อะไรจะดีที่สุดที่จะเสิร์ฟกับแชมเปญ? วิธีดื่มแชมเปญหรือของว่างที่ถูกต้อง

แชมเปญเมาในทุกโอกาสที่เคร่งขรึมและสนุกสนานในชีวิตของบุคคล มันมาพร้อมกับคนตั้งแต่แรกเกิดจนถึงวัยชราสร้างบรรยากาศแห่งความสุขและความสนุกสนาน แชมเปญจะดื่มก่อนมื้ออาหารเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย และระหว่างมื้ออาหารสำหรับอาหารจานหลักและของหวาน

วิธีการดื่ม?

ก่อนตอบคำถามนี้ ข้อสังเกตเล็กๆ น้อยๆ: เมื่อซื้อขวดแชมเปญยี่ห้อหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดที่ผู้ขายขายให้คุณนั้นอยู่ในแนวนอนก่อนหน้านั้น (ใช้กับขวดที่มีจุกก๊อก ไม่ใช่จุกพลาสติก) และ ไวน์ทำให้จุกไม้ก๊อกเปียก มิฉะนั้นไม้ก๊อกจากขวดที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะแห้งและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะออกจากขวด ไวน์แม้จะมีฉลากทึบ แต่จะกลายเป็นไวน์แห้งธรรมดาและหยุดเล่น ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า คูเลซ (culez) ในหมู่ผู้ผลิตไวน์ และอาจเกิดขึ้นได้กับจุกโพลิเอทิลีนเช่นกัน แต่พบได้น้อยมาก

คุณลักษณะที่สอง

ไวน์ต้องแช่เย็นที่อุณหภูมิ 7-9 องศาก่อนดื่ม นั่นคือเหตุผลที่แชมเปญเสิร์ฟบนโต๊ะในถังที่ไม่ได้ใส่น้ำแข็ง (อย่างที่มักเห็น) แต่ด้วยน้ำที่น้ำแข็งลอยอยู่ แชมเปญหนึ่งขวดควรเย็นลงภายในไม่กี่นาทีจากอุณหภูมิที่เก็บ 10-15 องศาถึง 7-9 แต่ไม่ถึงศูนย์

และอีกหนึ่งรายละเอียด

ถังไม่ได้วางไว้ตรงกลางโต๊ะ แต่วางไว้ข้างโต๊ะบนแท่นพิเศษ

เปิดขวดยังไง?

คุณภาพของแชมเปญไม่เกี่ยวกับความแรงของช็อต ควรเปิดแชมเปญอย่างเงียบ ๆ เพื่อไม่ให้ผู้หญิงที่มีอารมณ์อ่อนไหวตกใจกลัว ช็อตช่วยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระเหยอย่างรวดเร็วจากแชมเปญ การบีบอัดระหว่างการขึ้นอย่างรวดเร็วจากความลึกมีผลเสียต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด การปล่อยฟองในแชมเปญตามที่ผู้ผลิตไวน์บางรายกล่าวว่าไม่ได้เกิดจากการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ละลายอยู่ในไวน์เช่นเดียวกับน้ำมะนาวทั่วไป แต่ยังรวมถึงการแตกตัวของกรดอะมิโนที่มีอยู่ในไวน์และเกิดขึ้นระหว่างแชมเปญ กระบวนการ. เกมไวน์ในแก้วที่จางหายไปอย่างรวดเร็วบ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดี เกมแชมเปญที่ดีในแก้วใช้เวลาหลายชั่วโมงและแชมเปญที่ดีที่สุดนานถึงสิบชั่วโมง สิ่งนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับไวน์อัดลมของอิตาลีซึ่งมักซื้อแทนแชมเปญ มืออาชีพหยิบขวดแชมเปญอย่าเขย่า เมื่อเปิดขวดแชมเปญ ให้จับขวดแชมเปญทำมุม 45 องศา แล้วจับจุกให้แน่น อย่าหมุนที่จุก แต่หมุนขวด หากคุณทำให้แชมเปญเย็นเกินไป จุกอาจเปิดไม่ได้ และถ้าเกิดที่บ้านและคุณเปิดจุกก๊อกไม่ได้ในครั้งแรก ฉันให้คำแนะนำได้ อย่าสิ้นหวังอย่าดุตัวเองว่าหยิบดัมเบลไม่ทันเวลาปิดก๊อกด้วยประตูแล้วหมุนขวดเพื่อเปิด ด้วยเทคนิคนี้แม้แต่เด็กก็สามารถเปิดขวดได้ตามอำเภอใจที่สุด

วิธีการเทลงในแก้ว?

เทแชมเปญลงในแก้วช้าๆ ปล่อยแชมเปญไปที่ผนังเอียงของแก้ว เทไวน์ในสองขนาดเพื่อให้โฟมตกตะกอน หากคุณเทที่ด้านล่างไม่ใช่บนผนังโฟมจะลอยขึ้นพร้อมกับฝาที่มีความรุนแรง หยุดและรอ แก้วมีสามในสี่เต็ม มันสวยงามและสะดวกสบาย

ไม่ควรดื่มแชมเปญในอึกเดียว ก่อนดื่มคุณควรสังเกตและประเมินการเล่นของมัน (เหมือนไฟในเตาผิง) รวมถึงความรู้สึกและหากเป็นไปได้ให้จดจำกลิ่นของไวน์ ท้ายที่สุดแล้ว วันนี้ไม่ใช่วันที่ธรรมดาที่สุด และคุณอาจเก็บความทรงจำของวันนั้นไปตลอดชีวิต ไม่แนะนำให้ดื่มแชมเปญด้วยริมฝีปากที่ทาสี ลิปสติกประกอบด้วยสารที่ต่อต้านคุณภาพที่บอบบางที่สุดและมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งของไวน์แชมเปญ แชมเปญไม่ใช่โซดาที่คุณสามารถดื่มกับ Max แล้วไปหยุดการขนส่งสาธารณะ วิธีถือแก้ว? เทคนิคการถือแก้วแชมเปญนั้นค่อนข้างดั้งเดิม นักชิมและผู้ผลิตไวน์มืออาชีพ ตลอดจนผู้ที่ชื่นชอบไวน์หลายคนชอบที่จะถือแก้วแชมเปญไว้ข้างแท่นวางแก้ว บางคนคิดว่ามันเป็นการสมควรที่จะจับขาของเขาไว้ที่ด้านล่าง (มั่นคงและเชื่อถือได้มากกว่าในกรณีแรก) และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอามือไปโอบรอบส่วนบนของมัน คอนญักต้องอุ่นด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ในทางตรงกันข้าม แชมเปญไม่ร้อนเร็วขึ้น สูญเสียกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์และหยุดเล่น

ดื่มแชมเปญกับอะไร?

ของว่างมีความหลากหลายมาก: ผลไม้, แซนวิชกับคาเวียร์, ชีสที่ดี, สลัด, จานเนื้อขาว, เกม, บิสกิตกับผลไม้และผลเบอร์รี่ ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยควรเข้ากับความสูงส่งของเครื่องดื่ม ไม่แนะนำให้กินแชมเปญกับช็อกโกแลตและช็อกโกแลต และถ้าคุณต้องการทำให้ผู้ผลิตไวน์ขุ่นเคืองในที่สุด คุณสามารถกินแชมเปญกับต้นหอมหรือกระเทียม (สารกระตุ้นจะไม่ช่วยคุณ) การดูถูกอีกประเภทหนึ่งคือการกวนในแก้วด้วยลวด (musele) เพื่อหยุดการปล่อยฟองเพราะผู้ผลิตไวน์ได้ลงทุนอย่างมากกับฟองเหล่านี้และถ้าคุณรีบร้อนให้สั่งวอดก้าหนึ่งแก้ว หรือแก้วน้ำ ในทางกลับกัน ปากกระบอกปืนสกปรก เต็มไปด้วยน้ำมันเครื่องและฝุ่นละออง แล้วคุณจะได้อะไรจากการผสมไวน์ชั้นสูงกับน้ำมันเครื่อง? สนุกกับชีวิตจำวันนี้

แชมเปญกับน้ำแข็งมักเกี่ยวข้องกับวันหยุดและบรรยากาศที่เคร่งขรึม เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเริ่มต้นปีใหม่วันเกิดและงานแต่งงานหากไม่มีการกระเด็น การส่งเรือในการเดินทางครั้งแรกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแชมเปญหนึ่งขวด แม้จะได้รับความนิยมอย่างมาก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพวกเขาดื่มไวน์อัดลมด้วยอะไรและของว่างใดที่จะเน้นรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อันสูงส่ง

ความจริงที่น่าสนใจ! มีการคำนวณว่าความเร็วของไม้ก๊อกที่ลอยออกจากคอขวดคือ 50 กิโลเมตรต่อชั่วโมง

วิธีดื่มแชมเปญ

ต้องวางแชมเปญในตู้เย็นและเย็นถึงเจ็ดถึงเก้าองศา ที่อุณหภูมินี้ รสชาติของสปาร์กลิงไวน์จะถูกเปิดเผยได้ดีที่สุด

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดเดียวที่คุณต้องรู้วิธีเปิดอย่างถูกต้อง ขวดเอียงเล็กน้อยที่ 45 องศา และเปิดจุกออกด้วยการเคลื่อนไหวแบบหมุน ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรเขย่าขวดเพราะเมื่อเปิดแล้วเนื้อหาจะล้นออกมาเนื่องจากฟอง

หากคุณรินแชมเปญอย่างถูกต้อง โฟมที่มีครึ่งแก้วจะไม่ก่อตัวขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองแก้วจะเอียงและเทเครื่องดื่มลงในลำธารที่บางที่สุด

สำหรับจานควรใช้แก้วแคบสูงที่มีก้านยาว แบบฟอร์มนี้ช่วยให้คุณประหยัดคาร์บอนไดออกไซด์

แชมเปญไม่เคยเมาในอึกเดียว ขาต้องจับแก้วไว้เพื่อให้ของในแก้วคงความเย็นได้นานขึ้น สปาร์กลิงไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ น้ำแร่ และเครื่องดื่มผลไม้หลังดื่มแชมเปญ สิ่งที่ควรกินแชมเปญตามมารยาทนั้นพิจารณาจากประเภทของเครื่องดื่ม

ความจริงที่น่าสนใจ! แชมเปญราคาแพงบางชนิดมีอายุหกปี

อาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับแชมเปญ

มีของว่างหลายประเภทเสมอบนโต๊ะเทศกาล บ้านแต่ละหลังมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง แต่ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยทุกมื้อที่จะเหมาะกับแชมเปญ อาหารและอาหารที่เข้ากันได้ดีกับสปาร์คกลิ้งไวน์:

• ผลไม้;
• ชีสแข็ง
• ปลา, คาเวียร์, อาหารทะเล;
• เนื้อสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง);
• มะกอก.

แผ่นชีสเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ ที่เสิร์ฟแชมเปญเป็นแอลกอฮอล์ ด้วยเครื่องดื่มราคาแพงคุณต้องเสิร์ฟชีสชั้นยอด ไวน์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงรวมกับชีสโดยเพิ่มถั่วและเครื่องเทศ (gorgonzola, edamer) ชีสแพะ เกาดา บรีจะทำให้รสชาติของแชมเปญแห้ง แผ่นชีสตกแต่งด้วยมะกอกและถั่ว

อาหารประเภทปลาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมที่จะเสิร์ฟพร้อมแชมเปญ เครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วรวมกับหอยแมลงภู่ หอยเชลล์ และหอยนางรมฉ่ำ ๆ จะทำให้นักชิมชื่นชอบอย่างแท้จริง การผสมผสานที่ประณีตเช่นนี้เป็นคุณลักษณะของชีวิตที่สวยงามมาช้านาน เสริมด้วยแซนวิชกับคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานเนื้อ อย่าลืมว่าเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมูไม่เข้ากันกับสปาร์กลิงไวน์ ควรเสิร์ฟไก่งวงอบทั้งตัวหรือซากไก่บนโต๊ะ เนื้อเป็ดก็เหมาะ

ผู้หญิงจะชื่นชอบผลไม้สดสักจาน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูร้อน แชมเปญกึ่งหวานสามารถเสิร์ฟกับองุ่น สตรอเบอร์รี่ พีช หรือมะม่วง ยินดีต้อนรับสลัดผลไม้เบา ๆ

คุณสามารถดื่มไอศกรีมและเค้กบิสกิตกับไวน์ของหวานได้ ไวน์กึ่งแห้งและแห้งจะเสริมของหวานด้วยการเติมถั่ว

ความจริงที่น่าสนใจ! วันที่ 4 สิงหาคมของทุกปี ทั่วโลกเฉลิมฉลองวันแชมเปญ เชื่อกันว่าเป็นวันที่มันถูกประดิษฐ์ขึ้น

สิ่งที่จะกินโหดร้าย

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ผู้ผลิตไวน์ Victor Lambert ได้สร้างเทคโนโลยีการหมักที่ไม่เหมือนใครซึ่งเปลี่ยนกรดมาลิกให้เป็นกรดแลคติก ดังนั้นความหลากหลายที่ไม่หวานที่สุดจึงปรากฏขึ้นซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก ซอมเมอลิเยร์และคนที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ชอบคนที่ดุร้าย แชมเปญประเภทนี้แทบไม่มีน้ำตาลเลย ดังนั้น Brut จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามหุ่น

ข้อได้เปรียบหลักของ Brut คือความเป็นไปไม่ได้ที่จะปลอมแปลงและองค์ประกอบที่ค่อนข้างปลอดภัย ความจริงก็คือมีการเพิ่มรสชาติและสีย้อมให้กับพันธุ์หวาน ในทางกลับกัน Brut มีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่าเมื่อเทียบกับไวน์ของหวาน หลังจากดื่มไปสองสามแก้วคุณจะไม่ปวดหัว

สำหรับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำนั้นเหมาะสม หากคุณไม่รู้ว่าจะกินอะไรกับแชมเปญบรูต ให้ปรุงเนื้อลูกวัว อาหารปลาไขมันต่ำ แซนด์วิชคาเวียร์ หากคุณมีเวลาน้อย ให้ซื้อชีสนมแพะ มอสซาเรลล่า ถั่วพิสตาชิโอ หรือปาเต้แบบเบา ๆ

ระมัดระวังเมื่อตัดสินใจเสิร์ฟอาหารโหดกับโต๊ะเทศกาล ความจริงก็คือผู้หญิงชอบรสชาติของสปาร์กลิงไวน์ที่เป็นของหวานในขณะที่ผู้ชายชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงกว่า: คอนญัก วิสกี้ วอดก้า

ความจริงที่น่าสนใจ! แชมเปญที่แพงที่สุดทำจากชาร์ดอนเนย์ องุ่นสำหรับทำแชมเปญไม่ควรสุก ในผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกจะมีลักษณะเปรี้ยวและไม่มีน้ำตาลเลย

สิ่งที่จะกินแชมเปญกึ่งหวาน

ความต้องการสร้างอุปทาน ดังนั้นผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงเพิ่มปริมาณการผลิตแชมเปญกึ่งหวานเป็นประจำทุกปี 80% ของผู้บริโภคเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ขนมหวานของหวานและผลไม้เหมาะสำหรับมัน แต่เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธสลัดด้วยน้ำสลัดมายองเนสและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ชีส, ไก่ป่า, หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำดอก - นี่คือสิ่งที่ดื่มไวน์อัดลมกึ่งหวาน

ความจริงที่น่าสนใจ! จำนวนฟองในไวน์อัดลมหนึ่งขวดถึงห้าสิบล้าน

สิ่งที่จะกินแชมเปญสีชมพู

แชมเปญสีชมพูเป็นของประเภทราคาสูง มันแตกต่างไม่เพียง แต่ในสีที่ผิดปกติ แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วย เครื่องดื่มได้สีชมพูที่มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากการเติมไวน์แดง (6-7%) โรสแชมเปญเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ หากคุณไปร้านอาหารราคาแพง ให้แน่ใจว่าได้เสิร์ฟอาหารรสเลิศพร้อมแชมเปญสีชมพูเท่านั้น: เนื้อกวาง กุ้งล็อบสเตอร์ และทรัฟเฟิล

ความจริงที่น่าสนใจ! ในศตวรรษที่ 19 การลงไปที่ห้องใต้ดินที่เก็บขวดเครื่องดื่มอัดลมนั้นเป็นเรื่องที่อันตรายมาก จำเป็นต้องสวมหน้ากากป้องกันที่ทำจากเหล็กเนื่องจากจุกไม้ก๊อก 8 ใน 10 ขวดลอยออกมาภายใต้แรงดันของแก๊ส

สิ่งที่เสิร์ฟพร้อมกับสปาร์กลิงไวน์กึ่งดราย

รสชาติของไวน์กึ่งดรายจะถูกกำหนดโดยแฮมอิตาเลียนที่เรียกว่า prosciutto มันคือแฮมทาด้วยเกลือ แชมเปญดังกล่าวสามารถรับประทานกับไวท์ช็อกโกแลตได้เนื่องจากสีเข้มจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มผิดเพี้ยนไปเล็กน้อย ไวน์กึ่งแห้งผสมกับแอปเปิ้ล ลูกพีช ลูกแพร์ มะกอกและถั่ว ขอแนะนำให้เลือกอัลมอนด์ หากแขกมากะทันหันคุณสามารถต้มเนื้อไก่ได้ ในอิตาลี ไวน์กึ่งดรายจะจับคู่กับพิซซ่า ในฤดูร้อน ให้ดื่มเมลอนแช่เย็นกับแชมเปญ

อาหารและอาหารประเภทใดที่ไม่เสิร์ฟพร้อมสปาร์คกลิ้งไวน์

หากคุณไม่ต้องการที่จะทำลายความประทับใจของงานกาล่าดินเนอร์ให้เลือกอาหารและอาหารอย่างมีความรับผิดชอบ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย แชมเปญไม่เข้ากันกับดาร์กช็อกโกแลต รสชาติที่เข้มข้นของช็อคโกแลตทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เมื่อเตรียมอาหารสำหรับงานเลี้ยง ให้ทิ้งหัวหอมและกระเทียม กลิ่นแรงของผักเหล่านี้จะไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติอันสูงส่งและละเอียดอ่อนของไวน์ รวมถึงเนื้อแดงด้วย ขนมโอเรียนเต็ลเช่น halva และเชอร์เบทก็บิดเบือนรสชาติเช่นกัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากสำหรับร่างกาย และเมื่อใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์สามารถกระตุ้นความหนักเบาในกระเพาะอาหารได้

โปรดจำไว้ว่าแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณเล็กน้อยจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพจิตและร่างกายของบุคคล เมื่อดื่มแอลกอฮอล์ภาระในระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหารจะเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตับซึ่งทำลายผลกระทบที่เป็นอันตรายของแอลกอฮอล์ นักประสาทวิทยาไม่แนะนำให้ผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และนิโคติน เนื่องจากทั้งสองอย่างจะเสริมฤทธิ์ซึ่งกันและกัน

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

ไม่กี่วันหยุด, งานเคร่งขรึม, วันที่แสนโรแมนติกทำโดยไม่มีแชมเปญ และหลายคนคิดว่าพวกเขารู้เกือบทุกอย่างเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้ สปาร์คกลิ้งไวน์ทำให้มีความสุข วิงเวียน และทำให้ประสาทสัมผัสมึนเมา คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้ได้ก็ต่อเมื่อรู้ว่าคุณสามารถดื่มแชมเปญกับอะไร ของว่างอะไรที่จะช่วยเปิดเผยช่อดอกไม้ทั้งหมด แต่การเลือกของว่างที่เหมาะสมนั้นไม่เพียงพอ การดื่มสปาร์กลิงไวน์เป็นพิธีกรรมที่มีกฎเกณฑ์ชัดเจน ดังนั้นเราจะพยายามจัดการกับความแตกต่างทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับแชมเปญ

ผู้เชี่ยวชาญได้แบ่งสปาร์กลิงไวน์ทั้งหมดออกเป็นประเภทและประเภทต่างๆ

โดยคำนึงถึงปีที่ผลิตและพันธุ์องุ่นที่ใช้ คุณสมบัติของเทคโนโลยีที่ใช้ และการมีน้ำตาลในเครื่องดื่ม

แต่ในบริบทของการเลือกของว่างสำหรับแชมเปญมันเป็นตัวบ่งชี้สุดท้ายที่สำคัญเนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับมัน

• Doux - ไวน์ของหวานที่หอมหวานที่สุดที่มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า 50 กรัม/ลิตร
• Demi-sec (Rich) - ความหลากหลายเป็นของประเภทของหวาน แต่มีน้ำตาลน้อยกว่าอยู่แล้วในช่วง 33-50 g / l
• Sec (Dry) - แชมเปญของผู้หญิงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีน้ำตาล 17-35 g / l หมายถึงไวน์ประเภทกึ่งหวานหรือกึ่งแห้ง
• วินาทีพิเศษ (แห้งมาก) - ถือเป็นพันธุ์ระดับกลางที่มีปริมาณน้ำตาล 12 ถึง 20 กรัม / ลิตร ไม่ได้ผลิตจริงเนื่องจากไม่เป็นที่นิยมมาก
• Brut (brut) - ความหลากหลายยอดนิยมซึ่งปริมาณน้ำตาลถูก จำกัด ไว้ที่ 15 g / l อย่างชัดเจน
• การไม่ใช้ปริมาณ (ธรรมชาติที่โหดเหี้ยม) เป็นแชมเปญที่แพงที่สุดที่ผลิตโดยไม่เติมน้ำตาลจากองุ่นที่ดีที่สุด การมีน้ำตาลตกค้างหลังการหมักไม่เกิน 6 กรัม/ลิตร

ความแตกต่างอื่นๆ ทั้งหมด รวมถึงสถานที่และเวลาที่ผลิตแชมเปญ สี วินเทจ ไม่ส่งผลต่อกฎการเสิร์ฟและดื่มไวน์มากนัก

นอกจากนี้ เฉพาะไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคแชมเปญในฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถมีชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า "แชมเปญ" เครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมดแม้จะมีราคาสูง แต่ก็เรียกง่าย ๆ ว่าสปาร์กลิงไวน์

อย่างไรก็ตาม เรามักเรียกไวน์ที่มีฟองว่า "แชมเปญ" และจะไม่เบี่ยงเบนไปจากรูปแบบที่ยอมรับโดยทั่วไป

ยังคงต้องหาวิธีเสิร์ฟและดื่มแชมเปญอย่างเหมาะสม

และมีเหตุผล

แท้จริงแล้ว กฎสำหรับการใช้ชามานิกนั้นขึ้นอยู่กับโอกาสในหลายๆ ด้าน

หากโอกาสที่จะเปิดขวดแชมเปญเป็นการแสดงความยินดีของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวที่สำนักงานทะเบียน ผู้ได้รับการเสนอชื่อและผู้ชนะการแข่งขันหรือสปาร์คกลิ้งไวน์จะได้รับการบรรจุขวดเพื่อเป็นเกียรติแก่การเปิดโครงการใหม่ นั่นคือเมื่อผู้คนจำนวนมากมารวมตัวกัน จากนั้นนี่จะเป็นเพียงการจิบเครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์

และในกรณีนี้การเสิร์ฟอาหารว่างและแชมเปญมากมายก็ไม่เหมาะสม

บ่อยครั้งที่สิ่งเหล่านี้ขาดหายไปหรือมีโต๊ะบุฟเฟ่ต์แบบเรียบง่าย

แต่เมื่อเตรียมวันหยุดในร้านอาหารหรือที่บ้านการเลือกของว่างจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังมากขึ้น และบางครั้งคุณต้องนึกถึงของว่างสำหรับแชมเปญและบางครั้งก็เป็นเครื่องดื่มสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง

นอกจากนี้ยังมีบางสถานการณ์ที่คุณต้องคิดผ่านการตัดสินใจที่เกิดขึ้นเอง เพื่อนมาหาแสงน้อย หยิบขวดเหล้ากับเธอ พบปะกับเพื่อนหรือปาร์ตี้สละโสด และแต่ละสถานการณ์จะมีกฎและคุณสมบัติในการเลือกของว่างเป็นของตัวเอง

ลองคิดดูว่าจะดื่มแชมเปญกับผู้หญิงคนไหนในวันที่และอะไรในงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการ และเริ่มการเดินทางสู่โลกแห่งแชมเปญด้วยกฎมารยาทหลัก

การเลือกแว่น

เป็นเรื่องโง่เขลาที่จะคิดว่าสำหรับเครื่องดื่มที่มีเกียรติเช่นแชมเปญไม่สำคัญว่าจะดื่มจากแก้วใด

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้สร้างใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในการทดลองกับอาหารเพื่อค้นหาแก้วในอุดมคติซึ่งจะเปิดเผยเสน่ห์ทั้งหมดของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่

และแว่นตาดังกล่าวถูกสร้างขึ้น พวกเขาควรมีชามแคบยาวบนขาที่บางสูง

ในกรณีพิเศษ เมื่อเทแชมเปญอย่างมีประสิทธิภาพในงานเลี้ยงลงในแก้วที่วางสไลด์หลายชั้น จะอนุญาตให้ใช้ชามขยายขึ้นเล็กน้อย

แก้วเดียวกันนี้ใช้สำหรับชิมไวน์อัดลมหวาน

แต่ความคิดเกี่ยวกับการใช้แก้ว ถ้วย เหยือก และอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้บนโต๊ะอาหารแชมเปญแบบใช้แล้วทิ้งนั้นล้มเหลว แม้ว่าคุณจะมีวันที่แสนโรแมนติกในธรรมชาติ ให้แน่ใจว่าคุณมีแว่นตาชาแมนที่เหมาะสม มิฉะนั้น ศีลทั้งมวล ความสวยงามของพิธีกรรมจะถูกทำลายอย่างสิ้นหวัง

