แป้ง kefir ปุยสำหรับเกี๊ยวนึ่ง เกี๊ยวนึ่งยูเครนกับเชอร์รี่และเมล็ดงาดำ

คุณรู้ไหมว่ามีวิธีเตรียมเกี๊ยวโดยที่จะไม่ติดกัน แป้งจะนุ่มและไส้จะชุ่มฉ่ำ ปรากฎว่าคุณยายของเราใช้วิธีนี้ จริงอยู่ ในสมัยที่ห่างไกลพวกเขาไม่มีอุปกรณ์ทำครัวที่น่าอัศจรรย์ และพวกเขาพบวิธีแก้ปัญหาโดยใช้เศษวัสดุ ทึ่ง? และไม่มีอะไรซับซ้อน! วิธีนี้กำลังนึ่ง และถึงแม้ไม่มีเครื่องนึ่งที่ผลิตจากโรงงาน ก็สามารถยืมประสบการณ์จากรุ่นก่อนๆ ได้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่คุณเลือกสำหรับเกี๊ยวนึ่งปุยนุ่มแบบยูเครนแท้ๆพร้อมไส้หลายแบบซึ่งคุณยายของฉันสอนให้ฉันทำอาหาร

คุณสมบัติการทดสอบ

มันค่อนข้างแตกต่างจากแป้งเกี๊ยวทั่วไปที่ต้มในน้ำ เพื่อให้แป้งดูไม่อบครึ่งเดียว ผสมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและเติมโซดาหรือผงฟูลงไป ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กรดจะทำปฏิกิริยากับอัลคาไลทำให้เกิดฟองคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้แป้งคลายตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้มันนุ่มและนุ่มและที่สำคัญที่สุดคือช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ในบรรดาผลิตภัณฑ์นมหมัก kefir มักใช้บ่อยที่สุด แต่โยเกิร์ต, โยเกิร์ตธรรมชาติ, เวย์นมและครีมเปรี้ยวที่เจือจางในน้ำมีความเหมาะสมเท่าเทียมกัน สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

คุณสมบัติของการเติม

แต่ที่นี่ไม่มีคุณสมบัติพิเศษ ไส้ก็ไม่ต่างจากที่ใส่ในเกี๊ยวทั่วไป แม้ว่าสำหรับผลเบอร์รี่ แต่วิธีการนึ่งก็เหมาะสมกว่ามาก: เกี๊ยวจะไม่สุกเกินไปและผลเบอร์รี่ก็ไม่ร่วงหล่น. คุณสามารถใช้ไส้เบอร์รี่หรือผลไม้ประเภทเดียวหรือรวมกันก็ได้ ลองกรอกจาก:

• เชอร์รี่;
• สตรอเบอร์รี่;
• สตรอเบอร์รี่;
• บลูเบอร์รี่;
• ราสเบอรี่;
• บลูเบอร์รี่;

• มะยม;
• ลิงกอนเบอร์รี่;
• ต้นหม่อน;
• ลูกเกด;
• ฟักทอง;
• เชอร์รี่;

• แอปเปิ้ล;
• แพร์;
• ผลไม้แห้งนึ่ง
• หรือเพิ่มลงในคอทเทจชีส

ไส้เค็มแบบดั้งเดิม - จากมันฝรั่ง, เห็ด, คอทเทจชีสเค็ม, เนื้อสัตว์และเครื่องใน มาเริ่มกันเลย!

สูตรเกี๊ยว kefir กับเชอร์รี่ (นึ่ง)

เครื่องครัว:ชามสำหรับนวดแป้ง, มีด, เรือกลไฟหรือกระทะพร้อมกระชอน, กระดานกลิ้ง, ตะแกรง, ถาด, หมุดกลิ้ง (อุปกรณ์เสริม), อุปกรณ์สำหรับถอดหลุมเชอร์รี่

วัตถุดิบ

อัลกอริธึมการทำอาหาร

ทำแป้งสำหรับเกี๊ยวเชอร์รี่นึ่ง

ทำเกี๊ยว

วิดีโอการทำเกี๊ยวไส้เชอร์รี่

เรียนรู้วิธีทำหม้อนึ่งแบบโฮมเมดและทำเกี๊ยวในนั้น เทคโนโลยีนี้ใครๆ ก็ทำได้

สูตรเกี๊ยวบน kefir กับมันฝรั่ง (นึ่ง)

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1.5 ชม.
ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 60-65 ชิ้น.
เครื่องครัว:ชามสำหรับนวดแป้ง, มีด, เรือกลไฟ, กระดานกลิ้ง, ตะแกรง, ถาด, ไม้นวดแป้ง (อุปกรณ์เสริม), ที่บดมันฝรั่ง, กระทะขนาด 2 ลิตร

วัตถุดิบ

อัลกอริธึมการทำอาหาร

1. ทำแป้งสำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งนึ่ง เท kefir ที่มีไขมัน 0.5 ลิตรลงในชาม
   
   









2. เทลงไป 4 ช้อนชา น้ำมันดับกลิ่นพืช ผสมทุกอย่าง
   
   
3. ใส่แป้ง 5 ถ้วยลงในส่วนต่างๆ ร่อนผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้ง พักไว้ครึ่งชั่วโมง
   
   
4. ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 10 ลูกในกระทะในน้ำเค็มจนนุ่ม ระบายและบด เติมเนยอุ่นเล็กน้อย 50 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน



5. ม้วนแป้งหนึ่งในสี่เป็นเชือกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
   
   
6. แผ่ชิ้นส่วนออกด้วยหมุดกลิ้งหรือใช้นิ้วแบนให้เป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8-10 ซม.
   
   





7. วางเกี๊ยวที่ขึ้นรูปแล้วลงบนถาดที่โรยด้วยแป้ง
   
   
8. ต้มน้ำในหม้อนึ่ง วางเกี๊ยวที่กระจัดกระจายบนตะแกรงแล้วปรุงต่อประมาณ 6 นาที
   
   

สูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวนึ่ง

เกี๊ยวที่นึ่งจะมีความนุ่มและนุ่มมากขึ้น โดยปกติไส้เกี๊ยวนึ่งจะเป็นเบอร์รี่: เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถปรุงเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีส มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ได้ สะดวกอย่างยิ่งในการนึ่งเกี๊ยวกับผลเบอร์รี่เนื่องจากไม่ต้มจนหมดและฉ่ำ สิ่งสำคัญในสูตรเกี๊ยวนึ่งคือแป้งแน่นอน แป้งสำหรับเกี๊ยวต้มนั้นคล้ายกับเกี๊ยวมาก สำหรับเกี๊ยวนึ่งแป้งจะทำแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สินค้า:
แป้ง - 500-600 กรัม
แป้งอะไรให้เลือก? เราจะบอกคุณ
ไข่หนึ่งใบ
kefir 300 มล.
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
เกลือครึ่งช้อนชา
ไส้ใดก็ได้ (เบอร์รี่, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี)
การตระเตรียม:
ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่โซดาที่หั่นแล้วและไข่ เทลงใน kefir แล้วนวดแป้ง วางลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วใช้มือนวดแป้งจนแป้งไม่ติดมือ แป้งไม่ควรแข็ง มันควรจะนุ่มและฟู พักแป้งที่เตรียมไว้ไว้ครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่แป้งกำลังตกตะกอน เราก็เตรียมไส้กัน ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการคัดแยก กำจัดกิ่งหรือก้านออก ขึ้นอยู่กับว่าคุณหยิบผลเบอร์รี่อะไรมาและทำให้แห้ง
เราได้เตรียมทุกอย่างไว้แล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวได้แล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรเกี๊ยวนึ่งที่บ้านนั้นง่ายมาก
รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งบางมาก แป้งของเราบอบบางขาดง่าย ใช้แก้วหรือถ้วยตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง โดยปกติแล้วเกี๊ยวนึ่งจะมีขนาดใหญ่กว่าที่ต้ม วางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลางวงกลม เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วปิดเกี๊ยว
ถัดมาสิ่งที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการนึ่ง นำกระทะกว้างมาวางตะแกรงหรือกระชอนลงไป กระชอนควรมีรูบ่อยๆ บ้าง มีลักษณะคล้ายตะแกรง วางเกี๊ยวในกระชอนโดยให้ห่างจากกันและปิดฝากระชอน (ตะแกรง) เกี๊ยวไม่ควรโดนน้ำ เตรียมภายใน 7-8 นาที
วิธีการขั้นสูงที่สุดคือนำเกี๊ยวไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 7-8 นาที หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น ตะแกรง หรือกระชอน ให้ปิดกระทะด้วยผ้ากอซแล้ววางเกี๊ยวไว้บนผ้ากอซ แล้วปิดด้านบนด้วยชามหรือฝาปิด

