วิธีเตรียมลูกธนูจากกระเทียมสำหรับฤดูหนาว ลูกศรกระเทียมกับโหระพาและโหระพา มือปืนเค็มเล็กน้อย - เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

น่าเสียดาย แต่หลายคนดูถูกลูกศรกระเทียม แต่นี่เป็นของว่างที่ดีและนอกเหนือจากอาหาร ในฤดูหนาวเมื่อเตรียมขวดสองสามขวดตามสูตรที่เสนอแล้วคุณจะขอบคุณตัวเองและมากกว่าหนึ่งครั้งสำหรับความรอบคอบของคุณ ในกระปุกออมสินของฉัน ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหลายอย่าง - ในภาษาเกาหลี หมัก พาสต้า และปรุงรสจากเนื้อสับ

ลูกธนูชนิดใดที่เหมาะกับการอนุรักษ์และวิธีเตรียมพวกมันสำหรับการเก็บเกี่ยว อ่านด้านล่าง แต่ตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหาร

ลูกศรกระเทียม - สูตรสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากคุณต้องการมีขนมสีมรกตที่สวยงามหลากหลายบนโต๊ะ ให้เตรียมลูกธนูสำหรับฤดูหนาวโดยส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ด้วยการเปลี่ยนสูตรการทำอาหาร คุณจะเติมขวดโหลที่มีลูกศรกระเทียมหลายรสลงในถังขยะ การเตรียมการทั้งหมดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ลูกศรคลาสสิกว่างเปล่า

สูตรง่ายๆ ยอดนิยมสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกธนูกระเทียมในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ลูกศร
• เกลือ - นำมาโดยน้ำหนักของวัตถุดิบ ประมาณ 20% ของน้ำหนักลูกธนู

เราเตรียม:

1. ล้างลูกศรให้แห้งวางบนผ้าเช็ดตัว
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อ (วิธีการบดที่ทันสมัยและเร็วกว่าคือเครื่องปั่น)
3. โรยเกลือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้น้ำไหล
4. ส่งไปยังไหใต้ฝาไนลอน เก็บความเย็นไว้ ฉันได้ยินมาว่าอนุญาตให้เก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ แต่ฉันไม่กล้าตรวจสอบ

วางจากลูกศรของกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ฉันรู้สูตรพาสต้าที่ดีสามสูตร ปรุงเสร็จแล้วจะได้กลิ่นหอมของปลา เนื้อ ซอส ใช่ และคุณสามารถทาบนขนมปังได้ ถ้าคุณใส่เนยหรือน้ำมันหมู

สูตรที่ 1

• ลูกศร - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ½ช้อนเล็ก

วิธีทำพาสต้า:

1. ล้างและตัดส่วนที่อ่อนนุ่มของลูกศร หารือ.
2. บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, เทน้ำมันดอกทานตะวัน โอนไปยังภาชนะและเก็บในตู้เย็น ควรแช่ในช่องแช่แข็ง

สูตรที่ 2ดังนั้น เนย.

หากคุณต้องการทำพาสต้าด้วยเนย ให้อุ่นเครื่องเล็กน้อย แล้วมันก็จะผสมกันง่ายๆ ในกรณีนี้น้ำมันพืชไม่มีประโยชน์

สูตรที่ 3ลูกศรที่มีไขมัน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำพาสต้ากับน้ำมันหมู เลื่อนไปพร้อมกับลูกศรและเกลือ ในฤดูหนาวกับ Borscht คุณสามารถคลั่งไคล้ความอร่อยได้

เครื่องปรุงรสลูกศร - สูตรง่ายๆ

เครื่องปรุงรสที่แช่แข็งในตู้เย็นจะช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบในการเตรียมอาหารจานแรกโดยเฉพาะใน Borscht

สูตร #1 .

การเตรียมชิ้นงานเป็นเรื่องง่าย - ใช้ผักชีฝรั่งและลูกศรสับเป็นข้าวต้ม

เกลือและคนให้เข้ากัน สำหรับ 500 กรัม มวล - 100 กรัม เกลือ. หากคุณไม่ต้องการเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ให้โอนไปยังขวดโหลแล้วโรยด้วยเกลือด้านบน พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

สูตรที่ 2

บดลูกศรและใส่ผักชีบดเพื่อลิ้มรส เกลือคนให้เข้ากันและถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ บิดและย้ายไปเก็บในฤดูหนาวในที่เย็น

น้ำสลัดสำหรับ Borscht ไม่ใส่เกลือ

จะต้อง:

• ลูกศร - กิโลกรัม
• เครื่องปรุงรส "ผัก" - 7-8 ช้อนขนาดใหญ่
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ - เพียง 400 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทผักลงในลูกศรที่สับผ่านเครื่องบดเนื้อและผักใบเขียวทั้งหมด คุณจะไม่พบมันโดยเฉพาะ - ใช้อันที่มีองค์ประกอบคล้ายกัน
2. ผสมส่วนผสม นอกจากนี้ อนุญาตให้ทำตามสองเส้นทาง: แจกจ่ายลงในคอนเทนเนอร์และแช่แข็ง หรือบรรจุในขวดให้แน่นและแช่เย็น

วิธีแช่แข็งลูกศรกระเทียม

เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลอนุรักษ์ ช่องแช่แข็งจะเต็มไปหมด ฉันแนะนำให้คุณหาที่สำหรับลูกศรกระเทียมที่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว แล้วจะมีเหตุผลแห่งความสุข - สตูว์, ทอด, ทำซอส, ใส่เครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆ

ลูกศรแช่แข็ง:

1. ตัดอย่างประณีต 3-4 ซม. ไม่มาก กระจายบนถาดในชั้นบาง ๆ ส่งไปยังช่องแช่แข็งและตั้งโหมดการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
2. จากนั้นวางชิ้นงานในถุงหรือขวดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่จัดเก็บถาวร

ลูกศรกระเทียมเกาหลี

อาหารเกาหลีได้กลายเป็นอาหารพื้นเมืองอย่างเงียบๆ กระตุ้นความอยากอาหาร ยกระดับอารมณ์ อาหารเรียกน้ำย่อยของลูกศรกระเทียมจะอยู่ใต้แก้วกับเพื่อน ๆ จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อ, สลัดวิตามินสำหรับมันฝรั่งต้ม ในหมู่คนเกาหลี ของว่างเป็นที่รู้จักกันดีกว่าเฮ

