Tovuq va bodring bilan salat. Yangi bodring va tovuqli salat Tovuq filesi va bodringli salat

Stolda mazali salatning mavjudligi nafaqat har qanday bayram stolini bezatibgina qolmay, balki sizni mazali tushlik va hatto romantik kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bilan xursand qilishi mumkin. Tovuq va bodring salatasi har qanday oshxona kitobida faxrlanadi.

Keling, bu taomni nima uchun bu qadar mashhur qilganini ko'rib chiqaylik?
Birinchi navbatda, albatta, ingredientlarning mavjudligi. Tovuq go'shtini deyarli har doim har qanday muzlatgichda topish mumkin. Bodringga kelsak, bu mahsulot yil faslidan qat'i nazar, yozda yangi bodringdan mazali tuzlangan bodringgacha mavjud bo'lib, bu salatga faqat achchiqlikni qo'shadi.

Bodringli tovuq salatida siz sotib olingan dudlangan tovuq yoki oshxonada pishirilgan tovuq ko'kragini qo'yishingiz mumkin. Tuxum va pishloq bilan qo'shimcha ajoyib kombinatsiya ajoyib ta'm beradi. Ushbu salatni rustik smetana, zaytun mayonezi, turli xil baharatlı soslar, zaytun yoki o'simlik moyi bilan tatib ko'rish mumkin.

Bularning barchasi sizning oshxona afzalliklaringizga va u yoki bu salat uchun o'ziga xos retseptga bog'liq.

Bizning veb-saytimizda siz eng mashhur va mazali retseptni topasiz, shundan so'ng siz oilangiz va do'stlaringizni ta'mi bilan xursand qiladigan taom tayyorlashingiz mumkin.

1. Yangi bodring va tuxum bilan salat
2. Yangi bodring, pomidor va pishloqli salat
3. Yangi bodring, pishloq va krutonlar bilan salat
4. Tuzlangan bodring bilan salat
5. Tuzlangan bodring va sabzi bilan salat
6. Yangi bodring va makkajo'xori bilan salat
7. Yangi bodring va koreys sabzi bilan salat

Yangi bodring, tovuq va tuxum bilan salat tayyorlash

Tovuq filesi - 250 g

Yashil piyoz - kichik shamlardan

soya sousi - 5 osh qoshiq. l.

2-3 chinnigullar sarimsoq

Pishirish jarayoni:

1. Salat uchun qaynatilgan tovuqdan foydalanamiz. Buning uchun, birinchi navbatda, uni qaynatib oling. Pishirishdan oldin suvni tuzlash kerakligini unutmang. Go'sht tayyor bo'lganda, biz tuxumga o'tayotganda, uni chiqarib oling va sovushini kuting.

2. Ushbu retseptda biz tuxumni qovuramiz. Tuxumni blender yoki qo'l bilan urib, qizdirilgan qovurilgan idishga quying va tayyor holga keltiring. Plitaga o'tkazing.

3. Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Bodringlarni yuving va ularni uzunasiga, so'ngra ko'ndalangiga yarim halqalarga kesib oling. Piyoz va sarimsoqni maydalang.

4. Endi siz salat idishini olib, tuxumli pancake va qalampirdan tashqari tayyorlangan ingredientlarni va xantalni aralashtirishingiz mumkin. Bir oz tuzlang va bir chimdik shakar qo'shing.

5. Sirka va o'simlik moyi qo'shib, soya sousini kiyinish sifatida foydalaning. Endi tovuq va bodring salatini aralashtirish va muzlatgichga bir muddat qo'yish kerak - taxminan 1 soat.

6. Keyin qovurilgan tuxumli krepni chiziqlar bilan kesib oling va idishning ustiga qo'ying.

7. Qizil qalampirni kesib oling va u bilan idishni bezang. Siz xizmat qilishingiz mumkin.

Tovuq, yangi bodring, pomidor va pishloqli salat

Pomidorlar - 3 dona.

Pishloq (qattiq) - 300 g

2 chinnigullar sarimsoq

Maydalangan qora qalampir

Mayonez - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. Bir yirtqichlardan suvni tuzlang va tovuq ko'kragini pishiring, keyin salqin. Salatda teri va suyaklar kerak emas, shuning uchun biz ulardan yumshoq tovuq go'shtini ajratamiz. Go'shtni qo'llaringiz bilan tolalarga bo'ling yoki chiziqlar bilan kesing, lekin juda uzoq emas.

2. Yuvilgan bodring va pomidorlarni - birinchisini chiziqlar bilan, ikkinchisini o'rta bo'laklarga kesib oling. Ularni ozgina tuzlang.

3. Sarimsoqni maydalagich bilan maydalang. Pishloqni maydalang.

4. Biz ingredientlarni salat idishida birlashtira boshlaymiz. Tovuq go'shti, bodring, sarimsoq, pishloq va pomidor qo'shing.

5. Mayonez va xantalni silliq bo'lgunga qadar aralashtirib, tovuq va bodring salatiga kiyinish tayyorlang. Idishga qo'shing, ozgina tuz va qalampir qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

6. Bezatish uchun maydanozni mayda to'g'rab, tayyorlangan salat ustiga seping.

Tovuq, yangi bodring, pishloq va krutonlar bilan salat retsepti

Tovuq filesi - 300 g.

2 ta yangi bodring

Zaytun - 1/2 quti

Pekin karam - 1⁄2 bosh

Oq non - bir necha bo'lak

Tuz, qora qalampir

Retsept:

1. Birinchidan, oq nondan kraker tayyorlaymiz. Buning uchun nonni kub shaklida kesib oling. Pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring. Bir tekis quritishni ta'minlash uchun pishirish vaqtida bo'laklarni aylantiring.

2. Tovuqni pishiring (suvni tuzlang), keyin olib tashlang va sovushini kuting

3. Bodring va xitoy karamini chiziqlar bilan kesib oling.

4. Zaytun idishini oching va ularni tilimga, tovuqni kub shaklida kesib oling.

5. Barcha ingredientlarni idishga soling, ichiga sarimsoqni siqib, aralashtiring. Tuz va qalampir seping.

6. Tovuq va bodringli salat maydalangan pishloq sepilishi kerak. Yuqoriga krakerlarni joylashtiring. Yaxshi qirg'ichdan foydalaning. Xizmat qilishdan oldin, idish o'tirib, bir muddat namlansin.

Tuzlangan bodring bilan tovuqli salat

Tovuq filesi - 250 g.

Tuzlangan bodring - 150 g.

Piyoz - 1 dona

Zaytun moyi - 50 g

Sarimsoq - 2 chinnigullar

Pishirish jarayoni:

1. Tovuqni pishiring (suvni tuzlang), keyin olib tashlang va sovushini kuting

2. Yuvilgan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Sabzini tozalang va maydalang. Piyozni taxta ustiga maydalang. Endi bu mahsulotlarni kungaboqar yog'i qo'shib qovurilgan idishda qovuring. Keyin tuz va qalampir qo'shing.

3. Tuxumni qattiq qaynatib oling, qobig'ini tozalang va sarig'ini ajrating (sizga kiyinish tayyorlashda kerak bo'ladi).

4. Oq, tovuq va tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Ularni salat idishiga joylashtiring.

5. Kiyimni tayyorlash uchun sarig'ini zaytun moyi, xantal, limon sharbati va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing.

6. Tovuq va tuzlangan bodring bilan salatga kiyinish qo'shing va aralashtiring.

7. Idish eyishga tayyor.

Keling, tuzlangan bodring, sabzi va tovuq bilan mazali salat tayyorlaylik

Tovuq ko'kragi yoki fileto - 200 gr.

Tuzlangan bodring - 200 gr

Sabzi - 200 gr

Piyoz - 150 g

Konservalangan yashil no'xat - 100 g

Smetana yoki mayonez - 100 g

O'simlik yog'i, qalampir, tuz

Pishirish jarayoni:

1. Suvni pechka ustiga qo'ying va tuz qo'shing. Suv qaynayotganda, ko'krak qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Keyin qovurilgan idishni isitish uchun qo'ying, o'simlik moyini quying va piyoz qo'shing. Uni yopiq qopqoq ostida o'rta olovda pishiring, lekin uni qovurmang. U yumshoq va suvli, deyarli shaffof bo'lishi kerak. Keyin piyozni pandan plastinkaga o'tkazing.

3. Tozalangan sabzi maydalagichdan o‘tkazing.

4. Piyoz kabi, qopqoq ostidagi skovorodkada sabzi qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa yog' qo'shing. Pishirish paytida aralashtiring.

5. Sovutilgan tovuq go'shtini mayda kubiklarga bo'ling. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki taxta ustidagi pichoq bilan mayda maydalang, sho'r suvni to'kib tashlang.

6. Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga soling. Bo'shatilgan sho'r suvsiz maydalangan tuzlangan bodringni joylashtiring.

7. Bizning salatimizni tovuq go'shti va bodring bilan smetana yoki mayonez (kiyinish uchun nima ishlatishga qaror qilganingizga qarab), qalampir va aralashtirish qoladi.

8. Tayyor taomni sho'rligi uchun tatib ko'ring - agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Bodring va makkajo'xori bilan tovuq salatining retsepti

Tovuq filesi - 450 g.

Bitta yangi bodring

Konservalangan makkajo'xori - 150 g.

Seldereyning bir poyasi

Shirin qizil piyoz - 1 dona.

Yogurt 5-6 osh qoshiq. l

Retsept:

1. Ushbu retseptda qovurilgan tovuq ishlatiladi. Yupqaroq bo'laklarni yaratish uchun tovuq filesi uzunligi bo'ylab kesib oling.

2. Qovurilgan idishni ozgina yog 'qo'shib qizdiring, so'ngra har bir bo'lakni ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring. Avval tuz va qalampir seping.

3. Bodringni uzunligi bo‘yicha ikki marta, keyin esa ko‘ndalang qilib to‘g‘rang. Seldereyni tilimga kesib oling.

4. Piyozni tozalang va arpabodiyon bilan birga mayda choping. Kichik idishga soling, yogurt qo'shing, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Tovuq va bodring salatimiz uchun sosni shunday oldik.

5. Sovutilgan qovurilgan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

6. Plastinkaning pastki qismiga salat barglarini qo'ying. Keyin oldindan aralashtirilgan makkajo'xori, tovuq, selderey va bodring qo'shing.

