Bug'da pishirilgan kotletlar. Kotletlarni qanday bug'lash kerak

Ko'p odamlar, ob'ektiv sabablarga ko'ra, dietali parhezga rioya qilishga majbur bo'lishadi, ammo hamma ham go'shtli taomlarni o'z dietasidan chiqarib tashlashga tayyor emas. Aynan shu narsa so'nggi yillarda kuzatilgan past kaloriyali bug'da pishirilgan taomlar retseptlarining ortib borayotgan mashhurligini tushuntiradi, yog 'va yog'dan foydalanishni yo'q qiladi. Bunday vaziyatda eng maqbul variant bu mol go'shtidan foydalanish bo'lib, uni mutaxassislar "odatda" parhez mahsulot sifatida tasniflashadi, chunki u minimal yog'ni o'z ichiga oladi va oqsilga boy. Keling, parhezli mol go'shti kotletlarini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik:

Parhezli bug'langan mol go'shti kotletlari

Bunday holda, ingredientlar ro'yxati oddiy ko'rinadi va pishirish uchun yarim kilogramm maydalangan mol go'shti, ikkita tovuq tuxumi va bir xil miqdordagi piyoz kerak bo'ladi. Dasturning diqqatga sazovor joyi 100 gramm qattiq pishloq bo'ladi. Taxminan 20 gramm eritilgan sariyog'ni, shuningdek, ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shishni unutmasligimiz kerak.

Go'sht va tozalangan piyoz go'sht maydalagich yoki blenderda maydalanadi va olingan qiyma go'shtga tug'ralgan tovuq tuxumlari qo'shiladi. Olingan massa tuz bilan "xushbo'y" bo'ladi, ta'mga ziravorlar va eritilgan sariyog 'qo'shiladi. Butun sxemani bajarish uchun go'sht kotletini to'ldirish uchun ishlatiladigan pishloq mayda maydalangan.

Bug'da pishirilgan parhez mol go'shti kotletlari sekin pishirgichda 45 daqiqada tayyorlanadi. Buning uchun qurilma panelida "bug'lash" rejimi o'rnatiladi.

Pechda pishirish

Ushbu versiyada parhez mol go'shti kotletlari pechda yaxshi pishiriladi, qiyma go'sht suvli bo'lib qoladi, lekin yog'li emas. Ingredientlar quyidagilardir:

• mol go'shti (500-700 gr.),
• piyoz (1-2 dona),
• tovuq tuxumi (1 dona),
• ziravorlar - tuz, qalampir, yangi o'tlar.

Go'sht oldindan yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va maydalangan go'shtga maydalanadi. Keyin mayda maydalangan piyoz qo'shing, uni muqobil ravishda mol go'shti bilan birga go'sht maydalagichda maydalash mumkin, shuningdek, tuxum, tuz va qalampir. Olingan massa yaxshilab aralashtirilishi kerak.

Pishirish varag'i folga bilan qoplangan, bu kuyishni oldini oladi va hosil bo'lgan kotletlar ustiga qo'yiladi. Bularning barchasi boshqa folga varag'i bilan qoplangan va perimetri bo'ylab mahkamlangan. Kotletlar 170-180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Multivarkdan foydalanish

Sekin pishirgichdagi parhez mol go'shti kotletlari pech kamerasidan foydalanish variantidan unchalik farq qilmaydi. Ikkala holatda ham idishning tarkibiy qismlari yarim kilogramm qiyma mol go'shti va bitta piyozdir. Bundan tashqari, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shish kerak.

Qiyma go'sht mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi, shundan so'ng bu massa tuz va ziravorlar bilan ziravorlanadi, yaxshilab aralashtiriladi, plastik to'rva ichiga solinadi va stolning chetiga "uriladi". Kotletlar oval yassi pirojnoe shaklida shakllanadi.

Pastki o'lchamdagi idishga suv quyiladi va ustiga bug 'idishi qo'yiladi. Kotletlar unda yarim soat davomida pishiriladi va allergiya bilan og'rigan odamlarga, jumladan, bolalarga ham iste'mol qilish uchun tavsiya etilishi mumkin.

Mol go'shti va tovuq kotletlari

Qiyma mol go'shtidan tayyorlangan parhez kotletlar boy go'shtli ta'mga ega, lekin ko'pincha ular juda zich va qattiq bo'lib chiqadi. Buni qiyma go'shtga tovuq go'shti qo'shish orqali oldini olish mumkin, bu taomga o'ziga xos lazzat va xususiyatlarni beradi.

Oq bug'doy unidan tayyorlangan non bo'laklari ham kotlet massasiga 1 dan 4 gacha (1 kg qiyma uchun 250 gramm) qo'shiladi. Ishlatishdan oldin nonni quritib, keyin namlash kerak. Aks holda, qiyma go'sht juda yopishqoq bo'lib chiqadi.

Go'sht massasiga suv, sut, mayonez yoki smetana qo'shilishi mahsulotga shiralilikni beradi. Kotletlar uchun majburiy komponent bo'lgan tuxum sarig'ini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, ularni zichroq qiladi va parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. Kotletlarning shakli ham qiyma yaxshilab aralashtirib, urilganda saqlanib qoladi.

Parhezli mol go'shti va tovuq kotletlarini tayyorlash juda oddiy va ularni tovada, pechda, bug'da yoki sekin pishirgichda qovurish mumkin.

Karam bilan dietali mol go'shti kotletlari

Hammayoqni va go'shtning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur. An'anaviy yarim kilogramm maydalangan mol go'shti, 100-150 gramm piyoz va bitta tovuq tuxumi bilan bir qatorda sizga 200-300 gramm oq karam kerak bo'ladi. Retsept yarim choy qoshiq quritilgan marjoramni o'z ichiga oladi va ta'mga qora qalampir va tuz qo'shiladi.

Qiyma oldindan tayyorlanadi. Hammayoqni yuqori qatlamdan va qalin tomirlardan tozalanadi, shundan so'ng u pichoq bilan mayda tug'ralgan. Shunga o'xshash manipulyatsiyalar piyozga nisbatan amalga oshiriladi. Shu bilan bir qatorda, bir vaqtning o'zida karam, piyoz va go'shtni maydalashingiz mumkin.

Qiyma tovuq tuxumi bilan ziravorlanadi va quritilgan marjoram, shuningdek, maydalangan qora murch va tuz ushbu asarni tayyorlashning butun jarayonini yakunlash uchun ishlatiladi. Olingan massa yaxshilab aralashtirilishi va kaltaklanishi kerak.

Diyetli mol go'shti kotletlari har ikki tomondan qovurilgan idishda kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Shundan so'ng, mahsulot alohida yopiq idishga joylashtiriladi, unda kotletlar past olovda yana yarim soat qaynatiladi.

Go'shtli kotletlar - bu har kungi mazali taom, ularsiz qulay uy oshxonasini tasavvur qilish qiyin. Biroq, qovurilgan qiyma go'sht mahsulotlari kaloriyalarda juda yuqori va shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar uchun dietologlar tomonidan tavsiya etilmaydi. Ajoyib alternativa bug'da pishirilgan kotletlar bo'lib, ular hatto kasal odamlar va kichik bolalarning ratsionida ham ishlatilishi mumkin. Agar siz issiq taomni to'g'ri tayyorlasangiz, u sizni yumshoqlik, suvlilik va nozik ta'm bilan quvontiradi.

Maqolada keltirilgan retseptlar ro'yxati:

Parhezli bug'li kotletlarni qanday tayyorlash mumkin

Ikki qavatli qozonda dietali kotletlarni qanday tayyorlash mumkin

Eng mazali bug'langan kotletlar turli xil go'sht turlarini, masalan, mol go'shti va cho'chqa go'shtini aralashtirish orqali olinadi. Agar siz chaqaloq ovqatini tayyorlayotgan bo'lsangiz, parhezli dana va tovuq filesi (ko'krak) birlashtirish tavsiya etiladi. Go'shtni don bilan birlashtirish juda foydali.

