โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม โจ๊กข้าวกับฟักทองและนม - อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและอร่อย

โจ๊กฟักทองสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมซีเรียลต่าง ๆ แต่โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ฟักทองสามารถอยู่รอดได้ดีในฤดูหนาว สามารถพบได้ในตลาดแม้ในปลายฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินในผักไว้ด้วย ในช่วงเวลาที่การขาดวิตามินแย่ลง อาหารฟักทองกลายเป็นความรอดที่ยอดเยี่ยมและความหลากหลายในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

พิมพ์

สูตรโจ๊กฟักทองกับนมและข้าว

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทั้งหมด: 50 นาที

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 450 กรัม
• เนย 70 กรัม
• นม 700 มล
• ข้าว 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าวกับนม

บ่อยครั้งที่คุณสามารถซื้อฟักทองจากคุณย่าที่ปอกเปลือกแล้วได้ ถ้าทั้งเมล็ดให้หั่นออก ใช้ช้อนทำความสะอาดเมล็ดออก แล้วใช้มีดตัดเปลือกออก ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้น จากนั้นตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางชิ้นฟักทองลงในกระทะ

เติมนม. ควรคลุมฟักทองไว้แต่อย่าให้อยู่เหนือชิ้นซึ่งควรยื่นออกมาจากนมเล็กน้อย

โรยข้าวให้ทั่วผิวฟักทอง อย่ากวน แค่ใส่ไฟลงไปแบบนั้น หากเมล็ดข้าวตกลงไปที่ก้นโจ๊กจะไหม้อย่างรวดเร็ว

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่ง ในช่วงเวลานี้ของเหลวควรระเหยออกไป คุณจะต้องนำฟักทองออกมาหนึ่งชิ้นด้วยส้อมแล้วพยายามบดให้ละเอียด หากผักยอมง่ายและนิ่ม ให้เทน้ำตาลลงในโจ๊กแล้วใส่เนยลงไป ผสมให้เข้ากัน ขณะเดียวกันก็อย่านำออกจากเตา ชิ้นฟักทองควรสลายไปใต้ช้อน และโจ๊กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

อร่อย.

โจ๊กฟักทองหอมฉ่ำน่ารับประทานพร้อมข้าวจะมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมแบบไม่ติดมันหรือแบบดั้งเดิมด้วยนมและส่วนผสมหลากหลายชนิด ด้วยการใช้สูตรอาหารเพียงไม่กี่อย่าง คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้ทุกวันด้วยอาหารจานหวานหรือกลิ่นหอมแสนอร่อยที่ทำจากผักส้มฉ่ำๆ ที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี และข้าวที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือผลเบอร์รี่แห้ง

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมตามสูตรคลาสสิก

ตามเนื้อผ้าโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมเตรียมจาก:

• เนื้อฟักทอง – 750 กรัม;
• ของเหลวบริสุทธิ์ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 280 มล.;
• ซีเรียลข้าว – 70 กรัม;
• เนยเล็กน้อยสำหรับแต่งตัว
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

เนื้อส้มฉ่ำปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลงในกระทะ เติมน้ำ และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 12 นาที จากนั้นเทนมตามจำนวนที่ต้องการเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เติมซีเรียลข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วหลังจากนมเดือด ปรุงโจ๊กจนซีเรียลพร้อม ปรุงรสด้วยน้ำมันในตอนท้ายแล้วเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

โจ๊กฟักทองปรุงสุกพร้อมข้าวในหม้อหุงช้ามีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยประหยัดเวลาและได้อาหารจานอร่อย - อาหารจะไม่ไหม้ในหม้อหุงช้าและอาหารจะมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• เนื้อผลไม้สีส้ม – 350 กรัม
• ซีเรียลเม็ดกลมสีขาว – 150 กรัม
• นมสด – 350 มล.
• น้ำ – 190 มล.;
• น้ำตาล - ประมาณ 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับแต่งตัว

เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำ ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 8 นาที จากนั้นบดเนื้อฟักทองที่นิ่มแล้วและเมล็ดข้าวที่ล้างแล้วให้ละเอียดเล็กน้อย จากนั้นเติมเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ น้ำอุ่นและนมเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: บรอกโคลี - 23 สูตรโฮมเมด

ในโหมด "โจ๊ก" ให้ปรุงจานประมาณ 45 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ มันจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

วิธีปรุงโจ๊กฟักทองและข้าวในน้ำ?

