สูตรเค้กแก้วแตก. เค้กกับเยลลี่ “แก้วแตก” สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กฤดูร้อนเย็น "Broken Glass" ในเวอร์ชันคลาสสิกทำจากครีมเปรี้ยวที่เจลแล้วเติมเยลลี่หลากสี นอกจากนี้ ของหวานยังเสริมด้วยฐานบิสกิต ผลไม้สดหรือกระป๋อง และเศษคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสบดได้สำเร็จ “แก้วแตก” เป็นของหวานที่สวยงามมากซึ่งจะมีประโยชน์เป็นพิเศษสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ เยลลี่หลากสีสดใสดูดีบนฐานสีขาว ตามกฎแล้วสำหรับเค้กนี้คุณต้องเลือกพิมพ์เค้กหรือเทลงในชามครึ่งวงกลมปกติ ควรเตรียมเค้กไว้ล่วงหน้าเนื่องจากต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำให้เย็นลง

เค้กเนื้อบางเบาพร้อมสปันจ์เค้ก กีวี และส้มเขียวหวาน เวลาทำอาหาร: 1.2 ชม. หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอบ

วัตถุดิบ

บิสกิตโฮมเมด:

1. น้ำตาลและแป้งอย่างละหนึ่งแก้ว
2. ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
3. วานิลลา - 1 หยิก

1. เยลลี่หลากสี 2-3 แบบ อย่างละ 1 แก้ว (ซื้อจากร้านค้าก็ได้)
2. กีวี - 2-3 ชิ้น
3. ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น

1. ครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมันเต็ม - 900–1,000 กรัม
2. น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
3. เจลาติน - สองแพ็คเกจเล็ก

กระบวนการทำอาหาร

การอบบิสกิต:

1. ตีไข่ที่แตกจนข้นและคงที่
2. ค่อยๆเติมน้ำตาล
3. เพิ่มวานิลลา
4. ร่อนแป้งที่นั่น
5. เทลงในกระทะกลมที่มีเส้นเรียงรายแล้วอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งสามารถทาเนยละลายเล็กน้อยได้
6. จากนั้นนำบิสกิตออกและพักให้เย็นบนตะแกรง

1. เตรียมเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และแช่แข็ง
2. ก่อนใช้งานจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์ก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้จุ่มก้นแม่พิมพ์ลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว แล้วเทเยลลี่ใส่จาน
3. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เยลลี่ที่มีสีต่างกันลงในชามเดียวแล้วแช่เย็น

การเตรียมไส้:

1. เติมเจลาตินตามปริมาณน้ำที่ระบุในคำแนะนำบนถุง ปล่อยให้มันบวม
2. จากนั้นนำไปใส่ชาม ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ละลายโดยไม่ต้องนำไปต้ม
3. เทครีมเปรี้ยวลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. เทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่าง
5. ปอกผลไม้จากฟิล์มและเมล็ดพืช หั่นกีวีเป็นชิ้นๆ แล้วผ่าครึ่งส้มเขียวหวานแต่ละชิ้น

มาเริ่มประกอบเค้ก “แก้วแตก” ด้วยผลไม้กันดีกว่า:

1. ทุบบิสกิตด้วยมือของคุณลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมที่อบ
2. กระจายเท่าๆ กันที่ด้านล่าง
3. วางเยลลี่ก้อน คนให้เข้ากัน แล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย
4. จากนั้นวางผลไม้สับเป็นชั้นๆ แล้วทุบเค้กสปันจ์ครึ่งหลังด้วยมือของคุณ
5. วางเยลลี่และผลไม้ที่เหลือไว้ด้านบน
6. เทครีมเปรี้ยวผสมกับเจลาติน
7. ค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อนแล้วแช่เย็นข้ามคืน
8. พลิกเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยผลไม้สดที่ด้านบน

เค้กแก้วแตกกับคุกกี้

เค้กที่ง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องอบจะช่วยคุณได้มากเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ดูดีมากด้วยเยลลี่หลากสีสัน ครีมเปรี้ยวเข้มข้น และเศษคุกกี้กรุบกรอบ เวลาทำอาหาร ~ 1 ชั่วโมง เค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาล 250–270 กรัม
2. คุกกี้นมอบ 300 กรัม
3. เยลลี่ 3 ซอง สีแดง เหลือง และเขียว
4. วานิลลา - หนึ่งแพ็ค
5. เจลาติน - หนึ่งซอง
6. ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% - 700–900 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนประกอบสำหรับการประกอบกัน:

1. เตรียมเยลลี่ไว้ล่วงหน้า เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ (โดยปกติต้องใช้ของเหลวที่มีอุณหภูมิสูงมาก 400 มิลลิลิตรต่อบรรจุภัณฑ์) เทลงในแบบฟอร์มพลาสติกแบน ใส่ในตู้เย็นจนถึงเช้า
2. เติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม
3. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องปั่น ทำสามถึงสี่วิธี ครั้งละ 1 นาทีเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวหงุดหงิด
4. ในตอนท้ายสุด เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในสตรีมแล้วตีอีกครั้ง

การประกอบเค้ก:

1. คุณต้องใส่เยลลี่หลากสีลงในครีมโดยตรง
2. สามารถหั่นเป็นก้อนด้วยมีดหรือช้อนชาจากแม่พิมพ์โดยตรง
3. โดยไม่ต้องเอาออกจากถุงให้บี้คุกกี้เป็นชิ้นหยาบด้วยมือของคุณ
4. วางลงบนพื้นผิวของครีมเปรี้ยวกดเข้าด้านในเบา ๆ เว้นช่องว่างระหว่างชิ้นส่วนต่างๆ เนื่องจากคุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อพองตัว
5. แช่เย็นกระทะข้ามคืน
6. หากต้องการนำเค้กออกในตอนเช้า ให้เทน้ำเดือดลงในชามที่กว้างขึ้น ลดก้นแม่พิมพ์ลงไปหนึ่งนาทีแล้วพลิกกลับลงบนจานขนาดใหญ่สำหรับเทศกาล
7. เหตุใดจึงสามารถใส่เค้กในตู้เย็นอีกประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟได้

เค้กเบา “แก้วแตก” กับโยเกิร์ต

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง มีเค้กเยลลี่แคลอรี่ต่ำเบา ๆ “แก้วแตก” พร้อมผลไม้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าในวันฤดูร้อนและโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลได้ และคุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่วและเกล็ดมะพร้าวได้อีกด้วย เวลาในการเตรียม = 1 ชั่วโมง 10 นาที เค้กเบา ๆ เป็นของหวานแบบไม่ต้องอบแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ

หากต้องการทำบิสกิตใช้เอง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. น้ำตาล 1 ถ้วย
2. แป้ง 250 กรัม
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. แป้ง - 20 กรัม
5. ผงฟู 5–7 กรัม

ในการเติมเต็มคุณจะต้อง:

1. โยเกิร์ตเป็นกลางแบบบางเบาครึ่งลิตรที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
2. น้ำตาล 250 กรัม
3. บรรจุภัณฑ์วานิลลา
4. เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำเย็น 120 กรัม

สำหรับการเติมให้ทำดังนี้:

1. ส้ม - 2 ชิ้น
2. กล้วยสองลูก
3. บลูเบอร์รี่ - 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

เริ่มจากบิสกิตกันก่อน:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีแรงๆ
2. เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลา
3. ผสมแป้งกับแป้งเพิ่มส่วนต่างๆ ลงในโฟมที่นุ่มที่ได้
4. อบในกระทะที่มีตะแกรงเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา
5. อย่าลืมทำให้เค้กเย็นบนตะแกรงก่อนใช้

มาเตรียมไส้กันดีกว่า:

1. แช่เจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
2. ตีโยเกิร์ต ใส่น้ำตาลและวานิลลา
3. เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมในกระแสบาง ๆ แล้วผสมโดยใช้ที่ตี

คุณสามารถเริ่มประกอบเค้ก “แก้วแตก” ง่ายๆ ได้:

1. ตัดบิสกิตเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างผลไม้ในน้ำไหล เอาเปลือก เมล็ดพืช และฟิล์มออก หั่นบลูเบอร์รี่ออกครึ่งหนึ่งหากลูกใหญ่เกินไป หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ และหั่นชิ้นส้มออกครึ่งหนึ่ง
3. วางชามครึ่งวงกลมด้วยฟิล์มยึด
4. ใส่เค้กผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปผสมด้วยช้อน
5. เทส่วนผสมโยเกิร์ต
6. เรียบพื้นผิวด้วยช้อน
7. แช่เย็นอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ปิดชามด้วยฟิล์ม
8. ในตอนเช้านำแม่พิมพ์ออกมาคลุมด้วยจานกว้างแล้วพลิกโครงสร้างอย่างรวดเร็ว
9. นำฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ของหวาน “แก้วแตก” กับคอทเทจชีส

เค้ก "แก้วแตก" ที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสได้สำเร็จซึ่งดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่สูงกว่า เค้กนี้จะกลายเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ที่แท้จริงสำหรับพ่อแม่ที่ลูก ๆ ต้องการกินคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ผู้ใหญ่ก็น่าจะชอบของหวานนี้เช่นกัน มันเบา แช่เย็น และใช้เวลาเตรียมไม่นาน เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง หมายถึงของหวานที่ไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ

สำหรับฐานคุณจะต้อง:

1. เค้กสปันจ์สำเร็จรูป - ชิ้นเดียว (สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้สปันจ์)

สำหรับการเติมให้ทำดังนี้:

1. เยลลี่รสลูกเกดแดง - หนึ่งแพ็คเกจ
2. เยลลี่เหลืองรสมะนาว 1 ซอง
3. เยลลี่สีเขียวรสกีวีหนึ่งซอง

สำหรับไส้ซูเฟล่ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. ครีม 400 กรัม (ปริมาณไขมัน 33–35%) แช่เย็นล่วงหน้า
2. น้ำส้มคั้นสด 80 กรัม
3. ไวท์ช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง (150 กรัม)
4. ไข่ขาวแช่เย็นสองฟอง
5. คอทเทจชีสบดแบบโฮมเมด 200 กรัม
6. น้ำตาล 80 กรัม
7. เจลาติน 5 ใบ

