Кіпрів лікувальні властивості та застосування. Назва говорить сама за себе. Кіпрій для схуднення

Незаслужено забутий Іван-чай корисні властивості та протипоказання якого добре знали наші предки, знову стає популярним.

Не всім відомо, що позитивні властивості кипрейного напою залежать від збирання, обробки, заготівлі та зберігання сировини.

Тому не дивно, що люди чекають на диво, просто підсушивши рослину на сонці і заваривши її.

Щоб дізнатися секрети правильного приготування напою, його взаємодія на організм, а також деякі цікаві факти про іван-чай звернемося до наведеної нижче статті.

Цікаві факти про Іван-чай з історії

Кіпрій вузьколистий - іван-чай, вербова трава, кипрейник, копорський чай, пуховик (і ще з десяток назв) росте на галявинах хвойних лісів, полях.

Вербова трава впізнавана по кистьових суцвіттях фіолетово-рожевого відтінку.

Перші згадки про кипрейник були рукописні, датовані XI століттям.

Коли Олександр Невський взяв фортецю Копор'є, що знаходиться на південному заході нинішньої Ленінградської області, то виявив, що тамтешні жителі здоровіші за його воїнів.

У корінних копорців швидше гоилися рани, старі, незважаючи на похилий вік, були бадьорі.

Секрет таївся у дивовижній траві, відвар якої вони пили постійно.

Сушене подрібнене листя рослини прикладали до ран, і ті, на диво, швидко затягувалися.

Полководець узяв це на замітку, і незабаром його солдати регулярно стали пити кіпрю.

Згодом, чудо-трава стала популярною далеко за межами цієї місцевості, а напій з неї назвали – копорський чай.

Кіпрій цінувався в Росії, чай із нього вважався елітним.

Пити Іван-чай не цуралися навіть члени царської родини. З XVIII століття російський чай став найбільш уживаним на Русі та західних країнах.

Іван-чай цінувався англійцями за незвичайний фруктово-карамельний аромат.

Британці скуповували його для особистих потреб, а чай, що вирощується в Індійських колоніях, експортували до інших країн.

Поступово питво з кипрію витісняло східний чай із міжнародного ринку. Англія, усвідомивши, що зазнає збитків, домоглася зниження закупівлі Іван-чаю.

Після революції 17 року постачання кипрію повністю припинилося.

Вчені та кипрей

Відомий лікар Петро Олександрович Бадмаєв довгий час вивчав цілющі властивості дикої фіалки та розробив на їх основі еліксир.

Вчений вважав, що, вживаючи напій регулярно, людина досягне 200-річного віку.

Можливо, сам лікар пережив би вказаний термін, але потрапивши до в'язниці за звинуваченням у контрреволюційній діяльності, підірвав здоров'я.

Помер лікар після тортур, доживши до 110 років. Таємниця довголіття не збереглася, оскільки документи та запаси еліксиру виявилися знищені.

Минули роки.

У Росії її з'явилися люди, які відроджують технологію правильної ферментації рослини, рахунок якого зберігаються корисні речовини, і навіть забуті рецепти приготування цілющого пиття.

Це члени Російської академії: доктор технічних наук А. Нікітін та доктор сільськогосподарських наук В. Ємельянов.

Академіки пояснюють чому російським людям небажано пити заморський чай.

Такий чай містить кофеїн. Його потребують представники інших народностей: китайці, сирійці, індійці і т.д.

А наша генетична структура формувалася без кофеїну, адже у нашому рослинному світі його немає.

Російські ж за закордонною модою п'ють каву, зелений і чорний чаї — сумнівні кофеїн, що містять стимулятори нашої центральної нервової системи.

Чи не ці алкалоїди провокують появу виразки шлунка?

Крім того при вирощуванні промислового індійського чаю компанії використовують на плантаціях пестициди, мають господарства поблизу заводів, що шкодять грунту.

Нерідко нехтують умовами обробки листя, кладуть сторонні добавки. Це характерно для дрібних підприємств та відомих виробників чаю.

Тому важливо заготовляти чай самому або купувати у перевірених людей.

Біохімічний склад копорського чаю

Через відсутність кофеїну у складі рослини і рахунок вмісту необхідних організму речовин, напій з Іван-чаю приносить неоціненну користь людині.

Пуховник містить багато корисних речовин, серед яких вітаміни A, C, групи B.

Пектин, кумарини, флавоноїди, таніни, галова кислота, хлорофіл, ханерол, слизу, пантотенова кислота.

Макроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор.

Мікроелементи: мідь, залізо, марганець.

амінокислоти.

Ось чому звичайний чорний чи зелений чай краще замінити на Іванівську траву.

Іван-чай: корисні властивості та протипоказання

Що ж відомо про Іван-чай корисні властивості та протипоказання трав'яного пиття?

Розглянемо його позитивні та негативні якості, потім вирішимо, чи гідний кипрейник подячних пісень.

Чинить протимікробну дію, підвищує імунітет, нормалізує стан шкірних покривів, волосся, нігтів.

Зміцнює стінки судин, перешкоджаючи їх ламкості, швидко загоює рани, знижує холестерин, знімає помірні болючі відчуття.

Прискорює утворення меланіну, живить мозкові клітини, стабілізує артеріальний тиск, перешкоджає тромбоутворенню.

Знижує ризик зародження злоякісних новоутворень, виводить з організму шлаки та токсини, зміцнює серцевий м'яз, підвищує гемоглобін, знижує цукор та нормалізує білковий обмін.

Підтримує функціональність чоловічого та жіночого організму, стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту, знімає тривожні стани, покращує сон.

Іван-чай: шкода та побічні ефекти

Незважаючи на корисні властивості, як і кожна лікарська квітка, вербова трава має побічні дії, про які варто знати.

Копорський чай не вживається при підвищеній згортання крові, хронічному розширенні вен, запаленні в їх стінках, частому випорожненні кишечника.

Кіпрійник протипоказаний людям, у яких виявлено індивідуальну непереносимість до компонентів, що виявляє у вигляді алергії.

У чаї, відварі та настої з листя кипрейника міститься різна концентрація активних речовин, тому напої застосовуються з обережністю.

Тривале вживання вербової трави – більше одного місяця – негативно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту (рослина має сильну проносну дію).

Також надмірне захоплення чаєм з Вогненної трави призводить до седативного ефекту, який проявляється у вигляді легкої загальмованості та сонливості.

Показання для застосування Іван-чаю

Грудне годування.Незважаючи на те, що Іван-чай натуральний рослинний продукт, його вживання в період лактації контролюється.

Небажано змішувати вербову траву з прийомом лікарських засобів, тому що вона посилює дію останніх.

Наприклад, якщо мамі, що годує, виписали заспокійливе, то не можна приймати медичний препарат з цілющою рідиною одночасно.

Тому що пиття, володіючи седативною властивістю, подвоює дію ліків.

Шлунково-кишкові проблеми.Також варто пам'ятати, що кипрейник послаблює вплив на шлунок.

Отже, вживання великої кількості напою призведе до послаблюючого ефекту.

Кипрійник знизить запальний процес, прискорить оновлення уражених клітин.

Щоб не перевантажити і без того ослаблений орган, не можна заварювати занадто міцний чай (від цукру або меду, як підсолоджувача, краще відмовитися).

Медики радять приймати настої та відвари з вербової трави при гастриті з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки.

Маючи проносну дію, Іван-чай покращує дефекацію.

Пом'якшує калові маси, знімаючи напругу в товстій кишці та анусі, знижуючи ризик появи гемороїдальних вузлів.

Серцево-судинні патології.Після проведених досліджень лікарі помітили, що міцний настій копорського чаю знижує артеріальний тиск.

Слабка – чайна ложка на 200–250 мл підходить гіпотонікам.

Пуховник зміцнює стінки судин, розріджує лімфу, кров. Піднімає гемоглобін.

Захворювання сечостатевої системи.У суміші з травами кипрейник виводить каміння із нирок. Настій з нього позбавить циститу, уретриту, пієлонефриту.

Завдяки сечогінній дії напій зніме набряки.

Патологія суглобів.Чудо-рослина зменшить неприємні відчуття: зніме запалення, зменшить біль. Допоможе якщо людина страждає на ревматоїдний артрит, артроз, подагру.

Загоєння ран та шкірні хвороби.Лікувальна трава бореться із дерматологічними проблемами.

Для швидкого загоєння ранок та опіків підійде відвар Іван-чаю, що зволожує уражені місця або щойно зірвані молоді листочки, що прикладаються до запаленої області.

При обмороженні, в холодну пору року, коли свіжої квітки не знайти, використовують подрібнену суху сировину.

Настій з Іванова-чаю заспокоїть ділянки шкіри при екземі, псоріазі, дерматиті. Гарячі компреси, виготовлені на основі відвару трави, вилікують.

Патологія дихальної системи.Іван-чай має протизапальний, жарознижувальний, протимікробний, знеболюючий ефект, що важливо під час захворювання органів дихання.

Лікувальне питво позбавляє від затяжного кашлю, болю, першіння, набряку в горлі. Завдяки комплексу вітамінів підвищуються захисні сили організму.

Офтальмологія.Іван-чай багатий на вітаміни групи B і мінерали, від нестачі яких виникають хвороби очей – глаукома, катаракта, дистрофія сітківки.

Регулярний прийом напою сповільнює перебіг недуг.

Ендокринологія.Марганець, що міститься у траві, нормалізує виробництво гормону щитовидної залози – тироксину. Від гормону на 2/3 залежить вироблення йоду.

Недолік чи надлишок елемента порушує функціональність людського організму. У тому числі синтез інсуліну, що регулює рівень цукру.

Захворювання ЦНС.Пиття з вербової трави знімає нервову напругу, нормалізує сон. Відвар допоможе при виснаженні організму, зніме біль голови, підвищить життєвий тонус.

Порушення у статевій системі у чоловіків.Кипрійник придатний для профілактики та лікування простатиту, а також аденоми простати.

Пиття відновлює функціональність органу, стабілізуючи обмін речовин у тканинах.

Регулярне вживання Іван-чаю допоможе уникнути оперативного втручання.

Чоловіки позитивно відгукуються про копорський чай, як засіб підвищення потенції.

Звичайно, кипрейник не діє як чарівна паличка, миттєво збільшуючи ерекцію, але заряджає енергією і для стабілізації статевих відносин цілком підходить.

Гінекологія.Цілюще питво врятує жінок від багатьох болячок статевої сфери. Позбавить хворобливих, рясних менструацій.

Поступово зупинить маткові кровотечі. Чудо-трава врятує від молочниці, припливів, дратівливості при клімаксі.

Крім перелічених недуг, Іван-чай разом із медичними препаратами вилікує від міоми, ендометріозу, запалень внутрішніх та зовнішніх статевих органів.

Схуднення.Чудова квітка містить речовини, що прискорюють метаболізм, очищають органи шлунково-кишкового тракту, судини, тому підійде людям, які прагнуть скинути зайві кілограми.

Як почати худнути в домашніх умовах - читайте.

Онкологія.У складі рослини є ханерол, що має протипухлинну дію.

Завдяки компоненту Іван-чай включається в комплексне лікування доброякісних та злоякісних утворень.

Використовується для підтримки організму до та після хімії, а також радіотерапії.

Збір Іван-чаю: коли збирати

Для збору Іван-чаю підійдуть ділянки, віддалені від трас, промислових підприємств, міської межі.

Вербову траву краще збирати по краю лісових галявин, обираючи затінені місця, адже на відкритому просторі листя кипрію грубе і сухе.

Під час заготівлі листочки погано скручуються, дають менше соку, бродіння проходить повільно.

Якщо ж кипрейник збирався в тіні, то сировина ніжна, соковита, легко скручується, ферментація проходить краще.

Корисні властивості чудо-трави розкриваються, коли Іван-чай цвіте, до дозрівання насіння. На півдні регіону складання відбувається у червні, на півночі наприкінці липня – серпня.

Рослина має бути сухою, тому збирається після сходу роси, після 10 години ранку. Заготівля не проводиться, коли йде дощ, видно туман.

Варто почекати, поки цілюща трава просохне.

Зовнішній вигляд: схожість з отруйними рослинами

Перш ніж збирати рослину, вона оглядається. На звороті листочків іноді виявляються комахи, личинки, равлики.

Таке листя обривається і викидається. Важливо, щоб не було забруднень та пилу, який згодом, здавалося б, змивається.

Важливо! Перед заготівлею Іван-чай не очищається водою, тому видаляються корисні мікроорганізми, що беруть участь у процесі ферментації.

Нерідко на галявинах виростають різновиди зніту вузьколистого - лісовий і волохатий.

Рослини не мають корисних якостей побратима, тому не підходять для приготування відварів та настоїв.

«Підроблені» рослини відрізняються на вигляд. Їхня висота – 15 сантиметрів, «справжня» ж квітка – 70–200 см.

Відео про те, як не переплутати Іван-чай із отруйним золотарником канадським.

Як збирати

Важливо зберігати стебло та кореневу систему Іван-чаю.

Здорові листочки знімаються зверху вниз, при цьому бажано залишити три ряди в нижній частині стебла, які не підходять для обробки.

Коли збираються листочки, не можна зривати нижні квіткові зав'язі, що дозрівають у коробочки.

У теплі вони розкриються, на їх місці з'явиться пух і його доведеться вибирати із зібраної сировини. Досить верхніх квіток.

Іван-чай: заготівля шляхом ферментації

Коли першим знадобиться одна сушіння, то другим знадобиться особлива обробка, наприкінці якої вийде ароматний продукт.

Тривалий, але корисний спосіб заготівлі зібраної сировини ферментація.

Завдяки цьому процесу відбувається бродіння рослини рахунок власних ферментів.

Раніше нерозчинні складові вербової трави переводяться в розчинні речовини, що засвоюються.

При переробці руйнуються алкалоїди – органічні луги.

Тому звичайне сушіння не підійде, адже при заварюванні кипрейник не дасть всіх цілющих властивостей і втратить унікальний аромат, за який так люблять копорський чай.

Процес ферментації включає 4 етапи: підв'ялювання, скручування або розтирання, бродіння, сушіння.

Підв'ялення.Чисті листочки викладаються рівними шарами по 3-5 см на білий папір.

Для сушіння не підходять друковані видання, оскільки друкарська фарба може увібратися у вологі частини Іван-чаю.

Потім Іван-чай поміщається у затінене невологі місце. Для процесу достатньо 24 години.

За добу листя зніту стає м'яким, млявим, але не сухим – це важливо для подальшого приготування.

Щоб верхній шар не пересихав, листя перемішується.

Скручування чи розтирання.Невелика кількість листя скочується між долонями в нещільну кульку, так вони згодом не розтріплються на кінцях трубочок-ковбасок.

Потім обертальними рухами сировина скручується у ковбаски.

Листочки катаються до тих пір, поки не набувають темно-зеленого кольору за рахунок виділеного соку, а трубочки не перестають розсипатися.

У процесі зміниться звук - з шарудіння стає цмокаючим.

При скручуванні виходить дрібнолистовий чай.

Крім цього, використовується ще два способи заготівлі сировини.

Крупнолистова заварка виходить, якщо "місити" рослину в посуді 15 хвилин. Гранульований – виходить, коли диво-квітка розтирається у м'ясорубці.

Бродіння.Готові ковбаски складаються в емальований або скляний посуд. Товщина шару заготовки – 5 см або менше.

Потім кипрейник накривається вологою чистою тканиною або серветкою, далі ємність поміщається в тепле місце.

Оптимальний температурний режим – +25 °С, при +15 °С і нижче бродіння припиниться, а за +30 °С листочки втратять корисні якості та аромат.

Заготівля витримується 8-12 годин. Чим довше триватиме процес, тим яскравішими будуть смакові якості майбутнього чаю.

Щоб не перетримати листя зніту, варто стежити за ароматом. На початковій стадії ферментації рослина пахне травою, поступово запах змінюється на насичений квітково-фруктовий (спочатку посилюється, а до кінця бродіння слабшає).

Це говорить про те, що настав час завершувати процес.

Виноградів.Для тривалого зберігання ферментований Іван-чай дрібно нарізається.

Листочки викладаються на листи, вкриті білим або пергаментним папером, тонким сантиметровим шаром.

Деко поміщаються в духовку, попередньо розігріту до 100 °С.

Сушіння проводиться годину без зміни температури. Дверцята духовки трохи прочинені, щоб була тяга. У процесі чайки перемішуються.

Після закінчення 60 хвилин подрібнений продукт ще просихає чверть години.

Сушитися Іван-чай повинен доти, доки при стисканні чаїнки не почнуть легко ламатися, але не перетворюватися на потерть.

Коли заварка стане такою, тяга збільшується, а духовка відключається.

Просушити сировину можна також в електросушарці. При цьому виставляється температура 50–60 градусів.

Час витримки залежить від потужності приладу.

Зберігання.Просушена рослина міститься в залізних або скляних банках із щільною кришкою, пластикових контейнерах, тканинних або паперових мішечках.

Вибирається сухе місце, позбавлене сонячного світла. Правильно заготовлений чай використовується 2-3 роки.

У процесі дозрівання зніту вдосконалюються смакові якості та аромат. Тому його не можна заварювати одразу після сушіння.

Бажано почекати щонайменше місяць.

Способи вживання Іван-чаю

Листя - головний продукт при приготуванні чаю, адже в них зібрані цілющі властивості зніту. Квіти – доповнення до основної сировини. Вони посилюють ефект листового напою та його аромат.

Якщо ж останні заварювати окремо, то вийде слабкий запашний чай.

З кипрейника виготовляється як смачний напій, прекрасно доповнюваний іншими цілющими травами, а й мед.

Мед із Іван-чаю.Ароматний продукт з кіпрю вузьколистого відрізняється від звичного бурштинового напівпрозорого меду.

Готова маса нагадує густі жирні вершки з легким жовто-зеленим відтінком – це властиво натуральному меду з Іван-чаю.

Він швидко зацукровується, так що після кристалізації набуває білого кольору з ледве помітним рожевим відтінком. Подібна консистенція нормальна для меду з вербової трави.

Тому продукт можна сміливо вживати.

Мед смачний та корисний продукт для лікування деяких недуг.

При запаленнях тричі на добу перед їжею приймається кипрейний мед із п'ятивідсотковою настоянкою прополісу в рівних частинах.

Для відновлення кишкового тракту та зниження кислотності шлунка допоможе мед, розведений в одній склянці теплої кип'яченої води.

Рідина п'ється натще тиждень. Продукт обволікає стінки органів, вбиває шкідливі бактерії, відновлюючи роботу ШКТ.

Для захисту організму достатньо вживати одну чайну ложку меду на день.

Магній, вітаміни групи B знімають дратівливість, втому, судоми.

Виведе зайву рідину з організму напій, приготований з кипрейного меду та лимонного соку, розведених у склянці води у пропорції 1:2.

Рідина п'ється тричі на день за півгодини до їди. Курс триває п'ять діб.

Допомагає позбутися акне, пігментації.

Для усунення вад шкіри обличчя проблемні ділянки протираються двічі на день чистим продуктом.

Прискорюють вироблення колагену маски з додаванням природної речовини. Наприклад, столова ложка жирної маси поєднується з 50 г білої глини.

Отримана суміш наноситься на обличчя і витримується 10 хвилин.

Як скрабу мед живить, очищає шкірні покриви, розкриває пори. Загоює глибокі порізи та рани.

Уражена ділянка змащується товстим шаром препарату, потім обмотується бинтом. Процес триває до повного вбирання меду в шкіру, потім промивається рана теплою водою.

Результат видно вже другого дня: з пошкодженого місця виводяться токсини, а шкіра поступово затягується.

При частому використанні пропадає рубець.

Іван-чай із таволгою.Поєднання рослинної сировини наділяє питво особливими властивостями.

Лабазник

Це зняття запалень, хворобливих відчуттів у сфері шлунково-кишкового тракту, знищення шкідливих мікроорганізмів, розрідження крові, поліпшення водно-сольового обміну.

Напій на основі висушеного зніту та таволги (лабазника) підтримує необхідний рівень цукру, допомагає при лікуванні невралгії.

Дві чайні ложки рослин заливаються 600 мл гарячої води, потім термос чи чайник закривається кришкою.

Рідина наполягає від 10 до 15 хвилин. Сировину можна заварювати повторно - не більше 4 разів, від цього корисні властивості пиття залишаться незмінними.

Іванова трава з м'ятою та імбиром.Пиття з рослин має незвичайний смак, досягнутий за рахунок освіжаючої м'яти та легкої гіркоти імбиру, і зміцнює імунітет, покращує травлення, виводить шлаки, підвищує чоловічу потенцію.

Завдяки додаванню м'яти знижується напруга, болі при мігрені, стимулюється мозкова діяльність.

Одна-дві чайні ложечки суміші сухих рослин заливаються 500 мл окропу, настоюються 15-20 хвилин.

Щоб питво принесло велику користь, додається трохи меду.

Кипрійник з липою.Кіпрій у поєднанні з липою зміцнює імунну систему, тонізує організм, захищає від простудних захворювань.

Напій зігріває в холодну пору доби, полегшує неприємні відчуття, нормалізує роботу шлунка та кишечника, запобігає появі склеротичних бляшок, знімає набряки.

Також має сечогінну, потогінну, відхаркувальну дію.

В якості профілактичного засобу одну чайну ложку кипрію та квіток липи заливають гарячою водою та п'ють без цукру після 15 хвилин настоювання.

При застуді робиться міцна настойка. 3 чайні ложечки подрібнених рослин заливаються трьома склянками окропу.

Витримується напій годину, після чого вживається по 200 мл тричі на день.

Пуховик з обліпихою.Комбіноване питво з ягід обліпихи та листя зніту зміцнює захисні функції організму, прискорює відновлення пошкоджених клітин тканин, покращить роботу ШКТ.

А також позитивно вплине на стан волосся, шкіри, нігтів.

Жінкам напій допоможе легше переносити період клімаксу, а у чоловіків покращити потенцію.

Ложка сировини з розрахунком на один кухоль заливається гарячою водою і настоюється 30 хвилин. Чай дозволяється заварювати повторно – до трьох разів.

Ферментоване листя зніту поєднується з листям смородини, малини та вишні, червоною горобиною, чорницею, шипшиною. В результаті виходять ароматні, насичені, тонізуючі напої.

Висновок

Наразі особливо розвинений культ усього «натурального». Це стосується продуктів харчування та рослинної сировини, у тому числі чаю.

Все більше людей віддають перевагу фабричним упаковкам із заваркою трав'яні збори власного приготування.

Традиційна сировина – Іван-чай – корисні властивості та протипоказання якої були відомі ще кілька сотень років тому.

Вживаючи лікувальний напій, людина попереджає розвиток багатьох захворювань та заряджається енергією.

З повагою, Тіна Томчук

Про таку рослину, як іван-чай, чула, мабуть, кожна людина. Однак далеко не кожному відомо про цілющу силу рослини. Настої з його листочків використовують для лікування мігрені, нормалізації обмінних процесів і навіть для терапії виразкової хвороби. Крім цього, препарати рослини мають ще й ранозагоювальну дію.

«Іван-чай» — давньоруська назва, яка дійшла до наших днів. Про цю рослину складено чимало легенд. Одна з них каже: колись жив хлопець і звали його Іваном. Він завжди ходив у сорочці червоного кольору та практично весь час проводив серед квітів. Він любив квіти, і завжди займався вивченням їх лікувальних якостей. Місцеві жителі, які постійно бачили червоний колір, що миготів серед рослин, подейкували: «Та це ж Іван, чай, ходить!»

Коли саме зник Іван, ніхто з місцевих не помітив. Єдине, що помітили люди – поява небачених раніше гарних червоних кольорів. Так і з'явилася нова квітка – Іван-чай.

Ботанічна характеристика

Інакше рослину називають кипреєм. Він є багаторічним коренеотростковим досить високою трав'янистою рослиною сімейства кипрейних або ослинникових, що досягає у висоту шістдесяти і більше сантиметрів. Кіпрій оснащений товстим повзучим кореневищем, прямостоячими, малогіллястими, густо-облистяними циліндричної форми стеблами, численними черговими цільними сидячими, з наявністю виступаючих темно-зелених жилок листочками.

Квіти зніту чотиричленні великі, дещо зигоморфні, мають яскраво-рожеве, лілове або пурпурове забарвлення. Суцвіття - кінцеві рідкі довгі пензлики або колосся. Плоди — довгі стручкоподібні чотиристулкові коробочки з наявністю численного довгасто-овального насіння.

Цвітіння рослини посідає весь літній період, а плоди дозрівають до вересня. Світлі соснові та березові ліси, узлісся, просіки, пустирі, висохлі торф'яні болота, дорожні узбіччя – місця зростання рослини.

Збір, заготівля та зберігання

Для лікарських препаратів використовують листочки, кореневища, стеблинки та квітки іван-чаю. Наземні частини рослини рекомендується заготовляти під час інтенсивного цвітіння, а підземні – наприкінці осіннього періоду.

Квіткові китиці необхідно акуратно зрізати. Потім сировина розстилається тоненьким шаром на рівній поверхні, скручується в рулон і віджимається (треба віджати сік). Такий скруток поміщають у сухе приміщення, яке добре провітрюється, а після цього досушують в сушарках або духових шафах, при температурі в сто градусів.

Що стосується заготівлі кореневищ, то після збирання їх потрібно очистити від листків, ґрунту та різних домішок, промити, розрізати на невеликі шматки та просушити. Сушити сировину краще на відкритому повітрі, під навісом або в приміщенні, що добре вентилюється. Іноді ворушіть і перевертайте сировину. Так воно просохне швидше та рівномірніше.

Зберігати заготовки необхідно у щільно закритих скляних або дерев'яних ємностях. Термін зберігання кореневищ – три роки, надземна частина – два.

Лікувальні властивості

До складу цієї чудодійної рослини входить значна кількість корисних та поживних речовин:

• клітковини;
• слизових речовин;
• вуглеводів;
• дубильних речовин;
• органічних кислот;
• фенольних сполук;
• біофлавоноїдів;
• пектинових сполук;
• алкалоїдів;
• вітамінів А, В;
• мікро- та макроелементів: міді, заліза, марганцю, цинку, бору, молібдену, титану, кальцію, калію, магнію, фосфору;
• аскорбінової кислоти;
• крохмалю;
• каротинів;
• кумаринів;
• каротиноїдів.

Найбагатший хімічний склад наділяє рослину як масою лікувальних властивостей, а й деяких протипоказань. Кіпрій має: протизапальну, антимікробну, протисудомну, обволікаючу, заспокійливу, знеболювальну, снодійну, гемостатичну, судинозміцнювальну, в'яжучу, антиоксидантну, жарознижувальну, ранозагоювальну, потогінну дію.

Препарати рослини сприяють:

• виведення токсичних речовин із організму;
• нормалізації обмінних процесів;
• зниження рівня холестерину;
• нормалізації периферичного кровообігу;
• покращення перистальтики кишечника;
• запобігання передчасному старінню;
• зниження ризику розвитку онкологічних недуг;
• підтримці нормального серцевого ритму;
• нормалізації роботи ЦНС;
• нормалізації артеріального тиску;
• запобігання розвитку атеросклерозу;
• зменшення негативного впливу стресів;
• зміцнення імунної системи.

Рекомендується використовувати іван-чай для лікування: нудоти, блювання, виразки шлунка, авітамінозу, аденоми простати, атеросклерозу, простатиту, мігрені, безсоння, артеріальної гіпертензії, неврозів, синуситу, гаймориту, пневмонії, бронхіту, онкологічних недуг.

Народні рецепти

Мігрені, безсоння, виразкова хвороба: терапія настоєм

Подрібніть суху траву зніту і запарте двадцять грамів сировини в 200 мл окропу. Щільно закрийте тару та заберіть у тепле сухе місце на кілька годин. Процідіть і вживайте по дві ложечки ліки чотири рази на добу.

Коліт, гастрит: застосування відвару

Візьміть підсушені листочки зніту, наріжте дрібно і залийте 300 мл води. Помістіть ємність на піч, закип'ятіть і залиште на десять хвилин. Потім профільтруйте та приймайте по ложці препарату тричі протягом дня. Цим самим засобом можна обробляти рани, опіки, виразки, пролежні.

Грип, недокрів'я: лікування цілющим відваром

Візьміть підсушені кореневища іван-чаю, наріжте дрібненько і засипте 15 г сировини в емальовану каструлю, після чого залийте холодною водою приблизно 300 мл. Помістіть каструлю на піч, дочекайтеся закипання засобу, додайте вогонь і залиште засіб протомитися на тридцять хвилин. Охолодіть, профільтруйте і вживайте по 10 г лікарського засобу не більше чотирьох разів на день.

Панкреатит: терапія настоєм

Запарте грам п'ятнадцять сухих дрібненько нарізаних листків рослини в 300 мл закип'яченої води. Відставте тару у тепле місце хвилин на сорок. Рекомендується вживати по п'ятдесят мілілітрів лікарського препарату п'ять разів на день.

Алергія, псоріаз, нейродерміт, екзема: застосування настою

З'єднайте сухі, дрібно нарізані коріння зніту з листочками і квітками, перемішайте і заваріть двадцять грамів сировини половиною літра окропу. Гарненько закрийте тару і заберіть у прохолодне сухе приміщення на сім годин. Процідіть та вживайте засіб протягом доби.

Аденома простати: терапія настоєм трави іван-чаю

Заваріть грам 30 підсушеної подрібненої сировини в чотирьохстах мілілітрах кип'яченої води. Нехай засіб трохи постоїть. Пийте ліки двічі на день: після пробудження натще і перед тим, як лягти спати.

Рясні менструації: застосування цілющого напою

Заваріть пару ложок сухих дрібненько нарізаних листочків зніту в трьохстах мл кип'яченої води. Помістіть склад тепло на шістдесят хвилин, профільтруйте. Пийте по 60 мл ліки тричі протягом доби.

Усунення онкологічних недуг сечового міхура та нирок

З'єднайте посушені квіточки зніту з деревію, болотяною сушеницею, чистотілом, плодами шипшини, подрібніть і перемішайте інгредієнти. Заваріть пару ложок сировини у двохстах мілілітрах окропу. Дайте засобу трохи наполягати. Потім профільтруйте і вживайте по 1/3 склянки тричі протягом дня.

Безпліддя: терапія настоєм

Змішайте в рівних пропорціях листочки іван-чаю з мелісою, м'ятою перцевою, суницею лісовою, петрушкою і звичайною манжеткою. Наріжте дрібно всі складові та добре перемішайте. Заваріть 15 грам сировини в чотирьохстах мілілітрах окропу. Заберіть склад у тепло на 20 хвилин, процідіть. Пийте по сто мілілітрів препарату чотири рази на день замість води.

Як тільки не називають корисний відвар кіпрею вузьколистого - копорський, російський чай, іван-чай, навіть пуховик через появу рясного пуху під час цвітіння рослини. Не важливо, як називають іван-чай, корисні властивості напою від цього не змінюються і можна назвати цей напій найкориснішим відваром.

Цілющі властивості Іван-чаю

Велика кількість корисних якостей копорського напою обумовлює його застосування при величезній кількості хвороб. Деякі лікувальні властивості Іван-чаю відомі з дитинства, т.к. його можна пити дорослим, дітям, навіть вагітним жінкам. Чим корисний Іван-чай для організму? Унікальність рослини закладена в її складі: багатий на мінерали, вітаміни, дубильні речовини та флавоноїди. Корисні властивості трави Іван-чай застосовуються при лікуванні наступних хвороб:

• цукровий діабет;
• простатит;
• застудні захворювання;
• безсоння;
• виразка шлунка, дванадцятипалої кишки;
• неврози, головний біль;
• цистит.

Важко перерахувати всі недуги, з якими допоможе впоратися ця корисна трава. Копорський чай підвищує імунітет, надзвичайно корисний дітям, вагітним як загальнозміцнюючий засіб. Незамінні властивості чаю як для жіночого, так і для чоловічого організму, а вся користь від Іван-чаю закладена в його складі, складно уявити, що ця звичайна трав'яниста рослина містить:

• вітамін С;
• амінокислоти;
• вітаміни В1, В2;
• каротин;
• пектинові речовини;
• залізо, марганець;
• танін;
• галова кислота;
• біофлавоноїди.

Усі корисні властивості трави проявляються у процесі її ферментації, тобто. приготування. Залежно від технології сушіння чай виходить зеленим, червоним чи чорним. Відмінність ферментації полягає в тому, що трава знаходиться в процесі окислення та підсушування різної кількості часу. З однієї рослини можна отримати різні за смаком напої, але користь від цього не змінюється.

Іван-чай для схуднення

Відомо, що лікарі призначають Іван-чай при цукровому діабеті через здатність регулювати рівень цукру на крові. Ця здатність не тільки корисна при цукровому діабеті, але і при бажанні схуднути. Іван-чай для схуднення корисно пити, замінюючи їм насолоди, шкідливі напої. Цей напій покращує обмінні процеси в організмі, нормалізує травлення, що важливо при боротьбі із зайвими кілограмами, не маючи при цьому протипоказань.

Іван-чай при гастриті

Воістину, унікальна рослина – копорська трава, настій якої лікує величезну кількість недуг, не маючи протипоказань, у тому числі й захворювання шлунково-кишкового тракту. Іван-чай при гастриті застосовують через його обволікаючу, знеболювальну та протизапальну дію на слизову шлунка. Вживання відвару цієї трави є відмінною профілактикою колітів, панкреатиту та виразкових утворень. Пити настій краще вранці та ввечері натщесерце, не більше ніж 150 мл за 1 раз, такий рецепт не має протипоказань.

Іван-чай при панкреатиті

Запальне захворювання, яке розвивається у підшлунковій залозі, лікується за допомогою складного медикаментозного лікування та супроводжується дієтами. Але панкреатит можна лікувати за допомогою народних засобів. Корисний Іван-чай при панкреатиті, якщо вживати його разом з дієтою та іншими корисними травами: м'ята перцева, кульбаба, золотий репішок. Перед початком такого лікування потрібно обов'язково порадитись з вашим лікарем, тому що протипоказанням може стати індивідуальна непереносимість.

Іван-чай при застуді

Іван-чай для нирок

Настій кіпря вузьколистого радять пити урологи при загостренні циститу. Відвар має м'яку сечогінну, протизапальну дію. Часто, своєчасне лікування відваром кіпрею вузьколистого допомагає уникнути застосування сильних антибіотиків при циститі, пом'якшити симптоми при загостренні захворювання. Мінеральний комплекс у складі лікувальної рослини благотворно впливає на слизову оболонку сечового міхура, допомагає швидше впоратися із запаленням. Іван-чай для нирок корисний і як профілактичний засіб, який не має протипоказань.

Протипоказання трави Іван-чай

Усі лікувальні трави мають свої протипоказання, є наслідком лікувального складу. Протипоказання трави Іван-чай приємно дивують - тільки індивідуальна непереносимість може стати протипоказанням до вживання, якщо пити в міру лікувальний напій. Дізнавшись багато про траву Іван-чай – корисні властивості та протипоказання, багатьом захочеться мати такий чудовий засіб у домашній аптечці. Купити лікувальну траву можна в аптеці, або, якщо є така можливість, самостійно зробити заготівлю, засушивши траву під час її цвітіння:

1. Збирати траву краще вранці після того, як зійде роса.
2. Для заготівлі знадобиться верхня частина рослини, де знаходяться суцвіття.
3. Зібраний матеріал злегка просушують, потім розтирають руками виділення соків.
4. Отриману підсушену масу помістіть у трилітрову банку для ферментації, потрібно накрити банку зверху мокрою серветкою. Закриту масу необхідно періодично перемішувати. Банку помістіть у темне, прохолодне місце.
5. Процес ферментації листів займе до 2 діб, після чого необхідно просушити траву в духовці.

Відео

Іван-чай (кіпрей) – це рід трав'янистих багаторічних рослин, що належать до сімейства Кіпрійних. У нашій країні ростуть два види - кипрей широколистий (у північних районах) і кипрей вузьколистий, що характеризується широким ареалом поширення.

Іван-чай у народі відомий також під прізвиськами «млинник», «маточник» і «плакун». Згадки про напій з зніту («копорському чаї»), що допомагає від багатьох хвороб, зустрічається в російських літописах, датованих 12 століттям. Смачний і корисний терпкий напій зі слабким солодкуватим присмаком пили щодня, що дозволяло зміцнити імунітет, підняти життєвий тонус і запобігти багатьом хворобам. Молоді пагони Іван-чаю йшли на приготування перших страв, а свіже коріння їли замість капусти.

У рослини товсте кореневище і прямостояче стебло, що досягає двох метрів у висоту. Довге (до 12 см) блискуче зверху листя має ланцетоподібну форму. Красиві квітки, зібрані у великі суцвіття у вигляді рідкісних кистей, мають блідо-рожеве або насичене червоно-пурпурове забарвлення. Період цвітіння починається у другій половині літнього сезону та триває 1-1,5 місяця. Плоди у вигляді стручкоподібних пухнастих коробочок дозрівають наприкінці літа – на початку осені.

Як лікарської сировини використовують траву зніту, тобто надземні частини - квітки, листя і стебла, рідше - коріння. Збір та заготівлю потрібно проводити під час цвітіння, коли вміст активних компонентів у частинах рослини досягає свого максимуму. Зрізають лише верхні частини без грубих товстих стебел. Заготівлю краще здійснювати вранці, і тільки в суху погоду.

Висушування листя і квіток повинно проводитися в захищених від сонця відкритих місцях під навісом або на горищах, що добре провітрюються.

Зверніть увагу: Кращою сировиною для приготування цілющого напою є листя. На другу добу після збирання їх піддають механічному впливу до появи соку і загортають у вологу тканину для початку ферментації (бродіння), оптимальна температура для якої – 26-28˚С. Через день - два листя висушують у духовці, розігрітій до 100С.

Біологічно активні речовини Іван-чаю

У листі зніту виявлено такі корисні сполуки:

• слизу;
• ефірні масла;
• дубильні речовини;
• органічні кислоти;
• полімери целюлози;
• пектинові сполуки;
• каротиноїди;
• тритерпеноїди;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни групи В;
• алкалоїди (у слідових концентраціях);
• біофлавоноїди;
• цукру;
• мікроелементи (залізо, кобальт, мідь, літій, молібден, калій тощо).

Вітаміну С у листі Іван-чаю міститься у кілька разів більше, ніж у плодах шипшини.

Кіпря та користь Іван-чаю для чоловіків Цілющі властивості

Рідкісне поєднання біологічно активних сполук обумовлює різнобічний вплив на організм. Іван-чай може чинити антипіретичну (жарознижувальну) дію (наприклад – при грипі або ГРВІ). Він зміцнює зашитні сили організму (в основному – за рахунок високого вмісту «аскорбінки»), лужить і очищає кров (у тому числі при злоякісних пухлинах), покращує потенцію і допомагає боротися з іншими захворюваннями сечостатевої системи у чоловіків.

При вже розвиненій простаті цілюща рослина запобігає злоякісному переродженню тканин, знижуючи цим ризик виникнення ракових пухлин.

Кіпрій має яскраво виражені протизапальні властивості і стимулює гемопоез (кровотворення), завдяки чому підвищується рівень гемоглобіну. Іван-чай дозволяє позбутися головного болю (в т. ч. мігренозного).

Обволікаюча дія напою зменшує вираженість симптомів запальних захворювань та виразкових уражень органів шлунково-кишкового тракту ( , ентеритів, колітів, виразки шлунка та ). Трава містить антиоксиданти, які нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів на клітинному рівні, уповільнюючи процеси старіння.

Слабка седативна (заспокійлива) дія Іван-чаю сприяє зменшенню почуття тривоги та занепокоєння та нормалізації сну. Напій нормалізує артеріальний тиск, що дуже важливо для людей, які страждають на гіпертонію. При харчових отруєннях трав'яний чай прискорює виведення екзотоксинів із організму. Унікальне поєднання активних компонентів забезпечує швидке відновлення нормального мікробіоценозу кишечника, тобто усунення дисбактеріозу.

Кіпр стимулює всі види клітинного та тканинного метаболізму, а за своїми антибактеріальними властивостями рослина перевершує навіть такі потужні натуральні антисептики, як кора верби та дубова кора.
Активні речовини мають діуретичні (сечогінні) властивості і сприяють нормалізації водного та електролітного балансу в організмі.

Поєднання біофлавоноїдів, органічних кислот і магнію запобігає застою жовчі, що дозволяє не допустити розвитку запалень жовчного міхура і проток і холелітіазу (утворення жовчного каміння).

Кіпрій характеризується також досить високою противірусною активністю і має антиалергічні властивості.

Зверніть увагу : Для людей, що ведуть здоровий спосіб життя, напій із трави зніту є найкращою альтернативою традиційному чорному чаю та каві. Кофеїн в Іван-чаї не міститься взагалі, а тонізуючі властивості обумовлені високою концентрацією таніну. Навіть у невеликих кількостях цілющий настій чудово втамовує спрагу, що дуже цінують мандрівники та спортсмени.

Застосування Іван-чаю

Як правило, трава використовується для приготування цілющого напою, що бадьорить. Кіпр може включатися до складу зборів разом з іншими лікарськими рослинами. Водний настій Іван-чай можна використовувати для зовнішнього застосування; його наносять на попередньо вимите волосся і втирають у коріння. Це зміцнює волосся і запобігає їх випаданню.

Показання до лікування Іван-чаєм

Вживання корисного напою з трави зніту рекомендовано людям, у яких діагностовано:

В якості одного з допоміжних засобів настій зніту рекомендується приймати під час проведення радіо- або хіміотерапії при лікуванні онкологічних захворювань.

Протипоказання до застосування Іван-чаю

У зніту дуже мало протипоказань до застосування. Напій з Іван-чаю не можна споживати людям, у яких виявлено індивідуальну непереносимість компонентів.

Побічні дії Іван-чаю

Якщо приймати напій у великих обсягах тривалий час (понад два тижні), то не виключено розвиток діареї. І тут потрібно просто тимчасово припинити споживання лікувального чаю.

Іван-чай для чоловіків

Іван-чай є, мабуть, найефективнішим рослинним засобом для профілактики та лікування запалення та аденоми передміхурової залози. Благотворна дія трав'яного чаю на організм дозволяє поліпшити еректильну функцію і зберегти чоловіче здоров'я в цілому до похилого віку. Не випадково одна з неофіційних назв зніту – «чоловіча трава». Відомо, що зниження «чоловічої сили» та розвиток аденоми простати часто є прямим наслідком запальних захворювань органів малого тазу. Комплексний протизапальний, імуностимулюючий та антибактеріальний вплив трави, а також покращення обмінних процесів при прийомі напою з Іван-чаю дозволяють вилікувати справжню причину зниження потенції.

Іван-чай при вагітності

Для жінок, які готуються стати матерями, Іван-чай дуже корисний! Він є відмінним зміцнюючим та профілактичним засобом. Він дає можливість нормалізувати питний режим майбутньої мами, запобігаючи таким чином виникнення набряків.

Декілька рецептів із застосуванням Іван-чаю

Заварювання Іван-чаю

Взяти 2 ч. л. Висушеної сухої трави і залити 600 мл окропу. Настоювати в щільно укутаній в рушник ємності 10-15 хвилин, перемішати, остудити і процідити

Отриманий напій краще пити без цукру у гарячому чи охолодженому вигляді замість звичайного чаю.

Рецепт настою Іван-чаю для профілактики та лікування аденоми простати

Свіжозібране листя або суміш із рівних кількостей квіток і листя рослини помістити в емальований посуд (шаром 3 см) залити холодною водою (до 10 см) і довести до кипіння на слабкому вогні. Наполягати протягом 10-15 хвилин, остудити і процідити.

Можливо, багато хто чув про таку чудову рослину як Іван чай, а можливо бачили, а також використовували його для приготування чудового запашного чаю, оскільки назва цієї трави говорить сама за себе. І мали рацію, оскільки всі заморські чаї не завжди корисні для нашого організму, а от напій, приготований з трави Іван-чаю, і дух підніме, і здоров'я зміцнить, і протипоказань у нього немає. Кіпрій, так ще називають Іван-чай, має велику кількість достоїнств, одне з найзначніших — відсутність витрат, всього те, що потрібно вчасно і правильно заготовити сировину на весь майбутній рік і насолоджуватися чудовим, ароматним, а головне цілющим напоєм із трави Іван-чаю . Але про все по порядку.

Опис

Кипр вузьколистий або Іван-чай це багаторічна трав'яниста рослина, з прямостоячим, густооблистяним стеблом, що досягає у висоту до двох метрів. Форма листя витягнута, загострена, прикріплюються до стебла за допомогою коротких черешків або просто «сидять» на ньому. Рослина має гарне квітуче суцвіття – пензель. Квітки великі, близько 3 сантиметрів завширшки, пурпурового, яскраво-рожевого або білого відтінку. Варто також сказати про цікаву форму кореневої системи - це повзучий деревоподібний корінь з великою кількістю придаткових коренів, що також використовуються в лікарських цілях. Цвіте Іван-чай у літній період, починаючи з середини червня до серпня.

Розповсюдження

Кіпрій росте повсюдно, але переважно на сухих піщаних місцях, по узліссях лісу, галявинах, просіках, на сухих торф'яних болотах, на колишніх лісових згарищах також можна зустріти цю рослину.

Хімічний склад сировини

У молодих кореневищах, квітах і листі іван-чаю міститься від 10% до 20% дубильних речовин, вуглеводи, органічні кислоти, фенольні сполуки, пектин, біофлавоноїди, сліди алкалоїдів, вітаміни: A, B 1 , B 2 , B 3 , B 6 , B 9 мікро-, і макроелементи. Іван-чай багатий і рослинною клітковиною, яка нормалізує роботу кишківника, але при цьому не розщеплюється в ньому. Листя Кіпру до всього містить до 15% слизу, а також багаті: аскорбінової кислоти (вміст вітаміну С приблизно в 4 рази більше, ніж у лимоні), залізом, міддю, марганцем, ще в них виявлений цинк, титан, молібден, бор і ін.

Кіпрій вузьколистий або Іван-чай – лікувальні властивості.

Трава Кіпру містить цілий спектр лікарських властивостей, його можна використовувати як чудовий в'яжучий, протизапальний, протимікробний, жарознижувальний, обволікаючий, седативний, снодійний, протисудомний, судинозміцнюючий, антиоксидантний засіб.

Основною сировиною, що використовується в лікарських цілях, є листя рослини, як ми вже вказали, будучи особливо цінним за своїм хімічним складом. Застосовують їх при лікуванні виразкової хвороби шлунка, гастритах, колітах найчастіше у формі настою чи відвару. Використовують цілющий настій трави Кіпру вузьколистого, як і додатковий засіб при лікуванні залізодефіцитної анемії, зниженого імунітету та . Витяжка з листя лікарської рослини також з успіхом використовується в сучасній косметології як натуральний компонент, що підтягує.

Аналогічно пустирнику серцевому, іван-чай має м'яку седативну і снодійну дію. Можуть використовувати Іван-чай при боротьбі з захворюваннями верхніх дихальних шляхів, а також при лікуванні застуди та ГРЗ, хоча тільки в тому випадку, коли прийом препаратів з рослини був розпочатий у перші дві доби після появи перших ознак захворювання. Якщо почати споживати іван-чай пізніше, то або результату не буде, або він буде зворотним.

Антиоксидантна властивість Кіпру вузьколистого підтримується за допомогою вмісту в ньому рослинних фенольних сполук, які вважаються надзвичайно сильними антиоксидантами, а також завдяки вітамінам А і С. «Спасибі» іван-чаю за це чудове властивість, нерідко використовується, як засіб для продовження молодості організму.

Настій та відвар з листя Кіпру вузьколистого стимулюють роботу серцево-судинної системи та надають ніжну дію на нервову систему. Препарати використовуються також і при безсонні, нервовому перезбудженні, підвищеній дратівливості та головних болях.

Як зовнішній засіб вживання настою з листя Іван-чаю, радимо взяти на озброєння людям, які страждають на частими головними болями, також настій успішно застосовують при хворобах ротової порожнини, у тому числі стоматитах, болі в горлі, ангінах. Сухий порошок з листя лікувальної рослини використовується як додатковий засіб при лікуванні заражених ран та виразок. У вигляді припарки він вживається при отіті (навіть гострому) і забитих місцях м'яких тканин.

Приготування чаю з кіпрю вузьколистого.

Кілька сотень років тому чай на Русі був надзвичайно рідкісним і надзвичайно дорогим напоєм, який мали змогу собі дозволити виключно знатні люди та багатії. Внаслідок цього звичайний народ вишукував йому пристойну заміну з того, що виростає на землі російській. Після довгих пошуків чималу популярність набув чаю з кіпрю, який пізніше отримав назву «російський чай».

Технологія заготівлі чаю з трави кіпрею вузьколистого трохи клопітка, що складається з декількох етапів, таких як: збирання, підв'ялювання, скручування, ферментація та сушіння. Але результат того вартий, як Ви вже встигли відзначити.

Отже, збирання надземної частини рослини виробляємо під час зростання та початку цвітіння рослини. Квіти та листя збирати, а потім і сушити слід окремо один від одного. Намагаємося зібрати переважно свіжі молоді листочки, а старе і пожовкле листя використовувати не варто. Радимо зрізати рослину ножицями або секатором, не травмуючи кореневу систему, яка також має корисні властивості і придатна в їжу, як чудова альтернатива пшеничного борошна.

Зібране листя необхідно підв'ялити, для цього ми вибираємо затінене місце, де немає прямих сонячних променів і розкладаємо листочки Іван-чаю на 2-2,5 години тонким шаром. Для того, щоб вони трохи підсохли.

Наступний етап – це скручування, виробляти його ми рекомендуємо виключно вручну, оскільки так, Ви збережете всі корисні властивості рослини та головне її чудовий аромат. Для цього потрібно руками! взяти невелику кількість листя Кіпру пом'яти, покатати їх у долонях до виділення соку і скрутити в невелику «ковбаску».

Далі ми займаємося ферментацією, для цього необхідно всі приготовлені «ковбаски» скласти в каструлю, банку, пластикове відро або березовий туєсок і на добу або двічі (залежатиме це від температури повітря) прибрати. При цьому тару необхідно накрити вологою тканиною та стежити за тим, що вона не висихала, регулярно обприскуючи водою.

Ферментація вважається достатньою, якщо трав'яний запах листя змінюється на сильний квітковий аромат.

І нарешті, заключний етап заготівлі іван-чаю - це сушіння. Для кращого висушування сировини краще підійде звичайна духовка, розігріта до 100 0 С. Ферментований чай ми розкладаємо на лист в один шар і відправляємо в духовку хвилин на 40. Протягом зазначеного часу радимо перевіряти чай і злегка його перевертати. Якісно висушена сировина має бути практично чорного кольору, сухою на дотик і придбати приємний аромат.

Зберігати іван-чай слід у скляному посуді, бажано не прозорому, щільно закриваючи кришку.

Спосіб заварювання Іван-чаю: необхідно взяти 2 чайні ложки отриманої чайної заварки та залити її окропом. Наполягати 15-20 хвилин і пити.

Квіти Кіпру набагато простіше заготовити, для цього цілком достатньо розкласти їх тонким шаром у сухому, темному приміщенні, що провітрюється і періодично перевіряти, поки сировина не висохне.

Терміни та способи збору

Заготівлю листя і квітів Кіпрю вузьколистого починають з періоду бутонізації квітів і безпосереднього початку цвітіння рослини, в цей час воно набирає максимальної сили. Корінь Іван-чаю заготовляють восени, після дозрівання насіння.

Лікарські рецепти

Способи приготування настоїв із трави Кіпрю:

Рецепт № 1: 15 г (це близько 3 чайних ложок) подрібненої лікарської сировини Кіпру заливають склянкою окропу та настоюють протягом години, після чого проціджують та приймають по 1 ст.л. 3 рази на день.

Рецепт №2: 1 ст.л. висушеного кореня Кіпру заливають склянкою окропу і настоюють протягом 45 хвилин, після чого проціджують і приймають цей настій 3 рази на день по 1 ст.л.

Рецепт №3 : 1 ст. листя Кіпру заливають склянкою окропу і настоюють протягом 2-х годин, після чого проціджують і приймають цей настій по 1 ст. л. 3 рази на день при недокрів'ї та по 1/3 склянки три рази на день.