Eng mazali dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin. Ajoyib dangasa karam rulolari - ajoyib natijalarga ega tezkor retsept! Smetana sousida pechda dangasa karam rulolari
Guruchli dangasa karam rulolari retsepti guruch, karam va go'shtdan tayyorlangan oddiy va mazali taomdir. Ushbu taomning ta'mi eng oddiy karam rulolariga o'xshaydi, faqat ularni tayyorlash ancha sodda, chunki ularni karam barglari bilan o'rashingiz shart emas. Bu karam rulolari juda mazali bo'lib chiqadi va siz ularni deyarli har kuni pishirishingiz mumkin va bu sizga ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini tayyorlashingiz mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha, dangasa karam rulolari kichik köfte shaklida tayyorlanadi, ammo dangasa karam rulolari bo'tqa shaklida tayyorlanadigan retseptlar mavjud.
Bizning dangasa karam rulolarimiz qiyma go'sht bilan o'z shakllarini yaxshi ushlab turadi va hatto bayram stolida ham xizmat qilishi mumkin.
"Lazy karam rulolari" taomi uchun masalliqlar:
- - yarim kilogramm karam;
- - 500 g qiyma go'sht;
- - tuxum;
- - 150 g guruch yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi;
- - maydalangan qora qalampir va no'xat;
- - tuz;
- - chorak stakan sovuq suv;
- - sabzi va piyoz;
- - 2 osh qoshiq. tomat pastasi va sut qoshiqlari;
- - Dafna yaprog'i;
- - siz tanlagan quritilgan o'tlar.
Hammayoqni mayda maydalang yoki maydalang, asosiysi, karam barglari karam rulolarini tayyorlashga xalaqit bermasligi uchun uni mayda bo'laklarda qilishdir.
Hammayoqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.Keyin karamning suvini to'kib tashlashingiz kerak, uni filtrda to'kib tashlang.
Piyozni to'g'rab oling va sabzi qirg'ichdan o'tkazing, pishganicha birga qovuring.
Dangasa karam rulolari uchun guruch avval sho'r suvda qaynatilishi kerak.
Biz guruchni boshqa retsept bo'yicha tayyorladik: qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying va guruchni bir necha daqiqa qovuring. Keyin bir chimdik tuz qo'shing va guruchga suv quying. Guruchni past olovda pishiring, panani qopqoq bilan yoping.
Qiyma go'shtga bir oz suv qo'shing, sovutilgan guruch bilan karam va qavrilgan idishdan bizning qavrilgan.
Endi qiyma go'shtga tuxum, tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qiymani qoshiq bilan to'kib tashlang va uni mayda cho'zinchoq karam rulolariga aylantiring. Qovurilgan idishni darhol yog 'bilan qizdiring va ustiga karam rulolarini joylashtiring.
Agar siz bir oz ko'proq karam rulosiga ega bo'lsangiz, ularni muzlatib qo'ying va keyinroq pishiring.
Tomat pastasi va sutdan sous tayyorlang.
Hammayoqni rulonlari bilan panga quying. Shuningdek, ularga suv qo'shing, shunda u karam rulolarini yarmini qoplaydi.
Endi panga qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Shuningdek, bizga sizning didingizga mos ravishda tanlanishi mumkin bo'lgan quritilgan o'tlar to'plami kerak bo'ladi. Sos qaynaguncha kutamiz, keyin olovni kamaytiramiz va yana 20 daqiqa qaynatamiz.
Hammayoqni rulonlari pishirilayotganda, vaqti-vaqti bilan ularga sousni to'kib tashlang.
Tayyor karam rulolari issiq tarzda berilishi kerak.
Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!
Pomidor bilan dangasa karam rulolari retsepti
To'ldirilgan karam rulolari ajoyib taomdir, ammo ularni tayyorlash biroz murakkab. Ayniqsa, karam rulolarini tayyorlash vazifasini soddalashtirish uchun oddiyroq, ammo unchalik mazali bo'lmagan versiya - dangasa karam rulolari ixtiro qilindi.
Ushbu taomda qiyma karamga o'ralmaydi, u qiyma go'shtning bir qismidir. Bu pishirish jarayonini sezilarli darajada soddalashtirishga imkon beradi va shu bilan birga idishning ta'mini saqlab qoladi. Bu juda oddiy va tayyorlanishi oson, shuning uchun u sizga ko'p muammo tug'dirmaydi.
Qovurilgan idishda pishirishdan tashqari, karam rulolarini pechda pishirish mumkin. Faqat ularni qovurib, pishirganingizdan so'ng, suv, tomat pastasi va smetana sousini quying.
Hammayoqni rulonlarini shakllantirishda ularning shakli katta kotletlarga o'xshaydi, ularni un bilan o'rash kerak. Buning yordamida karam rulolari oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi va shaklini saqlab qoladi. Qovurilgan idishda bunday dangasa karam rulolarini pishirish uchun bizga yopishmaydigan qoplamali yaxshi qovurilgan idish kerak, aks holda karam rulolari shunchaki pastki qismga yopishib qolishi yoki parchalanishi mumkin va bizga porridge kerak emas.
"Pomidor bilan dangasa karam rulolari retsepti" taomi uchun ingredientlar:
- - yarim stakan guruch;
- - piyoz;
- - yarim kilogramm qiyma go'sht;
- - yarim bosh karam;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
- - 1-2 tuxum;
- - suyakdan tozalash uchun un;
- - suv;
- - Dafna yaprog'i;
- - kungaboqar yog'i.
Dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin:
Guruchni birinchi navbatda to'liq pishganicha qaynatish kerak va undan oldin mumkin bo'lgan aralashmalarni olib tashlash uchun uni yaxshilab yuvib tashlang.
Bir osh qoshiq kungaboqar yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang va guruchni ozgina qovuring. Qovurilganda, bir chimdik tuz qo'shing va suv qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, yirtqichlardan yoping va guruchni pishganicha pishiring. Pishirish jarayonida suvni kuzatib boring va agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.
Hammayoqning yarim boshini bo'laklarga kesib oling va besh daqiqa davomida yirtqichlardan qaynatib oling.
Pishirgandan so'ng, karamni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki blenderda maydalash orqali maydalash kerak.
Piyozni tozalang, maydalang, maydalangan go'shtga qo'shing.
Shuningdek, qiymamizga sovutilgan guruch, karam, tuxum, hamma narsani tuz va murch qo'shamiz.
Endi qiyma go'shtni butunlay bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtirish kerak.
Olingan massadan katta kotletlar hosil qiling. Ularni unga soling.
Kotletlarni issiq qovurilgan panga qo'ying va ikkala tomondan tiniq bo'lguncha qovuring.
Biz tomat pastasini suvda suyultiramiz.
Hammayoqni rulonlari qobiq bilan qoplanishi bilanoq, tomat pastasi bilan suv qo'shing.
Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar bizning karam rulolarimizni pishiring. Siz 20-30 daqiqa qaynatishingiz kerak.
Shunday qilib, bizning karam rulolarimiz ovqatlanishga to'liq tayyor va xizmat qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Qovurilgan idishda qovurilgan dangasa karam rulolari
Klassik karam rulolarini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, chunki har bir ingredient alohida tayyorgarlikni talab qiladi va qiyma go'shtni karam barglariga o'rash jarayoni tez emas. Yaxshiyamki, soddalashtirilgan usul mavjud - dangasa karam rulolari uchun retsept. Albatta, ularning ta'mi biroz boshqacha, ammo pishirishda tejalgan vaqt bunga arziydi.
Guruchli dangasa karam rulolari uchun ingredientlar an'anaviy - guruch, qiyma go'sht, karam, piyoz va sabzi bilan bir xil. Lekin biz ularni biroz boshqacha tayyorlaymiz.
"Qovurilgan skovorodkada qovurilgan dangasa karam rulolari" taomi uchun masalliqlar:
- - guruch - 0,5 osh qoshiq;
- - qiyma go'sht - 1 osh qoshiq;
- - piyoz - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - karam – 3 – 4 barg yoki kichik bosh karamning chorak qismi;
- - cho'chqa yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- - tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq. l.;
- - dafna yaprog'i - 1 dona;
- - tuz qalampir.
Qovurilgan idishda qovurilgan dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin:
"dangasa" versiyada karam rulolarining barcha tarkibiy qismlari xom ashyo sifatida olinadi. Bir oz ko'proq vaqtingiz bo'lsa, avval guruchni yarim pishganicha qaynatib, piyoz va sabzi o'simlik yog'ida yoki cho'chqa yog'ida ozgina qovurishingiz mumkin.
Hammayoqni bo'laklarga (kichik bo'lishi shart emas), piyozni yarim halqalarga kesib, sabzini maydalaymiz.
Barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni aralashtiring. Hammayoqni rulonlarini pechda yoki qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin. Birinchi variant mazali, ikkinchisi tezroq.
Aralashmani qovurilgan idishga o'tkazing, ustiga bir qoshiq cho'chqa yog'i, tomat pastasi va dafna yaprog'i qo'shing.
Yarim qismini suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yopib, past olovda qaynatib oling. Deyarli barcha suyuqlik bug'langanda, karam rulolarini yaxshilab aralashtiring va qopqoqsiz tayyor holga keltiring.
Siz dangasa karam rulolarini mustaqil taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin, chunki ularda go'sht qismi ham, karam va guruchdan iborat "yon piyola" ham bor. Yoqimli ishtaha!
Lazy karam rulolari - shoshqaloqlik bilan tayyorlangan karam, guruch va qiyma go'shtli mazali taom. Hammayoqni rulonlarini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar, karam konvertlariga vaqtlari yo'q yoki juda dangasa bo'lishi mumkin bo'lganlar uchun ajoyib yechim.
Hammayoqni va go‘sht insonga quvvat, quvvat, kuch va chidamlilik beruvchi eng muhim mahsulotlardandir. Bu sizni divanda yotishni xohlaydigan shirinliklar va pechene emas!
Retseptlar:
Lazy karam rulolari tez va sodda tarzda tayyorlanadi, ular uy bekasidan hech qanday maxsus qo'ng'iroq va hushtaklarni talab qilmaydi, shuning uchun nima uchun tilingizni isrof qilasiz - uni olib, pishiramiz!
Qovurilgan idishdagi karam bilan dangasa karam rulolari - klassik retsept
Xo'sh, juda oddiy, hech qanday jingalaksiz, lekin shunga qaramay mazali! Va bu vaqt jihatidan juda tez va minimal qo'l mehnatini talab qiladi. Juda byudjet varianti! Oziqlantiruvchi, sog'lom va ishtahani ochadi.
Tarkibi:
- yarim stakan guruch, shaxsan men dumaloqni afzal ko'raman;
- yarim kilogramm qiyma go'sht, cho'chqa go'shti yoki murakkab, mol go'shti + cho'chqa go'shti;
- katta piyoz;
- bir stakan tuzlangan karam haqida;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- ikkita tuxum;
- bir necha qoshiq uy qurilishi qalin smetana, bunday katta tepalik bilan;
- qora qalampir va ta'mga tuz.
Qanday pishirish kerak:
- Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa qaynatib oling va sovishini kutmaslik uchun uni sovuq suv bilan filtrda yuving va uni to'kib tashlang.
- Biz tuzlangan karamni pichoq bilan maydalaymiz yoki uni go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan aylantirib, piyozni kub shaklida kesishingiz mumkin.
- Sabzavotlarni maydalangan go'sht, tuxum, guruch, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
- Biz katta kotletlar hosil qilamiz va ularni yog'da qovurilgan idishda qovuramiz.
- Panga bir-ikki osh qoshiq suv quying, smetana qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
Sariyog 'ichida issiq xamir va mayda tug'ralgan yashil piyozga sepilgan holda, ular hatto bayramona yakshanba tushligi uchun ham portlash bilan ketadilar!
Taom butunlay oddiy, faqat go'shtni oldindan qaynatish kerak. Ta'mi yaxshi, qoniqarli va tuyadi, eng muhimi, tez!
- yarim kichik vilkalar karam, erta;
- bir stakan guruch;
- katta piyoz;
- ikki osh qoshiq tomat pastasi;
- yarim kilogramm qaynatilgan tovuq yoki dana;
- dafna yaprog'i;
- bir oz kungaboqar yog'i;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Tayyorlanishi:
- Qovurilgan idishni qizdirish uchun qo'ying va ichiga ozgina yog' quying.
- Shaffof bo'lgunga qadar mayda kubiklarga kesilgan piyozni qovuring.
- Hammayoqni qo'shing va besh dan o'n daqiqagacha piyoz bilan ozgina qovuring.
- Tomat pastasini qo'shing va aralashtiring.
- Bir stakan yuvilgan guruchni to'kib tashlang, uni tekislang, bir yarim stakan suv quying va taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
- Go'sht maydalagich orqali maydalangan qaynatilgan go'shtni qo'shing, aralashtiring, tuz qo'shing va dafna yaprog'iga tashlang. Pechni o'chiring va pishishiga ruxsat bering.
Yaxshi qaynatilgan tuxum bilan xizmat qiladi, tilimga kesiladi. Yoqimli ishtaha!
Hammayoqni retseptlari - qiziqarli va foydali:
- Mazali pishirilgan karam
Qiyma tovuq bilan pishirish yaxshidir, lekin siz boshqasini ishlatishingiz mumkin. Taom qoniqarli va mazali bo'ladi. Tez va mazali!
- yarim kilogramm qiyma go'sht;
- yarim kilogramm yangi yoki tuzlangan karam, uy bekasining ixtiyoriga ko'ra;
- katta piyoz;
- bir juft yangi pomidor yoki bir qoshiq tomat pastasi;
- dafna yaprog'i;
- uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz va maydalangan qalampir aralashmasi.
Retsept:
- Ko'p pishirgichni 15-20 daqiqa davomida "Qovurish" rejimiga qo'ying va boshlang.
- Bir piyola ichiga o'simlik yog'ini quying va tuz va qalampir qo'shib, go'shtni qovuring.
- Tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha go'sht bilan birga qovuring.
- Mayda tug'ralgan pomidor yoki tomat pastasini qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.
- Keyingi qadam - yangi karamni mayda chiziqlar bilan maydalash, tuzlangan karamni yaxshilab yuvish va uni siqib chiqarish, go'sht bilan birga qovurish.
- Endi siz yuvilgan guruchni ustiga qo'yishingiz kerak, uni tekislang va ehtiyotkorlik bilan bir yarim stakan suv quying, uni yarim soat davomida "Stew" rejimiga qo'ying.
- Dafna bargini tepaga qo'ying va qopqog'ini mahkam yoping.
Alohida taom sifatida yoki qaynatilgan yoki kartoshka pyuresi bilan yonma-yon yeyish mumkin!
Guruch va qatlamlarda qiyma solingan skovorodkada dangasa karam rulolari - Hammayoqni kostryulkalari
Idish qalin devorli bo'lishi kerak, chunki biz uni sut va tuxum bilan to'ldiramiz, shunda u pastki qismga yopishmaydi! Taom mazali va yumshoq, o'z-o'zidan xizmat qiladi, lekin qaynatilgan kartoshka yoki pechda pishirilgan, mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan, stolga xush kelibsiz!
- o'zingiz yoqtirgan va qo'lingizda bo'lgan har qanday qiyma go'sht - yarim kilogramm;
- bir stakan guruch, tercihen yumaloq;
- yarim kilogramm yangi karam;
- sarimsoq chinnigullari;
- ikkita tuxum;
- bir stakan sut;
- katta piyoz;
- o'rtacha sabzi;
- bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
- qalampir va tuz.
- Qovurilgan idishni qizdiring va ozgina yog' quying, qiyma go'shtni tuz va murch bilan qovuring va uni tekislang, idishga soling.
- Qovurilgan idishda piyoz va sarimsoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va qiyma go'shtning ustiga bir qatlam qo'shing.
- Endi karamning navbati - uni sote qiling va piyozning ustiga bir qatlamga qo'ying.
- Sabzini oxirgi marta qovuring, shuningdek, tayyorlangan qatlamga qo'shing.
- Endi guruch qatlami - diqqat bilan bir stakan suv quyib, o'rta olovda qaynatiladi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
- 20 daqiqadan so'ng, bir chimdik tuz bilan sutga o'ralgan tuxumni to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va taxminan besh daqiqa qaynatib oling, uni o'chiring va dam oling - uni pishiring.
Yoqimli ishtaha!
Bilish yaxshi:
Taom mazali, sog'lom va tez tayyorlanadi. Oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant, uydagi har bir kishi uni yutib yuboradi va uni maqtaydi! Oziq-ovqat protsessoridan foydalanish yaxshiroq, lekin go'sht maydalagich juda yaxshi ishlaydi!
- yarim kilogramm qiyma cho'chqa yoki mol go'shti;
- katta piyoz;
- yarim kilogramm karam, men yangisini afzal ko'raman, lekin tuzlangan karamni ishlatish juda mumkin;
- o'rtacha sabzi;
- ikki osh qoshiq tomat pastasi;
- qalin uy qurilishi smetana katta yuqori bilan ikki qoshiq;
- bir oz o'simlik yog'i;
- bir juft tuxum;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
- Hammayoqni va piyozning yarmini maydalagichda changga aylantiring.
- Idishga soling, qiyma go'sht, tuxum, tuz va qalampirni ta'mga soling. Qo'llar bilan yaxshilab yoğurun.
- Kotletlar shakllantiring va ularni ikki tomondan qovurilgan skovorodkada qovuring. Qalin taglik bilan qovurilgan idishga soling.
- Yarim piyozni mayda kubiklarga kesib oling, qovurilgan idishda qovuring. oltin jigarrang bo'lgunga qadar, qo'pol qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing, yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Idishga smetana va tomat pastasini soling, aralashtiramiz va yarim stakan suv quying, qaynatib oling va ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing.
- Qovurilgan idishdagi karam rulolari ustiga qovurilgan idishning tarkibini to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va o'n daqiqa davomida pishiring.
Barmoqlaringizni yalaysiz - bu taomni tasvirlashning boshqa iloji yo'q! Qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi bilan juda mazali. Ustiga mayda tug'ralgan sarimsoqni ozgina sepishingiz mumkin!
Keling, ushbu retseptga noziklik qo'shamiz - dumalangan jo'xori uni yormalari ... va styuardessa qanday qilib bunday mazali taomni tayyorlashga muvaffaq bo'lganini hech kim taxmin qilmasin!
- go'sht maydalagich orqali maydalangan bir juft tovuq ko'kragi, uni oziq-ovqat protsessorida changga maydalaganingizdan ko'ra mazali bo'ladi;
- yarim kilogramm yangi yoki tuzlangan karam, tuzlangan karamni yuvish va siqish uchun ishonch hosil qiling;
- ikkita tuxum;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- yarim stakan guruch;
- yarim stakan o'ralgan jo'xori;
- ikki osh qoshiq smetana;
- bir oz kungaboqar yog'i;
- katta piyoz;
- tuz va maydalangan qora qalampir, paprika.
Tayyorlanishi:
- Guruchni oz miqdorda suvda deyarli pishganicha qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.
- Hammayoqni, piyoz va sarimsoqni maydalagichda changga aylantiring. Ikkita tuxum va o'ralgan jo'xori tashlang, massa bir hil holga kelguncha kuting.
- Agar bu aralashma taxminan o'n besh daqiqa tursa yaxshi bo'ladi, shunda jo'xori uni shishiradi.
- Aralashmani, qiyma tovuq va guruchni idishga soling, tuz, murch qo'shing va aralashtiring.
- Kotletlarni shakllantirish. qovurilgan idishda har ikki tomonni qovuring.
- Idishga smetana, ozgina suv qo'shing va past olovda o'n daqiqa davomida pishiring.
Mazali va juda to'yimli!
Video retsepti:
Bu sizga yoqadi:
Men bir marta bu retseptni o'zim o'ylab topdim. Men g'ayrioddiy va juda achchiq, hech bir uy bekasi stolida bo'lmaydigan narsani xohlardim. Menimcha, bu ajoyib va g'ayrioddiy bo'lib chiqdi.
- xitoy karamining o'nta yosh barglari;
- yarim kilogramm har qanday qiyma go'sht;
- ikkita katta piyoz;
- bir stakan dumaloq guruch;
- yuz gramm qattiq pishloq;
- besh chinnigullar sarimsoq;
- ikki katta qoshiq yog'li smetana;
- bitta tuxum;
- to'rtta katta jigarrang - deyarli yashil pomidor;
- ikkita katta qizil bulg'or qalampiri;
- yarim stakan guruch;
- ta'mga tuz va qalampir, lekin afzalroq ko'proq qalampir.
Tayyorlanishi:
- Hammayoqni chiziqlar, qalampir va piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang.
- O'simlik moyi bilan yog'langan chuqur pishirish tepsisi, ustiga qiyma go'sht, tuz va qalampir qatlamini qo'ying.
- Sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.
- Yuvilgan guruchni oxirgi qatlam sifatida qo'llang.
- Pomidorlarni tuxum va smetana bilan birga oziq-ovqat protsessorida maydalab, yaxshilab tuz va qalampir qo'shing va aralashmani pishirish varag'ining tarkibiga quying.
- Maydalangan pishloq seping, folga bilan yoping va qirq-ellik daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Xizmat qilayotganda siz mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Uzum barglaridan tayyorlangan dangasa karam rulolari - Dolma-Zapekanka
Hammayoqni o'rniga uzum barglarida Dolma yoki arman karam rulolari ham dangasa bo'lishi mumkin, shuningdek, bir vaqtning o'zida tayyorlanadi. Faqat kunning yarmini pechkada o'tkazishga vaqtlari bo'lmagan band bo'lgan uy bekalari uchun. Uzum barglari haqida nima deyish mumkin? Shunday qilib, endi ko'plab bog'bonlar va bog'bonlar Sibirda uzum etishtirishadi! Dolma uchun barglar yosh, nozik tomirlar bilan ochiq rangli bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- 20-30 uzum barglari;
- yarim litr qaynoq suv;
- ikkita katta piyoz;
- bir stakan kefir;
- bir stakan guruch, tercihen uzun;
- yarim kilogramm qiyma cho'chqa go'shti;
- bir juft tuxum;
- tuz va maydalangan qora qalampir.
Retsept:
- Guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, ozgina pishloq qoldiriladi.
- Piyozni go'sht maydalagich orqali maydalang yoki mayda choping.
- Tug'ralgan go'shtni piyoz, guruch va tuz va qalampir bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Uzum barglarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir oz turing.
- Qiyma go'sht va uzum barglarini qatlamlarga qo'yib, bir necha qatlamlarni almashtirib, oxirgi qatlam barglar bo'lishi kerak.
- Kefirni tuxum bilan aralashtirib, tuz qo'shing va mog'or tarkibini quying.
- Pechda 180 daraja haroratda bir soat davomida pishiring, sovuq pechga qo'ying. Agar qizdirilsa, 50 daqiqa kifoya qiladi.
Chiroyli kvadratchalarga kesib oling va spatulalar bilan xizmat ko'rsatish plitalariga joylashtiring. Yoqimli ishtaha!
Dangasa karam rulolarini yiqilmasligi va mazali va suvli bo'lishi uchun qanday pishirish kerak: sirlar va maslahatlar
Bu erda hech qanday maxsus sir yo'q:
- Shirali bo'lishini ta'minlash uchun go'sht va sabzavotlar yangi bo'lishi kerak, muzdan tushirilmagan yangi o'ralgan qiyma go'shtdan foydalaning. Ichkarida sharbatni yopish uchun yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovurishingiz kerak, so'ngra tayyor bo'lgunga qadar bir oz qaynatiladi.
- Ularning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun tuxum yordam beradi! Va kotletlarni juda katta qilmang, burish qiyinroq bo'ladi!
Qabul qiling, siz tez-tez klassik karam rulolarini pishirasizmi? Yo'qmi? Xo'sh, siz yagona emassiz, men ham oddiy sababga ko'ra juda kamdan-kam hollarda karam rulolarini pishiraman: vaqt yo'qligi. Albatta, men klassik karam rulolarini qanday tayyorlashni bilaman, lekin mening kundalik menyumda ko'pincha go'sht va guruchli skovorodkada dangasa karam rulolari mavjud.
Ayniqsa, yozda, yosh va suvli karam paydo bo'lganda, karam bilan dangasa karam rulolari retsepti oilani tez, mazali va qoniqarli ovqatlantirish uchun mening qutqaruvchimdir. Bir yirtqichlardan dangasa karam rulolarini tayyorlash juda oddiy va ishning asosiy qismi barcha ingredientlarni tayyorlashdir.
Menga mazali dangasa karam rulolari uchun bu retsept ham yoqadi, chunki karam rulolari qiyma emas, balki go'sht bilan tayyorlanadi. Men har doim qiyma go'shtni o'zim pishirganim uchun, go'sht va guruchli dangasa karam rulolarini tayyorlash, men qiyma go'shtli skovorodkada dangasa karam rulolarini pishirganimdan ko'ra kamroq.
Tarkibi:
- 1,5 kg karam
- 600-700 gr. cho'chqa go'shti pulpasi
- 300 gr. quruq guruch
- 450 ml. suv
- 1 ta kompyuter. sabzi
- 1 ta kompyuter. lampochka
- 3 osh qoshiq. tomat pastasi + 250 ml. suv
- tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar
- 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i
Dangasa karam rulolarini yirtqichlardan qanday tayyorlash mumkin:
Guruchni pishganicha oldindan qaynatib oling: 300 g aralashtiramiz. quruq guruch va 450 ml. bir yirtqichlardan sovuq suv, qaynatib oling. Biz guruch barcha suvni o'zlashtirguncha kutamiz, keyin olovdan olib tashlaymiz.
Bir yirtqichlardan dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun, birinchi navbatda, go'sht bilan shug'ullanamiz. Dangasa karam rulolari retsepti uchun men yog 'qatlami bilan cho'chqa go'shti ishlatardim, lekin siz o'zingiz yoqtirgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Go'shtni juda katta bo'lmagan, taxminan 1,5 * 1,5 sm bo'laklarga bo'ling.
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni kub shaklida kesib oling.
Hammayoqni pichoq bilan yoki maxsus qirg'ichdan foydalanib maydalang. Keyin karamga ozgina tuz qo'shing va uni qo'llaringiz bilan maydalang.
Qalin taglikli panga o'simlik moyini quying, maksimal darajada qizdiring va barcha tayyorlangan go'shtni quying. Ushbu bosqichda cho'chqa go'shtini spatula bilan kuchli aralashtiramiz, shunda u bir tekis pishiriladi va idishning pastki qismiga yopishmaydi.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqa go'shtini qovuring.
Keyin tayyorlangan piyoz va sabzi qo'shing. Aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
Tomat pastasini suv bilan suyultiring.
Keyin karam va go'sht bilan panga qo'shing. Bizning juda dangasa karam rulolarimizni yaxshilab aralashtirib, qaynatib oling. Ushbu bosqichda siz bizning taomimizga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.
Nihoyat, panga qaynatilgan guruch qo'shing, yana aralashtiring, qopqog'ini yoping va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Guruchli qozondagi dangasa karam rulolarimiz tayyor! Idishni yangi sabzavotlar bilan issiq qilib xizmat qiling.
To'ldirilgan karam rulolari haqli ravishda juda mazali taom hisoblanadi, ammo ularni tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladi. Hammayoqni va qiyma go'shtli dangasa karam rulolari haqida ham shunday deyish mumkin emas. Ular dangasa evolyutsiya mahsuli bo'lib, hammaga tanish bo'lgan kotlet va köfte aralashmasini juda eslatadi.
Hammayoqni va qiyma go'sht bilan mazali dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin
Mazali, suvli va aromatik karam rulolarini tayyorlash juda ko'p turli xil fikrlar, konventsiyalar va qoidalarni o'z ichiga oladi.
- Qiyma bilan tajriba qilishdan hech qachon qo'rqmang. Agar siz asoslarga sodiq bo'lsangiz, unga xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Ammo siz aql-idrok chegarasidan tashqariga chiqmasligingiz kerak.
- Turli xil ovqatlarni birlashtirib, turli xil qo'shimchalarni sinab ko'ring. Qiymaga sabzi aralashtirmoqchimisiz? Aralashtiring. Noodatiy ziravorlar yoki ziravorlar istaysizmi? Iltimos. Klassik ingredientlarni almashtirish haqida nima deyish mumkin? Masalan, oq guruchni yovvoyi guruch bilan, oq karamni esa xitoy karami bilan almashtiringmi? Va buni siz ham qilishingiz mumkin.
- Agar siz qiyma go'shtning barcha "formulalarini" sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, oddiy qiyma go'shtning katta qismini tayyorlang, uni rejalashtirilgan o'zgarishlar soniga ko'ra qismlarga bo'ling va har bir qismini o'zingizning xohishingizga ko'ra aralashtiring. Shunday qilib, ko'p vaqt sarflamasdan, bir vaqtning o'zida ta'mingizga mos retseptni tanlashingiz mumkin.
- Turli xil soslar va graviyalardan foydalanib, qiyma go'sht qayta-qayta bir xil bo'lsa ham, o'ziga xos ta'mga erishishingiz mumkin. Shirin va nordon, baharatlı, pomidor, bulonga asoslangan va boshqa soslarni sinab ko'ring.
- Qiyma uchun asosan yog'li go'shtdan foydalaning, ammo burmalarsiz. Yog 'to'qimasi karam rulolarini zich, elastik qiladi va ularning shaklini saqlab qolishga imkon beradi. Agar bunday go'sht mavjud bo'lmasa yoki yog' miqdori etarli bo'lmasa, siz yarim dudlangan cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Bu yog 'va g'ayrioddiy ta'm qo'shadi.
- Turli xil pishirish texnikasidan foydalaning. Pishiring, qaynatib oling, pishiring, aralashtiring. Ushbu yondashuv hatto eng zerikarli va zerikarli retseptni diversifikatsiya qilish imkonini beradi.
- Maydalangan go'shtga aralashtirilgan sabzavot va boshqa ingredientlarni iloji boricha mayda kesishga harakat qiling. Bu idishni parchalanishdan himoya qiladi.
- Hammayoqni yoki sabzi mashaqqatli kesishning hojati yo'q. Ularni qo'pol qirg'ichda maydalash va keyin qiyma go'shtga yuborish kifoya. Bu hiyla piyoz bilan ham ishlaydi, ular katta shaklda bunday idishlarga unchalik yoqmaydi.
- Sos yoki plomba tayyorlashda yarim tayyor mahsulotlar va tayyor, do'konda sotib olingan soslardan foydalanishdan qo'rqmang.
- Qovurilgan idish yoki yupqa devorli kostryulkalardan foydalanganda sabzavotli to'shakdan foydalaning. Sabzavotlar karam rulosidan yaxshiroq yonib tursin. Choyshab sifatida sabzi bo'laklari, piyoz yoki karam barglaridan foydalaning.
Tandirda sousli dangasa karam rulolari
Bu taomning eng yaxshi namunalaridan biri. Ular ichkaridan suvli, tepada esa qarsillab chiqadi. Pishgan sousning nozik qobig'i bilan.
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 0,5 kg
- Ishlatilgan karam - 0,35 kg
- Qaynatilgan guruch - 0,3 kg
- R-chi piyoz - 70 g
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Smetana - 200 gr
- Tomat pastasi - 100 gr
- Tovuq tuxumi - bir dona.
- Yog 'p/e - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- Istagancha ziravorlar va tuz
Piyoz va karamni ingichka, mayda talaşlarga maydalang. Bu dilimlash karam rulolari zichligini beradi.
Go'shtni sovutilgan guruch, tuxum va piyoz bilan aralashtiring. Qiymaga ziravorlar va tuz qo'shing.
Hammayoqni bir yirtqichlardan joylashtiring, ozgina yog' qo'shing. Hammayoqni engil qovuring, issiqlikni kamaytiring. Bir oz suv qo'shib, uni o'chiring.
Qiyma go'shtni sovutilgan qovurilgan karam bilan aralashtiring.
Pishirish orqali karam rulolarini tayyorlashda chuqur idishlardan foydalaning. Uni yog'lang va bo'laklangan karam rulolarini yotqiz. Ularga har qanday shakl berilishi mumkin: yumaloq, kotlet shaklida, tasvirlar va hatto biron bir "yorma" shaklida.
To'ldirish smetana va tomat pastasini, tug'ralgan sarimsoq va tuzni aralashtirish orqali tayyorlanadi. Pishirish tugashidan 10-13 daqiqa oldin uni karam rulolari ustiga quyish kerak. Umuman olganda, pishirilgan karam rulolari ikki yuz daraja 30 daqiqa davomida pishiriladi.
Tovada qiyma go'sht bilan dangasa karam rulolari uchun retsept
Ko'p odamlar skovorodkada karam rulolarini qanday tayyorlashingiz mumkinligi haqida hayron bo'lishadi. Ular parchalanib ketadi, ularni ag'darish noqulay bo'ladi va umuman olganda, hamma narsa qandaydir g'alati.
Ammo bu usul karam rulolari uchun hech qanday shaklni nazarda tutmaydi. Taom go'sht va sabzavotlarning qaynatilgan qaynatilgan aralashmasi shaklida tayyorlanadi, ko'pincha pomidor yoki smetana asosida suyuq sous qo'shiladi.
Tarkibi:
- qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 0,5 kg
- Hammayoqni - 0,6 kg
- Sabzi - 250 gr
- R-chi piyoz - 200 gr
- Pomidorlar - 0,3 kg
- R-e yog'i - 30 ml
- Ziravorlar va tuz
Qovurilgan idishda piyoz va sabzi chiziqlarini qovuring, qiyma go'sht qo'shing va ziravorlar qo'shing. Aralashmani 13-15 daqiqa davomida qovuring.
Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang. Yog 'qo'shilishi bilan uni qaynatish kerak. Bir oz yumshatgandan so'ng, karamni kerak bo'lgunga qadar olovdan olib tashlang.
Pomidorlarni qaynoq suvda oqartiring va qobig'ini ajrating. Ularni maydalab, blenderda maydalang.
Kastryulkada qovurilgan qiyma go'sht, karam va pomidor massasini birlashtiring. Aralashtiring, yoping va qirq daqiqa davomida past olovda pishiring.
Taomning ushbu versiyasi klassikaga ko'ra - smetana va o'tlar bilan xizmat qilishi mumkin.
Sekin pishirgichda dangasa karam rulolari
Sekin pishirgich sizga mazali suvli dangasa karam rulolarini tayyorlashga imkon beradi. Yopiq pishirish usuli tufayli barcha sharbatlar, lazzatlar va aromalar idishda qoladi.
Tarkibi:
- Ishlatilgan karam - 0,75 kg
- qiyma go'sht - 0,5 kg
- Sabzi - 150 gr
- Guruch - 120 g
- Piyoz - 70 gr
- Tomat pastasi - 2. osh qoshiq
- Smetana 10% - 100 ml
- Suv - 200-230 ml
- P-e yog'i - 30 ml
- Tuz va ziravorlar
Go'sht va piyozni go'sht maydalagich, qalampir va tuzdan o'tkazing.
Hammayoqni mayda maydalab, sabzi maydalang, ularni go'sht bilan birlashtiring. Guruchni avval yuvgandan keyin unga yuboring.
Ko'p oshpaz kosasini yog' bilan yog'lash orqali tayyorlang va maydalangan sabzavotlar va go'sht qo'shing.
Bir piyola ichida smetana, makaron, suv va ziravorlarni birlashtiring. Olingan aralashmani idishning tarkibiga to'kib tashlang va aralashtiring.
"Mashinani" "pishirish" funksiyasiga qo'ying va idishni 45-50 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Pishirgandan so'ng, uni yarim soat davomida "dam olish" uchun qoldiring.
Sovuq smetana yoki qaymoq bilan birlashtirilgan issiq xizmat qiling.
Qovurilgan idishda karam va qiyma bilan dangasa karam rulolari uchun retsept
Qovurilgan idish oshxonadagi eng universal buyum deb atalishi bejiz emas. Bu sizga oltin jigarrang qobiqni yaratishga va keyinchalik har qanday taomni qaynatishga imkon beradi. Ular aytganidek, shunchaki suv qo'shing.
Birinchi variant - qaymoq sousi bilan qovurilgan idishda to'ldirilgan karam rulolari
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 0,5 kg
- Ishlatilgan karam - 0,35 kg
- Qaynatilgan guruch - 150 g
- R-chi piyoz - 70 g
- Tovuq tuxumi - bir dona.
- Smetana 20% - 100 ml
- Tomat pastasi - 50 ml
- Yog 'r-e - 50 ml
- Non bo'laklari - 200 gr
- Tuz, ziravorlar xohlagancha
Hammayoqni mayda maydalab, chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. 5-7 daqiqadan so'ng uni filtrda to'kib tashlang. Bir nechta katta choyshabni "yostiq" uchun ajratib qo'ying.
Sovutilgan karamni qaynatilgan guruch, tuxum va ziravorlar bilan birga cho'chqa go'shtiga aralashtiring. O'rtacha piyozni qirg'ichdan foydalanib, qiyma ichiga maydalang.
Qiyma go'shtni havoni "siqib chiqarish" uchun aralashtiring. Hammayoqni rulonlarini cho'zinchoq kotlet yoki köfte shaklida hosil qiling.
Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga karam rulolarini qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ularni pandan olib tashlang, olovni kamaytiring va karam barglarini qo'shing.
Bir oz suv qo'shgandan so'ng, karam rulolarini qopqoq bilan yopgan holda olovga qaytaring. 15 daqiqa qaynatilgandan so'ng, tomat pastasi, smetana va ziravorlar aralashmasidan sous qo'shing. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va yana 12-15 daqiqa pishiring.
Ikkinchi variant - oq sousli dangasa karam rulolari
Tarkibi:
- Tug'ralgan mol go'shti va cho'chqa go'shti har biri 1/1 - 0,45 kg
- Ishlatilgan karam - 0,8 kg
- Qaynatilgan guruch - 0,3 kg
- Tovuq tuxumi - bir dona.
- Piyoz - 130 gr
- To'liq yog'li sut - bir yarim stakan
- C yog'i - 40 g
- Sabzi - 60 gr
- R-e yog'i - 50 ml
- Non bo'laklari - 250 gramm
- Ziravorlar, istalgancha tuz
Jarayonni tezlashtirish uchun go'sht, karam va bitta piyozni go'sht maydalagichga o'tkazing. Olingan aralashga tuxum va ziravorlar qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, teng qismlarga bo'linib, karam rulolarini hosil qiling. Ularni non bo'laklarida pishirishni unutmang.
Sos uchun siz sariyog 'bilan "ho'l" unni tayyorlashingiz kerak. Quruq skovorodkada sariyog'ni eritib, doimo aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Unning bo'laklar paydo bo'lishiga yoki kuyishiga yo'l qo'ymang. U engil kremsi rangga ega bo'lishi kerak.
Sutni qovurilgan unga to'kib tashlang, uni qizdiring va tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Sosni ozgina qalinlashguncha qaynatib oling.
Hammayoqni rulonlarini karam barglari to'shagiga qo'ying. Yuqoridagi hamma narsaga sousni to'kib tashlang. Ushbu retsept bo'yicha yigirma daqiqa davomida karam rulolarini pishiring. Agar kerak bo'lsa, sousni sut bilan suyultiring. Biroq, o'rtacha issiqlik bilan, juda ko'p qalinlashishi bilan hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.
Ham birinchi, ham ikkinchi versiyadagi tayyor karam rulolarini mustaqil taom sifatida, engil sabzavotli garnitura bilan xizmat qiling.
Bolalar bog'chasidagi kabi dangasa karam rulolarini tayyorlash
Bolalar...Umr gullari, kaktuslardan tikanlar. Ularning tanlab ovqatlanish odatlari haqida afsonalar qilish mumkin. Va sog'lom narsa bilan oziqlantirishni jasorat bilan solishtirish mumkin. Va bir kuni savol tug'ildi - bolalarga karam rulolarini qanday boqish kerak? Siz ularni "yomon, ta'msiz" karamga o'ralgan guruch bilan go'sht eyishga majbur qila olmaysiz, shuning uchun nima qilish kerak?
Ommaviy ovqatlanish oshpazlari vaziyatdan chiqish yo'lini topdilar. Bolalar bog'chasi versiyasining dangasa karam rulolari ixtiro qilindi. To'g'ri, ular go'sht va sousli guruch bo'tqalariga o'xshardi. Lekin retsept o'z ishini qildi, bolalar nafratlangan karam borligini bilmay, ikkala yonoqlari bilan taomni yutib yuborishdi.
Tarkibi:
- Ishlatilgan karam - 0,5 kg
- Qaynatilgan mol go'shti - 0,4 kg
- Qaynatilgan guruch - 200 g
- Piyoz r-y - 120 gr
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz bilan ziravorlar
Hammayoqni va piyozni mayda to'g'rang. Qovurilgan idishga soling va 100 mililitr suv qo'shing. Sakkiz daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Yumshatilgan sabzavotlarga tomat pastasi, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, idishning asosini - go'sht va guruchni qo'shishingiz mumkin. Ularni butun massa bo'ylab teng ravishda taqsimlang, agar kerak bo'lsa, siz qo'shimcha ravishda ziravor qilishingiz mumkin.
Idishni pechkada uzoq vaqt ushlab turishning hojati yo'q, chunki guruch va go'sht allaqachon tayyor, siz ularni faqat isitib, hid va ta'mga solib qo'yishingiz kerak.
Kam yog'li sous bilan xizmat qiling. "Bolalik ta'mini" qo'shish uchun porsiyani maydalangan qaynatilgan tuxum bilan seping.
Hammayoqni karam, qiyma go'sht va guruch bilan dangasa karam rulolari
Dangasa karam rulolari orasida janrning klassikasi. Siz ularga har qanday narsani qo'shishingiz mumkin, ammo asosiy mahsulotlarsiz qilolmaysiz.
Tarkibi:
- Hammayoqni - 0,4 kg
- Guruch - 100 g
- qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 0,45 kg
- R-chi piyoz - 130 g
- Smetana 10% - 120 ml
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Adjika - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Sabzi - 200 gr
- Tuz va ziravorlar
Guruchni mayin bo'lguncha qaynatib oling, uni qiyma go'sht, karam chiziqlari va qovurilgan piyoz bilan birlashtiring. Ziravorlar, tuz qo'shing va aralashmani aralashtiring.
Hammayoqni rulonlarini tekislangan köfte shaklida shakllantiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va bizning "köfte" ni qovuring. Faqat oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ushbu yondashuv ichidagi barcha sharbatlarni muhrlab qo'yadi.
Sabzini 2-3 millimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishning pastki qismiga qo'ying. Qovurilgan karam rulolarini sabzi ustiga qo'ying.
Hammayoqni rulonlari uchun to'ldirishni tayyorlash oson. Smetana, tomat pastasi va adjika aralashtiring. Olingan sousni karam rulolari ustiga to'kib tashlang va o'rtacha olovda pechka ustiga qo'ying. Qopqoqni yopiq holda 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Lazy karam qatlamlarda rulon
Qatlamli dangasa karam rulolari lazanyaga o'xshaydi, bu erda xamir barglari o'rniga karam barglari ishlatiladi. To'ldirish, shuningdek, mayda tug'ralgan karamni o'z ichiga oladi. Qatlamlar uchun siz oq karamni, shuningdek, Pekin karamini ishlatishingiz mumkin. Tandirda to'ldirilgan karam kostryulkasi tayyorlanmoqda.
Tarkibi:
- Hammayoqni - 0,5 kg
- Cho'chqa go'shti - 0,5 kg
- Piyoz - 100 gr
- Guruch - 80 g
- Bolgar qalampiri - 100 gr
- Pomidorlar - 50 gr
- Tomat pastasi - 50 gr
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Yog'li smetana - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
- Yog 's-e - 30 g
- Yog 'r-e - 50 ml
- Ta'mga tuz qo'shilgan ziravorlar
Yumshoq guruchni pishiring, uni qiyma go'sht, tuz, mayda tug'ralgan sarimsoq va tomat pastasi bilan birlashtiring. Qiymani uzoq vaqt davomida qorishtirishning hojati yo'q, u to'ldirish vazifasini bajaradi.
Hammayoqni choyshabga bo'ling, dumini kesib oling. Katta barglarni butunlay saqlang, faqat tomirning qalinligini kesib tashlang. Ular ajratuvchi qatlam sifatida xizmat qiladi. Idishni yig'maguningizcha barglarni issiq suvga joylashtiring.
Kichik barglarni iloji boricha mayda to'g'rang va qiyma go'sht bilan birlashtiring.
Qovurilgan idishda piyoz, bolgar qalampiri va pomidor bo'laklarini qovuring. Tayyor qovurish qalampirning yumshoqligi bilan belgilanadi.
Chuqur panani oling, uni sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismini karam barglari bilan yoping. Ularning ustiga qiyma go'shtning santimetr qatlamini qo'ying. Uni smetana bilan yog'lang va kuygan barglar bilan yoping. To'ldirish miqdori bo'yicha qatlamlarni takrorlang. Qatlamlar soni shaklning o'lchamiga bog'liq.
Yuqori qatlamni karam bargi bilan yoping va smetana bilan cho'tkasi. 180 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiring.
Sovuq qaymoq sousi yoki smetana bilan xizmat qiling.
Bankalarda qish uchun konservalangan dangasa karam rulolari
Qishda, qorong'uda ishdan uyga qaytganda, ovqat pishirishga na kuch, na ishtiyoq qolmaydi. Ammo har bir kishi samimiy va issiq narsalarni iste'mol qilishni xohlaydi. Va bu holda, nima uchun muzlatgichdan dangasa karam rulosidan bir kavanozni olmaysiz?
Tarkibi:
- Hammayoqni - 0,85 kg
- Sabzi - 250 gr
- R-chi piyoz - 100 g
- Qalampir - 200 gr
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Guruch - 100 g
- Yog 'r-e - 70 ml
- Granüle qilingan shakar - 50 g
- Sirka kislotasi - 30 ml
- Xo'sh, ziravorlar va tuz, har doimgidek, sizning ta'mingizga ko'ra
Guruchdan boshlaylik. Yarim pishganicha qaynatib oling va yuving. Bu uni maydalangan holda saqlaydi.
Tug'ralgan piyoz va sabzi yumshoq va oltin rangga qadar qovuring. Ularni o'rtacha olovda qovurish yaxshidir.
Qovurilganlarga tug'ralgan qalampir va karam qo'shing. Ikkinchisini maydalash yoki shashka bilan kesish mumkin. Sabzavot aralashmasini taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ziravorlar qo'shing va tuz qo'shing.
Qolgan narsa - pomidor bo'laklarini qo'shish. Pomidorlarni oqartiring va terini olib tashlang, tilimga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.
Pomidorlardan keyin sabzavotlarga guruch qo'shing. Tarkibni aralashtirib, 40 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin sirka quying.
Tayyorlangan karam rulosi aralashmasini steril litrlarga joylashtiring. Konservalangan karam rulolari har qanday boshqa tayyorgarlik kabi sovutilishi kerak - issiq adyolda. Idishlarni muzlatgichda yoki balkonda saqlang.
Eng dangasa karam rulolari
Insonning dangasaligi qanchalik katta? Xo'sh, ehtimol shunchalik ko'pki, odamlar dangasa karam rulolari uchun dangasa retsepti bilan kelishdi.
Tarkibi:
- Xitoy / oq karam - 0,3 kg
- O'rtacha yog'li cho'chqa go'shti (qiyma go'sht) - 0,3 kg
- Guruch - 100 g
- Piyoz - 50 g
- Smetana 15-20% - 100-130 g
- Ziravorlar, tuz
Keling, juda dangasa pishirish bilan boshlaylik.
Guruchni yumshoq va salqin bo'lguncha qaynatib oling. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, guruchli idishga piyoz va karamni maydalang. Bir tekislikni ta'minlash uchun aralashtiring.
Qiymani yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring va guruch va karam bilan birlashtiring. Tuz va murch qo'shing, aralashtiring, smetana quying va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Taom tashqi ko'rinishi va mustahkamligi bo'yicha guruch bo'tqasiga o'xshash bo'lib chiqadi, ammo karam rulosining ta'mi bundan yo'qolmaydi.
Mazali pishiring va tasavvuringizni ishlating! Omad!
3 yil oldin
7 147 ko'rish
Ko'p odamlar karam rulolarini yaxshi ko'radilar, lekin hamma ham ularni butun oila uchun pishirishga vaqt topa olmaydi. Dangasa karam rulolari nomi uy bekasi pechkada uzoq vaqt turishi shart emasligini anglatadi. Ular ta'mga ko'ra klassik karam rulolaridan farq qilmaydi - bir xil ta'm va tarkibi, shuning uchun karam, guruch va qiyma go'shtli dangasa karam rulolari Ular oddiylardan farq qiladi, chunki ularni tayyorlash bir necha barobar kamroq vaqtni oladi. Go'sht iste'mol qilmaydiganlar vegetarian karam rulolarini tayyorlashlari mumkin -.
Bugun men sizga dangasa karam rulolarini tayyorlashning 2 YO'LINI aytib bermoqchiman - tandirda va qovurilgan idishda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin. Dangasa karam rulolari uchun eng yaxshi retseptlar.
Dangasa karam rulolari uchun ingredientlar:
- 500 g qiyma go'sht (mol, cho'chqa, tovuq, kurka yoki aralash)
- 600 g karam
- 100 g sabzi (1 ta o'rta kattalikdagi)
- 2 piyoz
- 1 stakan guruch (yarim pishganicha pishiriladi)
- 2 tuxum
- tuz qalampir
- quritilgan va dudlangan paprika (ixtiyoriy) yoki boshqa ziravorlar
- o'simlik moyi
- 50 g sariyog '
- ko'katlar, sarimsoq
Sos dangasa karam rulolari uchun pechda pishiramiz smetana bilan:
- 3 osh qoshiq smetana
- 2 osh qoshiq un
- 1,5-2 stakan suv
- 50 g pishloq
Pomidor sousi skovorodkada dangasa karam rulolari uchun:
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 osh qoshiq un
- 1,5-2 stakan suv
- 1 osh qoshiq shakar
Fotosuratlar bilan dangasa karam rulolari retseptini qanday tayyorlash mumkin
Shunday qilib, dangasa karam rulolarini qanday qilish kerak. Birinchidan, uni pomidor sousida qovurilgan idishda pishiring.
TO dangasa karam rulolarini qovurilgan idishda qanday tayyorlash mumkin
Barcha ingredientlar oldindan tayyorlanishi kerak. Pishirishdan oldin guruchni yuving (buni qanday qilib to'g'ri qilishni ko'ring), yarim pishganicha qaynatib oling, yuving va ortiqcha suvni filtrda yaxshilab to'kib tashlang.
Hammayoqni mayda to'g'rang. (!) Ushbu bosqichda men sizni darhol ishontirmoqchiman - 600 g karamni maydalaganingizda, siz juda katta hajmga ega bo'lasiz va bu 500 g qiyma go'sht uchun juda ko'p bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo bu unday emas! Axir, karamni avval qaynatish kerak, shunda u yumshoq bo'ladi va qiyma go'sht bilan oson aralashadi. Va pishirgandan so'ng, karam hajmi sezilarli darajada kamayadi.
Hammayoqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 3 daqiqa davomida kuchli olovda pishiring.
Hammayoqni 3 daqiqa davomida pishiring
Filtrga soling, suvni yaxshilab to'kib tashlang va karamni xona haroratiga sovutib qo'ying.
Hammayoqni filtrda sovutib oling
Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan birga aylantiring. Sabzini maydalang.
Tayyorlangan ingredientlarni - qiyma go'sht, guruch, tuxum, sabzi, tuz, qalampirni birlashtiring.
ingredientlarni birlashtirish
2-3 ta qo'shimchada qaynatilgan karam qo'shing.
qiyma go'shtga karam qo'shing
Oxirida paprika yoki o'zingizga yoqqan boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
ziravorlar qo'shing
Endi biz dangasa karam rulolarini kotletlarga aylantiramiz, men ularni to'rtburchaklar shaklida qilaman, shunda ular klassik karam rulolariga ko'proq o'xshash bo'ladi. Lekin bu ixtiyoriy. Non bo'laklariga aylantirilishi mumkin.
to'rtburchaklar kotletlar hosil qiling
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, karam rulolarini qo'shing va har tomondan 2 daqiqa davomida qovuring.
ikkala tomondan qovuring
Pomidor sousini tayyorlang. Birinchidan, tomat pastasini un bilan yaxshilab aralashtiring,
pomidor sousini tayyorlash
keyin asta-sekin suv qo'shing. Shakar qo'shing.
Hammayoqni rulonlari ustiga pomidor sousini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va past olovda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
karam rulolari ustiga pomidor sousini quying
Pishirishdan 10 daqiqa oldin sariyog 'qo'shing, bu taomning ta'mini yaxshilaydi va uni yumshoq qiladi.
Tugashidan 10 daqiqa oldin sariyog 'qo'shing
Keyin ko'katlar
o'tlar bilan seping
Issiqlikdan olib tashlang, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Uni 5 daqiqaga qoldiring.
sarimsoq bilan seping
Hammasi, dangasa karam rulolari qovurilgan idishda tayyor. Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan seping.
Smetana sousida pechda dangasa karam rulolari
Tayyorlangan qiyma go'shtdan biz karam rulolarini hosil qilamiz. Uni shaklga qo'ying. Smetana sousini to'kib tashlang: avval smetana un bilan aralashtiriladi, keyin suv va tuz qo'shing.
smetana sousini tayyorlash
Ustiga maydalangan pishloq seping.
sousni to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 40-45 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring
Mazali dangasa karam rulolari tayyor. Ta'midan rohatlaning!
Smetana sousida dangasa karam rulolari
YOQIMLI ISHTAHA!
Bugun uchun desert 🙂 - o'ymakorlik - meva qanday xizmat qilish - mevali olov qushi
2016 - 2017, . Barcha huquqlar himoyalangan.
Mavzu bo'yicha maqolalar