กระบวนการทำอาหาร

ตอนเย็นของวันก่อนหน้า เตรียมแม่พิมพ์เยลลี่สามแบบ:

1. เทสิ่งที่บรรจุอยู่ในซองลงในชามพลาสติก 3 ใบ
2. เทน้ำเดือด 400 กรัมลงในแต่ละอัน
3. คนจนน้ำตาลละลาย
4. เย็นเล็กน้อย แช่เย็นข้ามคืน
5. ในตอนเช้านำเยลลี่ออกจากตู้เย็นนำออกจากแม่พิมพ์อุ่นใบมีดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่ก้อนทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วคนให้เข้ากัน

มาเริ่มประกอบเค้กของเรากัน:

1. ปิดด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม แล้ววางสปันจ์เค้ก
2. แช่ในน้ำเชื่อมซึ่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนยัคเล็กน้อย - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ขณะที่เค้กกำลังแช่อยู่ ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
4. แช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. ตีครีมในเครื่องผสม ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ
6. ใส่ใบเจลาตินที่บวมลงในน้ำส้มอุ่นๆ คนจนเจลาตินละลาย
7. ตีไข่ขาว 2 ฟองแยกกันจนตั้งยอดแข็ง ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล แล้วใส่ในชามผสม ปัดมันด้วย
8. เทช็อคโกแลตที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากันเติมน้ำส้มและเจลาตินลงไป
9. เพิ่มไข่ขาวและวิปปิ้งครีมลงในมวลนมเปรี้ยวโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายกว้างด้วยมือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทิศทางเดียว
10. เทชิ้นเยลลี่ลงในซูเฟล่ที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
11. วางส่วนผสมนี้ลงบนเปลือกและเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายขนาดกว้าง
12. ก่อนหน้านี้คุณต้องใส่วงแหวนขนมลงในพิมพ์เพื่อให้นำขนมของเราออกมาได้ง่ายขึ้น
13. วางกระทะไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เราแนะนำให้เตรียม:

พิมพ์ขั้นตอนที่ 1

ในการเตรียมของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ เราจะต้องมีครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ ), น้ำต้มเย็น, น้ำตาล, เจลาติน, วานิลลินเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) รวมถึงเยลลี่หลากสี (ในรูปของผงแห้ง) สมาธิ).

ก่อนอื่นเราต้องทำเยลลี่หลากสี - อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ตัวเลือกของฉันคือเชอร์รี่ ส้ม และกีวี โดยทั่วไปแล้ว ไม่สำคัญเลยว่าคุณจะใช้อันไหน - เล่นกับสีสันต่างๆ เพื่อให้มันสวยงาม สดใส และน่ารับประทาน ตัวอย่างเช่น เจลลี่เลมอนจะเป็นสีเหลือง เจลลี่สตรอเบอร์รี่จะเป็นสีแดง และเยลลี่แอปเปิ้ลจะเป็นสีเขียว อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างละเอียด: ฉันใช้น้ำ 320 มิลลิลิตรต่อผงแห้ง 80 กรัม ฉันใช้ 300 มิลลิลิตรเพื่อให้เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยและตัดได้ดี ดังนั้นเทเนื้อหาในหนึ่งซองลงในน้ำต้มเย็น 300 มิลลิลิตรผสมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที (คำแนะนำบอกว่า 40 นาที แต่ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) เราทำแบบเดียวกันกับเยลลี่อีก 2 ประเภท โดยเจือจางด้วยน้ำปริมาณเท่ากันในจานต่างๆ

เมื่อเจลาตินในเยลลี่พองตัว ให้ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด (อย่าต้ม แต่ให้ตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากัน) กรองแล้วเทเยลลี่แต่ละอันลงในชามแยกกัน ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเซตตัว - ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ถ้าคุณรอไม่ไหว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แต่ต้องแน่ใจว่าเยลลี่ไม่กลายเป็นน้ำแข็ง

เมื่อเยลลี่ทั้งสามชนิดแข็งตัวหมดแล้ว จะต้องนำเยลลี่ออกจากชาม ในการทำเช่นนี้ให้วางชามแต่ละใบในน้ำร้อนสักครู่หนึ่ง - เจลลี่จะกระโดดออกจากชาม

หั่นเยลลี่เป็นก้อนเล็กๆ ที่นี่ฉันมีเยลลี่กีวี

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเยลลี่ก้อนทั้งสามประเภทอย่างระมัดระวัง - ปล่อยให้พวกมันตั้งบนโต๊ะตอนนี้ (ถ้าครัวไม่ร้อน) หรือคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้

ระหว่างนี้มาเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยวกัน นอกจากนี้ยังต้องใช้เจลาติน (25 กรัม) ซึ่งต้องแช่ในน้ำต้มเย็น 150 มิลลิลิตรล่วงหน้า 30 นาที เมื่อเจลาตินพองตัวให้ตั้งไฟจนละลายหมดและกรอง ปล่อยให้เจลาตินเย็นลงที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นๆ

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้ จากนั้นขั้นตอนการตีจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 10

เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมเปรี้ยวหวานแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 11

เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนเยลลี่หลากสีแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 12

ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าคุณจะรับเค้กหรือของหวานแบบแบ่งส่วน ฉันเพิ่งทำเค้ก ฉันหยิบชามรูปทรงซีกโลกที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อจะได้เอาเค้กออกในภายหลังได้อย่างง่ายดาย ฉันเทเนื้อหาของชามที่สองลงในจานนี้แล้วใส่ของหวานในอนาคตไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวสนิท หลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมง เค้กแก้วแตกก็พร้อมรับประทาน

ขั้นตอนที่ 13

หากต้องการเสิร์ฟของหวาน ให้วางจานแบนหรือจานไว้บนชาม

ขั้นตอนที่ 14

พลิกชามลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 15

ถอดชามออก - ยังคงมีฟิล์มยึดอยู่

ขั้นตอนที่ 16

นำฟิล์มออกแล้วจึงตัดเค้กเป็นส่วนๆ ได้

ขั้นตอนที่ 17

และภายในทุกอย่างก็สดใส สดชื่น และน่ารับประทาน ของหวานที่เหมาะกับหน้าร้อนที่สุด!

finecooking.ru

4 สูตรเค้กแก้วแตก

TortyDoma.ru −> เค้กทั้งหมด

เค้กฤดูร้อนเย็น "Broken Glass" ในเวอร์ชันคลาสสิกทำจากครีมเปรี้ยวที่เจลแล้วเติมเยลลี่หลากสี นอกจากนี้ ของหวานยังเสริมด้วยฐานบิสกิต ผลไม้สดหรือกระป๋อง และเศษคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสบดได้สำเร็จ “แก้วแตก” เป็นของหวานที่สวยงามมากซึ่งจะมีประโยชน์เป็นพิเศษสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ เยลลี่หลากสีสดใสดูดีบนฐานสีขาว ตามกฎแล้วสำหรับเค้กนี้คุณต้องเลือกพิมพ์เค้กหรือเทลงในชามครึ่งวงกลมปกติ ควรเตรียมเค้กไว้ล่วงหน้าเนื่องจากต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำให้เย็นลง

เค้กสปันจ์ “แก้วแตก” พร้อมผลไม้

เค้กเนื้อบางเบาพร้อมสปันจ์เค้ก กีวี และส้มเขียวหวาน เวลาทำอาหาร: 1.2 ชม. หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอบ

วัตถุดิบ

บิสกิตโฮมเมด:

1. น้ำตาลและแป้งอย่างละหนึ่งแก้ว
2. ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
3. วานิลลา - 1 หยิก

1. เยลลี่หลากสี 2-3 แบบ อย่างละ 1 แก้ว (ซื้อจากร้านค้าก็ได้)
2. กีวี - 2-3 ชิ้น
3. ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น

1. ครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมันเต็ม - 900–1,000 กรัม
2. น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
3. เจลาติน - สองแพ็คเกจเล็ก

กระบวนการทำอาหาร

การอบบิสกิต:

1. ตีไข่ที่แตกจนข้นและคงที่
2. ค่อยๆเติมน้ำตาล
3. เพิ่มวานิลลา
4. ร่อนแป้งที่นั่น
5. เทลงในกระทะกลมที่มีเส้นเรียงรายแล้วอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งสามารถทาเนยละลายเล็กน้อยได้
6. จากนั้นนำบิสกิตออกและพักให้เย็นบนตะแกรง

1. เตรียมเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และแช่แข็ง
2. ก่อนใช้งานจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์ก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้จุ่มก้นแม่พิมพ์ลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว แล้วเทเยลลี่ใส่จาน
3. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เยลลี่ที่มีสีต่างกันลงในชามเดียวแล้วแช่เย็น

การเตรียมไส้:

1. เติมเจลาตินตามปริมาณน้ำที่ระบุในคำแนะนำบนถุง ปล่อยให้มันบวม
2. จากนั้นนำไปใส่ชาม ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ละลายโดยไม่ต้องนำไปต้ม
3. เทครีมเปรี้ยวลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. เทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่าง
5. ปอกผลไม้จากฟิล์มและเมล็ดพืช หั่นกีวีเป็นชิ้นๆ แล้วผ่าครึ่งส้มเขียวหวานแต่ละชิ้น

มาเริ่มประกอบเค้ก “แก้วแตก” ด้วยผลไม้กันดีกว่า:

1. ทุบบิสกิตด้วยมือของคุณลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมที่อบ
2. กระจายเท่าๆ กันที่ด้านล่าง
3. วางเยลลี่ก้อน คนให้เข้ากัน แล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย
4. จากนั้นวางผลไม้สับเป็นชั้นๆ แล้วทุบเค้กสปันจ์ครึ่งหลังด้วยมือของคุณ
5. วางเยลลี่และผลไม้ที่เหลือไว้ด้านบน
6. เทครีมเปรี้ยวผสมกับเจลาติน
7. ค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อนแล้วแช่เย็นข้ามคืน
8. พลิกเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยผลไม้สดที่ด้านบน

