng yaxshi variant hisoblanadi.

Agar mehmonlar kutilmaganda kelgan bo'lsa, bu taom ham yordam beradi.

Kefirda pishirilgan go'shtli kreplar ajoyib ta'mga ega, chunki xamir ularga qo'shimcha yumshoqlik, qiyma go'sht esa ajoyib ta'm beradi. Ba'zi odamlar bunday kreplarni dangasa belyashi deb atashadi, chunki ular bu taomga ta'mga juda o'xshash. Pancakes tayyorlash uchun qiyma go'sht cho'chqa yoki tovuq bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, xamirga ko'katlar, sarimsoq, ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Fritters tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich juda oddiy va hatto yangi boshlovchi ham buni qila oladi:

1. Avval pancakes tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Fritters tayyorlash uchun qiyma tayyor holda olinishi yoki go'shtni maydalash mumkin. Kefirni mutlaqo har qanday yog 'tarkibini olish mumkin.
2. Kefirni idishga quying, xom tuxum va tuz qo'shing. Oldindan pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang. Agar pishirish kukuni bo'lmasa, uni oddiy pishirish soda bilan almashtirish juda mumkin.
3. Xamirga tatib ko'rish uchun tayyorlangan uzoq, tug'ralgan piyoz va qalampir qo'shing. Piyoz bo'laklari juda katta bo'lmasligi uchun siz qiyma go'shtni pishirganda ham maydalashingiz mumkin.
4. Olingan aralashmani juda yaxshi aralashtirish kerak, shunda bo'laklarsiz bir hil aralashma olinadi. Agar xamir etarlicha qalin bo'lmasa, unda kerakli mustahkamlik olinmaguncha un qo'shishingiz kerak.
5. Yog 'qo'shilishi bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada kreplarni qovurishingiz kerak. Qovurish jarayonida siz olov darajasini nazorat qilishingiz kerak, shunda ular yaxshi pishiriladi, chunki xamirda xom go'sht mavjud. Pancakesning tayyorligini vilkalar yoki quruq gugurt bilan tekshirish kerak.

Tayyor taomni smetanadan tayyorlangan sous bilan, o'tlar va sarimsoq qo'shilishi bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, siz ularga xantal yoki horseradish bilan xizmat qilishingiz mumkin. Pancakes issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Qiyma go'shtli nozik pancakes: butun oila uchun pishirish

Qiyma bilan to'ldirilgan kreplarni tayyorlash moda. Ular juda yumshoq, yumshoq va mazali.

Go'shtli go'shtli xamirdan tayyorlangan ko'plab idishlardan farqli o'laroq, kreplarni tayyorlashda siz xamirni yoyishingiz shart emas va barcha jarayonlar juda tez va sodda tarzda amalga oshiriladi.

Bunday kreplarni tayyorlash uchun siz alohida xamir tayyorlashingiz kerak.

Hali ham kerak:

1. Qiyma go'shtni tayyorlang.
2. Xamir, albatta, biroz ko'tarilishi kerak.
3. Keyin issiq tovaga bir oz xamir, ustiga qiyma soling va yana xamirni quying.
4. Pancakesni ikkala tomondan pishganicha qovuring.

Kreplarni yam, yumshoq va mazali qilish uchun xamirturush bilan xamir qilish yaxshidir.

Oldindan qaynatilgan go'shtdan tayyorlangan kreplardan juda g'ayrioddiy va o'ziga xos ta'm olinadi. Pancakesni suvli va yumshoq qilish uchun tovuq yoki kurka go'shtini olish yaxshidir. Pishiriq bilan pancakes qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar, yashil piyozli tuxum, shuningdek qaynatilgan go'sht yoki qiyma go'sht ziravor sifatida juda mos keladi.

Mazali qiyma krep (video)

G'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan kreplarni tayyorlash uchun go'shtni oldindan qisqa vaqt davomida marinadlash mumkin. Marinadlar sifatida mayonez, sirka yoki soya sousi mos keladi.

Qiyma go'shtli krep: retsept (foto)

Deyarli bir xil mahsulotlardan biz mazali va original issiq tuyadi tayyorlaymiz. Xamir an'anaviy bo'lib, qalin smetana mustahkamligiga yoğrulur, lekin biz retseptdan shakarni chiqarib tashlaymiz va go'shtni to'ldirishning saxiy qismini kiritamiz. Kefirdagi qiyma go'shtli pishiriqlar ham xuddi shunday moslashuvchan. Soda tufayli, qovurish paytida ular o'sadi, gözenekli tuzilishga ega bo'lib, yam-yashil bo'ladi.

Piyoz bilan oldindan qovurilgan qiyma, allaqachon yoğrulmalı xamirga qo'shing. Biz skovorodkada standart keklar shaklida yoyamiz, biz tez qovuramiz. Bir oz vaqt va qizg'ish kreplarni stolga berish mumkin. Yaxshi alternativ - ancha oson va tezroq.

Tarkibi:

• kefir - 250 ml;
• qiyma go'sht - 400 g;
• piyoz - 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - ½ choy qoshiq;
• un - 150-200 g;
• maydanoz yoki boshqa ko'katlar - 2-3 novda;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun);
• tuz, qalampir - ta'mga.