7. To'liq tayyor bo'lgunga qadar hamma narsa bizning kiyinishimizni to'kib tashlashdir.

Tovuq, koreys sabzi va yangi bodring bilan salat uchun oddiy retsept

Koreys sabzi - 150 g

Yangi bodring - 1 dona.

Konservalangan makkajo'xori. - 1 banka

Bezatish uchun ko'katlar.

Retsept:

1. Eng avvalo go‘shtni suv va tuxumga tuz solib qaynatib oling. Sovuq bo'lganda, ularni kub shaklida kesib oling.

2. Doskadagi bodringlarni ham maydalang.

3. Endi makkajo'xori idishini oching va barcha tayyorlangan mahsulotlarni salat idishiga soling. Mayonez qo'shing - taxminan 2 osh qoshiq, keyin aralashtiring.

4. Agar so'ralsa, bizning taomimizni arpabodiyon yoki boshqa o'tlar novdasi bilan bezang.

Tovuq va bodringli salat: bitta salat, ikkita salat...

Tovuqli salat - bu asosan bayram stoli uchun mo'ljallangan taom. Biroq, u oddiy kechki ovqat yoki tushlik uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ushbu salat uchun qaynatilgan tovuq ko'pincha ishlatiladi, u boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi: bodring, qo'ziqorin, tuxum, pishloq va boshqalar. Ammo dudlangan yoki pishirilgan ko'krakdan salat tayyorlashingiz mumkin. Unga mayonez, smetana, o'simlik yog'i yoki sous qo'shiladi. Tovuq va bodringli salat yilning istalgan vaqtida ayniqsa yaxshi, retseptlarning son-sanoqsiz variantlari mavjud. Mana ulardan ba'zilari.

Tovuq filesi va yangi bodring salatasi

Ushbu salatning bir porsiyasi uchun bizga kerak bo'ladi:

• Yangi bodring - ikki yuz gramm;
• Tovuq filesi - oltmish gramm;
• Yashil piyoz - o'n gramm;
• Sirka - o'n gramm;
• Salat soya sousi - besh osh qoshiq;
• Xantal - besh gramm;
• tovuq tuxumi - bir dona;
• Sarimsoq - bitta chinnigullar;
• O'simlik moyi;
• Bolgar qalampiri;
• shakar;
• tuz;
• Susan urug'lari.

Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling va salqin. Keyin biz uni ingichka chiziqlar bilan ajratamiz. Tuxumni yaxshilab urib, pancake ichiga qovuring. Bodringni yarim oy shaklida kesib oling. Piyozni maydalang. Bodring va tovuqni birlashtirib, ularga yashil piyoz, sarimsoq va xantal qo'shing. Sirka, o'simlik moyi va soya sousini to'kib tashlang. Har bir narsani ta'mga tuz, shakar va kunjut bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xizmat qilishdan oldin taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlang va mayda tug'ralgan qalampir va juda nozik to'g'ralgan tuxumli pancake bilan seping. Taom tayyor!

Tovuq, bodring va qo'ziqorinli salat: birinchi variant

Tovuq va bodring bilan salat uchun ushbu retsept uchun bizga qo'ziqorin ham kerak bo'ladi. U quyidagi ingredientlardan iborat:

• Qo'ziqorinlar - to'rt yuz gramm;
• Qaynatilgan tovuq - ikki yuz gramm;
• Tovuq tuxumi - to'rt dona;
• Piyoz - ellik gramm;
• bodring - ellik gramm;
• Mayonez - bir yuz ellik gramm.

Qo'ziqorinlarni yuving, chiziqlar bilan kesib oling va sho'r suvda qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Bodringni yuving va chiziqlar bilan kesing. Tovuqni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Tovuq, bodring, tuxum va qo'ziqorinli salat: ikkinchi variant

Ushbu salat retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Tovuq filesi - uch yuz gramm;
• Kichik qo'ziqorinlar - olti dan etti dona;
• bodring - ikki dona;
• Tovuq tuxumlari - uch yoki to'rt dona;
• Mayonez;
• tuz.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va ularni tovuq filetosidan alohida yog'da qovuring. Siz kamroq yog' quyishga harakat qilishingiz kerak, aks holda salat yog'li bo'ladi. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini mayda maydalang. Bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Fileto, qo'ziqorin, tuxum, bodringni aralashtiring. Har bir narsani tuzlang, mayonez bilan ziravorlang va yana aralashtiring.

Tovuq va bodring salatasi

Ushbu salat o'z ichiga oladi:

• Tovuq filesi - uch yuz gramm;
• bodring - ikki yuz gramm;
• Tovuq tuxumi - uch dona;
• tuz;
• Mayonez.

Tovuq filetosini qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin mayda choping. Bodringni yuving, terisi qattiq bo'lsa, ularni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Tuxumni qattiq qaynatib oling va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Tovuq, yangi bodring, kruton va pishloqli salat

Ushbu salat retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi - bir yoki ikkita o'rta bo'lak;
• Yangi bodring - bir yoki ikkita;
• Zaytun - yarim banka;
• Pekin karam - yarim bosh;
• Qattiq pishloq - yuz gramm;
• Sarimsoq - bitta chinnigullar;
• tuz;
• Qora qalampir;
• Uy qurilishi krakerlari;
• Mayonez.

Nonni mayda kubiklarga kesib oling, ularni pishirish varag'iga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring. Tovuq filetosini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling va sovushini kuting. Pekin karamini ingichka bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, bodringni chiziqlar bilan, zaytunni esa doira shaklida kesib tashladik. Tovuq filetosini kub shaklida maydalang. Biz hamma narsani birlashtiramiz va aralashtiramiz. Mayonez bilan ta'mga soling va sarimsoqni salatga siqib oling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Salatani maydalangan pishloq va krutonlar bilan seping. Bir oz namlansin va xizmat qiling.

Tovuq ko'kragi, champignons va bodring bilan salat

Juda mazali salat, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir tovuq ko'kragi;
• Konservalangan shampignonlardan bir quti;
• Yarim kavanoz tuzlangan bodring;
• Tovuq tuxumi - to'rt dona;
• Piyoz;
• Yashil no'xat;
• tuz;
• Mayonez.

Tovuq ko'krak va tuxum pishganicha qaynatiladi. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz tuxumni tozalaymiz, shuningdek, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Tuxum va tovuqni aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rang. Tuxum va tovuqga qo'shing. (Salat piyozsiz tayyorlanishi mumkin). Tuzlangan bodringni mayda maydalab, tovuq, tuxum va piyoz bilan aralashtiramiz. Qo'shing (oz miqdorda suyuqlik bilan birga) konservalangan qo'ziqorin va yashil no'xat. Har bir narsani tuzlang, mayonez bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Salat tayyor.

Tovuq, bodring, pomidor va pishloqli salat

Ushbu salatning bir porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - besh yuz gramm;
• Yangi bodring - uch dona;
• Yangi pomidor - uch dona;
• Qattiq pishloq - uch yuz gramm;
• Mayonez - uch osh qoshiq;
• Xantal - bir osh qoshiq;
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• tuz;
• Maydalangan qora qalampir;
• Petrushka.

Tovuq ko'kragini tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Keyin ularni sovutib oling va avval terini olib tashlab, go'shtni suyaklardan ajratib oling. Filetoni taxminan yarim santimetr qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Sarimsoqni matbuot orqali bosing. Sabzavotlarni yuving. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni idishga soling, tuz qo'shing va taxminan o'n besh daqiqaga qoldiring. Biz pomidorlarni juda katta bo'laklarga kesib tashladik, tuz qo'shamiz va taxminan o'n besh daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng biz tug'ralgan tovuq filetosini bodring va pomidor bilan aralashtiramiz. Maydalangan pishloq va sarimsoq qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xantal va mayonezni birlashtiring, bir hil massa olinmaguncha vilkalar bilan uring va salatni tuzlang. Tuz, qalampir va mayda tug'ralgan maydanoz seping.

Dudlangan tovuq, yangi bodring va pishloqli salat

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Dudlangan tovuq oyog'i - bir dona;
• Yangi bodring - ikki dona;
• Yangi qattiq pishloq - yuz gramm;
• Sarimsoq - bitta chinnigullar;
• tuz;
• Qalapmir;
• Zaytun moyi.

Bodringlarni yuving, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Go'shtni tovuq oyog'idan ajratib oling va uni mayda choping. Pishloqni qo'l bilan maydalang. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Sarimsoq va pishloqni aralashtirib, ularni tovuq pulpasi bilan bodringga qo'shing. Tuz va murch sepib, ustiga yog' quying. Salat croutons yoki tost bilan xizmat qiladi.

Tovuq va bodring bilan salat

Salatni ixtiro qilgan odamga yodgorlik o'rnatilishi kerak. Ko'pgina ayollar bu bayonotga qo'shiladilar, chunki salatlar bayram dasturxoni uchun ham najot, ham bezak bo'lib, dietani to'liq, vitamin va minerallarga boy qilishga yordam beradi. Ushbu maqolada mazali retseptlar tanlovi mavjud bo'lib, unda asosiy rollarni ikkita mahsulot - tovuq go'shti va bodring o'ynaydi, shu bilan birga turli xil ta'mlar kafolatlanadi.

Tovuq va yangi bodring bilan mazali salat - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Ushbu fotosurat retsepti bo'yicha salat nihoyatda mazali, qoniqarli va, albatta, juda sog'lom bo'lib chiqadi. Men uni ko'p miqdorda yaxshiroq pishiraman, chunki hamma narsa juda tez yeyiladi. Barcha ingredientlarning miqdori istalgancha sozlanishi mumkin, lekin odatda ular taxminan teng hajmda bo'lishi kerak.

Ingredientlar

• Qaynatilgan tovuq ko'kragi: 300 g
• Yangi bodring: 1 dona.
• Tuxum: 2-3 dona.
• Sabzi: 1 dona.
• Kartoshka: 3-4 dona.
• Yo'l: 1 gol.
• Tuz: bir chimdik
• Mayonez: tatib ko'rish uchun

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Kartoshka, sabzi va tovuq tuxumini sovuq suvga soling, pechka ustiga qo'ying va hamma narsa qaynab ketgach, o'n daqiqaga qoldiring.

Keyin tuxumni chiqarib oling va ularni sovuq suvga soling, shunda ular soviydi va keyinroq tozalanadi. Bu vaqtda kartoshka va sabzi pishganicha pishirishda davom etadi.

Tovuq ko'kragini sho'r suvda 30 daqiqa qaynatish kerak.

Keyin salqin va yirtib tashlang yoki kichik bo'laklarga bo'ling.

Piyoz va yangi bodringni mayda to'g'rang.

Tuxumlarni tozalang va kub shaklida kesing. Mesh shaklida maxsus maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Sabzi va kartoshkani pichoq bilan kesib oling yoki ularni xuddi shu tarzda maydalang.

Barcha ingredientlarni alohida idishga quying.

Tuz qo'shing, sevimli mayonez bilan ta'mga soling va aralashtiring.

Tovuq bilan tuzlangan bodring salatasi

Qizig'i shundaki, tovuq salatlarida yangi, tuzlangan va tuzlangan bodring faol ishlatiladi. Bu uy bekasiga bir xil ingredientlardan taom tayyorlashga imkon beradi, lekin uch xil ta'mga ega bo'ladi. Tuzlangan bodring ko'pincha qishda, yangi sabzavotlar juda qimmat va juda mazali bo'lmaganda salatlarda ishlatiladi, chunki ular issiqxona sharoitida etishtiriladi. Ammo qadimiy texnologiyalar yordamida tayyorlangan tuzlangan bodring ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlaydi.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 1 ta ko'krakdan.
• Konservalangan shampignonlar - 1 banka (kichik).
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Kiyinish uchun mayonez yoki sous.
• Tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
• Piyoz - 1 kichik bosh.
• Tuz (agar kerak bo'lsa).

Harakatlar algoritmi:

1. Eng qiyin narsa tovuqni qaynatishdir, buni oldindan qilish tavsiya etiladi, shunda salat tayyorlanguncha go'sht allaqachon sovib ketgan.
2. Shuningdek, tuxumni oldindan qaynatib oling (10 daqiqa kifoya qiladi, suvni tuzlang). Piyozni tozalang va yuving.
3. Ingredientlarni kesishni boshlang. Filetoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tuzlangan bodring va tuxum uchun bir xil kesish usulidan foydalaning.
4. Piyoz - mayda kubiklarda, agar u juda o'tkir bo'lsa, achchiqlikni olib tashlash uchun uni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin va, albatta, uni sovutib qo'yishingiz mumkin.
5. Tug'ralgan sabzavotlar, tuxum va go'shtni idishga aralashtiring. Zudlik bilan tuz qo'shmang, avval salatni mayonez bilan tatib ko'ring.
6. Namuna oling, agar tuz etarli bo'lmasa, uni qo'shishingiz mumkin.

Nafaqat mazali pishirishni, balki chiroyli xizmat qilishni xohlaydigan uy bekalariga salatni mayonez bilan qoplagan holda qatlamlarda tayyorlash tavsiya etiladi. Bu salat shisha salat idishlarida ajoyib ko'rinadi!

Tovuq, bodring va qo'ziqorinli salat retsepti

Bodring va tovuq filesi salatda asosiy rol o'ynashi mumkin, ammo ularni yaxshi kompaniyada ushlab turadigan uchinchi tarkibiy qism mavjud: qo'ziqorin. Shunga qaramay, qo'ziqorinlar yangi yoki quritilgan, yovvoyi qo'ziqorinlar yoki shampignonlarga qarab, idishning ta'mi o'zgarishi mumkin.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 1 ta ko'krakdan.
• Yong'oq (qobiqli) - 30 gr.
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 4-5 dona.
• Yangi bodring - 1-2 dona. (hajmiga qarab).
• Muzlatilgan yoki yangi qo'ziqorinlar - 200 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 200 gr.
• Mayonez.

Harakatlar algoritmi:

1. Tovuq filetosini oldindan pishiring, agar siz suvga sabzi, piyoz, ko'katlar va ziravorlar qo'shsangiz, mazali bulon olasiz.
2. Tuxumni suvga tuz qo'shib, 10 daqiqa qaynatib oling. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostiga qo'ying va mayda choping. Qo'ziqorinlarni yuving, o'rmon qo'ziqorinlarini qaynatib oling va shampignonlarni pishirishga hojat yo'q.
3. Qovurilgan idishga bir oz yog' quying. Yaxshi isitiladi, qo'ziqorin va piyozni qovuring, so'ngra bir necha qoshiq mayonez qo'shing va qaynatib oling.
4. Tovuq filesi, kesilgan yangi bodring: siz - kublarga, mumkin - kichik barlarga.
5. Pishloq va tuxumni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, turli xil idishlarga maydalang.
6. Salat qatlamlarga yotqizilgan, mayonez bilan qoplangan: tovuq, bodring, qaynatilgan tuxum, qovurilgan qo'ziqorin va piyoz, pishloq va yong'oq.

Bezatish uchun yashil arpabodiyonning bir nechta novdalari zarar qilmaydi!

Bodring va pishloqli tovuq salatini qanday tayyorlash mumkin

Quyidagi salat o'z hayotini pishloqsiz tasavvur qila olmaydigan va uni barcha taomlarga, hatto sho'rvalarga, salatlarga qo'shishga harakat qiladigan gurmeler uchun mo'ljallangan. Pishloq tovuq aralashmasiga yumshoqlik qo'shadi, bog'dan yoki bozordan olingan bodring esa tazelik qo'shadi.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 400 g dona.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona. (siz ularsiz ham qila olasiz).
• O'rta kattalikdagi bodring - 1-2 dona.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Ko'katlar - qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi (ukrop, maydanoz).
• Tayyor taomni bezash uchun - turp va marul.

Harakatlar algoritmi:

1. Ushbu salatni tayyorlash an'anaviy ravishda tovuqni qaynatish bilan boshlanadi. Siz ushbu imkoniyatdan foydalanishingiz mumkin va faqat salat uchun tovuq filesi pishiribgina qolmay, balki piyoz, sabzi, arpabodiyon va maydanoz bilan mazali bulonni tayyorlashingiz mumkin, ya'ni oilangizni ham birinchi taom, ham salat bilan ta'minlang.
2. Tovuq tuxumini qaynatib oling, suv tuzlangan bo'lishi kerak, jarayon 10 daqiqa davom etadi. Tuxumni tozalang va maydalang.
3. Pishloqni maydalang. Bodringni yuving va ularni ham maydalang. Qaynatilgan tovuq filetosini, masalan, kichik kublar bilan kesib oling.
4. Qumni olib tashlash uchun arpabodiyon va maydanozni yuving. Qog'oz/zig'ir sochiq bilan quriting. Bezatish uchun bir nechta chiroyli "novdalar" qoldirib, ko'katlarni mayda maydalang.
5. Turpni yuving va deyarli shaffof bo'laklarga bo'ling.
6. Marul barglarini katta tekis plastinka ustiga qo'ying, shunda ular bir piyola hosil qiladi. Barcha tug'ralgan va maydalangan ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan ziravor qiling.
7. Ehtiyotkorlik bilan salatni marul barglari "piyola" ga joylashtiring.
8. Turp doiralaridan "atirgullar" hosil qiling, ularga arpabodiyon yoki maydanoz shoxlarini qo'shing.

Avvaliga mehmonlar va xonadon a'zolari hayratlanarli ko'rinishdan hayratda qolishadi, lekin go'sht nozik pishloq va yangi tiniq bodring bilan uyg'unlashgan ushbu o'ziga xos salatning ta'midan hayratda qolishmaydi.

Dudlangan tovuq va bodring salatining retsepti

Tovuq filesi bilan salat tayyorlashning bir kamchiligi bor - go'shtni oldindan tayyorlash zarurati. Albatta, tovuq cho'chqa go'shti yoki mol go'shtiga qaraganda tezroq pishiriladi, lekin siz hali ham unga kamida 1 soat sarflashingiz kerak (axir u ham sovib ketishi kerak). Aqlli uy bekalari ajoyib yechim topdilar - ular dudlangan tovuqdan foydalanadilar: pishirishning hojati yo'q va ta'mi ajoyib.

Mahsulotlar:

• Dudlangan tovuq filesi - 200-250 gr.
• Qattiq pishloq - 150-200 gr.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Ko'katlar (bir oz arpabodiyon va maydanoz).
• Kiyim sifatida mayonez sousi.

Harakatlar algoritmi:

Tovuqni tayyorlashning hojati yo'qligi sababli, idish ovqatdan oldin darhol tayyorlanadi. Siz uni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin yoki ingredientlarni salat idishida aralashtirishingiz mumkin.

1. Tuxumni qaynatib oling va qobiqlarni yaxshiroq olib tashlash uchun ularni sovuq suvga soling. Peel, qirg'ichdan o'tkazing / kesib oling.
2. Filetoni suyaklardan ajratib oling, qattiq terini olib tashlang va ko'ndalang kesib oling.
3. Pishloqni maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Bodring bilan ham xuddi shunday qiling, ammo siz ingichka teri va zich bo'lgan yosh bodringlarni tanlashingiz kerak.
5. Ko'katlarni yuving va quriting.
6. Qatlamlarni aralashtirishda mayonez sousini qo'shing yoki qo'ying.

Ko'katlarning bir qismini to'g'ridan-to'g'ri salatga qo'shing va qolgan novdalar bilan oshxona asarini bezang!

Tovuq, bodring va o'rik bilan achchiq salat

Tajriba sifatida siz quyidagi retseptni taklif qilishingiz mumkin, unda tovuq va bodring o'rik bilan birga bo'ladi, bu esa odatiy ta'mga achchiq shirin va nordon nota qo'shadi. Agar siz bir hovuch qovurilgan va tug'ralgan yong'oqni tashlasangiz, xonadoningizni yanada hayratda qoldirishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 300 gr.
• Yangi bodring - 3 dona.
• olxo'ri - 100 gr.
• yong'oq - 50 gr.
• Tuz hamma uchun emas.
• Kiyinish - mayonez + smetana (teng nisbatda).

Harakatlar algoritmi:

1. Ushbu salat uchun tovuqni (yoki filetoni) tuz, ziravorlar va ziravorlar bilan suvda qaynatib oling. Salqin, kesilgan, bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, salat yanada oqlangan ko'rinadi.
2. Bodringni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Yupqa chiziqlar / barlarga kesib oling.
3. Olxo'rini iliq suvda namlang. Yaxshilab yuvib tashlang, quriting, chuqurni olib tashlang. Bodring qanday kesilganiga o'xshash ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4. Yong'oqlarni tozalang, quruq qovurilgan idishda qovuring va maydalang.
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ozgina tuz qo'shing. Mayonez va smetana aralashtiring, olingan sous bilan salatni ziravorlang.

Ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz, silantro - bu salatda ortiqcha bo'lmaydi!

Tovuq, bodring va pomidor bilan oddiy salat uchun retsept

Yoz - yangi sabzavotlar, mazali va sog'lom vegetarian salatlar vaqti. Ammo keyingi salat hayotni go'shtsiz tasavvur qila olmaydigan odamlar uchun mo'ljallangan. Uni ko'proq parhez qilish uchun siz tovuq go'shti va yangi sabzavotlarni olishingiz kerak. Siz taomni past kaloriyali mayonez yoki mayonez sousi bilan ziravor qilishingiz kerak, achchiqlik uchun bir qoshiq tayyor xantal qo'shing.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 400 gr.
• Yangi bodring va pomidor - 3 dona.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Mayonez / mayonez sousi.
• Stol xantal - 1 osh qoshiq. l.
• Petrushka.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar.
• tuz.

Harakatlar algoritmi:

1. Tovuq filetosini qaynatib oling (qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing, 30 daqiqa davomida pishiring). Sovuq, terini olib tashlang va sevimli usulingiz bilan kesib oling.
2. Sabzavotlarni yuving, quriting, ularni teng ravishda kesib oling va go'sht kabi salat idishiga soling.
3. Pishloq - maydalangan. Sarimsoq - matbuot orqali. Petrushkani yuving va mayda shoxlarga yirtib tashlang.
4. Mayonezga xantal qo'shing, bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

Salatani tuzlang, o'tlar bilan bezang. Chiroyli, oson, mazali!

Tovuq, bodring va makkajo'xori bilan salat qanday tayyorlanadi

Ba'zi odamlar Olivierga o'rganib qolgan, boshqalari esa mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan tajriba o'tkazishda davom etmoqdalar. Masalan, klassik kolbasa o'rniga siz qaynatilgan tovuqni olishingiz mumkin va konservalangan no'xatni yumshoqroq makkajo'xori bilan almashtirishingiz mumkin. Oshpazlik ijodini qo'shimcha ravishda bolgar qalampiri yoki selderey poyasini (yoki ikkalasini) qo'shish orqali davom ettirish mumkin.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 400 gr.
• Yangi bodring - 2 dona. o'rta kattalik.
• Selderey - 1 dona.
• Shirin qalampir - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
• Salat barglari.
• Shakarsiz tabiiy yogurt.

Harakatlar algoritmi:

1. Tovuqni pishirish uchun eng ko'p vaqt talab etiladi, uni piyoz va sabzi bilan qaynatish kerak, fileto ajratiladi va maydalanadi va salat idishiga solinadi.
2. Sabzavotlarni yuving, quyruqlarni kesib oling, qalampirdan urug'larni olib tashlang. Xuddi shu tarzda kesib oling, marul barglarini bo'laklarga bo'ling. Misrdan marinadni to'kib tashlang.
3. Har bir narsani salat idishida aralashtiring. Yogurt bilan tatib ko'ring, u mayonezdan ko'ra tanaga foydalidir.

Siz salat barglarini tekis idishga qo'yishingiz mumkin, va ularning ustiga, aslida, salat - go'sht va sabzavotlar aralashmasi.

Tovuq va bodring bilan salat uchun retsept "Naziklik"

Quyidagi salat juda nozik ta'mga va yoqimli nordonga ega, bu o'rik bilan beriladi. Bu taom dietada bo'lganlar uchun javob beradi, lekin bir qoshiq salatni orzu qiladi.

Mahsulotlar:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 350 gr.
• Yangi bodring - 2 dona.
• olxo'ri - 100-150 gr.
• Tovuq tuxumlari - 4-5 dona.
• Qattiq pishloq - 100-150 gr.
• Mayonez.
• Bezatish uchun yong'oq.

Harakatlar algoritmi:

Ushbu salatning siri shundaki, go'sht va olxo'ri, avvallari, albatta, namlangan va chuqurchaga aylangan, juda kichik chiziqlar bilan kesilishi kerak va pishloq, bodring va qattiq qaynatilgan tuxumni maydalash kerak.

Mayonez bilan yoyib, qatlamlarga qo'ying. Yong'oq, qovurilgan va mayda tug'ralgan yoki maydalangan.

Qatlamli tovuq va bodring salatining mazali retsepti

Mazali taomlarning ajoyib kvarteti quyidagi salatning asosini tashkil qiladi. Ular shaffof katta salat idishida yoki qismlarda qatlamlarga joylashtiriladi. Va bezak sifatida siz yorqin ranglarning bolgar qalampiridan foydalanishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 1 ta ko'krakdan.
• Yangi champignon qo'ziqorinlari - 300 gr.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Mayonez.

Harakatlar algoritmi:

1. Go'shtni tuz, ziravorlar va piyoz bilan qaynatib oling. Birinchi taomni tayyorlash uchun bulonni qoldiring, filetoni sovutib, bo'laklarga bo'ling.
2. Champignonsni 10 daqiqa davomida tuz bilan suvda qaynatib oling. Filtrda to'kib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Bezatish uchun mayda shampignonlarni butunlay qoldiring.
3. Turli xil idishlar yordamida pishloq va bodringni maydalang.
4. Mayonez bilan cho'tkasi bilan qatlamlarga joylashtiring: tovuq - bodring - qo'ziqorin - pishloq. Keyin protsedurani takrorlash mumkin.

Salatani mayda shampignonlar va mayda to'g'ralgan shirin qalampir chiziqlari bilan to'ldiring.

Bodring bilan tovuqli salat. Tovuqli salat uchun retseptlar - tuzlangan va yangi bodring

Keling, bodringli tovuq salatini olaylik, u qanchalik ibtidoiy bo'lmasin, u har doim sog'lom, mazali va ushbu mahsulotlarga qo'shilgan turli xil ingredientlar tufayli oila va do'stlar, shuningdek, uyga tashrif buyuradigan mehmonlar uchun o'ziga xos taomdir.

Bugun men tuzlangan, tuzlangan va yangi bodring qo'shilgan sovuq tovuq go'shti uchun engil va ayni paytda noodatiy retseptlarni baham ko'raman.

Darhol aytib o'tamanki, bodringli tovuqli salatlarning har biri nafaqat sizning uyingiz uchun, balki biron bir bayram uchun ham tayyorlanishi mumkin, ularning barchasi chiroyli, ishtahani ochadi va juda mazali ko'rinadi.

Tuzlangan bodring bilan tovuqli salat

Tayyorlanishi uchun biz quyidagilarni olamiz:

• Qaynatilgan tovuq go'shti yoki tovuq filesi - 400-450 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
• Salat piyozi (oq yoki ko'k) - kichik bosh.
• Tuzlangan bodring - 2-3 dona.
• qaynatilgan tuxum - 5 dona.
• Bezatish uchun qaynatilgan sabzi, marul va maydanoz.
• Sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar.
• Kiyinish uchun - salat mayonezi.

Mahsulotlar tayyor, siz oshpazlik asaringizni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

1. Tuzli suvda oldindan qaynatilgan tovuq go'shtini chiqarib oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Qo'pol qirg'ichda bir-biridan alohida uchta qaynatilgan kartoshka va tuxum. Bunda tuxum oqi va sarig'i ham alohida surtiladi. Keyinchalik, salatni g'ayrioddiy ko'rinishga olib keladigan qiziqarli shakllar qilish uchun oq ranglardan foydalanishingiz mumkin. Men oq oqqushning misolini keltiraman, 2018 yilgi Yangi yil uchun, masalan, bunday muomala itning yuzi shaklida qo'yilishi mumkin. Bu erda hamma narsa faqat sizning tasavvuringizga bog'liq bo'ladi.

Diqqat! Bitta tuxumning yarmini silamang, uni ingichka bo'laklarga bo'ling va ulardan oqqush uchun qanot yoki itingiz uchun quloqlarni yasash uchun foydalaning.

3. Tuzlangan bodring (3-4 dona olish yaxshiroq, lekin bu erda mahsulotning o'lchamiga qarang) kichik kubiklarga bo'linadi. Shu bilan bir qatorda, salat uchun bodringni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin. Agar so'ralsa, ular tuzlangan barrel bilan almashtirilishi mumkin.

4. Piyozni tozalang va uni kub shaklida iloji boricha maydalang.

5. Endi biz chiroyli katta idish olib, asarimizni qatlamlarga qo'yishni boshlaymiz.

Birinchi qatlam - kartoshka.

Ikkinchisi - mayonez (faqat mayonezli mash bilan yoping, siz juda ko'p sous qo'shishingiz shart emas).

Uchinchisi tovuq go'shti (agar kerak bo'lsa, siz ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz yoki maxsus ziravorlar qo'shishingiz mumkin).

To'rtinchi qatlam - mayda tug'ralgan piyoz.

Beshinchisi - mayonez panjarasi.

Oltinchi qatlam - tuzlangan bodring.

Ettinchi - yana sous, keyingi qatlam - sarig'lar mavjud asosga yaxshi yopishishi va parchalanmasligi uchun kerak.

Sakkizinchi qatlam maydalangan sarig'lardir.

To'qqizinchisi - ezilgan sincaplar, men odatda, yuqorida aytib o'tganimdek, qiziqarli figurani qo'yish uchun ishlataman.

Idishning yonida yashil marul barglari, qaynatilgan sabzi gullari yoki kapalaklar va bezak uchun maydanoz qo'yaman. Agar siz oqqush uchun ham xuddi shunday qilsangiz, qushingizga tumshug'i va ko'zini bog'lashni unutmang. Bundan tashqari, panjalar yasashingiz mumkin.

Tuzlangan bodring bilan bayramona tovuqli salat tayyor!

Tovuq, yangi bodring va qo'ziqorinli salat

• Tovuq filesi - taxminan 400 gr.
• Champignons yoki har qanday yovvoyi qo'ziqorin - 150-200 gr.
• Yangi bodring - 2-3 dona.
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 4 dona.
• Bir oz tuz (chimdim).
• Kiyinish uchun har qanday yog 'tarkibidagi mayonez.

