Kokos kremi bilan tarvuz kekini qanday tayyorlashni tasvirlaydigan video va bosqichma-bosqich fotosurat retseptlari. Krem bilan tarvuz keki Tarvuzli kek retseptini qanday tayyorlash mumkin

Hurmatli xomashyo va vegetarian oshpazlik blogimizning mehmonlari, bu yerda siz nafaqat xom oziq-ovqat va vegetarianlar uchun, balki sog'lom ovqatlanishning barcha tarafdorlari, shuningdek, pazandachilik bo'yicha tajriba o'tkazuvchilar uchun foydali bo'lgan tirik taom tayyorlashning sehrli retseptlarini o'rganasiz. Veb-saytimizda taqdim etilgan retseptlardan foydalanib, siz mazali va hayot beruvchi salatlar, sho'rvalar, gazaklar va hatto sog'lom non tayyorlaysiz.

Jonli oziq-ovqat blogi nima uchun foydali?

"Mening tirik ovqatim" portali sahifalarida siz eng yaxshi xom ovqat va vegetarian retseptlarini osongina topishingiz va oddiy odamning o'rtacha dietasini qanday qilib yanada jonli va sog'lom qilish va taomlarning ta'mini yanada uyg'un qilish bo'yicha amaliy maslahatlarni olishingiz mumkin.

Sog'lom ovqatlanish portali kim uchun yaratilgan?

Bizning retseptlarimizga ko'ra nafaqat vegetarianlar, vegetarianlar yoki xom-ashyoni iste'mol qiluvchilar pishirishi mumkin. Tirik oziq-ovqat foydali va mazali bo'lib, an'anaviy oshxonaga o'rganib qolgan har qanday odamning dietasini diversifikatsiya qiladi, ba'zida har doim ham foydali bo'lmagan ingredientlardan foydalanadi.

Vegetarian va/yoki xom-ashyo dietalarining haqiqiy tarafdorlari bizning pazandalik manbamiz sahifalarida turli xil taomlar assortimentidan to'liq qoniqadilar. Axir, bu erda nonushta, tushlik, kechki ovqat va barcha holatlar uchun, shu jumladan maxsus holatlar uchun foydalanish mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud.

Jonli oziq-ovqat blogida kerakli retseptlarni qanday topish mumkin

Blogda asosiy taomlar, sho'rvalar, asosiy taomlar, shuningdek, barcha turdagi atirlar, shirinliklar, soslar, salatlar va ichimliklar retseptlarini qo'lingizda bo'lgan yoki menyu yaratishda eng ko'p afzal ko'rgan ingredientlar asosida qidirish uchun amaliy funktsiya mavjud.

Garchi ba'zi xom va vegetarian taomlari retseptlari dastlab juda g'ayrioddiy, o'ziga xos ta'mi yoki tayyorlash qiyin bo'lib tuyulishi mumkin, bu juda normaldir!

Hamma ham mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasining asl ta'mini qadrlashga yoki jonli ovqat tayyorlash uchun qimmatbaho uskunalar sotib olishga darhol tayyor emas. Lekin, albatta, bunday idishlarni pishirishga harakat qilishingiz kerak. Axir, ishtaha ovqatlanish bilan birga keladi va bizning retseptlar bo'yicha tayyorlangan tabiiy, jonli ovqatni iste'mol qilish orqali ozganingizni va o'zingizni ajoyib his qila boshlaganingizni ko'rganingizda ishtiyoq paydo bo'ladi.

Xom oziq-ovqat dietasida vazn yo'qotish mumkinmi?

Xom oziq-ovqat shirinliklari shirin taomlardan voz kechmasdan va kerakli kaloriya muvozanatini saqlamasdan kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun haqiqiy xudodir.

Deyarli har bir kishi, hatto bolalar ham oddiy sabzavot va mevali salatlarni yaxshi ko'radilar, lekin bu haqiqiy tirik ovqat.

Ko'pchilik hayron bo'ladi: kasal bo'lmaslik, semirib ketmaslik va uzoq umr ko'rish uchun nima yeyish kerak? Javob aniq. Jonli ovqatni tayyorlashning oddiy tamoyillari hayotni uzaytiradi va salomatlikni saqlaydi.

Olimlarning ta'kidlashicha: salomatlik va uzoq umr qo'shadigan to'g'ri ovqatlanishning eng muhim printsipi dietaning kaloriya miqdorini cheklashdir. Jonli, sog'lom, tabiiy ovqatga ustunlik berib, ko'p miqdorda yog'li ovqatlardan voz kechishingiz kerak.