Fotosurat bilan kefir retsepti bo'yicha qiyma go'shtli pishiriqlar

1. Fritters uchun go'shtni to'ldirishni pishirish. Idishni yog 'bilan yog'lang, qizdiring. Birinchidan, tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni issiq yuzaga qo'ying. Aralashtiring, o'rtacha olovda 3-4 daqiqa ushlab turing - engil qizarguncha.
   
2. Keyinchalik, qiyma go'shtni yuklang (retseptda mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi ishlatiladi). Biz kuchli olovda davom etamiz, katta go'sht bo'laklarini spatula bilan sindirib, massani aralashtiramiz. Barcha namlik bug'langanda va qiyma go'sht rangi qizildan kulrang-bej ranggacha butunlay o'zgarganda, pechdan chiqarib oling. Tuz, qalampir, salqin.
   
3. Pancakes uchun xamirni tayyorlash. Tuxumni oqsil va sarig'ini birlashtirib, qo'lda ko'pirtirish bilan uring.
   
4. Kefir iliq holatga qadar isitiladi, qaynatmang. Urishda davom etgan holda tuxum aralashmasiga quying. Tuz va qalampir tushiring.
   
5. Soda bilan aralashtirilgan elenmiş unni qisman qo'shing. Xamirni barcha quruq joylar erimaguncha va silliq bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Un miqdori kefirning yog 'tarkibiga / zichligiga, tuxum hajmiga va boshqa omillarga bog'liq. Biz mustahkamlikka e'tibor qaratamiz - krep uchun xamir qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
   
6. Yopishqoq massaga maydalangan go'sht va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
   
7. Aralashtiring, qo'shimchalarni teng taqsimlang.
   
8. Qovurishni boshlaylik. Biz panani yupqa yog 'qatlami bilan yopamiz, uni isitamiz. Biz taxminan 1-1,5 osh qoshiqni yoyib chiqdik. pirojnoe shaklida xamir qoshiqlari. Pastki qizarib ketguncha o'rtacha olovda saqlang. Keyin ag'daring va boshqa tomonini xuddi shu tarzda qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun qiyma go'sht bilan tayyor kreplarni qog'oz peçete ustiga qo'ying. Xuddi shunday, qolgan xamirdan namunalarni qovuramiz. Agar kerak bo'lsa yog' qo'shing.
   
9. Ishtahani ochuvchi, qizg'ish mahsulotlarni iliq qiling. Biz o'tlar, yangi sabzavotlar bilan to'ldiramiz.
   

Kefirda qiyma solingan pishiriqlar tayyor! Yoqimli ishtaha!

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Taqdim etilgan retsept bo'yicha kefirda qiyma go'shtli qizil kreplar aniq sarimsoq ta'mi va hayratlanarli siqilishli nozik qobiqqa ega. Ular har kimning sevimli dangasa pastalari muvaffaqiyatli o'zgarishi bo'lib, pishirish yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Ziravorlar ta'mga qo'shiladi.

Achchiq pishirishning asosi har qanday un, shuningdek irmik bo'lishi mumkin. To'liq donli un yoki kepak kiritilishidan boshlab, krep kamroq mazali, balki sog'lom bo'ladi. Shirin pishiriqlarga ajoyib qo'shimcha bir stakan muzli pomidor sharbati yoki bir stakan yangi pivo, ko'katlar bilan bir stakan kefir bo'ladi.

Ingredientlar

• kefir 250 ml
• qiyma go'sht 270 g
• soda 0,75 osh qoshiq
• tovuq tuxumi 1 dona.
• piyoz 1 dona.
• sarimsoq 2-3 chinnigullar
• bug'doy uni 100-130 g
• tuz 1 osh qoshiq
• o'simlik yog'i

Ovqat pishirish

1. Xamirni tayyorlash uchun chuqur idishga kefir tushiring. Soda quying. Aralashtiring va 5-7 daqiqaga qoldiring.

2. Katta tuxumni kiriting, tuz qo'shing. Kefir massasi bo'ylab teng taqsimlanmaguncha qoshiq bilan aralashtiring.

3. Pancakes tayyorlash uchun tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki aralash maydalangan go'shtdan foydalaning. Sotib olayotganda, mahsulot muzlatilmaganligiga e'tibor bering. Qiyma go'shtni kefir bilan idishga soling. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Sarimsoq va piyozni tozalang. Blenderga o'tkazing va silliq bo'lguncha pyuresi qiling. Agar sharbat ko'p bo'lsa, uni siqib chiqaring. Qolgan ingredientlarga piyoz-sarimsoq gruel qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

5. Elenmiş unni to'kib tashlang. Uni qolgan ingredientlarga aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Siz qalin smetana o'xshash massa olishingiz kerak. Xamirni oshxona peshtaxtasida 15-20 daqiqaga qoldiring.

6. Idishni yuqori haroratga qo'ying. Yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab isinish uchun qoldiring. Kichkina bo'laklarda xamirni qoshiqqa soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

7. Fritters tayyor. Qovurilganda krep juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi. Qolgan qoldiqlarni olib tashlash uchun ularni qovurishdan keyin darhol qog'oz sochiq ustiga qo'ying va 2-3 daqiqa ushlab turing. Bu vaqt ichida barcha yog'lar salfetkaga oqib tushadi. Smetana, sarimsoq sousi, ketchup, uy qurilishi adjika bilan iliq xizmat qiling.