Черешня калорії на 100. Скільки калорій у черешні, корисна вона чи ні та інші цікаві факти про смачну та ароматну ягоду

Черешня – дуже смачна ягода, що з'являється на прилавках магазинів та ринків у середині літа. Вона солодка та ароматна, і мало знайдеться людей, які не люблять поласувати свіжою черешнею. Але якщо ви стежите за своєю вагою або сидите на дієті, у вас обов'язково виникне питання – скільки калорій у черешні?

Якщо ви контролюєте добове споживання калорій або просто стежте за тим, скільки калорій містить той або інший продукт, інформація про калорійність черешні вам знадобиться.

Калорійність черешні становить 52 ккал на 100 г. Незважаючи на солодощі, цю ягоду можна назвати низькокалорійною. У склянці (без гірки) черешні калорій міститься зовсім небагато – близько 70-75 ккал; у склянці з гіркою їх уже більше – близько 85. Такої кількості ягід достатньо, щоб на кілька годин вгамувати голод; при цьому вміст в черешні калорій досить низький, а значить, і ваш перекус буде низькокалорійним і фігурі не зашкодить.

Основне джерело калорійності черешні – прості вуглеводи, моно- та дисахариди. Вони становлять понад 10% обсягу ягід. Крім того, в ній присутні складні вуглеводи у вигляді крохмалю та харчових волокон. Є в черешні також і білки та жирні кислоти, але у досить невеликій кількості. Найбільша ж частина калорій, що містяться в черешні, представлена ​​саме цукрами.

Завдяки своїй невисокій калорійності черешня ідеально підходить як смачний десерт або перекус, а для охочих схуднути існує спеціальна дієта на черешні для зниження ваги.

Склад черешні

Крім калорійності черешні інтерес представляє її склад. Ці ягоди дуже багаті на корисні мікроелементи і вітаміни, що визначають їх корисні властивості. Вітамін РР зміцнює судини та виводить надлишки холестерину та цукру з крові. Бета-каротин в організмі перетворюється на вітамін А, він позитивно впливає на зір та стан шкіри. Вітаміни групи В покращують настрій, підвищують стресостійкість та працездатність, тонізують та сприяють поліпшенню пам'яті та уваги, усувають порушення сну та сприятливо позначаються на стані волосся, шкіри та нігтів. Крім того, вітаміни групи В нормалізують метаболізм та допомагають організму розщеплювати жири. Вітамін С, що міститься в черешні, зміцнює імунітет, а вітамін Е бореться з вільними радикалами, уповільнює старіння організму та перешкоджає утворенню ракових клітин.

Черешня багата на кальцій, корисний для зубів і кісток, а також для м'язів і слизових оболонок. Магній, що міститься в цих ягодах, покращує провідність нервових клітин, сприяє нормальному перебігу всіх хімічних реакцій в організмі, допомагає засвоюватися іншим мікроелементам та бере участь у виробленні ферментів. Дефіцит цього важливого мікроелемента проявляється у швидкій стомлюваності, м'язових болях та судомах, погіршенні роботи серця. У черешні міститься натрій, що забезпечує водно-сольовий баланс в організмі, і калій, що зміцнює м'язи і покращує їх роботу (включаючи найголовніший м'яз організму - серце), а також виводить з тканин тіла зайву сіль і таким чином усуває набряки. Фосфор, що міститься в ягодах черешні, стимулює мозкову активність, а залізо перешкоджає анемії та покращує склад крові.

Як бачите, при своїй низькій калорійності черешня має дуже багатий склад.- У ній міститься безліч дуже корисних для здоров'я людини речовин, тому відмовлятися від вживання цієї ягоди не варто.

