Go'sht bilan to'ldirilgan sutli pancakes uchun retsept. Go'shtli pancakes - tasdiqlangan retseptlar. Qanday qilib go'sht bilan kreplarni to'g'ri va mazali pishirish kerak. Pishirish uchun ingredientlar

Go'shtli sutli kreplarni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: mol go'shti va piyoz bilan, tez qiyma go'sht, o'tlar bilan, shirin, sousli suvli

2018-02-15 Irina Naumova

Baho
retsept

4011

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

7 gr.

9 gr.

Uglevodlar

17 gr.

189 kkal.

Variant 1: Sut va go'shtli pancakes - klassik retsept

Go'shtli mazali va qoniqarli kreplarni, ehtimol, ko'pchilik yaxshi ko'radi. Siz ularni o'zingiz bilan ishlashga, maktabga yoki uzoq safarga olib ketishingiz mumkin. Uyda pishirishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bunday kreplarni tayyorlash juda oson, hatto tajribasiz uy bekasi ham buni qila oladi. Xamir sut bilan tayyorlanadi va buning uchun sevimli go'shtdan foydalaning, uni qaynatib oling va qiyma go'shtga aylantiring yoki tayyor holda oling. Biz retseptlar tanlovimizni go'shtli sutli krep uchun klassik retsepti bilan boshlaymiz.

Ingredientlar:

• yarim litr sut;
• tuxum - 1 dona;
• 1,5-2 stakan un;
• 30 ml kungaboqar yog'i;
• 25 gramm granüllangan shakar;
• 3 gramm tuz.

To'ldirish uchun:

• 0,2 kg suyaksiz mol go'shti;
• 80 gramm piyoz;
• Qovurish uchun 20 ml yog ';
• 3 gramm tuz va qalampir aralashmasi.

Go'shtli sutli pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Biz xom suyaksiz mol go'shti tayyorladik. Uni yuvish, bir necha bo'laklarga bo'lish va panga joylashtirish kerak.

Suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Suv qaynay boshlagach, olovni kamaytiring va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlab, bir yarim soat davomida pishiring.

Qaynatilgan mol go'shtini bulondan olib tashlang. Pulpani kesish taxtasiga qo'ying. Bulyon suzilishi va boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Go'sht soviganida, uni go'sht maydalagichda maydalash yoki blenderda maydalash kerak.

Piyozni tozalang, pichoq bilan maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Tovaga maydalangan go'sht qo'shing va pishganicha piyoz bilan birga qovuring. Bir chimdik tuz va qalampir tashlang va to'ldirishni aralashtiring.

Tuxumni idishga sindirib, shakar va tuz qo'shing. Supurgi bilan uring.

Iliq sutga quying va yana aralashtiring.

Xamirni ko'pirtirgich yoki mikser bilan yoğururken, unni bir oz qo'shing. Konsistensiyaga e'tibor bering, sizga bir-ikki stakan un kerak bo'lishi mumkin.

Eng oxirida o'simlik yog'ini qo'shing va xamirni yana aralashtiring.

Endi qalin taglikli keng qavrilgan idishni oling. Uni yaxshilab qizdiring va yog'ni qizdiring. Xamirni idishga quying va krep tayyorlang.

Pastki qismi qizarib, xamir qoraygan bo'lsa, uni boshqa tomonga o'girib, krepni jigarrang qilishingiz mumkin.

Endi ikkita variant bor. Birinchisi, barcha kreplarni qovurish, so'ngra ularga go'shtni to'ldirish va ularni o'rash. Ikkinchidan - krepni qovurganingizdan so'ng, uni idishdan olib tashlamang. Biz to'ldirishni chetiga qo'yamiz, uni spatula bilan o'rab, ehtiyotkorlik bilan ag'darib, pastga bosib, ichidagi plomba bilan birga ozgina qovuramiz.

Bu kreplar eng yaxshi smetana yoki sevimli go'sht sousi bilan xizmat qiladi.

Variant 2: go'shtli sutli pancakes uchun tezkor retsept

Tayyor qiyma go'shtni oling, unga piyoz qo'shing va to'ldirishni qovurilgan idishda qovuring. Keling, sut bilan mazali krep xamirini yoğraymiz va go'sht bilan to'ldirilgan mazali krep tayyorlaymiz.

Ingredientlar:

• 0,4 kg un;
• 0,4 kg qiyma go'sht;
• tuxum - 2 dona;
• bir litr sut;
• piyoz boshi;
• 25 gramm granüllangan shakar;
• Xamirga 70 ml erituvchi yog';
• to'ldirish uchun 30 ml o'sayotgan yog';
• Xamirda 10 gramm tuz;
• To'ldirish uchun 10 gramm tuz;
• 5 gramm soda;
• 10 gramm qalampir aralashmasi.

Qanday qilib tez sut va go'sht bilan krep pishirish mumkin

Ikkita tuxumni bir piyola ichiga uring, ko'rsatilgan miqdorda tuz va soda qo'shing. Darhol barcha tayyorlangan sutni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Unni qismlarga qo'shing, ko'rsatilgan un miqdori taxminan o'n etti osh qoshiq. Bir vaqtning o'zida ikkita osh qoshiq qo'shib, aralashtirasiz, keyin yana un qo'shing va aralashtiring. Hech qanday bo'lak yo'qligi va yakuniy mustahkamlik mos bo'lishi muhimdir.

Eng oxirida, etti osh qoshiq o'simlik moyini quying, aralashtiramiz va to'ldirishni tayyorlamaguncha xamirni qoldiring.

Qiyma go'shtni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan piyoz qo'shing, tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

To'liq pishganicha qiyma go'shtni qovuring.

Shunday qilib, xamirni olamiz. Siz uni bir oz aralashtirishingiz mumkin, so'ngra darhol kreplarni oz miqdorda yog' bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovurasiz.

Endi birinchi krepni oling, chetidan orqaga qadam qo'ying, bir necha qoshiq to'ldirishni qo'ying va krep bilan yoping. Keyin yon tomonlariga buklaymiz va to'ldirmasdan chetiga qarab aylantiramiz.

Qolgan bahor rulolarini shakllantirish uchun xuddi shu usuldan foydalaning.

Variant 3: Go'sht va o'tlar bilan sutli pancakes

Pancake to'ldirishga bir oz o'tlar va ketchup yoki uy qurilishi adjika qo'shamiz. Natijada boy ta'mga ega sho'r to'ldirish olinadi. Biz xamirni odatdagidek sut yordamida tayyorlaymiz.

Ingredientlar:

• yarim litr sut;
• tuxum - uch dona;
• 1/2 shirinlik l soda;
• 25 gramm granüllangan shakar;
• 10 g tuz;
• 0,25 kg un.

To'ldirish uchun:

• chorak kg maydalangan mol go'shti;
• bir osh qoshiq ketchup yoki adjika;
• 20 ml o'sadigan yog';
• 5 g l zira;
• qalampir aralashmasining ikkita pichirlashi;
• tuzning ikkita shivirlashi;
• 100 ml suv;
• bir osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang.

Bosqichma-bosqich retsept

Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda kvadratlarga maydalang.

Qovurilgan idishda sariyog 'va o'simlik moyini qizdiring va tug'ralgan piyozni qovura boshlang. Bir necha daqiqadan so'ng qiyma go'shtni qo'shing va aralashtiring.

Tug'ralgan go'shtni yopishguncha qovuring va o'zingizning xohishingizga ko'ra ketchup yoki adjika qo'shing. Yana aralashtiramiz va to'ldirishni tayyorlashda davom eting.

Yarim stakan suv quying, tuz va murch qo'shing, qopqog'i ochiq holda qaynatishda davom eting.

Biz suyuqlikning deyarli bug'lanishini xohlaymiz.

Eng oxirida zira seping, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. To'ldirishni yana o'n besh daqiqa qaynatib oling.

Tuxumni katta idishga sindirib, tuz va soda seping va mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.

Sutni to'kib tashlang va yana mikserdan foydalaning.

Mikser bilan xamir yorishda davom etayotganda unni kichik qismlarga qo'shing.

O'simlik yog'iga quying va yana aralashtiring.

Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga yog'ni quying, bir necha soniyadan so'ng xamir. Butun yuzaga tarqating va krepni qovuring, so'ngra ag'daring va boshqa tomondan jigarrang.

Biz ularni to'plamga joylashtiramiz, so'ngra ularni birma-bir to'ldirish bilan to'ldiramiz va ularni konvertlarga o'ramiz.

Variant 4: Sut va go'shtli shirin pancakes

Xamir qorishganda yana ozroq shakar qo'shamiz. Natijada go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan shirin kreplarning qiziqarli kontrasti paydo bo'ladi.

Ingredientlar:

• 250 gramm un (ehtimol bir oz ko'proq);
• tuxum - ikki dona;
• 100 gramm granüllangan shakar;
• bir litr sut;
• 50 ml kungaboqar yog'i;
• kreplarni moylash uchun yog'ni to'kib tashlang.

To'ldirish:

• 400 gramm qaynatilgan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti;
• 30 ml o'sadigan yog';
• 80 gramm piyoz;
• 50 g yog 'drenaji;
• bir juft chimdik tuz va qalampir aralashmasi.

Qanday pishirish kerak

Biz standart rejaga muvofiq xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Birinchidan, tuxumni sindirib, granüllangan shakar va tuz qo'shing. Qalin bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring.

O'simlik yog'i, sut qo'shing va yana aralashtiring. Mikserdan foydalaning, bu jarayonni tezlashtiradi.

Bir oz un qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani mikser bilan aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lsa, yana bir oz un qo'shing va aralashtiring.

Chorak soatga qoldiring.

Keng qavrilgan idishni yaxshilab isitib oling, ozgina yog' quying va ozgina xamirni quying, uni qovurilgan idish bo'ylab taqsimlang.

Biz har ikki tomondan krepni oltin rangga aylantiramiz, uni katta plastinkaga joylashtiramiz va sariyog 'bilan yog'laymiz. Barcha xamirni xuddi shu tarzda ishlating.

Tayyor kreplarni bir-birining ustiga qo'yamiz, har biri sariyog 'bilan yog'langan.

Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender bilan maydalang.

Tug'ralgan piyozni oz miqdorda yog'da qovuring, so'ngra piyozni maydalangan go'shtga qo'shing. To'ldirish iliq bo'lganda darhol sariyog' qo'shing va aralashtiring.

Ziravorlar bilan seping va aralashtiring.

Endi siz kreplarni birma-bir to'ldirish bilan to'ldirishingiz va ularni konvertga o'rashingiz kerak.

Xizmat qilishdan oldin, har bir pancake bir oz qovurilgan bo'lishi mumkin, tom ma'noda, qovurilgan idishda isitiladi.

Variant 5: Go'sht va sousli suvli sutli pancakes

Suvli to'ldirishni tayyorlash uchun biz qo'shimcha sous tayyorlaymiz va uni go'sht komponenti bilan aralashtiramiz. Bu juda mazali va yumshoq, ayni paytda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Ingredientlar:

• 500 ml sut;
• tuxum - ikki dona;
• bir yarim stakan un;
• 25 gramm granüllangan shakar;
• bir chimdik tuz;
• 30 ml o'sayotgan yog'.

To'ldirish uchun:

• olti yuz gramm qaynatilgan mol go'shti;
• 80 gramm piyoz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• 50 g olxo'ri yog'i;
• 30 gramm un;
• uchdan ikki stakan qaymoq.

Bosqichma-bosqich retsept

Tuxumni katta idishga sindirib, tuz va granulalangan shakar qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.

Sutni to'kib tashlang va mayin bo'lguncha yana uring.

Unni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, har qanday bo'laklarni sindirish uchun chayqalish bilan ishlang.

Yog 'qo'shing va yana uring.

Tayyorlangan xamirning uchdan ikki qismini yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va oltin kreplarni qovuring.

Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichda maydalang, o'simlik yog'ida piyozni qovuring va qiyma go'shtga qo'shing.

Kichkina yirtqichlardan sariyog'ini eritib, unga un qo'shing va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qaynatib oling.

Kremni idishga quying, aralashma qaynaguncha aralashtiring. Uni ko'pirtirish bilan bir necha daqiqa aralashtirib, issiqdan olib tashlang.

Sosni piyoz bilan maydalangan go'shtga to'kib tashlang va aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yana aralashtiring.

Endi kreplarni to'ldirish bilan to'ldirish va ularni o'rash qoladi.

Keyin qovurilgan idishga o'ralgan suvli go'sht bilan tayyor kreplarni qovuring. Har tomondan ikki daqiqa kifoya qiladi.

Natijada ichkarida suvli to'ldirilgan tiniq, mazali kreplar.

Go'sht yoki qiyma bilan to'ldirilgan pancakes shunchaki mazali bo'ladi! Ayniqsa, plomba va kreplarni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz! Sinab ko'ring - bu oson!

• Tuz - 1,5 osh qoshiq.
• qiyma go'sht - 0,5 kg
• Guruch - 70 gr.
• Piyoz - 2 dona.
• Go'sht uchun ziravorlar - ta'mga

Mayda tug'ralgan piyozni qovuring.

Piyozga tatib ko'rish uchun qiyma, tuz va ziravorlar qo'shing.

Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani o'rta olovda qovuring.

Oxirida oldindan pishirilgan guruch qo'shing.

Aralashtiring, to'ldirish tayyor.

Pancakeni orqa tomoni yuqoriga qaratib qo'ying va bir chetiga yaqinroq bir oz plomba qo'ying.

To'ldirishni o'ng va chap qirralar bilan yoping.

Keyin biz krepni naychaga aylantira boshlaymiz.

Tayyor krepni buklangan holda joylashtiring.

Qolgan kreplarni qovurayotganda, barcha kreplarni shu tarzda to'ldiring.

2-retsept: qiyma go'sht va tuxum bilan krep uchun to'ldirish

• piyoz
• 500 gramm maydalangan mol go'shti
• 2 qattiq qaynatilgan tuxum
• qovurish uchun kungaboqar yog'i
• yangi o'tlar
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga

Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring.

Qovoqqa maydalangan mol go'shti qo'shing, uni muzdan tushirishni unutmang (agar siz uni muzlatgichdan olgan bo'lsangiz).

Tug'ralgan go'sht va piyozni ortiqcha suv qaynab ketguncha juda yuqori olovda qovuring, so'ngra panani qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling.

Bu vaqtda 2 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Qiyma pishirilganda, tovuq tuxumlarini qo'pol qirg'ichda qovurilgan idishga maydalang, ko'katlar, qalampir va tuz qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor! To'ldirish biroz soviganida, uni pancakesga o'rang. Pancakes tayyor va xizmat qilish mumkin.

3-retsept: krep uchun go'shtni to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin

• 3 ta o'rta piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 tuxum;
• 600 g cho'chqa go'shti;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Cho'chqa go'shtini pishganicha qaynatib oling, uni bulondan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting. Bulyon boshqa idishlarni tayyorlash uchun javob beradi.

Go'sht biroz soviganida, uni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender yordamida maydalang. Go'shtga bir necha osh qoshiq bulon qo'shishingiz mumkin.

Piyoz va sabzi maydalang.

Qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va sabzavotlarni yumshoq va sarg'ayguncha qovuring.

Go'shtni piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga to'kib tashlang va donlarda tuyadi oltin qobiq paydo bo'lguncha biroz qovuring.

Tuxumni pishganicha qaynatib oling, sovuq suv ostida sovutib oling va tozalang. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qiymani yana idishga soling, maydalangan tuxum, tuz va murchni tatib ko'ring va hamma narsani aralashtiring.

4-retsept: qaynatilgan go'shtdan tayyorlangan krep uchun go'shtni to'ldirish

1. 700 gramm mol go'shtini oldindan qaynatish va sovutish kerak.
2. Go'sht tayyor bo'lganda, siz piyozga g'amxo'rlik qilishingiz kerak: 2 ta o'rta piyozni tozalang va keyin ularni mayda maydalang.
3. Qovurilgan yog'ni qovurilgan idishda yaxshilab qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va uni tayyor holga keltiring (u "rodgy" bo'lishi kerak).
4. Tayyorlangan barcha ingredientlar go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.Olingan qiyma qaynatilgan mol go'shtini qovurilgan piyoz bilan qalampir va ta'mga qarab tuzlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz pancakes uchun xamirdan krep pishiramiz, masalan, ko'ra. Har bir pancake uchun siz tayyorlangan go'shtni to'ldirishni qo'yishingiz va uni konvertga, kolba yoki sumkaga o'rashingiz kerak.

Keyin, kichkina sariyog 'bo'lagini qovurilgan idishda eritib, har bir krepni eritilgan sariyog'ga botirib oling. Shundan so'ng, ularni bir qatlamda qovurilgan idishga yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va past olovda qaynatib oling, shunda barcha kreplar isitiladi va iliq bo'ladi. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va xuddi shu maqsadda taxminan besh daqiqa davomida 180-190 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Agar smetana bilan go'sht bilan to'ldirilgan kreplarga xizmat qilsangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Retsept 5: Pancakes uchun suvli va mazali go'shtni to'ldirish

Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan krep uchun go'shtni to'ldirish xom go'shtdan tayyorlanadi. Aynan shu pishirish texnologiyasi tufayli qiyma go'sht juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

• Go'sht - 650 gramm (bu cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qaynatilgan tovuq bo'lishi mumkin)
• Sariyog '- ½ osh qoshiq. qoshiqlar
• Piyoz - 1-2 osh qoshiq. qoshiq (mayda tug'ralgan)
• Tuxum - 6 dona (qaynatib oling, mayda choping yoki maydalang)
• Smetana - 2-4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz / qalampir - ta'mga
• Bulyon - 200 gramm (go'shtni qaynatganda qoladi)

Tayyorlangan go'shtni maydalagich yoki blenderda maydalang. Siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda maydalang. Go'sht, tuxumni qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, ozgina bulonni quying. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Bahorli rulonlarni konvertga o'rang.

6-retsept: krep uchun qiyma to'ldirishni qanday qilish kerak

• qiyma tovuq - 1 kg;
• yupqa krep - har qanday miqdor;
• piyoz - 3 dona.;
• tovuq tuxumlari - 5 dona.;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir- ta'mi;
• rast. qovurilgan yog'- 50 ml.

Kungaboqar yog'ida qiyma tovuqni piyoz bilan qovuring. Pishirish oxirida ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Tayyor qiyma go'shtni 2 qismga bo'ling. Birinchi qismni shunday qoldiring, ikkinchisiga qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shing.

Olingan qiyma go'sht bilan kreplarni to'ldiramiz va ularni xohlaganingizcha aylantiramiz.

Men juda ko'p krep olganim uchun (bir vaqtning o'zida juda ko'p iste'mol qila olmaysiz), men ularning bir qismini muzlatgichda muzlatib qo'yaman, bu tez nonushta qilish uchun juda qulay. Xizmat qilishdan oldin, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovurilgan idishda qovuring.

7-retsept: qiyma go'sht va guruchdan tayyorlangan krep uchun go'shtni to'ldirish

• 700 gramm yangi go'sht (400 mol go'shti va 300 cho'chqa go'shti).
• Qovurish uchun 200 gramm piyoz va ozgina o'simlik yog'i
• 100 gramm guruch
• 30 gramm arpabodiyon
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Yangi, sovutilgan go'shtni go'sht maydalagichda maydalang. Qiyma aralashtirilgan bo'lishi kerak! Aks holda, u tom ma'noda juda yuqori kaloriya va juda yog'li bo'lib chiqadi.

Tayyor bo'lgunga qadar qiyma go'shtni o'rtacha olovda pishiring. Avval o'z sharbatida, keyin esa oz miqdorda o'simlik moyi qo'shilishi bilan. Tuz va qalampir qo'shganingizga ishonch hosil qiling.


Piyozni tozalang, maydalang va arpabodiyon bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Yog'siz umumiy qiyma go'shtga piyoz qo'shing. Buning uchun panani piyoz bilan egib, yog'ni to'kib tashlang.


Guruchni pishganicha qaynatib oling, guruch pishirilgan suvga tuz qo'shing.

Qaynatilgan guruch, qovurilgan piyoz va qovurilgan qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
Go'shtni to'ldirish tayyor.

8-retsept: qiyma tovuqdan pancake to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin

To'ldirish tayyor qiyma tovuqdan tayyorlanishi mumkin, o'simlik yog'ida qovuriladi yoki maydalangan qaynatilgan tovuqning parhez versiyasidan foydalaning. Buning uchun tovuq go'shtini piyoz, sabzi, tuz va sevimli ziravorlar qo'shilishi bilan pishiring. Pishirish vaqti tovuqning kattaligiga bog'liq - 30 dan 50 minutgacha. Olingan bulondan keyin yana bir taom tayyorlash uchun ajoyib tarzda ishlatilishi mumkin.

Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali chuqur idishga aylantiring.

O'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni yoqimli oltin-jigarrang rangga qadar qovuring. Unga ozgina tuz qo'shishni unutmang.

Qaynatilgan qiyma go'shtga qovurilgan piyoz, mayda tug'ralgan o'tlar va soya sousini qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Agar so'ralsa, siz maydalangan qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Aytgancha, qiyma tovuqli krep retsepti to'ldirishga boshqa ingredientlarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin. Ular guruch yoki qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Siz tug'ralgan qaynatilgan tuxum yoki sago kabi don qo'shishingiz mumkin. Oldindan pishirilgan va mayda tug'ralgan sabzi yoki bolgar qalampiri bilan qiyma go'shtga turli xil ranglar qo'shishingiz mumkin. Ba'zi odamlar qo'shimcha sog'liq uchun brokkoli qo'shadilar. Ko'p variantlar mavjud, har qandayidan foydalaning.

Go'shtni pishirish va to'ldirishni tayyorlash paytida siz bir vaqtning o'zida xamirni yoğursangiz va kerakli miqdordagi krep pishirsangiz, maydalangan tovuq kreplari stolda tezroq bo'ladi.

Hammaga salom!! Bugun biz go'sht bilan to'ldirilgan krep pishiramiz. O'ylaymanki, ko'pchilik bu gazakni soddaligi, tezligi va mazaliligi uchun yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, bunday taomni muzlatgichda muzlatish orqali kelajakda foydalanish uchun tayyorlash mumkinligi juda qulay.

To'g'ri xamir tayyorlash va krep pishirishni bilsangiz, bu taomni tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmasligingiz kerak. Agar siz teshiklari bilan yupqa krep pishirish sirlarini unutgan bo'lsangiz, xotirangizni yangilashingiz va xamirni qanday tayyorlash haqida eslatmalarni o'qishingiz mumkin va.

Xo'sh, to'ldirish bilan hamma narsa juda oson. Asosiysi, uni qanday go'shtdan pishirishni hal qilish. Va keyin bu ta'm va tasavvur masalasidir, sevimli sabzavot va ziravorlaringizni qo'shing yoki uni faqat qiyma go'sht bilan qiling. Va taom bilan smetana yoki issiq sousni berishni unutmang !!

Avvalo, men sizga eng oddiy va eng qoniqarli taomimizni taklif qilmoqchiman. Siz minimal vaqt sarflaysiz, lekin oilangizni to'liq nonushta yoki kechki ovqat bilan ta'minlaysiz.

Tarkibi:

• Un - 2 osh qoshiq;
• Suv - 1 osh qoshiq;
• Sut - 1,5 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• Tuz - 2,5 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• qiyma cho'chqa go'shti - 450 gr.;
• Piyoz - 1 dona;
• Dereotu - 2 novda;
• Sarimsoq - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur plastinka yoki panani oling. Tuxumni urib, shakar va 0,5 choy qoshiq tuz qo'shing. Suv va sutga quying. Ko'pirtirgich yordamida ko'pirtiring. Keyin un qo'shing va barcha bo'laklar yo'qolguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Oxirida 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.

2. Keyin qovurilgan idishni qizdiring, yog' bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan oz miqdorda xamirni qovuring.

3. Keyin, to'ldirishni tayyorlaymiz va kreplarni biroz sovib turamiz. Buning uchun 10 daqiqa davomida o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda maydalangan cho'chqa go'shtini qovuring. Keyin tuz va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, qopqog'i yopiq holda yana 10 daqiqa qaynatiladi.

4. Oxirida tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatiladi.

5. Keling, shirinlikni o'rashni boshlaylik. Tortilla ustiga 2 choy qoshiq plomba qo'ying. To'rtburchaklar shaklini berib, tepadan, yon tomonlardan katlayın.

6. Qovurilgan skovorodkada o'ralgan kreplarni ikki tomondan qovuring va xizmat qiling.

Sut va qiyma go'sht bilan retsept

Ushbu noziklik opsiyasi g'alaba qozonadi, chunki bunday to'ldirilgan kreplarni zaxirada tayyorlash va muzlatgichda saqlash mumkin, va ularni olib tashlash kerak bo'lganda, ularni qovurilgan idishda qizdiring va ta'midan zavqlaning.

Tarkibi:

• sut - 1 l;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• un - 17 osh qoshiq;
• qiyma go'sht - 400 gr.;
• Piyoz - 1 dona;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. + qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idishda urib, soda va tuz qo'shing. Sutning yarmini to'kib tashlang.

2. Unni elakdan o'tkazing va doimo aralashtirib, asta-sekin suyuqlikka qo'shing. Qolgan sutni to'kib tashlang.

3. O'simlik yog'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Endi sizda suyuq xamir bo'lishi kerak.

4. Qovurilgan idishni qizdiring, moy bilan yog'lang va krep pishiring.

5. Qiyma go'shtni yog', tuz va qalampir bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.

6. Piyozni mayda to'g'rang va go'shtga qo'shing, 20 daqiqa qovuring. Agar xohlasangiz, ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

7. Yassi nonning bir chetiga plomba qo'ying va kichikroq qismini o'rang.

9. To'ldirilgan muolajani xizmat qilishdan oldin sariyog'da qovurish mumkin. Yoqimli ishtaha!!

Buvimning retsepti bo'yicha kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Va endi men sizni bir oz ajablantiraman, biz maydalangan kiyik bilan taom tayyorlaymiz. Bolaligimda buvim bu taomni aynan shunday pishirgan. Agar sizda bunday qiyma go'sht bo'lmasa, uni oddiy, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki aralash bilan almashtiring.

Go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantirganingizga ishonch hosil qiling, hatto siz allaqachon qiyma tayyorlagan bo'lsangiz ham, uni maydalashingiz kerak. Keyin to'ldirish maydalangan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• maydalangan bug'u - 500 gr.;
• Piyoz - 1 dona.;
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.;
• Sut - 1 osh qoshiq.;
• Suv - 3 osh qoshiq.;
• Un - 2 osh qoshiq.;
• Shakar - 1 osh qoshiq.;
• Tuz - 1 osh qoshiq.;
• Maydalangan qora qalampir- ta'mi;
• O'simlik yog'i- 4 osh qoshiq.;
• Sariyog '- 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va ustiga tayyor qiyma va piyoz, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'ying.

2. Qiyma o‘rta olovda qopqog‘i yopilgan holda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovurilishi kerak.

3. To'ldirish sovutilayotganda, pancake xamirini tayyorlang. Tuxum, shakar, tuz va o'simlik yog'ini uring.

4. Endi sut va suv qo'shing, aralashtiring va doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin un qo'shing.

5. Ikki tomondan "quyoshlarni" oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

6. To'ldirishni chetiga qo'ying va uni o'rang.

7. Agar xohlasangiz, sariyog'da qo'shimcha ravishda qovurishingiz mumkin.

Go'sht va guruch bilan yupqa pancakes

Men ham mahsulotimizni mayin guruch qo'shib tayyorlashni juda yaxshi ko'raman. Bizga ko'plab mehmonlar kelganda, bunday noziklik menga yordam beradi, chunki to'ldirilgan bir nechta kreplardan keyin hamma to'q qoladi va ochlikni tezda qondiradi. Siz uchun taomni qanday tayyorlash haqida batafsil syujet:

Yuliya Vysotskayadan bosqichma-bosqich retsept

Qaynatilgan go'shtdan tayyorlangan qiyma bilan ishtaha ham juda mazali. Menimcha, bunday kreplar yanada yumshoq va shirali bo'lib chiqadi. Buni sinab ko'ring, ehtimol u siz uchun har qanday mahsulot bo'ladi.

Tarkibi:

• Un - 400 gr.;
• Tuxum - 2 dona;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Tuz - 1 osh qoshiq;
• Shakar - 1/2 osh qoshiq;
• Sut - 500 ml;
• suv - 500 ml;
• O'simlik yog'i - 7 osh qoshiq;
• Mol go'shti - 500 gr;
• Piyoz - 1 dona;
• Qalampir - ta'mga;
• Bulyon - 1 osh qoshiq..

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va go'sht maydalagichdan o'tkazing.

2. Tuxumni sut va suv bilan aralashtiring, mikser bilan uring.

3. Tuz va shakar qo'shing, o'simlik yog'iga quying. Sekin-asta un qo'shing va o'rtacha tezlikda mikser bilan aralashtiring.

4. Tayyor xamirni stol ustida 30 daqiqaga qoldiring.Keyin odatdagidek taomni pishiring.

5. Piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'iga qovuring va qiyma go'sht qo'shing, ozgina bulonni quying. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

6. Keyin to'ldirishni pancakesga o'rang. O'simlik yog'ida qovuring.

7. Bu qanchalik go'zal bo'lib chiqadi.

Go'sht va tuxum bilan to'ldirilgan pancakes

Endi men sizga nonushta yoki ish joyida gazak uchun ajoyib variantni taklif qilmoqchiman. Va agar siz muolajani qovurilgan idishda qovursangiz, siz çıtır qobiq va suvli plomba olasiz. Bu juda mazali bo'lib chiqdi, men hammaga sinab ko'rishni maslahat beraman.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• Tuxum - 4 dona;
• Sut - 1,5 osh qoshiq;
• Suv - 1 osh qoshiq;
• Sariyog '- 6 osh qoshiq;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Un - 2 osh qoshiq..

To'ldirish uchun

• Qaynatilgan go'sht - 500 gr.;
• Piyoz - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• Bulyon - 2 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Qalampir - ta'mga;
• Sariyog '- 50 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Xamir uchun barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring. Yaxshilab uring va 30-40 daqiqa yolg'iz qoldiring.

2. Qovurilgan idishni yorib, uni bir parcha cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va uni butun yuzaga nozik bir qatlam bilan yoying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring.

3. Tayyor kreplarni folga bilan yoping, shunda plomba tayyorlanayotganda ular qurib ketmaydi va yumshoq bo'ladi.

4. Piyozni mayda to‘g‘rang va sariyog‘da qizarguncha qovuring.

5. Go'shtni blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.

6. Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalang, go'sht va piyoz bilan birlashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsum, bulon qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

7. Yassi nonning o'rtasiga plomba qo'ying.

9. Keyin sariyog'ni qovurilgan idishda qizdiring va har ikki tomondan bo'laklarni qovuring. Smetana sousi bilan xizmat qiling.

Go'sht va qo'ziqorin bilan kreplarni qanday tayyorlash haqida video

Go'shtga qo'ziqorin qo'shsangiz, to'ldirish juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, sizning didingizga mos keladigan har qanday qo'ziqorinni tanlang, bu champignons yoki asal qo'ziqorinlari yoki ehtimol chanterelles bo'lishi mumkin. Hikoyani tomosha qiling va zavq bilan pishiring!!

Go'shtni to'ldirish va karam bilan mazali sutli pancakes

Va quyidagi retsept barcha yangi karamni sevuvchilarga bag'ishlangan. Agar siz hamma narsani ushbu fotosurat ko'rsatmalariga muvofiq qilsangiz, muvaffaqiyatga erishasiz. Sog'ligingiz uchun oziq-ovqat sotib oling va ovqat pishiring!!

Tarkibi:

• Un - 1 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• Sut - 1,5 osh qoshiq;
• iliq suv - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• Tuz - 2 chimdik;
• Mol go'shti - 150 gr;
• Sabzi - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Hammayoqni - 200 gr.;
• Pomidor pyuresi - 2 osh qoshiq;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur plastinaga un tushiring, tuz qo'shing va tuxumni uring.

3. Xamirni blender yoki mikser yordamida yoğurun, shunda bo'laklar qolmaydi va 10 daqiqaga qoldiring.

4. Qovurilgan idishni qizdiring va uni moy bilan yog'lang. Kepçe yordamida xamirning bir qismini to'kib tashlang va aylana bo'ylab taqsimlang.

5. Har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

6. Piyoz va sabzi tozalang va go'sht maydalagichdan o'ting.

7. Shuningdek, go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, sabzavot bilan aralashtiramiz va o'simlik yog'ida bir-ikki daqiqa qovuring.

9. Oxirida tomat pyuresini qo'shing va yana bir-ikki daqiqa qaynatib oling.

10. Har bir pankek ustiga 2 osh qoshiq to'ldirish soling va o'rang.

11. Taom tayyor, issiq xizmat qiling!!

Go'sht va pishloq bilan to'ldirish uchun kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Va nihoyat, mening sevimli pishirish variantim. Men pishloqning katta muxlisi bo'lganim uchun uni vaqti-vaqti bilan krep uchun to'ldirishga qo'shib qo'yaman. Menga go'shtli va yupqa xamirli eritilgan pishloqning ta'mi yoqadi, sizchi??

Tarkibi:

• suv - 250 ml;
• Sut - 250 ml;
• un - 0,75 osh qoshiq;
• Kraxmal - 0,75 osh qoshiq;
• Tovuq tuxumi - 4 dona;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• cho'chqa go'shti xamiri - 550 gr.;
• Qattiq pishloq - 120 gr.;
• Piyoz - 2 dona;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Tuz - ta'mga;
• Qora qalampir - ta'mga;
• Dereotu - 1 osh qoshiq..

Tayyorlash usuli:

1. Un, kraxmal va pishirish kukunini birlashtiring.

2. Keyin sut, tuxum, shakar, tuz, suvni aralashtiring. Sekin-asta un aralashmasini qo'shing, nihoyat o'simlik moyini quying. Xamir suyuq bo'lishi kerak. Oxirida mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. 30 daqiqa dam olish uchun qoldiring.

3. Yassi nonlarni odatdagidek oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiring.

4. Cho'chqa go'shtini oldindan qaynatib oling va go'sht maydalagich orqali maydalang. Piyozni o'simlik yog'ida qovuring va go'sht bilan birlashtiring.

5. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, qiyma, tuz va murch bilan aralashtiring.

Bir litr sovuq suv quying, sifatli go'sht qo'shing va hamma narsani qaynatib oling. Biroz vaqt o'tgach, ko'pikni olib tashlang, bulonga tuz qo'shing va pishganicha pishiring, bu bir soat davom etadi. Pishirish tugashidan 30 daqiqa oldin go'shtga mayda tozalangan sabzi, piyoz, bir juft qalampir no'xati va dafna yaprog'i qo'shing.

Tuxumni (juda ko'p emas) shakar va tuz bilan uring. Men buni qo'lda ko'pirtirgich yordamida qilaman.

Sutning bir qismini, elenmiş unning butun miqdorini qo'shing (uni ikki marta elakdan o'tkazishingiz mumkin) va yaxshilab aralashtiramiz, qolgan sutni qo'shing. Sutni xona haroratida olish tavsiya etiladi, bunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi. Xamir suyuq, nozik smetana kabi ko'rinishi kerak. Ayçiçek yog'ini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir taxminan 20 daqiqa turishi kerak va shundan keyingina pancakes pishiriladi.

Pancakes uchun panani yaxshilab qizdiring va cho'chqa yog'ining bir qismi bilan yog'lang. Agar uyda cho'chqa yog'i bo'lmasa, muammo yo'q, kichik kartoshkani oling, yarmini kesib oling, uni vilkalar bilan teshib, kesilgan chetini kungaboqar yog'ida namlang. Pancakeni qovurishdan oldin, shunchaki u bilan panani yog'lang. Bu juda qulay.

Har ikki tomondan yupqa kreplarni qovuring.

Go'shtni bulonda sovutib, keyin go'sht maydalagichdan o'ting. Shunday qilib, go'sht yumshoq, yumshoq, xushbo'y va mutlaqo yog'siz bo'lib chiqadi. Sharbatlilik uchun tayyorlangan qiyma go'shtga taxminan 100-150 ml quying. sovuq bulon.
O'simlik yog'ida piyozni kub shaklida kesib, ochiq oltin rangga keltiring. Bir oz sovutib, qiyma go'shtga qo'shing.

Sovuq kreplarga bir osh qoshiq plomba qo'ying (markazda). Pancakening pastki chetini, so'ngra qirralarini katlayın.

Pancakeni konvertga o'rang.

Qiyma va piyozli kreplarni idishga solib, muzlatib qo'yish mumkin, agar kerak bo'lsa, qovurilgan idishda qovuriladi va smetana bilan xizmat qiladi.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+