Sutli karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin. Sut bilan karabuğday pyuresi. Karabuğday sutli bo'tqa pishirish

Nonushta samimiy va, albatta, tez tayyorlanadi. Shuning uchun sutli grechka haqiqiy qutqaruvchiga aylanishi mumkin. Bunday ovqatdan keyin siz uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmasligingizdan tashqari, ko'plab foydali moddalar ham mavjud. Yog'lar, oqsillar, uglevodlar, PP, E, B1 - B12, H, D vitaminlari, mikroelementlar: magniy, sink, kaliy, fosfor, selen, kaltsiy, marganets, natriy, mis - bularning barchasi oddiy va tanish narsada mavjud. hammamizning taomimiz. Va agar siz uni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q deb o'ylasangiz, siz haqsiz, lekin bu erda ham ba'zi bir hiyla-nayranglar mavjud.

Nonushta uchun sut retsepti bilan karabuğday

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• grechka 1 stakan;
• suv 2 stakan;
• sut 2 stakan;
• shakar 2 stol. qoshiqlar;
• bir chimdik tuz;
• sariyog '0,5 stol. qoshiqlar;
• vanilin (ixtiyoriy) pichoqning uchida.

Qovurilgan donni olish yaxshidir. Bu bo'tqa go'zal rang va xushbo'y hid beradi. Ammo qovurilmagan donalar idishni yopishqoq qiladi, lekin u juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Tayyorgarlik

Agar so'ralsa, bo'tqaga ko'proq yog' qo'shishingiz mumkin, bu faqat uning ta'mini yaxshilaydi. Ammo kaloriyalarda sezilarli o'sish ham bo'ladi.

Ba'zi uy bekalari xizmat qilishda pishirilgan karabuğday pyuresi ustiga sut quyishni afzal ko'rishadi. Ushbu variantga ruxsat beriladi, ammo sut bilan qaynatilgan don yanada mazali bo'lishini hisobga olish kerak.

Sut retsepti bilan bu grechka kichik bolalar uchun qo'shimcha ovqat sifatida ham ishlatilishi mumkin. Buning uchun donni qahva maydalagichda maydalash kerak, taxminan yarim soat davomida suvda qaynatiladi, sut bilan quyiladi va qaynatiladi. Bunday holda, shakar yoki sariyog 'qo'shishning hojati yo'q.

Endi siz grechkani sut bilan qanday qilib to'g'ri pishirishni bilasiz. Nonushtalaringiz sog'lom, yaqinlaringiz to'q bo'lsin. Yoqimli ishtaha!

Karabuğday o'zining ta'mi va organizm uchun shubhasiz foydalari tufayli bizning hududimizda juda mashhur.

Va ajablanarli emas, don tarkibida ko'p miqdorda foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjud.

Sutli karabuğday - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Karabuğday har qanday go'sht yoki baliq taomlari uchun garnitür sifatida yaxshi, bu dondan har qanday taomlar tayyorlanadi: palov, krep, krep. Ammo, ehtimol, grechkadan tayyorlangan eng mazali pyuresi: maydalangan, shirin yoki go'shtli, samimiy yoki engil, suv yoki sut bilan.

Siz grechkani sut bilan turli usullarda pishirishingiz mumkin: pechda, pechda, sekin pishirgichda. Unga go'sht, qo'ziqorin, sabzavotlar, shuningdek mevalar, rezavorlar va yong'oqlar qo'shiladi. Retseptga qarab, ular odatda tuz, shakar, asal bilan ziravorlanadi, lekin boshqa ziravorlar - piyoz, kardamon, qalampir, o'tlar aralashmasi va boshqalarni ishlatishga ham ruxsat beriladi.

Pishirishdan oldin grechka mayda narsalar, toshlar va boshqa qoldiqlar qolmasligi uchun saralanishi kerak, so'ngra changni tozalash uchun yaxshilab yuviladi. Ammo, agar siz don bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, siz allaqachon saralangan, qadoqlangan karabuğdayni va hatto yuvishni talab qilmaydiganlarni ham sotib olishingiz mumkin - sumkalarda.

Karabuğday pishirishga tayyor bo'lgach, u sut bilan quyiladi, sariyog 'va ziravorlar bilan ta'mlanadi va past olovda yopiq qopqoq ostida qaynatiladi. Agar grechkaga qo'shimcha ingredientlar qo'shilsa, ular ham dastlabki tayyorgarlikdan o'tadilar: tozalangan, yuvilgan, tug'ralgan, pyuresi, qaynatilgan, qovurilgan va boshqalar.

1. Sutli karabuğday: klassik retsept

Tarkibi:

500 ml sut;

500 ml suv;

Bir stakan karabuğday;

2 osh qoshiq. l. Sahara;

Bir chimdik tuz;

Sariyog'ning to'rtdan bir qismi (50 g).

Karabuğdayni sut bilan qanday pishirish mumkin:

1. Karabuğdayni saralab oling, mumkin bo'lgan qoldiqlarni yoki tozalanmagan grechkani olib tashlang. Sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.

2. Qalin dipli yirtqichlardan suvni qaynatib, ichiga tayyorlangan donni quying. Suv qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va besh daqiqa qaynatib oling.

3. Alohida qozonda sutni qaynatib oling va uni bo'tqa ichiga quying.

4. Ta'mga tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring.

5. Vaqti-vaqti bilan bo'tqani aralashtirib, taxminan 10-12 daqiqa davomida bir xil past olovda pishirishni davom eting.

6. Bo'tqaga sariyog' qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

7. Karabuğdayni issiqdan olib tashlang.

8. Idishni issiq adyol yoki katta sochiq bilan o'rab oling, grechka to'liq pishganicha 10-15 daqiqa davomida iliq tursin.

9. Yangi aromatik non bilan sutli grechkaga xizmat qiling. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin bir oz asal qo'shishingiz mumkin.

2. Sut va bananli karabuğday: bolalar stoli uchun retsept

Tarkibi:

Yarim stakan karabuğday;

Bir stakan sut;

Katta pishgan banan;

Bir chimdik tuz;

2-3 qoshiq donador shakar;

20 g bodom.

Karabuğdayni sut va banan bilan qanday pishirish mumkin:

1. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, grechka qo'shing, uni saralab, yaxshilab chaying.

2. Panani qopqoq bilan yoping va olovni o'rtacha darajaga qo'ying.

3. Sut qaynashi bilanoq bo'tqa aralashtiriladi, tatib ko'rish uchun shakar va tuz qo'shing.

4. Olovni eng past darajaga qo'ying. Don sutni to'liq singdirguncha qaynatib oling, taxminan 10 daqiqa.

5. Bo'tqa pishayotganda bananni tozalang va pyuresigacha maydalang.

6. Bodomlarni issiq, quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring va bo'laklari bilan maydalang.

7. Tayyor bo‘tqani banan pyuresi bilan aralashtirib, bodom bo‘laklari sepib xizmat qiling.

3. Sut bilan karabuğday: vazn yo'qotish uchun retsept

Tarkibi:

Bir stakan grechkaning uchdan bir qismi;

Bir chimdik tuz;

1% yog'li sut.

Kilo yo'qotish uchun grechkani sut bilan qanday pishirish mumkin:

1. Kechqurun donni saralab, mos o'lchamdagi idishga soling. Yaxshilab yuvib tashlang.

2. Suvni qaynatib oling.

3. Karabuğday ustiga qaynoq suv quyib, bir kechada qoldiring.

4. Ertalab allaqachon bug‘langan donga ozgina tuz qo‘shib, ta’mga ko‘ra sut quyish kifoya.

4. Sekin pishirgichda sut va olma bilan karabuğday: parhez stoli uchun retsept

Tarkibi:

600 ml sut;

Bir stakan karabuğday parchalari;

Bitta shirin va nordon olma;

qoshiq asal;

Bir chimdik maydalangan doljin;

1 osh qoshiq. sariyog ';

Meva va yong'oqlarga xizmat qilish uchun.

Karabuğdayni sut va olma bilan qanday tayyorlash mumkin:

1. Olmani yuving, terisini kesib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

2. Ko'p pishirgichli idishga karabuğday bo'laklarini quying va sut quying.

3. Asal, maydalangan olma, doljin va sariyog'ning kichik qismini qo'shing. Aralashtiring.

4. 30 daqiqaga "Sutli bo'tqa" rejimini o'rnating. Qaynatgandan keyin bo'tqani yana aralashtirishni unutmang.

5. Ko‘p pishirgich bo‘tqa tayyorligini bildiruvchi signal eshitgach, jihozni “Isitish” rejimiga o‘tkazing.

6. Karabuğdayni sutda yana 10 daqiqa namlang, so'ngra ta'mga ko'ra rezavorlar va yong'oqlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, tayyor bo'tqani yana bir bo'lak sariyog 'va asal bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

5. Sut va mayizli karabuğday: samimiy nonushta retsepti

Tarkibi:

2,5 stakan sut;

1 stakan grechka (etkazib beriladi);

1 osh qoshiq. l. Sahara;

50 g mayiz kiche-mish;

Mayiz bilan sutda grechka qanday tayyorlanadi:

1. Karabuğday aralashmasini idishga soling va saralang. Tayyorlangan donni iliq suv bilan to'kib tashlang va 5-7 daqiqaga qoldiring.

2. Bir yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qaynatib oling. Agar siz pyuresi kamroq kaloriya bo'lishini istasangiz, sutni oddiy suv bilan birdan birga yoki ikkidan birgacha nisbatda suyultiring - xohlaganingizcha.

3. Iliq suvga cho'kkan grechkani yaxshilab yuvib tashlang va qaynab turgan sutga ehtiyotkorlik bilan quying.

4. Bu erda yaxshi yuvilgan va tozalangan mayiz, shakar va ozgina tuz qo'ying. Aralashtiring.

5. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying, yirtqichlardan karabuğday va boshqa ingredientlarni qopqoq bilan yoping va 8-10 daqiqa davomida pishiring.

6. Pishirgandan so'ng, bo'tqa yanada mazali bo'lishi uchun panani yarim soat davomida iliq adyolga o'rashingiz mumkin va xizmat qilishdan oldin, grechkaga shirin sariyog 'bilan ziravorlang.

6. Qo'ziqorin va ziravorlar bilan sutdagi grechka: mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun retsept

Tarkibi:

Bir stakan sut;

Bir stakan karabuğday;

Bir stakan suv;

30-35 g quritilgan oq qo'ziqorin;

Bitta juda katta bo'lmagan piyoz;

Qora, qizil qalampir, qalampir no'xati;

dafna barglari;

O'simlik moyi;

Bir chimdik tuz va kardamon.

Qo'ziqorin bilan sutda grechka qanday tayyorlanadi:

1. Quritilgan qo'ziqorinlarni issiq suvda 45-50 daqiqa davomida namlang. Quritishdan oldin qo'ziqorinlar qanchalik yupqa to'g'ralgan bo'lsa, namlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

2. Namlangan qo'ziqorinlarni siqib oling va yumshoq bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyoz bilan birga o'simlik yog'ida qovuring. Bulyonni to'kib tashlamang.

3. Karabuğdayni yuving va uni ko'p pishirgichli idishga quying, qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing.

4. Ta'mga ziravorlar qo'shing va bir juft dafna yaprog'i qo'shing.

5. Bir stakan qo'ziqorinli bulon va sutni to'kib tashlang. Aralashtiring.

6. "Pilaf" rejimini 40 daqiqaga o'rnating.

Sutli karabuğday - tayyorlash sirlari va fokuslari

Karabuğday oddiy don bo'lib, agar qo'shimcha tarkibiy qismlar bo'lmasa, undan tayyorlangan idishlar hech qanday maxsus tayyorgarlikni yoki pishirish uchun ko'p vaqtni talab qilmaydi. Karabuğday tezda pishiriladi, shuning uchun vaqtni diqqat bilan kuzatib boring, shunda siz uni kam pishgan yoki ortiqcha pishirasiz. Birinchi holda, u biroz qattiq bo'lib chiqadi, ikkinchisida esa quruq bo'ladi. Sut bilan to'g'ri tayyorlangan grechka suvli va yumshoq bo'lib chiqishi kerak, lekin ayni paytda qaynatilmaydi, lekin maydalanadi.

Sut bilan karabuğday tayyorlash uchun siz ham yadro, ham grechka bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Qanday donni qabul qilishingizga qarab, bo'tqa uchun pishirish vaqti bog'liq bo'ladi: u qanchalik katta va butun bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi.

Donalarni yuvish va saralashni unutmang, agar siz, albatta, qoplardan grechka ishlatmasangiz. Ushbu tez va oddiy protseduralar tufayli pyuresi ayniqsa mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Bundan tashqari, sutdagi tayyor grechkaga o'ziga xos ta'm berish uchun ba'zi oshpazlar donni quruq qovurilgan idishda oldindan qovurishni tavsiya qiladilar.

Ziravorlar bo'tqaga yangi lazzat qo'shishga yordam beradi. Siz sut bilan qanday grechka tayyorlayotganingizga qarab: shirin yoki go'shtli, qo'ziqorin, o'tlar, sarimsoq, kardamon, qalampir, shuningdek doljin, asal va boshqa ingredientlarni qo'shing.

Hammamiz bolaligimizdan beri grechka bilan tanishmiz - onalarimiz bizni sutli karabuğday pyuresi bilan oziqlantirishdi. Bu don vitaminlar va mikroelementlar, tolalar va ko'p to'yinmagan yog'lar bilan boyitilgan.

Foydali moddalar ro'yxatida xolesterinni kamaytiradigan, immunitet tizimining kuchini oshiradigan, metabolizmni barqarorlashtiradigan va kuchni mustahkamlaydigan ko'plab xususiyatlar mavjud. Barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun grechka to'g'ri pishirilishi kerak.

Turli xil grechkani qancha vaqt pishirish kerak?

Savolga javob berishdan oldin: grechkani qanday pishirish kerak, uning turlarini tushunishingiz kerak bo'ladi. Prodel va yadritsa deb ataladigan ikki turdagi grechka mavjud. Birinchisi yadro yarmiga bo'lingan, ikkinchisi esa butun don.

• "Jonli" yashil grechka 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.
• Ovqat pishirish uchun bajarildi Uni 20 daqiqa qaynatish kifoya.
• Yadritsa tayyorlanmoqda 30-40 daqiqa.

Pishirish paytida don hajmi oshadi va yumshatiladi. Bugungi kunda grechka pishirishni talab qilmaydigan sog'lom bo'laklar va unni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ularning ustiga qaynoq suv quyish kifoya.

Karabuğdayning foydalari haqida ko'p gapirish mumkin. Bu yurak-qon tomir kasalliklariga yordam beradi, vazn va qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Agar siz donni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni bilsangiz, undan o'zingizni uzib bo'lmaydi.

1. Donni tayyorlashdan oldin u birinchi navbatda saralanadi, garchi ko'plab ishlab chiqaruvchilar mahsulot sifatini kafolatlaydi.
2. Pishirish paytida bo'tqani aralashtirishning hojati yo'q.
3. Don va suvning optimal nisbati 1: 2 deb hisoblanadi.
4. Yormalarni qalin devorlari bo'lgan idishda yoki dumaloq taglikli kostryulkalarda pishirish yaxshidir. Bu grechkaning bir tekis shishishiga imkon beradi.
5. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun grechkani sovuq suvga quyish kerak.
6. Karabuğday pishirishni bilib, avval uni yuqori olovga qo'ying, so'ngra uni o'rtacha darajaga tushiring.

Qanday pishirish kerak mazali va maydalangan bir yirtqichlardan grechka?

Agar kerak bo'lsa, grechka axlatdan ajratiladi, suv ostida bir necha marta yuviladi. Keyin uni quritib, oz miqdorda sariyog 'qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qovurish kerak.

Ikki stakan suvni alohida qaynatib oling, bir oz tuz qo'shing va donni ularga o'tkazing. Bo'tqa qaynagandan so'ng, undan ko'pikni olib tashlang. Karabuğday sekin olovda taxminan 15 daqiqa davomida ochilmasdan yoki aralashtirmasdan qaynatiladi.

Idish tayyor bo'ladi barcha suv idishlardan bug'langanda. Sariyog'ni ingichka qilib kesib oling va uni bo'tqa ustiga qo'ying. Panani peçete bilan yopish kerak, qopqoq bilan qoplangan va issiq narsaga o'ralgan bo'lishi kerak. Bir soat o'tgach, mazali maydalangan bo'tqa chiqadi!

Karabuğdayni suvda qanday tayyorlash mumkin?

Ko'pchilik grechkani suvda qanday qilib to'g'ri pishirishni qiziqtiradi?

1. Eng oddiy variant - ko'p pishirgichdan foydalanish, ammo bu imkoniyat hamma uchun mavjud emas. Ko'pchilik pechda pishirilgan grechka yeyishni yaxshi ko'radi. Pishirishdan oldin don yuviladi va ta'mni yaxshilash uchun yog'da qovuriladi.
2. Yuqori sifatli suvdan foydalanish muhimdir. Agar unda xlor ko'p bo'lsa, siz maydalangan va mazali yon piyola olmaysiz. Har qanday yog 'qoshig'i yoki to'rt qoshiq sut qattiq suvni yumshatishga yordam beradi.
3. Siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin: don va suv idishga solinadi, so'ngra ta'mga tuzlanadi. Olingan ko'pik qaynatilgandan keyin chiqariladi, keyin esa olov kamayadi. Idishni qopqoq bilan yoping va pyuresi pishiring. 15 daqiqadan so'ng siz qopqoqni ochishingiz mumkin - idish tayyor!

Karabuğdayni sut bilan qanday tayyorlash mumkin?

1. Oldingi usuldan foydalanib, donni tayyorlashingiz mumkin, lekin unga sut qo'shing. Pishirish paytida sut qo'shsangiz, yanada mazali taom olinadi. Bu bo'tqani juda yumshoq qiladi.
2. Bir xizmat qilish uchun 0,5 stakan grechka va bir stakan sut va suv olish kifoya. Ta'm uchun sizga bir qoshiq shakar va tuz kerak bo'ladi.
3. Donni qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing, olovni kamaytiring va suv qaynab ketguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin sutni quying va u qaynayotganda pechni o'chiring. Panani qopqoq bilan yoping va uni bir necha daqiqaga qoldiring. Agar so'ralsa, u erda yog' qo'shishingiz mumkin.

Qaynatilgan grechka qanday xizmat qiladi?

Bu noyob don deyarli har bir taom uchun mos yon piyola bo'lib xizmat qiladi. Ajoyib kombinatsiya hisoblanadi: qo'ziqorin, go'shtli idishlar, piyoz, qaynatilgan tuxum. Karabuğdayga ajoyib lazzat qo'shilishi - bu bolgar qalampiri va sabzi bilan pomidor sousi.

Siz piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan karabuğday pishirishingiz mumkin. Taom ajoyib bo'lib chiqadi!

Karabuğdaydan tayyorlangan taomlarning xilma-xilligi

Agar siz an'anaviy karabuğday pyuresi retseptidan charchagan bo'lsangiz, yangi narsalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Agar sutli variant sizga juda oddiy bo'lib tuyulsa, siz karabuğday unini qo'shib dondan krep tayyorlashingiz mumkin.

Karabuğday mazali köfte qiladi, agar siz donga ziravorlar va tuxum qo'shsangiz. Agar so'ralsa, ular go'sht yoki qo'ziqorin bilan birlashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, karabuğdaydan tayyorlangan karam rulolari, palov va kotletlar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Sabzavotlar va turli xil souslar. Ko'pchilik sut bilan grechkaning foydalari va zarari haqida savollarga ega. Bir tomondan, ikkala tarkibiy qism ham ko'plab minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, ular inson tanasi tomonidan ijobiy qabul qilinishi kerak. Boshqa tomondan, shifokorlar muntazam ravishda o'z bemorlariga dietada bunday kombinatsiyalardan qochishni tavsiya qiladilar. Aslida, ikkala variant ham mavjud bo'lish huquqiga ega, faqat ularning kuchli va zaif tomonlarini tushunishingiz kerak.

Sut bilan grechkaning foydalari

Karabuğday sof shaklda tananing normal ishlashini ta'minlash uchun zarur bo'lgan ko'plab kimyoviy birikmalarni o'z ichiga oladi. Mahsulotning foydasi va zarari hatto uni tayyorlashga yondashuvga bog'liq emas. U qaynatiladi, pishiriladi, bug'lanadi, pechda pishiriladi va zamonaviy oshxona jihozlari yordamida tayyorlanadi. Yakuniy taom har qanday holatda ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. To'g'ri, agar siz uni haddan tashqari oshirib yubormasangiz, ba'zi uy bekalari shunday qilishadi.

Maslahat: Sut bilan pishirilgan grechka yumshoq va nozik tuzilishga ega. Ammo bu taom tanaga minimal shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Bu kombinatsiya eng yaxshi karabuğday pudinglari va güveç tayyorlashda ishlatiladi.

Sut, o'z navbatida, minerallarning ko'pligi bilan ham mashhur. Agar siz uni allaqachon tayyorlangan idishga qo'shsangiz, u bilan birga isitish o'rniga, kompozitsiyani boyitishga ishonishingiz mumkin. Bundan tashqari, iliq sut grechkaning ta'mi va xushbo'yligini to'liq ochib berishga imkon beradi. Qo'shimcha kaloriyalar mavjudligi tufayli tana tezroq to'ladi va ochlik tuyg'usidan xalos bo'ladi.

Karabuğdayning sut bilan zarari

Minerallarning ko'pligi sog'liq uchun ularning etishmasligidan kam emas. Ammo bir vaqtning o'zida ikkita ingredientdan foydalanishni tavsiya etmaydigan shifokorlar nafaqat bu omilni boshqaradilar. Yana bir nechta muhim nuanslar mavjud:

1. Karabuğdayda juda ko'p temir, sutda juda ko'p kaltsiy bor. Temir ovqat hazm qilish tizimining kaltsiyni to'liq singdirish qobiliyatini pasaytiradi. Ma'lum bo'lishicha, modda tanadan qanday kirgan bo'lsa, xuddi shunday shaklda chiqib ketadi.
2. Karabuğdayni qayta ishlash uchun sizga ba'zi fermentlar kerak, sut mahsulotlarini qayta ishlash uchun - butunlay boshqacha. Bu manfaatlar to'qnashuvi ovqat hazm qilishga salbiy ta'sir qiladi.
3. Karabuğday va sutni muntazam ravishda aralashtirish ovqat hazm qilish buzilishi, meteorizm va diareyaga olib keladi. Ichak shilliq qavatining so'rilish qobiliyati pasayadi.
4. Endokrinologlar ham tarkibiy qismlarni birlashtirishni tavsiya etmaydi, bu metabolizm va gormonal darajaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
5. Yuqori haroratgacha qizdirilgan sut formulasini o'zgartira boshlaydi. Shifokorlar odatda sutda bo'tqa qaynatishni tavsiya etmaydilar, lekin ichimlik suvini afzal ko'rishadi.

Bundan tashqari, grechkaga qo'shilgan sut mahsuloti uning kaloriya miqdorini oshirishini hisobga olishingiz kerak. Shu sababli, dastlab parhez ovqatlar endi raqam uchun juda zararsiz emas. Dietologlarning fikriga ko'ra, donni go'sht yoki sabzavot bilan birlashtirish yaxshidir. Bunday holda, ziddiyatli vaziyatlar yuzaga kelmaydi va tana kerakli hajmdagi barcha kerakli elementlarni oladi.

Sut bilan grechka tayyorlash variantlari

Shifokorlarning ogohlantirishlariga qaramay, sutli karabuğday mashhurligini yo'qotmaydi. Taomga bo'lgan bunday qiziqish fonida uy bekalari uni tayyorlashning bir nechta variantlarini ishlab chiqdilar. Tayyor mahsulot odatdagidek mazali bo'lib chiqadi, ammo salbiy oqibatlarning xavfi unchalik yuqori emas. Yondashuvdan qat'i nazar, manipulyatsiyani boshlashdan oldin, donni toza suv bilan yaxshilab yuvish va xushbo'y hidni yanada faol rivojlantirish uchun quruq qovurilgan idishda ozgina qovurish kerak.

• Karabuğdayni tuzli suvda qaynatib oling. 1 qism grechka uchun suvning 2 qismini oling. Oldindan yuvilgan mahsulotni suyuqlik bilan to'kib tashlang va aralashmani yopiq qopqoq bilan yuqori olovda qaynatib oling. Keyin panning tarkibiga tuz qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bug 'chiqishi uchun kichik yoriqni qoldirib, qopqoq bilan yoping. Ish qismini juda past olovda uning yuzasidan suv izlari yo'qolguncha ushlab turing. Keyin qopqog'ini to'liq yoping va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha yana 10 daqiqa kuting. Tayyor bo'tqaga sut qo'shiladi.

• Karabuğdayni suv va sutda qaynatib oling. 1 qismli grechka uchun biz 1,5 qism suv va 0,5 qism sut olamiz. Suvni sut bilan aralashtirib, grechka aralashmasini to'kib tashlang va yuqorida keltirilgan klassik retsept bo'yicha mahsulotni qaynatib oling. Bunday holda, sut endi tayyor taomga qo'shilmaydi, u faqat bo'tqaning yumshoq va nozik ta'mini buzadi. Shuni hisobga olish kerakki, agar siz mahsulotni odatdagidek qaynatib, eng oxirida sut qo'shsangiz va aralashmani pechda ushlab tursangiz, undan hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi.

• Donni termosda bug'lash. Donning 1 qismini va juda issiq suvning 1,5 qismini oling. Tayyorlangan karabuğdayni oldindan qizdirilgan termosga quying, ustiga qaynoq suv quying, tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va hamma narsa yaxshilab aralashtirmaguncha idishni kuchli silkiting. Saqlash vaqti taxminan 1,5-2 soat. Tayyor bo'tqaga iliq sut qo'shing.

• Tandirda donni qovurish. Mahsulotni qovurilgan idishda ozgina qovuring, ozgina tuz qo'shing, qaynoq suv quying, shunda suyuqlik faqat donni biroz qoplaydi. Tarkibni aralashtiramiz (kelajakda bu taqiqlanadi), qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz ish qismini hali ham yopilgan, o'rtacha haroratga qizdirilgan pechga qo'yamiz va kamida bir soat qaynatamiz. Tayyorlangan grechkaga iliq sut qo'shing va xizmat qiling. Shuni hisobga olish kerakki, qovurilgan idishga o'xshab baland qovurilgan idishni olish yaxshiroqdir.

Bunday idishlarning foydalari va zararlari ma'lum bir holatda qiziqish uyg'otmasa ham, siz ularni doimiy ravishda bolalar va kattalar ratsioniga kiritmasligingiz kerak. Oyiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan sutli pyuresi pishirish yaxshidir, qolgan vaqt esa grechkadan ko'proq mos ingredientlar bilan birgalikda foydalaning. Ovqat hazm qilish tizimida buzilish belgilari paydo bo'lsa, dietani qayta ko'rib chiqish kerak. Sut pyuresini keyingi iste'mol qilish faqat vaziyatni yomonlashtiradi.

Porridge kunning ajoyib boshlanishi. Bu mazali, sog'lom va tanamizni zarur energiya bilan to'ldiradi. Bunday samimiy nonushtaning bir qismidan so'ng, oshqozon tushlikgacha ochlikni eslatmaydi. Sutli pyuresi nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham seviladi. Siz sutga asoslangan mutlaqo har qanday donni tayyorlashingiz mumkin. Ko'p odamlar sutni yoqtirmaydilar, buni unutishadi kaltsiy manbai hisoblanadi, ulardan foydalanish tanamiz uchun juda zarur. Sutni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari borligini yodda tutish kerak. Misol uchun, uning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling yoki ko'pik hosil bo'lishidan qoching. Keling, boshlaylik va mukammal sutli nonushta uchun ba'zi fokuslarni ko'rib chiqaylik.

Sutli karabuğday pyuresi

Oshxona asboblari: 2 ta idish, qoshiq, piyola.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Bola uchun sutli karabuğday pyuresi ozgina shirin va kam yog'li bo'lishi kerak.

Video retsept

Pishirish jarayonida savollaringiz bo'lsa, videoda pishirish uchun yaxshi qo'llanmani ko'ring.

Karabuğdayning foydali xususiyatlari

Karabuğday yetishtiriladigan yagona don ekinidir o'g'itlar yoki genetik modifikatsiyalar ishlatilmaydi. Shuning uchun u zararsiz mahsulot hisoblanadi. Bu sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun ajoyib tanlov bo'ladi.

Karabuğday tarkibida yog'lar, oqsillar, uglevodlar mavjud va ko'plab aminokislotalar, bu diabet bilan og'rigan bemorlar va yurak xastaligi bilan og'rigan odamlar uchun bebaho mahsulotga aylantiradi.

So‘nggi vaqtlardagi ekologik vaziyatni tahlil qiladigan bo‘lsak, inson organizmini chiqindilar va zaharli moddalardan tozalash zarurligi ayon bo‘ladi. Ko'pgina dietologlar tanani yashil grechka bilan yillik tozalashni tavsiya qiladilar. Va bu erda Karabuğdayda aniq bo'lmagan narsa - bu kleykovina- ko'pchilikda va ayniqsa bolalarda allergiyaga olib keladigan murakkab bug'doy oqsili.

Pishirish xususiyatlari

Aromatik va mazali bo'lib chiqishi uchun karabuğday pyuresini sut bilan qanday tayyorlash mumkin? Oddiy maslahatlarga amal qiling va hech narsa murakkab emasligini ko'rasiz.

• Sut solingan idishni olovga qo'yganingizdan so'ng darhol bir choy qoshiq shakar qo'shing va qoshiq bilan aralashtirmang. Shakar asta-sekin pastki qismida eriydi, uni o'rab oladi, shuning uchun sut yonmaydi.
• Sutning qochib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun panning atrofini sariyog 'bilan yog'lash kerak.
• Suv bug'lanishini kamaytirish orqali ko'pik hosil bo'lishini kamaytirish mumkin. Buni panani qopqoq bilan yopish orqali qilishingiz mumkin.
• Bu boy va to'yimli bo'lib chiqadi.
• Ba'zi odamlar sut tarkibidagi protein bo'lgan laktoza uchun allergiyaga ega, shuning uchun bu muqobil variant.

Umid qilamanki, sizga tavsiya etilgan retseptlar yoqdi. Sharhlaringizni qoldiring, taassurotlaringiz bilan o'rtoqlashing, men siz bilan tajriba almashishdan mamnunman.