Користь черешні

Черешня корисна як здоров'ю, так схуднення. Крім низької калорійності черешні, заслуговує на увагу важлива її властивість – вона активізує обмінні процеси в організмі та прискорює метаболізм, що призводить до розщеплення жирів. Цю ягоду радять їсти тим, хто нещодавно переніс операцію чи хворобу, страждає на поганий апетит або знижений тонус. Каротиноїди та флавоноїди, що містяться в черешні, зміцнюють судини та борються з утворенням тромбів. Також черешня має здатність знижувати кров'яний тиск. Вживання цієї ягоди здатне полегшити симптоми подагри, артриту та ревматизму, крім того, вона корисна і при розладах кишечника, а компот із черешні полегшує кашель та покращує дихання. Вживання цих ягід, незважаючи на великий вміст цукрів та високу калорійність черешні, допускається навіть хворими на цукровий діабет, тому що в ній міститься корисна фруктоза, яка не так сильно, як сахароза чи глюкоза, стимулює викид інсуліну. Черешня корисна при захворюваннях серця, очищає печінку, знижує прояви шкірних захворювань (за відсутності індивідуальної алергії на цей продукт), нормалізує роботу нирок, покращує роботу нервової системи, цю ягоду можна вживати навіть при виразкових та запальних захворюваннях органів ШКТ.

Але є занадто велика кількість цієї ягоди небажана - як і все корисне, вона корисна в міру. Обмежте денну кількість черешні 500 г, інакше ваш травний тракт може обуритися, та й занадто велике споживання швидких вуглеводів для організму не принесе користі, тому, незважаючи на низьку калорійність черешні, переїдати її все-таки не варто.

Якщо ви ставите питання, яку ягоду вибрати - вишню або черешню, вибирайте останню. Калорійність черешні та вишні приблизно однакова, але в черешні більше корисних та поживних речовинКрім того, вона більш щадно діє на травну систему.

Дієта на черешні

Як і багато корисних і смачних продуктів з низькою калорійністю, черешня не уникла почесної ролі виступити в якості основи для дієти. Черешневі дієти бувають різними. Найпростіша, але далеко не найкорисніша – монодієта. Вона передбачає вживання однієї тільки черешні (1,5 кг на день) протягом декількох днів – це, безперечно, допомагає схуднути, але такий раціон ніяк не назвеш збалансованим, та й система травлення може постраждати від великої кількості клітковини, цукру та фруктових кислот.

Найбільш щадним варіантом черешневої дієти є дієта на черешні з кефіром. Триває вона 3 дні, раціон складається з кефіру низької жирності та черешні. Але ця дієта також є незбалансованою, до того ж за 3 дні багато жиру ви не спалите - хіба що виведете з організму воду і очистите кишечник, тому такі дієти правильніше називати очисними дієтами.

Найбільш правильною з точки зору збалансованості та безпеки для здоров'я є черешнева дієта на 1 тиждень, де до раціону, крім самої цієї ягоди, включаються також білкові продукти – нежирне м'ясо, птиця, риба, кисломолочні продукти, а також злаки та крупи грубої обробки.

Така дієта на черешні дозволяє позбавитися від 2-4 кг, але вона не рекомендується тим, хто має схильність до запорів та метеоризму. Також вона протипоказана під час вагітності та грудного вигодовування.

Черешня — один з улюблених натуральних ласощів, яким можна побалувати себе вже на початку літа, а в деяких регіонах і наприкінці весни.

Зовні черешня має схожість із вишнею.

Тільки у першої плоди трохи більші, а сама ягода соковитіша і ніжніша.

Ягода, безперечно, смачна, але далеко не всі знають, які вітаміни в черешні містяться і чим вона корисна.

Які вітаміни в черешні містяться

Черешня багата на мінеральний та вітамінний склад. Серед корисних речовин особливо високий вміст калію, заліза, магнію, кальцію, міді та йоду. У яскраво-червоних плодах містяться вітаміни групи B (B1, B3, B6), C, PP, E, K. Такий багатий склад робить черешню цінним продуктом для здоров'я людини. Молодим жінкам, які перебувають в очікуванні дитини, обов'язково потрібно їсти черешню, якщо їхня вагітність припадає на момент її дозрівання. Черешня - справжнє джерело корисних речовин, які необхідні для нормального формування плода та його подальшого розвитку.

Ретинол у складі плодів черешні відповідає за формування тканин, починаючи від кісток, закінчуючи сітківкою ока.

Вітамін B1 налагоджує обмінні процеси в організмі. B6 – бере участь у синтезі білка, регулює роботу серця, печінки та мозку. Вітамін PP насичує клітини киснем.

Вживання черешні може стати профілактикою тромбозів, оскільки кумарини та оксикумарини у складі ягід сприяють зниженню згортання крові.