เค้กที่ง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องอบจะช่วยคุณได้มากเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ดูดีมากด้วยเยลลี่หลากสีสัน ครีมเปรี้ยวเข้มข้น และเศษคุกกี้กรุบกรอบ เวลาทำอาหาร ~ 1 ชั่วโมง เค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาล 250–270 กรัม
2. คุกกี้นมอบ 300 กรัม
3. เยลลี่ 3 ซอง สีแดง เหลือง และเขียว
4. วานิลลา - หนึ่งแพ็ค
5. เจลาติน - หนึ่งซอง
6. ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% - 700–900 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนประกอบสำหรับการประกอบกัน:

1. เตรียมเยลลี่ไว้ล่วงหน้า เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ (โดยปกติต้องใช้ของเหลวที่มีอุณหภูมิสูงมาก 400 มิลลิลิตรต่อบรรจุภัณฑ์) เทลงในแบบฟอร์มพลาสติกแบน ใส่ในตู้เย็นจนถึงเช้า
2. เติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม
3. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องปั่น ทำสามถึงสี่วิธี ครั้งละ 1 นาทีเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวหงุดหงิด
4. ในตอนท้ายสุด เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในสตรีมแล้วตีอีกครั้ง

การประกอบเค้ก:

1. คุณต้องใส่เยลลี่หลากสีลงในครีมโดยตรง
2. สามารถหั่นเป็นก้อนด้วยมีดหรือช้อนชาจากแม่พิมพ์โดยตรง
3. โดยไม่ต้องเอาออกจากถุงให้บี้คุกกี้เป็นชิ้นหยาบด้วยมือของคุณ
4. วางลงบนพื้นผิวของครีมเปรี้ยวกดเข้าด้านในเบา ๆ เว้นช่องว่างระหว่างชิ้นส่วนต่างๆ เนื่องจากคุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อพองตัว
5. แช่เย็นกระทะข้ามคืน
6. หากต้องการนำเค้กออกในตอนเช้า ให้เทน้ำเดือดลงในชามที่กว้างขึ้น ลดก้นแม่พิมพ์ลงไปหนึ่งนาทีแล้วพลิกกลับลงบนจานขนาดใหญ่สำหรับเทศกาล
7. เหตุใดจึงสามารถใส่เค้กในตู้เย็นอีกประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟได้

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง มีเค้กเยลลี่แคลอรี่ต่ำเบา ๆ “แก้วแตก” พร้อมผลไม้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าในวันฤดูร้อนและโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลได้ และคุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่วและเกล็ดมะพร้าวได้อีกด้วย เวลาในการเตรียม = 1 ชั่วโมง 10 นาที เค้กเบา ๆ เป็นของหวานแบบไม่ต้องอบแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ

หากต้องการทำบิสกิตใช้เอง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. น้ำตาล 1 ถ้วย
2. แป้ง 250 กรัม
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. แป้ง - 20 กรัม
5. ผงฟู 5–7 กรัม

ในการเติมเต็มคุณจะต้อง:

1. โยเกิร์ตเป็นกลางแบบบางเบาครึ่งลิตรที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
2. น้ำตาล 250 กรัม
3. บรรจุภัณฑ์วานิลลา
4. เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำเย็น 120 กรัม

สำหรับการเติมให้ทำดังนี้:

1. ส้ม - 2 ชิ้น
2. กล้วยสองลูก
3. บลูเบอร์รี่ - 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

เริ่มจากบิสกิตกันก่อน:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีแรงๆ
2. เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลา
3. ผสมแป้งกับแป้งเพิ่มส่วนต่างๆ ลงในโฟมที่นุ่มที่ได้
4. อบในกระทะที่มีตะแกรงเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา
5. อย่าลืมทำให้เค้กเย็นบนตะแกรงก่อนใช้

มาเตรียมไส้กันดีกว่า:

1. แช่เจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
2. ตีโยเกิร์ต ใส่น้ำตาลและวานิลลา
3. เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมในกระแสบาง ๆ แล้วผสมโดยใช้ที่ตี

คุณสามารถเริ่มประกอบเค้ก “แก้วแตก” ง่ายๆ ได้:

1. ตัดบิสกิตเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างผลไม้ในน้ำไหล เอาเปลือก เมล็ดพืช และฟิล์มออก หั่นบลูเบอร์รี่ออกครึ่งหนึ่งหากลูกใหญ่เกินไป หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ และหั่นชิ้นส้มออกครึ่งหนึ่ง
3. วางชามครึ่งวงกลมด้วยฟิล์มยึด
4. ใส่เค้กผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปผสมด้วยช้อน
5. เทส่วนผสมโยเกิร์ต
6. เรียบพื้นผิวด้วยช้อน
7. แช่เย็นอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ปิดชามด้วยฟิล์ม
8. ในตอนเช้านำแม่พิมพ์ออกมาคลุมด้วยจานกว้างแล้วพลิกโครงสร้างอย่างรวดเร็ว
9. นำฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

เค้ก "แก้วแตก" ที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสได้สำเร็จซึ่งดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่สูงกว่า เค้กนี้จะกลายเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ที่แท้จริงสำหรับพ่อแม่ที่ลูก ๆ ต้องการกินคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ผู้ใหญ่ก็น่าจะชอบของหวานนี้เช่นกัน มันเบา แช่เย็น และใช้เวลาเตรียมไม่นาน เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง หมายถึงของหวานที่ไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ

สำหรับฐานคุณจะต้อง:

1. เค้กสปันจ์สำเร็จรูป - ชิ้นเดียว (สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้สปันจ์)

สำหรับการเติมให้ทำดังนี้:

1. เยลลี่รสลูกเกดแดง - หนึ่งแพ็คเกจ
2. เยลลี่เหลืองรสมะนาว 1 ซอง
3. เยลลี่สีเขียวรสกีวีหนึ่งซอง

สำหรับไส้ซูเฟล่ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. ครีม 400 กรัม (ปริมาณไขมัน 33–35%) แช่เย็นล่วงหน้า
2. น้ำส้มคั้นสด 80 กรัม
3. ไวท์ช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง (150 กรัม)
4. ไข่ขาวแช่เย็นสองฟอง
5. คอทเทจชีสบดแบบโฮมเมด 200 กรัม
6. น้ำตาล 80 กรัม
7. เจลาติน 5 ใบ

กระบวนการทำอาหาร

ตอนเย็นของวันก่อนหน้า เตรียมแม่พิมพ์เยลลี่สามแบบ:

1. เทสิ่งที่บรรจุอยู่ในซองลงในชามพลาสติก 3 ใบ
2. เทน้ำเดือด 400 กรัมลงในแต่ละอัน
3. คนจนน้ำตาลละลาย
4. เย็นเล็กน้อย แช่เย็นข้ามคืน
5. ในตอนเช้านำเยลลี่ออกจากตู้เย็นนำออกจากแม่พิมพ์อุ่นใบมีดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่ก้อนทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วคนให้เข้ากัน

มาเริ่มประกอบเค้กของเรากัน:

1. ปิดด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม แล้ววางสปันจ์เค้ก
2. แช่ในน้ำเชื่อมซึ่งคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนยัคเล็กน้อยได้หากต้องการ - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ขณะที่เค้กกำลังแช่อยู่ ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
4. แช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. ตีครีมในเครื่องผสม ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ
6. ใส่ใบเจลาตินที่บวมลงในน้ำส้มอุ่นๆ คนจนเจลาตินละลาย
7. ตีไข่ขาว 2 ฟองแยกกันจนตั้งยอดแข็ง ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล แล้วใส่ในชามผสม ปัดมันด้วย
8. เทช็อคโกแลตที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากันเติมน้ำส้มและเจลาตินลงไป
9. เพิ่มไข่ขาวและวิปปิ้งครีมลงในมวลนมเปรี้ยวโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายกว้างด้วยมือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทิศทางเดียว
10. เทชิ้นเยลลี่ลงในซูเฟล่ที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
11. วางส่วนผสมนี้ลงบนเปลือกและเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายขนาดกว้าง
12. ก่อนหน้านี้คุณต้องใส่วงแหวนขนมลงในพิมพ์เพื่อให้นำขนมของเราออกมาได้ง่ายขึ้น
13. วางกระทะไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เราขอแนะนำให้เตรียม: (โหวต: 6, คะแนน: 3.67 จาก 5) กำลังโหลด...

tortydoma.ru

เค้กเยลลี่แก้วแตก สูตรพร้อมรูปถ่าย ความรู้พื้นบ้านจาก Anatoly Kravchenko

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน. วันนี้มีเค้กเยลลี่ “แก้วแตก” มาฝากค่ะ มีสูตรพร้อมรูปถ่ายมาฝากค่ะ เค้กเยลลี่นี้มีชื่ออื่น (พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ โมเสก...) แต่ในครอบครัวของเรา เค้กนี้ได้หยั่งรากลึกภายใต้ชื่อ "แก้วแตก" สูตรอาหารในบล็อก "ความรู้ของประชาชน" ล้วนมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน สะดวกมากไม่เพียง แต่จะอ่านสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถดูการเตรียมอาหารทีละขั้นตอนได้อีกด้วย

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบเยลลี่ และโดยเฉพาะเด็กๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขนมนี้เตรียมได้ง่ายมากและไม่ควรพลาด ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ค่อนข้างอร่อยซึ่งจะเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ ไม่ใช่แค่สำหรับวันหยุดเท่านั้น ตัวอย่างเช่น เรามักจะเตรียมเค้กเยลลี่โดยไม่มีเหตุผล เพียงเพราะมันอร่อยมากและรูปลักษณ์ที่สดใสก็ทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ในการเตรียมเค้กเยลลี่แก้วแตกเราจะต้อง:

• เยลลี่ 3 ซอง (ฉันมีเยลลี่รสเชอร์รี่ มะนาว และกีวี)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 - 15 กรัม) หรือวานิลลิน (2 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (ฉันใช้ครีมเปรี้ยว 15%)
• เจลาติน 1 ซอง (20 ก.)
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• นม 150 มล