แก้วคริสตัลถือว่าเหมาะ หากคุณเลือกกระจกธรรมดาแก้วนั้นจะต้องโปร่งใสอย่างแน่นอน

อนุญาตให้ใช้ขอบเล็กน้อยรอบขอบหรือเกลียวบิดที่ไม่เป็นการรบกวนของลวดลายเท่านั้น

วิธีเสิร์ฟแชมเปญ

แชมเปญต้องแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ และสิ่งนี้ทำได้ด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก สปาร์กลิงไวน์แช่เย็นจะเผยให้เห็นช่อดอกไม้ได้ดีกว่า แต่ขั้นตอนนี้ก็มีความสำคัญเช่นกันในการลดแรงดันในขวด ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่จำเป็นจากการที่จุกก๊อกลอยออกมาและทำให้เครื่องดื่มกระเด็น

เพียงแค่ทำให้แชมเปญเย็นลง อุณหภูมิที่เหมาะคือ 9 องศา และคุณสามารถบรรลุตัวบ่งชี้เหล่านี้ได้โดยวางขวดไว้ในแท่งเพื่อให้เย็นหรือในตู้เย็น หลังจากสัมผัสกับความเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงเครื่องดื่มจะได้อุณหภูมิที่ต้องการ

หากไม่สามารถทำให้ขวดเย็นลงในความเย็นได้ ให้วางในน้ำแข็ง และในถังน้ำแข็งแชมเปญสามารถใช้เวลาตลอดทั้งเทศกาล

แชมเปญเสิร์ฟบนโต๊ะในถังที่ไม่ได้ใส่น้ำแข็ง แต่มีน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็งสับละเอียด

อย่าใช้น้ำแข็งเพื่อทำให้เครื่องดื่มเย็นลงในแก้ว

หากเสิร์ฟแชมเปญในถังพิเศษหรือในตู้แช่เย็น แชมเปญจะถูกวางไว้บนโต๊ะพิเศษข้างโต๊ะ อนุญาตให้ติดตั้งเครื่องทำความเย็นหรือถังโดยตรงบนโต๊ะหากขนาดอนุญาต

บนโต๊ะเล็ก ๆ แชมเปญจะถูกวางไว้ข้าง ๆ แจกันดอกไม้โดยไม่ขยับเข้าไปใกล้

หากมีการวางแผนที่จะรวบรวมแขกจำนวนมากที่โต๊ะยาวเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะตั้งไว้ที่ปลายโต๊ะแต่ละด้าน แต่ใกล้กับส่วนกลาง

แบ่งโต๊ะยาวออกเป็น 4 ส่วนด้วยสายตาและวางขวดไว้ด้านหลังเส้นที่ 1 และด้านหน้าของเส้นแบ่งที่ 3

มีสปาร์กลิงไวน์ให้บริการไม่เกิน 3 ชนิดในเวลาเดียวกัน และสำหรับเครื่องดื่มแต่ละแก้วคุณต้องใส่แก้วของคุณเอง และหากคุณตัดสินใจที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสปาร์กลิงไวน์ที่มีให้เลือกมากมาย ให้เลือกแชมเปญยี่ห้อที่ผลิตในประเทศเดียว

ผู้ที่ชื่นชอบแชมเปญจะไม่เข้าใจความพยายามของคุณหากไวน์รัสเซียหรืออิตาลีอยู่บนโต๊ะถัดจากแชมเปญฮังการีและฝรั่งเศส

วิธีดื่มแชมเปญ

สปาร์กลิงไวน์เสิร์ฟทั้งเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยพร้อมกับอาหารจานหลักและของหวาน

และไม่ว่าโอกาส เวลา บริษัท คุณต้องดื่มแชมเปญอย่างถูกต้อง

จับแก้วตรงขา อย่าปิดชามด้วยฝ่ามือของคุณ

ซึ่งแตกต่างจากคอนญักซึ่งเผยให้เห็นกลิ่นหอมจากความร้อนที่มือ สปาร์คกลิ้งไวน์จะสูญเสียจากความร้อนดังกล่าวเท่านั้น

อย่าดื่มไวน์ทันทีหลังจากรินใส่แก้ว ให้เวลาเล่น ค้นหา เพื่อเปิดเผยความลับของมัน และหลังจากรู้สึกถึงกลิ่นหอมแล้วให้เริ่มชิม ไม่ควรดื่ม คือ ชิม จิบ เพื่อสัมผัสความงามแห่งรสในแต่ละครั้ง

อย่าลืมเกี่ยวกับมารยาท

ในวันหยุดที่บ้านหรือในงานปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ ในวงแคบ ๆ มีคนไม่กี่คนที่ให้ความสนใจแม้กระทั่งการไม่ปฏิบัติตามกฎมารยาทอย่างร้ายแรง แต่ในงานเลี้ยงหรูหราความผิดพลาดดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ที่นี่ทุกย่างก้าวทุกการเคลื่อนไหวมีความหมายบางอย่าง

แชมเปญหนึ่งแก้วจากถาดบริกรสามารถรับได้โดยไม่มีของว่างหรือคุณสามารถเลือกของว่างเช่นผลไม้ อย่าดื่มเต็มแก้วก่อนที่ผู้หญิงจะนำเสนอ และอย่าเสิร์ฟแก้วให้เธอด้วยตัวเอง นี่คือสิทธิ์ลำดับความสำคัญของเธอ

คุณสามารถเสนอแชมเปญหนึ่งแก้วแก่สุภาพสตรีในงานเลี้ยงได้หากผู้ชายนำมาจากแท่นหรือโต๊ะพิเศษ

พวกเขาถือแก้วแชมเปญไว้ที่ขาซ้ายโดยเฉพาะ พวกเขาดื่มในจิบเล็ก ๆ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในอึกเดียว หากคุณไม่ต้องการดื่มสปาร์คกลิ้งไวน์อีกต่อไป ให้วางแก้วไว้บนโต๊ะ

นี่เป็นสัญญาณบอกพนักงานเสิร์ฟว่าแขกชิมเสร็จแล้ว และพนักงานเสิร์ฟจะนำแก้วออกจากโต๊ะทันที แม้ว่าคุณจะวางแก้วแชมเปญไว้บนโต๊ะโดยไม่ตั้งใจ อย่าหยิบมันขึ้นมาอีก

เมื่อแขกได้รับเชิญไปที่โต๊ะ แชมเปญจะต้องวางบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ แม้ว่าจะไม่มีเวลาจิบก็ตาม ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะนั่งลงที่โต๊ะงานเลี้ยงพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หากบริกรเสิร์ฟในงานเลี้ยง พวกเขาจะเปิดขวดและรินแชมเปญโดยเฉพาะ

ไม่จำเป็นต้องแสดงความสามารถที่น่าทึ่งของคุณในการเปิดแชมเปญอย่างมีประสิทธิภาพในสถานการณ์เช่นนี้

เช่นเดียวกับอาหารค่ำในร้านอาหารเมื่อคุณตัดสินใจที่จะดื่มแชมเปญกับผู้หญิงของคุณ

และแม้ว่าจะไม่ได้ให้บริการในพิธีเฉลิมฉลองก็ไม่จำเป็นต้องสร้างเอฟเฟกต์ระเบิดและฟอง มีเพียงผู้ชายเท่านั้นที่เปิดแชมเปญโดยพยายามทำโดยไม่มีจุกไม้ก๊อกและโฟม

การเปิดแชมเปญเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ซึ่งมีกฎและรายละเอียดปลีกย่อยในตัวเองด้วย เราเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ "วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ"

วิธีที่ดีที่สุดในการดื่มแชมเปญของแบรนด์ต่างๆ

แชมเปญและช็อคโกแลตถือเป็นคู่ฉลองแบบดั้งเดิม เป็นชุดที่ผู้ชายซื้อให้พนักงานในวันที่ 8 มีนาคม ลูกเขยสำหรับแม่คนที่สองของพวกเขา และแม้แต่ชายหนุ่มที่หลงรักผู้หญิงสุดหัวใจ

แต่ช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุดสำหรับขนมขบเคี้ยวแชมเปญ รสชาติที่เด่นชัดและสดใสของมันอุดตันช่อไวน์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม กฎทุกข้อมีข้อยกเว้น

ดังนั้นเราจึงเสนอให้พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าคุณสามารถกินแชมเปญอะไรได้บ้างขึ้นอยู่กับความหวานยี่ห้อ

สิ่งที่จะดื่มแชมเปญหวานกับ

สปาร์กลิงไวน์ของหวานค่อนข้างหวานในตัวเองและต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อให้เข้ากัน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเสิร์ฟขนมหวาน ของหวาน ผลไม้ และผลเบอร์รี่กับเครื่องดื่มดังกล่าว

มันสามารถเป็นไอศกรีมเท่านั้นโดยไม่ต้องเติม, เค้กวันเกิดหรือชีสเค้ก, เครมบรูเล่หรือเยลลี่ผลไม้, พุดดิ้ง ช็อคโกแลตเหมาะสำหรับไวน์ดังกล่าว แต่ไม่ใช่สีดำกับโกโก้ แต่เป็นสีขาวมีรูพรุนโดยไม่มีสารเติมแต่ง

ของหวานดังกล่าวไม่ควรมีส่วนประกอบที่มีรสชาติเด่นชัด เช่น กาแฟ ผลไม้รสเปรี้ยว

หากคุณเลือกอาหารที่ไม่หวานควรหยุดที่ชีสดีๆ สลัดเบาๆ

พวกเขาดื่มแชมเปญสีขาวกึ่งหวานกับอะไร?

