Uyda soda, limon kislotasi va boshqa usullardan soda qanday tayyorlanadi? Gazlangan suv - mahsulot tarkibi, foydalari va zarari; uyda qanday qilish kerak; pishirishda foydalanish Soda kimyosini qanday qilish kerak

Gazlangan ichimliklar do'konlarda juda ko'p miqdorda sotiladi va ularning xilma-xilligi hayratlanarli: shirin, sho'r, mevali suv, ko'plab hosilalar. Bugungi kunda do'konlar barcha rang va ta'mlarda soda sotadi! Va yarim asr oldin, gazlangan suv soda deb ataldi, u savdo avtomatlarida sotildi va sovet oilalarida maxsus qurilma: sifon yordamida uyda gazlangan ichimliklarni iste'mol qilish odatiy hol edi. U bilan bir oz manipulyatsiya - va stolda soda paydo bo'ldi. Biroq, sifondan foydalanmasdan, sodali suvni juda oddiy tarzda tayyorlashingiz mumkinligini hamma ham bilmaydi.

Ingredientlar va materiallar

Suvni karbonatlashning eng oson usullaridan biri pishirish soda va sirkani birlashtirishdir. Uy qurilishi apparatini yaratish uchun zarur bo'lgan materiallarni qo'lda topish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• ikkita plastik shisha, kattaroq va kichikroq (yarim litr va bir yarim);
• quvur;
• kichik plastik to'rva;
• issiq elim;
• matkap yoki o'tkir pichoq.

Ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar;
• sirka;
• soda;
• limon yoki murabbo.

Suvning karbonatlanishi

Karbonatlash moslamasini yig'ish uchun siz plastik butilkalarning ikkala qopqog'ida teshik qilishingiz kerak, u erda trubaning uchlarini joylashtiring va ularni elim bilan mahkamlang. Havo ular orqali o'tmasligi kerak.

Bitta shishada kelajakdagi limonad mavjud: ichimlik suvi, 3-4 osh qoshiq shakar (ta'mga qarab) va limon sharbati. Siz uni sirop va murabbo bilan almashtirishingiz mumkin, keyin limonad boshqa ta'mga ega bo'ladi.

Kichikroq shishada karbonatlanish uchun zarur bo'lgan reaktsiyani beruvchi eritma bo'ladi. Sirkaning uchdan bir qismi unga quyiladi.

Bo'yinning tepasiga sumka qo'yiladi va kichik sumka qilish uchun ichkariga suriladi. Unga pishirish soda quyiladi: 3-5 osh qoshiq bog'lanmagan, lekin buralib, shisha ichiga tashlanadi.

Naycha bilan bog'langan ikkala qopqoq ham mahkam vidalanishi kerak. Ikkinchi shishada reaktsiya paydo bo'lishi uchun uni biroz chayqash kerak. Ular o'zaro ta'sirlashganda, soda va sirka gazni chiqaradi va qo'shni shishadagi suv gazlangan bo'ladi.

Limonad shishasidagi bosim tezda ko'tariladi. Bir necha daqiqadan so'ng siz uni kuchli silkitib qo'yishingiz kerak (30-90 soniya), keyin gazlar chiqib ketguncha kutib turing va qopqog'ini jimgina oching.

Gazlangan suv tayyor.

Uyda mineral suvni qanday qilish kerak

Shirin ichimliklar yaratish uchun siz tatib ko'rishingiz va uy tajribalarini davom ettirishingiz mumkin. Mahsulot sifati haqida hech qanday shubha bo'lmaydi - bu, albatta, sog'lom emas, lekin, albatta, zararli emas va hech qanday nopoklik va qo'shimchalar yo'q.

Har kim uyda soda tayyorlashi mumkin. Buning uchun sizga faqat ikkita plastik shisha, soda, sirka va yarim soatlik bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Mineral suvni yaxshi ko'radigan va g'ayritabiiy lazzatlarning muxlisi bo'lmagan har bir kishi tabiiy ingredientlardan o'zining gazlangan ichimlikini tayyorlashi mumkin. Mineral suv ko'plab sog'liq muammolari, masalan, oshqozon yarasi, barcha oshqozon-ichak organlarining yallig'lanish jarayonlari uchun ko'rsatiladi. Odamlar soda haqida birinchi marta o'n to'qqizinchi asrda bilishgan. O'shandan beri suv o'zining gastronomik o'rnini egalladi va muxlislar qatoriga ega. Siz uni har qanday do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Savol tug'iladi: uyda mineral suvni qanday qilish kerak, qanday mahsulotlar kerak? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Uyda mineral suv tayyorlash uchun nimani zaxiralash kerak

Uyda mineral suvni tayyorlash uchun bir nechta oddiy, arzon variantlar mavjud. Buning uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• oz miqdorda soda;
• limon kislotasi yoki limon sharbati;
• oddiy suv;
• chashka.

Hammasi shunday, boshqa ingredientlar kerak emas.

Mineral suvni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin, keling, eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik.

Toshlar yordamida mineral suv tayyorlash

Gazlangan suvni tayyorlash variantlarini ko'rib chiqishdan oldin siz mineral va gazlangan suv tushunchalarini farqlashingiz kerak. Mineral suv gazli yoki gazsiz bo'lishi mumkin, gaz hohlagancha qo'shiladi.

Mineral suvni tayyorlash uchun siz mineral toshlar, apatit yoki agatga zaxiralashingiz kerak.

Keling, mineral suvni tayyorlash variantlaridan birini ko'rib chiqaylik:

• ikki litr suvni etmish darajaga qadar olovda isitish kerak;
• istalgan haroratga erishilganda, suvni issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling;
• Ideal holda siz suyuqlikni filtrdan o'tkazishni xohlaysiz;
• sterillangan idish, u pan yoki kavanoz bo'lishi mumkin, quruq mineral toshlar bilan to'ldirilgan;
• Tayyorlangan suv idishga quyiladi.

Elecampane ildizining foydali xususiyatlari

Uch kundan keyin suv foydalanishga tayyor bo'ladi. Suyuqlikni quyoshda saqlash tavsiya etiladi. Toshlarni qayta ishlatish mumkin.

Uyda mineral suvni qanday qilish kerak

Ta'riflangan tarzda tayyorlangan suv osongina gazlangan bo'lishi mumkin. Buning uchun sirka va soda qo'shing. Harakat algoritmi quyidagicha ko'rinadi:

• Qopqoqli bir nechta quyuq plastik butilkalarni tayyorlash tavsiya etiladi;
• taxminan bir metr uzunlikdagi polivinilxlorid naychasini topishingiz kerak;
• quvurlar uchun qopqoqlarda teshiklar qilish kerak;
• Birinchi shishaga trubka kiritishingiz va uni suv bilan to'ldirishingiz kerak;
• ikkinchi shishaga soda qo'yiladi, bir litr suv uchun qirq gramm pishirish soda, etti osh qoshiq sirka kislotasi nisbatida;
• Ehtiyotkorlik bilan birinchi shishaga sirka tushiring va darhol qopqog'ini yoping.

Jarayon ehtiyotkorlikni talab qiladi, bolalarga gazlangan mineral suvni tayyorlash tavsiya etilmaydi.

Mineral suvning katta qismlarini tayyorlash

Avvalo, kukun tayyorlanadi. Buning uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

• uchta to'liq bo'lmagan choy qoshiq soda;
• uch-besh choy qoshiq shakar kukuni, miqdori uni qanchalik shirin yoqtirishingizga bog'liq;
• olti choy qoshiq limon kislotasi yoki yarim katta limon sharbati;
• shakar kukunidan tashqari barcha komponentlar aralashtiriladi va unga tortilishi kerak;
• oxirida chang shakar qo'shing;
• aralashmani yana aralashtirish kerak.

Nihoyat, suv va kukunni aralashtiring. Suv miqdori o'rtacha uch litr suvdan ta'mga qarab tanlanadi. Agar siz sharbat va kukunni aralashtirsangiz, siz juda mazali va foydali ichimlik olasiz.

Fermentatsiya yo'li bilan mineral suv ishlab chiqarish

Ro'yxatda keltirilgan retseptlarga qo'shimcha ravishda siz juda original - fermentatsiya orqali mineral suvni tayyorlashingiz mumkin.

Eng oddiy soda retsepti

Yuqorida sanab o'tilgan retseptlarning barchasi ma'lum harakatlar va qoidalarni talab qiladi, ammo mineral suvni tayyorlashning juda oddiy va tez usuli ma'lum: pishirish soda (bir choy qoshiq) va limon sharbati (bir necha choy qoshiq) bir stakan suvda eritiladi. Barcha ingredientlarni tezda aralashtirish kerak, gazlangan ichimlik ichishga tayyor. Agar so'ralsa, asal, siroplar, sharbatlar qo'shishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlar mineral suvning ta'mini yaxshilaydi va tanaga foyda keltiradi. Uyda mineral suvni tayyorlash qiyin emas, siz mavjud bo'lgan ko'plab retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Mazali ichimliklar!

Ma'lumki, odamlar suvni karbonatlashni ancha oldin boshlagan. Hozirgi kunda buni ishlab chiqarish miqyosida qilish odatiy holdir. Ammo suvni o'zingiz davolashga harakat qilish uchun siz jarayonning barcha nozik tomonlarini diqqat bilan tushunishingiz kerak.

Yaxshi sabablar

Gippokrat ham gazlar bilan suvning foydalari haqida yozgan. U organizmga ijobiy va hatto shifobaxsh ta'siri haqida gapirdi. O'sha paytlarda hech kim suvni karbonatlashga urinmagan. Odamlar tabiat in'omlaridan foydalanishdi. Ular hayot beruvchi namlikni pufakchalar bilan shishalarga yig'ishdi va uni bunday manbalar bo'lmagan joylarga olib borishdi. Hammasi yaxshi bo'lar edi, lekin yo'lda vaqt o'tishi bilan suv oqib chiqdi va uni bu shaklda ichish juda yoqimsiz bo'lib chiqdi. O'shandan beri ko'pchilik tabiiy jarayonlar bu omilga ta'sir qilmasligi uchun suvni qanday qilib qayta karbonatlash haqida o'ylashni boshladilar. Olimlar suyuqlikni gazlashning ikki xil usuli borligini aniqladilar: mexanik va kimyoviy. Birinchisi, suyuq fraksiyani (oddiy meva, mineral suv yoki sharob) karbonat angidrid bilan to'g'ridan-to'g'ri to'yintirishdir. Va ikkinchisi kimyoviy reaktsiyalar natijasida bir xil pufakchalar paydo bo'lishini o'z ichiga oladi: fermentatsiya (pivo, kvas, sidr va shampan) yoki neytrallash (sodali suv). Ularning har biri qaysidir ma'noda qiziqarli va inson hayotida o'z o'rnini topdi.

To'xtatib bo'lmaydigan pufakchalar

Ingliz kimyogari Jozef Pristli birinchi bo'lib suvni karbonatlashni o'rgandi. 1767 yilda u bu hodisani qozonlarda pivo fermentatsiyasi paytida kuzatgan. Biroz vaqt o'tgach, shved Bergman o'zining "to'yinganini" ixtiro qildi, u suvni karbonat angidrid bilan to'yintirish uchun nasos ishlatgan. Ammo insoniyatni "qaynoq suv" ni sanoat ishlab chiqarish g'oyasi hayratda qoldirdi. Oldingi tajribadan foydalanib, 1783 yilda Yakob Shvepp maxsus o'rnatishni loyihalashtirdi va birinchi bo'lib yangi ishlab chiqarishni sanoat asosiga qo'ydi. Biroz vaqt o'tgach, u pishirish sodaidan boshlang'ich komponent sifatida foydalanishni boshladi va kelajakdagi mashhur ichimlikning avlodiga aylandi. Vaqt o'tishi bilan u butun kompaniyani yaratdi va Schweppes savdo belgisini ro'yxatdan o'tkazdi. Odamlar tez-tez savol berishadi: "Nega siz suvni bunday davolashingiz kerak?" Bir nechta sabablar bor:

1) Karbonatlanish yoqimsiz hidlarni zararsizlantiradi va oddiy suvning ta'mini yaxshilaydi. Ma'lumki, masalan, mineral suvni iliq va pufaksiz ichsangiz, yomon hid keladi.

2) Issiq havoda bu tarzda tozalangan suv chanqoqni yaxshi qondiradi.

3) Suyuqlikka qo'shiladigan karbonat angidrid ajoyib konservant bo'lib, har qanday ichimlikni uzoq vaqt saqlab qolish imkonini beradi.

Bularning barchasi nafaqat oddiy odamlarda, balki yirik sanoat egalarida ham muammoga katta qiziqish uyg'otmoqda.

Yangi boshlanuvchilar uchun variant

Ba'zan siz juda tashnasiz, lekin do'konga borishni xohlamaysiz. Bu holatda nima qilish kerak degan savol tug'iladi. Uydan chiqmasdan gazlangan suvni qanday qilish kerak? Eng oddiy usul hatto bolaga ham mos keladi. Sizga juda oz narsa kerak bo'ladi:

• bepul idish (bo'sh shisha yoki oddiy stakan),
• Pishiriq sodasi,
• shakar,
• limon kislotasi,
• oddiy suv.

Ichimlik qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bir oz soda oling, ustiga limon seping (yoki limon bo'lagidan bir necha tomchi siqib oling) va biroz kuting. Natijada, söndürme jarayoni sodir bo'ladi.
2. Endi siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak. Buning uchun stakanga suv quying, bir qoshiq donador shakar qo'shing va tezda aralashtiring. Keyin ½ choy qoshiq limon va oldindan tayyorlangan soda soda qo'shing. Qolgan narsa hamma narsani yaxshilab aralashtirishdir.

Bu eng oddiy variant, esda tutingki, har kim gazlangan suvni qanday qilishni tushunishi mumkin. Sovet davrida bu usul juda tez-tez ishlatilgan.

Ehtiyot choralari

Odamlar har doim tafsilotlarga qiziqishadi. Ammo suvni qanday gazlash kerakligini aniqlashdan oldin, bunday ichimliklarni ichishga arziydimi yoki yo'qligini o'zingiz hal qilishingiz kerak. Axir, bunday turdagi suyuqliklar hamma uchun foydali emas. Ular to'liq kontrendikedir bo'lgan odamlarning toifalari mavjud. Bu:

1) Ovqat hazm qilish tizimi hali bunday ta'sirlarga o'rganmagan uch yoshgacha bo'lgan kichik bolalar.

2) Oshqozon-ichak traktining turli xil buzilishlari bilan og'rigan odamlar. Bunga shifokorlar oshqozon yarasi, gastrit, gepatit, pankreatit va boshqa kasalliklarni aniqlaganlar kiradi. Karbonat angidrid ichkariga kirganda, u shilliq qavatning qattiq tirnash xususiyati keltirib chiqaradi va shu bilan mavjud yallig'lanish jarayonlarini kuchaytiradi.

3) Allergiyaga moyil yoki ortiqcha vaznli odam. Ushbu toifadagi odamlar "xavfli" suyuqliklarni ichishdan ham voz kechishlari kerak.

Chakana savdo nuqtalaridagi yorqin yorliqlarga qarashdan yoki texnologik jarayonlarni tushunishdan oldin hamma ikki marta o'ylab ko'rishi kerak.

Tanish qurilmalar

Chiroyli alkogolsiz ichimlikni olish uchun siz do'konga borib, navbatda turishingiz shart emas. Buning uchun uzoq vaqtdan beri maxsus apparat ixtiro qilingan. Bu suvni shamollatuvchi sifon. U kichik bo'lishi mumkin, uyda ishlatiladi va ko'pincha bar va kafelarda ishlatiladi. Sovet Ittifoqida, ko'chalarda siz hamma joyda mashinalarni ko'rishingiz mumkin edi, ular tugmani bosgandan so'ng, hayot beruvchi namlik oqimi bilan qirrali ko'zoynaklarni to'ldiradilar. Endi bunday qurilmalar unutilib ketdi. Faqat uyda foydalanish uchun mo'ljallangan modellar qoladi. Ular juda sodda tarzda yaratilgan. Sifon tutqichli idish va karbonat angidridli silindrdan iborat. Qurilmaning ishlashi fizika va kimyo qonunlariga asoslanadi. Asosiy idish to'rtdan uch qismi suv bilan to'ldirilgan. Unga silindr biriktirilgan bo'lib, u kirish valfi orqali qolgan bo'shliqni karbonat angidrid bilan to'ldiradi. Va qo'lni bosgandan so'ng, suyuqlik bosim ostida chiqadi. Natijada, stakan oddiy gazlangan suv bilan tugaydi. Maxsus siroplar va xushbo'y moddalar yordamida siz unga kerakli ta'mni berishingiz yoki sevimli kokteyli qilishingiz mumkin.

Har qanday lazzat uchun

Har kim o'zi uchun eng yaxshi ko'rgan suv sifonini tanlashi mumkin. Birinchi qurilmalar yaratilganidan beri ko'p yillar o'tdi. Shu vaqt ichida mutaxassislar turli xil modifikatsiyadagi qurilmalarni ishlab chiqdilar. Ulardan eng mashhurlari:

1) Avstriyaning "Isi" kompaniyasi va Italiyaning "Paderno" kompaniyasining sifonlari. Ular 40-50 yil oldin ishlab chiqarilganlarga o'xshaydi. Faqatgina farq shundaki, korpus oddiy shisha o'rniga zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Ular uzoq vaqt davomida suv haroratini saqlab turishadi va juda arzon. Ammo bu sifonlarning asosiy kamchiligi bor - xavf. Gaz balloni qo'lda kiritiladi, bu noto'g'ri ishlatilsa, jiddiy shikastlanishga olib kelishi mumkin.

2) “SodaTronic” tipidagi qurilma. Unda suv yo'q. Ushbu qurilma tayyor ichimliklarni gazlash uchun mo'ljallangan. Dizaynda mahsulotning karbonat angidrid bilan to'yinganlik darajasini sozlash imkonini beruvchi almashtiriladigan gaz idishi mavjud.

3) SodaStream qurilmalari. Ularda suv maxsus shishaga quyiladi, u allaqachon to'plamga kiritilgan.

Har qanday holatda qurilmani tanlash har doim xaridorning xohishiga bog'liq.

Gazlangan suv (soda) yoki soda 19-asrning oxiridan beri insoniyatga ma'lum. Ilgari u maxsus avtomatlarda sotilgan, ammo tez orada do'kon javonlarida paydo bo'ldi. Bugungi kunda rivojlangan mamlakatlar aholisi bu ichimliksiz hayotni tasavvur qila olmaydi va gazlangan ichimliklar ishlab chiqaruvchilari bundan muvaffaqiyatli foydalanib, o'z mahsulotining narxini oshiradilar. Shuning uchun, biz sizga uyda gazlangan suvni qanday tayyorlashni va pulingizni tejashni aytib beramiz.

Uyda gazlangan suvni tayyorlash oddiy va juda tez jarayon. Barcha usullar karbonat angidrid qo'shilishiga asoslangan bo'lib, u na ta'mga, na hidga ega. Bu gaz suvda oson eriydi, uning ta'mini nordon qiladi.

Maxsus sifonlar yordamida

Gazlangan suvni tayyorlash uchun eng oson yo'li - tayyor karbonat angidridli maxsus silindr yoki sifondan foydalanish. Ular har qanday apparat do'konlarida sotiladi. Shuningdek, siz onlayn buyurtma berishingiz mumkin.

Uyda suvni gazlash uchun qurilmadan foydalanish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Sifonga sovutilgan suv quying.
2. Karbonat angidrid tsilindrini burab qo'ying.
3. Valfni burab, karbonat angidridning sifonga oqishini bir necha soniya kuting.
4. Shishani burang va gaz chiqmasligi uchun sifonni yoping.

Sodani sifondan stakanlarga quyish juda qulay. Buning uchun etarli miqdorda ichimlik quyilmaguncha qo'lni bosish kifoya. Agar siz sotib olingan va uyda ishlab chiqarilgan gazlangan suvning narxini taqqoslasangiz, ikkinchisi iste'molchi uchun foydali bo'ladi.

Improvizatsiya qilingan vositalar bilan pishirish

Bundan tashqari, sifondan foydalanmasdan uyda suvni karbonatlashning ko'plab usullari mavjud. Barcha kerakli komponentlarni har qanday uy bekasining oshxonasida topish mumkin.

Birinchi usul:

1. Bir stakanga bir choy qoshiq soda soling.
2. Unga 2 choy qoshiq siqilgan limon sharbati yoki yarim qoshiq limon kislotasi qo'shing.
3. Har bir narsani toza sovutilgan suv bilan to'ldiring va aralashtiring. Soda tayyor!

Ushbu ingredientlardan foydalanib, siz sodali suvning katta qismlarini tayyorlashingiz mumkin. Idishlar sifatida plastik butilkalar yoki boshqa mahkam yopilgan idishlar qabul qilinadi.

Ichimlikning ta'mini yaxshilash uchun siz shakar kukuni, sirop, asal va boshqa tabiiy qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Va uning asosi, suv o'rniga, har qanday sharbatlar va mevali ichimliklar bo'lishi mumkin.

Ikkinchi usul limon sharbati o'rniga sirka ishlatish bilan avvalgisidan farq qiladi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr toza sovutilgan suv;
• 7 osh qoshiq 9% sirka;
• 2 choy qoshiq pishirish soda;
• metr trubkasi;
• 2 ta quyuq plastik shisha;
• Quvurning diametridan kichikroq diametrli teshiklari bo'lgan 2 ta qopqoq.

Tayyorlash usuli:

1. Naychaning chetlarini ikkita qopqoqqa mahkamlang.
2. Bir shishani sovuq suv bilan to'ldiring.
3. Sodani peçete bilan o'rang va ikkinchi shishaning pastki qismiga qo'ying.
4. Sirka eritmasini peçete ustiga to'kib tashlang.
5. Karbonat angidrid chiqmasligi uchun idishlarni mahkam yoping.
6. Shishani 5-6 daqiqa davomida gazning ajralib chiqish reaktsiyasi tugaguncha silkiting.
7. Suv gaz bilan to'yingan bo'lsa, uni oddiy qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

Bu soda tayyorlashning juda arzon usuli. Ammo bunday suvni tez-tez ichish tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibida sirka va bikarbonat kislotasi qoldiqlari mavjud bo'lib, ular yuqori dozalarda shilliq qavatlarni bezovta qiladi.

Fermentatsiya yordamida siz uyda gazlangan suv qilishingiz mumkin. Buning uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• 4 litr ichimlik suvi;
• 1 stakan iliq suv;
• ½ stakan shakar;
• non xamirturush - 1 osh qoshiq yoki pivo xamirturush - choy qoshiq uchida;
• ta'mga ko'ra oziq-ovqat qo'shimchalari va lazzatlar.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushni iliq suv bilan to'kib tashlang va to'liq eritmaguncha 5-10 daqiqaga qoldiring.
2. Xamirturushni konteynerga o'tkazing va shakar va oziq-ovqat qo'shimchalari (agar mavjud bo'lsa) bilan aralashtiring.
3. Doimiy aralashtirib, asta-sekin idishga sovuq suv quying. Barcha ingredientlar yaxshi eriganligiga ishonch hosil qiling.
4. Tayyorlangan eritmani plastik butilkalarga quying va ularni yoping.
5. Aralashmani qorong'i joyda fermentatsiya oxirigacha (taxminan 5 kun) qoldiring, vaqti-vaqti bilan qopqoqlarni burab qo'ying.
6. Fermentatsiya tugagandan so'ng, idishlar muzlatgichda saqlanishi kerak.

To'rtinchi usul - quruq muzdan foydalanish. Uni olish unchalik oson emas, lekin agar muvaffaqiyat qozonsangiz, uni darhol ishlatishingiz kerak, chunki u faqat juda past haroratlarda saqlanadi. Karbonatlash uchun litrli idishni suv bilan to'ldiring, quruq muzning kichik qismini qo'shing, bir necha soniya kuting - va ichimlik tayyor!

Uydagi gazlangan suv nafaqat arzon, balki do'konda sotib olingan suvga qaraganda ancha foydali. Bundan tashqari, siz unga turli xil qo'shimchalar va siroplarni qo'shishingiz, butun oila uchun yangi mazali ichimliklar olishingiz mumkin.

soda qanday tayyorlanadi: Video

Gazlangan ichimliklar 19-asrda mashhur bo'ldi. Keyin bu ichimlik butun dunyodagi odamlarning sevgisini qozondi. Avvaliga bu klassik gazlangan ichimliklar edi. Keyinchalik ular meva va rezavorlar siroplarini va boshqa qo'shimcha ingredientlarni qo'shishni boshladilar, bu esa bu ichimlikni yanada mazali va xushbo'y qiladi. Endi siz har qanday do'konda soda sotib olishingiz mumkin, lekin uni uyda tayyorlashga harakat qilish yaxshiroq emasmi? Odatda, uyda gazlangan ichimliklar tayyorlash uchun sifondan foydalanish kerak. Biroq, agar sizda yo'q bo'lsa, unda siz osonroq, ammo kamroq mazali variantni tayyorlashingiz mumkin. Sizga uyda soda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta retseptlarni aytib beramiz.

Uyda soda qanday tayyorlanadi - birinchi usul

Tarkibi:

• Suv 1 l.
• Pishirish soda 2-3 osh qoshiq.
• Limon kislotasi 5 osh qoshiq.
• Shakar kukuni 5-6 osh qoshiq.
• Limon ixtiyoriy.

Ketma-ketlik:

• Sodani shakar kukuni bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmani kukun olinmaguncha maydalang.
• Shakar kukuni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Olingan aralashmani sovutilgan suvga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Suvga bir nechta limon bo'lagini joylashtiring va suyuqlikni idishga quying. Keyin uni qopqoq bilan yoping va 2-3 soat davomida salqin joyda qo'ying.

Uyda soda qanday tayyorlanadi - ikkinchi usul

Tarkibi:

• Sovuq suv 4 l.
• Issiq suv 200 ml.
• Shakar 100-150 gr.
• Non yoki pivo xamirturushi 1 osh qoshiq. l.

Ketma-ketlik:

• Iliq suvga xamirturush qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirturush to'liq eriguncha kuting. Buning uchun siz taxminan 5-10 daqiqa kutishingiz kerak.
• Xamirturush bilan suvga shakar qo'shing va shakar eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Olingan aralashmani sovutilgan suvga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Olingan suyuqlikni maxsus idishga joylashtiring va uni qopqoq bilan mahkam yoping.
• Ichimlikni 4-5 kun davomida qorong'i va salqin joyda joylashtiring.

Uy qurilishi berry ta'mli soda

Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga 2 ta shisha kerak bo'ladi, ular naycha yordamida ulanadi va yopiq bo'ladi.

Tarkibi:

• Suv 1 l.
• Mevali ichimlik yoki berry sharbati 100 ml.
• Sirka 100 ml.
• Soda 2 osh qoshiq.

Ketma-ketlik:

• Sovutilgan suvni mevali ichimlik yoki berry sharbati bilan aralashtiring.
• Olingan suyuqlikni 1 idishga quying va ichiga trubkani tushiring. Keyin idishni qopqoq bilan mahkam yoping.
• Pishirish soda va sirkani ikkinchi idishga joylashtiring va uni qopqoq bilan yoping.
• Ikkita idishni karbonat angidrid o'tkazish trubkasi yordamida ulang. Uni tepaga o'rnatish kerak.
• Ushbu ikkita idishni 10 daqiqa davomida silkiting. Bu vaqt ichida karbonat angidrid ajralib chiqadi va suv gazlangan bo'ladi.

Uyda soda tayyorlashning oson usuli

Tarkibi:

• Sovutilgan suv 250 ml.
• Pishirish soda 1 osh qoshiq.
• Limon sharbati.
• Limon kislotasi ½ osh qoshiq.
• Meva siropi ixtiyoriy.

Ketma-ketlik:

• Sodani limon sharbati bilan o'chiring.
• Sodani limon kislotasi bilan aralashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, ozgina meva siropi qo'shishingiz mumkin.
• Olingan aralashmani sovutilgan suv bilan to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• 3-5 daqiqadan so'ng gazlangan suv ichishingiz mumkin.

Hech shubha yo'qki, uyda soda tayyorlash unchalik qiyin emas. Ko'rib turganingizdek, bu juda oddiy ingredientlarni talab qiladi. Agar so'ralsa, ichimlikka turli xil sharbatlar, mevali ichimliklar va qaynatmalar qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, sodaga o'zingizga yoqadigan g'ayrioddiy ta'mni berishingiz mumkin. Olingan gazlangan suvni sovuq ichish yaxshidir. Bu ichimlikni yaxshiroq tatib ko'rish va chanqog'ingizni qondirishning yagona yo'li.