พัฟเพสตรี้ “หู. พัฟเพสตรี้ “หู”

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจะช่วยได้เสมอเมื่อคุณต้องการทำขนมสำหรับชาอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลาไปยุ่งกับฟองน้ำยีสต์หรือแป้งขนมชนิดร่วน ฐานพัฟให้ขอบเขตจินตนาการในการทำอาหารได้มากมาย คุณต้องการทำพายหวานหรือคาว พายหรือขนมปัง พัฟเพสตรี้ หรือพิซซ่า? เอาขนมพัฟ. ถ้ามีเวลาก็ทำเองที่บ้าน เราจะใช้หูพัฟที่ซื้อจากร้านและอบ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ซองไม่มียีสต์
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งธรรมชาติเหลว

การตระเตรียม

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วพักไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง คุณไม่จำเป็นต้องถอดกระดาษห่อออก สิ่งเดียวคือต้องแน่ใจว่ามันไม่ละลายจนหมด มิฉะนั้นแป้งจะติดมือคุณและจะใช้งานยากมาก เมื่อแป้งนิ่มและสามารถกลิ้งได้ ให้วางแผ่นบนพื้นผิวงาน ยืดด้วยมือของคุณ หรือใช้ไม้นวดแป้ง ควรใช้แป้งที่มาเป็นชั้นใหญ่ชั้นเดียวจะดีกว่า เทน้ำตาลลงไปแล้วกดด้วยหมุดกลิ้ง

2. โปรดทราบว่าพัฟเพสตรี้ไม่มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ทั้งหวานและเค็ม พูดง่ายๆ ก็คือไม่มีรส ดังนั้นถ้าคุณต้องการให้รวงมีรสหวาน ให้ใส่น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละชั้น เราบิดมันไปทางตรงกลางทั้งสองด้าน

3. ตัดม้วนพัฟที่ได้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. เปิดเตาอบ ในขณะที่คุณทำงานกับแป้งที่เหลือ แป้งก็จะร้อนขึ้น เราคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางหูกึ่งสำเร็จรูปไว้

คุณอาจเคยซื้อคุกกี้ขนมพัฟที่ร้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เรียบง่ายแต่อร่อยมากจนวางไม่ลง เช่นเดียวกับเมล็ดทานตะวัน! คุณสามารถลดหูเหล่านี้ลงครึ่งชามในตอนเย็นเพื่อดื่มชา... เมื่อดูที่การออกแบบแล้วฉันก็คิดมานานแล้ว แต่หูพองกับน้ำตาลเป็นสูตรง่าย ๆ ตามทฤษฎีแล้วคุณทำได้ อบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ใช่แล้ว การทำหูพองกลายเป็นเรื่องง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหูพัฟด้วยน้ำตาล:

ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม แนะนำให้แกะแป้งออกแล้ววางลงบนฟิล์มเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นและไม่เกาะโต๊ะ

โรยแป้งด้วยน้ำตาล

รีดขอบด้านหนึ่งของแป้งให้เป็นม้วนแน่นจนอยู่ตรงกลาง

จากนั้นพับขอบที่สองในลักษณะเดียวกัน

และหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

คุณได้รับ "หู" แบบเดียวกัน! หากพวกมันคลี่ออกเล็กน้อยเมื่อตัด ก็ไม่มีปัญหา เราจะปรับพวกมันแล้ววางลงบนกระดาษรองอบบนถาดอบ

อบที่อุณหภูมิ 200-220C จนเป็นสีเหลืองทอง ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณใช้เวลานานแค่ไหน คุณต้องดูประเภทของคุกกี้เพื่อที่จะขัดผิวได้ดีกลายเป็นสีทองและในขณะเดียวกันก็ไม่แห้งจนแข็งตัว

เทหูพัฟที่เสร็จแล้วใส่จาน

และเราขอเชิญชวนทุกคนมาดื่มชากับขนมพัฟโฮมเมดแสนอร่อย!

