Dengiz mahsulotlari bilan udon: Osiyo taomlari uchun bosqichma-bosqich retsept. Udon noodles - qaymoqli sousdagi dengiz mahsulotlari bilan yapon taomlari Udon uchun mazali va o'ziga xos retseptlar

MISO SOSLI UDON NOODLES 300 g tayyor udon noodle, 180 g engil miso, 50 ml mirin, 80 ml guruch sirkasi, 30 ml zanjabil sharbati, 1 chinnigullar sarimsoq, 40 g quritilgan estragon, tofu, o'tlar. Misoni suv bilan suyultirib, mirin, sirka, zanjabil sharbati, estragon, maydalangan sarimsoq va

UDON NOODLES TOVUQ KO'CHIQ VA QO'SHIQLI 400 g tayyor udon noodle, 300 g tovuq ko'kragi, 100 g shampignon, 100 g ismaloq, 100 g yashil loviya, 60 g kraxmal, 2 piyoz, 1 zanjabil ildizi sau1, so10 ml , 200 ml bulon, ta'mga tuz. Tovuq

Qaynatilgan udon noodles MAHSULOTLAR 3 stakan premium un 2 tuxum sarig'i 5 osh qoshiq. qoshiq suv? choy qoshiq tuz TAYYORLANIShI Unni idishga elakdan o'tkazing, chuqurcha qiling, ichiga tuxum sarig'i va tuz soling, suv quying, juda qattiq xamir yoğurun, yaxshilab yoğurun va

Bulyonda udon noodles MAHSULOTLAR 250 g udon noodles 3 stakan dashi bulyon 1 sabzi 3 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari 2 osh qoshiq. qoshiq mirin 3 yashil piyoz? choy qoshiq mayda maydalangan yangi zanjabil yoki maydalangan togarashi yoki shichimi togarashi? choy qoshiqlari

Qo'ziqorin va tofu bilan Udon noodlelari MAHSULOTLAR 250 g udon 500 ml qo'ziqorinli bulon 150 g shiitake 150 g tofu 1 qaynatilgan sabzi 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari 1 osh qoshiq. shirin sharob qoshiq 1 choy qoshiq maydalangan yangi zanjabil? yashil piyoz dastasi TAYYORLASH Noodlelarni qaynatib oling, tashlang

Miso sousli udon noodlelari MAHSULOTLAR 250 g udon noodle? stakan suv 4 osh qoshiq. engil miso pastasi qoshiqlari 1 osh qoshiq. qoshiq mirin 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati yoki guruch sirkasi 1 1/2 choy qoshiq zanjabil sharbati 1 bosh sarimsoq? choy qoshiq quruq tarragon TAYYORLASH Tayyorlang

Qizil loviyali udon noodlelari MAHSULOTLAR 300 g udon noodlelari 1 stakan qaynatilgan qizil loviya 1 ta katta shirin yashil qalampir 1 dona yashil piyoz 2 dona selderey poyasi 3 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan maydanoz tuzi ta'mga Miso sousi uchun: 2-3 osh qoshiq. qora pasta qoshiqlari

Tovuq va qo'ziqorinli Udon noodle MAHSULOTLAR 500 g udon noodle 250-300 g tovuq filesi 2 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari 100 g yangi shiitake qo'ziqorinlari yoki champignons 100 g ismaloq 100 g yashil loviya 2 piyoz? stakan o'simlik yog'i 1 stakan tovuq suvi

Dengiz mahsulotlari bilan guruchli makaron Daraxt qo'ziqorinlari - 40 g Qovoq - 60 g Sabzi - 60 g Piyoz - 60 g Shirin qalampir (3 rang) - 60 g Chili qalampiri - 1 dona Sarimsoq - 5 chinnigullar Yo'lbars qisqichbaqasi - 200 g Squid - 120 g 120 g Guruchli noodle (keng) - 480 g Zaytun moyi - 40

Sabzavotli udon noodlelari Udon noodle - 400 g Sabzi - 60 g Piyoz - 60 g Bolgar qalampiri (3 rang) - 60 g Qovoq - 60 g Shiitake - 60 g Sarimsoq - 4 chinnigullar Ko'k piyoz - 40 g O'simlik yog'i - 60 ml Sake - 60 ml soya sousi – 40 ml kunjut yog‘i – 10 ml kunjut – 8 g Tuz, murch 20 min 186 kkal qaynatiladi.

Yapon oshxonasida udon noodle guruchdan keyin ikkinchi taomdir. "Ruh uchun oziq-ovqat", osiyoliklar buni mehr bilan atashadi. So'nggi paytlarda ushbu makaron bilan taomlar uchun retseptlar mahalliy gurmeler orasida haqiqiy qiziqish uyg'ota boshladi.

Udon noodle retsepti (asosiy)

Maslahat: Udon noodlelarini qaynoq suvda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Noodlelar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni darhol filtrda to'kib tashlash va sovuq suv bilan yuvish kerak. Qaynatilgan noodni ozgina o'simlik yog'i qo'shib saqlash yaxshidir, bu makaronning saqlash muddatini oshiradi.

• oqartirilmagan bug'doy uni - 500 g
• oqartirilgan bug'doy uni - 150 g
• suv - 250 ml
• tuz - 30 g

1. Bir stakan issiq suvda tuzni eritib oling. Keyin ikkala turdagi unni aralashtiring.
2. Unga tuzli suv quying va xamirni yoğurun, uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
3. Xamirni to'pga aylantiring, uni plastik to'rva ichiga soling va mato bilan o'rang. Olingan bo'lakni erga qo'ying va joyida yurib, uni tekis pirojnoe ichiga yaxshilab oyoq osti qiling.
4. Keyin xamirni stolga qo'ying, uni yoyib, yarmini ikkiga bo'ling, keyin yana yarmiga bo'ling. Xamirni yana sumkaga soling, uni o'rang va yana tekis tortga tekislang va uni yoyib chiqing. Xamir silliq bo'lguncha ushbu amallarni 3-4 marta takrorlang.
5. Aralashmani sumkaga soling va taxminan 4 soatga qoldiring.
6. Shundan so'ng, xamirni yana siqib oling va uni qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan yupqa qatlamga aylantiring.
7. Keyin xamirni un bilan seping, uni uch marta katlayın va o'tkir pichoq bilan taxminan 3 mm kengligida yupqa noodlelarni kesib oling.
8. Tug'ralgan noodlelarni qaynoq suvga soling. Doimiy aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida pishiring (yaxshisi yog'och tayoqchalar yoki yog'och spatula bilan). Tayyor udon noodlelarini sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Mol go'shtidan tayyorlangan noodle sho'rvasi retsepti (Niku Udon)

• 80 g udon noodle,
• 250 ml issiq dashi bulyoni
• 50 g mol go'shti filetosi, juda nozik bo'laklarga bo'linadi
• 1 osh qoshiq. qoshiq tug'ralgan yosh piyoz (yashil qismi)
• 1/2 choy qoshiq tug'ralgan oq sesame urug'lari.

1. Noodlelarni qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 8 daqiqa.
2. Issiq noodlelarni idishga o'tkazing. Go'sht bo'laklarini noodle ustiga qo'ying, shunda ular uning yuzasining yarmini qoplaydi.
3. Yashil piyoz bilan seping. Har bir narsaga juda issiq dashi bulyonini to'kib tashlang, sho'rvani sesame bilan seping. Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin!

Dengiz mahsulotlari bilan Udon noodle retsepti

• Udon (bug'doy noodle) - 150 g
• Yo'lbars qisqichbaqalari - 3 dona.
• Qopqoqdagi midiya - 1 dona.
• Champignons - 20 g
• Galangal ildizi (yoki zanjabil ildizi) - 1,5 sm
• Sarimsoq - 2 tish.
• Piyoz - 30 g
• Bolgar qalampiri - 30 g
• Sabzi - 30 g
• Selderey poyasi - 20 g
• Tailand qovurilgan sous - 40 g (yarim paket)
• To'q kunjut yog'i - 30 ml

Tayyorlanishi:

1. Nozik galangal (siz zanjabilni ishlatishingiz mumkin) va sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Piyoz va seldereyni ingichka yarim halqalarga, sabzi va bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Issiq qalampir - halqalar. Champignons kichik bo'lsa, ularni kesishingiz shart emas.
2. Issiq qovurilgan idishga 1 osh qoshiq quying. bir qoshiq o'simlik yog'i va bir xil miqdordagi kunjut yog'i. Barcha sabzavotlarni bir vaqtning o'zida yuqori olovda qovuring.
3. Tez-tez aralashtirib, bir daqiqa pishirib, keyin qisqichbaqalar va midiya qo'shing. Bir daqiqadan so'ng, udon noodle va Tailand sousini qo'shing. (Uni supermarketlarning Osiyo bo'limlarida topish mumkin, narxi taxminan 40 rubl). Udonni dengiz mahsulotlari va sous bilan to'kib tashlang va bir bo'lak ohak bilan xizmat qiling. Ovqat kunjut urug'iga sepilishi mumkin.
   Yoqimli ishtaha!

Tori udon retsepti

• udon noodle - 200 g
• soya sousi (engil) - 2 osh qoshiq.
• tovuq (fileta) - 200 g
• sabzi - 1 dona.
• miso pastasi (engil) - 2 osh qoshiq.
• tuxum - 4 dona.
• yashil piyoz - 1 dona.
• dashi bulyoni - 4 stakan

Tayyorlanishi:

1. Buzmasdan, noodlelarni qaynoq suvga tashlang, qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuvib tashlang va yirtqichlardan joylashtiring. Filetoni chiziqlar bilan kesib oling, yuving va suvda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, keyin tashlang. Sabzini tozalang, 3-5 mm qalinlikdagi 12 doira shaklida kesib oling, qaynoq suv solingan idishga soling va 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzi halqalaridan gullarni olib tashlang va kesib oling. Tuxumni qaynatib oling (sarig'i qattiq bo'lishi uchun).
2. Dashi bulyonini qaynatib oling, soya sousini quying, tovuq filesi va sabzi qo'shing, keyin yana 3-5 daqiqa pishiring.
3. Miso pastasini oz miqdorda qaynoq suv bilan suyultiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring, sho'rvaga qo'shing. 1-3 daqiqa qaynatish uchun qoldiring va issiqdan olib tashlang.
4. Sho'rvani quyidagicha xizmat qiling: har bir turenga sho'rva quying, to'g'ralgan qaynatilgan tuxum qo'ying va 2-2,5 sm tug'ralgan yashil piyoz seping.

Yoqimli ishtaha!

Udon noodles, menimcha, har qanday uy bekasi uchun qutqaruvchidir. U ajoyib ta'mga ega, bir necha oy davomida saqlanishi mumkin va juda tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, u universaldir. Bir necha daqiqadan so'ng siz undan engil Osiyo uslubidagi parhez sho'rva yoki to'yimli va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin - ko'p miqdorda sabzavot, go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan qovurilgan noodle.

Bu taom oilani yoki katta olomonni och mehmonlarni tez va ko'p harakat qilmasdan boqishi mumkin.

Men uchun kalamar va sabzavotli udon ham sog'lom uy qurilishi tez tayyorlanadigan taomdir. Men uning barcha asosiy tarkibiy qismlarini oshxonada, tozalangan kalamar va tug'ralgan sabzavotlarni muzlatgichda saqlayman. "X" vaqti kelganda, siz hamma narsani olib tashlashingiz, aralashtirishingiz va tezda qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. Tayyorlash uchun 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi va natijada har qanday mazali taomni biluvchini xursand qiladigan yorqin, achchiq va engil taom olinadi.

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Bu safar men yangi va muzlatilgan sabzavotlarni birlashtiraman, lekin ko'pincha bu taom uchun tozalangan va tug'ralgan sabzavotlarning tayyor aralashmasidan foydalanaman.

Taomni faqat sabzavot bilan tayyorlash mumkin, lekin men odatda qisqichbaqalar yoki kalamar qo'shaman - ular tez pishiriladi va muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Idishning asosiy tarkibiy qismlarini tayyorlang. Sabzavotlarni va kalamarni chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoq va zanjabilni tozalang va mayda choping.

Udonni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Menda "yangi" udon bor, uni avval qaynatish kerak emas, lekin iloji boricha ko'proq makaron bo'laklarini saqlashga harakat qilib, uni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan echib oling.

Qovurilgan idishni qizdiring. Bir oz o'simlik yog'i qo'shing. Siz xushbo'y kunjut yoki eman yog'idan foydalanishingiz mumkin. Zanjabil, sarimsoq qo'shing va bir daqiqa davomida qovuring. Keyin kalamar bo'laklarini qo'shing va hamma narsani yana bir daqiqa qovuring.

Tayyorlangan sabzavotlarni panga qo'shing. Bu vaqtda men kalamar bo'laklarini vaqtincha olib tashlayman va ularni alohida plastinkaga o'tkazaman.

Sabzavotlarni aralashtirib, bir necha daqiqa qovuring.

Soslar va shakar qo'shing. Siz soslar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Asos sifatida soya sousini qoldirib, teriyaki, unagi, istiridye yoki Worcestershire sousini qo'shing.

Sabzavotlarni soslar bilan to'kib tashlang va panga noodle va qovurilgan kalamar qo'shing. Bir daqiqa davomida hamma narsani aralashtiring va qizdiring.

Tayyor taomni bir chimdik kunjut urug'i yoki so'ralsa, tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Kalamar va sabzavotlar bilan udon tayyor. Yoqimli ishtaha!

Fotosuratlar bilan asta-sekin yapon dengiz mahsulotlari bilan Udon noodle uchun oddiy retsept. 30 daqiqada uyda tayyorlash oson. Faqat 183 kilokaloriya mavjud.

• Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
• Pishirish vaqti: 30 daqiqa
• Kaloriya miqdori: 183 kilokal
• Porsiya soni: 3 ta porsiya

• Murakkablik: Oson retsept
• Milliy taomlar: Yapon taomlari
• Taom turi: Ikkinchi kurslar

Uch porsiya uchun ingredientlar

• sabzi 1 dona
• shirin qalampir 1 dona
• Muzlatilgan dengiz kokteyli, 250 g (1/1 paket), men muzdan tushirmadim.
• noodlelarning o'zlari (mening holimda, makaron rolini makaron o'ynagan - Italiyada tayyorlangan spagetti, siz fotosuratda ko'rishingiz mumkin) 1/1, paket.
• soya sousi 1 osh qoshiq. qoshiq
• To'ldirish uchun:
• shirin bambuk sopi sousi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• soya sousi 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Agar xohlasangiz, to'ldirishga qo'shishingiz mumkin:
• olxo'ri sharob (yoki boshqa sharob)
• bir tomchi xantal yoki vasabi.
• Pichoq uchiga olxo'ri va anor sharobi (1 choy qoshiq) va xantal qo'shdim.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Noodlelarni suvda yoki bulonda qaynatib oling (men boshqa idishni sog'ishdan oldin dengiz mahsulotlari kokteylining ikkinchi yarmini bulonda qaynatganman)
2. Sabzini maydalab, murchni mayda to‘g‘rang.
3. Sabzavotlarni yog' bilan yog'langan qovurilgan idishda qovuring.
4. Orsk kokteylini ozgina qovurilgan sabzavotlarga tashlang. Biz o'tishda davom etamiz.
5. Ushbu bosqichda men panga bir qoshiq soya sousini qo'shdim, lekin bu ixtiyoriy.
6. Dengiz jonzotlari to'liq muzdan tushganda (taxminan 3 daqiqadan so'ng), biz u erda quritilgan noodlelarni tashlaymiz.
7. To'ldirishni to'kib tashlang.
8. Biz aralashtiramiz, aralashtiramiz, aralashtiramiz.
9. Noodle boshqa ingredientlar bilan yaxshilab aralashtirilganda, idish tayyor deb hisoblanishi mumkin.
10. Men bu ulug'vorlikni katta salat idishiga solib, kunjut urug'i, 1 shirin qoshiq sepdim.
11. Bu mazali bo'lib chiqdi, restorandagidan yomon emas))))

Asosan, bu taomni katta cho'zilgan yapon udon noodlelari deb hisoblash mumkin, va shunga qaramay... mohiyatiga ko'ra, udon bug'doy noodlesidan boshqa narsa emas. Qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron bo'lmasa, italyan makaron nima? Shirin va soya soslari bilan to'ldirishni ham eksperimental deb hisoblash mumkin; bu g'oya butunlay o'zimniki; Yapon mavsumi udon nima ekanligini bilmayman. Va nihoyat, nima uchun men bu psevdo-yapon udonini qo'zg'atganim haqida bir necha so'z. Bugun mening sevimli odamim va dengiz mahsulotlari bilan yapon noodlelarining katta muxlisi tug'ilgan kuni! Va bu udon tajribasi butunlay unga, uning sevgilisiga bag'ishlangan! Kiryusha, men seni yaxshi ko'raman!)))))))))

Udon noodlelari bizga Yaponiyadan keldi. Ushbu klassik Osiyo taomlari go'sht, baliq va tovuq bilan yaxshi ketadi. Dengiz mahsulotlari udon - butun oila uchun ajoyib kechki ovqat. Ushbu maqolada biz sizga bu taomni turli yo'llar bilan qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Udon uyda

Osiyo noodlelarini supermarketda sotib olish mumkin yoki ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mahsulotni tayyorlash usuli biroz g'ayrioddiy, ammo bu sizga benuqson udon olish imkonini beradi.

Komponentlar:

• 500 gramm oqartirilmagan bug'doy uni;
• 150 gramm oqartirilgan bug'doy uni;
• 1 osh qoshiq suv;
• 30 gramm tuz.

Tayyorgarlik

Suvni isitib oling va unga stol tuzini qo'shing, donlar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring. Chuqur idishda har ikki turdagi unni aralashtirib, ustiga tuzli suyuqlik quying, so'ng xamirni yoğurun. Uni aylana shaklida aylantiring, sumkaga soling va qalin mato bilan o'rang. To'plamni erga o'tkazing va tekis massa olinmaguncha uni oyoqlaringiz bilan oyoq osti qiling. Xamirni sumkadan oling, uni bir oz o'rang va yana qopga soling. Silliq pirojnoe olish uchun ushbu protsedura yana to'rt marta takrorlanishi kerak.

Keyinchalik, muzlatgichga uch soat davomida yuborilishi kerak va keyin yana oyoq osti qilinadi. Keyin xamirni yaxshilab yoyish kerak (kerakli qalinligi uch millimetr). Endi siz uni saxiylik bilan un bilan sepib, uch marta katlashingiz kerak, shundan so'ng uni o'tkir pichoq yordamida ingichka chiziqlar bilan kesishingiz kerak. Tayyorlangan udonni darhol qaynoq suvga tashlash va taxminan olti daqiqa davomida qaynatish kerak, muntazam ravishda aralashtirib, noodle bir-biriga yopishishi mumkin.

Suvni to'kib tashlang, mahsulotni filtrga o'tkazing, salqin suvda yuving va oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan aralashtiring. Bu makaronning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Noodle tayyor, siz dengiz mahsulotlari taomini tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Xamirni ingichka chiziqlar bilan kesish uchun siz kerakli qalinlikdagi noodlelarni tayyorlashga yordam beradigan maxsus qurilmadan foydalanishingiz mumkin. Shunga o'xshash mahsulotlar ko'plab maishiy do'konlarda sotiladi.

Retseptlar

Dengiz mahsulotlari bilan mazali Osiyo taomini tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud.

Sabzavotlar bilan klassik

Bunday holda, siz mollyuskalar, kalamar, moscardini va qisqichbaqalardan tashkil topgan dengiz kokteyli sotib olishingiz kerak.

Komponentlar:

• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 75 ml soya sousi;
• 1 ta selderey poyasi;
• kunjut urug'lari;
• 100 gramm yashil no'xat;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 100 gramm yapon noodle;
• 1 bolgar qalampiri;
• 100 ml suv;
• 200 gramm dengiz kokteyli.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang va maydalang. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va sabzavotni yarim pishganicha qovuring. Bolgar qalampiri va seldereyni maydalab, sarimsoqqa qo'shing. Ingredientlarni bir daqiqa davomida qovuring, keyin ularga dengiz mahsulotlarini qo'shing. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda o'n daqiqa ushlab turing, tarkibini muntazam ravishda yog'och spatula bilan aralashtiring.

Ta'mga qizil qalampir qo'shing. Soya sousini makkajo'xori kraxmal bilan aralashtiring va aralashmani dengiz mahsulotlari bilan idishga quying. Issiqlik darajasini biroz oshiring va sous qalinlashguncha qaynatib oling. Agar so'ralsa, bir osh qoshiq donador shakar qo'shishingiz mumkin. Bir necha daqiqadan so'ng, ingredientlarga muzlatilgan yashil no'xat qo'shiladi. Agar kiyinish juda qalin bo'lsa, uni oz miqdorda suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Noodlelarni qaynoq suvga tashlang va olti daqiqa qaynatib oling, so'ng ularni filtrga o'tkazing va bir necha daqiqadan so'ng ularni qovurilgan idishga soling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va qopqog'ini yopgan holda pechkada yana bir daqiqa ushlab turing.

Osiyo oshxonasida kunjut urug'ini idishlar uchun bezak sifatida ishlatish odatiy holdir. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar quruq qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak. Urug'larni haddan tashqari ko'paytirmaslik uchun ular haddan tashqari pishirmaslik kerak.

Tayyor taomni katta chuqur plastinaga joylashtiring va kunjut urug'iga sepib, xizmat qiling. Bir oz tug'ralgan yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinlar dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Pishirish uchun shampignonlardan foydalanish tavsiya etiladi, ammo boshqa har qanday turlari mos keladi.

Komponentlar:

• 200 gramm dengiz mahsulotlari;
• 100 gramm champignons;
• 2 sm galangal;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 1/2 bolgar qalampiri;
• 1 sabzi;
• 1 dona selderey poyasi;
• 1/2 chili qalampiri;
• 100 ml soya sousi;
• 2 osh qoshiq kunjut yog'i.

Tayyorgarlik

Bunday holda, wok qavrilgan idishni ishlatish tavsiya etiladi (agar sizda yo'q bo'lsa, siz standartdan foydalanishingiz mumkin). Susan yog'ini qizdiring va tug'ralgan sarimsoq va galangalni qovuring (zanjabil bilan almashtirilishi mumkin). Piyoz va seldereyni yarim halqalarga kesib oling, qalampir va sabzi chiziqlar bilan maydalang. Chilini yupqa halqalarga aylantiring va shampignonlarni tilimga kesib oling. Barcha ingredientlarni qovurilgan idishga joylashtiring va yuqori olovda bir daqiqa davomida qovuring.

Dengiz mahsulotlarini qaynatib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing, har bir narsaga soya yoki Tailand sousini quying. Panga tushadigan oxirgi narsa - tayyorlangan Osiyo noodlelari. Idishning tarkibini yog'och spatula bilan aralashtiring va taxminan to'rt daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, so'ngra plastinkaga o'tkazing va kunjut seping.

Kremli sousda

Krem sousi dengiz mahsulotlari uchun eng moslardan biri hisoblanadi. Kremdagi dengiz kokteyli bilan udon nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Komponentlar:

• 100 g udon;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 300 g qisqichbaqalar;
• 2 osh qoshiq kunjut yog'i;
• 250 ml 15% qaymoq;
• 50 ml istiridye sousi;
• 5 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

Udonni issiq suvda besh daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va salqin suvda yuving. Sabzi, piyoz va qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Qovurilgan idishda kunjut yog'ini qizdiring, sarimsoqni yarim pishganicha qovuring va idishga sabzavot qo'shing. Taxminan uch daqiqa davomida doimo aralashtirib, pechka ustida turing, so'ngra tozalangan qisqichbaqalarni qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Bir piyola ichida istiridye sousi, qaymoq, ziravorlar va sarimsoqni aralashtiring. Ba'zi odamlar bir oz ko'proq soya sousini qo'shadilar. Kiyinishni dengiz maxsulotlari ustiga to'kib tashlang va suyuqlikni qaynatib oling. Ingredientlarga noodle qo'shing, hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Udon noodlelarini yana qanday tayyorlash mumkinligi haqida ko'proq bilib olasiz.