สูตรอาหารสำหรับขนมปังพิต้าในกระทะ สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานอร่อยที่ทำจากลาวาชบาง ๆ

Lavash roll ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่รวดเร็วอีกด้วย

สามารถจัดเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกวันด้วย และเพื่อที่เธอจะได้ไม่เบื่อ ให้ทำการอุดแบบต่างๆ!

มีตัวเลือกไส้มากมายสำหรับโรลลาวาชและนี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจอร่อยและฉ่ำที่สุด

การเติมโรลลาวาช - หลักการทั่วไปในการเตรียม

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจาก Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ เท่านั้น มันถูกรีดบนโต๊ะวางส่วนผสมและม้วนขึ้น จากนั้นมัดจะได้รับอนุญาตให้ยืนครู่หนึ่งแล้วตัดตามขวางเป็นชิ้นที่มีความกว้างตามใจชอบ ไส้สามารถวางเป็นชั้น ๆ หรือผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทาด้วยขนมปังพิต้า วิธีการขึ้นอยู่กับชนิดผลิตภัณฑ์ สูตร และวิธีการตัด

ไส้ทำจากผลิตภัณฑ์อะไร?

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

อาหารทะเล;

ผลิตภัณฑ์นม ชีส

และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถเติมได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้และตามรสนิยมของคุณ และสูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้มายองเนส บางครั้งใช้เนยและชีสแบบนิ่มเป็นส่วนผสม

สูตรที่ 1: ไส้ปูลาวาชพร้อมกระเทียม

ไส้ขนมปังพิต้าที่มีกลิ่นหอมและราคาไม่แพงซึ่งปรุงได้ค่อนข้างเร็วเช่นกัน สามารถปรับปริมาณกระเทียมได้ตามรสนิยมของคุณหรือแทนที่ด้วยหัวหอมสับละเอียด (สีเขียวหรือหัวหอม)

วัตถุดิบ

แท่ง 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ชีส 150 กรัม

มายองเนส.

การตระเตรียม

1. ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก

2. ชีส ไข่ และกระเทียมสับละเอียดสามชิ้น

3. ใส่แท่งสับละเอียด สมุนไพรสับ และมายองเนส หากจำเป็นให้เติมเกลือ

4. ผสมทุกอย่าง ทาขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน

สูตรที่ 2: ไส้ลาวาชโรล “Curd”

ไส้เผ็ดกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ยังมีการเติมแตงกวาดองลงในไส้สำหรับโรลลาวาชอีกด้วย น่าสนใจ แปลกตา แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 200 กรัม

แตงกวาดอง 2 อัน

มายองเนส;

สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสหนึ่งห่อเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมมายองเนสแล้วตีด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมา

3. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับผักดอง

4. เพิ่มสมุนไพรสับแล้วคุณสามารถอัดจาระบีม้วนได้ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในไส้แตงกวามีเครื่องเทศเพียงพอ แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยได้

สูตรที่ 3: ไส้โรลลาวาช “เห็ด”

สำหรับไส้ที่น่าทึ่งนี้ เราใช้เห็ดทุกชนิด เราจะใช้แชมเปญสด นอกจากนี้อย่าหวงกรีนยิ่งของว่างก็จะยิ่งสดใสและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

ชีสแปรรูป 200 กรัม

แชมเปญ 300 กรัม

2 หัวหอม;

ความเขียวขจีมากมาย

การตระเตรียม

1. สับแชมเปญเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วทอดจนเกือบสุก

2. ปอกหัวหอมและสับ ใส่เห็ด เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ แล้วผัดให้เข้ากันจนสุกเต็มที่

3. ชีสละลายสามตัวแล้วผสมกับมวลเห็ด เราประเมินความสอดคล้องหากแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มมายองเนสสักสองสามช้อนได้

4. วางขนมปังพิต้าเติมไส้แล้วปิดทุกอย่างด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 4: ไส้โรลลาวาช “เกาหลี” กับ Adyghe ชีส

ใครล่ะจะไม่ชอบแครอทเกาหลี? ของว่างที่มีกลิ่นหอมนี้ดึงดูดทุกคนมายาวนานด้วยรสชาติเผ็ดร้อน แล้วทำไมไม่ทำม้วนกับมันล่ะ?

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี 200 กรัม

Adyghe ชีส 150 กรัม

มายองเนสเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. แยกแครอทออกจากน้ำ วางบนกระดานแล้วสับด้วยมีด ชิ้นส่วนไม่ควรยาวเกินครึ่งเซนติเมตรมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะตัดม้วนที่เสร็จแล้วให้เรียบร้อย

2. Adyghe ชีสสามหรือเพียงแค่บี้ด้วยมือของคุณผสมกับแครอท นำไปผสมกับมายองเนสตามที่ต้องการ

3. สับผัก เพิ่มลงในไส้ และคุณสามารถเตรียมม้วนได้!

สูตรที่ 5: ไส้ม้วนลาเวนเดอร์ Tsarskaya ด้วยปลาสีแดง

ไส้โรลลาวาชกับปลาแดงเป็นที่นิยมมากที่สุด พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างสีที่สวยงามและของขบเคี้ยวดังกล่าวก็ไม่น่าอายที่จะให้บริการแม้แต่กับแขกผู้มีเกียรติที่สุด คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนรมควัน, ปลาแซลมอน แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่เค็มเกินไป

วัตถุดิบ

ปลาแดง;

ซอฟท์ชีส

แตงกวาสด

การตระเตรียม

1. จาระบี lavash อาร์เมเนียกับชีสนุ่มบาง ๆ

2. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเป็นก้อน โรยขนมปังพิต้า หากมีปลาสีแดงจำนวนมาก คุณก็สามารถทิ้งปลาไว้เป็นชิ้นๆ แล้วทาขนมปังพิต้าให้ทั่ว ในกรณีนี้การม้วนจะเป็นแบบราชวงศ์อย่างแท้จริง

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนตัวปลา

4. โรยด้วยสมุนไพรแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่ 6: ไส้โรลลาวาช “รมควัน” พร้อมไส้กรอก

แทนที่จะใช้ไส้กรอกคุณสามารถใช้แฮมรมควันอกหรือเนื้อสัตว์แทนก็ได้และมันก็อร่อยเช่นกัน และแทนที่จะใส่แครอทสดคุณสามารถใส่แครอทต้มหรือเกาหลีก็ได้ การทดลอง!

วัตถุดิบ

ไส้กรอก 200 กรัม

แครอทหนึ่งอัน;

แตงกวาสด

มายองเนส.