คุณสามารถซื้อเยลลี่ที่มีรสชาติที่คุณชอบได้ นั่นก็คือ สตรอเบอร์รี่ พีช กีวี ราสเบอร์รี่ ส้ม มะนาว... ควรใช้เยลลี่ที่มีสีต่างกันดีกว่า แล้วเค้กเยลลี่ก็จะมีสีสันและสดใส

ภาพแสดงส่วนผสมสำหรับเค้กเยลลี่ Broken Glass: เจลาติน วานิลลา ครีมเปรี้ยว และเยลลี่ที่มีสีต่างกัน ฉันมีสามถุงคุณสามารถเพิ่มถุงได้หากต้องการ แต่คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวและเจลาตินมากเป็นสองเท่า

ฉันดูในอินเทอร์เน็ต หลายคนวางคุกกี้หรือบิสกิตไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เช่น ฉันชอบเยลลี่ที่ไม่มีคุกกี้

เราเจือจางเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์โดยบอกว่าสำหรับเยลลี่ 1 ซองคุณต้องใช้น้ำต้มร้อน 400 มล.

ฉันเทเยลลี่ลงในขวดครึ่งลิตรเติมด้วยน้ำต้มร้อน (400 มล.) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด

ฉันเทเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์หรือชามอะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ ต่อไปรอให้เจลลี่แข็งตัว

เยลลี่แช่แข็งหั่นเป็นลูกเต๋า คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ก็ได้เราลองทั้งสองวิธีแล้วมันจะสวยงามมากขึ้นเมื่อคุณหั่นเยลลี่เป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ไม่ประณีตมาก

ตอนนี้เกี่ยวกับครีม รสชาติจะดีที่สุดเมื่อคุณซื้อครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด แต่ก็อร่อยกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าด้วย

ขั้นแรกให้เจือจางเจลาตินในน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยประมาณ 100 มล. ทิ้งไว้ให้บวม แต่ภาพแสดงให้เห็นว่าเจลาตินถูกเติมวานิลลาฉันต้องการทดลองเล็กน้อย แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือเติมวานิลลาลงในครีมเปรี้ยว

จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลใส่เจลาตินลงในครีมเปรี้ยว แต่เจลาตินจะเป็นก้อนทันที ดังนั้นฉันจึงใส่ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลาและเจลาตินลงบนไฟเติมนมแล้วตั้งไฟให้ร้อนคนตลอดเวลา แต่อย่าต้มดังนั้นน้ำตาลและเจลาตินจึงละลายได้ดี ทำไมฉันถึงทำเช่นนี้ มันเป็นเพียงเจลาตินที่แข็งตัวเร็วมากและถ้าคุณอุ่นขึ้นคุณต้องทำให้เย็นลง แต่มันเริ่มแข็งตัวทันทีเติมลงในครีมเปรี้ยวและเป็นก้อน

ต่อไปเราใส่เยลลี่ที่สับแล้วในรูปแบบใดก็ได้เพื่อที่ภายหลังเราจะเติมครีมเปรี้ยวได้ ฉันใช้จานอบทรงสี่เหลี่ยม ดังนั้นจึงสามารถหั่นเยลลี่เป็นสี่เหลี่ยมสวยงามได้ กระจายก้อนเยลลี่ให้เท่าๆ กันตามรูปร่างและสี

ตอนนี้เติมเยลลี่ด้วยเยลลี่ครีมเปรี้ยว

จำเป็นที่เจลลี่ทั้งหมดจะเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในเค้กเยลลี่ได้

ต่อไปเค้กเยลลี่ควรจะแข็งตัวได้ดี มันแข็งตัวค่อนข้างเร็วภายในเวลาประมาณสองสามชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านำแม่พิมพ์ที่มีเค้กเยลลี่ออกมาในที่เย็น ฉันจะเอามันออกไปที่ระเบียงหรือเอาเค้กเยลลี่ไปแช่ในตู้เย็น

ออกมาสวยงามขนาดนี้ เราเตรียมเค้กเยลลี่สำหรับวันเกิดลูกชายของเรา ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และเด็กๆ ต่างก็ดีใจกันมาก สามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟเป็นสัดส่วนได้

ปรากฏว่าอร่อยและสวยงาม เค้กเยลลี่ดูสดใส ใครๆ ก็บอกว่าร่าเริง

หลายปีผ่านไป แต่ก็ยังเป็นที่นิยมสำหรับเรา เพียงเพื่อที่จะเอามันออกจากชาม ฉันต้องอุ่นมันในอ่างน้ำ และเขาก็ว่ายน้ำจากด้านบนเล็กน้อย แต่รสชาติของมันไม่ได้ประสบกับสิ่งนี้

อร่อย.

domovouyasha.ru

สูตรเค้ก "แก้วแตก" พร้อมรูปถ่าย

เค้กเยลลี่ "แก้วแตก" ดูสดใสและเรียบร้อยกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ สำหรับไส้นอกเหนือจากลูกพีชและเยลลี่สีที่ใช้ในสูตรแล้วคุณสามารถใช้แยมผิวส้มเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ (ยกเว้นสับปะรดและกีวีสดเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีเอนไซม์พิเศษที่ไม่เป็นมิตรกับเจลาติน) .

