Настоянка із плодів ріжкового дерева. Використання сиропу ріжкового дерева в косметології. Рожкове дерево: опис та корисні властивості плодів

Приємний фруктовий смак та корисні властивості зробили його одним із найпопулярніших продуктів як на самій батьківщині, так і далеко за її межами. За смаком і кольором він нагадує шоколадний сироп, проте в ньому немає збуджуючих речовин, таких, як кофеїн, до того ж він абсолютно гіпоалергенний.

Корисні властивості

За допомогою сиропу лікують будь-які розлади шлунково-кишкового тракту, хвороби нервової системи, порушення сну. Крім того, він чудово виводить з організму токсини та шлаки.

• НЕ пропустіть:

Корисні властивості ріжкового сиропу із Кіпру практично безмежні. Він перешкоджає виникненню в організмі пухлин та сприяє омолодженню організму. Його екстракт додають у різні косметичні засоби, які творять справжні дива: позбавляють від зморшок, покращують колір обличчя та продовжать молодість.

Завдяки наявності у складі продукту пектину, дубильних речовин, органічних кислот та вітамінів він чудово допомагає при проблемах дихальних шляхів. А затятим курцям та людям зі слабкими бронхами це взагалі те, що лікар прописав.Варто приймати сироп і чоловікам, які перейшли певний віковий рубіж. Він сприяє підтримці потенції та чоловічого здоров'я загалом.

Сироп ріжкового дерева має не тільки корисні властивості, а й протипоказання. Цей засіб необхідно з обережністю застосовувати при захворюваннях шлунка, нирок та печінки. Перш ніж почати його вживати, краще проконсультуватися з лікарем. Не слід його пити людям, надмірно чутливим до фруктози. Крім того, краще відмовитися від цього засобу тим, хто має індивідуальну непереносимість сиропу.

Рожковий сироп із Кіпру – застосування

Кероб не містить токсинів та канцерогенів, зате надзвичайно багатий на дубильні речовинита органічними кислотами. У ньому також є крохмаль, пектин, білок, вітаміни групи В, мінерали та мікроелементи, цукор. При яких захворюваннях корисний сироп ріжкового дерева з Кіпру?

Діабет

При виготовленні сиропу зовсім не додають цукор, тому що стручки ріжкового дерева солодкі власними силами. Тому він показаний при захворюванні на діабет, правда, в помірних дозах, не більше 1 ч.л двічі на день.

ГРВІ

Сироп необхідно пити за перших ознак ГРВІ, а також при кашлі та ангіні. Дітям від 2 до 5 років розбавляють 1 ч.л у склянці гарячої води та дають перед їжею приблизно за півгодини. Від 5 до 12 років рекомендується 1 десертна ложка, а дорослі можуть насолоджуватися цілою столовою ложкою смачних ліків. Дітям віком від 0 до 2 років краще не поспішати давати сироп без консультації з лікарем.

Серце та судини

Завдяки великому вмісту в продукті калію та натрію, він чудово упорядковує тиска також ефективний при захворюваннях серця.

Майбутні мами та діти

Сироп кероба зміцнює зуби та кістки, а також нормалізує роботу перистальтики кишечника. У цьому продукті величезна кількість вітамінів та мікроелементів, тому він рекомендований дітям та майбутнім мамам.

Для стрункості фігури

Рожковий сироп із Кіпру та його застосування для схуднення – окрема цікава тема. Важко собі уявити, але сироп кероба жінки часто використовують, щоб стати стрункішими. Чому? Та тому що там немає жодного грама цукру, незважаючи на те, що рідина дуже солодка.

Всім відомо, що солодке перед обідом дуже добре заглушує апетит. Сироп ріжкового дерева має аналогічну дію, але ще сильніший: він не тільки перебиває апетит, але й створює ефект повного шлунка. Крім того, кероб містить достатню кількість заліза, кальцію та магнію, поповнення яких веде до нормалізації обміну речовин, зниження апетиту, і, як наслідок, схуднення.

• Читайте також:

Приймайте 1 ст.л сиропу за 10-15 хвилин до їди, і ви станете їсти вдвічі менше. Засіб можна розвести з водою та для більшої ефективності додати туди лимон. Починати можна з двох разів на день, а надалі пити цей чудодійний засіб перед сніданком, обідом та вечерею.

