Смажені житні грінки з часником. Як зробити грінки часникові: ароматні та хрусткі. Часникові грінки до пива – рецепт

Закуска у вигляді підсмаженого хліба відома по всій земній кулі. Особливу популярність підсмажені скибочки набули в європейській кухні. Класичний варіант часто подають на сніданок. Часниковий – є чудовою закускою до пива. А також ці підсмажені шматочки можуть бути доповненням до гарячих страв та салатів. Але як зробити цю закуску правильно, щоб вони відрізнялися відмінним смаком і ароматом? Як смажити грінки, який використовувати хліб, як зробити часникові грінки - є найчастішими питаннями у людей. Про найпопулярніші рецепти та секрети приготування цієї чудової закуски розповість стаття.

Як правильно готувати грінки? Нічого складного у приготуванніцих тостів немає, але є певні хитрощі, завдяки чому скибочки виходять дуже смачними, м'якими всередині та хрусткими зовні:

1. Готувати грінки із вчорашнього батона чи булки. Зі свіжого хліба та здоби, підсмажені скибочки, не вийдуть. Закуску до пива краще готувати з житнього хліба.
2. Товщина скибок має бути 1 см.
3. Як приготувати грінки на сковороді? Зазвичай скибочки хліба смажать на олії. Дно сковороди краще змащувати пензликом. Якщо олії було налито занадто багато, то готові скибочки хліба доведеться складати на паперові рушники. Це робиться для того, щоб стікало зайву олію. Набагато смачнішим виходить хліб, обсмажений на сковороді з вершковим маслом, але такий варіант приготування буде надто калорійним. Щоб знизити калорійність продукту, скибки батона вмочують у топлену олію та обсмажують на сухій сковороді.
4. Скибки батона обсмажуються приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.

Завдяки таким порадам у приготуванніПідсмажені шматочки хліба стануть найулюбленішою закускою на столі і більше ні в кого не з'явиться питань, як зробити грінки на сковороді.

Популярні рецепти

Класичний рецепт

Відмінним початком дня стане сніданок, що складається з підсмажених скибочок батону та ароматної кави або чаю. Як смачно приготувати грінки?

Для приготування знадобиться:

• Хліб, а краще батон-10 скибочок.
• Молоко 100мл.
• Яйце залежно від розміру 2-4 штуки.
• Сіль 2-3 тріски.
• Рослинна або вершкове масло для смаження.

Етапи приготування:

Солодкий варіант

Такий рецепт сніданку підійде дітям та ласунам. Як приготувати гречки? Готуються вони так само, як і класичні, за винятком одного. Замість соліУ солодкий варіант закуски кладеться цукор. Готові скибочки можна посипати цукровою пудрою і подавати у теплому вигляді до чаю чи кави.

Рецепт часникових грінок

Гренки з часником є ​​пікантною, пекучою закускою до пива або до перших страв. А приготувати грінки із часником на сковороді досить просто.

Необхідні інгредієнти:

• Чорний хліб 400 гр.
• Рослинна олія 4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.
• Часник 5-6 зубчиків.

Етапи приготування:

Часникові грінки готові. Подавати на стіл їх краще у теплому вигляді. Такі грінки з чорного хліба з часником стануть чудовим доповненням до борщу.

Грінки з сиром

Такий варіант закуски підійде любителям сиру, а також наситить організм енергією та бадьорістю до наступного прийому їжі. Сир робить скибочкиароматними та незвичайними на смак.

Інгридієнти на 8 порцій

• Батон.
• Сир твердих сортів-100 гр.
• яйця-6 штук.
• Сметана -6 ст. ложок сметани.
• Перець та сіль за смаком.
• Рослинна олія для смаження.

Етапи приготування:

1. Спочатку необхідно натерти сир на дрібній тертці.
2. Збийте яйця зі сметаною. Додайте сіль та перець.
3. Змішайте сир з сумішшю, що вийшла з яйця і сметани.
4. Наріжте батон на 8 однакових скибочок.
5. Обваляйте скибочку з двох сторін у яєчно-сирній суміші.
6. Викладіть скибочки хліба на заздалегідь розігріту сковорідку, з олією.
7. Обсмажте скибочки із двох сторін протягом 3–4 хвилин до золотистого кольору.

Найсмачніший сніданок у вигляді грінок із сиром готовий!

Рецепт грінок з часником та сиром

Багато любителів пива цікавляться як зробити грінки з часником, адже ця закуска відмінно підходить до пінного напою.