และถ้าคุณไม่ได้ทำจากแป้งที่ซื้อจากร้าน แต่ทำจากแป้งพัฟโฮมเมดจะดีกว่านี้อีก แต่นี่เป็นสูตรอื่น

การอบที่ทำจากแป้งพัฟมีรสชาติพิเศษ - กรอบและนุ่ม แม้ว่ากระบวนการเตรียมฐานการอบจะค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า อาหารอันโอชะที่อบเองที่บ้านเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชาและจะช่วยเสริมโต๊ะหวานในเทศกาล เราเสนอให้คุณเตรียมคุกกี้แสนอร่อยจากขนมพัฟพร้อมน้ำตาล "หู"

การอบควรทำจากแป้งไร้ยีสต์สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มสร้างรูปร่างผลิตภัณฑ์ได้ คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชยได้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในขั้นตอนการอบ ดังนั้นสูตรอาหารที่นำเสนอจะมีประโยชน์เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ปรุงอาหารด้วยความยินดี เซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดที่ไม่ธรรมดา

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (ซื้อในร้าน) – 500 กรัม
• เนย -75 กรัม
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

วิธีทำคุกกี้ “หู” จากพัฟเพสตรี้พร้อมน้ำตาล

จะต้องวางชั้นแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ ตอนนี้แผ่ออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

หมายเหตุ:คุณไม่ควรแผ่ชั้นบางเกินไปเนื่องจากไม่สามารถรักษาชั้นไว้ได้

จากนั้นคุณต้องละลายเนยกระบวนการนี้สามารถทำได้ในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ ใช้แปรงทาพื้นผิวของแป้งด้วยเนยละลาย

โรยฐานพัฟด้วยน้ำตาลทรายกระจายให้ทั่วพื้นผิวของชั้น

เริ่มบิดเลเยอร์ทั้งสองข้างคุณควรมีหลอดสองหลอดแบนด้านบนเล็กน้อย

กลายเป็นแพ็คเกจที่เรียบร้อย

ช่องว่างคุกกี้ที่ได้จะต้องวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรวางไว้ในระยะห่างระหว่างกันเพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกันระหว่างการอบ

คุณต้องเปิดเตาอบที่ 220 C ตีไข่ด้วยการปัด แปรงด้านบนของคุกกี้ แล้วโรยด้วยน้ำตาล (หากต้องการ คุณสามารถผสมกับอบเชยได้)

ขั้นตอนการอบสำหรับอาหารอันโอชะคือ 12-15 นาที

วาง “หู” ที่เสร็จแล้วซึ่งทำจากพัฟเพสตรี้พร้อมน้ำตาลลงบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะขนมหวาน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้พัฟเพสตรี้ม้วนออกมาได้ดีขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนไม้นวดแป้งธรรมดาเป็นขวดแก้วที่เติมน้ำไว้
• ถาดอบทาด้วยน้ำเย็นแล้วจึงวางชิ้นงานเท่านั้นในระหว่างการอบจะไม่เกาะติดกับพื้นผิว
• คุกกี้ "หู" ควรอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงซึ่งจะออกมาเหมือนกับที่ขายในร้านทุกประการ
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลผสมกับอบเชยสามารถนำมาใช้โรยการเตรียมการได้จากนั้นความละเอียดอ่อนจะได้สีคาราเมลที่น่ารับประทาน
• หากเตรียมพัฟเพสตรี้ไว้ที่บ้าน ให้ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจะรีดแต่ละอัน
• คุกกี้สำเร็จรูปยังสามารถใช้เตรียมของหวานแสนอร่อย - เค้กนโปเลียน

นี่เป็นสูตรที่ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่หลายคนจำไม่ได้ และมันก็แปลก ท้ายที่สุดแล้ว คงไม่มีวิธีที่ง่ายกว่านี้ในการเตรียมขนมอบกรอบที่อร่อย มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุด สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับพัฟเพสตรี้คือแป้งหนึ่งห่อ น้ำตาลหนึ่งแก้ว และเวลา 30 นาที ลองทำตอนเย็นหลังเลิกงานหรือปลุกครอบครัวในวันเสาร์ด้วยกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ ครัวเรือนของคุณจะกินมันเร็วกว่าที่คุณปรุง

พัฟเพสตรี้ “หู” - สูตร

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการทำแป้งของคุณเองและต่อต้านผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาโดยกลัวสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในรูปของน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าวสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ “หู” จากขนมพัฟนั้นเตรียมง่ายมากและตัวแป้งก็นวดได้อย่างรวดเร็ว สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหูพัฟใช้น้ำตาลในการโรยเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย ถั่วประเภทต่างๆ เมล็ดงา และเมล็ดฝิ่นได้ คุณสามารถผสมไส้ได้หลายประเภท - มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• น้ำ – 250 กรัม;
• เนย – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สำหรับแป้ง ให้ผสมเนยละลายกับแป้ง เกลือ และน้ำ นวดให้เข้ากันแล้วจึงแผ่ออกบนโต๊ะให้เป็นสี่เหลี่ยมมุมฉาก โรยเค้กด้วยน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นม้วนจากปลายทั้งสองไปทางตรงกลาง จากแป้งที่ได้ ตัด "หู" หนา 1-1.5 ซม. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนกระทั่งขนมอบของเราเป็นสีน้ำตาล วางพัฟเพสตรี้ “หู” ลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาล

“หู” ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์และถั่ว

วันนี้สามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ระหว่างทางกลับบ้านคุณสามารถวิ่งไปซุปเปอร์มาร์เก็ตซื้อแพ็คเกจและเตรียม "หู" จากขนมพัฟที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรพร้อมขนมอบแสนอร่อย หากแพ็คเกจแป้งอยู่ในช่องแช่แข็งและรออยู่ในปีกอยู่แล้วก่อนออกไปทำงานให้นำไปใส่ในตู้เย็นจากนั้นเมื่อคุณกลับถึงบ้านคุณจะไม่ต้องรอให้แป้งละลายและคุณสามารถเริ่มได้ทันที ขั้นตอนการเตรียม “หู” จากขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ละลายแป้งที่เสร็จแล้วแล้วรีดออกเป็นชั้น ๆ บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วโรยด้วยถั่วอบเชยและน้ำตาลให้เข้ากันแล้วม้วนจากปลายไปตรงกลางเป็น 2 ม้วน ก่อนอื่นคุณสามารถหมุนหมุดเกลียวไปบนน็อตเพื่อให้กดเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ตัดแป้งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. วางพัฟเพสตรี้ “หู” บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถทาเนยบนแผ่นอบได้ แต่ก่อนอื่นกระดาษ parchment จะป้องกันคุกกี้ไม่ให้ไหม้เพราะน้ำตาลสามารถละลายได้และประการที่สองจะง่ายกว่ามากในการล้างแผ่นอบดังกล่าว

โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียม "หู" พัฟด้วยน้ำตาลหรือโรยหวานหรือกับสมุนไพร, ชีส, เฟต้าชีส, เบคอน, กระเทียมหรือพริกแดง ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ลงบนจานแป้งแล้วม้วนเป็น "ลอน" คุกกี้เหล่านี้อบในเวลา 15-20 นาทีเท่าๆ กัน แต่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับชาเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปได้อีกด้วย

คนรักฟันหวาน อย่าลืมนำสูตรง่ายๆ นี้มาใช้สำหรับการอบแบบโฮมเมดที่ไม่มีใครเทียบได้โดยใช้สูตรสำเร็จรูป! โครงการทำอาหารของเราในวันนี้คือคุกกี้ พัฟหูกับน้ำตาล - ทำจากแป้งกึ่งสำเร็จรูปปลอดยีสต์ซึ่งปัจจุบันสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง การใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านในครัวได้

วัตถุดิบ:

• -ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 250 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 30 กรัม

วิธีทำหูจากขนมพัฟ

เราเริ่มทำอาหารโดยการละลายแป้ง เมื่อถึงเวลาที่พัฟเพสตรี้ขึ้น ก็ควรจะอยู่ในสถานะละลายน้ำแข็ง วางแป้งที่พร้อมใช้ไว้บนกระดานขนาดใหญ่แล้วรีดออกเป็นชั้นที่บางกว่า ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบ เราปล่อยให้อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา

หล่อลื่นพื้นผิวของชั้นแป้งด้วยเนยละลาย สะดวกกว่าถ้าใช้แปรงอบสำหรับกระบวนการนี้

โรยพื้นผิวที่ทาเนยด้วยน้ำตาล เราใช้เพียง 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จากด้านกว้างเราเริ่มจับปลายแป้งเข้าหากึ่งกลาง

นี่คือม้วนคู่ที่เราคิดขึ้นมา กดมันลงเบาๆ

ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ความกว้างในการตัดโดยประมาณคือ 2 เซนติเมตร

ปิดแผ่นด้วยกระดาษทำอาหาร เราสร้างหูจากชิ้นส่วนต่างๆ (ถึงแม้มันจะดูเหมือนหัวใจมากกว่า แต่ในความคิดของฉัน :))

หล่อลื่นหูหัวใจด้วยไข่แดงไก่ที่เขย่า

โรยน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน เพียงเท่านี้ ที่เหลือก็แค่นำพัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สนุกสนานไปกับงานเลี้ยงน้ำชาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของขนมอบพัฟโฮมเมด!

อนุญาตให้ใช้วานิลลินหรืออบเชยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศเหล่านี้ต้องโรยบนคุกกี้หูพร้อมกับน้ำตาล

หูพัฟแสนอร่อยพร้อมน้ำตาล - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชา!