Qo'ziqorin va pishloqli kartoshka qayiqlari. Qo'ziqorinli kartoshka qayiqlari (video) Pechdagi qo'ziqorinli kartoshka qayiqlari

Qo'ziqorinli kartoshka qayiqlari

Va yana bir mazali kartoshka taomlari! Ko'rinib turibdiki, bu oddiy sabzavotdan yana qancha pishirish mumkin ?! Lekin yo'q, kartoshka yana va yana bizga yangi ajoyib retseptlar beradi. Va qo'ziqorin va pishloq bilan birgalikda kartoshka shunchaki bir narsadir.

Tarkibi:

• shampignon - 200 gr;
• 1 o'rta piyoz;
• kungaboqar yog'i - 50 gr;
• zaytun moyi - 50 gr;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
• qattiq pishloq - 150 g;
• arpabodiyon - bir dasta;
• kartoshka - 10 dona.

Kartoshka qayiqlarini pishirish

Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri teriga qaynatib oling, qo'ying - sovushini kuting.

To'ldirish

Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Qo'ziqorinlarni yuving, shuningdek, kichik bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan birga kungaboqar yog'iga ozgina qovuring, ularga smetana qo'shing va ozgina pishiring.

Po'stlog'ida qaynatilgan kartoshkani tozalang, har bir kartoshkani yarmiga bo'ling. Yarim qismida, o'rtasini ozgina qirib tashlang, "qayiq" hosil qiling, unda biz qo'ziqorinni to'ldirishni joylashtiramiz. Barqarorlik uchun siz qayiq turishi uchun pastki qismini biroz kesib olishingiz kerak.

Tayyorlangan qayiqlarni issiqlikka bardoshli shaklda yoyib chiqdik. Kartoshkalarimizni ustiga tuz, murch seping yoki ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing. Kartoshkamiz yanada suvli bo'lishi uchun har bir qayiqning o'rtasiga bir necha tomchi zaytun moyi qo'shing.

Tayyorlangan qo'ziqorin to'ldirishni har bir qayiqning o'rtasiga qo'ying va har bir kartoshka qayig'ini arpabodiyon bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq bilan alohida seping.

Oxirgi qadam: kartoshka qayiqlari bilan qolipni pechga qo'ying, uni 180 darajaga oldindan qizdiring. 20 daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi. Kartoshka qayiqlari juda mazali hid va tuyadi ko'rinadi.

