Tovuq qalblarini xamirda qanday pishirish kerak. Tovuq yuragi: fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish retseptlari. Tovuq qalblarini xamirda qanday qilib to'g'ri qovurish kerak? Tovuqli yurak sho'rva uchun ingredientlar

Yuraklarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Men ulardan salatlar qilaman, ularni pishiraman, qovuraman, ularni pechda shishlarda pishiraman. Va bugun men buni qilishga qaror qildim yuraklar xamirda. Bu butun oilaga yoqadigan juda mazali taom bo'lib chiqdi. Men g'oz yuraklarini ishlatganman, lekin siz tovuq, o'rdak yoki kurka bilan ham pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar

Xamirda yuraklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yuraklar (siz g'oz, o'rdak, tovuq yoki kurka olishingiz mumkin) - 300 g;

tuxum - 1 dona;

un - 2 osh qoshiq. l.;

tuz, go'sht uchun ziravorlar - ta'mga;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari

Yuraklarni yuving va quriting. Ortiqcha yog 'va qon tomirlarini olib tashlang. Yuraklarni uzunasiga kesib oling, shunda ular kitob kabi ochiladi.

Yuraklarni tuzlang, go'shtli ziravorlar bilan seping va 5-10 daqiqaga qoldiring.

Xamirni tayyorlash uchun tuxumga un qo'shing, silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring, bo'laklar bo'lmaguncha aralashtiring va tuz qo'shing. Buzilgan yuraklarni tayyorlangan xamirga soling (yuraklar har ikki tomondan xamir bilan qoplangan bo'lishi kerak).

Qovurilgan yuraklarni o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring va har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring (har tomondan taxminan 3-4 daqiqa).

Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Ko'pgina uy bekalari o'zlarining tayyorgarliklarida tovuq qalblarini ishlatishadi. Ulardan tayyorlangan idishlar yumshoq, mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Tovuq yuraklari(kurka yoki cho'chqa go'shti) - juda mazali va sog'lom, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda protein, B1 va B2 vitaminlari va boshqa iz elementlari (kaliy, magniy va boshqalar). Bundan tashqari, bu mahsulot past kaloriya hisoblanadi.
Yuraklar birinchi taomlar, gulash, appetizatorlar va boshqa taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Har kim ham ularning tashqi ko'rinishini e'tiborsiz qoldirib yoki murakkab pishirish jarayonidan qo'rqib, ularni pishirishni o'z zimmasiga olmaydi. Aslida, yuraklar (ayniqsa, tovuq va kurka yuraklari). Taomni mazali qilish uchun asosiy narsa yangi mahsulotni tanlash va uni to'g'ri tayyorlashdir.
Xamirdagi yuraklar oddiy, ammo ayni paytda o'ziga xos va qiziqarli taomdir. Ular asosiy taom yoki atirlar sifatida xizmat qilishi mumkin. Ular juda tez va oson tayyorlanadi.

Yuraklarni xamirda tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq qalblari - 400 gramm
• maydalangan qora qalampir
• un - taxminan 60 gramm
• o'simlik moyi

Avval siz yuraklarni yaxshilab yuvishingiz va saralashingiz kerak - keraksiz yog 'va naychalarni kesib oling, filmni olib tashlang. Har bir yurakda pichoq bilan kesma qiling va uni cho'ntak kabi oching. Har birini engil urib, yopishqoq plyonka yoki plastik to'rva bilan yoping, tuz, qalampir seping va aralashtiring. Bir muddat qoldiring.

Keyin xamirni tayyorlashingiz kerak. Tuxumni vilkalar yordamida tuz bilan ozgina uring, siz ozgina suv qo'sha olasiz, so'ngra asta-sekin un qo'shing. Agar xamir juda suyuq bo'lib chiqsa, bir oz ko'proq un qo'shing. Xamir o'rtacha darajada suyuq bo'lishi kerak, shunda u yurakdan oqmaydi.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying, o'simlik moyini quying va yaxshilab isitiladi. Har bir yurakni xamirga botirib, qovurilgan idishga soling, ular bir-biriga yopishmasligi uchun ozgina masofani saqlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring (har bir tomonda taxminan 3 daqiqa).

Tayyor yuraklarni idishga joylashtiring va qolganlarini qovuring, har safar skovorodkaga yog' quying. Agar siz kaltaklangan yuraklarni gazak sifatida, masalan, pivo bilan xizmat qilishni istasangiz, ustiga tuz, ziravorlar yoki mayda tug'ralgan yangi o'tlarni sepishingiz mumkin.

Xamirdagi yuraklar Ular mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi va ular juda tez pishiriladi. Ular garnitür, sabzavot yoki alohida-alohida ishtahani qo'shishi mumkin. Siz ular uchun qandaydir sousni ham tayyorlashingiz mumkin - smetana, pomidor, sarimsoq va boshqalar. Xamirdagi yuraklarni issiq yoki issiq holda berish mumkin.

Ko'proq original retseptlarni o'qishni unutmang! Sizga yoqadi!

Bu hafta biz tom ma'noda faqat tovuq go'shtini iste'mol qilmoqdamiz, men cho'chqa go'shti sotib ololmayman va odatdagidek bu pul haqida emas, balki cho'chqa grippi tufayli. Go'sht javonlardan g'oyib bo'ldi, bu meni juda g'azablantirdi, 21-asrga o'xshaydi. Men cho'chqa go'shtini ommaviy ravishda buyurtma qilaman, bir vaqtning o'zida yarmini olaman, keyin esa bu juda yomon.

Tovuq go'shtiga endi qaray olmaymiz, shunchaki u bilan hech narsa qilmadim, duxovkada pishirdim, pishirdim, qovurdim, pishirdim, qolgani uchun yedim shekilli. qishdan. Ammo men oilamni boqishim kerak, shuning uchun bugungi kunda mening tasavvurim tovuq qalblarini xamirda pishirish variantiga to'g'ri keldi. Mening bosh degustrim ularga juda sodiq, bolalar ularni hurmat qilishadi va har qanday uy bekasi uchun uning oilasi to'g'ri va qoniqarli bo'lishi muhimdir.

Retsept juda oddiy, "tez kechki ovqat kerak bo'lsa" toifasiga mos keladi. U tez pishiriladi va tovuq qalblari mutlaqo har qanday garnitür yoki salat bilan mos kelishi muhim.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq qalblari - 0,7 kg.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Tuz - 1/2 choy qoshiq.
• Dag'al qalampir

Yuraklarni muzdan tushiring va suv ostida yuving. Har bir yurak bo'ylab kesib oling va keraksiz tomirlar va kanallarni olib tashlang. Bolg'acha yordamida ikkala tomonning yuraklarini uring.

Tuxumlarni chuqur idishga sindirib, tuz va qalampir qo'shing,
silliq bo'lguncha uring, tuz qo'shing va un bilan aralashtiring.

Olingan xamirga tovuq qalblarini botirib oling,
ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring.

Ushbu retsept deyarli bir xil, faqat smetana o'rniga siz kremni olib, qo'ziqorin qo'shishingiz kerak. Bu juda mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Agar siz grechka, guruch yoki kartoshka pishirsangiz, bu qaymoqli sousni yon idishga quyishingiz mumkin.

500 gramm tovuq qalblari;
- 200 gramm champignons;
- 1 stakan qaymoq
- 2 piyoz
- qovurish uchun o'simlik yog'i
- tuz, qalampir, dafna yaprog'i, hops-suneli

Ortiqcha suvni to'kish uchun tovuq qalblarini filtrga qo'yish yaxshidir.

Yog 'sekin olovda isitiladigan qovurilgan idishda, biz ilgari yarim halqalarga kesib tashlagan piyozni joylashtiring. Sabzini qo'pol qirg'ichda maydalash yaxshidir va biz piyozni taxminan ikki daqiqa qovurganimizdan so'ng, biz sabzi qovurilgan idishga qo'shamiz.

Sabzavotlarni tovuq qalblari bilan birlashtiring. Sabzavotlarimiz yumshoq bo'lganda, biz ularga yurak qo'shamiz. Keyin qirq yoki qirq besh daqiqa davomida hamma narsani birga qovuramiz.

Idish (tovuq qalblari bilan guruch) tez-tez aralashtiriladi va agar kerak bo'lsa, suv qo'shilishi kerak.

Va qovurish tugashidan taxminan o'n daqiqa oldin, tuz yoki shunchaki xushbo'y qalampir qo'shing.

Agar yuraklar biroz quruqligini ko'rsangiz, xavfsiz tarzda ko'proq o'simlik moyi yoki shunchaki suv qo'shishingiz mumkin.

Tovuq qalblari bilan guruch pishirish bo'yicha maslahatlar

Agar siz tovuq qalblari orasida tovuq jigarini topsangiz, undan xavfsiz tarzda pate qilishingiz mumkin. Yoki oddiygina jigarni piyoz bilan birga smetana bilan qovuring. Shuning uchun, tovuq qalbini tezroq yumshatish uchun ehtiyotkorlik bilan olib tashlash har doim yaxshiroqdir. Agar siz ularga yangi o'tlar, bir stakan sharob yoki shunchaki pivo bilan xizmat qilsangiz, u ham estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.

Qovurilgan tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin

Qovurilgan tovuq qalblarini tayyorlash uchun ingredientlar:

• tovuq qalblari (700 gramm);
• dudlangan tovuq ko'kragi (50 gramm);
• un;
• piyoz (3 ta o'rta piyoz);
• quruq qizil sharob (siz tanlagan har qanday brendning ¾ chashka);
• o'simlik moyi;
• maydanoz yoki arpabodiyon;
• tuz;
• qalapmir.

Qovurilgan tovuq qalblarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Tovuq qalblarini sovuq suv ostida yuving. Keraksiz oq qismlarni, shu jumladan aortalarni kesish uchun pichoq yoki oshxona qaychidan foydalaning. Qog'oz sochiq bilan ozgina quriting. Har bir yurakni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling.

Barcha kesilgan tovuq qalblarini elakdan o'tkazilgan unga torting.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring. Tovuq qalblarini qo'shing va ikkala tomondan 20 daqiqa qovuring.

Qovurilgan yuraklarni bir yirtqichlardan o'tkazing. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir seping. Ularning ustiga quruq qizil sharobni yaxshilab to'kib tashlang va to'liq pishganicha past olovda pishiring.

Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida ozgina qovuring.

Alohida-alohida, ilgari kichik kubiklarga bo'lingan dudlangan tovuq ko'kragini qovuring.

Qovurilgan tovuq qalblarini chiroyli idishga joylashtiring (oval yoki yumaloq bo'lishi mumkin). Qovurilgan piyoz halqalari va qovurilgan dudlangan tovuq ko'krak kublari bilan to'ldiring. Yuraklarni pishirgandan keyin hosil bo'lgan sousdan ozgina sepilgandan so'ng, idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.

Qovurilgan tovuq qalblarini tayyorlash uchun professional maslahat

Qovurilgan tovuq qalblari bilan ishlashning eng yaxshi usuli - sariyog 'bilan kartoshka pyuresi. Agar so'ralsa, tovuq qalblari uchun pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin, bu unutilmas va oqlangan ta'mni beradi.

Tovuq yurak sho'rva - qanday pishirish kerak

Tovuq yurak sho'rvasi uchun ingredientlar:

• tovuq qalblari (300-400 g);
• kartoshka (2-3 dona);
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 100 g vermishel;
• o'simlik moyi;
• tuz, qalampir, ziravorlar, dafna yaprog'i - ta'mga;
• ko'katlar (sizning ixtiyoringiz bilan).

Tovuq qalblari bilan sho'rva tayyorlash

Birinchidan, tovuq qalblarini kesib oling (biz buni qanday qilish haqida yuqorida gaplashdik), barcha ortiqcha qonni to'kish uchun ularni 10-15 daqiqa davomida suv bilan to'ldiring. Oldindan tanlangan panga to'rtdan uch suv quying va qalblarni joylashtiring.

Suvni qaynatib oling, to'kib tashlang va tovuq qalblarini yana yuving. Bularning barchasi ortiqcha qon va yog'dan qutulish uchun kerak. Endi tovuq qalblarini yana suv bilan to'ldiring va o'rta olovda pishiring.

Piyoz va sabzi tozalang, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularni o'simlik yog'ida birga qovuring va tovuq qalblari bilan panga qo'shing. Tozalangan kartoshkani mayda kubiklar yoki tilimlarga kesib oling va panga qo'shing.

Tuz, qalampir va ta'mga tovuq qalblari bilan sho'rvaga ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, vermishelni sho'rvaga tashlang va kartoshkangiz to'liq pishganicha hammasini birga pishiring.

Agar xohlasangiz, sho'rvaga ko'katlar qo'shing (maydanoz yoki sizning ta'mingizga qarab boshqa har qanday). Vermishel yopishmasligi uchun panani issiqdan olib tashlang. Tayyor sho'rvani qopqoq bilan yoping va uni 5-7 daqiqaga qoldiring.

Chili qalampirli tovuq yurak sho'rva - qanday pishirish kerak

Tovuq qalblari bilan sho'rva uchun ingredientlar:

• 500 gramm - tovuq qalblari
• 4 dona qora qalampir (makkajo'xori)
• 2 ta katta kartoshka
• 2 ta kichik piyoz
• 2 dafna yaprog'i
• 1 o'rta sabzi
• selderey - 1 dona
• Har biri 1 osh qoshiq arpabodiyon (quruq) va koriander (maydalangan)
• 1-2 osh qoshiq. l. qovurilgan yog'lar
• yarim osh qoshiq. l. tuz
• 1 dona yangi arpabodiyon
• bir chimdik qizil qalampir (pichoq uchida, to'plangan)
• va suv - 2 litr

Tovuq qalblari va chili qalampiri bilan sho'rva tayyorlash:

Birinchidan, tovuq qalblarini oqayotgan suvda yuving va ulardan yog 'qatlamlarini kesib oling (agar mavjud bo'lsa). Ularni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq filtrlangan suv bilan to'ldiring. Qora qalampir (4 no'xat) qo'shing va bulonni o'rtacha olovda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Bulyon tayyor bo'lgach, yuraklarni plastinkaga olib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning.

2 ta katta kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Biz ularni bulonga jo'natamiz, dafna yaprog'i, selderey va quruq arpabodiyon qo'shamiz. Shunday qilib, kartoshka bulon va o'tlarning ta'mini va ruhini so'rib olishi mumkin. Yarim soatdan keyin issiqlikni kamaytiring.

Tovuq qalblari bilan sho'rva tayyorlash uchun 2 ta o'rta piyozni oling (shaxsiy xohishingizga ko'ra navni tanlang), ularni mayda kubiklarga kesib oling va piyoz pishguncha yog'da qovuring.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va aralashtirgichga qo'shing, keyin maydalangan koriander va ozgina achchiq qizil qalampir qo'shing. Aralashtiring va 5 daqiqa qovuring.

Qaynatilgan tovuq qalblarini (bulyondan olib tashlangan va sovutilgan) chiziqlar bilan kesib oling va yana 5 daqiqa davomida sabzavot va o'tlar bilan qovuring.

Endi siz panning tarkibini bulonga qo'shishingiz mumkin. Sho'rvani tuzlang va yana 10 daqiqa pishiring. Hammasi! Sho'rva tayyor. Xizmat qilishdan oldin, idishlarga quyilgan sho'rva yangi arpabodiyon bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, qovurilgan idishga yangi pomidor qo'shishingiz mumkin va tayyor sho'rvani qaymoq bilan tovuq qalblari bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Tovuq qalblari bilan sho'rva juda boy bo'lib chiqadi. Agar siz yog'siz sho'rvalarni afzal ko'rsangiz, tovuq qalblari sonini kamaytirishingiz va bulonga sabzavotni oldindan qovurmasdan qo'shishingiz mumkin. Bu sho'rva qovurayotganda ortiqcha yog' qo'shilishiga yo'l qo'ymaydi.

Tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin? Go'shtli taomlarni pishirishda tejashni istagan har qanday uy bekasi vaqti-vaqti bilan o'ziga bu savolni so'raydi. Va bizda 12 ta javob bor!

1) Qovurilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

• yarim kilogramm tovuq qalblari;
• 1 stakan ichimlik suvi;
• 2 ta kichik piyoz;
• 1 ta katta sabzi;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Tovuq qalblarini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Yupqa shaffof plyonkani olib tashlang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va ichiga yuraklarni joylashtiring. 5-7 daqiqa davomida qovuring. Yuraklarda qobiq paydo bo'lganda, yarim stakan suv quyib, muntazam ravishda aralashtirib, 15-20 daqiqa qaynatiladi. Yuraklarni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Tez bug'lanib ketsa, o'z vaqtida suv qo'shing. Piyoz va sabzi tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Idishdagi suv deyarli butunlay bug'langandan so'ng, 2 osh qoshiq yog' qo'shing va sabzavotlarni panga quying. Har bir narsani aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qovuring. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing. Karri bu taom bilan yaxshi ketadi.

2) Soya sousida yuraklar

Tarkibi:

• 600 gramm tovuq qalblari;
• 1 katta piyoz;
• 1 katta suvli sabzi;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• yangi arpabodiyonning bir nechta novdalari;
• yarim stakan o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq har qanday yog 'tarkibidagi smetana;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• bir stakan suvning uchdan bir qismi;
• bir chimdik kori, bir chimdik reyhan, ta'mga tuz.

Yuraklarni ko'ndalang bo'ylab yarmiga bo'ling. O'simlik yog'ida taxminan 10 daqiqa qovuring.So'ngra to'g'ralgan piyoz, maydalangan sabzi, 3 osh qoshiq soya sousi, mayda to'g'ralgan sarimsoq, yangi arpabodiyon, kori va bir chimdim quritilgan rayhon qo'shing. Qopqoq ostidagi hamma narsani 7-8 daqiqa davomida qovuring. Keyin "sous" - smetana + mayonez + ozgina qaynatilgan suv quying. Yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring va issiq xizmat qiling.

3) Tuzlangan bodring bilan qovurilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

• 500 gramm tovuq qalblari;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 2 ta katta tuzlangan bodring;
• arpabodiyonning bir nechta novdalari;
• bir stakan o'simlik yog'ining uchdan bir qismi.

O'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida yaxshilab yuvilgan tovuq qalblarini qovuring. Tug'ralgan piyoz va mayda maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiring, yana 10 daqiqa qovuring. Doimiy aralashtiramiz. Qovurish oxirida qo'pol maydalangan tuzlangan bodring qo'shing va sekin olovda 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Idishni tuzlashning hojati yo'q.

4) Smetana ichida pishirilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

• 300 g tovuq qalblari;
• 1 ta kichik piyoz;
• 3 osh qoshiq smetana;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, u erda yuvilgan tovuq qalblarini joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qovuring. Keyin tozalangan va ingichka to'g'ralgan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni yuraklar bilan birga qovuring. Smetana, tuz va qalampirni to'kib tashlang, 2-4 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, so'ngra smetana suv bilan suyultiriladi, aralashtiriladi va yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida yuraklarni pishiring.

5) Kremdagi tovuq qalblari

Tarkibi:

• 500 gramm tovuq qalblari;
• 20% yog'li 200 ml qaymoq;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 4 chinnigullar sarimsoq,
• ta'mga qarab tug'ralgan arpabodiyon;
• tuz va maydalangan qalampir;
• o'simlik moyi.

O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda ingichka piyoz halqalarini qovuring. Sabzini mayda maydalagichda maydalang, piyozga qo'shing va yana 5-7 daqiqa qovuring. Keyin mayda maydalangan sarimsoq qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Tayyorlangan yuraklarni qovurilgan idishning tarkibiga qo'shing, har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va kremni qovurilgan idishga quying. 20-25 daqiqa davomida sabzavot va qaymoq bilan yuraklarni qaynatish uchun qoladi. Idishning to'liq tayyorlanishidan 5 daqiqa oldin mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Suyuq 20% kremdan tayyorlangan sousdagi tovuq qalblari juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

6) Bug'da guruchli tovuq qalblari

Tarkibi:

• 400 gramm tovuq qalblari;
• 1 stakan uzun donli guruch;
• 50 gramm sariyog ';
• 1 ta katta sabzi;
• 50 gramm yashil piyoz (tuklar);
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ushbu parhez taomni tayyorlash juda oson. Yuraklarni yuving va bug'li idishga soling. Kichik bo'laklarga maydalangan sabzi va sariyog' qo'shing. Bug'ni yoqing va yuraklarni sabzi bilan yog'da 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovuq suv bilan yuvilgan guruchni qo'shing, idish quruq bo'lib qolmasligi uchun etarli miqdorda suv qo'shing, 45 daqiqa davomida pishiring. Signaldan 5 daqiqa oldin, ta'mga tuz qo'shing va mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.

7) Pomidor sousida yuraklar

Tarkibi:

• 700 gramm tovuq qalblari;
• 1 stakan har qanday pomidor sousi;
• bir stakan o'simlik yog'ining uchdan bir qismi;
• ta'mga tuz;
• Sabzi uchun koreys ziravorlari, ixtiyoriy.

Ziravorlar qo'shishni tavsiya qilamiz, bu taomga o'tkir ta'm qo'shadi. Yuraklarni yuving, plyonkalarni olib tashlang, ularni issiq o'simlik yog'ida engil oltin rangga qadar qovuring. Pomidor sousi, tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.

Siz har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin: oddiy Krasnodar yoki

8) Sekin pishirgichda sabzavotli tovuq qalblari

Tarkibi:

• 500 gramm tovuq qalblari;
• 1 ta katta sabzi;
• 150 gramm selderey ildizi;
• 1 parsnip ildizi;
• 1 ta kichik piyoz;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• yarim stakan suv;
• har qanday o'tlar va ta'mga tuz.

Yuraklarni yuving va piyozdan tashqari barcha sabzavotlarni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 15 daqiqa davomida "Fry" dasturida o'simlik yog'ida maydalangan sabzavotlar bilan yuraklarni qovuring. Aralashtirishga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, tuz qo'shing, yarim stakan suv qo'shing va 45 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Signaldan 10 daqiqa oldin tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing. Sekin pishirgichdagi tovuq qalblari juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi!

9) Sekin pishirgichda kartoshka bilan tovuq qalblari

Tarkibi:

• 500 gramm tovuq qalblari;
• 1 katta piyoz;
• 50 gramm sariyog ';
• 2 stakan suv;
• 800 gramm kartoshka;
• qalampir, maydalangan qalampir va ta'mga tuz.

Yuraklarni yuving va "Fry" dasturida 15 daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring. Yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang, yarim stakan suv qo'shishingiz mumkin. Tsiklning yarmida piyoz qo'shing, yarim halqalarga bo'ling. Signaldan so'ng, dilimlenmiş kartoshka, ziravorlar va suv qo'shing. 1 soat qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing va "Issiq tuting" dasturida bir necha soat multivarkda qoldiring. Kechki ovqat ajoyib darajada mazali bo'ladi!

10) Pishirilgan tovuq yurak pate

Tarkibi:

• 500 gramm tovuq qalblari;
• 1 stakan irmik;
• 2 ta kichik piyoz;
• 4 tovuq tuxumi;
• 2 stakan suv;
• 50 gramm yangi arpabodiyon;
• ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Semolinani suv bilan to'ldiring. Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Tovuq qalblari va qovurilgan piyozni go'sht maydalagich orqali maydalang. Tuxumni alohida urib, irmik qo'shing, yana urib, yurak-piyoz massasini qo'shing. Dereotu juda mayda maydalab, umumiy pate aralashmasiga qo'shing, tuz va murch qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab uring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, irmik seping, tayyorlangan aralashmani quying. Bir soat davomida 190 daraja qizdirilgan pechda pishiring.

11) Tovuq qalblari bilan selderey va oq turp salatasi

Tarkibi:

• 300 gramm tovuq qalblari;
• 1 kichik selderey ildizi yoki yarmi katta;
• 1 katta Daikon turp;
• 1 ta kichik sabzi;
• yangi arpabodiyon, smetana yoki mayonez, ta'mga tuz.

Har bir narsa juda sodda tarzda amalga oshiriladi, birinchi navbatda siz tovuq qalblarini qaynatishingiz kerak. Keyin ularni chiziqlar bilan kesib oling, ularni salat idishiga soling, tozalangan va maydalangan sabzavotlarni qo'shing. Tug'ralgan arpabodiyon seping, smetana yoki mayonez qo'shing, tuz qo'shing, aralashtiring - va siz tayyor!

12) Tovuq qalblari bilan pancakes

Tarkibi:

• 400 gramm tovuq qalblari;
• 1 piyoz;
• 2 ta kichik sabzi;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• pishirish uchun mahsulotlar

Biz bu erda krep tayyorlash retseptini yozmaymiz, shuning uchun uni takrorlamaslik uchun - havolada ko'ring. To'ldirish shu tarzda tayyorlanadi. Yuraklarni yuving, filmni olib tashlang, yog'ni kesib oling, ularni bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'ida qovuring va go'sht maydalagichdan o'ting. Alohida-alohida, yarim halqalarga kesilgan piyoz va maydalangan sabzi (oltin jigarrang bo'lguncha) qovuring. Go'sht maydalagichga o'ralgan yuraklar, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Ushbu aralashma bilan kreplarni to'ldiring va smetana bilan xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, tovuq qalbidan juda ko'p mazali narsalarni tayyorlash mumkin.

Pishirish vaqti: 45 min

Tovuq va uning sakatatlaridan idishlarni tayyorlash juda oddiy, tejamkor va ko'p vaqt talab qilmaydi. Va men sizga qovurilgan tovuq qalblari uchun juda oddiy retseptni taklif qilaman, ular sizga albatta yoqadi.

Tayyorgarlik tavsifi:

Albatta, har xil delikateslar mazali va hech kim ularni rad etmaydi, lekin ba'zida siz juda oddiy va oddiy bo'lmagan narsani xohlaysiz, keyin men uyda qovurilgan tovuq qalblarini tayyorlayman. Ushbu taomni haqiqiy uy pishirish deb tasniflash mumkin, u juda tez tayyorlanadi va barcha ingredientlar byudjetga mos keladi. Har bir uy bekasi tushlik yoki kechki ovqat uchun bunday oddiy variantlarga ega bo'lishi kerak, masalan, qovurilgan tovuq qalblarini tayyorlash uchun bu retsept. Axir, bu sizga nafaqat mazali va to'yimli taom tayyorlashga, balki vaqt va pulni sezilarli darajada tejashga imkon beradi va bu ham muhimdir.

Tarkibi:

• Tovuq qalblari - 500 gramm
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• O'simlik yog'i - ta'mga (qovurish uchun)
• Ziravorlar - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Porsiya soni: 4

Qovurilgan tovuq yuraklarini qanday tayyorlash mumkin

Shunday qilib, biz sabzavotlarni tozalaymiz, tovuq qalbidan filmlar, idishlar va yog'larni kesib tashlaymiz va ularni sovuq suv ostida yuvamiz.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va ustiga yuraklarni qo'ying, ularni bir-ikki daqiqa qovuring, aralashtiring.

Keyin to'rtdan biriga kesilgan piyozni yuraklarga qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring.

Qo'pol qirg'ichda uchta sabzi va qolgan ingredientlarga qo'shing, ziravorlar va tuz qo'shing. Yana bir necha daqiqa qovuring, so'ngra panani qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va yuraklarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 25 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtdan so'ng, yuraklar butunlay tayyor, barchaga yoqimli ishtaha!

Bu erda qovurilgan tovuq yuraklarini tayyorlash uchun oddiy retsept. Har bir qadamning fotosurati bu yoki boshqa harakatni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligini aniq ko'rsatib beradi. Fried Chicken Hearts sizga bu ajoyib taomni uyda qanday tayyorlashni aytib beradi. Albatta, siz o'zingizning shaxsiy g'oyalaringizni ingredientlarning klassik tarkibiga qo'shishingiz mumkin. Bizning veb-saytimiz sizga qanday qilib oson va tez pishirishni, oddiy oziq-ovqat mahsulotlaridan oshpazlik durdonalarini tayyorlashning barcha sirlarini o'rganishga yordam beradi. Ovqat pishirish siz uchun nafaqat kundalik ish, balki qiziqarli hobbi va hayot bayramiga aylansin! Har doim shaklda bo'lish uchun kaloriyalarni hisoblashni unutmang. Yuqoridagi barcha tavsiyalarni takrorlashga harakat qiling va siz, shubhasiz, mazali uy qurilishi qovurilgan tovuq yuraklarini olasiz.

Fikringizni qo'shing:

kulgichni kiriting
Rasmdagi belgilarni kiriting

Kitobga retsept qo'shish

Do'stingizga retsept yuboring

Kitobga retsept qo'shish

FOYDALI

Retsept ustasi tanlangan ingredientlar asosida siz uchun eng mos taomni tanlaydi - tez va oson!
tovuq filesi

Tovuq qalblarini qancha vaqt qovurish kerak asta-sekin video retsepti

Bosqichma-bosqich pishirish jarayonini to'liq tushunishingiz uchun biz sizga video ham tayyorladik.