วิธีทำคัพเค้กในกระทะแบบใช้แล้วทิ้ง คัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษ สูตรคัพเค้กง่ายๆที่บ้าน

คัพเค้กโฮมเมดสดใหม่อร่อยมาก!

และการเตรียมก็ง่ายมาก

และเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการอบนาน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก เช่น ซิลิโคน โลหะ และแม้แต่กระดาษ

โชคดีที่ตอนนี้มีร้านค้าให้เลือกมากมาย

คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้าน - หลักการเตรียมทั่วไป

ส่วนผสมหลักสี่ประการของเค้ก ได้แก่ เนย น้ำตาล ไข่ และแป้ง ปรากฏในทุกสูตร แต่มีสัดส่วนต่างกันเสมอ สิ่งนี้จะกำหนดผลลัพธ์สุดท้าย

เพิ่มรสชาติลงในแป้ง:

โกโก้ ช็อคโกแลต กาแฟ

ผลไม้ ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน

วานิลลา, สารสกัดต่างๆ, อบเชย;

คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายและมีรูพรุน จึงเพิ่มริปเปอร์ลงในแป้ง สามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาซึ่งดับด้วยกรดเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะ แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในแม่พิมพ์แล้วอบ

คุณสมบัติและการเตรียมแม่พิมพ์

แม่พิมพ์ซิลิโคนอาจเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบเชื่อมต่อกันก็ได้ และมาพร้อมกับช่องสำหรับบรรจุ พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมพิเศษและเข้ากันได้ดีกับขนมอบ ควรทาแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะน้ำมันพืช ก่อนเติมลงในแป้ง ถ้วยกระดาษใช้สำหรับแป้งเนื้อบาง ส่วนใหญ่มักใช้กับมัฟฟิน พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลล่วงหน้า แต่ต้องมีขาตั้งพิเศษ มิฉะนั้นขนมอบอาจจะออกมาเบี้ยวได้

สูตรที่ 1: คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้าน “Stolichnye”

สูตรคัพเค้กนครหลวงสุดคลาสสิก ที่บ้านคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะได้ แต่ในกรณีแรกจะต้องถอดผลิตภัณฑ์ออกทันทีเพื่อไม่ให้เกิดความชื้น

วัตถุดิบ

เนย 170 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

แป้ง 250 กรัม

ลูกเกด 80 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

วานิลลาและผง

การตระเตรียม

1. เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดทันทีแล้วปล่อยให้นั่งองุ่นจะบวมเล็กน้อยมีขนาดใหญ่ขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

2. ละลายเนยแล้วพักให้เย็น

3. ตีน้ำตาลกับไข่ดิบจนแข็ง ใส่เนยลงไป

4. สะเด็ดน้ำออกจากลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

5. รวมแป้งกับผงฟูและลูกเกดเพิ่มมวลของเหลวของส่วนผสมที่เหลือเติมวานิลลินและผสมเบา ๆ

6. วางแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ มวลไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตร

7.ส่งไปอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา เนื่องจากมัฟฟินมีขนาดเล็ก ใช้เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

8. นำออกมาพักให้เย็น

9. ใส่น้ำตาลผงลงในกระชอนแล้วโรยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมไว้ด้านบน

สูตรที่ 2: คัพเค้กกาแฟในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมในแม่พิมพ์ที่บ้านซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ มีใครต้านทานได้บ้าง? เราใช้กาแฟสำเร็จรูปธรรมดา

วัตถุดิบ

เนย 200 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

กาแฟ 2 ช้อนชา

น้ำตาล 100 กรัม

วานิลลาเล็กน้อย;

แป้ง 200 กรัม

การตระเตรียม

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อนิ่มลงแล้ว ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

2. แยกตีไข่กับน้ำตาลทรายแล้วเติมกาแฟลงไปทันทีเพื่อให้ละลาย

3. ใส่วานิลลินและผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมของน้ำมันกับมวลไข่และผสมให้เข้ากัน และใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แป้งจะโปร่งและเบา

5. วางลงในพิมพ์แล้วส่งไปอบทันที ปรุงที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าใช้สีเป็นแนวทางคุณสามารถเจาะเค้กด้วยแท่งแห้ง

สูตรที่ 3: คัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรคัพเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว เราจะใช้โกโก้โดยใช้ผงธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาล

วัตถุดิบ

มาการีน 0.2 กก.

ผงโกโก้ 40 กรัม

½ ช้อนชา โซดา;

นม 100 มล.

น้ำตาล 100 กรัม

แป้ง 2 ถ้วย;

โรยผง.

การตระเตรียม

1. ใส่มาการีนลงในกระทะ ใส่โกโก้ น้ำตาลทราย และนม

2. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เราไปไม่ไกลก็ต้องกวนมวล คุณจะได้ครีมช็อคโกแลตที่สวยงาม มันจะต้องเย็นลง

3. คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 180 ได้ทันทีปล่อยให้ร้อน

4. ผสมไข่ด้วยการตีให้เข้ากันแล้วใส่ครีม ตีส่วนผสมเบาๆ ด้วยวัตถุเดียวกัน

5. ผสมริปเปอร์กับแป้งเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลา และเพิ่มลงในแป้ง

6. เทโซดาที่หั่นไว้ด้านบนแล้วคนให้เข้ากันทันที

7. เทแป้งของเราลงในพิมพ์แล้วเข้าเตาอบ!

8. นำออกมาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากพิมพ์ โรยคัพเค้กด้วยผง แต่คุณยังสามารถทาด้วยน้ำมันเคลือบแล้วตกแต่งด้วยครีมใดก็ได้

สูตรที่ 4: มัฟฟินนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ที่บ้าน

คอตเทจชีสเหลือสักห่อมั้ยคะ? อบคัพเค้ก! นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ หรือให้อาหารคอทเทจชีสแก่เด็กที่ไม่ชอบ ขนมอบมีความนุ่ม บางเบา อร่อยในตัวเอง แต่ยังเข้ากันได้ดีกับครีมและนมข้นอีกด้วย

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.2 กก.

น้ำตาล 0.15 กก.

เนย 0.15 กก. (หรือมาการีน)

แป้ง 0.15 กก.

1 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ

เติบโตเล็กน้อย น้ำมัน

หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มอบเชย วานิลลา หรือสารสกัดอื่นๆ ได้

การตระเตรียม

1. ละลายเนยในกระทะแล้วพักให้เย็น

2. ตอกไข่ลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาล

3. นำคอทเทจชีสมาเช็ด คุณสามารถเจาะมันด้วยเครื่องปั่น หากคอทเทจชีสนิ่มก็ให้ใช้ส้อมบด

4. รวมไข่กับคอทเทจชีสใส่เนยละลาย

5. ต้องผสมแป้งกับผงฟูแล้วเติมลงในแป้ง คน. เพิ่มอบเชย วานิลลาหรือสาระสำคัญ

6. วางแป้งลงในพิมพ์ ต้องหล่อลื่นเนื่องจากคอทเทจชีสมีความสามารถในการเกาะติดกับผนัง และบางครั้งก็ติดซิลิโคนด้วยซ้ำ

7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อบจนสุกที่ 190 องศา

สูตรที่ 5: คัพเค้กวานิลลาในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรมัฟฟินที่ละเอียดอ่อนที่สุดทำจากแป้งสปันจ์ ซึ่งสามารถเตรียมในแม่พิมพ์กระดาษได้ด้วย ขนมนี้เหมาะสำหรับคัพเค้กซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากและมักจะตกแต่งโต๊ะหวานในวันเกิดและงานแต่งงาน

วัตถุดิบ

เนย 125 กรัม

แป้ง 125 กรัม

2 ไข่ (สามเล็ก)

นม 2 ช้อน;

น้ำตาล 125 กรัม

ริปเปอร์ 1 ช้อนชา;

วานิลลิน.

การตระเตรียม

1. เนยจะต้องนิ่มลง ใส่น้ำตาล วานิลลา นมลงไป แล้วตีจนธัญพืชละลายหมด คุณยังสามารถใช้แป้งได้ ทันทีที่มวลเบาและฟูให้ปิดเครื่องผสม

2. ในชามอีกใบตีไข่ ต้องล้างเครื่องผสมมิฉะนั้นจะไม่สามารถตีได้

3. จากนั้นจุ่มเครื่องผสมอีกครั้งลงในส่วนผสมน้ำมันและค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป

4. ใส่แป้งกับผงฟูคนเบา ๆ ควรใช้ช้อน

5. วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์โดยเติมเพียงครึ่งเดียว

6. ตั้งเวลาอบ 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 จากนั้นเราก็นำออกมาและทำให้เย็นลง หากคุณไม่ได้ใช้แม่พิมพ์กระดาษ ให้นำออกอย่างระมัดระวัง

สูตรที่ 6: มัฟฟินมะนาวในแม่พิมพ์ที่บ้าน

สูตรมัฟฟินส้มในแม่พิมพ์ที่บ้าน พวกเขาไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามและมีสีเหลืองอีกด้วย

วัตถุดิบ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ต้น 150 กรัม น้ำมัน;

ริปเปอร์ 1 ถุง;

แป้ง 350 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้น เอาเมล็ดทั้งหมดออก ใส่ในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่มะนาวบดลงไปแล้วตามด้วยน้ำมันพืช คน.

3. ใส่แป้งและผงฟูลงไปเท่านั้น!

4. ที่เหลือก็แค่ผสมใส่แม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ และในเวลาเพียง 20 นาที คุณก็จะได้สูดกลิ่นหอมของมัฟฟินรสเปรี้ยว อบที่อุณหภูมิ 180°C

สูตรที่ 7: คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้านพร้อมไส้

มีวิธีง่ายๆ ในการเตรียมมัฟฟินที่เติมไว้ - โดยใช้แม่พิมพ์ที่มีช่อง เราอบผลิตภัณฑ์ตามสูตรใดก็ได้ แล้วเติมครีม นมข้นหวาน และแยมลงไป แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าว? จากนั้นก็ทำการอุดภายในได้เลย!

วัตถุดิบ

มาการีน 250 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

โซดา 0.5 ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน

สำหรับไส้คุณสามารถใช้แยมช็อคโกแลตหรือนมข้นต้ม สิ่งสำคัญคือมวลมีความหนามาก

การตระเตรียม

1. ละลายมาการีนแล้วพักไว้ให้เย็น

2. ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในเนยเทียม แต่คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้

3. ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง และเบกกิ้งโซดา แป้งพร้อม!

4. วาง 1/3 เต็มลงในพิมพ์

5. ใส่ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลาง หรือแยมหรือนมข้นหนึ่งช้อนชา

6. ปิดด้วยแป้งอีกส่วนหนึ่ง

7. อบจนคัพเค้กพร้อมที่อุณหภูมิ 180 องศา เทคนิคนี้ใช้ได้กับแป้งทุกชนิดตราบใดที่มันไม่เหลวเกินไป มิฉะนั้นไส้ก็จะตกลงไปที่ด้านล่าง

คัพเค้กในกระป๋องที่บ้าน - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

ใครว่าเนยดีกว่ามาการีน? จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง ก่อนอื่น เราจะดูที่ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ สินค้าอบที่ทำจากมาการีน 80% นั้นดีกว่าเนยมากหรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเข้าใจได้ซึ่งมีไขมัน 50%

เพื่อให้ผลไม้หวานลูกเกดและชิ้นส่วนอื่น ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้งต้องผสมกับแป้งก่อนแล้วจึงรวมกับมวลของเหลวเท่านั้น

เพื่อตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง คุณเพียงแค่ใช้เศษไม้แทงเค้ก (ไม้จิ้มฟัน ไม้ขีด) ถ้ามันแห้งและไม่เหนียวเหนอะหนะก็สามารถเอาขนมอบออกได้

แม้แต่คัพเค้กที่น่าเบื่อที่สุดก็ยังสนุกมากขึ้นถ้าคุณตกแต่งด้วยฟรอสติ้ง ฟองดอง น้ำเชื่อม และโรยด้วยถั่ว หรืออาจจะตัดแล้วทาครีมทับก็ได้?

เชื่อกันว่าคัพเค้กไม่ชอบการเคลื่อนไหว และถ้าเอาแบบฟอร์มไปอบก็จะไม่แตะต้องถึงที่สุด จากนั้นปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถนำมันออกมาได้

หากคุณกำลังจะเสิร์ฟคัพเค้กโฮมเมดที่โต๊ะวันหยุด โปรดจำไว้ว่าขอแนะนำให้ทำในรูปแบบกระดาษ บรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมไม่เพียงแต่ดูแปลกตามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเลือกในสไตล์ปาร์ตี้ แต่ยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงไม่ให้มือสกปรกขณะรับประทานอาหารอีกด้วย กระป๋องมัฟฟินมีราคาต่ำ และบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่ส่งผลต่อเวลาในการอบในเตาอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถซื้อกระดาษห่อได้อย่างปลอดภัยและเริ่มอบผลิตภัณฑ์ได้ ยังคงเป็นเพียงการชี้แจงบางประเด็น: คุณต้องทากระทะก่อนอบหรือไม่และต้องเทแป้งในปริมาณเท่าใด? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความของเรา

มีพิมพ์มัฟฟินประเภทใดบ้าง และจำเป็นต้องทาน้ำมันหรือไม่?

ถาดอบกระดาษมีประโยชน์มากมาย ประการแรก การใช้สิ่งเหล่านี้ช่วยให้คุณรักษาจานของคุณให้สะอาด - คุณไม่ต้องเสียเวลาว่างในการทำความสะอาดแม่พิมพ์โลหะ ประการที่สอง มือของคุณยังคงสะอาดขณะรับประทานอาหาร ประการที่สามมีราคาไม่แพง แม่บ้านทุกคนสามารถซื้อได้ แต่รูปแบบดังกล่าวมีข้อเสียเปรียบอย่างมาก ความจริงก็คือกระดาษบาง ๆ ไม่สามารถทนต่อมวลของแป้งได้และเริ่มเปลี่ยนรูป เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นเหมือนเค้กแบน เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้? คัพเค้กควรอบในแม่พิมพ์โลหะหลังจากใส่กระดาษลงไปแล้ว

มีกระป๋องมัฟฟินลดราคาหลายประเภท:

• จากกระดาษ parchment สำหรับการอบ
• จากกระดาษลามิเนต
• จากกระดาษลูกฟูก
• ทำจากกระดาษแข็งหนา
• ด้านข้าง;
• มีขอบเสริม
• ด้วยลูกไม้และอื่น ๆ

การเลือกรูปแบบเฉพาะขึ้นอยู่กับความเคร่งขรึมของงานที่กำลังเตรียมขนมอบ ลูกไม้จะดูละเอียดอ่อนและสง่างามบนโต๊ะจัดงานแต่งงานและกระดาษธรรมดาก็เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้านด้วย แม่บ้านมักมีคำถามว่า ควรทากระป๋องกระดาษมัฟฟินหรือไม่? นอกจากนี้แบบฟอร์มดังกล่าวไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลยเนื่องจากทำจากกระดาษทาน้ำมันพิเศษ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงไม่ยึดติดกับมัน

วิธีทำพิมพ์มัฟฟินใช้เอง

หากคุณลืมซื้อแบบฟอร์มกระดาษและแป้งสำหรับคัพเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถทำเองได้ภายในเวลาเพียง 5 นาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้กระดาษรองอบ เข็มทิศ ดินสอธรรมดา กระป๋องมัฟฟินโลหะ และแก้วธรรมดา

ก่อนอื่น คุณต้องวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของกระป๋องมัฟฟินโลหะด้วยเข็มทิศ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องเพิ่ม 2 ซม. (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง) จากนั้นใช้เข็มทิศวาดวงกลมบนกระดาษ หากต้องการสร้างหลายรูปร่างในคราวเดียว คุณต้องพับกระดาษเป็นสามส่วน จากนั้นตัดวงกลมหลายๆ วงตามเทมเพลต

หากต้องการทำถาดมัฟฟินกระดาษจริงๆ คุณต้องแช่แต่ละวงกลมในน้ำแล้ววางไว้ระหว่างกระทะโลหะสองใบ รอสักครู่เพื่อให้กระดาษแห้ง จากนั้นจึงเริ่มขั้นตอนการอบ

กระป๋องมัฟฟินกระดาษ: วิธีใช้

คุณมีแม่พิมพ์กระดาษสำเร็จรูป แต่คุณไม่รู้ว่าต้องเทแป้งลงไปเท่าไหร่เพื่อทำคัพเค้กแสนอร่อย? ทุกอย่างง่ายกว่าที่เห็นในตอนแรกมาก คุณสามารถเรียนรู้วิธีอบคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษได้จากคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ซื้อแผ่นรองคัพเค้กที่เหมาะกับธีมปาร์ตี้ของคุณ หรือทำเองจากกระดาษรองอบ
2. วางแม่พิมพ์แต่ละชิ้นในช่องพิเศษบนถาดอบหรือในคัพเค้กโลหะ
3. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์สูง ให้เทปริมาตรแป้ง 3/4 ของปริมาตรแป้ง แต่ถ้าคุณต้องการให้สั้นลง ก็เทไม่เกินครึ่งหนึ่ง
4. อบคัพเค้กตามสูตรในเตาอบอุ่น

หากคุณไม่มีถาดพิเศษที่มีรอยเว้า คุณสามารถใช้ได้เฉพาะแม่พิมพ์เท่านั้น

คัพเค้กในรูปแบบกระดาษในเตาอบ

มีสูตรมัฟฟินมากมาย: ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อนด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ช็อคโกแลต และอื่น ๆ เราเสนอให้เตรียมสิ่งที่ง่ายที่สุดราคาถูกที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อย

ตามสูตรคุณต้องตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาล (100 กรัม) จนกระทั่งได้ฟองฟู จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) หรือมายองเนสในปริมาณเท่ากันเกลือเล็กน้อยโซดา (½ช้อนชา) น้ำมะนาว 2-3 หยดมาการีนที่นิ่ม (หนึ่งร้อยกรัม) และแป้ง (หนึ่งแก้ว) ลงใน แป้งโด. ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ในการปรุงอาหารในเตาอบคุณจะต้องใช้ถาดมัฟฟินกระดาษ ในการทำเช่นนี้ให้เกลี่ยบนถาดอบแล้วใส่แป้งตามจำนวนที่ต้องการลงไป คัพเค้กจะถูกอบที่ 210° เป็นเวลายี่สิบนาที

คัพเค้กช็อกโกแลต

ใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมมัฟฟินที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ในเวลาอันสั้นและไม่ยุ่งยากมากนัก

ลำดับการปรุงอาหารจะเป็นดังนี้:

1. ร่อนแป้งและน้ำตาล (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ), ผงโกโก้ (1 ช้อนโต๊ะ), โซดา (2 ช้อนชา), ผงฟูและเกลือ (1 ช้อนชา) ลงในชามลึก
2. เติมไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมแห้ง รวมทั้งน้ำหนึ่งแก้วและเคเฟอร์ ผัก หรือเนยละลาย (½ ช้อนโต๊ะ)
3. เปิดเตาอบที่ 180°
4. วางกระป๋องกระดาษมัฟฟินลงในกระป๋องคัพเค้กโลหะ เทแป้งลงไปข้างใน
5. วางคัพเค้กในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์แช่เย็นด้วยครีมชีสครีมหรือเมอแรงค์สวิส

คัพเค้กในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบในครัว หลายคนชอบใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในการเตรียมอาหารจานหลักและการอบ ในการอบมัฟฟินโดยใช้อุปกรณ์ช่วยครัวนี้ ขอแนะนำให้ใช้กระดาษพิมพ์มัฟฟิน ในการเตรียมแป้ง คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่แนะนำข้างต้นได้

วางพิมพ์มัฟฟินลงในชามสำหรับหลายเมนู (ใส่กระดาษหลายๆ แผ่นลงในชามเดียว เพื่อให้พิมพ์มีความหนาแน่นมากขึ้นและไม่เสียรูป) ตักแป้งออก - ไม่เกิน 3/4 ของปริมาตรแม่พิมพ์ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที ปล่อยให้เค้กนั่งในชามอีก 10 นาทีหลังจากทำอาหารเสร็จ เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้ววางมัฟฟินลงบนจาน

สูตรคัพเค้กไมโครเวฟ

คุณต้องการทำมัฟฟินที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารเช้าหรือไม่? คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ภายในเวลาเพียง 5 นาที ถ้าคุณมีไมโครเวฟอยู่ในบ้าน คัพเค้กจัดทำขึ้นในถ้วยหรือแก้วเซรามิก และเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออก ขอแนะนำให้ใช้แบบฟอร์มกระดาษ

ในการเตรียมแป้งสำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง: แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ), นมข้น, ผงโกโก้, น้ำมันพืช (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ), นม (3 ช้อนโต๊ะ), วานิลลินและไข่ 1 ฟอง ส่วนผสมทั้งหมดผสมด้วยส้อมจนได้เนื้อเดียวกันและวางลงในพิมพ์มัฟฟินกระดาษ ในไมโครเวฟที่มีกำลังไฟ 800 วัตต์ อาหารจะสุกภายในเวลาเพียง 4 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ มัฟฟินปกติที่ไม่มีโกโก้จัดทำในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ให้แทนที่ปริมาณผงโกโก้ที่ระบุในสูตรด้วยแป้ง

กำลังคิดอยู่ว่าจะเสิร์ฟของหวานกับชาอะไรดี? ทำคัพเค้กแบบโฮมเมด. มีรสชาติอร่อยมาก นุ่ม น่าพึงพอใจ และเหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบ เค้กจะไม่ไหม้ ส่วนตรงกลางจะอบอย่างดี และคุณไม่ต้องเสียเงินซื้อกระดาษรองอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ไข่สี่ฟอง;
• แป้ง - 0.15 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ผงฟู - 10 กรัม

ทีละขั้นตอน:

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยกต่างหาก เขย่าส่วนผสมด้วยการตีจนเกิดฟองสีขาวและมีฟองอากาศ
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปในขณะที่คนต่อไป น้ำตาลทรายควรจะละลายหมด
3. เทผงฟูลงในแป้งแล้วใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในส่วนผสมของไข่
4. ใช้ช้อนปั้นแป้ง แป้งควรจะเหลว
5. คุณสามารถนำแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่มาหนึ่งแม่พิมพ์แล้วใช้มีดตัดคัพเค้กเป็นชิ้นๆ หรือจะเอาแม่พิมพ์เล็กๆ หลายชิ้นแล้วอบคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ที่สวยงามก็ได้
6. วางแป้งลงในพิมพ์
7. เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
8. ปรุงแป้งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
9. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน เพียงเสียบมันเข้าไปในคัพเค้ก ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง แสดงว่าขนมนั้นอบเรียบร้อยแล้ว
10. นำขนมอบออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถตกแต่งได้หลายวิธี - โรยด้วยน้ำตาลผง, เทลงบนช็อคโกแลตหรือนมข้น

สูตรง่ายๆ - ในแก้วภายใน 5 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟชาอร่อยๆ อย่างเร่งด่วน

รายการร้านขายของชำ:

• น้ำตาล - 50 กรัม;
• โกโก้แห้ง - 30 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• วานิลลา - 3 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• นม - 70 มล.
• ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง
• น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้ง น้ำตาล และโกโก้ลงในแก้วใบใหญ่ที่ไม่มีเหล็ก ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ใส่ไข่ ใส่เนยและนม
3. ใช้ช้อนปั้นแป้งให้เป็นก้อน
4. เพิ่มวานิลลาและชิ้นช็อคโกแลตสับ
5. ปิดแก้วด้วยคัพเค้กในอนาคตในไมโครเวฟ ตั้งเวลาไว้ 3 นาที
6. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากแก้ว กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 5 นาที อร่อย!

กับนม

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำตาล - 160 กรัม;
• โซดาไฟ - 8 กรัม;
• นม - 0.2 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม;
• แป้ง - 350 กรัม

วิธีทำเค้กนม:

1. ผสมน้ำตาลสองชนิดเข้าด้วยกัน
2. เทลงในชามนมแล้วตอกไข่ลงไป
3. เทโซดากับแป้งร่อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. นวดแป้งให้โปร่งก่อนโดยใช้ช้อนคนก่อนแล้วจึงใช้มือ
5. เตรียมแม่พิมพ์ล่วงหน้า พวกเขาสามารถทำจากซิลิโคนหรือเหล็กธรรมดา อัดจาระบีด้วยน้ำมันด้านใน
6. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้ง
7. นำเตาอบไปที่ 180 องศา ปรุงขนมอบเป็นเวลา 25 นาที อร่อย!

บนเคเฟอร์

ด้วย kefir แป้งจะออกมานุ่มและฟูยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เนยหรือมาการีน - 0.1 กก.
• เคเฟอร์ - 220 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• สามไข่;
• ผงฟู - 24 กรัม;
• แป้งชั้นหนึ่ง - 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำคัพเค้กด้วย kefir:

1. เทไข่ดิบจากเปลือกลงในส่วนผสมของน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา
2. นำเนยออกจากตู้เย็น นำไปอุ่นในไมโครเวฟแล้วเทลงบนไข่
3. เพิ่ม kefir ลงในชามเดียวกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมจนเนียน
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง ตามด้วยผงฟู
5. ดังนั้นโดยการนวดเราจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
6. วางส่วนผสมเค้กลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ปรุง Pechevo เป็นเวลา 50 นาที
8. หลังจากใช้ไม้จิ้มฟันตรวจดูว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว พักให้เย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กช็อคโกแลตโฮมเมด

คัพเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 180 กรัม;
• นม - 150 มล.
• โกโก้ - 65 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู - 9 กรัม;
• มาการีน - 60 กรัม;
• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• ช็อคโกแลตหยด - 100 กรัม

วิธีทำแป้งคัพเค้ก:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
2. เทนมลงในเนยเทียมใส่ไข่
3. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงโกโก้ และน้ำตาล บดบนตะแกรง
4. เพิ่มผลิตภัณฑ์เทกองลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของของเหลว ผสม.
5. นำถ้วยมัฟฟินกระดาษพิเศษแล้วเทแป้งลงไปในแต่ละถ้วย
6. อย่าเพิ่มไปที่ขอบของแม่พิมพ์ เพราะแป้งจะยังลอยอยู่ในเตาอบ
7. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาที
8. คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปลงในแป้งได้เพื่อความประหลาดใจ

ความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลในหม้อหุงช้า

มัฟฟินแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ทำในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้เราจะอบมัฟฟินขนาดใหญ่หนึ่งอัน ชามหลายเมนูจะทำหน้าที่เป็นจานอบ

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 380 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูกพร้อมผิวหนัง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เตรียมผนังชามด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
2. ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ให้นำไข่ดิบมาเป็นมวลสีเหลืองด้วยโฟมโดยใช้เครื่องผสม
3. เทนมข้นที่นั่น
4. ปอกมะนาว บดเปลือกให้เป็นผิวเลมอน แล้วบีบน้ำออกแยกกัน
5. เพิ่มทั้งความสนุกและน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมหลัก
6. แยกแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
7. เทลงในแป้งในอนาคตแล้วปั่นด้วยเครื่องผสม
8. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดเป็นฟังก์ชัน "การอบ" เวลา - 50 นาที
9. ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง หากไม้เปียก ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที
10. ตัดเค้กอุ่นๆ เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

วิธีอบคัพเค้กลูกเกดที่บ้าน?

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 0.2 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• แป้ง - 0.26 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• ผงฟู - 16 กรัม

วิธีอบคัพเค้กที่บ้าน:

1. แยกลูกเกด เติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 20 นาที
2. ม้วนลูกเกดแห้งลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้
3. ทำให้เนยเทียมนิ่มลงแล้วผสมกับน้ำตาลทั้งสองชนิด
4. แบ่งไข่ออกเป็นมวลหลัก ผสมทุกอย่าง
5. ใส่ลูกเกด ผงฟู แป้งแปรรูป ทำแป้ง.
6. อัดจารบีแม่พิมพ์พิเศษด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่แป้งลงไป
7. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรเครื่องทำขนมปัง

หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง ให้ทดลองใช้มัฟฟินอบในนั้น มันควรจะอร่อยมาก!

รายการร้านขายของชำ:

• แป้งสาลีชั้นหนึ่ง - 0.18 กก.
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
• นม - 40 มล.
• ไข่สองฟอง;
• ผิวเลมอน - 15 กรัม;
• เนย 60 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม;
• เกลือ - 6 กรัม

วิธีทำเค้กในเครื่องทำขนมปัง:

1. รวมแป้ง เกลือ และผงฟูลงในชาม
2. ในชามอีกใบ ใส่นม ไข่ และน้ำตาล นำส่วนผสมจนเนียนด้วยโฟมเล็กน้อย
3. เทแป้งที่ผสมกับเกลือและผงฟูลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน
4. โรยผิวมะนาวและมะพร้าว
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์
6. วางกระทะลงในเครื่องทำขนมปังแล้วปรุงด้วยโปรแกรม "เค้ก" อร่อย!

ด้วยการเติมของเหลว - ลาฟองดอง

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ไข่สี่ฟอง;
• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง
• แป้ง - 90 กรัม;
• เนย - 170 กรัม;
• น้ำตาลผง - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยหนึ่งชิ้น
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง
3. ตอกไข่ใส่น้ำตาลผงแล้วผ่านส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสม
4. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนยนุ่มๆ
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลตอุ่นๆ ลงบนไข่
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยช้อน
7. นำแม่พิมพ์ซิลิโคนมาทาด้วยน้ำมันเหลว
8. โรยแม่พิมพ์ด้วยผงโกโก้
9. วางแป้งช็อกโกแลตแล้ววางแม่พิมพ์และเนื้อหาลงในเตาอบ
10. เวลาทำอาหาร - 10 นาที
11. ขอบของเค้กจะอบแล้ว แต่ตรงกลางจะยังเยิ้มอยู่

คอทเทจชีสเค้ก

ส่วนผสมสูตร:

• เนย - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• แป้ง - 0.2 กก.
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• วานิลลา - 3 กรัม;
• ไข่ไก่สามฟอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม

วิธีทำมัฟฟินกับคอทเทจชีส:

1. ก่อนอื่นเรามาเปิดเตาอบกันก่อน เมื่อโหลดแป้งเข้าเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดที่ล้างแล้ว
3. ทำให้เนยนิ่มลง
4. แปรรูปไข่ด้วยเครื่องผสม
5. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดให้ละเอียด
6. เทเนยละลายลงไป
7. ใส่แป้งและผงฟูทีละน้อย
8. เพิ่มลูกเกดแห้งหลังจากน้ำเดือด
9. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำไปใส่ในเตาอบ
10. อบขนมแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยมัฟฟินที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วดื่มชาด้วย

ตามเวอร์ชันหนึ่งวิธีการเตรียมมัฟฟินเป็นสูตรที่ประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศสตามที่อังกฤษบอกกับคนทั้งโลกว่าจะเตรียมมัฟฟินอย่างไร ความนิยมของมัฟฟินได้รับการอำนวยความสะดวกจากการที่พวกเขาเริ่มเตรียมในสแน็คบาร์และอาหารจานด่วน พวกเราหลายคนลองมันเป็นครั้งแรก มัฟฟินที่ McDonald's ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ทุกวันนี้หลายคนสนใจที่จะทำมัฟฟินแบบที่ McDonald's มาก สูตรมัฟฟินอาจเป็นยีสต์หรือเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูก็ได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณทำมัฟฟินฟูๆ ได้ สูตรแป้งมัฟฟินเป็นเรื่องง่าย แป้งมัฟฟินมักทำจากไข่ แป้ง เนย และโซดา แม้จะใช้เวลาน้อยที่สุดคุณก็สามารถเตรียมมัฟฟินแสนอร่อยได้ สูตรง่าย ๆ บอกเราว่าคุณเพียงแค่ต้องตีไข่, แป้ง, เนย, นมและน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันและวางในแม่พิมพ์ แต่ก็มีมัฟฟินที่ไม่มีไข่ด้วย แต่จากนั้นก็มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมเช่นในสูตรสำหรับมัฟฟิน kefir, มัฟฟินครีมเปรี้ยว, มัฟฟินชีสกระท่อม, สูตรมัฟฟินนม อาจไม่มีไส้สำหรับมัฟฟิน แต่มักใช้เพราะสูตรมัฟฟินที่มีไส้ช่วยให้คุณทำมัฟฟินได้ฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น คุณจะพบมัฟฟินพร้อมไส้ที่หลากหลาย: มัฟฟินช็อคโกแลตกับนมข้น, มัฟฟินกล้วย, มัฟฟินช็อคโกแลตและบลูเบอร์รี่, มัฟฟินส้ม, มัฟฟินราสเบอร์รี่, มัฟฟินแอปเปิ้ล, มัฟฟินบลูเบอร์รี่, มัฟฟินเชอร์รี่, มัฟฟินเลมอน, มัฟฟินลูกเกด มัฟฟินอาจมีอันที่ไม่หวาน เช่น มัฟฟินกับชีสและแฮม

มัฟฟินช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม ช็อคโกแลตเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน และสามารถพบได้ตลอดทั้งปี สูตรมัฟฟินกับช็อคโกแลตสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับไส้อื่น ๆ เช่นแยมถั่ว ที่นิยมได้แก่ มัฟฟินช็อกโกแลตไส้เหลว สูตรมัฟฟินส้ม สูตรมัฟฟินกล้วย สูตรมัฟฟินกล้วยอบเชย มัฟฟินส้มและเลมอน

มัฟฟินสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของขนมปังชิ้นเล็ก ๆ แต่มัฟฟินคลาสสิก - สูตรสำหรับมัฟฟินในกระป๋อง สูตรมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นง่ายและใช้งานได้จริง: นวดแป้ง ใส่ลงในแม่พิมพ์ และคุณไม่ต้องกังวลว่ามัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไหม้ แน่นอนว่านอกจากเตาอบแล้ว คุณยังสามารถปรุงมัฟฟินในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

แม้ว่าการทำมัฟฟินจะค่อนข้างง่าย แต่ก็ดีที่ได้เห็นวิธีทำมัฟฟิน ในการทำเช่นนี้เราขอเสนอสูตรรูปถ่ายของเรา ได้แก่ มัฟฟินคอทเทจชีส (สูตรพร้อมรูปถ่าย) มัฟฟินช็อคโกแลต (สูตรพร้อมรูปถ่าย) มัฟฟิน (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) มัฟฟินสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มัฟฟินกล้วย (สูตรที่มีรูปถ่าย), มัฟฟินกับคอทเทจชีส ( สูตรที่มีรูปถ่าย), มัฟฟินนม (สูตรรูปถ่าย), มัฟฟิน kefir (สูตรที่มีรูปถ่าย)

วันนี้ฉันจะแบ่งปันคัพเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมาก มาอบคัพเค้กวานิลลาและช็อคโกแลตกันเถอะ หากคุณทำด้วยครีมเช่นครีมเปรี้ยวก็จะออกมานุ่มมาก นี่เป็นสูตรง่ายๆ แป้งใช้เวลาทำสิบนาทีจริงๆ สำหรับฉันดูเหมือนว่าคัพเค้กเหล่านี้เป็นคัพเค้กธรรมดาๆ ไม่มีอะไรพิเศษ แต่มีหลายครั้งที่ผู้คนบอกฉันว่านี่เป็นคัพเค้กที่อร่อยที่สุดที่พวกเขาเคยลิ้มลองมาในชีวิต โดยทั่วไปฉันใช้มันเป็นสูตรพื้นฐานคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตเบอร์รี่ ฯลฯ รสชาติก็เปลี่ยนไปแน่นอนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับครีม

วิธีการอบคัพเค้กในกระป๋อง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษ แม่พิมพ์ของเพื่อนฉันเปิดออกและแป้งก็ไหลออกมา นี่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่ใช่ว่าผู้เริ่มต้นทุกคนจะรู้ ซึ่งหมายความว่าแบบฟอร์มต่อไปนี้:

หากคุณมีแคปซูลดังกล่าว จะต้องใส่แคปซูลเหล่านั้นในรูปแบบที่แข็งกว่านี้ เช่น ลงในถาดมัฟฟินแบบพิเศษ หรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน หรือ - ตัวเลือกงบประมาณ - ซูเปอร์มาร์เก็ตขายกระป๋องมัฟฟินฟอยล์คุณยังสามารถใส่กระดาษลงไปแล้วอบได้

แต่ยังมีแม่พิมพ์กระดาษที่คุณสามารถอบได้ - มีซี่โครงที่ทำให้แข็งอยู่ด้านบน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ธรรมดามากซึ่งมีขายตามร้านขายขนมหรือที่อื่นด้วย เหมือนพวกนี้

เพียงเท่านี้การพูดนอกเรื่องก็จบลงแล้วเรามาดูสูตรกันดีกว่า!

สูตรวานิลลาคัพเค้กง่าย ๆ - คัพเค้กสวีเดน

สินค้า:

เนย 150 กรัม

น้ำตาล 125 กรัม

แป้ง 150 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู,

วานิลลิน 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,

เกลือหนึ่งหยิบมือ,

5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ

หากคุณต้องการคัพเค้กช็อกโกแลต ให้เลือกโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรคัพเค้กพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ตีเนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล 125 กรัม

2. ใส่ไข่ครั้งละ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน

3. ใส่ 1 ช้อนชา ผงฟู, เกลือเล็กน้อย, วานิลลินที่ปลายมีดหรือ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ร่อนแป้ง 150 กรัม ตี.

4. เติมน้ำต้มเย็น 5 ช้อนโต๊ะ ตี.

5. ฉันตัดสินใจทำคัพเค้กวานิลลาครึ่งหนึ่งและช็อคโกแลตครึ่งหนึ่ง ดังนั้นเมื่อแป้งพร้อมฉันก็ย้ายครึ่งหนึ่งไปยังภาชนะอื่น และเติมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงไป

6. วางแป้งลงในพิมพ์ โดยเติมให้เต็มสองในสาม อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบ - ถ้ามันแห้งแสดงว่ามัฟฟินพร้อมแล้ว!

7. ดูวิดีโอโดยละเอียดของฉันเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินสวีเดน:

9. จากนั้นใช้ถุงขนมหรือช้อนธรรมดาเติมครีมลงไป ฉันเพิ่งต้มนมข้น

10. ทาครีมบนพื้นผิวเค้กเบา ๆ

11. ตกแต่งตามต้องการ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+