Як робити льодяники цукру формах. Рецепт льодяників із паленого цукру. Як приготувати домашні льодяники на паличці у формах

Різнобарвні, солодкі та красиві льодяники на паличці любить кожен, і не дарма: саме вони для багатьох стали першою насолодою в житті. І якщо ти вважаєш, що зробити їх можна виключно у лабораторії, ти дуже помиляєшся! Приготувати ласощі можна і в домашніх умовах, витративши мінімум часу та зусиль.

Півники цукрові

Цей рецепт є найпростішим, адже вимагає він лише одне — наявність цукру. Однак не варто думати, що через таку простоту смакові якості ласощів погані. Льодяники на паличці, створені за даними рекомендаціями, буквально «пахнуть» дитинством і турботою мами.

Інгредієнти:

• Цукор - 300 гр.;
• Цукрова пудра - 1 ст.
• Вода - 150 гр.

Приготування:

1. Вибери відповідну ємність: вона має бути глибокою, металевою та маленькою. Ідеально підійде невелика каструлька чи черпак;
2. Усі інгредієнти помісти у вибраний посуд, перемішай і відправь не повільнийвогонь. Повільним він має бути в обов'язковому порядку;
3. Безперервно помішуй сироп, ні в якому разі не дай йому закипіти: як тільки кристаликів цукру не стане видно, а невеликі бульбашки почнуть підніматися з дна ємності, вимикай вогонь;
4. Розлий жовту рідину, що вийшла, за відповідними формами. Залишається зробити тільки одне: коли ти помітиш, що «півники» почали застигати, встроми в них палички, щоб зручніше було їх надалі діставати і їсти.

Якщо ж ти хочеш в домашніх умовах приготувати «льодяники для дорослих», можеш додати в сироп кілька крапельок рому чи коньяку. Чи ти знаєш більш оригінальні інгредієнти?

Півні фруктові

Якщо ти віддаєш перевагу фруктовим уподобанням, зверни увагу на цей рецепт. Він дозволяє приготувати з будь-якого фруктового сиропу чудові льодяники на паличці прямо в домашніх умовах!

Інгредієнти:

• Свіжий сік (бажано малиновий, вишневий або полуничний) - 1 ст.;
• Цукор - 150 гр.;
• Кориця і ваніль - на твій смак.

Приготування:

1. Вибери зручну ємність. Повторимося: щоб зробити по-справжньому смачні льодяники, тобі знадобиться невеликий металевий і, бажано, глибокий посуд;
2. Висип у неї 150 гр. цукру та залий його соком. Чому останній має бути малиновим, вишневим чи полуничним? Ці ягоди дають чудовий колір, який стане тільки більш насиченим від теплової обробки;
3. Постав ємність з інгредієнтами на повільний вогонь. Безперервно помішуйте фруктову суміш, поки продукти не перетворяться на однорідний красивий мікс;
4. Коли кристали цукру розчиняться і колір сиропу зміниться на коричнево-червоний, додай ваніль і корицю. А коли перші бульбашки почнуть підніматися з дна посуду, вимикай вогонь і розливай суміш формами;
5. Коли мікс набуде в'язкості, встав у нього тримачі. За кілька годин льодяники на паличці можна буде їсти.

Цей рецепт ти можеш доповнювати соком лимона чи апельсина. А якщо хочеш зробити льодяники особливо ароматними, додай пару крапель меду. А які інгредієнти ти додаєш, коли вирішуєш приготувати цукерки в домашніх умовах?

Півники вершкові

Якщо ти належиш до тих людей, які люблять ніжні вершкові відтінки смаку, цей рецепт точно для тебе! Він дозволяє приготувати справжню молочну карамель у домашніх умовах!

Інгредієнти:

• Молоко/вершки - 100 мл.;
• Олія вершкове - 40 гр.;
• Цукор - 200 гр.;
• Ваніль - на твій смак.

Приготування:

1. У глибокій та зручній металевій ємності змішай молоко/вершки, ваніль та 200 гр. цукру (якщо використовуєш молоко, додай і 40 гр. олії, якщо вершки, робити цього не потрібно);
2. Залишається лише приготувати карамель на повільному вогні: постійно помішувати інгредієнти. Коли кристали цукру розчиняться і мікс набуде кавового відтінку, зніми його з вогню, розлий по формах. Трохи пізніше, коли з'явиться в'язкість, застроми тримачі. За кілька годин льодяники на паличці будуть готові!

Цей рецепт дозволяє також легко і швидко зробити цукерки типу «Корівка» в домашніх умовах. Якщо ти змішаєш вершковий мікс з маслом, вийде ніжна молочна карамель, яка обов'язково порадує чудовим смаком!

Як ти бачиш, зробити кохані з раннього дитинства «півниці» самостійно зовсім не складно. Купуй потрібні інгредієнти і приступай до приготування! Результат буде приголомшливим!

У дитинстві нашими улюбленими ласощами були льодяники. Яскраві солодкі цукерки мали назву «монпансьє». Можна було побачити льодяники на паличці у формі зірочки, білочки чи півника. Такі солодощі продавалися у магазині з продуктами. Коштували подібні ласощі справжні копійки. У наш час такого роду цукерки в гіпермаркетах коштують не дуже й дешево. Але ж їх можна спробувати виготовити і вдома. Як зробити з цукру льодяник? Нині ми розповімо. Домашні ласощі будуть набагато кориснішими від магазинного. Ви знатимете, що ваш малюк їсть хорошу цукерку, а не якийсь там чупа-чупс з хімічними добавками та барвниками. Отже, як зробити з цукру льодяник на паличці?

Варіант перший – класичний

• вода – п'ять столових ложок;
• вершкове масло (воно необхідне для змащування форм під цукерки);
• цукор – грам 200-250;
• оцет – одна столова ложка.

Готуємо

1. Зараз детально розповімо із цукру. Для початку візьміть каструльку. Потім всипте туди цукор, влийте оцет та воду, після чого все ретельно перемішайте.
2. Поставте каструлю на невеликий вогонь на 10 хвилин. У процесі приготування постійно помішуйте.
3. Як тільки суміш набуде карамельного відтінку, відключайте. У жодному разі не можна перетравлювати, бо солодка цукерка матиме гіркий присмак.
4. Отриману масу заливайте у форми, які ви заздалегідь змастили олією, після чого вставте в них палички.

Льодяники з вершковою карамеллю

Для приготування нам знадобиться:

• цукор – одна склянка;
• ваніль (за бажанням);
• (40 г) або вершки (100 мл).

Як зробити з цукру льодяник будинку?

1. Візьміть каструлю, всипте всі інгредієнти. Поставте на невеликий вогонь і варіть доти, доки не вийде однорідна суміш кавового кольору.
2. Потім її потрібно розлити по формах або просто вилити на блюдо, заздалегідь змащене маслом. Після того, як маса охолоне, потрібно розрізати її на шматочки.

Шоколадні ласощі

Для приготування нам знадобиться:

• цукор - дві склянки;
• кип'ячена вода – п'ять столових ложок.
• рослинна олія (бажано брати рафіновану) – дві столові ложки;
• мед – одна столова ложка;
• какао (дві столові ложки) або плитка шоколаду (100 г).

Створюємо солодощі

Як зробити льодяники з цукру та шоколаду? Процес готування такий самий, як і в минулому рецепті. Щоб перевірити, чи готова льодяникова маса, нам знадобиться склянка з водою. У нього потрібно крапнути трохи маси. Якщо вона наразі стала твердою, то можна формувати цукерки.

Зазначимо, що можна зробити різні льодяники як за смаком, так і за кольором. Все залежатиме від того, які складники ви додасте. Якщо, наприклад, влити яблучний сік або лимонний, то цукерки одержують солодкокислі.

Льодяники з паленого цукру - корисні та смачні ласощі

Для приготування нам знадобиться:

• коньяк – 50 грам;
• цукор – 250 грам;
• олія м'яти;
• ванільний цукор – один пакетик;
• лимонний сік.

Процес приготування

1. з цукру і візьміть металеву посудину, всипте в неї цукор і ваніль, влийте коньяк, після чого поставте на плиту приблизно на дві хвилини. Потім ретельно перемішайте та приберіть з плити.
2. Після цього додайте лимонний сік і масло м'яти (по кілька крапель). Потім все ретельно перемішайте.
3. Отриману карамельну суміш тепер вилийте у невеликі формочки. У них вставте дерев'яні палички. Після чого дайте цукеркам охолонути.

Зазначимо, що такі ласощі не тільки смачні, а й корисні. Тому ці льодяники варто їсти при застуді, коли першить у горлі або починається кашель.

Ці цукерки стануть чудовою заміною аналогічним аптечним пігулкам від кашлю.

Льодяники з соку без м'якоті

Для приготування нам знадобляться

• сік лимона – одна чайна ложка;
• цукор – вісім столових ложок;
• сік без м'якоті (ягідний або фруктовий) – три столові ложки;
• посипання кулінарне (як для Великодня).

Приготування

1. Як зробити з цукру льодяник? Візьміть посуд з антипригарним покриттям, змішайте в ньому всі інгредієнти.
2. Поставте на вогонь (маленький) постійно помішуйте.
3. Після того як повністю розчиниться цукор, утворюється карамель, яка за кольором схожа з соком. Тепер потрібно провести тест. Вам знадобиться для цього склянка з водою. Капніть у нього трохи солодкої суміші: якщо вона відразу ж затвердіє, то карамель готова.
4. Тепер потрібно додайте до неї посипання. Ретельно розмішайте і розлийте формочками. Зазначимо, що посипання не розчинятиметься в карамельній масі.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як зробити з цукру льодяник. Варіантів, як бачите, багато. Вибирайте той, що вам сподобався, і радуйте рідних ласощами з дитинства. Якщо вас запитають про те, як зробити з цукру льодяник будинку, то ви легко зможете відповісти. Обов'язково запропонуйте кілька варіантів приготування цих ласощів, що цікавляться.

Сьогодні я розкрию секрет вдалого дитячого свята. Він простий - якнайбільше частування на паличці: домашні льодяники, меренги або просто фрукти, нанизані на шпажки. Діти люблять такі штучні десерти! Я перевірила на особистому досвіді: у святковому торті дітям цікаво задути свічки та з'їсти прикраси, а власне шматок торта з'їдається у кращому разі наполовину. Зате льодяники на паличці завжди в ходу, діти хрумтять ними, не відволікаючись від ігор, щоразу підбігаючи до столу і вишукуючи очима ще щось... обов'язково на паличці.

Давайте подивимося, як просто подарувати дітям солодку та смачну радість – льодяники на паличці. І пообіцяйте, що дозвольте зробити діткам свій власний льодяник! Повірте, це залишиться одним із найяскравіших спогадів дитинства.

Інгредієнти:

• Цукровий пісок – 400 г.
• Вода – 60 мл.
• Інвертний сироп (можна замінити глюкозним, кукурудзяним) – 200 г.
• Харчовий гелевий барвник - кілька крапель

Дуже легко зробити в домашніх умовах. Можна зайти за посиланням і переглянути покроковий рецепт приготування.

Як приготувати:

Для приготування льодяної карамелі відміряємо потрібну кількість цукру і засипаємо його в сотейник з товстим дном. Додаємо інвертний сироп (200 г.)

Вливаємо воду (60 мл) і розмішуємо. Воду можна замінити фруктовим соком, наприклад вишневим.

Ставимо на середній вогонь і, помішуючи, домагаємося розчинення цукрових крупинок.

Помішуйте цукровий сироп протягом 2-3 хвилин, намагаючись «підібрати» лопаткою з дна, щоб нічого не пригоріло. Якщо ви не хочете отримати горілі льодяники, не відходьте від плити ні на хвилину.

Коли сироп закипить, з'явиться пінна шапка. Зменште вогонь на найменший і продовжуйте помішувати. Варіть сироп до густої карамелі (8-10 хвилин). Щоб льодяникова карамель вийшла правильною консистенцією, важливо доварити сироп. Якщо ви занадто рано приберете сироп з вогню, карамель не зможе загуснути як слід. Може статися так, що ви розіллєте по формах льодяники, вони почнуть застигати, але так і не стануть твердими. Вони можуть навіть знятися з дека та триматися на паличці, але при спробі їх з'їсти – до зубів почне прилипати м'яка маса. Це говорить про те, що карамель не була доварена.

Як перевірити, чи достатньо кип'ятити цукровий сироп? Я зазвичай роблю так: ставлю поруч із сотейником невелику ємність із холодною водою і, для перевірки готовності карамелі, капаю невелику кількість у воду. Якщо карамель готова, кулька відразу ж стане твердою, при спробі розламати, вона не гнеться, а ламається. Якщо ви досягли такого стану - чудово. Знімайте з вогню!

Але не забудьте додати кілька крапель барвника перед тим, як закінчити процес. Мені подобаються гелеві барвники Амеріколор та Вілтон, вони відмінної консистенції та насиченості – досить пару крапель для отримання гарного насиченого кольору. Зручне дозування флакона допомагає не налити зайвого (вони не надто густі, але й не рідкі, як вода).

У цьому рецепті я використала барвник Super Red Americolor.

Відразу після плити цукрова карамель може пузиритися протягом однієї хвилини, але поступово піна сходить і ви зможете прискорити процес за допомогою помішування.

Відсаджувати льодяники краще на силіконові килимки або цупкий папір для випічки. Можна змастити поверхню олією для підстрахування (я не змащую, відмінно знімається).

За допомогою чайної ложки наливаємо невелику кількість на горизонтальну поверхню.

Крапелька карамелі виходить досить густою, тому їй легко надати круглу форму. Можете підрівнювати з допомогою ложки, якщо сироп хоче розтікатися.

А тепер вставляємо паличку, акуратно занурюючи її в льодяникову «калюжку». Провертаємо її навколо себе таким чином, щоб вона повністю була вкрита сиропом і після застигання не відлетіла. Цей рух схожий на крутний.

На застигання карамелі потрібно кілька годин. Процес відбувається при кімнатній температурі, не потрібно виносити льодяники на балкон або ставити в холодильник. У холодильнику карамель почне застигати нерівномірно.

Сотейник, у якому варився сироп, можна легко відмити, якщо підігріти у ньому невелику кількість води. Залишки карамелі легко розчиняються та відійдуть самі.

Готові солодощі легко знімаються з дека та килимка, не розламуючи.

Льодяники з цукру у формах

Можна формувати льодяники на силіконовій поверхні або розлити карамель по формах, щоб отримати солодощі певної форми.

Формочку теж змащуємо олією. Запобігаючи питанням, хочу сказати, що смак олії зовсім не відчувається в готових карамельках.

У глибоких формах на застигання карамелі може знадобитися більше часу, ніж на плоскій поверхні, це залежить від товщини цукрового шару.

На сьогоднішній день можна купити набори для виготовлення льодяників, в які входять форми та палички. Наприклад, такий, як на фото:


Форми для льодяників можуть бути найрізноманітнішими: від звичних нам півників на паличці до сучасних чупа-чупсів.

Базовий рецепт льодяників можна змінювати на свій розсуд, замість води додаючи різні фруктові соки, покриваючи їх кондитерською посипкою, роблячи двокольорові карамельки і т. д. Крім того, якщо у вас немає інвертного сиропу і готувати ви його не хочете, можна використовувати простіший рецепт :

Класичний рецепт льодяників у домашніх умовах

З розрахунку на 6 штук:

• Цукровий пісок – 4 ст. ложки
• Лимонний сік – 0,5 ст. ложки
• Фруктовий сік чи вода - 1,5 ст. ложки

Технологія приготування така сама: на середньому вогні уварюємо цукор, воду, сік лимона до густини. Перевіряємо готовність, опустивши крапельку льодяникової карамелі у холодну воду. Якщо вона моментально твердне, значить можна знімати сироп з вогню і розливати за формами.

Пропоную помилуватися фотографіями готових льодяників із мережі Інтернет. Подивіться, яка краса!

А які льодяники вийшли у вас? Покажіть на фото, прикріпивши у коментарях. Я бажаю вам отримати задоволення від процесу і зробити найсмачніші льодяники на паличці. Рада відповісти на всі питання, які виникають до рецепту. Не соромтеся, будь ласка, запитувати!

Як зробити льодяники в домашніх умовах? Цим питанням задається практично кожна мама, яка хоче побалувати своїх дітей смачним півником, але не бажає купувати шкідливі солодощі у магазині. Слід зазначити, що сьогодні існує кілька способів приготування таких ласощів. Усі вони вимагають використання невеликої кількості компонентів. Головним плюсом таких виробів є те, що вони не містять шкідливих барвників, консервантів і добавок.

Докладно про те, як зробити льодяники в домашніх умовах

Представлений рецепт є найпростішим. Скориставшись цим способом, ви зможете досить швидко зробити смачні домашні льодяники. Надалі стандартний набір легко видозмінити, додавши до нього ті чи інші інгредієнти.

Сьогодні ж ми вирішили представити вам базовий рецепт, за допомогою якого робляться всі льодяники. Також ми розповімо вам про те, як можна змінити смакові якості та колір домашньої карамелі.

Отже, щоб зробити звичайні льодяники з цукру, необхідно придбати:

• цукор-пісок дрібний – 10 повних великих ложок;
• вода, що відстояла, питна - близько 10 великих ложок;
• оцет винний або яблучний - велика повна ложка (за бажанням можна замінити лимонною кислотою);
• рослинна олія дезодорована - застосовувати для змащування форм.