Інгредієнти:

Як готувати:

1. Наріжте батон на рівні шматочки завтовшки 1 див.
2. Збийте яйця в мисці, додавши туди сіль і перець.
3. Розігрійте сковороду з олією.
4. Наріжте часник великими шматочками і обсмажте на сковороді протягом 3 хвилин, потім перекладіть його в окрему тарілку.
5. Обмокніть скибочки хліба з двох сторін у збите яйце і відправляйте на сковорідку.
6. Натріть сир на великій тертці.
7. Як тільки скибочки підрум'янилися, з одного боку, переверніть їх на іншу, а обсмажену частину посипте сиром. Поки батон підсмажуватиметься, з іншого боку, сир встигне розплавитися.
8. Акуратно викладіть на тарілку і за бажанням прикрасьте дрібно нарізаною зеленню. Часникові грінки готові!

Гренки з часником у духовці

Як зробити часникові грінки в духовці? Для цього знадобиться:

• Хліб 250 г чорний або пшеничний.
• Соняшникова олія-30 гр.
• 1 головка часнику;
• пучок зелені;
• перець та сіль за смаком;
• 25мл води.

Етапи приготування:

Грінки з часником готові. Така закуска вважається відмінною під пиво через гострий і пікантний смак.

Рецепт солоних грінок до пива

Солоні грінки можна готувати як із чорного, і білого хліба. Приготувати закуску досить легко. Для цього знадобиться:

• Хліб 400 гр.
• Молоко 2 ст. ложки.
• Вершкове масло|мастило| або маргарин 4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.

Етапи приготування

1. Нагріти сковороду з олією.
2. Вмочити скибочки хліба в молоці та посолити.
3. Обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки.
4. Подавати у теплому вигляді.

Грінки на сніданок

Як готувати грінки в духовці, які приваблять не лише своїм смаком, а й видом? Рецепт гарного сніданку простий, але при цьому завжди викликає величезне захоплення.

Інгредієнти:

Етапи приготування.

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. Натерти моркву та сир на дрібній тертці.
3. Нарізати дрібно зелень.
4. Нарізати хліб на скибочки.
5. Збити яйця, посолити та додати моркву, сир та зелень.
6. Занурити шматочки хліба в суміш, що вийшла.
7. На деко, змащене олією, викласти шматочки хліба і запікати в духовці 10 хвилин.

Гарний та швидкий сніданок готовий до вживання.

Існує ще безліч рецептів цієї смачної закуски. У цій статті лише описано маленьку, але популярну частину рецептів. Спробуйте приготувати самі, і ви здивуєтеся, наскільки може бути смачним звичайний вчорашній хліб, підсмажений на олії.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Опис

Гренки до пива з часникомдуже просто та швидко приготувати в домашніх умовах. І не потрібно купувати сухарики в магазині, склад яких, якщо чесно, дуже сумнівний. Ми відкриємо вам таємницю, як посмажити грінки з часником так, щоб вони нітрохи не поступалися за смаковими крамничними якостями.

Простий рецепт грінок з часником зробить ваш вечір трохи цікавішим. Необов'язково використовувати цю закуску лише для пива. Дуже смачно розмочувати такі хрусткі сухарики у борщі зі сметаною.

Нижче представлений докладний покроковий рецепт, як зробити грінки з часником на сковороді, до інструкцій додається фото. Скористайтеся нашим рецептом і побалуйте себе холодним пивом з гострими гострими домашніми грінками.

складові

• 
  (1 шт.)
• 
  (5 ст. л.)
• 
  (4 зубчики)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)

Кроки приготування

Підготуємо усі наші нечисленні інгредієнти. Хліб обов'язково чорний, невеликий буханець або половина від великої цегли.Найкраще брати Бородінський хліб.



Зубчики часнику натираємо на найдрібнішій тертці. Допустимо буде також дуже дрібно нашаткувати часник. Якщо вже зовсім ліньки, можна використовувати часниковий порошок, але відчуття будуть зовсім іншими. У глибокій мисці змішайте часник та олію. Суміші дайте настоятися 20 хвилин: тоді олія просочиться часником.



Поки олія наполягає, займемося безпосередньо грінками. Буханець позбавимо скорин, це ж допоможе нам надати хлібу правильну прямокутну форму.



Потім нарізаємо весь хліб рівномірними брусочками. Їхній розмір повністю залежить від вашого бажання. Рекомендований розмір – 1 сантиметр.



