Qish uchun arpa bilan tuzlangan sho'rva qanday tayyorlanadi: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va tavsiyalar. Yangi bodringdan marvarid arpa bilan tuzlangan sho'rva - qish uchun bankalarda tuzlangan sho'rva uchun retseptlar Uyda tuzlangan sho'rvani qanday yig'ish kerak

Kelajakda foydalanish uchun oziq-ovqat tayyorlash har bir uy bekasi uchun dolzarb bo'lib kelgan va shunday bo'lib qoladi. Ko'p odamlar yozgi sovg'alarni iloji boricha ko'proq idishlarga o'rashga harakat qilishadi, shunda ular sovuq mavsumda nafaqat shirinliklar iste'mol qilishlari, balki xarajatlarni sezilarli darajada kamaytirishlari mumkin. Bularga bodring, pomidor va qovoq ikrasi kiradi - har bir sehrgarning sevimli taomlari ro'yxati bor. Biroq, siz deyarli butun sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu kelajakda hayotingizni osonlashtirishning yaxshi usuli, chunki siz birinchi taomni deyarli uch daqiqada tayyorlashingiz mumkin.

Bugun biz tuzlangan bodring haqida gaplashamiz. Har bir inson uni qiziqarli ta'm palitrasi, tuzlangan bodringning ozgina nordonligi bilan taniydi. Birinchi marta tayyorgarlik ko'rayotganlar uchun videoni tomosha qilish foydali bo'ladi, tajribali uy bekalari o'zlarini fotosuratlar va tavsiflar bilan cheklashlari mumkin.

Muhim: siz hali ham qish uchun bir necha banka tuzlangan bodring tayyorlashni rejalashtirganingiz uchun, siz saqlash idishlari haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Yarim litrdan ko'p bo'lmagan idishlarni olish yaxshiroqdir. Ulardan foydalanish ancha qulayroq, chunki bittasi taxminan 3 litr sho'rva tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Ular pishirish soda kukuni qo'shilishi bilan yaxshilab yuvilishi va keyin har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilinishi kerak. Bu pechda kalsinatsiya bo'lishi mumkin (ho'l qutilar teskari joylashtirilishi va faqat quruq pech qo'ltiqlari bilan olib tashlanishi kerak, aks holda siz idishlarsiz qolishingiz mumkin) yoki bug' bilan ishlov berish, masalan, elektr bo'lmagan bug'li pishirgich yoki mantishnitsa yordamida.

Ingredientlar

Porsiya: - + 15

• yangi bodring 1500 gr
• marvarid arpa 250 g
• sabzi 500 g
• piyoz 500 g
• kungaboqar yog'i, hidsiz 35 g
• tomat pastasi 50 g
• maydalangan koriander 1/2 choy qoshiq.
• dafna yaprog'i 3 dona.
• qora qalampir 10 no'xat
• sirka (olma) 6% 4 osh qoshiq. l.
• arpabodiyon 1 dona
• arpabodiyon 1 kichik to'plam
• osh tuzi 1 osh qoshiq. l. slayd bilan
• suv 200 ml

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 115 kkal

Proteinlar: 3,3 g

Yog'lar: 2,6 g

Uglevodlar: 19,7 g

60 min. Video retsept Chop etish

Birinchi qadam donni tayyorlashdir. Eng kamida 5 soat oldin, bir necha marta yuvilgan marvarid arpasini sovuq suvda namlang. Agar rassolnikni tayyorlash g'oyasi sizga kechqurun kelgan bo'lsa, oshxonaga borib, marvarid arpa tayyorlang. Qancha uzoq o'tirsa, siz uchun shuncha yaxshi.

Xuddi shu narsa bodring uchun ham amal qiladi. Har qanday ish qismidagi kabi ular oldindan namlashni talab qiladi. Ko'katlarni suvga qo'yishdan oldin (ideal muzli suv optimal), mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Bodring namlik bilan etarlicha to'yingan bo'lsa, ikkala tomondan uchlarini olib tashlang va choping. Bu har kimga tanish bo'lgan kublar bo'lishi mumkin, lekin mahsulotni kublarga maydalaydigan maxsus maydalagichni topsangiz yaxshi bo'ladi. Tug'ralgan bodringni idishga joylashtiring va ozgina tuz seping. Bir muddat chetga surib qo'ying - sabzavot sharbat chiqarishi kerak.

