หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาและคอทเทจชีส หม้อตุ๋นฟักทองโปร่งสบายพร้อมเซโมลินา

ความงามของหม้อปรุงอาหารนี้ไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริงอีกด้วย จานนี้คงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แม้ในขณะที่เย็น วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นมื้อเที่ยงมื้อเบาได้ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดฟักทองกับน้ำตาลผงโดยใช้ส้อมได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
• ลูกเกด 40 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มฟักทองในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วพักให้เย็น
3. เพิ่มไข่และผง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ตีต่อไปเพิ่มเซโมลินา
5. ล้างลูกเกดให้สะอาดหรือเก็บในน้ำเดือดเพิ่มเป็นมวลรวม
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยเซโมลินาเล็กน้อย
7. วางส่วนผสมฟักทองลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 170-180 องศา

หม้อตุ๋นฟักทองรสเค็มจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมจากอาหารปกติของคุณ แทนที่จะใช้พาสต้า คุณสามารถใช้พาสต้าอื่นๆ ได้ แต่อาหารจะไม่นุ่มเท่า เปลือกชีสก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มชีสในปริมาณเท่ากันลงบนจาน พาเมซานดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• น้ำซุปข้นฟักทอง 2 ถ้วย;
• เนย 30 กรัม
• หัวหอมสีขาว 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 40 มล.
• พาสต้า 450 กรัม
• น้ำซุปไก่ 250 มล.
• 200 มล. ) นม;
• ชีสขูด 1 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 20 นาที
3. เทไวน์ลงในกระทะแล้วระเหยจนหมด
4. ผสมกระเทียม ฟักทอง และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรสในภาชนะเดียว
5. เทมวลผลลัพธ์ด้วยนมและน้ำซุป
6. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่หัวหอมทอด
7. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำ
8. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (ไก่, พาสต้า, ฟักทอง กับหัวหอมและชีส)
10. วางจานที่เตรียมไว้บนถาดอบ
11. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

จานกลิ่นหอมละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติผลไม้ที่น่าทึ่ง มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กที่ไม่แน่นอนที่สุดด้วย ข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาวเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้งก็ได้ แต่ก่อนที่จะเติมลงในจานจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• ฟักทอง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เนย 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางลูกเกดลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ปอกแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วปิดฟักทองด้วยชั้นแรก
4. โรยลูกเกดจำนวนหนึ่งลงบนฟักทองแล้วโรยหน้าด้วยข้าวส่วนใหญ่
5. กระจายแอปเปิ้ลเท่าๆ กันในชั้นถัดไป
6. คลุมแอปเปิ้ลด้วยข้าวและลูกเกดที่เหลือ
7. เทน้ำผึ้งลงบนหม้อปรุงอาหารและโรยเนยไว้ด้านบน
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 50 นาที

อีกสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวที่ผสมผสานรสชาติที่ถูกใจและคุณประโยชน์ คุณสามารถปล่อยให้ชามหลายเมนูไม่ต้องหล่อลื่นเลย หรือละลายเนยชิ้นเล็กๆ ลงไปก็ได้ ก่อนปรุงอาหารต้องนึ่งหรืออบฟักทองในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 180 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ฟักทองนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ฟักทองและคอทเทจชีสลงในชามเดียวกันแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อม
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ผงฟู ผสมอีกครั้งจนเนียน
4. ย้ายหม้อปรุงอาหารไปที่ชามหลายเมนู
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "การอบ"
6. พลิกจานแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นฟักทองแล้ว อร่อย!

หม้อตุ๋นฟักทองเป็นอาหารที่อร่อยสดใสและดีต่อสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมเสริม หากคุณเพิ่มเห็ดหรือเนื้อสับลงไปคุณจะได้รับอาหารเย็นดั้งเดิมและน่าจดจำและสูตรอาหารที่มีผลไม้น้ำตาลหรือลูกเกดจะกลายเป็นของหวานแสนอร่อย พ่อครัวมือใหม่ควรจำเคล็ดลับง่ายๆ บางประการในการเตรียมหม้อตุ๋นฟักทอง:

• เพื่อให้หม้อปรุงอาหารฟักทองมีรสชาติมากยิ่งขึ้น เพียงเติมมะนาวหรือผิวส้มลงไป
• ก่อนที่จะใส่หม้อปรุงอาหารควรวางฟักทองไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• ไม่ว่าจะใช้สูตรอะไรก็ตามควรปรุงฟักทองในน้ำเค็มจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้สีและกลิ่นคงอยู่ได้ดีขึ้น
• ก่อนที่จะอบหม้อปรุงอาหารแบบหวานต้องโรยกระทะด้วยแป้งเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง

หม้อฟักทอง

ฉันปรุงหม้อตุ๋นฟักทองสดด้วยเซโมลินาในเตาอบ แต่แม่ของฉันมีตัวเลือกที่สองขึ้นมา - สูตรสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาในหม้อหุงช้า

1 ชม. 10 นาที

145 กิโลแคลอรี

3.5/5 (4)

เมื่อใบไม้ร่วงและฤดูกาลแห่งความท้าทายในการทำอาหารเริ่มต้นขึ้น ครอบครัวของฉันมักจะขอให้ฉันทำอาหารที่เบา นุ่ม และรวดเร็ว โดยใช้ของขวัญสดใหม่ในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับฉันตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารที่มีกลิ่นหอมของการเก็บเกี่ยวสดคือหม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาซึ่งเป็นสูตรที่คุณยายของฉันบอกฉันซึ่งมีชื่อเสียงจากคำแนะนำของเธอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย การรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวโดยใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง โดยปกติแล้วเธอจะเตรียมหม้อปรุงอาหารฟักทองสดพร้อมเซโมลินาในเตาอบ แต่ต่อมาแม่ของฉันตามสูตรดั้งเดิมก็มาพร้อมกับหม้อปรุงอาหารฟักทองรุ่นที่สองพร้อมเซโมลินาซึ่งคุณสามารถใช้ได้หากคุณมีหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่เหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้าของเด็ก ๆ ก่อนไปโรงเรียน เมื่อไม่มีเวลาคิดตัวเลือกจานด่วน ในตอนเช้า อุ่นหม้อปรุงอาหารในไมโครเวฟหรือนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสามนาที - แล้วอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อม!

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาในเตาอบ

ในการเริ่มทำอาหาร ให้เลือกกระทะขนาด 700-1,000 มล. ใช้ตาชั่งในครัวหรือถ้วยตวง เตรียมช้อนโต๊ะและช้อนชา กระดาษเช็ดมือ และจานหม้อปรุงอาหาร (ควรเป็นแก้ว แต่อาจเป็นแบบมาตรฐานก็ได้) สามารถใช้เครื่องปั่นได้หากต้องการส่วนผสมฟักทองนวดอย่างดีด้วยช้อนธรรมดา

เลือกส่วนผสมของคุณอย่างระมัดระวัง ฟักทอง - พื้นฐานสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารฟักทองที่มีเซโมลินาสำหรับปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้า - ต้องเป็น สดและสุกด้วยเนื้อฉ่ำเด่นชัด เซโมลินาเก่าและการใช้สเปรดคุณภาพต่ำแทนเนยที่ดีอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ เครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวง ช้อน กระดาษเช็ดมือ และจานอบ เครื่องปั่น

สินค้าที่ต้องการ:

สำคัญ!ก่อนที่คุณจะเริ่มทำหม้อปรุงอาหาร ควรเอาเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายเล็กน้อยแล้วเทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนยนิ่มลงและอบในเตาอบได้ดีขึ้น

หม้อตุ๋นแสนอร่อยของคุณเกือบพร้อมแล้ว! ทิ้งไว้ให้เย็นในที่เย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเพลิดเพลินกับแสงและ แคลอรี่ต่ำจานหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ: ครีมเปรี้ยวแยมหรือแม้แต่เยลลี่

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารของคุณมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นในระหว่างขั้นตอนการนวดมวลฟักทองคุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวหรือส้มรวมทั้งวานิลลินและอบเชยสองสามกรัม

วิดีโอการทำอาหารทีละขั้นตอน

หลังจากดูวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการเตรียมและอบหม้อตุ๋นฟักทองด้วยเซโมลินาได้สำเร็จตามสูตรนี้

หากคุณไม่มีเตาอบหรือเวลาดูแลเตาอบ คุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้ในการทำหม้อปรุงอาหารเซโมลินาพร้อมฟักทองในหม้อหุงช้าที่บ้านได้ ซึ่งจะทำให้การอบขนมนี้ง่ายยิ่งขึ้น ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น.

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาในหม้อหุงช้า

เวลาเตรียมการ:

โปรแกรมหลัก – อบ 30 นาที
โปรแกรมเพิ่มเติม – มัลติคุกเกอร์ 25 นาที

สินค้าที่ต้องการ:

เราใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับหม้อปรุงอาหารฟักทองกับเซโมลินาในเตาอบ

ลำดับการทำอาหาร

เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่น ฉันมักจะเพิ่ม 1/4 ช้อนชาลงในส่วนผสมฟักทอง-เซโมลินา วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย. ผลไม้หวานหรือผิวส้มก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ครอบครัวของน้องสาวของฉันชอบเมื่อเธอเพิ่มผลไม้ลงในส่วนผสมหม้อปรุงอาหาร ทำให้สควอช Butternut มีรสชาติของลูกแพร์และแอปเปิ้ลสด

หม้อปรุงอาหารฟักทองที่ดีต่อสุขภาพสดใสและอร่อย - บนโต๊ะของคุณ! อันไหนที่จะปรุง? เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับคุณ: ด้วยคอทเทจชีส, แครอท, ส้ม, ลูกเกด, แอปเปิ้ล!

หม้อปรุงอาหารฟักทองแบบโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอเพราะ Lady Pumpkin เรียกว่า "ปาฏิหาริย์ทองคำ" เพื่ออะไร ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและลูกเกดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มนวลไม่เหนียวเหนอะหนะใครๆ ก็พูดได้ - เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นในอุดมคติ

• 400 กรัม ฟักทอง
• 400 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• อบเชย (ไม่จำเป็น)
• ผิวเลมอน (ไม่จำเป็น)

ก่อนอื่นให้หั่นฟักทอง เอาเมล็ดออก ตัดแต่งเปลือก สำหรับหม้อปรุงอาหารนี้เราใช้ฟักทองชิ้นเล็กประมาณ 400 กรัม หั่นฟักทองเป็นก้อน

ปรุงฟักทองสับเป็นเวลา 10 นาที ฟักทองสำหรับหม้อตุ๋นควรจะนิ่ม แต่ไม่แตกสลาย

ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ใช้ไข่สามฟองตีด้วยเกลือเล็กน้อย

ใส่น้ำตาล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของนมเปรี้ยว ความหวานของฟักทอง และความชอบของคุณ แน่นอนว่าคนชอบหวานจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ

เพิ่มชีสกระท่อม หากคอทเทจชีสแข็งก็ควรใช้เครื่องปั่น (สามารถใช้ร่วมกับไข่ได้)

เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ฟักทองลงในส่วนผสมของไข่ขาว

ผัดและเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยและผิวเลมอนเล็กน้อย

วางมวลที่ได้ลงในกระทะแบบสปริงที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า

ใช้ช้อนกลบชิ้นฟักทองที่ยื่นออกมาเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ

วางกระทะไว้ในเตาอุ่น อบหม้อตุ๋นฟักทองเป็นเวลา 30–40 นาทีที่อุณหภูมิ 170–180 องศา ควรจำไว้ว่าเตาอบนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นควรจับตาดูหม้อปรุงอาหารและปรับอุณหภูมิและเวลาให้ตรงเวลา

เราตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารตามปกติ เจาะตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือหมุดโลหะ หากหมุดแห้งแสดงว่าหม้อปรุงอาหารฟักทองแสนอร่อยของเราได้อบแล้วจึงถึงเวลานำออกจากเตาอบ

สูตรที่ 2: ฟักทองอบในเตาอบและหม้อตุ๋นแอปเปิ้ล (มีรูป)

หากคุณมีการเก็บเกี่ยวฟักทองในฤดูร้อนครั้งใหญ่และไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยฟักทองอีกต่อไป มีวิธีที่ดีที่จะใช้มัน - นี่คือหม้อปรุงอาหาร หม้อตุ๋นฟักทองเหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมกาแฟหรือชาหอมกรุ่นรวมถึงมื้อเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน

ฟักทอง แอปเปิ้ล 500 กรัม ไข่ 150 กรัม เนย 2 ชิ้น เซโมลินา 150 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย เกลือวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส โซดาหยิกหรือผงฟู

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายและนิ่ม จากนั้นปอกเปลือก ล้าง และหั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

วางฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ

เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมฟักทอง ปิดฝา แล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที

ลิ้มรสสควอชด้วยส้อม ถ้าฟักทองนิ่มแสดงว่าสุกแล้ว สะเด็ดน้ำ.

ใส่เกลือลงในฟักทองต้มแล้วบดด้วยเครื่องบด

ทิ้งฟักทองที่บดแล้วไว้ให้เย็น

ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องตี เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น

ใส่ฟักทองที่เย็นแล้ว, แอปเปิ้ลขูด, เนยละลาย, เซโมลินา, วานิลลาลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ไข่ที่ตีแล้วกับน้ำตาลลงในชาม แล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นให้นำแผ่นรองอบทาน้ำมันแล้ววางถาดอบไว้ด้วย

วางแป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นดีเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อหม้อปรุงอาหารเริ่มมีสีน้ำตาล ก็ถึงเวลานำออกจากเตาอบ โรยน้ำตาลผงด้านบนแล้วเสิร์ฟ หากต้องการ แต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือผลไม้อื่น ๆ ที่คุณเลือกได้

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับเซโมลินานั้นเตรียมได้ไม่ยาก ทางที่ดีควรเตรียมหม้อตุ๋นในกระทะสปริงฟอร์มแล้ววางลงบนกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นไหม้

• ฟักทอง – 600-800 กรัม
• semolina,
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น,
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ในการเตรียมหม้อตุ๋นฟักทองด้วยเซโมลินาคุณต้องเตรียมฟักทองก่อน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกฟักทอง

จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

วางฟักทองขูดลงในชามแล้วเติมเกลือ

จากนั้นใส่น้ำตาลลงในชามแล้วตอกไข่สามฟอง

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

จากนั้นเทเซโมลินาลงในชามแล้วผสมทุกอย่าง

คุณต้องเพิ่มเซโมลินาให้เพียงพอเพื่อให้มวลที่ได้ไม่หนามากและไม่เบาบาง

สุดท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง

จากนั้นจึงย้ายมวลที่ได้ลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางแม่พิมพ์ในเตาอบแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาปรุงในเตาอบพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 4: หม้อข้าวและฟักทองปรุงในเตาอบ

หม้อข้าวสีทองหอมฟักทองปรุงรสด้วยอบเชยหอมจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจ คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเช้าที่ดีกว่านี้ได้ อาหารที่แสนอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและเบา ๆ จะทำให้คุณมีความแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

หม้อปรุงอาหารนี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็นโดยเฉพาะกับครีมเปรี้ยวเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่เสียรสชาติเป็นเวลาหลายวัน

• ข้าวเมล็ดยาว – 200 กรัม;
• ฟักทอง – 0.5 กก.
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ จะดีกว่าถ้าใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศสำหรับหม้อข้าว - ตัวแทนรูปลูกแพร์ของตระกูลฟักทองนี้อร่อยและหวานที่สุด ฟักทองนี้มีเนื้อสีส้มสดใสและมีกลิ่นหอมมาก สควอช Butternut มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารที่ทำจากมัน

เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในฟักทองพร้อมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ ฟักทองควรเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที และใช้ช้อนบดให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นมันน่าสนใจและอร่อยกว่าเมื่อมีฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ในหม้อปรุงอาหาร

ใส่ข้าว ฟักทอง ลงในชามใบใหญ่ เทไข่ที่ตีแล้วและนม ใส่ลูกเกด หากลูกเกดแห้งเกินไป ให้แช่ในน้ำเดือดสักครู่ก่อน ปรุงรสทุกอย่างด้วยอบเชยป่นและน้ำตาลวานิลลา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วชิมรส หากส่วนผสมไม่หวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ เททุกอย่างลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน

อบจานเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หม้อปรุงอาหารควรมีเปลือกสีทองบางกรอบ

เทครีมเปรี้ยวลงบนหม้อปรุงอาหารข้าวฟักทองที่ยังร้อนและมีกลิ่นหอม แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าทึ่ง

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นฟักทองและส้ม (ภาพทีละขั้นตอน)

หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ สูตรหม้อปรุงอาหารฟักทองนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น เนื่องจากการใช้ส้มจึงไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองในหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน

• ฟักทอง (เนื้อ) – 350 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• เนย (อุณหภูมิห้อง) – 150 กรัม + เนยสำหรับทากระดาษ parchment
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 200 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สำหรับโซดา
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การทำหม้อตุ๋นฟักทอง ให้เลือกฟักทองที่มีเนื้อหวานและมีสีส้มสดใส

หากคุณซื้อฟักทองทั้งลูก ให้ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ตัดส่วนที่จำเป็นสำหรับหม้อปรุงอาหารออก แล้วห่อฟักทองที่เหลือด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แต่รู้ไหมว่าฟักทองสับนั้นอยู่ได้ไม่นานเพียงประมาณหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

วางฟักทองลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 15-20 นาที

เทน้ำที่ต้มฟักทองออกทั้งหมด แล้วบดเนื้อฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น

ใส่ฟักทองบดลงในชามผสม ล้างและทำให้ส้มแห้ง

ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นฟักทอง (ถ้าคุณเป็นแฟนของส้มและชอบกลิ่นและรสชาติของมันในจาน คุณสามารถบีบน้ำส้มเล็กน้อยลงในแป้งได้)

ก่อนที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหาร ให้นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิห้อง

ตัดเนยที่นิ่มแล้วออกเป็นหลายๆ ชิ้นเพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น และเพิ่มความสนุกลงในน้ำซุปข้นฟักทอง

เพิ่มเซโมลินาและเกลือ

ตอกไข่ลงในชามผสมด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลผงเพื่อเร่งการปรุงอาหาร)

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เพิ่มเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู

ใช้ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาเนยแล้วเทแป้งฟักทองลงไป (ฉันใช้แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.)

เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า วางหม้อปรุงอาหารฟักทองในอนาคตไว้ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที (คำเตือน! ห้ามวางแป้งลงในเตาอบโดยที่ยังอุ่นไม่เต็มที่ ไม่เช่นนั้นขนมอบอาจไม่ขึ้น)
นำหม้อปรุงอาหารฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ (หากนำหม้อปรุงอาหารที่ร้อนออกจากกระทะอาจแตกหักได้) จากนั้นจึงวางหม้อปรุงอาหารลงบนจาน

ตกแต่งหม้อตุ๋นฟักทองด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยชิ้นส้ม ผลไม้อื่นๆ ช็อคโกแลตชิป หรือเกล็ดมะพร้าว อร่อย!

สูตรที่ 6: วิธีปรุงหม้อตุ๋นฟักทองในเตาอบ

• ฟักทอง 700 กรัม
• เซโมลินาประมาณ 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด

เราจะใช้เวลา 45 นาทีในกระบวนการทั้งหมด อาหารปริมาณนี้ทำได้ 5 มื้อ นั่นคือทุกคนสามารถจัดโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวหรือแม้แต่การพบปะกับเพื่อนสนิทได้อย่างรวดเร็วและอร่อย! ในการเตรียมของหวานด้วยฟักทองและเซโมลินาคุณต้องจัดการกับฟักทองก่อน ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น ปอกเปลือก เอาเมล็ดและส่วนที่เป็นเส้นใยของเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นที่สะดวกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงไป ผสมมวลทั้งหมดนี้ให้ละเอียด โดยวิธีการที่คุณสามารถตีไข่และน้ำตาลแยกกันแล้วรวมกับฟักทอง - วิธีนี้หม้อปรุงอาหารของเราจะโปร่งสบายมากขึ้น

เพิ่มเซโมลินาประมาณ 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่ฟักทองและคนให้เข้ากัน เราลืมความงามทั้งหมดนี้ไปประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาได้รับความชื้นและฟูเล็กน้อย

เพิ่มน้ำมันพืช โดยทั่วไปสำหรับการอบจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันที่ไม่มีรสชาติเด่นชัดมิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงมากที่จะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์ แม้ว่าถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำมันมากและเข้ากันได้ดีกับของหวาน คุณก็สามารถลองได้ ตัวอย่างเช่นเมล็ดงาจะเพิ่มบันทึกที่น่าสนใจให้กับหม้อปรุงอาหารฟักทองที่มีเซโมลินา

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเซโมลินาที่เหลือและนวดทุกอย่างให้เข้ากัน เราตรวจสอบปริมาณเซโมลินาอย่างระมัดระวัง - ควรมีมากจนส่วนผสมไม่เหลวหรือหนาเกินไป การกระทำที่มากเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง - ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะมีความหนาแน่นมาก

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยลูกเกด เป็นการดีกว่าที่จะลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

เทแป้งลงในพิมพ์ - ตอนนี้ก็พร้อมที่จะเข้าเตาอบที่อุ่นแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือ 180 องศา

หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเซโมลินาของเราใช้เวลาในเตาอบมากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่ไม่น้อย! นำออกจากเตาอบเมื่อมีเปลือกสีทองแสนอร่อยอยู่ด้านบน การทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันก็มีประโยชน์เช่นกัน

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก! สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงและหม้อปรุงอาหารฟักทองกับเซโมลินาก็พร้อมแล้ว! แยมหรือนมข้นและแม้แต่ครีมเปรี้ยวปกติที่เติมในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเสริมและปรับปรุงรสชาติที่น่าทึ่งของจานเท่านั้น

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมฟักทองและกล้วยในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมีความโปร่งสบายนุ่มนวลมีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจและยังน่าพึงพอใจอีกด้วย คุณสามารถกินเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

• ฟักทองดิบ – 300 กรัม;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว
• ไข่ – 1 ชิ้น (หรือแค่โปรตีน);
• เซโมลินา – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เกลือละเอียด - 1 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระวาน – 2 หยิก;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

ฟักทองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากบดในเครื่องปั่นแล้ว ให้วางลงในชามที่สะดวกสำหรับการผสม

คุณยังสามารถสับกล้วยด้วยเครื่องปั่น หรือใช้ส้อมบดก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง จะมีผลไม้อยู่ในหม้อปรุงอาหาร

ผสมกล้วยและฟักทองบด.

บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องบดหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

ตีไข่ (หรือแค่ไข่ขาว) ลงในจาน ใส่ครีมเปรี้ยว เติมเกลือเล็กน้อย และตีให้เข้ากัน

จากนั้นใส่คอทเทจชีสผสมทุกอย่างจนเนียนใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

รวมฟักทองและคอทเทจชีสบด

เพิ่มเซโมลินาทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและส่วนประกอบที่เหลือจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นของกันและกัน

ทาน้ำมันบนจานอบ วางแป้งและปรับระดับอย่างระมัดระวัง

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมฟักทองและกล้วยพร้อมแล้ว แต่อย่ารีบเสิร์ฟ ปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์ หลังจากนั้นคุณสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อร่อย.

สูตร 8 ง่าย ๆ: หม้อตุ๋นฟักทองในเตาอบพร้อมไก่

• พาสต้า 80 ก
• ฟักทอง 400 ก
• ผัก 1 ชต
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 1 ชต
• ฮาร์ดชีส 35 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มเดือดจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ.

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด

เพิ่มผักแช่แข็งต่างๆ นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที สะเด็ดน้ำ.

ตัดเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ ใส่พาสต้า ผัก ซอสมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผัด

วางในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา 10-15 นาทีจนชีสละลาย อร่อย!

สูตรที่ 9: หม้อปรุงอาหารฟักทองและแครอท (ภาพ)

• ฟักทอง - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• รำข้าว - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• ไข่ - 2 ชิ้น

ปอกฟักทองและแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วต้มจนผักมีความนุ่มนวล เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถปรุงอาหารได้ในกระทะเดียว เนื่องจากอาหารถึงระดับความพร้อมที่ต้องการในเวลาเดียวกัน เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถสับผักให้ละเอียดยิ่งขึ้น

เมื่อฟักทองและแครอทพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วโขลกด้วยที่บดหรือเครื่องปั่น

โอนมวลผักที่ได้ลงในชามเพื่อนวดแป้ง

เพิ่มรำข้าวลงในอาหาร พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามความต้องการของคุณ: ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าวไรย์, ผ้าลินิน ฯลฯ

ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมอีกครั้งและลิ้มรสส่วนผสม เพิ่มความหวานหากจำเป็น

ล้างและทำให้ส้มแห้ง ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด

กำหนดปริมาณความสนุกด้วยตัวคุณเอง หากคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้ตระกูลส้ม ให้เพิ่มมากขึ้น หากคุณไม่ชอบเป็นพิเศษ ให้จำกัดปริมาณไว้ที่ 1 ช้อนชา

เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในอาหารและคนให้เข้ากัน

แยกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงหยดลงไปในชามที่มีไข่ขาวแม้แต่หยดเดียว

ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมประมาณ 2 นาทีจนของเหลวมีสีอ่อนและเบา เทไข่แดงที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ล้างเครื่องผสมและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเริ่มตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ ตีด้วยความเร็วสูง ตีจนตั้งยอดขาวและแข็ง เพิ่มโปรตีนลงในแป้ง

ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวหลายๆ ครั้งในทิศทางเดียว

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา รำข้าว หรือผงโกโก้

วางแป้งลงในแม่พิมพ์และปรับพื้นผิวให้เรียบ

ส่งหม้อปรุงอาหารไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที ไม่ควรปรุงมากเกินไปในหม้อทอด เพราะ... ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้ว จำเป็นเท่านั้นที่พวกเขาสื่อสารกัน

ทำให้ของหวานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถนำออกจากภาชนะได้ง่าย จากนั้นวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉันที่รัก ฤดูหนึ่งที่ฉันชอบที่สุดคือฤดูฟักทอง หวาน หอม สดใส เหมาะสำหรับมัฟฟิน เค้ก และหม้อปรุงอาหารทุกประเภท หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในขนมอบโปรดของฉันและเพื่อนของฉันในเวลานี้ - นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ และไม่ซับซ้อนอย่างยิ่ง ไม่ยากไปกว่าการเตรียมมานาปกติ -

การเตรียมของหวานนี้เป็นไปไม่ได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง 700 กรัม
• เซโมลินาประมาณ 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด

วิธีทำหม้อตุ๋นฟักทอง

เราจะใช้เวลา 45 นาทีในกระบวนการทั้งหมด อาหารปริมาณนี้ทำได้ 5 มื้อ นั่นคือทุกคนสามารถจัดโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวหรือแม้แต่การพบปะกับเพื่อนสนิทได้อย่างรวดเร็วและอร่อย!

ในการเตรียมของหวานด้วยฟักทองและเซโมลินาคุณต้องจัดการกับฟักทองก่อน ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น ปอกเปลือก เอาเมล็ดและส่วนที่เป็นเส้นใยของเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นที่สะดวกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงไป ผสมมวลทั้งหมดนี้ให้ละเอียด โดยวิธีการที่คุณสามารถตีไข่และน้ำตาลแยกกันแล้วรวมกับฟักทอง - วิธีนี้หม้อปรุงอาหารของเราจะโปร่งสบายมากขึ้น

เพิ่มเซโมลินาประมาณ 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่ฟักทองและคนให้เข้ากัน เราลืมความงามทั้งหมดนี้ไปประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาได้รับความชื้นและฟูเล็กน้อย

เพิ่มน้ำมันพืช โดยทั่วไปสำหรับการอบจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันที่ไม่มีรสชาติเด่นชัดมิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงมากที่จะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์ แม้ว่าถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำมันมากและเข้ากันได้ดีกับของหวาน คุณก็สามารถลองได้ ตัวอย่างเช่นเมล็ดงาจะเพิ่มบันทึกที่น่าสนใจให้กับหม้อปรุงอาหารฟักทองที่มีเซโมลินา

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเซโมลินาที่เหลือและนวดทุกอย่างให้เข้ากัน เราตรวจสอบปริมาณเซโมลินาอย่างระมัดระวัง - ควรมีมากจนส่วนผสมไม่เหลวหรือหนาเกินไป การกระทำที่มากเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง - ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะมีความหนาแน่นมาก

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยลูกเกด เป็นการดีกว่าที่จะลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

เทแป้งลงในพิมพ์ - ตอนนี้ก็พร้อมที่จะเข้าเตาอบที่อุ่นแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือ 180 องศา

หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเซโมลินาของเราใช้เวลาในเตาอบมากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่ไม่น้อย! นำออกจากเตาอบเมื่อมีเปลือกสีทองแสนอร่อยอยู่ด้านบน การทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันก็มีประโยชน์เช่นกัน

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก! สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงและหม้อปรุงอาหารฟักทองกับเซโมลินาก็พร้อมแล้ว! แยมหรือนมข้นและแม้แต่ครีมเปรี้ยวปกติที่เติมในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเสริมและปรับปรุงรสชาติที่น่าทึ่งของจานเท่านั้น

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• นม 300 มล.
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 100–150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เซโมลินา 70 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมนม ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีจนผักนิ่ม

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100–150 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• 300 กรัม;
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-30 นาทีจนนิ่ม เย็นและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบด

ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 50–75 กรัม วานิลลิน และเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะลงในฟักทองแล้วผสมให้เข้ากัน

บดหรือตีคอทเทจชีส ไข่ วานิลลิน น้ำตาลและเซโมลินาที่เหลือด้วยเครื่องปั่น

ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ฟักทองบดและคอทเทจชีสลงในกระทะเป็นชั้น ๆ ค่อยๆ ปรับระดับด้วยไม้พาย อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45–50 นาที

พักหม้อตุ๋นให้เย็นก่อนหั่น

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 200 กรัม
• นม 500 มล.
• ผลไม้แห้งใด ๆ 150–200 กรัม
• เนย 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับทา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

เทนมลงบนข้าวแล้วปรุงกวน ในขณะเดียวกันให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือด

ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ทีละฟองแล้วตีด้วยเครื่องผสมทันที เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

ใส่ข้าวแช่เย็นลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มฟักทองขูดหยาบและผลไม้แห้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายส่วนผสมฟักทองลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนหั่น ให้หม้อตุ๋นเย็นลงและราดน้ำผึ้งหากต้องการ

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 50–100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• เซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและบดผักด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น

ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับฟักทอง ใส่ไข่ น้ำตาล และเนยละลาย แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม

ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมฟักทองลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 50 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• เนยเล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมไขมันต่ำ 300 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนและลูกเกด หั่นฟักทองเป็นชิ้นบางปานกลาง วางฟักทองลงในกระทะ เติมน้ำให้มิดแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลว

ทาจานอบด้วยน้ำมัน ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางฟักทองลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยผลไม้แห้ง

ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ครีม น้ำตาล และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงบนฟักทอง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที ทำให้หม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 250 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• เนย 70 กรัม + เล็กน้อยสำหรับทา
• ครีมหนัก 150 มล.
• นม 150 มล.

การตระเตรียม

ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งและเย็น ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ ใส่ฟักทองและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ข้าว เนยละลาย ครีมและนม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

วางกระทะด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยเนย วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200°C จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• คอทเทจชีส 600 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• ผิวส้มขูด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีจนนิ่ม ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้แช่แอปริคอตแห้งในน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นผลไม้แห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ผิวส้ม และแป้งลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มฟักทองและแอปริคอตแห้งแล้วคนให้เข้ากัน

อัดจารบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้หม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล เย็นก่อนหั่น

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดเล็ก 1 อัน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงาดำขนม 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างฟักทอง ตัดส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดออก ใส่น้ำตาลเข้าไปข้างในแล้วถูเนื้อฟักทองด้วย ผสมคอทเทจชีส ไข่ วานิลลิน น้ำตาล และเมล็ดฝิ่น

เติมฟักทองด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปิดด้านบนที่ตัดออก วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นก่อนหั่น

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• เนยเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ขูดฟักทองและชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามแล้วรวมกับครีมเปรี้ยว หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทาส่วนผสมฟักทองครึ่งหนึ่งลงไปด้านล่าง โรยหน้าด้วยไก่ และปิดด้วยฟักทองที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ไข่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่หนาไม่เกิน ½ ซม. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน จุ่มชิ้นฟักทองลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วเกลี่ยฟักทองทอดให้ทั่วด้านล่าง หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ ใหญ่ๆ แล้ววางลงบนฟักทอง วางมะเขือเทศชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน

ปัดไข่และเกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยวพริกไทยและลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ และผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมไข่ลงบนหม้อปรุงอาหาร แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+