ฟัวกราส์ อาหารอันโอชะหลักของฝรั่งเศส เหมาะอย่างยิ่งกับสปาร์คกลิ้งไวน์กึ่งหวานที่ผู้หญิงหลายคนชื่นชอบ เนื้อตับห่านที่อุดมด้วยไขมันผสมผสานอย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของแชมเปญ

และแน่นอน สตรอเบอร์รี่กับครีมเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย ชุดค่าผสมนี้ไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบของคนดังเท่านั้น

วันโรแมนติกใด ๆ จะได้รับการตกแต่งด้วยสปาร์กลิงไวน์กึ่งหวานหนึ่งแก้วและแจกันผลเบอร์รี่หวานสดใสในครีมโปร่งสบาย

อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจคือเค้กที่มีผลเบอร์รี่ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวบรรจุอยู่ในอาหารของชนชั้นสูงและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงและงานเลี้ยงรับรอง

คุณดื่มแชมเปญกุหลาบหวานและกึ่งหวานกับอะไร

ไวน์โรเซ่รวมถึงสปาร์คกลิ้งไวน์มีความเป็นกรดพิเศษที่เน้นรสชาติของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณไม่ชอบแชมเปญแบบแห้งจริงๆ ให้เลือกแชมเปญสีชมพูเป็นของว่างประเภทเนื้อสัตว์

เสิร์ฟพร้อมไก่ไร้มัน ไก่งวง เป็ด และแม้แต่รสชาติเฉพาะของเนื้อแกะ เนื้อวัวก็ไม่สามารถทำให้เสน่ห์ของไวน์กุหลาบแย่ลงได้

สิ่งที่จะให้บริการกับแชมเปญกึ่งแห้ง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างสำหรับแชมเปญกึ่งแห้ง ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือถั่ว คุณสามารถเสิร์ฟแครกเกอร์ มะกอก หรืออัลมอนด์

ชีสจะดูหรูหรากว่าเช่นเดียวกับอาหารทะเลและคาเวียร์

แต่คุณสามารถทำได้ด้วยเนื้อขาวต้ม

ดังนั้นสำหรับไก่ทอดหรือไก่งวงทั้งตัวควรเสิร์ฟแชมเปญกึ่งแห้ง

ในอิตาลีเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มไวน์กับพิซซ่าโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสม

ในบรรดาขนมหวานคุณสามารถหยุดที่สลัดผลไม้หรือพาย เลือกสับปะรด ลูกพีช ลูกแพร์ ลูกแตงโมแช่เย็นดูสวยงามและสง่างามมากซึ่งเหมาะสำหรับไวน์อัดลมกึ่งแห้ง

พวกเขาดื่มแชมเปญบรูทกับอะไร?

สปาร์กลิงไวน์ราคาแพงเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์

ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทำแซนวิชกับคาเวียร์สำหรับสัตว์เดรัจฉาน และถ้าคุณต้องการ เสนอสัญลักษณ์แห่งความหรูหรานี้ในแจกันเพื่อรับประทานด้วยช้อน คาเวียร์เท่านั้นไม่ควรเค็มเกินไป

แต่ทางเลือกของอาหารว่างนั้นกว้างกว่ามาก ปลาทอดและแม้แต่เป็ด กุ้งก้ามกราม และอาหารทะเลอื่น ๆ - อาหารเหล่านี้สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างปลอดภัย

และยังมีซูชิ แม้แต่รสชาติที่แปลกประหลาดของขิงและซอสวาซาบิก็ไม่สามารถกลบความเปรี้ยวของแชมเปญนี้ได้ แต่เน้นย้ำให้มากขึ้นเท่านั้น

แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ใช้มะนาวหรือน้ำส้มสายชูในการเตรียม ส่วนผสมดังกล่าวร่วมกับ brut ให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่น่าพอใจ

สิ่งที่ควรดื่มแชมเปญกับอาหารบางชนิด

บ่อยครั้งที่มีการรวบรวมเมนูปรุงอาหารและหลังจากนั้นก็มีคำถามเกี่ยวกับการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากและประณีตซึ่งกลายเป็นโอกาสสำหรับงานเลี้ยง ลองคิดดูว่าแชมเปญชนิดใดจะช่วยเน้นย้ำถึงประโยชน์ของอาหารบางชนิด

ชีสและแชมเปญ

แผ่นชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับไวน์อัดลม นอกจากนี้ยังมีการเลือกชีสชั้นยอดสำหรับเครื่องดื่มราคาแพง

ชีสรสเผ็ดและเข้มข้น เช่น เชดดาร์ อีดัม โกกอนโซลา และชีสที่ใส่ถั่วและเครื่องเทศจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์หวานและกึ่งหวาน

ชีสแพะที่ละเอียดอ่อนกว่า Brie, Gouda, Camembert และอาหารรสเลิศอื่น ๆ ควรล้างด้วยแชมเปญแห้ง

คุณสามารถเปลี่ยนจานชีสด้วยมะกอก, ผลไม้, ถั่ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสามารถบังรสชาติของทั้งชีสและแชมเปญ

อาหารทะเลและปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะดูแลแขกด้วยหอยนางรมฉ่ำ หอยเชลล์หรือหอยแมลงภู่ ให้เสิร์ฟแชมเปญแห้ง มันจะเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมดังกล่าว ปลายังเข้ากันได้ดีกับสปาร์กลิงไวน์เหล่านี้

และแน่นอนว่าคาเวียร์เป็นของว่างในอุดมคติทั้งแบบทานเปล่าและทานเปล่าๆ เสิร์ฟบนแซนวิช คานาเป้สุดหรู

สัตว์ปีกและเนื้อ

แชมเปญสามารถเสิร์ฟกับเนื้อไม่ติดมันเท่านั้น เครื่องดื่มอัดลมไม่เหมาะกับอาหารจานหนัก

เป็ด เนื้อแกะ และเนื้อลูกวัว เสิร์ฟพร้อมแชมเปญสีชมพู คุณยังสามารถดื่มอาหารจานดังกล่าวด้วยความโหดเหี้ยม

ไก่และไก่งวงเข้ากันได้ดีที่สุดกับเครื่องดื่มแห้งและกึ่งแห้ง พวกเขาจะเสิร์ฟต้มหรืออบในเตาอบ

ขนม

ผลไม้หวานช่วยเสริมรสชาติของไวน์กึ่งหวานและหวานอย่างกลมกลืน เลือกองุ่น, พีช, มะม่วง, สตรอเบอร์รี่ตามธรรมเนียม

แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟเชอร์รี่และลูกเกดกับแชมเปญ รสชาติที่สดใสของผลเบอร์รี่นั้นไม่เข้ากันกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแชมเปญ

ของหวานใด ๆ รวมถึงผลไม้และขนมอบหวานเสิร์ฟพร้อมไวน์หวานและกึ่งหวาน

แชมเปญแบบแห้งและแบบกึ่งแห้งเข้ากันได้ดีกับของหวานที่มีรสชาติเข้มข้น

พิซซ่า, ซูชิ

ไม่ต้องแปลกใจ แต่ซูชิและพิซซ่าผสมผสานอย่างลงตัวกับแชมเปญเฉพาะแบบแห้งเท่านั้น

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะจัดปาร์ตี้และเลี้ยงเพื่อนๆ ของคุณด้วยพิซซ่าเบาเบาสไตล์อิตาเลียนโดยเฉพาะ หรือหากวางแผนจะทำซูชิแพตตี้ คุณสามารถเลือกสปาร์กลิงไวน์หรือบรูทแบบแห้งได้ตามสบาย

ทำไมไม่ดื่มแชมเปญ

กฎหลักในการเลือกอาหารว่างสำหรับแชมเปญคือความเรียบง่ายของอาหาร

การปฏิบัติที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนมากไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว

การเสิร์ฟแชมเปญในคอร์สแรกถือว่าเสียมารยาท

อาหารที่มีไขมันและรสชาติเข้มข้นจะไม่รวมอยู่ในรายการตัวเลือกของว่างโดยอัตโนมัติ

เช่นเดียวกับอาหารที่มีมายองเนส กระเทียม หัวหอม

เนื้อติดมัน ไส้กรอก ปลาเค็ม ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการกินสปาร์กลิงไวน์ จากขนมจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ halva, ขนมตะวันออก, ช็อคโกแลต