Bu tovuq salatini qanday tayyorlash mumkin

Tovuq filetosini tasodifiy, unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing va to'liq pishganicha yog'da qovuring.

Qo'ziqorinlarni yuving, agar ular yovvoyi qo'ziqorin bo'lsa, avval ularni qaynatib oling; agar ular shampignon bo'lsa, ularni maydalang va pishganicha qovuring.

Diqqat! Bu appetizator uchun tovuq va qo'ziqorinlar bir-biridan alohida qovuriladi. Qovurilganda ko'p yog' qo'shmang va ortiqcha yog' bo'lsa, uni tayyor qovurilgan ovqatlardan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Qaynatilgan tuxumni pichoq bilan har qanday bo'laklarga bo'ling.

Bodringni kub shaklida kesib oling.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta idishga soling va aralashtiring.

Salatani tovuq va bodring bilan mayonez bilan to'ldiring. Biz sizning didingizga qarab, masalan, bodring po'stlog'idan kesilgan qiziqarli tafsilotlar yoki pomidor bo'laklari bilan bezatamiz.

Tovuq, peking, yangi bodring, pishloq va krutonlarning bayramona engil ishtaha

• Dudlangan tovuq (go'sht) - 400 gr.
• 2 ta yangi bodring.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Pekin karam - 200 gr.
• Konservalangan zaytun mevalari - yarim kavanoz.
• "Kirieshki" krakerlari yoki uy qurilishi - sizning xohishingizga ko'ra miqdori bo'yicha.
• Bir chinnigullar sarimsoq, maydalangan qalampir, bir chimdik tuz.
• Mayonez sousi.

Yangi bodring bilan tovuq salatining retsepti

Tug'ralgan tovuqni, bodringni, Pekinni bitta idishda aralashtiring, har bir narsani mayonez bilan ziravorlang, aralashtiring. Chiroyli idishga xitoy karamining butun yangi barglarini qo'yamiz, ustiga tovuq, bodring bilan salat qo'yamiz, maydalangan pishloq sepamiz va ustiga kruton (kraker) qo'yamiz. Snack tayyor!

Diqqat! Siz uyda tovuqli salat uchun krutonlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun nonni (bulkani) mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling, ozgina tuz qo'shing, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, ularni pishirish varag'iga qo'ying va ularni 7-10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tovuq ko'kragi, tuzlangan bodring, koreys sabzi va konservalangan no'xat bilan salat

Pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• Tovuq ko'kragi - 350 gr.
• Koreys klassik sabzi (siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin) - 150 gr.
• Konservalangan no'xat qutisi.
• Ikki bosh piyoz (oqni olish yaxshidir, ular shirin).
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Smetana - 150-200 gr.
• Ta'm uchun tuz va qalampir.
• O'simlik yog'i - 100 gr.

Tovuq va tuzlangan bodring bilan salat qanday tayyorlanadi

Birinchi qadam. Tovuq ko'kragini tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Uni sovutib oling, lekin men mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutishni maslahat beraman, shuning uchun go'sht ajoyib darajada suvli, boy va mazali bo'lib chiqadi. Tovuq tayyor bo'lgach, uni tolalarga ajratish va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Ikkinchi qadam. Biz piyozni tozalaymiz, uni ingichka chorak halqalarga kesib tashlaymiz va mahsulot ochiq oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuramiz. Siz yumshoq qovurilgan piyoz olishingiz kerak. Biz uni yog'dan siqib chiqaramiz, plastinka ustiga qo'yamiz va sovushini kutamiz.

Uchinchi qadam. Koreys sabzini oching, kavanozda sharbat bo'lsa, to'kib tashlang. Agar siz sabzi o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, unda salat tayyorlashdan bir kun oldin ularni marinadlashingiz kerak. Buning uchun yangi ildiz sabzavotlarini maydalang, maydalangan sarimsoq, bir necha osh qoshiq soya sousi, bir xil miqdordagi sovuq suv, bir qoshiq sirka, koreys sabzi ziravorlari aralashmasi qo'shing va barchasini bir kun davomida muzlatgichda marinadlang.

To'rtinchi qadam. Koreys sabzini piyoz sote qilingan bir xil yog'ga joylashtiring, etti dan o'n daqiqagacha qovuring, ko'proq emas. Issiqlikni o'chiring va mahsulotni sovutib qo'ying.

Beshinchi qadam. Tuzlangan bodringni sho'r suvdan siqib, terini olib tashlang va ularni qo'pol ravishda maydalang. Siz uni mayda maydalashingiz mumkin, lekin men odatda uni maydalayman, u salatni yanada mazali va shirali qiladi.

Oltinchi qadam. No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang, qaymoqni alohida idishga quying va bir chimdik tuz va qalampir bilan aralashtiring.

Ettinchi qadam, biz salatimizni yig'ishni boshlaymiz. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta katta idishda smetana bilan aralashtiring, so'ngra salatni yashil marul barglariga bo'laklarga bo'ling. Yashil yoki o'zingiz yoqtirgan narsalar bilan bezang.

Diqqat! Agar so'ralsa, bunday gazakni har qanday tartibda ingredientlarni almashtirib, qatlamlarga qo'yish mumkin.

Tovuqli salat - "Mehmonlar uchun sir" (video)

Umid qilamanki, siz ushbu retseptlarni foydali deb topasiz va ulardan bahramand bo'lasiz. Yaqinda Yangi yil bayrami keladi va tovuqli salat Yangi yil arafasida bayramona stolda munosib o'rin egallashi mumkin. Va bu erda yaxshi gazak uchun yana bir qancha ajoyib retseptlar mavjud.

Baxtli bayramlar, baxtli romantik kechalar va kundalik hayotdagi quvonch, yaqinlaringizni yangi oshpazlik durdonalari bilan hayratda qoldiring va ular buning uchun sizdan albatta minnatdor bo'lishadi.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti (boshqa qush bilan almashtirilishi mumkin) - 400-500 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring (hajmiga qarab) - 1-2 dona.
• Pishloq (afzal qattiq) - 150 gr.
• Kiyinish uchun mayonez - ta'mga
• Bezatish uchun ko'katlar (salat, yashil piyoz, maydanoz) - har biri 1 dona
• Turp (bezatish uchun ixtiyoriy) - bir necha dona

Pishloq haqida nimalarni bilasiz?

Ovqat pishirishda eng mashhur mahsulotlardan biri, shubhasiz, pishloqdir. O'nlab yillar davomida ushbu mahsulot gurmeler ta'mini sehrlab qo'ydi. Uning kelib chiqishi haqida hatto bir nechta afsonalar mavjud. Ulardan biriga ko'ra, pishloqning ko'rinishi cho'ponlarning unutuvchanligiga minnatdorchilik bildirish kerak. Aniqrog'i, quyoshda sutini unutib qo'ygan va bir muncha vaqt o'tgach, sut quyuqlashganini aniqlagan bir cho'pon. Ko‘zadagi suyuqlikni to‘kdi va pastki qismida kichik qalin bo‘lakni topdi. Keyinchalik u zamonaviy pishloqlarning ajdodiga aylandi.

Pishloq ham asosiy tarkibiy qism sifatida (mevali pishloq savatlari, faqat har xil turdagi pishloq va o'tlar qo'llaniladigan salatlar, sharob uchun ishtahani qo'llash) va qo'shimcha ingredient sifatida (pishirish uchun yuqori qatlam sifatida, salatlar va salatlarda qatlam sifatida) ishlatiladi. boshqa taomlar).

Qaysi turdagi pishloq ishlatilganiga qarab, oxirgi taomning ta'mi bog'liq bo'ladi. Pishloqlardan foydalanishda muhim tafsilot - bu qaysi mahsulotlarga eng mos kelishini bilishdir. Faqat to'g'ri mahsulotlarni tanlab, pishloqning ta'mini chinakam ochib bera olasiz.

Bundan tashqari, pishloq juda foydali. Pishloq tarkibidagi protein miqdori sutga qaraganda bir necha barobar ko'p bo'lib, u ancha yaxshi so'riladi.Pishloq tayyorlash texnologiyasiga ko'ra, oddiy kundalik mahsulot bo'lishi mumkin yoki u arzon emas, balki haqiqiy noziklik bo'lishi mumkin.

Pishloq, ayniqsa, ko'p miqdorda kaltsiy va inson tanasi tomonidan to'liq hazm bo'lishi uchun foydalidir. Shuning uchun yosh bolalar va homilador ayollar pishloqni kundalik ratsioniga kiritishlari kerak. Bundan tashqari, bu juda mazali.

Salatni bosqichma-bosqich tayyorlash

Agar sizda minimal miqdordagi ovqat va pishloq bo'lsa, siz juda mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Barcha pishloqlar juda yuqori kaloriya ekanligini hisobga olsak, taom juda to'yimli bo'lib chiqadi. Tovuqli pishloq va bodring bilan salat tayyorlashga harakat qiling. U juda tez pishiriladi, ayniqsa go'sht va tuxumni oldindan qaynatib qo'ysangiz. Va xizmatga qarab, u bayram taomi yoki kundalik taom sifatida ishlatilishi mumkin.

Shunday qilib, salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Fileto qaynatib oling. Go'sht yumshoq bo'lmasligi uchun suvga sevimli ziravorlar va ildizlarni qo'shing. Go'sht pishirilgach, ularni tashlab yuborish mumkin. Agar siz hozir go'shtni tuzlasangiz, salat kiyinishda tuz bilan ehtiyot bo'ling. Tayyor filetani kub shaklida kesib oling. Turli xil kesish shaklini tanlashingiz mumkin bo'lsa-da, asosiysi qolgan mahsulotlarni bir xil tarzda kesishdir.
2. Bir qirg'ichdan uchta pishloq. Mahsulotlar teng ravishda tug'ralgan bo'lishini ta'minlash uchun pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Oqni oldindan qaynatilgan tuxum sarig'idan ajrating. Oqlarni kerakli shaklga kesib oling va shunchaki sarig'ini maydalang.
4. Bodringni ingichka qilib to'g'rang. Ba'zi uy bekalari bodringni kesishdan oldin tozalashni afzal ko'rishadi. Buni o'zingizning xohishingiz bilan qiling, eslash kerak bo'lgan asosiy narsa - bodring suyuqlik bilan to'la va qobig'i bo'lmasa, u juda tez shaklini yo'qotishi mumkin.
5. Marul barglari bundan mustasno, barcha ko'katlarni mayda maydalang.
6. Agar siz bayram stoliga taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda salatni qatlamlarga qo'yish yaxshidir. Ovqat qoshiqqa yopishib qolmasligi uchun har bir qatlamni mayonez bilan surtishda ozgina oshpazlik maslahatidan foydalaning. Oddiy sumka oling va unga kerakli miqdorda mayonez quying. Xaltaning burchagida kichik bir teshik qiling va sizda pishirish shpritsining bir turi bor. Ushbu qurilma yordamida sousni har bir qatlamda to'r shaklida qo'llash juda oson.
7. Shunday qilib, qatlamlarni yotqiz: tovuq go'shtini marul barglariga, so'ngra maydalangan pishloq, bodring va tuxum oqini qo'ying. Har bir qatlamni mayonez bilan seping.
8. Ko'katlar, sarig'i va turp oxirgi qatlamga bezak sifatida kiradi. Buning uchun faqat o'z tasavvuringizni ko'rsatish va salatni o'zingizning xohishingiz bilan bezash kerak.

