ทำโรลร้อนที่บ้าน. วิธีทำโรลร้อน (อุ่น) ด้วยมือของคุณเอง

วันนี้เราขอเชิญคุณทำม้วนร้อนที่บ้าน อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นว่าอร่อยมาก มีกลิ่นหอม สด น่ารับประทานและน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Hot rolls ที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เอาล่ะ มาเริ่มสร้างกันเลย:

รีบไปกินข้าวกันเลย ควรล้างแล้วเติมน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยมีฝาปิดเป็นเวลา 14 นาที

เมื่อข้าวใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วพักไว้ให้เย็น

ตอนนี้ถึงคราวของแตงกวาแล้วควรหั่นเป็นเส้น

วางโนริลงบนพื้นผิวงานและวางข้าวเย็นไว้ด้านบน

ต้องม้วนม้วนใช้เสื่อ

ตอนนี้ใส่ม้วนในตู้เย็นในขณะที่คุณทำแป้ง

ตีไข่ลงในภาชนะที่สะอาด เทน้ำเย็น ใส่แป้ง และตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช

ใช้แป้งผสมกับแกงเป็นเครื่องช่วยหายใจ

นำม้วนออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นหลายชิ้น

แต่ละส่วนจะต้องจุ่มลงในแป้ง

จากนั้นโรยด้วยส่วนผสมแป้ง

วางม้วนที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นและลึกโดยต้องทอดในแต่ละด้าน ทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว ม้วนควรจะเป็นสีน้ำตาลทอง

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมัน เพียงเท่านี้โรลม้วนร้อนที่บ้านก็พร้อมเมื่อคุณเสิร์ฟอาหารอันโอชะบนโต๊ะอย่าลืมใส่ซีอิ๊วขิงดองและวาซาบิลงในชาม!

สูตรวิดีโอม้วนร้อนที่บ้าน

วิธีทำโรลร้อนที่บ้าน

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความว่าคุณสามารถเตรียมโรลร้อนที่บ้านได้อย่างไร ดังนั้นอย่ารีบเปิดหน้านี้ มาเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ด้วยกัน!

ดังนั้นเพื่อเตรียมม้วนตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
สาหร่ายโนริ – 1 แผ่น;
ข้าวสำหรับทำซูชิโดยเฉพาะ – 300 กรัม
ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน – 200 กรัม
หมูต้ม, คาร์บอเนต, บาลิกหรือเบคอน;
ชีสนมเปรี้ยว Almette;
แตงกวาสด – 1 ชิ้น

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้าง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กข้าวเหนียวก่อน ล้างข้าว เทลงในภาชนะ เติมน้ำ แล้วปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ปิดไฟ พักโจ๊กไว้ 15 นาที ไม่ต้องเปิดฝา
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือทะเล
4. เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนโจ๊กข้าวแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางแผ่นโนริลงบนโต๊ะโดยให้ด้านเรียบคว่ำหน้าลง
6. วางข้าวไว้บนพื้นผิวสาหร่ายทั้งหมด โดยปล่อยให้ขอบด้านหนึ่งของแผ่นว่าง
7. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนชั้นข้าวและในขณะเดียวกันก็ใส่แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นเช่นเดียวกับหมูต้ม, เบคอน, คาร์บอเนตหรือบาลิก
8. จากนั้นม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน จากนั้นห่อม้วนด้วยปลาแซลมอนรมควันเป็นชั้น
9. ตัดม้วนใหญ่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่คุณจะอบอาหารอันโอชะ ถูชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 7 นาที เพียงเท่านี้เร็วๆ นี้จะมีโรลโฮมเมดร้อนๆ สด และอร่อยวางอยู่บนโต๊ะของคุณ!

ทานให้อร่อย!

