Bolalar uchun olma tayyorlash. Bolalar uchun qish uchun olma. Chaqaloqlar uchun olma pyuresi qanday tayyorlanadi - klassik retsept

Sabzavot va meva pyuresi chaqaloqning ratsionidagi birinchi qo'shimcha ovqatlardan biri bo'lib, 6 oydan boshlab berilishi mumkin. Do'kon javonlarida turli ishlab chiqaruvchilarning har xil bankalarining tartibli qatorlari bor, tanlov boshni aylantiradi! Ammo, agar siz o'zingiz ko'p ish qila olsangiz, nima uchun sotib olishingiz kerak (qanday bo'lmasin, do'konda sotib olingan mahsulotlar)! Uni tayyorlang va mahsulotning yangiligi, sifati va tabiiyligiga ishonch hosil qiling!

Olma pyuresini tayyorlash juda oddiy va juda qiyin emas. O'zingiz uchun hukm qiling.

Ingredientlar

• olma - har qanday mazali
• suv - tozalangan ichimlik suvi

Tayyorgarlik

Pyuresga shakar qo'ymang, agar olma shirin bo'lsa, pyuresi juda shirin bo'lib chiqadi. Ammo, agar siz hali ham uni shirin qilmoqchi bo'lsangiz, unda bir chimdik chang shakar qo'shing, u shakarga qaraganda tezroq eriydi. Agar bolada allergiya bo'lmasa, siz asalni ham olishingiz mumkin.

Olmalaringizdan mazali pyuresi bahramand bo'lish uchun uni kelajakda foydalanish uchun tayyorlashingiz mumkin. Sovutgichda saqlanishi kerak bo'lgan steril bankalarda qaynatib oling va joylashtiring. Yoki idishlarga soling va muzlatib qo'ying.
Kattaroq bolalar uchun siz pyuresi uchun bir oz doljin qo'shishingiz mumkin - bu juda mazali va xushbo'y.

Aytgancha, kesilgan olma terisini ham ishlatish mumkin.

U vitaminlarga boy (va bizda allaqachon mavjud), shuning uchun uni sumkaga soling va muzlatib qo'ying (uni pechda yoki mikroto'lqinli pechda quritishingiz mumkin). Qishda esa choyga qo'shamiz yoki asal bilan olma sho'rva tayyorlaymiz. Olma hidi yozni eslatadi, kayfiyatingizni ko'taradi va qishning ma'yus, bo'ronli kunlarini engishga yordam beradi.

Ayting-chi, qishda ham do'konlarda olma bormi? Lekin sizni ishontirib aytamanki, bu mevaning qishki hech bir navi sizni yozgi kayfiyatga olib kelmaydi va bolangizni shunchalik ko'p vitaminlar bilan ta'minlamaydi.

Ko'p odamlar uchun, ular bolaligida iste'mol qilgan olma pyuresidan ko'ra mazali taom yo'q. Bu shirinlik nafaqat mazali, balki juda foydali, shuning uchun u bolalar ovqatida ishlatiladi. Qish uchun o'z qo'lingiz bilan olma tayyorlang - bu holda u kamroq xarajat qiladi va siz uning sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Pishirish xususiyatlari

Olma tayyorlash - bu qish uchun tayyorlangan bo'lsa ham, oddiy jarayon, ammo buning uchun siz hali ham ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak.

• Issiqlik bilan ishlov berish qanchalik kam bo'lsa, olmadan olingan foyda tayyor mahsulotda saqlanib qoladi. Mevalarni juda nozik kesib yoki hatto go'sht maydalagich yoki sharbat chiqargichdan o'tkazib, issiqlik bilan ishlov berish vaqtini qisqartirishingiz mumkin.
• Olma uchun eng mos bo'lgan olma kuz navlari yoki yozning oxirida pishib etish uchun vaqt bor ekan. Shirin olma pyuresini tayyorlash uchun sizga kamroq shakar kerak bo'ladi.
• Kichkina bolaning pyuresi yeyishi kutilsa, uni tayyorlash uchun faqat yashil yoki sariq olma ishlatilishi mumkin - qizillar chaqaloqqa allergiyaga olib kelishi mumkin.
• Kattalar yoki bolalar olma ta'midan bahramand bo'lishidan qat'i nazar, uni tayyorlash uchun chirigan olma ishlatilsa, barcha zavq buziladi. Mevalarni konservalash uchun tayyorlashda barcha yaroqsiz joylarni kesib tashlash kerak.
• Do'konda sotib olingan olma po'stlog'ining yupqa qatlamini olib tashlash orqali eng yaxshi tozalanadi; mevaga sotiladigan ko'rinish berish uchun ular ko'pincha mum bilan qoplangan.
• Agar siz tug'ralgan olmalarni limon sharbati bilan sepsangiz, pyuresi yanada yoqimli rangga ega bo'ladi - keyin u qoraymaydi.