เกี๊ยวชีสนึ่ง วันนี้ฉันทำเกี๊ยว... “ฮ่า เกี๊ยว!” - คุณอาจคิดว่าใครจะแปลกใจกับพวกมันได้... แต่เกี๊ยวนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย พวกเขาทำจากแป้งนมเปรี้ยว นึ่ง... พูดตามตรงฉันเป็นแฟนตัวยงของคอทเทจชีส แต่ฉันไม่เคยใส่มันลงในแป้งสำหรับเกี๊ยวเลย แต่เปล่าประโยชน์! เพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกมาเขียวชอุ่มนุ่มนวลและอ่อนโยนมาก โดยทั่วไปแล้วไอดีลเกี๊ยว! เกี๊ยวนึ่งทำจากแป้งนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่ ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! สูตรอาหารจากแม่ครัว ขอบคุณผู้เขียน Haruka มาก รูปภาพและความคิดเห็นเป็นของฉัน เราจะต้อง: คอทเทจชีส - 200 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 80-100 กรัม (ดั้งเดิม 125 กรัม) แป้ง ~ 300 ก โซดา - 1\2 ช้อนชา ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพื่อลิ้มรสหรือปรุงรส น้ำตาลสำหรับเติม เนยสำหรับทา การตระเตรียม: บดคอทเทจชีสหรือถูผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลและไข่จนเนียน เพิ่มแป้งร่อนกับโซดา (อย่าละลายโซดา) นวดแป้งยืดหยุ่น บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ให้รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดแป้งเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการเช่นแก้ว เทน้ำตาลเล็กน้อยลงตรงกลางของแต่ละวงกลม วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วปั้นเป็นเกี๊ยว วางเกี๊ยวในหม้อนึ่งโดยสามารถทาน้ำมันพืชด้านล่างได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากน้ำเดือด นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวัง ทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง (คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือน้ำตาล) อร่อย ป.ล. เกี๊ยวมีความนุ่มโปร่งสบายและอร่อยมาก ฉันชอบตัวเลือกการนึ่งมากกว่าแบบคลาสสิกในน้ำ เมื่อเทียบกับสูตรดั้งเดิม ฉันลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งและลดปริมาณน้ำตาลลง จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้เกี๊ยว 20-24 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด จำนวนผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ โดยจะใช้ผลเบอร์รี่ประมาณ 1 ถ้วย อย่าละลายน้ำแข็งเบอร์รี่แช่แข็งก่อน ฉันไม่รู้วิธีปั้นให้สวยงามดังนั้นฉันจึงทำแบบง่ายๆ ฉันแนะนำให้คนรักเกี๊ยวลอง หากคุณทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งอย่าใช้น้ำตาลเลย แต่เติมเกลือครึ่งช้อนชา ช่วยตัวของคุณเอง

เกี๊ยวนึ่งกับผลเบอร์รี่

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:
. kefir 1 แก้วโยเกิร์ตหรือเวย์
. ไข่ 1 ฟอง
. แป้ง 3 ถ้วย
. 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
. โซดา 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
. เกลือหนึ่งหยิบมือ;

สำหรับการกรอก:
. ผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก 400 กรัม (อาจเป็นสตรอเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และมัลเบอร์รี่)
. 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่)
. แป้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:
ผสมเคเฟอร์ ไข่ เกลือ เพิ่มแป้งและโซดาร่อนลงไป นวดแป้ง

เพิ่มน้ำมันพืชระหว่างการนวด นวดแป้งจนไม่ติดมืออีกต่อไป

ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ 20 นาที

ผสมน้ำตาลกับแป้ง จำเป็นต้องใช้แป้งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมาจากเกี๊ยวระหว่างการปรุงอาหาร

ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กแบน วางผลเบอร์รี่สองสามลูกลงในแฟลตเบรดโรยส่วนผสมแป้งน้ำตาลเล็กน้อยแล้วบีบเกี๊ยวอย่างระมัดระวัง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เกี๊ยวจะมีขนาดเกือบสองเท่า ดังนั้นคุณต้องวางเกี๊ยวไว้ในภาชนะโดยให้ห่างจากกันมากเพื่อไม่ให้ติดกัน

การนึ่งเกี๊ยวต้องใช้หม้อต้มสองชั้น หม้ออัดแรงดัน หรืออุปกรณ์พิเศษอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้กระชอนใส่ในกระทะได้สำเร็จ หรือวิธีสุดท้ายคือคลุมด้วยผ้ากอซ ปิดด้านบนของกระทะด้วยชามกลับด้านเพื่อสร้างเอฟเฟกต์หม้อต้มสองชั้น

นึ่งเกี๊ยวเป็นเวลา 5 นาที

ผสมเกี๊ยวเสร็จแล้วกับเนยแล้วเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

อร่อย!