Черешні часто використовують для очищення організму від токсинів.

Черешня: користь та шкода для здоров'я. Корисні властивості черешні

Широкий вітамінний склад робить ягоду універсальною. Вона стимулює роботу практично всіх життєво важливих органів: печінки, нирок, серця, кишківника.

Черешня допомагає при захворюваннях та розладах шлунково-кишкового тракту. Тим, хто часто страждає на закрепи, ягода допомагає полегшити стан. Для цього її з'їдають уранці на голодний шлунок. Вона також здатна налагоджувати процес травлення. Черешні можна їсти і при дисбактеріозі, так як в ній міститься багато рослинної клітковини, необхідної сапрофітним бактеріям.

Речовина амігдалін, що входить до складу плодів, сприяє пробудженню апетиту. Завдяки цій же речовині черешня швидко і легко знімає больові відчуття в шлунку.

Черешневим компотом, звареним зі свіжих ягід, лікують кашель, тому що плоди мають відхаркувальну дію. Напій п'ють теплим кілька разів упродовж дня.

Свіжий сік з ягід черешні використовують для підняття гемоглобіну, нормалізації травлення і для лікування ревматичних захворювань. Для цього сік п'ють по півсклянки не менше 4 разів на день.

Квітки та листя черешні використовуються і в народній медицині. З них готують відвари і настої, які мають антисептичні та протизапальні властивості. Такі напої допомагають впоратися з інфекціями та застудами.

Черешню використовують як для оздоровлення організму зсередини, а й зовні. Плоди справляються з багатьма шкірними захворюваннями, такими як псоріаз, екзема і вугровий висип.

Використовується черешня і у косметології. Під час її дозрівання можна самостійно зробити черешневу маску для обличчя. Наприклад, якщо потрібно зволожити та наситити суху шкіру вітамінами, можна зробити таку маску:

● у ягід видалити плодоніжки та кісточки, вимити її та протерти, щоб вийшов обсяг – 1 ст.л.;

● черешневу кашку змішують з такою ж кількістю нежирної сметани та добре перемішують;

● отриману суміш наносять на обличчя та витримують 15 хвилин.

Для проблемної шкіри підійде маска з черешні та полуниці. Рівну кількість інгредієнтів перетворюють на кашку і наносять на обличчя. Якщо робити цю процедуру регулярно, то незабаром стане помітно, що шкіра стала чистішою, пори звузилися, а клітини, що відмерли, пішли.

Черешня: шкода здоров'ю

Перед тим, як їсти черешню, не забувайте її добре мити. Навіть якщо ви зірвали плоди на своєму дереві та впевнені, що ягода нічим не оброблялася. На ній все одно осідає пил та різні частинки бруду. У найкращому разі це може стати причиною розладу кишечника, у гіршому – призвести до отруєння.

Не рекомендується їсти ягоду людям, які страждають на хронічні захворювання кишечника, такі як нетримання і непрохідність. Не можна їсти черешню і тим, у кого є гастрит із підвищеною кислотністю. Тим, хто страждає на часті метеоризми, здуття і хронічні закрепи, ягодою теж краще не захоплюватися. Якщо і вирішили дозволити собі небагато, то з'їдати її краще мінімум через півгодини після їди.

Щоб уникнути здуття живота, яке часто виникає після поїдання ягоди, її потрібно їсти не жменями, а повільно.

Окремо хочеться сказати про маленьких дітей. Незважаючи на всю користь ягоди, дітям до року її краще не давати. Їхній організм ще до кінця не зміцнів і може просто не витримати такої великої кількості червоних речовин. Вони можуть спричинити сильну алергію, пронос чи нетравлення.

Черешня: користь чи шкоду здоров'ю вона несе? Чи можна черешку при діабеті? Скільки калорій у черешні?

Багатьох хвилює питання: чи можна черешню за діабету. На перший погляд може здатися, що насолода ягоди може нашкодити, але насправді більше 70% її вуглеводного складу - це фруктоза, яка легко засвоюється організмом. Тому діабетикам можна ягоду, але суворо у невеликих кількостях.