อาหารตะวันออกได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูของเรามายาวนาน แม่บ้านมีความเป็นมืออาชีพในการเตรียมของว่างรสเผ็ดซูชิและบะหมี่ญี่ปุ่นด้วยมือของตัวเอง ถึงเวลาสำรวจอาหารลึกลับของตะวันออกต่อไปและเรียนรู้วิธีปรุงโรลร้อน ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานอร่อยนี้กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักซูชิมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน

สูตรคลาสสิก

การเตรียมโรลร้อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - แทบไม่ต่างจากโรล "เย็น" ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจะต้อง:
● ปลาเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
● ซอฟต์ชีส 150 กรัม
● แผ่นโนริ;
● ฝักพริกหวาน;
● 1 ช้อนชา ซาฮารา;
● ½ ช้อนชา เกลือ;
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (ข้าว);
● ไข่;
● น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
● ขนมปังปิ้ง 100 กรัม

ม้วนร้อนจัดทำดังนี้:

1. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งโดยใช้น้ำไหล เช่น ในตะแกรง ในที่สุดน้ำก็ควรจะไหลใส
2. ปล่อยให้ซีเรียลสุก และเมื่อมันเดือด พักไว้ 5 นาที คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู แล้วปิดไฟ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งข้าวไว้ใต้ฝา ขอแนะนำให้คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด
3. เนื้อและพริกที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม. หากมีกระดูกอยู่ในเนื้อให้เอาออก
4. นำเสื่อสำหรับม้วนและวางแผ่นโนริลงไปโดยให้พื้นผิวมันเงาลง
5. ในเวลานี้ ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดกำลังสุก ข้าวควรจะนึ่งได้ดี ผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย จากนั้นเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนโนริ โดยเหลือด้านหนึ่งไว้ 2 ซม. ใช้น้ำหรือน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้ขอบนี้เปียก
6. วางชิ้นปลาและผักตามยาวบนข้าวแล้วม้วนโนริให้แน่นเพื่อให้ขอบที่ชุบน้ำ “ปิดผนึก” ม้วน
7. จุ่มชิ้นงานทั้งหมดลงในไข่ที่ตีแล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. ทอดโรลในน้ำมันจนกรอบทุกด้าน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จาน

ในบันทึก น้ำส้มสายชูข้าวอาจไม่อยู่ในมือเสมอไป สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดาย

ทำอาหารด้วยปลาแซลมอน

เตรียมตัวล่วงหน้า:

● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
● ปลาแซลมอน 200 กรัม
● โนริ;
● น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส;
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
● หายใจ 150 กรัม
● ไข่ 1 ฟอง;
● น้ำมัน 50 มล.
● คาเวียร์คาเวียร์ 50 กรัม (หรือปลาอื่นๆ)

การเตรียมม้วนมีดังนี้:

1. เตรียมข้าวแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. ในขณะเดียวกันให้เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ปรุงรสข้าวที่ยังไม่สุกด้วยน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้นึ่งนานถึงครึ่งชั่วโมง คนอีกครั้งก่อนใช้งาน
3. แกะหนังออกจากชิ้นปลาและเอากระดูกออก (ถ้ามี) ตัดเนื้อเป็นเส้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
4. วางโนริบนเสื่อและเตรียมม้วนแบบคลาสสิก - กระจายข้าวเป็นชั้น ๆ วางแถบปลาไว้ตรงกลาง ม้วนม้วนขึ้นแล้วปิดผนึกด้วยขอบโนริที่ปราศจากความชื้น
5. ตีไข่ให้เป็นมวลเบาที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจุ่มม้วนลงไป จากนั้นเราก็ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ
6. ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้น วางด้านที่หั่นไว้บนจาน แล้ววางคาเวียร์ช้อนกาแฟไว้ด้านบน

ในบันทึก ฮอทโรลเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับคลาสสิก - เสิร์ฟพร้อมขิงดอง วาซาบิ และซีอิ๊ว