แชมเปญและสุราอื่น ๆ

บ่อยครั้งที่ดื่มแชมเปญในช่วงเริ่มต้นของวันหยุด จากนั้นพวกเขาก็เปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ และนี่ไม่ใช่ข้อยกเว้นสำหรับกฎ ดังนั้นหลายคนสนใจว่าคุณจะดื่มอะไรหลังจากแชมเปญ เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มไวน์ คอนญัก ค็อกเทลหลังแชมเปญ

ควรเข้าใจว่าแชมเปญเป็นเครื่องดื่มส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด และนี่เป็นเพราะมีฟองอากาศของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อยู่ในนั้น พวกเขาเร่งกระบวนการดูดซึมแอลกอฮอล์

ดังนั้นจึงไม่ควรดื่มแชมเปญในขณะท้องว่างและผสมกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ

แม้แต่ค็อกเทลแชมเปญก็ค่อนข้างหายากและทำโดยซอมมิลิเออร์ที่มีประสบการณ์เท่านั้น

แต่กฎนี้แทบจะไม่เคยปฏิบัติตามเลย กฎทองที่ให้ระดับเพิ่มขึ้นจะช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ

ตัวอย่างเช่นหลังจากดื่มเหล้าแล้วคุณสามารถไปที่ไวน์, สุรา, เตกีลา, วอดก้า, คอนญัก แต่หลังจากดื่มแชมเปญกึ่งหวานแล้ว ก็ไม่ควรลองไวน์แห้งที่อ่อนกว่า

วิดีโอ: แชมเปญ - อย่างไร ที่ไหน อะไร กับใคร

บ่อยครั้งที่งานรื่นเริงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มอัดลม - แชมเปญ

ไวน์ที่ถูกใจให้ความสนุกสนานและความสุขในวันหยุด แต่เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติอันสูงส่งของเครื่องดื่มคุณต้องเลือกของว่างที่เหมาะสมสำหรับแชมเปญ ท้ายที่สุดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกัน
แต่เพื่อให้ได้คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถเสิร์ฟพร้อมแชมเปญได้ และผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่สามารถเสิร์ฟได้ การเรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของไวน์นั้นคุ้มค่า

แชมเปญที่หลากหลาย

มีไวน์หลากหลายชนิด การจำแนกประเภทขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นและปีที่เก็บเกี่ยว ความแตกต่างของการผลิตและปริมาณน้ำตาล ตัวบ่งชี้หลังยังส่งผลต่อรสชาติของไวน์ด้วย
แชมเปญมีดังต่อไปนี้:

1. ธรรมชาติที่โหดร้ายนั้นแพงที่สุดในบรรดาตัวแทนของเครื่องดื่มนี้ ผลิตจากองุ่นพันธุ์คัดพิเศษ ไวน์ไม่มีน้ำตาลเนื่องจากผู้ที่ชื่นชอบแชมเปญเชื่อว่าจะทำให้เครื่องดื่มเสีย แต่มีน้ำตาลตกค้างอยู่ และที่พบมากที่สุดคือ brut เนื้อหาของสารที่ไม่เกินร้อยละครึ่ง
2. แชมเปญชนิดต่อไปคือสปาร์กลิงไวน์กึ่งดราย มีปริมาณน้ำตาล 1.7% ถึง 3.5%
3. พวกเขาผลิตเครื่องดื่มกึ่งหวานและหวาน น้ำตาลในนั้นอยู่ที่ 33 ถึง 50 กรัมต่อลิตร

พวกเขายังเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแชมเปญทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท

อาหารว่างสำหรับแชมเปญบรูท

สิ่งที่คนจำนวนมากกินแชมเปญเป็นสิ่งที่น่าสนใจ แต่คำตอบสำหรับคำถามนี้ก็ง่ายมาก - ตามมารยาทไวน์สปาร์กลิงแห้งราคาแพงจะดื่มกับคาเวียร์ ควรใช้คาเวียร์สีแดงเค็มเล็กน้อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้การดื่มซูชิด้วยขิงหรือวาซาบิกลายเป็นแฟชั่นด้วยการเติมซอสถั่วเหลือง
ไม่ทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มและกุ้งก้ามกราม ปลาทอด หรือเนื้อเป็ด
แต่ควรจำไว้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแชมเปญอัดลมแห้งไม่สามารถทนต่อการเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูได้ หลังจากการผสมดังกล่าว รสที่ไม่พึงประสงค์จะยังคงอยู่

จานสำหรับไวน์กึ่งแห้ง

คำตอบ, สิ่งที่ควรกินแชมเปญกึ่งแห้ง, คือดาษดื่น - คาเวียร์สีแดง, คานาเป้กับชีส, ความหลากหลายสีชมพูรวมกันโดยเฉพาะ, อาหารทะเล
คุณสามารถดื่มกับสลัดได้ แต่ไม่ควรเติมมายองเนส หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว กระเพาะอาหารอาจเริ่มเจ็บ
พวกเขาดื่มไวน์กับถั่ว อัลมอนด์ มะกอก แครกเกอร์
เนื้อขาวต้มหรือไก่งวงย่าง
แชมเปญกึ่งแห้งเข้ากันได้ดีกับผลไม้ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแชมเปญสามารถอยู่ในรูปแบบของสับปะรดลูกแพร์และลูกพีช วิธีแก้ปัญหาที่ดีคือลูกเมล่อนแช่เย็น หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจ
พายผลไม้ก็ใช้ได้เช่นกัน
ในอิตาลีเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพิซซ่ากับพิซซ่า

สิ่งที่จะดื่มแชมเปญกึ่งหวานด้วย

แชมเปญกึ่งหวานผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารฝรั่งเศสอันเลื่องชื่อ - ฟัวกราส์ ความเข้ากันได้ของเครื่องดื่มกับห่านหรือหัวเป็ดนั้นเกิดจากความแตกต่างของรสชาติที่เข้มข้นของตับและความเป็นกรดของไวน์
สตรอเบอร์รี่กับครีมและเค้กเบอร์รี่ต่าง ๆ เข้ากันได้ดีกับแชมเปญกึ่งหวาน การนำเสนอดังกล่าวถือเป็นชนชั้นสูง

กรอกแบบสำรวจสั้นๆ แล้วรับโบรชัวร์ "วัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่ม" ฟรี

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดที่คุณดื่มบ่อยที่สุด?

คุณดื่มแอลกอฮอล์บ่อยแค่ไหน?

คุณมีความปรารถนาที่จะ "เมาค้าง" ในวันรุ่งขึ้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่?

คุณคิดว่าแอลกอฮอล์มีผลกระทบด้านลบต่อระบบใดมากที่สุด

ในความเห็นของคุณ มาตรการของรัฐบาลในการจำกัดการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียงพอหรือไม่

ดื่มไวน์หวานกับอะไร

เครื่องดื่มอัดลมของหวานเสิร์ฟพร้อมชีสเค้ก เครมบรูเล่ ไอศกรีมไม่ใส่ผงชูรส คุณสามารถกินเชอร์เบทพุดดิ้งผลไม้พายต่างๆ
อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถใช้อาหารที่มีกาแฟมะนาวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีรสชาติเด่นชัดได้ หลังจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรสชาติของไวน์จะเปลี่ยนไปแย่ลง
ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถาม "จะดื่มแชมเปญหวานกับอะไร" แนะนำตัวเอง - กับของหวานที่ไม่มีน้ำตาล
สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มและชีส ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากแกะหรือแพะหลากหลายชนิด จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็ว: จัดจานชีสประเภทต่างๆให้สวยงาม อย่าเพิ่งใช้สายพันธุ์ที่มีความคม หลังจากนั้นไวน์จะดูเปรี้ยว

เข้ากันได้ดีกับแชมเปญคานาเป้ที่ทำจากชีสและองุ่นเขียว

สิ่งที่ไม่ดีกับแชมเปญ

เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของแชมเปญคุณจำเป็นต้องรู้คำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามที่ว่าผลิตภัณฑ์ใดไม่รวมกับเครื่องดื่มประเภทใด:

• ตรงกันข้ามกับความเชื่อทั้งหมด ไม่ควรกินช็อกโกแลตกับสปาร์กลิงไวน์ รสชาติของความหวานขัดจังหวะกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มหลังจากช็อกโกแลตดูเหมือนเปรี้ยว
• ในจานสำหรับโต๊ะเทศกาลที่จะเสิร์ฟไวน์จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวหอมและกระเทียม พวกเขามีกลิ่นแรง
• ไม่เหมาะสำหรับเนื้อแดงแชมเปญ
• ขนมโอเรียนเต็ลในรูปแบบของ halva หรือตังเมจะทำให้ไวน์มีรสเปรี้ยว

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดและรู้ว่าจะกินแชมเปญกับอะไรคุณต้องรู้ว่าประเภทใดรวมกับผลิตภัณฑ์ใด จากนั้นเครื่องดื่มอันสูงส่งจะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริง

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับอันตรายของแอลกอฮอล์แม้ว่าจะมีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็ตาม เช่น แชมเปญ แอลกอฮอล์แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็เป็นอันตรายต่อร่างกายและจิตใจของมนุษย์อย่างไม่อาจแก้ไขได้ หลังจากดื่มแล้วจะทำให้จิตใจขุ่นมัวและสูญเสียความทรงจำ แอลกอฮอล์มีผลกระทบอย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินปัสสาวะ ระบบประสาท และระบบทางเดินอาหาร

แอลกอฮอล์ก่อให้เกิดอันตรายต่อตับมากที่สุด ยิ่งคนดื่มแอลกอฮอล์มากเท่าไหร่เซลล์ของอวัยวะก็จะเสื่อมสภาพมากขึ้นเท่านั้น และด้วยการใช้นิโคตินแบบคู่ขนานกัน ผลกระทบจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า เป็นผลให้เกิดโรคตับแข็งในตับ

อย่าลืมว่าโรคพิษสุราเรื้อรังของผู้หญิงพัฒนาเร็วกว่าผู้ชายมาก และฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายก็เด่นชัดขึ้น

มีวิธีรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังหรือไม่?

• พยายามหลายวิธี แต่ไม่มีอะไรช่วย?
• การเข้ารหัสอื่นกลายเป็นไม่ได้ผล?
• แอลกอฮอล์ทำลายครอบครัวของคุณหรือไม่?

อย่าสิ้นหวัง พบวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคพิษสุราเรื้อรัง ผลการพิสูจน์ทางคลินิกผู้อ่านของเราได้ลองใช้เองแล้ว...

สิ่งที่จะให้บริการกับแชมเปญบนโต๊ะ? คนส่วนใหญ่มีความคิดที่ค่อนข้างผิวเผินเกี่ยวกับแชมเปญ ในรัสเซียพวกเขาคุ้นเคยกับการเปิดขวดแชมเปญสำหรับปีใหม่และงานสำคัญอื่น ๆ : งานแต่งงาน, วันเกิด, 8 มีนาคม ส่วนใหญ่มักจะกินแชมเปญกับขนมหรือช็อคโกแลตสักชิ้น

1

ประวัติของแชมเปญย้อนหลังไปกว่า 350 ปี ในเวลานี้คำอธิบายแรกของไวน์ที่มีฟองปรากฏขึ้น การปรากฏตัวของฟองเกิดจากวัฏจักรของดวงจันทร์ในทิงเจอร์ของไวน์ การหมักที่ไม่เหมาะสม และพันธุ์องุ่นที่ไม่ดี

พระ Dom Perignon กลายเป็นผู้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาผู้ที่พยายามทำสปาร์กลิงไวน์ให้ถูกต้อง และได้รับตำแหน่งบิดาแห่งแชมเปญ เขามีรสชาติที่ดีมากและสร้างไวน์สายพันธุ์ใหม่จากองุ่นที่แตกต่างกัน พระรูปนี้เป็นผู้ค้นพบวิธีที่ถูกต้องในการปิดขวดสปาร์คกลิ้งไวน์ด้วยไม้ก๊อก

พระสงฆ์ Dom Perignon

ผู้มีชื่อเสียงอีกคนในการผลิตสปาร์กลิงไวน์คือ Philippe Clicquot ผู้ก่อตั้งบริษัทของเขาเพื่อผลิตสปาร์กลิงไวน์ในปี 1772 หลังจากการเสียชีวิตของฟิลิปป์ ฟรองซัวส์ ลูกชายของเขายังคงทำธุรกิจต่อไป แต่เขาดูแลการผลิตในช่วงเวลาสั้นๆ และเสียชีวิตในปี 2348 โดยทิ้งบริษัทไว้กับภรรยา เคลเมนไทน์อายุ 28 ปี เป็นผู้นำการผลิต และทุกอย่างคงจะดีมากถ้าไม่ใช่เพราะสงครามกับรัสเซียในปี 1812 เพื่อประหยัดไวน์อัดลมอย่างน้อย Clementine ส่งแชมเปญไปยังรัสเซีย งานเลี้ยงที่ถูกขายทำให้หญิงม่ายมีโชคลาภมหาศาล ด้วยเงินจำนวนนี้ Madame Clicquot สามารถพัฒนาการผลิตต่อไปได้

เห็นกลางและคนชั้นสูงตกหลุมรักไวน์ที่มีฟองมากจนเป็นเวลานานที่ บริษัท Clicquot เป็นผู้จัดหาแชมเปญหลักให้กับรัสเซีย

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

วิธีที่ง่ายที่สุดพร้อมรับประกันผล 100% ในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา และพบแพทย์ ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา Tatyana ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรังได้อย่างไรโดยที่เขาไม่รู้...

2

หากคุณดูภาพยนตร์ในประเทศคุณมักจะสังเกตเห็นว่าเปิดแชมเปญด้วย "ช็อต" บาร์เทนเดอร์มืออาชีพแนะนำให้เปิดเครื่องดื่มนี้ตามกฎทั้งหมดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของช่อไวน์ แชมเปญถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 7-9 ° C แล้วเปิดโดยตรงในถังน้ำแข็ง ควันเบาบางเมื่อเปิดขวดจะไม่ทำให้เสียรสชาติ ในเวลาเดียวกันจุกไม้ก๊อกไม่สามารถหมุนได้จำเป็นต้องหมุนขวดในถัง ไม่เคยเปิดแชมเปญ ชี้คอไปที่ของขวัญ

การเปิดแชมเปญด้วย "ช็อต"

แชมเปญไม่ได้เทลงในแก้วทันที แต่หลังจากรอ 2-3 นาที ในแก้วสูงที่มีคอแคบเป็นเรื่องปกติที่จะเทไวน์อัดลมตามผนังเพื่อไม่ให้เกิดฟองจำนวนมาก พวกเขาดื่มไวน์โดยถือก้านยาวของแก้วไวน์ ส่งต่อจากมือหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่งในลักษณะเดียวกัน

3

สปาร์คกลิ้งไวน์มีสองประเภท - วินเทจและไม่ใช่วินเทจ เหล้าองุ่นจัดทำขึ้นจากองุ่นพันธุ์เดียวตามที่พวกเขากล่าวว่าเป็นปีที่ "ดี" ไม่ใช่เหล้าองุ่นเป็นส่วนผสมของพันธุ์ต่างๆ โดยทั่วไปแล้วแชมเปญทำจากองุ่นเพียงสามสายพันธุ์ ได้แก่ Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier ไม่ค่อยมีการเพิ่มพันธุ์อื่น ๆ

แชมเปญวินเทจ

ไวน์แชมเปญแบ่งออกเป็น:

• หวาน;
• กึ่งหวาน
• กึ่งแห้ง
• กึ่งแห้งพิเศษ
• โหดเหี้ยม;
• brut พิเศษ / brut cuvée

ทุกประเภทแตกต่างกันในปริมาณน้ำตาลที่เติม แชมเปญหวานมีปริมาณน้ำตาลสูงและไม่มีการเติมน้ำตาลน้ำตาลหรือเหล้าเลย

4

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหลายคนเชื่อว่าของว่างที่ดีที่สุดสำหรับแชมเปญคือขนมหวาน ช็อคโกแลตและผลไม้ แต่แชมเปญเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและกระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงดื่มก่อนมื้ออาหาร นอกจากนี้ช็อคโกแลตยังทำให้รสชาติของไวน์ลดลงและไม่อนุญาตให้คุณสัมผัสกับช่อดอกไม้อย่างเต็มที่ กฎพื้นฐานสำหรับการเสิร์ฟของว่าง: ขวดยิ่งแพง ของว่างยิ่งง่าย สิ่งที่จะให้บริการกับแชมเปญ?

ผลไม้และช็อคโกแลตสำหรับแชมเปญ

สามารถดื่มแชมเปญและในขณะเดียวกันก็กินอาหารที่ค่อนข้างหนัก:

1. ถั่ว. ของว่างที่สะดวกมากหากคุณเสิร์ฟแชมเปญแบบแห้งหรือกึ่งแห้งในสำนักงานเพื่อฉลองวันหยุดเล็กๆ
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ ควรแยกเฉพาะคนที่หวานมากเท่านั้นเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป
3. ชีส. หนึ่งในของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มนี้ ควรปฏิบัติตามกฎเพียงข้อเดียว: ยิ่งเครื่องดื่มมีรสหวานมากเท่าไหร่รสชาติของขนมก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ชีสที่ง่ายที่สุดเสิร์ฟแบบแห้งและกึ่งแห้ง
4. อาหารทะเล. ชาวอิตาเลียนนิยมใช้เนื้อปูและกุ้งเป็นอาหารว่าง ปลาต้มหรือหอยเชลล์ก็เหมาะ
5. เนื้อ. สำหรับสปาร์กลิงไวน์พันธุ์กุหลาบ ขนมขบเคี้ยวจากเนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัวมีความเหมาะสม เนื้อควรเบาและไม่ติดมัน
6. นก. เนื้อไก่ต้ม (เนื้อขาวจากอก) เสิร์ฟพร้อมไวน์แห้งและกึ่งแห้ง เป็ดกับแอปเปิ้ลอาจเหมาะกับแชมเปญโรเซ่
7. ซูชิ. คุณสามารถลองกับสปาร์กลิงไวน์แห้ง
8. พิซซ่า. อาจฟังดูแปลก แต่ผักกับสมุนไพรบนขนมปังแผ่นกลมที่ทำจากข้าวสาลีพันธุ์หยาบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญ
9. สลัด ผักหั่นบาง ๆ และปรุงรสด้วยเนยจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับดื่มแชมเปญ
10. แซนวิช คาเวียร์บนขนมปังขาวหรือก้อนยาวเหมาะสำหรับแชมเปญบรูท สำหรับเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังอบกับสับปะรดและชีส
11. ไอศครีม. เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแชมเปญหวานและกึ่งหวาน
12. ช็อคโกแลต. ขอแนะนำไวท์ช็อกโกแลต
13. เครื่องดื่ม ด้วยแชมเปญ คุณสามารถดื่มได้เฉพาะน้ำผลไม้ โดยควรคั้นสด

สิ่งที่พวกเขากินแชมเปญด้วยตอนนี้ชัดเจนแล้ว แต่จะดื่มแชมเปญอย่างไรก็ยังคุ้มค่าที่จะคิดออก

5

การมีคาร์บอนไดออกไซด์ในแชมเปญช่วยให้แอลกอฮอล์ดูดซึมเข้าสู่ผนังกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว ความมึนเมาจากขวดแชมเปญจะมาเร็วกว่าไวน์ในปริมาณที่เท่ากัน

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นจากการดื่มแชมเปญนั้นส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้น อย่าคิดว่าเครื่องดื่มชนิดนี้สามารถดื่มได้ในขณะท้องว่าง ก่อนที่จะดื่มแชมเปญจำนวนมาก คุณควรหาอะไรทานสักหน่อย

ดื่มสปาร์คกลิ้งไวน์

เช่นเดียวกับไวน์ที่อ่อนแอ แชมเปญมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นแชมเปญหนึ่งแก้วก่อนอาหารค่ำแสนอร่อยจะไม่ทำร้ายและปรับปรุงสภาพของบุคคลใด ๆ

ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นการเฉลิมฉลองด้วยเครื่องดื่มที่อ่อนแอ ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่แรงขึ้น ในกรณีของแชมเปญ กฎนี้ก็มีผลเช่นกัน การปิดปีใหม่ควรเริ่มต้นด้วยไวน์รสอ่อนหรือแชมเปญหนึ่งขวด จากนั้นภายใต้นาฬิกาที่ตีระฆัง คุณสามารถเปิดขวดอีกขวดเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดและขอพรได้ จากนั้นในวันที่ 1 มกราคม คุณจะไม่ต้องรับมือกับอาการปวดหัวและอาการขาดยา

6

สปาร์กลิงไวน์มีวันหยุดของตัวเอง - วันเกิดซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 4 สิงหาคมของทุกปี ความเร็วที่ฝาขวดยิงคือ 50 กม./ชม. ในศตวรรษที่ 19 เราสามารถเข้าไปในห้องใต้ดินที่เก็บแชมเปญได้โดยการสวมหน้ากากเหล็กแบบพิเศษเพื่อป้องกันใบหน้า เนื่องจากจุกก๊อก 80% ลอยออกมาจากขวดภายใต้แรงดันของก๊าซที่อยู่ในนั้น มีคนคำนวณว่ามี 49 ล้านฟองในขวดแชมเปญ

การจัดเก็บขวดแชมเปญ

แชมเปญช่วยลดความตึงเครียดของประสาทและปรับปรุงการนอนหลับเนื่องจากมีธาตุที่ร่างกายดูดซึมได้ดี

7

แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมแชมเปญกับเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อไม่ให้รสชาติของสปาร์คกลิ้งไวน์ที่แพงที่สุดชนิดหนึ่งเสียไป แต่ก็มีสูตรค็อกเทลหลายสูตรที่ใช้แชมเปญเป็นส่วนผสม แล้วพวกเขาดื่มแชมเปญกับอะไร? ผสมกับเครื่องดื่มอะไรและควรผสมอย่างไรเพื่อให้ได้ค็อกเทลที่รสชาติถูกใจ?

สปาร์คกลิ้งไวน์ค็อกเทล

เมื่อเตรียมค็อกเทลคุณควรจำกฎสองสามข้อ ค็อกเทลแชมเปญไม่สั่น ขนาดของแก้วค็อกเทลควรใหญ่กว่าปริมาตรของส่วนผสมหนึ่งในสาม ยิ่งแชมเปญดีเท่าไหร่ เครื่องดื่มก็จะยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

สูตรค็อกเทลที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน:

1. "ผักกระเฉด". ในการตกแต่งแก้วคุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและเหล้าส้ม 10 มล. เทเหล้าลงในจานรองน้ำตาลลงในจานอื่น คว่ำแก้วลงแล้วค่อยๆ จุ่มลงในเหล้าก่อน จากนั้นจึงค่อยเติมน้ำตาลทราย คุณจะได้ขอบสีขาวที่ดูเหมือนหิมะ สำหรับค็อกเทล ผสมเหล้าส้ม 10 มล. แชมเปญ 150 มล. และน้ำส้ม 50 มล. ผสมเบา ๆ และเครื่องดื่มก็พร้อม
2. "เบลลินี่". สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้องมีสปาร์กลิงไวน์ 100 มล. ลูกพีช 1 ลูกและน้ำตาล 1 ช้อนชา จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากลูกพีชและนำหินออกจากนั้นผสมจนเป็นน้ำซุปข้นกับน้ำตาลในเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้ใส่น้ำซุปข้น 50 กรัมลงในแก้วแล้วเทไวน์อัดลมที่เย็นจัด เครื่องดื่มสามารถตกแต่งด้วยลูกพีช
3. "น้ำแข็ง". ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่ใบสะระแหน่แตกละเอียด ผสมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นต์และไอศกรีม 100 กรัมแล้วเทแชมเปญ เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมหลอดและช้อนขนมซึ่งกินกับผลเบอร์รี่ในภายหลัง เด็ก ๆ สามารถแทนที่แชมเปญด้วยน้ำองุ่น
4. ค็อกเทลมาร์ตินี่. เครื่องดื่มจะต้องใช้มะนาวฝาน สะระแหน่ น้ำแข็ง มาร์ตินี่ขาว ("Bianco") และสปาร์กลิงไวน์ในสัดส่วนที่เท่ากัน เทน้ำแข็งลงในแก้วประมาณครึ่งหนึ่งเทแชมเปญและมาร์ตินี่น้ำมะนาวฝานบีบออกและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
5. "กาแฟ". เทเหล้าลงในแก้วเย็น เติมแชมเปญ และโรยหน้าด้วยเมล็ดกาแฟ
6. "กำมะหยี่สีทอง". ค็อกเทลที่รสชาติแปลกที่สุดกับไวน์แชมเปญ เทแชมเปญ น้ำสับปะรด และเบียร์ลงในแก้วเบียร์ขนาดใหญ่ เบียร์และแชมเปญ - อย่างละ 100 มล. และน้ำผลไม้ - เพียง 25 มล. ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วดื่มด้วยหลอด แต่คุณไม่ควรดื่มมากกว่าหนึ่งแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงอาการเมาค้างในวันถัดไป
7. "ปีใหม่" หรือ "แสงเหนือ" โดยปกติในคืนแรกของปีใหม่วอดก้าและแชมเปญจะผสมกันที่โต๊ะ แต่สำหรับการเตรียมค็อกเทลที่ถูกต้องคุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายน้ำมะนาวและเครื่องปั่น วอดก้าและน้ำผลไม้ 50 มล. ผสมกับทราย 1 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมที่ได้จากเชคเกอร์ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและเติมแชมเปญ แนะนำให้ดื่มผ่านหลอด
8. "พีช" กับคอนญัก ในเครื่องปั่น ลูกพีชหนึ่งลูกที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นจะถูกตีด้วยน้ำส้ม 25 มล. และคอนญักในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นควรเทส่วนผสมนี้ลงในแก้วแล้วเติมแชมเปญ 50 มล.
9. "หมอกควันสีชมพู" เทแชมเปญ 120 มล. น้ำทับทิม 30 มล. และน้ำเชื่อม 10 มล. ลงในแก้ว ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนและค็อกเทลก็พร้อม

ควรดื่มค็อกเทลด้วยความระมัดระวังและอย่าดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อื่นในทางที่ผิด ยกเว้นแชมเปญ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส