Qovoq sharbatini tayyorlang. Qovoq sharbatini tayyorlash haqida video. Limon bilan qovoq sharbati
Qish uchun qovoq sharbati: retseptlar. Haqiqiy murabbo!
Qovoq juda yorqin va sog'lom mahsulot bo'lib, u kuzda yomg'ir yog'sa va quyosh nuri kam bo'lsa, o'zining mavjudligi bilan ko'plab xonadonlarni quvontiradi. Qovoq tarkibida bir nechta vitaminlar guruhining vitamin tarkibi mavjud va temir, kaliy, fosfor, magniy va tolalar bilan boyitilgan. Qovoq metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi va inson tanasidan xolesterinni mukammal tarzda olib tashlaydi. Sabzavot bog'larining malikasi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Deyarli barcha foydali moddalar muzlatilgan holda ham, qaynatilgan holda ham saqlanadi.
shifobaxsh xususiyatlari. Ushbu ajoyib mevadan tayyorlangan har bir taom yurak-qon tomir kasalliklari uchun foydalidir. Qovoq mevalaridagi yuqori karotin ko'rish qobiliyatini tiklashga yordam beradi. Ajablanarlisi shundaki, qovoq pulpasini kuyish yoki ekzema tufayli terining shikastlangan joylariga qo'llash terini davolash va tiklashga yordam beradi.
Qovoq chiqindisiz meva bo'lib, xamiri ham, qovoq urug'i ham oziq-ovqat uchun ishlatiladi; mevalarni xom, pishirilgan, qaynatilgan va muzlatilgan holda iste'mol qilish mumkin, qishda ham konservalangan (sharbat, murabbo).
Qovoq quyidagilardan iborat: 75% pulpa, 10% urug', 15% qobig'i. Poyasi va gullari tibbiyotda qo'llaniladi.
100 g uchun ozuqaviy qiymati: oqsillar - 1 g, yog'lar - 1 g, uglevodlar - 4,4 g, suv - 91,8 g.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 22 kkal.
Qovoq sharbati va uning foydalari
Qish uchun qovoq sharbati bundan mustasno emas, u sog'lom va ushbu mahsulot tarkibidagi barcha foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Qovoq sharbati uyqusizlikdan aziyat chekayotgan odamlarga yordam beradi, kechqurun esa bir stakan sharbatni kichik qoshiq asal bilan ichish uyquni yaxshilaydi va uyqusizlikni engishga yordam beradi. Apelsin mevasining sharbati deyarli barcha ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi, shuning uchun u shish, buyrak va jigar kasalliklarida qo'llaniladi. Qovoq sharbati antiseptik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi xalq tabobatida yaxshi ma'lum.
Qish uchun qovoq sharbati: barmoqlar uchun retseptlar!
Retsept № 1
Sharbat tayyorlash uchun ingredientlar:
- qovoq - 3 kilogramm;
- suv - 1,5 litr;
- limon kislotasi - 10 g;
- Ta'mga ko'ra granüllangan shakar.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoqni yarmiga bo'ling, yuvgandan so'ng, katta qoshiq bilan tolalar va urug'larni olib tashlang, terini olib tashlang va undan ham kichikroq bo'laklarga bo'ling.
2. Mayda tug'ralgan qovoq bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, bir oz suv qo'shing va massa yumshoq bo'lguncha taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Qaynatilgan pulpa soviganidan keyin uni sharbat chiqargichdan o‘tkazing.
4. Olingan qovoq massasini past olovga qo'ying, qolgan suvni, granüllangan shakarni, limon kislotasini qo'shing va qaynatib oling, so'ngra besh daqiqa davomida qaynatiladi.
5. Idishlarni tayyorlang; yaxshilab yuving va sterilizatsiya qiling. Qaynatilgan qovoq sharbatini bankalarga joylashtiring va steril qopqoqlar bilan mahkamlang. Idishlardagi quyosh tayyor. Sharbat yorqin va mazali bo'lib chiqadi, eng muhimi, juda sog'lom.
Bu qish uchun qovoq sharbatining eng oddiy va eng klassik versiyasiga misoldir. Lekin ko'plab turli xil sharbat variantlari mavjud. Bir oz ijodkorlik bilan siz qovoq sharbatining yanada mazali va foydali versiyasini yaratishingiz mumkin. Misol uchun, apelsin qo'shilishi bilan sharbat.
Tarkibi:
- apelsin - 3 dona;
- Qovoq - 3 kilogramm;
- granüllangan shakar - 200 gramm;
- limon kislotasi - 10 gramm.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoq mevasini yuving, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Qovoqni kesishdan oldin, urug'larni va tolalarni olib tashlang.
2. Qovoqni sekin olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, ozgina suv qo'shing.
3. Uchta apelsindan sharbatni siqib oling.
4. Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang. (idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni qaynatib oling).
5. Olingan yumshoq qovoqni elakdan o'tkazing va past olovga qayting.
6. Olingan massaga qolgan barcha ingredientlarni qo'shing: granüllangan shakar, limon kislotasi, siqilgan apelsin sharbati.
7. Qaynatishga keltiring, besh daqiqa qaynatib oling va steril bankalarga joylashtiring. Sharbat tayyor, uni issiq joyga o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Qovoq ko'plab sabzavot va mevalar bilan juda yaxshi ketadi. Kichkina sharbatni sevuvchilar orasida juda mashhur variant - olma va sabzi qo'shilishi bilan. Bundan tashqari, yana bitta ingredient qo'shilishi har doim sharbatni yanada sog'lom va yangi ta'm sifatlari bilan to'ldiradi.
Olma bilan №3 retsept
Tarkibi:
- Olma - 1 kilogramm;
- Qovoq - 1 kilogramm;
- shakar - 250 gramm;
- Bir limonning qobig'i.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoqni yuving, tozalang, 2 qismga bo'ling, urug'larni va tolalarni olib tashlang. Kichik kubiklarga kesib oling va suv qismini siqib chiqaring.
2. Shuningdek, biz olmalarni tozalaymiz, urug'larni olib tashlaymiz va ularni siqib chiqaramiz.
3. Idishdagi suyuqlikning ikkita siqilgan qismini aralashtiring.
4. Olingan massaga shakar va limon qobig'ini qo'shing.
5. Olovga qo'ying va 90 daraja haroratga keltiring, bu etarli, endi sharbatni saqlash tavsiya etilmaydi.
6. Idishlarni tayyorlang (yuvish, sterilizatsiya qilish, qopqoqlarni qaynatish).
7. Idishlarga quying. Biz sharbatni qorong'i joyga jo'natamiz.
Eng keng tarqalgan - qovoq va sabzi kombinatsiyasi. Har bir inson sharbatni bolalik ta'mi bilan yaxshi ko'radi.
Sabzi va quritilgan o'rik bilan 4-sonli retsept
Tarkibi:
- Sabzi - 4 dona;
- Qovoq - 3 kilogramm;
- Quritilgan o'rik - 450 gramm;
- limon kislotasi - 15 gramm;
- Granüllangan shakar - 1,25 kilogramm.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoqdan olib tashlangan pulpani mayda kubiklarga kesib tashlang.
2. Sabzini tozalang va qovoq kattaligidagi bo'laklarga bo'ling.
3. Qovoq, sabzi, quritilgan o'rik va ozgina suvni pishirish idishiga soling.
4. Taxminan 1,5 soat davomida qaynatib oling va qaynatib oling.
5. Shundan so'ng, tarkibni sovutib oling, so'ngra hosil bo'lgan massadan bulonni to'kib tashlang va qovoq pulpasi, quritilgan o'rik va sabzi bo'laklarini blender bilan urib, keyin ularni yirtqichlardan quying.
6. Olovga yuboring va qolgan barcha ingredientlarni qo'shing: granüllangan shakar, limon, bir stakan bulon.
7. Haroratni to'qson darajaga keltiring.
8. Sharbatni tayyorlangan idishlarga soling (yuvilgan va sterillangan).
9. Burab, qorong'i joyga qo'ying.Sharbat qalin va barcha asosiy ingredientlarning ta'miga boy.
Qovoqni sabzavot bog'ining malikasi deb atashgani bejiz emas, oh, bejiz emas! Qovoqdan juda ko'p mazali, aromatik va chiroyli taomlarni tayyorlash mumkin! Va uni bo'tqa, go'sht, sabzavotli güveç va shirinliklarga qo'shing. Universal mahsulot va juda hamyonbop, bu muhim. Va qanchalik foydali! Unda beta-karotin, vitaminlar, kaliy, magniy, temir... Qovoqning kaloriyasi esa 100 g uchun atigi 22 kkal.Umuman olganda, qovoq dasturxonga xush kelibsiz mehmon! Qovoq quruq, havalandırılan podvalda yoki er ostida yaxshi saqlanadi, lekin siz uni qish uchun ham tayyorlashingiz mumkin.
Bugun men sizni sharbat chiqargich yordamida qish uchun qovoq sharbatini tayyorlashga taklif qilmoqchiman. Qovoq pulpasi juda zich va sharbat chiqargichsiz undan sharbatni siqish juda qiyin. Ammo agar sizda bu ajoyib yordamchi - sharbat chiqargich bo'lsa, unda sharbat tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Shunday qilib, qish uchun sharbat chiqargich orqali qovoq sharbatini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: go'zal qovoqning o'zi, shakar yoki asal va limon sharbati.
Qovoqni yuving, yarmini kesib oling, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Terini tozalang va qovoqni mayda kubiklarga bo'ling. Tozalangan qovoqning aniq vazni 1,7 kg ni tashkil qiladi.
Keling, qovoq bo'laklarini sharbat chiqargichdan o'tkazamiz.
Siqilganlarni tashlamang - siz ulardan ajoyib kompot tayyorlashingiz yoki pishirish yoki kostryulkalar uchun ishlatishingiz mumkin. Agar siz siqishlarni darhol ishlatishni rejalashtirmasangiz, ularni sumkada muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Bugun men yarim porsiyani tayyorladim, 900 g qovoq 550 ml sharbat berdi.
Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, 1 litr suv qo'shing, yarim limon sharbati (taxminan 2 osh qoshiq) va shakar qo'shing. Agar siz asaldan foydalansangiz, ta'mga qarab, taxminan 2-3 osh qoshiq qo'shing.
Sharbatni pechkada deyarli qaynatishga keltiring va oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quying. Qattiq burang va sovib ketguncha qoldiring. Sharbat chiqargich orqali qish uchun qovoq sharbati tayyor! Rang, ta'm, xushbo'y hid - bularning barchasi qishda o'zingizni ushbu ajoyib ichimlik bilan davolaganingizda sizni va oilangizni quvontiradi!
Yoqimli ishtaha!
Yozni eslang!
Kuningiz yaxshi va quyoshli o'tsin, aziz styuardessalar!
Bugun biz qish uchun qovoq sharbatini tayyorlaymiz. Har doimgidek, bizda faqat eng mazali va oddiy retseptlar mavjud!
Qovoq sharbati nafaqat mazali, balki foydali ekanligini hamma biladi.
Albatta, agar siz uni boshqa sabzavotlar bilan birlashtirib, yangi iste'mol qilsangiz, maksimal foyda unda qoladi.
Ammo hosil katta bo'lganda va biz qishga tayyorgarlik ko'rmoqchi bo'lsak, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanishimiz kerak.
Saqlash vaqtida ushbu sabzavotning foydali xususiyatlarini maksimal darajada oshirish uchun biz siz uchun eng kam issiqlik bilan ishlov berish va past haroratli retseptlarni tanladik.
Qish uchun barmoq yalagan qovoq sharbati
Uyda qilish oson va oson! Juda tez va oddiy retsept.
Ingredientlar
- Qovoq - 2 kg
- Suv - 2 l
- Shakar - 150 g
- Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l
Tayyorgarlik
Pishgan qovoqni oling, terini tozalang, yadrodan urug'larni olib tashlang.
Biz uni sharbat chiqargichga qo'yish uchun qulay bo'lgan kichik bo'laklarga kesib tashladik.
Sharbatni siqib chiqaring. Biz taxminan bir litr konsentrat olamiz, uni kastryulga quyish, unga suv va shakar qo'shish kerak.
Qat'iylik engil va suyuq bo'lishi kerak.
Panning tarkibini qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor sharbatni sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.
Idishlarni teskari aylantiring va ularni adyol yoki terri sochiq bilan o'rang.
Uni sovutib oling va saqlash uchun kilerga qo'ying.
Qish uchun qovoq va sabzi sharbati
Keling, qovoqning afzalliklarini sabzi bilan oshiraylik! Ajoyib retsept, foydani ikki baravar oshiring. Video darsni tomosha qiling:
Pulpa bilan uy qurilishi qovoq sharbati
Boy ta'm va oson tayyorlash!
Ichimlik oshqovoqning xushbo'y hidi va ta'mi bilan pulpasizga qaraganda quyuqroq bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
- Qovoq - 1,5 kg
- Suv - 1700 ml
- Shakar - 150 g
- Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l
Tayyorgarlik
Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qovoqni yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing.
Qaynatishga keltiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
Sabzavotning pishganligini bilish uchun pichoq bilan tekshiring. Parchalar osongina teshilgan bo'lsa, qovoq pishiriladi.
Idishning tarkibini blender bilan maydalang.
Agar sizda blender bo'lmasa, bo'laklarni elakdan o'tkazishingiz mumkin.
Ushbu bosqichda biz konsistensiyani baholaymiz, sizga yoqdimi yoki ingichka bo'lishini xohlaysizmi?
Agar u siz uchun juda qalin bo'lsa, unda siz bir oz ko'proq qaynatilgan suv qo'sha olasiz.
Limon sharbati qo'shing. Qovoqli ichimlikni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.
Qopqoq ustiga aylantiring, o'rang va sovushini qoldiring.
Tarkibi sovutilgandan so'ng, salqin va qorong'i joyda saqlang.
Eng mazali va qalin sharbat olinadi!
Qo'shimchalarsiz qalin qovoq sharbati
Qalin qovoq sharbati uchun yaxshi retsept.
Apelsin va limonli qovoq va olma sharbati juda mazali
Yozni eslatadigan qish uchun tetiklantiruvchi vitamin kokteyli.
Ingredientlar
- Qovoq - 900 g
- Olma - 2100 g
- apelsin - 2 dona.
- Limon - 1 dona.
- shakar - 200 g
- suv - 250 ml
Oxirida siz 2 - 2,5 litr sharbat olasiz
Tayyorgarlik
Qovoqdan terini olib tashlang va uni o'rta kubiklarga bo'ling. Suv bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
Sabzavotimiz pishayotganda ikkita apelsin va limonning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Qovoqni yaxshiroq olib tashlash uchun meva ustiga qaynoq suv quyib, qog'oz sochiq bilan quritib, shundan keyingina maydalang.
Qovuqni bir chetga surib qo'ying va bir xil tsitrus mevalaridan sharbatni to'liq siqib oling.
Keling, olma tayyorlaylik. Buning uchun ularni yuving, 4 qismga bo'ling va urug 'podasini olib tashlang.
Sharbat chiqargich yordamida olmadan sharbat chiqaring. Pulpaning asosiy qismini olib tashlash uchun ikki qatlamli doka orqali torting.
Biz uni olib tashlaymiz, chunki bizning sharbatimizda allaqachon qovoq pulpasi bo'ladi.
Bizning qovoq pishirilgan va yumshatilganda, apelsin va limon sharbatini panga quying.
Tsitrus ziravorlarini qo'shing. Va yirtqichlardan barcha tarkibini immersion blender bilan aralashtiring.
Qovoq sharbatiga olma sharbati qo'shing va shakar qo'shing.
Agar sizda o'z-o'zidan shirin bo'lgan sariyog'li qovoq bo'lsa, unda siz ushbu retseptda shakarni umuman o'tkazib yuborishingiz va unisiz tugatishingiz mumkin.
Va shundan keyingina ichishdan oldin darhol asal yoki shakar qo'shib, ichimlikning ta'mini sozlang.
Aralashtiring, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor ichimlikni steril bankalarga quying va mahkam yoping. Salqin va qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
Bu qanchalik boy bo'lib chiqadi, chiroyli yoz rangi va juda mazali!
Qish uchun besh daqiqali qovoq sharbati
Vitaminlarning ko'p qismini saqlab qolgan holda, keraksiz shov-shuvsiz sharbatni juda tez tayyorlashga imkon beradigan usul.
Ingredientlar
- Shakar - 5 osh qoshiq. l har bir litr sharbat uchun
Tayyorgarlik
Pishgan qovoqni oling, yaxshilab yuvib tashlang, terini kesib oling.
Kichik bo'laklarga kesib oling va sharbat chiqargichdan o'tkazing.
Siz N miqdorda sharbat olasiz. Uni o'lchab, 5 osh qoshiq miqdorida shakar qo'shing. l siqilgan sharbatning har bir litri uchun.
Sharbatni olovga qo'ying, uni 90 daraja haroratga keltiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor ichimlikni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.
Qopqoqqa o'girib, o'rash orqali sovushini kutib turing. Sharbat tayyor! Biz vitaminlar juda zarur bo'lgan sovuq kuz kunlarida ichish uchun saqlash uchun qo'yamiz.
Apelsin oddiy qovoq sharbatiga boy sitrus ta'mini qo'shadi!
Ingredientlar
- Qovoq - 2 kg
- apelsin - 2 dona.
- Shakar - 150 g
- Suv - 2,5 l
Tayyorgarlik
Tayyorlangan va tozalangan qovoqni kub shaklida kesib, suv qo'shing.
Tayyor qovoqni suvni to'kib tashlamasdan, xuddi shu idishda cho'milish blender bilan maydalang.
Biz bu qovoq suvini olamiz. Siz shakar qo'shishingiz va eritmaguncha aralashtirishingiz kerak.
Apelsinlardan sharbatni siqib oling va uni panga quying. Shuningdek, apelsin qobig'ining bir necha bo'lagini oling va ularni panga tashlang.
Qaynatishga keltiring va besh daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng biz darhol toza, steril idishlarga quyamiz va uni yopamiz.
Shishalarni qopqog'iga aylantiring, sochiq bilan yoping va sovushini qoldiring.
Apelsin aromati va yorqin tsitrus notasi bilan qovoq sharbati tayyor!
Qish uchun pasterizatsiyalangan shakarsiz qovoq sharbati
Keraksiz ingredientlar va harakatlarsiz oson retsept. Urunib ko'r!
Ushbu retsept shakarsiz bo'lib, sizga asal yoki tatlandırıcı yoki shunchaki shakarni tatib ko'rish uchun shirinlikni o'zingizga moslashtirib, qovoq ichimligidan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. Ishlatishdan oldin darhol.
Ingredientlar
- Qovoq - har qanday miqdorda
Tayyorgarlik
Qovoqni tozalang va sharbat chiqargichdan o'tkazing.
Olingan sharbatni qaynatib oling va darhol steril idishga tarqating.
10 daqiqa davomida 90 daraja suv hammomida pasterizatsiya qiling.
Va aylantiring. Keyin bo'laklarni aylantiring, iliq va salqin narsa bilan yoping. Qovoq sharbati salqin, qorong'i joyda saqlanishi kerak.
Ingredientlar
- 2 kg qovoq pulpasi;
- 2 litr suv;
- 160 g shakar;
- ⅔ choy qoshiq limon kislotasi.
Tayyorgarlik
Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Suv qo'shing va sabzavot yumshoq bo'lguncha o'rta olovda pishiring.
Ingredientlar
- 1700 g qovoq pulpasi;
- 150 g shakar;
- 2 osh qoshiq limon sharbati;
- 2 litr suv.
Tayyorgarlik
Qovoqni o'zboshimchalik bilan kesib oling va sharbat chiqargichdan o'ting. Shundan so'ng qolgan sharbatlar ba'zi idishlarni tayyorlash yoki qish uchun muzlatish uchun ishlatilishi mumkin.
Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar, limon sharbati va suv qo'shing. Aralashtirib, sharbatni o'rta olovda qaynatib oling va yana bir necha daqiqa pishiring.
varenye-na-zimu.ru Ingredientlar
- 2 kg qovoq pulpasi;
- 2 litr suv;
- 2 apelsin;
- ½ limon;
- 300 g shakar.
Tayyorgarlik
Qovoqni bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan joylashtiring. Suv qo'shing va qovoq juda yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.
Apelsin va limondan sharbatni siqib oling va torting. Qovoqni blenderda pyurelang, sitrus sharbati va shakar qo'shing va aralashtiring. Sharbatni qaynatib oling va aralashtirib, yana 10 daqiqa pishiring.
Ingredientlar
- 1 kg olma (tozalangan vazn);
- 1 kg qovoq pulpasi;
- 3 litr suv;
- ½ limon;
- 300 g shakar.
Tayyorgarlik
Olmani tozalang va urug'larni to'kib tashlang. Qovoq va olma bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. Suv qo'shing va ingredientlar yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.
