Baget retseptini pechdan oldin biror narsa bilan yog'lang. Frantsuz bagetini qanday pishirish kerak. Pomidor sousida pishirilgan sabzavotlar

Eng katta pravoslav bayrami - Pasxa. Tarjima qilinganda, bu so'z qutqarish degan ma'noni anglatadi. Ushbu yorqin bayramga barcha odamlar alohida e'tibor qaratadi. Shu kunda Pasxa taomlari stolda an'anaviy bo'lishi kerak. Bu, birinchi navbatda, Pasxa keklari, rangli tuxum va Pasxa. Lentning boshida uy bekalari piyoz po'stlog'ini to'plashni boshlaydilar, ular bilan tuxumni boshqa bo'yoqlardan yaxshiroq bo'yashlari mumkin. Rangi qalin, yorqin, qizil-jigarrang. Tuxumni bo'yashga katta e'tibor beriladi. Bu butun bir san'at. Tuxumni nafaqat piyoz po'stlog'i bilan, balki turli xil oziq-ovqat bo'yoqlari bilan ham bo'yash mumkin.

Tuxumlarni bir vaqtning o'zida butunlay yoki qisman bo'yash mumkin, qobiqda naqsh qoldirib ketadi. O'simlik barglari chizish uchun bunday niqob sifatida xizmat qilishi mumkin. Buning uchun barglarni to'g'rilab, ularni tuxum qobig'iga joylashtirishingiz kerak, so'ngra tuxumni neylon paypoqga, keyin esa bo'yoq idishiga soling. Bundan tashqari, lenta, o'z-o'zidan yopishqoq qog'oz yoki elektr lenta yordamida dizaynga erishishingiz mumkin.

Ushbu bo'limda siz boshqa narsalarni ham topishingiz mumkin Pasxa retseptlari. An'anaviy Pasxa keki Pasxa xizmatida tarqatiladigan nonga o'xshaydi. U artos deb ataladi. Bayram stolida Pasxa keki biroz boshqacha taomdir. Unda ham pishirish, ham mayiz mavjud. U shirin ta'mga ega va ko'pincha yong'oqlarni o'z ichiga oladi. Agar tort to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, u bir necha hafta davomida eskirmasligi mumkin. Ko'pchilik sotuvda topish juda qiyin bo'lgan boy va shirin Pasxa keklarini yaxshi ko'radi. Aynan shu holatda uy qurilishi Pasxa keklari uchun har xil retseptlar mavjud. Kekning yuqori qismi haqiqiy tug'ilgan kun keki kabi muzlash yoki hatto mastik naqshlari bilan qoplanishi mumkin. Har kim o'z xohishiga ko'ra Pasxa tortini bezash usulini tanlaydi. Bunday Pasxa taomlari albatta butun oilangizni xursand qiladi. Agar siz muzlashni yoqtirmasangiz, uni shunchaki shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin. Pasxa keklari Pasxa bayrami stolida majburiydir. Agar siz choux pishiriqlarini yoqtirsangiz, bunday retseptni topishingiz mumkin.

Ushbu yorqin bayramda bayramona stolning yana bir bezaklari - tvorogdan tayyorlangan Pasxa. Fisih - hayotning shirinligi, o'yin-kulgi va bayramning ramzi. Pasxa uchun smetana yog'li va qalin bo'lishi kerakligini unutmang. Pasxa uchun tvorogni go'sht maydalagich orqali aylantirish yoki mayda qirg'ichdan o'tkazish mumkin. Pasxa uchun pishirilgan sutdan o'zingizning tvorogni tayyorlashingiz mumkin. Bu Pasxa yoqimli pushti rangga va o'ziga xos nozik ta'mga ega bo'ladi. Ko'p odamlar Pasxaga mayiz qo'shadilar. Uni tvorog bilan to'ldirishdan oldin, u nafaqat yaxshilab yuvilishi, balki yaxshilab quritilishi kerak.

Muayyan retseptlarni tanlash sizning afzalliklaringizga bog'liq. Ushbu bo'limda siz ularni albatta topasiz Pasxa taomlari, bu sizning barcha xonadoningizga yoqadi.

1. Cod jigari bilan gazak sendvichlari

Tarkibi:
- cod jigari - har biri 100 g dan 2 banka
- tuxum - 3-4 dona
- maydalangan, qattiq pishloq - kerakli miqdor
- mayonez
- frantsuz non
- 2 chinnigullar sarimsoq
- arpabodiyon
- bezatish uchun yashil piyoz

Tayyorlanishi:
Nonni bo'laklarga bo'ling va tosterda yoki quruq tovada qovuring.Tuxumni maydalang, baliq jigarini vilkalar bilan maydalang.Pishloq, tug'ralgan arpabodiyon va mayonez bilan birlashtiring.Non bo'laklarini maydalang (agar xohlasangiz, ikkalasiga ham sarimsoq soling. yon tomonlari), ustiga plomba qo'ying.Pishirish uchun ko'k piyoz va arpabodiyon sepiladi.

2. Qizil ikra bilan sendvichlar.

Tarkibi:
- bug'doy yoki javdar noni,
- Qizil ikra,
- sariyog,
- limon,
- arpabodiyon, maydanoz

Tayyorlanishi:
Nonni yurak shaklida (fotosuratdagidek), olmos, uchburchak yoki yulduzcha shaklida ingichka bo'laklarga kesib oling.Sariq yog'ni nonning nafaqat yuzasiga, balki chetlariga (uchlariga) ham surting.Sariyog'langan tomonlarini botirib oling. mayda tug'ralgan arpabodiyondagi kelajakdagi sendvich - siz yashil chegaraga ega bo'lasiz.Ikrani sendvichga qo'ying (sizga qarshi emas, lekin faqat 1 qatlamda). Biz sendvichni limon bo'laklari va maydanoz novdasi bilan bezatamiz, chetida esa pazandalik shprits va sariyog 'gulidan foydalanib, yumshatilgan sariyog' naqshini qilamiz.

3. Ladybugs sendvichlari

Tarkibi:
Dilimlangan non
- qizil baliq (losos, alabalık, pushti qizil ikra, qizil ikra)
- Yog'
- Pomidor
- Tozalangan zaytun
- Petrushka

Tayyorlanishi:
1. Qizil baliqlarni suyak va teridan ajratib oling, ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Bir nonni oling, har bir to'g'ralgan nonni yarmiga bo'ling.
3. Tilimning har bir yarmini sariyog 'bilan surting.
4. Qizil baliqning bir qismini tepaga qo'ying.
5. Pomidorlarni oling va ularni yarmiga bo'ling. Ladybug qanotlarini olmaguningizcha, har bir yarmini yarmini kesib oling.
6. Zaytunning yarmida kesilganidan foydalanib, ladybugning boshini qiling.
7. Zaytunning mayda tug'ralgan bo'laklari yordamida ladybug uchun dog'lar hosil qiling.
8. Qizil baliq ustiga ladybuglarni qo'ying va maydanoz novdasi bilan bezang!Mazali va chiroyli! Ayniqsa mehmonlarni hayratda qoldiradi

4. Snack "Ladybugs"

Tarkibi:
- Tost non
- Pishloq
- Sarimsoq
- Mayonez
- Gilos pomidorlari
- Zaytun
- Dill
- Marul barglari

Tayyorlanishi:
1. Oq tost nonini 5 dan 5 santimetr o'lchamdagi ingichka kvadrat bo'laklarga kesib oling, skovorodkada oz miqdordagi sariyog'da ozgina qovuring.
2. Sendvichning birinchi qatlamini tayyorlang: qattiq pishloq
maydalang, sarimsoqni maydalang, pishloqni sarimsoq bilan aralashtiring va
mayonez. Mayda tug'ralgan marul va arpabodiyon bilan seping.
3. Sendvichning ikkinchi qatlami ladybug.Gilos pomidorini yarmiga bo'ling, bir chetini kesib oling, ladybugning boshi bo'ladi, pomidorda bo'ylama kesma qiling, kelajakdagi qanotlarni ajrating.
4. Yarim zaytunning boshini qilamiz, mayonez bilan ko'zlarni chizamiz yoki kunjut urug'i bilan chizamiz va qora zaytunning orqa tomonidagi nuqtalarni kesib tashlaymiz.
5. Qatlamlarni sendvichga qo'ying, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va maydanoz novdalari bilan bezang.

5. "Soxta ikra"

Tarkibi:
- seld balig'i - 1 dona
- sariyog '- 150 g
- Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
- sabzi (kichik) - 3 dona.

Tayyorlanishi:
Selyodkani ichak, teri va suyaklardan tozalang. Sabzini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.Seld balig'i, sabzi, sariyog 'va pishloqli tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazib, aralashtiramiz. Tarqatish moslamasi tayyor. Muzlatgichda 5 kungacha saqlang (aniq bilmayman, men hech qachon bunchalik uzoq turmaganman) nonga, bulkaga, qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bo'laklariga, tuxum, bodring va boshqalarga surishingiz mumkin. pomidor. Ajoyib ishtaha!Men bir necha marta tajriba o'tkazdim, unga bir bo'lak sendvichdan tishlab berdim va bu nima ekanligini aytib berishimni so'radim, hamma bir ovozdan, albatta, qizil ikra bilan!! Demak, bu arzon va quvnoq, lekin mazali....

6. Italiya krostini

Tarkibi:
- Yarim baget
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 4 bo'lak bekon
- 1/3 chashka mayonez
- 1/4 chashka salsa sousi
- 1/4 chashka chili sousi
- Pishloq
- Rukkola
- Pomidor
- Cilantro
- Qora qalampir

Tayyorlanishi:
1. Bagetni kesib oling. Bizda 8 ta bo'lak bo'lishi kerak.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga zaytun moyini quying, non va qalampirni qovuring.
3. Krujkada mayonez, salsa sousi va chili aralashtiriladi.
4.Aralashmani non bo'laklariga yoying.
5. Pishloqni maydalang va ustiga sendvichlar seping.
6. Endi bekonni qovuring.
7. Bekonni yarmiga bo'ling va tilimga qo'ying. Pishloq biroz eriydi. Bu bizga kerak bo'lgan narsa. Yuqoriga arugula qo'ying.
8. So'ng ustiga to'g'ralgan pomidor va kashnich qo'ying.

7. Issiq pishloqli sendvichlar

Tarkibi:
- oq non - 400 gr.
- kolbasa - 150 gr (istalganidan foydalanishingiz mumkin)
- pishloq - 100 gr.
- mayonez - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.
- marinadlangan kornişonlar - 7 dona.
- qizil bulg'or qalampiri - 1 dona.
- Petrushka.
- Tuxum - 2 dona.

Tayyorlanishi:
Sandviç tayyorlash uchun siz o'zingiz yoqtirgan kolbasadan foydalanishingiz mumkin,
jambon va boshqalar. Birinchidan, nonni mayda bo'laklarga kesib oling, menda bor
masalan, butun bir bo'lak non sendvichlarga sarflangan. Endi kub shaklida kesing
kolbasa. Bundan tashqari, tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashladik.
Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlaymiz, shuningdek, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Shundan so'ng, ko'katlarni choping. Biz barcha tug'ralgan mahsulotlarni bitta idishga jo'natamiz, ularga xom tuxum qo'shamiz va aralashtiramiz. Keyin pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Oq nonni pishirish varag'iga qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Tayyorlangan to'ldirishni mayonez ustiga qo'ying. Qolgan narsa - pishloqni o'rta qirg'ichdan maydalash. Va sendvichlarimiz ustiga seping.Endi sendvichlarni 190 daraja qizdirilgan duxovkada 5-7 minut pishirib, pishloq po‘stlog‘i tilla tusga kirguncha pishiring. Bizning barcha issiq pishloqli sendvichlarimiz tayyor. Va bir oz ziravorni yoqtiradiganlar uchun siz sendvichlarni maydalangan qora qalampir bilan sepishingiz mumkin.

8. Qo'ziqorin va pishloqli sendvichlar

Tarkibi:
- 1 ta baget
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 200 gramm yangi qo'ziqorin
- 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
- 200 g mozzarella pishloq
- Xohlagancha ziravorlar
- Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:
Pechni panjara ustiga qo'ying. Bagetni ko‘ndalang qilib to‘g‘rang, choyshabga qo‘ying va duxovkaga 2-3 daqiqaga qo‘ying, tovada yog‘ni qizdiring va mayda to‘g‘ralgan sarimsoqni qizarguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.Tuz va murch Qo'ziqorinlarni qovurilgan baget ustiga qo'ying va ustiga bir necha bo'lak mozzarella pishloqini qo'ying. Pishloqni eritish uchun mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin yoki oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin, men shunday qildim. Pishloq biroz qizarib ketdi. Sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Sandviçlar suvli, xushbo'y, tiniq va juda mazali bo'lib chiqadi.

9. Shoshilinch issiq sendvichlar.

Tarkibi:
- non
- maydalangan go'sht
- sariyog ',
- mayonez
- sarimsoq,
- tuzlangan yoki tuzlangan bodring
- yashil

Tayyorlanishi:
Nonni tilimga kesib oling va ustiga yupqa yog 'qatlamini yoying. Sariyog 'ustiga maydalangan go'sht qatlamini (ta'mga tuz va murch qo'shilgan) yoyib chiqing. Yaxshi qirg'ichdan uchta sarimsoq yoki siz uni sarimsoq press orqali siqib, mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin. Bu aralashmani qiyma ustiga ham yoyamiz.Buterbrodlarni pishirish varag'iga qo'yamiz va 200C ga qizdirilgan duxovkaga 10 - 15 daqiqaga qo'yamiz. Tayyor sendvichni tuzlangan bodring bo'laklari va o'tlar novdalari bilan bezang. Mikroto'lqinli pechda issiq sendvichlarni pishirishingiz mumkin, uni tayyorlash uchun ham kamroq vaqt kerak bo'ladi.

10. Mozzarella va dudlangan qizil ikra (crostini) qo'shilgan qizdirilgan sendvichlar

Tarkibi:
- Dudlangan qizil ikra
- Yangi mozzarella
- Yangi baget
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- Asal - 1 choy qoshiq
- soya sousi - 2 choy qoshiq
- sarimsoq kukuni - 1 choy qoshiq
- yashil piyoz - 2 osh qoshiq

Tayyorlanishi:
Nonni kesib oling va zaytun moyi bilan surting. Duxovkada qizarguncha qovuring.Har bir baget bo'lagiga bir bo'lak mozzarella va qizil ikra qo'ying (sizning o'lchamingiz) Bir piyola ichida asal, soya sousi va sarimsoq kukunini aralashtiramiz.Bu aralashmani har bir sendvichga to'kib tashlang, tug'ralgan yashil seping. piyoz va xizmat qiling.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

1. Cod jigari bilan gazak sendvichlari

Tarkibi:

cod jigari - har biri 100 g dan 2 banka
tuxum - 3-4 dona
maydalangan, qattiq pishloq - kerakli miqdor
mayonez
Fransuz non
2 chinnigullar sarimsoq
arpabodiyon
bezatish uchun yashil piyoz

Tayyorlanishi:

Nonni bo'laklarga kesib oling va tushdi mashinasi yoki quruq qovurilgan idishda qovuring.
Tuxumni maydalang va baliq jigarini vilkalar bilan maydalang.
Pishloq, tug'ralgan arpabodiyon va mayonez bilan birlashtiring.
Non bo'laklarini qirg'ichdan o'tkazing (agar kerak bo'lsa, har ikki tomonda sarimsoq bilan),
ularning ustiga plomba qo'ying.
Yashil piyoz va arpabodiyonga sepilgan holda xizmat qiling.

2. Qizil ikra bilan sendvichlar.

Tarkibi:

Bug'doy yoki javdar noni,
Qizil ikra,
sariyog,
limon,
arpabodiyon, maydanoz

Tayyorlanishi:

Nonni qalblar (fotosuratdagi kabi), olmos, uchburchaklar yoki yulduzlar shaklida ingichka bo'laklarga kesib oling.
Sariyog'ni nafaqat nonning yuzasiga, balki chetlariga (uchlari) ham yoying.
Yashil chegara hosil qilish uchun kelajakdagi sendvichning sariyog'li tomonlarini mayda tug'ralgan arpabodiyonga soling.
Sendvichga ikra qo'ying (sizga qarshi emas, balki faqat 1 qatlamda).
Biz sendvichni limon bo'laklari va maydanoz novdasi bilan bezatamiz, chetida esa pazandalik shprits va sariyog 'gulidan foydalanib, yumshatilgan sariyog' naqshini qilamiz.

3. Ladybugs sendvichlari

Tarkibi:

Dilimlangan non
Qizil baliq (losos, alabalık, pushti qizil ikra, qizil ikra)
· Yog '
Pomidorlar
Tozalangan zaytun
Petrushka

Tayyorlanishi:

1. Qizil baliqlarni suyak va teridan ajratib oling, ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Bir nonni oling, har bir to'g'ralgan nonni yarmiga bo'ling.
3. Tilimning har bir yarmini sariyog 'bilan surting.
4. Qizil baliqning bir qismini tepaga qo'ying.
5. Pomidorlarni oling va ularni yarmiga bo'ling. Ladybug qanotlarini olmaguningizcha, har bir yarmini yarmini kesib oling.
6. Zaytunning yarmida kesilganidan foydalanib, ladybugning boshini qiling.
7. Zaytunning mayda tug'ralgan bo'laklari yordamida ladybug uchun dog'lar hosil qiling.
8. Qizil baliq ustiga ladybuglarni qo'ying va maydanoz novdasi bilan bezang!Mazali va chiroyli! Ayniqsa mehmonlarni hayratda qoldiradi

4. Snack “Ladybugs”

Tarkibi:

Tost non
Pishloq
Sarimsoq
Mayonez
Gilos pomidorlari
Zaytun
arpabodiyon
Salat barglari

Tayyorlanishi:

1. Oq tost nonini 5 dan 5 santimetr o'lchamdagi ingichka kvadrat bo'laklarga kesib oling, skovorodkada oz miqdordagi sariyog'da ozgina qovuring.
2. Sendvichning birinchi qatlamini tayyorlang: qattiq pishloqni maydalang, sarimsoqni maydalang, pishloqni sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring. Mayda tug'ralgan marul va arpabodiyon bilan seping.
3. Sendvichning ikkinchi qatlami - ladybug.
Biz gilos pomidorini yarmiga kesib tashladik, bir chetini kesib tashlaymiz, u erda ladybugning boshi bo'ladi, kelajakdagi qanotlarni ajratib turadigan pomidorda uzunlamasına kesma qilamiz.
4. Yarim zaytunning boshini qilamiz, mayonez bilan ko'zlarni chizamiz yoki kunjut urug'i bilan chizamiz va qora zaytunning orqa tomonidagi nuqtalarni kesib tashlaymiz.
5. Qatlamlarni sendvichga qo'ying, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va maydanoz novdalari bilan bezang.

5. “Soxta ikra”

Tarkibi:

Selyodka - 1 dona
Sariyog '- 150 g
Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
Sabzi (kichik) - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Selyodkani ichak, teri va suyaklardan tozalang. Sabzini pishganicha qaynatib oling.
Go'sht maydalagich orqali seld, sabzi, sariyog 'va pishloqni aylantiring va aralashtiring. Tarqatish moslamasi tayyor. Muzlatgichda 5 kungacha saqlang (aniq bilmayman, men uni hech qachon uzoq vaqt saqlamaganman).
Siz uni nonga, nonga, qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bo'laklariga, tuxum, bodring va pomidorga surtishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Men bir necha marta tajriba o'tkazdim, unga bir bo'lak sendvich berdim va nima bilan ekanligini aytishimni so'radim, hamma bir ovozdan, albatta, qizil ikra bilan dedi! Shunday qilib, bu arzon va quvnoq, lekin mazali ....

6. Italiya krostini

Tarkibi:

Yarim baget
2 osh qoshiq zaytun moyi
4 bo'lak bekon
1/3 chashka mayonez
1/4 chashka salsa
1/4 chashka chili sousi
Pishloq
Rukkola
Pomidor
Cilantro
Qora qalampir

Tayyorlanishi:

1. Bagetni kesib oling. Bizda 8 ta bo'lak bo'lishi kerak.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga zaytun moyini quying, non va qalampirni qovuring.
3. Krujkada mayonez, salsa sousi va chili aralashtiriladi.
4.Aralashmani non bo'laklariga yoying.
5. Pishloqni maydalang va ustiga sendvichlar seping.
6. Endi bekonni qovuring.
7. Bekonni yarmiga bo'ling va tilimga qo'ying. Pishloq biroz eriydi. Bu bizga kerak bo'lgan narsa. Yuqoriga arugula qo'ying.
8. So'ng ustiga to'g'ralgan pomidor va kashnich qo'ying.

7. Issiq pishloqli sendvichlar

Tarkibi:

Oq non - 400 gr.
Sovuq dudlangan kolbasa - 150 gr (istalganidan foydalanishingiz mumkin)
Pishloq - 100 gr.
Mayonez - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tuzlangan kornişonlar - 7 dona.
Bolgar qizil qalampir - 1 dona.
Petrushka.
Tuxum - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Sandviçlarni tayyorlash uchun siz tanlagan har qanday kolbasa, jambon va hokazolardan foydalanishingiz mumkin. Birinchidan, nonni mayda bo'laklarga bo'ling; masalan, men sendvichlar uchun butun non ishlatdim. Endi kolbasa kub shaklida kesiladi. Bundan tashqari, tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashladik. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlaymiz, shuningdek, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Shundan so'ng, ko'katlarni choping.
Biz barcha tug'ralgan mahsulotlarni bitta idishga jo'natamiz, ularga xom tuxum qo'shamiz va aralashtiramiz. Keyin pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Oq nonni pishirish varag'iga qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Tayyorlangan to'ldirishni mayonez ustiga qo'ying. Qolgan narsa - pishloqni o'rta qirg'ichdan maydalash. Va sendvichlarimiz ustiga seping.Endi sendvichlarni 190 daraja qizdirilgan duxovkada 5-7 minut pishirib, pishloq po‘stlog‘i tilla tusga kirguncha pishiring. Barcha issiq pishloqli sendvichlarimiz tayyor. Va bir oz ziravorni yoqtiradiganlar uchun siz sendvichlarni maydalangan qora qalampir bilan sepishingiz mumkin.

8. Qo'ziqorin va pishloqli sendvichlar

Tarkibi:

1 baget
3 chinnigullar sarimsoq
200 g yangi qo'ziqorin
2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
· 200 g mozzarella pishloq
Ziravorlar xohlagancha
Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:

Pechni panjara ustiga qo'ying. Bagetni ko'ndalang tarzda kesib oling, uni choyshabga qo'ying va pechga 2-3 daqiqaga qo'ying.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Qo'ziqorin qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.Tuz va qalampir.
Qo'ziqorinlarni qovurilgan baget ustiga qo'ying va ustiga bir necha bo'lak mozzarella pishloq qo'shing. Pishloqni eritish uchun mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin yoki oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin, men shunday qildim. Pishloq biroz qizarib ketdi. Sevimli ziravorlaringiz bilan seping.
Sandviçlar suvli, xushbo'y, tiniq va juda mazali bo'lib chiqadi.

9. Shoshilinch issiq sendvichlar.

Tarkibi:

non,
maydalangan go'sht,
sariyog ',
mayonez,
sarimsoq,
tuzlangan yoki tuzlangan bodring,
yashil,

Tayyorlanishi:

Nonni tilimga kesib oling va ustiga yupqa yog 'qatlamini yoying. Sariyog 'ustiga maydalangan go'sht qatlamini (ta'mga tuz va murch qo'shilgan) yoyib chiqing. Yaxshi qirg'ichdan uchta sarimsoq yoki siz uni sarimsoq press orqali siqib, mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin. Bu aralashmani qiyma ustiga ham suramiz.
Sandviçlarni pishirish varag'iga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida 200C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor sendvichni tuzlangan bodring bo'laklari va o'tlar novdalari bilan bezang. Mikroto'lqinli pechda issiq sendvichlarni pishirishingiz mumkin, uni tayyorlash uchun ham kamroq vaqt kerak bo'ladi.

10. Mozzarella va dudlangan qizil ikra (crostini) qo'shilgan qizdirilgan sendvichlar

Tarkibi:

Dudlangan qizil ikra
Yangi mozzarella
Yangi baget
Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
Asal - 1 choy qoshiq
Soya sousi - 2 choy qoshiq
Sarimsoq kukuni - 1 choy qoshiq
Yashil piyoz - 2 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Nonni kesib oling va zaytun moyi bilan surting. Tandirda qizarguncha qovuring.
Har bir baget bo'lagiga bir bo'lak mozzarella va qizil ikra qo'ying (o'lchamingiz sizning ixtiyoringizga ko'ra).
Bir piyola ichida asal, soya sousi va sarimsoq kukunini aralashtiring.
Ushbu aralashmani har bir sendvich ustiga to'kib tashlang, tug'ralgan yashil piyoz seping va xizmat qiling.

Bugun sayt sizga uyda frantsuz bagetini qanday pishirishni aytib beradi. U, shuningdek, bu turdagi non juda mashhur bo'lgan o'ziga xos ta'mi, xushbo'yligi va rangini olish imkonini beradigan kichik fokuslar bilan o'rtoqlashadi.
Retsept tarkibi:

Frantsuz bageti - bu frantsuz oshxonasining haqiqiy milliy cho'zilgan non bo'lib, ishtahani ochadigan boshoq va hayratlanarli darajada tiniq yupqa qobiqqa ega. Engil bosilganda, u ta'riflab bo'lmaydigan tovush chiqaradi va ichkarida xushbo'y, havodor maydalagich yashirinadi. Agar siz uni barcha qoidalarga rioya qilgan holda pishirsangiz, siz yangi bulochkaning ajoyib ta'mini olishingiz mumkin. Haqiqiy frantsuz bagetini faqat Frantsiyada tatib ko'rish mumkin, deb hisoblashadi, ammo hunarmandlar uni uzoq vaqt davomida uyda tayyorlashgan. Uni tayyorlash ekzotik mahsulotlarni talab qilmagani uchun hamma narsa oddiy va arzon. U juda ko'p makaron, kartoshka yoki makaron bilan xizmat qiladi va sendvichlar va kanepalar tayyorlanadi.

• Mazali bagetni pishirishning ma'lum nozikliklarini bilsangiz, ertalab nonushta qilish uchun yangi non pishirishingiz mumkin. Chunki bu tez tayyorlanadigan non.
• Baget uchun standart ingredientlar: un, tuz, suv, xamirturush. Klassik retseptda yog 'bo'lmasligi kerak. Ba'zida suv zardob yoki sut bilan almashtiriladi.
• Frantsuz novvoyi elenmiş unni ho'l xamirturush bilan maydalashni o'rgatadi.
• Xamirturush bo'laklari un bilan maydalanganda, mahsulotlarga iliq suv qo'shing va tuz qo'shilishi bilan xamir yoğurun.
• Pishirish un yaxshi, yuqori sifatli bo'lishi kerak, tarkibida yuqori kleykovina (oqsil) mavjud.
• Xamir quyidagicha yoğurulur: pastdan olinadi, ko'tariladi va ichkariga havo kiritish uchun cho'ziladi. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha protsedura 15 daqiqa davomida takrorlanadi.
• Yirilgan xamir un bilan sepiladi, sochiq bilan o'raladi va 2-3 soatga ko'tariladi va hajmi taxminan 2 barobar ortadi.
• Baget hosil qilish uchun xamir changlangan un bilan stol yuzasiga qo'yiladi, to'rtburchaklar shaklida cho'ziladi va o'raladi.
• Bagetning klassik o'lchami: uzunligi - 65-70 sm, kengligi - 5-6 sm, balandligi - 3-4 sm, vazni - 250 g. Biroq, non va boshqa shakllar uchun variantlar mavjud: yumaloq, cho'zilgan, vilkalar uchlari, to'liq, uchli va konvertga buklangan.
• Pishirish paytida rulon ochilmasligi uchun xamirning chetlari muhrlangan.
• O'tkir pichoqdan foydalanib, xamir pichoqqa yopishib qolmasligi uchun non yuzasida bir-biridan bir xil masofada diagonal ravishda 5-7 ta kesma qiling.
• Tayyor baget 1 soat davomida isbotlash uchun qoldiriladi.
• Non odatda 250 ° C da 10 daqiqa davomida pishiriladi. Pechning eshigi ochilmaydi, chunki... non sovuqdan qo'rqadi.
• Sanoat ishlab chiqarishida pishirishdan oldin pechning devorlari buzadigan amallar shishasidan suv bilan püskürtülür, uyda pishirishda non bilan pishirish varag'i ostiga bir piyola suv qo'yiladi.
• Xamirturush xamiridan tayyorlangan klassik pishiriqlar pishirishdan oldin tuxum bilan surtiladi. Lekin ular buni hech qachon baget bilan qilishmaydi. U faqat un yoki urug'lar bilan sepilishi mumkin.
• Nonning tayyorligi taqillatish orqali aniqlanadi - u bo'sh bo'sh ovoz chiqarishi kerak.
• Nonlar zig'ir sumkalarida saqlanadi, shuning uchun ular sekinroq eskiradi.

Oddiy baget o'zining tiniq qobig'i va qatlamli tuzilishi bilan mashhur bo'lib, uni oddiy nondan ajratib turadi. Xiralashgan tuzilishni saqlab qolish uchun xamirni qayta ishlashning o'ziga xos usuli mavjud.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 262 kkal.
• Porsiya soni - 4 dona.
• Tayyorlash vaqti - xamir qorish uchun 10 daqiqa, xamir uchun taxminan 2 soat, pishirish uchun 10 daqiqa

Tarkibi:

• Un - 500 g
• Suv - 300 ml (zardob bilan almashtirilishi mumkin)
• dengiz tuzi - 1,5 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Quruq xamirturush - 20 g (2 paket)
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Susan yoki kungaboqar urug'lari - nonni sepish uchun

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Unni xamirturush bilan birlashtirib, aralashtiring.
2. Tuz, shakar qo'shing va yana aralashtiring.
3. Suvni to'kib tashlang va xamirni elastik bo'lguncha va qo'llaringizdan uzoqlashguncha yoğurun. 2 soat davomida sochiq ostida qoldiring.
4. Keyin xamirni yana yoğurun va qo'llaringiz bilan to'rtburchaklar qatlamga cho'zing.
5. Xamirni rulonga aylantiring va bir nechta kesmalar qiling.
6. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va non tikuvini pastga qaratib qo'ying.
7. Yarim soat davomida o'tirish uchun qoldiring.
8. Bu vaqtdan keyin uni un bilan to'kib tashlang va kunjut seping.
9. Pechni 230 ° C ga qizdiring va nonni 10 daqiqa davomida pishiring.

Frantsiyaning oshpazlik ramzi - baget. Deyarli har qanday supermarketda sotib olish oson, lekin uyda bu juda yaxshi, mazali va qiziqarliroq.

Tarkibi:

• Un - 500 g
• Quruq xamirturush - 10 g
• Tuz - 2 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Iliq suv - 400 ml
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Kastryulkaga 200 ml iliq suv quying, shakar, xamirturush va bir necha osh qoshiq un qo'shing.
2. Mahsulotlarni aralashtiring, sochiq bilan yoping va oq ko'pik paydo bo'lguncha 15 daqiqaga qoldiring.
3. Qolgan suvni xamirga soling, tuz va un qo'shing. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va elastik xamirni yoğurun. Qanchalik ozroq maydalasangiz, baget shunchalik gözenekli bo'ladi.
4. Bir nechta qiya parallel kesiklar bilan uzun va tor bulochkalar hosil qiling.
5. Baget tikuvini un bilan sepilgan pishirish varag'iga pastga qaratib qo'ying, sochiq bilan yoping va iliq joyda 30 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldiring. Pechni 200 darajaga qizdiring va bug 'hosil qilish uchun pastki rafga suv idishini qo'ying.
6. Bagetni ustiga qo'ying va 250 ° C da 10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Ajoyib pishiriqlar, eng nozik va tiniq qobiq, vaznsiz maydalangan - pechda frantsuz bageti. Bir chashka yangi pishirilgan qahva va sariyog 'bilan - bu ajoyib darajada mazali ...

Tarkibi:

• Un - 1 kg
• Iliq ichimlik suvi - 650 ml
• Tez xamirturush - 21 g (3 paket)
• Tuz - 1-2 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Unni elakdan toza stolga o'tkazing va tepalikning o'rtasida kichik tushkunlik qiling.
2. Yarim iliq suvni un bilan quduqqa quying.
3. Xamirturush, shakar va tuz qo'shing.
4. Tarkibni qoshiq bilan aralashtiring, un slaydning devorlariga tegmasdan. Tarkib shilimshiq mustahkamlikka ega bo'lmaguncha buni ehtiyotkorlik bilan bajaring.
5. Mahsulotlarni yoğurmaya boshlang, asta-sekin qolgan iliq suvni quying.
6. Xamir elastik bo'lguncha va qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yoğurishni davom eting.
7. Xamirni to'pga aylantiring. Buni amalga oshirish uchun xamirni qo'llaringiz bilan qatlamga cho'zing va qirralarni markazga qarab katlayın. Bo'lakni ag'daring, tikuv tomoni pastga.
8. Nonni un bilan seping, sochiq bilan yoping va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
9. Xamir ikki baravar ko'payganida, uni yana yoğurun va bir xil to'p hosil qiling, uni pishirish varag'iga qo'ying va iloji boricha sayoz kesmalar qiling.
10. Uni sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
11. Pechni 230 ° C ga qizdiring va bagetni pechning o'rtasida 10 daqiqa davomida pishiring.
12. Non tiniq va oltin rangga ega bo'lganda, uni simli panjaraga o'tkazing va sovushini kuting.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
Siz bu go'zallikni kashf etyapsiz. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook Va Bilan aloqada

Mazali har doim ham zararli bo'lishi shart emas. Bizning har qanday imkoniyatda qovurilgan ovqat va sendvich iste'mol qilish istagimiz shunchaki odatdir.

veb-sayt pazandachilik sayti bilan birgalikda sizga sabzavot tayyorlash uchun qisqa va oddiy retseptlarni taqdim etadi, ular o'zlashtirilgandan so'ng sizni uzoq vaqt davomida bunday mazali taomning sog'lom bo'lishidan hayratda qoldiradi.

Bruschetta yangi sabzavotlar bilan

Tarkibi:

• baget - 1 dona.
• o'rta pomidor - 4 dona.
• shirin yashil qalampir - 1 dona.
• turp - 6 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• piyoz - 1 dona.
• maydanoz - kichik shamlardan
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• balsamik sirka - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir - ta'mga
• maydalangan parmesan - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. 2 osh qoshiq aralashtiramiz. l. sarimsoqning mayda tug'ralgan yoki siqilgan chinnigullari bilan zaytun moyi. Bagetni yarmiga bo'ling, so'ngra har bir yarmini uzunligi bo'yicha 2 qismga bo'ling.
2. Bagetning har bir bo'lagini sarimsoq yog'i bilan surting, pishirish varag'iga qo'ying va 10 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
3. Bu vaqtda salat idishiga pomidor, bolgar qalampiri, turp va piyozni mayda to'g'rang. Tug'ralgan maydanoz qo'shing, sarimsoq, tuz va murchni siqib oling, zaytun moyi va balzam sirkasini seping.
4. Tost tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling, ustiga sabzavot soling va Parmesan pishloqini seping.

Pomidor sousida pishirilgan sabzavotlar

Tarkibi:

• baqlajon - 1 dona.
• kichik qovoq - 1 dona.
• qizil bolgar qalampiri - 2 dona.
• o'rta piyoz - 2 dona.
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• bir chimdik zira (jeera)
• bir chimdik quritilgan oregano
• bir chimdim maydalangan koriander
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• o'rta pomidor - 4 dona.
• ko'katlar - kichik bir shamlardan
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving. Baqlajon va qovoqni o'rta qalinlikdagi halqalarga kesib oling, qalampirni kub shaklida kesib oling.
2. Bir piyola ichida mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq, yog', o'tlarni aralashtiramiz va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda taxminan 5 daqiqa qovuramiz.
3. Bu vaqtda pomidorlarni yuving va kuydiring. Ulardan terilarni olib tashlang va ularni blenderda maydalang. Ularni va tomat pastasini panga qo'shing va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Baqlajon va qovoq halqalarini pishiriladigan idishga joylashtiring, tepadan pomidor aralashmasini to'kib tashlang, tuz va qalampir seping. Panani folga bilan yoping va pechga qo'ying. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan 40 daqiqa) 200 daraja pishiring.
5. Idish tayyor bo'lgach, uni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va issiq xizmat qiling.

Sabzavotli Farfalle makaron

Tarkibi:

• farfalle - 250 g
• o'rta piyoz - 2 dona.
• o'rta sabzi - 2 dona.
• selderey (ildiz) - 200 g
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir - ta'mga
• paprika - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz, sabzi va seldereyni tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi va seldereyni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Sabzavotlarni zaytun moyi bilan qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, muntazam ravishda aralashtiring.
3. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni sho'r suvda qaynatib oling.
4. "Kamonlar" pishirilgandan so'ng, ularni sabzavotli qovurilgan idishga soling, tuz va qalampir qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Xizmat qilishdan oldin paprika seping.

Qovoq va sabzi bilan frantsuz kishi

Tarkibi:

• o'rta qovoq - 2 dona.
• katta sabzi - 4 dona.
• qaymoq - 200 ml
• sut - 100 ml
• tovuq tuxumlari - 4 dona.
• un - 200 g
• sariyog '- 90 g
• suv - 80 ml
• tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Oziq-ovqat protsessorida yumshatilgan sariyog 'va unni aralashtiring. 80 ml suv, bir chimdik tuz va 1 tuxum qo'shing. Xamir juda yopishqoq bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing. U idishdan osongina uzoqlashishi kerak.
2. Olingan xamirni to'pga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va to'ldirishni tayyorlash paytida muzlatgichga qo'ying.
3. Sabzavotlarni tayyorlang: pichoq bilan qovoq va sabzi ingichka uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Agar kerak bo'lsa, sabzi tozalanishi mumkin.
4. Sabzi bo'laklarini qaynab turgan suvga bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida qo'ying, ular yanada moslashuvchan bo'ladi.
5. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Unli ish yuzasida xamirni choyshabga yoyib chiqing.
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina seping. Yoyilgan xamirni joylashtiring va qirralarini ehtiyotkorlik bilan katlayın. Sabzavotlarni xamirga doira shaklida joylashtirishni boshlang. Qovoq bo'laklari sabzi bo'laklaridan ancha balandroq bo'lsa, siz ularni yarmiga bo'lishingiz mumkin.
7. Alohida idishda 3 ta tuxum, sut va qaymoqni urib oling. Tuz qo'shing. Sizning ta'mingizga mos keladigan boshqa ziravorlar, masalan, maydalangan qalampir yoki kori qo'shishingiz mumkin. Sabzavot gulini to'liq qoplash uchun bu aralashmani pirog ustiga to'kib tashlang.
8. Taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Qovurilgan qalampir bilan pomidor pyuresi sho'rva

Tarkibi:

• pomidor ("ho'kiz yuragi" dan foydalanish eng yaxshisidir) - 750 g
• qizil bolgar qalampiri - 3 dona.
• qizil piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 6 chinnigullar
• sabzavotli bulon - 500-600 ml
• yangi reyhan - kichik shamlardan
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• Tabasko sousi - ta'mga
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Piyozni tozalang va 4 qismga bo'ling. Sarimsoqni tozalamang, uni chinnigullarga bo'ling. Qalampirlarni zaytun moyi bilan surting va pishirish varag'iga qo'ying.
2. Pomidor, piyoz va sarimsoqni boshqa pishirish varag'iga qo'ying, ustiga zaytun moyini to'kib tashlang va bu pishirish varag'ini folga bilan yoping. Sabzavotlarni 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring va 35-40 daqiqa davomida pishiring.
3. Sovuq sabzavotlar. Keyin qalampirni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pishgan sarimsoqni tozalang.
4. Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing, ta'mga Tabasko va reyhan qo'shing, sabzavotli bulon qo'shing va silliq bo'lguncha maksimal tezlikda aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani istalgan haroratga qizdiring yoki sovuq holda xizmat qiling.

Tandirda pishirilgan sarimsoqli karam va brokkoli

Tarkibi:

• gulkaram - 250 g
• brokkoli - 250 g
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• koriander urug'lari - 1 choy qoshiq.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• tuz - ta'mga
• maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Gulkaram va brokkolini gullarga ajrating. Sabzavotlarni katta idishga soling va maydalangan koriander urug'iga seping.
2. Bir ohakda sarimsoqni 1 choy qoshiq bilan maydalang. tuz va yog' qo'shing.
3. Keyin hosil bo'lgan aralashma bilan sabzavotlarni sepib, yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
4. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing va pishirish varag'iga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring.

Sarimsoq va qalampir bilan sabzavotli güveç

Tarkibi:

• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• chili qalampiri - 1 dona.
• qovoq - 2 dona.
• sariq qalampir - 1 dona.
• qizil qalampir - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• tuz, qalampir - ta'mga

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+