Для обсмажування використовуватимемо сковороду з товстим дном. Виливаємо в неї часникову суміш і добре розігріваємо масло. Якщо покласти грінки на сковороду дуже рано, то хліб убере масло і втратить свою хрумку структуру.



У киплячу олію опускаємо брусочки чорного хліба, добре вивалюємо їх у часниковій суміші і обсмажуємо на сильному вогні. На кожну сторону приблизно 2-3 хвилини.



Уважно стежте за готовністю грінок і за тим, щоб олія повністю не висмажилася.



Готові грінки знімаємо з вогню та просушуємо на паперовому рушнику. Таким чином ми позбудемося надлишків олії. Готові грінки з часником можна подавати гарячими до пива!



Смачного!

Часникові грінки - це одна з найпопулярніших і найпростіших у приготуванні страв. Це чудова пікантна закуска, яка чудово підходить і до холодного пива, і до обіду, і до вечірнього чаювання. А на святковому столі часникові грінки стануть чудовою альтернативою звичайному хлібу.

Якщо до вас несподівано нагрянули гості, то ви можете лише за кілька хвилин приготувати цю просту і економічну закуску.А продукти, необхідні для її приготування, напевно знайдуться в кожному будинку. Існує безліч рецептів приготування часникових грінок. Їх готують з білого або чорного хліба, з зубчиками часнику або з часниковим пір'ям, на вершковому або рослинному маслі, на сковорідці, тостері або в духовці. Пропонуємо вам класичний рецепт приготування грінок.

Інгредієнти для часникових грінок:

• 200 г чорного хліба
• 2-3 зубчики часнику
• 2 ст. рослинного масла

Рецепт приготування часникових грінок

1. Готувати часникові грінки можна як зі свіжого, так і з житнього хліба, що підсохнув. Хліб наріжте скибочками бажаного розміру. Деякі готують грінки з цілих скибочок хліба, це зручно, коли зверху кладеться начинка. А багато хто воліє хрустіти маленькими грінками, на зразок сухариків.
2. Розігрійте сковороду разом із олією і викладіть на неї чорний хліб.Не кладіть його на холодну сковорідку, інакше він убере занадто багато олії.
3. Обсмажте скибочки з обох боків до хрусткої скоринки і одразу ж натріть їх сумішшю із давленого часнику та солі. Ось і все – часникові грінки готові!

Якщо у вас дуже мало часу і ви не хочете витрачати його на натирання часнику,тоді можете просто посипати грінки часниковою сіллю, яку можна придбати у магазині. Запах та смак практично нічим не відрізняються.

Для того щоб зробити грінки смачнішими,можна додати начинку. Наприклад, посипати їх тертим сиром, поки вони гарячі. Або викласти ними рибу, помідори, шинку, зелень тощо.

Якщо ви не можете їсти часник через проблеми зі шлункомале любите його аромат, тоді дійте наступним чином. На сковороді з маслом обсмажте скибочки часнику протягом 3 хвилин, а потім заберіть їх. Олія набуде апетитного аромату часнику, на ньому потрібно буде обсмажити скибочки хліба.

Що може бути простіше за хліб з часником? Але навіть тут є безліч варіантів і секретів приготування. Адже треба хліб не пересушити, не наситити зайве маслом. Можна готувати і в духовці, але сьогодні у нас у планах – смажений хліб із часником. Такий хліб дуже добре подати до борщу чи бульйону. Любителі пива із задоволенням пригостяться такою закускою. Якщо порізати хліб кубиками – такі грінки чудово підійдуть до салатів.

Отже, приступимо до приготування. Для смаженого хліба із часником, очевидно, цих продуктів цілком достатньо. Але якщо ми хочемо приготувати ще й смачний соус – візьмемо сметану та кріп. Хліб краще брати чорний чи сірий, хоч і з білим, я думаю, буде непогано. Чорний хліб у мене вже був у нарізці, а сірий я нарізала товстішим.

Сьогодні приготуємо два варіанти часникових грінок. Перший – найпростіший. Наріжемо хліб і обсмажимо на олії з двох сторін. Щоб хліб швидко покрився скоринкою і не ввібрав багато олії, воно має бути розпеченим. Обсмажуємо приблизно хвилину з кожного боку.

Викладемо хліб на дошку або на тарілку і натрьом із двох боків половинкою зубчика часнику.

Цей смажений хліб із часником відмінно підходить для приготування бутербродів зі шпротами, зі свіжими овочами чи сиром.

А тепер приготуємо другий варіант смаженого хліба із часником. Візьмемо 5-6 зубчиків часнику, пропущених через прес, додамо половину чайної ложки олії та дрібку солі.

Перемішуємо часникову пасту і намазуємо нею скибки хліба. Складаємо хліб чаркою, трохи притискаємо рукою. Залишимо хліб просочитися на 10 хвилин. Через п'ять хвилин поміняємо місцями верхню і нижню скибочки, щоб усі вони рівномірно просочилися часниковою пастою.

Через 10 хвилин зчистимо ножем часникову пасту, інакше вона згорить у маслі при обсмажуванні. Наріжемо скибки хліба упоперек, приблизно по 1,5-2 см.

Розжаримо олію і викладемо брусочки хліба. За хвилину перевернемо і обсмажимо з іншого боку.

Поки хлібні палички обсмажуються із двох боків, швидко приготуємо смачний соус. Сметану змішаємо з дрібно нарізаним кропом та двома зубчиками часнику, додамо дрібку солі.

Ось і все, два варіанти смаженого хліба з часником готові. Аромати стоять чудові! Запрошую до столу всіх: і хто з пивом, і хто з бульйоном, і хто просто так, із соусом – усі залишаться задоволені!

З соусом – просто чудово! Усередині грінки залишилися м'якими, зовні – чудова ароматна скоринка.

Частуйтесь!

Часникові грінки – пікантні, оригінальні та доступні хлібці-сухарики, відмінно підходять і на додаток до перших страв, і як гостра пивна закуска.

Готуються вони за різними рецептами.

Для кожного з них обов'язковою є присутність хліба та часнику.

Останній овоч – дуже корисний продукт.

Він сприяє підвищенню імунітету.

Проте людям із порушеннями діяльності шлунково-кишкового тракту цей продукт слід вживати з обережністю.

Рецепти грінок із часником чудово підійдуть для галасливого молодіжного заходу.

Хрумкі, що мають апетитну золотисту скоринку та пікантний солоний смак, вони не залишать байдужими ваших гостей.

Всі захочуть добавки, що можна легко влаштувати, тому що готуються вони просто і швидко.

Пропонуємо цікаві рецепти оригінальних часникових грінок.

Класичні грінки із чорного хліба

Найпростіший і найпоширеніший варіант.

Він не викличе складнощів навіть у кулінарів-початківців.

А хліб та часник знайдеться у кожної господині.

Тонкі скибочки чорного хліба необхідно підрум'янити на сковорідці з олією, найкраще рослинною, рафінованою.

Хлібці потрібно натерти часником, поки вони гарячі, і посипати приправами.

Ось і всі премудрості!

Їжте із задоволенням!

У відеозаписі для виготовлення гострих сухарів використовують духовку.

Можливо, такий спосіб вам припаде до душі:

«Благородні» білі грінки з часником

Для приготування цієї страви береться білий хліб.

Саме тому сухарики називаються «шляхетними».

Часник у цьому рецепті використовується не у свіжому, а в обробленому вигляді, тому на відміну від інших рецептів, він підходить для тих, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту.

Іноді дуже хочеться побалувати себе чимось гостреньким.

Нам потрібно:

• 3 зубчики часнику;
• білий хліб (кількість визначаєте самостійно, все залежить від ситуації);
• вершкове масло для обсмажування.

Батон нарізати скибочками.

Вершкове масло підігрівається на сковороді і припускаємо в нього порізаний часник, який обсмажується, але обов'язково дістається з олії, тому що його роль вже виконана.

У цій олії обсмажується хліб.

Тепер можете братися до трапези!

Гріночки з сирною гіркою

Ця страва готується не з цілих шматочків, а з половинок.

Тому його назвали гріночками.

Плавлений сир та яйце додадуть страві ніжності, а часник, звичайно ж, залишить пікантність.

Нам потрібно:

• білий несолодкий батон;
• курине яйце;
• трохи плавленого сиру;
• вершкове масло;
• ложка майонезу;
• часник.

Білий батон порізати, і кожну скибочку розрізати на половинки, підрум'янити на вершковому маслі.

Щоб приготувати масу для сирної гірки, потрібно зварити яйце, потерти його, додати плавлений сир, потертий на тертці, все перемішати.

В масу кинути тертий або порізаний часник і майонез.

Масу, що вийшла, гіркою викладати на грінки, потім прикрасити порізаною зеленню.