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยฟักทองและข้าวในน้ำได้จานนี้ไม่เพียง แต่จะกระจายอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

จัดทำขึ้นจาก:

• ฟักทอง – 270 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• ซาฮารา;
• เกลือ;
• ข้าว - ¼ถ้วย

ฟักทองควรปอกเปลือก สับ และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะพร้อมกับข้าวที่ล้างแล้วเติมน้ำ ถัดไป ส่วนผสมจำนวนมากจะถูกส่งไป และจานจะปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งซีเรียลพร้อม ในตอนท้ายแนะนำให้เติมน้ำผึ้งและผลไม้แห้งเล็กน้อย

พร้อมเนยในหม้อ

อาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสามารถทำได้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโจ๊กข้าวและฟักทองปรุงในหม้อจะน่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและนอกจากนี้ยังมีการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• ฟักทอง – 0.7 กก.
• ข้าว – 90 กรัม;
• นม – 700 มล.;
• ลูกเกด – 40 กรัม;
• เกลือน้ำตาล
• เนย – 45 กรัม

สำหรับอาหารปริมาณนี้ คุณจะต้องใช้หม้อขนาด 0.5 ลิตรประมาณ 3 ใบ หากคุณใช้ภาชนะขนาดเล็ก คุณจะได้รับปริมาณมากขึ้น

เนื้อฟักทองบดในเครื่องปั่นและล้างซีเรียล ผลิตภัณฑ์ทั้งสองผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า

แต่ละหม้อเทนม 40 มล. วางส่วนผสมฟักทองและเติมนมที่เหลือ อย่าเติมภาชนะจนเต็ม - ในระหว่างการอบ ปริมาตรจะเพิ่มขึ้นและโจ๊กอาจ "หลุดออกไป" และทำให้เตาอบสกปรก

วางหม้อบนถาดอบในเตาอบที่เย็น อบที่ 190 องศา 25 นาที จากนั้นที่ 160 องศา อบต่ออีก 45 นาที

นำออกมาใส่เนยลงในหม้อแต่ละใบแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 8 นาที

โจ๊กข้าวและลูกเดือยกับฟักทอง

สำหรับมื้อเช้า อาหารจานเบาๆ ประกอบด้วย:

• ข้าวฟ่างและซีเรียลข้าว – 100 กรัมต่อชิ้น
• เนื้อฟักทอง – 450 กรัม;
• เกลือน้ำตาล
• นม – 750 มล.;
• เนย – 80 กรัม

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุก – 5 สูตร

แช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า 18 นาทีในภาชนะที่แยกจากกัน ปอกเนื้อฟักทอง หั่นแล้วใส่ในนมเดือด ต้มในนมประมาณ 12 นาที จากนั้นเติมซีเรียลที่แช่ไว้โดยไม่ใส่น้ำ เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทรายป่น ปรุงต่ออีก 10 นาที

ควรวางโจ๊กที่ปรุงสุกไม่สมบูรณ์ในจานอบ เติมน้ำมัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 35 นาที ในตอนท้ายตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

สามารถรับของหวานเลิศรสได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดกลม – 120 กรัม;
• ของเหลวบริสุทธิ์ – 210 มล.
• นมโฮมเมด – 240 มล.;
• เนื้อฟักทอง – 270 กรัม
• ลูกเกด – 55 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำตาลทรายและเกลือ

จัดเรียงลูกเกดล้างและเติมน้ำ ล้างซีเรียลข้าว เติมน้ำ และต้มจนนิ่ม เมื่อดูดซับน้ำเกือบทั้งหมดแล้ว ให้เติมเนื้อส้มบด ลูกเกด และนมลงในข้าว ทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และปรุงจนสุก ในตอนท้าย ปรุงรสด้วยน้ำมัน จัดใส่จานที่แบ่งส่วน พร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าว แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน

เด็กๆ และผู้ที่ควบคุมน้ำหนักจะได้รับประโยชน์จากโจ๊กที่ทำจากข้าว ฟักทอง และผลไม้แห้ง จานนี้มีคุณค่าต่อร่างกายเนื่องจากมีองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุขนาดเล็ก

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมมีความนุ่มนวลและมีสีทองที่สวยงาม คุณสามารถรับประทานเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวันพร้อมเนื้อสัตว์หรือผัก เพื่อเป็นการกระจายอาหารของครอบครัว

โจ๊กฟักทองกับข้าวในนมปรุงในกระทะ

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย – 55 กรัม;
• นม – 0.3 ลิตร;
• ฟักทอง – 800 กรัม;
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือ – 4 กรัม;
• ข้าว – 90 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. นำเปลือกและเมล็ดออกจากฟักทอง สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะก้นลึก
2. เติมน้ำลงในชิ้นแล้วปรุงบนเตาตั้งแต่เดือดเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มนมและรอจนกระทั่งของเหลวเดือดอีกครั้ง
4. เพิ่มน้ำตาลและเกลือแล้วผสมส่วนผสมฟักทอง
5. เราล้างข้าวใต้ก๊อกน้ำและเพิ่มลงในอาหาร ควรกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ คุณไม่สามารถผสมกับฟักทองได้ ไม่เช่นนั้นซีเรียลจะไหม้
6. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยแง้มฝาไว้
7. ตอนนี้คุณสามารถผสมทุกอย่างได้โดยใช้ช้อนกดชิ้นฟักทองลง ดังนั้นโจ๊กจึงกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ใส่เนยแล้ววางโจ๊กนึ่งแสนอร่อยลงบนจาน อร่อย!

ตัวเลือกอาหารเช้าแสนอร่อยในหม้อในเตาอบ

รายการส่วนผสม:

• นม – 0.6 ลิตร;
• ฟักทอง – 0.7 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ – 6 กรัม;
• เมล็ดข้าว – 80 กรัม;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม

วิธีเตรียมโจ๊กฟักทองพร้อมข้าว:

1. ใส่ลูกเกดในน้ำเดือด เรารอ 10 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำประปา ลูกเกดพันธุ์เข้มถือว่าดีต่อสุขภาพ
2. สับเนื้อฟักทองสดปอกเปลือกเป็นชิ้น ใส่ในเครื่องปั่นและบด
3. เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมฟักทอง
4. เพิ่มเกลือลูกเกดและน้ำตาล ผสม.
5. สำหรับผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้เราจะต้องใช้หม้อ 4 ใบความจุ 0.5 ลิตร
6. เทนม 50 มล. ลงที่ด้านล่างของแต่ละอัน
7. วางส่วนผสมฟักทองไว้ด้านบนและกระจายให้ทั่วหม้อ
8. เทนม 150 มล. ลงในแต่ละภาชนะ
9. โจ๊กไม่ควรอยู่ที่ขอบจานเพราะจะทำให้ขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ ดังนั้นควรคำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย
10. วางหม้อบนถาดอบแล้วปิดในเตาอบ เรายังไม่ได้อุ่นมัน
11. เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นปรับไฟไปที่ 150 องศา แล้วปรุงต่ออีก 50 นาที
12. ทันทีที่โจ๊กสุก ให้ใส่เนยลงไปแล้วอบต่ออีก 10 นาที

สูตรแรกเป็นสูตรเก่ามากจากชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลดำ - นี่คือวิธีที่ชาวกรีก Pontic เตรียมข้าวฟักทองมาตั้งแต่สมัยโบราณ เรียกได้ว่าเป็น "สูตรเก่า" เลยก็ว่าได้ รสชาติดั้งเดิมของมะเขือเทศและหัวหอม - ง่าย รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ - เท่านั้นที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับอาหารจานนี้ อย่างที่สองคือโจ๊กหวานแบบดั้งเดิมซึ่งแม่บ้านหลายคนเตรียมซึ่งเชี่ยวชาญทักษะและเคล็ดลับในการทำฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
• ข้าว 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• มะเขือเทศสุก ½ กก. ปอกเปลือกและสับละเอียด
• 2 หัวหอมสับละเอียด
• เกลือพริกไทย

การทำฟักทองกับข้าวตามสูตรที่ 1

เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดพืชและเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป จากนั้นใส่ฟักทองลงไปทอดอีกครั้ง - ประมาณ 1 นาที จากนั้นส่งมะเขือเทศเกลือและพริกไทยไปที่นั่น

สูตรที่ 2: ดั้งเดิม หวาน...

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• นม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• เนย - 70 กรัม

ทำโจ๊กฟักทองกับข้าว

• เราทำความสะอาดฟักทอง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงามน่ารับประทาน

วางชิ้นส้มลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้เกือบท่วม (ไวน์ในรูปจะดีขนาดไหน) จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงฟักทองจนนุ่ม ฟักทองจะนิ่มในเวลาประมาณ 30 นาที

ซาวข้าว. ใส่ข้าวลงในกระทะที่มีฟักทองนุ่มๆ แล้วเทนมลงไป

ล้างข้าวในน้ำสามสายแล้วใส่ลงในกระทะที่มีฟักทองนิ่ม จากนั้นเทนมลงไป

เพิ่มเกลือและให้ความหวาน ใส่น้ำมันลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้โจ๊กเคี่ยวประมาณ 15 นาที ต้องคนโจ๊กเป็นระยะๆ

มาลองชิมโจ๊กแล้วเติมน้ำตาลหรือเนยหากจำเป็น คุณสามารถช่วยตัวเองได้โจ๊กพร้อมแล้ว

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง แต่ฉันชอบที่จะกระจายมัน โดยเติมสารพัดทุกประเภทลงในจาน ถั่วบด หรือผลไม้สด

วิธีหุงข้าวฟักทองให้อร่อย

1 เวลาในการปรุงฟักทองขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่คุณหั่นเป็นชิ้น (ยิ่งชิ้นใหญ่ก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้น)

2 หากมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะหลังจากที่ฟักทองสุกแล้ว (เริ่มนิ่ม) ให้สะเด็ดน้ำออกก่อนเติมน้ำตาล นม และเนย แต่ถ้าคุณชอบรสชาติฟักทองที่เข้มข้น ให้ทิ้งน้ำไว้และลดปริมาณนมลงในขณะที่เพิ่มปริมาณเนย - โจ๊กฟักทองข้าวจะไม่ "ว่างเปล่า" แต่เป็นมัน

3 หากต้องการ ให้ใช้ครีมแทนนม (หรือนมบางชนิด)

4 ทิ้งฟักทองที่ปรุงสุกไว้เป็นชิ้น ๆ หรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น - ถูผ่านตะแกรงหรือใช้ที่บดแล้วเติมข้าวและนมเท่านั้น

5 เคี่ยวโจ๊กกับเนยและน้ำตาลบนไฟอ่อนบนเตาหรือในเตาอบ โดยใส่ฟักทองและข้าวลงในจานอบที่เหมาะสม

6 สูตรข้าวฟักทองเป็นสากลและสามารถแทนที่ข้าวด้วยซีเรียลอื่นได้

7 จะได้รสชาติที่น่าสนใจหากคุณเติมแอปเปิ้ล ลูกเกด และลูกพรุนเมื่อเติมข้าว

8 คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในโจ๊กร้อนที่ทำเสร็จแล้วได้หากต้องการ: วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, อบเชย

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางฟักทองลงในกระทะ เติมน้ำเดือด 1 แก้ว ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนฟักทองต้มเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้เพื่อให้ฟักทองต้มยังคงหั่นเป็นชิ้น ๆ

ซาวข้าวเมล็ดสั้นหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล (จนกว่าน้ำจะสะอาดและใส)

วางข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อก้นหนาแล้วเทน้ำเย็นสองแก้วลงไป นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ข้าวจะดูดซับน้ำตามจำนวนที่ต้องการและพองตัวเล็กน้อย

วางข้าวไว้ในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก

เทนมลงในกระทะอีกใบแล้วปล่อยให้เดือด เทข้าวลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมคนบ่อยๆ
ผสมฟักทองบดกับโจ๊กนมสำเร็จรูป ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและวางบนไฟอ่อนมากเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ ใส่เนย แล้วคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนู ให้โจ๊กพักผ่อนสักหน่อย

โจ๊กนมฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว หากคุณโรยด้วยถั่วหรือผลไม้แห้งคุณจะได้ของหวานอย่างแท้จริง

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+