Agar pyuresi qish uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, uni toza, sterillangan idishlarga solib, qaynatilgan metall qopqoqlar bilan mahkam yopish kerak.

Klassik olma retsepti

• olma - 2 kg;
• suv - 0,25 l;
• shakar - 0,25 kg;
• limon sharbati (ixtiyoriy) - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuving va tozalang, urug'lik qutisini kesib oling. Yupqa bo'laklarga kesib oling va emalli idishga soling.
• Olma bo'laklarini suv bilan to'ldiring. Olma butunlay yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring.
• Olmalarni blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing.
• Ular birinchi bo'lib pishirilgan bir xil idishga joylashtiring. Agar murabbo nordonroq bo'lishini istasangiz, shakar va limon sharbati qo'shing.
• Pyuresni qaynatgandan so'ng, uni 15 daqiqaga qo'ying va belgilangan vaqt davomida qaynatib oling.
• Sovutmasdan kichik sterillangan bankalarga joylashtiring. Ularni sterillangan metall qopqoqlar bilan burab qo'ying. Idishlarni xuddi shunday sovishini ta'minlash uchun qopqoqlarga qo'ying. Shundan so'ng, pyuresi qish uchun qo'yilishi mumkin.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan olma sousi shirin va nordon ta'mga va olma xushbo'y hidiga ega.

Dolchin bilan olma sosu

• olma - 1 kg;
• suv - 0,25 l;
• shakar - 0,2 kg;
• maydalangan doljin - 5 g.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuving, tozalang, 4 qismga bo'ling va har biridan yadroni kesib oling.
• Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va yarim soat davomida past olovda qaynatib oling.
• Sovutib, blenderda pyure konsistentsiyasiga soling.
• Yana panga soling va donador shakar va doljin qo'shing.
• Panani pechka ustiga qo'ying, pyureni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring.
• Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Ushbu retsept pyureni aromatik va shirin qiladi.

Quyultirilgan sut bilan olma

• olma - 2 kg;
• shakar bilan to'liq quyultirilgan sut - 380 g (1 banka);
• suv - 0,25 l.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuving va yadroni olib tashlang. Terini pichoq bilan olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling va qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring.
• Bu idishga suv quying va olovga qo'ying.
• Olmalarni sekin olovda 40-50 daqiqa qaynatib oling.
• Olma massasini va pyuresini siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sovutib oling.
• Olma aralashmasini panga qaytaring, quyultirilgan sut qo'shing va aralashtiring. Qulaylik uchun quyultirilgan sut qutisini oldindan iliq suvda (ochmasdan) biroz qizdirish yoki muzlatgichdan oldindan olib tashlash mumkin.
• Olmalarni quyultirilgan sut bilan chorak soat davomida qaynatib oling.
• Tayyorlangan bankalarga joylashtiring. Metall qopqoqlar bilan mahkam yoping.

Quyultirilgan sutli olma shirin va mayin bo'lib chiqadi, bu ta'mga ko'ra "Nejenka" olmasini eslatadi, unda bir nechta yosh shirin tishlar o'sgan.

Krem bilan olma sousi

• olma - 2 kg;
• qaymoq 30% yog '- 0,2 l;
• suv - 100 ml;
• granüllangan shakar - 0,25 kg.

Tayyorlash usuli:

• Tozalangan olma, urug'siz, go'sht maydalagichdan o'tadi.
• Olmani qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring va uni suv va shakar bilan aralashtiring.
• Kuyishning oldini olish uchun tez-tez aralashtirib, past olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
• Belgilangan vaqtdan keyin kremni quying, yaxshilab aralashtiring va yana 15 daqiqa pishiring.
• Pyuresni sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni metall qopqoq bilan yoping.

Ushbu retsept pyureni avvalgisidan ham yumshoqroq qiladi. U yoqimli rang va ta'mga ega.

Sekin pishirgichda olma

• olma - 1,5 kg;
• shakar - 0,2 kg;
• suv - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

• Olmalarni yuvib, tozalagandan so'ng, ularni kesib oling.
• Yupqa bo'laklarga kesib oling, ko'p pishirgichli idishga soling va suv bilan to'ldiring.
• "Stew" dasturini 60 daqiqaga o'rnating.
• Olmalarni sekin pishirgichdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Elakdan o'tkazing. Shakar bilan aralashtiring va sekin pishirgichga o'tkazing.
• "O'chirish" rejimini yana yoqing, lekin bu safar faqat 10 daqiqa.
• Idishlarni sterilizatsiya qiling va tayyor pyuresi ustiga qo'ying. Avval qaynatgandan keyin metall qopqoqlar bilan germetik tarzda yoping.

Ushbu pyurening ta'mi klassik retsept bo'yicha qish uchun tayyorlangani bilan bir xil bo'ladi. Bundan ham yomoni bo'lmaydi - u butun qishni buzmaydi, hatto uni xona haroratida saqlasangiz ham.

Olma o'riklari bilan olma

• olma (yashil yoki sariq) - 3,5 kg;
• olxo'ri (chuqurchalar) - 1 kg;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• limon - 0,2 kg;
• suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

• Yuvilgan olmalarni tozalang va urug'lik qutisini kesib oling.
• Olmalarni mayda kubiklarga kesib oling.
• Katta qozonni olovga qo'ying, ichiga shakar tushiring va bir litr suv quying.
• Suv qaynayotganda, olma qo'ying va past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
• Olxo'rilarni yuving va iliq suvda namlang. Agar siz chuqurchalar bilan o'riklarni uchratsangiz, ularni olib tashlang.
• Har bir quritilgan mevani bir necha bo'laklarga bo'ling. Olma ustiga qo'ying.
• Har bir narsani tez-tez aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Agar buni qilmasangiz, pyuresi yonib ketadi va yoqimsiz ta'm va hidga ega bo'ladi.
• Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, mevalarni olovdan olib tashlang va blender bilan pyuresi mustahkamligi uchun aralashtiring.
• Qaynatishga qayting va 10 daqiqa davomida pishiring.
• Ilgari sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan bankalarga joylashtiring.
• Metall vintli qopqoqlar bilan yoping yoki maxsus kalit yordamida o'rang. Qaynatilgan qovoqlardan foydalaning.

Ushbu retsept bo'yicha o'rik va olma afzalliklarini birlashtirgan shirin va nordon pyuresi ishlab chiqariladi. Oziq-ovqat maqsadlari uchun javob beradi, chunki u juda kam shakar talab qiladi.

Qovoq bilan olma sousi

• olma - 1 kg;
• qovoq - 1 kg;
• apelsin qobig'i - 5 g;
• shakar - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

• Qovoq va olma yuving, ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
• Ularni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
• Blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
• Qovoq-olma aralashmasini qozonga joylashtiring, shakar va qobiq qo'shing.
• Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
• Sterilizatsiyalangan bankalarga o'tkazing. Ularni qopqoq bilan yoping va suv bilan katta yirtqichlardan joylashtiring.
• 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
• Tovoqdan olib tashlang va o'rang.

Olma-qovoq pyuresi g'ayrioddiy rang va ta'mga ega, ammo u juda ishtahani ochadi.

Yuqoridagi retseptlarning har qandayiga ko'ra qish uchun tayyorlangan olma faqat qoshiq bilan iste'mol qilinishi mumkin emas, balki boshqa shirin taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Chaqaloq uchun birinchi qo'shimcha ovqatlardan biri, bolalar va kattalar uchun sevimli taom, uzoq, sovuq qishda yozni eslatish - bu rollarning barchasi yangi olma pyuresi bilan muvaffaqiyatli bajariladi. Nozik, o'rtacha shirin, g'amxo'r qo'llar bilan qilingan, u sog'liq, uzoq umr va yaxshi kayfiyat keltiradi.

Olma pyuresini qanday qilish kerak

Har yili olma daraxtlari sizni chiroyli, suvli olma bilan quvontiradigan bog'ingiz bormi? Ba'zan mavsum shunday hosil keltiradiki, mevalarning bir qismi talab qilinmasdan qoladi. Tabiatning ne'matlaridan voz kechishga shoshilmang, uyda olma tayyorlashni o'rganing, u vitaminlarga boy, sog'lom va mazali mazali. Bu qishda yaxshi yordam bo'ladi va butun oila uchun sevimli taomga aylanadi.

Olma pyuresi retseptlari

Har bir yangi uy bekasi uchun oddiy va tushunarli retseptlar sizning olma dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Shakarli va shakarsiz, turli sabzavot va meva qo'shimchalari, doljin, qaymoq va quyultirilgan sut bilan - har bir retsept juda yaxshi. Siz bolalarni, hatto juda yosh chaqaloqlarni ham, uy qurilishi meva pyuresi bilan xavfsiz davolashingiz mumkin. Bo'yoqlar, konservantlar yoki zararli kimyoviy qo'shimchalar bo'lmaydi, faqat mevalar, yoz va onamning qalbining iliqligi.

Olma tarkibida mo''jizaviy modda - pektin mavjud. U inson tanasini muloyimlik bilan tozalaydi, xolesterinni yo'q qiladi va ichaklarga yordam beradi. Ko'pgina pektinlar yadroda mavjud bo'lib, u odatda tashlanadi. Pishirilganda pektin eritmaga kiradi va bu juda foydali. Blender bilan pyuresi tayyorlash, uni elakdan o'tkazishdan ko'ra osonroqdir, lekin mahsulotdan maksimal foyda olishni istasangiz, texnikadan voz keching. Olmalarni yadrolarini olib tashlamasdan kesib oling va ularni qo'l bilan maydalang. Bu taom boshqacha ko'rinadi, u tabiiy jele elementlarini o'z ichiga oladi.

Qish uchun

• Idishning kaloriya tarkibi: 76 kkal
• Oshxona: rus.

Qish uchun eng nozik va sog'lom olma pyureining klassik versiyasi juda oson tayyorlanadi. Sizning sa'y-harakatlaringizning aksariyati mevalarni yuvish, tozalash va kesish va bankalarni tayyorlashga qaratilgan. Ushbu bo'limdagi retsept shirinlikni nafis va g'ayrioddiy qiladigan lazzat, noziklikka ega. Olma-shakar aralashmasiga ozgina maydalangan doljin qo'shiladi, bu olma ta'mini nozik ta'kidlaydi va unga qiziqarli eslatmalar beradi. Agar siz doljinning ta'mini aniq yoqtirmasangiz, uni idishdan chiqarib tashlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• olma - 2 kg
• shakar - 0,3-0,5 kg;
• doljin - 1 osh qoshiq;
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan mevalarni tozalang, yadrolarni va zararlangan joylarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2. Dilimlarni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring va past olovga qo'ying.
3. Olma o'z sharbatini bo'shatganda, kerakli miqdordagi shakar qo'shing, bu mevaning ta'mi va shaxsiy xohishiga bog'liq.
4. Mevani o'z sharbatida 15-20 daqiqa qaynatib oling. Issiq bo'lguncha sovutib oling.
5. Aralashmani blender bilan pyuresi, doljin va limon sharbati qo'shing, qaynatib oling.
6. Aralashmani kichik steril bankalarga joylashtiring. Qattiq yoping.

Chaqaloqlar uchun

• Porsiya soni: bitta.
• Idishning kaloriya tarkibi: 68 kkal.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bolani ovqatlantirish mas'uliyatli masala. Farzandingiz uchun birinchi "kattalar" taomlaridan biri olma. Siz yozda ham, qishda ham chaqalog'ingiz uchun yangi olmadan taom tayyorlashingiz mumkin. Kelajakda foydalanish uchun uni yopishning hojati yo'q, chunki olma butun yil davomida mavjud. Agar siz hayotning birinchi yilidagi bolani qo'shimcha ovqatlantirish uchun meva pyuresini uyda saqlashga qaror qilsangiz, uni qismlarga bo'lingan paketlarda muzlatib qo'ying. Farzandingizni boqish uchun mahalliy, tasdiqlangan navlarning mevalarini tanlang: Antonovka, oq plomba va qishki navlardan - qorli kalvil.

Tarkibi:

• olma - 1 dona;
• shakar (agar kerak bo'lsa) - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni tozalang va urug'larni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Olma bo'laklarini yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda 10 daqiqa davomida bug'lang.
3. Dilimlarni sovutib, ularni bir hil massaga aylantiring. Agar olma nordon bo'lsa, shakar qo'shing, lekin chaqaloqqa ortiqcha shakar kerak emasligini unutmang.
4. Kattaroq noziklik uchun olma pyuresini mikser bilan uring.

Quyultirilgan sutli olma pyuresi

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Idishning kaloriya tarkibi: 82 kkal
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Uyda tayyorlangan olma turli xil ta'mga ega bo'lishi mumkin. Quyultirilgan sut unga muloyimlik va sutli-karamel lazzat berishi mumkin. Ushbu taom "Sevgilim" deb nomlanadi va nafaqat bolalar, balki har qanday yosh va jinsdagi kattalar orasida ham juda mashhur. Uni bir marta tayyorlashga harakat qiling va quyultirilgan sutli olma pyuresi oilangizda ko'p yillar davomida sevimli taomga aylanadi. Agar siz mevalardan qobig'ini olib tashlasangiz, shirinlik yanada yumshoq bo'ladi, lekin juda zarur bo'lmasa, buni qilmang. Oziq moddalarning maksimal miqdori olma terisi ostida saqlanadi.

Tarkibi:

• olma - 2 kg;
• quyultirilgan sut - 1 banka (380 g);
• suv - 200 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Toza mevalarni bo'laklarga bo'ling va yadroni olib tashlang.
2. Olma bo'laklarini qalin dipli idishga joylashtiring, suv qo'shing va pishiring.
3. Olma yumshoq bo'lganda, ularni iliq bo'lguncha sovutib oling, blender yordamida pyuresi yoki elakdan o'tkazing.
4. Qalin taglikli yirtqichlardan, aralashmani quyultirilgan sut bilan sekin olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.
5. Tayyor taomni issiq bankalarga soling va ularni yoping.

Shakarsiz olma

• Porsiya soni: 4 0,5 l bankalar uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 67 kkal
• Maqsad: mevali shirinlik, qishga tayyorgarlik.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz uglevodlarni iste'mol qilishni minimallashtirishga harakat qilsangiz, shakarsiz olma qanday qilish kerakligi haqidagi savol sizga tegishli bo'ladi. Olma pulpasi preparatlari, hatto shakarsiz ham, foydali mahsulotdir. U tez tayyorlanadi, ta'mi yaxshi, yaxshi saqlanadi va sterilizatsiyani talab qilmaydi. Stolda ham, fotosuratda ham juda chiroyli ko'rinadi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa mevalarni tayyorlash, ularni pishirish va ularni bir hil massaga aylantirishdir.

Tarkibi:

• olma - 2 kg.

Tayyorlash usuli:

• Mevalarni tozalashning hojati yo'q, faqat urug'larni olib tashlang. Tenderga qadar tilimga kesilgan olma qaynatib oling. Siz er-xotin qozon yoki qalin taglikli pandan foydalanishingiz mumkin.
• Qaynatilgan meva pulpasini blender, oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, bir hil massaga aylantiring yoki to'rli filtrdan o'tkazing.
• Aralashmani qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring.
• Aralashmani steril bankalarga joylashtiring va qopqoqlarni mahkam yoping.

Qovoq bilan

• Pishirish vaqti: 45-60 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 0,5 l bankalar uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 53 kkaldan.
• Maqsad: sabzavot va mevalardan shirinlik, qishga tayyorgarlik.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bolalar, parhez, yumshoq menyular uchun qovoq va olmadan uy qurilishi pyuresi ishlatiladi. Ushbu taom kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin va yozning o'rtasidan dekabrgacha kuzgi hosilning mevalaridan tayyorlanishi mumkin. Shakar shirinlikka qo'shiladi yoki tarqatiladi - bu sizning afzalliklaringizga, olma va qovoqning ta'miga bog'liq. Shakar qo'shmasdan oldin idishni tatib ko'ring. Qovoq bilan olma pishirishdan oldin, meva tayyorlang. Olma markazlardan ajratiladi, qovoq tozalanadi va kichik bir xil kubiklarga bo'linadi.

Tarkibi:

• olma - 1 kg;
• tozalangan qovoq - 1 kg;
• shakar - 0,3-0,5 kg;
• suv - 150-200 ml;
• yarim limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni tilimga kesib oling, markazlarni olib tashlang. Qovoqni kub shaklida kesib oling.
2. Bir stakan yoki kamroq suv qo'shing va bo'laklarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish vaqti taxminan yarim soat.
3. Tayyorlangan mevalarni silliq bo'lguncha maydalang, shakar, bir necha qoshiq limon sharbati qo'shing va qaynatib oling.
4. Tayyor ovqatni bankalarga tarqating va mahkam yoping.

Krem bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 76 kkal.
• Maqsad: mevali shirinlik.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu taom ovqatdan oldin darhol tayyorlanadi. Suratga qarang - bu shirinlik qanchalik go'zal! Agar siz bola uchun qaymoq bilan olma tayyorlashga qaror qilsangiz, butun oila uchun pishirishdan tortinmang. Bu shunchalik mazaliki, unga qarshi turishning iloji yo'q. Krem bilan olma retsepti oddiy: kremni tayyorlangan meva aralashmasiga quying. Shiringa shakar qo'shish kerakmi - o'zingiz hal qiling. Agar olma juda nordon bo'lmasa, bunday ehtiyoj yo'q. Ushbu retsept sekin pishirgich uchun tasvirlangan.

Tarkibi:

• olma - 1 kg;
• og'ir krem ​​(33%) - 70 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan olma har qanday shakldagi bo'laklarga bo'linadi, lekin bir xil o'lchamdagi. Urug'larni tozalang va yadroni kesib oling.
2. Mevalarni ko'p pishirgichga joylashtiring, qisman stakan suv qo'shing va bir soat davomida "stew" dasturini yoqing.
3. Olma bo'laklarini ozgina sovutib, boshqa idishga o'tkazing va pyuresi. Krem qo'shing va mikser bilan 1-1,5 daqiqa davomida uring.

Armut bilan

• Pishirish vaqti: taxminan bir soat.
• Porsiya soni: 3 ta banka 0,5 l.
• Idishning kaloriya tarkibi: 76 kkal
• Maqsad: mevali shirinlik, qishga tayyorgarlik.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Doimiy ravishda bolalarning zavqiga sabab bo'ladigan tabiiy mahsulotlardan yana bir mazali - olma va nok pyuresi. Yoz-kuz mavsumida u yangi mevalardan tayyorlanishi mumkin, qaymoq bilan ta'mlanadi va puff pastriesda ishlatilishi mumkin. Qish uchun, uyingiz uchun konserva pyuresi tayyorlashdan boshqa hech narsa qolmaydi. Bu olma desertini tayyorlash kabi oson. Mevalarni qaynatib oling va ularni bir hil massaga aylantiring - siz ularni sterilizatsiya qilishingiz shart emas. Taom fotosuratda juda chiroyli ko'rinadi - siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• olma - 1 kg;
• nok - 1 kg;
• shakar - 0,3 kg;
• doljin (agar xohlasangiz) - 1 choy qoshiq;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni yuving va tilimga kesib oling. Agar ularning terisi qattiq bo'lib tuyulsa, uni tozalang. Urug'larni kesib tashlash kerak.
2. Mevalarni ikki qavatli qozonda qaynatib oling yoki yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda (bir stakandan kam) suvda qaynatib oling.
3. Blenderdan foydalanib, silliq meva aralashmasini tayyorlang. Shakar va limon sharbati qo'shing. Agar xohlasangiz, doljin qo'shing.
4. Aralashmani qaynatib oling va bankalarga soling. Qattiq aylantiring.

Sabzi bilan

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: bitta.
• Idishning kaloriya tarkibi: 62 kkal
• Maqsad: chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziqlantirish.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Kichkintoylar uchun klassik bolalar ovqatlari - sabzi va olma pyuresi. Uyda onaning yoki buvisining g'amxo'r qo'llari bilan ishonchli, uy qurilishi mahsulotlaridan tayyorlangan bu chaqaloqqa nojo'ya ta'sirlarsiz zavq bag'ishlaydi. Ovqatlanishdan oldin darhol tayyorlang, yangisi yanada mazali va sog'lom bo'ladi. Pishirish uchun o'rta kattalikdagi sabzi va olma mahalliy navlarini tanlang.

Tarkibi:

• sabzi - 1 dona;
• olma - 1 dona;
• shakar (agar kerak bo'lsa) - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi va olma katta bo'laklarga bo'linadi. Avval ularni tozalash va ortiqcha narsalarni olib tashlash kerak.
2. Sabzini taxminan 20 daqiqa davomida bug'da pishiring, unga olma qo'shing, pishirishni davom eting.
3. 10 daqiqadan so'ng, meva bo'laklarini olib tashlang va ularni pyurega aylantiring. Shakar qo'shishingiz kerakmi yoki yo'qligini aniqlashga harakat qiling.
4. Aralash qalin bo'lsa, uni bir yoki ikki choy qoshiq suv yoki sut bilan suyultiring.

Video

Chaqaloq uchun olma qo'shimcha ovqatlar kiritilganda u sinab ko'radigan birinchi taom bo'lmaydi. JSST 6 oydan oldin sabzavot yoki don bilan qo'shimcha ovqatlanishni boshlashni tavsiya qiladi. Muayyan bosqichda chaqaloq meva eyishni boshlaydi. Farzandingizga birinchi meva sifatida olma taklif qilish yaxshiroqdir.

Foydali moddalardan tashqari, oq va yashil olma hipoalerjenik xususiyatlarga ega, shuning uchun ularni hatto allergiya kabi muammolar bilan tanish bo'lgan bolalarga berish tavsiya etiladi.

Qaysi yoshda boshlash kerak

Agar birinchi qo'shimcha oziq-ovqat (sabzavot) bolaga 6 oylikdan berilsa, ikkinchi (bo'tqa) - 7 oydan boshlab, keyin mevalar uchinchi sifatida kiritilishi mumkin. Shunday qilib, bola 8 oylik bo'lganida mevalar bilan tanishadi. Mevalarni dietaga kiritish yoshi chaqaloq necha oydan beri ovqatlana boshlaganiga qarab farq qilishi mumkin.
Olma juda kislotali va qo'pol xun tolasini o'z ichiga oladi. Ilgari meva iste'mol qilganda, chaqaloq ko'pincha ovqatlanish buzilishi va allergiyani rivojlantiradi.

Meva tanlash

Tayyor pyuresi ko'pincha oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga oladi - kraxmal, shakar va limon kislotasi. Oziq-ovqat allergiyalari kabi muammo bilan tanish bo'lgan bolaga bu mahsulotlar berilmasligi kerak.
Pyures sifatiga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Uyda buni qilish qiyin emas, asosiysi sifatli mevalarni topishdir.

Olmalarda ko'p miqdorda nitratlar bo'lmasligi va uzoq muddatli saqlash va kimyoviy ishlov berish kerak. O'zingizning bog'ingizdan oq va yashil mevalar idealdir. Ammo agar u yo'q bo'lsa, do'stlaringizga murojaat qilishingiz mumkin. Do'konda yoki bozorda xavfsiz mevalarni topish qiyinroq bo'ladi - ko'pincha o'z mahsulotlarini ekologik toza sifatida joylashtirgan fermerlar ham o'g'itlar va kimyoviy moddalardan foydalanadilar.

Pishirish usullari

Yaxshi mevalarni tanlashdan ko'ra, sog'lom taom tayyorlash uchun retseptni topish osonroq.
Odatda, chaqaloqlar uchun olma ikki usulda tayyorlanadi - issiqlik bilan ishlov berish va ishlov berishsiz.

Oziq-ovqat zaharlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, 6 oydan katta bo'lmagan chaqaloqqa issiqlik bilan ishlov berilgan mevalardan pyuresi berish yaxshidir. Agar siz avval olma pishirsangiz, ular yaxshi hazm bo'ladi. Pishirgandan so'ng mahsulotning kislotaliligi pasayadi, pektin tolalari yumshaydi, bu esa hazm qilishni rag'batlantiradi. Ovqatlanish buzilishi va shishish ehtimolini kamaytiradi.

Siz olma tayyorlashingiz mumkin turli usullar - qaynatish, bug'lash, pishirish. Olma pishirgandan keyin vitaminlarni yo'qotishdan qo'rqmang.

Tayyor olma tarkibida barcha oziq moddalarning 60-80% gacha qoladi. S vitamini eng ko'p yo'q qilinadi, ammo bu tayyor pyuresi kislotaliligini kamaytirishga yordam beradi. Eng kichik miqdordagi bulonni ishlab chiqaradigan pishirish usuli bilan retseptdan foydalanish yaxshiroqdir, chunki ozuqa moddalarining bir qismi bulonga o'tadi, ya'ni mevani bug'da pishiradi yoki pishiradi.

Issiqlik bilan ishlov berish bilan pyuresi tayyorlash

Olma retsepti uchta bosqichni o'z ichiga oladi:

1. meva tayyorlash;
2. tanlangan usul yordamida pishirish;
3. tayyor olmalarni maydalash.

Pishirishni boshlashdan oldin olma bilan nima qilish kerak:

• sovun yoki soda bilan yuving;
• qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang;
• qobig'i va yadrosi;
• tilimga kesib oling.

Agar olma pechda pishirilgan bo'lsa, ularni tozalash yoki kesishning hojati yo'q. Mikroto'lqinli pechda pishirishdan oldin ular tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Mevalar tayyorlanganda, ular quyidagi usullardan birida qayta ishlanadi.

Olmani qancha vaqt pishirish kerak?

• 2-3 daqiqa davomida pishiring;
• 15-20 daqiqa davomida ko'p pishirgichda / bug'da pishiring;
• pechda mog'or yoki folga ichida 15-20 daqiqa davomida pishiring;
• mikroto'lqinli pechda bir-ikki osh qoshiq suv qo'shib, maksimal quvvatda 10 daqiqa pishirib

Bajarilishi kerak bo'lgan narsa - mevalarni maydalash.

Eng kichik olma uchun ularni blenderda maydalash yoki bir xil mustahkamlik olish uchun ularni elakdan o'tkazish afzaldir. Ovqatni chaynashi mumkin bo'lgan katta yoshdagi bolalar uchun olma maydalangan yoki vilkalar bilan maydalanishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, olma retsepti juda oddiy va uni takrorlash qiyin bo'lmaydi.

Yaqinda bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun qulay maishiy texnika - bug'lash mashinasi-blenderlar paydo bo'ldi. Tayyorlangan meva yoki sabzavotlarni bug‘li idishga solib qo‘yish kifoya. Pishirgandan so'ng, siz qurilmani ag'darishingiz kerak, bu esa hamma narsani silliq bo'lguncha maydalaydi. Bunday qurilma bolasi uchun uy qurilishi ovqatlarini tayyorlashga mutlaqo vaqti bo'lmagan, lekin ularni do'konda sotib olingan mahsulotlar bilan boqish istagi yo'q onalarga yordam beradi.

Tayyorlangan chaqaloq pyuresi idishlarga o'ralishi mumkin. Ammo bundan oldin idish sterilizatsiya qilinishi kerak va qo'shmasdan oldin pyuresi alohida idishda qaynatiladi.

Issiqlik bilan ishlov berishsiz pyuresi tayyorlash

Ushbu retsept ozuqa moddalarini iloji boricha saqlab qolish imkonini beradi. Biroq, 6 oydan katta bo'lmagan chaqaloqlarda bunday mahsulot olmaning yuqori kislotaliligi va undagi hazm bo'lmaydigan tolaning tarkibi tufayli ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin. Ovqat hazm qilish buzilishi fonida, agar chaqaloq unga moyil bo'lsa, allergiya kuchayishi mumkin. Shuning uchun, katta yoshdagi bolaga yangi meva pyuresini taklif qilish yaxshidir, u allaqachon ovqatlanishning yangi usulini o'zlashtirgan va qo'shimcha ovqatlarni faol iste'mol qilmoqda.

Mevalar issiqlik bilan ishlov berishdan oldingi kabi tayyorlanadi, keyin blender bilan maydalanadi yoki elakdan o'tkaziladi. Farzandingiz chaynash qobiliyatini rivojlantirganda, siz oddiygina olmani maydalashingiz mumkin.

Yangi pyuresi darhol iste'mol qilinishi kerak, chunki havo bilan aloqa qilish va yorug'lik ta'sirida foydali moddalar tezda yo'q qilinadi.

Yangi mahsulotni qancha qoshiq berishni boshlash kerak? Boshqa har qanday qo'shimcha oziqlantirishda bo'lgani kabi, kunning birinchi yarmida 1/2-1 choy qoshiqdan boshlang, so'ngra bolaning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Olma gipoallergen deb hisoblansa-da, ba'zi chaqaloqlarda ularga oziq-ovqat allergiyasi bor, shuning uchun har qanday yangi mahsulotni ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak.

O'z qo'lingiz bilan olma tayyorlash juda oddiy. Retsept maqolada batafsil tavsiflangan. Asosiysi, yaxshi va xavfsiz mevalarni tanlash. Va asta-sekin yangi mahsulotni berishni boshlash kerak - keyin ovqat hazm qilish buzilishi va allergiya bolani chetlab o'tadi.

(retsept quyida taqdim etiladi) har qanday mevadan mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Bunday shirin konserva mahsuloti uchun biz Antonovka deb nomlangan mahsulotni sotib olishga qaror qildik. Siz bu olmalardan maxsus pyuresi tayyorlashingiz mumkin, bu nafaqat pirog uchun, balki kuchli choy bilan birga muntazam iste'mol qilish uchun ham yaxshi.

Tez olma: bosqichma-bosqich retsept

Desert ingredientlari:

• granüllangan shakar - 200 g;
• yangi olma (Antonovka) - 1 kg;
• pishgan limon sharbati - 4 katta qoshiq;
• Muntazam ichimlik suvi - 10 ta katta qoshiq.

Meva tanlashning xususiyatlari

Retsepti Antonovka navini o'z ichiga olgan olma pishgan mahsulotlardan ham, biroz pishgan mahsulotlardan ham tayyorlanishi mumkin. Bunday preparatni yaratishda asosiy narsa shundaki, barcha sotib olingan mevalarda qurtlar va mog'or yo'q.

Asosiy ingredientni qayta ishlash

Olma tayyorlashdan oldin har bir mahsulotni yaxshilab yuvish kerak. Buning uchun mevalarni katta havzaga joylashtiring, ularni salqin suvga botirib oling va keyin yumshoq mato yordamida ularni birma-bir yuving. Keyinchalik, har bir olma nozik tozalangan va urug'langan bo'lishi kerak. Pyuresni juda tez pishirish uchun mevalarni ingichka bo'laklarga kesib, issiqqa chidamli idishga solib qo'yish tavsiya etiladi.

Issiqlik bilan ishlov berish

Uyda tayyorlangan olma gazli pechda yoki pechda tayyorlanishi mumkin. Biz birinchi variantdan foydalanishga qaror qildik, chunki u bilan mahsulot 50-70 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. Buning uchun olma solingan idishga pishgan limon sharbati va ichimlik suvini quying, shuningdek qo'shing.Ingredientlarni aralashtiring, qaynatib oling, mahkam yoping va chorak soat qaynatib oling (olma butunlay yumshoq bo'lguncha). va parchalana boshlaydi).

Mevalarni maydalash jarayoni

Massa yaxshi qaynatilgandan so'ng, uni ozgina sovutish kerak, so'ngra qismning ¼ qismini nozik elakka soling va oddiy maydalagich yordamida yaxshilab maydalang. Natijada, siz qutulishingiz kerak bo'lgan havo pyuresi va qo'pol pulpa bilan yakunlashingiz kerak.

Uy qurilishi olma tayyorlashning oxirgi bosqichi

Olingan olma (resept, ko'rib turganingizdek, unchalik murakkab emas) issiqqa chidamli qozonga solib, qaynatishga keltiring va mahsulot "puflay" boshlaguncha 5-10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Keyinchalik, meva xamiri issiq holda sterillangan shisha idishlarga joylashtirilishi va metall qopqoq bilan yopilishi kerak. Shundan so'ng, idishlarni ag'darish, adyol yoki terri sochiq bilan yopish va taxminan bir kun davomida bu holatda ushlab turish kerak. Bu vaqt ichida konservalangan pyuresi soviydi, undan so'ng uni muzlatgichda, er osti yoki qabrlarga saqlash mumkin.

Tayyorlangan desertni pishganidan keyingi kuniyoq iste'mol qilish mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday pyuresi nafaqat bir chashka yangi pishirilgan choyga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi, balki ochiq pirog, pirog va boshqa uyda pishirilgan mahsulotlar uchun mazali plomba sifatida ham yaxshi.