Pancake un va suv bilan krep uchun retsept. Pancake uni bilan yupqa krep retsepti Qanday qilib mazali kreplarni krep uni bilan pishirish mumkin

Pancakes uy bekasi uchun qutqaruvchi hisoblanadi. Uy hayvonlari odatda ular bilan nonushta qilishni, choy yoki qahva ichishni yaxshi ko'radilar, bolalar shunchaki quyoshli narsalarni yaxshi ko'radilar. Ularni tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud, ammo eng ko'p ishlatiladigan retsept - bu krep unidan va sutdan tayyorlangan krep.

Pancake uni va sutdan tayyorlangan krep uchun oddiy retsept

Tayyorlashning eng oson retsepti. Bu tajribasiz uy bekasi uchun yoki bolaga oddiy ko'nikmalarni o'rgatish vositasi sifatida juda mos keladi. Pishirish usulini "birma-bir" deb atash mumkin, chunki barcha ingredientlar ushbu nisbatda olinadi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• o'lchov stakan krep uni;
• har qanday sut yog'ini o'lchash stakan;
• 1 tovuq tuxumi;
• stol. qoshiq (25 g) donador shakar;
• ta'mga tuz oling;
• pishirish uchun kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola oling, yaxshisi kattaroq, chunki ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak.
2. Tuxumni urib, shakar, tuz qo'shing, ozgina aralashtiring va sutga quying.
3. Biz unni elakdan o'tkazamiz, lekin krep unida qo'shimchalar mavjudligini hisobga olish kerak va agar elak juda nozik bo'lsa, unda qolgan hamma narsani xamirga quying.
4. Xamir 15-20 daqiqaga qoldirilishi kerak.
5. Taxminan bir choy qoshiq moyni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va xamirning kichik qismini quying, shunda u faqat qovurilgan idishning pastki qismini qoplaydi.
6. Har tomondan 2-2,5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'yish kerak, aks holda krep kuyishi mumkin.

Bunday holda, pancakes eng yaxshi darhol, issiq xizmat qiladi. Ular smetana yoki eritilgan sariyog 'bilan yaxshi. Muxlislar uchun sariyog'ga mayda tug'ralgan yumshoq qaynatilgan tuxum qo'shib, Polsha sousini tayyorlashingiz mumkin. Ammo bu, ehtimol, kattalar uchun, chunki bu tarzda qaynatilgan tuxum bolada allergiya shaklida salbiy reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Qanday qilib sutli krep unidan qaymoqli krep tayyorlanadi

Ushbu kreplar tajribali uy bekasi tomonidan pishirish uchun mos keladi. To'ldirish uchun ajoyib variant. Turli xil plomba turlarini o'ylab topib, siz bo'sh vaqtingizda ushbu kreplardan bir dasta pishirib, ularni to'ldirishingiz va muzlatgichda muzlatishingiz mumkin.

Juda band onaning bolasi uchun tuyadi va qoniqarli nonushta, tushlik yoki kechki ovqat. Buning uchun uni mikroto'lqinli pechga qo'yish va qizdirish kifoya. Faqat qutqaruvchi.

Kichkina krep partiyasini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• o'lchov stakan un;
• 2 tovuq tuxumi;
• 1,5 o'lchov stakan har qanday yog'li sut;
• ta'mga tuz;
• Shakar allaqachon pancake unida, lekin shirin tishga ega bo'lganlar uchun siz qoshiq qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum, shakar va tuzni katta idishga soling. Agar siz butun aralashmani engil urib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi, shunda krep yanada yumshoq bo'ladi.
2. Kichik qismlarga un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Shu bilan birga, sutni deyarli qaynatilguncha qizdiring.
4. Sut boshida ko'tarila boshlagach, uni olib tashlash va un va tuxum aralashmasiga ingichka oqim bilan quyish kerak. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtirish kerak.
5. Tayyorlangan xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring, idishni peçete bilan yoping. Xamir suyuq smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi va panga osongina tarqalishi kerak.
6. Xamirning massasi panning pastki qismining butun yuzasini qoplaydigan qilib quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring.

Turli xil plombalarni tayyorlab, qo'ziqorin yoki tvorog, go'sht, sakatat yoki tuxumli guruchdan, siz erta turish va nonushta tayyorlash haqida tashvishlanishingiz shart emas. Tayyor to'ldirilgan kreplarni qayta isitish ancha oson.

Qovoqli sutda pancake unidan tayyorlangan krep uchun retsept

Bu mavsumiy retsept deb aytish mumkin, chunki xamirga yosh qovoq qo'shishingiz kerak. Bolalar har doim tuyadi bo'lganda, ular mamlakatda yaxshi tayyorlangan va qovoq bolalar uchun qanchalik foydali ekanligini hamma biladi.

Har qanday shaklda, ham issiq, ham sovuqda mazali. Ularni tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas. Klassik retsept kichik qovoqni maydalashni talab qiladi. Pancakes yonib ketmasligi uchun ular o'rtacha olovda qizdirilgan qovurilgan idishda pishirilishi kerak.

Odatda pishirish retsepti un bilan paketga yoziladi, ammo bu holda uni biroz o'zgartirish kerak

Shunday qilib, siz olishingiz kerak:

• 1 o'lchov stakan un;
• 3/4 o'lchov stakan sut;
• tuxum;
• ta'mga tuz va shakarni oling;
• pishirish uchun kungaboqar yog'i;
• 1/2 - 3/4 o'lchov stakan mayda maydalangan qovoq.

Oddiy tayyorgarlik:

1. Tuxumni keng katta idishga soling, tuz, shakar, sut va elenmiş un bilan aralashtiring.
2. Maydalangan qovoq qo'shing va yana yoğurun.
3. Qovoq juda ko'p suyuqlik ishlab chiqarganligi sababli, un qo'shish kerak bo'lishi mumkin. Bu holda xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
4. Xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring, peçete bilan yoping.
5. Pishirishdan oldin, yana aralashtiramiz va ikkala tomondan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda pishiring.
6. Shunisi e'tiborga loyiqki, xamirni har safar idishga quyishdan oldin uni aralashtirish kerak. Aks holda, barcha qovoq pastki qismida qoladi.

Ushbu kreplarni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, asosiysi qovoqdan yaxshi hosil etishtirishdir.

Bakalavr uchun retsept: suvda krep unidan tayyorlangan krep

Ko'pincha yolg'iz yashayotgan yigit issiq va ... Hatto uning uchun ham pancake unidan foydalanish mumkin bo'ladi. Kerakli mahsulotlar va ingredientlar har doim ham tajribasiz oshpaz uchun mavjud emas.

Agar uyda qiz bo'lsa, u ovqat pishirgandan keyin bir qop un qolgan va sutni qaynatilgan suv bilan almashtirish mumkin. Bundan ham yomoni bo‘lmaydi.

Siz "sevganingiz" uchun bir qismini tayyorlayotganingiz uchun, xamirni juda ko'p suyultirishning hojati yo'q.

Majburiy:

• o'lchov stakan krep uni;
• 1-2 tovuq tuxumi;
• 1-1,5 o'lchov stakan suv;
• shakar - 1 osh qoshiq, agar siz shirinliklarni yoqtirsangiz, ko'proq bo'lishi mumkin;
• 2-3 osh qoshiq hidsiz kungaboqar yog'i.

Uni tayyorlashning eng oson yo'li:

1. Keng idishga tuxum uriladi, shakar, sariyog 'va suv qo'shiladi.
2. Barcha aralash yaxshilab aralashtiriladi va un kichik qismlarga qo'shiladi.
3. Un va boshqa ingredientlarni doimo aralashtirish kerak, shunda juda yoqimsiz bo'laklar paydo bo'lmaydi.
4. Xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring, iliq joyda peçete bilan yoping.
5. Endi siz qovurilgan idishni qizdirishingiz va kreplarni pishirishingiz mumkin.
6. Yog 'qo'shishning hojati yo'q, chunki u xamirda mavjud.
7. Qovurilgan idishga aralashmani yupqa qatlam bilan to'kib tashlang, shunda u pastki qismini qoplaydi, 2 daqiqadan so'ng uni aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Yosh bakalavr qizni ushbu kreplarga taklif qilishdan uyalmaydi, chunki agar siz ularning har biriga ozgina sariyog 'qo'ysangiz, ular odatdagidan mazali bo'lib chiqadi.

Pancake unidan va kefirdan tayyorlangan pancakes

Ko'pincha uyda sut yo'qligi sodir bo'ladi, lekin oila kechki ovqat uchun krep uchun ovoz berdi. Muzlatgichga qarab, har kimning sevimli taomini tayyorlash uchun zarur bo'lgan juda ko'p narsalarni topishingiz mumkin.

Masalan, kefir va tovuq tuxumlari. Qaysi uyda krep uni yo'q? Hammasi - oila kechki ovqat bilan ta'minlangan, uy bekasi esa xotirjam bo'lishi mumkin, agar u ko'proq harakat qilsa va pishirsa, nonushta qoniqarli bo'ladi. Bu kreplar nozik va mazali bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, keling, boshlaylik:

• 2-2,5 o'lchov stakan kefir;
• 1,5-2 o'lchov stakan krep uni;
• bir osh qoshiq shakar;
• ta'mga tuz;
• 2 ta tovuq tuxumi.

Yoğurma kerak bo'lishini hisobga olib, keng, qulay idishda pishirishingiz kerak.

Qani boshladik:

1. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni sindirib, sarig'ini oqdan ajrating.
2. Sariqlarni maydalagandan so'ng, xona haroratida kefirga quying.
3. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Doimiy aralashtirib, mayda qismlarga un qo'shing, bo'laklarga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling.
5. Alohida idishda oqlarni mikser bilan tuz bilan urib oling.
6. Kichik qismlarda ko'pirtirilgan oqlarni asosiy xamirga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtirishga harakat qiling.
7. Xamirni oldindan qizdirilgan va moylangan qovurilgan idishga quying, har tomondan bir yoki ikki daqiqa davomida pishiring.

Sizning oilangiz bu kreplarni qarsaklar bilan qabul qiladi.

Pancake unidan tayyorlangan krep (video)

Yupqa kreplarni qanday pishirish kerak (video)

Shunisi e'tiborga loyiqki, deyarli hamma kreplarni yaxshi ko'radi. Ko'p retsept variantlari mavjud. Bunday taomni buzish mumkin emas. Siz cheksiz tajriba qilishingiz va har safar yangi ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.

Un va tuzni idishga soling, unni "shamollatish" uchun elakni balandroq ushlab turing. O'rtada quduq qiling, ichiga tuxumni yorib, aralashtiramiz, unni chetidan markazga to'plang.

Sutni suv va shakar bilan aralashtiring. Aralashtirishda davom etib, asta-sekin unga suyuqlik qo'shing. Barcha bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring va xamir suyuq smetana mustahkamligiga o'xshaydi. Xamirni ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring.

Unning to'liq shishishi uchun bu aralashmani kamida 30 daqiqa, tercihen bir kechada qoldiring.

Keyin o'simlik yog'ini quying va pufakchalar ko'pikli bo'lguncha yana uring, agar siz teshikli kreplarni yaxshi ko'rsangiz, yana bir osh qoshiq gazli mineral suv qo'sha olasiz.

Qovurilgan idishni juda yuqori qizdiring, agar pechka elektr / shisha-keramika bo'lsa, qizdirilgandan so'ng, haroratni 3 dan taxminan 1,5 chuqurchaga qo'ying, gazni sozlash kerak. Pancakes darhol yonib ketmasligi kerak, harorat shunday bo'lishi kerakki, u sizga xamirni butun yuzaga yoyish imkoniyatini beradi va bir tomoni qovurish 30-40 soniya davom etadi.

Qovurilgan idish teflon-pancake bo'lmasa, peçete bilan sariyog'ning kichik qismini oling va u bilan qovurilgan idishning butun yuzasini yoping.

Qovurilgan idishning diametri 18 sm bo'lsa, kattaroq bo'lsa, proportsional ravishda qovurilgan idishga xamirning taxminan 1/3 qismini quying. Uni issiqdan yuqoriga ko'taring va tez dumaloq harakatlar qiling, shunda xamir panning butun yuzasiga taqsimlanadi.

Pancake uni oddiy bug'doy yoki turli qo'shimchalar bilan boshqa undir. Nomidan ko'rinib turibdiki, u yog'da xamirdan tayyorlangan pancakes, shuningdek, krep va boshqa mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pancake unidan krep tayyorlashdan oldin, siz ushbu mahsulotning barcha xususiyatlarini tushunishingiz kerak.

Shunday qilib, krep uni shunday tayyorlanadiki, u faqat tayyor xamirni yaratish uchun suyuq asosni qo'shishni talab qiladi. Bu sut, suv, zardob yoki kefir bo'lishi mumkin. Pancake unida odatda tuxum kukuni, tuz, shakar va pishirish kukuni mavjud. Bundan tashqari, ushbu komponentlarning barchasi ma'lum nisbatlarga kiritilgan, shuning uchun yuqori sifatli muvozanatli krep xamirini olish uchun faqat paketda ko'rsatilgan suyuqlik qismini qo'shishingiz kerak. Pancake uni bilan krep retsepti eng oddiy, chunki siz shunchaki suyuqlikni quyishingiz, xamirni yorishingiz va kreplarni pishirishingiz kerak.

Shubhasiz, sutdan tayyorlangan krep yanada suvli bo'ladi, chunki ular nafaqat ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiqqa, balki boy sutli ta'mga ham ega. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 stakan maxsus krep uni;
• 220 mililitr sut;
• bitta tuxum;
• agar xohlasangiz, ozgina tuz;
• 1 osh qoshiq shakar (uni qo'shishingiz shart emas, ayniqsa kreplarni shakarsiz plomba bilan to'ldirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz).

Ushbu kreplarni krep uni yordamida tayyorlash ham eng oson. Qo'shilgan un miqdoriga qarab, ular yupqa bo'lishi mumkin yoki ko'proq un qo'shib, ularni yumshoqroq qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, biz sutli krep unidan kreplarni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Katta idishda bitta tuxumni aralashtiring, urish oxirida tuz, shakar qo'shing va ozgina isitilgan sut bilan suyultiriladi (uning harorati 40 darajadan oshmasligi kerak).
2. Pancake uni, boshqa un kabi, xamirga qo'shmasdan oldin elakdan o'tkazilishi kerak. Shunday qilib, unni elakdan o'tkazing va hosil bo'lgan xamirga qismlarga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, buning uchun siz mikserdan foydalanishingiz mumkin.
3. Xamir juda zich bo'lmasligi kerak, lekin juda suyuq bo'lmasligi kerak. Uni kino bilan yoping va taxminan 20 daqiqaga qoldiring.
4. Endi qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang, masalan, tozalangan o'simlik moyi va past olovda bir necha daqiqa qizdiring. Pancakesni har tomondan qalinligiga qarab ikki daqiqa yoki undan kamroq vaqt davomida pishiring.

Qovurish paytida xamirni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak, shunda u bir hil mustahkamlikka ega bo'ladi. Pancakes istalgan plomba bilan xizmat qiladi, tuzilishi, rangi va xushbo'yligi bo'yicha ular oddiy oq un bilan tayyorlanganlardan farq qilmaydi.

Suv ustida

Suvli krep - bu byudjet uchun eng qulay variant, chunki sizda maxsus krep uni bo'lsa, maqbul ta'mga ega bo'lgan kreplarni olish uchun suv qo'shing va agar xohlasangiz, yana bir nechta ingredientlarni qo'shing. Bundan tashqari, xamirga tuxum yoki boshqa hayvonot mahsulotlarini qo'shmasangiz, suv kreplari Lent paytida iste'mol qilish uchun mos keladi.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• kichik slayd bilan to'liq stakan pancake uni;
• 1-3 osh qoshiq shakar;
• 2 stakan oddiy yoki gazlangan mineral suv;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun bir chimdik tuz;
• Pancakesni yanada yumshoq qilish uchun siz yarim choy qoshiq soda qo'sha olasiz.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Pancake unini katta idishga oldindan elakdan o'tkazing. Markazda depressiya qiling va vaqti-vaqti bilan aralashmani aralashtirib, toza qaynatilgan yoki gazlangan mineral suvni oqimga quying. Sizning vazifangiz unning bir bo'lagi qolmasligi uchun xamirni yaxshilab yoğurishdir.
2. Endi soda, agar siz uni qo'shishga qaror qilsangiz, uni bir necha tomchi sirka bilan o'chiring va aralashmaga quying. Endi granulalangan shakar va ozgina tuz qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
3. Jarayon oxirida tozalangan kungaboqar yoki boshqa yog'ni quying va nihoyat past yog'li smetanaga o'xshash suyuq krep xamirini yoğurun.
4. Keyinchalik, biz odatdagidek hamma narsani qilamiz - qovurilgan idishni yog'lang, uni qizdiring, xamirning kichik qismini markazga quying va qovurilgan yuzaga tarqating. Oltin rangga qadar har tomondan qovuring. Agar sizda yaxshi qovurilgan idish bo'lsa, moylash uchun qo'shimcha yog'dan foydalanish shart emas, chunki u allaqachon xamirga kiritilgan.

Siz bu kreplarni yumshoq sariyog 'bilan yog'langandan keyin, shuningdek smetana yoki asal bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kefirda

Kefir pishirish uchun foydali asos, shu jumladan krep. Birinchidan, u xamirning qalinligini, ikkinchidan, boy sutli ta'm va xarakterli nordonlikni beradi. Kefirning yog'li tarkibiga qarab, sizga ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Eng yog'li kefir xamirni juda qalin qiladi, shuning uchun uni suv yoki sut bilan suyultirish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, kefir bilan krep unidan tayyorlangan krep uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir yarim osh qoshiq shakar;
• 50 gramm sariyog 'va bir necha osh qoshiq hidsiz o'simlik yog'i;
• 200 gramm pancake uni;
• 3/4 chashka suv;
• 2 stakan kefir;
• 2-3 tuxum;
• Agar so'ralsa, siz aromatizatorlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, bir sumka vanillin.

Biz bu kreplarni quyidagicha tayyorlaymiz;

1. Unni darhol quruq chuqur idishga soling. Barcha un elakdan o'tkazilgandan so'ng, uni baland tepalikka to'plang va eng yuqori qismida kichik tushkunlik qiling.
2. Bu quduqqa tuxumni sindirib, un bilan yaxshilab aralashtiramiz.
3. Alohida idishda kefirni shakar va ozgina isitilgan suv bilan aralashtiring va uring. Ushbu suyuqlik aralashmasini tuxum-un aralashmasiga nozik oqim bilan to'kib tashlang.
4. Xamirni mikser bilan yaxshilab urib, taxminan 15 daqiqaga qoldiring.
5. Bu vaqtdan keyin o'simlik yog'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Endi siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.
6. Buning uchun qovurilgan idishni yog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang, o'rtacha olovda qizdiring va har bir krepni ikki tomondan engil qizarguncha qovuring.

Bu kreplar o'z-o'zidan yaxshi, lekin ularni yanada mazali qilish uchun har biriga sariyog ', murabbo qo'shing yoki asal, smetana, meva va berry sousi bilan xizmat qiling.

Har xil turdagi un ishlab chiqaruvchilari uzoq vaqtdan beri uy bekalarini mazali uy qurilishi kreplarini tayyorlash uchun tayyor quruq aralashma bilan "erkalab" kelishgan. Tayyor krep uni - bu sizning uyingiz uchun mazali taom yoki gazakni tezda tayyorlashning ajoyib usuli. Ammo sizda krep uni bo'lsa ham, qovurilgan idishdagi tayyor mazali pishiriqlar sizni xafa qilmasligi uchun undan xamirni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak. Shunday qilib, sutli krep unidan tayyorlangan krep nafaqat mazali, balki teshiklari bilan ham chiqadi, agar siz ushbu oddiy retseptdan asta-sekin fotosuratlar bilan foydalansangiz.

Tarkibi:

• sigir suti (iliq) - 300 ml;
• pancake uni - 1 stakan;
• shakar - 15 g;
• tuz - bir chimdik;
• tuxum - 1 dona;
• qovurilgan idish uchun yog'.

Pancake unidan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Sizda mavjud bo'lgan kosalardan pancake xamiri uchun ingredientlarni qulay tarzda aralashtirishingiz mumkin bo'lgan idishni tanlang. Shunday qilib, bitta tovuq tuxumini (standart o'lchamdagi) idishga uring. Bir chimdik tuz va kerakli miqdordagi shakar qo'shing.

Ingredientlar ustiga iliq sut quying. Mahsulotlarni mo'ylov bilan yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmaga avval elenmiş unni kichik qismlarga qo'shing va darhol aralashtiring.

Pancake un xamiri bo'laksiz va bir hil bo'lib chiqdi. Bir muddat turishiga ruxsat bering.

Pancake idishining sirtini odatdagi tarzda yog'lang.

Diqqat! Pancake xamirini vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, chunki un vaqt o'tishi bilan cho'kishni boshlaydi.

Tayyorlangan, mazali pancake unli idishlarni stolga issiq qilib xizmat qiling.

Pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha sifatida siz smetana, murabbo, murabbo va sariyog'dan foydalanishingiz mumkin.

Pancake uni yaqinda javonlarda paydo bo'ldi, lekin tezda uy bekalari orasida mashhurlikka erishdi. Bu krep tayyorlashni osonlashtiradi, chunki sizga kerak bo'lgan hamma narsa allaqachon mavjud. Va odatda kerakli xamir mustahkamligiga erishish qiyin bo'lsa ham, bu mahsulot vaziyatni osongina tuzatadi. Agar siz boshlang'ich bo'lsangiz, bu ajoyib variant yoki onalar uchun bolalariga oddiy retseptlar bilan pishirishni o'rgatishning ajoyib usuli.

Asosiy retsept

Pankek unidan sutli kreplarni qanday pishirish mumkin:

• 25 ml yog ';
• 380 ml suv;
• 3 g soda;
• 15 g shakar;
• Pancakes uchun 230 g un.

Vaqt: 15 min.

Kaloriya: 156.

Pancakesni qanday pishirish kerak:

1. Birinchidan, unni katta idishga elakdan o'tkazing va keyin markazda kichik huni hosil qiling. Siz krater kabi narsalarni yaratishingiz mumkin, bu qo'l bilan amalga oshiriladi;
2. Bu huni ichiga asta-sekin suv quying. Xona haroratida bo'lishi kerak. Ko'pirtirgichdan foydalanib, bir hil xamirni yoğurun;
3. Sodani sirka bilan tom ma'noda ozgina o'chiring, avvalgi ingredientlarga efervesan aralashmani qo'shing, tuz qo'shing;
4. Bu erda bir oz shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
5. Ayçiçek yog'iga quying. Yana aralashtiramiz. Natijada juda suyuq smetana o'xshash xamir bo'ladi. Yog 'qo'shishingiz shart emas, lekin keyin siz kostryulkalarda ko'proq narsaga muhtoj bo'lasiz;
6. Bu idish yaxshi isitilishi kerak, bir tomchi yog 'qo'shing va odatdagidek pancakes pishiring. Unni pastdan ko'tarish uchun idishning tarkibini doimo aralashtirishni unutmang. Ushbu retsept ro'za tutish paytida foydali bo'ladi va qolgan davrda siz tayyorlangan kreplarni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin.

Kefir bilan mo''jizaviy pancakes

• 20 g shakar;
• 15 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• 0,4 l kefir;
• 160 ml suv;
• 220 g krep uni;
• 30 ml yog '.

Vaqt: 40 min.

Kaloriya: 157.

Kefir bilan krep unidan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Unni tuz bilan birga elakdan o'tkazing, so'ngra markazda kichik quduq qiling. Tuxumni uning ichiga urish kerak;
2. Alohida idishda kefir va suvni aralashtiring, shakar qo'shing, uni eritib oling va keyin aralashmani unga quying. Tuxum bo'lgan bir xil chuqurlikda. Aytgancha, kefirni har qanday yog 'miqdori bilan olish mumkin;
3. Mikser yoki ko'pirtirgichdan foydalanib, barcha ingredientlarni bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Yigirma daqiqaga qoldiring, shunda u yaxshi o'tiradi va ingredientlar birlashadi. Bu mustahkamlikni yaxshilaydi;
4. O'simlik yog'ini quying va yana kuchli aralashtiramiz;
5. Qovurilgan idishni qizdiring va kreplarni qovuring, idishlarni doimo bir parcha sariyog 'bilan yog'lang.

Kremli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

• 320 ml sut;
• 240 g krep uni;
• 2 tuxum;
• 2 g tuz.

Vaqt: 45 min.

Kaloriya: 176.

Qanday pishiriladi:

1. Birinchidan, tuxumni idishga urib, tuz qo'shing. Pancake unida allaqachon etarli miqdorda shakar mavjud bo'lsa-da, shirin tishga ega bo'lganlar to'g'ridan-to'g'ri tuxumga yana bir qoshiq qo'shishlari mumkin. Ingredientlarni vilkalar yoki mo'ylov bilan uring, birinchi ko'pikning ko'rinishiga erishish va massani oshirish maqsadga muvofiqdir;
2. Unni qismlarga bo'lib qo'shing va doimo aralashtirib, bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymang;
3. Sutni pechda yoki mikroto'lqinli pechda deyarli qaynaguncha qizdiring;
4. Hali issiq bo'lsa-da, sutni qolgan ingredientlarga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Tuxumlar siqilmasligi va bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtirish juda muhim;
5. Yaxshi aralashgan xamirni peçete bilan yoping va uni yarim soatga qoldiring. U biroz soviydi. Bu suyuqlik mustahkamligi panning yuzasiga osongina tarqalishi kerak;
6. Unni ko'tarish uchun idishning tarkibini yana aralashtiring va standartga muvofiq pishiring: issiq qovurilgan idishning butun pastki qismini yoping. Natijalar juda yumshoq krep.

Ziravorlar bilan kreplarni qanday pishirish kerak

• 210 ml sut;
• 2 ta olma;
• 2 tuxum;
• 5 g sariyog ';
• 210 ml suv;
• 10 g chang shakar;
• 220 g pancake uni.

Vaqt: 1 soat

Kaloriya: 119.

Pishirish jarayoni:

1. Bir idishda sut va suvni aralashtiring;
2. Unni idishga to'kib tashlang, so'ngra unga barcha suyuqlikni to'kib tashlang va xamirni ko'pirtirishni boshlang;
3. Natijada suyuq smetana mustahkamligi bo'lib, unga ikkala tuxumning sarig'ini qo'shishingiz kerak. Bu rangni o'zgartiradi va ta'mni yaxshilaydi. Aralashtiring;
4. Tuxum oqini mikser bilan urish kerak;
5. Keyin ular asta-sekin umumiy massaga qo'shilishi kerak, qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Massa juda yumshoq bo'lib chiqadi;
6. Yuvilgan olma qobig'ini tozalang, yadrosini kesib oling, juda nozik tilimga kesib oling;
7. Qovurilgan idishni juda yuqori qizdiring va unga odatda bitta krep uchun olinadigan xamir qismini quying. Shu bilan birga, sariyog 'bilan pishirish tavsiya etiladi, u ta'm va chiroyli rang beradi;
8. Keyin, u bir oz qotib qolganda, ustiga bir necha bo'lak olma qo'ying va ustiga yana xamir qo'shing, ozgina;
9. Spatula yoki tirqishli qoshiqdan foydalanib, krepni boshqa tomonida ham pishishi uchun aylantiring. Olib tashlang, sovushini kuting, shakar kukuniga seping.

Har bir ishlab chiqaruvchi o'z un uchun turli ingredientlardan foydalanadi. Uni ishlatishdan oldin siz qadoqlashni o'rganishingiz kerak. Ko'pincha u qaysi ingredientlarni qo'shish kerakligini ko'rsatadi, ba'zan esa butun retseptlar tasvirlangan. Bundan tashqari, kompozitsiyani o'rganish orqali siz turli xil xushbo'y hidlar va konservantlarsiz eng yaxshi variantni tanlashingiz mumkin.

Agar siz teshikli kreplarni yoqtirsangiz, unda oddiy suv o'rniga mineral suvdan foydalanishingiz mumkin. U yuqori darajada gazlangan bo'lishi kerak. Pishirish kukuni yoki soda bir xil ta'sirga erishishga yordam beradi, ammo siz miqdorga ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Siz asal, sariyog ', turli xil konservalar va murabbolar, siroplar bilan kreplarga xizmat qilishingiz mumkin. Shoshilinch tayyorlanadigan karamel, qaymoq, berry, meva va boshqa soslar mos keladi. Ko'pincha quyultirilgan sut bilan xizmat qiladi. Shakarsiz plomba uchun siz piyoz, tuxum, qo'ziqorin, qiyma go'sht, qovurilgan sabzavotlar va boshqalarga ustunlik berishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday o'zgarishlar uchun soslarni tanlashingiz mumkin: pomidor, smetana, qo'ziqorin, sarimsoq va boshqalar. Tanlov faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan.

Pancake unidan foydalangan holda oddiy krep retseptlari tajribali oshpazlar uchun vaqtni tejashga yordam beradi. Yangi boshlanuvchilar uchun bu osonroq boshlanish bo'lib, hatto issiq yoki qaymoqli krep tayyorlash imkoniyatini beradi. Bu un bilan tayyorlangan pishiriq har doim o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, osongina sizning imzoingizga aylanishi mumkin!