กับไก่และแตงกวา

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
● เกลือและน้ำตาล
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
● โนริ;
● เนื้อไก่ 300 กรัม
● แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก
● ชีสแปรรูป 150 กรัม (หนา)
● ไข่ 2 ฟอง;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
● แครกเกอร์ 200 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ข้าวเตรียมด้วยวิธีดั้งเดิมโดยต้องเติมน้ำดอง
2. ส่วนผสมของไส้ในรุ่นนี้ ได้แก่ ไก่ ชีส และแตงกวา ต้องต้มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจเติมเกลือและหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสองสามกิ่งหรือใบกระวาน เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. หั่นแตงกวาและชีสเป็นแท่งบางกว่าไก่เล็กน้อย
4. การประกอบม้วน ตามปกติให้วางข้าวบนโนริแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ม้วนชิ้นงานแล้วปิดขอบ
5. ตีไข่กับแป้งเป็นมวลเบา - แป้งสำหรับม้วนร้อนก็พร้อม
6. จุ่มโรลทุกด้านลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้าน เพียงนาทีเดียวก็เพียงพอแล้วที่เปลือกโลกจะปรากฏขึ้น

เทมปุระม้วนกับปลาไหล

คุณสามารถทำม้วนปลาไหลร้อนโดยใช้สูตรด้านล่าง ในการดำเนินการคุณจะต้อง:
● โนริ 1 แผ่น;
● ข้าวเมล็ดสั้นหุงสุก 140 กรัม
● ปลาไหลคาบายากิ 70 กรัม;
● คาเวียร์สีแดง 10 กรัม;
● ฟิลาเดลเฟียชีส 40 กรัม
● กองแป้งและแป้งไข่
● ช้อนแป้งข้าวโพด

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เตรียมข้าวล่วงหน้าตามวิธีที่อธิบายไว้ก่อนหน้า
2. ประกอบม้วนดังนี้: วางข้าวบนแผ่นโนริ ปลาไหลชิ้น และชีสแผ่นหนึ่ง ห่อทุกอย่างให้แน่นแล้วปิดผนึกด้วยขอบโนริที่ชุบน้ำไว้
3. จุ่มชิ้นงานลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่แป้งแล้วทอด สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างรวดเร็วและดีที่สุด - ทอดเพื่อให้เปลือกมีเวลา "คว้า" แต่ชีสที่อยู่ข้างในไม่มีเวลาละลาย
4. ตัดม้วนเสร็จแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์

ในบันทึก Eel Kabayaki คือปลาไหลทอดในซอสคาบายากิ

พร้อมปูอัด

● 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
● โนริแผ่นใหญ่ 2 – 3 แผ่น
● ซอฟต์ชีส 150 กรัม
● ปูอัด 150 กรัม
● แตงกวา 1 ลูก
● ชีสแข็ง 100 กรัม
● หายใจ;
● น้ำมัน 50 มล.
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
● 1 ช้อนชา ซาฮารา;
● ½ ช้อนชา เกลือ;
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสำหรับหุงข้าว และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. – สำหรับน้ำดอง
● ไข่ 2 ฟอง.
ขั้นตอนแรกเป็นแบบดั้งเดิม - การหุงข้าว ต้องปรุงรสด้วยซอสหมักน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือแล้วผสมให้ละเอียดโดยใช้ช้อนขูดจากก้นกระทะ น้ำสลัดควรกระจายทั่วทั้งซีเรียล

จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย:

1. หั่นแตงกวาและแท่งเป็นเส้น
2. จากนั้นเราประกอบม้วนห่อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสดใหม่และชีสนุ่มในโนริและข้าว
3. ขั้นตอนการเตรียมการเสร็จสิ้นจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ - ม้วนจุ่มในไข่ที่ตีแล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด
4. หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการทั้งหมดแล้ว ให้ตัดม้วนโฮมเมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางเหมือนตอไม้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
5. ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแต่ละม้วน
6. อบในเตาอบจนชีสเป็นสีน้ำตาล เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นก็สามารถเสิร์ฟจานได้

สูตรซีซาร์โรลร้อน

● 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมัน
● 2 ช้อนชา คาเวียร์คาเวียร์;
● อกไก่รมควัน 60 กรัม
● ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 ใบ
● มะเขือเทศ 20 กรัม
● โนริ 1 แผ่น;
● ข้าวต้ม 130 กรัม
● ซอฟท์ครีมชีส 20 กรัม
● แครกเกอร์ 20 กรัม

การเตรียมม้วนร้อน:

1. สำหรับการอบคุณต้องเตรียมซอสจากมายองเนสและคาเวียร์ - ทำทันทีแล้วพักไว้
2. สับไก่และใบผักกาดให้ละเอียด เราใช้เฉพาะเนื้อมะเขือเทศเท่านั้น โดยไม่มีเมล็ดหรือน้ำผลไม้ เราตัดมันเป็นก้อน
3. ประกอบม้วน: ใส่ข้าวบนโนริแล้วปล่อยให้มีขอบว่าง สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการห่อไส้ด้วยโนริโดยตรง ดังนั้นเราจึงพลิกชิ้นงานโดยให้ด้านข้าววางบนเสื่อ แล้ววางแผ่นชีสเนื้อนุ่ม ไก่ ผักกาดหอม และมะเขือเทศลงบนสาหร่าย
4. ม้วนโรลให้แน่น ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วตัดออก
5. วางชิ้นส่วนที่ตัดคว่ำลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาซอสเล็กน้อยให้แต่ละชิ้น อบที่ 200 องศา 5-7 นาที นั่นคือ "ศาสตร์" ทั้งหมดในการทำโรลร้อน เรียบง่ายโดยสิ้นเชิง แต่น่าติดตามมาก! และผลลัพธ์คืออะไร - คนที่คุณรักจะต้องยินดี!

การทำฮอตโรลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้ทักษะและทักษะมาพร้อมกับประสบการณ์ ฉันอยากจะบอกวิธีทำโรลเคลือบเกล็ดขนมปังเทมปุระที่บ้าน ม้วนออกมาอร่อยและสดใสมาก ฉันปรุงมันในปริมาณมากจากข้าวทั้งห่อ ดังนั้นให้คำนวณปริมาณของผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองตามความต้องการของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

ข้าวซูชิ 500 ก

แผ่นโนริ

น้ำส้มสายชูข้าว 5 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

ครีมชีสซอฟท์ 250 กรัม

แตงกวา 1 ชิ้น (ใหญ่)

แซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม

สำหรับการทอด:

เกล็ดขนมปังเทมปุระ 0.5 แพ็ค

แป้งขนมปังเทมปุระ 0.5 ซอง

น้ำมันพืช

จำนวนเสิร์ฟ: 16 เวลาทำอาหาร: 120 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: หุงข้าว

หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูข้าว ผสมให้เข้ากันและพักให้เย็น ฉันมักจะหุงข้าวด้วยหม้อหุงช้า เนื่องจากหม้อหุงช้าถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวญี่ปุ่นที่มีความรู้เกี่ยวกับการหุงข้าวเป็นอย่างดี พวกเขายังมีหม้อหุงข้าวแบบพิเศษอีกด้วย คุณต้องผสมข้าวกับน้ำส้มสายชูข้าวจากล่างขึ้นบนอย่างระมัดระวังและรอบคอบ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสม

ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาว ใส่ครีมชีสลงในถุง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะทำให้สะดวกสำหรับเราในการบีบชีสออกเมื่อเราปั้นโรล ตัดแผ่นโนริออกเป็นสองซีก



ขั้นตอนที่ 3: วางข้าวบนโนริ

ปูเสื่อ สำหรับม้วนเหล่านี้ เสื่อที่มีฟิล์มกระดาษแก้วเหมาะที่สุด (จะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า) วางโนริครึ่งแผ่นไว้บนเสื่อ โดยปกติแล้วโนริจะถูกวางบนเสื่อไม้ไผ่โดยให้ด้านเรียบคว่ำลง วางข้าวจำนวนเล็กน้อยลงบนแผ่นโนริ (ด้านมันเงา) แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง โดยเว้นระยะห่างจากขอบแผ่น 1 ซม.



ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มไส้

ค่อยๆ พลิกใบพร้อมกับข้าว วางไส้: ทาวาซาบิหนึ่งแผ่นแล้วแตงกวาชิ้นปลาแซลมอนบีบครีมชีสออก





ขั้นตอนที่ 5: ม้วนม้วนขึ้น

ม้วนม้วนโดยใช้เสื่อกดเบา ๆ ข้าวจะออกมาด้านนอก หากคุณไม่ได้ม้วนข้าวไว้จนมิดและมองเห็นโนริได้ ให้เติมข้าวเพิ่ม



ขั้นตอนที่ 6: เตรียมแป้งเทมปุระ

ผสมแป้งขนมปังตามคำแนะนำในแพ็คเกจ จุ่มม้วนที่เสร็จแล้วลงในส่วนผสมแป้ง (แป้ง)

ที่บ้านเตรียมขนมจากข้าวกลมหรือข้าวยาว เพื่อให้ซีเรียลเหนียวหลังจากต้มแล้วให้ผสมกับน้ำส้มสายชูข้าว คุณสามารถเติมม้วนด้วยปลาเค็มเล็กน้อย เนื้อปู และกุ้ง แตงกวาสด พริกหวาน และอะโวคาโดช่วยเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทานให้กับอาหารจานนี้ ซอสทำจากมายองเนส ครีม หรือคอทเทจชีส

ม้วนห่อด้วยโนริแผ่นบางที่ทำจากสาหร่ายทะเล ช่องว่างจะถูกจุ่มลงในแป้งและรีดเป็นเกล็ดขนมปัง แป้งทำจากข้าวสาลีหรือแป้งข้าวเจ้าแป้งข้าวโพด นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่ไก่น้ำและเครื่องเทศลงไปด้วย

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรม้วนร้อนคือ:

ม้วนทอดในน้ำมันพืชแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์สมุนไพรหรือเมล็ดงา จานนี้เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว วาซาบิ และขิงดอง

คุณสมบัติของการเตรียมม้วนร้อน

อาหารยอดนิยมนี้คิดค้นโดยชาวยุโรปโดยใช้อาหารแบบดั้งเดิม

ห้าสูตรม้วนร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

1. ก่อนหุงข้าวจะถูกล้างใต้น้ำไหลหลายครั้ง ซีเรียลปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นในหม้อหุงข้าวแบบพิเศษ แต่คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาหรือหม้อหุงช้าได้


2. เทข้าวด้วยน้ำสะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นซีเรียลจะเค็มเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ปิดจานด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง


3. อาหารทะเลผลไม้และผักถูกตัดเป็นเส้นยาวหนา 5-7 มม.


4. วางโนริบนเสื่อ ฟอยล์ หรือฟิล์มยึดโดยให้ด้านที่เป็นมันคว่ำลง วางข้าวหนา 5 มม. ไส้และซอสลงบนครึ่งแผ่น ครึ่งหลังของโนริชุบน้ำหรือซีอิ๊ว ชิ้นงานถูกรีดเป็นม้วนแน่น


5. ม้วนจะเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นหั่นเป็น 6-8 ชิ้นด้วยมีดคมๆ


6. ชิ้นเนื้อจุ่มลงในแป้งและเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นจึงทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ปรุงอาหารหนึ่งมื้อในกระทะประมาณ 1-2 นาที


7. เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางขนมไว้บนกระดาษชำระ

จานนี้เสิร์ฟร้อน โรลเข้ากันได้ดีกับซอสแกงและเครื่องพริกรสเผ็ด

หากต้องการสามารถเสริมอาหารกลางวันสไตล์ญี่ปุ่นด้วยน้ำซุปไก่ funchose และอาหารทะเลทอด

แน่นอนว่าทุกคนบนโลกได้ลิ้มรสโรลอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อาหารญี่ปุ่นนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศและหลายเชื้อชาติ ดังนั้นการรู้วิธีปรุงอาหารจึงเป็นประโยชน์
วัยรุ่นเกือบทุกคนในญี่ปุ่นสามารถทำของว่างแสนอร่อยให้ตัวเองได้ภายในไม่กี่นาที เพื่อให้ทันกับชาวญี่ปุ่น วันนี้เราจะนำเสนอสูตรการทำโรลแบบทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

โรลแบบโฮมเมดคืออะไร?

โรลแบบทั่วไปที่สุดคือ "โรล" ข้าวพร้อมไส้ห่อด้วยโนริ อาจมีรูปแบบอื่นๆ เช่น มากิซูชิ
โรลโฮมเมดคือโรลที่ทำที่บ้าน จากผลิตภัณฑ์เดียวกัน สามารถเปลี่ยนเฉพาะส่วนและส่วนผสมได้ตามต้องการ

สูตรม้วนโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แผ่นโนริ;
• ข้าวต้ม;
• แซลมอน;
• ชีส;
• วาซาบิ;
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ขิง;
• มายองเนส;
• เนย;

ซีอิ๊ว.

เครื่องมือ:

• กระทะ;
• กระดาน;
• เสื่อหรือกระดาษแข็งสำหรับแม่พิมพ์

วิธีการเตรียมม้วน?
หากต้องการทำโรลที่บ้าน คุณต้องหุงข้าวก่อน ควรล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟแรงแล้วนำไปต้ม

หลังจากนั้นความร้อนจะลดลงและข้าวสุกประมาณ 12 นาที หลังจากนั้นเขาต้องอิดโรยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เติมน้ำส้มสายชูลงในข้าวที่เสร็จแล้วและผสมเบา ๆ ไม่ควรกดหรือคนแรงๆ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กแทนโรลโฮมเมด ปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย
จากนั้นเทจานที่ได้ลงบนแผ่นโนริ กระจายเท่า ๆ กันตลอดความยาวของแผ่นและเริ่มเติมไส้ ในกรณีของเรานี่คือปลาแซลมอนที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไว้ล่วงหน้า โรยหน้าด้วยชีสและส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการ ครอบคลุมผลลัพธ์ทั้งหมดด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย และใช้เสื่อค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยสักครู่ และว้าว! พร้อม. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมวาซาบิ ซีอิ๊ว ขิง ฯลฯ เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพม้วนเทมปุระร้อนแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แผ่นโนริทั้งหมด
• ข้าวต้ม
• ปลาแซลมอนเค็ม
• ครีมชีส
• น้ำมันทอด

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับโรลแบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้โนริอัดแผ่นหนึ่งแผ่น

ทาข้าวให้ทั่วโนริ เหลือด้านบนไว้ 4 เซนติเมตร

ทาครีมชีสลงบนข้าว

ขั้นตอนที่สี่: เพิ่มปลาแซลมอนหั่นเป็นเส้น

มาเริ่มห่อไส้กรอกด้วยมือของเรากัน อย่าลืมทำให้ส่วนบนของโนริเปียกเพื่อให้กาวม้วนดีขึ้น

มาสร้างขอบของม้วนกันเถอะ

คุณจะได้เหมือนในรูปแน่นอน

ขั้นตอนที่แปด: เพื่อให้แป้งติดบนม้วนได้ดีขึ้นจะต้องรีดแป้ง

จุ่มชิ้นงานของเราลงในสูตรแป้ง

ทอดในน้ำมันประมาณ 3 นาที

หลังจากทอดแล้ว ให้นำโรลออกมาแล้วพักให้เย็นประมาณห้านาที

ม้วนร้อนมักจะถูกตัดเป็นแปดชิ้น มาตัดกันด้วย

ตัดส่วนหลังออก (มักเรียกว่าก้น)

อย่าลืมเปียกและเช็ดใบมีดด้วยผ้าและน้ำเมื่อหั่น

หลังจากตัดแล้วให้วางม้วน คุณสามารถใช้บันไดตามภาพ

อร่อย

การคำนวณแบบม้วน

ปริมาณแคลอรี่

ม้วนโฮมเมด (100 กรัม) ประกอบด้วยปลาแซลมอน - 20 แคลอรี่, ชีส - 15 แคลอรี่, โนริ - 3 แคลอรี่, ข้าว - 80 แคลอรี่, มายองเนส - 50 แคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารจานนี้คือ 168 แคลอรี่ ซึ่งไม่คำนึงถึงการเติมซอสและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าโรลโฮมเมดเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมโรลที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสะดวก มีกำไรและสะดวกกว่า และที่สำคัญที่สุดคืออาหารญี่ปุ่นที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างของคุณ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+