Десерт із консервованих ананасів. Ніжний ананасовий десерт Десерт з ананасу з куркою

Здрастуйте, шановні кулінари та кулінарочки! 🙂 Рада бачити вас на сторінках свого кулінарного блогу «!» Сьогодні я розповім про найпростіше у приготуванні десерті з консервованих ананасів, Який можна подати навіть на святковий фуршетний стіл - виглядає красиво, готується швидко, та й на смак - цілком гідно.

Як завжди відразу приступаємо до справи!

Візьмемо:

• банку консервованих кілець ананасів;
• пачка листкового тіста (дві пластини);
• свіжі чи заморожені ягоди для прикраси;
• рослинна олія для змащування дека;
• збите яйце - за бажанням.

Загалом у мене були дві невеликі банки ананасів, але, гадаю, якщо взяти одну велику — здається 840 грам максимальна — її має вистачити.

Листкове тісто беремо готове - яке вам більше подобається. На той момент у мене було таке:

Попередньо тісто потрібно дістати з морозилки, пластини тіста відокремити один від одного і залишити розморожуватись при кімнатній температурі. Буквально хвилин за 30 вже можна буде приступати до приготування десерту із консервованих ананасів. 😉

Для цього нарізаємо тісто тонкими смужками (тісто не розкачувати!) і обертаємо кружальця смужками тіста, з'єднуючи їх, трохи притискаючи, в середині кухля.

Виходять ось такі пирожки-печенюшки ... У серединку кожного кружальця з ананасів покладіть заморожену або свіжу ягоду - можна будь-яку: вишню, журавлину, полуницю ...

Викладаємо кружки ананасів на змащене рослинним маслом деко. До речі, ви можете обгорнути кружки ананасів щільніше, додавши ще пару-трійку смужок. Мені подобається такий варіант – і тесту небагато, і ананас відчувається. Включаємо духовку розігріватись на 200 градусів.

Запікати в розігрітій духовці до підняття тіста і до появи золотистої скоринки. Врахуйте, якщо не змащувати тісто яйцем, поверхня буде більш бліда та матова.

І ось ще такий варіант - зі смородинової серцевиною.

Думаю, такий не займе у вас багато часу, але викличе багато похвал вашим кулінарним здібностям від гостей та домочадців. 😉

Смачного!

Десерт для закоханих «Ніжність» Зефір розріжте по горизонталі на 3 скибочки. Фрукти наріжте тонкими скибочками. На блюдо або салатник покладіть шар зефіру, на нього - скибочки одного виду фруктів. Вершки збийте з|із| цукровою пудрою в стійку пишну масу. Викладіть шар збитих вершків на фрукти. ...Потрібно: зефір - 500 г, вершки густі - 400 г, цукрова пудра - 100 г, фрукти (ківі, банани, ананас, груша та ін.) - 500 г, шоколад - 50 г

Ананаси у клярі з ягідним сиропом. 1. Ананас наріжте кружальцями і видаліть серцевину. 2. Розтоплене вершкове масло з'єднайте з яєчними жовтками, 1 столовою ложкою пива, цукром, сіллю, борошном, перемішайте до однорідної консистенції, поступово введіть пиво, що залишилося, і збиті в піну білки. 3. Кр...Потрібно: ананас – 1 шт., для кляру: борошно пшеничне – 1/2 склянки, пиво світле – 1/2 склянки, яйця – 2 шт., масло вершкове – 2 ст. ложки, олія рослинна - 1 склянка, сироп ягідний - 4 ст. ложки, цукор – 1 ст. ложка

Ананас з морозивом та шоколадом Ананас, очистивши від шкірки, наріжте скибочками. Родзинки замочіть у теплій підсолодженій воді з додаванням 1 столової ложки коньяку до набухання. Скибочки ананаса, родзинки та кульки морозива з'єднайте. Коньяк кімнатної температури, наливши в ложку, підпаліть. Ананас полийте...Потрібно: ананас - 1 шт., родзинки без кісточок - 2 ст. ложки, коньяк – 80 г, морозиво – 3 кульки, цукор – 1 ст. ложка, шоколад

Малайський пікантний ананас Ананас розріжте вздовж навпіл, виріжте м'якоть, видаліть серцевину і наріжте її шматочками. Посипте ананас половиною цукру та куркумою, залийте водою та варіть 10 хвилин без кришки. У віці нагрійте олію, покладіть рубані цибулю, часник, бадьян...Потрібно: ананас – 1 шт., цукор – 2 ст. ложки, куркума мелена - 1 ч. ложка, цибуля ріпчаста - 2 головки, часник - 2 зубчики, олія - ​​3 ст. ложки, бадьян - 2 зірочки, кориця - 1 паличка, гвоздика - 6 бутонів, корінь імбиру - 50 г, перець чилі - 2...

Фруктовий салат в ананасах Ананаси розріжте уздовж навпіл, видаліть серцевину, вийміть м'якоть і наріжте її шматочками. Груші очистіть від серцевини та наріжте часточками. Яблуко очистіть від шкірки та серцевини, наріжте скибочками. Підготовлені яблука та груші.Потрібно: ананас невеликий – 2 шт., яблуко – 1 шт., груша – 3 шт., виноград зелений – 300 г, лікер ананасовий – 1 ст. ложка, цукор

Желе з ананасу Ананас очистіть від шкірки, наріжте кружальцями і видаліть серцевину. Желатин замочіть у невеликій кількості води. Нарізані кружальця ананаса залийте гарячою водою (2 склянки) і варіть протягом 5-7 хвилин. Потім всипте цукор, слід...Потрібно: ананас середнього розміру свіжий – 1 шт., желатин – 2 ст. ложки, цукор - 1/2 склянки, лимонна кислота - 3-4 щіпки

Морозиво з ананасу Свіжий ананас очистіть від шкірки, наріжте спочатку на кружечки, потім на скибочки і видаліть серцевину; консервований ананас відкиньте на друшляк (залишіть кілька скибочок для оформлення). Приготовлену м'якоть ананаса міксером збийте до...Потрібно: ананас свіжий або консервований – 200 г, цукор – 1 склянка, вода – 1 1/2 склянки, сік лимонний – 2 ст. ложки

Ананаси у піні Вершки з ванільним цукром збити міксером у піну. Ананаси відкинути на друшляк (сироп зберегти!), з'єднати зі збитими вершками і розкласти креманками. Збризкати десерт сиропом.Потрібно: ананаси консервовані (шматочками) - 400 г, вершки 35% жирності - 1 склянка, ванільний цукор - 1 пакетик

Ананас, смажений із ромом Ананас наріжте кружальцями, полийте ромом, посипте цукром і настоятися 10 хвилин, потім обсушіть на серветці. Обсмажте кружальця ананаса на олії до золотистого кольору. При подачі оформіть збитими вершками і посипте рубаними фістами.Потрібно: ананас – 1 шт., ром – 1 склянка, цукор – 4 ст. ложки, вершкове масло - 4 ст. ложки, фісташки рубані – 2 ст. ложки

Десерт з ананасом та полуницею Ананас очистити, порізати на шматочки, полуницю також нарізати. Викласти в креманки або келихи, полити лікером, прикрасити листочками м'яти. Для дітей фрукти полити рідким медом. Ще один варіант подачі: додати новий базилік. Ананас і полуниця добре поєднуються з бази...Потрібно: Свіжий ананас, Полуниця, Лікер Cointreau", Рідкий мед, М'ята, Базилік

У ананаса зрізати верхівку та денце. Поставити плід вертикально і добре нагостреним ножем зрізати шкірку. М'якуш нарізати кружальцями товщиною 1 см.

М'яту та базилік вимити та розібрати на листочки. Великі листочки нарізати, маленькі залишити як є. Налити в каструлю 1 л води, додати цукор та ванільний цукор. Поставити на вогонь і постійно розмішуючи, швидко довести до кипіння. Відразу ж зняти з вогню. Покласти в гарячий сироп листочки м'яти та базиліка та кружки ананасів, накрити та дати настоятися у теплому місці 1 год.

Желатин замочити у невеликій каструльці у теплій воді на 25 хв. Коли він набухне, поставити каструльку на невеликий вогонь і нагрівати, постійно помішуючи і доводячи до кипіння, поки желатин повністю не розчиниться.

Ананаси перекласти з|із| сиропу на решітку і дати обсохнути.

У мисці змішати сметану, вершки, цукрову пудру та 2 склянки сиропу разом із листочками. Додати желатин добре перемішати.

Викласти ананаси на тацю, залити приготовленою сумішшю і поставити в холодильник до повного застигання. Перед подачею нарізати квадратами чи кружками і розкласти по тарілках. Прикрасити свіжими листочками м'яти.

Курка з ананасами в духовці – справжня знахідка для поціновувачів оригінального поєднання ніжного м'яса та солодкуватої м'якоті екзотичного фрукта. Страва оригінальна і може стати вашою фірмовою стравою на свята, тим більше, що готувати її – одне задоволення.

Найкраще м'ясо для запікання – куряча грудка або філе. Воно зберігає соковитість, якщо його приготували правильно, а м'ясо по праву вважається дієтичним продуктом. Перший крок виготовлення – вибір головного інгредієнта, м'яса. Особливих складнощів тут немає, але курка має бути ідеально свіжою. Зверніть увагу на колір грудки: вона повинна бути ніжно-рожевою, без білих прожилок і плям.

З ананасами все набагато простіше: купуйте консервований фрукт у банках. Кільцями або шматочками – не так важливо, але дата виготовлення має бути максимально свіжою.

Ось повний перелік інгредієнтів:

• М'ясо птиці – 800-1000 г;
• Банку ананасів кільцями або шматочками – 850 г (разом із соком);
• Твердий сир – 200 г;
• Майонез – 100 мл;
• Спеції до смаку (орегано, чебрець, прованські трави) – щіпка;
• Сіль та перець за смаком.

Спочатку промиваємо курку і ріжемо її на шматки, рівні за розміром. Їх потрібно відбити і що тонше, тим краще - так вони вберуть маринад, і пропікуться швидше. Відбивні натираємо сумішшю приправ, солимо на смак і залишаємо промаринуватися на 20 хвилин. Можна маринувати в майонезі, додавши туди трохи ананасового соку, а ще деякі господині додають дві столові ложки соєвого соусу. Він надає м'ясу особливого смаку. Але солі в цьому випадку краще додати менше: соєвий соус сам собою солоний.

Поки м'ясо просочується ароматом спецій, майонезу та соку, підготуємо шматочки ананаса, і розігріємо духовку до 200 градусів, а деко змастимо вершковим маслом.

Важливо подивитися – товсті чи тонкі шматочки вам дісталися із банки. Кільця занадто великі та м'ясисті? Правильно акуратно розрізатиме їх на 2 тонкі «шайбочки». Великі шматки фрукта пропікатимуться довше м'яса, і страва протушкується нерівномірно. Верх кулінарної майстерності, коли товщина м'яса та ананаса збігається.Ананаси шматочками ріжемо на 2 частини та укладаємо, розподіляючи по грудці.

Тепер справа за малим: викладаємо шматочки грудки, зверху на м'ясо поміщаємо ананас, і робимо тонку сіточку з майонезу (в принципі, буде не страшно змастити соусом кулінарним пензликом, але слідкуйте, щоб шар не був надто товстим). І ще одна порада: між шматочками варто залишити невелику відстань: так вони не «злипнуться» у процесі запікання, плюс це добре позначиться на якості процесу. Під час готування поливайте шматочки соком ананаса - він вбиратиметься в м'ясо, передаватиме свій запашний пряний аромат, і курочка вийде чудовою!

Через 20 хвилин, коли шматочки підрум'яняться, настав час посипати страву сиром: намагайтеся це робити акуратно, щоб зверху кожної відбивної виявилася шапочка з тертого сиру. Дайте йому розплавитися, дочекайтеся золотистої скоринки та подавайте страву до столу.

Виникає логічне питання, який гарнір підходить до цієї страви? Воно самодостатнє! Доповнити його гілочкою зелені, прикрасити чимось легким, наприклад, половинками помідорів черрі або маслинами, і можна запрошувати в столі!

Готуємо в мультиварці - покроковий рецепт

Страва набуде зовсім нового смаку, якщо відійти від класичного рецепту і приготувати його в мультиварці. Тушкована курочка з соковитими шматочками ананасів чудово поєднуватиметься з вершковим соусом, який можна їсти самостійно, просто вмочуючи в нього шматочки свіжого хліба.

Для нового варіанту страви знадобиться:

• Вершки 10%. - 300 мл;
• Банку ананасів 850 г (із соком);
• Шматочки курки з будь-якої частини – 500 г;
• Рослинна олія – 30 г;
• Сіль, спеції на смак.

Готуємо покроково:

1. Наріжемо куряче філе (ніжки, стегна) на шматочки завбільшки із сірникову коробку.
2. М'ясо обсмажимо в мультичаші на олії, використовуючи режим «Спека».
3. Додамо до курки ананаси із соком.
4. Заллємо суміш вершками.
5. Приправимо спеціями, сіллю.
6. Включаємо режим "Гушіння".
7. Чекаємо на сигнал закінчення роботи пристрою.

Вершкові шматочки курочки, що тануть у роті, з ледь вловимим присмаком і легкою насолодою ананаса можна подавати з розсипчастим рисом: вони поєднуються ідеально. Подавати страву добре з підігрітим цибульним хлібом чи чіабаттою.

Пам'ятайте: у середній банці ананасів «вихід» фрукта становить 490 гр. решта обсягу займає сік. Але для нашої страви – це ідеальний баланс, адже використовуватимемо ми все без залишку.

З ананасом та сиром

Якщо ви освоїли страву - саме час вносити в неї свої корективи, наприклад, спробувати змінити сорт сиру. Найкращий сир для запікання в духовці – твердий. Але і з сирним сиром, на кшталт Філадельфії, страва виходить напрочуд смачною, ніжною і в міру жирною.

Готуємо курку за базовим рецептом, але гасимо не 20 хвилин, а 15. Потім викладаємо на кожну порцію по столовій ложці м'якого сиру сиру, розрівнюючи по всьому медальйону. Готуємо ще 10-15 хвилин, доки не з'явиться апетитна золотиста скоринка. Подаємо з салатом з пекінської капусти і свіжого огірка, присипаного кунжутним насінням.

З додаванням картоплі

Курка під ананасом з картоплею буде дуже незвичайною, якщо надати їй легкий азіатський колорит, приправивши страву імбиром та базиліком.

Для приготування підготуйте:

• Ананас (можна взяти новий) - банку;
• Курку (краще філе) – 800 г;
• Імбир, базилік, паприка – до смаку;
• Майонез;
• Часник;
• Сіль перець;
• Твердий сир – 150 г.

Картоплю відварюємо до напівготовності та ріжемо на невеликі кругляшки. Курку промиваємо, відбиваємо і укладаємо на деко. Посипаємо спеціями, а потім додаємо зверху кожного шматка "шайбу" ананаса (або шматочки). Покриваємо все тонкою сіточкою майонезу. Випікаємо 30 хвилин|мінути| при 180 градусах, періодично поливаючи ананасовим соком. Наприкінці додаємо сир, даємо йому розплавитися. Гарячим подаємо до столу! Страва добре поєднується зі свіжими овочами та зеленню.

Чому не можна класти сиру картоплю? Справа в тому, що в ананасовому соку є кислота, яка не дасть картоплі стати м'якою, розсипчастою. Деякі сорти «бульби» залишаються напівсирими, навіть після тривалого приготування.

Курка під ананасом, помідорами, цибулею та сиром

Завжди можна ускладнити рецепт, якщо додати до страви нові інгредієнти. Ви не знали, що ананаси та помідори доповнюють один одного? Саме час переконатися у цьому, відкривши собі новий смак.

Курку можна готувати за базовим рецептом. Тільки в нашому випадку на неї ми спочатку викладаємо цибулю, яку ріжемо півкільцями (достатньо буде 1 великої головки на ціле деко). Далі формуємо шар ананасів, які перемежуємо з тонкими скибочками свіжих томатів. Зверху покриваємо страву шаром майонезу та відправляємо запікатися на 30 хвилин у духовку за температури 180 градусів. Сир за традицією додаємо в останню чергу, інакше він засохне і втратить всю свою красу.

Рецепт курячих стегон з ананасами

Є господині, які не люблять грудку, вважаючи м'ясо сухим. У цьому випадку спробуйте рецепт з курячими стегнами. Воно вийде ніжним, соковитим, але при цьому нежирним, якщо зняти зі шматочків шкірку.

Замаринувати птицю можна в суміші соку ананасу, апельсина, соєвого соусу та солі. Бажано потримати її у маринаді всю ніч, тоді волокна стануть дуже м'якими. Стегна укладаються на деко, а далі можна діяти, дотримуючись базового рецепту. Сиром присипається кожен шматочок окремо: розплавляючись, він покриває кожен шматок і той буквально тане в роті.

Для страви краще вибирати так зване філе стегон, коли виробник сам обробляє стегна, залишаючи всередині одну невелику кісточку. Шматочки трохи відбиваються, а потім присипаються будь-якими спеціями.

З додаванням грибів

Курка під ананасом буде ще ароматнішою, якщо додати у страву гриби. Лісові шукати не варто, краще сюди підходять печериці, які розрізаються на тонкі часточки і укладаються поверх шматочків м'яса.

Готується курка так само як у класичному рецепті, але тут важливо не переборщити із соком: гриби теж виділяють рідину при гасінні, і, якщо перелити ананасовий сік, страва «попливе». Гриби готуються швидко, тому загальний час приготування залишається таким же – 30 хвилин.

Як бачите, курка з ананасом і сиром у духовці готується дуже швидко, а клопіт – найменший. До речі, вона має ще один великий плюс – невелику вартість. Однієї невеликої банки ананасів, курячої грудки, краплі сиру та майонезу буває достатньо, щоб нагодувати компанію друзів. І – ми впевнені – гості обов'язково оцінять ваші старання та повернутися скуштувати страву знову.

Консервовані ананаси давно стали популярним продуктом, який господині додають у різні страви. Адже якийсь час тому цей фрукт у будь-якому вигляді був неймовірною екзотикою. А зараз цю екзотику охоче додають у салати, десерт, запікають із птахом, що тільки не готують із додаванням. консервованих ананасів. Пропонуємо урізноманітнити традиційний десерт за допомогою цього продукту. Приготуємо шарлотку, де начинка складатиметься не лише з яблук, а й з консервованих ананасів.

Традиційно пиріг шарлотка готується тільки з яблуками, рецепт дуже простий, цей десерт можна приготувати на сковороді за 20 хвилин. Завдяки тому, що пиріг випікається на сковорідці, у нього утворюється дуже смачна золотиста скоринка. Такий десерт можна швидко спекти до чаю, навіть якщо гості вже у вас вдома.

Яблучна шарлотка дуже смачна, але їй сьогодні вже нікого не здивуєш. Тому пропонуємо поекспериментувати та зробити начинку з консервованих ананасів і лише для аромату додати яблук. При цьому десерт зберігає свою простоту та легкість у приготуванні.

Щоб приготувати цей десерт нам знадобиться: одна склянка борошна, одна склянка цукру, одна банка консервованих ананасів, одне середнє яблуко, три курячі яйця, півчайна ложка розпушувача, одна столова ложка манки, три столові ложки рафінованої соняшникової олії.

Підготуємо начинку

Отже, начинка пирога складатиметься здебільшого з ананасів. Розкриваємо банку ананасів, зливаємо воду, якщо ананас нарізаний кільцями, ріжемо кільця на дрібні кубики.

У десерт все-таки входить одне яблуко, його ми залишаємо тому, що завдяки йому, збережеться смачний яблучний аромат шарлотки, а також, за рахунок того, що десерт випікається на сковороді, яблучний сік перетворюється на смачну хрумку карамель. Яблуко миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо на дрібні кубики.

Готуємо тісто

Для початку в яйцях відокремимо жовтки від білків. У глибокий чистий посуд виливаємо білки та цукор, збиваємо все міксером. Потім додаємо туди жовтки, борошно і півчайної ложки розпушувача. Знову збиваємо всі інгредієнти міксером, потрібна консистенція, що нагадує густу сметану.

Нам знадобиться досить глибока сковорода. Потрібно врахувати те, що при випіканні тісто підніметься. Дістаємо глибоку сковороду, змащуємо її вершковим або олією, висипаємо на сковорідку склянку манки, потім викладаємо на манку начинку з яблука та ананасів, потім заливаємо тістом.

Ставимо сковорідку на середній вогонь і випікаємо десерт трохи більше 20 хвилин. Готовність шарлотки перевіряйте за допомогою сірника чи зубочистки. Проткніть нею тісто, якщо сірник залишився сухим, отже пиріг готовий.

Про те, що десерт готовий також дасть знати найсмачніший запах яблучно-ананасової карамелі, щойно його відчуєте, можете знімати десерт з вогню і перевертати на гарну тарілку.

Шари з ананасами

Для любителів консервованих ананасів пропонуємо спробувати ще один, дуже швидкий у приготуванні десерт. А саме найсмачніші шари з ананасами. Якщо по дорозі додому ви йдете і мрієте про свіжий теплий солодкий пиріжок з чаєм, то цей рецепт підійде ідеально. На приготування потрібно не більше 15 хвилин.

Щоб приготувати вдале листкове тісто потрібно багато тренуватися, але ми пропонуємо неймовірно швидкий рецепт шарівок, тому шарівки будуть з готового листкового тіста. Тим більше, що в магазині це тісто можна знайти досить непоганої якості.

Для верств нам знадобиться: одна банка консервованих ананасів кільцями, один кілограм листкового тіста, сто грам цукрової пудри.

Як приготувати

1. Банку з ананасами розкриваємо, виливаємо звідти воду, а шматочки фруктів викладаємо на паперову серветку, щоб із них стекла зайва рідина.
2. Листкове тісто розморожуємо, розкочуємо в довгий прямокутник і ріжемо на смужки приблизно по 4 см.
3. Потім беремо смужку з тіста, просочуємо її крізь кільце ананаса і починаємо обертати кільце, кожен наступний оборот йде трошки внахлест, щоб закрито весь фрукт.
4. Деко, на якому випікатимете, змочіть водою і викладете шарування. Відправляйте лист з шарами в попередньо розігріту до 170 градусів духовку. Випікайте десерт приблизно 15 хвилин|мінути|, до появи золотистої скоринки. Для золотистої скоринки можна ще змастити зверху шарування жовтком.

Готові шарування посипте цукровою пудрою. Смачний десерт готовий!

Відео-рецепт приготування ананасів у тесті