จับลูกธนูก้อนใหญ่:

• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ ช้อนเล็ก
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนเล็ก
• ซอสถั่วเหลือง - ปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท - ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช ใบกระวาน.
• ผักชี - หยิก (ไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่ให้กลิ่นรสที่น่าสนใจ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดลูกศรเป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม.
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วโยนเป็นชิ้น ๆ ทอด
3. เมื่อลูกศรอ่อนให้ใส่ใบกระวานที่สับแล้ว แล้วส่งเครื่องปรุงรสเกาหลีน้ำตาล ใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวลงไป
4. ซอสถั่วเหลืองต้องอธิบายแยกต่างหาก ทำให้จานมีรสเผ็ดและมีกลิ่นเฉพาะตัว เทเล็กน้อย ผัด ชิม และเติมตามความเหมาะสม หลายคนทำโดยไม่ใช้ซอสเพียงแค่เกลือชิ้นงาน
5. ใช้ช้อนจำลูกศรไว้เล็กน้อยแล้วดับสองสามนาที ใส่กลีบกระเทียมบด
6. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แช่
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เมื่อการถนอมอาหารเย็นลงและน้ำดองถูกดูดซึม ให้ถ่ายโอนไปยังขวดโหล

ฉันเตือนคุณ: ลูกศรไม่อิ่มตัวด้วยน้ำดองต้องใช้เวลา เพื่อให้เข้าใจถึงรสชาติของชิ้นงาน ให้ลองใช้น้ำดอง

กานพลูกระเทียมเค็ม

ของขบเคี้ยวที่มีรสเผ็ดและละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจจะดึงดูดผู้ที่พิถีพิถันที่สุด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหนุ่ม บาร์บีคิว ปลา

• ลูกศร, พริกไทยป่น, ใบลูกเกด, เชอร์รี่, รากมะรุม, ผักชีฝรั่ง
• ต่อน้ำหนึ่งลิตร - 70 กรัม เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. การเตรียมการบรรจุกระป๋อง: ล้างและตัดลูกศร สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วถูรากมะรุม
2. รวมส่วนผสมในชาม, พริกไทย, ผสมและกระจายในหมู่ไห, สลับกับใบ
3. ต้มน้ำเกลือด้วยน้ำเดือดกับเกลือ รอจนกระทั่งเย็นลงและอุ่นขึ้น
4. เติมขวดปิดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 4-5 วันเพื่อทำให้ลูกศรเกลือ หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเริ่มชิม ส่วนที่เหลือในตู้เย็นภายใต้ฝาไนลอน

สูตรลูกศรดองสำหรับฤดูหนาว

ชอบที่จะรักษาธรรมชาติโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูหมักลูกศรสำหรับเก็บในฤดูหนาว

จะต้อง:

• สำหรับ 2 กก. นักกีฬา - 100 กรัม เกลือกับน้ำตาลน้ำ 1.5 ลิตร

วิธีการเตรียม:

1. ทำน้ำเกลือโดยเทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเย็น แล้วใส่แก๊ส ปล่อยให้เดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องเทศละลายหมดแล้ว นำออกจากเตาแล้วรอให้เย็น
2. อย่าตัดลูกศรอย่างหยาบ 3-5 ซม. ก็พอไม่มาก ใส่ในกระทะ
3. เทชิ้นงานด้วยน้ำเกลือเย็น กดบนจานแล้วกดทับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือครอบคลุมวัตถุดิบอย่างสมบูรณ์
4. ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน แต่ห้ามแช่ตู้เย็น เมื่อลูกธนูหมักดีแล้ว ให้นำไปแช่เย็น อย่าตื่นตระหนกหากการหมักเริ่มขึ้น - นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติระหว่างการหมัก นำโฟมออก ลูกธนูพร้อมแล้ว หากการหมักสิ้นสุดลง น้ำเกลือจะโปร่งใส

ลูกศรกระเทียมดอง

ฉันพูดไปแล้วเกี่ยวกับถั่วงอกกระเทียมสูตรนี้ไม่เหมาะกับคุณไปหยิบมันขึ้นมา ฉันให้รุ่นคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ลูกศร
• กลีบกระเทียม
• ถั่วออลสไปซ์
• พริกขี้หนูชิ้นหนึ่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

เคล็ดลับ: ตัดลูกศรเป็นขนาด 2-3 ซม. จะสะดวกกว่าที่จะกิน

วิธีการดองลูกศรกระเทียม:

1. ลวกหรือต้มกระเทียมสักสองสามนาที ระบายให้เย็นและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
2. เอาขวดเล็ก. ใส่เครื่องเทศ กระเทียมที่ด้านล่าง พับลูกศรด้านบน
3. ต้มน้ำโดยเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดอง ปิดไฟ ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คน.
4. เทลงในขวด บิด พลิกกลับและห่อ ทิ้งไว้ให้เย็น

การเก็บเกี่ยวลูกธนูในมะเขือเทศกับเนย

การเตรียมการที่มีรสชาติเหมือนเลโช สองสามขวดสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำร้ายเตรียม

• ลูกศร
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำ - 700 มล.
• เกลือเป็นช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ¼ถ้วย

การเก็บรักษาลูกศรกระเทียม:

1. ต้มน้ำดอง: เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือ น้ำมันและมะเขือเทศ คน.
2. พับท่อกระเทียมลงในกระทะด้วยน้ำดองเดือด ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูและนำไปต้ม
4. จากนั้นโอนไปยังโถและบิดอย่างรวดเร็ว

ลูกศรกระเทียมไม่มีน้ำส้มสายชู

ฉันเสนอสูตรสองสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกศรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวหรือเกลือเพียงอย่างเดียวสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูด หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร การเก็บรักษาจะไม่เสื่อมสภาพและคงอยู่ได้นาน

สำหรับนักกีฬา 2 กิโลกรัม:

• ลูกเกดสีแดง (สีขาว) - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 700 มล.
• เกลือ - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ลวกท่อที่ตัดแล้วเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือด วางร้อนในภาชนะที่เตรียมไว้คลุมด้วยผักชีฝรั่ง คลุมด้วยฝา
2. เพิ่มลูกเกดในน้ำเกลือเดือดปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที นำออกมาถูผ่านตะแกรง
3. กลับน้ำซุปข้นไปที่กระทะ เพิ่มน้ำตาลเกลือและต้ม
4. เทน้ำเกลือลงในขวดและปิดผนึก

การเตรียมลูกธนูสำหรับบรรจุกระป๋อง

ลูกศรที่ละเอียดอ่อนของน้ำนมที่สุกงอมเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ไม่ใหญ่เกินไปด้วยตาที่ยังไม่เปิด ท่อเก่าจะเหนียวเป็นเส้น ๆ และจืดชืด - คุณจะไม่เพลิดเพลิน

1. ถอดส่วนที่หยาบของท่อออก สิ่งที่จะตัดลูกศรจะบอกคุณ - ส่วนที่อร่อยจะแตกออกง่าย
2. อย่าเก็บวัตถุดิบไว้นาน พยายามปรุงอาหารภายในหนึ่งสัปดาห์ มิฉะนั้น คุณจะสูญเสียวิตามิน
3. ทำช่องว่างในขวดเล็ก ๆ สะดวกกว่าที่จะใช้อย่างรวดเร็ว.

สูตรวิดีโอสำหรับลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!

ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณสามารถจัดเก็บช่องว่างได้ง่ายๆ ในตู้เย็น ในห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือแม้แต่ในช่องแช่แข็ง และเมื่อเปิดในฤดูหนาวแล้ว คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับฤดูร้อนมากมายด้วยจานที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

จะทำอย่างไรกับลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว?

การเก็บเกี่ยวลูกธนูกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่พบได้จริงในฤดูหนาว โดยการเปิดให้คุณสูดกลิ่นหอมของฤดูร้อนในทันที ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า adjika, caviar, lecho ที่ยอดเยี่ยมออกมาจากลูกศร ในรูปแบบดองพวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่เพื่อให้ทุกอย่างสำเร็จลุล่วงคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่าง เคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณทำงานได้อย่างถูกต้อง

1. ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวนั้นเรียบง่ายและไม่ยุ่งยาก ยอดควรเป็นสีเขียวเข้ม
2. สะดวกที่สุดในการล้างวัตถุดิบสำหรับช่องว่างในกระชอนใต้น้ำไหล
3. หากคุณต้องการให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากลูกศร เครื่องบดเนื้อเครื่องเดียวจะจัดการได้ยาก มันจะดีกว่าที่จะบดพวกเขาในเครื่องปั่นแล้วมวลจะเรียบและไม่มีเส้นใย

สูตรสำหรับลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากที่แม้แต่ผู้ที่ตัดสินใจเข้าใจความซับซ้อนของการอนุรักษ์เป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ความงามของช่องว่างดังกล่าวคือสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง และสะดวกมากเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องใต้ดิน

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน;
• เกลือ - 40 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์

การทำอาหาร

1. ออลสไปซ์และใบกระวาน 5-6 ชิ้นโยนลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. ลูกศรกระเทียมที่ล้างแล้ววางให้แน่นแล้วเทน้ำเดือด
3. ทิ้งไว้ 3 นาทีแล้วเทน้ำลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและหลังจากเดือดให้เทลูกศรด้วยของเหลวที่เกิดขึ้น
4. ถัดไปขวดจะถูกฆ่าเชื้อในอ่างน้ำประมาณ 3-4 นาทีม้วนขึ้นแล้วส่งไปจัดเก็บ

สำหรับฤดูหนาวมีคุณสมบัติที่ดีอย่างหนึ่ง - เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว แต่กลับมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน พาสต้าตามสูตรที่ระบุด้านล่าง ยังคงสามารถต้มได้ประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น จากนั้นจึงเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าว

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
• พริกไทย, ผักชีป่น - 1 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 25 กรัม

การทำอาหาร

1. ลูกศรของกระเทียมบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ น้ำมัน และคนให้เข้ากัน
3. มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในขวดโหลที่สะอาดและปิดสนิท
4. วางจากลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมปรุงรสสำหรับฤดูหนาว

เครื่องปรุงรสจากลูกศรของกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริง คุณสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งต้ม คุณสามารถใช้เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ได้ มันเข้ากันได้ดีกับปลาด้วย เครื่องปรุงรสเผ็ดมากจึงใช้เท่าที่จำเป็น จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุจะได้ 4 ขวดครึ่งลิตรของส่วนผสมอะโรมาติก

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
• มะยม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งและผักชี - 50 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน - 100 มล.

การทำอาหาร

1. ลูกศรของกระเทียมและเบอร์รี่สีแดงถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มเกลือสมุนไพรสับและน้ำมันลงในมวลที่ได้
3. จัดวางเครื่องปรุงในขวดโหล ปิดฝาและเก็บในที่เย็น

ลูกศรของกระเทียมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรทำอาหารซึ่งนำเสนอด้านล่างเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอื่น ๆ ลูกธนูตุ๋นนุ่มมาก มีลักษณะคล้ายถั่วฝักยาว ในระหว่างการเคี่ยวรสชาติของกระเทียมจะลดลงและผลิตภัณฑ์จะน่ารับประทานมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร

1. กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ลูกศร ผัดเบา ๆ เทน้ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้วใส่ลงในกระทะที่ลูกศร
4. ทั้งหมดนี้เป็นเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นใส่กระเทียมสับและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
6. ลูกศรกระเทียมในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็น
7. คุณต้องเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในที่เย็น

สำหรับฤดูหนาว - นี่คือคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการบำบัดความร้อน ควรใช้น้ำมันกลั่นในการเก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้กลิ่นของกระเทียมขัดจังหวะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับลงใน adjika มันจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 กก.
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ลูกศรกระเทียมพร้อมกับพริกหวานถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ส่วนผสมที่ได้คือเกลือเติมน้ำมันหากต้องการกวนและใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

ลูกศรของกระเทียมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่นำเสนอด้านล่างนั้นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้อย่างปลอดภัย แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน ปริมาณน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียมและหัวหอม - ละ 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ลูกศรกระเทียมและหัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นยาวและทอดในกระทะจนเปลี่ยนสี
2. ใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลลงไป
3. เคี่ยวมวลประมาณ 20 นาที
4. จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น
5. ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู - อาหารเรียกน้ำย่อยของลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวก็พร้อม
6. วางมวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดก๊อก

ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวแช่แข็งในน้ำมัน - มันอร่อยและเป็นต้นฉบับ น้ำมันเครื่องเทศจะช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับอาหารมันฝรั่งต้มและอาหารอื่นๆ คุณสามารถทาบนขนมปังและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา แต่เพื่อให้ชิ้นงานออกมาอร่อยจริงๆ ต้องใช้น้ำมันคุณภาพสูงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• ลูกศรกระเทียมสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. เนยจะนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
2. ใส่ลูกศรกระเทียมสับละเอียดแล้วนวดด้วยส้อม
3. วางมวลบนกระดาษฟอยล์ในรูปแบบของไส้กรอกบิดและห่อปลาย
4. ส่งชิ้นงานไปที่ช่องแช่แข็ง

สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากและราคาไม่แพง คุณสามารถให้บริการที่ว่างเปล่ากับเนื้อทอดหรืออบมันฝรั่งต้ม นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มร้อน เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยงาได้หากต้องการ แล้วภาพจะสมบูรณ์!

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม - 3 พวง;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. ลูกธนูถูกตัดเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. แล้วทอดจนนิ่ม
2. เพิ่มน้ำตาล, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชู, เกลือ
3. มวลที่ได้จะถูกให้ความร้อนกวนและรอจนกระทั่งซอสข้น
4. ใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ใส่ในขวดโหล ปิดฝา
5. คุณต้องเก็บชิ้นงานในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้สำหรับอนาคต สะดวกในการทำแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับคัพเค้กหรือขนมหวาน ชิ้นงานถูกสกัดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ และในฤดูหนาวคุณสามารถโยนร่างดังกล่าวลงในมันฝรั่งหรือซุปแล้วจานจะเปล่งประกายด้วยรสนิยมใหม่

• กานพลูกระเทียมสด (เท่าที่คุณมี)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• ออลสไปซ์ดำ 7-8 ถั่ว
• 1-2 กานพลู

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณตัดลูกศรอย่ารีบเร่งในการทำงาน ขั้นแรก เตรียมขวด พวกเขาจะต้องล้างแห้งและฆ่าเชื้อ

และเฉพาะเมื่อวางขวดโหลทั้งหมดเป็นแถวในเตาอบอย่างเป็นระเบียบเท่านั้น เราเริ่มล้างลูกศรแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นละประมาณ 2-2.5 ซม. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้กรรไกรที่คม

ในเวลาเก็บเกี่ยว ฉันมีผู้ช่วยหลายคนในครัว เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องหยุดนิ่งเมื่อไม่ได้ใช้งาน ฉันจึงมอบหมายงานที่รับผิดชอบนี้ให้พวกเขา

ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ให้ใช้งานได้ 3-4 นาที โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงลูกศรอีกต่อไป พวกมันจะต้มและนิ่มเหมือนสำลี จากนั้นเราทิ้งมันในกระชอนแล้ววางใต้น้ำที่เย็นจัด เทลงบนชิ้นส่วนด้วยฝักบัวที่ตัดกันเป็นเวลา 1-2 นาทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

บีบลูกศรของกระเทียมให้แน่นในขวดฆ่าเชื้อที่เย็นแล้ว

เมื่อเสร็จแล้วเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลเกลือใส่เครื่องเทศแล้วตั้งไฟ

เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองเดือด

ปล่อยให้เดือดอีกครั้งปิดและเทลงในภาชนะ

แม้ว่าลูกศรดองจะไม่ใช่การเตรียมการทั่วไป แต่นี่เป็นหนึ่งในวิธีการเก็บรักษาที่ง่ายที่สุดที่ฉันต้องทำ

เราบิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น หากคุณวางแผนที่จะเก็บขวดโหลไว้ในห้องใต้ดิน ให้ม้วนด้วยฝาที่ต้มไว้ล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดขวดที่มีลูกศรดองทันทีปล่อยให้พวกเขายืนอย่างน้อยหนึ่งเดือนชงเพื่อพูดหมัก เป็นผลให้คุณได้รับเพียงของว่างที่ดี

ทานให้อร่อย!

ชาวสวนต้องดิ้นรนตลอดฤดูร้อนด้วยความแห้งแล้ง แมลงศัตรูพืช และวัชพืชโดยมีเป้าหมายเดียวคือการเก็บเกี่ยว เพื่ออะไร? เพื่อให้ได้อาหารจากธรรมชาติที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน แต่ท้ายที่สุด ไม่ใช่คนที่มีเหตุผลคนเดียวที่ปลูกแตงกวาจะเก็บผักใบเขียวและส่งไปที่หลุมปุ๋ยหมัก แต่สำหรับกระเทียมด้วยเหตุผลบางอย่าง คนส่วนใหญ่ทำอย่างนั้นด้วยเหตุผลบางอย่าง หรือไม่ใช่ด้วยกระเปาะ แต่มีส่วนพื้น - ลูกธนู และมันก็ไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดพวกมันก็มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าตัวกระเทียมเอง และนี่เป็นโอกาสที่ดีในการเก็บรักษาวิตามินสำหรับฤดูหนาว คุณจะเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับอนาคตได้อย่างไร? สูตรสำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่าย

ทำไมคุณไม่สามารถทิ้งลูกศรกระเทียมไว้ในสวนได้?

ลูกศรของกระเทียมไม่มีอะไรมากไปกว่าก้านที่ก้านดอก: ในตอนแรกมันเป็นตาที่ปิดซึ่งคล้ายกับหัวลูกศรที่มี "จมูก" ยาว จากนั้นดอกไม้ก็บาน: ร่มทรงกลม กระเทียมฤดูหนาวให้ลูกศรเร็วกว่าฤดูใบไม้ผลิเล็กน้อยโดยเฉลี่ย "การเก็บเกี่ยว" ของลูกศรสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม คุณต้องทันเวลาสักสองสามสัปดาห์จนกว่าช่อดอกจะบาน

หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ กระเทียมจะบังคับให้มันออกดอก และเราต้องการหัวหอม หากปล่อยให้ก้านช่อดอกสุก หลอดไฟจะเล็กกว่าหลอดที่ "ไม่มีลูกศร" ถึง 20-50% แน่นอนว่าสามารถทิ้งลูกศรไว้สองสามลูกเพื่อเก็บเมล็ดในภายหลัง: ในปีแรกเมล็ดจะให้ผล - กานพลูและในปีที่สอง - หลอดไฟทั้งหมด

หากคุณต้องดองหรือดองลูกธนูกระเทียมในฤดูหนาว คุณไม่ควรหาว: ลูกอ่อนและอร่อยมาก และลูกที่โตแล้วจะแกร่ง จึงต้องเก็บก่อนดอกจะบาน

ก้านกระเทียมมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย! ตัวอย่างเช่น วิตามิน C, B และ PP นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยมากมาย กรดซาลิไซลิกและโปรทาริก คูมารินและรูติน เช่นเดียวกับไฟตอนไซด์ - สารต้านแบคทีเรียที่ออกฤทธิ์ ในเวลาเดียวกัน ลูกศรมีแคลอรีต่ำ และจะไม่เพิ่มเซนติเมตรที่เอวสำหรับผู้ที่ชอบกิน

ลูกศรกระเทียมสามารถตุ๋นได้ แต่การให้ความร้อนเป็นเวลานานจะฆ่าสารอาหารและวิตามิน ดังนั้นลูกธนูกระเทียมซึ่งมีสูตรสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาวที่เรียบง่าย จึงควรใส่เกลือและดองที่ดีที่สุด

วิธีการดองลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว?

ลูกศรกระเทียมหมักสำหรับฤดูหนาวนั้นคล้ายกับวิธีปกติของแตงกวาแบบเดียวกัน รสชาติของชิ้นงานคล้ายกับกระเทียมป่าดอง มีเพียงกลิ่นหอมที่สะอาดกว่าและน่าพึงพอใจกว่าเท่านั้น

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการดองลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจะต้องใช้ก้านกระเทียมดั้งเดิมทุก ๆ 100 กรัม:

• น้ำร้อน 100 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือแกงที่ไม่เสริมไอโอดีน 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม 9%;
• พริกขี้หนู ใบกระวาน ตามชอบ

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกศร: จัดเรียงให้แน่ใจว่าไม่มีแมลงวันหัวหอมที่ติดเชื้อ (ตัวอ่อน) ถอดก้านดอกล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดเท่ากัน (3-6 ซม. เหมาะสมที่สุด) ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ในขณะที่ลูกศรกำลังเย็นตัวกำลังเตรียมน้ำดอง: น้ำตาลและเกลือต้มน้ำน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส
4. วางในขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ไม่เกิน 1 ลิตรเพื่อความสะดวก) และราดด้วยน้ำดอง
5. ถัดไปคุณต้องฆ่าเชื้อขวด: ครึ่งลิตร 5 นาทีก็เพียงพอสำหรับลิตร - 10 นาที
6. จากนั้นจะต้องม้วนเหยือกคว่ำคว่ำและทำให้เย็นลงภายใต้ผ้าห่มหนา ๆ คุณสามารถเก็บในห้องใต้ดิน ใต้ดิน ตู้เย็น

เป็นไปได้ที่จะดองลูกธนูกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับพนักงานต้อนรับที่เชี่ยวชาญวิธีการนี้กับแตงกวาอย่างสมบูรณ์เช่นและเหยือกไม่ระเบิดน้ำเกลือไม่ขุ่นและเนื้อหาไม่ เสื่อมสภาพ

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

ถ้าคุณ "เกิด" มาก ลูกศรกระเทียมสูตรทำอาหารสำหรับฤดูหนาวสามารถกระจายได้ จากนั้นเมื่อฤดูหนาวโหมกระหน่ำนอกหน้าต่างผู้คนต่างระวังไวรัสและหวัดคุณสามารถเปิดขวดเสบียง - และที่นี่บนโต๊ะมีวิตามินอาหารเรียกน้ำย่อยจากลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว ตามกฎแล้วสูตรไม่ต้องการเวลาและต้นทุนทางการเงินที่เหนือจินตนาการ ทุกอย่างง่ายและเรียบง่ายที่สุด

วางลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

กำลังมองหาเครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับเนื้อสัตว์อยู่ใช่ไหม? จากนั้นวางก้านกระเทียมแบบโฮมเมดจะมีประโยชน์ สูตรนี้สำหรับผู้ที่เบื่อการกินบาร์บีคิวกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส และผู้ที่หลงใหลในความ "เผ็ด"

วางลูกศรกระเทียม (สูตรสำหรับฤดูหนาว) จะต้อง:

• ก้านกระเทียม (หน่ออ่อนสามารถนำมากับก้าน) - 500g;
• เกลือที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นและผักชีหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ

จัดเรียงลูกศร ล้างและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือน้ำมันและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นขวดปลอดเชื้อและเก็บในตู้เย็น

พาสต้าสามารถทาบนขนมปังได้ง่ายๆ (กับข้าวไรย์ชิ้นหนึ่ง - หาที่เปรียบไม่ได้!) หรือใส่ในจาน (ซุป สตูว์ผัก เนื้อสัตว์) หากคุณทานมายองเนสหรือชีสแปรรูปแบบนิ่มแทนน้ำมันพืช แซนวิชจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน!