Blenderda qovoq va olma pyuresi. Limon sharbati va shakar qo'shing va aralashtiring. Sharbatni qaynatib oling va yana bir necha daqiqa pishiring.
na-vilke.ru Ingredientlar
- 1 kg qovoq pulpasi;
- 500 g sabzi;
- 2½ litr suv;
- 800 g shakar;
- 1½ choy qoshiq limon kislotasi.
Tayyorgarlik
Qovoqni o'zboshimchalik bilan kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. 300-400 ml suv va shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring, qopqog'ini yoping va keyin ularni blender bilan pyuresi qiling.
Qolgan suvni pyuresi ichiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Limon kislotasini qo'shing va sharbatni qaynatib oling. Yana 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.
Odamlarning aytishicha, qovoq uydagi eng yaxshi davolovchi hisoblanadi. Va undan qancha turli lazzatlar tayyorlash mumkin: birinchi kurslar, ikkinchi kurslar va, albatta, uy qurilishi qovoq sharbati. Boy va sog'lom, yorqin va mazali, eng muhimi, tabiiy, uy qurilishi qovoq sharbati - bu biznesni zavq bilan birlashtirish uchun ajoyib imkoniyat: ikkalasi ham o'ziga xos ta'mdan bahramand bo'ling va tanani minerallar va vitaminlar bilan to'ldiradi. Bundan tashqari, uy qurilishi qovoq sharbatini tayyorlash siz uchun juda qiyin bo'lmaydi. Asosiysi, to'g'ri qovoqni tanlash, undan uy qurilishi qovoq sharbati yanada boy va shirin bo'ladi.
Qovoq yorqin apelsin go'shti bilan 6 kg gacha bo'lgan yosh bo'lishi kerak. Faqat bu holatda u ko'p miqdorda karotin va tabiiy fruktoza bilan ajralib turadi. Butternut qovoq - bizning tanlovimiz. Qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va sharbatni maksimal tezlikda siqib oling. Sharbat chiqargich yo'q - pulpani maydalang va bir necha qatlamlarga o'ralgan doka yordamida sharbatni siqib oling. Garchi, aytishim kerakki, bu variant ancha muammoli. Tayyor sharbatni darhol, tom ma'noda 10-15 daqiqa ichida iste'mol qilish tavsiya etiladi, uni uzoq vaqt saqlamaslik kerak.
Uyda tayyorlangan qovoq sharbatining yoqimli, shirin ta'mi sizning xonadoningizning didiga mos kelmasligiga tayyor bo'ling, chunki u hali ham o'ziga xos nuanslarga ega. Ammo bu holat uy qurilishi qovoq sharbatini suyultirish orqali osongina tuzatilishi mumkin. Olma, nok, apelsin, sabzi va selderey sharbati bilan yaxshi ketadi. Bir necha tomchi limon sharbati va ozgina shakar yoki asal qo'shing - bu sizning sharbatingizning ta'mini yaxshilaydi va uni yanada boy va yumshoq qiladi.
Bundan tashqari, kelajakda foydalanish uchun uy qurilishi qovoq sharbatini zaxiralashingiz mumkin. Buni ikki usulda qilishingiz mumkin: pasterizatsiya bilan va pasterizatsiyasiz. Farqi shundaki, birinchi holatda sharbat bankalarga quyiladi va ularda pasterizatsiya qilinadi, ikkinchisida esa sharbat 5-10 daqiqa qaynatiladi, keyin bankalarga quyiladi va o'raladi. Bundan tashqari, bo'laklarga bo'lingan qovoq muzlatilishi mumkin va pishirishdan oldin muzlatgichdan olib tashlang, muzdan tushiring va keyin sharbatni o'zingizning xohishingiz bilan har qanday tarzda tayyorlang.
Uyda tayyorlangan yangi siqilgan qovoq sharbati
Tarkibi:
1 ta pishgan qovoq, vazni 5 kg gacha.
Tayyorlanishi:
Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing. Ularni sharbat chiqargichdan o'tkazing va sharbatni maksimal tezlikda chiqarib oling. Yorqin apelsin qovoq sharbati tayyor.
Agar siz qovoq-sabzi, qovoq-karam, qovoq-smorodina, qovoq-olma yoki boshqa sharbatlarni olishni istasangiz, bu sabzavot va mevalardan har qanday yangi siqilgan sharbatni 1: 1 nisbatda qovoq sharbatiga qo'shing va asal yoki shakar qo'shing. ta'mi.
Pulpa bilan qovoq sharbati
Tarkibi:
1 litr suv,
100 g shakar,
500 g qovoq pulpasi,
1 limon sharbati,
bir necha novdalar yalpiz.
Tayyorlanishi:
Suvga shakar qo'shing va qaynatib oling. Tayyorlangan siropga tort qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin aralashmani filtrdan o'tkazing. Olingan sharbat va pulpani yana olovga qo'ying, qaynatib oling, limon sharbati va yalpiz novdalarini qo'shing. Panani issiqdan olib tashlang, sharbatni o'tiring, so'ngra yalpizni olib tashlang va salqin. Sharbatdagi barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun sharbat qo'shmasdan pulpani yalpiz bilan qaynatib oling, sovutib oling va shundan keyingina sharbat bilan aralashtiring. Pulpa bilan sharbat tayyorlash uchun avvalgi sharbat partiyasidan pulpadan foydalaning.
Qish uchun limonli uy qurilishi qovoq sharbati
Tarkibi:
1 kg qovoq pulpasi,
250 g shakar,
2 litr suv,
1 limon.
Tayyorlanishi:
Qovoq pulpasini maydalang, ustiga qaynayotgan shakar siropini quying, aralashtiring va past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin panani issiqdan olib tashlang va salqin. Massani blender bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing va panga qayting, darhol limon sharbati qo'shing, massani qaynatib oling va 10 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Sharbatni sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.
Qish uchun qovoq-apelsin sharbati
Tarkibi:
1 ta kichik qovoq
3 apelsin,
200 g shakar,
10-15 g limon kislotasi,
suv.
Tayyorlanishi:
Bo'laklarga bo'lingan qovoqqa suv quying, shunda u ularni to'liq qoplaydi va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va qovoq bo'laklarini elakdan o'tkazing. Olingan massani yirtqichlardan joylashtiring, yangi siqilgan apelsin sharbati, limon kislotasi va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring va darhol olovni o'chiring. Sharbatni sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.
Qish uchun sabzi va quritilgan o'rik bilan qovoq sharbati
Tarkibi:
3 kg qovoq,
4 ta sabzi,
500 g quritilgan o'rik,
1,2 kg shakar,
3 litr suv,
15 g limon kislotasi.
Tayyorlanishi:
Qovoq, sabzi va quritilgan o'riklarni bo'laklarga bo'ling, barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin salqin va blender yordamida pyuresi. Diqqat: bulonni to'kib tashlamang. Ezilgan massani yirtqichlardan joylashtiring, 1 stakan bulon, shakar, limon kislotasi qo'shing, qaynatib oling va shakar to'liq eriguncha pishiring. Sharbatni darhol sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va mahkam yoping.
Qish uchun qovoq-olma sharbati
Tarkibi:
1 kg qovoq,
1 kg olma,
250 g shakar,
1 limonning qobig'i.
Tayyorlanishi:
Sharbat chiqargichdan foydalanib, qovoq va olma sharbatini chiqarib oling, ularni yirtqichlardan aralashtiring, shakar va limon qobig'ini qo'shing. Qaynatishga keltiring va 5-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sharbatni pechkada bir oz qaynatish uchun qoldiring, sterillangan bankalarga quying va o'rang.
Bektoshi uzumni sharbati bilan qovoq sharbati
Tarkibi:
800 g qovoq,
800 g Bektoshi uzumni,
300 g asal.
Tayyorlanishi:
Qovoq va Bektoshi uzumni sharbatini siqib, asal bilan yaxshilab aralashtiramiz, bankalarga quying va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin bankalarni oldindan qaynatilgan qopqoq bilan o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Albatta, qish uchun qovoq sharbati uchun barcha retseptlar sterilizatsiyani chetlab o'tib, muzlatgichda ikki kundan ortiq bo'lmagan sharbatni saqlash uchun kundalik foydalanish uchun ishlatilishi mumkin.
Va nihoyat, bir nechta ogohlantirishlar. Qovoq kuchli salohiyatga ega. Uyda tayyorlangan qovoq sharbatini yosh bolalarning ratsioniga kiritganda, uni ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin bajaring, chunki keratinning katta miqdori allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uy qurilishi qovoq sharbatini ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak.
Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!
Larisa Shuftaykina
Mavzu bo'yicha maqolalar
