แคลอรี่เชิงลบ ตำนานสามประการและข้อเท็จจริงที่แท้จริงหนึ่งประการเกี่ยวกับแคลอรี่เชิงลบ การลดน้ำหนักและประโยชน์อื่นๆ ของแคลอรี่เชิงลบ

ในบรรดาผู้ที่ชอบลดน้ำหนักโดยไม่ต้องออกกำลังกายมีความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ สิ่งเหล่านี้มักเรียกว่าผักซึ่งร่างกายใช้แคลอรี่มากกว่าที่มีอยู่ในอาหาร ในความเป็นจริงทุกอย่างยากกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก การรับประทานอาหารดังกล่าวในระหว่างการรับประทานอาหารควรทำอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมด

นิยายหรือความจริง

ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานต่ำกว่าหรือเท่ากับพลังงานของร่างกายในการแปรรูป ได้แก่ สมุนไพร เครื่องปรุงรส ผลไม้และผัก สิ่งนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่เชิงลบได้ เนื่องจากอาหารใดๆ มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือกรดอินทรีย์ มีตำนานหลายประการที่หลายคนให้ความสนใจ

1. แคลอรี่ถูกใช้ไปกับการย่อยอาหารเชิงลบมากกว่าที่มีอยู่ในอาหาร ตามความเห็นที่ผิดอาจนำไปสู่การขาดพลังงานและการลดน้ำหนักได้ ในความเป็นจริง เฉพาะน้ำและชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้นที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ พลังงานถูกใช้ไปที่ไหน? อาหารที่มีโปรตีนจากพืชหรือสัตว์จะสูญเสียปริมาณแคลอรี่เพียง 40% เมื่อย่อย อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะสูญเสียมากถึง 6% และอาหารที่มีไขมันจะสูญเสียไม่เกิน 10% ร่างกายจะดูดซึมอย่างอื่นทั้งหมด ไม่ใช่ผักหรือผลไม้ชนิดเดียวที่เผาผลาญแคลอรี่ทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง และใช้พลังงานอื่นๆ น้อยกว่ามาก
2. การหลีกเลี่ยงน้ำหนักส่วนเกินสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงและแคลอรี่เชิงลบ นี่เป็นเพียงตำนาน เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะเผาผลาญแคลอรี่ด้วยค่าพลังงานเชิงลบที่ได้จากอาหารที่มีไขมัน หวาน หรือขยะอื่นๆ การฝึกอบรมเป็นประจำเท่านั้นที่จะช่วยในเรื่องนี้
3. แคลอรี่เชิงลบคือตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่เฉพาะในกรณีที่คุณไม่กินอาหารอื่นในอาหารของคุณ

ตำนานมากมายยังคงเป็นตำนาน ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีชามใหญ่มีพลังงานเพียง 45 กิโลแคลอรี หากคุณเชื่อทฤษฎีแคลอรี่เชิงลบ แคลอรี่ทั้งหมดจะถูกใช้ไปในการย่อยผลิตภัณฑ์ ในความเป็นจริงร่างกายจะใช้เวลาไม่เกิน 5 กิโลแคลอรีในการแปรรูปบรอกโคลี ส่วนที่เหลือจะถูกดูดซึม

ทฤษฎีและการปฏิบัติ

เมื่อย่อยอาหารต่างๆ ร่างกายต้องการพลังงานในการทำงาน แต่ละผลิตภัณฑ์ต้องการแคลอรี่จำนวนหนึ่ง ทรัพยากรเหล่านี้นำมาจากทุนสำรองของเรา แต่คุณไม่สามารถคิดได้ว่าแคลอรี่ของขนมปังที่กินก่อนหน้านี้จะถูกนำไปใช้ในการแปรรูปเช่นขึ้นฉ่าย ทำไมคุณถึงใช้พลังงานมากขึ้นกับอาหารบางชนิด?
อาหารประเภทโปรตีนต้องการพลังงานมากกว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรต ร่างกายต้องการพลังงาน 140 กิโลแคลอรีเพื่อย่อยเนื้อไก่ไร้ไขมัน 200 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าจะเหลือเพียง 60 “พิเศษ” เท่านั้น ไม่สามารถพูดถึงอาหารอื่นได้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มจะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมดเนื่องจากร่างกายไม่ต้องการพลังงานในการแปรรูป อาหารที่มีกากใยซึ่งย่อยยากสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่แทบจะไม่จำกัด แต่นี่ยังก่อให้เกิดปัญหาอีกประการหนึ่ง

การบริโภคเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารที่เป็นโภชนาการเป็นประจำมีส่วนทำให้อาหารไม่ย่อย หลังจากรับประทานอาหารดังกล่าวไปสองสามวัน ร่างกายจะหยุดดูดซึมคื่นฉ่าย แอปเปิ้ล และกะหล่ำปลีหากคุณรับประทานเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้บุคคลไม่ได้รับสารที่จำเป็นเพียงพอในระหว่างการรับประทานอาหารผักอย่างเข้มงวด ซึ่งหมายความว่าอวัยวะต่างๆ เริ่มทำงานผิดปกติ การละเมิดแสดงให้เห็นจากด้านต่างๆ: ระบบย่อยอาหาร, ระบบประสาทตลอดจนสภาพของผมและเล็บ

โภชนาการที่เหมาะสมและการไปยิมเป็นประจำจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเผาผลาญแคลอรีที่คุณกินในระหว่างวันด้วยการรับประทานแต่สลัดผักเท่านั้น ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับเรื่องนี้เห็นด้วย ผักและผักกาดหอมขนาด 1.5 กิโลกรัมก็ไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันที่รับประทานได้ คุณต้องคิดถึงการรับประทานอาหารประจำวันเพื่อลดน้ำหนักเพื่อให้มีองค์ประกอบย่อยและวิตามินทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

รายการขายของชำ

มีอาหารแคลอรี่เชิงลบอยู่มากมาย แต่คุณต้องรับประทานด้วยความระมัดระวัง โภชนาการควรมีความสมดุลและแน่นอนว่าอร่อย
น้ำสามารถจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีทัศนคติเชิงลบโดยสิ้นเชิง ของเหลวนี้จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย แต่ไม่มีค่าพลังงานใดๆ เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญน้ำดื่มได้ 2 ลิตร จะต้องได้รับความร้อนถึง 37 องศา จากการคำนวณจะเห็นได้ชัดว่าจะใช้ไปประมาณ 40 กิโลแคลอรีซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก แต่อย่างใด เครื่องดื่มอีกอย่างคือชาเขียวไม่มีน้ำตาล การดูดซึมต้องใช้ประมาณ 20-60 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยมากสำหรับการลดน้ำหนัก

เครื่องเทศ เช่น พริกไทย (พริก) กระเทียม และขิง ช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานเร็วขึ้น ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานเครื่องเทศเผ็ดๆ จำนวนมากได้ และนอกจากนี้ ร่างกายจะไม่ขอบคุณสำหรับสิ่งนี้

การย่อยในระยะยาวนั้นมาจากเห็ดประเภทต่างๆ มีค่าพลังงานต่ำและมีโปรตีนจำนวนมาก ถ้าคุณกินเห็ดเยอะๆ คุณจะลืมเรื่องท้องที่สงบได้เลย หลังจาก "รับประทานอาหาร" ดังกล่าวไประยะหนึ่งเขาจะป่วยและต้องการสารอาหารที่เข้มงวดโดยไม่มีอาหารที่เป็นอันตราย

สิ่งที่คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก ได้แก่ แอปเปิ้ล แตงโม สตรอเบอร์รี่ แตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และหัวไชเท้า อาหารแคลอรี่เชิงลบอื่นๆ ได้แก่ คื่นฉ่าย หัวหอม หัวบีท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พลัม เคอร์แรนท์ แครนเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และสับปะรด เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผักและผลไม้เหล่านี้มากเกินไปร่างกายจะเบื่อหน่ายกับอาหารที่ "ไร้ประโยชน์" อย่างรวดเร็วและจะหยุดยอมรับมัน แคลอรี่ถูกดูดซึม แต่บางส่วนก็ใช้ในการแปรรูป อาหารที่อธิบายไว้เป็นอาหาร ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

Michael Adams นักโภชนาการชาวอเมริกันศึกษาอาหารแคลอรี่ต่ำมาเป็นเวลานานและผลกระทบต่อร่างกายในแง่ของการลดน้ำหนัก เขารวบรวมผักผลไม้และเครื่องเทศทั้งโต๊ะที่มีผลดีต่อการเผาผลาญ บนโต๊ะมีของหลายอย่าง บางอย่างได้แก่ สับปะรด ส้มโอ แอปเปิ้ล มะนาว อะโวคาโด มะเขือเทศ กระเทียม มะพร้าว รวมถึงเครื่องเทศต่างๆ

เกิดอะไรขึ้นจริงๆ

อาหารเหล่านี้จำนวนมากที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ (เช่น แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี) จะสูญเสียพลังงานไม่เกิน 7% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดในระหว่างการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ซึ่งใครๆ ก็มองว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการลดน้ำหนักเนื่องจากความเชื่อผิดๆ ว่าต้องเสียแคลอรี่จำนวนมาก จึงไม่จำเป็นต้องมีการย่อยเลย เมื่อขับออกจากร่างกายจะไม่เปลี่ยนแปลงจึงไม่สิ้นเปลืองทรัพยากร

สิ่งเดียวที่เป็นจริงคือคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อย อาหารประเภทนี้มีแคลอรี่ต่ำ ร่างกายจึงไม่รับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสิ่งสกปรกและกำจัดสารที่เป็นอันตราย

หลายๆ คนเชื่อว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบจะช่วยลดน้ำหนักได้โดยการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน สิ่งนี้กลายเป็นอุปสรรคต่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ข้อผิดพลาดประการที่สองของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคือการปฏิเสธอาหารนี้เนื่องจากไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง เมนูควรมีความสมดุลและมีวิตามินที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารของมนุษย์และการทำงานที่สำคัญ

วิธีการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง

โภชนาการอาหารเกี่ยวข้องกับอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่คุณไม่สามารถรับประทานได้เฉพาะผักเท่านั้น การเปลี่ยนมารับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำโดยสมบูรณ์จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นจึงควรรวมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโปรตีนไว้ในเมนูจะดีกว่า โภชนาการอาหารควรมีดังต่อไปนี้:

• อาหารทะเล;
• เนื้อไก่งวง
• เนื้อไก่และเนื้อเป็ดไม่ติดมัน
• ปลา;
• เนื้อวัว;
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก

รายการไม่ได้หมายความว่าอาหารทุกชนิดจำเป็นต้องบริโภคในหนึ่งวัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะพัฒนาเมนูที่สมบูรณ์ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้ โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้คุณไม่เพียง แต่กำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังได้กินอาหารอร่อยโดยไม่รู้สึกหิวตลอดเวลาอีกด้วย

ปริมาณผักและผลไม้ที่แนะนำต่อวันคือ 0.5 กก. หรือ 35% ของอาหารทั้งหมด อย่าลืมดื่มน้ำมากๆ มากถึง 2 ลิตรต่อวัน เพื่อขจัดสารพิษที่สะสมและทำความสะอาดร่างกาย ขอแนะนำให้กินผลเบอร์รี่และผลไม้สดมากขึ้นหากเป็นไปไม่ได้อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มและเผ็ดเกินไป แทนที่จะใส่สารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย คุณสามารถเพิ่มผักชีลาว ผักชีฝรั่ง พริก ขิง และมัสตาร์ดลงในอาหารของคุณได้

สิ่งที่ไม่สามารถรวมกันได้

แน่นอนว่าห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันหรือขยะใดๆ ในระหว่างการรับประทานอาหาร อาหารดังกล่าวอาจรวมถึงอาหารจานด่วน ขนมอบ ขนมหวาน ของทอด รมควัน และเผ็ดได้อย่างง่ายดาย สำหรับเครื่องดื่มคุณควรแยกโซดาหวานและแอลกอฮอล์ออกจากอาหารของคุณ การบริโภคจะรบกวนกระบวนการลดน้ำหนักและความพยายามทั้งหมดจะไร้ผล

ไม่ควรใส่สลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันเต็ม อาหารจานผลไม้สามารถเสริมด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน และอาหารประเภทผักพร้อมน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมลงในผลไม้แช่อิ่มมากนัก

แม้ว่าแตงจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ แต่ก็ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรับประทานในปริมาณมาก การย่อยอาหารใช้เวลานานและสร้างความรู้สึกไม่สบาย ไม่อนุญาตให้ดื่มนม โยเกิร์ต หรือ kefir หลังแตง ไม่เช่นนั้นจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วน

เป็นเรื่องยากที่จะควบคุมอาหารโดยไม่ใส่เครื่องปรุง น้ำตาล และเกลือ อาหารเสริมเกือบทั้งหมดสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่มีประโยชน์ได้ ปรุงอาหารแคลอรี่ติดลบอย่างไรให้อร่อย?

เครื่องเทศธรรมชาติ (ขิง พริกไทย ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ) จะเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการใส่เกลือได้ การบริโภคเกลือจำนวนมากจะทำให้ความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตและไขมันแย่ลงและส่งผลเสียต่อการกำจัดของเหลวออกจากร่างกาย สาหร่ายซึ่งสามารถรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ มีความเค็มอยู่บ้าง และยังมีไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพออีกด้วย

อนุญาตให้ปรุงรสขนมหวานด้วยหญ้าหวานสมุนไพรน้ำผึ้งหรืออบเชย น้ำผึ้งสามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อยและอยู่ในรูปธรรมชาติเท่านั้น

เครื่องดื่มแคลอรี่เป็นศูนย์

นอกจากอาหารแล้ว ยังมีเครื่องดื่มที่มีปริมาณแคลอรี่มีแนวโน้มเป็นศูนย์อีกด้วย การดื่มชาเขียวและน้ำต้องใช้พลังงาน 40 ถึง 70 กิโลแคลอรีในการประมวลผล

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาเขียวถือเป็นเครื่องดื่มที่เผาผลาญไขมัน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณควรดื่มเฉพาะชาเขียวที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ไม่ควรเติมน้ำตาล นม หรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม ในฤดูร้อนควรดื่มชาเย็นและในฤดูหนาวควรดื่มร้อน อุณหภูมิไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องดื่ม จำเป็นต้องเลือกชาเขียวแท้ความหลากหลายคุณภาพต่ำจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ หนึ่งถ้วยเผาผลาญพลังงานได้ถึง 60 กิโลแคลอรี คุณสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 5 ถ้วยต่อวัน การใช้ชาเขียวเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และกระเพาะอาหาร

น้ำอ่านธรรมดายังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย เครื่องดื่มไม่อัดลมพร้อมน้ำแข็งมีความสามารถในการเผาผลาญตั้งแต่ 50 ถึง 70 กิโลแคลอรี ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือประมาณ 2 ลิตร น้ำเป็นเครื่องดื่มแห่งชีวิต เนื่องจากช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสีย สารพิษ และอนุภาคที่เป็นอันตรายจากการสลายไขมัน คุณควรดื่มน้ำเสมอ ไม่ใช่แค่ตอนอดอาหาร นอกจากน้ำและชาเขียวแล้วยังสามารถดื่มน้ำนิ่ง (เกลือต่ำ) และน้ำผลไม้คั้นสดจากผักและผลไม้ธรรมชาติได้

วิธีเก็บผักและผลไม้อย่างถูกวิธี

เพื่อให้อาหารสามารถรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่เชิงลบได้สูงสุดจำเป็นต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณต้องใส่ใจกับการทำอาหารด้วย หลังจากการอบร้อน ร่างกายจะแปรรูปอาหารได้ง่ายขึ้น ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะใช้พลังงานน้อยลง

เป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลกระทบของการบริโภคอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบโดยปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ควรทำให้ผักและผลไม้เย็นลงในอุณหภูมิที่สบายกว่า
• ขอแนะนำให้เติมน้ำแข็งลงในชา ​​น้ำ และน้ำผลไม้ (วิธีนี้ร่างกายจะใช้พลังงานเพิ่มเติมในการทำความร้อน)
• ไม่ควรผสมอาหารแคลอรี่เชิงลบกับอาหารที่มีไขมัน
• ควรเคี้ยวอาหารช้าๆ
• บริโภคผักและผลไม้ในปริมาณมากก่อนอาหารกลางวัน
• หลังรับประทานอาหารห้ามดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นเวลา 20-40 นาที

อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งและน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยในอาหาร แต่สามารถเร่งกระบวนการย่อยอาหารได้ คุณควรพยายามปรุงอาหารโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งบนตะแกรงหรือนึ่ง

จานสำหรับการลดน้ำหนัก

จากรายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบสามารถสร้างเมนูได้หลากหลาย อาหารดังกล่าวจะอร่อย แต่เป็นอาหารซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ขั้นแรกคุณสามารถเตรียมซุปผัก เช่น ใส่ปลา เป็นต้น ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ปลาในอาหารใด ๆ - 250 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, ดอกกะหล่ำ 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ถั่วลันเตา 100 กรัม, เนยสำหรับผัด เพื่อลิ้มรส – ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศ ในการเตรียม สับและทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน ดอกกะหล่ำต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า 5 นาที เพิ่มปลาลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมทอด, ถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป ปรุงน้ำซุปจนปลาสุก หลังจากปิดไฟจะมีการเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแต่ละจาน เพื่อกระจายอาหารของคุณ คุณสามารถเตรียมซุปผักโขมบดในน้ำซุปเนื้อ เช่นเดียวกับบรอกโคลีรสเผ็ดและซุปขึ้นฉ่าย

สำหรับหลักสูตรที่สองแนะนำให้ปรุงปลาในเตาอบด้วยสับปะรด ส่วนผสมที่คุณต้องการ: เนื้อปลาคอด 300 กรัม, สับปะรด 0.5 กก. แง่งขิง; อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว มะนาวครึ่งลูก พริกไทยดำ และหัวหอมสีเขียวตามชอบ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่ 220 องศา บีบน้ำจากส่วนของสับปะรดแล้วเตรียมน้ำดองโดยเติมน้ำมัน ซอส และขิงสับ จากนั้นทิ้งปลาชิ้นขนาดกลางไว้ในน้ำหมักนี้เป็นเวลา 15 นาที คุณต้องอบปลาในรูปแบบพิเศษโดยวางสับปะรดไว้ข้างๆ แนะนำให้โรยน้ำมะนาวหรือน้ำดองไว้ด้านบน การอบจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟปลาพร้อมกับสับปะรดและเครื่องเทศ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับสะระแหน่เป็นของว่างที่ดีที่จะสนองความหิวของคุณ ควรเลือกปริมาณส่วนผสมด้วยตัวเองดีกว่า สลัดประกอบด้วย: กะหล่ำปลีขาว, สะระแหน่หลายก้าน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับคื่นฉ่ายและมะเขือเทศ ต้องสับกะหล่ำปลีผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่สับแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

คุณสามารถทานสลัดผลไม้เป็นของว่างหลังอาหารเย็นได้ คุณสามารถเตรียมได้จากผลไม้ทุกชนิด เช่น แตงและสับปะรด หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลไขมันต่ำ สลัดยังเตรียมจากส้มโอ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ แตงโม และแครนเบอร์รี่

สลัดฤดูร้อนที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ ผัก และพริกหยวกสามารถเสริมมื้อเที่ยงของคุณได้ จำเป็นต้องสับมะเขือเทศหลายลูกแตงกวา 1 ลูกพริกไทยและสมุนไพรจำนวนหนึ่ง สลัดนี้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ค็อกเทลแสนสดชื่นจะช่วยให้คุณคลายร้อนในวันที่อากาศร้อน ในการจัดเตรียม คุณต้องมีเกรปฟรุตลูกใหญ่ มะนาว น้ำแข็ง และน้ำอัดลม ในระหว่างการรับประทานอาหารควรดื่มน้ำนิ่งจะดีกว่า แต่สำหรับค็อกเทลควรใช้น้ำอัดลมจะดีกว่า บีบน้ำออกจากเกรปฟรุตและมะนาวครึ่งลูก เติมน้ำแข็ง และเติมโซดา ขอแนะนำให้เพิ่มมะนาวฝานลงในแก้วแต่ละแก้วซึ่งจะทำให้ค็อกเทลไม่เพียง แต่มีรสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสวยงามยิ่งขึ้นอีกด้วย

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบจำนวนมากช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่แตกต่างกันได้ทุกวัน เมื่อเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ คุณสามารถทานอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพได้ทุกวัน

เครื่องเทศเพื่อความผอม

อาหารของคุณควรประกอบด้วยอาหารเสริมจากธรรมชาติที่มีองค์ประกอบที่จำเป็น อบเชยรสเผ็ดจะสลายไขมันอย่างรวดเร็วและปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเกือบทุกจาน อบเชยยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เติมอบเชย 0.5 ช้อนชาในเครื่องดื่มหรืออาหาร

เครื่องเทศอื่นๆ ก็มีคุณสมบัติคล้ายกัน ตัวอย่างเช่น ขิง ซึ่งใส่ในอาหารหรือชา ทุกวันแนะนำให้ปรุงรสอาหารด้วยยี่หร่าแกงพริกไทยและผักชี

มีอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ แต่อาหารเหล่านี้ไม่อนุญาตให้คุณลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่ต้องปรับเปลี่ยนอาหาร การลดน้ำหนักส่วนเกินเป็นเวลานานเป็นเรื่องของการทำงานหนักโดยอาศัยการออกกำลังกายเป็นประจำและโภชนาการที่เหมาะสม หากต้องการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ คุณควรควบคุมแคลอรี่ที่บริโภคและเผาผลาญ

กินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก? คำถามนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมาหลายทศวรรษแล้ว อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรผิดปกติในเรื่องนี้: ความปรารถนาที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่สูงโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุดนั้นมีอยู่ในคนจำนวนมาก ด้วยเหตุผลเดียวกัน ความสนใจในเรื่องอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบซึ่งการบริโภคซึ่งโดยทั่วไปเชื่อกันว่ามีส่วนทำให้เกิดภาวะขาดพลังงานในร่างกายไม่ได้ลดลงเป็นเวลานาน ในบทความนี้เราจะพยายามพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่จริงหรือไม่และมีบทบาทอย่างไรในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

อาหารแคลอรี่เชิงลบ: เรื่องโกหกและความจริง

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ได้แก่ ผัก ผลไม้ สมุนไพร และเครื่องเทศ ซึ่งค่าพลังงานจะครอบคลุมการใช้พลังงานของร่างกายในการแปรรูป (เคี้ยว) และการย่อยอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในเวลาเดียวกันแนวคิดเรื่องปริมาณแคลอรี่เชิงลบนั้นมีเงื่อนไข: ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มนี้มีส่วนประกอบที่สามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ (โปรตีน, ไขมัน, กรดอินทรีย์, คาร์โบไฮเดรต)

มีความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับอาหารแคลอรี่เชิงลบและบทบาทในการลดน้ำหนัก

• ความเชื่อผิดๆ 1: การย่อยอาหารในกลุ่มนี้ต้องการแหล่งพลังงานมากกว่าที่สามารถให้กับร่างกายได้ ซึ่งหมายความว่าการบริโภคอาหารเป็นประจำมีส่วนทำให้เกิดการขาดพลังงานที่เด่นชัด ที่จริงแล้ว ข้อความนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแคลอรีบางชนิดเท่านั้น (น้ำ ชาเขียวไม่หวาน) อาหารประเภทโปรตีนสูญเสียปริมาณแคลอรี่เพียง 35–40% ในระหว่างการย่อย อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะสูญเสีย 4–6% และอาหารที่มีไขมันจะสูญเสียไม่เกิน 10%
• ความเชื่อที่ 2: การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงและอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบในเวลาเดียวกันจะช่วยป้องกันโรคอ้วนได้ ในความเป็นจริงการรวมอาหารของกลุ่มนี้ไว้ในอาหารไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดการขาดพลังงานในร่างกายและไม่ช่วยเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกินที่ได้รับจากการบริโภคขนมหวาน ไขมัน และอาหารอื่น ๆ ที่มีค่าพลังงานเพิ่มขึ้น
• เรื่องที่ 3: อาหารแคลอรี่เชิงลบคือตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ ที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ไม่มีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมัน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถลดน้ำหนักได้ แต่เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำความสามารถในการเร่งกระบวนการเผาผลาญและทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติเท่านั้น

อาหารอะไรมีแคลอรี่ติดลบ?

รายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ได้แก่:

• เขียวขจี;
• พืชผัก
• ผลไม้;
• ผลเบอร์รี่;
• เครื่องเทศ;
• เครื่องดื่มบางอย่าง

รายการผลิตภัณฑ์โดยละเอียดเพิ่มเติมของกลุ่มนี้และข้อมูลเกี่ยวกับมูลค่าพลังงานจะแสดงอยู่ในตาราง

align="ศูนย์">

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบ	ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (เป็นกิโลแคลอรี)
ผักใบเขียว
9,8
ผักกาดขาวปลี	11,4
สลัดผักใบเขียว	13,9
แตงกวา	14,3
มะเขือเทศ	14,8
บวบ	15,6
รูบาร์บ	16,3
ผักกาดหอม	16,6
เอนไดฟ์	16,9
หัวไชเท้าตะวันออก (daikon)	17,4
ปาทิสสัน	18,2
หัวไชเท้า	19,1
หน่อไม้ฝรั่ง	19,7
ชิกโครี	20,1
ผักโขม	20,7
หัวหอมเขียว	21,3
มะเขือ	23,7
พริกหยวก	24,1
สีน้ำตาล	24,4
อรูกูลา	24,7
บวบ	26,1
กะหล่ำปลีซาวอย	26,3
หัวผักกาด	27,2
ผักกาดขาว	27,4
อาร์ติโชค	27,8
ฟักทอง	27,8
ผักกาด	27,9
บร็อคโคลี	27,9
กะหล่ำ	28,4
กะหล่ำปลีแดง	30,7
แพงพวย	31,3
แครอทแดง	32,4
หัวไชเท้า	33,6
เชเรมชา	33,8
กระเทียม	33,9
สาหร่ายโนริ	34,1
ชาวสวีเดน	36,4
หัวหอม	39,2
พริกแดงร้อน	39,7
ใบดอกแดนดิไลอันอ่อน	44,8
บีท	47,9
แง่งขิง	78,7
โหระพาสด	99,4
โรสแมรี่	129,7
ผลไม้
มะนาวเขียว	15,3
เลมอน	23,1
พลัมเชอร์รี่	29,4
มะเฟือง	30,4
แตง	31,8
ส้มโอ	33,1
เกรปฟรุ้ต	34,7
ควินซ์	37,1
ส้มเขียวหวาน	37,7
ส้ม	39,1
ลูกพีช	42,4
ลูกพลัม	42,9
แอปเปิ้ล	44,8
แอปริคอต	47,4
สัปปะรด	47,6
มะละกอ	47,9
กีวี่	49,1
มะม่วง	58,2
เบอร์รี่
ชิซานดรา	10,8
แตงโม	24,7
คาลินา	25,7
แครนเบอร์รี่	27,2
บาร์เบอร์รี่	28,1
สายน้ำผึ้ง	29,4
ทะเล buckthorn	29,4
สตรอเบอร์รี่	29,7
คลาวด์เบอร์รี่	29,8
แบล็คเบอร์รี่	32,1
บลูเบอร์รี่	36,4
คาวเบอร์รี่	39,6
ลูกเกด	39,8
บลูเบอร์รี่	39,8
สตรอเบอร์รี่	40,2
ราสเบอรี่	40,8
มะยม	42,9
ด็อกวู้ด	43,3
โรวัน	43,4
เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, เครื่องปรุงรส
ทาร์รากอน	24,1
ผักชี	24,6
ออริกาโน่	24,8
โหระพา	26,6
ผักชีฝรั่ง	39,8
พาสลีย์	44,6
สะระแหน่	48,7
เมลิสซา	48,9
เครื่องดื่ม
น้ำบริสุทธิ์
น้ำแร่
ชาเขียวไม่หวาน	0,1
กาแฟดำไม่หวาน	1,1
เครื่องดื่มชิโครีทันที	10,4

• นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมผลไม้ สมุนไพร เบอร์รี่ และผักแคลอรี่ต่ำอย่างน้อย 400 กรัมในอาหารของคุณทุกวัน การปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ช่วยให้คุณสามารถลดและรักษาน้ำหนักให้ร่างกายได้รับวิตามินแร่ธาตุเส้นใยและสารสำคัญอื่น ๆ
• ขอแนะนำให้กินอาหารที่มีแคลอรี่เป็นลบดิบ ไม่แนะนำให้สลัดที่ทำจากผักใบเขียวผักและผลไม้ปรุงรสด้วยซอสที่มีไขมันหรือหวานเกินไป
• การอบชุบผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ควรให้ความร้อนน้อยที่สุด วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการเตรียมอาหารจากผัก เบอร์รี่ สมุนไพร และผลไม้คือการนึ่ง การต้ม และการอบ สำหรับการทอดผัก ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชมากกว่าไขมันสัตว์หรือมาการีน
• ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรจำกัดอาหารของคุณให้อยู่ในอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ - ควรเป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ เมนูประจำวันต้องมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ (ปลา นม ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว ไข่ สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ฯลฯ) โภชนาการที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสมเท่านั้นที่ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเร่งการเผาผลาญและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ได้แก่ ผัก ผลไม้ และเครื่องปรุงรส ซึ่งการย่อยอาหารต้องการให้ร่างกายใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับในกระบวนการรับประทานอาหารเหล่านั้น อาหารเพื่อสุขภาพ 5 อันดับแรก ได้แก่ คื่นฉ่าย ส้ม กะหล่ำปลี แตงกวา และหน่อไม้ฝรั่ง การรับประทานอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประจำเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรักษารูปร่างที่น่าดึงดูด นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่ช่วยดูแลสุขภาพของผู้หญิงและผู้ชาย

เรื่องราวการลดน้ำหนักของดวงดาว!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจกับสูตรลดน้ำหนักของเธอ:“ฉันลดน้ำหนักได้ 27 กก. และยังลดน้ำหนักต่อได้ แค่ชงตอนกลางคืน…” อ่านเพิ่มเติม >>

ตำนานเกี่ยวกับอาหารแคลอรี่เชิงลบ

สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้รวมอาหารที่มีแคลอรี่ติดลบไว้ในอาหารด้วย ด้วยองค์ประกอบจำนวนกิโลแคลอรีขั้นต่ำทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ

ต่อไปนี้เป็นความเชื่อผิด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบ:

1. 1. ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดคือช่วยเผาผลาญไขมัน นี้เป็นจริงไม่เป็นความจริง ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ไม่สามารถเผาผลาญไขมันได้
2. 2. การผสมผสานระหว่างอาหารแคลอรี่สูงและอาหารแคลอรี่ต่ำในอาหารจะช่วยป้องกันการเพิ่มของน้ำหนัก นี่ไม่เป็นความจริง. การบริโภคขนมหวานและอาหารจานด่วนมากเกินไปทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคของอวัยวะภายใน อาหารแคลอรี่ต่ำไม่สามารถต่อต้านผลกระทบด้านลบของอาหารขยะได้
3. 3. มีการใช้พลังงานมากขึ้นในการย่อยอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ย้อนกลับมากกว่าที่มีอยู่เนื่องจากคุณสมบัตินี้ทำให้บุคคลสูญเสียน้ำหนักส่วนเกิน มันเป็นภาพลวงตา ถูกต้องที่จะไม่พูดถึงปริมาณแคลอรี่เชิงลบ แต่เกี่ยวกับปริมาณน้อยที่สุดใกล้กับศูนย์ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนักโดยการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประจำเท่านั้น

ตารางแคลอรี่อาหาร

ตารางแสดงรายการอาหารที่มีแคลอรี่ติดลบ

ชื่อผลิตภัณฑ์	จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัม, กิโลแคลอรี
ผักเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีเส้นใยสูง
มะเขือ	25
ผักกาดหอม	15
แตงกวา	16
รูบาร์บ	21
ผักชีฝรั่ง	16
มะเขือเทศ	18
ฟักทอง	26
กะหล่ำ	25
สีน้ำตาล	19
ผลไม้สนองความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมหวาน
พลัมเชอร์รี่	27
แตงโม	34
มะนาว	30
ส้มโอ	38
สับปะรด	50
แอปเปิล	52
ผลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน
บาร์เบอร์รี่	30
คาลินา	26
แครนเบอร์รี่	46
คลาวด์เบอร์รี่	51
เครื่องปรุงรสช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและปรับปรุงการเผาผลาญ
โหระพา	22
ผักชี	23
ผักชีฝรั่ง	38
ทาร์รากอน	25

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสมได้พัฒนาคำแนะนำสำหรับการบริโภคอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ การปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารที่เป็นอาหาร

กฎสำคัญเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ผู้ใหญ่ควรรับประทานผัก ผลไม้ สมุนไพร และผักมากถึง 400 กรัมต่อวัน จำนวนนี้เพียงพอที่จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหาร

ขอแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ดิบ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัดวิตามิน มูส และค็อกเทล ไม่แนะนำให้ปรุงรสอาหารด้วยซอสที่มีไขมันหรือน้ำมันจำนวนมาก นักโภชนาการแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวเป็นน้ำสลัด

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและเป็นก้าวหลักในการมีรูปร่างผอมเพรียว เมื่อรวบรวมอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าประกอบด้วยปลา เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และธัญพืช ควบคู่ไปกับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ

สูตรทำอาหาร

สูตรอาหารช่วยให้คุณมีเมนูลดน้ำหนักที่หลากหลาย อาหารที่นำเสนอด้านล่างใช้เวลาเตรียมไม่นานและต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

สลัดกับถั่วชิกพีงอก

เพื่อเตรียมสลัดเบา ๆ คุณจะต้อง:

• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น;
• ถั่วชิกพีงอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หลอดยี่หร่า - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. 1. ปอกเปลือกส้มโอแบ่งเป็นชิ้นแล้วปอกเปลือก
2. 2. ล้างขึ้นฉ่าย หัวยี่หร่า และหัวไชเท้าใต้น้ำไหล แล้วสับ
3. 3. ถั่วชิกพีแตกหน่อสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือแช่ในน้ำด้วยตัวเองเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
4. 4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป

บวบคาร์ปาชโช

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 1/2 ช้อนชา;
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวบาง ๆ พร้อมเปลือก
2. 2. เกลือโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างมื้อเบาได้

สลัดผลไม้

สลัดผลไม้พร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ผลไม้ในองค์ประกอบทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 100 กรัม;
• ส้ม - 100 กรัม
• กีวี - 50 กรัม;
• ฟักทอง - 40 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 60 กรัม
• ทับทิม - 50 กรัม;
• ลูกเกดดำสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. 1. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับเปลือก
2. 2. ปอกเปลือกและหั่นกีวี สตรอเบอร์รี่ และส้ม
3. 3. ปอกฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. 4. เพิ่มผลเบอร์รี่ทับทิมและผสมส่วนผสมทั้งหมด ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยลูกเกดดำ

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟในครึ่งสับปะรดซึ่งคุณต้องเอาเนื้อออกก่อน

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Alina R.:

ฉันรู้สึกหดหู่ใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับน้ำหนักของตัวเอง ฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากหลังตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักนักมวยปล้ำซูโม่ได้มากถึง 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. ส่วนสูง 165 ฉันคิดว่าพุงจะหายไปหลังคลอด แต่ไม่เลย ตรงกันข้ามฉันเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น จะรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและโรคอ้วนได้อย่างไร? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนดูอ่อนกว่าวัยได้ ตอนอายุ 20 ฉันได้เรียนรู้ครั้งแรกว่าสาวอวบถูกเรียกว่า “ผู้หญิง” และ “พวกเธอไม่ตัดเย็บเสื้อผ้าไซส์นั้น” จากนั้นในวัย 29 ปี หย่าร้างจากสามีและซึมเศร้า...

แต่คุณสามารถทำอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การนวด LPG, การเกิดโพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคาอยู่ที่ 80,000 รูเบิลกับที่ปรึกษานักโภชนาการ แน่นอนคุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งไฟฟ้าจนกว่าคุณจะเป็นบ้าได้

และเมื่อไหร่คุณจะพบเวลาสำหรับเรื่องทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวิธีอื่นสำหรับตัวเอง...

เพื่อให้บรรลุผลสูงสุดในการลดน้ำหนักคุณต้องปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีสิ่งที่เรียกว่า "แคลอรี่ลบ" ซึ่งจะไม่สะสมปอนด์ส่วนเกินไว้ที่ด้านข้างและยังส่งเสริมการเผาผลาญไขมันอีกด้วย เรามาดูกันดีกว่าว่ามันคืออะไรและอาหารชนิดใดที่มีแคลอรี่ติดลบ

ความจริงและความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการเชิงลบ

ควรสังเกตทันทีว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ผลไม้หรือผักทุกชนิด แม้แต่ผักหรืออาหารส่วนใหญ่ก็มีหน่วยแคลอรี่อย่างน้อย 2-3 หน่วย เนื่องจากไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ผักหรือผลไม้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์บางอย่าง คุณสามารถลดน้ำหนักและเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้จริง เนื่องจากแนวคิดเรื่อง "แคลอรี่เชิงลบ" ยังคงมีอยู่

อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบมีความสามารถในการให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย กระตุ้นการเผาผลาญและเพิ่มการเผาผลาญ

ปริมาณแคลอรี่ลบเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่น้อยกว่าปริมาณพลังงานที่ใช้ในการแปรรูป ในระหว่างการย่อยอาหารร่างกายต้องการพลังงานจึงเผาผลาญแคลอรี่ที่มีอยู่ แต่หลังจากแปรรูปแล้วจะไม่ได้รับแคลอรี่ใหม่และ "เข้าสู่สีแดง"

ตัวอย่างเช่น หลังจากกินเค้กชิ้นหนึ่งที่มี 550 กิโลแคลอรี ร่างกายของคุณจะใช้เวลาประมาณ 150 แคลอรี่ในการย่อยเค้ก และส่วนที่เหลืออีก 400 แคลอรี่จะเข้าไปสะสมเป็นไขมัน ซึ่งจะต้อง "ออกกำลังกาย" ในโรงยิม และหลังจากรับประทานรากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีพลังงานเพียง 5 กิโลแคลอรี ร่างกายจะใช้ความพยายามมากกว่าที่คุณค่าของขึ้นฉ่าย จึงเผาผลาญไขมันส่วนเกิน เปลี่ยนเป็นพลังงานในการแปรรูปผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด: ตาราง

ด้านล่างนี้เป็นรายการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงถึง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เรียงจากน้อยไปหามาก:

ผลิตภัณฑ์	จำนวนแคลอรี่
คะน้าทะเล	5
แตงกวา	12
ผักชีฝรั่ง	13
กะหล่ำ	14
สลัดใบ	15
มะเขือเทศ	16
หัวไชเท้า	20
หน่อไม้ฝรั่ง	20
ผักโขม	21
กะหล่ำปลี	21
ฟักทอง	22
หัวหอมเขียว	22
หัวผักกาด	23
มะเขือ	24
พริกหยวก	28
kefir ไขมันต่ำ	30
แครอท	33
บร็อคโคลี	34
ส้ม	35
แตงโม	37
แตงโม	40
สตรอเบอร์รี่	41
แอปเปิล	45
แอปริคอท	47
โยเกิร์ตไขมันต่ำ	50

น้ำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดเนื่องจากมี 0 กิโลแคลอรี และถึงแม้ว่าร่างกายจะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการย่อย แต่เป็นน้ำที่สามารถช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพและให้ความรู้สึกอิ่มได้ระยะหนึ่งเนื่องจากปริมาตรที่อิ่มในกระเพาะอาหาร หากต้องการความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถใส่ชาเขียวไร้น้ำตาลในอาหารแทนน้ำได้ ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ติดลบและช่วยลดน้ำหนักด้วย

ปัญหาน้ำหนักเกินมักเป็นผลมาจากการละเมิดสมดุลเกลือน้ำในร่างกายซึ่งขัดขวางการกำจัดน้ำออกจากร่างกาย

วิธีใช้อย่างถูกต้องเพื่อลดน้ำหนัก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบนั้นน่าดึงดูดมากเนื่องจากคุณมีโอกาสกินและไม่เพิ่มน้ำหนักและถึงกับลดน้ำหนักได้ แต่คุณไม่ควรละเมิดความเรียบง่ายดังกล่าวเพราะร่างกายต้องการแคลอรี่ทุกวันเพื่อการทำงานตามปกติ ดังนั้นการอดอาหารในระหว่างการรับประทานอาหาร "ประชาธิปไตย" ตามปกติจึงเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด

ต้องจำไว้ว่าสำหรับชีวิตปกติคนเราต้องบริโภคอย่างน้อย 1,200 กิโลแคลอรีต่อวัน มิฉะนั้นอาจเกิดอันตรายจากการกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะและแผลในทางเดินอาหารเนื่องจากร่างกายจะยังคงผลิตน้ำย่อยต่อไปและหากมีอาหารไม่เพียงพอจังหวะและการทำงานที่ถูกต้องของอวัยวะจะหยุดชะงัก ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่การพัฒนาโรค ภาวะทุพโภชนาการยังนำไปสู่ความเหนื่อยล้า ขาดพลังงาน และอาจถึงขั้นหมดสติได้ อาหารแคลอรี่เชิงลบสามารถบริโภคเป็นอาหารเสริมหลังอาหารมื้อหลักเพื่อเติมเต็มพื้นที่ที่เหลืออยู่ในกระเพาะและไม่รู้สึกหิว

ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารประเภทนี้ในขณะท้องว่าง โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่มีกรด เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว เนื่องจากเมื่อผสมกับน้ำย่อยจะส่งผลต่ออวัยวะมากยิ่งขึ้น

อาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบประกอบขึ้นเป็นอาหารหลายประเภทที่รับประกันการลดน้ำหนักได้อย่างมาก

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ลบเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันในอุดมคติหลังอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างก่อนนอนเพราะจะช่วยบรรเทาความหิวและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เราขอนำเสนอตารางอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบให้กับคุณ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นผักและผลไม้ ปริมาณแคลอรี่มีน้อย แต่ร่างกายต้องใช้แคลอรี่มากกว่าในการประมวลผลมากกว่าที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ มันเป็นไปตามหลักการเหล่านี้ที่อาหารของ Tatyana Malakhova เป็นพื้นฐาน ไม่เพียงคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่สุทธิของอาหารเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายมนุษย์ใช้ในการย่อยอาหารเหล่านั้นด้วย ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาว 100 กรัมคือ 28 แคลอรี่ แต่ร่างกายจะใช้พลังงานประมาณ 130 แคลอรี่ในการย่อยกะหล่ำปลี 100 กรัม ดังนั้นการกินกะหล่ำปลีไม่เพียงแต่ได้รับแคลอรี่มากเท่าที่เราสูญเสียไปเท่านั้น แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง - กะหล่ำปลีไม่ควรได้รับความร้อนหรือการรักษานี้ควรจะน้อยที่สุด ด้านล่างนี้คือตารางอาหารแคลอรี่เชิงลบที่สำคัญ คุณสามารถเสริมตารางนี้ด้วยผักและผลไม้แคลอรี่ต่ำอื่นๆ ได้ด้วยตัวเอง คุณยังสามารถใส่เห็ดในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้ ร่างกายยังใช้แคลอรี่ในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับอีกด้วย แต่เห็ดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์หลักในอาหารของเราและร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ง่ายนัก

การใช้ผลิตภัณฑ์จากตารางนี้คุณไม่เพียงแต่จะกินอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเผาผลาญแคลอรีอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อยในตอนแรกหรือผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่สำหรับการลดน้ำหนักนี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด

ตารางอาหารแคลอรี่เชิงลบ

ชื่อ	ปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรี
แอปริคอท	48
ควินซ์	38
พลัมเชอร์รี่	30
สับปะรด	48
ส้ม	38
แตงโม	25
อาติโช๊ค	28
โหระพา	27
มะเขือ	24
ไม้ไผ่	10
บาร์เบอร์รี่	29
บร็อคโคลี	28
คาวเบอร์รี่	40
ชาวสวีเดน	37
บลูเบอร์รี่	37
เกรฟฟรุ๊ต	35
ออริกาโน่	25
แตงโม	32
แบล็คเบอร์รี่	33
สายน้ำผึ้ง	30
ชาเขียว	0
สตรอเบอร์รี่	41
บวบ	27
คาลินา	26
ผักกาดขาว	28
กะหล่ำปลีแดง	31
มะเฟือง	31
กีวี่	48
ด็อกวู้ด	44
สตรอเบอร์รี่	30
แครนเบอร์รี่	28
ผักชี	25
มะยม	44
มะนาว	16
สลัดผักกาดหอม	17
มะนาว	24
ชิซานดรา	11
หัวหอมสีเขียว	22
หัวหอม	40
ราสเบอรี่	41
จีนกลาง	38
แครอท	33
คลาวด์เบอร์รี่	31
สะระแหน่	49
ทะเล buckthorn	30
แตงกวา	15
ดอกแดนดิไลอัน	45
มะละกอ	48
แพตทิสัน	19
พริกหยวก	25
พริก	40
ลูกพีช	44
พาสลีย์	45
ส้มโอ	32
รูบาร์บ	16
หัวไชเท้า	20
หัวไชเท้า	34
หัวผักกาด	28
โรวัน	44
สลัด	14
บีท	48
ผักชีฝรั่ง	10
พลัม	43
ลูกเกด	40
หน่อไม้ฝรั่ง	20
มะเขือเทศ	15
ผักกาด	28
ฟักทอง	28
ผักชีฝรั่ง	40
ถั่วเขียว	32
กะหล่ำ	29
ชิกโครี	21
บวบ	16
แรมสัน (กระเทียม)	34
บลูเบอร์รี่	40
ผักโขม	21
สีน้ำตาล	25
เอนไดฟ์	17
ทาร์รากอน	25
แอปเปิล	46

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+