Retseptda va'da qilinganidek, salat juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqdi. Va eng muhimi, tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ldi. Agar siz uni oilangiz uchun kechki ovqatga pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qatlamlarni qo'yish uchun vaqtni behuda sarflashingiz shart emas, shunchaki hamma narsani aralashtirib, uni xuddi shunday chiroyli bezang, bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.

O'z tasavvurlarini ifoda etish juda qiyin bo'lganlar uchun Internetda batafsil master-klasslar joylashtirilgan ko'plab videolar mavjud., tomosha qiling, o'rganing, ilhom oling!

Tovuqli salat - bu asosan bayram stoli uchun mo'ljallangan taom. Biroq, u oddiy kechki ovqat yoki tushlik uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ushbu salat uchun qaynatilgan tovuq ko'pincha ishlatiladi, u boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi: bodring, qo'ziqorin, tuxum, pishloq va boshqalar. Ammo dudlangan yoki pishirilgan ko'krakdan salat tayyorlashingiz mumkin. Unga mayonez, smetana, o'simlik yog'i yoki sous qo'shiladi. Tovuq va bodringli salat yilning istalgan vaqtida ayniqsa yaxshi, retseptlarning son-sanoqsiz variantlari mavjud. Mana ulardan ba'zilari.

Tovuq filesi va yangi bodring salatasi

Ushbu salatning bir porsiyasi uchun bizga kerak bo'ladi:

• Yangi bodring - ikki yuz gramm;
• Tovuq filesi - oltmish gramm;
• Yashil piyoz - o'n gramm;
• Sirka - o'n gramm;
• Salat soya sousi - besh osh qoshiq;
• Xantal - besh gramm;
• tovuq tuxumi - bir dona;
• Sarimsoq - bitta chinnigullar;
• O'simlik moyi;
• Bolgar qalampiri;
• shakar;
• tuz;
• Susan urug'lari.

Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling va salqin. Keyin biz uni ingichka chiziqlar bilan ajratamiz. Tuxumni yaxshilab urib, pancake ichiga qovuring. Bodringni yarim oy shaklida kesib oling. Piyozni maydalang. Bodring va tovuqni birlashtirib, ularga yashil piyoz, sarimsoq va xantal qo'shing. Sirka, o'simlik moyi va soya sousini to'kib tashlang. Har bir narsani ta'mga tuz, shakar va kunjut bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xizmat qilishdan oldin taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlang va mayda tug'ralgan qalampir va juda nozik to'g'ralgan tuxumli pancake bilan seping. Taom tayyor!

Tovuq, bodring va qo'ziqorinli salat: birinchi variant

Tovuq va bodring bilan salat uchun ushbu retsept uchun bizga qo'ziqorin ham kerak bo'ladi. U quyidagi ingredientlardan iborat:

• Qo'ziqorinlar - to'rt yuz gramm;
• Qaynatilgan tovuq - ikki yuz gramm;
• Tovuq tuxumi - to'rt dona;
• Piyoz - ellik gramm;
• bodring - ellik gramm;
• Mayonez - bir yuz ellik gramm.

Qo'ziqorinlarni yuving, chiziqlar bilan kesib oling va sho'r suvda qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Bodringni yuving va chiziqlar bilan kesing. Tovuqni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Tovuq, bodring, tuxum va qo'ziqorinli salat: ikkinchi variant

Ushbu salat retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Tovuq filesi - uch yuz gramm;
• Kichik qo'ziqorinlar - olti dan etti dona;
• bodring - ikki dona;
• Tovuq tuxumlari - uch yoki to'rt dona;
• Mayonez;
• tuz.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va ularni tovuq filetosidan alohida yog'da qovuring. Siz kamroq yog' quyishga harakat qilishingiz kerak, aks holda salat yog'li bo'ladi. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini mayda maydalang. Bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Fileto, qo'ziqorin, tuxum, bodringni aralashtiring. Har bir narsani tuzlang, mayonez bilan ziravorlang va yana aralashtiring.

Tovuq va bodring salatasi

Ushbu salat o'z ichiga oladi:

• Tovuq filesi - uch yuz gramm;
• bodring - ikki yuz gramm;
• Tovuq tuxumi - uch dona;
• tuz;
• Mayonez.

Tovuq filetosini qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin mayda choping. Bodringni yuving, terisi qattiq bo'lsa, ularni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Tuxumni qattiq qaynatib oling va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Tovuq, yangi bodring, kruton va pishloqli salat

Ushbu salat retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi - bir yoki ikkita o'rta bo'lak;
• Yangi bodring - bir yoki ikkita;
• Zaytun - yarim banka;
• Pekin karam - yarim bosh;
• Qattiq pishloq - yuz gramm;
• Sarimsoq - bitta chinnigullar;
• tuz;
• Qora qalampir;
• Uy qurilishi krakerlari;
• Mayonez.

Nonni mayda kubiklarga kesib oling, ularni pishirish varag'iga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring. Tovuq filetosini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling va sovushini kuting. Pekin karamini ingichka bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, bodringni chiziqlar bilan, zaytunni esa doira shaklida kesib tashladik. Tovuq filetosini kub shaklida maydalang. Biz hamma narsani birlashtiramiz va aralashtiramiz. Mayonez bilan ta'mga soling va sarimsoqni salatga siqib oling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Salatani maydalangan pishloq va krutonlar bilan seping. Bir oz namlansin va xizmat qiling.

Tovuq ko'kragi, champignons va bodring bilan salat

Juda mazali salat, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir tovuq ko'kragi;
• Konservalangan shampignonlardan bir quti;
• Yarim kavanoz tuzlangan bodring;
• Tovuq tuxumi - to'rt dona;
• Piyoz;
• Yashil no'xat;
• tuz;
• Mayonez.

Tovuq ko'krak va tuxum pishganicha qaynatiladi. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz tuxumni tozalaymiz, shuningdek, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Tuxum va tovuqni aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rang. Tuxum va tovuqga qo'shing. (Salat piyozsiz tayyorlanishi mumkin). Tuzlangan bodringni mayda maydalab, tovuq, tuxum va piyoz bilan aralashtiramiz. Qo'shing (oz miqdorda suyuqlik bilan birga) konservalangan qo'ziqorin va yashil no'xat. Har bir narsani tuzlang, mayonez bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Salat tayyor.

Tovuq, bodring, pomidor va pishloqli salat

Ushbu salatning bir porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - besh yuz gramm;
• Yangi bodring - uch dona;
• Yangi pomidor - uch dona;
• Qattiq pishloq - uch yuz gramm;
• Mayonez - uch osh qoshiq;
• Xantal - bir osh qoshiq;
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• tuz;
• Maydalangan qora qalampir;
• Petrushka.

Tovuq ko'kragini tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Keyin ularni sovutib oling va avval terini olib tashlab, go'shtni suyaklardan ajratib oling. Filetoni taxminan yarim santimetr qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Sarimsoqni matbuot orqali bosing. Sabzavotlarni yuving. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni idishga soling, tuz qo'shing va taxminan o'n besh daqiqaga qoldiring. Biz pomidorlarni juda katta bo'laklarga kesib tashladik, tuz qo'shamiz va taxminan o'n besh daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng biz tug'ralgan tovuq filetosini bodring va pomidor bilan aralashtiramiz. Maydalangan pishloq va sarimsoq qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xantal va mayonezni birlashtiring, bir hil massa olinmaguncha vilkalar bilan uring va salatni tuzlang. Tuz, qalampir va mayda tug'ralgan maydanoz seping.

Dudlangan tovuq, yangi bodring va pishloqli salat

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Dudlangan tovuq oyog'i - bir dona;
• Yangi bodring - ikki dona;
• Yangi qattiq pishloq - yuz gramm;
• Sarimsoq - bitta chinnigullar;
• tuz;
• Qalapmir;
• Zaytun moyi.

Bodringlarni yuving, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Go'shtni tovuq oyog'idan ajratib oling va uni mayda choping. Pishloqni qo'l bilan maydalang. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Sarimsoq va pishloqni aralashtirib, ularni tovuq pulpasi bilan bodringga qo'shing. Tuz va murch sepib, ustiga yog' quying. Salat croutons yoki tost bilan xizmat qiladi.

Munozara 6

Shunga o'xshash materiallar

Tovuq, tuxum va bodring bilan engil va sog'lom salat juda sodda va minimal vaqt ichida tayyorlanadi. Bu yaxshi qondiradi va uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi.
Retsept tarkibi:

Tovuqli salat - ko'pincha bayram stoliga mo'ljallangan taom. Shu bilan birga, u oddiy oilaviy kechki ovqatni yoki tushlikni ajoyib qilishi mumkin. Buning uchun ko'pincha qaynatilgan tovuq ishlatiladi, u bodring, tuxum, qo'ziqorin, pishloq va boshqalar kabi boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi. Biroq, pishirilgan yoki dudlangan tovuq ko'kragidan mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Salat odatda mayonez bilan, kamroq smetana yoki o'simlik moyi bilan kiyinadi. Yana murakkab soslar ham tayyorlanadi. Salatning yana bir yaxshi tomoni shundaki, uni yilning istalgan vaqtida tayyorlash mumkin va uning retseptlari uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud. Men bugun ulardan birini baham ko'raman.

Men bu salatni qaynatilgan tovuq ko'kragidan tayyorladim va uni mayonez va xantaldan tayyorlangan achchiq sous bilan tatib ko'rdim. Bu salatning juda oddiy versiyasi bo'lib, har qanday oshpaz, hatto oshxonada yangi bo'lganlar ham uni boshqarishi mumkin. Va agar sizda tovuq oldindan pishirilgan bo'lsa, siz bir necha daqiqada salat tayyorlashingiz mumkin. Yangi bodring salatga achchiqlik va suvlilik qo'shadi. Ammo qish mavsumida siz konservalangan bodringdan foydalanishingiz mumkin. Chunki yangi sabzavotlarning narxi juda qimmat.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 79 kkal.
• Porsiya soni - 2
• Tayyorlash vaqti: ovqatni maydalash uchun 15 daqiqa, shuningdek tovuq va tuxumni qaynatish uchun vaqt

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 2 ta ko'krak
• Yangi bodring - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq.
• Xantal - 1 choy qoshiq.

Tovuq, tuxum va bodring bilan salatni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Tovuqni oldindan qaynatib oling va salqin. Bulyonni to'kib tashlamang, balki sho'rva yoki sho'rva tayyorlash uchun foydalaning. Go'sht soviganida, uni mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Tuxumni sovuq suv bilan idishga soling va qattiq bo'lgunga qadar 8 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi. Agar siz ularni issiq suv bilan to'ldirsangiz, harorat o'zgarishi ularning yorilishiga olib kelishi mumkin. Keyin ularni sovuq suvli idishga o'tkazing va salqin. Qobiqni tozalang va bo'laklarga bo'ling.

3. Bodringni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.

4. Barcha tayyorlangan taomlarni idishga soling.

5. Ingredientlarga mayonez, xantal va tuz qo'shing.

6. Xizmat qilishdan oldin salatni yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda sovutib oling. Unga kraker, kruton yoki tost bilan xizmat qiling.

Muvaffaqiyatli salatlarning siri to'yimli va tetiklantiruvchi ingredientlarning to'g'ri nisbatida yotadi. Aperatif faqat ko'katlardan iborat bo'lsa ham, mayonez yoki yog 'taomni to'ldirishga yordam beradi. Va, albatta, faqat go'sht yoki baliqdan salat tayyorlash mumkin emas. Yana bir narsa qo'shilishi kerak. Va to'yingan va tetiklantiruvchi komponentlarning nisbati bo'yicha ideal tovuq va bodring bilan salat. Terisiz tovuq ko'kragi go'shtning eng parhezli turi hisoblanadi. Unda ozgina yog' (taxminan ikki foiz), lekin juda ko'p protein mavjud. Ba'zi odamlar tovuq filetosini yoqtirmaydilar, chunki u quruq va juda yumshoq va ta'sirchan emas. Ammo bodring bilan birgalikda go'shtning ta'mi o'zgaradi. U yangilik, shiralilik va xushbo'ylikni oladi. Tovuq va bodring bilan salatlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud va eng muvaffaqiyatli bo'lganlar ushbu maqolada keltirilgan. Ikkita asosiy ingredientga qo'shimcha ravishda siz qo'shimcha narsalarni qo'shishingiz mumkin: qaynatilgan tuxum, pishloq, o'tlar, konservalangan makkajo'xori va boshqalar. Siz bodring (yangi, tuzlangan yoki tuzlangan), shuningdek tovuq (qaynatilgan, dudlangan, qovurilgan) bilan tajriba qilishingiz mumkin. Har safar salatni boshqa sous bilan tatib ko'rganingizda, siz yangi taom olasiz. Va bu borada bizning oldimizda haqiqatan ham keng tanlov ochiladi. Zaytun moyi, mayonez, smetana, soya sousi, sirka va limon sharbati, xantal va asal - barchasi sizning didingizga ko'ra.

Tovuq va bodring salatining klassik retsepti

Bu taom juda parhezli hisoblanadi. Buning uchun bizga bitta issiqxona bodringi (yoki ikkita maydalangan bodring) va 150-200 gramm qaynatilgan tovuq ko'kragi kerak. Go'shtni qanday pishirish kerak? Agar sizning ixtiyoringizda kesilgan fileta emas, balki tovuq bo'lsa, quyidagi ko'rsatmalardan foydalaning. Avval terini olib tashlaymiz. Keyin ko'krak suyagi bo'ylab kesma qilamiz va oq go'shtni ikki tomondan kesib tashlaymiz. Parchalar notekis chiqadi. Ular bir uchida qalin, ikkinchisi esa ingichka. Taxminan bir xil o'lchamdagi bitta plastinka qilish uchun biz kesma qilamiz va go'shtni ichkariga aylantiramiz. Filetoni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin tuz qo'shing. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Besh daqiqa qaynatilgandan so'ng, pananing ostidagi olovni minimal darajaga aylantiring va qopqoq ostida yana chorak soat davomida pishiring. Ko'krakni sovutib oling. Ayni paytda, bodringni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz sovutilgan filetani taxminan bir xil shakldagi tolalarga ajratamiz. Tovuq va yangi bodring bilan salat oddiy idishda ham xizmat qilishi mumkin. Ammo keling, ijodkor bo'laylik! Uni marul barglari yoki xitoy karamida xizmat qiling. Yoki biz krep pishiramiz va unda shawarmaga o'xshash ishtahani o'rab olamiz. Salatani nima bilan bezash kerak? Quyida biz ikkita ishtahani ochuvchi ingredientlar uchun soslar uchun bir nechta g'oyalarni ko'rib chiqamiz.

Mayonez, smetana va boshqa choyshablar

Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, tovuq va yangi bodring bilan salatingizga bir necha osh qoshiq tabiiy 0% yog'li yogurt qo'shing. Ushbu fermentlangan sut mahsulotini mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan ham aralashtirish mumkin. Agar ohakda bir necha chinnigullar sarimsoqni tuz va zaytun moyi bilan maydalasangiz, taom ishtaha va xushbo'y bo'ladi. Mana, murakkab kiyinish uchun retsept. Ikki osh qoshiq zaytun moyi va soya sousini qopqoqli qopqoqli bankaga quying, bir oz ko'proq olma sirkasi, bir chimdim qamish (jigarrang) shakar, maydalangan qora murch va maydalangan kashnich qo'shing. Ikki bo'lak sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Qopqoqni burang va zaytun moyi boshqa ingredientlar bilan birlashtirilguncha idishni kokteyl silkituvchi kabi silkiting. Bu sousni tovuq filesi va bodring aralashmasi ustiga to'kib tashlang. Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, tayyor taom marul barglariga joylashtirilishi mumkin. Eng yuqori kaloriyali kiyinish varianti maydalangan pishloq bilan aralashtirilgan mayonezdir. Ammo bu holda, biz idishga kamroq go'sht va ko'proq bodring solamiz.

Biz ingredientlar tarkibini oshiramiz

Endi bizda taomning ta'mida ikkita dominant bo'lmaydi, lekin uchta. Ular orasida tovuq, bodring va tuxum bilan salat bor. Taom uchun go'sht va sabzavotlar taxminan teng nisbatda olinishi kerak. Uch yuz gramm tovuq ko'kragiga ikkita tuxum kerak bo'ladi. Ushbu salatning bir nechta variantlari mavjud. Eng oddiy - tuxumni qattiq qaynatish, qobig'ini tozalash va boshqa asosiy komponentlar kabi kichik kubiklarga kesish. Ushbu salat mayonez bilan kiyinishi mumkin. Ammo bunday original retseptni e'tiborsiz qoldirish noto'g'ri bo'ladi. Bodring va qaynatilgan tovuq filesi (har biri 300 gramm) chiziqlar bilan kesilgan. Sarimsoqning uchta chinnigulini mayda to'g'rang, kichik bir guruh yashil piyozni maydalang. Agar so'ralsa, tovuq, bodring va tuxum bilan salatga to'rtinchi dominant lazzat qo'shishingiz mumkin - qizil yoki to'q sariq rangli shirin bolgar qalampiri. Biz podani yuvamiz, yarmini kesib tashlaymiz, urug'larni ehtiyotkorlik bilan tozalaymiz, yana yuvib, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Massani aralashtiring. Besh osh qoshiq soya sousi, oz miqdorda xantal, chimdik shakar va tuz bilan tatib ko'ring. Salatani muzlatgichga kamida yarim soat qo'ying. Shu bilan birga, bir piyola ichida ikkita tuxumni uring. Qovurilgan idishni oz miqdorda sabzavot va sariyog 'aralashmasi bilan qizdiring. Kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va pancake pishiring. U soviganida, uni chiziqlar bilan kesib, salatga qo'shing. Siz uni aralashtirishingiz shart emas.

Qishki salat varianti

Yangi sabzavotlar bo'lmasa, biz uy qurilishi preparatlariga murojaat qilamiz. Tovuq va tuzlangan bodringli bu salat "Stolichny" deb ataladi. Garchi ba'zilar buni Olivierning bir turi deb bilishsa ham. Va bunday taqqoslashda ma'lum bir mantiq bor. O'zingiz uchun hukm qiling: salat tarkibida kartoshka, tuxum, sabzi, konservalangan yashil no'xat va tuzlangan bodring mavjud. Agar biz piyoz emas, yashil piyoz qo'shmasak va kolbasa o'rniga biz tovuq filesi ishlatamiz. Agar siz undan taxminan uch yuz gramm qo'shsangiz, bu salat to'liq kechki ovqatni almashtiradi. Qo'shimcha kaloriyalardan qo'rqmaysizmi? Salatani mayonez bilan seping. Og'irlikni yo'qotadiganlar uchun sous sifatida yogurt yoki smetana mos keladi. Stolichny salatini qanday tayyorlash mumkin? Olivierni hayotida kamida bir marta qilgan har bir kishi bu vazifani osongina engishi mumkin. Tovuq ko'kragini yuqorida aytib o'tilganidek, pishganicha qaynatib oling. Biz ikkita kartoshka va bitta sabzi "uniforma" da pishiramiz. Uchta tuxumni qattiq qaynatib oling. Sabzavotlarni tozalang. Barcha ingredientlarni kichik kublar bilan kesib oling. Konservalangan no'xat qutisini torting. Stolichny salatiga faqat yuz gramm kerak bo'ladi. Bir juft yashil piyozni maydalang. Yangi arpabodiyonni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing. Smetana, yogurt yoki mayonez bilan mavsum.

Dudlangan go'shtning hidi

Yengil tutunning xushbo'yligi butun taomga yanada yorqinroq, yorqin ta'm beradi. Va bizning tashvishlarimiz kamayadi. Tayyorlangan tovuq sonini yoki oyog'ini sotib olishingiz, go'shtni suyakdan olib tashlashingiz va dudlangan tovuq va bodring bilan salat tayyorlashingiz kerak. Va agar siz ingredientlarga qattiq pishloq qo'shsangiz, unda bunday mazali taom tushlik yoki kechki ovqatni to'liq almashtirishi mumkin. Uch yoki to'rtta bodringni tozalang, kub shaklida kesing (siz yarim doiralardan foydalanishingiz mumkin). Suyak tolasidan tola bilan kesilgan dudlangan go'shtni cho'zinchoq bo'laklarga ajratamiz. Yuz gramm pishloq, uchta katta talaş. Matbuot orqali siqib oling yoki sarimsoqning ikkita chinnigulini mayda maydalang. Ularni pishloq bilan aralashtiring. Keyin dudlangan tovuq va bodringga qo'shing. Salataga tuz va qalampir seping. Siz uni oddiy zaytun moyi bilan ziravor qilishingiz mumkin. Bunday holda, idish bilan qovurilgan tost yoki krutonlarga xizmat qilishingiz kerak. Bundan tashqari, salatni mayonez bilan bezashingiz mumkin. Ammo keyin idish juda og'ir ko'rinishi mumkin. Mayonezni smetana bilan suyultirish yoki hatto ketchup yoki adjika qo'shilishi bilan yogurt sousi bilan ziravor qilish yaxshidir.

Kuzgi salat

Qo'ziqorin hosili juda katta bo'lgan bir paytda, siz ularni qaerga qo'yishni bilmasangiz, ushbu retseptni eslang. Unga nafaqat boletus yoki boletus qo'ziqorinlari, balki oddiy champignons ham mos keladi. Tovuq, qo'ziqorin va bodring bilan salat tayyorlash juda oson. Piyoz poyasini halqalarga kesib oling. Sabzini mayda maydalang. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Avval piyozni qovuring, keyin unga sabzi qo'shing va nihoyat - tozalangan va kesilgan qo'ziqorinlarni (200 gramm). Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Qovurilgan idishdan salat idishiga o'tkazing. Taom uchun siz qaynatilgan ko'krak yoki dudlangan tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin - 300 g. Ikki tuzlangan yoki tuzlangan bodring salatga nordonlik qo'shadi. Go'sht kabi, biz ularni kub shaklida kesib tashladik. Uchta tuxumni qattiq qaynatib oling. Biz tozalaymiz, shuningdek kubiklarga kesib tashlaymiz. Salatani aralashtiring. Endi yonilg'i quyish jarayoniga o'tamiz. Qopqoqli bankaga 2 ta sarig'ini uring. Ularni ikki choy qoshiq xantal bilan aralashtiring. 50 mililitr zaytun moyi va bitta limon sharbati qo'shing. Qopqoqni burab, idishning tarkibini suspenziya hosil bo'lguncha ko'pirtiring. Oxirida sousni tuzlang va matbuot orqali siqilgan ikki chinnigullar sarimsoq qo'shing. Salat tayyorlash. Aralashtiring va ozgina ho'llashga ruxsat bering.

Yana bir qo'ziqorin salatining retsepti

Bu erda biz yangi bodring bilan ishtahani tayyorlaymiz. Dominant lazzatlar tovuq va qo'ziqorin bo'ladi. Bodring faqat mazali taomni yangilaydi. Turli xil kostryulkalarda pishirish uchun 300 gramm tovuq go'shti (ko'krak eng yaxshisi), 400 gramm qo'ziqorin va ikkita tuxum qo'yamiz. Ushbu ingredientlar issiqlik bilan ishlov berilganda, uchta bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling va piyozni mayda choping. Qo'ziqorinlar, xom bo'laklarga kesilgan bo'lsa, faqat besh daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi. Biz ularni filtrda filtrlaymiz. Tayyorlangan go'sht va qattiq qaynatilgan tuxumni teng kubiklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Tovuq, bodring va qo'ziqorinli salat, ta'mga tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum. Marul barglarini yuving. Biz ular bilan idishni yopamiz. Bu yashil matrasga qo'ying.Tug'ralgan arpabodiyon seping.

Greypfrut bilan engil salat

Tovuq go'shti mevalar, ayniqsa tsitrus mevalari bilan juda yaxshi ketadi. Va bu retseptda biz nafaqat katta greyfurtni, balki limonning to'rtdan bir qismini va apelsinning uchdan birini ham ishlatamiz. Biz go'shtni pishirish bilan tovuq, bodring, greyfurt salatini tayyorlashni boshlaymiz. Siz ko'krakni qaynatishingiz yoki uni kori bilan surtishingiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida tezda qovurishingiz mumkin. Dudlangan yoki panjara qilingan tovuq ham mazali bo'ladi. Bitta kichik piyozni tozalang va uni yarim halqalarga maydalang. Limon bo'lagidan sharbatni siqib oling. Keyinchalik, retsept salat sousini tayyorlashni tavsiya qiladi, shunda uni pishirishga vaqt topadi. Bir piyola ichiga uch osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Bir chimdik sarimsoqni matbuot orqali siqib oling va bir chimdik maydalangan qora murch bilan tatib ko'ring. Endi bir choy qoshiq suyuq asal, soya sousi va Worcestershire sousini quying. Aralashmani ko'pirtiring. Keling, salatning o'zini tayyorlashga qaytaylik. Sovutilgan tovuqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Issiqxonadagi uzun bodringni tozalash kerak emas. Keling, uni yarim doira shaklida kesib tashlaymiz. Pushti greypfrut bilan maydalashingiz kerak bo'ladi. Biz uni nafaqat qobig'idan, balki mevaning achchiqligini beradigan nozik plyonkalardan ham tozalashimiz kerak. Olingan pulpani katta bo'laklarga bo'ling. Keling, salat tayyorlashni boshlaylik. Birinchidan, biz qo'llarimiz bilan tekis idishga xitoy karamining bir nechta barglarini yirtib tashlaymiz. Bundan tashqari, yashil salat bilan almashtirilishi mumkin. Idishning barcha boshqa ingredientlarini (tovuq, piyoz, bodring va greyfurt) aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Salat barglariga joylashtiring. Susan urug'lari bilan seping va kiyinishni to'kib tashlang. Idish, sousni namlash uchun xizmat qilishdan oldin bir muddat o'tirishi kerak.

Snack "Praga"

Bayram stollarida an'anaviy Olivye salatasi bilan bir qatorda o'rik, tovuq va bodringli salat tobora ko'proq paydo bo'lmoqda. Quritilgan mevalar butun taomga o'ziga xos dudlangan ta'm va shirin nota beradi, bu tuzlangan bodringning nordonligi bilan birlashganda ajoyib eshitiladi. Biz an'anaviy ravishda Praga salatini tayyorlashni tovuq filesi pishganicha qaynatib boshlaymiz. Bizga 250 gramm kerak bo'ladi. Shu bilan birga, ikkita tuxum va o'rta kattalikdagi sabzi "uniformada" qattiq qaynatiladi. Olxo'rini yuving (150 gramm) va issiq suvda o'n daqiqa davomida namlang. Sabzi va tuxumni tozalang. Biz shishgan o'riklardan urug'larni tanlaymiz. "Praga" - qatlamli salat. Shuning uchun biz ingredientlarni aralashtirmaymiz. Avval kichik kubiklarga bo'lingan tovuq filesi yarmini salat idishining pastki qismiga qo'ying. Go'shtni ozgina qalampir qiling, tuz qo'shing va mayonez qo'shing. Katta tuzlangan bodringni (yoki ikkita kichikni) ko'krak bilan bir xil tarzda maydalang. Yuqori qismini tug'ralgan piyozning yarmi qatlami bilan yoping. Keyinchalik, tovuq, bodring va o'rik salatini mayda talaşlar bilan maydalangan tuxum bilan to'ldiramiz. Ularga sabzi qatlamini qo'ying. Uchta kattasi bor. Mayonez mashini yana qo'llang. Konservalangan yashil no'xat uch-to'rt osh qoshiq qo'shing. Biz qolgan go'shtni ustiga qo'yamiz, uni yana mayonez bilan yog'laymiz. Shishgan o'riklarni torting va chiziqlar bilan kesing. Bu salatning eng yuqori qatlami. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir soat qo'ying. Xizmat qilayotganda, yangi o't barglari bilan bezang.

Tovuq, bodring va pishloqli salat

Va bu mazali ishtahani bizning retseptlar tanlovimizni yakunlaydi. Barcha uchta asosiy ingredientlar salatada taxminan teng nisbatda bo'lishi kerak. Tovuq go'shti panjara, qaynatilgan, qovurilgan yoki dudlangan bo'lishi mumkin. Oshpaz bodringga nisbatan bir xil erkin tanlovga ega. Siz tuzlangan yoki tuzlangan yangi sabzavotlarni olishingiz mumkin. Lekin qattiq pishloq ko'pincha ishlatiladi. Agar siz pishloq, feta yoki yumshoq mozzarellani maydalab qo'ysangiz, tuyadi yanada yangi bo'ladi. Kiyinishga kelsak, ko'p odamlar mayonezdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Ammo idish faqat smetana yoki tabiiy yogurt o'rniga foydalansangiz foyda keltiradi. Aytish kerakki, tovuq va bodring salatasi (tuxum va pishloq) uchun ishlatiladigan ingredientlar hali ham qo'shimcha tetiklantiruvchi elementlarga muhtoj. Bular: zaytun (qora yoki yashil), shirin bolgar qalampiri, turp, pirasa va boshqa ko'katlar bo'lishi mumkin. Endi tuxum uchun. Ular nafaqat an'anaviy tarzda ishlatilishi mumkin - qattiq qaynatilgan va kesilgan. Dunyo miqyosida shuhrat qozongan “Sezar” qanday tayyorlanayotganini eslaylik. Ushbu salat uchun tuxum pechdan olib tashlangan qaynoq suvga bir daqiqaga botiriladi, so'ngra yarim xom massa qolgan ingredientlarga uriladi.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+