Lavlagi sabzi va mayiz bilan salat injiq ayol. "Mistress" salatasi - ikkita qiziqarli va chiroyli retseptlar. Koreys sabzi bilan "Mistress" salatasi: retsept
Ushbu salat sog'lom va original taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. U turli xil lazzat komponentlarini - shirin, sho'r va achchiqni birlashtirib, kutilmagan, ammo ajoyib ta'm yaratadi.
Lavlagi va sabzi bilan "Mistress" salatini tayyorlash boshqa salatlarga qaraganda ancha uzoq davom etadi. Siz lavlagi qaynatishingiz, mayizni bug'lashingiz, barcha ingredientlarni maydalashingiz kerak bo'ladi ... Lekin bunga arziydi, chunki idish ajoyib bo'lib chiqadi.
Umuman olganda, bu mazali va chiroyli salat. Va, eng muhimi, bu juda qimmat emas! Yangi yil stoli uchun ideal.
Taomingizga oqlangan va xushbo'y hid berish uchun sabzi va lavlagini folga bilan o'ralganidan keyin pechda pishirishga harakat qiling.
Lavlagi va sabzi bilan mistress salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil
Mazali sabzavotli salatning klassik versiyasi. Vaqt sinovidan o'tgan retsept.
- Qattiq pishloq - 150 g.
- Lavlagi - 390 g.
- Sabzi - 390 g.
- Mayiz - 1 hovuch
- Yong'oq - 1 hovuch
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Mayonez
Retsept:
Qaynatilgan lavlagi, shuningdek, xom sabzi va nozik qirg'ichdan uchta pishloq (alohida).
Yong'oqlarni juda nozik kesib oling va sarimsoqni maydalang.
Mayizni qaynatilgan suvda bir necha daqiqa bug'lang.
Salatani qatlamlarga qo'ying:
- Birinchisi, sabzi mayiz va mayonez bilan aralashtirish (siz mayonezni moylashingiz yoki aralashtirishingiz mumkin).
- Ikkinchisi - pishloq, sarimsoq, mayonez.
- Uchinchisi - lavlagi, yong'oq, mayonez.
Nihoyat, ko'katlar bilan bezang.
"Mistresses" ning ushbu versiyasi o'riklardan foydalanadi. Tushlik!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 250 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 220 g.
- Sabzi - 150 g.
- Mayiz - 2 hovuch.
- olxo'ri - 100 g.
- yong'oq - 80 g.
- Sarimsoq - 6 tish.
- Mayonez
Retsept:
- Xom sabzi mayda maydalang. Agar shirin bo'lmasa, shakar qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
- Mayizlarni sovuq suvda o'n daqiqa davomida namlang.
- Biz o'rik bilan ham xuddi shunday qilamiz.
- Yong'oq yadrolarini yaxshilab maydalang.
- Siqilgan sabzi mayiz bilan yaxshilab aralashtiriladi.
- Sabzi va mayizning bir qatlamini mayonez bilan yoping. Unga achinmang!
- Mayonez ustiga pishloqni maydalang.
- Sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring (avval uni matbuot bilan maydalang).
- Olxo'rini kub shaklida kesib oling.
- Qaynatilgan lavlagi yaxshilab maydalang va yong'oq va o'rik bilan birga idishga soling.
- Hamma narsani aralashtiring.
- Sarimsoqli mayonez ustiga lavlagi, yong'oq va o'rik aralashmasini joylashtiring.
- Lavlagi qatlamini mayonez bilan yog'lang (sarimsoq ishlatmasdan).
- Oxirgi qatlamga bezak qo'shing. Anor klasterlari chiqib ketadi.
Yoqimli ishtaha!
Ushbu mevalar qo'shilishi bilan "Mistress" yanada g'ayrioddiy bo'ladi. Uni sinab ko'ring va noyob kombinatsiyadan zavqlaning.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Lavlagi - 2 ta o'rta bo'lak
- Sabzi - 2 dona
- Yong'oq - 50 gramm
- Qattiq pishloq - 100 gramm
- Mayiz - 80 g.
- olxo'ri - 100 g.
- Apelsin - 1 dona
- Yashil olma - 1 dona
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Smetana - 200 g.
Retsept:
- Quritilgan mevalar bug'lanishi kerak. Ularni suv bilan yuvib tashlang, taxminan o'n besh daqiqa qaynatilgan suv quying. Ularni yuving.
- Yong'oqlarni maydalang - masalan, blender bilan.
- Sabzini maydalang va mayiz va smetana qo'shing.
- Lavlagi tug'ralgan o'rik, yong'oq va smetana bilan aralashtiriladi.
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalash kerak.
- Olma va apelsinni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Shu tarzda joylashtiring: olma, mayiz va smetana bilan sabzi, keyin pishloq, smetana bilan bulg'angan, keyin apelsin, keyin o'rik va yong'oq bilan lavlagi.
Chiroyli taqdimotga ega salat varianti. Oilangizni hayratda qoldiring!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 200 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 200 g.
- Sabzi - 100 g.
- Mayiz - 2 hovuch.
- olxo'ri - 100 g.
- yong'oq - 70 g.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Mayonez
Retsept:
Klassik retseptga o'xshash. Ushbu tartibda joylashtiring:
- 1-qavat - qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi + yarim qoshiq mayiz.
- 2-qavat - mayonez.
- 3-qavat - qattiq pishloq, mayda maydalagichda maydalangan + yarim chinnigullar sarimsoq.
- 4-qavat - yana mayonez.
- 5-qavat - qaynatilgan lavlagi, mayda maydalangan
Olxo'ri, mayda tug'ralgan + mayonez
Istagancha bezang va taomdan rohatlaning.
Fransuz salat retsepti. Oziqlantiruvchi va tez.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tovuq (yoki fileto) - 250 gr.
- Piyoz - 2 dona.
- Mayiz - 1 stakan
- Sabzi - 1 dona
- Qattiq pishloq - 100 gr.
- Yong'oq - 1 stakan
- Tuz - ta'mga
- Sirka - stakanning uchdan bir qismi
- Mayonez
Retsept:
Bu salat uchun tovuq go'shti (yoki fileto) yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi.
Agar siz filetodan foydalansangiz, uni mayda bo'laklarga bo'ling.
Agar tovuq bo'lagidan foydalansangiz, go'shtni suyaklardan olib tashlang va keyin choping.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Piyozning achchiqligini yo'qotish uchun ishlatishdan oldin ustiga qaynoq suv quying.
Piyozni plastinka ichiga joylashtiring va sirka va suv eritmasi bilan yoping. Suv miqdori sirka bilan bir xil. Marinadda yarim soatga qoldiring.
Sabzi, pishloq va lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Yong'oq yadrolarini maydalang.
Mayizlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring.
Yoqimli ishtaha!
Asl xizmat bilan retsept. Sevishganlar kuni uchun muhim boshqangizga tayyorlaning!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 200 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 200 g.
- Sabzi - 2 dona.
- Mayiz - 2 hovuch.
- olxo'ri - 100 g.
- yong'oq - 70 g.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Mayonez
Retsept:
- Mayizni issiq suvda bug'lang, birinchi bo'lib maydalagan sabzi qo'shing. Tuz qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.
- Pishloqni maydalang, siqilgan sarimsoq qo'shing, mayonez bilan aralashtiring.
- Qaynatilgan lavlagi maydalang, maydalangan yong'oq qo'shing, mayonez bilan aralashtiring.
- Qatlamlarda qatlam: mayiz, pishloq va sarimsoq, lavlagi va yong'oq bilan sabzi.
- Uni yurak shaklida shakllantiring.
Koreya retsepti. Champignons qo'shilishi bilan to'yimli va baharatlı.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tovuq ko'kragi - yarim kilogramm
- Koreys sabzi - 300 gramm
- Champignons - 300 gramm
- Yangi bodring - 2 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Mayonez - 300 g.
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
Retsept:
Tovuq ko'kragini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, so'ngra sovushini kuting.
Filetoni mayda bo'laklarga kesib oling.
Tuxumni qaynatib oling va sovutib oling. Peel va nozik chop.
Boshqa barcha ingredientlarni yuving va kub shaklida kesing.
O'simlik yog'ida piyoz va shampignonlarni qovuring.
Koreys sabzini oldindan tayyorlang yoki ularni tayyor holda oling.
Qatlamlarga joylashtiring:
- Birinchisi - piyoz bilan qovurilgan champignons.
- Ikkinchi qatlam. Tovuq filesi - mayonez bilan davolang.
- Uchinchi qatlam. Koreys sabzi.
- To'rtinchi qatlam. Tuxumni mayonez bilan surting.
- Beshinchi qatlam. Bodring - mayonez bilan qoplangan.
Yuqoridan bezang - masalan, makkajo'xori bilan.
Lavlagi yuvilgandan so'ng, ta'mini yaxshilash uchun ularni yaxshilab quritgan ma'qul.
Onalarimiz tayyorlagan sovet retsepti. Keling, bolaligimizni eslaylik.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 150 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 1-2 dona.
- Sabzi - 1-2 dona.
- Mayiz - 50 g.
- olxo'ri - 80 g.
- yong'oq - 50 g.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Mayonez
Retsept:
- Mayizni qaynatib oling va maydalangan morkokka qo'shing.
- Qaynatilgan lavlagi yaxshilab maydalang.
- Lavlagiga yong'oq (tug'ralgan) qo'shing.
- Qatlamlarga qo'ying (har biri mayonez bilan qoplangan bo'lishi uchun): sabzi va mayiz, pishloq va sarimsoq, lavlagi va yong'oqlar halqa shaklida.
Salataning ushbu versiyasida bodring ishlatiladi. Mazali!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 150 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 1-2 dona.
- Sabzi - 1-2 dona.
- Mayiz - 50 g.
- Bitta yangi bodring va ko'katlar
- yong'oq - 200 g.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Mayonez
Retsept:
- Lavlagini qaynatib oling, sovushini kuting va ularni qo'pol qirg'ichdan yasalgan plastinka ichiga maydalang.
- Sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Biz sabzi bilan xuddi shunday qilamiz va ularni bug'langan mayiz bilan aralashtiramiz.
- Yong'oqlarni pichoq bilan maydalab, maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
- Biz uni qatlamlarga yotqizamiz - har bir bosqichda uni mayonez bilan to'ldiramiz.
- Nihoyat, bodringni yuqori qatlamga maydalang.
Qo'shilgan olxo'ri bilan retsept. Xuddi mazali va to'yimli.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 200 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 1-2 dona.
- Sabzi - 1-2 dona.
- Mayiz - 100 g.
- olxo'ri - 1-2 dona.
- yong'oq - 200 g.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Mayonez
Retsept:
- Tuz qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.
- Pishloqni maydalang, sarimsoq qo'shing, mayonez bilan aralashtiring.
- Qaynatilgan lavlagi yaxshilab maydalang va unga mayda tug'ralgan olxo'ri va yong'oqlarni qo'shing.
- Qatlamlarga qo'ying.
Agar siz lavlagini muzlatgichdan olsangiz, ularni muzdan tushirmang, aks holda ular oqsoqlangan va mazasiz bo'ladi.
Kuzgi barglar uslubida chiroyli bezak bilan retsept. Mehmonlaringizni xursand qiling!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 150 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Mayiz - 50 g.
- olxo'ri - 1-2 dona.
- Tug'ralgan yong'oq - 80 g.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Mayonez
- Bezatish uchun rowan va gul kestirib
Retsept:
Lavlagini standart tarzda qaynatib oling va ingredientlarni maydalang.
Uni qatlamlarga qo'ying.
- 1-qavat - sabzi, mayiz, mayonez.
- 2-qavat - sarimsoqli pishloq.
- 3-qavat - yong'oqli lavlagi, mayonez.
Kuz atributlari bilan bezang - rowan rezavorlar, atirgul kestirib.
Chiroyli dizaynga ega kokteyl retsepti. Go'zallik.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qattiq pishloq - 150 g.
- Qaynatilgan lavlagi - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Mayiz - 50 g.
- yong'oq - 150 g.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Mayonez
Retsept:
- Mayizni bug'lang, sovushini kuting va maydalangan sabzi qo'shing.
- Pishloqni maydalang, sarimsoq qo'shing, mayonez bilan aralashtiring.
- Qaynatilgan lavlagi yaxshilab maydalang va unga tug'ralgan yong'oq qo'shing.
- Qatlamlarga (yaxshisi shaffof idishda) joylashtiring, har bir qatlamni mayonez bilan yoping.
Chipslar bilan bezatilgan qiziqarli go'sht varianti. Pishirish ko'proq vaqt talab etadi, lekin bunga arziydi.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tovuq (fileta) - 300 gr.
- Piyoz - 2 dona.
- Mayiz - 1 stakan
- Sabzi - 1 dona
- Champignons - 300 gramm
- Qattiq pishloq - 100 gr.
- Yong'oq - 1 stakan
- Tuz - ta'mga
- Bezatish uchun chiplar (katta paket).
- Mayonez
Retsept:
- Fileto qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Champignonlarni qovuring.
- Piyozni mayda to'g'rang.
- Sabzi, pishloq va lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Yong'oqni maydalang
- Mayizni bug'da pishiring.
- Har bir qatlamni mayonez bilan ishlov berib, qatlamlarga qo'ying. Yuqori qatlam tovuq, pastki qatlam qo'ziqorin. Ustiga chiplar soling.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Lavlagi (qaynatilgan, o'rta kattalikdagi) - 3 dona.
- Sabzi (katta) - 3 dona.
- Qattiq pishloq - 250 g
- Mayiz - 150 g
- Sarimsoq - 3 tish.
- Mayonez (ta'mga qarab)
Retsept:
Ko'klarni qaynatib oling, uchta katta.
Uchta xom sabzi ham.
Mayizlarni qaynoq suvga soling.
Qattiq pishloqni maydalang.
Qatlamlarga joylashtiring:
- Lavlagi, mayonez,
- sabzi, mayonez,
- sarimsoq, mayonez bilan maydalangan pishloq,
- mayiz, mayonez.
Istagancha bezang va taomdan rohatlaning.
Ukraina salat versiyasi. Har doimgidek mazali!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Sabzi - 3 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Pishloq (qattiq navlar) - 200 g.
- olxo'ri - 80 g.
- Mayiz - 80 g.
- Yong'oq (yong'oq) - 80 g.
- Mayonez - 250 g.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Retsept:
- Biz lavlagi pishiramiz.
- Mayizlarni bug'da pishiring.
- Yong'oq va mayizdan tashqari uchta barcha ingredientlar qo'pol qirg'ichda.
- Yong'oqlarni yaxshilab maydalang.
- Salatani qatlamlarga qo'ying.
Idishning nima uchun shunday nomlanganiga aniq javob yo'q. Bir nechta qoshiqni sinab ko'rish orqali siz o'zingizning taxminlaringizni qilishingiz mumkin. Ehtimol, shirin va sho'r ta'mlarning kombinatsiyasi qiyin sevgi munosabatlari bilan bog'liq. Lekin ism tufayli salatga nisbatan noto'g'ri munosabatda bo'lmang. Taom butun oila uchun foydali bo'ladi va yoqimli ta'mli taassurot qoldiradi.
Tarkibi va kaloriya tarkibi
"Mistress" salatining klassik retsepti sabzavot, yong'oq va quritilgan mevalarni o'z ichiga oladi. Ta'mi engil, suvli, dizayni esa g'ayrioddiy va yorqin. Klassik retsept, ayniqsa, kaloriyalarni hisoblaydigan va sog'lom parhezga rioya qiladigan gurmelerni mamnun qiladi. Salatning foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymati jadvalda tasvirlangan.
Jadval - "Mistress" salatining tarkibi va kaloriya tarkibi
| Komponentlar | Vitaminlar | Minerallar va organik moddalar | 100 g uchun kaloriya, kkal |
|---|---|---|---|
| Yangi sabzi | - A; - TO; - RR; - B guruhi | - yod; - sink; - temir; - ftor; - kaliy; - fosfor | 32 |
| Qaynatilgan lavlagi | - A; - E; - BILAN; - RR; - AT 6; - AT 5; - IN 1 | - magniy; - kaliy; - natriy; - temir; - fosfor | 49 |
| Qattiq pishloq | B guruhlari | - kaltsiy; - sink; - magniy; - yog 'kislotasi | 356 |
| Sarimsoq | - BILAN; - B guruhi; - D | - magniy; - kaltsiy; - kaliy; - fitonsidlar; - efir moylari | 149 |
| Mayiz | - A; - B guruhi; - BILAN | - magniy; - temir; - kaliy; - fosfor; - bor | 299 |
| Yong'oq | - temir; - taninlar; - yog 'kislotasi | - BILAN; - RR; - IN 1; - AT 2 | 654 |
| olxo'ri | - BILAN; - E; - RR; - B guruhi | - kaliy; - temir; - kaltsiy; - magniy; - fosfor; - mis; - marganets | 240 |
| Uyda tayyorlangan mayonez | - BILAN; - E; - B guruhi; - D | - kaltsiy; - temir; - magniy; - natriy; - aminokislotalar; - yog 'kislotasi | 680 |
Siz o'rik, qaynatilgan lavlagi, yong'oq, sarimsoq, achchiq qalampir va yangi mevalar bilan "Mistress" salatini tayyorlashingiz mumkin. Bir porsiyada taxminan 540 kkal mavjud. Biroq, ularning figurasini tomosha qilayotgan oshpazlar go'sht, tovuq yoki baliq qo'shilishi idishning kaloriya miqdorini oshirishini unutmasliklari kerak.
"Mistress" salatining retseptlari: tanlang va tajriba qiling
Har kimning ta'mi har xil va ko'plab gurmeler o'zlarining ajoyib ta'mini qo'shish orqali idishlarni mukammallikka keltirishga harakat qilishadi. "Mistress" - qatlamli sabzavotli salat, ammo oshpazlik mutaxassislarining engil qo'li bilan u samimiy, ekzotik yoki mazali tuyadiga aylanishi mumkin.
Klassik: qatlamlar
Xususiyatlari. Klassik dizayndagi "Mistress" salatining bosqichma-bosqich retsepti, qatlamlarga yotqizilgan, sous bilan surtilgan. Ingredientlar takrorlanishi mumkin. Odatda pastki va yuqori qatlamlar lavlagi, pishloq esa sabzi qatlamlari orasida joylashgan.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- lavlagi (katta) - bir dona;
- yong'oq yadrolari - 100 g;
- pishloq - 150 g;
- sabzi - bir yoki ikki dona;
- mayiz - 50 g;
- o'rik - 100 g;
- mayonez - 200 g.
Qanday qilish kerak
- Quritilgan mevalarni issiq suvda alohida bug'lang.
- Yangi sabzi mayda maydalang.
- Lavlagi qaynatib oling, tozalang va maydalang.
- Sarimsoqni siqib, sous bilan aralashtiring.
- Pishloqni maydalang.
- Quritilgan mevalarni filtrda to'kib tashlang va o'riklarni maydalang.
- Yong'oqni pichoq bilan maydalang (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin).
- Sabzi qatlamini chuqur idishning pastki qismiga qo'ying va qoshiq bilan tekislang.
- Sos bilan namlang.
- Mayiz bilan seping.
- Pishloqni yoyib, mayonez bilan surting.
- Olxo'ri bilan seping.
- Tug'ralgan ko'klarni yoyib, sousga soling.
- Yong'oq bilan seping.
Agar so'ralsa, shirin ingredientlar miqdorini kamaytirishingiz yoki quritilgan mevalarni butunlay olib tashlashingiz mumkin. Bundan tashqari, maydalangan sabzini ozgina shakar sepib, shirin qilishingiz mumkin. Sarimsoqni achchiq qalampir bilan osongina almashtirish mumkin.
Quritilgan mevalar bilan
Xususiyatlari. Mana, mayiz va boshqa shirin quritilgan mevalar bilan "Mistress" salatini tayyorlash uchun yana bir shunga o'xshash retsept. Oshpazlar anjir, quritilgan o'rik, yong'oq va boshqa ingredientlarni ta'mga qo'shib, kompozitsiyani ta'mga o'zgartirishi mumkin.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- o'rik - 100 g;
- anjir - 50 g;
- quritilgan o'rik - 100 g;
- mayiz - 50 g;
- yong'oq yadrolari - 50 g;
- lavlagi - ikki dona;
- yangi sabzi - ikki dona;
- sarimsoq chinnigullar - ikki dona.
- mayonez sousi - ta'mga ko'ra.
Qanday qilish kerak
- Qaynatilgan va tozalangan lavlagi maydalang.
- Quritilgan mevalarni namlang, sovuq qaynoq suv bilan yuvib tashlang va mayda choping.
- Yong'oq yadrolarini maydalang.
- Pishloq va sabzi alohida mayda maydalang.
- Sarimsoq chinnigullarini siqib chiqaring.
- Olxo'ri bo'laklarini lavlagi bilan aralashtiring, yong'oq qo'shing.
- Sabzini quritilgan o'rik, mayiz va sarimsoq xamiri bilan aralashtiring.
- Pishloq va anjirni birlashtiring.
- Sos bilan qoplash, sabzi, pishloq va lavlagi qatlamlarini tekis idishga joylashtiring.
Meva
Xususiyatlari. Nozik tuyadi sevuvchilar uchun yong'oq va pishgan mevalar bilan "Mistress" salatini tayyorlashni taklif qilamiz. Natijada ko'p rangli bo'laklar bilan bezatilgan havodor "slayd". Ovqat sitrus va sarimsoq notalari bilan yoqimli nordon ta'mga ega bo'ladi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- qaynatilgan lavlagi - ikki dona;
- sabzi - ikki dona;
- pishloq - 100 g;
- mandarinlar - uch dona;
- nordon olma - bir dona;
- o'rik - 100 g;
- yong'oq yadrolari - 50 g;
- mayiz - 50 g;
- sarimsoq chinnigullar - uch dona;
- sous - 200 g.
Qanday qilish kerak
- Tozalangan lavlagi nozik qirg'ichdan o'tkazing.
- Quritilgan mevalarni 15 daqiqa davomida bug'lang, yuving va quriting.
- Pishloq va sabzi alohida maydalang.
- Mevalarni kub shaklida kesib oling.
- Yong'oqni maydalang, o'rikni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.
- Sarimsoq chinnigullarini mayonezga siqib oling.
- Sabzi, mayiz va olmalarni salat idishiga soling va sous bilan namlang.
- Pishloq seping va sous bilan yoying.
- Mandarin bo'laklari, lavlagi, o'riklarni joylashtiring, sousga soling.
- Yong'oq bilan seping va ho'llash uchun qoldiring.
Bayram stolida xizmat qilish uchun siz salatning yuqori qismini mandarin bo'laklari spirali, mayonezning "panjasi" va o'rik va pishloq naqshlari bilan bezashingiz mumkin. Agar so'ralsa, siz olmadan oqqush haykalchasini kesib, mayonez "panjara" ustiga qo'yishingiz mumkin.
Chiken bilan
Xususiyatlari. Tovuqli "Mistress" salatining retsepti parhez go'shtli gazak hisoblanadi. Tuzlangan piyoz halqalari unga achchiqlikni qo'shadi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 300 g;
- mayiz - 50 g;
- yangi sabzi - ikki dona;
- pishloq - 50 g;
- apelsin - bir dona;
- piyoz - ikki dona;
- yong'oq yadrolari - 50 g;
- sirka - ikki osh qoshiq;
- mayonez - ta'mga;
- ziravorlar, shakar, tuz - ixtiyoriy.
Qanday qilish kerak
- Fileto qaynatib oling va mayda choping.
- Piyozni yarim halqalarga maydalang
- Piyozni shakar, tuz bilan seping, sirka qo'shing, taxminan bir soat davomida marinadlang.
- Pishloq va sabzi alohida maydalang.
- Mayizlarni bug'lang va yuving.
- Yong'oqlarni qo'lda yoki blenderda maydalang.
- Bir-birining ustiga qo'ying va go'sht, piyoz yarim halqalari, mayiz, sabzi, pishloq va yong'oqlarni mayonez bilan surting.
- Yuqori qatlamni apelsin tilimlari bilan aylana shaklida joylashtiring.
Achchiq
Xususiyatlari. Salat samimiy va yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun u ikkinchi taom o'rnini osongina egallashi mumkin. Yangi shampignonlardan foydalanish tavsiya etiladi, ammo tuzlangan yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar ham mos keladi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- shampignon - 300 g;
- tovuq oyog'i - 300 g;
- piyoz - bir dona;
- yangi bodring - ikki yoki uch dona;
- qattiq qaynatilgan tuxum - uch dona;
- Koreys sabzi - 200 g;
- mayonez - uch dan besh osh qoshiq;
- sabzavot yoki sariyog '- qovurish uchun;
- ziravorlar, ziravorlar - ta'mga.
Qanday qilish kerak
- Jambonni qaynatib oling, tovuq go'shtini suyaklardan ajrating.
- Pulpani mayda bo'laklarga kesib oling.
- Champignonsni tilimga, piyozni esa halqalarga kesib oling.
- Qo'ziqorinlarni piyoz halqalari bilan yog'da, mavsumda qovuring.
- Sabzi va bodringni kesib oling.
- Tuxumni pichoq yoki qirg'ich bilan maydalang.
- Mayonez bilan qoplash, qatlamlarni yotqizish: champignons, go'sht, sabzi, tuxum, bodring.
- Sovuqda bir necha soatga qoldiring.
Hammayoqni bilan
Xususiyatlari. Tovuq va karam bilan engil salat retsepti ingredientlar qatlamlarga yotqizilgan emas, balki mayonez bilan aralashtirilganligi bilan ajralib turadi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 400 g;
- urug'siz uzum - 150 g;
- Xitoy karam - bitta bosh;
- sarimsoq - ikkita chinnigullar;
- pista - 100 g;
- mayonez - ta'mga;
- yog '- qovurish uchun;
- ziravorlar, ziravorlar - ixtiyoriy.
Qanday qilish kerak
- Xom go'shtni kesib oling, ziravorlar bilan qovurilgan idishda yaxshilab qovuring.
- Hammayoqni maydalang.
- Katta uzumlarni tilimga kesib oling.
- Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang.
- Sarimsoq chinnigullarini sousga siqib oling.
- Ingredientlarni salat idishida aralashtiring.
- Xizmat qilishdan oldin mavsum.
Ekzotik
Xususiyatlari. Ba'zan "Mistress" ga ekzotik meva qo'shish zarar qilmaydi. Ananas bo'laklaridan tashqari, retsept tovuq, yashil olma va makkajo'xori o'z ichiga oladi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- qaynatilgan tovuq filesi - 300 g;
- konservalangan ananas - bitta quti;
- konservadagi makkajo'xori - bir dona;
- pishloq - 200 g;
- yashil olma - bir dona;
- qarag'ay yong'oqlari - bir hovuch;
- limon - yarim meva;
- mayonez - 200 g.
Qanday qilish kerak
- Tovuqni mayda to'g'rang (tolalarga ajratish mumkin).
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Idishdagi siropni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, ananas dumaloqlarini maydalang (konservalangan bo'laklarni kesmasdan qoldirish mumkin).
- Olmaning yadrosini kesib oling, uni chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra limon sharbati bilan seping.
- Makkajo'xorni kavanozdan filtrda to'kib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang.
- Agar so'ralsa, yong'oqlarni qovuring.
- Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring va sousga soling.
- Idishni o'tlar bilan bezang.
Ushbu retseptdagi ingredientlar qatlamli emas, balki xizmat qilishdan oldin aralashtiriladi. Natijada havodor, ammo ayni paytda yoqimli nordon ta'mga ega qoniqarli gazak bo'ladi. Uni tekis idishning o'rtasiga slayd shaklida joylashtirish yaxshiroqdir.
Baliq
Xususiyatlari. Oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun biz bir qatlamni baliq qilishni taklif qilamiz. Pishirish uchun kavanozdagi pushti qizil ikra, orkinos yoki sardalya mos keladi. Siz ozgina tuzlangan seld balig'idan ham foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda salat "Shuba" ga o'xshaydi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- konservalangan baliq - bitta konserva;
- kartoshka - to'rt dona;
- piyoz - bir dona;
- pishloq - 100 g;
- sabzi - bir dona;
- lavlagi - bir yoki ikki dona;
- qattiq qaynatilgan tuxum - ikki dona;
- mayonez - 150 g;
- ziravorlar, ziravorlar, tuz - ta'mga.
Qanday qilish kerak
- Kartoshka, sabzi va lavlagi alohida qaynatiladi.
- Pishloqni mayda maydalang.
- Konservalangan idishdagi ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va tarkibini vilkalar bilan maydalang.
- Piyozni maydalang.
- Tayyorlangan sabzavotlarni tozalang va mayda maydalagichga maydalang.
- Tuxumlarni alohida maydalang.
- Sos bilan qoplang, ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: kartoshka, konserva, piyoz, sabzi, tuxum, lavlagi.
Vitamin
Xususiyatlari. Turp va olma ajoyib vitamin birikmasidir. Agar so'ralsa, turp turp bilan almashtirilishi mumkin.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- qaynatilgan lavlagi (o'rta) - ikki dona;
- qaynatilgan sabzi - ikki yoki uch dona;
- turp - bir dona;
- olma - ikki dona;
- qattiq qaynatilgan tuxum - to'rt dona;
- piyoz - bir dona;
- mayonez - bir necha qoshiq;
- ziravorlar, ziravorlar - ta'mga.
Qanday qilish kerak
- Sabzavotlarni tozalang va ularni maydalang.
- Piyozni maydalang.
- Tuxum, olma va turpni alohida maydalang.
- Qatlamlarni vaqti-vaqti bilan qoplang, bir-birining ustiga lavlagi, piyoz, tuxum, olma, turp va sabzi qo'ying.
- Muzlatgichda quyish uchun qoldiring.
"Tinch oshiq"
Xususiyatlari. Retsept "sevishganlar" ga, ya'ni aholining erkak qismiga yoqadi. "Mistress" dan farqli o'laroq, go'sht va pishloq kompozitsiyaga qo'shiladi, ammo sabzi va lavlagi tarqatiladi. Bu oddiy yuqori kaloriyali salat bo'lib chiqadi. Xuddi shu stolda "Mestress" ham, "Lover" ham paydo bo'lishi mumkin.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- suluguni - 300 g;
- jambon (quritilgan go'sht) - 200 g;
- qizil pomidor - to'rt dona;
- ko'katlar - ta'mga (maydanoz, reyhan, arpabodiyon);
- mayonez - kiyinish uchun.
Qanday qilish kerak
- Pishloqni mayda maydalang yoki chiziqlar bilan kesib oling.
- Go'shtni chiziqlar bilan maydalang.
- Pomidorlarni kub shaklida maydalang.
- Go'sht va pishloq, mavsumni sous bilan aralashtiring.
- Bir doira ichida, markazni to'ldirmasdan, natijada olingan massani plastinka ustiga qo'ying.
- O'rtada tug'ralgan pomidorlarni joylashtiring.
- Yashillarni maydalab, ustiga seping.
"Sevgili" ga tuz qo'shmaslik yaxshiroqdir, pishloq allaqachon sho'r. Agar siz sho'r ta'mni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, suluguni bir muddat suvga solib qo'yishingiz kerak. "Qo'shimcha" tuz bir soat ichida ketadi. O'tkirlik uchun mayonezga sarimsoqni siqib qo'yishingiz mumkin.
9 oshpazlik sirlari
Siz lavlagi va sabzi bilan "Mistress" salatining retseptini nafaqat qo'shimcha ingredientlar va ziravorlar bilan, balki to'qqiz oddiy oshpazlik sirlari yordamida ham diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
- Pishirilgan sabzavotlar. Pechda pishirilgan ildiz sabzavotlari o'zlarining ta'mini va foydali xususiyatlarini ko'proq darajada saqlab qoladilar. Sabzavotlar terisida qoladi va taxminan bir soat (45-50 daqiqa) 180 ° C da pishiriladi. Sabzavotlarni sovutgandan so'ng, ularni tozalang, ularni maydalang, so'ng ularni salat idishiga soling.
- Pishloqni almashtirish. Qattiq pishloqlar briketlarda qayta ishlangan pishloq bilan almashtirilishi mumkin. Sizga ikkita yoki uchta paket kerak bo'ladi. Qulaylik uchun qayta ishlangan pishloqni oldindan muzlatib qo'yish va keyin maydalash mumkin.
- Mayonez yo'q. Kiyinish uchun smetana ishlatishingiz mumkin. Bunday holda, klassik retsept butunlay vegetarian bo'ladi. Agar siz kam yog'li smetana yoki kam yog'li yogurtdan foydalansangiz, salatning kaloriya miqdori bir necha marta kamayadi.
- Dekoratsiyalar. Salataning nomi tayyor taomni bezashga majbur qiladi. Buning uchun suvli anor urug'lari yaxshi, salat ustiga sepiladi (siz naqsh qo'yishingiz mumkin). Lavlagi yoki sabzi idishning o'rtasida atirgul yasaydi. Bezatish uchun maydanoz, arpabodiyon, reyhan, lingonberries yoki kızılcık novdalari ham mos keladi. Asosiysi, "bezatish" umumiy ta'mni buzmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmaslikdir.
- Yong'oq. Yong'oqni yerfıstığı yoki findiq bilan almashtirish mumkin. Xushbo'ylikni kuchaytirish uchun yong'oqlarni oldindan qayta ishlash tavsiya etiladi: qovurilgan idishda qovuring, pechda pishiring yoki mikroto'lqinli pechda quriting. Sirt qizib ketmasligi uchun pishirishni kuzatish muhimdir.
- Oziqlanish qiymati. Yengil salat qaynatilgan mol go'shti, dudlangan jambon, ko'ylagi kartoshka yoki pishirilgan guruch qo'shib, mazali taomga aylantirilishi mumkin. Siz ingredientlarni birlashtira olasiz. Sarimsoq, achchiq qalampir yoki piyoz achchiqlikni qo'shadi.
- Qulay qatlam. Har bir qatlamni qoplamaslik va ingredientlarni alohida qo'ymaslik uchun ezilgan mahsulotlarni oldindan aralashtirish tavsiya etiladi. Klassik retseptda qatlamlarni taxminan uchga bo'lish mumkin - lavlagi, pishloq va sabzi. Mayonez oddiygina pishloqga qo'shiladi. Sabzi mayiz bilan, lavlagi esa yong'oq va o'rik bilan aralashtiriladi. Har bir qatlam ustiga qo'yilishi mumkin, chunki u yotqizilgan yoki alohida mayonez bilan ziravorlangan va keyin salat idishiga solingan.
- Xizmat qilish. Tayyor tuyadi umumiy chuqur plastinada beriladi yoki shisha salat idishlarida bo'linadi. Taomga g'ayrioddiy shakl (masalan, yuraklar) berish va qatlamlarni teng ravishda taqsimlash uchun maxsus salat shakllantiruvchilaridan foydalanish tavsiya etiladi. Prujinali pishiriladigan idishlar ham mos keladi.
- Ko'chirma. Tajribali uy bekalari "Mestress" ga xizmat qilishdan oldin biroz kutishni maslahat berishadi. Idishni salqin joyda 40-60 daqiqa davomida infuz qilish kerak. Ingredientlar sous bilan to'yingan bo'ladi va ta'mi yanada boy bo'ladi.
"Mistress" salatasi - bu sog'lom va bayramona tuyadi, u kaloriyalarni hisoblaydigan gurmelerga yoqadi. Yon piyola sifatida klassik versiya go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadi. Shaxsiy ta'm afzalliklariga qarab, gazakni boshqa ovqatlar bilan osongina birlashtirish mumkin.
Ehtimol, bunday g'ayrioddiy nom qaerdan kelganini hech kim bilmaydi. Balki shirin va achchiq, nozik va sho'rni birlashtirgan mahsulotlari tufaylidir. Asosiy belgilar - lavlagi, sabzi va quritilgan mevalar, barcha turdagi qo'shimchalar bilan ko'plab variantlar mavjud. Biz sizga turli xil variantlarda lavlagi va sabzi bilan "Mistress" salatini taklif qilmoqchimiz, ularning har biriga fotosurat bilan retsept ilova qilingan. Siz o'zingizga yoqqanini tanlaysiz, bu ajoyib salat sizga yoqadi degan umiddamiz.
Birinchidan, men ushbu salatning sevimli versiyasini oddiy mahsulotlar to'plami va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan biriktiraman. Bu juda mazali va sog'lom!
"Mistress" salatasi - sevimli retsepti
Tarkibi:
- Bir hovuch mayiz
- Bir parcha pishloq 50-80 gramm (sizda qancha)
- 1 suvli, shirin sabzi
- 2 ta kichik qizil lavlagi, shirin
- 2 kichik sarimsoq chinnigullar
- Bir hovuch yong'oq
- Mayonez to'plami
Dastlab, biz barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz: mayizlarni yumshatish uchun qisqa vaqt davomida qaynoq suvga soling, sabzi va pishloqni maydalang, lavlagi qaynatib oling, sovutib oling va shuningdek, ularni engil maydalang, yong'oqlarni maydalang.
Sabzini mayonez va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
Endi maslahatlar: Bu safar men lavlagini pastki qatlam sifatida qo'yishga qaror qildim va pushaymon bo'ldim. Chunki bu jarayonda u sharbat chiqara boshladi va u plastinkaga yoqimsiz oqib tusha boshladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni oddiygina idishga qatlamlarga qo'ying yoki agar halqa orqali bo'lsa, lavlagi o'rtasiga qo'ying. Pastki qismga sabzi qo'yish yaxshidir va qatlamlarni juda qattiq bosmang.
Biz mahsulotlarni qatlamlarga yotqizamiz, ularni mayonez bilan yoyamiz.
Yana bir maslahat- mayonez juda oz bo'lmasligi kerak. Chunki u biroz quruq bo'lishi mumkin.
Pishloqni ustiga mayda maydalang, shunda u bekamu qalpoq bo'lib chiqadi. To'kilgan lavlagi olib tashlash uchun ostiga maydalangan yong'oqlarni sepishim kerak edi. Shunga qaramay, salat juda mazali bo'lib chiqadi! Uni namlash uchun bir necha soat vaqt bering, shunda siz o'z xonadoningizni davolay olasiz yoki mehmonlar uchun stolga qo'yishingiz mumkin.
Klassik salat
Mahsulotlar:
Shirin lavlagi 150 g
Sabzi 100 g
Pishloq 100 gr
Mayiz 2 osh qoshiq
Mayonez 3-4 osh qoshiq
Yong'oq, qobig'i yarim stakan
Sarimsoq 2 chinnigullar
Qaynatilgan lavlagi, yangi sabzi va pishloqni maydalang va ularni alohida plastinkalarga joylashtiring. 5 daqiqa davomida mayiz ustiga issiq suv quying, sarimsoqni maydalang.
Bu mistress salatasi birma-bir yig'iladi - qatlamlarda, shirin bilan achchiq bilan almashtiriladi.
Birinchisi, mayonez qo'shilishi bilan lavlagi.
Ikkinchisi - mayiz.
Uchinchi qatlam - sarimsoq va mayonez bilan aralashtirilgan pishloq.
To'rtinchidan - sabzi va ozgina mayonez.
Oxirgi va oxirgi qatlam lavlagi va mayonezdir.
Tayyorlangan taomni maydalangan yong'oq bilan seping.
"Mistress" salatini tayyorlash videosi
Tovuqli "Mistress" salatasi
Mahsulotlar:
- Bitta o'rta lavlagi
- Katta sabzi
- Bir gramm uchun tovuq filesi bo'lagi 200
- Mayiz 2 hovuch
- Kichik bo'lak qattiq pishloq 80-100 gramm
- Yong'oq - yarim stakan
- Yarim stakan sirka
- Mayonez
- Piyozni halqalarga kesib oling va sirka va bir xil miqdordagi suvga botirib, yarim soatga qoldiring.
- Keling, tovuqni tuzli sho'rvada pishiramiz, keyin uni mayda to'g'raymiz.
- Keling, xuddi shu tarzda lavlagi pishiramiz.
- Mayizlarni chorak soat davomida issiq suvda namlang.
- Yong'oqni ohakda maydalang, mayda maydalagich yordamida sabzi, qaynatilgan lavlagi va pishloqni maydalang.
Qatlam qilib qo'ying: lavlagi mayonez, sabzi + mayonez, piyoz, mayiz, mayonez bilan ziravorlangan pishloq-sarimsoq aralashmasi, yong'oq va eng oxirida mayonez bilan aralashtirilgan tovuq. Ezilgan yong'oq bilan seping.
Olxo'ri bilan salat varianti
Mahsulotlar:
Tuxumsiz o'rik 50 g
Lavlagi (chiroyli quyuq rang) 3 ta katta yoki 2 ta kichik
2 o'rta sabzi
Bir hovuch mayiz
Maydalangan pishloq 150 g
Yong'oq yadrolari 1 stakan
Sarimsoq 3 chinnigullar
Bir oz arpabodiyon
Mayonez, qancha turadi?
Agar mayiz juda quruq bo'lsa, ularni issiq suv bilan to'kib tashlang. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va unga ozgina mayonez va barcha mayizlarni qo'shing. Pastki qismga joylashtiring.
Tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Barcha mahsulotlarni mayonez bilan birlashtiring, bu ingredientlar bundan mustasno bo'lmaydi. Qoshiq bilan yoyib, tekislang.
Tayyorlangan, yumshoq lavlagi maydalang, yong'oqlarni pichoq bilan maydalang, o'riklarni maydalang. Har bir narsani mayonez bilan birlashtiring va keyingi qatlamni qo'ying (bezatish uchun bir nechta yong'oq qoldiring), qoshiq bilan tekislang va yong'oq bilan seping. Siz xizmat qilishingiz mumkin.
Tuxumli salat "Mestress"
Mahsulotlar:
3 ta katta tuxum
Katta lavlagi
Katta sabzi
Bir bo'lak pishloq (50 g)
Mayiz, oq, urug'siz 30 g
Sarimsoq 2 chinnigullar
Mayonez
Tuz, yong'oq
Tuxumni qattiq va lavlagi pishganicha qaynatib oling. Sovutilgan mahsulotlarni qirg'ichdan o'tkazing. Ikki tuxumga ta'mga bir oz tuz va mayonez qo'shing - salat uchun idishning pastki qismiga qo'ying, u shisha, har qanday shakl, kvadrat yoki yumaloq bo'lishi mumkin.
Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, yarim qismini oling, mayonez bilan aralashtiring va tuxum ustiga qo'ying.
Tug'ralgan pishloq va sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring, lekin juda ko'p emas, uni tekislang.
Suyuqlikdan namlangan mayizlarni torting va pishloq ustiga qo'ying. Mayonez bilan aralashtirilgan lavlagi mayizdan keyin darhol joylashtiring. Qolgan sabzi mayonez bilan aralashtirib, salat idishiga soling. Oxirgi tuxumni juda mayda to'g'rang va salat ustiga seping, yong'oq bilan bezang. U tayyor, lekin xizmat qilishga shoshilmang, uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak.
Qarag'ay yong'og'i va quritilgan o'rik bilan salat
Mahsulotlar:
2 o'rta lavlagi
1-2 suvli sabzi
Olxo'ri va quritilgan o'riklarning har biri 70 g
Bir hovuch oq mayiz
2 osh qoshiq qarag'ay yong'oqlari
Mayonez
150 g maydalangan pishloq, qattiq navlar
2 chinnigullar sarimsoq
ba'zi anor urug'lari
- Lavlagini folga bilan o'rang va pechda pishiring, bu 40 daqiqa va 180 haroratda pishiriladi.
- Salataga yanada nozik ta'm berish uchun barcha quritilgan mevalarni suvga soling.
- Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik va bir qoshiq mayonez bilan birlashtiring.
Biz bu salatni yumaloq shaklga keltiramiz, buning uchun biz kamondan foydalanamiz (pirojnoe uchun). Mog'orni katta idishga joylashtiring, sabzi pastki qismiga qo'ying va qoshiq bilan ixchamlang.
Salatning ikkinchi darajasi sarimsoq va bir qoshiq mayonez bilan maydalangan pishloq bo'ladi.
Pishirilgan lavlagi maydalang va maydalangan o'rik, maydalangan yong'oq (yarim porsiya) va mayonez bilan aralashtiring. Qolgan mahsulotlar bilan joylashtiring, tekislang, yong'oq bilan seping, atrofida qarag'ay yong'oqlarini joylashtiring, anor urug'lari bilan bezang. Biroz turgandan so'ng, uzukni olib tashlashingiz mumkin. Sizning mehmonlaringiz salatni qadrlashadi, ishonch hosil qiling.
Mazali, ko'plab retseptlarga qarang.
Apelsin bilan "Metress" salatasi
Mahsulotlar:
Tovuq go'shti 200 g
Mayiz 5 osh qoshiq. qoshiqlar
Bitta apelsin
Oq piyoz 1
Sirka 1/3 chashka
Katta lavlagi
O'rtacha suvli sabzi
Yarim stakan yong'oq
100 gramm mayonez paketi
Pishloq taxminan 100 g
Ushbu retsept uchun siz nafaqat filetadan, balki tovuq tana go'shtining boshqa qismlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Tuzli suvda qaynatib oling va pishirgandan so'ng, bulondan olib tashlamasdan navbatingizni kutib turing.
Lavlagi qaynatib oling, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing va qolgan mahsulotlarni xuddi shu tarzda maydalang.
Mayizlarni 20 daqiqa davomida suvga soling, so'ng to'kib tashlang va siqib oling.
Piyozni halqalarga kesib oling, sirka va bir xil miqdorda suv qo'shing, 15 daqiqaga qoldiring, keyin suv ostida yuving. Yong'oqlarni ohak yordamida maydalang.
Bu mazali salat katta slaydga o'xshaydi, biz uni yig'ganimizda, biz uni aylantiramiz, shuning uchun biz yuqori qatlamdan boshlaymiz.
Oziq-ovqat plyonkasini katta salat idishiga joylashtiring, ustiga tug'ralgan yong'oq, pishloq, mayonez, sabzi, mayiz, tovuq, piyoz, lavlagi qo'shing, har bir mahsulotdan keyin mayonezning nozik bir qatlami bor.
Salat idishini tekis plastinka bilan yoping va uni keskin aylantiring, plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tozalangan apelsin bo'laklari bilan bezang. Salat salqin joyda bir necha soat turishi kerak.
Koreys sabzi salatasi
Mahsulotlar:
Koreys sabzi 200 g
Mayiz 3 osh qoshiq
Quritilgan o'rik 5 dona.
Bitta katta lavlagi
Qayta ishlangan pishloq
Sarimsoq 2 chinnigullar
Yarim stakan yong'oq yadrolari
Mayonez
Bezatish uchun anor urug'lari
Quritilgan o'rik va mayizlarni chorak soat davomida iliq suv bilan to'kib tashlang.
Lavlagi qaynatib oling va o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan foydalanib choping.
Koreys sabzini filtrga tashlang, ortiqcha suyuqlik ketishi kerak, keyin ularni va quritilgan mevalarni pichoq bilan maydalab, bir qoshiq mayonez qo'shing, aralashtiring.
Pishloqni maydalang, maydalangan sarimsoq va mayonez bilan birlashtiring.
Yong'oqlarni roker bilan ishqalang yoki ularni ohak bilan maydalang.
Mahsulotlar tayyor, siz salatni qatlamlarga yig'ishingiz mumkin:
sabzi aralashmasi, sarimsoq-pishloq qatlami, mayonez va yong'oq bilan aralashtirilgan lavlagi.