Sabzi va piyozni yuving va tozalang.

Piyozni kub shaklida maydalang, lekin birinchi taomlarni qo'yishga odatlanganingizdan biroz kattaroqdir. Sabzini maydalang. Tajriba qilish uchun siz buni koreys salat qirg'ichidan foydalanib qilishingiz mumkin.

Oshxona anjomlaringiz orasida topadigan eng katta qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Agar panada muammo bo'lsa, uni qalin devorli pan bilan almashtiring.

Piyozni qizdirilgan yog'ga soling va ozgina shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi va bodring qo'shing. Sabzavotlar o'z sharbatlarida sekin olovda ozgina qaynatiladi.

Va oxirgi teginish bor - qovurish uchun marvarid arpa, tomat pyuresi, ziravorlar va ko'katlar qo'shing. 200 ml suyuqlik quying. Agar sizga suv yetishmayapti deb o'ylasangiz (va shunday bo'lishi mumkin, chunki donlar ba'zan namlikni juda faol qabul qiladi), keyin yana 50 ml qo'shing. Bir oz tuz qo'shing. Kelajakdagi idish qaynatilgandan keyin taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirilishi kerak, yonib ketmaslik uchun har 4 daqiqada aralashtiriladi. Pishirish oxirida sirka quying va tatib ko'ring. Siz his qilayotgan ta'm "pichoq ostidan" sho'rva bilan bir xil bo'lishi kerak.

Tayyorlangan bankalarda tuzlangan bodring aralashmasini joylashtiring va uni maxsus kalit yordamida mahkam yoping.

Idishlarni issiq tarzda o'rang, ularni teskari aylantiring va sovutgandan so'ng, qanotlarda kutish uchun ularni salqin joyga teleport qiling.

Maslahat: Sekin pishirgichda 4-5 yarim litrli bankalar miqdorida kichik qismni tayyorlash qulay. Unda hech narsa yonmaydi, albatta.

Guruch, pomidor va bolgar qalampiri bilan tuzlangan sho'rva uchun retsept

Pearl arpadan tashqari, ko'p odamlar guruch bilan rassolnik qiladilar. Biz sizni shoshqaloqlik bilan nafaqat mazali sho'rva tayyorlashga, balki sifatsiz deb tasniflanishi mumkin bo'lgan sabzavotlarni qayta ishlashga yordam beradigan retsept bilan tanishishni taklif qilamiz.

Porsiya soni: 32

Pishirish vaqti: 1 soat 25 daqiqa

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 115,4 kkal;
• oqsillar - 2,5 g;
• yog'lar - 5,8 g;
• uglevodlar - 13,3 g.

Ingredientlar

• yangi bodring - 3 kg;
• pishgan pomidor - 1 kg;
• piyoz - 1 kg;
• sabzi - 500 g;
• guruch - 350 g;
• shirin qalampir - 500 g;
• tosh tuzi - 4 osh qoshiq. l.;
• stol sirkasi (9%) - 100 ml;
• kungaboqar yog'i - 200 ml.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Har bir tuzlangan ingredientni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Agar siz o'sib chiqqan bodringdan foydalansangiz, terini olib tashlang (achchiqligini tekshiring), qalampirning poyasini olib tashlang va ichini tozalang.
2. Bodringni kub shaklida kesib oling. Agar pulpa katta urug'larga ega bo'lsa, ortiqcha suv bo'lmasligi uchun ularni ham olib tashlash kerak. Shunga ko'ra, ko'katlar sonini ko'paytirish kerak bo'ladi, chunki preparatga kiritilishi kerak bo'lgan sof mahsulotning og'irligi ko'rsatilgan. Bodringning ichki qismini olib tashlashning eng oson yo'li kichik qoshiqdan foydalanishdir.
3. Piyoz va qalampirni xuddi shu tarzda maydalang. Sabzini qobig'ini kesib bo'lgandan keyin maydalang.
4. Pomidorlarni faqat qaynatilgan suvga qisqacha joylashtiring. Blanching usuli terilardan osongina xalos bo'lishga imkon beradi. Pomidorlarni xoch shaklida kesib oling va terining uchlarini tortib, sabzavotni butunlay "echintiring". Pomidordan filial biriktirilgan joyni olib tashlang. Go'sht maydalagichdan o'ting yoki nozik elak yordamida maydalang. Siz tomat pyuresi bilan yakunlashingiz kerak. Albatta, siz do'konda sotib olingan konservalardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin siz o'zingiz tayyorlagan narsa yanada boyroq ta'mga ega va sifatiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.
5. Barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan yoki emal bilan qoplangan idishga soling, ozgina yog' quying va donni tashlang. Tuz qo'shishni unutmang. Agar siz baharatlı sevuvchilardan biri bo'lsangiz, kompozitsiyani urug'siz achchiq qalampirning kichik bir qismi bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
6. Aralashmani o'rtacha olovda yarim soat davomida pishiring. Doimiy aralashtiramiz. Pomidor sharbati tez bug'lanishiga yo'l qo'ymaslik uchun qopqoq haqida unutmang.
7. Tikuv tayyorlanayotganda, bankalarga g'amxo'rlik qiling. Ular mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilinishi mumkin. Bu juda tez usul bo'lib, u faqat kichik sig'imli konteynerlarda amalda qo'llaniladi. Buning uchun har bir idishga bir oz suyuqlik quyib, qurilmaga 3 daqiqaga qo'ying.
8. Bu vaqtga kelib, siz tuzlangan bodringni pishirishning mantiqiy xulosasiga keldingiz. Qolgan narsa sirkani to'kib tashlash va o'rashdir.
9. Idishlarni qopqoqlariga ag'daring va biron bir joyda havo oqayotganini tinglang. Aks holda, uni yana o'rash yaxshidir. Izolyatsiya qiling va sovushini qoldiring.

Kavanozdan tuzlangan bodring tayyorlash

Endi siz tuzlangan sho'rvani qanday tayyorlashni bilasiz, mazali sho'rva tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Pechka yonida uzoq vaqt turishingiz shart emas va kerakli komponentlar ro'yxati unchalik katta emas.

Porsiya soni: 15

Pishirish vaqti: 1 soat

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 184,1 kkal;
• oqsillar - 8,7 g;
• yog'lar - 5,9 g;
• uglevodlar - 24,2 g.

Ingredientlar

• tuzlangan bodringni tayyorlash - 0,5 l banka;
• kartoshka - 300 g;
• go'sht - 350 g;
• qalampir no'xati - 3 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• ko'katlar - 1 dona.
• tuz - ta'mga;
• smetana - 1 osh qoshiq. l. har bir xizmat uchun;
• suv - 2 l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. To'liq pishganicha har qanday go'shtni qaynatib oling. Shubhasiz, eng mazali tuzlangan bodringlardan biri mol go'shti bilan tayyorlanadi.
2. Kartoshkani tozalang, nisbatan katta kubiklarni kesib oling va bulonga soling.
3. Kartoshka biroz yumshagach, zaxiralaringizdan kavanoz qo'shing.
4. Agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing. To'liq pishganicha pishiring.
5. Saxiy qo'g'irchoq smetana bilan xizmat qiling va o'tlar bilan seping.

Zamonaviy dunyoda har bir daqiqani qadrlash juda muhimdir. Bu pishirish uchun ham amal qiladi. Siz oilangizni boqishingiz kerak, lekin ba'zida siz yarim kunni oshxonada o'tkazishni xohlamaysiz. Shuning uchun, oldindan tayyorgarlik ko'rish kerak, keyin siz o'zingizga bir necha marta "rahmat" aytasiz. Yoqimli ishtaha!

Ushbu maqolani baholang

Retsept sizga yoqdimi?

Ajoyib!
Biz buni tuzatishimiz kerak

Ko'pgina uy bekalari an'anaviy tuzlangan bodringdan tashqari qanday qiziqarli tayyorgarlik ko'rish mumkinligi haqida o'ylashadi. Ushbu taomlardan ba'zilari ko'plab salatlar, atirlar va hatto kelajakdagi sho'rvalar uchun asoslarni o'z ichiga oladi. Agar siz qish uchun yangi yoki tuzlangan bodringdan bankada tuzlamoqchi bo'lsangiz, unda buni qilishdan oldin tayyorgarlikning barcha nozikliklarini bilib oling. Bir marta arpa sho'rvasini pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, siz uni doimo tayyorlaysiz - axir, bu taom, albatta, butun oilani xursand qiladi.

Qish uchun tuzlangan sho'rva qanday tayyorlanadi

Kiyinishning o'zi o'ylangan va puxta tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun sizga ozgina ingredientlar kerak bo'ladi - eng oddiylari bodring va marvarid arpa. Bu don qishki tayyorgarlikka o'ziga xos mustahkamlik va o'ziga xos ta'm beradi. Boy ta'mga erishish uchun yarim tayyor marvarid arpasini yaratish bo'yicha quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

• To'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin, marvarid arpasini ho'llashni unutmang.
• Juda qo'pol bodring terisidan qutulish yaxshiroqdir.
• Qopqoqlarni saqlashdan oldin sterilizatsiya qilish kerak.
• Ish qismi faqat sterillangan bankalarga o'raladi.

Qish uchun tuzlangan retseptlar

Siz sho'rva tayyorlashni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Yangi yoki tuzlangan bodring, tomat pastasi yoki yangi pomidor bilan marvarid arpali va arpasiz juda ko'p retseptlar mavjud. Don va bodringdan qish uchun tuzlangan sho'rva tayyorlash har kimga, ayniqsa vaqti kam bo'lganlarga yoqadi. Siz xuddi shunday sabzavot aralashmasidan bir bankani iste'mol qilishingiz mumkin, uning tarkibini qovurilgan idishda qizdirishingiz yoki uni maqsadli ravishda ishlatishingiz mumkin - go'shtli bulonga qo'shishingiz mumkin. Agar siz hamma narsani kartoshka, achchiq qalampir, o'tlar yoki sarimsoq bilan ziravor qilsangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Qish uchun marvarid arpa bilan Rassolnik

Vaqt: 1 soat.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 45 kkal.
Maqsad: kechki ovqat, tushlik uchun; yog'siz ovqatlanish.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Asosiy taom uchun sho'rva yoki biror narsa tayyorlashga mutlaqo vaqt bo'lmasa, lekin siz oilani biror narsa bilan boqishingiz kerak bo'lsa, bu kabi qishki tuzlangan bodring yordam berishi mumkin. Siz shunchaki muzlatgichdan idishni olib, tarkibini qaynoq suvga qo'shishingiz kerak. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan konservalangan tuzlangan bodring hodgepodge uchun asos sifatida juda mos keladi va sho'r suv har qanday yon idish uchun sous sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• qaynatilgan marvarid arpa - 500 g;
• sabzi - 1 kg;
• piyoz - 1 kg;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 200 ml;
• 9% sirka mohiyati - 100 ml;
• shakar - 250 g;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• suv - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni maydalang.Kastryulchada aralashtiring. Tuz, shakar, tomat pastasi, yog' qo'shing. 40 daqiqa davomida pishiring.
2. Don bilan qo'shimcha qiling. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin mohiyatini quying.
4. Issiq aralashmani bankalarga quying va o'rang.

Yangi bodringdan

Vaqt: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 12 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 48 kkal.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz konservalangan marvarid sho'rvasini qanday tayyorlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda qish uchun tuzlangan sho'rva uchun ushbu retseptga e'tibor bering. Bodring pishayotganda ushbu usul yordamida ishlov beriladigan qismni siljitish kerak. Klassik retsept tuzlangan mevalardan foydalanadi, ammo agar tayyorgarlik yozda amalga oshirilsa, unda yangi sabzavotlardan foydalanish yanada oqilona bo'ladi. Qish uchun yangi bodringdan tayyorlangan tuzlangan sho'rva juda ishtahani ochadi. Agar siz kompozitsiyada ko'rsatilgan barcha kerakli komponentlardan foydalansangiz, unda siz juda mazali bo'lasiz.

Tarkibi:

• yangi bodring - 3 kg;
• marvarid arpa - 500 g;
• pomidor - 1,5 kg;
• piyoz - 1 kg;
• bolgar qalampiri - 300 g;
• sabzi - 1 kg;
• sirka 9% - 150 ml;
• o'simlik yog'i - 200 ml;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• suv - 150 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling (sabzi fotosuratda ko'rsatilganidek, qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalanishi mumkin).
2. Tozalangan pomidorlarni go'sht maydalagichda maydalang.
3. Donni yaxshilab yuvib tashlang. Deyarli to'liq pishganicha qaynatib oling.
4. Panga pomidor, don, suv, yog', shakar va tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Uni qaynatib qo'ying.
5. 15 daqiqadan so'ng, sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing va yana bir oz pishiring.
6. Sirka qo'shing va o'rang.

Tuzlangan bodring bilan

Vaqt: 1 soat 10 daqiqa.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 56 kkal.
Maqsad: kechki ovqat, tushlik uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Qish uchun tuzlangan bodringni tayyorlash asl rus taomlari hisoblanadi. Ushbu pishirish opsiyasi an'anaviy hisoblanadi. Bodring bu taomga xos kiyinishga o'ziga xos ta'm beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, tuzlangan bodringning asosiy sabzavotli tarkibiy qismi tuzlangan yoki tuzlangan bo'lmasligi kerak - bu tuzlangan mevalar bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• tuzlangan bodring - 1,5 kg;
• marvarid arpa - 300 g;
• piyoz - 1 kg;
• sabzi - 1 kg;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• pomidor sharbati - 1 l;
• tuz - 1,5 osh qoshiq;
• suv - 300 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Donni deyarli to'liq pishganicha qaynatib oling.
2. Sabzavotlarni fotosuratda bo'lgani kabi kesib oling, qovuring, idishga soling. Suv qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Tayyorlanayotgan ingredientlar bilan konteynerga pomidor sharbatini quying. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Sabzavotlarni don bilan qo'shing va qaynatib oling.
5. Sho'rva aralashmasini bankalarga to'kib tashlang.

Yashil pomidorlardan

Vaqt: 1 soat 50 daqiqa.
Porsiya soni: 10 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 53 kkal (100 g uchun).
Maqsad: kechki ovqat, tushlik uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Borschni bankalarda pishiradigan uy bekalari, ehtimol, qish uchun yana bir foydali tayyorgarlik - rassolnik. Ushbu oshpazlik yarim tayyor mahsuloti nafaqat vaqtingiz kam bo'lganda sizga yordam beradi, balki butunlay mustaqil gazak yoki hatto ikkinchi taomga aylanadi. Qish uchun arpa bilan tuzlangan bodring retsepti juda oddiy va natija har doim yoqimli.

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun biz mavsumiy sabzavotlarni - bodring, pomidor, piyoz va sabzi olamiz. Pearl arpani har qanday oziq-ovqat do'konida topish mumkin va tozalangan, ya'ni hidsiz, o'simlik moyini tanlang. Retseptda ishlatiladigan stol sirkasi 9% ni tashkil qiladi.

Bunday yarim tayyor mahsulot bilan birinchi taomni tayyorlash uchun (odatdagidek) go'shtli bulonni pishiring yoki yog'siz shaklda - suvda tuzlangan bodring tayyorlang. Yangi kartoshka kublari yoki bo'laklarini qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar 10 daqiqa oldin idishning tarkibini qo'shing. Ziravorlar va o'tlar (xushbo'y o'tlar) - ta'mga va xohishga.

Qish uchun tuzlangan bodring retseptida tavsiya etilgan ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan taxminan 3 litr preparat olinadi. Tikilgan bankalar quruq va qorong'i joyda juda yaxshi saqlanadi - podval yoki podval eng yaxshisidir, lekin bunday tuzlangan bodring shkafda buzilmaydi (asosiysi u erda issiq va nam emas).

Tarkibi:

(1 kg) (750 gramm) (450 gramm) (450 gramm) (250 gramm) (250 mililitr) (60 mililitr) (60 mililitr) (2 osh qoshiq) (1 osh qoshiq)

Bosqichma-bosqich pishirish:

Qish uchun tuzlangan sho'rva tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: bodring, pomidor, sabzi, piyoz, inju arpa, ichimlik suvi, donador shakar, osh tuzi, tozalangan sabzavot (men kungaboqardan foydalanaman) yog'i va 9% stol sirkasi. Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Ularning vazni allaqachon tayyorlangan (ezilgan) shaklda ko'rsatilgan.

250 gramm marvarid arpa oling, suyuqlik shaffof bo'lguncha sovuq suvda (2-3 marta) yuving. Shundan so'ng, etarli hajmda (men buni ko'rsatmadim, lekin 500 mililitr etarli) sovuq suvni to'ldiring va sabzavotlar bilan shug'ullanayotganda stolda qoldiring. Inju arpa shishib ketsin.

Yangi bodringni (1 kilogramm) kublar yoki juda kichik kublar bilan kesib oling - xohlaganingizcha. Iltimos, qirg'ichdan foydalanmang - bu mutlaqo shunday emas. Men rassolnikni (darvoqe, bu mazali birinchi taom uchun retseptim) kub shaklida kesilgan bodring bilan pishirishni yaxshi ko'raman.

Bundan tashqari, biz sabzi (450 gramm) qo'pol qirg'ichdan foydalanib tozalaymiz va maydalaymiz. Agar xohlasangiz, sabzi chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.

Shu tarzda tayyorlangan sabzavotlarni katta yirtqichlardan yoki idishga soling. Men maydalaganda, men sabzavotlarni 5 litrli idishga (oziq-ovqat mahsulotlari uchun, albatta) o'tkazdim, chunki ular mening sevimli kostryulkalarimga (4 litr) to'g'ri keladi, lekin men sabzavotlarni aralashtira olmasdim.

Elakka tashlanishi kerak bo'lgan sabzavotlarga marvarid arpa qo'shing. Bundan tashqari, 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz qo'shamiz va 60 mililitr o'simlik yog'ini quyamiz. Bundan tashqari, marvarid arpa to'g'ri pishirishi uchun siz 250 mililitr sovuq suv quyishingiz kerak.

Idishning tarkibini to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi - barcha ingredientlar teng taqsimlanmaguncha.

Va endi sabzavotlar o'z sharbatini bo'shatib, hajmi kamaydi, men kelajakdagi tuzlangan bodringni kastryulga o'tkazaman. Agar sizda hajm jihatidan mos bo'lsa, unda sabzavot va donni aralashtiring va pishiring.

Qolgan narsa uni issiqlik bilan ishlov berish, ya'ni tuzlangan bodringni pishirishdir. Buning uchun panani o'rta olovga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Keyin 30 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida tuzlangan bodringni pishiring. 3-4 marta aralashtirishni unutmang. Bu vaqt ichida marvarid to'liq pishirilishi kerak. Pishirish oxirida stol sirkasini (60 mililitr) quying, tuzlangan bodringni yana aralashtiring va olovni o'chiring.

Qish uchun marvarid arpa bilan Rassolnik. Shoshilinch ravishda kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lganda va ko'p vaqtingiz yo'q bo'lganda, bu tayyorgarlik juda qulay bo'ladi. Tayyorlanishi juda oson, alohida-alohida biror narsani qovurish yoki qovurish kerak emas, hamma narsa tug'ralgan, aralashtiriladi, qovuriladi va tayyor. Ingredientlar eng arzon va bu tuzlangan bodringning ta'mi shunchaki hayratlanarli.

INREDIENTLAR

• Retsept:
• 500 ml lik 6-7 banka uchun:
• bodring - 1,5 kg.
• Pomidorlar - 1 kg
• Piyoz - 500 g.
• Sabzi - 500 g.
• marvarid arpa - 250 gr.
• Tuz - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Sirka 9% - 60 ml
• suv - 250 ml
• o'simlik yog'i - 60 ml.

• Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti

• 500 gramm sabzi tozalang va maydalang, 1,5 kg yangi bodringni yaxshilab yuving, quriting va kub shaklida kesing. 1 kg pomidorni yarmiga bo'ling, poyasini olib tashlang. Har bir yarmini teridan ushlab, qo'pol qirg'ichda maydalang. Keyin terini tashlaymiz. 500 gramm piyozni kub shaklida kesib oling.

