Sabzavotli Funchoza: tayyorlash usullari va mahsulotlarning muvofiqligi. Funchoza bilan iliq salat Qovurilgan funchoza salatining mazali retsepti

Ko'pchilik do'konlardagi makaron yoki donli javonlar yonidan o'tib, bir necha bor chet elda funchoza deb nomlangan g'alati noziklikni payqashdi. Bu nozik shaffof noodle kabi ko'rinadi. Ammo bu nima, funchoza qanday tayyorlanadi va uning asosiy ta'mi qanday farqlanadi? Keling, buni tushunib olaylik va shuningdek, eng mazali va sevimli vegan retseptini - sabzavotli qovurilgan Xitoy noodlesini tayyorlashga harakat qilaylik.

Funchoza - bu yaqinda rus stollarida, shuningdek, hashamatli restoranlarning menyusida va, aslida, Osiyo kafelarida paydo bo'lgan Osiyo oshxonasining taomidir. Murakkab va qiziqarli ta'mga qaramay, uni uyda tayyorlash unchalik qiyin emas.

Oshpazlik mukammalligini tayyorlashga o'tishdan oldin, keling, qanday xatolarga yo'l qo'ymaslik kerakligini, qanday sirlar va tavsiyalarni hisobga olish kerakligini va uni boshqa qanday usullar bilan tayyorlash mumkinligini aniqlaylik.

"Vermishel" sirlari. Gastronomik mukammallikka 5 qadam

• Funchozaning vatani Tailand bo'lganligi sababli, biz o'quvchilarni uning foydaliligiga ishontirmaymiz, chunki Tailand madaniyati bilan tanish bo'lsangiz, ular sog'lom oziq-ovqat tanlashga qanchalik ehtiyotkorlik bilan yondashishlarini bilasiz.
• Noodlelarni ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin va bu sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi, chunki u guruch yoki mung kraxmalidan iborat.

Aytmoqchi! Mosh loviya ayollar salomatligiga yaxshi ta'sir qiladi, ular B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K vitaminlari, shuningdek, mikro va makroelementlarga boy.

• Tarkibi tufayli fanchuza pishirilganda shaffof rangga ega bo'lib, qaynatilgan dengiz mahsulotlarining rangiga juda o'xshaydi. Bu taomga Osiyo ta'mini beradi va uni yanada murakkab qiladi.
• Noodlelarning o'zlari, ularning engilligi va havodorligiga qaramay, juda to'yimli va qoniqarli.

Taomingizni yanada mukammal qilish uchun tavsiyalarimizni ko'rib chiqishingizni maslahat beramiz:

1. Funchoza o'zi tayyorlanadigan ingredientlarning barcha hidlarini o'zlashtiradi.
2. Noodle go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.
3. Xizmat ko'rsatish "shisha noodle" ga qarab retsept, sovuq yoki issiq bo'lishi mumkin.
4. Agar siz ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz, vaqtni qat'iy saqlang, aks holda u bir-biriga yopishadi yoki tishingizga yopishadi. To'g'ri pishirish uni yumshoq va bir oz tiniq qiladi.
5. Qovurilganda makaronni suvga botirishni unutmang.

Sabzavotli qovurilgan Tailand (Xitoy) noodlelari uchun retsept

E'tiboringizni qarating! Funchozaning har bir to'plami uni tayyorlash uchun retseptni o'z ichiga oladi, siz undan keyingi tayyorgarlik uchun foydalanishingiz mumkin. Biz an'anaviy ta'mga iloji boricha yaqinroq va vegetarianlar uchun mos variantni taklif qilamiz.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 250 gramm xitoylik noodle;
2. 2 sabzi;
3. 2 dona yashil piyoz;
4. 200 gramm yangi karam;
5. 100 gramm o'sib chiqqan soya urug'i;
6. 2 chinnigullar sarimsoq;
7. 1,5 sm zanjabil ildizi;
8. 0,5 osh qoshiq issiq qizil qalampir;
9. 3 osh qoshiq soya sousi;
10. 100 gramm yangi no'xat;
11. 2 osh qoshiq kokos moyi.

Bilish yaxshi! Hindiston yong'og'i yog'ini pishirishda har qanday o'simlik moyi bilan osongina almashtirish mumkin, lekin bu holda, bir oz kokos yong'og'i qo'shing.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich pishirish usuli

Oshxona: Osiyo

Porsiya soni: 4

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa

Pishirish vaqti: 20-30 daqiqa

Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 120 kkal

Muhim! Osiyo taomlarini tayyorlashda sabzavotlar chiziqlar bilan kesiladi.

• Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzini maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan kesing. Yashil piyozni maydalang. Hammayoqni kvadrat tilimga kesib oling. Soya, sarimsoq, zanjabilni maydalang.
• Suvni qaynatib oling va 5-7 daqiqa davomida noodle ustiga quying. Keyin sovuq suvda yuving.

• Keyinchalik, qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, so'ngra noodle qo'shing va ularga bering qovurilgan yuqori haroratda ko'rish.
• Alohida-alohida, tug'ralgan sarimsoq va zanjabil qo'shing va 1-2 daqiqa qaynatiladi.

• Hammayoqni ham u erda joylashtiring.
• Tug'ralgan sabzi qo'shing.

• Yashil no'xat, soya urug'i va yashil piyoz qo'shing.

• Soya sousini hamma narsaga, qalampir va tuzga to'kib tashlang.
• Endi siz noodle qo'shishingiz va aralashtirishingiz mumkin.
• Taom eyishga tayyor! Yoqimli ishtaha!

Eslatmada! Ba'zi retseptlarga ko'ra, siz bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin. Bu uning ta'mini yanada yangi qiladi, lekin sizni an'anaviydan biroz uzoqlashtiradi.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan retsept

"Sabzavot va qo'ziqorin bilan qovurilgan funchoza" ning ikkinchi retsepti

Oshxona: Osiyo

Porsiya soni: 4

Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa

Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Murakkab:

• Guruchli noodle - 250 gramm;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• qovoq - 1 dona;
• Piyoz - 1 bosh;
• Pomidor - 1 dona;
• porcini qo'ziqorinlari - 150 gramm;
• Hammayoqni - 100 gramm;
• Yangi sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Ta'mga ko'ra soya sousi;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• Bezatish uchun ko'katlar.

Sabzavotli noodle tayyorlash bosqichlari:

• Sabzavotlarni tayyorlang - buning uchun piyozni alohida idishga maydalang, sabzi, pomidorni maydalang, qovoq, qo'ziqorin va qalampirni chiziqlar bilan maydalang.
• 5-7 daqiqa davomida funchoza ustiga qaynoq suv quying.
• Piyozni zaytun moyida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, qalampir, qovoq, sabzi qo'shing.
• Sabzavotlarni pishganicha pishiring.
• Qo'ziqorinlarni qo'shing, 4-5 daqiqa qaynatib oling.
• Pomidor va karam qo'shing. 3-5 daqiqa davomida olovda qoldiring.
• Har bir narsani sarimsoq, zanjabil va soya sousi bilan aralashtiring.
• Noodle qo'shing. Aralashtiring.
• O'tlar novdasi bilan bezatilgan idishga iliq xizmat qiling.

Maslahat! Har qanday retseptda pishirishdan 2-3 daqiqa oldin tuzlangan bodringni tilimga kesib oling va uni noodle bilan aralashtiring. Ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi va yanada achchiq bo'ladi.

Xulosa qilib, men qo'shmoqchiman - yangi narsalarni sinab ko'rishdan qo'rqmang. Asosiysi, nimani va qanday pishirishni tushunish, pishirish texnologiyasiga qat'iy rioya qilish, yangi ingredientlarni tanlash va ularni boshqalar bilan almashtirmaslikdir.

Tailandlar aytganidek, "baliq og'zidan o'ladi". Biz xulosa chiqaramiz - bizning taomimiz nafaqat mazali, balki sabzavot va mevalar bilan ham ko'proq tanlangan va sog'lom bo'lishi kerak. Yoqimli ishtaha!

Videodagi retsept bo'yicha tayyorlang:

So'nggi paytlarda men do'stlarim va tanishlarimdan bu salat haqida tez-tez eshitaman. Shuning uchun men sabzavotli bu funchoza salatining qanday hayvon ekanligini sinab ko'rishga qaror qildim. Kitob do‘konlari javonlarini varaqlab, o‘zimga yoqqan funchoza retseptini topdim va salat uchun zarur bo‘lgan hamma narsani sotib olishga bordim.

Taom uchun sotib olishim kerak bo'lgan eng muhim narsa guruchli noodle edi. Retseptda shunday deyilgan. Mening tanlovim koreys ishlab chiqaruvchisi mahsuloti edi. Agar funchoza salatasi Osiyo oshxonasining taomi bo'lsa, unda u uchun noodle asl manbadan bo'lishi kerak deb qaror qildim. Men shunday qaror qildim.

Va bu erda men halokatli xatoga yo'l qo'ydim, keyinroq ma'lum bo'ldi. Quyida men sizga qanday qilib haqiqatning tubiga yetganimni aytib beraman. Haqiqiy funchoza kraxmalli shaffof noodlelardan tayyorlanadi! U shisha deb ham ataladi. Pishirgandan keyin shaffof bo'ladi. Guruchdan farqli o'laroq, oq va kattaroq bo'ladi

Men xafa bo'ldim! Mayli, guruch shunchaki guruch. Asosiysi, sabzavotli funchoza tayyorlash jarayoni o'zgarishsiz qoladi. Xo'sh, men noodle tarkibiga qarashim kerak, aks holda men juda erta vahima qo'yishim mumkin, uning rangi asosida xulosalar chiqaraman. To'satdan yana adashib qoldim. Axir, issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, noodle biroz shaffof bo'lib tuyuldi.

Yo'q, hamma narsa to'g'ri, unda guruch uni bor. Ortimda bir bo'g'in bor. Aytgancha, nafaqat men uchun! Ko'p oshpazlar, nodonliklari sababli, guruch noodlelarini funchose deb atashadi va shu bilan men kabi ahmoq odamlarni noqulay ahvolga solib qo'yishadi. Va ko'p odamlar ular orasidagi mavjud farqni sezmasdan ham undan funchoza salatini tayyorlaydilar. Men ham ular kabi bo'laman. Mening noodle va sabzavotli salatim ruscha tarzda tayyorlansin.

Bu holatga ko'zimni kim ochganini bilasizmi? Esingizda bo'lsin, men gaplashdim. To'g'rirog'i, bu haqda menga kim aytganini eslang. Shunday qilib, u funchozu noodle uchun ko'zlarimni ochdi. Andrey men uchun Osiyo taomlari bo'yicha mustaqil maslahatchiga aylandi.

Men ham uning retsepti bo'yicha tayyorladim. Yo'q, sabzavotli funchoza salatini qanday tayyorlash haqida darhol unga murojaat qiling. Ammo bu ob-havoda, biror joyga borish kabi emas, siz uydan chiqishni xohlamaysiz. Ko'chada qanday kataklizm borligini aytib o'tdim. Maktablar hatto darslarni bekor qilishdi. Va tushunasizki, telefon orqali xitoylik do'stingizdan funchoza bilan salat tayyorlashning barcha nozikliklarini so'rash qiyin.

Xo'sh, nima! Va taomni tayyorlashni boshlashdan oldin, men sizga nima uchun kraxmalli noodle yaxshi ekanligini aytmoqchiman. Uning o'zi na ta'mga, na hidga ega, lekin u pishirilgan mahsulotlarning barcha hidlarini mukammal darajada o'zlashtiradi va ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Buni menga Andryushka ham aytdi. Yetarli suhbat. Ovqatlanish vaqti keldi.

Men funchoza salatini tatib ko'raman! Tush kabi, ehtimol mening orzularim eriydi. Bunday metamorfozga dosh berolmay, noodle ustida ko'z yoshlarim to'kilganda.

Sabzavotli funchose salatasi

• 200 gramm guruchli noodle;
• 3 xil rangli bolgar qalampiri;
• 1 ta katta sabzi yoki ikkita kichik;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta yangi bodring;
• o'simlik moyi;
• 2 choy qoshiq sirka;
• soya sousi;
• tuz.

Qanday pishirish kerak

Noodle ustiga sovuq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Menda guruch bilan bor. Siz uchun kraxmal sotib olish yaxshiroqdir. Mayli, qaysi birini topsangiz!

Keyin sovuq suvni to'kib tashlayman va noodle ustiga qaynoq suv quyaman. Birinchidan, men uni besh daqiqaga qoldiraman. Men sinab ko'rdim, lekin hali u erga etib bormadim. Men uni yana beshga qoldirdim. Ammo agar men kraxmalli noodledan funchoza salatini tayyorlagan bo'lsam, ehtimol besh daqiqa kifoya qiladi.

Men qaynoq suvni to'kib tashlayman, sovuq suv bilan yuvib tashlayman va uni to'kib tashlayman.

Sabzavotlarni pishirish

Sabzavotlar bilan funchozani sinab ko'rganimdan so'ng, men allaqachon bunday taomni tatib ko'rish baxtiga erishganimni esladim. Va faqat Xitoy restoranida. To'g'ri, o'shanda uning nomiga e'tibor bermagandim. Bu funkozmi yoki fruktozami? Bu mazali va bu yaxshi. Shunday qilib, mening salatim, hatto funchoza etishmasligi bilan ham yomon bo'lmadi! Bu taomni qanday noodle bilan pishirasiz? Guruch yoki kraxmal bilanmi?

Aytgancha, Yangi yil yaqinlashmoqda. Ishonchim komilki, siz yangi yil dasturxoni uchun mazali salatlar uchun retseptlarni qidirib, oyog'ingizni yiqitgansiz. O'zingizni omadli deb hisoblang va siz qidirayotgan narsangizni topdingiz! Sabzavotli g'ayrioddiy, ekzotik, juda mazali funchoza salatasi!

Shuningdek, unutmang. Uni yutganingizdan so'ng, siz bu salatning chelakini tayyorlashingiz mumkin. Sizning mehmonlaringiz shunchaki xursand bo'lishadi! Va nihoyat, yangi yilga yaqinroq, men ananas kekini tayyorlamoqchiman. Mazali! Ajoyib! Umuman olganda, keling va ko'ring! Va siz yo'qolmasligingiz uchun, mening oshpazlik blogimga yo'lni hech qachon unutmaydigan shaxsiy yo'lboshchingiz.

Hurmat bilan, Aleksandr Abalakov.

Sabzavotli funchoza - bu "shisha" yoki "selofan" deb ham ataladigan loviya noodlelari asosida tayyorlangan taom. Osiyo oshxonasida mashhur bo'lgan bu ko'p qirrali ingredient, issiq qovurilgan idishlar va hatto salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Keyingi retseptlarda biz ikkinchisining ba'zi o'zgarishlarini ko'rib chiqamiz.

Sabzavotli Funchoza - bu pishirish retsepti bo'lib, uning yordamida siz tez va oson achchiq Osiyo taomini yaratishingiz mumkin. Texnologiya oddiy: noodle bir necha daqiqa qaynatiladi va ingichka dilimlenmiş sabzavotlar va shirin va nordon tuzlamoq bilan birlashtiriladi. Sabzavot komponentlari, sos kabi, turli xil lazzatlarni ta'minlash uchun o'zgarishi mumkin.

Tarkibi:

• funchoza - 200 g;
• sabzi - 50 g;
• shirin qalampir - 3 dona;
• bodring - 50 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• soya sousi - 40 ml;
• guruch sirkasi - 20 ml.

Tayyorgarlik

1. 7 daqiqa davomida noodle ustiga qaynoq suv quying.
2. Sos uchun yog', soya sousi va sirka aralashtiriladi.
3. Sabzi, bodring va qalampirni maydalab, sous bilan seping.
4. Noodle qo'shing.

Tovuq va sabzavotlar bilan Funchoza - retsept

Tovuq va sabzavotli Funchoza - kerakli oziq moddalar, mukammal ta'm va ajoyib parhez fazilatlarini o'z ichiga olgan boy murakkab taomlarning yorqin vakili. Shaffof noodle, tovuq va sabzavotlar - oqsil va sog'lom uglevodlarga boy va bir-birini mukammal ravishda to'ldiradigan trio.

Tarkibi:

• funchoza - 200 g;
• tovuq filesi - 250 g;
• yashil loviya - 150 g;
• sabzi - 50 g;
• shirin qalampir - 100 g;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• guruch sirkasi - 40 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorgarlik

1. Fileto kesib oling va qovuring.
2. Fasolni qaynatib oling.
3. 7 daqiqa davomida noodle ustiga qaynoq suv quying.
4. Sabzi va qalampirni qovurilgan idishda terlang, sarimsoq qo'shing.
5. Sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring, noodle qo'shing.
6. Sabzavotli tovuqli funchoza yog 'va sirka bilan ziravorlanadi.

Qo'ziqorin va sabzavotli Funchoza - bu sog'lom ovqatlanish muxlislarini qoniqtira oladigan yog'siz va engil salat. An'anaga ko'ra, qo'ziqorinlar xom ashyo sifatida taqdim etiladi, ammo idish Evropa oshxonasiga moslashtirilganligi sababli ular oldindan qovuriladi. Ushbu retseptda oldindan ishlov berish faqat ularning ta'mini oshiradi, chunki noodle va karam neytraldir.

Tarkibi:

• shampignonlar - 200 g;
• funchoza - 150 g;
• karam boshi - 1/4 dona;
• piyoz - 50 g;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• xantal - 20 g;
• soya sousi - 30 ml;
• limon sharbati - 20 ml.

Tayyorgarlik

1. Funchoza ustiga 7 daqiqa davomida issiq suv quying.
2. Sabzi va karamni maydalang.
3. Qo'ziqorin bo'laklarini piyoz bilan qovuring.
4. Soya sousini, xantalni, sharbatni va yog'ni ko'pirtiring - funchoza va sabzavotli salat sosu tayyor, siz uni salat ustiga quyishingiz kerak.

Va sabzavotlar - go'sht mahsulotiga alohida e'tibor qaratiladigan an'anaviy Osiyo issiq taomidir. Siz yog'siz go'shtni tanlashingiz kerak: u bunday idishlar uchun juda mos keladi, chunki u marinadlashni talab qilmaydi va zararli yog'larni o'z ichiga olmaydi va tez qovurish shiralilikni, to'yimlilikni va ifodali ta'mni saqlaydi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 300 g;
• funchoza - 150 g;
• sabzi - 100 g;
• shirin qalampir - 200 g;
• soya sousi - 40 ml;
• sarimsoq chinnigullari - 2 dona.

Tayyorgarlik

1. Funchozani sabzavot bilan pishirish ikkinchisini yupqa kesishni talab qiladi.
2. Go'shtni kesib oling va qovuring.
3. Sabzavotlar, sarimsoq va soya sousini qo'shing.
4. 10 daqiqa davomida funchoza ustiga qaynoq suv quying.
5. Sabzavotlar bilan yuving va aralashtiring.
6. Sabzavotli go'shtli funchoza issiq taom bo'lib, darhol xizmat qiladi.

Sabzavotlar va qisqichbaqalar bilan Funchoza - retsept

Va sabzavotlar - Osiyo oshxonasining eng mashhur kombinatsiyalaridan biri bo'lib, unda mukammallikka erishish oson emas. Qisqichbaqalar, funchoza kabi, ta'mga ega emas, shuning uchun soslar, issiq ziravorlar va oshpazlik tajribalarini talab qiladi. Shunday qilib, kunjut yog'ida achchiq qalampir bilan qovurish achchiqlikni, soya sousi esa umami, ya'ni yoqimli ta'mni qo'shadi.

Tarkibi:

• funchoza - 150 g;
• qisqichbaqalar - 300 g;
• sabzi - 100 g;
• shirin qalampir - 100 g;
• kunjut yog'i - 50 ml;
• chili qalampir parchalari - bir chimdik;
• soya sousi - 30 ml;
• kunjut - bir hovuch.

Tayyorgarlik

1. Funchoza ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
2. Qisqichbaqalarni tozalang va qaynatib oling.
3. Sabzi va qalampirni chili bilan birga yog'da qovuring.
4. Qisqichbaqalar, noodle va sous qo'shing.
5. Sabzavotli Funchoza kunjut urug'lari bilan bezatilgan.

Go'sht va sabzavotli funchoza mazali, achchiq va turli xil cho'chqa go'shti retseptlarini to'ldirishi mumkin. Eng keng tarqalgan soslar va ziravorlarda to'rt soat davomida marinadlashni o'z ichiga oladi. Qovurilganida go'sht nafaqat yumshoqroq bo'ladi, balki uzoq vaqt saqlash muddati davomida o'z ta'mini saqlab qoladi, bu juda muhim, chunki idish kelajakda foydalanish uchun tayyorlanadi.

Tarkibi:

• funchoza - 250 g;
• cho'chqa go'shti - 200 g;
• asal - 20 g;
• soya sousi - 50 ml;
• shakar - 20 g;
• shirin qalampir - 100 g;
• sabzi - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Asal va sousni aralashtiring.
2. Go'shtni 4 soat davomida marinadlang.
3. Sabzavotlarni maydalab, sous va shakar qo'shing.
4. Funchozani qaynatib oling.
5. Go'shtni marinadda qovuring.
6. Har bir narsani birlashtiring va aralashtiring.

Sabzavotlar va dengiz mahsulotlari bilan Funchoza - retsept

Sabzavotlar esa - parhez menyuingizni diversifikatsiya qila oladigan engil va to'yimli salat. Bu ishtahani eng yaxshi oldindan tayyorlangan taomlar toifasiga kiradi. Vaqt o'tishi bilan tarkibiy qismlar sharbat almashadi va yanada boy va aromatik bo'ladi. Bu taom bir necha soatdan keyin eng yaxshi xizmat qiladi.

Tarkibi:

• funchoza - 100 g;
• dengiz kokteyli - 500 g;
• shirin qalampir - 100 g;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• zanjabil - 1/4 dona;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• limon sharbati - 20 ml.

Tayyorgarlik

1. Funchozani qaynatib oling.
2. Dengiz mahsulotlari kokteylini qovuring.
3. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Yog ', limon sharbati, zanjabil va sarimsoqni aralashtiring.
5. Barcha ingredientlarni va mavsumni aralashtiring.

Vokdagi sabzavotli Funchoza

Vokda sabzavot bilan qovurilgan Funchoza - bu Osiyo oshxonasida an'anaviy pishirish usuli bo'lib, uning o'ziga xos xususiyati maxsus qovurilgan idishda tez qovurishdir. Ushbu usul tufayli sabzavotlar tashqi tomondan ozgina qarsillab turuvchi tuzilishga ega bo'lib, ichkarida shirali bo'lib, vitamin tarkibini saqlab qoladi, bu esa taomni sog'lom deb hisoblash imkonini beradi.

Tarkibi:

• funchoza - 200 g;
• shirin qalampir - 1 dona;
• gilos pomidorlari - 10 dona;
• yashil loviya - 100 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• istiridye sousi - 50 ml.

Tayyorgarlik

1. Funchozani qaynatib oling.
2. Sabzavotlarni kesib oling va 1 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
3. Noodle, mavsumni qo'shing, aralashtiring.

Koreys tilidagi sabzavotli Funchoza - bu achchiq Osiyo taomlarini sevuvchilar qadrlaydigan taom. Bu tetiklantiruvchi salatni tayyorlash oson: sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'lib, ularni tuzlamoq bilan aralashtirib, bir necha soatga qoldiring. Aperatifning o'ziga xosligi shundaki, uni bir soat ichida yoki bir haftadan keyin iste'mol qilish mumkin. Ikkinchi holda, ta'mi faqat boy bo'ladi.

Tarkibi:

• funchoza - 250 g;
• sabzi - 100 g;
• shirin qalampir - 100 g;
• bodring - 50 g;
• sharob sirkasi - 50 ml;
• shakar - 20 g;
• yog '- 50 ml;
• quritilgan sarimsoq - bir chimdik.

Tayyorgarlik

1. Funchozani qaynatib oling.
2. Koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib, sabzi maydalang.
3. Qalampir va bodringni ingichka qilib to'g'rang.
4. Sabzavotlar va noodlelarni aralashtiring, shakar, yog ', sirka va sarimsoq qo'shing.
5. Sabzavotli Funchoza 6 soat davomida marinadlanadi.

Sabzavotlar esa bayramona stolning zerikarli mayonez monotoniyasini almashtiradi va sizni yangi, achchiq ta'mi bilan ajablantiradi. Bu engil va to'yimli taom parhez xususiyatlariga ega, bu ayniqsa boy, yuqori kaloriyali ziyofatlar uchun mos keladi va uning oddiy va tez tayyorlanishi an'anaviy taomning uzoq vaqt ovoragarchiligini unutishning bir usuli hisoblanadi.

Yupqa shaffof funchoz noodlelari ta'mi yo'q, lekin ular hidlarni o'zlashtiradi va o'zlashtiradi. Funchoza baliq va go'shtli taomlar, dengiz mahsulotlari va yangi va tuzlangan sabzavotlar bilan juda mos keladi. Funchose soslari juda ko'p ziravorlar bilan tayyorlanadi.

Mahsulot o'simlik kraxmalidan tayyorlanadi. Funchozaning ikkinchi nomi - shisha noodle. Bu sog'lom va allergenlarni o'z ichiga olmaydi.

Taom Lent paytida ideal va vegetarianlar uchun mos keladi. Bu vazn yo'qotish uchun javob beradi va tanani tezda to'ydiradi. Pishirish 20 daqiqagacha davom etadi.

Tarkibi:

• funchoza - 0,3 kg;
• sabzi - 0,3 kg;
• ko'katlar;
• ikkita qalampir;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• ikkita bodring;
• zaytun moyi - 70 ml;
• bir osh qoshiq. guruch sirkasi qoshiq;
• kunjut. moy.

Tayyorlanishi:

1. Sabzi va bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Shisha noodle tayyorlang. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va esda tuting.
3. Tayyorlangan funchoza, tug'ralgan o'tlar va sarimsoqni sabzavotli idishga joylashtiring.
4. Sirka va moyni aralashtiramiz, ta'mga bir oz kunjut yog'i va ziravorlar qo'shing.
5. Noodle uchun sousni qo'shing va uni pishirishga ruxsat bering.

Dengiz mahsulotlari bilan Funchoza

Har qanday dengiz maxsulotlari mos keladi; sotuvda turli xil to'plamlar mavjud. Pishirish 20 daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

• noodle - 100 gr;
• 250 gr. dengiz mahsulotlari;
• to'rtta kichik pomidor;
• katta sarimsoq chinnigullari;
• kunjut. yog ';
• Shirin qalampir;
• arpabodiyon bilan bir dasta reyhan;
• sabzi;
• ikki osh qoshiq. qoshiq Sen soya sousi.

Tayyorlanishi:

1. Chiziqlarga kesib oling va sabzi va qalampirni qovuring.
2. Dengiz mahsulotlarini sarimsoq bilan kunjut yog'ida qovuring. Pomidor qo'shing va 6 daqiqa davomida pishiring.
3. Dengiz mahsulotlari va funchozani birlashtiring, ziravorlar bilan sous qo'shing.
4. Idishni 20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

Funchoza koreys tilida

Bu taom yorqin va suvli. Goth

Tarkibi:

• sabzi;
• ½ paket noodle;
• bodring - ikki dona;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• funchoza uchun kiyinish - bitta paket;
• Shirin qalampir;
• yashillik.