А у відео-ролику головними інгредієнтами, окрім самого хліба, будуть сир та кріп:

Рецепт із сардиною та часником

Ці хлібці додадуть різноманітності до будь-якого столу.

Особливість їх у присутності консервованої рибки – сардини, яка змінить звичний для всіх смак і привнесе трохи оригінальності.

Нам потрібно:

• батон;
• яйце – 1 шт.;
• ложка майонезу;
• консервована сардина – 100 г;
• рослинна олія.

Батон порізати і скибочки обсмажити з обох боків.

Розпочати приготування начинки з риби.

Сардину розім'яти вилкою, попередньо відокремивши від кісток.

Яйце, зварене в круту, потерти і додати до риби, присмажити майонезом і ретельно перемішати.

Смажений хліб натерти часником і викласти зверху масу з рибки та яйця.

Страва подається як закуска і як сніданок.

Часом поєднання можуть бути найнепередбачуванішими, наприклад, у цьому кулінарному сюжеті:

«З запалу, зі спеки» з мікрохвильової печі

Страви в мікрохвильовій печі відрізняються тим, що в їхньому приготуванні майже не використовується масло або використовується, але в мінімальній кількості.

Це дозволяє зробити його менш калорійним та позбавити від шкідливих канцерогенів.

А таймер печі допоможе вам розслабитись при приготуванні.

Нам потрібно:

• житній хліб;
• паприка;
• часник - 5 зубчиків;
• олія рафінована оливкова;
• сіль дрібна;
• перець та спеції за смаком.

Спосіб приготування рецепту житніх грінок з часником у мікрохвильовій печі не так сильно відрізняється від попередніх, а тому такий же простий і швидколітній.

Взяти скибочки вчорашнього (це важливо) житнього хліба та порізати їх кубиками.

Усі шматочки помістити в глибокий посуд і збризкати рафінованою олією.

Краще вибирати оливкову.

Промаслений хліб викласти на велику тарілку в один шар і відправити в мікрохвильову печі в режимі підігріву протягом 2 хв.

Найкраще перемішувати кілька разів під час приготування.

Для приправи потрібно перемішати часник, паприку, сіль, перець.

Приготовлену суміш всипати в грінки і все добре перемішати.

Готові сухарики поставити в мікрохвильову піч на 10-15 сек.

Приємного поїдання апетитних хлібців!

Гренки з часниковими стрілками та пір'ям

Нам потрібно:

• чорний хліб;
• масло;
• стрілки чи пір'я часнику;
• тертий сир;
• сіль.

Молоді пера або стрілки перекрутити або подрібнити в блендері.

Масу посолити та скласти в посуд з кришкою.

Нею потрібно буде намазувати хліб, а можна навіть застосовувати замість часникової приправи для приготування будь-яких страв.

Хліб ріжеться на невеликі скибочки, кладеться на сковороду.

Суміш для змащування викласти на скибочки.

Обсмажувати, перевернути, поклавши масу із часникового пір'я, посипати хлібці сиром.

Будь-яка задумка щодо прикраси торта може бути цілком здійсненна, якщо ви вирішили зайнятися цим вдома самостійно. Доклавши зовсім небагато зусиль, ви будь-який десерт перетворите на казку. А ми вам у цьому допоможемо своїми ідеями та підказками!

Ми представили рецепти тертого пирога з варенням. Цей вид випікання досить простий, але смак має чудовий!

Замаринувати капусту з буряком ви можете за нашими особливими рецептами, які ми розмістили у Спробуйте!

Секрети приготування смачних грінок

1. Хліб для сухарів не повинен бути свіжим. М'який хліб здатний увібрати велику кількість олії, і вироби будуть надмірно жирними. Найкраще використовувати вчорашній завітряний продукт.
2. Масло для смаження краще використовувати рафіноване. Це позбавить вашу страву від зайвого запаху, зробивши основним запах часнику.
3. Грінки можна використовувати і в холодному, і гарячому вигляді. Якщо вашим гостям більше на смак гарячі, то просто поставте готові вироби на 20 секунд мікрохвильову піч. Страва стане гарячою, а смак – яскравішим.

Такі часникові хрусткі хлібці стануть окрасою столу та прекрасною закускою, здатною задовольнити смаки будь-якого гурмана.

Пробуйте та експериментуйте!

Нижче вам представлений ще відео-рецепт зі звичайними інгредієнтами, але з дуже незвичайним варіантом готування таких сухариків:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+