Як приготувати смажений сир із хлібом. Гарячі бутерброди на сковороді – просто, швидко та дуже смачно! Гарячі бутерброди із сиром
Гості іноді приходять несподівано, і їх треба нагодувати.
А що може бути простіше за гарячі бутерброди, приготовані на сковороді?
Навіть ця проста страва може стати святковим! Головне – вигадка.
Прості гарячі бутерброди з сиром та яйцем на сковороді
Хтось розчаровано простягне: «Ууу… яєчня…»
Не поспішайте відмовлятися від цього рецепту читайте далі!
Для цих бутербродів давайте візьмемо:
- батон нарізний 4 шматочки (а ви вже розраховуйте на кількість своїх гостей),
- яйце 1 штука,
- молоко 1/2 склянки,
- масло вершкове приблизно за обсягом 1 столова ложка,
- сир для сендвічів
Підказка! Насправді сир можна взяти будь-який, який добре ріжеться, але не кришиться.
Приготували? Тоді робимо разом зі мною:
- У глибокій мисці злегка збиваємо яйце з молоком.
- На розпечену сковороду в розтоплене вершкове масло викладаємо шматки батона, попередньо вимочивши в суміші молока з яйцем.
- Обсмажуємо з одного боку до гарної скоринки, перевертаємо та зменшуємо вогонь.
- Покладіть на кожен шматок по 1/2 шматочка сиру для бутербродів (або свій улюблений) і накрийте кришкою, щоб трохи підплавився сир.
- Потім з'єднаємо шматки по 2 штуки, причому сиром один до одного.
З кавою це буде, повірте, дуже смачно!
Подвійні гарячі бутерброди з моцарелою
Особисто я дуже люблю моцареллу! Тож у рецепті у мене саме цей сир. А ви для своїх гостей можете приготувати такі святкові бутерброди, але з іншим сиром.
Спочатку подивимося, чи є у нас потрібні продукти (у мене розраховано на 4 порції):
- сир моцарелла 1 кулька (пам'ятаємо про інший варіант!),
- хліб нарізка (не обов'язково брати чорний хліб, підійде й білий батон),
- молоко приблизно 2-3 столові ложки,
- 2 яйця,
- помідор,
- сіль, перець за смаком,
- зелень свіжа або сушена,
- масло рослинне.
Все розкладено на столі… Приступаємо:
- Розбиваємо яйця у глибоку тарілку.
- Солимо, перчимо і додати зелень (петрушку, кріп чи що подобається; я прованські трави додаю) та молоко.
- Все добре перемішуємо.
- Нарізаємо сир пластинками.
- Викладаємо сир на один шматок хліба та накриваємо іншим.
- Потім добре просочуємо бутерброд з обох сторін в яєчній суміші.
Тепер настав час зайнятися сковородою! Розжаріть і змастіть її олією і викладіть бутерброди.
Обсмажувати потрібно по обидва боки на середньому вогні.
Як тільки хліб злегка підрум'яниться, зверху викладаємо скибочки помідора та зелень.
Знаєте, що найсмачніше в цьому бутерброді - сир так класно тягнеться, коли кусаєш!)))
На першій фотографії цієї сторінки такий самий бутерброд, але прикрашений оливками.
Гарячі подвійні хлібці із сиром або майже хачапурики зі сковороди
Хачапурі! Як же це смачно!
Тільки сьогодні я вас навчу, як приготувати для гостей не зовсім традиційну страву, а трохи нагадує її. Це будуть святкові хачапурики.
- хліб для тостів без кірки,
- сир будь-який,
- трохи петрушки,
- пара зубчиків часнику,
- 1/2 склянки молока,
- 2 яйця,
- олія для смаження,
- сіль.
Підказка! Уважно прочитайте рецепт і визначте, скільки продуктів знадобиться для потрібної кількості закусок.
Тепер починаємо готувати:
- Яйця збиваємо з молоком та підсолюємо.
- Сир потрібно натерти на тертці, а петрушку трохи порубати.
- Часник видавлюємо через часнодавницю або дрібно нарізаємо.
- Все перемішуємо та додаємо трохи яйця з молоком.
- На одну половинку хліба покладіть сир із петрушкою.
- Накриваємо іншим шматком і занурюємо в яєчно-молочну суміш із двох сторін.
Підсмажувати «хачапурики» краще на гарячій сковороді та подавати гарячими.
Гарячі мінібутербродики з моцарелою та беконом для фуршету
Ну дуже смачні бутерброди для святкового сніданку і просто для перекусу.
Спочатку приготуємо продукти:
- вже знайомий нам хліб для тостів без кірки,
- мій улюблений сир моцарелла (а ви, повторюся, можете вибрати інший сорт),
- 1/2 склянки молока,
- 2 яйця,
- олія для смаження,
- трохи солі,
- буде смачніше, якщо візьмете ще й бекон, хоч і без нього непогано.
Готуємо так:
- Моцареллу (або інший сир) нарізати кружальцями-овалами (або платівками).
- Яйця збиваємо з молоком і трохи солимо.
- Якщо використовувати бекон, його треба підсмажити на сухій сковороді.
- На одну половинку хліба кладемо сир (і, за бажанням, бекон).
- Накриваємо цей напівбутерброд другим шматком і занурюємо в яєчно-молочну суміш із двох сторін.
- Підсмажуємо на гарячій сковороді до рум'яної скоринки.
- Можна прикрасити зеленню.
Подають ці бутерброди, зазвичай, гарячими. Хоч і охололі вони не менш смачні!
Ще раз побажаю вам та вашим гостям приємного апетиту і, як завжди, чекаю відгуків про мої рецепти.
Готувати разом!
Смажений сир на грилі – моя улюблена їжа в такі напружені, дощові, довгі дні, коли вам хочеться з'їсти чогось теплого та м'якого. Я пригадую кулінарне шоу з минулого року, де я побачила рецепт найкращого смаженого бутерброду з сиром! Я бачила, як кухар клав сир не лише в сам бутерброд, а й посипав ще згори тертим чеддером! Звичайно ж, я включила цей рецепт до списку найкращих рецептів. Скажіть мені, який вам більше сподобався.
1. Смажений бутерброд із синім сиром та малиною
Я б ніколи не додумалася додавати варення в бутерброд із сиром! Зараз, коли я побачила такий рецепт, дуже хочу його спробувати. Будь то магазинне або домашнє малинове варення, я впевнена, що його комбінація із солоним сирним смаком буде чудова.
Склад:
- 2 скибочки цільнозернового хліба
- 1 ч. л. солоного вершкового масла
- 30г сиру Брі без кірки
- 2 ст. тертого сиру з пліснявою
- 1 ч. л. малинового варення
Приготування:
Намажте кожну скибочку хліба вершковим маслом з одного боку. Покладіть одну скибочку намазаною стороною вниз на маленьку неглибоку сковорідку. На той же шматочок зверху обережно покладіть бри (вам буде легше, якщо ви його тонко наріжете). Посипте сиром із пліснявою. Варенням намажте бік без олії другої скибочки хліба. Покладіть скибочку масляною стороною вгору на першу скибочку з сиром.
Готуйте на середньому вогні приблизно 5 хвилин, перш ніж низ позолотиться. Обережно переверніть та злегка придавіть. Готуйте ще 2-3 хвилини до того моменту, коли сир розплавиться, а нижня частина стане золотаво-коричневою.
2. Смажений бутерброд із сиром та перцем халапеньо
Чи любить хтось із вашої родини гострі продукти? Якщо так, то цей рецепт смаженого сиру якраз для них чи мого чоловіка. Не впевнена, що сама спробувала б цей смажений сир з таким гострим халапеньо, але мені подобається, як це звучить, та й сам склад його зачаровує.
Склад:
- 150г розм'якшеного знежиреного вершкового сиру
- 2 чайні ложки сухої заправки для салату
- 4 скибочки білого хліба для тостів
- 2 столові ложки м'якого несолоного вершкового масла
- ½ ст. нарізаного консервованого чилі-халапеньо, висушеного та без насіння
- 4 скибочки сиру чеддер
Приготування:
У маленькій мисці змішайте вершковий сир та заправку для салату до однорідної маси. Намажте кожну скибочку хліба вершковим маслом з одного боку. На незмазаному боці двох скибочок щедро розподіліть сирну масу.
На кожній стороні хлібної скибочки із сирною масою насипте ¼ ст. халапеньо і дві скибочки сиру Чеддер. Зверху розмістіть скибочки хліба, що залишилися, масляною стороною вгору.
Нагрійте велику антипригарну сковорідку на середньому вогні. Покладіть бутерброди і готуйте 5-7 хвилин, з двох сторін, доки сир не розплавиться, а хліб підрум'яниться і почне хрумтіти. Подавайте бутерброд, розрізаним навпіл.
3. Смажений Бутерброд із сиром та беконом у клярі
Бекон – ідеальний інгредієнт для смаженого бутерброду із сиром, хоча до сьогодні я про це не думала. Цікава частина цього бутерброду – не бекон, а рідкий пивний кляр, до складу якого входить мелений перець чилі. Ви не сп'янієте від такого компонента, а просто зробите смажений бутерброд для дорослих, яким можуть насолодитися батьки за переглядом матчу. Також можна зробити дітям безалкогольну версію такого делікатесу.
Склад:
- 6 скибочки бекону
- 4 скибочки білого хліба
- 2 скибочки сиру чеддер
- 2 скибочки сиру проволоне
- 1 яйце
- ¾ ст. пива
- ¼ ст. універсального борошна
- 1 ст. вершкового масла
Приготування:
В антипригарній сковорідці засмажте бекон до хрусткої скоринки; висушіть паперовим рушником. На 2 скибочках хліба помістіть по 1 скибочці сиру проволоне, 3 скибочки бекону і по 1 скибочці сиру чеддер. Накрийте скибочками хліба, що залишилися. Нагрійте сковорідку на середньому вогні до 190? У дрібній мисці збийте вилкою яйця, пиво і борошно з меленим чилі до однорідної маси. Опустіть кожен бутерброд у рідке тісто і тримайте його кілька секунд, щоб тісто ввібралося. Зайве тісто змахніть обережно назад у миску. Розтопіть вершкове масло|мастило| на гарячій сковорідці. Покладіть туди бутерброди. Готуйте 3-4 хвилини на кожній стороні до золотаво-коричневого кольору.
4. Смажений суперсирний бутерброд
Пам'ятаєте, я говорила про суперсирний бутерброд? А ось і він! Якщо ви такий же любитель сиру, як і я, то ви неодмінно робитимете його знову і знову. Мені подобається хрускіт верхнього шару сиру, він просто тане в роті і змушує посміхатися.
Склад:
- 1/4 ст. розм'якшеного вершкового масла
- 1 ст. тертого пармезану
- 8 скибочок італійського хліба
- 4 скибочки сиру проволоне
- 4 скибочки сиру моцарелла
Приготування:
Змішайте олію та пармезан у маленькій мисці.
Намажте 1 ½ чайних ложки масляної суміші на кожну скибочку хліба з одного боку. Покладіть 4 шматочки хліба на вощений папір масляною стороною вниз. Покладіть зверху сир проволоне та моцареллу. Накрийте шматочками хліба, що залишилися, масляною стороною вгору.
Готуйте бутерброди партіями на гарячій антипригарній сковорідці на середньому вогні, трохи притискаючи лопаткою (4 хвилини на кожній стороні до золотистого кольору). Сир має розплавитись.
5. Смажений бутерброд із сиром, шинкою та яблуками
Після рецептів смаженого сиру з малиною, прянощами та беконом ви можете переконатися, що це не банальні бутерброди. Зараз я вам уявляю сирний бутерброд із шинкою та яблуками. Скажіть, як давно ви їли гарячі сирні бутерброди? Варіанти їхнього наповнення нескінченні. Ви хочете додати до них авокадо чи банани? Чому б і ні!
Склад:
- 1/3 ст. майонезу або заправки для салату
- 1 зубок часнику, дрібно нарубаний
- 8 скибочок італійського хліба завтовшки 1см
- 2 ст. м'якого вершкового масла або маргарину
- 250г тонко нарізаної гастрономічної шинки
- 1 середнє яблуко, очищене, і тонко нарізане
- 1 ст. руколи
- 4 тонкі кружки цибулі (за бажанням)
- 4 шматочки швейцарського сиру
Приготування:
У маленькій мисці змішайте майонез та часник. Намажте з одного боку кожен шматочок хліба вершковим маслом. На кожну з 4 скибочок хліба, покладених олійною стороною вниз, розмістіть шинку, яблуко, руколу, сир і накрийте рештою хліба олійною стороною вгору.
Нагрійте антипригарну сковорідку на середньому вогні протягом 3-5 хвилин. Покладіть бутерброди на гарячу сковорідку і готуйте, не накриваючи кришкою 6-9 хвилин на кожній стороні, доки хліб не стане хрустким, а сир не розтане.
6. Смажений бутерброд із сиром та кабачком
Мені подобаються кабачки, це один із моїх улюблених овочів. Тому я дуже зраділа, побачивши їх у складі цього рецепту! Вони прекрасні як гарнір і навіть входять до складу хліба, що так і називається – «Кабачковий». Я впевнена, що він був би ще смачнішим, якщо його намазати зверху соусом песто, покласти часник і базилік.
Склад:
- 1 утрамбована склянка листя базиліка
- 1 подрібнений великий зубок часнику
- ½ ч.л. копченої паприки
- 3 ст. оливкової олії першого віджиму, і трохи для змащування
- один 200-грамовий кабачок, що розрізає вздовж на 4 частини
- 4 здобні булки
- 100г швейцарського сиру, розрізаного на 8 тонких скибочок
Приготування:
У маленькому кухонному комбайні розмолоти на кубики базилік часник та паприку. При працюючому комбайні поступово влийте 3 столові ложки оливкової олії, поки вона не розчиниться. Посолити песто.
Увімкніть гриль, змастіть скибочки кабачка оливковою олією і посипте сіллю. Смажте на грилі на великому вогні, поки не підсмажиться і не стане м'яким, поки не розм'якне (близько двох хвилин на кожній стороні). Розріжте кожну часточку цукіні навпіл поперек.
Смажте на грилі кекси, надрізаною стороною вниз на повільному вогні близько 30 секунд. Переверніть і смажте, поки вони не почнуть рум'янитися (близько 1 хвилини). Змастіть надрізаний бік соусом песто, покладіть 1 скибочку сиру, 2 шматочки кабачка і знову 1 шматочок сиру на кожну булочку, закрийте бутерброд і змастіть верхні і нижні частини оливковою олією, смажте сендвічі на грилі на повільному вогні. (близько 4 хвилин). Розріжте бутерброди навпіл і подавайте.
7. Смажений бутерброд із сиром, шинкою та ананасом
Моя подруга любить гавайську піцу, тому коли я побачила цей сирний рецепт з ананасом, подумала, що це буде для неї прекрасним сніданком! Сумно те, що їй не подобається сир… тому для неї я зроблю цей бутерброд просто з шинкою та ананасом. Я впевнена, що вам він теж сподобається.
Склад:
- 2 скибочки бутербродного хліба
- 2 скибочки швейцарського сиру
- 50г дрібно нарізаної шинки
- 2 тонкі кільця ананасу
- 3 свіжих листочка базиліка
- 1 ст.л вершкового масла
Приготування:
Покладіть на 1 скибочку хліба 1 скибочку швейцарського сиру, шинку, ананас, свіжий базилік і ще 1 сир; накрийте другою скибочкою
У неглибокій сковороді на середньому вогні розтопіть олію. Покладіть бутерброд. Накрийте кришкою, готуйте 2-3 хвилини, поки не підрум'яниться.
Переверніть і готуйте, поки|доки| сир не розплавиться.
8. Смажений бутерброд із сиром та шпинатним соусом
Ну, хіба у цього рецепта не чудова назва! Він виглядає надто красиво, щоб його їсти, бо песто зі шпинату просто проситься до рота. Але це не означає, що я не стану його їсти! Зробивши цей чудовий бутерброд із бататою, я б порахувала, що мій день вдався!
Склад:
- 1 ст. олії
- 2 скибочки хліба
- ½ ст. тертого твердого сиру
- 1-3 столові ложки шпинатного песто
Приготування:
Нагрійте антипригарну сковорідку на середньому вогні.
Намажте маслом краю кожної скибочки хліба, посипте половиною сирів внутрішню частину однієї скибочки, зверху покладіть шпинатне песто, посипте сиром, що залишився, і закрийте іншою скибочкою хліба.
Покладіть бутерброд на сковорідку і смажте до золотаво-коричневого кольору, щоб сир розтанув (приблизно 2-4 хвилини на кожній стороні).
Будь ви шанувальником оригінальних смажених бутербродів із сиром, або просто шукайте щось нове на сніданок, вам неодмінно потрібно щось тепле та м'яке. Коли ви насолоджуєтесь теплим сирним бутербродом, ви перестаєте думати про холодні, дощові дні і подумки повертаєтеся в дитинство, коли мама готувала вам суп із вашим улюбленим бутербродом. Це так зігріває. Скористайтеся нагодою і приготуйте один із цих сирних рецептів, додаю нові та цікаві компоненти на ваш смак і поділіться своїм досвідом з нами.
Апетитні гарячі бутерброди на сковороді – це безпрограшний рецепт, в основі якого лежить поєднання обсмажених шматочків батону та начинки із сиру, грибів, фаршу, шинки або ковбаси, смаженої цибулі, картоплі, подрібненого часнику, а також практично будь-яких інших інгредієнтів. Любителі французької кухні можуть побалувати себе навіть десертною варіацією закуски та зробити на сковорідці ніжний крок-месьє з корицею та бананами. Однак особливе захоплення викликають фото традиційних несолодких бутербродів, які можна приготувати як на сніданок, так і для святкового столу.
Як приготувати гарячі бутерброди
Класичний рецепт приготування гарячої закуски дуже простий. Щоб бутерброди на сковорідці не вийшли надто жорсткими, важливо правильно зробити смачну основу з багету чи звичайного батона, не пересушивши її. Батон нарізають, обсмажують у олії, не забуваючи перевертати. Зверху кладуть шматочки омлету, ковбаси та овочів, можна додати цибулю. Бутерброди посипають тертим сиром та зеленню, накривають кришкою, доводять до готовності.
Підготовка продуктів
Якщо в рецепті використовуються огірки, болгарський перець, помідори, їх необхідно ретельно промити та обсушити паперовим рушником. В іншому випадку зайва волога потрапить на розпечену олію, і вона бризкатиме на руки, одяг. Гарячі бутерброди на сковороді виходять смачними та красивими, якщо ковбасу, шинку, сосиски нарізати довгими смужками або кружальцями, а овочі подрібнити дрібніше. Щоб рівномірно розподілити сир, краще натерти його на тертці заздалегідь.
Гарячі бутерброди на швидку руку на сковороді
Смажені бутерброди з ковбасою, кружальцями помідорів або омлетом зверху – набагато ситніша страва, ніж традиційні холодні закуски. Щоб швидко приготувати гарячий сніданок для школяра або перекусити перед роботою, можна посмажити хліб на вершковому маслі, перевернути скибочки, накрити смаженим яйцем та посипати тертим сиром. Важливо зберегти жовток цілим і рідким, щоб він розтікався у роті.
На сніданок
Щоб зробити бутерброд на сніданок більш поживним, верхній та нижній шматки батона можна намазати різними соусами, наприклад, кетчупом та майонезом. Якщо дитина любить грінки, варто попередньо вимочити хліб у суміші молока та яєць, після чого обсмажити, розігрівши сковороду, і посипати сиром. Можна перед самою подачею прикрасити бутерброди гілочками свіжої зелені - петрушки, кропу, розмарину.
З чим зробити смажені бутерброди на вечерю
Для гарячих бутербродів на сковороді не потрібно багато часу та дорогих інгредієнтів, якщо йдеться про поживний сніданок. Але для повноцінної вечері варто використовувати корисніші продукти – яловичину, м'ясо птиці, овочі. На підігрітий хліб можна викласти сир, листя салату та кульки з фаршу з «сюрпризом» усередині (помідорами, печерицями, цибулею або просто шматочками вершкового масла).
Рецепти гарячих бутербродів на сковороді
Є безліч хороших рецептів із покроковими фотографіями, за допомогою яких легко зробити гарячі бутерброди на сковороді. Прості складаються з одного шматочка хліба та начинки. Складні чи закриті – сендвічі, хліб у них присутній з обох боків. Бутерброди-грінки мають основу з гарячих грінок, тартинки з невеликих шматочків хліба або тарталеток. Начинка може бути будь-який, як солоною, так і солодкою (наприклад, коли ніжну курятину і домашній сир кладуть на шар джему або варення).
З ковбасою
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 189 ккал за 100 г.
- Кухня: міжнародна.
Бутерброди з ковбасою та яйцем на сковороді – це доступний і простий рецепт, який легко урізноманітнити додаванням сиру, зелені та овочів. Ковбасу можна вибирати як варену, так і сирокопчену з будь-яким відсотком жиру, але тоді від майонезу варто відмовитись. Така закуска з салямі та кетчупом замість майонезу може стати чудовим варіантом швидкої «піци».
Інгредієнти:
- батон – 400 г;
- сир твердий – 200 г;
- ковбаса – 100 г;
- кетчуп чи майонез – 100 г;
- яйця – 4 шт.;
- перець болгарський – 2 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- салат-латук - 40 г;
- зелень – 15 г;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Помідори та ковбасу нарізати кружальцями, перці – смужками, батон – скибочками.
- Збити 2 яйця із сіллю. Вмочити скибочки хліба в яєчну суміш, покласти на розігріту сковорідку. Обсмажити.
- Теплий батон змастити майонезом. Зверху акуратно викласти овочі, шматочки ковбаси. Сир натерти, посипати зверху. Прогріти у сковороді під кришкою.
- Відварити 2 яйця круто, натерти. Посипати бутерброди. Прикрасити гілочками зелені, латуком.
Бутерброд з яйцем на сковороді
- Час приготування: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 2 особи.
- Калорійність страви: 280 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: міжнародна.
- Складність приготування: легка.
У класичному вигляді гарячі бутерброди на сковороді - легке блюдо без претензії на високу кухню. Це швидко, зручно, смачно. Але досвідчені господині та навіть професійні кухарі не відмовляють собі в задоволенні зробити щось креативне. Наприклад, соковиті «скриньки» з ковбасно-яєчною начинкою.
Інгредієнти:
- тости – 4 шт.;
- сир – 120 г;
- ковбаса – 120 г;
- яйця – 2 шт.;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Вирізати із хліба середину, залишаючи 1 см по краях.
- Відправити 2 «рамки» на розігріту сковороду, покласти в кожну «скриньку» ковбасу, вбити 1 яйце, посолити.
- Зверху покласти платівку сиру та ще одну хлібну конструкцію – сир склеїть їх між собою. Накрити кришкою, смажити 3 хвилини.
- Забрати кришку, акуратно перевернути. Смажити ще 2 хвилини.
Гарячі бутерброди із сиром
- Кількість порцій: 12 осіб.
- Калорійність страви: 291 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Італійські бутерброди з сиром на сковороді – це швидкий сніданок, смачне гаряче перекушування та ідеальна альтернатива нудній вівсянці або яєчні, яку роблять нашвидкуруч. У рецепті використовується моцарелла – один із кулінарних символів Італії, тому проста страва має виразний, пікантний смак.
Інгредієнти:
- батон - 600 г;
- моцарелла – 60 г;
- шинка – 200 г;
- масло вершкове – 60 г;
- шавлія – 10-15 г;
- сіль, перець – до смаку.