Tarkibi:

• soya sousi - 65 ml;
• sarimsoq - bitta chinnigullar;
• noodle - 0,3 kg;
• yashil piyoz;
• 0,4 kg. dengiz mahsulotlari;
• Art. kunjut urug'i qoshiq;
• to'rtta pomidor.

Tayyorlanishi:

1. Qisqichbaqalarni qaynatib oling, noodlelarni yarmigacha qaynatib oling.
2. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va piyozni halqalarga maydalang. Sarimsoqni qovuring va maydalangan tozalangan pomidor bilan dengiz mahsulotlarini qo'shing.
3. Sosni qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va soya sousini quying. Noodle, kunjut va piyoz qo'shing.

Taomni tayyorlash uchun 40 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• 0,5 kg. tovuq filesi;
• sarimsoq chinnigullari;
• noodle - 0,2 kg;
• 1 qalampir;
• piyoz - ikki dona;
• yashil loviya - 230 g;
• guruch. sirka - 60 ml;
• sabzi.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, aralashtiring, ziravorlar qo'shing va etti daqiqa davomida qovuring.
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, go'shtga qo'shing va 3 daqiqa davomida qovuring. Fasol va funchozani pishiring.
3. Qalampir va loviyani ingichka chiziqlar bilan kesib oling, koreys sabzavot qirg'ichidan foydalanib, sabzi kesib oling. Sabzavotlarni 5 daqiqa qovuring, noodle va go'sht bilan birlashtiring, sirka qo'shing.
4. Salatani bir soatdan ko'p bo'lmagan vaqtga qoldiring.

Kalamar bilan Funchoza

Bu dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radiganlar uchun mazali tuyadi. Pishirish uchun 1 soat vaqt ketadi.

Funchoza koreys salatidir, uning asosiy tarkibiy qismi sabzavot va go'sht bilan yaxshi ketadigan yupqa guruchli noodle. Barcha koreys taomlari singari, funchoza salatasi juda achchiq, ammo juda mazali. Bu asosiy taomdan oldin xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali tuyadi.

Funchozani mazali va to'g'ri tayyorlash uchun siz uydan chiqib ketishingiz, Koreyaga, Xitoyga borishingiz yoki Yaponiyaga uzoq safarga chiqishingiz shart emas. Mavjud mahsulotlar to'plamidan uyda o'z qo'llaringiz bilan funchoza bilan mazali salat tayyorlash oson va tezdir.

Funchoza, "shisha noodle" deb tarjima qilingan, loviya unidan tayyorlangan makaron, shuning uchun pishirgandan keyin ular shaffof bo'ladi. Guruch unidan tayyorlangan spagetti pishirilganda oq rangga aylanadi. U uglevodlarga boy, shuning uchun uni sabzavot va hatto go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Shunday qilib, idish eng muvozanatli bo'lib chiqadi va oshqozon hazm qilish osonroq bo'ladi.

Foydali elementlarning tarkibi bo'yicha funkoz B vitaminlari, shuningdek, yangi hujayralarni yaratishda faol ishtirok etadigan selen, magniy, kaltsiy va sakkizta aminokislotalarning mavjudligi bilan ajralib turadi. Shisha noodle past energiya qiymatiga ega, ammo ular tanani tezda to'yingan tolaga ega. Funchoza deyarli ta'mga ega emas, lekin qo'shni ingredientlarning hidi va ta'mini tezda o'zlashtiradi. Vegetarian oshxonasi tarafdorlari va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar, ayniqsa, u bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radilar.

Pishirish xususiyatlari

Qo'rqmang, Osiyo oshxonasi bilan tanish bo'lmaganingiz uchun, siz funchozani to'g'ri pishirolmaysiz. Uni tayyorlashda mutlaqo murakkab narsa yo'q, asosiysi asosiy tamoyillarni bilishdir.

• Funchoza turli qalinlikda bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash usulini tanlash bunga bog'liq: diametri yarim millimetrdan ortiq bo'lgan qalin makaron qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatiladi, agar noodle juda keng bo'lsa, maksimal 5 daqiqa. Bu holda texnologiya makaron tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi: suvni qaynatib oling, ichiga funchoza qo'ying, kerakli vaqtda pishiring, filtrda to'kib tashlang va yuving. Ruxsat etilmasligi kerak bo'lgan yagona narsa - funchozaning haddan tashqari pishganligi: u yumshoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda tiniq bo'lishi kerak. Noodle juda yupqa bo'lsa, xuddi o'rgimchak to'riga o'xshab, qaynatilmaydi, balki ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quyib bug'lanadi.
• Funkozning bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni pishirishda suvga hidsiz o'simlik moyi qo'shing, litr suv uchun 20 ml. Shu bilan birga, funchoza katta yirtqichlardan tayyorlanadi, chunki 100 g quruq kraxmalli noodle kamida bir litr suv talab qiladi.
• Skeins shaklidagi funchoza maxsus usulda pishiriladi: birinchi navbatda, iplar ip bilan bog'lanadi, uni markazdan o'tkazadi, so'ngra qaynatiladi, yuviladi, kesiladi, ipni olib tashlaydi. Bunday holda, yuqorida ko'rsatilgan miqdorda suvga moy qo'shilishi kerak.
• Agar salat kiyinish tarkibida soya sousi bo'lsa, noodle qaynatilgan suvga tuz qo'shishning hojati yo'q. Aks holda, 1 litr suv uchun 1 choy qoshiq miqdorida (slaydsiz) qo'shiladi.
• Funchose salatasi salqin joyda turib, sous va ziravorlarning xushbo'y hidiga singib ketishiga ruxsat berilsa, yanada mazali bo'ladi. Salataga qo'shmasdan oldin kiyinish qizdirilsa, u sousda tezroq namlanadi.

Asosiy tamoyillarni bilib, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday retsept bo'yicha funchoza salatini osongina tayyorlashingiz mumkin.

Funchoza bilan salatni qanday tayyorlash mumkin - 8 ta mazali retseptlar

Sabzavotli koreys funchoza

Tarkibi:

• Funchoza - yarim paket
• Sabzi 1 dona.
• Shirin qalampir - 2 dona.
• Bodring - 2 dona.
• Ko'k piyoz - 1 dona.
• Sirka - 1 osh qoshiq. l.
• Petrushka
• Koreya ziravorlari - 1 osh qoshiq. l.
• Kichik sabzavot - 1 osh qoshiq. l.
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Yarim paket funchozani chuqur idishga soling va ustiga 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Sabzini "Koreys" qirg'ichiga kesib oling. Shuningdek, bu qirg'ichdan bodringni kesib oling, shunda ular sabzi bilan bir xil shaklga ega. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Go'zallik uchun ko'p rangli qalampir oling. Sabzi, bodring, qalampirni chuqur idishga soling. Piyozni chorak halqalarga kesib oling. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Bularning barchasini qalampir, sabzi, bodring bilan stakanga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz, koreys ziravorlarini qo'shing, soya sousi, sirka va o'simlik yog'ini qo'shing va yana hammasini yaxshilab aralashtiring.

Noodlelarimiz tayyor, ularni quritib, sovuq suv bilan yuvib tashladik. Funchoza uzun bo'lgani uchun, ovqatlanish qulayligi uchun biz uni qaychi bilan bir necha qismlarga bo'laklarga kesib tashladik. Biz buni har doim ham qilmaymiz, ko'pincha buni qilmaymiz. Menimcha, bu tarzda ta'mi yaxshiroq. Ammo siz bilishingiz va og'zingiz bilan uzoq funchoza tutish uchun kurashishingiz shart emasligi uchun men sizga ushbu usulni ko'rsataman. Sabzavotlarga noodle qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Biz uni muzlatgichdan chiqaramiz. Bodring raqamlari va o'tlar bilan bezang.

Dudlangan kolbasa bilan Funchoza

Tarkibi:

• Funchoza - 500 gr.
• yangi bodring - 1 dona.
• konservalangan makkajo'xori - 200 gr.
• dudlangan kolbasa (har qanday) - 250 gr.
• mayonez - ta'mga (taxminan 100 gr.)

Tayyorlash usuli:

3-5 daqiqa davomida sho'r qaynatilgan suvda guruch noodlelarini qaynatib oling. Filtrda to'kib tashlang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Funchozani taxminan 10 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling.Kolbasani mayda kubiklar yoki tor chiziqlar bilan kesib oling. Uyda qaynatilgan cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Koreya sabzi uchun tor chiziqlar yoki panjara bilan kesib oling. Funchoza, kolbasa va bodringni aralashtiring. Konservalangan makkajo'xori qutisini oching. Suyuqlikni to'kib tashlang. Aralashga makkajo'xori qo'shing. Salatani mayonez bilan seping.

Funchoza va mol go'shti bilan salat

Tarkibi:

• Mol go'shti - 400 g
• Shisha noodle - 0,5 paket
• Shirin qalampir - 150 g (ko'p rangli qalampirdan foydalanish yaxshidir)
• Yashil piyoz - 1 dona (30−50 g)
• Petrushka yoki silantro - 1 kichik shamlardan
• Shakar - 1 choy qoshiq
• Zanjabil - 1 ta kichik ildiz
• Sarimsoq - 1−2 chinnigullar
• Chili qalampiri (pulpa) - ta'mga
• Sabzavot va kunjut yog'i - 2 osh qoshiq. har bir turdagi qoshiq
• Soya sousi

Tayyorlash usuli:

Go'shtni kub shaklida kesib oling, ustiga soya sousini quying. Uni bir muddat ho'llashga ruxsat bering. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Mol go'shtiga qo'shing. Shisha makaron pishiring. Sovutib turing. Filtrga soling. Piyozni chiziqlar (tuklar), maydanoz yoki shilantroni mayda to'g'rang, shakar qo'shing, maydalang. Salatga qo'shing. Noodle qo'shing, aralashtiring. Zanjabil, sarimsoq, qalampir pulpasining yarmini mayda to'g'rang. Salatning o'rtasiga bir uyumga joylashtiring. Chekish paydo bo'lguncha o'simlik yog'ini qizdiring. Unga kunjut urug'ini qo'shing. Isitish. Höyüğün ustiga chili, zanjabil va sarimsoq tushiring. Aralashtiring va xizmat qiling.

Tovuqli funchose salatining retsepti

Go'sht qo'shilishi idishni yanada to'ldiradi. Bu taom sovuq yoki issiq iste'mol qilinadigan iliq salatlarga tegishli. Tovuq va guruchli noodle o'rniga siz cho'chqa go'shti va mol go'shti salatini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 500 gr.
• Yashil loviya - 400 gr.
• Noodle - 200 gr.
• Sabzi.
• Lampochka, katta.
• Bolgar qizil qalampir.
• Guruch sirkasi (balzam, olma) - 50 ml.
• soya sousi - 50 ml.
• Sarimsoq boshi, qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Tovuq, yashil loviya va funchozani pishiring (albatta, alohida). Salqin va kesib oling. Yog'da uzun bo'laklarga bo'lingan tovuq filesi engil qovuriladi. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va tovuqga qo'shing. Sabzavotlarni tayyorlang - qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi koreys qirg'ichida maydalang. Alohida skovorodkada loviya, sabzi va qalampirni qovuring. Sarimsoq qo'shing, qalampir qo'shing va ozgina qaynatib oling. Tovuq, funchoza, sabzavotlarni idishga soling, sous va sirka quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Kamida bir soatga qoldiring.

Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan

Tavsif. Funchoza, tuzlangan qo'ziqorin va dudlangan kalamar bilan original salat salat menyusini diversifikatsiya qiladi. Ushbu taom bayram stolida birinchi bo'lib tugaydi.

Tarkibi:

• funchoza - 100 g;
• bolgar qalampiri - ikki dona;
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
• dudlangan kalamar - 200 g;
• tovuq tuxumi - ikki dona;
• soya sousi - ikki osh qoshiq;
• o'simlik va zaytun moyi - har biri ikki osh qoshiq;
• shakar - bir osh qoshiq;
• kori - bir choy qoshiq;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• limon - bitta;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Pishirilgan funchozani oshxona qaychi bilan kesib oling. Kalamarni noodle bilan bir xil uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Dudlangan o'rniga qaynatilgan ham mos keladi. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola ichida bitta tuxum, sarig'i, bir chimdik tuz va kori uring. Olingan aralashmani qizdirilgan, yog'langan qovurilgan idishga to'kib tashlang va har ikki tomondan tuxum keklarini qovuring. Sovutib oling, ularni naychaga aylantiring va ingichka qilib kesib oling. Keling, kiyimni tayyorlaylik. Ikkala yog'ni, limon sharbatini, sousni, shakarni va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring. Tayyorlangan ingredientlarga kichik tuzlangan qo'ziqorin qo'shing. Biz kattalarni oldindan kesib tashlaymiz. Keling, yonilg'i quyamiz. Salatani taxminan bir soat muzlatgichga qo'ying.

Brokkoli va funchoza bilan kurka salatasi

Tarkibi:

• kurka (fileta) - 3 dona.
• brokkoli - 1 dona.
• yashil loviya - 150 g
• piyoz yoki yashil piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• qarag'ay yong'oqlari yoki kaju - 2-3 osh qoshiq.
• soya sousi - ta'mga ko'ra
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.
• funchoza (guruchli vermishel) - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Funchoza ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, noodlelarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va filtrda to'kib tashlang. Brokkolini gullarga ajrating. Fasolni uchlarini kesib bo'lgandan keyin yarmiga bo'ling. Brokkoli va loviyani qaynoq sho'r suvga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Turkiyani mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik moyi bilan chuqur isitiladigan qovurilgan idishga soling. O'rtacha olovda qovuring, aralashtiring, qizarguncha 3-4 daqiqa. Yong'oq va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va 1 daqiqa davomida pishiring.

Keyin panga brokkoli, loviya va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, yana 5-7 daqiqa. Soya sousi va funchoza qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Brokkoli va funchoza bilan tayyorlangan kurka salatini chuqur salat idishiga soling va xizmat qiling.

Funchose salatasi - uy qurilishi retsepti

Funchoza salatining ushbu retsepti tarkibiga na cho'chqa go'shti, na parranda go'shti kiradi, ammo idishdagi ko'katlar va sabzavotlarning ko'pligi tufayli hatto eng ishtiyoqli "go'sht iste'mol qiluvchilar" ham uning ta'mini yoqtirishi mumkin.

Tarkibi:

• yosh sabzi - 2 dona.
• Bodring - 2 dona.
• Petrushka - 50 g
• Cilantro - 50 g
• Guruch sirkasi - 50 ml
• soya sousi - 20 ml
• Susan yog'i - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Noodlelarni uch daqiqa davomida tuz bilan qaynoq suvda qaynatib oling, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va noodlelarni sovuq suv ostida yuving. Biz uni qaychi yoki pichoq bilan kesib, sabzavotlarni maydalashni boshlaymiz.

Tozalangan sabzi va boshqa yuvilgan sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling va chuqur idishga soling. Sabzavotlar sharbat berishi uchun ularni qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Alohida idishda sariyog 'va soslarni birlashtirib, sousni tayyorlang. Olingan massaga tug'ralgan o'tlarni qo'shing - kiyinish tayyor. Noodle, sabzavotlarni aralashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan sousni quying. Salatani muzlatgichga qo'yish orqali sovutish kerak, shunda ingredientlar marinadlanadi. 2 soatdan keyin idish xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazilishi va xizmat qilishi mumkin.

Funchoza bilan xitoy salatasi

Uni tayyorlash uchun qaynatilgan noodle mayda bo'laklarga bo'linadi. 200 g go'shtni (tercihen mol go'shti) qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. 2 ta bodring, 100 g daikon turpini chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, koreys sabzi qo'shing, soya sousi yoki adjika bilan mavsumni qo'shing. Funchoza bilan xitoy salatasi tayyor.

Klassik go'shtli salatlardan tez tayyorlash usuli va uzoq muddatli saqlash bilan ajralib turadigan achchiq koreys ishtahasi. Salatani qanotlarda kutib, uzoq vaqt davomida infuz qilish mumkin, vaqt o'tishi bilan u faqat mazali va achchiq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!