tariq bilan kystyby pishirishni qanday. tariq bilan Kystyby. Video kystyby pishirish

Kystyby - tatar va boshqird oshxonasining an'anaviy taomidir. Bu plomba bilan yopiq yassi non bo'lib, afzalliklariga qarab har xil bo'lishi mumkin. Eng mashhur plomba - kartoshka pyuresi, kamroq ma'lum bo'lgan tariq pyuresi. Shubhasiz, har birining o'z sevuvchilari va raqiblari bor, lekin men ikkala variantni ham yaxshi ko'raman. Lekin bugun biz tariq bo'tqa bilan kystyby tayyorlash bizning e'tibor qaratamiz.

Shunday qilib, kystybya uchun xamirning o'zi juda yog'li, chunki yoğurma uchun un, tuz va sutga qo'shimcha ravishda biz tuxum va sariyog'dan foydalanamiz. Yassi nonlar quruq qovurilgan idishda pishiriladi, lekin keyin to'ldirish bilan birga sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'langan. Tayyor kystyby ta'mi va tuzilishi unga bog'liq, chunki Bas, o'zingizni bu ynhredyenty ko'proq tayyorlash.

To'ldirish - sutli (yoki suvli) oddiy tariq bo'tqasi, shuningdek, sariyog 'bilan ta'mlangan. Shakar bilan yoki shakarsiz, bu sizga bog'liq, men tariqga asal qo'shaman. Asosiysi, pyuresi juda suyuq bo'lmaslikdir, aks holda u issiq pirojnoedan oqib chiqadi.

Umuman olganda, pishirish tezligi ham sizning harakatlaringiz natijasiga ta'sir qiladi. Bir nechta qo'llar bilan ishlash yaxshiroq - bu tezroq, qiziqarliroq va siz muvaffaqiyatga erishasiz. Qovurilgan idishdan olib tashlangan issiq yassi nonni to'ldirish, uni egish va darhol sariyog 'bilan yog'lash muhim ahamiyatga ega. Faqat bu holatda siz tender, suvli, yumshoq mahsulotlarni olasiz. Va kystybys qurib qolmasligi va sovib ketmasligi uchun ularni plastinkada allaqachon qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

Shunday qilib, tariq bo'tqa bilan kystyby tayyorlaymiz ...

Biz to'ldirishni tayyorlashdan boshlaymiz. Kastryulda yuvilgan tariq, suv, sut va tuzni birlashtiring. Past olovga qo'ying va qalin tariq bo'tqasini pishganicha pishiring.

Bu vaqtda, keling, xamirni qilamiz. Bir piyola ichida tuxum, sut, tuz, shakar va yumshoq sariyog'ni aralashtiring.

Aralashtiring.

Unni alohida idishga soling, taxminan ikki stakan (taxminan 320 gramm) bilan boshlanadi.

Teshik qiling va tayyorlangan suyuqlik massasini quying.

Xamirni vilkalar bilan yoğurmaya boshlang.

Barcha un suyuqlik qismini o'zlashtirgandan so'ng, biz qo'lda yoğurmaya o'tamiz, agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shamiz.

Bir necha daqiqa yoğurgandan so'ng, biz qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq va elastik xamirni olamiz. Biz uni dam olish uchun chetga qo'yamiz.

Bu orada bizning bo'tqa pishirildi. Unga shakar yoki asal qo'shing, agar xohlasangiz, ozgina sariyog 'qo'shing.

Keling, sinovga qaytaylik. Uni 10-12 ta teng qismga bo'linib, har birini yupqa tortga aylantiring, yaxshisi ikkala tomondan nosimmetrik.

Keklarni issiq quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

To'ldirishni issiq nonning bir tomoniga qo'ying.

Boshqa tomoni bilan yoping va sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang. Yog 'xamirga yaxshiroq kirib borishi uchun tayyor mahsulotlarni stackga joylashtiring.

Tariq pyuresi bilan Kystybyi tayyor! Yoqimli ishtaha!

An'anaviy tatar nonlari kystyby - pushti, yupqa, turli xil plomba bilan - tushlik, kechki ovqat va kechki choy uchun yaxshi. Ularni siz bilan ofisga yoki piknikga olib borish juda qulay.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tatar pyuresi va kartoshka va piyoz bilan kystyby yassi non uchun qiyin retsept. Uy sharoitida 1 soatda tayyorlash oson.Tarkibida bor-yo'g'i 333 kilokal. Tatar oshxonasi uchun mualliflik retsepti.

• Tayyorlash vaqti: 7 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat
• Kaloriya miqdori: 333 kilokal
• Porsiya soni: 8 ta porsiya
• Vaqt: tushlik, kechki ovqat

• Murakkablik: Oson retsept emas
• Milliy taomlar: Tatar oshxonasi
• Taom turi: Ikkinchi kurs
• Xususiyatlari: Ovo-lakto vegetarian dietasi uchun retsept
• Pishirish texnologiyasi: qaynatish, qovurish
• Bizga kerak bo'ladi: Qovurilgan idish

Sakkiz porsiya uchun ingredientlar

• 530 g un
• 300 g smetana 20% yog '
• 2 tuxum
• 50 ml o'simlik yog'i
• ½ osh qoshiq. tuz
• Kartoshkani to'ldirish uchun:
• 1 kg kartoshka
• 200 g piyoz
• 150 ml sut
• 100 g sariyog '
• 1 osh qoshiq. tuz
• Tariqni to'ldirish uchun:
• 250 g tariq donasi
• 1 litr sut
• 100 g sariyog 'plyus moylash uchun ko'proq
• 1 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 osh qoshiq. tuz

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Xamir uchun barcha masalliqlarni aralashtiring, silliq bo'lguncha yoğurun, 25 g bo'laklarga bo'ling.Har birini 1 mm qalinlikdagi, 12-14 sm diametrli tekis tortga aylantiring.
2. Tortillalarni ikkala tomondan quruq, issiq qovurilgan idishda qovuring. Tayyor tortillalarni moy bilan yog'lang, ularni to'plang va tortillalar issiq bo'lishi uchun idish bilan yoping.
3. Tozalangan kartoshkani qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, kartoshkani yirtqichlardan past olovda quriting. Issiq sut va sariyog 'qo'shing, kartoshkani maydalang va tuz qo'shing. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Pyures bilan aralashtiring.
4. Tariqni yuving, 1 litr qaynoq sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Sutga quying, sariyog 'va shakar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
5. To'ldirishni har bir yassi nonning yarmiga qo'ying - kartoshka pyuresi yoki bo'tqa - va ikkinchi yarmi bilan yoping. Sariyog 'bilan yog'lang. Choy bilan issiq xizmat qiling.

Agar siz ajralib tursangiz, unda hamma narsada ... Oddiy o'simlik moyini afzal ko'ring Altero Golden, kungaboqar yog'i bilan zaytun moyi aralashmasi, agar siz klassik narsani xohlasangiz, yoki teginishni istasangiz, atirgul yog'i qo'shilgan Altero Bouquet. taomlaringizga inoyat. Asl uchburchak shakliga ega nafis Altero shishasi oshxonangizning haqiqiy bezakiga aylanadi va, shubhasiz, alohida e'tibor ob'ektiga aylanadi.

Tariq bilan kystyby tayyorlash uchun retsept kartoshka bilan oddiy kystyby charchagan, lekin qoniqarli va mazali narsa istaganlar uchun.

Porsiya soni: 3-4

Fotosuratlar bilan asta-sekin tatar oshxonasidan tariq bilan kystybogo uchun juda oddiy retsept. 45 daqiqada uyda tayyorlash oson. Faqat 320 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

• Tayyorlash vaqti: 11 daqiqa
• Pishirish vaqti: 45 min
• Kaloriya miqdori: 320 kilokal
• Porsiya soni: 7 ta porsiya
• Vaqt: tushlik uchun

• Murakkablik: Juda oddiy retsept
• Milliy taomlar: Tatar oshxonasi
• Taom turi: Issiq ovqatlar, gazaklar

To'rt porsiya uchun ingredientlar

• Sut - 5 stakan
• Un - 350 gramm
• Tuz, qalampir - - Ta'mga ko'ra
• Tariq - 250 gramm
• Sariyog '- 50 gramm

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Kystyby yoki oddiygina kystby yassi nonlarni tayyorlash qiyin emas. Xamir odatda xamirturushsiz ishlatiladi, sizga faqat suv va un kerak bo'ladi. Garchi sut va tuxum bilan xamirni tayyorlashni hech kim taqiqlamaydi. Bizning holatda, xamir sut bilan tayyorlanadi) Tariqli Kystyby - tushlik uchun ajoyib taom (yoki kechki ovqat). Retseptni o'qish:
2. Birinchidan, biz xamirni tayyorlaymiz: unni elakdan o'tkazamiz, uni teshikka aylantiramiz. Sekin-asta sut qo'shing (4 stakan), tuz qo'shing va xamir qo'lingizdan chiqquncha yoğurun. Biz uni teng qismlarga ajratamiz va uni juda yupqa qilib yoyib, yassi nonlarni qovuradigan idishning diametriga e'tibor qaratamiz.
3. Yassi nonlarni ikkala tomondan qovuring.
4. Endi siz tariqni to'g'ri qaynatishingiz kerak. Birinchidan, donni qaynatib oling, so'ng qaynoq suvga sho'r suv quying va 10 daqiqa davomida pishiring.So'ngra sho'r suvni to'kib tashlang, bir stakan sut, shakar va ta'mga tuz qo'shing. Qaynaguncha pishiring.
5. Tayyor tariqni yassi nonning yarmiga qo'ying, ikkinchisini yoping va yuqori qismini eritilgan sariyog' bilan yog'lang. Qovurilgan idishda ikkala tomondan ham qovurishingiz mumkin.
6. Shunday qilib, tariq bilan bizning kystyby flatbreads tayyor! Ularga issiq xizmat qilish kerak, agar xohlasangiz, ularni moy bilan yog'lashingiz va o'tlarga sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bugun biz retsept bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tariq bilan kystyby tayyorlaymiz! Va nafaqat bu, quyida tariq bilan kystyby tayyorlash haqida video ham bo'ladi.

Keling, ushbu taomni tayyorlash uchun kerak bo'lgan narsalardan boshlaylik!

Tabiiyki

tariq bilan kystyby uchun Pancake retsept

1 litr suv.

1 litr sut (yoki kefir)

0,5 choy qoshiq soda sirka bilan o'chirilgan.

Mayonez 2-3 osh qoshiq.

Qalin smetana qadar un (shahar

2 osh qoshiq pakmaya xamirturush - hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pufakchalar paydo bo'lguncha issiq joyga qo'ying, 1,5-2 soat.

Qaynatilgan tariq pyuresi.

tariq bilan kystyby uchun tariq bo'tqa uchun retsept

Tariq pyuresi tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Tariq don - 0,5 kg.

1 litr sut.

1 litr suv.

Bir osh qoshiq bo'laksiz tuz.

Bir osh qoshiq shakar bo'laksiz.

25-30 daqiqa davomida pishiring.

Yog 'qo'shing 100 - 150 g. Va 30 daqiqa (issiqliksiz) tursin.

Pishirishning bir nechta variantlari mavjud, krep o'rniga tekis keklar ishlatiladigan retsept mavjud.

Shaxsan men hali ham pancakes tarafdoriman. Balki, chunki mening nenaya aynan shu retsept bo'yicha pishirilgan.

tariq bilan kystyby tayyorlash jarayoni.

Sizning kreplaringiz va bo'tqangiz tayyor bo'lgach, ularni bir joyga qo'yishingiz kerak.

Bir osh qoshiq tariq bo'tqasini tepalik bilan olib, uni bir tomoniga yoyib, ikkinchi tomoni bilan yoping, so'ngra uni bir oz siqib qo'ying, shunda kystyby bir butunga aylanadi. Qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak.

Natijada, biz kystyby tog'iga ega bo'lamiz (30 - 40 dona)

Lekin bu hammasi emas! Ota-bobolarimiz pishirishni va uni to'g'ri taqdim etishni bilishgan! Keyinchalik, aslida kystyby eyishni boshlashdan oldin, ularni sariyog'da qovurilgan idishda qizdirishingiz kerak! Chunki krep yog'ni yaxshi ko'radi va agar buni qilmasangiz, kystyby quruq ko'rinadi.

Bugungi kunda, ko'p odamlar bu haqida unutish va kystyby mazasiz chiqadi!

Qattiq baho bermang, bu mening birinchi videolarimdan biri...

Biz kysty video tayyorlayapmiz.

Ushbu maqolaga ovoz bering!
Siz o'zingiz yoqtirgan maqolaga ovoz berishingiz mumkin.(Biz faqat o'z skriptlarimizdan foydalanamiz)
Hozircha hech kim ovoz bermagan
Siz reytingni tanlashingiz kerak

Tayyorgarlik

• 
  

  Keling, ingredientlar bilan tanishamiz: un, tariq, tuxum, sariyog ', sut - bizga kerak bo'lgan narsalar. Bundan tashqari, qaynatilgan va oddiy suv, shuningdek, tuz va shakar kerak bo'ladi.

• 
  

  Biz xamirni tayyorlashdan boshlaymiz. Unni elakdan o'tkazing, ichiga bitta tuxumni yorib yuboring va xamirturushsiz xamirni chuchvara xamiridan yumshoqroq bo'lguncha yoğurun. Biz uni sumkaga solib, uni yarim soatga qoldirib, bir chetga qo'yamiz. Keling, donga o'tamiz: Biz uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz va qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazib, ustiga qaynoq suv quyamiz. Shisha donalarini yirtqichlardan joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying. Idishni qopqoq bilan yoping, ustiga qo'shimcha sochiq qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt donning suvni to'liq singdirishi uchun etarli. Belgilangan vaqtdan keyin sut mahsuloti, tuz bilan bo'tqa quying, shakar qo'shing, qaynatib oling va past olovda pishiring. Biz don tayyor holatga kelguncha kutamiz. Yog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va salqin. tariq bilan kystybya yanada tayyorlash uchun bo'tqa iliq bo'lishi kerak.

• 
  

  Kichkina to'p o'lchamidagi xamirni kesib oling va uni yoyib chiqing. Xamirga likopcha yoki plastinka qo'ying va shakliga ko'ra doira kesib oling. Xuddi shu printsipdan foydalanib, xamirning qolgan qismini yoyib chiqing. Olingan doiralarni bir qatlamga joylashtiring, un bilan seping va ozgina nam sochiq bilan yoping.

• 
  

  Endi bizga qovurilgan idish kerak. Agar sizda qoplamasiz yoki quyma temir bo'lsa, uni oling, bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Yog 'qo'shmasdan olovda qizdiring. Endi siz kystybyni qovurilgan idishga solib, ular oltin jigarrang bo'lguncha qovurishingiz mumkin. Qaytganda, qovurilgan tomonni sariyog 'bilan surting.

• 
  

  Olingan va tayyor kistlarning barchasini moy bilan yog'lang. Biz ularni bir-birining ustiga qo'yamiz, sochiq bilan yopamiz, ularni yumshatish imkoniyatini beramiz. Shundan so'ng, to'ldirishni qo'shing: tatar piroglarini tayyorlangan bo'tqa bilan to'ldiring.

• 
  

  Bizning eng oddiy retsept bo'yicha bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tayyorlangan tariq bilan mazali va qoniqarli kystybyi tayyor!

• 
  

  Idishni issiq qilib xizmat qiling. Bu ajoyib va ​​original ta'midan to'liq bahramand bo'lishingizning yagona yo'li. Agar tatar pirogi sovigan bo'lsa, ularni yana sariyog' bilan yog'lang va mikroto'lqinli pechda qizdiring. Biz sut bilan taomni tatib ko'rishni tavsiya qilamiz, bu bizning tatar oshxonamizning taomiga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Fotosuratlar bilan tavsiya etilgan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pishirish sizni uyda tariq bilan kystybyni osongina tayyorlashingiz mumkinligiga ishontirdimi? Biz shunday deb o'ylaymiz. Endi g'ayrioddiy ta'mni sinab ko'rish va zavqlanish vaqti keldi. Yoqimli ishtaha!

• Cho'chqalar kukilari
• Uy qurilishi Yangi yil zanjabil pishirig'i
• Rojdestvo zanjabil pishirig'i
• Pirog cho'chqa

• Litva sovuq borschti