Anor urug'lari bilan bezang.
Ushbu salatni keks idishi yordamida yurak shakliga keltirish mumkin.
Biz sizga turli xil variantlarda, lavlagi va sabzi bilan "Mestress" salatini qanday tayyorlashni aytdik, qaysi birini sizga ko'proq yoqadiganini tanlang va xonadoningiz va mehmonlaringizni xursand qiling.
"Mistress" salatasi qanday tayyorlanadi? Ushbu gazakning retsepti ushbu maqolada keltirilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, bu taom turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Biz ikkita usulni tasvirlaymiz. Qaysi birini ishlatishni o'zingiz hal qilasiz.
"Mistress" salatasi: bosqichma-bosqich retsept
Ushbu gazakni tayyorlash uchun ko'p ingredientlar yoki vaqt kerak emas.
Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi:
- qattiq pishloq - taxminan 150 g;
- katta qora mayiz - 70 g;
- go'shtli o'rik o'riklari - 70 g;
- yong'oq (allaqachon tozalangan olish yaxshidir) - 70 g;
- lavlagi - 1 dona;
- yangi sabzi - 2 dona;
- sarimsoq chinnigullar - 2 ta kichik bo'lak;
- har qanday mayonez - ta'mga qarab foydalaning;
- stol tuzi - xohlagancha qo'shing.
Komponentlarni qayta ishlash
"Mistress" salatini qanday tayyorlash kerak? Ushbu gazakning retsepti ko'plab uy bekalariga ma'lum. Agar siz hech qachon bunday taom tayyorlamagan bo'lsangiz, unda pishirish jarayonini hozirdan boshlashni taklif qilamiz.
Avvalo, siz barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvishingiz kerak, so'ngra lavlagi sho'r suvda qaynatiladi. Keyinchalik, uni sovutish va tozalash kerak. Keyinchalik, yumshoq tuberni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Shundan so'ng, go'shtli o'riklarni qaynoq suvga botirib, keyin yaxshilab yuvib tashlang va pichoq bilan mayda maydalang. Bundan tashqari, yong'oqni yuvishingiz kerak, mikroto'lqinli pechda quriting va blender yordamida mayda maydalagichga maydalang.
Lavlagi bilan "Mistress" salatini suvli va yumshoq qilish uchun siz unga yangi sabzi qo'shishingiz kerak. U tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak (yaxshisi yaxshi). Bundan tashqari, bir hovuch qora mayizni saralab, qaynoq suvga solib qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, quritilgan mevalar yuvilishi va barcha namlikdan tozalanishi kerak.
Boshqa narsalar bilan bir qatorda, sarimsoq chinnigullar va qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak.
Komponentlarni aralashtirish
"Mistress" salatini mayiz bilan shakllantirishdan oldin, siz ma'lum ingredientlarni birma-bir aralashtirishingiz kerak. Avval siz maydalangan sabzi va qora mayizni birlashtirishingiz kerak, so'ngra ularni mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, siz qattiq pishloqni bitta idishga solib, matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz kerak. Bu ingredientlar ham mayonez bilan xushbo'y bo'lishi kerak.
Nihoyat, alohida plastinkada siz maydalangan qaynatilgan lavlagi, tug'ralgan yong'oq va tug'ralgan go'shtli o'riklarni birlashtirishingiz kerak. Ingredientlarga mayonez qo'shgandan so'ng, ularni yaxshilab aralashtiring.
G'ayrioddiy taomni shakllantirish
Mazali "Mistress" salatini qanday shakllantirish kerak? Ushbu appetizatorning retsepti keng plastinkadan foydalanishni talab qiladi. Birinchidan, siz yangi sabzi qatlamini qo'yishingiz kerak, so'ngra maydalangan pishloq va sarimsoq bilan yoping va qaynatilgan lavlagi joylashtiring. Yuqoridagi barcha ingredientlarni katta qoshiq yordamida yaxshilab siqish tavsiya etiladi. Ularni mayonez bilan tatib ko'rmaslik kerak, chunki har bir maydalangan mahsulotga sous allaqachon qo'shilgan.
Bayram stoliga xizmat qilish
Endi siz lavlagi bilan "Mistress" salatini qanday qilishni bilasiz. Barcha qatlamlarni birma-bir plastinka ustiga qo'ygandan so'ng, quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan aromatik sabzavotli gazak bir necha soat davomida muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, taklif qilingan mehmonlarga mayizli "Mistress" salatini xavfsiz tarzda berish mumkin. Biroq, bundan oldin, uni yong'oq yoki yangi o'tlarning butun yarmi bilan bezash tavsiya etiladi.
Tovuq bilan to'yimli va qoniqarli salat "Mistress" tayyorlash
Agar siz bayramona kechki ovqat uchun mazali tuyadi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qandaydir go'shtdan foydalanishni tavsiya etamiz. U bilan har qanday salat ancha kaloriyali va to'yimli bo'ladi.
Shunday qilib, bizga kerak:
- sovutilgan tovuq ko'kragi - taxminan 350 g;
- pishloq (siz qattiq navlarni olishingiz kerak) - 150 g;
- standart tuxum - 3 dona;
- urug'siz go'shtli o'rik - 20 dona;
- katta piyoz - 1 dona;
- o'rtacha yog'li mayonez - ta'mga qarab foydalaning;
- yong'oq - 100 g (ta'mga qarab foydalaning);
- stol sirkasi - xohlaganingizcha foydalaning.
Komponentlarni tayyorlash
Olxo'ri va oq parranda go'shti bilan "Mistress" salatini tayyorlash avvalgi appetizer varianti kabi oson. Uni shakllantirish uchun barcha sanab o'tilgan komponentlarni tayyorlashingiz kerak. Avval tovuq ko'kragini qaynatib, sovutib, yumshoq filetoni tolalarga bo'lishingiz kerak. Keyinchalik, go'shtli o'riklarni qaynoq suv bilan kuydirishingiz kerak, unda yarim soat davomida namlang va keyin mayda bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng, siz tuxumni qaynatib, qattiq pishloq bilan birga (afzal yaxshi) maydalashingiz kerak.
Piyozga kelsak, u tozalanishi va yarim halqalarga kesilishi kerak. Ishtahani yanada mazali qilish uchun bu sabzavotni stol sirkasida ¼ soat davomida namlash tavsiya etiladi.
Qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerak?
Ovqatni tayyorlagandan so'ng, keng plastinani oling va keyin barcha ingredientlarni birma-bir joylashtiring. Avval siz oq parranda go'shtining tolalarini, so'ngra quyidagi komponentlarni joylashtirishingiz kerak: tuzlangan piyoz, maydalangan pishloq, o'rik va tovuq tuxumlari. Bunday holda, barcha mahsulotlar mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lanishi kerak (oxirgisidan tashqari).
Agar so'ralsa, salat yong'oq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Buning uchun ular ehtiyotkorlik bilan saralanadi, yuviladi va mikroto'lqinli pechda quritiladi. Keyinchalik, yong'oqlar blender yordamida maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
Biz uni jadvalga to'g'ri taqdim etamiz
G'ayrioddiy "Mistress" nomi bilan salat hosil qilgandan so'ng, uni darhol muzlatgichga qo'yish kerak. 4-7 soatdan keyin gazak iste'molga to'liq tayyor bo'ladi. Uni issiq tushlikdan oldin berish tavsiya etiladi.
Keling, xulosa qilaylik
Ko'rib turganingizdek, gazakli idishlarni o'zingiz tayyorlash qiyin emas. Bundan tashqari, bu juda ko'p turli xil va g'alati mahsulotlarni talab qilmaydi.
Shuni ta'kidlash kerakki, "Mistress" salatasi boshqa ingredientlar yordamida tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, ba'zi uy bekalari qaynatilgan tovuq ko'kragini emas, balki dudlanganlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, juda mashhur ingredientlar - aromatik jambon, tuzlangan shampignonlar yoki piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar. Biroq, bu gazakdagi bitta komponent o'zgarishsiz qoladi. Bu olxo'ri. Buning yordamida bu salat o'ziga xos ta'mga, shuningdek ozuqaviy qiymatga ega bo'ladi.
"Mistress" salatining nomini kim yaratgan va o'ylab topgan, faqat taxmin qilish mumkin. Menimcha, bu oshpazlik asarini yaratgan oshpaz hali ham "yurishchi" edi. Yoki, ehtimol, u buni juda yaxshi ko'rgan, chunki gazakning ta'mi ajoyib! Idishning ingredientlari shunchalik yaxshi tanlanganki, siz hech narsani o'zgartirishni, hech narsa qo'shishni yoki olib tashlashni xohlamaysiz. Shirin lavlagi sarimsoq va pishloq bilan uyg'unlashadi. Mayiz va o'riklar o'zlarining "zestini" qo'shadilar. Oxirgi ta'm nuqtasi - yong'oq. Natijada, stolda hayratlanarli narsa paydo bo'ladi, ayniqsa ilhomingizning parvoziga yo'l qo'ysangiz va idishning dekoratsiyasi ustida ishlasangiz.
Suratda siz bir nechta misollarni ko'rasiz, shuningdek, taomning bosqichma-bosqich retsepti bilan tanishasiz.
Klassik salat retsepti "Mistress"
Mamlakatimizda gazak nafaqat bu nom bilan tanilgan. Ko'p odamlar salatni "Oshiqlar o'pishi" yoki "Fransuz sevgilisi" nomi bilan bilishadi. Barcha hollarda idish lavlagi, sabzi, mayiz va o'rik bilan tayyorlanadi va yong'oq bilan bezatilgan. Ammo lavlagisiz o'zgarishlar ham bor, ular haqida quyida batafsilroq.
Sizga kerak bo'ladi:
- Lavlagi - 2-3 o'rtacha kattalik.
- Sabzi - 2-3 dona.
- yong'oq yadrolari - 100 gr.
- Pishloq - 200 gr.
- olxo'ri - 100 gr.
- Mayiz - 50 gr.
- Sarimsoq chinnigullar - 2-3 chinnigullar.
- Mayonez + smetana.
Asl retseptda faqat mayonez mavjud, ammo gazakning kaloriya miqdorini biroz kamaytirish uchun men sousni smetana bilan suyultiraman.
Maslahat: odatda, sarimsoq qatlami sevgilining o'rtasiga joylashtiriladi. Lekin siz darhol uni mayonez-smetana sosiga qo'shishingiz mumkin, keyin u idish bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.
Fotosuratlar bilan asta-sekin retsept:
Lavlagini oldindan qaynatib oling.
Bir piyola ichiga mayonez va smetana qo'shing. Ta'mni ilhomingizga qarab sozlang; Men odatda ko'proq mayonez qo'shaman.
Mayizni ustiga qaynoq suv quyib 15 daqiqa bug'lang.So'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va rezavorlarni ozgina quriting. Olxo'ri bilan ham xuddi shunday qiling. Siz ularni bitta idishda pishirishingiz mumkin.
Xom sabzi tozalang va mayda maydalagich yordamida maydalang.
Sabzi yuzasiga mayizlarni seping.
Mayonez bilan seping. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, ularni matbuot bilan maydalang, mayonez mashiga teng ravishda taqsimlang.
Keyinchalik pishloq qatlami keladi. Pishloqni katta talaş bilan maydalang. Va yana bir qatlam mayonez-smetana sousi.
Olxo'ridan chuqurlarni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Lavlagini mayda maydalang, ularga olxo'ri chiziqlar qo'shing, aralashtiring.
Oxirgi qatlamni qo'ying. Sos bilan mo'l-ko'l sug'orib oling.
Blender yoki rulon yordamida, fotosuratda bo'lgani kabi, yong'oqni maydalang. Sevgilingizni yong'oq bo'laklari bilan sepib, bezak qiling.
Oxirgi qadam, kamida ikki soat davomida namlash uchun muzlatgichning yuqori tokchasiga salat qo'yishdir.
Retseptga nima qo'shishingiz mumkin?
Agar siz gazakning ta'mini yaxshilash va diversifikatsiya qilishni istasangiz, o'zingizni tutmang. Xo'jayinning bir qismi sifatida taqdim etilgan quritilgan mevalardan tashqari, quritilgan o'riklarni qo'shish joizdir. Agar siz ozgina nordonni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, maydalangan olma qo'shing. Bezatish uchun kızılcık va anor urug'laridan foydalaning.
Frantsuz bekasi salatini qanday tayyorlash mumkin
Ingredientlarning turli kompozitsiyalari bo'lgan gazaklar bekasi deb nomlanish huquqi uchun raqobatlashadi. Apelsin, tuzlangan piyoz, tovuq go'shti bilan frantsuz sevgilisi bor - mahsulotlarning hayratlanarli darajada yumshoq, o'ziga xos kombinatsiyasi.
- Tovuq go'shti filesi - 250 gr.
- Lampochka.
- Sabzi.
- Pishloq - 100 gr.
- Yong'oq - bir stakan.
- Mayiz - bir xil miqdorda.
- Sirka - 1/3 chashka.
- Tuz, mayonez.
Tayyorlanishi:
- Tovuq go'shtini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Filetoni sovutib oling, o'zboshimchalik bilan o'lcham va shakldagi bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni yarim halqalarga maydalang. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, achchiqlikni olib tashlang. Keyin sirkani suvda suyultirish orqali 20 daqiqa davomida marinadlang.
- Shu bilan birga, mayizni qaynoq suv bilan bug'lang. 15 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va rezavorlarni quriting.
- Sabzini mayda maydalang va pishloqni xuddi shu tarzda maydalang.
- Yong'oq yadrolarini turli o'lchamdagi bo'laklarga maydalash uchun pichoq yoki prokatdan foydalaning.
- Men teskari xonim qilishni taklif qilaman. Buning uchun biz qatlamlarni teskari tartibda almashtiramiz. Keng idishni yopishqoq plyonka bilan yoping. Pastki qismga maydalangan yong'oqlarni seping.
- Mayonez mashini tayyorlang va maydalangan pishloq qo'shing. Pishloq qatlamini yana mayonez sousi bilan yoping.
- Sabzi ustiga qo'ying va ko'p miqdorda mayonez bilan bezang.
- Keyin mayiz, keyin tovuq filesi kublari keladi. Uni sous bilan yoping. Film bilan qoplangan, bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.
- Belgilangan vaqtdan keyin plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishlarni plastinkaga aylantiring. Yuqori plyonkani olib tashlang.
- Apelsin bo'laklarini chiroyli tarzda naqsh bilan joylashtiring.
Koreys sabzi, go'sht, tuxum, qo'ziqorin bilan "Mistress"
Ko'pincha u "Mestress's Kiss" deb ataladi, ayniqsa, agar u yuqoridagi fotosuratda bo'lgani kabi, mos ravishda taqdim etilgan bo'lsa.
Sizga kerak bo'ladi:
- Champignons - 300 gr.
- Tovuq filesi - 300 gr.
- Lampochka.
- Tuxum - 3 dona.
- Koreys sabzi - 200 gr.
- Bodring - bir juft o'rta kattalikdagi.
- Mayonez, qalampir.
Qanday qilib qatlamlarda salat tayyorlash mumkin:
- Go'sht mahsuloti va tuxumni qaynatib oling. U sovishini kuting, kub shaklida kesib oling.
- Uzun koreys sabzini 2-4 qismga bo'ling.
- Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang. Avval piyozni qovuring, keyin unga shampignon qo'shing. Chiroyli qizarib ketguncha qovuring. Oxirida qalampir va tuz qo'shing.
- Layer Lover's Kiss quyidagi tartibda: qovurilgan qo'ziqorin, tovuq, koreys sabzi, tuxum. Barcha qatlamlarni mayonez bilan to'ldiring.
- E'lonni yuqori qismini bodringning yarim halqalari bilan bezang.
Bayram stoliga "Mistress" salatini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich hikoya bilan video retsepti. Muallifning harakatlarini tomosha qiling, o'rganing, takrorlang. Baxtli bayramlar va yoqimli mehmonlar.
Mavzu bo'yicha maqolalar