Kartoshka qayiqlarini tayyorlash bo'yicha video

BALIQLI PIROGLAR: 4 RECEPT Konservalangan baliq pirogi - hech qanday qiyinchiliksiz olijanob ta'm. Konservalangan baliq pirogini qanday mazali pishirish mumkin ___________________________________________________________________ ___ Konservalangan baliq pirogi dasturxoningizni bezatishi shubhasiz. Konservalangan baliq strategik mahsulot hisoblanadi. Konservalardan o'nlab mazali salatlar tayyorlashingiz, sho'rva tayyorlashingiz, yon piyola bilan baliq bo'laklariga xizmat qilishingiz mumkin, ammo pirog eng yaxshi ishlaydi. Pirogni tayyorlash taxminan bir soat davom etadi, chunki to'ldirish deyarli tayyor. Bu xamirga bog'liq, uni tayyorlash 15-20 daqiqa davom etadi. Baliq pirogi xamirturushsiz, xamirturush yoki puff pastadan tayyorlanadi. Xamirdan tez pirog pishiriladi. Bir piyola ichida, bir necha daqiqada, to'ldirish quyilgan ingredientlarni aralashtiring. Bunday pirojnoe 30-40 daqiqada tayyorlanadi, shuning uchun kutilmagan mehmonlar ostonada bo'lganda uni xizmatga olishingiz mumkin. To'ldirish bilan tajriba qilish kekni yanada mazali, sog'lom va qiziqarli qilishga yordam beradi. To'ldirishga konservadan tashqari, kartoshka, sabzi, qovoq, pırasa, tuxum, o'tlar, guruch va grechka qo'shiladi. Yangi ingredient qo'shsangiz, har safar yangi ta'mga ega bo'lasiz. Konservalangan baliq pirogini asosiy retseptlar bo'yicha qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz tez orada o'zingiz yaratib, uyingizni o'zingizning oshpazlik durdonalaringiz bilan quvontirasiz. ___________________________________________________________ ___ Konservalangan baliqli jele pirogi ___________________________________________________________________ ___ Baliq va tuxum tanani to'liq oqsil bilan ta'minlaydi, xushbo'y yangi ko'katlar - vitaminlar bilan, qizil xamir ovqatni to'yimli qiladi. Pirogni tayyorlash vaqti - 1 soat. Uni kechki ovqat uchun pishirish qiyin emas va uni bayramona stolga xizmat qilish sharmandalik emas. Konservalangan baliq bilan jele pirogini tayyorlashning batafsil jarayonini ko'rib chiqing. Retsept uchun masalliqlar: o'z sharbatida baliq konservalari 2 quti tuxum 6 dona. ko'katlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz) smetana katta shamlardan 250 ml. mayonez 250 ml. un 200 gr soda 1 choy qoshiq sirka 1 osh qoshiq. qoshiq tuz, ta'mga murch Tayyorlash usuli: 3 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Katta bo'laklarga bo'ling. Konservalarni bankadan olib tashlang, vilkalar bilan ozgina maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Ko'katlarni tug'ralgan tuxum va baliq bilan aralashtiring. To'ldirishni tuzlang, qalampir bilan mavsum. Yana hamma narsani aralashtiring. Bir piyola ichiga uchta tuxumni sindirib, ozgina uring. Mayonez bilan smetana sirka tushiring va soda qo'ying. Aralashtiring. Tuxumga ko'pikli smetana va mayonez qo'shing. Aralashtiring. Unni kiriting. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak. Pirog qolipini har qanday yog' bilan yog'lang. Xamirning yarmini qolipga quying. To'ldirishni teng ravishda taqsimlang. Qolgan xamirni to'kib tashlang. Pirogni pechga qo'ying. 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin pirogni sovutib oling. ___________________________________________________________________ ___ Konservalangan baliq va gulkaramli pirojnoe ___________________________________________________________________ ___ Qisqichbaqasimon pirojnoe suvli plomba bilan eng yaxshi birlashtiriladi. Konservalangan baliq, sabzavot va pishloq bilan ochiq pirog tayyorlang. Qishda siz muzlatilgan sabzavotlardan, yozda, yangi mavsumda foydalanishingiz mumkin. Agar siz tayyor puff pastrydan foydalansangiz, pirojnoe 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Shunday qilib, konservalangan baliq bilan puff pastry qilish usulini ko'rib chiqing. Retsept uchun masalliqlar: puff pastry 500 g konserva orkinos 1 dona gulkaram 300 gr shirin qalampir 1 dona. piyoz 1 dona. sariyog '1 osh qoshiq. qoshiq qattiq pishloq 150 gr qaymoq 200 ml. ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan) bir guruh tuxum 2 dona. un 2 osh qoshiq. qoshiqlar Pishirish usuli: Qattiq xamirni muzdan tushirish. Konservalarni bankadan olib tashlang, vilkalar bilan ozgina maydalang. Gulkaramni gullarga ajrating va sho'r suvda qaynatib oling. Uni filtrga tashlang. Suvni to'kib tashlang. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, mayda choping. Sariyog'da piyoz va qalampirni sharbat bug'lanib ketguncha qovuring. Krem, tuxum va unni silliq bo'lguncha uring. Tuz, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Xamirni yupqa qilib yoyib chiqing. Bir tomonni chiqargan holda, shaklga qo'ying. Xamir ustiga baliq bo'laklarini, qaynatilgan karam, qovurilgan qalampir va piyozni joylashtiring. To'ldirishni tuxum-yog' aralashmasi bilan to'ldiring. Maydalangan pishloq bilan seping. 30-45 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Qobiq oltin rangga aylanganda, tort tezda tayyor bo'ladi. _________________________________________________________________________ ___ Guruch va baliq konservalari bilan xamirturushli pirog ___________________________________________________________________________________ ___ Baliq va guruchli pirog sayr qilish uchun juda mos keladi, chunki u ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi. Kechki ovqat uchun baliq pirogini pishirishingiz mumkin. Bu qoniqarli, lekin yuqori kaloriya emas, chunki u juda ko'p qo'shimchalar va juda oz xamirni o'z ichiga oladi. Raqam buzilmagan. Shunday qilib, guruch va konservalangan baliq bilan pirog tayyorlash usulini ko'rib chiqing. Retsept uchun masalliqlar: un 250 gr. quruq xamirturush 25 g tuz va shakar har bir chimdim iliq suv 250 ml. guruch 100 gr. piyoz 2 dona. konserva 2 banka tuz, murch, quritilgan arpabodiyon ta'mga ko'ra Tayyorlash usuli: Xamir uchun barcha masalliqlarni aralashtiramiz. Pufakchalar paydo bo'lguncha xamirni yoğurun. Shundan so'ng, xamirni idishga soling, idishni qopqoq yoki sochiq bilan yoping. Issiq joyda bir soatga qoldiring. Guruchni pishganicha qaynatib oling. O'zingizni bosing. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Shaffof bo'lguncha uni o'simlik yog'ida qovuring. Guruchga piyoz va konserva qo'shing. Konservada suyuqlik yoki yog' ko'p bo'lsa, uni to'kib tashlang, aks holda plomba juda nam bo'ladi. To'ldirishni tuz, qalampir va quritilgan arpabodiyon bilan to'ldiring. Yozda quritilgan arpabodiyon o'rniga har qanday ko'katlarni (ukrop, maydanoz, yashil piyoz, selderey, reyhan) qo'shishingiz mumkin. Formani yog 'bilan yog'lang. Xamirni 2 qismga bo'ling. Birini qolipning pastki qismiga qo'ying. To'ldirishni ustiga qo'ying. Pirogni xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. Qandolat cho'tkasi yordamida yuqori qismini tuxum sarig'i bilan surting. 15 daqiqa kuting (xamir ko'tarilishi uchun) va 40 daqiqa davomida pishiring. ___________________________________________________________________ ___ Dangasa baliq va kartoshka pirogi ________________________________________________________________________________ ___ Asosiy taom va garniturani tayyorlashga vaqtingiz bo'lmaganda, kartoshka va baliq konservalari solingan pirog yaxshi bo'ladi. Uni tayyorlash uchun siz qaynatilgan yoki xom kartoshkadan, qolgan kartoshka pyuresidan foydalanishingiz mumkin. Xamir bir zumda tayyorlanadi, suyuqlikning mustahkamligi tufayli u to'ldirishni teng ravishda qoplaydi, chiroyli qobiqni beradi. Pirog tez va oson tayyorlanadi. Hatto dangasa ham uni tayyorlash bilan shug'ullanadi. Retsept uchun masalliqlar: tuxum 3 dona. un 1 stakan kefir stakan mayonez stakan soda choy qoshiq tuz, ta'mga qarab qalampir (po'stlog'ida qaynatilgan) 5 dona. piyoz 2 dona. konserva 2 banka petrushka bir necha novda Baliq va kartoshka konservalari bilan pirog uchun retsept: sodali suvni yogurt bilan aralashtiring. Kefir ko'piklana boshlashi uchun tursin. Tuxum, kefir, mayonez, unni aralashtiring. Tuz, qalampir - ta'mga. To'ldirish tayyor. Kartoshkani tozalang, ingichka tilimga kesib oling va qolipning pastki qismiga qo'ying. Shaklni har qanday yog 'bilan yog'lash tavsiya etiladi. Kartoshkaga mayda tug'ralgan piyoz va baliq bo'laklarini qo'ying. To'ldirilgan maydanozni seping. Xamirni to'ldirish ustiga to'kib tashlang. Pechda 200 ° C da pishiring. Oddiy, mazali va juda tez. ___________________________________________________________________ ___ Sekin pishirgichda baliq konservalari bilan kefir pirogi ___________________________________________________________________ ___ Konservalangan baliqli pirogni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Jarayon bir yarim soat davom etadi, pirojnoe yaxshi mos keladi, u uzun bo'yli, qizg'ish, qalin qatlamli suvli plomba bilan chiqadi. Konservalarga qo'shimcha ravishda siz don (guruch, grechka), sabzavotlarni, shu jumladan muzlatilganlarni, yangi o'tlarni, kartoshkani bo'laklarga va kartoshka pyuresi shaklida to'ldirishga qo'yishingiz mumkin. Agar so'ralsa, xushbo'y o'tlar yoki baliq uchun tayyor ziravorlar to'plami qo'shiladi. Retsept uchun masalliqlar: sariyog' 100 gr kefir 1 stakan tuxum 6 dona. un 2 stakan pishirish kukuni 1 choy qoshiq tuz choy qoshiq shakar 1 choy qoshiq konserva (sardalya, saury, sardinella) 2 banka qaynatilgan guruch 1 stakan piyoz 2 dona. baliq uchun ziravorlar choy qoshiq idishni moylash uchun yog 'Baliq konservalari bilan kefir pirogi uchun retsept: 3 ta qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Ortiqcha yog 'yoki suyuqlikni to'kish uchun konservalangan ovqatni filtrda to'kib tashlang. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Konservalarni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Tozalangan va mayda tug'ralgan tuxum, qaynatilgan guruch, tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Qolgan tuxumlarni silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring. Kefir, tuz, shakar, eritilgan sariyog 'qo'shing va pishirish kukuni va elenmiş un bilan aralashtiriladi. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun ko'pirtiring. Siz o'rtacha zichlikdagi bir hil xamirni olishingiz kerak. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang. Xamirning 2/3 qismini to'kib tashlang. To'ldirishni joylashtiring. Yuqorida piyoz. Qolgan xamirni to'kib tashlang. "Pishirish" rejimini o'rnating. Vaqt - 80 daqiqa. Vaqt o'tgandan so'ng, tort sekin pishirgichda bir oz sovishi kerak. Shundan keyingina uni tashqariga chiqarib, stolda xizmat qilish mumkin. Konservalangan baliq pirogini tayyorlash bo'yicha maslahatlar Konservalangan baliq pirogini tayyorlash oson. Bu erda sirlar borga o'xshaydi. Ammo bu erda ham nozikliklar mavjud. Konservalangan baliq pirogini qanday qilib to'g'ri pishirishni aniqlab, kichik sirlarni o'rganib, siz ushbu fanni tezda mukammal darajada o'zlashtirasiz va pirog sizning uyingizda sevimli taomga aylanadi: Pishirishdan oldin konservalarni tashlash tavsiya etiladi. yog'da ortiqcha yog'ni shisha uchun filtrga soling. Tajribali oshpazlik mutaxassislari xamirni suzilgan yog'da tayyorlaydilar. Retsept bo'yicha taqdim etilgan yog' o'rniga qo'shiladi. Xamir yanada mazali bo'ladi. Diyet kekini tayyorlash uchun o'z sharbatida konservalardan foydalaning. To'ldirishni suvli qilish uchun idishga ko'proq piyoz soling. Bu baliq kabi bo'lishi kerak. Siz nafaqat qimmatbaho konservalangan baliqlardan, balki arzon navlardan ham mazali pirog tayyorlashingiz mumkin. Pomidor sousida konserva muxlislari hatto ulardan foydalanishlari mumkin.

