สลัดชั้นกับมันฝรั่งและเห็ด สลัดกับเห็ดและมันฝรั่ง – ความทรงจำที่แสนอร่อย
ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนต่างชื่นชอบรสชาติอันน่าทึ่งของเห็ด เป็นที่ทราบกันดีว่าพวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยไม่มีข้อยกเว้น เห็ดที่กินได้ทุกชนิดมีประโยชน์ต่อหลอดเลือด ช่วยชำระล้างสารพิษและคอเลสเตอรอล นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำช่วยส่งเสริมกิจกรรมทางจิตและสุขภาพของระบบประสาท เห็ดนางรมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ชานเทอเรลกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย หากคุณไม่ต้องการทานของอร่อยเหล่านี้จากขวดโดยตรง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมเห็ดและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- เห็ดสด – 0.5 กก.
- มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
- ชีส – 0.2 กก.
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
กระบวนการทำอาหาร:
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัดนี้โดยใช้เห็ด มันฝรั่ง และแตงกวา (124) คือใส่เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม แต่ความพยายามที่ใส่เห็ดพอร์ชินีหรือชานเทอเรลในจานจะได้รับรางวัลด้วยรสชาติที่พิเศษ ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ล้างผักชีฝรั่งหัวหอมและผักชีลาวใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียดที่สุดตามสูตร ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มออก ตะแกรงผักดอง มันฝรั่ง และชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ควรทำเช่นเดียวกันกับไข่ไก่ต้มปอกเปลือกให้ละเอียด
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้จัดเรียงสลัดที่เตรียมไว้กับเห็ด มันฝรั่ง และชีสตามลำดับแบบสุ่ม ทางที่ดีควรเริ่มต้นด้วยเห็ดทอดและปิดท้ายด้วยไข่แดงหรือชีส หากรูปลักษณ์ภายนอกของสลัดมันฝรั่งสำเร็จรูปนั้นไม่สนใจคุณมากนัก เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทมายองเนสในปริมาณที่เพียงพอ แช่เย็นเสร็จในตู้เย็นและเสิร์ฟแช่เย็น ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ, มะกอกหรือมะเขือเทศเชอรี่ อร่อย!
กับเห็ดเค็ม
วัตถุดิบ:
- เห็ดเค็มหรือผลิตภัณฑ์สด - 0.25 กก.
- แครอท – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ซอสมายองเนสสำหรับแต่งตัว
กระบวนการทำอาหาร:
- คุณสามารถทำสลัดมันฝรั่งกับแครอทได้อย่างอร่อยไม่แพ้กัน ในสูตรนี้คุณต้องต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกก่อน ลอกเปลือกออก ล้างด้วยน้ำประปา เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นสี่เหลี่ยม
- ไม่ควรทอดเห็ดป่าทันที ควรแช่ไว้ในน้ำเค็มสักครู่แล้วต้มไว้ล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสมบัติของการบำบัดล่วงหน้านั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณเลือกในการเตรียมสลัด สามารถล้างแชมปิญองได้ทันทีและหั่นเป็นกลีบบาง ๆ เห็ดเค็มจะช่วยคุณจากขั้นตอนนี้ เพียงแค่ล้างมันแล้วใส่ลงในชามสลัด เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ต้มแครอทในกระทะแยกต่างหาก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับให้ละเอียดที่สุด ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสามารถโอนไปยังชามลึกปรุงรสด้วยเกลือสมุนไพรและมายองเนสเพื่อลิ้มรส สลัดเห็ดเค็มกับมันฝรั่งพร้อม อร่อย!
พร้อมไข่และเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม – 0.5 กก.
- ไข่ไก่ – 6 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
- เห็ดเค็ม – 0.2 กก.
- แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 0.4 ลิตร;
- น้ำมันกลั่นสำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- คุณสมบัติหลักของสลัดนี้ที่ใส่เนื้อสัตว์ เห็ด และมันฝรั่งคือต้องเสิร์ฟแบบกลับหัว นั่นคือเหตุผลที่ก้นจานลึกควรทาน้ำมันเล็กน้อยหรือปิดด้วยฟิล์มยึด บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรสลัดเห็ดที่แชมปิญองดองไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง ทางที่ดีควรใช้หมวกนมหญ้าฝรั่นหรือเห็ดนม ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบบดชั้นเห็ดด้วยแล้วกดอาหารลงเล็กน้อย หล่อลื่นชีสด้วยมายองเนสเล็กน้อย หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกออกเป็นเส้นใยเดี่ยว วางแตงกวาดองที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดหยาบด้านบน
- ใช้สับมันฝรั่งปอกเปลือก แครอท และไข่ วางไข่ไว้บนแตงกวา จากนั้นจึงวางแครอทและมันฝรั่ง ในตอนท้ายหลังจากชั้นมายองเนสที่พอเหมาะแล้วให้เพิ่มชีสและไข่อีกเล็กน้อยรวมทั้งสมุนไพรสับ กดสลัดกับเนื้อลงไปเล็กน้อย วางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกกลับด้านและตกแต่งตามต้องการ อร่อย!
กับหมู
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู – 0.4 กก.
- เห็ดสด – 0.4 กก.
- มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท - อย่างละ 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 0.3 กก.