การตระเตรียม

1. หั่นไส้กรอก (หรือเนื้อ) ให้เป็นก้อนเล็กๆ

2. ปอกเปลือกและแครอทสามลูก หากคุณใช้สลัดเกาหลี ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเช่นไส้กรอก

4. สับผักใบเขียว

5. เพียงผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสสลัดที่ได้ด้วยมายองเนส เกลือและทาบนขนมปังพิต้า

สูตรที่ 7: ไส้โรลลาวาช “ข้าว”

อีกหนึ่งทางเลือกไส้ปูอัด แต่คราวนี้ ฐานเป็นข้าวครับ โรลมีความน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมของอาหารทะเล และซีอิ๊วที่ใช้แทนเกลือจะทำให้โรลมีความพิเศษ

วัตถุดิบ

ข้าว 100 กรัม

8 ปูอัด;

ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

มายองเนสและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ต้มข้าว ควรใช้ซีเรียลที่มีเมล็ดกลมจะดีกว่าเพราะนุ่มกว่าและเหมาะสำหรับการเติม สะเด็ดน้ำและซาวข้าว

2. ต้มไข่ เราตัดมันอย่างประณีต

3. เรายังสับกิ่งไม้อย่างประณีตและสับผักใบเขียว

4. ผสมไม้กับไข่ ข้าว และสมุนไพร เราเติมมายองเนสซีอิ๊วขาวและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

สูตรที่ 8: ไส้โรลลาวาช “ปลา” พร้อมไข่

ไส้นี้เตรียมโดยใช้อาหารกระป๋องในน้ำมัน ยิ่งปลามีราคาแพงและรสชาติดีเท่าไหร่ อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งหรูหรามากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

กระป๋องอาหารกระป๋อง

ผักใบเขียวใด ๆ

ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เปิดอาหารกระป๋องใส่ในถ้วยแล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับเนย หากชิ้นปลามีสันก็จำเป็นต้องเอาออก

2. ต้มไข่ พักให้เย็น และปอกเปลือก จากนั้นสับเป็นก้อนหรือขูดแล้วผสมกับปลา

3. เพิ่มชีสขูดและสมุนไพรผสมทุกอย่าง โดยปกติแล้วของเหลวจากขวดก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหรือมายองเนสเล็กน้อยได้

4. ทาขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่ 9: เติมโรลลาวาช “เผ็ด” ด้วยชีสและมะเขือเทศ

ไส้ที่เรียบง่ายและเผ็ดร้อนโดยใช้ชีสแปรรูป ควรใช้ชีสเนื้อนุ่มที่มีความคงตัวของครีมเพื่อไม่ให้ใส่มายองเนส คุณจะต้องใช้มะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและเป็นเนื้อมันจะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศที่ไม่สุกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ซอฟท์ชีส 300 กรัม

มะเขือเทศ 3-4 ลูก

กระเทียม 3 กลีบ

พริกแดง;

การตระเตรียม

1. บดกระเทียมด้วยวิธีใด ๆ ผสมกับชีสใส่พริกแดง

2. ทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมรสเผ็ด

3. หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนชั้นชีส

4. สับผักโรยด้านบนแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่ 10: ไส้โรลลาวาช “เนื้อ”

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเนื้อสับ คุณสามารถรับประทานอะไรก็ได้: เนื้อวัว หมู ไก่ หรือผสมกัน คุณจะต้องมีพริกหวานด้วย โดยเฉพาะสีแดง

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 300 กรัม

กระเปาะ;

พริกหวาน 2 อัน

ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะพร้อมกับเนื้อสับจนสุก เกลือและพริกไทยเป็นก้อน

2. เอาเมล็ดและก้านพริกไทยออก สับละเอียดและผสมกับเนื้อสับ

3. ชีสสามชิ้นแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

4. ทาขนมปังพิต้าพร้อมไส้เนื้อแล้วม้วน

สูตรที่ 11: ไส้โรลลาวาช “ตับ”

แน่นอนว่าไส้ดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเทศกาล แต่เหมาะสำหรับมื้อเช้า อาหารเย็น หรือของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ คุณสามารถทานตับอะไรก็ได้: ไก่ หมู หรือเนื้อวัว

วัตถุดิบ

ตับ 300 กรัม

พริกไทยเกลือ

ครีม 5 ช้อน;

แตงกวาสด

2 หัวหอม

การตระเตรียม

1. หั่นตับเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจนเกือบสุก

2. สับหัวหอมรวมกับตับแล้วปรุงให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในถ้วยเครื่องปั่น เทครีมและเกลือลงไป พริกไทยและผสมลงในหัว

4. ทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมของตับ

5. แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบโรยด้านบน คุณสามารถเพิ่มผักใบใดก็ได้

6. ม้วนม้วนขึ้น

สูตรที่ 12: ไส้ไก่ลาวาชโรล

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมที่น่าพึงพอใจซึ่งคุณจะต้องใช้อกไก่และอย่างอื่น

วัตถุดิบ

เต้านมข้างหนึ่ง;

พริกหยวก;

มายองเนส 180 กรัม

ผักชีฝรั่งสด;

ใบผักกาดเขียว

วอลนัทหนึ่งกำมือ

กระเทียมกลีบหนึ่ง

การตระเตรียม

1. เติมน้ำลงในอก ปรุงจนนุ่ม จากนั้นนำออกจากน้ำซุป เย็นและสับละเอียด

2. ใส่วอลนัทและกระเทียมปอกเปลือกลงในเครื่องปั่น ใส่มายองเนสแล้วตีทุกอย่างจนเนียน

3. ทาขนมปังพิต้าแล้ววางใบผักกาดให้ทั่วทุกบริเวณ

4. ผสมซอสที่ได้กับอกไก่แล้วเกลี่ยให้ทั่วใบผักกาดหอม

5. สับพริกหยวกและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมและโรยด้วยชั้นสุดท้าย

6. ม้วนโรล พักให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงตัด

เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าเปียกเกินไปและเพื่อให้อาหารดีขึ้น คุณสามารถทาด้วยชีสเนื้อนุ่มหรือเนยธรรมดาก่อนทาไส้

หากต้องการตัดม้วนเป็นชิ้นเรียบร้อยคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไส้จะยึดติดกับแผ่นม้วนจะยืดหยุ่นมากขึ้น

ไส้ลาวาชส่วนใหญ่มีมายองเนสที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้! ใช้ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมแทน หรือเพียงเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ และมัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยว และน้ำสลัดเพื่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว!

หากต้องการเปลี่ยนโรลธรรมดาให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด ให้หั่นเป็นชิ้นเป็นมุม 45 องศาแล้ววางบนจานที่มีผักกาดหอม คุณสามารถใช้มะกอก คาเวียร์สีแดง ผักใบเขียวและผักเป็นของตกแต่งได้ ทางเลือกขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของม้วน

หากขนมปังพิต้าเสียหาย มีรูหรือมีน้ำตา ไม่เป็นไร เพียงเริ่มกลิ้งม้วนจากด้านที่ชำรุดเพื่อให้พื้นผิวฐานยังคงสภาพเดิม จะไม่มีอะไรปรากฏให้เห็นในของว่างที่ทำเสร็จแล้ว

Lavash อาร์เมเนียเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชาญฉลาดอย่างแท้จริงซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ อาหารจำนวนมาก. หวาน เค็ม เผ็ด จัดด่วน มื้อเที่ยง มื้อเย็น หรือของว่าง

แต่สิ่งสำคัญคือพวกเขาปรุงเร็วมาก

Lavash อาร์เมเนียเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ทุกชนิดตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงปลาและแม้แต่โยเกิร์ต

มันเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังคลาสสิกเนื่องจากไม่มียีสต์ คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจาก Lavash ของอาร์เมเนีย?