Де придбати сироп ріжкового дерева на Кіпрі? Придбати цей чудо-засіб можна в будь-якому супермаркеті. Вартість пляшки (250 мл) 4 євро.

У Європі та США сироп ріжкового дерева набув великого поширення у кулінарії, дієтичному харчуванні, лікуванні, косметичних, хімічних та харчових добавках. У кулінарії такий сироп, купити які не складе труднощів, додається у випічку, солодощі, напої, також його використовують як солодкий соус для різних десертів.

Крім цього, він входить до складу безлічі різних лікарських сиропів від проявів бронхіту, кашлю та застуди. Отже, які корисні властивості має сироп ріжкового дерева? Давайте дізнаємося про це.

Що таке сироп ріжкового дерева?

Рожкове дерево також багатьом відомо, як цареградський стручок, цератонія стручкова, солодкий ріжок, у науковому середовищі його називають Ceratonia siliqua. В основному такий сироп створюється на Кіпрі і потім уже експортується до різних країн світу.

Вирішивши купити сироп, слід знати, що виготовляють його з рослини сімейства бобових, яке на піку свого життя здатне досягати висоти 10-15 метрів. Воно відрізняється досить широкою кроною, щільним переподібним листям. Плодоносить ріжкове дерево великі стручки, які за своїм зовнішнім виглядом схожі на ріжок.

Загальна довжина стручків коливається від 10 до 25 сантиметрів, товщина – 5-10 міліметрів, а ширина 2-4 сантиметри. Усередині дозрілого плоду може бути 5–17 зерен. Окрім насіння, боби ріжкового дерева мають соковиту м'якоть, усередині якої знаходиться до 50% цукру – в основному це сахароза, фруктоза та глюкоза.

Що роблять із ріжкового дерева?

Боби ріжкового дерева мають різноманітні властивості, тому їх застосування використовується практично у будь-якій сфері. З бобів ріжкового дерева виготовляють борошно, воно широко використовується в кулінарії, крім цього з них створюють камедь, яка потребує фармацевтичної, харчової та косметичної індустрії.

Зокрема, така камедь входить до складу більшості молочних сирів, а також засобів косметології – кремів від зморшок, гелів, сироваток. Також із плодів ріжкового дерева створюють сироп.

Користь сиропу

Кожна людина бажає купити сироп ріжкового дерева, повинна знати його застосування та властивості, якими вона володіє. Даний продукт є загальнозміцнюючим та імуномодулюючим. Він відомий ще з античних часів своєю поживною цінністю, а також безліччю корисних властивостей. Цей продукт містить такі корисні компоненти, як:

• мінерали та мікроелементи;
• усі вітаміни групи В;
• органічні кислоти;
• дубильні речовини;
• крохмаль;
• білок;
• пектин;
• природний цукор.

По суті, сироп ріжкового дерева є натуральним замінником шоколаду, що відрізняється солодким смаком і своїм специфічним запахом. Сироп виходить у результаті випарювання дрібно нарізаних плодів разом з водою. Цукор до нього не додається, тому застосування сиропу дозволено діабетикам, також його можна використовувати в дієтичному харчуванні. У складі сиропу знаходиться втричі більше кальцію, ніж у молоці. У цієї солодкої речовини практично відсутні будь-які протипоказання.

Використання сиропу в кулінарії

Сироп має різноманітні властивості, тому його використовують і в кулінарії. У більшості країн, особливо Середземномор'я, практикується додавання даного продукту в різні страви. Його використовують для поливання оладкою, млинців, морозива, а також використовують як компонент для тесту у випічці. Також сироп можна додавати просто в чай, каву, воду та інші напої.

Цілющі властивості сиропу

Сироп ріжкового дерева отримав своє застосування як у народній, так і в офіційній медицині. Його можна використовувати для виведення шлаків з організму, при нервових розладах, безсонні, застудах, порушеннях сну, діареї, отруєннях та для схуднення. Наявність у сиропі цинку та кальцію робить його просто незамінним для кісток та зубів. Сироп можна використовувати також при застуді, ангіні та кашлі. Сироп ріжкового дерева входить до складу багатьох медичних препаратів.

Такий засіб вкрай ефективний під час анемії, задишки, також він здатний запобігти прискореному серцебиття, що дозволяє зменшити рівень артеріального тиску та холестерину. За рахунок наявності великої кількості вітамінів та мікроелементів сироп ріжкового дерева особливо корисний для дітей та вагітних жінок.

Шкода сиропу

Продукт здатний викликати індивідуальну нестерпність, особливо у тих людей, хто різко реагує на наявність у стравах фруктози. Сиропом із ріжкового дерева потрібно використовувати з обережністю. Сьогодні було доведено, що він також підвищує рівень цукру в крові після вживання і може вплинути на секрецію інсуліну, як і більш дешеві сиропи, що мають в основі фруктозу. Процес відбувається повільніше, ніж із сахарозою, але все ж таки, діабетикам, а також людям, чутливим до коливань рівня цукру в крові рекомендується утриматися від вживання продуктів ріжкового дерева.

Найчастіше і натомість споживання напоїв з кероба з'являється реакція, схожа на непереносимість лактози. Людина отримує сильний послаблюючий ефект від однієї чашки напою з молоком, але це не означає, що вона алергія. Просто лактоза молока та фруктоза кероба разом досить погано засвоюються, викликають метеоризм, газоутворення та навіть у деяких випадках діарею. Сироп ріжкового дерева, що використовується з метою схуднути – аж ніяк не панацея, він калорійний, на відміну від хімічних підсолоджувачів.

Ті, хто користується рецептами з керобом, повинні проводити підрахунок калорійності раціону, і стежити за тим, щоб кількість простих вуглеводів у кожному прийомі їжі не виявилася вкрай великою. Зокрема, немає особливого сенсу вживати сироп, якщо ви перебуваєте на дієті, що містить на добу близько 1 кг фруктів. І, звичайно, перехід з кавою і какао на кероб може викликати тимчасове уповільнення роботи нервової системи, пов'язане з синдромом відміни кофеїну, а не з дією ріжкового дерева.

Протипоказання до вживання

Як не дивно, але такий продукт має протипоказання. Сироп має досить делікатні характеристики, які не здатні завдати організму шкоди. Звичайно ж, слід регулювати вживання та дотримуватись певного дозування.

Також не зайвою буде проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути алергічних реакцій, які трапляються в результаті індивідуальної непереносимості. Основним позитивним властивістю препарату є повна відсутність протипоказань до вживання, це відрізняє його від більшості інших лікарських засобів з плодів і рослин.

Використання сиропу

Сироп ріжкового дерева може бути використаний як харчова добавка для оздоровлення та лікування в домашніх умовах. Для лікування шлунково-кишкових розладів, діареї, для виведення токсинів та шлаків з організму необхідно приймати:

• дорослим по 1 ложці їдальні сиропу 4-5 разів на день за півгодини до їди;
• дітям 2–5 років – 1 чайна ложка на день;
• дітям 5 до 12 років – по 1 чайній ложці 3 рази на день.

Від ГРВІ, ангіни, простудних захворювань, кашлю необхідно приймати по 1 ложці їдальні сиропу ріжкового дерева, розведеного в одній склянці гарячої води (+60 градусів) 5-6 разів на день.

У разі безсоння, головних болях неврологічного характеру, нервових розладах цей засіб слід вживати до 5-6 разів на день по 1 ложці їдальні до їжі. Курс прийому сиропу дорівнює 3 місяці, його рекомендується повторити через 2 тижні.

Як було зазначено раніше, такий сироп добувають шляхом уварювання його стручків без використання цукру. А тому люди, які страждають на цукровий діабет, можуть вживати цей засіб, проте в невеликих кількостях - від 1/2 до 1 чайної ложки 1-2 рази на день.

Для зниження ваги 1 ложка столового сиропу ріжкового дерева розлучається в одній склянці води кімнатної температури, з додаванням сіль часточки лимона. Компоненти перемішуються, і готовий напій можна вживати. Пити його рекомендується за 5-15 хвилин до їди (обід та вечеря). Через 2 тижні можна додати ще один прийом перед сніданком.

Рожковий сироп – це корисний продукт, який рекомендується вживати будь-якій людині. Якщо ви бажаєте зберегти здоров'я на довгі роки, замініть їм цукор і додайте його до випічки замість какао. Під час схуднення недостатньо приймати лише сиропу ріжкового дерева, хоча він сприяє зменшення ваги. Необхідно також нормалізувати харчування та додати до свого денного графіка хоча б легкі фізичні навантаження.

Багато рослин, які мають лікарські властивості, використовуються для приготування різноманітних препаратів, що зміцнюють здоров'я, запобігають розвитку різноманітних захворювань і навіть сприяють їх корекції. І на сьогоднішній день у нас є доступ не тільки до споконвічно наших рослин, а й до тих, що ростуть за багато сотень кілометрів від нашої країни. Саме до таких відноситься ріжкове дерево, на основі якого виготовляють сироп. Ознайомтеся, які сиропа ріжкового дерева корисні властивості і протипоказання, а також як його приймати і від чого.

Рожкове дерево - це рослина, яка росте на Кіпрі. Його плоди широко застосовуються місцевими жителями, на їх основі готують кондитерські вироби та сироп-цукрозамінник. Саме про нього і йтиметься сьогодні мова. Фактично, він є натуральним замінником шоколаду (або цукру), має своєрідний аромат і насичений солодкий смак. Для його одержання проводять випарювання дрібно нарізаних плодів ріжкового дерева, додавши до них воду.

Корисні властивості сиропу ріжкового дерева

Такий природний засіб є джерелом багатьох корисних компонентів, що визначають його високу поживну цінність. Сироп насичує організм величезною кількістю вітамінів групи В та інших вітамінів, а також багатьма корисними мінеральними речовинами. Він є джерелом органічних кислот, крохмалю та пектину, також у його складі є природний цукор та протеїни. Вчені стверджують, що сироп ріжкового дерева містить утричі більше кальцію, ніж звичне нам усім молоко. І що дивно, його можна використати навіть діабетикам. Смачний та корисний сироп практично не має протипоказань до застосування.

Періодичне споживання сиропу ріжкового дерева може принести значну користь здоров'ю. Такий продукт непогано чистить організм від шлаків та всіляких токсинів. Вважається, що він здатний попередити багато недуг і сприяти поліпшенню здоров'я при багатьох захворюваннях.

Так, сироп ріжкового дерева позитивно позначається на діяльності нервової системи. Його варто пити при різних неврологічних розладах, порушеннях сну, депресивних станах та неврологічних головних болях.

Також такий засіб покращує роботу травного тракту, допомагає позбутися діареї та усунути неприємні наслідки отруєння.

Так як ця природна речовина має у своєму складі масу кальцію, вона допомагає попередити остеопороз, зберегти здоров'я зубів та опорно-м'язового апарату.

Левова частка вітамінів та мінералів у складі сиропу ріжкового дерева робить його корисним при лікуванні простудних захворювань. Таке питво допоможе читачам

«Популярно про здоров'я» швидше видужати при кашлі, застуді і навіть при ангіні.
Ще цей продукт вважається дуже корисним для серця та судин. Його споживання допомагає усунути задишку, нормалізувати склад крові при анемії, вивести «поганий» холестерин та оптимізувати показники артеріального тиску.

Вважається, що сироп ріжкового дерева допомагає нормалізувати діяльність імунної системи, у тому числі і при порушеннях, пов'язаних з її аномальною активністю – при різноманітних алергіях (у тому числі при бронхіальній астмі).

Ще даний продукт непогано оптимізує обмін речовин у всіх куточках організму, сприяє нормалізації апетиту (у тому числі і його зниженню) та позбавленню зайвої ваги.

Найбагатший вітамінно-мінеральний склад сиропу ріжкового дерева робить його особливо корисним для вагітних і жінок, що годують, а також для дітей, літніх людей і пацієнтів з порушеннями в діяльності імунної системи.

Чи є якісь протипоказання у сиропу?

Єдине стовідсоткове протипоказання до використання сиропу ріжкового дерева – індивідуальна непереносимість, яка, втім, трапляється вкрай рідко, оскільки цей продукт не відноситься до алергенів. Не варто вживати його пацієнтам, які виявляють підвищену чутливість до підвищеного вмісту фруктози у продуктах.

Краще не давати від ріжкового дерева сироп немовлятам (до однорічного віку), також не рекомендується змішувати його з молоком, щоб не спровокувати діарею та метеоризм.

Як приймати сироп ріжкового дерева та від чого?

Для корекції порушень у діяльності травного тракту (діареї та розладів) сироп приймають разом із теплою водою по столовій ложці приблизно за півгодини до трапези. Прийом можна здійснювати тричі-чотири рази на день.

Для лікування простудних недуг столову ложечку кошти потрібно розчинити у досить гарячій воді (близько шістдесяти градусів). Пийте чотири - шість разів на день аж до одужання.

При корекції неврологічних порушень, проблем зі сном, мігрені тощо потрібно пити сироп ріжкового дерева по столовій ложечці шість разів на день (також розчиняючи в теплій воді). Прийом здійснюють протягом трьох місяців, після чого потрібно зробити перерву на два тижні і відновити курс прийому.

Для того, щоб поліпшити роботу імунної системи, варто використовувати сироп ріжкового дерева в якості альтернативи цукру. Його цілком можна додавати у всілякі напої.

Якщо ви дотримуєтесь дієти, можете приймати сироп по столовій ложці безпосередньо перед трапезою (розчиняючи в склянці тепленької води). Це допоможе вам не зірватися та не переїсти. Бажано починати використання засобу з двох прийомів – денного та вечірнього (перед обідом та вечерею), а через два тижні ввести ще один прийом – ранковий (безпосередньо перед сніданком).

Сироп ріжкового дерева може виявитися дуже корисним для здоров'я, якщо він справді якісний.

Багатьох моїх читачів цікавить відповідь на запитання: «Як приймати ріжковий сироп»? Тому я вирішила сьогодні ще раз розповісти про продукт ріжкового дерева. Але давайте коротко розглянемо, при яких захворюваннях сироп ріжкового дерева допомагає: при задишці, алергічній задишці, при імпотенції, набряках легень, виступає як відхаркувальне, при раку легень, збільшує кількість рухливих сперматозоїдів, анти-астматичний засіб, також допомагає при діареї. .

Цей сироп був відомий людству більш ніж 5000 років тому. Сьогодні, з початком виробництва білого цукру, люди відмовили не лише від ріжкового дерева, а й від здорового харчування.
Протягом багатьох років люди поступово забували про важливість сиропу ріжкового дерева в харчуванні. Різноманітність фаст-фудів і напівфабрикатів доступних для людей у ​​всіх супермаркетах, призвела до того, що природні звички і традиції в харчуванні поступово зникли.

І лише за останні кілька років люди почали повертатися до старих шляхів та основ у харчуванні, почалися пошуки. Наприклад, у Німеччині компанія «Reformhaus», фрукти та овочі, вирощують без застосування пестицидів та добрив, і продаються такі продукти на ринку під назвою «привілейовані». Уявіть вони майже вдвічі дорожче так званих «ефектних» фруктів та овочів. Людина збирається на ринок, щоб купити щось, але не замислюється над тим, як восени можуть продаватися весняні овочі. Щоправда ж немає жодної здорової логіки у цьому.

Але повернімося до сиропу. Країнах Середземного узбережжя, в Італії, Іспанії, Кіпрі та Туреччині вирощують удосталь ріжкове дерево. використовувати його замість какао. Він не містить кофеїну, на відміну від какао.

Какао та кероб

Сьогодні дуже багато людей скаржаться на мігрень, але мало хто зауважує, що головний біль починається саме того, коли організм хоче і вимагає плитку шоколаду. Давайте згадає про те, який основний інгредієнт шоколаду, це ж какао. Ось тому все більше і більше людей у ​​світі переходять на порошок з ріжкового дерева, він є ідеальним альтернативним рішенням для тих, у кого алергія на шоколад.

Якщо у вас є алергія на какао, можна легко вживати продукти ріжкового дерева. Тому будь ласка, зверніть увагу на продукти харчування, у вашому раціоні, які викликають вироблення антитіл, тобто алергію на какао у вашому організмі.
Зокрема, споживачам молочного шоколаду, котрий так люблять діти дошкільного віку, треба бути дуже обережними. Якщо ваша дитина страждає від алергії та інших недуг, якщо є астма, тоді потрібно відмовитись від какао.

Задишка та астма

Сироп ріжкового дерева дуже ефективний для лікування задишки. У буквальному значенні люди прямо заявляють, що на другий день після прийому сиропу, вони починали відчувати полегшення. Дітям, які страждають на астму або задишку, рекомендовано давати по одній ложці сиропу ріжкового дерева, вранці натще.

Таблиця: Деякі активні інгредієнти сиропу ріжкового дерева

• Альфа - аміноадипінова кислота і конканавалін
• Міо-інозитол і D - хіроінозитол
• Пентосан і Gal глюкоза
• Капронова кислота
• Катехіни, танін
• Токоферол
• Інозит

Галова кислота, що міститься в плодах ріжкового дерева є речовиною з універсальними корисними функціями. Деякі з цих функцій наведені в наступній таблиці.

Активні властивості галової кислоти

• Знеболювальне
• Антиалергенні
• Проти астматичні
• Антибактеріальні
• Антибронхіальні
• Антиракові
• Антиоксидант
• Імуностимулятор
• Противірусні
• Антисептичні
• Захист проти раку
• Бронходилятатор
• Анти поліомієліт

Неодноразово доведено, що сироп ріжкового дерева допомагав при набряку легень. Відхаркувальні та лікувальні властивості допомагають при астмі.
Рожкове дерево має захисну та профілактичну особливість, є благом для людей. Набряки у пацієнтів з раком легень проходили після вживання ріжкового сиропу.

Рожковий сироп, має також функцію, яка збільшує кількість рухливих сперматозоїдів. Якщо у вас немає дітей через низьку кількість сперматозоїдів і менш активну кількість сперматозоїдів, тоді ви обов'язково повинні почати приймати органічний сироп ріжкового дерева. Цей рослинний лікарський засіб для пацієнтів з низькою кількістю сперматозоїдів є ідеальним. З практики, ми можемо сказати, що всі хто хворів на цю хворобу, після застосування сиропу протягом 5 - 6 місяців, виліковувалися, і у них з'являлося потомство за Волею Аллаха.

У чоловіків кількість сперматозоїдів становить 40 млн/мл або вище, це є нормою. Якщо зменшується їхня кількість, тоді можливість стати батьком також зменшується. Але важлива не лише кількість сперматозоїдів. Рухливість сперми також має важливе значення.

Рожковий сироп диво рішення проти імпотенції. Для людей, які страждають на імпотенцію, ці ліки, які можуть бути використані, без вагань. Жоден із зазначених побічних ефектів, які є у Віагри, при лікуванні ріжковим сиропом, ви не знайдете.

Шановний читачу, сьогодні сироп ріжкового дерева можна купити у будь-якій точці світу. Єдина умова для сиропу, це те, що він повинен бути органічний і холодного віджиму, і абсолютно без добавок.

Як приймати ріжковий сироп

• Задишка, алергічні випадки. Натщесерце дітям до 10 років вживати 1 ст. ложку сиропу протягом 3 місяців. Для дорослих – 3 ст. ложки натще, 5 - 6 місяців.
• Профілактика при раку легень. Тричі на день пити по 2 столові ложки сиропу, найкраще перед їжею. Для дітей дозу зменшити наполовину. Вживати щонайменше 1 місяць.
• Кількість рухливих сперматозоїдів та при імпотенції. Натщесерце випивати 50 гр. ріжкового сиропу, від 7 днів до 3 місяців, залежно від стану пацієнта.
• Проти набряку легень. Вживайте по 1 ст. ложці тричі на добу, краще до їди. Лікування має проходити близько 14 днів.
• Для лікування діареї чи запору необхідно вживати по 1 сто. ложці ріжкового сиропу 4-5 разів на день, бажано до їди. При діареї взагалі замість їжі, доки нормалізується стілець. Дітям – по 1 ч. ложці 3 десь у день.
  
• Для лікування простудних захворювань та ангіни, зазначені вище дози сиропу, розбавляють в одній склянці теплої води (60 градусів) та вживають 5-6 разів на добу.
• Нервові розлади, безсоння, головний біль. Слід дорослим вживати по 1 ст. ложці сиропу 5 - 6 разів на день протягом трьох місяців. Зробити перерву 2 тижні та знову продовжити.
• При ожирінні. Необхідно розвести в одній склянці теплої води 1 ст. ложку сиропу та сік від однієї четвертинки лимона; пити до їди; починати потрібно із двох прийомів. Через 7 днів можна буде 3 рази на добу вживати таку суміш і так протягом 3 місяців.

Рожкове дерево, також відоме як цареградський стручок, солодкий ріжок, цератонія стручкова, у науковому середовищі називається Ceratonia siliqua.

Сироп ріжкового дерева виготовляється в основному на Кіпрі та експортується до різних країн світу.

Ця рослина сімейства бобових має велику висоту – вона здатна досягати на піку свого життя 10-15 метрів. Має досить широку крону, пероподібне щільне листя. Рожкове дерево плодоносить великими стручками, які на вигляд нагадують ріжок.

Довжина стручків складає 10-25 сантиметрів, ширина – 2-4 сантиметри, а товщина – 5-10 міліметрів. У дозрілих плодах може бути 5-17 зерен. Крім насіння, боби ріжкового дерева містять соковиту м'якоть, в якій міститься до 50% цукру - в основному це глюкоза, фруктоза та сахароза.

Що виготовляють із плодів ріжкового дерева

З бобів ріжкового дерева виробляють борошно, що широко використовується в кулінарії. Крім того, з них готують камедь, яка йде на потреби косметичної, харчової та фармацевтичної індустрії.

Зокрема, ця камедь входить до складу молочних сирів, а також косметичних засобів – кремів від зморшок, сироваток, гелів. З плодів ріжкового дерева виготовляють сироп.

Користь сиропу ріжкового дерева

Сироп ріжкового дерева - імуномодулюючий та загальнозміцнюючий продукт, відомий ще з античних часів своєю поживною цінністю, а також корисними властивостями.

Цей продукт містить:
- Усі вітаміни групи В;
- мікроелементи та мінерали;
- дубильні речовини;
- Органічні кислоти;
- крохмаль;
- пектин;
- Білок;
- природний цукор.

Фактично сироп ріжкового дерева - це натуральний замінник шоколаду, що має свій специфічний запах і солодкий смак. Сироп одержують, випаровуючи дрібно нарізані плоди з водою.

Цукор до нього не додається, тому його дозволяється вживати діабетикам, а також використовувати в дієтичному харчуванні. У сиропі кальцію міститься втричі більше, ніж у молоці. Ця солодка речовина практично не має протипоказань.

Застосування сиропу ріжкового дерева в кулінарії.

Застосування цього кошти досить різноманітне. Насамперед, сироп ріжкового дерева використовується в кулінарії. У багатьох країнах, особливо Середземномор'я, практикується додавання такого продукту до різноманітних страв.

Їм поливають млинці, оладки, морозиво, також його застосовують як компонент для тесту у випічці. Також сироп можна просто додавати у воду, каву, чай та інші напої.

Цілющі властивості сиропу ріжкового дерева

Також сироп ріжкового дерева застосовується в офіційній та народній медицині. Він може застосовуватися для виведення з організмів шлаків, при безсонні, нервових розладах, порушеннях сну, застудах, отруєннях, діареї та схуднення. Наявність у ньому кальцію та цинку робить його незамінним для зубів та кісток. Сироп допомагає і при кашлі, ангіні, застуді.

Сироп ріжкового дерева входить до складу різних медичних препаратів.

Цей засіб дуже ефективний проти задишки, анемії, також він запобігає прискореному серцебиття, допомагає знизити рівень артеріального тиску та холестерину. Завдяки вмісту великої кількості мікроелементів та вітамінів сироп ріжкового дерева особливо корисний для вагітних жінок та для дітей.

Використання сиропу ріжкового дерева в оздоровчих цілях

Сироп ріжкового дерева може використовуватися як харчова добавка для лікування та оздоровлення в домашніх умовах. Для лікування шлунково-кишкових розладів, діареї, для виведення токсинів та шлаків з організму слід приймати:
- дорослим по 1 ст. сиропу за півгодини до їди 4-5 разів на день;
- Дітям 2-5 років – 1 ч.л. в день;
- дітям 5 до 12 років – по 1 год. 3 рази на день.

Дітям молодше 2 років вживати сироп ріжкового дерева не рекомендується.

Від простудних захворювань, ГРВІ, ангіни, кашлю потрібно приймати по 1 ст. сиропу ріжкового дерева, розведеного в одній склянці гарячої води (60 °) 5-6 разів на день.

При головних болях неврологічного характеру, безсоння, нервових розладах цей засіб слід вживати внутрішньо 5-6 разів на день по 1 ст. до їжі. Курс прийому сиропу становить 3 місяці, його потрібно повторити за 2 тижні.

Як уже говорилося вище, такий сироп отримують шляхом уварювання його стручків без додавання цукру. А тому люди, які страждають на цукровий діабет, можуть вживати цей засіб, але в невеликих кількостях - від 1/2 до 1 ч.л. 1-2 десь у день.

Для зниження ваги 1 ст. сиропу ріжкового дерева потрібно розвести в одній склянці води кімнатної температури і додати|добавляти| сік часточки лимона. Компоненти змішуються і готовий напій готовий до вживання. Пити його слід за 5-15 хвилин до їди (обід та вечеря). Через 2 тижні можна додати ще один прийом – перед сніданком.