- ไข่ไก่ - หลายชิ้น;
- เกลือพริกไทยและใบกระวาน
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและแครอทในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการปรุงให้สุกเต็มที่ หลังจากเดือดแล้วให้ทำให้ผักเย็นลงแล้วจึงเอาผิวหนังออกจากผักเล็กน้อย ตามสูตรให้ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ
- ต้องล้างเห็ดและหัวหอมสดก่อน จากนั้นจึงปอกเปลือกและผัดให้เข้ากันจนสุกเต็มที่ เลือกขนาดของชิ้นตามดุลยพินิจของคุณ ผัดส่วนผสมเป็นประจำในระหว่างกระบวนการทอดเพื่อไม่ให้ไหม้และทำให้สลัดเห็ดมันฝรั่งและไข่เสียด้วยความขมอันไม่พึงประสงค์ ทอดเสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
- ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบ วางลงบนเห็ดแล้วทามายองเนสให้ทั่ว เนื้อหมูต้องต้มกับเครื่องเทศและเกลือล่วงหน้าเนื่องจากการแปรรูปใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อควรจะแตกตัวออกเป็นเส้นใยแต่ละส่วน ทำให้มันเย็นแล้วสับ จากนั้นจึงใส่ลงในสลัด ปิดเนื้อด้วยมายองเนสหลายชั้นเพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง
- นำไข่ต้มออกจากเปลือกแล้วขูดให้เข้ากันกับชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด กระจายไข่ให้ทั่วชั้นมายองเนสแล้วโรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยชีส แช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สลัดรอยัลนี้จะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณผิดหวังอย่างแน่นอน อร่อย!
กับชิกเก้น
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง – 0.2 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 0.15 กก.
- แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียวที่คุณเลือก - กิ่งก้านหลายอัน
- มายองเนส – 1 แก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- ทอดหัวหอมก้อนในเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยหน้าด้วยเห็ดดองที่ล้างแล้ว เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที ต้มไก่ในน้ำซุปเค็มโดยเติมใบกระวานและถั่วลันเตาเล็กน้อย
- ใช้เครื่องขูดหยาบสับมันฝรั่งต้มและแครอท รวมถึงชีสแข็งขูด ทำให้ไก่ต้มเย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใยเดี่ยว สำหรับกรีนนั้นจะต้องล้างให้สะอาดและสับด้วยมีดคมๆ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับมายองเนสหรือวางเป็นชั้น ๆ เก็บสลัดไก่ เห็ด และมันฝรั่งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง – 1 ขวด (ประมาณ 300 กรัม)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
- แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง
หมดยุคแล้วที่สลัดถือเป็นจานผักและสมุนไพรที่ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนส
หากก่อนหน้านี้อาหารเย็นหลักปรุงจากเห็ดและมันฝรั่งในการปรุงอาหารสมัยใหม่คุณสามารถหาสลัดกับมันฝรั่งและเห็ดซึ่งมีการเติมส่วนผสมต่าง ๆ และแต่งกายด้วยมายองเนสธรรมดา ๆ แต่มีซอสหลากหลายชนิด
พูดตามตรง มันยากที่จะจินตนาการว่าคุณต้องหิวแค่ไหนจึงจะสั่งอาหารจานหลักพร้อมสลัดแบบนี้ได้ เฉพาะในกรณีที่ส่วนมีขนาดเล็กมาก
การตระเตรียม
เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรสลัดเหล่านี้กับเห็ดทอด มันฝรั่ง และผักดอง
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้วต้มในเปลือก
- หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- สะเด็ดน้ำดองเห็ดออกแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
- ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชสักครู่
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
- หั่นมันฝรั่งและแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ตีครีมจนเกิดฟอง
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับสลัดลงในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดทั้งจาน ก็ไม่ควรใส่สลัดทันที ใส่สลัดตามจำนวนที่ต้องการลงในชามสลัดและปรุงรสตามนั้นเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะไม่ปล่อยน้ำออกมาและสลัดของคุณจะไม่ “ลอย” ในวันถัดไป
คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้จากนั้นรสชาติของสลัดจะนุ่มและมีครีมมากขึ้น จะเป็นการดีที่สุดหากส่วนผสมยังอุ่นอยู่ขณะใส่สลัด สลัดจะซึมซาบเร็วขึ้น
หากคุณไม่ใส่เกลือในสลัดนี้ หากคุณดองแตงกวาและไม่ทอดเห็ด รสชาติก็จะคมชัดยิ่งขึ้น ด้วยวิธีนี้จานนี้จะกลายเป็นของว่างชั้นเลิศ
สลัดเห็ดกับมันฝรั่งและไก่
เมื่อเตรียมสลัดเห็ดกับมันฝรั่งและไก่ตามสูตรต่อไปนี้แล้วคุณคงไม่คิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารจานแรกได้อย่างมั่นใจ ด้วยองค์ประกอบของมัน มันจึงดูน่าพึงพอใจมากกว่า แม้ว่าปริมาณจะน้อยก็ตาม
เราจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- เห็ดสด - 400 กรัม
- ชีส - ชนิดและปริมาณตามรสนิยมของคุณ
- มายองเนส
การตระเตรียม
- ล้างมันฝรั่งในเปลือกให้สะอาดด้วยแปรงแล้วนำไปปรุง
- ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อย ปอกเปลือกแล้วบดทันที
- ปล่อยให้เต้านมปรุง เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อย ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไปในน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องเทศทุกชนิด
- หลังจากที่เนื้อสุกและเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดจนน้ำจากเห็ดเดือดหมด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เหลือเพียงการเลือกวิธีเสิร์ฟสลัด คุณสามารถผสมมันในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส หรือคุณสามารถทำให้ดูเป็นเทศกาลและทำให้เป็นขุยก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง เรามาเริ่มวางแถวตามลำดับต่อไปนี้:
- ชั้นแรกคือมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สองคือเนื้อไก่ เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
- ชั้นที่สาม - เห็ดกับหัวหอมไม่ใช่ จำนวนมากมายองเนสคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
ชีสขูดจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งและชั้นสุดท้าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรหรือแหวนพริกหยวก แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้เมื่อเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผักเหี่ยว ในระหว่างนี้ ใส่สลัดเห็ดกับมันฝรั่งและชีสในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่
จากการทดลองคุณไม่สามารถลองเนื้อไก่ได้ แต่เช่นเนื้อวัวอ่อน ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้กินสลัดในมื้อเย็น - ท้องของคุณจะไม่ขอบคุณ และโดยทั่วไปแล้วไม่ควรทานอาหารที่มีเห็ดก่อนนอนเพราะใช้เวลาย่อยนานเกินไป
แต่ถ้าคุณทำสลัดกับมันฝรั่งและเห็ดไม่ใช่กับชีส แต่ใช้ไข่ ในทางกลับกันรสชาติก็จะเบาลง
สูตรนี้ใช้แชมเปญเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงมากทั้งในด้านราคาและคุณภาพ หากคุณมีโอกาสซื้อเห็ดชนิดอื่น คุณก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ
อย่าซื้อเห็ดจากคนแปลกหน้าหรือเลือกเองถ้าคุณรู้จักเห็ดจากหนังสือเท่านั้น ความปรารถนาที่จะได้ลิ้มรสเห็ดป่าแท้ๆนั้นเป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แต่สุขภาพนั้นสำคัญกว่า
สลัดเห็ดสามารถมีความหลากหลายมากทั้งตามเทศกาลและเรียบง่ายทุกวัน แต่ก็มีรสชาติที่น่าทึ่งอยู่เสมอ พวกเขาสามารถร้อนและฉุนเผ็ดและอ่อนโยน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้และเลือกความหลากหลาย สลัดพัฟกับไก่และเห็ดมันฝรั่งกับเห็ดดองและของทอดแตกต่างอย่างสิ้นเชิง โดยธรรมชาติแล้วถ้าคุณเพิ่มเห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญองลงในสลัด รสชาติก็จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ด้วยเหตุนี้โอกาสพิเศษจึงเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์เดียวกันในการเตรียมสลัดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับเห็ดและมันฝรั่งเสมอ
ลองสลัดอื่น ๆ ที่เรารวบรวมไว้ให้คุณ , และแน่นอนว่า, .
ส่วนประกอบทางอาหารนี้สามารถเอาชนะใจนักชิมทุกคนได้ จานนี้กลายเป็นว่าไร้ที่ติค่อนข้างน่าพอใจและในเวลาเดียวกันก็นุ่มนวล สลัดกับไก่มันฝรั่งและเห็ดไม่เพียงเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเดียวแบบพอเพียงที่สามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วน
สำหรับสลัดเห็ดและมันฝรั่งที่คุณต้องการ:
- 300 กรัม มันฝรั่ง;
- 300 กรัม อกไก่:
- 3 หัวหอม;
- 400 กรัม เห็ด;
- 100 กรัม ชีส;
- 20 กรัม น้ำมัน;
- 120 กรัม มายองเนส.
สลัดกับเห็ด ไก่ และมันฝรั่ง:
- ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงอย่างดีจากนั้นนำไปใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากนั้นนำไปแช่เย็น ทำความสะอาดและขูดทันที
- ในกระทะใบที่สอง ต้มอกไก่ จากนั้นทำให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป แล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีด
- หัวหอมหลุดออกจากเปลือกแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
- ล้างเห็ด, จัดเรียง, นำฟิล์มออกจากฝาแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด
- เทหัวหอมและเห็ดลงในกระทะใส่น้ำมันลงไปแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป
- ในการบดชีส ให้ใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก
- วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัดและเคลือบด้วยมายองเนส การจัดการแบบเดียวกันนี้จะดำเนินการกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดในภายหลัง
- จากนั้นจัดวางอกและเห็ด
- โรยทุกอย่างด้วยชีสและหากต้องการให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรและพริกหยวกเพิ่มเติม
สำคัญ! เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจำไว้ว่าสลัดชั้นใด ๆ จะต้องนั่งพักหนึ่งเพื่อให้ทุกชั้นมีความอิ่มตัวเท่ากัน เพื่อจุดประสงค์นี้ให้วางจานไว้ในตู้เย็นสักพัก
สลัดกับเห็ดและมันฝรั่ง
จานที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ผลลัพธ์ของความพยายามนั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ! สลัดมีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดร้อนเล็กน้อยและความอ่อนโยนที่น่าทึ่ง รสชาติที่หลากหลายดังกล่าวไม่ได้ถูกมองข้ามจานหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาทีกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
สำหรับสลัดมันฝรั่งกับเห็ดคุณต้องการ:
- 400 กรัม มันฝรั่ง;
- 3 ไข่ใหญ่
- 300 กรัม แตงกวาดอง
- 40 กรัม หัวหอมเขียว;
- 250 กรัม เห็ด;
- 60 กรัม ครีมเปรี้ยว
- 60 กรัม โยเกิร์ต;
- 10 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
- 20 กรัม เนย;
- 2 กรัม เกลือ;
- 4 กรัม พริกไทย
สลัดกับมันฝรั่งและเห็ด:
- ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วต้มในกระทะด้วยน้ำจากนั้นจึงทำให้เย็นลงทันทีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- มันฝรั่งสับเทลงในกระทะเติมน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ในชามสลัด
- ล้างเห็ดแต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นบนกระดานเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
- ต้มไข่ในกระทะขนาดเล็กประมาณสิบสองนาที จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกออกแล้วสับบนกระดานด้วยมีด
- ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
- แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนกระดานจากนั้นบีบออกจากน้ำดองแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- ผสมน้ำส้มสายชูกับครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตใส่เกลือและพริกไทย
- น้ำสลัดที่ได้จะถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสมด้วยช้อน
สำคัญ! มันฝรั่งไม่ควรร่วน แต่มีความหนาแน่น สำหรับสลัดควรเลือกพันธุ์ที่ไม่ปรุงมากเกินไป
สลัดกับแชมเปญและมันฝรั่ง
นี่เป็นปาฏิหาริย์ด้านอาหารอย่างแท้จริง ไม่ใช่สลัดธรรมดาๆ ทุกสิ่งในนั้นถูกเลือกอย่างไม่มีที่ติ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นดำเนินการตามบทบาทที่ตั้งใจไว้ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สลัดผสมผสานหลายรสชาติเข้าด้วยกันโดยไม่มีใครเอาชนะรสชาติอื่นได้ พวกเขารวมเข้าด้วยกันและแต่ละอันก็โดดเด่นเป็นรายบุคคล
สำหรับสลัดเห็ดและมันฝรั่งที่คุณต้องการ:
- 400 กรัม อกไก่;
- 300 กรัม เห็ด;
- 150 กรัม ลูกพรุน;
- 150 กรัม ชีส;
- 300 กรัม มันฝรั่ง;
- 3 ไข่ใหญ่
- 20 กรัม เนย;
- แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
- 120 กรัม มายองเนส.
สลัดกับแชมเปญและมันฝรั่ง:
- ล้างอกไก่และวางในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วต้มในนั้น จากนั้นนำไปแช่ในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ไข่ต้มแยกต่างหาก บังคับให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในกระทะใบที่สาม ต้มมันฝรั่ง ล้างด้วยแปรงก่อนหน้านี้ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นตามหลักการเดียวกับไข่ก่อนหน้านี้
- ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
- ลูกพรุนเทลงในชามเทน้ำเดือดแล้วนึ่งบีบแล้วหั่นให้ละเอียดด้วยมีด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
- แตงกวาล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนบีบออกจากน้ำที่แยกออก
- วางลูกพรุนไว้ที่ด้านล่างของจานและวางอกไก่เคลือบมายองเนสเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นเห็ด
- จากนั้นวางมันฝรั่งและเห็ดลงไป
- หลังจากนั้นก็ใส่ไข่และชีส
- แตงกวาถูกวางครั้งสุดท้าย
เคล็ดลับ: หลังจากสับแล้ว ต้องแน่ใจว่าบีบแตงกวาด้วยมือ มันจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาอย่างแน่นอน ซึ่งอาจทำให้สลัดเสียและทำให้เป็นน้ำได้
สลัดกับมันฝรั่งและเห็ด
สลัดง่ายๆ นี้กลายเป็นเห็ดที่เผ็ดร้อนฉุนและเข้มข้นเล็กน้อย เป็นผลิตภัณฑ์ดองที่ใช้ที่นี่ซึ่งมีรสชาติที่น่าทึ่งทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
สำหรับสลัดมันฝรั่งกับเห็ดคุณต้องการ:
- 300 กรัม มันฝรั่ง;
- 400 กรัม เห็ดดอง
- 3 ไข่ใหญ่
- 40 กรัม หัวหอมเขียว;
- 2 กรัม เกลือ;
- 120 กรัม มายองเนส.
สลัดเห็ดและมันฝรั่ง:
- ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงและโดยไม่ต้องปอกเปลือกต้มทำให้เย็นในตู้เย็นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนด้วยมีด
- ต้มไข่แยกกัน สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ปล่อยให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นด้วยมีดแบบเดียวกับมันฝรั่ง
- เปิดขวดใส่เห็ด ใส่ในกระชอน กรองน้ำดองออก แล้วตากให้แห้ง หลังจากนั้นพวกเขาก็สับมีดบนกระดาน
- หัวหอมล้างและสับละเอียดบนกระดาน
- เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัดแล้วเทมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างด้วยช้อน
สลัดกับเห็ดและมันฝรั่ง
การผสมผสานที่ผิดปกติของสลัด ไม่ใช่เรื่องธรรมดาในทุกครอบครัวที่จะเติมสควอชลงในอาหารเหล่านี้ แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดจึงสมควรได้รับความสนใจ มันกลับกลายเป็นว่าได้รับการขัดเกลาเป็นพิเศษไม่ธรรมดาดึงดูดความสนใจของทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ และสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและใช้เวลาไม่นาน
สำหรับสลัดมันฝรั่งและเห็ดคุณต้องการ:
- 300 กรัม เห็ดดอง
- 350 กรัม มันฝรั่ง;
- หัวหอม 1 หัว;
- 1 สควอชขนาดกลาง
- 60 กรัม ครีมเปรี้ยว
- 30 กรัม หัวหอมเขียว;
- 2 กรัม เกลือ.
สลัดมันฝรั่งกับเห็ด:
- ต้องล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วต้มในสิ่งที่เรียกว่า "เครื่องแบบ" หลังจากนั้นนำไปแช่เย็นและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สควอชถูกล้างและปล่อยออกจากผิวหนังที่หนาแล้วหั่นเป็นเส้นบนกระดานแล้วเก็บไว้ในน้ำเค็มเดือดสักครู่เพื่อให้ผักนิ่ม หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาสั้นๆ ให้ใส่กระชอน พักให้เย็นและแห้ง
- หัวหอมทำความสะอาดและล้างในน้ำวางบนกระดานแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ด้วยมีด
- ใส่เห็ดลงในกระชอน ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างหัวหอมสีเขียว สลัดหยดที่เหลือออก และสับให้ละเอียดมาก
- ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด
- จานผสมกับครีมและเพิ่มส่วนผสมนี้
- วางสลัดมันฝรั่งและเห็ดในรูปแบบของกองแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
มันฝรั่งก็เหมือนกับเห็ด มักเป็นแขกบนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ไม่เพียงแต่ในสลัดเท่านั้น หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองที่น่าทึ่งนั้นจัดทำขึ้นซึ่งไม่เพียงตอบสนองความหิวของคุณอย่างเต็มที่ แต่ยังนำความสุขมาให้อีกด้วย นี่เป็นข้อได้เปรียบของผักรากที่เรียบง่ายและหาได้ทั่วไป แยกกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญสลัดมันฝรั่ง พวกเขามักจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเพิ่มเห็ดลงไปด้วย ของหมักจะทำให้จานมีสีเผ็ดที่น่าพึงพอใจของทอดจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษและความเผ็ดร้อนในขณะที่ของที่ต้มแล้วจะสร้างความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งในตัวมันเองสามารถเรียกได้ว่าเป็นปาฏิหาริย์ด้านอาหารแล้ว โดยธรรมชาติแล้วแม่บ้านทุกคนสามารถทดลองผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ และด้วยเหตุนี้ จึงสามารถสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษในอุดมคติของตัวเอง น่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็สมบูรณ์แบบในแบบที่เธอต้องการให้เป็น สูตรอาหารใด ๆ ข้างต้นไม่กลัวการทดลองอย่างแน่นอนสามารถปรับให้ทันสมัยได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
ทุกคนในครอบครัวของเราชอบยำนี้กับเห็ดเผ็ดร้อน ไข่ต้ม และมันฝรั่ง ยิ่งไปกว่านั้น ฉันยังสามารถปรุงโดยใช้เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดนม เห็ดชนิดหนึ่ง หรือเห็ดน้ำผึ้งที่แม่สามีมอบให้ หรือแชมปิญองที่ซื้อจากร้านค้าในน้ำดองตามธรรมชาติ มีตัวเลือกมากมาย และทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมี สิ่งสำคัญคือสลัดมันฝรั่งกับเห็ดมีรสชาติอร่อยและเป็นต้นฉบับมากเพราะเห็ดปล่อยรสชาติของมันลงในจานที่เสร็จแล้วและรวมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ดี
นอกจากเห็ดแล้ว ฉันยังใส่มันฝรั่งต้มและไข่ไก่ในสลัดนี้ด้วย จากนั้นจะได้จานที่มีรสชาติสมบูรณ์และองค์ประกอบทางอาหาร เพื่อความเผ็ดร้อนฉันเพิ่มหัวหอมสับละเอียด แต่คุณสามารถปรุงสลัดนี้ด้วยมายองเนสหรือมายองเนสก็ได้
สลัดนี้เตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง จริงอยู่ต้องต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ก่อนแล้วจึงทำตามขั้นตอนต่อไป - หั่นผักและเห็ด ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส 
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง (หัว) - 3 ชิ้น
- เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) - 300-400 กรัม
- ไข่โต๊ะ - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 8-10 ชิ้น
- เกลือ,
- เครื่องเทศและมายองเนส
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ใส่มันฝรั่งที่ล้างเพื่อขจัดสิ่งสกปรกลงในน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงในเปลือกโดยตรง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เดือด แต่ยังคงสภาพเดิม ทำให้มันเย็นแล้วลอกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนด้วยมีดหรือใช้อุปกรณ์ 
ปรุงไข่ประมาณ 8-10 นาที เติมเกลือลงในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน 
เปิดขวดเห็ด กรองออกจากของเหลวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 
สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต 
วางไข่สับลงในชามสลัด จากนั้นใส่เห็ด ผสมกับหัวหอมและมันฝรั่ง 
เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสลงในจาน การเตรียมตัวก็ง่ายเหมือนกัน
สลัดกับเห็ดและมันฝรั่งไม่เพียงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์สำหรับผู้อดอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเดี่ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านหรืองานฉลองวันหยุดอีกด้วย และถ้าคุณเตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมเห็ดและมันฝรั่งก็สามารถใช้เป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ คุณสามารถวางสลัดกับมันฝรั่งและเห็ดบนจานเป็นชั้นๆ หรือจะผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเนินดินก็ได้
สลัดอุ่น ๆ กับเห็ดและซอสครีมเปรี้ยว
- มันฝรั่ง 1 กก
- เห็ด 500 ก
- หอมแดง 1 หัว
- กระเทียม 6 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- คื่นฉ่าย 1 ก้าน
- มะนาว ½ ชิ้น
- เนยละลาย 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ต้นหอม 30 ก
- มัสตาร์ด a l'ancienne 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 20% 200 กรัม
- ยี่หร่าบด (จีระ) หยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
- สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตั้งเนยที่ละลายในกระทะให้ร้อน แล้วทอดเห็ดลงไปจนนุ่ม ขั้นแรกให้ล้างสีขาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพียงล้างชานเทอเรลหากมีขนาดเล็กแล้วหั่นชิ้นใหญ่ออกเป็นส่วน ๆ ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วเช็ดให้แห้ง โดยทั่วไปเห็ดทั้งหมดควรใส่ในกระทะให้แห้งเพื่อไม่ให้เพิ่มความชื้นมากเกินไปและทอดแทนที่จะต้ม ดังนั้นคุณต้องทอดพวกมันเป็นชุดเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อนและเคี่ยว แต่ควรทอด เมื่อเห็ดเกือบจะพร้อมแล้ว ให้โยนกระเทียมสับเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยลงในกระทะ ผัด ทอดต่ออีกนาทีหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย แล้วยกลงจากเตา
- ในชามผสมมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวยี่หร่าบดหัวหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
- ตัดผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
- ในชามลึกผสมมันฝรั่ง, เห็ดทอดกับหัวหอม, คื่นฉ่ายและซอสครีมเปรี้ยว เสิร์ฟในขณะที่เห็ดยังอุ่นอยู่ เป็นสลัดหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามเมื่อเย็นสลัดเห็ดและมันฝรั่งตามสูตรนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน
สลัดมันฝรั่งอุ่นกับชานเทอเรลและซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1 กก
- - 500 ก
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 6 กลีบ
- เนย
- น้ำมันมะกอก
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
- หัวหอมสีเขียว
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
ล้างชานเทอเรลให้แห้งแล้วทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เมื่อเห็ดเกือบพร้อม ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง ผัด ทอดต่ออีกนาที ใส่เกลือและพริกไทยแล้วยกลงจากเตา ในเวลาเดียวกันให้ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
ผสมมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ ค่อยๆ ผสมมันฝรั่ง เห็ดทอด หัวหอม และซอสครีมเปรี้ยว เสิร์ฟสลัดแสนอร่อยนี้กับมันฝรั่งและเห็ดทันที แต่มันจะอร่อยเมื่อแช่เย็นด้วย
สูตรสลัดไก่เห็ดและมันฝรั่ง
- เห็ดหมักหรือเห็ดอื่น ๆ - 200 กรัม
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 2 ชิ้น;
- แครอทต้มในแจ็คเก็ต - 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
- ในการเตรียมสลัดหลายชั้นกับไก่ เห็ด และมันฝรั่ง ให้ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดบนไฟประมาณสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง กวนสลับกัน
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดส่วนผสมที่เกิดขึ้นต่ออีก 5 นาที
- ปอกมันฝรั่งต้มแล้วถูผ่านเครื่องขูดหยาบ
- เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทต้มปอกเปลือกและเสียดสี
- เราแยกชิ้นส่วนเนื้อไก่ต้มด้วยมือของเรา
- ส่งชีสแข็งผ่านเครื่องขูดหยาบ
- ล้างและสับผักใบเขียว
- เราปรุงไข่ จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมีด
- สลัดสามารถวางบนจานในรูปของสไลด์หรือคุณสามารถใช้วงแหวนก็ได้ จากนั้นจานก็จะมีลักษณะร้านอาหาร
- วางมันฝรั่งในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส
- วางเห็ดทอดและหัวหอมไว้บนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยมายองเนส
- ชั้นถัดไปประกอบด้วยแครอทและมายองเนส
- วางอกไก่ไว้ด้านบนของแครอทต้ม และใส่มายองเนสเล็กๆ ไว้ด้านบน
- ทาชีสและมายองเนสทับด้านบน
- โรยพัฟสลัดด้วยมันฝรั่ง เห็ด ไข่ขูด และสมุนไพรสับ
สลัดอร่อยกับเห็ด ไก่ และมันฝรั่งเป็นชั้นๆ
สลัดไก่ชั้นกับเห็ดและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- เห็ด 400 ก
- หัวหอม 1 หัว
- ชีส 100 ก
- อกไก่ 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- มายองเนส
- ในการเตรียมสลัดไก่และเห็ดตามสูตรนี้คุณต้องต้มมันฝรั่งในหนังแล้วปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก
- ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก
- ต้มอกไก่ เย็นและสับละเอียด
- ผัดเห็ดกับหัวหอมแล้วใส่ในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
- วางสลัดกับไก่เห็ดและมันฝรั่งเป็นชั้น: 1 ชั้น - มันฝรั่งขูดทาด้วยมายองเนส ชั้นที่ 2 - เห็ดผัดหัวหอมทาด้วยมายองเนส ชั้นที่ 3 - อกไก่หั่นบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส ชั้นที่ 4 - ไข่ขูดทาด้วยมายองเนส ชั้นที่ 5 - ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- วางสลัดกับเห็ด ไก่ และมันฝรั่ง เรียงเป็นชั้นๆ ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ (ควรข้ามคืน)
สลัดไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- ฮอร์นบีมสด 150 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
- คื่นฉ่าย 150 กรัม
- มะเขือเทศสด 100 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มเนื้อและเห็ดสด พร้อมด้วยขึ้นฉ่าย มะเขือเทศสด (ครึ่งเสิร์ฟ) และแตงกวา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ บนจาน โรยชีสขูดด้านบน
เทมายองเนสด้านบน โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและสลัดเห็ดกับมะเขือเทศที่เหลือบาง ๆ
สูตรสลัดพัฟเนื้อกับมันฝรั่งและเห็ด
- เนื้อต้ม 250 กรัม
- เห็ดต้ม 200 กรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- ต้มในชุดเดียวกัน
- มะเขือเทศสด 400 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ต้มสุก
- น้ำสลัดน้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
- พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้อต้มเห็ดและมะเขือเทศด้วย วางมะเขือเทศในชามสลัดให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย วางชั้นของเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน ชั้นของเห็ดที่ด้านบนของเนื้อ และชั้นของมันฝรั่งที่ด้านบน โรยด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดที่ใส่เห็ดและมันฝรั่งลงไป ตกแต่งด้วยไข่ที่หั่นเป็นสี่ชิ้น
สลัดแสนอร่อยกับเห็ด มันฝรั่ง และผักดอง
สลัดปลาคอดรมควันร้อนๆ
- ปลาคอดรมควันร้อน 400 กรัม