  250 gramm marvarid arpasini yaxshilab yuvib tashlang.
  Bodring va sabzi katta idishga soling va hosil bo'lgan pomidor pyuresini quying. 1 osh qoshiq qo'shing. tuz, 2 osh qoshiq. Sahara. 250 ml suv quying. 60 ml o'simlik yog'i qo'shing. Aralashtiring, yuvilgan marvarid arpa qo'shing va yana aralashtiring. Uni kastryulga soling. Qaynaguncha olovga qo'ying va qaynab turgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida pishiring. 20 daqiqa o'tdi, 60 ml 9% sirka qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
  Issiq tuzlangan bodringni sterillangan idishlarga solib qo'yamiz, men mikroto'lqinli pechda idishlarni sterilizatsiya qilaman, ularni sterillangan qopqoqlar bilan o'rab, bankalarni aylantirib, ularni o'rab qo'yaman.
  Tafsilotlar va tayyorgarlik tafsilotlarini quyidagi qisqa videomda ko'rishingiz mumkin.
  Yoqimli ishtaha!

• bodring - 3 kg;
• Pomidor - 1,5 kg;
• Piyoz - 1 kg;
• Sabzi - 1 kg;
• marvarid arpa - 500 g;
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.;
• Shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• Sirka (9%) - 0,5 stakan;
• suv - 0,5 l;
• O'simlik yog'i - 0,5 stakan.

Tayyorlash usuli

1. Bodringni kub shaklida kesib oling. Agar so'ralsa, bodringni o'zingiz xohlagancha maydalagichda maydalashingiz mumkin.
2. Piyozni mayda to'g'rang.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
4. Pomidorlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling yoki ularni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin, qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa.
5. Inju arpasini yuving.
6. Pomidorlarni pishiriladigan idishga soling va suv, tuz, shakar va o'simlik yog'ini qo'shing.
7. Keyin bodring, piyoz, sabzi, marvarid arpa qo'shing va aralashtiring.
   Va bu erda nima e'tiborga olindi: agar siz hali ham sovuq massani qoshiq bilan aralashtirsangiz, unda siz kamroq suyuqlik olasiz va agar qo'lingizni ishlatsangiz, ko'proq. Qaynatgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida pishiring.
8. Belgilangan vaqt o'tgach, sirka qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
9. Issiq preparatni sterillangan bankalarga joylashtiring va o'rang. Idishlarni ag'daring, ularni iliq qilib o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Yarim me'yorda 6-7 yarim litrli bankalar hosil bo'ladi. Ushbu preparatning idishlari shkafda mukammal saqlanadi.

Ingredientlar

• bodring - 1,5 kg;
• Pomidorlar - 0,8 kg;
• piyoz - 0,5 kg;
• Sabzi - 0,5 kg;
• marvarid arpa - 0,25 kg;
• Tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• Sirka 9% - ¼ osh qoshiq. (60-65 ml);
• Suv - 1/4 chashka;
• O'simlik yog'i - ¼ stakan.

Tayyorlash usuli

1. Pearl arpa oqadigan suvda yaxshilab yuvilishi kerak.
2. Sabzavotlarni maydalang. Bodringni qo'pol qirg'ichda yoki juda nozik chiziqlar bilan maydalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
3. Pomidorlarni blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz, shakar, suv va o'simlik yog'ini qo'shing. Siz dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shishingiz mumkin. Lekin men odatda bu ziravorlarni tuzlangan bodringni pishirganda to'g'ridan-to'g'ri idishga solib qo'yaman, bankalarga emas. Albatta, siz xohlaganingizcha qilishingiz mumkin.
4. Sabzavotlarni, marvarid arpa va pomidorni bir xilda aralashtiring. Ya'ni, biz retseptimizdagi sirkadan tashqari barcha ingredientlardan foydalandik. Pishirish oxirida sirka qo'shiladi.
5. Aralashmani qozonga o'tkazing va past haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Sirka qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
   Biz qish uchun tuzlangan bodringni issiq sterillangan bankalarga joylashtiramiz va uni aylantiramiz. 0,5 litrli idishlarni ishlatish eng yaxshisidir, faqat bitta tuzlangan bodring uchun etarli.
6. Uni o'rang va to'liq sovib ketguncha sovushini kuting. Agar bir kundan keyin bankalarda suyuqlik yetarli emasdek tuyulsa, tashvishlanmang. Bu shunday bo'lishi kerak, hamma narsani o'ziga singdirgan marvarid arpa.