Xom ovqat va vegetarianizm nafaqat ovqatlanish tamoyili, balki hayotni yanada qiziqarli va mazali qiladigan ijodkorlikdir. Biz bilan yarating va o'z tajribangizni hamfikrlar bilan baham ko'ring.

Tarvuz keki engil va tetiklantiruvchi, oqlangan va g'ayrioddiy. Bu shunchaki yozgi ta'til uchun ajoyib desert! U stolni bezatadi, ta'mi shirin va engil, tayyorlash oson. Pishirish shart emas va bu asarni yaratish uchun faqat 3-4 ta ingredient kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, tarvuzli shirinlik kaloriyalarda ancha past va an'anaviy tortga qaraganda ancha foydali! Tarvuz tarkibida ko'p miqdorda antioksidantlar va aminokislotalar mavjud. Uni iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimiga, yurak faoliyatini saqlab turishga va tanadagi elektrolitlarni to'ldirishga foydalidir.

Uni qanday tayyorlashni sizga aytib beramiz.

Tarkibi:

Og'irligi 3-5 kg ​​bo'lgan 1 ta o'rta tarvuz, 500 ml krem ​​(30% yog'li), bir qoshiq shakar kukuni, vanil tayoqchasini oling.

Bezatish uchun: mevalar (masalan, malina, qulupnay, ko'k), yong'oq, kokos, limon balzam barglari

Tayyorlanishi:

1-qadam: Tarvuzni sovutib oling. Yuqori va pastki qismini katta pichoq bilan kesib oling, so'ngra qobiqning yon tomonlarini kesib oling.

2-qadam: Kremni qalinlashguncha ko'pirtiring, oxirigacha shakar kukuni va vanil urug'ini qo'shing.

3-qadam: Krem tortning yon tomonlari va yuzasiga mahkam joylashishini ta'minlash uchun avval tarvuzni qog'oz sochiq bilan quriting. Va bu butun sir! Endi kremni qo'llang va tekislang.

Kekni tasavvuringizga ko'ra bezang.

Yuqoridagi fotosuratda maxsus qoshiq bilan kesilgan limon balzam novdasi va tarvuz to'plari tort uchun ajoyib bezak bo'lib chiqdi!

Keyingi fotosuratda tarvuzli tort ustidagi krem ​​yogurt qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Kremli yogurtli krem ​​uchun sizga kerak bo'ladi:

3/4 chashka og'ir krem
1 osh qoshiq shakar kukuni
3/4 chashka qalin hindiston yong'og'i aromali yogurt

Kremni qalin bo'lguncha urib, kukun qo'shgandan so'ng, qoshiq va yogurtni qaymoqqa aralashtiramiz.

Biz tarvuzli tortni bezash uchun bir nechta variantlarni taklif qilamiz:

Agar urug'siz tarvuzni topa olmasangiz nima qilish kerak? Urug'lik markazini kesib oling va pirojnoe ichki qismini Bektoshi uzumlari, uzum yoki boshqa mevalar bilan to'ldiring!

Tarvuz va feta bilan kanepalar

Hisoblangan 10 ta porsiya uchun

Kichkina tarvuzni 3 sm kubiklarga kesib oling (siz taxminan 40 dona olishingiz kerak), urug'larni olib tashlang. 450 g feta pishloqini 0,7 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, so'ngra tilimlarni bir cheti 3 sm bo'lgan kvadratlarga bo'ling.Tarvuz - feta kanapelarini katlayın, yashil rayhon barglari bilan bezang va tish cho'tkasi bilan mahkamlang. Kanoplarni plastinkaga o'tkazing, 3 osh qoshiq quying. l. zaytun moyi va yangi maydalangan qalampir seping. Tarvuzni qanday tanlash bo'yicha maslahatlar.

Krem bilan tarvuz keki

Hisoblangan 10 ta porsiya uchun

Bitta katta tarvuzdan silindr hosil qilish uchun yuqori qismini (u turishi uchun) va qobig'ini kesib tashlang. Iloji bo'lsa, iloji boricha ko'proq urug'larni olib tashlang. 2 (8 g) paket qaymoq quyuqlashtiruvchi yordamida 2 stakan og'ir kremni ko'pirtiring. Tarvuz pulpasini qaymoq bilan surting va yangi mavsumiy rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezang. Tarvuz kremi kekini xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying.

Maslahat: Tarvuzli tortni bezash uchun tayyor pirojnoe bezash aralashmasidan foydalanib, ko'pirtirilgan kremni muzlash bilan almashtirishingiz mumkin.

Tovuq va tarvuzli tako

Hisoblangan 8 ta porsiya uchun

Bir piyola ichida mayda kubiklarga kesilgan 2 stakan tarvuzni (avval urug'ini olib tashlang) 1 mayda tug'ralgan jalapeno qalampiri, ½ tug'ralgan qizil piyoz bilan aralashtiramiz, har biriga ¼ stakan ohak sharbati va tug'ralgan cilantro, qalampir, tuz qo'shing va aralashtiring. Grilda pishirilgan tovuq filesi bo'laklarini 8 ta tortillaga (taxminan 1 funt) joylashtiring, achchiq tarvuzli jalapeno salatini qo'shing va ½ chashka maydalangan feta yoki echki pishloqini seping.

Tarvuz muzi

Hisoblangan 4-6 ta porsiya uchun

4 stakan tug'ralgan tarvuzni oldindan muzlatib qo'ying (urug'lar olib tashlangan). Muzlatilgan tarvuz kublarini muzni maydalash uchun mos bo'lgan katta blenderga joylashtiring, 5 stakan muz kublari, 1 stakan malina sorbeti (malina sharbati muzlaganda vilkalar bilan bir necha marta aralashtiriladi), 1 osh qoshiq qo'shing. limon sharbati va ½ osh qoshiq. nozik shakar. Silliq bo'lguncha maydalang. Tarvuzli shirinlikni stakanlarga joylashtiring va xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying. Tarvuzli muz tayyor!

Tarvuzli salat - retsept

Hisoblangan 4 ta porsiya uchun

Katta idishda 3 osh qoshiq aralashtiriladi. tug'ralgan tarvuz (urug'siz), 3 osh qoshiq. 1 paket rukkola va ½ osh qoshiq bilan kesilgan shaftoli. yashil reyhan barglari. Kiyinish uchun 2 osh qoshiqni ozgina chayqating. l. zaytun moyi va ¼ choy qoshiq qizil sharob sirkasi. tuz. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, muloyimlik bilan tashlang va ¼ osh qoshiq bilan seping. qovurilgan tug'ralgan findiq.

Bizning tushunchamizga ko'ra, pirojnoe - bu ba'zi qo'shimchalar bilan pirojnoe + krem, ammo bugungi kunda biz ushbu shirinlik bilan bog'liq barcha stereotiplarni yo'q qilamiz. Agar siz hali qaymoqli tarvuzli tortni tatib ko‘rish imkoniga ega bo‘lmagan bo‘lsangiz va uning retsepti siz uchun ajoyib sir bo‘lsa, qovun mavsumi qizg‘in pallaga kirgan hozir uni tatib ko‘rishning eng yaxshi vaqti. Siz, albatta, do'konda bunday shirinlikni topa olmaysiz, shuning uchun uni uyda o'zimiz ikki xil versiyada tayyorlaymiz.

Kek uchun to'g'ri tarvuzni tanlash

Muvaffaqiyatli tarvuzli tortning asosiy siri, albatta, pishgan, shirin, mazali va albatta SUVLI EMAS tarvuzdir. Yuzlab yashil rezavorlar orasidan bunday go'zallikni qanday tanlash mumkin? Quyidagi parametrlarga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz.

Mavsum

Kimyoviy moddalar bilan minimal yuklangan yaxshi tarvuzlarni pishishi uchun eng ideal vaqt avgust oyining oxiridan sentyabr oyining oxirigacha.

Bu davrda tarvuzlar selitra va nitratlarsiz, faqat quyoshda, shirin shakar pulpasi shaklida pishishining apogeyiga etadi. Shuning uchun, hozir, sentyabr oyining o'rtalarida, katta berry sotib olish uchun eng yaxshi vaqt.

Rang kontrasti

Yorqin yorug'lik chiziqlari bo'lgan quyuq, boy teri "sog'lom", tabiiy va mazali tarvuzning kalitidir. Bundan tashqari, rasm qanchalik kontrastli bo'lsa, haqiqiy mazali taomni sotib olish imkoniyati shunchalik yuqori bo'ladi.

Terida sariq nuqta

Bunday oq yoki sarg'ish nuqta barcha tarvuzlarda mavjud, chunki ular daraxtlarda o'smaydi, balki erga yotadi. Biroq, bunday dog'ning kattaligi kichik bo'lishi kerak, bu tarvuzning pishganligini ko'rsatadi. Agar siz rezavorning ulkan sariq tomonini ko'rsangiz, uni olmang, ehtimol u pishmagan va shirin emas.

Tarvuz qobig'ida porlash

U (porloq) sizga tarvuzning "sog'lig'i" haqida, shuningdek, meva qovun o'simlikini yaqinda tark etganligi haqida gapirib beradi. Bu tarvuz juda kuchli, elastik teriga ega bo'lib, tirnoq bilan osongina tirnaladi.

Karmelon dumlari

Quyruq sariq va biroz quritilgan - yaxshi tarvuz. To'liq quritilgan quyruq - bu uzoq vaqt davomida omborda saqlanadigan tarvuz. Yashil quyruq - pishmagan tarvuz. Hech qanday quyruq yo'q, ya'ni sotuvchi aniq nimanidir yashiradi.

Qovun hajmi

Har biri 15 kg og'irlikdagi ulkan "globuslar" berry gigantining nitrat bilan oziqlanishini aniq ko'rsatadi. Bunday tarvuz ham zararli, ham ta'msiz bo'ladi.

Juda kichik (3-4 kg) to'plar, ehtimol, pushti, shakarsiz va ichi pishmagan bo'ladi. Optimal variant - 6-8 kg.

Qobiqdan tovush

Yaxshi tarvuzni tanlashning eng keng tarqalgan usuli bu taqillatishdir. O'zingizga yoqqan mevani silab qo'ying: agar tovush zerikarli bo'lsa va siz bosganingizda xirillagan ovozni his qilsangiz, u holda siz o'sha tarvuzni olishingiz mumkin.

Agar taqillatishga javoban sukunat bo'lsa, ehtimol bu qovun vakili chirigan bo'lib chiqadi. Pishmagan tarvuz juda baland ovozda bo'lishi mumkin.

Krem bilan tarvuz keki

Ingredientlar

• tarvuz - 4 kg + -
• - 1 butun silindr + -
• hindiston yong'og'i parchalari- 100 g + -
• Bodom barglari- 2/3 osh qoshiq. + -
• - 100 g + -
• - 4-5 dona. + -
• Yangi ko'k- 100 g + -

O'z qo'lingiz bilan tarvuz kekini qanday qilish kerak

Bunday pirojnoe retsepti juda oddiy, hatto oddiy deyish mumkin. Ammo u haqiqatan ham chiroyli va juda mazali bo'lishi uchun uni bezash uchun barcha badiiy va oshpazlik iste'dodingizdan foydalanib, bosqichma-bosqich, ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.

1. Tarvuzni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra har ikki tomondan qobig'ini kesib oling, ozgina pulpa ushlang, shunda siz tort uchun kerakli balandlikdagi silindrni olasiz.
2. Endi biz "pirojnoe" ning devorlarini pichoq bilan kesib, yon terilarni kesib tashladik. Natijada, biz og'irligi 1 kg, balandligi 15-20 sm va diametri taxminan 20 sm bo'lgan chiroyli, tekis silindrli tarvuz pulpasini olishimiz kerak.
3. Tarvuz pulpasi juda ko'p sharbat chiqaradi, bu kremni tomizishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun tortni bezashdan oldin tarvuz "torti" ni juda nam bo'lmasligi uchun qog'oz sochiq bilan har tomondan artib oling.
4. Barcha tayyorgarlik tugagach, tortni yaratishni boshlaylik. Tarvuzning yuqori va yon tomonlariga bir tekis qatlamda ko'pirtirilgan krem ​​surting va kremni silikon spatula bilan tekislang, shunda u chiroyli bo'lib, qizil pulpani butunlay yashiradi.
5. Kekning yon tomonlarini bodom barglari bilan seping va yuqori qismini kokos talaşlari bilan seping. Biz kekni tepada (tashqi chekka bo'ylab) ko'k bilan bezatamiz, so'ngra yarmida kesilgan qulupnay bilan va markazda qolgan ko'k va malinani chiroyli tepalikka (birga aralashtiriladi) joylashtiramiz. Agar bodom barglari qolsa, ularni tepaga ham sepishingiz mumkin.

Mana bizda yangi rezavorlar va yong'oqlar bilan bezatilgan shunday go'zal yoz keki bor.

Agar qandolatchilik san'ati sizning sevimli mashg'ulotingiz bo'lsa, biz sizga http://www.ru.tortino.com.ua/shop/kondyterska-syrovyna onlayn-do'koniga tashrif buyurishingizni maslahat beramiz, u erda siz haqiqiy asar yaratish uchun deyarli hamma narsani topishingiz mumkin. pishirilgan mahsulotlar.

Tarvuz va pechene jele keki uchun retsept

Sizga taklif qilmoqchi bo'lgan yana bir original tarvuz keki - sovuq jelli shirinliklarning klassik vakili. Biz mazali qumli asosda tarvuz va smetana bilan ikki qatlamli kekga ega bo'lamiz.

Pishiriqsiz tarvuz kekini qanday qilish kerak

• 200 g pishiriqli pechene oling va ularni blenderda 50 g sariyog 'bilan maydalang.
• Kek uchun bizga pishirish uchun ishlatiladigan oddiy dumaloq qolip (diametri 20-25 sm) kerak bo'ladi.

Idishning pastki va devorlarini vakuum plyonkasi bilan tekislang. Bu keyinchalik tortni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashga yordam beradi.

• Qum bo'laklarini qolipga quying, hamma narsani ixchamlang va tort hosil qilish uchun uni tekislang.
• Endi tortning o'zi bilan shug'ullanamiz. Bizning birinchi qatlamimiz tarvuz bo'ladi. Uni tayyorlash uchun 1 kg urug'siz tarvuz pulpasini blender yordamida pyurega maydalang, so'ngra sharbatini elakdan o'tkazing.
• Tarvuzli ichimlikni issiq bo'lgunga qadar isitib oling (qaynatmang!) va unda jelatin (40 g), yarim stakan donador shakar va bir chimdim limon kislotasini eritib oling. Jelatin granulalari eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring, salqin va pechene ustiga qolipga quying.

Endi tarvuz jeli bilan konteyner muzlatgichda bir yoki ikki soat davomida, to'liq muzlatilgunga qadar joylashtirilishi kerak.

• Qizil qatlam elastik bo'lgandan keyingina ikkinchi qatlamni - smetana tayyorlashga o'tishimiz mumkin. Buning uchun 15 g jelatinni yarim stakan suvda suyultiring, granulalar eriguncha qizdiring va keyin bir hil jelatin eritmasini xona haroratiga sovutib oling.
• Jelly tarkibi sovib ketayotganda, biz 120 g shakarni 400 g smetana bilan aralashtiramiz va shakar donalari to'liq eriguncha aralashmani har 5-10 daqiqada qoshiq bilan aralashtiramiz.

• Endi shirin smetanani jelatin bazasi bilan aralashtirib, tarvuz qatlamiga quying. Mog'orni yana muzlatgichga qo'ying va tort qotib qolguncha kuting.

Shirinning nomi qanchalik hayratlanarli bo'lmasin - "Tarvuz keki", shunga qaramay, bugungi kunda muhokama qilingan ikkala retsept ham juda oddiy va uyda osongina takrorlanishi mumkin. Asosiysi, to'g'ri va mazali tarvuzni topish.

Choyingizdan rohatlaning!

Idishning ingredientlari: bitta tarvuz, meva va rezavorlar - ta'mga ko'ra, 1 stakan og'ir krem, 1 choy qoshiq. vanil ekstrakti, 1 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. jelatin.

Tarvuzdan tort tayyorlash

Bir alohida monolitik blokda tarvuzning o'rtasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Buning uchun sizga juda bo'sh ish yuzasi va uzun, o'tkir pichoq kerak. Chiqarilgan tsilindr juda suvli. Shuning uchun, biz uni katta plastinka ustiga qo'yamiz va ortiqcha sharbatni olib tashlashni kutish uchun uni bir muddat qoldiramiz.

Meva tayyorlash

Har qanday meva va rezavorlar qiladi. Biz ularni juda nozik tarzda kesib tashladik, aks holda ular vertikal sirtda qolmaydi.

Ko'pirtirilgan qaymoq tayyorlash

Tayyorlashdan oldin idishni sovutib, ko'pirtiring, chunki ko'pirtirilgan qaymoq eriydi va yuqori haroratlarda osongina tarqaladi. Katta idishga qaymoq, vanil ekstrakti va shakar qo'shing va krem ​​qalinlashguncha yuqori tezlikda uring (taxminan 2 daqiqa). Kremda qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha urishni davom eting. Aynan shu nuqtada siz sovutilgan (lekin muzlatilmagan) jelatin eritmasini qo'shishingiz mumkin. Muzlatgichga qo'ying, aralashmani yana sovutib, biroz qalinlashtiring.

Olingan aralashma bilan tarvuzni yoping, ustiga kremni yoyishni boshlang. Hamma narsa tez, lekin ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Plastinaning chetlarini nam mato bilan artib oling.

Meva va rezavorlar qo'shing. Tezroq qilaylik! Aks holda, issiqlik va og'irlik dekorning pastga siljishiga olib kelishi mumkin.

Bezatish uchun har qanday narsadan foydalanishingiz mumkin: tug'ralgan bodom, kivi, uzum, malina, ko'k, nok va boshqalar.

Stolda xizmat qiling. Shirinni oddiy pirojnoe kabi ingichka pichoqlar bilan kesib tashladik. Siz o'zingizning sevimli muzqaymoqingizdan bir qoshiq qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!