Тим, хто мріє схуднути, також слід взяти цей факт на замітку. У сезон дозрівання плодів можна скористатися ситуацією та замінити солодкою ягодою улюблені десерти. Це буде не менш смачно, але корисніше і без шкоди для фігури. Мало хто знає скільки калорій у черешні. У 100 г свіжих ягід їх лише 50.

Для дієти можуть використовуватися і квітконіжки черешневого дерева. З них роблять відвар, який має сечогінні властивості. Він сприяє виведенню зайвої рідини з організму і, як наслідок – схуднення.

Корисні властивості черешні та як її правильно зберігати

Користь ягоди для здоров'я величезна, проте, дозріває вона на початку літа і швидко відходить. За великого врожаю, можна заготовляти черешню на зиму і ласувати нею майже цілий рік. При правильній заготівлі черешня не втрачає своїх корисних властивостей і залишається такою ж смачною.

Один із популярних і більш щадних способів заготівлі - зберігання в морозильній камері. Заморожувати можна плоди з кісточками чи ні них. Попередньо ягоди добре миють, висушують та складають по пакетах або контейнерах.

Важливий момент:стежте за герметичністю тари, у якій зберігається черешня. Вона дуже легко вбирає всі запахи.

— Можна заморожувати черешню із цукром. Для цього на 1 кг ягід потрібно взяти 300 г цукру та 1 ст.л. лимонного соку. Ягоди очищають від кісточок, добре миють, засипають цукром та поливають лимонним соком. Все добре перемішують (старайтеся робити це акуратно, щоб плоди залишалися цілими), укладають у контейнери для заморожування та відправляють у морозильну камеру. Також страва відмінно підійде як десерт холодними зимовими вечорами. Зберігатися ягода в такому вигляді приблизно 8-10 місяців.

— На зиму можна заготувати й сушені плоди черешні. При цьому варто пам'ятати, що чим швидше пройде цей процес, тим більше корисних властивостей збережеться і смачніші будуть ягоди. Одним із популярних способів такої заготівлі є сушіння в духовці. Зібрані плоди очищають від кісточок і розкладають на деку. Він міститься в духовку, розігріту до 55 градусів. Варто врахувати, що сушіння здійснюється при відкритих дверцятах духової шафи.

Коли плоди стануть в'яленими, температура поступово збільшується до 80 градусів. Потім знову зменшують до 60 і чекають закінчення сушіння. На все це піде дещо менше доби.

Сушені плоди зберігаються у закритому посуді у прохолодному місці.

Черешня - дуже смачна ягода, яка має низку корисних властивостей і покращує стан усіх життєво важливих систем організму. Але незважаючи на всю користь, вона може бути небезпечною. Краще не їсти черешню при діабеті та з порушеною роботою травного тракту. За таких недуг краще не захоплюватися цією ягодою. Дозволити собі можна небагато, але тільки якщо впевнені, що це не посилить і без того важке захворювання, що є.

Здоровим людям теж не варто налягати на черешню. Вона може стати причиною здуття живота, проносу, а у зв'язку з цим поганого самопочуття. Пам'ятайте золоте правило - все добре і корисно в міру.

Черешня – ще один чудовий смак літа. Спробувавши черешню лише одного разу, ви вже не зможете встояти перед її видом, ароматом і приємним смаком.

Історія

Перші згадки про черешку (вишню) зустрічаються в істориків Стародавньої Греції в 1 тисячолітті до нашої ери. Так, за словами стародавнього історика Плінія, батьківщиною вишні та черешні вважається місто Керасунд на березі Чорного моря в Малій Азії, звідки римський полководець Лукул після перемоги над понтійським царем Мітрідатом (680 р. до н.е.) вивіз із собою вишневе дерево. Потім черешню почали вирощувати в Італії та Західній Європі. На територію сучасної Росії та України черешня прийшла з Криму, куди її першими завезли греки.

Поширення у світі

Черешня – деревна рослина висотою від 5 до 10 метрів. Належить до сімейства "рожеві". У дикому вигляді зустрічається у лісах Кавказу, України, південній частині Росії.

У світі налічується до 4000 сортів черешні. Усі вони поділяються на 2 групи – бігарро та гіні.

Бігарро - це сорти з щільною, пружною, хрумкою м'якоттю ягід з безбарвним або слабо забарвленим соком. Вони хороші не тільки у свіжому вигляді, але й для переробки та заморожування. В основному, це сорти середнього та пізнього терміну дозрівання.

Гіні - сорти з м'якою та ніжною, соковитою, солодкою м'якоттю ягід та практично безбарвним соком. Вони мають кращі смакові якості, ніж у сортів бігарро. Недоліком сортів гіні вважається те, що вони довго не зберігаються та мало транспортабельні. Це сорти столового призначення, переважно раннього терміну дозрівання.

Але між групами бігарро та гіні спостерігається низка перехідних форм. Так, серед бігарро зустрічаються сорти черешень, які за консистенцією своєї м'якоті дуже близько наближаються до гіні, і навпаки.

Склад та користь черешні

100 г плодів черешні містять: вода - 85 г, білки - 10 г, жири - 0,1 г, вуглеводи - 10,5 г.

Черешня містить у своєму складі (до 2%) різноманітні органічні кислоти – яблучну, лимонну, саліцилову, фолієву. Стиглі плоди багаті на легкозасвоювані вуглеводи, які в основному представлені глюкозою і фруктозою.

У плодах черешні багато корисних мікроелементів. У черешні присутній у великій кількості калій (до 250 мг/100 г плодів) і вітамін С (до 20 мг/100 г), багато заліза (до 2 мг) і міді.

Є в черешні і цинк, йод, бір, марганець, фтор, кальцій, фосфор, магній, пектинові речовини та вітаміни групи А, Е, РР, вітаміни групи В (В2, В1, В3). Щоправда, пектину в черешні (вишні) приблизно в 2 рази менше, ніж у яблуках та сливах.

Плоди мають загальнозміцнюючу дію, здатні підвищувати апетит. Черешня дуже корисна при недокрів'ї, допомагає людям із слабкою перистальтикою кишечника.

Корисна черешня при захворюваннях щитовидної залози, оскільки вона містить йод.

Щоденне тривале вживання свіжих ягід знімає болі при сечовипусканні та артритах. А відвар з плодоніжок чи листя вишні чи черешні – це чудовий сечогінний засіб. Цей засіб використовується лікарями для лікування захворювань нирок.

Завдяки високому вмісту міді, черешня дуже корисна людям з тьмяним, негарним волоссям. Адже саме в організмі людини відповідає за пігмент волосся, що фарбує.

Вибирати треба стиглі плоди - чим темніша черешня, тим більше в ній міститься міді.

Ще одне багатство черешні – великий вміст кумаринів, які відповідають за нормальний тонус організму.

За їхньою кількістю вишня та черешня поступаються лише червоній смородині, малині та гранату.

Калорійність черешні

Калорійність: 100 гр. свіжих плодів черешні становить лише 53 ккал.

Калорії розподілені так: від білків - 5 ккал, від жирів - 4 ккал, від вуглеводів - 44 ккал.

Відносно низька калорійність черешні свіжоїдозволяє включати її в раціон тих, хто худне і людей, які стежать за фігурою. Завдяки незначному вмісту калорій черешню можна їсти в необмежених кількостях, без побоювань додати у вазі.

Черешнева дієта з кефіром

Якщо Ви страждаєте на закрепи, і Вам ніяк не вдається скинути зайву вагу, то черешня допоможе Вам позбутися всіх цих проблем. Влаштовуйте розвантажувальні дні (2-3 дні на тиждень) і налаштовуйте свій кишечник на потрібний лад, споживаючи на день 1,5-2 кг черешні та 1 л знежиреного кефіру. При цьому можна пити без обмежень негазовану воду та зелений чай без цукру.

Помірна черешнева дієта

На сніданок можна з'їсти 300-350 г черешні. На обід – трохи вареного курячого філе, а також запитати його несолодким компотом із ягід черешні. Як полудень вживаємо ті самі ягоди, а на вечерю їмо запечену рибу, зелений салат, а також йогурт низької жирності.

Доброго дня, шановні читачі. Сьогодні розмова піде про черешку, якраз у розпал її сезону. Я дуже люблю цю ягоду, і вирішила розібратися, в чому її користь для організму людини.

У статті я відобразю такі моменти, як калорійність, корисні властивості, а також протипоказання до вживання черешні. Розкажу про те, як її правильно зберігати та в якому вигляді вживати.

Хімічний склад черешні

Отже, з ботанічного погляду плід черешні - це кістянка, але ми всі звикли вважати її ягодою.

Харчова цінність на 100 грам:

• Калорійність – 50 ккал на 100 г продукту з кісточкою. Калорійність черешні без кісточки буде дещо вищою
• Білки – 1,1
• Жири – 0,4
• Вуглеводи - 10,6 (з них більша частина - глюкоза та фруктоза)

• Вітамін А, Бета Каротін;
• Вітамін Е;
• Вітаміни В1 та В2;
• Кальцій, Натрій, Фосфор.

Сезон черешні

Основний сезон припадає, починаючи з кінця травня до кінця червня. Саме в цей час ягода найдешевша і її справді багато. Далі врожайність поступово йде на спад і на ринках ягоди можна знайти дедалі менше. Проте пізні сорти дають урожай на початок серпня. Тож любителі черешні можуть насолоджуватись нею приблизно 1,5 місяця місяця на рік.

Користь черешні для організму людини

Важлива хімічна сполука, яка міститься в черешні – це антоціани, які належать до групи флавоноїдів.

Саме антоціани обумовлюють темне забарвлення ягід (червоне, синє, фіолетове). У 100 г черешні міститься 350-400 мг антоціанів. Черешня - один із найбагатших антоціанами продукт.

Антоціани мають потужну антиоксидантну активність, протипухлинну дію.

Як це працює? Антоціани блокують ангіогенез, тобто утворення нових судин. Як відомо, у пухлинних тканинах постійно йде зростання судин, що живлять пухлину, що веде до її неприборканого зростання. Вживання антоціанів блокує цей процес. Звичайно, якщо людина вже має пухлину, антоціани не допоможуть, але як профілактичний засіб їх вживання дуже рекомендовано.

Інші корисні властивості продукту:

• Високий вміст пектинів посилює перистальтику кишечника, виводить шкідливі речовини та холестерин із організму.
• Відносно високий вміст заліза робить продукт корисним підвищення рівня гемоглобіну (проте слід знати, що основне джерело заліза – це все-таки м'ясо).
• Досить високий вміст калію та магнію обумовлює користь черешні для серця. Ці речовини відповідають за нормальне функціонування серцевого м'яза. Калій виводить з організму натрій, тобто сіль (відбувається підтримка кислотно-лужного балансу), тим самим захищаючи судини від крихкості та нормалізуючи тиск, а також знімає набряки. Достатнє вживання калію та магнію є профілактикою інсультів та інфарктів.

Крім того, черешня містить набагато менше кислот, ніж найближчий родич – вишня. Тому вона не протипоказана тим, хто має схильність до печії.

Протипоказання до вживання

При помірному вживанні протипоказань практично немає.

При непрохідності кишечника препарат слід вживати в помірних кількостях та з обережністю.

Яка черешня краще та як її правильно вибрати?

Не висвітлюватиму сорти черешні, тому що не надто в них знаюся. Але варто порушити таке питання – яку черешню краще купувати: білу, рожеву чи бордову.

Всі види черешні, безумовно, корисні, і містять приблизно однакову кількість вітамінів та мікроелементів. Але чим темніша ягода, тим більше вона насичена антоціанами, каротиноїдами та органічними кислотами, а значить, у ній більше користі для організму. Для порівняння – у жовтій або білій ягоді міститься приблизно 200 мг/100 г антоціанів, а у чорній – 350-400 мг, майже в 2 рази більше.

Загальна картина така:

• у рожевій черешні більше вітаміну С;
• чорна корисна для серця та судин, а також для профілактики онкологічних захворювань;
• жовта – для тих, хто має алергію на червоні продукти.

Декілька порад, як правильно вибрати свіжу ягоду:

1. Зверніть увагу на плодоніжки (хвостики). Вони мають бути соковитими, яскраво-зеленого кольору і не повинні відвалюватися, коли береш ягоду до рук. Якщо плодоніжка суха, отже, ягода залежалася на прилавку і довго не зберігатиметься. Якщо плодоніжка зовсім відсутня – черешня дуже швидко пропаде, почне тинятися.
2. Понюхайте ягоду - якщо є кислуватий або винний запах, не варто купувати такий продукт, тому що в ньому вже почався бродіння.
3. На черешні не повинно бути плям, колір має бути однорідним.
4. Не купуйте черешню, якщо в лотку є ягоди з пліснявою – пліснява швидко перекидається з однієї ягоди на іншу, і, якщо на інших плодах її не видно – це не означає, що її там немає, пліснява стає помітною не відразу.
5. Ягода має бути сухою. Якщо вона мокра, вона або закисає, або зберігалася в холодильнику, тобто черешня перед вами не зовсім свіжа.

Як зберігати черешню?

• Якщо ви купили черешню для безпосереднього вживання, то висипте її з пакета в чашку і прикрийте її кришкою або пакетом, але не повністю, щоб не утворювалася волога, і поставте в холодильник. У такому вигляді вона зберігатиметься приблизно 3 дні.
• Якщо ви хочете зберегти черешню в холодильнику протягом більш тривалого терміну, то купіть найякіснішу ягоду, скориставшись порадами, представленими вище (обов'язково зі свіжими плодоніжками). Помийте її та обсушіть. Візьміть пластикову або скляну банку для зберігання продуктів, на дно постеліте листя черешні, зверху засипте тонким шаром черешні, потім знову пересипте листям і шарами догори. Закрийте тару гвинтовою кришкою. У такому вигляді ягода може зберігатись до жовтня.
• І останній, найбільш тривалий спосіб зберігання – заморожування. Для цього ягоду потрібно помити, вийняти з неї кісточки за допомогою спеціального пристрою. Далі викладіть ягоду на лист тонким шаром і заморозьте в морозилці. Потім пересипте ягоду в пластикову тару та пакет. Заморожуйте ягоду поступово тонкими шарами та пересипайте у загальну тару. Так вона краще проморозиться і ягоди не злипнуться один з одним. У такому вигляді вона може зберігатись 8 місяців і не втратить корисних властивостей. Розморожувати рекомендується у холодильнику. Після розморожування черешня готова до вживання у будь-якому вигляді, в якому ви забажаєте.

У якому вигляді вживати?

Багато господині люблять робити з черешні варення та компоти. Особливо гарним виходить варення з білої черешні. Але черешня не витримує термічної обробки, і ягода втрачає майже всі корисні властивості. Звичайно, як ласощі можна зробити трохи варення та компоту, але користі в даному продукті не буде. До того ж варення містить у собі велику кількість цукру, що шкідливо для здоров'я та фігури.

Якщо ви хочете зробити компот, не додавайте туди цукор і не кип'ятіть довше за п'ять хвилин. Найкраще просто довести до кипіння, але не кип'ятити.

Відповіді на часті запитання

1. Чи можна їсти черешню під час вагітності?

- Так можна.

1. Чи можна їсти черешню при грудному вигодовуванні?

- Не рекомендується вживати її молодим мамам у перший місяць життя дитини, зачекайте, поки малюку не виповниться хоча б 3 місяці. Далі ягоду можна вживати в обмежених кількостях, щоб уникнути алергічних реакцій у малюка.

1. Що буде, якщо проковтнути кісточку від черешні?

- Нічого страшного, вона вийде природним шляхом. Однак багато кісточок краще не ковтати, оскільки може статися непрохідність кишечника або апендицит.

1. Скільки можна з'їсти черешні без шкоди?

– Оптимальна кількість, яку можна з'їсти за день – це 200-300 г ягоди або одна велика склянка.

1. Чи можна їсти черешню при схудненні?

– Можна, оскільки це низькокалорійний та корисний продукт, проте через високий вміст цукру вживати її потрібно у помірних кількостях.

1. В який час доби вживати черешню?

- Не рекомендується їсти її натще, так само, як і будь-які інші фрукти, оскільки кислоти подразнюють слизову оболонку шлунка. Якщо є проблеми з апетитом, можна з'їсти кілька ягід до їжі, оскільки черешня розпалює апетит. Але оптимальний час вживання – приблизно за годину після їди. Саме тоді цукру краще засвоюються і викликають сплеск інсуліну. На ніч вживати ягоду рекомендується тільки в малих кількостях, тому що черешня має легкий сечогінний і послаблюючий ефект, що не дуже комфортно може позначитися на якості сну. До того ж, ні до чого на ніч збуджувати апетит.

Сподіваюся, стаття була для вас корисною. Їжте черешню і будьте здорові.

Черешня - дуже смачна та солодка ягода. Вживають її найчастіше у свіжому вигляді. Аматорам цієї прекрасної ягоди, які вирішили сісти на дієту, слід знати її калорійність.

Скільки калорій у свіжій черешні

Навіть маючи яскраво виражену насолоду, черешня не є калорійним продуктом. Вона містить лише 50 ккал у 100 грамах ягід. А насолода їй надає фруктоза, яка міститься в ній у великій кількості.

Склад черешні

У черешні міститься достатня кількість вуглеводів (10 грам) і води (85 грам), а також поживних речовин:

1. Вітаміни: РР – виводить холестерин з організму; А - покращує стан шкіри та зір; З – підвищує імунітет; вітаміни групи В - беруть участь у регуляції нервових процесів, покращують настрій та підвищують працездатність; Е – сприяє збереженню молодості організму.
2. Мікроелементи: залізо – перешкоджає розвитку анемії; магній – сприяє нормалізації роботи нервової системи, бере участь у багатьох хімічних реакціях; кальцій – покращує стан кісткової тканини; натрій – підтримує водно-сольовий баланс; калій – зміцнює м'язи та виводить зайву сіль з організму.
3. Пектин – природний абсорбент.
4. Клітковина, яка добре чистить кишечник від покладів шкідливих речовин.

Чи залежить калорійність та склад черешні від її кольору? Не зовсім, в жовтій черешні міститься стільки ж калорій, скільки і в червоній. Відрізняються вони один від одного не лише наявністю різного природного барвника, а й кількістю корисних речовин. Чим ягода темніша, тим більше в ній поживних речовин.

Корисні властивості черешні

Особливо черешня корисна дітям, тому що має у своєму складі все необхідне для зростання та розвитку. Ця ягода, незалежно від кольору, має низку корисних властивостей:

Очищення кишечника від токсинів і швидке насичення, все це можливо завдяки наявності пектину і клітковини в складі;

Проносний ефект: черешня добре допомагає при частих запорах;

Легкий сечогінний ефект, що сприяє виведенню зайвої рідини з організму, полегшенню при набряку;

Поліпшення травної функції при постійному вживанні;

Посилення обміну речовин та швидке спалювання жирів, що дуже актуально для людей, що худнуть;

Вона сприяє зниженню рівня холестерину у крові.

Кількість вживання черешні в день, яку рекомендують дієтологи, дорівнює 350 г. Краще з'їдати невелику кількість ягід перед їжею, а чи не після. Це сприятиме більш швидкому насиченню організму, що є плюсом для людей із зайвою вагою.

Вона корисна при зниженому гемоглобіні в крові, порушенні роботи кишечника, ослабленні імунної системи, стресах, безсонні, артритах, хворобах нирок. Протипоказана вона людям з алергією (можна лише білі ягоди), цукровим діабетом та непрохідністю кишечника.

Черешня – універсальна ягода. Вона використовується не тільки в кулінарії, а й у косметології та дієтології. Існують маски для обличчя на основі цієї чудової ягоди, які живлять та підтягують шкіру, покращують кольори обличчя, надають їй тонусу.

Черешня у схудненні

У дієтології її застосування також широко. Існують монодієти з використанням свіжої черешні та розвантажувальних днів на її основі. Перш ніж зважитися на подібну дієту, необхідно з'ясувати, чи є у людини протипоказання, чи їх немає.

Монодієти можуть бути різноманітними: триденна, п'ятиденна та семиденна. Ці дієти досить важкі для організму і підходять здоровим людям, які не мають проблем зі шлунком, кишечником і травленням в цілому. Відмінним варіантом підтримки форми буде розвантажувальний день, який можна проводити раз на два тижні.

Найкраще перед кожною дієтою консультуватися з лікарем та дієтологом, тоді організм точно не постраждає.

Відео на тему статті