คุณสมบัติของการเตรียมอาหารด้วย Lavash อาร์เมเนีย

lavash อาร์เมเนียที่ดีนั้นนุ่มยืดหยุ่นไม่แตกสลาย แต่บางและมีจุดปิ้งบนพื้นผิว สินค้าถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกและไม่สัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์ ซึ่งทำให้สินค้าเปราะบาง แม้ว่าจะมีความชื้นต่ำ แต่ผลิตภัณฑ์ก็มีแนวโน้มที่จะเกิดเชื้อรา ซึ่งสามารถก่อตัวได้ภายใน 4-5 วัน ดังนั้นเมื่อซื้อควรตรวจสอบแผ่นอย่างละเอียดผ่านบรรจุภัณฑ์

Lavash เตรียมอาหารต่าง ๆ:

ของว่าง;

หลักสูตรที่สอง

อาหารประจำชาติ

บ่อยครั้งที่ขนมปังพิต้ามาแทนที่แป้งไร้เชื้อและกลายเป็นส่วนผสมหลักในสูตรอาหารขี้เกียจ เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่รสชาติหลักจะได้รับจากซอส ขั้นแรกให้ทาขนมปังพิต้าก่อน จากนั้นจึงเติมไส้และรีด สามารถใช้ไส้ต่างๆ ในพายและลาซานญ่าได้ มักเติมชีสลงในอาหารซึ่งรวมส่วนผสมต่างๆ ไว้ในจานเดียว

สแน็คโรล - สูตรอาหารที่ดีที่สุดจาก lavash อาร์เมเนีย

บางทีนี่อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมและมีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจาก Lavash อาร์เมเนีย ซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนรู้ มีตัวเลือกการกรอกจำนวนมากและมีให้เลือกมากมายจริงๆ คุณสามารถห่ออาหารหลากหลายชนิดที่พบในตู้เย็นด้วยขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ

ตัวอย่างไส้อร่อย:

ไก่ + แตงกวา + ชีส + มายองเนส + กระเทียม

ปลาแซลมอน + แตงกวาสด

คอทเทจชีส + กระเทียม + มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ไส้กรอก + ชีส + ผัก

เห็ดทอด + ชีสแปรรูป + ผักดอง

ปูอัด + แตงกวาสด + ไข่ต้ม;

เนื้อสับทอด + หัวหอม + พริกหวาน + ชีสแข็ง

การตระเตรียม

1. Lavash กระจายอยู่บนโต๊ะทาด้วยซอสมายองเนสชีสแปรรูปหรือซอสมะเขือเทศ

2. วางไส้ คุณสามารถผสมทุกอย่างหรือทำเป็นชั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ วิธีการตัด และความต้องการ

3. โรยด้วยผักใบเขียวซึ่งต้องสับละเอียดก่อน หากใช้เครื่องเทศใดๆ ให้โรยแต่ละชั้น ควรใช้ซอสเกลือไม่ใช่ผักสดไม่เช่นนั้นน้ำผลไม้จะเยอะและขนมปังพิต้าจะเปียกมาก

4. ม้วนขนมปังพิต้าขึ้น ตะเข็บด้านนอกควรอยู่ที่ด้านล่าง

5. ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยนั่งประมาณครึ่งชั่วโมง โดยควรแช่ในตู้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

พายชีสด่วน - สูตรอื่นจาก Lavash ของอาร์เมเนีย

พาย lavash อาร์เมเนีย - สูตรสำหรับ achma ขี้เกียจ นี่คืออาหารจอร์เจียประจำชาติซึ่งมีพื้นฐานมาจากแป้งบาง ๆ หลายชั้น ดังนั้นเราจะแทนที่มันด้วย lavash การเติมเป็นแบบดั้งเดิมเราจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลย ตั้งเตาอบที่ 180 องศาทันทีเนื่องจากกระบวนการประกอบพายจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

วัตถุดิบ

ชีสแข็ง 200 กรัม

ความเขียวขจีเล็กน้อย

ชีส 300 กรัม เฟต้าหรือซูลูกุนิ

เนย 80 กรัม

โยเกิร์ตหรือ kefir หนึ่งแก้ว (สามารถใช้นมอบหมักได้เช่นกัน)

ขนมปังพิต้า 4-5 ชิ้น

การตระเตรียม

1.เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูดและบดชีสแบบอ่อนด้วยวิธีอื่น คุณสามารถบดมันด้วยส้อมหรือสับให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวแล้วเสร็จ!

2. ละลายเนย

3. แยกไข่ดิบกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแยกกัน

4. ใช้กระทะหรือแม่พิมพ์ก้นลึกวางขนมปังพิต้าสองแผ่นตามขวางเพื่อให้ขอบที่ว่างห้อยลง หล่อลื่นด้านในด้วยเนยละลายก่อนหน้านี้

5. ฉีกขนมปังพิต้าที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. นำขนมปังพิต้ามาจุ่มลงในส่วนผสมไข่บีบเบา ๆ แล้ววางชั้นแรกของพายโดยไม่ต้องยืดให้ตรง

7. ทาไส้ชีสบางส่วน จากนั้นขนมปังพิต้าที่ยับยู่ยี่อีกครั้งก็แช่ในเคเฟอร์

8. จำนวนชั้นเป็นไปตามอำเภอใจ เราทำจนกว่าสินค้าจะหมด จากนั้นปิดด้านบนด้วยขอบที่ยื่นออกมา หากมีไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มขนมปังพิต้าอีกชิ้นได้

9. ใช้มีดขนาดใหญ่เจาะรูในพายแล้วเทส่วนผสม kefir ที่เหลือออก

10. อบชีสพายประมาณครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบจะส่งสัญญาณถึงความพร้อม

สูตร Shawarma โฮมเมดจาก Lavash อาร์เมเนีย

อีกจานยอดนิยมที่ทำจาก Lavash อาร์เมเนีย สูตรที่ไม่เป็นความลับ คุณสามารถทำ Shawarma จากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ แต่เราจะใช้ไก่เพราะมันสุกเร็วและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

วัตถุดิบ

ไก่ 150 กรัม

กะหล่ำปลี 100 กรัม

แตงกวาหนึ่งอัน;

ครีมเปรี้ยว 80 กรัม

กานพลูของกระเทียม;

มะเขือเทศหนึ่งลูก

การตระเตรียม

1. หั่นไก่เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนสุกเต็มที่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเย็น

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหนึ่งกลีบที่สับไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมเกลือลงในซอส คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงไปได้

3. ฉีกกะหล่ำปลีผสมกับแตงกวาและมะเขือเทศสับ

4. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ลงบนโต๊ะ ทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว

5. วางสลัดผักครึ่งหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ห่างจากขอบ 10 ซม. โรยหน้าด้วยซอสเล็กน้อย จากนั้นใส่ไก่ทั้งตัว และกะหล่ำปลีอีกครั้งกับมะเขือเทศและแตงกวา หากมีครีมเปรี้ยวเหลืออยู่ให้เกลี่ยให้หมด

6. เราพันขอบที่ไส้ถอยกลับโดยพับด้านข้างไปทางตรงกลาง ม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอดแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะโดยใช้ไม้พายกดลงไปที่ด้านล่าง

โรลร้อน - สูตรหอมจาก Lavash อาร์เมเนีย

lavash อาร์เมเนียแสนอร่อยซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ ใช้เนื้อสับเป็นไส้ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยไก่ปลาและแม้แต่ปูอัดได้

วัตถุดิบ

ชีส 150 กรัม

มายองเนส 120 กรัม

แตงกวาดอง 2 อัน

เนื้อสับดิบ 500 กรัม

กระเปาะ;

เครื่องเทศใดก็ได้

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมโยนลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดสักครู่

2. ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ และปรุงต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากัน

3. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) ใส่ชีสขูดแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมชีส ชั้นจะบางมาก

5. วางเนื้อสับเป็นชั้น

6. โรยด้วยผักดองสับ

7. ม้วนม้วนวางในจานอบตรงหรือเป็นรูปวงแหวนคุณสามารถวาดส่วนโค้งได้ จากนั้นทาด้วยไข่แล้วอบประมาณ 15-20 นาที นำออกทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น

สูตรลาซานญ่าขี้เกียจจาก Lavash อาร์เมเนีย

อิตาลีและอาร์เมเนียเป็นสองประเทศที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่มีบางอย่างที่เหมือนกัน คุณสามารถทำลาซานญ่าอิตาเลียนจาก Lavash ของอาร์เมเนียได้ จานยอดนิยมแบบขี้เกียจไม่ได้แตกต่างจากอะนาล็อกมากนักมันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก เราจะทำอาหารกันไหม?

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้า 3 ชิ้น;

เนื้อสับ 0.5 กก.

กานพลูของกระเทียม;

8 มะเขือเทศ

กระเปาะ;

ฮาร์ดชีส 150 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

เนย 50 กรัม (เนย)

มอสซาเรลลา 150 กรัม

แป้ง 2 ช้อน

สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใช้สมุนไพรอิตาลี, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโนผสมแห้ง

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเนื้อสับจนเกือบสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใดๆ อย่าลืมใส่เกลือ

2. ผ่ามะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือของคุณ เพิ่มกระเทียมและปล่อยให้มวลมะเขือเทศเดือดลงครึ่งหนึ่งซอสควรจะค่อนข้างข้น

3. สำหรับซอสเบชาเมล ใส่แป้งลงในกระทะ ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เนยละลาย จากนั้นเทนมลงไปเป็นเส้นบางๆ คุณต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ตั้งซอสให้ร้อน ปล่อยให้เดือดแล้วปิด

4. ชีสแข็งสามชิ้น หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ชีสดองอื่นๆ แทนได้

5. ตัดขนมปังพิต้าตามขนาดของแม่พิมพ์ อาจจะเล็กกว่านี้เล็กน้อยเพื่อให้พอดีได้ง่ายขึ้น

6. ทาเนยที่ก้นถาดลาซานญ่า แล้วใส่ขนมปังพิต้าแผ่นแรกลงไป เทซอสมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศต้มลงไป

7. วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ เทซอสเบชาเมลลงไปครึ่งหนึ่ง และเติมชีสแข็งลงไปครึ่งหนึ่ง

8. ปิดด้วยขนมปังพิต้าใหม่ ทาด้วยซอสมะเขือเทศวางเนื้อสับที่เหลือราดซอสขาวแล้ววางชีสที่เหลือ

9. ปิดด้วยขนมปังพิต้าชิ้นสุดท้าย ทาด้วยซอสมะเขือเทศ แล้ววางมอสซาเรลลาชิ้นไว้ด้านบน

10. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา ปิดถาดลาซานญ่าด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นอีก 15 นาทีโดยไม่มีกระดาษฟอยล์

พาย "Borek" - สูตรขี้เกียจจาก lavash อาร์เมเนีย

พายตุรกีแบบเบากว่าทำจากแป้งไร้เชื้อ สูตรขี้เกียจสำหรับ lavash อาร์เมเนียซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำไม่น้อย

วัตถุดิบ

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 120 กรัม

เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ 600 กรัม

3 หัวหอม;

adjika แห้งหนึ่งช้อนเต็ม

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับใส่ adjika แห้งและเกลือผสม

2. ตอกไข่ลงในชามแล้วผสมกับน้ำสองช้อนโต๊ะ

3. ต้องตัดขนมปังพิต้าตามยาวเพื่อให้ได้แผ่นยาว 3 แผ่น

4. วางเนื้อสับเป็นแผ่นยาวๆ ลงบนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น เรากระจายไส้ทั้งหมดพร้อมกันเป็น 3 แผ่นเพื่อให้ได้ความหนาเท่ากัน

5. ม้วนเป็นม้วนยาว ทาขอบด้วยไข่เพื่อให้ติดดีขึ้นและไม่หลุด

6. อัดจาระบีแม่พิมพ์และจัดเรียงม้วนที่ได้เป็นเกลียวเพื่อสร้างพายรูปหอยทาก ทาด้วยไข่แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลาง หากด้านบนของพายเริ่มมีสีน้ำตาลมากเกินไป คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบได้

ในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ขนมปังพิต้าจะเปียกมากและในสถานะนี้คล้ายกับแป้งดิบ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ อย่าใช้ซอสที่บางเกินไป คุณสามารถทาขนมปังพิต้าด้วยชีสแปรรูปหรือผสมกับมายองเนสก็ได้

หากคุณตัดสินใจที่จะทำ lavash ด้วยตัวเอง ห้ามใช้น้ำมันในการอบไม่ว่าในกรณีใด เค้กจะสูญเสียความยืดหยุ่นและแตกสลาย ตามหลักการแล้ว ขนมปังพิต้าจะอบในเตาทันดูร์

สำหรับของว่างลาวาชเย็น ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเกินไป เนื้อไม่ติดมัน ปลา อกไก่ หรือเนื้อไม่มีหนังจะเหมาะกว่า

ขนมปังพิต้าแห้งและเริ่มแตกหรือไม่? โรยด้วยน้ำสะอาด(เล็กน้อย) แล้วใส่ถุงพลาสติกก็จะหลุดออกมา คุณยังสามารถถือไว้เหนือกระทะน้ำเดือดเล็กน้อยก็ได้ ไอระเหยจะทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มขึ้นอย่างประณีต และถ้าขนมปังพิต้ามีไว้สำหรับการรีดม้วนหรือ Shawarma ก็แค่ทาด้วยซอส แต่อย่ารีบม้วนเลยปล่อยให้นั่งจนนิ่ม

การใช้ Lavash อาร์เมเนียในการปรุงอาหารมักจะถูกกำหนดโดยความปรารถนาที่จะได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและในขณะเดียวกันก็สร้างการเลียนแบบองค์ประกอบที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน อาหาร Lavash อาจดูซับซ้อนมาก แต่การเตรียมแต่ละอย่างใช้เวลามากเท่าที่เราเต็มใจที่จะอุทิศให้กับมัน - จาก 10 นาทีหากเรากำลังพูดถึงโรลธรรมดา ๆ ที่ไม่มีการบำบัดความร้อนและภายในหนึ่งชั่วโมงหากเรากำลังวางแผนให้เต็มอิ่ม อาหารเย็น.

และซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก Lavash เป็นแหล่งของอาหารประเภทต่างๆ เนื่องจากตัวมันเองไม่มียีสต์หรือไขมัน เรานำสูตรอาหารที่น่าสนใจมาให้คุณทราบ

จาน Lavash บาง ๆ ในกระทะ

การเตรียมแป้งที่เหนื่อยล้ามักทำให้แม่บ้านที่มีงานยุ่งไม่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะ

ในกรณีเช่นนี้ขนมปังพิต้าบาง ๆ กลายเป็นของมาจากสวรรค์เนื่องจากมีข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ - มันเหมาะกับไส้ใด ๆ และในขณะเดียวกันก็สามารถอบ, ทำให้เป็นสีน้ำตาลบนตะแกรงและแน่นอนทอดในกระทะ .

ขนมปังพิต้าทอดกับชีส

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณกำลังนับแคลอรี่และรับประทานอาหารไร้ไขมัน คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอด แต่คุณจะต้องใช้กระทะเคลือบสารกันติดในการปรุงอาหาร

Lavash กับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าจาก 1 แพ็คเกจ;
• เห็ด 180 กรัม (แชมปิญอง);
• ชีสจืด 180 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 2 ไข่;
• 0.5 สแต็ค ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%;
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม 20 กรัม
• เกลือสีดำ พริกไทยป่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดับกลิ่นผัก

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องล้างเห็ด แยกก้านออกจากหมวก และตัดความเสียหายออก จากนั้นหั่นแชมเปญเป็นเส้น
2. ตอนนี้ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดเห็ดโดยไม่ต้องปรุงให้พร้อมสักหน่อย
3. ในขณะที่เห็ดกำลังทอดคุณจะต้องสับหัวหอมให้เล็กลงและตรวจสอบว่าแชมปิญองพร้อมครึ่งหนึ่งแล้วจึงใส่หัวหอมลงในกระทะ เรานำทุกสิ่งมาสู่ความพร้อมอย่างเต็มที่
4. ก่อนที่จะนำของทอดออกจากเตา ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงย้ายสิ่งที่อยู่ในกระทะไปยังภาชนะที่แยกจากกัน ปล่อยให้ไส้เห็ดเย็นประมาณ 15 นาที
5. ขูดชีสลงในกระทะอุ่น ๆ ใส่สมุนไพรสับละเอียดแล้วผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว
6. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดแพ็คเกจขนมปังพิต้าแล้วตัดแต่ละแผ่นเป็นแถบขวางกว้าง 12-15 ซม.
7. วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะบนขอบด้านหนึ่งของแถบ ห่อปลายท่อลาเวนเดอร์เข้าด้านในแล้วม้วนเป็นม้วนที่ดูเหมือนแพนเค้กยัดไส้
8. ปัดไข่ทั้งสองฟอง
9. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน และก่อนที่จะวางพิต้าโรลไว้ที่นั่น ให้ม้วนแต่ละชิ้นในไลเซียนไข่ จากนั้นจึงใส่ลงในน้ำมันอย่างระมัดระวัง

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อน ม้วนดูดีโรยด้วยสมุนไพรสับโดยมะกอกผ่าครึ่งตามขอบจาน

อาหารจานร้อนในเตาอบ

ขนมปังพิต้าที่อบในเตาอบนั้นแตกต่างจากขนมปังพิต้าที่ทอดในกระทะโดยไม่มีเปลือกที่กรอบ แต่กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำกว่าเนื่องจากจะแช่ได้ดีกว่าเมื่อถูกความร้อนอย่างสม่ำเสมอ สองสูตรอาหารถัดไปมาจากประเภทของอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นและของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับของว่างยามบ่าย

พายกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย 2 จาน;
• เนื้อสับผสม 350 กรัม
• ชีสจืด 200 กรัม
• 3 หัวหอมเล็ก
• 3 ไข่;
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอส 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดับกลิ่นผัก 1 ช้อน;
• เกลือสีดำ พริกไทยป่น

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน 1/2 จนเป็นสีทองอ่อน
2. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมทอดและปิดฝากวนเป็นครั้งคราวอีก 10 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศบดลงในไส้ใส่เกลือและพริกไทยทุกอย่าง คนให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไป 2 นาที ให้นำออกจากเตา
4. ทำให้เนื้อสับเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที
5. วางจานลาเวนเดอร์ลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยไส้เป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วบริเวณ กระจายชีสขูดละเอียดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วม้วนให้แน่นทันที
6. ตอนนี้คุณต้องทาจานอบแบนด้วยน้ำมันที่เหลือวางโรลลงไปแล้วเปิดเตาอบ
7. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นให้ทำซอส: ตีครีมเปรี้ยวกับไข่และเกลือเล็กน้อย
8. เทซอสลงบนโรลแล้วอบที่ 210 0 ประมาณ 17 นาที

ขอแนะนำให้กินอาหารจานนี้ร้อน ๆ เสริมด้วยสลัดผักเบา ๆ หรือสมุนไพรเพียงเล็กน้อย

- จดสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาเพราะมันอร่อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้คุ้มค่าที่จะลอง เพราะหลายคนดูถูกหน่อไม้ฝรั่ง

รับประกันเนื้ออร่อยกับมันฝรั่ง

อ่านวิธีการปรุงเกลือจากหัวหมู - แปลก แต่น่าสนใจทีเดียว

Lavash กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง
• คอทเทจชีส 120 กรัม 9%;
• ผงอบเชยเล็กน้อย
• วอลนัทปอกเปลือก – 1/2 ถ้วย

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลอย่างหยาบ เพิ่มอบเชยลงในเศษแอปเปิ้ล ผัดและวางชามด้วยส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่ถั่วแล้วตีเบา ๆ ด้วยการตี;
3. เราวางจานลาเวนเดอร์ลงบนโต๊ะ ปิดขนมปังพิต้าโดยไม่ต้องสัมผัสขอบก่อนอื่นด้วยชั้นแอปเปิ้ลบาง ๆ จากนั้นจึงใส่นมเปรี้ยวแล้วค่อย ๆ ม้วนขึ้นโดยจับขอบที่แห้งเข้าด้านใน
4. วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 170 องศาประมาณ 12 นาที

จานหวานนี้เสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นหลังจากเย็นลงแล้วควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติม

อาหารที่รวดเร็วและคาดไม่ถึงเป็นทางเลือกแทนของว่างยอดนิยม - รวดเร็วและด้วยมือของคุณเอง!

ชิป Lavash บาง ๆ

วัตถุดิบ:

• Lavash บาง 3 แผ่น;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน;
• พืชพรรณที่คุณชื่นชอบ 1 พวง;
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ Herbes de Provence หนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ;
• ชีสจืด 120 กรัม

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางขนมปังพิต้าลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. เคลือบขนมปังพิต้าด้วยเนย ใส่เกลือ และโรยให้ทั่วด้วยเครื่องเทศและชีสขูด
3. ตัดจานเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน แล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210° เป็นเวลา 10 นาที

ทั้งหมด! ชิปเพื่อสุขภาพและเผ็ดปานกลางพร้อมแล้ว

บูริโตส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย 6 ชิ้น;
• เนื้อสับสำเร็จรูป 250 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรสแห้งร้อนใด ๆ 0.5 ช้อนชา
• พริกหวานหลากสี 2 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1/2 พริกไทยร้อนขนาดเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศบด (ซอส);
• ชีสจืดชนิดแข็ง 50 กรัม
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. แจกขนมปังพิต้าหนึ่งจานบนโต๊ะแล้ววางชีสแปรรูป ½ หั่นเป็นก้อนตรงกลาง
2. ใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันร้อน 1 ช้อนทอดเนื้อสับกับหัวหอมในกระทะ ในตอนท้ายของการทอดเทเครื่องเทศลงในไส้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้เนื้อสับเย็นประมาณ 15 นาที แล้ววาง 1/6 ของปริมาณลงบนขนมปังพิต้าที่ด้านบนของชีส
4. จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมไส้ - ทอดพริกหยวกและมะเขือเทศสับโดยไม่ต้องมีหนังในน้ำมันที่เหลือ มะเขือเทศสามารถหั่นละเอียดหรือเป็นสี่ส่วนได้ตามสะดวก ในตอนท้ายของการทอดให้เพิ่มพริกขี้หนูและพริกป่น
5. น้ำสลัดเย็นจนอุ่นและปรุงรสเนื้อสับบนขนมปังพิต้าด้วย
6. ตอนนี้เราต้องม้วนเบอริโต้ของเราเหมือนม้วนโดยสอดขอบด้านหนึ่งเข้าด้านใน
7. วางเบอร์ริโตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วอบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลาประมาณ 10 นาที

บูริโตสเสิร์ฟร้อนเพื่อให้เนื้อสับไหม้เล็กน้อยและเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

1. ไม่จำเป็นต้องเน้นซอสเติมมากเกินไปเมื่อจานพิต้าไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน ถ้าคุณแช่ขนมปังพิต้ามากเกินไป มันจะเกิดความหนืด
2. เมื่อเตรียมของขบเคี้ยว Lavash ดิบคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป - มันจะท่วมท้นรสชาติของไส้ที่อร่อยที่สุด
3. หากจานของอาร์เมเนีย lavash โดนอากาศเป็นเวลานานและเปราะก็เพียงพอที่จะถูแปรงซิลิโคนที่ชุบน้ำเล็กน้อยให้ทั่วพื้นผิว สิ่งนี้จะช่วยสถานการณ์ได้ แต่ไม่สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อีกต่อไป จะต้องนำไปใช้ทันที

อร่อย!

เราทุกคนคุ้นเคยกับอาหาร Lavash อย่างน้อย ถ้าคุณไม่ได้กินมัน คุณก็เห็นชาวาร์มา เป็นต้น และพวกเขาอาจจะซื้อมันมาลองในร้าน ท้ายที่สุดหากจำเป็นจะสะดวกแค่ไหนในการจัดระเบียบของว่างชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว: โยนขนมปังแผ่นลงบนโต๊ะทาด้วยมายองเนสซอสมะเขือเทศใส่เนื้อสัตว์หรือผักสองสามชิ้นแล้วห่อ - เท่านี้ก็เรียบร้อย , คุณกินได้! ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมอาหารจากขนมปังพิต้าบาง ๆ ใช่ แล้วเราจะหาวิธีทำเอง มันง่ายมาก!

กำลังเตรียม lavash แบบบาง

คุณจะไม่พบสูตรที่ง่ายกว่านี้ทุกที่ จากน้ำ แป้ง และเกลือ คุณสามารถทำแฟลตเบรดสวยๆ ได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที สำหรับขนมปังพิต้าขนาดกลางเจ็ดชิ้นเราจะต้องมี: แป้ง 300 กรัม, น้ำต้มสุก 150-170 มล., ระบายความร้อนเล็กน้อยและเกลือครึ่งช้อนชา

ในการเตรียมอาหารจากขนมปังพิต้าบาง ๆ คุณต้องทำเองก่อน ทำได้ดังนี้ เทแป้งลงในชามแล้วทำเป็นบ่อ ละลายเกลือในน้ำร้อนแล้วค่อยๆเทลงในแป้ง ผสมกับเครื่องผสมจนแป้งทั้งหมดละลาย จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวด ภายในสองหรือสามนาทีคุณจะได้ "ขนมปัง" ซึ่งเราวางไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมันเนียนและนุ่ม

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นเจ็ดส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนที่มีความหนาสูงสุดสองมิลลิเมตรและมีขนาดใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อยเล็กน้อย สำคัญมาก - ทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน! นำไปตั้งไฟปานกลาง คุณต้องได้รับอุณหภูมิที่ถูกต้องอย่างถูกต้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง แต่เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำ หากคุณเดาถูก หลังจากผ่านไป 30 วินาที ขนมปังพิต้าก็จะเริ่มโตและมีฟอง ดังนั้นเราจึงทอดทุกอย่าง วางชิ้นแรกบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นจึงวางเค้กทั้งหมดเป็นชั้นๆ พอทอดอันสุดท้ายเสร็จก็กลิ้งอันแรกได้เลย เพียงเท่านี้ก็ถึงเวลาเตรียมอาหารจานอร่อยจากขนมปังพิต้าบาง ๆ แล้ว!

ข้อมูลทั่วไป

เรารู้สูตรพายมากมายที่ทำจากแป้งยีสต์ แต่เมื่อไม่นานมานี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเมื่อพิจารณาว่าอาหารจานใดที่สามารถเตรียมได้จากขนมปังพิต้าบาง ๆ ก็ตระหนักว่าพวกเขาสามารถทำพายจากพวกมันได้เช่นกัน พวกเขามีประโยชน์อะไร? เพราะพวกเขาต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ซื้อขนมปังพิต้าหลายแผ่นแล้วใส่ไส้ลงไประหว่างนั้น เพียงเท่านี้ก็มีรสชาติไม่แย่ไปกว่ายีสต์!