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- เห็ดดอง 150 กรัม
- ถั่วเขียว 70 กรัม
- แตงกวาดอง 200 กรัม
- แครอท 70 กรัม
- สลัดผักสด 50 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- เขียวขจี
ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับปลารมควันอย่างประณีต ปอกเปลือกและกระดูก แตงกวาดอง และแครอทต้ม สับเห็ด
ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่ถั่วลันเตา สลัดผักสดสับ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยเห็ด มันฝรั่ง และแตงกวาดองด้วยสมุนไพรและชิ้นปลา
สลัดมันฝรั่งกับผักดอง
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- แจ็คเก็ตมันฝรั่ง;
- แตงกวาดอง (จำเป็นต้องมีถัง);
- เห็ด;
- กระเทียม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
สับมันฝรั่งหยาบใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเกลือแตงกวาและทิ้งไว้ 10 นาที ล้างแชมเปญและหั่นเป็นสี่ส่วน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ เป็นเวลา 7 นาที หั่นแตงกวาเป็นก้อน เพิ่มแตงกวา หัวหอม และเห็ดลงในมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน
สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดอง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เห็ดดอง 300 กรัม (หรือ)
- 3 มันฝรั่ง
- แตงกวาดอง 2 อัน
- 1 หัวหอม
- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
- พาสลีย์
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู,
- มัสตาร์ด,
- พริกไทย,
- เกลือ,
- น้ำตาล
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นเล็กๆ สับแตงกวาและหัวหอมดองอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียว รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ สำหรับน้ำสลัด ตีน้ำมันพืชด้วยน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือ ใส่พริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมเบาๆ เสิร์ฟสลัดกับเห็ด มันฝรั่ง และผักดอง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สูตรสลัดกับเห็ดเค็มมันฝรั่งและเนื้อรมควัน
- เนื้อรมควันและมันฝรั่งอย่างละ 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- แชมเปญเค็ม 250 กรัม
- แอปเปิ้ล 100 กรัม
- เกลือ,
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอนยัคและน้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา ผงน้ำตาล,
- เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. จันทน์เทศ.
ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นบาง ๆ ต้มมันฝรั่งและไข่หั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่าง เพิ่มแชมเปญสับลงในมวลที่เกิด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สำหรับซอสให้ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลผงและเกลือแล้วค่อยๆเติมคอนยัคและน้ำมะนาว เพิ่มลูกจันทน์เทศสับและคนให้เข้ากัน
เทซอสคอนยัคลงในสลัดพร้อมเห็ดเค็มและมันฝรั่งผัดประดับด้วยแอปเปิ้ล
สลัดแสนอร่อยกับเห็ดเค็มและมันฝรั่ง
สลัด "ไทกา"
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- เห็ดเค็ม 200 กรัม (มี)
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- เกลือ,
- เขียวขจี,
- น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งและแครอท ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน สับเห็ดอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียว ผสมทุกอย่างเพิ่มแครนเบอร์รี่และถั่วใส่เกลือและน้ำมัน โรยสลัดด้วยเห็ดดองและมันฝรั่งพร้อมสมุนไพรสับ
Vinaigrette กับเห็ดเค็ม
วัตถุดิบ:
- เห็ดเค็ม 200 กรัม (มี)
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- หัวบีท 150 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะหรือสารละลายกรดซิตริก
วิธีทำอาหาร:
หั่นเห็ดเค็ม แครอทต้ม มันฝรั่ง หัวบีท และแตงกวาสดเป็นก้อน รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทน้ำมันพืชและน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยหัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง
สลัดกับมันฝรั่ง เห็ดแห้ง และไข่
- ไก่ 1/2 ตัว
- เห็ดแห้ง 20 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- ชีส 50 กรัม
- แตงกวา 1 กระป๋อง
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
- พาสลีย์
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดชีสและแตงกวาปอกเปลือกและเมล็ดเป็นเส้นด้วย ต้มไข่และสับให้ละเอียด ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แช่เห็ดแห้ง ต้ม และสับเป็นเส้นเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ รวมทุกอย่างผสมเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส
วางสลัดกับมันฝรั่ง เห็ด และไข่บนจาน และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
สูตรสลัดเห็ดมันฝรั่งต้มและไข่
- เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
- เห็ดต้ม 100 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 2 อัน
- แตงกวาดองหรือสด 2 อัน
- ใบผักกาดหอมสองสามใบ
- เนื้อปู4แท่ง
- ไข่ 1 ฟอง
- มายองเนส 100 กรัม
สำหรับสลัดกับเห็ด มันฝรั่ง และไข่ สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่จาน ใส่เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมันฝรั่งต้มและเห็ดพร้อมสมุนไพร
สลัดอุ่นๆ กับมันฝรั่ง ชีส และเห็ด
- ชานเทอเรลสด 500 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- 6–7 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
- พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย
- หยิก เกลือทะเล
- ในการเตรียมสลัดกับมันฝรั่ง ชีส และเห็ด ให้สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
- ล้างและทำความสะอาดชานเทอเรล
- ตะแกรงชีส
- อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน ผัดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย
- เพิ่มชานเทอเรลลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดโดยไม่ปิดฝา เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียด
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสม 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
- ตัดใบผักกาดหอมแล้วเทลงบนน้ำสลัด
- วางชานเทอเรลและมันฝรั่งไว้บนใบโรยด้วยชีสขูดด้านบน
สลัดหลายชั้นพร้อมมันฝรั่งทอด เห็ด และหมู
- หมู 300 ก
- เห็ด 300 ก
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- แตงกวา 1 ชิ้น
- หัวหอม 1/2 หัว
- ทอดมันฝรั่งจนเป็นเปลือกโลก ผัดเห็ดกับหัวหอม ต้มแครอท หมู หั่นเป็นลูกเต๋า สับแตงกวาสดแล้วขูดชีส
- วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น: มันฝรั่งทอด, เห็ดทอด, แครอท, หมู, แตงกวา เคลือบมายองเนสทุกชั้น เทซอสลงบนสลัดพร้อมมันฝรั่งทอดและเห็ด โรยด้วยชีสขูด
สูตรสลัดกับมันฝรั่งและเห็ดดอง
สลัดกับมันฝรั่งและเห็ดดอง
- เห็ดดอง 300-400 กรัม – เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดนม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูก
- 8-10 หัวหอมสีเขียว
- มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำป่น
กระบวนการทำอาหารจะเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หากคุณวางแผนขั้นตอนการทำงานอย่างถูกต้อง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและปรุงโดยไม่ต้องปอกเปลือก ในขณะเดียวกันก็หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต
ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ
รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือหากจำเป็น ส่วนผสมขั้นต่ำ กระบวนการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสลัดของเรา เมื่อคุณลองแล้วคุณจะรวมมันไว้ในคอลเลกชัน “สูตรทอง” ของคุณอย่างแน่นอน เมื่อเสิร์ฟสลัดกับเห็ดดองและมันฝรั่ง ให้โรยด้วยหัวหอมสีเขียวเพิ่มเติมหรือสมุนไพรสับเล็กน้อย
สลัดครอบครัว
- 6 มันฝรั่ง
- รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
- แฮม 700 กรัม
- เห็ดดอง 700 กรัม
- แอปเปิ้ล 100 กรัม
- หัวบีท 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
- มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 3% ช้อน
- น้ำมันมะกอก 100 มล.
- มายองเนส 100 กรัม
ต้มผักและรากแล้วสับละเอียด: มันฝรั่งและหัวบีทเป็นชิ้น, แอปเปิ้ล, แฮม, คื่นฉ่ายและเห็ดเป็นเส้น
ปัดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช แล้วเทส่วนผสมนี้ (รวมถึงมายองเนส) ลงบนผลิตภัณฑ์ที่สับ
ผสมทุกอย่างแล้ววางบนจาน
ประดับด้วยมันฝรั่งแผ่น หัวบีท และผักชีฝรั่ง
สลัดเห็ดดองกับแฮมและผัก
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง 200 กรัม (ชนิดใดก็ได้)
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- แฮม 150 กรัม
- หัวบีท 100 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- แอปเปิ้ล 50 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำมันพืช 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 10 กรัม
- สีเขียว (ใด ๆ )
วิธีทำอาหาร
ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด แล้วเทคื่นฉ่ายสับลงในส่วนผสมนี้ ต้มมันฝรั่งและหัวบีท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน สับแอปเปิ้ล แฮม และเห็ดดองอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยมันฝรั่งและเห็ดดองด้วยสมุนไพร
สลัดประเทศกับเห็ดดองและมันฝรั่ง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เห็ดดอง 200 กรัม
- 4 มันฝรั่ง
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่,
- หัวหอมเล็ก 1 หัว
- หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ½ พวง
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างละเอียดโรยด้วยเกลือเทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 10 นาที หั่นเห็ดเป็นชิ้น รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่ถั่วเขียวกระป๋องแครนเบอร์รี่และหัวหอมสับ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและผสมเบา ๆ เสิร์ฟสลัดแบบชนบทกับเห็ดและมันฝรั่ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
สลัดเนื้ออร่อยกับเห็ดและมันฝรั่ง
- เนื้อต้ม 80 กรัม
- 3 มันฝรั่งต้ม
- เห็ดแห้ง 20 กรัม
- 2 หัวหอม
- 1 1/4 ช้อนโต๊ะ มาการีนช้อน
- แฮม 40 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อน
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- แตงกวาดอง 1 อัน
- เขียวขจี
เนื้อต้ม เนื้อรมควัน มันฝรั่ง เห็ดต้ม และแตงกวาดอง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดด้วย วางส่วนประกอบที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ในชาม ปรุงรสสลัดเนื้อด้วยเห็ดและมันฝรั่งด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดกับมันฝรั่งต้ม เห็ด และแครนเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้ม - 300 กรัม
- แชมเปญหมัก – 150 กรัม
- หัวหอม – 100 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
- โยเกิร์ต – 100 มล
- เขียวขจี
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
ตัดเห็ดเป็นเส้น
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ในชามแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
รวมมันฝรั่ง, เห็ด, แครนเบอร์รี่, หัวหอม, ผสม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใส่สลัดกับเห็ดและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ในชามเสิร์ฟ ใส่โยเกิร์ตด้านบน โรยด้วยสมุนไพร และตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่
(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==unknown) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); )))();
บทความในหัวข้อ