Спосіб приготування:
- Хліб, шинку, сир розділити на 12 частин.
- Обсмажити шматочки батона на сухій сковороді або розкласти на деку і запекти в духовці до скоринки.
- Коли хліб підрум'яниться, викласти начинку – скибочки шинки, сир. Накрити кришкою сковороду або повернути лист у духовку, поки не розплавиться сир.
- Приготувати соус - розтопити в каструлі масло|мастило|, додати|добавляти| шавлію, прогріти 5 хвилин|мінути|. Зняти з вогню, додати|добавляти| приправи.
- Щоб бутерброди набули аромату та стали соковитими, перед подачею їх поливають гарячою заправкою.
З манкою та ковбасою
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 210 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: міжнародна.
- Складність приготування: легка.
Всіми улюблені гарячі бутерброди на сковороді – не найхимерніша страва, але чи багато хто готував її з манною крупою? Страва виходить дуже ситною, смачною та бюджетною. Прикрасити гарячу закуску можна свіжою зеленню її треба дрібно нарізати.
Інгредієнти:
- хліб – 100 г;
- ковбаса варена – 100 г;
- яйце – 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- кетчуп – 1 ст. л.;
- манка – 1 ст. л.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- сіль, зелень – до смаку.
Спосіб приготування:
- Ковбасу нарізати, цибулю подрібнити.
- Змішати манку з|із| яйцем, майонезом, сіллю, залишити на 15 хвилин|мінути|.
- Зелень подрібнити, з'єднати із цибулею, ковбасою, соусом. Перемішати інгредієнти.
- 4 скибочки хліба змастити кетчупом, масу викласти зверху.
- Смажити начинкою вниз. Перевернути, сервірувати.
Бутерброди з сиром та яйцем
- Час приготування: 10 хвилин.
- Кількість порцій: 6 осіб.
- Калорійність страви: 273 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: міжнародна.
- Складність приготування: легка.
Приготувати гарячі гарячі бутерброди можна буквально за пару хвилин. Найкраще, якщо в них використовується сир твердих сортів – він легко плавиться, тягнеться. Розігріваючи сковороду з маслом, можна додати до нього зубчик часнику – так хліб набуде пікантного аромату.
Інгредієнти:
- батон - 0,5 шт.;
- сир твердий – 180 г;
- яйця – 2 шт.
Спосіб приготування:
- Розрізати хліб на 6 частин.
- Сир натерти на тертці, вбити яйця. Перемішати.
- Викласти масу на хліб, смажити під кришкою до готовності.
З яйцем та помідором
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 осіб.
- Калорійність страви: 150 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: міжнародна.
- Складність приготування: легка.
Швидке перекушування свіжими овочами і яйцем не можна назвати горезвісною сухом'яткою, що застряє в горлі. Смак таких гарячих бутербродів на сковороді однаково сподобається дорослим та дітям, вони надовго подарують відчуття ситості, зарядять енергією. Безпрограшне смакове поєднання можна доповнити ковбасою, вареною курячою грудкою.
Інгредієнти:
- батон - 0,5 шт.;
- помідори – 3 шт.;
- яйця – 6 шт.;
- майонез – 60 г;
- сіль, зелень – до смаку.
Спосіб приготування:
- Помідори дрібно|мілко| нарізати.
- Зелень подрібнити, змішати із|із| помідорами.
- Хліб розділити на 6 скибочок, змастити майонезом. Зверху викласти помідорну начинку, посолити. Надіслати на сковороду.
- Окремо підсмажити 6 дрібних яєць. Викласти по одному на хліб. Прогріти під кришкою.
Бутерброди з цибулею та яйцем на сковороді
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 5 осіб.
- Калорійність страви: 175 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: міжнародна.
- Складність приготування: легка.
Хрумка цибуля, засмажена до золотистої скоринки, має настільки карколомний аромат, що від бажання спробувати ще шматочок важко втриматися. Зробивши такий гарячий бутерброд на сковороді, можна надовго вирішити проблему одноманітного сніданку або нудної закуски до чаю, пива, прохолодних напоїв.
Інгредієнти:
- батон - 130 г;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Підготувати 5 скибочок батона.
- Сир натерти на тертці. Вбити яйце, перемішати.
- Цибулю нарізати тонкою соломкою. Додати до сиру.
- Викласти масу на хліб. Смажити в олії начинкою вниз.
- Перевернути, довести до готовності.
З лаваша
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 190 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: міжнародна.
- Складність приготування: легка.
Цю страву з лаваша можна назвати найближчою ріднею східного донер-кебабу або шаурми. Основу згортають трубочкою або складають у вигляді конверта – все залежить від смаку, фантазії кухаря. Обов'язкова умова – начинка має бути всередині.
Інгредієнти:
- лаваш вірменський – 2 шт.;
- сир – 150 г;
- сир – 150 г;
- помідори – 2 шт.;
- зелень – до смаку.
Спосіб приготування:
- Кожен лаваш розрізати на дві частини.
- Сир натерти на тертці, додати|добавляти| сир. Перемішати.
- Зелень подрібнити, додати сирно-сирної маси. Розподілити по лавашу.
- Помідори нарізати кружальцями, викласти на начинку.
- Згорнути конвертики, обсмажити в олії. Подавати гарячими.
Гарячі бутерброди на святковий стіл.
- Кількість порцій: 8 осіб.
- Калорійність страви: 320 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: міжнародна.
- Складність приготування: легка.
Шпроти в маслі – одна з улюблених закусок, без яких не обходиться святковий стіл. В ансамблі з сиром, що розплавився, і чесночно-сметанным соусом ця страва набуває багатий, по-справжньому вишуканий смак. За бажанням його можна прикрасити зеленню, оливками.
Інгредієнти:
- батон - 0,5 шт.;
- шпроти - 1 банка;
- сир – 100 г;
- сметана – 60 г;
- часник – 2 зуб.
Спосіб приготування:
- Сметану з'єднати з подрібненим часником.
- Змастити 8 скибочок хліба часниковою масою.
- Викласти шпроти.
- Натерти сир, посипати зверху на шпроти.
- Смажити під кришкою в сковороді, поки|доки| сир не розплавиться.
Щоб здивувати гостей, варто запропонувати авторську варіацію тосту Скаген – незвичайної закуски, яку придумав знаменитий шведський ресторатор Туре Вретман. Навіть найвибагливіші гурмани не встоять перед популярним частуванням з батьківщини Карлсона – далекої Швеції.
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 332 ккал за 100 г.
- Призначення: гаряча закуска до сніданку.
- Кухня: шведська.
- Складність приготування: легка.
Щоб зробити гарячий Скаген дієтичнішим і легким, майонез можна замінити сметаною або несолодким йогуртом. Це не зашкодить унікальному смаку шведського фастфуд-делікатесу. Що ж до інших інгредієнтів, їх краще залишити без істотних змін, інакше страва втратить частину свого специфічного північного колориту. У крайньому випадку, ікру оселедця можна замінити на якісну ікрою мойви.
Інгредієнти:
- булочки – 2 шт.;
- креветки – 60 г;
- солона ікра оселедця – 2 ч. л.;
- гірчиця - 2 ч. л.;
- майонез - 2 ч. л.;
- кріп, перець – до смаку.
Спосіб приготування:
- Розрізати круглі булочки навпіл, обсмажити на вершковому маслі.
- Акуратно змішати подрібнений кріп, майонез, гірчицю з креветками.
- Викласти масу на булочки.
- Сформувати з|із| ікри кульки, покласти зверху.
- Прикрасити кропом.
Сендвіч на сковороді - секрети приготування
Згідно з легендою, цю страву вигадав затятий картяр, англійський граф і дипломат Сендвіч. Він не хотів відволікатися від ходу гри, тому замість помпезної трапези вимагав яловичину між двома шматочками підсмаженого хліба. Щоб сендвіч вийшов ідеальним і його можна було їсти без столових приладів у будь-якій обстановці, варто дотримуватись певних правил:
- Готують гарячі сендвічі із щільного хліба, вибирайте цільнозерновий або з наповнювачами.
- Якщо вчорашній батон – підсмажте його на вершковому маслі, а до начинки додайте майонез.
- Спробуйте змастити хліб хумусом, гірчицею, хріном. Використовуйте васабі, руколу. Соуси можна поєднувати. Хліб не можна нарізати надто тонко, інакше він не втримає начинку, порветься, його неможливо буде їсти руками.
- Бажано, щоб хоч один інгредієнт був свіжим або хрумтів.
- «Слизькі» інгредієнти не викладають поруч чи гіркою, а вологі – надто близько до хліба, інакше вони його розмочать.
- Якщо помістити помідори поруч із сиром, при жарінні вони збережуть сік.
- Сковороду розігрівайте заздалегідь, вона не повинна бути холодною.
Відео
Гарячі бутерброди - відмінний спосіб урізноманітнити раціон, крім того, в холодильнику не залежатимуть сир і ковбаса, а батон хліба, що зачерствів, знайде собі застосування.
Гарячі бутерброди із сиром
Рецепт бутербродів на сковороді, що поєднують у собі смак гарячих хачапурі та гарячого омлету. Основою буде звичайний хліб зі зрізаною кіркою або хліб для бутербродів.
Яйця збиваються з молоком, додається сіль до смаку. Сир натирається на тертці, зелень крупно ріжеться, часник нарізається дуже дрібно, якщо є тиск для часнику, то використовується вона.
Сир перемішується із зеленню та часником. На вогонь ставиться сковорода з олією.
На шматочок хліба викладається приготовлена сирна маса, зверху накладається другий шматочок, потім готовий закритий бутерброд із двох сторін поринає у збиті яйця.
Відразу треба викласти на розігріту сковороду, обсмажувати з обох боків. Зверху можна посипати рубаною зеленню.
Подаються прямо на сковорідці, гарячими, надзвичайно смачними. Тут можна використати і сушену зелень, додати помідори, скибочки солодкого перцю.
Рецепт гарячих бутербродів на багеті
Просте апетитне блюдо, готується за 10 хвилин. Знадобляться:
- Багет;
- Твердий сир;
- Яйце;
- Цибуля (можна й іншу зелень).
Сир натирається на тертці, змішується з дрібно нарізаною цибулею, потім все це треба перемішати з додаванням яйця. Багет ріжеться на скибочки товщиною сантиметр, потім на них викладається начинка.
Сковороду бажано розігріти, підготовлені бутерброди, укладені начинкою донизу, обсмажуються до підрум'янювання.
Бутерброди з картоплею на сковороді
Ось спосіб зробити смачну вечерю з того, що давно вже «бовтається без діла» у холодильнику, не викликаючи ні в кого інтересу:
- 50 г будь-якої ковбаси, шинки, інших м'ясних «залишків»;
- Стільки ж сиру (краще твердого);
- Половина цибулини;
- 2 яйця;
- 2 сирі картоплини;
- Приправи (сухі чи свіжі), сіль, перець;
- Черствий білий хліб (на вказану кількість продуктів знадобиться 6-7 шматочків).
Далі все перераховане (крім хліба та приправ) треба нарізати дрібними кубиками (ковбасу та цибулю), потерти на дрібній тертці (картопля, її треба злегка віджати, щоб була посуше; сир), перемішати з яйцями та приправами.
Сковорідку перед тим як класти туди бутерброди розігріти, налити трохи олії. Хліб нарізати на тоненькі шматочки.
Отриману масу викласти хліб, потім покласти намазаний шматочок на сковороду хлібом нагору. Верхню сторону теж змастити, і далі обсмажувати до підрум'янювання.
З ковбасою
Це швидка та смачна страва. На половину батона знадобиться:
- 2 великі картоплини;
- Ковбаса – 200 г;
- Картопля – 1-2 штуки;
- 2 яйця;
- Майонез;
- Приправи, спеції, сіль.
Картопля натирається на великій тертці, ковбасу теж треба натерти. Обидва інгредієнти змішуються, додаються яйця, сіль, приправи та спеції до смаку.
Отримана маса заправляється майонезом. Тепер можна поставити сковорідку з олією на невеликий вогонь, щоб вона розігрілася.
Хліб нарізається, маса накладається на кожен шматочок. Починати обсмажувати на сковороді слід з намазаного боку, потім перевертається бутерброд і обсмажується з іншого боку.
З'їсти такі гарячі бутерброди з картоплею та ковбаскою можна як гарячими, так і холодними.
Без ковбаси
Якщо ковбаси не знайшлося, гарні гарячі бутерброди можна зробити і просто з картоплею. На один батон хліба потрібно приготувати:
- 4 почищені картоплини;
- 1 яйце;
- Часник;
- Приправи або зелень, спеції за смаком;
- Сіль.
Картопля натирається на дрібній тертці, потім до натертої картоплі додається яйце, сіль, перець, приправи та порізана зелень, можна і просто з сіллю. Якщо приправ немає, можна взяти бульйонний кубик. Ретельно перемішати.
На вогонь поставити сковороду з олією, потім на нарізаний хліб намазується готова картопляна маса.
На сковороду викладати змащеною стороною вниз, обсмажувати з двох сторін. Їсти краще гарячими.
Простий та оригінальний бутерброд для любителів яєчні на сніданок
Для нього потрібні:
- Білий хліб;
- Яйця;
- Зелень, сіль|соль|, перець.
Для такого гарячого бутерброда на швидку руку знадобиться нарізати хліб товстими шматками, щонайменше півтора сантиметри.
З кожного шматочка треба вийняти м'якоть, отримане в результаті хлібне колечко покласти на заздалегідь розігріту сковороду з олією.
Кільця злегка обсмажити, перевернути, у кожну серединку розбити яйце, швидко додати солі, перцю, посипати зеленню.
Сковорідку закрити кришкою, потримати трохи на маленькому вогні. Білок має побіліти, тоді можна зняти готові бутерброди і викласти на тарілку.
Як варіант, яйця збиваються заздалегідь, з додаванням будь-чого, включаючи ковбасу, помідори і так далі. Все залежить від смаку, перший варіант відмінно підійде тим, хто любить яєчню.
Гарячі бутерброди з лаваша
Замість хліба можна використати лаваш, особливо якщо бутерброди планується взяти із собою.
З бринзою
Знадобляться:
- Лаваш;
- Бринза;
- Шпинат чи свіжа зелень.
Бринзу покришити, або натерти на тертці. Зелень промити та порізати. Змішати складові.
Лаваш нарізати з огляду на те, якого розміру потрібні бутерброди. Можна купити маленькі лаваші, або розрізати велику на 4 частини.
Начинку викладати по центру хлібного листа, або з краю, потім просто загортати як млинець.
У розігріту сковорідку з рослинною олією викласти млинці, що вийшли, обсмажувати з двох сторін.
Знявши зі сковороди, їх можна деякий час потримати на паперовій серветці, яка вбере з них зайву олію, після чого викласти на блюдо і подавати до столу.
З ковбаскою та адигейським сиром
Приготування цього гарячого бутерброду з лаваша трохи складніше, проте результат того вартий. Неймовірно смачно!
Знадобиться:
- 2 лаваші;
- По 300 г ковбаси та адигейського сиру;
- 3 цибулини;
- Томатна паста;
- Цукор (половина чайної ложки);
- Різноманітні спеції (перець, імбир, базилік, коріандр – будь-які).
Сир та ковбаса по черзі ріжуться соломкою. Чи не змішувати їх, покласти окремо. Цибуля нарізається кільцями, обсмажується.
Потім приготувати соус: томатну пасту злегка розвести водою, додати цукру, спеції, ретельно змішати.
Листи лаваша нарізати на прямокутники і починати викладати на них начинку. Робити це слід у такому порядку:
- Намастити соусом;
- Викласти сир;
- Викласти ковбасу;
- Смажена цибуля;
- Знову соус.
, який не залишить байдужим до того ж готується просто і швидко. Лазання з млинців з грибами та куркою стане улюбленою стравою вашої родини – пориньте в атмосферу ароматів Італії! .Пропонуємо вам рецепт бутербродів зі шпротами та огірком - смачно, ситно і просто на
З ковбасою, сиром та помідором – майже піца, навіть смачніше
Це навіть бутербродом вже назвати складно, проте, незважаючи на велику кількість інгредієнтів, його дуже легко приготувати.
Підготувати треба ось що:
- Лаваш;
- 4 шматочки звичайної вареної ковбаси;
- Сир – не більше 100 г;
- Великий помідор;
- Гриби - 4-5 столових ложок (консервовані печериці, лисички - будь-які);
- Майонез;
- Сіль і перець.
Ця кількість інгредієнтів - на 4 порції, на більшу кількість додавати продукти, виходячи з пропорцій.
Лаваш розрізати на 4 частини. На великій тертці натирається сир і невеликою гіркою викладається на кожен лист, далі на сир кладеться ковбаса (її можна класти як їсти, шматочком або дрібно порізати).
На ковбасу міститься шматочок помідора, гриби, шар майонезу, сіль, перець. Зверху вся ця конструкція посипається сиром, після чого лаваш скласти конвертиком.
Розігрівається сковорода з олією, підготовлені конвертики обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.
Всі рецепти, наведені вище, мають на увазі вільні варіації продуктів, адже бутерброди можна робити з чого завгодно. Гарячі, з розплавленим сиром та ароматною зеленню, вони можуть бути і ситним сніданком, і смачним перекушуванням протягом дня.
Гренками називають трохи підсмажені шматки хліба різної величини. Вони швидко готуються із чорного чи білого хліба, можуть бути солоними чи солодкими. Гренки відмінно підійдуть для сніданку або як закуска.
Класичний рецепт
Кроки приготування:
Блюдо готове! До столу подається відразу після приготування.
Гренки з сиром та яйцем
Для приготування хлібців із сиром та яйцем на сковороді потрібні такі інгредієнти:
Час приготування триває 10-15 хвилин.
Калорійність блюда на 100 г продукту дорівнює 177,32 ккал. Для тих, хто дотримується дієти, ця страва відмінно підходить.
Якщо ви хочете отримати солодку страву, можете додати до смаку цукор чи ванілін. Тоді рекомендується готувати на вершковому маслі.
Для гостроти в начинку страви можна додати часник, готувати на олії.
Кроки приготування:
- Шматки хліба мають бути товщиною близько 1 см.
- Яйця вилийте в миску і збийте віночком. Попередньо натріть сир на великій тертці.
- Під час збивання висипте весь сир у миску з яйцями.
- На середньому вогні розігрійте сковороду з олією.
- Одну сторону грінки змастіть вмістом із миски.
- На сковороду викладайте змащеною стороною.
- Приготування підійде до завершення, коли начинка розплавиться і покриється золотистою скоринкою. Після цього можете подавати до столу.
, який варто спробувати. Незважаючи на те, що його приготування забирає багато часу, фарширована щука стане вашою улюбленою стравою.
Як смачно готувати курячі грудки читайте!
Рецепт баклажанів китайською - це дуже смачно і незвичайно,!
Хлібці з помідорами та сиром
Інгредієнти на ситні грінки з помідорами та сиром:
- 3 шматки хліба (багет відмінно підійде);
- 1 куряче яйце;
- 3 кружки помідора;
- 60 г молока;
- 60 г твердого сиру;
- зелень кропу;
- рослинне або вершкове масло;
- сіль та перець за смаком;
- італійських трав.
Процес смаження займає 10-15 хвилин.
Продукт містить 181 ккал на 100 г. Їжа приносить відчуття насичення, тому підходить до розряду дієтичних страв.
Кроки приготування:
- Змішайте в мисці яйця, молоко та дрібно порізаний кріп.
- Додайте сіль, перець та італійські трави до смаку.
- Добре збийте вміст віночком.
- Шматочки хліба покладіть у миску, дайте суміші добре вбратися у хліб.
- На середньому вогні розігрійте олію та викладіть туди грінки.
- Обсмажуйте їх з 2-х сторін до утворення рум'яної кірки. Якщо в мисці залишиться суміш, рівномірно розподіліть її зверху грінку.
- На грінки викладіть по кружечку помідор, додаючи сіль та перець за смаком.
- Посипте тертим сиром грінки, і ось коли він розплавиться і утвориться гарна скоринка - страва готова!
Апетитні часникові грінки із чорного хліба
Для приготування грінок з сиром, шинкою та часником потрібно:
- 4 шматочки чорного хліба;
- 2 курячі яйця;
- 100 г шинки;
- 40 г борошна;
- вершкове масло;
- 100 мл молока;
- 2 зубчики часнику;
- 80 г сиру;
- сіль за смаком.
Процес готування дорівнює 10-15 хвилин. Калорійність на 100 г продукту – близько 250 ккал.
Покроковий спосіб приготування:
- У миску розбийте яйця, влийте молока, насипте муки, додайте дрібно натертий часник і ретельно перемішайте густу суміш віночком.
- Хліб наріжте однаковими шматочками.
- Між двома шматками хліба покладіть скибочку шинки та сир.
- Вийшли грінки покладіть в миску з сумішшю, добре вмочіть.
- Поставте сковороду на дрібний вогонь, прогрійте та викладіть грінки.
- Смажте до стану зарум'янювання сторін та розплавлення сиру.
Страва подається у гарячому вигляді.
Рецепт хрустик із часником і сиром у духовці до пива
Гренки чудово поєднуються з пивом. Для приготування закуски знадобиться:
- 7 часточок хліба;
- 6 зубчиків часнику;
- 100 г сиру;
- сіль за смаком.
Час, витрачений на приготування - 25 хвилин. Калорійність на 100 г продукту дорівнює 381,95 ккал.
Покрокова інструкція приготування:
- Зубки часнику натріть, покладіть на хліб і посоліть, він повинен добре просочитися соком. Для кращого вбирання складіть усі шматочки в піраміду і міняйте їх місцями протягом 5 хвилин.
- Прогрійте духовку до 180-200 градусів.
- Очистіть хліб від часнику та солі, щоб запобігти підгоранню.
- Верхню скоринку хліба зріжте, а шматочки наріжте, як бажаєте і викладете на лист.
- Поставте у духовку. Через 3 хвилини переверніть для найкращого обсмажування.
- Попередньо натріть сир на тертці і посипте їм щойно приготовлені грінки.
- Якщо сир недостатньо розтопився, поставте грінки на 1 хвилину духовку.
Оригінальна закуска до пива готова!
Грінки почали готувати з появи хліба. Ця апетитна нескладна страва готується швидко. Можна дотримуватись кількох порад, щоб приготування страви було підходящим для вас:
- Найкраще підходить використання вчорашнього хліба, бажано виключити здобу для приготування.
- Товщина шматочків хліба має бути близько 1 см.
- Рафіноване та вершкове масло потрібно рівномірно розподіляти пензликом по сковороді.
- До хрустик до пива рекомендується подавати соус: часниковий, сирний або вершковий.
- Не рекомендується приймати грінки в їжу ввечері, оскільки тяжка страва.
- Найшвидший спосіб приготування хлібців із сиром – поставити їх у мікрохвильову піч. Це забере 5-7 хвилин!
- Якщо ви дотримуєтеся дієти, замість молока можна використовувати воду.
- Слідкуйте за тим, щоб при приготуванні страви хліб підсмажували, а не засушували. Для цього використовуйте середній вогонь. Маленький вогонь не рекомендуємо використовувати, хліб може взагалі не зарум'янитися.
Грінки із сиром допускають різноманітні варіації приготування. Ця смачна страва може бути солодкою або солоною. Рятує вас, якщо потрібно швидко накрити стіл.
Смачного! Радуйте близьких людей смачними сніданками!
Статті на тему