Спосіб покрокового приготування

Перед тим як зробити льодяники в домашніх умовах, слід приготувати для них основу. Для цього потрібно влити в емальовану каструлю невеликих розмірів питну воду, винний або яблучний оцет, а також всипати цукор-пісок. Перемішавши компоненти, необхідно добре розігріти.

Після того, як суміш стане гарячою, а цукор почне розчинятися, вогонь слід зменшити, а вміст каструлі варити до отримання золотистого кольору. Час термічної обробки солодкої маси залежить від її кількості - що більше порція, то довше її потрібно нагрівати.

У процесі варіння сироп потрібно іноді капати в чашу з холодною водою. Якщо він почне тверднути, то основа для льодяників вважається повністю готовою.

Формування десерту

Тепер вам відомий базовий рецепт льодяників. Але щоб сформувати з солодкого сиропу красиві фігурки, гарячу масу потрібно розлити по формах, попередньо змащеним рослинним жиром. При цьому не слід забувати про палички, які необхідно вставити в масу, що підстигнула. До речі, їх можна придбати в будь-якому магазині, а можна використовувати і звичайні сірники, зубочистки або бамбукові шпажки.

Після того, як льодяники на паличці будуть сформовані, їх слід помістити в холодильник і дочекатися повного остигання. Після закінчення півгодини карамель потрібно вийняти з форм і порадувати свою дитину смачними і солодкими ласощами.

Як зробити різнокольорові півники в домашніх умовах?

Про те, як приготувати звичайні льодяники на паличці, ми розповіли. Але якщо ви хочете зробити різнокольорову карамель, то в стандартний набір продуктів потрібні яскраві натуральні барвники.

Отже, для створення різнокольорових півників нам знадобиться:

• цукор-пісок дрібний – 8 великих ложок;
• фруктовий або ягідний сік без м'якоті – 7 ложок великих;
• лимонний свіжий сік - десертна ложка;
• кулінарне цукрове посипання - застосовувати за бажанням.

Процес приготування

Як зробити льодяники в домашніх умовах, щоб вони вийшли яскравими та красивими? Для цього потрібно змішати фруктовий або ягідний сік без м'якоті з|із| цукровим піском і свіжовичавленим лимоном. Далі інгредієнти необхідно підігріти в емальованому посуді до розчинення всіх компонентів. При цьому продукти слід регулярно заважати великою ложкою, щоб вони не пригоріли на дно каструлі.

Перевіряти готовність карамелі слід точно так, як було описано вище. Для цього сироп необхідно періодично капати у чашу з холодною водою. Як тільки продукт почне швидко застигати, а не розчинятися у рідині – льодяники повністю готові.

Після варіння основи до неї слід додати кулінарну цукрову присипку (за бажанням) і розлити по формах, змащених олією. Якщо дуже хочеться, то до таких льодяників можна додатково викласти і якісь харчові добавки. Це зробить десерт ще більш гарним та яскравим. Проте слід зазначити, що використовувати рекомендується лише натуральні та не шкідливі для здоров'я інгредієнти. Адже готовими ласощами буде насолоджуватися ваша власна дитина.

Робимо форму для домашніх льодяників

Як зробити смачні льодяники в домашніх умовах, ми розповіли трохи вище. Однак слід розповісти і про те, які форми необхідно використовувати, щоб приготувати гарну карамель.

Сьогодні досить проблематично знайти в магазині посуд для домашніх льодяників. Адже такий десерт не користується великою популярністю через те, що його можна будь-якої миті придбати у найближчому супермаркеті. У зв'язку із цим рекомендуємо використовувати підручні засоби. Наприклад, якщо ви хочете зробити круглий льодяник з паличкою, то карамельну масу слід просто вилити на плоский лист у вигляді акуратних калюжок. Далі в кожну з них потрібно помістити по звичайній дерев'яній паличці. Після застигання ви отримаєте стандартний круглий льодяник.

Нерідко для приготування домашньої карамелі досвідчені господині використовують фігурні силіконові форми, які призначаються для кексів. Також для такого десерту добре підійдуть коробочки з-під шоколадних цукерок.

Деякі ласуни роблять красиві домашні льодяники, заповнюючи карамельною масою формочки для печива та ін.

Підведемо підсумки

Як бачите, існує досить багато способів того, як зробити смачну та красиву домашню карамель. Але під час приготування такого десерту не слід забувати про рясне змащення форм. В іншому випадку ваші льодяники просто прилипнути до посуду, і вийняти їх у цілісному вигляді навряд чи вийде.