Samimiy taom. Pishirish uchun faqat qo'ziqorinli kartoshkadan ko'ra bir oz ko'proq vaqt ketadi, lekin taqdimot yanada ajoyib. Siz kartoshkani pishirib, qo'ziqorinni to'ldirishni oldindan tayyorlashingiz mumkin va mehmonlar kelishidan oldin, faqat pishloqni maydalang, ko'katlarni maydalang, qayiqlarni to'ldiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka, qo'ziqorin, piyoz, smetana va bir oz pishloq tayyorlang.

Kartoshkani tozalang va o'simlik moyi bilan surting.

Kartoshkani folga soling. Pechda taxminan 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Kartoshkani oling va ularni bir oz sovushini kuting.

Ayni paytda, qo'ziqorinni to'ldirishni tayyorlang. Qo'ziqorinlarni tozalang.

Nozik chop. Piyozni ham mayda to'g'rang. Piyozni qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida qovuring. tuz. Aralashtiring.

Smetana qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshkadan folga olib tashlang. Yadroni kesib oling, "qayiqlarni" hosil qiling.

Kartoshka "qayiqlarini" yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Maydalangan qo'ziqorinlarni "qayiqlarga" joylashtiring.

Har bir "qayiq" ustiga maydalangan pishloq seping.

200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Ba'zan menga kartoshka va qo'ziqorin faqat bir-biri uchun tug'ilgandek tuyuladi. Va bu ishtahaning eng yaxshi isboti. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan kartoshka kechki ovqat uchun va bayramona bayram uchun mos keladi. Qovurilgan qo'ziqorinli Malaxov uslubidagi kartoshka qayiqlari g'ayrioddiy issiq tuyadi sifatida ishlatilishi mumkin, lekin ular sovuqda ham juda mazali bo'ladi.
Bizga kerak bo'ladi:

10-12 kichik kartoshka
400 g yangi qo'ziqorin
1 ta katta piyoz
ozgina mayonez
o'simlik moyi
tuz

Kartoshka cho'zinchoq shaklni olish uchun yaxshiroqdir, lekin siz ham yumaloq qilishingiz mumkin. Kartoshkani taxminan bir xil o'lchamda saqlashga harakat qiling. Qayiqlar uchun kartoshkani yaxshilab yuvish, terisida qaynatish va sovutish kerak.

To'ldirish uchun har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin - hatto champignons, hatto porcini, hatto boletus qo'ziqorinli sariyog '. Asosiysi, ular yeyish mumkin va sizga yoqadi. Yashirincha - kartoshkani to'ldirish uchun eng mazali plomba chanterelles yoki asal qo'ziqorinlaridan olinadi.

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va juda nozik kesib tashlaymiz. Qanchalik kichikroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Biz piyozni tozalaymiz va xuddi shu tarzda mayda kesib tashlaymiz. Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni bir xil idishga soling, ta'mga tuz soling va o'rta olovda qovuring, ular ham bir oz oltin rangga aylanguncha aralashtiring.

Sovutilgan kartoshkadan bosh terisini olib tashlaymiz va ehtiyotkorlik bilan har bir kartoshkadan pichoq bilan kichik kanoni o'yib tashlaymiz. Siz irsiy hind bo'lmasangiz ham muvaffaqiyatga erishasiz. Agar kartoshka yumaloq bo'lsa, ulardan kano emas, balki "cheesecakes" ham yaxshi. Kartoshkadan iloji boricha ko'proq pulpa oling. Faqat qayiqlarning yon tomonlarida va pastki qismida teshiklar qilmaslik uchun uni haddan tashqari oshirmang.

Har bir kartoshka yon va ichki tomondan ozgina tuzlangan, qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldirilgan va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga yoki yon tomonlari bo'lgan qolipga yoyilgan.

To'ldirishning ustiga biz har bir qayiqqa bir yoki ikki tomchi mayonez (yoki bir chimdim maydalangan pishloq) solamiz - va bizning kartoshka kanolarimiz 200 darajaga qadar isitiladigan pechda suzishga tayyor.