0,5 kg tayyorlangan qiyma go'sht uchun sizga kerak bo'ladi:

• piyoz (2 bosh)
• tuxum (1 dona)
• jo'xori uni (3 osh qoshiq)
• tatib ko'rish uchun stol tuzi
• tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir (kattalar uchun).
• muzlatilgan piyoz patlari (1 shamlardan)
• moylash uchun o'simlik moyi

Piyozni go'sht maydalagichda maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. Xom tuxumni urib, ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing. An'anaviy non bo'laklari o'rniga mayda jo'xori bo'laklarini qo'shing - ular sog'lomroq va bu qo'shimcha kotletlarga g'ayrioddiy boy ta'm beradi. Go'sht mahsulotlarini shirali qilish uchun qiyma go'shtga juda mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Ularni oldindan yuvish, maydalash va muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi (muzdan tushirmasdan foydalaning!). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, 100 g qovurilgan mol go'shti kotletlari taxminan 364 kkalni beradi. Agar siz bir xil ovqatni bug'da pishirsangiz, mahsulotning kaloriya miqdori atigi 180 kkal bo'ladi!

Kotletlarni hosil qiling va ularni bug'li idishga joylashtiring, uning pastki qismi o'simlik moyi bilan ozgina yog'lanishi kerak. Agar sizda maxsus qurilma bo'lmasa, uni doğaçlama qiling: mos diametrli idishni uchdan biriga suv bilan to'ldiring, ustiga filtr qo'ying va qopqoq bilan mahkam yoping. Kotletlarni 30 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini tayyorlash

Tovuq filesi va kartoshkadan mazali va qoniqarli kotletlar tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, bug'li pishirgichga qo'yishdan oldin, qiyma go'sht mahsulotlarini non bo'laklariga ozgina o'rash mumkin - kotletlar qo'llaringizga yopishmaydi va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin shaklini yaxshi saqlamaydi.

Sekin pishirgichda pishirilgan suvli va ishtahani ochuvchi bug'li mol go'shti kotletlari nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham ideal go'shtli taomdir. Ehtimol, bu kotletlar ularga yoqadi va taomning foydasi ikki baravar ko'p bo'ladi, chunki u o'simlik yog'ida qovurilmagan. Shunisi e'tiborga loyiqki, piyoz va sabzi iste'mol qilishni yoqtirmaydigan bolalar bu mol go'shti kotletlarini tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi, chunki ularda shunday sabzavotlar mavjud. Siz tom ma'noda 50-60 daqiqada taom tayyorlashingiz mumkin va bu kotletlardan 40 tasi sekin pishirgichda bo'ladi, shuning uchun bu safar siz uchun bepul bo'ladi!

Ingredientlar

• 500-600 g mol go'shti
• 150 g cho'chqa yog'i
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 2-3 chimdik tuz
• 2-3 chimdim maydalangan qora qalampir

Tayyorgarlik

1. Sotib olingan mol go'shtini suvda yuving. Siz pulpaning to'liq qismini emas, balki tenderloin yoki suyakdagi go'shtni sotib olishingiz mumkin. Go'shtni tomirlar va plyonkalardan tozalang va yana yuving. Kichik bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni tozalang, ularni suvda yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Cho'chqa yog'i bilan ham xuddi shunday qiling. Agar u sho'r bo'lsa, unda qiyma go'shtni tayyorlashda tuz qo'shishning hojati yo'q.

2. Go'sht maydalagich orqali barcha tozalangan va yuvilgan ingredientlarni aylantiring, shunda siz sabzavotli qiyma go'sht olasiz.

3. Tuz va murch seping, so'ng yaxshilab aralashtiramiz va bir necha marta urib, qiyma go'shtni idishdan chiqarib, taxminan 3-5 daqiqaga tashlang. Shunday qilib, siz mahsulotni zichroq qilasiz, undan havo pufakchalari chiqadi va kuch uchun tovuq tuxumini qo'shishingiz shart emas.

4. Qiymadan mayda kotletlar hosil qiling, kaftlaringizni sovuq suvga soling, shunda bo'laklar silliq yuzaga ega bo'ladi. Bug'da pishirish uchun ularni multivarkning plastik tokchasiga qo'ying. Ko'p pishirgichning o'ziga taxminan 1-1,5 litr qaynoq suv quying va ustiga simli panjara qo'ying. Jihozni qopqoq bilan yoping va 40-45 daqiqa davomida "Bug '" rejimini yoqing.

Bug'da pishirilgan kotletlar barcha sog'lom ovqatlanish ishqibozlarining sevimli taomlaridan biridir. Ushbu qayta ishlash tufayli barcha foydali moddalar saqlanib qoladi, ammo amalda yog' qolmaydi. Idishning kaloriya tarkibi minimal bo'lishga intiladi, bu ham o'zingizni va yaqinlaringizni samimiy kechki ovqatdan bosh tortmasdan ortiqcha vazndan xalos bo'lishga imkon beradi.

Bug 'kotletlari hayotning birinchi yilidan boshlab eng kamtarona kompozitsiyadan foydalangan holda kichik bolalar uchun tayyorlana boshlaydi. Bu qiyma go'sht yoki baliq, un, non bo'laklari, piyoz, tuxum va non xamiri bo'lishi mumkin. Kattalar uchun qattiq pishloq, har xil ziravorlar, sarimsoq, sut, sabzavotlar va qo'ziqorinlar ham qo'shiladi.

Bug'da pishirilgan kotletlar qiyma go'shtdan tayyorlanishi shart emas. Ular ko'pincha turli sabzavotlardan tayyorlanadi, mayda maydalagichda maydalanadi. Bundan tashqari, ularning ba'zilari ham shirin, ham sho'r bo'lishi mumkin.

Kotletlarni bug'da pishirish uchun nafaqat er-xotin qozondan, balki maxsus biriktirma bilan ko'p pishirgichdan ham foydalaning. Ushbu texnika bo'lmasa, siz shunchaki panga suv quyib, ustiga filtr qo'yishingiz mumkin.

Bug'da pishirilgan kotletlar garnitür bilan xizmat qiladi yoki oddiygina yangi o'tlar bilan bezatilgan. Smetana sabzavotli taom uchun sous sifatida ideal.

Retsept oz sonli kotletlar uchun mo'ljallangan. Ularning taxminan 10-12 tasi bo'ladi. Agar siz ushbu sog'lom taomni katta oila uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, ingredientlarni ko'paytirish yaxshiroqdir. Bunday holda, siz o'rta kattalikdagi sabzavotlarni tanlab, eng yaxshi qirg'ichdan sabzi maydalashingiz kerak. Shirin kotletlar olish uchun qiymaga 2 osh qoshiq shakar qo'shing.

Tarkibi:

• 4 ta sabzi;
• 2 tuxum;
• 100 g irmik.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzini tozalang va maydalang.
2. Sabzi ichiga irmik quyib, yaxshilab aralashtiriladi.
3. Olingan aralashmani irmik shishib ketguncha 20 daqiqaga qoldiring.
4. Tuxumni sabzi bilan plastinka ichiga urib, yana aralashtiramiz.
5. Kichkina pattilarni hosil qiling va ularni bug'lash tokchasiga qo'ying.
6. Plastinani ko'p pishirgichga joylashtiring va tegishli rejimda 40 daqiqa davomida pishiring.

Tarmoqdan qiziqarli

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari har doim ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Ular tana uchun juda foydali, ayniqsa kasallik yoki operatsiyadan keyin tiklanish davrida. Bu kotletlar uchun ideal garnitura kartoshka pyuresi yoki guruch bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq filesi;
• 2 piyoz;
• 4 tilim oq non;
• ½ stakan sut;
• 1 tuxum;
• 40 g yangi o'tlar;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• Tuz qalampiri.

Tayyorlash usuli:

1. Nonni sutda 10 daqiqa davomida namlang, siqib oling.
2. Non, piyoz va tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali maydalang.
3. Mayda tug'ralgan o'tlar va tuxum sarig'ini qiyma go'shtga soling.
4. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Qolgan tuxum oqlarini mikser bilan urib, qiyma go'shtga ham quying.
6. Bug'da pishirgich panjaralarini moy bilan yog'lang va kotletlarni joylashtiring.
7. 30 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu taomning barcha mumkin bo'lgan kompozitsiyalarining eng oddiylari. Uning tarkibida allergiya yoki bolaning tanasiga kiruvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismlar mavjud emas. Kotletlarni yanada mazali va suvli qilish uchun ikki xil qiyma baliqdan foydalanish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• 800 g qiyma baliq;
• 1 limon;
• 100 g non bo'laklari;
• Tuz qalampiri.

Tayyorlash usuli:

1. Qiymani tuz va murch bilan tatib ko'ring va yoğurun.
2. Qiyma va non bo'laklarini aralashtiring, uring.
3. Qo'llaringizni namlang va qiyma go'shtdan teng to'plar hosil qiling.
4. Preparatlarni ikki qavatli qozonga joylashtiring.
5. Limonni tilimga kesib oling va har bir kotletga bir tilim qo'ying.
6. Bug 'pishirish idishiga suv quying va 20 daqiqa davomida pishiring.

Siz bug'li idishni oddiy filtr bilan almashtirishingiz mumkin, uni o'lchamdagi kostryulkalar ustiga qo'ying. Bu pishirish vaqtini o'zgartirmaydi va idish xuddi shunday mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Yog 'xona haroratida bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• 700 g mol go'shti;
• 100 g non bo'laklari;
• 3 tilim non;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g sariyog ';
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• 100 ml sut;
• Tuz qalampiri.

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht, sarimsoq va piyozni go'sht maydalagich orqali bir necha marta maydalang.
2. Nonni sutga soling va uni namlash uchun qoldiring, keyin ham go'sht maydalagichdan o'ting.
3. Olingan qiyma go'shtga yumshoq sariyog 'va tuxum qo'shing.
4. Har bir narsani tuz va qalampir bilan seping va 15 daqiqaga qoldiring.
5. Krakerlarni tekis plastinka ustiga qo'ying.
6. Kotletlar tayyorlang va ularni non bo'laklariga aylantiring.
7. Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling.
8. Tovoq ustiga filtr qo'ying va kotletlarni joylashtiring.
9. 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Turkiya supermarket javonlarida topilishi mumkin bo'lgan eng parhez va sog'lom go'shtdir. U bilan bug'langan kotletlar shunchaki mazali bo'lib chiqadi va og'izda eriydi. Bu taom qattiq pishloq qo'shib yanada mazali bo'ladi. U maydalangan go'shtni eritadi va o'rab oladi, unga nozik mustahkamlik beradi. Bedana tuxumini bitta tovuq tuxumi bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• 400 g kurka filesi;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 ml sut;
• 3 ta bedana tuxumi;
• 30 g bug'doy noni;
• 1 piyoz;
• Tuz qalampiri.

Tayyorlash usuli:

1. Blenderda kurka va piyozni maydalang.
2. Nonni sutga botirib, keyin bir oz siqib qo'ying.
3. Nonni qiyma go'sht bilan birlashtiring, tuxumni urib, hamma narsani aralashtiring.
4. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan go'shtga ozgina tuz qo'shing.
5. Kotletlar hosil qiling va ularni bug'li idishga joylashtiring.
6. 40 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha bug'langan kotletlarni qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Bug'da pishirilgan kotletlar - bu mutlaqo butun oilaning ratsioniga kiritilishi mumkin bo'lgan universal taom. Bolalar ularni juda yaxshi ko'radilar, ular keksa odamlarga mos keladi va parhez paytida yordam beradi. Bug'da pishirilgan kotletlarni qanday tayyorlashni tushunish uchun ushbu taomni tayyorlashning bir nechta oddiy qoidalarini o'rganish kifoya:

• Baliq kotletlarini yoqimsiz hiddan tozalash uchun qiyma go'shtga limon sharbati qo'shishingiz kerak;
• Kotletlar qancha vaqt pishirilishini köfte kattaligi aniqlaydi. Agar siz zudlik bilan idishni olishingiz kerak bo'lsa, kichik keklarni shakllantirish yaxshiroqdir;
• Agar qiyma go'shtning o'zi juda suyuq bo'lsa, retseptlarda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq non bo'laklari yoki un qo'shishingiz kerak;
• Pishirishdan oldin qiyma go'shtni urib oling. Bu kotletlarni yanada yumshoq qiladi;
• Ikki qavatli qozonda kotletlarni pishirish vaqti bilan xato qilmaslik uchun to'g'ridan-to'g'ri modelingiz uchun ko'rsatmalarni o'qib chiqish yaxshiroqdir;
• Qiymani qanchalik ko'p maydalasangiz, kotletlar shunchalik mayin bo'ladi;
• Agar non sutga namlangan bo'lsa, qiyma go'sht yanada mazali bo'ladi. Shu bilan birga, siz oddiy qaynatilgan suvdan ham foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari uchun retsept. Oddiy va tanish retsept, to'g'ri bajarilgan. Bitta kotletning kaloriya tarkibi 113 kkal, narxi 16 rubl.

Tarkibi:

Bug'langan mol go'shti kotletlarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi (9 ta porsiya uchun):

yog'siz qiyma mol go'shti - 600 gramm; piyoz - 100 gramm; sarimsoq - 3-4 chinnigullar; smetana 15% - 1 osh qoshiq. (20 gramm); engil mayonez - 0,5 osh qoshiq. (10 gramm); tovuq tuxumi - 1 dona. (50 gramm); tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, piyozni tozalang va mayda choping, sarimsoqni tozalang va sarimsoq matbuot orqali siqib oling.

Tug'ralgan piyoz va siqilgan sarimsoqni qiyma go'shtga qo'shing, u erda 1 tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qiymaga 1 osh qoshiq smetana va yarim osh qoshiq mayonez qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan qiyma go'shtdan 9 ta kotlet tayyorlang va ularni bug'li idishga soling. Qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni sovuq suv bilan namlang.

Bug 'qolipini ko'p pishirgichli idishga soling, unga avvalo issiq suv quyamiz (4-5 stakan). Biz "Steam" dasturini (yoki shunga o'xshash) o'rnatdik. Taymerni 30-35 daqiqaga o'rnating.

Yarim soatdan keyin kotletlar tayyor bo'ladi!

An'anaga ko'ra, kotletlar grechka bilan juda yaxshi ketadi, lekin ular boshqa har qanday yon idish bilan xizmat qilishlari mumkin.

ipravilno.ru

Bug'da pishirilgan mol go'shti kotletlari

Ajablanarli darajada mazali va eng muhimi, bug'da pishirilgan sog'lom mol go'shti kotletlarini tayyorlash juda oson. Bu taom kattalar va bolalar uchun juda mos keladi.

INREDIENTLAR

• Mol go'shti 600-700 gramm
• Yog '50 gramm
• Non bo'laklari 100 gramm
• 2-3 tilim non
• Sarimsoq 2-3 chinnigullar
• Piyoz 1 dona
• Tuxum 1 dona
• Sut 100 millilitr
• Tuz 1 chimdik
• Qalampir 1 chimdik

1. Bug'da pishirilgan mol go'shti kotletlari retsepti oddiy qovurilganlardan farq qilmaydi. Avval go'shtni yuvish va quritish kerak. Bo'laklarga bo'ling.

2. Go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blenderda maydalang.

3. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Siz hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki piyozni pichoq bilan maydalashingiz va sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqishingiz mumkin.

4. Nonni sutga (yoki suvga) namlang va biroz vaqt o'tgach, go'sht maydalagichdan qiyma go'shtga o'ting. Sariyog ', tuxum va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

6. Kotletlar hosil qiling va non bo'laklarini tayyorlang.

7. Kotletlarni ikki tomondan non bo'laklariga aylantiring.

8. Qaynayotgan suvli idish bilan bug ', sekin pishirgich yoki filtr tayyorlang. Kotletlarni idishga soling va dasturni "bug'da pishirish" rejimiga qo'ying. 30-50 daqiqadan so'ng uyda bug'langan mol go'shti kotletlari tayyor bo'ladi, vaqt kotletlarning hajmiga bog'liq.

povar.ru

Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari

Bug'da pishirilgan kotletlar juda sog'lom ekanligi ma'lum va ko'plab past kaloriya dietalarining menyusiga kiritilgan. Sekin pishirgichda bug'langan mol go'shti kotletlari Tayyorlanishi juda oson, ammo ular hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham mazali bo'lib chiqadi va barcha oila a'zolariga yoqadi. Bunday taomni tayyorlash minimal vaqtni oladi va u asl mahsulotlarda bo'lgan deyarli barcha foydali elementlarni saqlaydi.

Sekin pishirgichda parhezli bug'langan kotletlar

Tarkibi:

• dana go'shti - 500 gr;

Qanday pishirish kerak:

1. Dana go'shtini oqadigan suvda yuving, maydalang va go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalangan go'shtga maydalang.

Bug'da pishirilgan mol go'shti kotletlarni ishlab chiqaradi, uni dietologlar eng sog'lom taomlardan biri deb bilishadi, chunki bu go'sht parhez xususiyatlari bo'yicha parranda go'shtidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Bug'da pishirilgan kotletlar organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi va hatto kichik bolalarni ovqatlantirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun, bundan tashqari, hipoalerjenik xususiyatlarga ega bo'lgan tayyor qiyma go'shtdan foydalanish juda mumkin.

Sekin pishirgichda bug'langan maydalangan mol go'shti kotletlari

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 0,5 kg;

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va maydalangan go'sht bilan aralashtiring.

Bu kotletlarga yangi sabzavotlar yoki qaynatilgan makaron qo'shiladi.

Sekin pishirgichda bug'langan kotletlar uchun oddiy va tanish retsept

Tarkibi:

• yog'siz go'sht - 600 g;

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni tozalang va mayda choping va sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing.

Bu kotletlar grechka pyuresi va har qanday sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi. Biroq, ular har qanday yon piyola bilan xizmat qilishlari mumkin va hatto faqat sendvichlarga joylashtirilishi mumkin.

multivarka.tv

Sekin pishirgichda pishloqli bug'langan mol go'shti kotletlari

Ko‘pchilik bug‘da pishirilgan taomlarni, ayniqsa, qiyma kotletlarni yoqtirmaydi, chunki ularning ko‘rinishi oqarib, ta’mi ko‘p yog‘ solingan skovorodkada qovurilgandek yorqin emas.

Biroq, siz kotletlarni sekin pishirgichda bug'lashingiz mumkin, shunda hech bo'lmaganda dietangizga o'xshash taomni kiritishingiz mumkin.

Qiyma go'sht kotletlariga yorqin ta'mga ega bo'lgan suvli mahsulotni qo'shish kifoya. Har xil retseptlar ikkala sabzi va ismaloqni qo'shishni maslahat beradi, lekin biz pishloq bilan yopishib olishga qaror qildik.

Ushbu taomni yosh bolalar va oshqozon-ichak trakti muammosi bo'lgan odamlarga taklif qilish mumkin - mahsulotga qo'shilgan pishloq juda yog'li bo'lmasa.

Bizning foto retseptimizni ko'ring - va davom eting, go'shtli kotletlar tayyorlang! Mazali bug'langan pishloqni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

Tarkibi:

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 10-12 kotlet olasiz. 100 gramm uchun energiya qiymati 145 kaloriya bo'ladi - pishloqning yog'li tarkibiga qarab, bu ko'rsatkich o'zgarishi mumkin.

Siz, albatta, do'konda qiyma go'sht sotib olishingiz mumkin, lekin unga nima aralashganini va qancha vaqt oldin pishirilganligini kim biladi.

Go'sht kotletlarini tayyorlashni boshlash uchun mol go'shtining yaxshi qismini go'sht maydalagich orqali o'zingiz maydalashingiz tavsiya etiladi. Albatta, bu biroz ko'proq vaqt talab etadi, lekin siz mahsulot sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi, bu ayniqsa kichik bolalar uchun ovqat tayyorlashda muhim ahamiyatga ega.

Agar siz muzlatilgan qiyma go'shtdan bug'langan kotletlarni sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, mikroto'lqinli pechdan foydalanish juda istalmagan bo'lishiga qaramay, uni muzdan tushirishingiz kerak - barcha sharbatlar qiyma go'shtni va uning ta'mini qoldiradi. idish biroz buzilgan bo'ladi.

Shuning uchun biz qiyma go'shtni xona haroratida muzdan tushiramiz. Agar siz muzdan tushirish jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, unda qiyma go'shtni sumkaga soling, suv kirmasligi uchun mahkam bog'lang va sovuq suvli idishga soling.

Go'sht kotletlarini tayyorlashni boshlashdan oldin, piyozni tozalang va yuving.

Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni sharbat bilan birga eritilgan yoki yangi qiyma bilan idishga soling.

Aralashmaga tovuq tuxumini uring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Bir guruh yangi ko'katlarni sovuq suv ostida yuving va iloji boricha mayda maydalang yoki hatto blenderda maydalashingiz mumkin. Keyin uni go'sht bilan birlashtiramiz.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni pichoq bilan mayda maydalang. Ushbu maqsadlar uchun sarimsoq pressidan foydalanishingiz mumkin.

Bir hil massa olinmaguncha qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz - agar barcha piyoz bitta kotletga tushsa, bu juda zerikarli bo'ladi. Keyin aralashmani piyoz sharbati va ziravorlar bilan taxminan besh daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

Eslatmada: bu retsept oq non yordamida sekin pishirgichda bug'langan go'sht kotletlarini pishirishni tavsiya etmaydi - busiz suvlilik etarli bo'ladi, menga ishoning.

Kelajakdagi qiyma go'sht kotletlari dam olayotganda, siz pishloqni keyingi pishirish jarayoniga tayyorlashingiz kerak. Qayta ishlangan pishloqdan tashqari, har qanday turdagi pishloqni ta'mingizga mos ravishda olishingiz mumkin. 100 gramm pishloqni maydalang va idishga soling.

Ayni paytda, qiyma go'shtga yumshoq sariyog 'qo'shing. Aralashmani yana aralashtiring.

Eslatmada: Agar sizga to'yingan pishloq ta'mi yoqsa, retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin - pishloqni kichik kvadratlarga maydalang, keyin tayyor taom pishloqning yanada tiniq hidiga ega bo'ladi.

Kotletlarni shakllantirishda qo'llaringizga yopishib qolmaslik uchun mahsulotlarni tayyorlashni boshlashdan oldin ularni sovuq suv bilan ozgina namlash kifoya.

Qiyma go'shtning kichik qismini oling va uni to'pga aylantiring. Unga depressiya qilish uchun barmog'ingizdan foydalaning, bir chimdim pishloq (yoki bir nechta kichik pishloq kvadratchalari) qo'ying, to'ldirish ichkarida bo'lishi va mahsulot orqali ko'rinmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan kotlet hosil qiling.

Pishloqni ko'proq siqishga harakat qilishning hojati yo'q - pishirish paytida ortiqcha narsa shunchaki oqib chiqadi.

Siz bu mol go'shtini darhol pishirishingiz yoki keyinroq mazali tushlik qilish uchun muzlatgichda muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Ovqat pishirishni boshlash vaqti keldi. Mol go'shti kotletlarini bir-biridan biroz masofada bug'langan idishga joylashtiring.

Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga suv quying va ustiga qiyma go'sht mahsulotlari solingan idishni qo'ying.

Qopqoqni yoping va "Steamer" rejimini tanlang. Kotletlarni tayyorlash uchun oshxona yordamchingizga atigi 20 daqiqa vaqt ketadi.

Agar siz mahsulotlarni muzlatgichdan olsangiz, ularni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas, pishirish vaqtini 30 daqiqagacha oshirish kifoya.

Sekin pishirgichdagi tayyor bug'da pishirilgan kotletlar alohida idish sifatida ham, ikkinchi taom tayyorlayotganingizga qarab, yonma-ovqatlarga qo'shimcha sifatida ham berilishi mumkin - kartoshka pyuresi, makaron, sabzavotlar yoki guruch.

Sizga eslatib o'tamizki, retsept faqat taxminan pishirish vaqtini beradi, siz ko'p pishirgich modelingizga alohida e'tibor qaratishingiz kerak - axir, ba'zi modellar past haroratda, ba'zilari esa yuqori haroratda pishirishi mumkin.

Eslatmada: Bunday taom uchun siz oddiy kam yog'li sousni tayyorlashingiz mumkin - mayda tug'ralgan sarimsoq, quruq o'tlar va ta'mga qarab tuzni bir stakan kam yog'li smetana ichiga maydalang.

Ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

recepti-vmultivarke.ru