Malinali murabbo. Malinali murabbo: eng yaxshi retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar Qish uchun malina murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Xayrli kun, aziz o'quvchilar, ko'pchiligimiz bolaligimizdan malina murabbosi nafaqat mazali, balki juda foydali ekanligini bilamiz. Esimda, onam doim shamollaganimda, malinali murabbo bilan choy bilan davolagan. Menimcha, ko'pchilik uyda bankalarda malina murabbosi bor. Chunki u nafaqat mazali, balki juda foydali. U nafaqat sovuqni davolash uchun, balki ushbu kasalliklarning oldini olish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Malina murabbosi vitaminlar va sog'lom kislotalarga shunchalik boyki, foydaliligi bo'yicha hali hech kim undan o'zib ketgan. Xo'sh, o'zingiz uchun hukm qiling, malina murabbosi tabiiy salitsil kislotasi, limon, molik va tartarikni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, malina haqli ravishda shamollash uchun isitmani kamaytirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Malinaning hidi va xushbo'yligini boshqa narsa bilan aralashtirib yuborish qiyinligiga rozi bo'ling. Keling, malina murabbosining foydalari haqida gapiraylik. Malinada terlashni kuchaytiruvchi moddalar mavjud bo'lib, bu yuqori isitmani kamaytirishga yordam beradi. Va kasal tananing faoliyatini barqarorlashtirish. Malinada juda ko'p foydali narsalar bor, hatto issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham foydali xususiyatlar juda katta miqdorda qoladi.

Albatta, bunday ulkan salohiyatga ega malina nafaqat shamollash uchun foydalidir. U onkologiyaning yaxshi profilaktikasini ta'minlaydi, qonni suyultiradi, tana hujayralariga qarish bilan kurashishga yordam beradi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi.

Ammo uning afzalliklariga qaramay, malina murabbosi o'zining kamchiliklariga ega. Ularning ko'pi yo'q, lekin ular mavjud. Misol uchun, malina rezavorlar uchun allergiyaga moyil bo'lgan odamlarda, shuningdek, chaqaloqlarini emizayotgan yosh onalarda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.

Malina yuqori kaloriyali tarkibga ega, shuning uchun agar siz dietaga o'tishga qaror qilsangiz, murabbo yoki yangi malinadan saqlanish yaxshiroqdir, malina ham diabet uchun tavsiya etilmaydi.

Xo'sh, endi malinaning foydalari haqida qisqa ma'ruzadan so'ng, malina murabbosini qanday tayyorlash mumkinligiga o'tish vaqti keldi. Qish uchun malina murabbo tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud.

Besh daqiqali malina murabbo

Ushbu retsept sizga malina murabbosini deyarli hech qanday qo'shimcha qiyinchiliklarsiz tezda tayyorlashga yordam beradi.

INREDIENTLAR:

• Malina 1 kg.
• Granüllangan shakar 1 kg.

Pishirish jarayoni:

Biz malina murabbosi uchun barcha retseptlarda qiladigan birinchi narsa, nafaqat malina murabbosi bilan, deyarli barcha rezavorlar va mevalar bilan, biz ham xuddi shunday qilamiz. Bu, albatta, mahsulotni ehtiyotkorlik bilan saralash va issiqlik bilan ishlov berishga tayyorlashdir.

☑ Malinani juda ehtiyotkorlik bilan saralash kerak, chunki berry juda yumshoq va uni yana maydalash yoki maydalashning hojati yo'q.

☑ Saralash paytida biz buzilgan rezavorlarni olib tashlaymiz, chunki hatto bitta buzilgan rezavor ham butun rasmni buzishi mumkin.Barcha mumkin bo'lgan xatolar va o'rgimchaklar ko'pincha rezavorlar ustida joylashadilar, ular ham malinani juda yaxshi ko'radilar va bizning vazifamiz ulardan butunlay xalos bo'lishdir.

Buvim yomon ko'ra boshlaganida, u malinani shunday saralagan. U barcha to'plangan malinalarni oldi, ularni iliq suv bilan to'ldirdi, bir litr suvga bir osh qoshiq tuz tashladi va malinani bu eritmada taxminan 10 daqiqa ushlab turdi. Bu vaqt ichida barcha tirik mavjudotlar o'lib, yer yuzasiga suzib ketishadi. Qolgan narsa suvning yuqori qatlamini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash edi va u bajarildi. To'g'ri, malinani ulardan sho'rlangan eritmani yuvish uchun bir necha marta yuvish kerak.

Endi berry undan malina murabbo tayyorlashga to'liq tayyor.

☑ Men saralangan mahsulotni kostryulkaga o'tkazaman va shakar qo'shaman. Va men rezavorlarni yog'och yoki plastmassa maydalagich bilan maydalayman, bu malina ta'mini yaxshiroq ochib berishga imkon beradi.

☑ Malinani shakarda 5-6 soat davomida namlash uchun qoldiring. Buni ertalab qilish, kechqurun uxlab qolish va ovqat pishirish yoki kechqurun ertalab uxlab qolish va pishirish yaxshidir.

☑ Vaqt o'tishi bilan shakar eriydi va malina juda ko'p sharbat berdi. Siz pishirishingiz mumkin.

☑ Men qozonni olovga qo'yaman va murabbo tayyorlashni boshlayman.

☑ Qaynatib oling va olovni kamaytiring.

☑ 5-10 daqiqa davomida doimo aralashtirib, olovni o'chiring.

☑ Malina murabbosini sterillangan bankalarga solib, bankalarni sterillangan qopqoqlar bilan yopaman.

☑Bankalarni teskari aylantiraman, bankalarni o'rab, to'liq sovib ketguncha shunday ushlab turaman.

☑ Bir kundan keyin men uni ag'darib, yana bir-ikki kun kuzatib turaman, agar qopqoqlar shishib qolmasa, malina murabbo bankalarini omborga olib boraman.

Malinali murabbo tez retsepti

Qanday qilib tezda malina murabbo tayyorlash uchun yana bir retsept mavjud. Ushbu retsept sizga rezavorlarni buzilmagan holda saqlashga imkon beradi.Biz ham malina va shakarning bir xil nisbatlarini olamiz.

INREDIENTLAR:

• malina 1 kg.
• granüllangan shakar 1 kg.