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณทั้งรสเค็มและหวาน แต่ขอแนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดความร้อนแล้วเช่นผักและเนื้อตุ๋นหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการ - ผลเบอร์รี่และคอทเทจชีส หากคุณต้องการทำให้แผ่นลาเวนเดอร์นิ่มลง ให้ใช้ไข่ผสมกับเคเฟอร์หรือซาวครีม ส่วนผสมนี้ยังสามารถใช้เพื่อผูกชั้นของพายได้

สูตรสำหรับพาย Lavash แรกสุด

เป็นครั้งแรกที่สูตรอาหารดังกล่าวเผยแพร่สู่สาธารณะในปี 2543 ประสบความสำเร็จอย่างมากและแพร่กระจายไปยังโรงเรียนสอนทำอาหารทั่วโลกอย่างรวดเร็ว หากคุณกำลังจะปรุงอาหารจากขนมปังพิต้าแผ่นบาง ให้เริ่มด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะคล้ายกับที่ขายในสถานีรถไฟใต้ดินมากเรียกว่า "คชาปุรี" คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ขนมปังพิต้าสามหรือสี่ชิ้น, ไข่สองฟอง, kefir ครึ่งลิตร, ชีสขูดหนึ่งร้อยกรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของเฟต้าชีสและคอทเทจชีส) และมาการีน สูตรนี้ง่ายมาก

ทาเนยเทียมลงในแม่พิมพ์วางขนมปังพิต้าสองสามแผ่นลงไปเพื่อให้ขอบห้อยลงมาและสามารถใช้เพื่อปิดไส้ได้ เค้กที่เหลือถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ จุ่มลงในส่วนผสมของไข่และเคเฟอร์บีบออกเล็กน้อยแล้วโยนลงในแม่พิมพ์ โรยทุกอย่างด้วยคอทเทจชีสกับเฟต้าชีสหรือชีสปิดด้วยขอบขนมปังพิต้าเทเคเฟอร์ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วใส่มาการีนเป็นชิ้น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ด!

พาย Lavash เค็ม

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานอื่นจาก Lavash แบบบาง มีสูตรอาหารหลากหลายเราจะพิจารณาบางส่วน ก่อนอื่นเล็กน้อยเกี่ยวกับการก่อตัวของการอุดฟัน เมื่อเตรียมพายเค็มจะใช้ผักเนื้อสัตว์ชีสซีเรียลไส้ไข่รวมถึงส่วนผสมที่กล่าวมาข้างต้น

ใส่กระเทียมและเกลือ สมุนไพรสดหรือแห้ง และพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรส บางครั้งไส้ก็ร่วนและแห้ง ในกรณีนี้สามารถผสมซอสได้ทันที และหากไม่มีความจำเป็นเช่นในกรณีของผักตุ๋นเราก็จะทาแผ่นลาวาชด้วยตัวเอง

พายหวานที่ทำจาก Lavash

อาหารหวานที่ทำจากลาวาชบาง ๆ เต็มไปด้วยคอทเทจชีส ผลไม้แห้ง แยมหลากหลายชนิด ผลเบอร์รี่และผลไม้ จานที่ง่ายที่สุดประเภทนี้ประกอบด้วยขนมปังพิต้าซึ่งทาด้วยซอสมาตรฐานและเติมน้ำตาลทราย

มีสูตรขนมที่ทำจากแฟลตเบรด ในกรณีนี้คุณต้องใส่ขนมปังพิต้าหลายแผ่นลงในแม่พิมพ์เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ - เพื่อให้ขอบห้อยลงอย่างน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น มีช่องเกิดขึ้นซึ่งเราเติมไส้แล้วเทซอสลงไป แน่นอนว่าขอบจะพับขึ้นที่ด้านบน

รวบรวมมาอบกันค่ะ

การประกอบจานจาก lavash แบบบางของอาร์เมเนียนั้นทำเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกเราใส่ lavash จากนั้นจึงเติมชั้นของไส้และอื่น ๆ ในกรณีที่ไส้ของเราแห้ง จะต้องทาขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นด้วยซอสที่ทำจากไข่และครีมเปรี้ยวก่อน เมื่อชั้นไส้หนาและหนัก คุณจะต้องใส่ขนมปังพิต้าสองแผ่นเข้าด้วยกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กฉีกขาด คุณสามารถประกอบจานดังกล่าวในรูปแบบหรือบนโต๊ะโดยตรง ควรประกอบในแม่พิมพ์เนื่องจากคุณสามารถวางแฟลตเบรดและไส้แบบสุ่มได้ จะมีช่องว่างสำหรับช่องว่างอากาศและจะช่วยให้จานอบได้ดีขึ้น

ขอแนะนำให้วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แต่คุณสามารถทาด้วยน้ำมันพืชก็ได้ เมื่อประกอบบนโต๊ะแต่ละแผ่นจะต้องพับเป็นซองเพื่อไม่ให้ไส้กระจาย

วิธีการอบพายที่ประกอบแล้ว? ในกรณีที่ใช้ไส้สำเร็จรูปซึ่งไม่ต้องการความร้อนเป็นพิเศษให้อบพายจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หากไส้ดิบให้คลุมพายด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนปิดเตาอบ ให้เอาฟอยล์ออกและทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เตรียมลาวาชยัดไส้แซลมอนและชีส

มาเตรียมอาหารจาก Lavash แบบบางต่อไป สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยเราในเรื่องนี้ เราจะเติมลาวาชนี้ด้วยไส้วันหยุดที่แท้จริงซึ่งไส้กรอกชีสละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและผักกาดหอมกรอบและหัวหอมสีเขียวจะทำให้จานสดชื่นอย่างไม่มีใครเทียบ

คุณสามารถใส่เกลือปลาเองหรือใช้ปลาที่ซื้อจากร้านก็ได้ ไม่สำคัญ ส่วนผสมสำหรับม้วน: ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 ชิ้น, ปลาแซลมอน 100 กรัม, หัวหอมสีเขียวหลายใบ, ใบผักกาดเขียว 5-6 ใบ, ไส้กรอกชีส 100 กรัม, มายองเนส 50 กรัม

ไส้ Lavash กับแซลมอนและชีส

เราจะเติมจานด้วยลาวาชบาง ๆ ภาพถ่ายจะบอกเกี่ยวกับกระบวนการนี้อย่างแพร่หลาย คลี่ขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วทามายองเนสให้ทั่ว หากคุณซื้อขนมปังพิต้าวงรี ให้ตัดตามขอบเพื่อทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ด้วยวิธีนี้ม้วนทั้งหมดจะเรียบร้อยและมีความหนาเท่ากัน หั่นปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสไส้กรอกบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง เราจะสับหัวหอมสีเขียวให้เล็กที่สุด ตอนนี้งานข้างหน้าไม่ใช่เรื่องง่าย - คุณต้องกระจายไส้กรอกชีสให้ทั่วแผ่นแฟลตเบรด คุณต้องพยายามอย่างหนักที่นี่!

วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่ผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียว เราม้วนโครงสร้างเรียบของเราเป็นม้วนให้แน่นที่สุด จากนั้นเราก็แพ็คด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เรานำมันออกมาแล้วตัดเป็นส่วนสี่เซนติเมตร อาหารพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีไส้ต่างกันซึ่งภายนอกมีลักษณะคล้ายกับ Shawarma ที่รู้จักกันดี

ตัวเลือกสำหรับจาน Lavash แบบบางในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงในหม้อหุงช้า จานนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมปังคาวและพิต้า การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยจากนั้นคุณสามารถนำติดตัวไปข้างนอกหรือเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นพร้อมสลัดผักได้

ส่วนผสมที่ต้องการ: ขนมปังพิต้าบาง ๆ สองหรือสามแผ่น, เนื้อสับ 0.5 กก., แครอทขนาดกลาง 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, หัวหอมสีเขียว, kefir 250-300 มล., ไข่ 1 ฟอง, ชีสแข็ง 200 กรัม

ทำพายในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราจะบอกคุณโดยใช้พายนี้เป็นตัวอย่างวิธีทำจากลาวาชแบบบาง เรานำไก่สับที่ทำจากไก่ทั้งตัว (ประมาณ 550-600 กรัม) ทอดในกระทะพร้อมกับแครอทและหัวหอม แปรรูปล่วงหน้าตามต้องการ (ปอกเปลือก สับ ขูด แล้วแต่กำหนด) พริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ เนื่องจากชีสก็มีรสเค็มเช่นกัน พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป ปล่อยให้เนื้อสับเย็นแล้วผสมกับชีสขูดและหัวหอมสับละเอียด นี่ครับพร้อมเต็มที่

อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันเล็กน้อย คลุมด้วยลาเวนเดอร์ เราทาเนื้อสับครึ่งหนึ่งของเราลงไป ตอนนี้นำขนมปังแผ่นอีกชิ้นมาแช่ในไข่และส่วนผสมของ kefir แล้ววางลงบนเนื้อสับ ที่นี่คุณต้องมี kefir และไข่สำรองเนื่องจากสามารถดื่มสองแก้วได้อย่างง่ายดาย

ขั้นตอนต่อไปคือการทาเนื้อสับที่เหลือลงบนขนมปังพิต้าที่ยับยู่ยี่ หากยังเหลืออยู่ ให้วางลงบนเนื้อที่บิดเป็นเกลียว จากนั้นเราก็แพ็คพายด้วยขอบเค้กที่แขวนอยู่

ในตอนท้ายของกระบวนการ เติมทุกอย่างด้วย kefir ที่เหลือ หากไม่มีหรือแทบไม่เหลือเลย คุณสามารถเพิ่มเนยละลายได้ ได้เวลาอบจานของเราในหม้อหุงช้าแล้ว เราทำสิ่งนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถพลิกกลับด้านและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลได้ หากคุณใช้เตาอบในการอบ 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว เรานำมันออกมาแล้ว voila พายเนื้อกับขนมปังพิต้าก็พร้อม! อร่อย!

เรียนแขกของเว็บไซต์ 8 Spoons! เพื่อความสะดวกของคุณ เราได้รวบรวมอาหาร Lavash สูตรโรล Lavash และสูตรไส้ Lavash ไว้ในส่วนเดียว หากคุณต้องการเตรียมโรลลาวาชที่มีไส้ต่างๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด หรือเป็นของว่างสำหรับปิกนิก ในหน้านี้ มีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการเติมลาวาช วิธีเตรียมขนมลาวาช และแน่นอนว่า การอุดที่ดีที่สุดสำหรับ lavash

Lavash ม้วนไส้ได้รับความนิยมมานานกับแม่บ้านหลายคน ไม่น่าแปลกใจเลยอาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะวันหยุด ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ตัวเลือกสำหรับการอุดสามารถมีความหลากหลายมาก วันนี้เราจะเตรียม Lavash...

พายหอยทาก Lavash สามารถเตรียมได้เกือบทุกชนิด วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองพาย Lavash กับเนื้อสับ ข้อดีของสูตรโฮมเมดนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง และคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้เป็นไส้ สินค้าที่มีจำหน่าย...

Lavash achma กับชีสและคอทเทจชีสเป็นรูปแบบของพายชีสจอร์เจียคลาสสิก เมื่อคุณไม่มีเวลาว่างมากและต้องการเตรียมแป้งและต้มในน้ำเค็ม สูตรง่ายๆ สำหรับ achma จากขนมปังพิต้าในเตาอบจะช่วยคุณได้ ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้ lavash ได้รับความนิยมอย่างมาก (เป็นทางเลือกแทนขนมปัง) นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงเมนูปิ้งย่างบางประเภท: เคบับ สเต็ก ปลาอบ - ลาวาชเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเลิศเหล่านี้ แต่นอกเหนือจากนี้ lavash แบบบางยังสามารถนำไปใช้ทำ...

เมนูขนมปังพิต้าและเนื้อสับในวันนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารที่เป็นของแข็ง - แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อันที่จริงม้วนดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ที่สูงมากดังนั้นจึงเหมาะเป็นของว่าง "ชาย" ตัวจริง จานนี้เสิร์ฟแบบเย็นคือ...

ขนมปังพิต้าแบบบางนั้นดีในตัวเอง - เป็นส่วนเสริมของเนื้อย่างและเป็นพื้นฐานสำหรับของว่างจำนวนมาก Lavash ใช้แทนแป้งสำหรับพิซซ่าด่วนและสตรูเดิ้ลขี้เกียจ โดยทำจากมันฝรั่งทอดแล้วม้วนเป็นซอง...

Lavash ม้วนไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับแม่บ้านของเราอีกต่อไป: การเปลี่ยนไส้ตามดุลยพินิจของพวกเขาหลายคนเตรียมของว่างที่สวยงามน่าอัศจรรย์จาก lavash อย่างที่คุณทราบฉันก็ชอบสูตรอาหารแบบนี้มาก ฉันทำอาหารบ่อยๆ และยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ...

คำถามเร่งด่วนที่สุดสำหรับแม่บ้านเกือบทุกคนคืออะไร? ถูกต้อง - จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน - ไข่คน ไข่เจียว ชีสเค้ก และแพนเค้ก แน่นอนว่าทั้งหมดนี้อร่อย แต่มันน่าเบื่อเร็วมาก แต่เพื่อนคนหนึ่งบอกฉันว่า...

เมื่อเร็ว ๆ นี้ขนมพิต้าหลากหลายชนิดได้รับความนิยมอย่างมากรวมถึงขนมปังพิต้ายัดไส้ในรูปแบบม้วน ฉันก็ชอบพวกเขาเหมือนกัน และฉันก็มักจะเตรียมมันไว้สำหรับแขกด้วย ไส้สำหรับโรลลาวาชสามารถ...

Lavash โรลเป็นของว่างที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน ฉันคิดว่าฉันจะไม่ทำให้ใครแปลกใจกับอาหารจานนี้ แต่สูตรของฉันในวันนี้ก็มีความลับของตัวเอง ประเด็นก็คือ ลาวาชยัดไส้นี้ถูกเตรียมในเตาอบ จึงดูน่าสนใจกว่ามาก...

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+