เกี๊ยวนึ่งกับบลูเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยวบลูเบอร์รี่นึ่ง

สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 1 ฟอง
คีเฟอร์ 1 แก้ว (250 มล.)
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
แป้ง (ประมาณ 0.5 กก.)
สำหรับการกรอก:
บลูเบอร์รี่
น้ำตาล

เกี๊ยวนึ่งกับบลูเบอร์รี่

ดับโซดาใน kefir
ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นตามด้วย kefir และตามด้วยแป้ง
วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนแป้งยืดหยุ่นและหลุดออกจากมือ

หรือคุณสามารถทำแป้งโดยเทแป้งกองหนึ่ง ทำเป็นรู แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป แต่ถ้าแป้งมีโซดา ฉันชอบทำวิธีแรกมากกว่า
นอกจากนี้ยังมีสองวิธี:
1. รีดแป้งออกแล้วใช้แก้วตัดเป็นวงกลมแล้วทำเกี๊ยว
2. ทำไส้กรอกจากแป้ง ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วทำเกี๊ยว
วางผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือลงบนแป้งเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำตาล

จากนั้นค่อยๆพับและบีบขอบ

นึ่งทีละสองสามชิ้น ปิดฝาไว้ประมาณ 7 นาที

เกี๊ยวกับเมล็ดงาดำ

ส่วนผสมของจาน - เกี๊ยวกับเมล็ดงาดำ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ป๊อปปี้ – 250 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง (หวาน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงเกี๊ยวด้วยเมล็ดงาดำ:

ล้างเมล็ดงาดำให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นสะเด็ดน้ำแทบจะในทันทีและวางเมล็ดงาดำไว้บนผ้าเช็ดปากให้แห้ง บดเมล็ดฝิ่นในครก จากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำตาล 1 ช้อนชา โขลกต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

นวดแป้งจากแป้ง น้ำอุ่น เกลือ และเนย พักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งพร้อม ให้เติมชิ้นแป้งด้วยไส้เมล็ดฝิ่น ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วเสิร์ฟร้อน - ด้วยน้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม อุซวาร์ หรือน้ำผลไม้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวนึ่งกับมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, สตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

2018-03-20 ริดา คาซาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

2579

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

36 กรัม

179 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวนึ่ง

เกี๊ยวนึ่งเป็นอาหารที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ทุกคนสามารถเลือกไส้ตามรสนิยมของตนเองได้: หวาน, ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด, กะหล่ำปลีหรือมันฝรั่ง, กับคอทเทจชีส เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะนึ่งเกี๊ยวไส้เบอร์รี่ - น้ำยังคงอยู่ข้างในและมักจะไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องนึ่งเพื่อทำเกี๊ยว Multicooker พร้อมไฟล์แนบพิเศษก็ใช้งานได้เช่นกัน หรือกระทะขนาดใหญ่ธรรมดาและกระชอนโลหะ แป้งเตรียมง่ายมาก: ใช้น้ำหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก

วัตถุดิบ:

• 700-750 กรัม แป้ง;
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• kefir ครึ่งลิตร
• ผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลสำหรับเติม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวนึ่ง

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่เพื่อให้แป้งฟูขึ้น เติมเกลือ น้ำตาล และโซดา แล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้มือทำเป็นบ่อตรงกลางแป้ง แล้วเทเคเฟอร์ลงไป ใช้ช้อนผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว

จากนั้นนวดแป้งด้วยมือให้เหนียว - นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น
จากนั้นนำไปวางบนกระดานที่โรยแป้งเบา ๆ แล้วนวดอีกครั้งจนมวลยืดหยุ่น

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่แต่ละส่วนในถุงพลาสติก พักไว้ประมาณยี่สิบนาที

เตรียมไส้ - คุณต้องมีผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งเช่นเชอร์รี่หรือลูกเกด ล้าง เอาหาง เมล็ดออก ถ้ามี

วางแป้งส่วนหนึ่งไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วใช้มือยืดออก จากนั้นรีดด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนา 3-4 มม. ควรมีฟองอากาศอยู่บนพื้นผิวของแป้ง

ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม โรยน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละอันแล้วใส่ผลเบอร์รี่ ยกขอบของแป้งขึ้นแล้วผนึกให้เข้ากัน ด้วยวิธีนี้ให้สร้างช่องว่างจากแป้งทั้งหมด

เคลือบพื้นผิวของหม้อนึ่งด้วยน้ำมันแล้ววางเกี๊ยวลงไปบางส่วน ปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาที

เทเนยที่ละลายแล้วลงบนเกี๊ยวที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟทันที

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับเกี๊ยวนึ่ง

เมื่อคุณไม่มีเวลาเป็นเวลานานในการเตรียมแป้งและไส้ แต่ต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยเกี๊ยว สูตรคอทเทจชีสจะช่วยได้ นวดแป้งอย่างรวดเร็วและการปรุงจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสองถึงสามแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่แดง (สำหรับเติม);
• น้ำตาลสองสามช้อน
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• 500 กรัม คอทเทจชีส

วิธีนึ่งเกี๊ยวอย่างรวดเร็ว

ตีไข่ลงในแก้วนมใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งจนฟูและรวมเข้ากับส่วนผสมนมในถ้วยเดียว นวดแป้งให้ค่อนข้างแข็ง

บดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นแล้วผสมกับไข่แดงและน้ำตาลเทเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตีไข่ขาวที่เหลือเบาๆ ด้วยตะกร้อมือ

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว เคลือบไข่ขาวแต่ละฟอง ใส่คอทเทจชีสตรงกลาง ปิดขอบให้แน่น

สามารถเตรียมเกี๊ยวล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ และเตรียมตัวก่อนเสิร์ฟ ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10 นาที

วางเกี๊ยวร้อนๆ ลงบนจานและโรยหน้าด้วยเนย น้ำเชื่อมหวาน หรือครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: เกี๊ยวนึ่งกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เกี๊ยวยัดไส้มันฝรั่งบดนึ่งในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มฟูและไส้มาก จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมสลัดกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ไข่สองฟอง;
• แป้งสองแก้ว
• แก้วน้ำที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือสองสามหยิบมือ
• 8 มันฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือก ล้าง และต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ระบายน้ำซุปและบดมันฝรั่งอ่อนให้เป็นน้ำซุปข้น หากต้องการคุณสามารถผัดหัวหอมทอดลงในโจ๊กได้

ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวแล้วเทลงในไข่ เทลงในน้ำอุ่นแล้วนวดแป้ง ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นไส้กรอก ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ

ม้วนแป้งเป็นวงกลมทันทีโดยให้แบนเล็กน้อยบนโต๊ะ

แผ่ขนมปังแต่ละแผ่นออกและวางน้ำซุปข้นไว้ตรงกลาง ปิดขอบอย่างดีเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างทำอาหาร

เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนู วางถาดพลาสติกแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จัดเรียงเกี๊ยว ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "นึ่ง" หากรีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ก็ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที ถ้าหนาขึ้นก็ 18-20 นาที

เสิร์ฟเกี๊ยวกับครีมเปรี้ยวและซอสสมุนไพรสด นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้ก็คือหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัวเลือกที่ 4: เกี๊ยวนึ่งกับกะหล่ำปลีทอด

เกี๊ยวผักนึ่งไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นให้ผัดกะหล่ำปลี แต่คุณสามารถเคี่ยวได้ ซอสมะเขือเทศในไส้ช่วยให้จานมีรสเปรี้ยวและรสชาติที่สดใส

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่สามหัว
• แครอท;
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช;
• kefir ครึ่งลิตร
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• แป้ง 4-5 แก้ว

สูตรทีละขั้นตอน

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี สับละเอียดเติมเกลือแล้วผสมด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำ

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ลดไฟปานกลาง ใส่กะหล่ำปลี ผัดเบาๆ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท 2 หัว ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

พริกไทยกะหล่ำปลี เทซอสมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาอีกครั้ง ทอดด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 20 นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากจำเป็น

ผัดหัวหอมที่เหลือในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ในจานลึกรวม kefir แป้งครึ่งหนึ่งเกลือน้ำตาลทรายและโซดา 1 ช้อนชา ผสมด้วยมือ จากนั้นใส่ส่วนที่สองของแป้งแล้วนวดแป้ง ควรจะเหนียวเล็กน้อยไม่แน่น

รีดแป้งออกเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ม้วนแป้งแต่ละอันแล้วคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ วางไส้กะหล่ำปลีและบีบขอบอย่างระมัดระวัง

วางบนหวดและปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้เป็นเวลาเจ็ดนาที

วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยหัวหอมทอดพร้อมกับน้ำมันที่ใช้ปรุง

ตัวเลือกที่ 5: เกี๊ยวนึ่งไส้สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สำหรับเกี๊ยวควรสุกและฉ่ำ ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สด แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็เหมาะเช่นกัน สำหรับแป้งขอแนะนำให้ใช้โยเกิร์ตไขมันจากนั้นจะได้ฟูและอร่อย

วัตถุดิบ:

• 650-700 กรัม แป้ง;
• ไข่;
• นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• โซดาสองสามหยิบมือ;
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ (สำหรับเติม);
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• 500 กรัม สตรอเบอร์รี่สด

ทำอาหารอย่างไร

ตอกไข่ลงในชามเคลือบฟันลึกใส่เกลือและน้ำตาลตีให้เข้ากัน แต่อย่าให้โฟมก่อตัว

เพิ่มโยเกิร์ตและโซดาลงในส่วนผสมไข่แล้วคนด้วยช้อนโต๊ะจนโซดาละลาย

ใส่แป้งลงไปเล็กน้อย ผัดจนเนียน จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือ นวดเป็นแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับความหนาของนมเปรี้ยว

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูบางๆ หรือถุงพลาสติก

ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วเช็ดให้แห้งจากความชื้น

ในจานที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำตาลและแป้งเข้าด้วยกัน

รีดแป้งออกเป็นชั้นที่ไม่บางมากแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ใส่แป้งและน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงไปในแต่ละอัน จากนั้นตามด้วยเบอร์รี่ นำขอบของแป้งมารวมกันแล้วใช้นิ้วชุบน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เปิดในหม้อนึ่ง

เทน้ำลงในหม้อนึ่ง เมื่อเริ่มเดือด ให้วางตะแกรงแล้ววางเกี๊ยวซ่าไว้บางส่วนเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดด้วยเนยละลายหรือครีมไขมันต่ำ อร่อย!

เตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าเพราะต้องแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
เท kefir ลงในชามเทเกลือและน้ำตาลลงไป

คุณไม่เพียงใช้ kefir ในการทดสอบเท่านั้น แต่ยังใช้นมเปรี้ยวได้ด้วยในความเห็นของเราว่าเป็นนมเปรี้ยวและเป็นโยเกิร์ตด้วย

ค่อยๆ เทแป้งลงใน kefir โดยร่อนด้วยโซดาก่อนหน้านี้ (นี่คือหนึ่งในเคล็ดลับของ Katyusha: เมื่อโซดาผสมกับแป้งปฏิกิริยาการดับจะเกิดขึ้นในแป้งและถ้าคุณเทโซดาลงใน kefir คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนใหญ่จะเป็นผู้รับผิดชอบ ฟองและความฟูของแป้งระเหยไปในอากาศ)

ขั้นแรกในขณะที่แป้งเหนียวมาก ให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

เมื่อคุณเพิ่มแป้ง แป้งจะเหนียวน้อยลง - นวดต่อไปด้วยมือของคุณ ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน: ใส่แป้งทั้งหมดลงไปก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากแป้งที่เสร็จแล้วยังคงเหนียวเล็กน้อย คุณจึงไม่ควรเติมแป้งมากเกินไปเพื่อรักษาความนุ่มของแป้งและความนุ่มของเกี๊ยวที่เสร็จแล้ว จึงนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถห่อด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ออกอากาศ

ในขณะที่แป้งกำลังแช่เย็น ให้เตรียมไส้และ "เทคนิค" เทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งลงในกระทะกว้างแล้วมัดผ้ากอซ 2 ชั้นไว้ด้านบนโดยมัดให้แน่นกับที่จับ - เพื่อว่าเมื่อเดือดน้ำจะได้ไม่สัมผัสกับผ้ากอซและผ้าก็ไม่ย้อยมากเกินไป - ไม่อย่างนั้น เกี๊ยวจะม้วนเข้าหาตรงกลางและติดกัน

ล้างและหลุมเชอร์รี่ ถ้าผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

เราจะเตรียมไส้เมล็ดงาดำจากเมล็ดงาดำรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความแยกต่างหากที่ลิงค์ ต้องต้มในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีกรองบีบและควรบดในครก เรายังไม่ใส่น้ำตาลเพื่อไม่ให้ไส้เปียกเกินไปนี่คือก่อนเติมเกี๊ยว

ถึงเวลาที่จะเอาแป้งออก เราตั้งกระทะบนไฟในขณะที่ทำเกี๊ยวน้ำก็จะเดือด โรยแป้งบนกระดานและควรทาน้ำมันพืชเบา ๆ บนมือเพื่อไม่ให้แป้งติด แต่อย่าทาจาระบีมากเกินไปเพื่อที่แป้งจะได้ไม่เปื้อนไขมันเพราะฉะนั้นเกี๊ยวจะปิดผนึกได้ยาก

แยกชิ้นส่วนออกจากแป้งที่มีขนาดใหญ่กว่าลูกปิงปองเล็กน้อยแล้วทำให้แบนเป็นเค้กแบนหนาสูงสุด 1 ซม. ประมาณ 7-10 มม.

วางผลเบอร์รี่ 4-5 ลูกไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาแล้วปิดขอบอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำเชอร์รี่เปียกและเกี๊ยวไม่เปิด

น้ำในกระทะต้มแล้วหรือยัง? ยอดเยี่ยม! เราวางเกี๊ยวหลายชิ้นบนผ้าขาวบางโดยห่างจากกัน 3-4 ซม. เนื่องจากจะเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เราคลุมโครงสร้างด้วยฝาปิดที่มีความจุ - ไม่ใช่แบบแบน แต่เพื่อให้เกี๊ยวมี "หลังคา" ที่กว้างขวาง

นึ่งเกี๊ยวประมาณ 10-12 นาที ต้มด้วยไฟปานกลาง ฉันไม่พบคำแนะนำที่ชัดเจนในการพลิกเกี๊ยวนึ่งหรือไม่ ฉันพยายามพลิกของฉันกลับ แต่พวกเขาไม่ยอม พวกมันหลุดออกจากผ้าอย่างไม่เต็มใจ และเมื่อฉันพยายามงัดด้วยส้อม พวกมันก็เริ่มม้วนตัวอยู่ในผ้ากอซและติดกัน... ฉันก็เลยปรุงมันไว้ข้างหนึ่ง เวลาในการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นอาจแตกต่างกันไป ไอรีนหมายถึง 25 นาที คุณสามารถตรวจสอบได้โดยนำเกี๊ยวออกมาหนึ่งชิ้นเมื่อพวกมันเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดจนมีขนาดใหญ่ฟูเหมือนพาย - เช่นนี้

และตัดชิ้นหนึ่งเพื่อดูว่าแป้งนึ่งเพียงพอหรือไม่

นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกจากผ้ากอซอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนผ้าสะอาดเพื่อให้เย็น หากคุณวางลงบนจานโดยตรง พวกมันจะ "เหงื่อ" และผ้าเช็ดตัวมีพื้นผิวที่ดูดความชื้นและละเอียดอ่อนซึ่งจะดูดซับไอน้ำและทำให้เกี๊ยวแห้งอย่างอ่อนโยน

เราทำชุดต่อไปด้วยเมล็ดงาดำ: ใส่น้ำตาลลงในเมล็ดงาดำคนให้เข้ากันใส่ไส้ 2 ช้อนชาตรงกลางของขนมปังแผ่นแล้วปิดผนึก การทำเมล็ดฝิ่นนั้นยากกว่าการทำผลเบอร์รี่ แต่ด้วยการฝึกฝนคุณจะสามารถเข้าใจได้

ฉันตัดสินใจปรุงสิ่งเหล่านี้แบบคู่ขนาน - ในกระทะที่สองไม่ใช่แค่บนผ้ากอซ แต่ในกระชอน

เสิร์ฟเกี๊ยวเมื่อเย็นลงเล็กน้อยและอุ่นขึ้นเล็กน้อย ก่อนอื่น คุณไม่ควรกินแป้งร้อนๆ เพราะจะทำให้กระเพาะแข็งและไม่ดีต่อสุขภาพ เราจึงรับประทานแบบเย็นๆ ทีละน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตับอ่อนต้องจับต้องอย่างระมัดระวัง ประการที่สองหากมีผลเบอร์รี่อยู่ข้างในพวกมันจะเย็นลงช้าๆดังนั้นคุณควรรอเพื่อไม่ให้ไส้ไหม้ และอีกอย่างหนึ่ง - กัดอย่างระมัดระวังน้ำเชอร์รี่อาจกระเซ็นได้

เทครีมเปรี้ยวเย็นลงบนเกี๊ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเสิร์ฟ!

และเชอร์รี่ก็เหมาะที่จะเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยวและซอสเบอร์รี่: ผสมครีมเปรี้ยวหรือครีมกับน้ำเชอร์รี่น้ำตาลเล็กน้อย - คุณจะได้ครีมเปรี้ยวสีชมพูหวานอร่อยมาก!

เกี๊ยวนึ่งยูเครนอันเขียวชอุ่มมักจะออกมานุ่มนวลใหญ่โตและอร่อยมาก มักใช้ไส้ลูกเกดเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่พลัมมากที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์มันฝรั่งคอทเทจชีสตับและ กะหล่ำปลี. คุณสมบัติหลักของเกี๊ยวเหล่านี้คือไม่ต้มภายใต้อิทธิพลของไอน้ำและมาถึงโต๊ะทั้งหมดและชุ่มฉ่ำ

ส่วนประกอบหลักในการรับเกี๊ยวนึ่งที่นุ่มฟูคือแป้งที่เบาและโปร่งสบายซึ่งต่างจากเกี๊ยวที่นวดด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักโดยเฉพาะ Kefir นมเปรี้ยว โยเกิร์ต และแม้กระทั่งเวย์ แม้ว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดก็ยังถือว่าเหมาะ โดยทั่วไปแล้วจะใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ - เวย์ครึ่งแก้วและเคเฟอร์ครึ่งหนึ่ง

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกประการหนึ่งเมื่อเตรียมแป้ง - คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาที่ใช้ล่วงหน้าเนื่องจากในขณะที่ผสมส่วนผสมสื่อนมหมักจะดับโซดาด้วยตัวเอง ในเวลาเดียวกันแป้งจะโปร่งและหลวม

เพื่อเตรียมแป้งที่เราใช้:

1. *แป้งสาลี 500-600 กรัม (ควรเป็นเกรดพรีเมียม)
2. * ไข่หนึ่งใบ;
3. * โซดาหนึ่งช้อนชา
4. * เกลือครึ่งช้อนชา
5. *นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 300 มล.
6. *น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมเกี๊ยวขนาดใหญ่ประมาณ 10 ชิ้น หากจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนก็จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการเตรียมการตามลำดับ

ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง เติมน้ำมันพืช ไข่ และเกลือหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ผสมองค์ประกอบ

ทำรูเล็ก ๆ แล้วเท kefir (นม) ลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ช้อนหรือส้อม

หลังจากนั้นให้วางแป้งที่ได้ไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้แล้วเริ่มนวดด้วยมือ กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าแป้งจะหยุดติดมือคุณ ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว ถ้าไม่ใช้แป้งทั้งหมดในการทำเกี๊ยว ให้แบ่งแป้งออก

ในขณะที่ทั้งหมดนี้เกิดขึ้น คุณต้องเตรียมไส้ ขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ที่เลือกสำหรับเกี๊ยวเราคัดแยกพวกมันปอกเปลือกออกจากก้านใบไม้กิ่งไม้ล้างและทำให้แห้ง หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเกี๊ยวได้ การทำเช่นนี้ที่บ้านมีความสุข

ขั้นแรกรีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. คุณไม่ควรทำให้แป้งบางลงเพราะจะเริ่มฉีกขาดเมื่อทำงานต่อไป ใช้แก้วหรือแก้วบีบวงกลมออกจากแป้งเค้กที่ได้ อย่าลืมว่าเกี๊ยวนึ่งที่ฟูนุ่มจะต้องทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้นไม่เหมือนกับเกี๊ยวทั่วไปที่ต้ม

เทน้ำตาลเล็กน้อยลงตรงกลางของวงกลมที่หั่นแล้ววางผลเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่มีรสหวาน คุณสามารถงดน้ำตาลได้ ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจะถูกวางไว้ทั้งหมดในขณะที่ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จะดีกว่า

เชื่อมต่อขอบของวงกลมที่ตัดออกกับเบอร์รี่ที่อยู่ตรงกลางเราสร้างเกี๊ยว ต้องกดขอบให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้เกี๊ยวเปิดออกระหว่างการนึ่ง

กระบวนการเตรียมเกี๊ยวสามารถทำได้หลายวิธี

1.ใช้กระทะกว้างๆ เทน้ำลงไป (0.5 ลิตร) แล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นวางกระชอนไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัสกับพื้นผิวที่เดือดซึ่งเราวางเกี๊ยวแยกจากกัน ปิดฝาโครงสร้างทั้งหมดนี้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานและหลังจากที่เย็นลงแล้วคุณสามารถเริ่ม "งานเลี้ยง" ได้

2. วิธีการขั้นสูงกว่านั้นคือการนึ่งเกี๊ยวฟูในหม้อต้มสองชั้น หลังจากวางเกี๊ยวลงในหม้อนึ่งและรอประมาณ 5-7 นาที คุณก็สามารถนำออกมาใส่จานได้

3. ปรุงอาหารด้วย “เรือกลไฟ” แบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะและชามเคลือบฟันซึ่งควรตรงกับขอบกระทะ เติมน้ำลงในหม้อครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้เดือด วางผ้ากอซไว้ด้านบนแล้ววางเกี๊ยวไว้ด้านบน ปิดเกี๊ยวด้วยชาม เรายืนหยัดเป็นเวลา 5-7 นาทีเท่ากันและผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

เกี๊ยวที่วางบนจานสามารถโรยด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือซอสหวาน

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+