Pishirish jarayoni:

Agar sizda ko'proq malina bo'lsa, unda mos ravishda ko'proq shakar bo'lishi aniq, ammo bitta shart bor: shakar 2 kg dan oshmasligi kerak. Agar sizda 4 kg malina bo'lsa, murabboni ikkita idishga bo'ling, chunki bir idishda ko'p miqdorda shakar ishlatilmasligi kerak. Rostini aytsam, nima uchun bunday bo'lganini aniq bilmayman, lekin buvim har doim shunday qilgan va menga shunday o'rgatgan, shuning uchun men o'z tajribamni sizga o'tkazaman.

☑ Bir piyola ichiga malina solib, shakar sepaman. Keyin shakarga bir oz ko'proq reza qo'shing va keyin ko'proq shakar qo'shing, asosan ingredientlarni qatlamlang. Ushbu retseptda biz malinani maydalamaymiz, chunki bizning maqsadimiz rezavorlar buzilmagan holda saqlashdir.

☑ Malinani shakarda 5-6 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida shakar biroz eriydi va malina sharbatini chiqarishi kerak.

☑ Idishni sekin olovga qo'ying va murabbo pishirishni boshlang, doimo aralashtirib turing. Shakarni yoqishning oldini olish muhimdir. Aks holda, murabbo kuygan shakarga o'xshaydi. Shuningdek, aralashtirishda rezavorlarga zarar bermaslikka harakat qilamiz. Albatta, ularning ba'zilari isinadi, lekin asosiy qismi omon qoladi.

☑ Shakar eriguncha murabbo past olovda ushlab turiladi. Shakar erishi bilanoq, olovni ko'taring va murabbo qaynatib oling. 5-10 daqiqa davomida pishiring va olovni o'chiring.

☑ Xo'sh, qolganlari tanish hikoya. Ehtiyotkorlik bilan murabbo sterillangan bankalarga o'tkazing, qopqoq bilan yoping va qopqoqlarni burab qo'ying. Qopqoqlarning harakatini 2-3 kun davomida kuzatib boramiz, agar hamma narsa tartibda bo'lsa, siz murabboni oshxonaga o'tkazishingiz mumkin.

Qopqoq shishgan bo'lsa, bankani oching, murabbo qaynatib, yana bankaga soling. Ammo bu murabboni muzlatgichda qoldirish va uni tayyorlagandan keyin tezda ishlatish yaxshiroqdir.

Shakarsiz murabbo tayyorlash uchun retsept

Ushbu retsept malina murabbosiga qo'shimcha ingredientlar qo'shmasdan, murabbodagi berry ta'mini tabiiy aniqlik bilan saqlab qolmoqchi bo'lganlar uchundir. Shakar ishlatmasdan tayyorlangan murabbo malinaning asl ta'mi va xushbo'yligini saqlab qoladi.

INREDIENTLAR:

• Malina.

Pishirish jarayoni:

☑ Pishirishdan oldin rezavorlar ehtiyotkorlik bilan saralanishi kerak. Ushbu retseptda bu jarayonga alohida e'tibor berishga arziydi, chunki murabbo shakarsiz tayyorlanadi, ya'ni himoya yo'q, shuning uchun biz malinani ishtiyoq bilan saralaymiz. Shunday qilib, buzilgan rezavorlar murabbo ichiga tushmaydi.

☑ Tayyorlangan rezavorlarni shisha idishga soling. Kamida 3 litrli idishni olish tavsiya etiladi, chunki murabbo jarayonida va biz uni pishiramiz, malina baribir qaynatiladi.

☑ Shunday qilib, biz kavanoz rezavorlarni panga qo'yamiz, idishning pastki qismiga 3-4 qatlamga o'ralgan doka qo'yamiz. Idishning ilgichigacha suv quying va olovni yoqing.

☑ Suvni qaynatib oling. Suv faol qaynay boshlagach, olovni kamaytiring. Suvni o'rtacha qaynatishga keltiring va malinani taxminan bir soat davomida pishiring.

☑ Pishirish jarayonida, agar xohlasangiz, rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Siz xohlagan qalinlikka qadar bir soat davomida pishiring, lekin bir soatdan kam emas.

☑ Murabbo kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng uni sterillangan bankalarga o'tkazing va qopqog'ini yoping.

☑ Malina murabbosini iliq narsa bilan yoping va to'liq sovushini kuting. Keyin idishlarni kilerga o'tkazing va hozircha saqlang.

Yalpizli limon va reyhan bilan malina murabbosi

Ha, bu retsept juda kam uchraydi. Ingredientlar to'plami standartlardan uzoqdir, ammo bunday murabboning ta'mi har kimga yoqadi. Retsept ko'pincha sehrli murabbo deb nomlanishi bejiz emas. Ha, bu retsept bilan siz qandaydir sehr qilishingiz kerak bo'ladi.Yalpiz 3-5 barg.

Bazil 3-4 barg.

Suv 100-120 gramm.

Pishirish jarayoni:

☑ Eng avvalo malinalarni saralab, tubi qalin idishga solamiz.

☑ Malinaga shakar sepib, suv qo'shing. Malinani shakarda 6 soat davomida qoldiring.

Belgilangan vaqtdan so'ng, malina deyarli butunlay o'z sharbati bilan qoplanganini ko'rasiz. Bu shakar harakat qila boshlaganini ko'rsatadi va bu juda yaxshi.

☑ Idishni past olovga qo'ying va murabbo qaynatib oling. Murabbo yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

☑ 10-15 daqiqa pishiring va olovni to'liq o'chiring. Murabbo to'liq sovib ketguncha pechkada qoldiring va muzlatgichga o'tkazing. Ertalab murabbo qaynatib, kechgacha qoldirish juda qulay.

☑ Kechqurun yarim limonni olib, undan qobig'ini olib tashlang. Oq qismini ushlamaslik uchun qobiqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bizga faqat ziravorning yuqori qismi kerak.

☑ Yalpiz va rayhon barglarini yaxshilab yuvib, qog‘oz sochiq bilan quriting.

☑ Endi dokaning kichik qismini olib, yalpiz va rayhon barglarining qobig'ini dokaning kichik tuguniga o'rang. Tugunning uchlarini uzun qilish muhim, shunda siz tugunni oqqush bilan pandan osongina olib tashlashingiz mumkin.

To'plamdagi ingredientlar murabbo ichiga tushmasligi ham muhimdir. Chunki ular u erda bo'lmasligi kerak.