ลูกศรกระเทียมเกาหลี: สูตรสำหรับฤดูหนาว

แฟน ๆ ของอาหารเกาหลีจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมผิดปกตินี้อย่างแน่นอน: สูตรเผ็ดสำหรับทำลูกศรสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีซึ่งค่อนข้างง่าย

คุณจะต้องใช้:

• อันที่จริงมือปืน - 300 - 500g;
• กานพลูกระเทียมอ่อน - 5-6 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชาและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ช้อนชา;
• ใบกระวาน 3-5 ใบ
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ลูกศรที่ล้างและสับแล้วผัดในกระทะให้เข้ากันและไม่ให้ไหม้

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะโดยตรงและผัดอีกเล็กน้อย สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมนำกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมเข้าสู่มวล

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อ สามารถรีดด้วยฝาโลหะหรือเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใช้ไนลอน

ปรุงรสลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะรุม

เครื่องปรุงรสที่เข้มข้นเป็นเครื่องต่อสู้ที่ดีที่สุดสำหรับไวรัสและโรคหวัด การทำอาหารไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้

• เราใช้ลูกศร (เป็นไปได้ด้วยใบไม้ครึ่งหนึ่ง) และรากพืชชนิดหนึ่ง เราคงอัตราส่วนไว้ที่ 4:1 เราล้างส่วนผสม ทำความสะอาดมะรุม บดทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่น - และในขวด ฮอร์สแรดิชเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม เครื่องปรุงรสจะคงอยู่ได้นาน สามารถใส่ในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองหรือแซนวิชถ้าใครชอบอาหารรสเผ็ดมาก

บางคนชอบใส่วอลนัทลงในเครื่องปรุงนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย จากนั้นให้เจือจางเครื่องปรุงในน้ำสองช้อนโต๊ะ - และซอสชั้นเยี่ยมก็พร้อมสำหรับเนื้อสัตว์เช่นหรือปลา

ซอสกระเทียมฤดูหนาว

คุณยังสามารถเตรียมซอสจริง ๆ โดยใช้ลูกศรกระเทียมเป็นพื้นฐาน สูตรสำหรับทำซอสสำหรับฤดูหนาวต้องใช้ภาชนะขนาดเล็กในการจัดเก็บเพราะถ้าคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วก็จะไม่ดี

สำหรับซอสเผ็ดคุณจะต้องใช้:

• ลูกศรสีเขียวของกระเทียม - 500g;
• ผักชีป่น - หยิก;
• เกลือโดยไม่ต้องเติมส่วนประกอบ "ennobling" เช่นโพแทสเซียมหรือไอโอดีน - 100g

ซอสออกรสเค็ม แต่มีการบริโภคเพียงเล็กน้อยและควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเติมเกลือลงในจานหลัก

ส่วนผสมทั้งหมดต้องบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันถูกจัดวางและเหยือกสำหรับจัดเก็บและรีด

คาเวียร์จากลูกศรกระเทียม: สูตรจากซีรีส์ "เลียนิ้วของคุณ"

คุณสามารถใช้ลูกศรหัวหอมในสูตรนี้ - รสชาติจะเป็นประโยชน์เท่านั้น!

สำหรับลูกศรกระเทียมและหัวหอมหนึ่งกิโลกรัมที่จัดเรียงและล้างคุณต้องใช้:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ขั้นแรกให้เก็บเกี่ยวลูกศรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่ความสม่ำเสมอจะ "ไม่เหมือนกัน")
2. ผักชีฝรั่งยังสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด
3. เรากระจายมวลในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นใส่ผักชีฝรั่งเกลือวางมะเขือเทศแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
4. หากคุณต้องการ "ม้วน" คาเวียร์ - เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นคุณต้องเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

หากไม่มีน้ำส้มสายชูจะรับประทานคาเวียร์เป็นเครื่องเคียงทั่วไป

กานพลูกระเทียมเค็ม

กานพลูกระเทียมเหล่านี้ไม่เหมือนกับสูตรก่อนหน้า แต่จนกว่าจะถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกพวกเขาค่อนข้างคุ้มค่าในตู้เย็นหากไม่ได้ลิ้มรสก่อนหน้านี้

จะต้อง:

• ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 70 กรัม
• ใบกระวาน, ลูกเกด, เชอร์รี่ (ละ 1-3 ชิ้น);
• 1/3 รากพืชชนิดหนึ่งสด
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ 35 กรัม

1. น้ำเกลือเตรียมจากน้ำและเกลือแล้วต้ม น้ำเกลือสำเร็จรูปต้องเย็นถึง 600 องศาเซลเซียส
2. ลูกศรถูกจัดเรียง ล้าง หั่นเป็นแท่งยาว 5-7 ซม. สามารถสับพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่น (สะดวกมากและจะไม่มีน้ำตา)
3. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางลูกศรหนา ๆ ไว้บาง ๆ - มะรุมจากนั้นก็ใบไม้สองสามใบ - และอื่น ๆ ที่คอขวด
4. จากนั้นทุกอย่างจะถูกเทด้วยน้ำเกลือและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ขวดจะต้องคลุมด้วยผ้ากอซ
5. หลังจากผ่านไป 5 วันผ้าก๊อซจะถูกลบออกและปิดฝาขวด มันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น ปรากฎว่าเป็นขนมที่หอมและอร่อยมาก!

วิธีแช่แข็งลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงลูกศรสำหรับฤดูหนาว? แน่นอน! และมีหลายตัวเลือกที่นี่

• ครั้งแรก: ทั้งหมด;
• ที่สอง: ลูกบาศก์;
• ที่สาม: สับ;
• ที่สี่: บดเป็นคาเวียร์

ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในรูปแบบแช่แข็ง! ควรล้างลำต้นอ่อนและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นกระจายกระดาษ parchment ในช่องแช่แข็งแล้วเกลี่ยลูกศรโดยไม่มีก้านเป็นชั้นบาง ๆ บดให้ได้ขนาดที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นสำหรับสลัดและของประดับตกแต่งทั้งหมดนั้นดีสำหรับการทอด - ในก้อน 3-5 ซม. สำหรับคาเวียร์หรือแซนวิชวาง - สับละเอียด หลังจาก 12-16 ชั่วโมง น้ำค้างแข็งจะถูกเทลงในถุงหรือภาชนะเก็บและวางในช่องแช่แข็ง

หากคุณต้องการแช่แข็งลูกศรกระเทียม (สูตรสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาวสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม) สับด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสอดคล้องของคาเวียร์จะดีกว่าที่จะโอนสับสดไปยังขวดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งภายใต้ความแน่น ฝาปิด: และการแช่แข็งของกระเทียมจะไม่เก็บกลิ่นแปลกปลอมและจะไม่ส่งกลิ่นไปยังผลิตภัณฑ์อื่น

วิธีปรุงลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง - ไม่สำคัญว่าพวกเขายังคงคุณสมบัติไว้ไม่ว่าจะสับละเอียดแค่ไหน

วิธีการรักษาลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวด้วยผักอื่น ๆ

การเก็บรักษาลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวด้วยผักหรือผลเบอร์รี่นั้นอร่อยและผิดปกติ "เพื่อนบ้าน" ในธนาคารรู้สึกดีซึ่งกันและกันแบ่งปันรสชาติและรสนิยมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตัวอย่างเช่น มะยมกับลูกศรผักชีและกระเทียม (สูตรสำหรับฤดูหนาว)

เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ติดใจ

ลูกศรกระเทียมและมะยม 300 กรัมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมกับผักชีสับละเอียด ใส่เกลือและน้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะลงในมวลสีเขียวผสมและบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาดเล็ก

คุณสามารถเก็บก้านกระเทียมไว้กับแตงหรือมะเขือเทศขนาดเล็ก กับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือแครอท สำหรับการเติมจะใช้น้ำดองที่คุ้นเคย

สรุปได้ไม่กี่คำ

วิธีเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่คุณไม่ควรปฏิเสธวิตามินและของขวัญแสนอร่อยจากสวนกระเทียม! ช่างน่ายินดีเหลือเกินที่จะเปิดขวดโหลจากขวดโหลของคุณในฤดูหนาวและเติมกลิ่นหอมของความเขียวขจีในฤดูร้อนและความทรงจำของวันที่อบอุ่นให้บ้าน! แต่เมื่อกินอาหารอันโอชะนี้ คุณควรระวังให้มากกว่านี้: คุณไม่สามารถใช้กับโรคกระเพาะและความเป็นกรดสูงได้ เช่นเดียวกับปัญหาเกี่ยวกับตับและไต - หมักดองและของดองไม่มีประโยชน์ในกรณีนี้!

ใครก็ตามที่ไม่เคยลองลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวต้องสูญเสียไปมากเพราะเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม หน่อกระเทียมซึ่งแม่บ้านหลายคนทิ้งไปทุกวันนี้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมากมาย ยิ่งไปกว่านั้น นอกจากเอกลักษณ์ที่ลูกศรของกระเทียมมอบให้กับอาหารแล้ว พวกเขายังเป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย และเมื่อมันปรากฏออกมา พวกมันมีลูกศรมากกว่าตัวกระเทียมเอง

จากลูกศรกระเทียมคุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม, สลัด, ซอส, เครื่องปรุงรส, พวกเขาสามารถใส่ลงในสตูว์ผัก, ทอด, เพิ่มเล็กน้อยในหลักสูตรแรกและที่สองและในที่สุดก็เตรียมสำหรับฤดูหนาว

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาและรวบรวมลูกศรกระเทียมให้ทันเวลา จำไว้ว่าควรผ่ากลีบกระเทียมทันทีที่กระเทียมปล่อยออกมา ในขณะที่กระเทียมยังนิ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ ให้ความสนใจกับตาที่ปรากฏ ถ้ามันปิด - ตัดลูกศรออกทันที แต่ถ้ามันบานเป็นดอกไม้ - ลูกธนูนั้นไม่เหมาะสำหรับการกินหรือเก็บเกี่ยวอย่างแน่นอน

ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 1)

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กิโลกรัม
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
เกลือ 50 กรัม
พริกไทย, ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างกลีบกระเทียมอ่อน หั่นเป็นแท่ง ลวกในน้ำเดือด 2 นาที แล้วปล่อยให้เย็น ที่ด้านล่างของขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ใบกระวาน พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด และใส่ลูกศรกระเทียมลงไป เททุกอย่างด้วยน้ำดองร้อนที่ทำจากน้ำ น้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู และฆ่าเชื้อขวดที่เติมแล้ว: 0.5 l - 5 นาที, 1 l - 10 นาที จากนั้นม้วนไห พลิกคว่ำ ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กิโลกรัม
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
เกลือ 50 กรัม
พริกไทย, ใบกระวาน, พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เตรียมกลีบกระเทียม สับและลวก 2 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและเกลี่ยให้ทั่วในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ โดยวางเครื่องเทศไว้ด้านล่างแล้ว เตรียมน้ำดองจากน้ำและเกลือ เทขวดที่มีลูกศรกระเทียมกับน้ำดองเดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะต่อขวด 0.5 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะต่อขวด 1 ลิตร ธนาคารม้วนขึ้นพลิกกลับปล่อยให้เย็นทันที

ลูกศรกระเทียมดองสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม
ผักชีฝรั่ง
พาสลีย์.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 50 กรัม
1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
ล้างกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้นยาว 3-5 ซม. หั่นผักให้หยาบ ใส่ทุกอย่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท

ลูกศรกระเทียมดองพริกไทยและอบเชย

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 300 กรัม
1 กอง น้ำ,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
อบเชย 3 กรัม
พริกไทยป่นดำ 10 กรัม
ใบกระวาน 3 ใบ.

การทำอาหาร:
เตรียมลูกธนูกระเทียมหนุ่มที่เก็บไว้ หั่น ลวกด้วยน้ำเดือด และใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมเนื้อหาของโถด้วยน้ำเกลือร้อนที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แล้วปิดฝา ลูกศรกระเทียมที่เตรียมในลักษณะนี้จะพร้อมรับประทานในสามสัปดาห์

ลูกศรกระเทียมดองในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2-3 พวง
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
ใบกระวาน 3-4 ใบ
น้ำมันพืชเกลือหรือซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ใบกระวานสับ ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู เกลือหรือซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส และรอจนมวลข้นขึ้น ปิดไฟ เย็น ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด กระจายมวลที่เตรียมไว้ในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

กานพลูกระเทียมเค็ม

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กิโลกรัม
ใบแบล็คเคอแรนท์ 4-5 ใบ
3 ใบเชอร์รี่
½รากพืชชนิดหนึ่ง
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 60-70 กรัม
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จัดเรียงลูกศรกระเทียมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 10 ซม. ขูดรากมะรุมบนกระต่ายขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งและผสมกับมะรุมและลูกศรกระเทียมสับ ใส่ทุกอย่างลงในขวด ขยับด้วยแบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่ เตรียมน้ำเกลือโดยละลายเกลือและพริกไทยในน้ำเดือด ทำให้น้ำเกลือเย็นลงถึง50ºСเติมเนื้อหาของขวดด้วยปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซพับใน 2-3 ชั้นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 5 วัน ปิดฝาขวดพลาสติกให้แน่นแล้วเก็บในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมในน้ำลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2 กก.
น้ำลูกเกดแดง 300 มล.
น้ำ 700 มล
3 ร่มผักชีฝรั่ง
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:
หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น 3-5 ซม. แล้วลวกในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นใส่ในขวดที่สะอาดพร้อมกับร่มผักชีฝรั่ง เทผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงด้วยน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ตึงแล้วนำไปต้มแล้วเทลงบนลูกศรกระเทียมด้วยผักชีฝรั่ง ม้วนธนาคารพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท เก็บชิ้นงานในที่เย็น

ลูกศรของกระเทียมกับพริกขี้หนูและผักชีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม (ต่อขวด 1 ลิตร):
ลูกศรกระเทียม 400 กรัม
3 กานพลูกระเทียม
น้ำมันพืช 50 มล.
ซีอิ๊วขาว 50 มล
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
4 ช้อนชา ปาปริก้า,
1 ช้อนชา ผักชีป่น,
พริกไทยดำ 3 เม็ด,
พริกแดง 3 เม็ด.

การทำอาหาร:
ล้างกลีบกระเทียมให้แห้งและสับ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่กลีบกระเทียมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีเปิดฝา จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวลงในกระทะด้วยลูกศร คนให้เข้ากัน แล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาล, ผักชีป่น, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำและแดงลงในมวลที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สับกระเทียมและเพิ่มมวลรวมเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ใส่มวลสำเร็จรูปในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดแล้วม้วนขึ้น

ลูกศรกระเทียมดอง (ตัวเลือกที่ 1)

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 100 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างถั่วงอกกระเทียมในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น 3-5 ซม. แล้วใส่ในภาชนะที่สะอาดเตรียมไว้ เจือจางน้ำตาลและเกลือในน้ำเย็น ปล่อยให้สารละลายเดือด เย็นลงแล้วเทลูกศร ใช้ผ้าสะอาดปิดภาชนะลูกธนู วางจานไว้ด้านบน ตั้งแรงกดทับเพื่อให้ของเหลวไหลออกมาเล็กน้อย แล้วนำไปแช่เย็น ในหนึ่งเดือนลูกศรดองแสนอร่อยจะพร้อม

ลูกศรกระเทียมดองกับผักชีฝรั่ง (ตัวเลือกที่ 2)

วัตถุดิบ:
กระเทียมหนุ่ม 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
1.5 กอง น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4%

การทำอาหาร:
ล้างกลีบกระเทียมด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นขนาด 3-6 ซม. จุ่มในน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วจุ่มในน้ำเย็นให้เย็น วางผักชีฝรั่ง 2 กิ่งที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้แล้ววางลูกศรกระเทียมให้แน่นคลุมด้วยผักชีฝรั่งอีกต้นหนึ่งด้านบน เพื่อเตรียมน้ำเกลือละลายเกลือในน้ำเดือดเย็นและเติมน้ำส้มสายชู เทลูกศรกระเทียมกับผักชีฝรั่งลงในน้ำเกลือแช่เย็นที่เตรียมไว้ คลุมด้วยจานด้านบน ใส่แรงกดลงไป ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก เริ่มในวันที่ 3 หรือ 4 และนาน 12-14 วัน ในช่วงเวลานี้อย่าลืมเอาโฟมออกและเติมน้ำเกลือเป็นระยะ เก็บลูกศรดองที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

ซอสลูกศรกระเทียม "เผ็ด"

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
เกลือ 100 กรัม
ผักชีบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างหัวกระเทียมและผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในลูกศร ผสม ปรุงรสด้วยผักชีและบรรจุในขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและเก็บในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง "สำหรับหลักสูตรแรก"

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างลูกศรกระเทียมและผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือ (มวลควรกลายเป็นเกลืออย่างดี) แล้วจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โรยเครื่องปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ปิดฝาขวดพลาสติก ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วเช็ดให้แห้ง แล้วเก็บในตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมกับโหระพาและโหระพา

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 700 กรัม
ผักใบเขียว 300 กรัม (โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
6 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศผัก

การทำอาหาร:
ส่งลูกศรกระเทียมและสมุนไพรที่สะอาดและแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลที่ได้กับเครื่องปรุงรส ถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาด แห้ง บีบอัดมวลเบา ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น มวลยังสามารถแช่แข็งได้ เพียงบรรจุส่วนผสมลงในถาดน้ำแข็งและวางในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง นำช่องว่างกระเทียมแช่แข็งออกจากเซลล์ ใส่ในถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะจำเป็น

ลูกศรกระเทียมกับมะยมและผักชี

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
มะยม 500 กรัม
ผักชีสด 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างมะยมเอาหางออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับลูกศรกระเทียม ล้างผักใบเขียวสับละเอียดและรวมกับมวลกระเทียม - เบอร์รี่ เพิ่มน้ำมันพืชเกลือลงไปและผสมให้เข้ากัน จัดเรียงเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาด้วยไนลอน แล้วเก็บในตู้เย็น

Lecho ของลูกศรกระเทียม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 กระป๋อง 0.5 ลิตร):
ลูกศรกระเทียม - จะลงไปในน้ำดองมากแค่ไหน
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 700 มล
วางมะเขือเทศ 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือเปลือย,
½ กอง ซาฮาร่า
½ กอง น้ำมันพืช,
¼กอง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

การทำอาหาร:
จากส่วนผสมข้างต้น ให้เตรียมน้ำดองโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู แล้วนำไปต้ม ตัดลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มต่ออีก 3 นาที จากนั้นจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ตัดลูกศร ล้าง เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางบนกระดาษ parchment กางออกในช่องแช่แข็งและทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเพียงเทลูกธนูแช่แข็งลงในถุงแช่แข็ง มัดแล้วกลับเข้าช่องแช่แข็ง เมื่อจำเป็น ให้นำออกมาในปริมาณที่ต้องการโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งบรรจุภัณฑ์

เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะไม่เสียใจ ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ กลิ่นหอมยั่วเย้าของกระเทียมจะรวบรวมทั้งครอบครัวของคุณไว้ที่โต๊ะขนาดใหญ่มากกว่าหนึ่งครั้ง และเตือนคุณอีกครั้งถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นและเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus