3 найсмачніші соуси до шашлику

Швидше за все, покупний кетчуп вам вже набрид і хочеться чогось домашнього та незвичайного. Пропонуємо скуштувати соус на основі йогурту, який відмінно підходить до риби та курки на грилі. Знаменитий соус Теріякі стане чудовим доповненням до шашлику зі свинини та телятини. І нарешті джем із бекону, який підкорить чоловічі серця. Він підходить до шашлику з курки, морепродуктів, свинини, телятини та баранини.

Час: 5 хв
Складність: Легко
Порції: 8

Фото: themediterraneandish.com

Складові:

180 г натурального йогурту
1 зубчик часнику
1 пучок кропу
1 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. оливкової олії
Сіль та білий мелений перець за смаком

Приготування:

2. Густий соус Теріякі

Час: 15 хв
Складність: Легко
Порції: 10

Фото: simplyscratch.com

Складові:

½ склянки соєвого соусу
½ склянки ананасового соку
3 зубчики часнику
2 ст. л. тертого кореня імбиру
3 ст. л. коричневого цукру
1 ч. л. кукурудзяного крохмалю

Приготування:

	Крохмаль розвести в ананасовому соку та вилити в сотейник. Туди ж додати соєвий соус, цукор та поставити на вогонь.
	Поки соус нагрівається, часник очистити від шкірки та видавити через прес.
	Коли соус добре прогріється, додати до нього часник та імбир. Варити на повільному вогні, перемішуючи постійно лопаткою 2 хвилини.
	Перелити соус у банку та остудити.

3. Джем із бекону

Час: 15 хв
Складність: Легко
Порції: 6

Фото: tastykitchen.com

Складові:

250 г копченого бекону
1 ріпчаста цибулина
2 зубчики часнику
1 ст. л. коричневого цукру
2 ст. л. яблучного оцту
½ ч. л. копченої паприки

Приготування:

	Цибулю та часник очистити від шкірки і дрібно нарізати. Бекон розрізати на 4 частини.
	Сковороду поставити на вогонь і викласти бекон. Обсмажити, перемішуючи лопаткою до того часу, поки бекон стане хрустким. Викласти бекон у миску.
	Обсмажити цибулю і часник у жирі, що витопився, з бекону до золотистого кольору. Влити яблучний оцет, додати цукор, ретельно перемішати та гасити 2 хвилини на середньому вогні.
	Бекон подрібнити за допомогою товкача або блендера і з'єднати з цибулею. Туди ж додати паприку та ретельно перемішати.

Соковитих вам шашликів!

Статті на тему