Також слід зазначити, що дуже важливо, щоб форми були виконані з такого матеріалу, який зміг би витримати температуру гарячої карамелі, не розплавляючись.

Хто ж не любить насолоди? А дітлахи і зовсім без розуму від усіляких ласощів! Тільки ви не завжди знаєте, з чого зроблено магазинні цукерки. Тому не завадило б знати, як зробити цукерки своїми руками із доступних інгредієнтів. Далі ми вам розповімо, як зробити цукерки вдома швидко та легко.

Рецепт 1. Чудові шоколадні цукерки

Ви здивуєтеся, тому що зробити шоколадні цукерки вдома простіше простого. Вам знадобляться: горіхи волоські (можна арахіс), чорний шоколад (приблизно 150 г), 4 столові ложки меду, печиво «До чаю» (приблизно 100 г), вершкове масло (50 г). Далі розглянемо докладно, як роблять цукерки із шоколаду:

1. Подрібнюємо горіхи, печиво за допомогою блендера. Тільки не варто все перетворювати на дрібну крихту, повинні вийти просто маленькі шматочки.
2. Розтоплюємо на грубці масло, додаємо туди мед. Суміш довести до кипіння. Позику кидаємо туди горіхи з печивом. Все добре перемішуємо, щоб вийшла однорідна густа маса.
3. Розтоплюємо шоколад на водяній бані. З суміші, що вийшла, скачуємо кульки, занурюємо в шоколад і розкладаємо на фольгу. Даємо застигнути, і цукерки своїми руками готові.

Рецепт 2. Ласощі з цукру

Тепер ви дізнаєтеся простий рецепт, як зробити цукерки на паличці вдома за кілька хвилин. Це прості і улюблені багатьма ласощі, але далеко не всі знають, як зробити вдома цукерки із цукру із простих продуктів.

Візьміть ємність і змішайте в ній приблизно 200 мл води, пару столових ложок оцту та 0,5 кг цукру. Поставте на плиту і варіть, поки рідина не стане яскраво жовтого кольору. Вибрані вами формочки змастіть олією, а потім влийте туди цукрову суміш і вкладіть зубочистки. Мінімум витрат та максимум задоволення, тому що зробити цукрові цукерки вдома зможе кожен.

Рецепт 3. Смачники-желейки

Ще один рецепт улюблених ласощів – ми розповімо, як зробити желейні цукерки вдома із доступних інгредієнтів. Вам знадобляться: швидкорозчинний желатин, плодово-ягідний сік (приблизно 150 г), 0,5 склянки холодної води, цукор (близько 300 г).

Желатин замочує в холодній воді. Потім готуйте сироп із цукру та соку: все змішуємо і варимо на плиті до розчинення цукру. Додаємо до суміші розчинений желатин, після чого все розливаємо формами і даємо застигнути.

Детальніше про те, як зробити цукерки вдома, відео з Youtube обов'язково розповість вам, дивіться його прямо зараз.

Рецепт 4. Домашні карамельки

А ви знаєте, як зробити цукерки карамельні вдома, щоб здивувати своїх рідних? У цьому нічого складного! Для приготування молочних карамелі берете 0,5 л молока, вершкове масло (100 г), цукор (3-4 склянки).

Ставимо молоко на плиту, доводьте до кипіння, всипаєте туди цукор і варіть до утворення маси коричневого кольору. Потім додаєте туди вершкове масло|мастило| і варите приблизно 1-1,5 години. Після чого розливаєте отриману суміш формами.

Рецепт 5. Апетитні іриски

Нічого не варто приготувати цукерки власноруч, фото демонструють це. Також ви можете приготувати улюблені ласощі дитинства – іриски. Вам знадобиться згущене молоко (близько 300 мл), 40 г борошна, склянка молока, вершкове масло (приблизно 100 г).

Олію розтопити на повільному вогні, додати туди борошно і обсмажувати до золотистого кольору. Потім вливаємо туди згущене молоко і варимо протягом 10 хвилин на повільному вогні, постійно заважаючи. Молоко потрібно нагріти до кімнатної температури та додати його до згущеного молока. Варимо масу до загусання. Після цього викладаємо масу у форму і даємо охолонути, а потім розрізаємо на кубики або прямокутники.

Не бійтеся експериментів, побалуйте свою сім'ю різними ласощами, тому що вдома зробити своїми руками цукерки льодяники, іриски та інші цукерки дуже легко!

Готуйте для себе, своїх дітлахів та сім'ї, та ділитесь смачними Порадами зі своїми друзями у соціальних мережах прямо зараз!