☑ Murabbo solingan idishni olovga qo'ying, o'tlar dastasini murabbo ichiga tushiring va murabbo 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin o'tlar dastasini chiqarib, plastinka ustiga qo'yamiz.

☑ Tayyorlangan bankalarga murabbo quyib, aylantiring.

Limon, rayhon va yalpiz qo‘shilgan malinali murabbo tayyorlash uchun buning o‘zi kifoya. Ehtimol, bu retsept sizning sevimliingizga aylanadi.

Malinali murabbo retsepti video

Yoqimli ishtaha.

Malina - bu go'zal malina rangining mazali rezavoridir, nozik baxmal terisi va juda mazali va xushbo'y pulpasi. Ammo bu berry nafaqat shirinligi bilan mashhur, balki malina murabbosi shamollash va grippga qarshi, birinchi navbatda, bolalar va homilador ayollar uchun ajralmas vositadir. Shuning uchun, qish uchun ko'proq malina murabbo tayyorlash juda muhimdir. Va hatto dorivor maqsadlarda kerak bo'lmasa ham, malina choy uchun, kek va turli shirinliklar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

(2-2,5 litr murabbo olinadi)

• 2 kg. malina
• 2,5 kg. Sahara
• 1/4 limon

• Shunday qilib, malinali murabbo qanday tayyorlanadi. Malina juda nozik reza bo'lishiga qaramay, ulardan murabbo tayyorlash juda oddiy. Va eng yaxshisi, qaysi retseptni tanlamasligingizdan qat'i nazar, malina shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi.
• Tabiiyki, eng mazali malinalar, albatta, uy qurilishi. Agar biz bozorda malina sotib olsak, biz pishgan, lekin haddan tashqari pishmagan mevalarni tanlaymiz. Biz yangilikka e'tibor beramiz, malina ho'l bo'lmasligi yoki ko'karmasligi kerak.
• Biz rezavorlarni saralaymiz, sopi olib tashlaymiz. Uy qurilishi malinalari odatda yuvilmaydi, sotib olinganlar oqava suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuviladi va keyin drenajlash uchun yarim soatga qoldiriladi.

Malinali murabbo retsepti

• Rezavorlarni sirlangan idishga joylashtiring, murabbo uchun emal idishidan foydalanish eng qulaydir. Malinani shakar bilan yoping va bir kechada salqin joyda qoldiring. Agar u juda issiq bo'lsa, malinani muzlatgichga qo'yish yaxshidir.
• Taxminan olti-etti soat o'tgach, malina etarli miqdorda sharbat chiqarganda, sharbat va malina bilan idishni olovga qo'ying. Etarlicha yuqori olovda qaynatishga keltiring. Sirop qaynayotganda olovni minimal darajaga tushiring. Ko'tarilgan ko'pikni yog'och qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.
• Malinali murabbo 20-30 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, yog'och spatula bilan aralashtiring. Pishirish vaqtiga qarab siz yupqaroq yoki qalinroq murabbo olasiz. Yong'inni o'chirish vaqti kelganda chiziqning qayerda bo'lishi butunlay oxirida nimani olishni xohlayotganingizga bog'liq.
• Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, murabbo uchun to'rtdan bir limon sharbati qo'shing.
• Tayyor murabbo salqinlash uchun qoldiring. Sovutish jarayonini tezlashtirish tavsiya etiladi, buning uchun murabbo idishini sovuq suv bilan idishga soling.
• Sovutilgan murabboni steril bankalarga joylashtiring, qopqog'ini yoping va muzlatgichda saqlang.

Butun rezavorlar bilan malina murabbo

• Oldingi holatda bo'lgani kabi, tozalangan va yuvilgan malinalarni shakar bilan sepib, ularni bir kechada salqin joyga qo'ying.
• Ertasi kuni, chiqarilgan malina sharbatini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Sharbatni qaynatishga keltiring.
• Tayyorlangan siropni malina ustiga to'kib tashlang va keyin ularni olovga qo'ying. Malinani siropda 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'tarilgan ko'pikni yog'och qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.
• Rezavorlar buzilmasligini ta'minlash uchun murabbo aralashtirmang, lekin vaqti-vaqti bilan dumaloq harakatlar bilan silkiting. Limon sharbatini qo'shishni unutmang.
• Tayyor murabboni bir piyola sovuq suvda tez sovutib oling, so'ngra sovutilgan murabboni steril bankalarga soling. Malina murabbosini muzlatgichda saqlang.

Urug'siz malina murabbosi

• Urug'siz malina murabbosini tayyorlash uchun avval malinani olovda qizdiring, so'ngra rezavorlarni mayda elakdan o'tkazing.
• Biz malina pulpasini tortamiz va vaznga qarab, kerakli miqdorda shakar qo'shamiz. Biz 1 kg asosida davom etamiz. malina 900 gr. Sahara.
• Malinali pulpa va shakarni qaynatib oling, ko'pikni olib tashlashni unutmang.
• Vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida murabbo pishiring.
• Murabbo pishgan yoki pishirilmaganligini tekshirish uchun biz oddiy sinovni o'tkazamiz: bir tomchi murabboni sovuq plastinkaga tushiring. Agar tomchi darhol muzlab qolsa va plastinka ustiga yoyilmasa, malina murabbo tayyor.
• Steril bankalarga murabbo quying, yoping va to'liq sovib ketguncha qopqog'ini pastga qo'ying.

Malinalar o'zlarining foydali xususiyatlari bilan mashhur, ular orasida diaforetik va antipiretik, antiseptik va immunitetni oshirish. Tejamkor uy bekasi kelajakda foydalanish uchun har doim kamida bir necha banka malina murabbo tayyorlaydi. Siz bu noziklikni nafaqat shamollaganingizda yeyishingiz mumkin. Bolalar uni choy bilan ichishadi va nonga surtishadi. Malinali murabbo boshqa shirinliklarga qo'shimcha sifatida ham xizmat qilishi mumkin: muzqaymoq, tort. Siz bu shirinlikni bir nechta retseptlar yordamida tayyorlashingiz mumkin, ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi.

Malinali murabbo: foyda va zarar

Berry tarkibiga quyidagilar kiradi:

• A, B, C, PP va E guruhlari vitaminlari;
• aminokislotalar;
• tola;
• turli xil xun tolalari va boshqa foydali elementlar.

Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham malina sog'lom bo'lib qoladi. Uning rezavorlaridan tayyorlangan murabbo faol moddalarning ko'p qismini saqlaydi. Biroq, mahsulotni parhez deb atash mumkin emas.

100 g murabbo tarkibida:

• oqsillar - 0,6 g;
• yog'lar - 0,2 g;
• uglevodlar - 70,4 g;
• xun tolasi - 2 g;
• suv - 26 g;
• kul - 0,3 g.

Kaloriya tarkibi: 273 kkal.

Oziq moddalarning yuqori miqdori tufayli malina murabbosi vitaminlar va mikroelementlarning yaxshi manbai hisoblanadi. Bu, ayniqsa, qishda va erta bahorda, tananing ularning etishmasligidan aziyat chekayotganda juda muhimdir.

• Sovuqlarga qarshi kurashda yordam beradi. Bu diaforetik vosita bo'lib, isitmani engillashtiradi, yo'talni va burunni yo'qotadi.
• S vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi.
• Terining yoshligini uzaytiradi. Vitaminlar terining ohangini va elastikligini saqlaydi, yosh dog'larini yo'q qiladi.
• Qon aylanishini tezlashtiradi va anemiyaga yordam beradi.
• Malina tarkibidagi xun tolasi oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi.
• Metabolizmni tezlashtiradi, shu bilan vazn yo'qotishga yordam beradi.
• Yangi uzilgan mevalar va malina murabbosi saraton kasalligini oldini olish uchun ishlatiladi.

Har qanday berry mahsuloti singari, bu murabbo noto'g'ri ishlatilsa yoki juda ko'p ovqatlansangiz zararli bo'lishi mumkin.

• Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham davom etadigan faol moddalar allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
• Homilador ayollar uni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Ko'p miqdorda malinali shirinlik iste'mol qilish erta tug'ilish yoki tushishga olib kelishi mumkin. Ayniqsa, keyingi bosqichlarda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki u bachadon qisqarishini oshirishi mumkin.
• Emizgan ayollar ham bu noziklikdan voz kechishlari kerak, chunki... malina kuchli alerjendir.
• Buyrak kasalligi, qo'shma kasalliklar yoki yuqori qon shakaridan aziyat chekadigan odamlar bu berryaga tayanmasliklari kerak.

Pishirishning nozik jihatlari

Mazali va sog'lom malina tayyorlash uchun siz bir nechta muhim fikrlarni bilishingiz va hisobga olishingiz kerak.

• Malinani quyoshli, quruq havoda yig'ish tavsiya etiladi. Bu vaqtda berry yanada shirin bo'ladi. Yomg'irdan keyin yoki bulutli kunda yig'ib olingan bo'lsa, meva suvli va deyarli ta'msiz bo'ladi.
• Murabbo uchun pishgan yoki biroz pishmagan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, agar siz ularni shirinlikda butun holda saqlamoqchi bo'lsangiz, lekin ko'kargan yoki buzilmagan. Hali ham butunlay yashil va qattiq bo'lgan mevalar ham mos kelmaydi.
• Malinani yig'ishda ular past va keng qutilarga yoki boshqa shunga o'xshash idishlarga joylashtiriladi. Agar siz rezavorlarni katta qatlamga qo'ysangiz, yuqoridagi mevalar pastki qismini ezib tashlaydi, ular sharbat chiqaradi va shaklini yo'qotadi.
• Malinani dushda yuvish yoki toza suv idishida filtrda botirib, ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak. Ba'zi uy bekalari bu berryni yuvish kerak emas deb hisoblashadi va bu butunlay behuda. Unga chang tushadi va kimyoviy moddalar kiradi, ular zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish uchun bog 'o'simliklarini püskürtmek uchun ishlatiladi. Shuning uchun, hatto bu mo'rt berry uchun ham suv protseduralari zarur.
• Malina ko'pincha kichik hasharotlar bilan yashaydi. Ulardan xalos bo'lish uchun rezavorlar 5-10 daqiqa davomida sho'r eritmada namlangan bo'lishi kerak, keyin suv yuzasiga chiqqan hasharotlar lichinkalarini olib tashlaganidan keyin yuviladi. Tuzli eritma 1 litr suv uchun 10-20 g tuz miqdorida tayyorlanadi.
• Malinani yuvgandan so'ng, ular sepalsdan tozalanishi va quritilishi kerak. Agar u namlikni yaxshi singdiradigan materialdan tayyorlangan sochiq ustiga quyilsa, berry tezroq quriydi.
• Malinali mevalarda bir nechta druplar mavjud. Ba'zi odamlar bu berrydan murabbo yoqtirmaydi, chunki kichik urug'lar tishlariga yopishib qoladi. Agar sizning oilangizda bunday tanlab yeyuvchilar bo'lsa, siz mevalarni elakdan o'tkazishni talab qiladigan retseptni tanlashingiz kerak. Keyin siz qalin sirop yoki murabbo o'xshash murabbo olasiz. Bunday noziklikdan foydalanish albatta bo'ladi.
• Malinada o'rtacha miqdordagi pektin mavjud, shuning uchun ulardan murabbo juda qalin emas. Agar siz zichroq mustahkamlik bilan shirinlik olishni istasangiz, siz ko'p shakar qo'shishingiz yoki quyuqlashtiruvchi moddalarni (agar-agar, pektin, jelatin) ishlatishingiz kerak. Shiringa olma yoki smorodina qo'shilishi ham qalinroq murabbo olish imkonini beradi, chunki bu mevalarda ko'p miqdorda pektin mavjud.
• Malinali murabbo uchun bankalar nafaqat yaxshi yuvilishi, balki sterilizatsiya qilinishi kerak. Buning uchun qopqoqlar ham shu maqsadda qaynatish orqali sterilizatsiya qilinadi. Agar shirinlik muzlatgichda saqlansa, siz har qanday qopqoqlardan, shu jumladan plastik qopqoqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Murabboni yopiq joylarda saqlash uchun havo o'tkazmaydigan muhrni ta'minlash uchun uni metall qopqoqlar bilan yopish yaxshiroqdir.
• Murabbo tayyorlashda rezavorlar issiqlik bilan ishlov berish muddati qanchalik qisqa bo'lsa, ular shunchalik ko'p foydani saqlab qoladi, ammo saqlash sharoitlari bo'yicha tayyorgarlik shunchalik talabchan bo'ladi. Xom murabbo faqat muzlatgichda saqlanishi mumkin. "Pyatiminutka" va shunga o'xshash taomlarni tayyorlash uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi, salqin xonalarda saqlanadi: isitilmaydigan kiler, podval, podval. 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilgan shirinliklar odatda xona haroratida yaxshi turadi.
• Malina murabbosining saqlash muddati bir yil, garchi amalda u 2 yilga yaxshi xarajat qiladi. Mahsulotning yaroqlilik muddati o'tmasligi uchun bankalarga ishlab chiqarilgan sana va retsept nomi ko'rsatilgan yorliqlarni yopishtiring.

Malinali murabbo tayyorlashning turli usullari mavjud. Xatolarga yo'l qo'ymaslik va kutilgan natijani olish uchun siz ma'lum bir retsept bilan birga keladigan tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

Malinali murabbo uchun oddiy retsept

Tarkibi (1,5 l uchun):

• malina - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg.

Tayyorlash usuli:

• Malinalarni saralab, pishmagan yoki buzilgan rezavorlarni olib tashlang.
• Mevalarni filtrga joylashtiring va toza suv bilan to'ldirilgan chelakda bir necha marta botirib oling.
• Mevalarni tezroq quritishga yordam berish uchun sochiq ustiga qo'ying.
• Quritilgan rezavorlarni murabbo pishiradigan idishga joylashtiring. Buning uchun odatda havza ishlatiladi. Alyuminiy idishlardan foydalanmaslik tavsiya etiladi, chunki bu material rezavorlar tarkibidagi kislotalar bilan reaksiyaga kirishib, tanaga zararli moddalar hosil qiladi.
• Mevalarni shakar bilan seping.
• Rezavorlarni hasharotlardan himoya qilish uchun idishni yupqa mato yoki doka bilan yoping. Sovuq joyda bir necha soat, hatto bir kechada qoldiring. Bu vaqt ichida berry juda ko'p sharbat beradi, unda shakar to'liq yoki deyarli butunlay eriydi.
• Malinali idishni pechka ustiga qo'ying. Tarkibni yog'och spatula bilan aralashtirib, qaynaguncha qizdiring. 5 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang va vaza ichiga soling. Malinali murabbo ko'pikini keyinroq choy bilan berish mumkin, u juda mazali.
• Issiqlikni kamaytiring va shirinlikni 15-30 daqiqa davomida pishirishda davom eting, u sizning fikringizcha, optimal mustahkamlik darajasiga yetguncha.
• Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling, ular bilan birga keladigan qopqoqlarni qaynatib oling.
• Idishlarni issiq murabbo bilan to'ldiring, mahkam yoping va sovushini qoldiring.

Sovutgandan so'ng, ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan malinali murabbo idishlari omborxonada yoki siz bunday materiallarni saqlashga odatlangan boshqa joyda saqlanishi mumkin.

Qalin malina murabbosi

Tarkibi (3 l uchun):

• malina - 2 kg;
• shakar - 2 kg;
• pektin - 10 g.

Tayyorlash usuli:

• Malinani saralab oling, yuving va quriting, ularni idishga yoki murabbo tayyorlash uchun ishlatadigan boshqa idishga joylashtiring.
• Mevalarni shakar bilan yoping va ularni maydalagich bilan maydalang.
• Idishni shirinlik bilan yupqa mato bilan yoping va bir soatga qoldiring.
• Shirin qaynatilguncha, aralashtirib, past olovda va olovda malina bilan idishni joylashtiring.
• 5 daqiqa davomida pishiring, har qanday ko'pikni olib tashlang.
• Pektin bilan murabbo seping va aralashtiring. Muolajani yana 3 daqiqa pishiring va issiqdan olib tashlang.
• Tayyorlangan bankalarga murabbo joylashtiring, ularni mahkam yoping va sovutgandan so'ng ularni salqin xonada saqlang.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo murabboga o'xshaydi, undan shirin sendvichlar va turli xil shirinliklar tayyorlash mumkin.

Butun rezavorlar bilan malina murabbo

Tarkibi (3 l uchun):

• malina - 2 kg;
• shakar - 2 kg;
• limon - 0,25 dona.

Tayyorlash usuli:

• Malinani saralash, yuvish va quritish orqali tayyorlang.
• Mevalarni idishga joylashtiring va bir kilogramm shakar qo'shing. Malina va shakarni maydalamasdan aralashtirish uchun idishni silkiting.
• Havzani mato bilan yoping va malina shakar eriydigan sharbat chiqarguncha bir necha soat kuting.
• O'rtacha olovda murabbo qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida ko'pikni olib tashlang. Murabbo sovishi uchun 5-6 soatga qoldiring.
• Qolgan shakarning yarmini qo'shing, murabbo yana qaynatib oling va o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida pishiring.
• Muolaja yana sovishini kuting. Qolgan shakar va limonning to'rtdan biridan siqilgan sharbat qo'shing. Yana 2-3 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
• Jamni sterillangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Butun rezavorlar bilan murabbo ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega, konfiguratsiyani eslatadi. Uni salqin joyda saqlash kerak.

"Besh daqiqali" malina

Tarkibi (1,5 l uchun):

• malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

• Berry tayyorlang, uni yirtqichlardan yoki havzaga soling, u erda siz undan murabbo tayyorlaysiz.
• Mevalarni shakar bilan seping va aralashtirish uchun oziq-ovqat idishini bir necha marta silkiting.
• Idishni mato bilan malina bilan yoping va sharbat chiqarish uchun bir necha soatga qoldiring.
• Kelajakdagi murabbo bilan konteynerni o'rta olovga qo'ying, berry massasini qaynatib oling va ko'pikni olib tashlang, 5 daqiqa davomida pishiring.
• Darhol sterillangan bankalarga murabbo quying va ularni metall yoki neylon qopqoq bilan yoping.

Pyatiminutka murabbosi muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi. Agar unda etarli joy bo'lmasa, uni sovuq qabrlarga qo'yishingiz mumkin, ammo shirinlik unda 6 oydan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qolishi mumkin.

Shakar siropidagi malina murabbosi

Tarkibi (1,5 l uchun):

• malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 0,2 l;
• limon - 0,25 dona.

Tayyorlash usuli:

• Malinani yuving va quriting.
• Shakarni suv bilan aralashtiring. Bu aralashmani past olovda isitib oling, shakar to'liq eriguncha spatula bilan aralashtiring.
• Limonning to'rtdan biridan siqilgan sharbatni siropga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, issiqdan olib tashlang.
• Tayyorlangan rezavorlar ustiga siropni to'kib tashlang. Ular bilan konteynerni mato bilan yoping.
• Sirop sovishini kuting. Bu vaqt ichida malina sirop bilan aralashtirilgan sharbatni chiqaradi.
• Shirin aralashmani o'rta olovda isitib oling va uni 5 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
• Shirinni tayyorlangan bankalarga joylashtiring va ularni yoping.

Malinali murabbo tayyorlash uchun ushbu variant bir qator afzalliklarga ega. Shirindagi rezavorlar buzilmagan holda qoladi, bu esa juda ishtahani ochadi. Rezavorlarning qisqa pishirish vaqti ularning foydali xususiyatlarining muhim qismini saqlab qolishga imkon beradi. Rezavorlarni issiq siropda uzoq vaqt namlash murabboni muzlatgichdan tashqarida, juda issiq bo'lmagan har qanday xonada saqlashga imkon beradi.

Limon kislotasi bilan malinali murabbo

Tarkibi (1,5 l uchun):

• malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• limon kislotasi - 10 g;
• jelatin - 3 g;
• suv - 0,2 l.

Tayyorlash usuli:

• 50 ml salqin qaynatilgan suvni to'kib tashlang va unda jelatinni eritib oling.
• Qolgan suvni malina ustiga to'kib tashlang, u bilan konteynerga shakar va limon kislotasi qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va past olovda qizdiring. 20-30 daqiqa davomida pishiring.
• Druplarni olib tashlash uchun aralashmani elakdan o'tkazing.
• Malinali siropni qizdiring, ichiga jelatin quying. Bir daqiqadan so'ng, idishni muolaja bilan olovdan olib tashlang va uni tayyorlangan bankalarga joylashtiring.
• Idishlarni mahkam yoping.

Sovutgandan so'ng, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mazali desert idishlari oshxonada yoki oshxonada saqlanishi mumkin, bu murabbo xona haroratida ham yaxshi saqlanadi.

Sekin pishirgichda malinadan tayyorlangan murabbo

Tarkibi (2 l uchun):

• malina - 1,5 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• suv - 0,25 l.

Tayyorlash usuli:

• Tayyorlangan rezavorlarni ko'p pishirgichli idishga quying va suv bilan to'ldiring.
• "O'chirish" dasturini faollashtirish orqali jihozni yoqing. Taymerni yarim soatga qo'ying.
• Dastur tugagach, shakar qo'shing. Shirinni yana 15 daqiqa davomida bir xil rejimda pishirishni davom eting.
• Murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni yoping.

Ko'p pishirgich yordamida murabbo tayyorlashda siz uning yonishi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Pishirish paytida uni aralashtirishning hojati yo'q.

Tarkibi (2 l uchun):

• malina - 1,5 kg;
• apelsin - 0,5 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

• Apelsinlarni tozalang va ularni tilimga ajrating. Oq plyonkalarni va urug'larni olib tashlang.
• Tozalangan apelsin bo'laklarini blender idishiga joylashtiring va maydalang.
• Tayyorlangan malinalarni blender bilan aralashtirib, apelsin aralashmasi bilan aralashtiring.
• Shakar qo'shing va aralashtiring.
• Past olovda, hosil bo'lgan aralashmani qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani 15 daqiqa davomida olovdan olib tashlang, keyin uni yana 5 daqiqa davomida pishiring. Ushbu manipulyatsiyani yana 2 marta takrorlang.

Qolgan narsa - xushbo'y desertni tayyorlangan bankalarga joylashtirish, ularni o'rash va sizda shunga o'xshash preparatlar bo'lgan kiler yoki boshqa xonada saqlash uchun qo'yish.

Malinali murabbo ko'pchilik tomonidan eng sevimli taomlardan biridir. Bu nafaqat mazali, balki sog'lom. Siz uni bir nechta retseptlar yordamida qilishingiz mumkin, ularning har biri o'z afzalliklariga ega.

O'ylaymanki, har bir uy qish uchun malina murabbosini yig'ishga harakat qiladi. Qishda sovuqqa yordam beradi va ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Bilasizmi, malina tarkibida salitsil, limon, olma va tartarik kislotalar mavjud. Shuning uchun u yallig'lanishga qarshi va antipiretik vosita sifatida ishlatiladi. Bolaligimizda biz tez-tez nam va ho'l bo'lib yurardik. Keyin onam bizni quruq kiyimga almashtirib, malinali murabbo bilan choy berdi. Va keyin u meni ko'rpaga o'rab, juda terlashimga majbur qildi. Va ko'pincha kasallik boshlanmasdan o'tib ketgan.

Malina vitaminlar omboridir. U B, A, C, E vitaminlarini o'z ichiga oladi. Unda ko'plab mikroelementlar kaliy, kaltsiy va temir mavjud. Shuning uchun, siz, albatta, malina murabbosini to'plashingiz kerak. Bu hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, buni qilish har qachongidan ham osonroq. Va siz ushbu maqoladan bilib olasiz. Ushbu ajoyib taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ularning eng mazalilarini ko'rib chiqaylik:

• Besh daqiqali malina
• Butun rezavorlar bilan malina murabbo, muntazam pishirish
• Jelatinli malinali murabbo
• Pishirishsiz shakar bilan malina

Murabbo tayyorlashdan oldin, rezavorlar barglar va hasharotlardan ajratilishi kerak. Malinada ko'pincha turli hasharotlar va o'rgimchaklar yashaydi. Ulardan qanday qutulish haqida bir oz sir bor. 1 litr suvda 1 osh qoshiq tuzni aralashtiring. Mevalarni filtr yoki elakka joylashtiring. Idishlarni tuz eritmasiga 5 daqiqaga botiring. Va bizning barcha hasharotlarimiz er yuzida tugaydi. Shundan so'ng, malinani yaxshilab yuvish kerak. Ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun uni filtrda 10 daqiqaga qoldiring.

Besh daqiqalik malina murabbosi (qalin)

Eng mashhur retseptlardan biri. Tez pishirish tufayli rezavorlar tarkibida ko'plab foydali moddalar saqlanadi.

Tarkibi va nisbati:

• Malina 1,5 kg
• Shakar 1,5 kg

Biz shakar va rezavorlarni teng nisbatda olamiz. Shuning uchun kilogramm soni sizning ixtiyoringiz bilan farq qilishi mumkin.

5 daqiqalik malina tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Mevalarni barglar va hasharotlardan ajratish kerak. Shundan so'ng, malina yuqorida aytib o'tilganidek, sho'r suvda yaxshilab yuvilishi kerak. Keyin oddiy suv bilan yuvib tashlang va filtrda to'kib tashlang. Ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun uni filtrda 10 daqiqaga qoldiring.

2. Endi biz murabbo tayyorlaydigan idishni tanlashimiz kerak. Idishlarning shakli etarlicha baland va keng bo'lmasligi kerak. Havza bu shaklga ega, shuning uchun u murabbo tayyorlash uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Idish idishi tanlandi. Endi uning materiali haqida qaror qabul qilaylik. Mis, zanglamaydigan po'lat va guruchdan tayyorlangan idishlar murabbo tayyorlash uchun eng mos keladi.

3. Barcha malinalarni idishga soling. Uni maydalagich bilan maydalash va shakar bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ingredientlarimizni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Bizning noziklikni bir necha soatga qoldiring, shunda shakar eriydi.

4. Va bu vaqtda biz idishlarni sterilizatsiya qilishni boshlaymiz. Ko'p usullar mavjud: bug'da, pechda, mikroto'lqinli pechda va hokazo. Men mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilaman. Idishlar toza bo'lishi kerak. Taxminan 1,5 sm suv quying va 800-900 quvvatda 3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

5. Idishni kelajakdagi murabbo bilan eng past olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, qaynatib oling. Murabbo pishirilganda uning yuzasida ko'pik hosil bo'ladi. Uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar bu bajarilmasa, murabbo tez orada buzilishi mumkin. Bizning murabbo 5 daqiqa qaynatiladi.

6. Ehtiyotkorlik bilan murabboni sterillangan idishlarimizga soling va qopqog'ini mahkam yoping. Men har qanday murabbo uchun kichik bankalardan foydalanaman. Idishni ochganingizdan keyin uni uzoq vaqt saqlamasligingiz uchun. Endi bizning bankalarimizni ag'darish va sovutish uchun ruxsat berish kerak.

Butun malinadan besh daqiqalik murabbo

Ajoyib murabbo butun malinadan tayyorlanishi mumkin. Bu reza qalin teriga ega emas. Shuning uchun, rezavorlar butunligicha qolishi uchun ular o'tirganda malina sharbati va shakardan olinadigan siropda qaynatishlari kerak.

Tarkibi va nisbati:

• Malina 1,5 kg
• Shakar 1,5 kg

Butun rezavorlar bilan malina murabbo tayyorlashning bosqichma-bosqich tartibi:

1. Rezavorlarni qoldiqlardan tozalang (barglar, hasharotlar, lichinkalar). Ularni suv bilan yuvib tashlang va filtrga soling.
2. Donador shakarning yarmini murabbo pishiriladigan idishga quying.
3. Keyinchalik, barcha malinalar havzaga kiradi.
4. Malinalarimizni qolgan shakar bilan yoping.
5. Har bir narsani konteynerda 5-6 soat davomida qoldiring. Malinalar sharbat bersin. Men buni odatda kechasi qilaman. Ertalab esa boshlagan ishimni oxiriga yetkazaman.
6. Ertalab men bankalarni sterilizatsiya qilishni boshlayman, so'ngra murabbo tayyorlashni boshlayman.
7. Eng kichik olovni yoqing va idishni pechka ustiga qo'ying. Mevalarning yaxlitligini buzmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
8. Shakarning erishini kuting va olovni biroz oshiring. Murabbo qaynatilganda, yana 5 daqiqa pishiring. Sekin aralashtirishni va murabbodan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
9. Tayyor murabbo bankalarga quyiladi. Ularni ehtiyotkorlik bilan qopqoq bilan yoping.

Aytgancha, siz kamroq shakar ishlatishingiz mumkin, masalan, ushbu video retseptida bo'lgani kabi:

Butun rezavorlar bilan malina murabbo (muntazam pishirish)

Yana bir juda mazali retsept. Pishirilganda rezavorlar saqlanib qoladi. Bu uni yanada foydali va mazali qiladi.

Butun rezavorlardan murabbo tayyorlaganingizda, bir vaqtning o'zida ko'p kilogramm olmang. 1,5-2 kilogramm etarli bo'ladi, aks holda rezavorlar bir-birini ezib tashlashi mumkin.

Tarkibi va nisbati:

• Malina 1,5 kg
• Shakar 1,5 kg

Biz mahsulotlarni 1: 1 nisbatda olamiz

Malinali murabbo tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Ushbu retseptda eng yaxshi malinadan foydalanish yaxshidir. Ya'ni, u toza, katta bo'lishi kerak, bozorda biron bir buvisidan yoki o'zingdan sotib olingan bo'lishi kerak. Chunki bu retseptda biz uni yuvmaymiz.
2. Ingredientlar yo'qolguncha murabbo idishiga shakar va rezavorlar qo'yamiz.
3. Biz 5-6 soat davomida pishirish uchun hamma narsaga muhtojmiz. Kechasi yana hamma narsani qilamiz. Idishlarni kelajakdagi murabbo bilan muzlatgichga qo'yamiz.
4. Malina bir kechada sharbat beradi. Biz uni to'kib tashlashimiz va uni qaynatishimiz kerak. 10 daqiqa davomida past olovda qoldiring.
5. Bu orada biz bankalarimizni sterilizatsiya qilamiz
6. Malina qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida sharbatda pishiring. Ushbu retsept bo'yicha rezavorlarni aralashtirishning hojati yo'q. Shuning uchun, biz olovni eng kichigiga qo'ydik.
7. Bizning murabbomizni quruq va issiq bankalarga quying. Siz uni issiq narsaga o'rashingiz va to'liq sovushini kutishingiz mumkin. Men eski paxta adyoldan foydalanaman. Bu murabbo sovutish vaqtini kamaytirish uchun kerak. Keyin u juda chiroyli va tabiiy rangga ega bo'ladi.

Jelatinli malinali murabbo

Bu malina murabbosining juda qiziqarli talqini. Ushbu retsept jele yoki murabbo sevuvchilarga yoqadi. U qalin bo'lgani uchun pirog uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Malina 1 kg
• Shakar 1,5 kg
• Suv 300 ml
• Taxminan 10 gramm limon kislotasi
• Jelatin 5 gramm

Jelatin bilan murabbo tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Ushbu retsept uchun biz jelatin bilan boshlaymiz. Uni iliq suv bilan suyultirish va shishishga ruxsat berish kerak. Har doim sumkada ko'rsatmalar yozilgan.
2. Biz bankalarimizni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sterilizatsiya qilamiz.
3. Katta va maydalanmagan rezavorlarni tanlang. Agar malina toza, changsiz bo'lsa, unda siz ularni yuvishingiz shart emas.
4. Bir piyola ichida rezavorlar va granüllangan shakarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Keyinchalik, massamizni suv bilan to'ldiring.
5. Yarim soat davomida pechka ustiga qo'ying. Past olovda pishiring, murabbo yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Buning uchun plastik yoki yog'och qoshiqdan foydalaning. Metall malinaning oksidlanishiga olib kelishi mumkin.
6. Jelatin va limon kislotasini idishga soling. Yana 15 daqiqa pishiring.
7. Tayyor mahsulotni idishlarga joylashtiring. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Pishirishsiz shakar bilan malina

Malinani shu tarzda pishirish undagi barcha asl vitaminlar va mikroelementlarni saqlab qolish imkonini beradi. Axir, bu retseptda u issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Ammo bu usulning kichik kamchiliklari ham bor - odatdagidan ko'proq shakar mavjud.

Tarkibi va nisbati:

• Malina 1,5 kg
• Shakar 3 kg

Ishlatilgan shakar miqdori malinadan 2 barobar ko'p.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Ushbu retsept uchun nafaqat tanlangan malina, balki maydalangan rezavorlar ham mos keladi. Va shuning uchun biz malinani tozalaymiz va yog'och maydalagich yordamida porridgega aylantiramiz.
2. Endi idishga granullangan shakar qo'shing. Har bir narsani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Bizga barcha shakarni eritish kerak. Vaqt o'tishi bilan 20-24 soat. Har bir narsani vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
3. Shakar murabboning umumiy massasida to'liq tarqalgach, siz idishlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
4. Tayyorlangan malina aralashmasini quruq, issiq bankalarga soling, lekin eng yuqori qismiga emas. 1-1,5 sm bo'sh qoldiring va granüllangan shakar qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping. Qalin qog'ozdan foydalanishingiz mumkin va eski usulda ipni bog'lashingiz mumkin. Muzlatgichda saqlang.

Bu mavzuda men malinali murabbo tayyorlash usullari va nozikliklarini bayon qildim. Men siz bilan ba'zi sirlarni baham ko'rdim. Umid qilamanki, siz ham o'zingiz uchun "ideal" malina murabbo retseptini topasiz. Va siz o'zingizni va yaqinlaringizni ushbu sog'lom noziklik bilan xursand qilasiz.

Malinali murabbo ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga va ajoyib ta'mga ega.

Malinaning dorivor xususiyatlari haqida hamma biladi. Bu berryning jozibali ta'mi bizni bolaligimizdan eslab qoladi.

Malina muhim vitaminlar va ozuqa moddalariga boy, masalan: C, A, E, B, PP vitaminlari, kaliy, pektin, foliy kislotasi, tola. Bu vitaminlarning barchasi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham mukammal saqlanadi, shuning uchun malina murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi.

Malinali murabbo ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga va ajoyib ta'mga ega. U uzoq vaqt davomida shamollash, gripp va isitma uchun davo sifatida ishlatilgan. Bugungi kunda ham uy bekalari qish uchun ushbu mazali shifobaxsh vositani to'plashmoqda. Malina murabbosi yilning istalgan vaqtida kuchni tiklashga, immunitetni yaxshilashga, isitmani pasaytirishga va ishtahani yaxshilashga yordam beradi.

Malinali murabbo: retsept

Malinali murabbo tayyorlash juda oddiy. Buning uchun sizga malina va shakar kerak bo'ladi. Har bir kilogramm malina uchun taxminan 700 g shakar olinadi, ammo malina shakarsiz bo'lsa, miqdori 800 g gacha oshirilishi mumkin.

1. Avval siz eng chiroyli va kuchli rezavorlarni tanlab, malinani saralashingiz kerak. Va ajinlar, pishmagan yoki shikastlanganlarni olib tashlash kerak.
2. Qattiq "yuz nazorati" dan o'tgan rezavorlar filtrga o'tkazilishi va bir chelak suvga botirilishi kerak. Malinani juda ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak, chunki ularning rezavorlari juda nozik.
3. Agar siz malinada lichinkalarni sezsangiz, ularni sho'rlangan eritmaga (1 litr suv uchun 10 g tuz) botirib, suzuvchi lichinkalarni olib tashlang.
4. Shundan so'ng, rezavorlar sirlangan panga o'tkazilishi va shakar bilan qoplanishi kerak. Buni qatlamlarda qilish yaxshidir - malina qatlami, shakar qatlami va boshqalar.
5. Endi panani salqin joyda 3-5 soatga qo'yish kerak, shunda rezavorlar sharbat chiqaradi. Vaqt o'tgandan so'ng, panani olovga qo'ying va qaynatib oling.
6. Taxminan 30 daqiqa davomida malina murabbosini tayyorlashingiz kerak, bu vaqt ichida u qalin va jelega o'xshaydi. Bu murabbo o'ralishi shart emas, balki plastik qopqoq bilan qoplangan. Ammo agar siz engil malina siropida murabbo olishni istasangiz, uni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring va keyin uni aylantiring.

Pishirish paytida ko'pikni teshikli qoshiq yoki qoshiq bilan olib tashlashni unutmang. Malinali murabbo tayyorligini likopchaga ozgina tomchi tomizish orqali tekshirishingiz mumkin, agar u tarqalmasa, murabbo tayyor.
Murabbo pishayotganda siz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishni boshlashingiz mumkin - ularni qaynab turgan choynak ustida ushlab turishingiz kerak. Biroq, malina juda ko'p saqlovchi kislotalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bankalarni yaxshilab chayish va suvni to'kish uchun etarli bo'ladi.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+