ของหวานสีสันสดใสน่ารักนี้เตรียมได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบและอบเค้กสปันจ์คุณสามารถใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดเป็นฐานของเค้กโดยแบ่งเป็นชิ้น ๆ คุณยังสามารถใช้คุกกี้ซาโวยาร์ดียอดนิยมซึ่ง ต้องแช่ในน้ำเชื่อมก่อน (เช่น ของเหลือจากลูกพีชกระป๋อง) .

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม;
• เนย - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 75 กรัม

สำหรับครีมเปรี้ยวเยลลี่:

• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• เจลาตินผง - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวดมาตรฐาน;
• เยลลี่หลากสี - 2 ถุง

สูตรเค้ก “แก้วแตก” พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำเค้กเยลลี่ “แก้วแตก” ด้วยสปันจ์เค้ก

ในภาพตัดขวาง เค้กเยลลี่แก้วแตกดูน่ารักและร่าเริงมาก! อร่อย!

หากคุณชอบสูตร เขียนความคิดเห็น เขียนความคิดเห็น

สูตรยอดนิยม

เยลลี่เป็นหนึ่งในของหวานที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณมากนัก ขอเสนอสูตรวุ้นแก้วแตกค่ะ เหตุใดจึงเรียกของหวานชนิดนี้เมื่อดูจากรูปลักษณ์ภายนอกก็ชัดเจนขึ้น มีสูตรมากมายสำหรับขนมนี้ สูตรนี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบเยลลี่เท่านั้น แต่ยังเตรียมเป็นได้อีกด้วย เค้กเยลลี่ “แก้วแตก”หากคุณใช้เค้กสำเร็จรูป บิสกิต หรือเค้กบดเป็นพื้นฐาน นอกจากนี้ ยังสามารถนำชิ้นบิสกิตหรือคุกกี้มาผสมกับเยลลี่หลากสีสันได้

วัตถุดิบ:

• เยลลี่สำเร็จรูปในถุง - 3 ถุงที่มีรสชาติแตกต่างกัน
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
• เจลาติน – 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว

เยลลี่ "แก้วแตก" - สูตรอาหาร

ในการเตรียมเยลลี่ คุณจะต้องมีเยลลี่สำเร็จรูปสามห่อที่มีสีและรสชาติต่างกัน ยิ่งใช้สีมากเท่าไรก็ยิ่งสดใสและมีสีสันมากขึ้นเท่านั้น เตรียมตามคำแนะนำ ใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุเพียง 30% เท่านั้น จากนั้นเยลลี่จะมีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้น เทลงในถาดพลาสติก ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เจลลี่ “แก้วแตก” รูปถ่าย

• ทาเทียน่า ที. →
  ลูกชายของฉันและฉันสนุกกับมันมาก ตีด้วยเครื่องปั่นแช่ ขอบคุณสำหรับสูตร
• ไดอาน่า →
  สวัสดีตอนบ่าย ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ เค้กนี้เป็นของโปรดของฉัน)) ฉันพร้อมกินเองทั้งหมดแล้ว)) ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมถึงเกิดปัญหาเป็นครั้งคราวเมื่อฉันแนะนำเจลาติน ละลายช็อกโกแลตกับเนย แล้วตีครีมเย็น ใส่ช็อกโกแลตลงไป ตีเบาๆ ด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ฉันแนะนำเจลาตินและในขณะนี้มวลทั้งหมดก็กลายเป็นธัญพืช แบบแยกชิ้นครับ (((ผมทำอะไรผิดครับ ผมวัดอุณหภูมิด้วย มวลช็อกโกแลต+ครีมอยู่ที่ 18-20 องศา ผมทำให้เจลาตินเย็นลงเล็กน้อยเหลือ 37-40 องศา เพราะเห็นว่าไม่คุ้มที่จะใส่ร้อนเข้าไป) หิวก็คิดเพราะสิ่งนี้ มันเลยแข็งตัว นี่คือสิ่งแรกที่เกิดขึ้นและก็เกิดขึ้นเช่นกันว่ามวลดี แต่เจลาตินจับตัวเป็นก้อนเล็ก ๆ บางส่วนและพบธัญพืชเหล่านี้ในมูส โปรดบอกฉันว่าฉันทำอะไรผิด ขอบคุณ!
• แอนนา โอเดสซา →
  อร่อย!!! ฉันทำสิ่งนี้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว และตอนนี้ฉันกำลังดื่มกาแฟและคิดถึงเค้ก))))) ฉันต้องทำเค้กอร่อยๆ ให้บ่อยขึ้นตามสูตรของคุณ ;-)
• เยฟเกนิยา →
  แม่พิมพ์ของฉันสูง 25 ซม. แต่ไม่สูง ตามคำแนะนำของความคิดเห็นข้างต้น ฉันทำให้เค้กช็อคโกแลตมีขนาดใหญ่ขึ้น แช่ไว้ในน้ำผลไม้ (แม้ว่าจะทำได้มากกว่านี้ แต่ฉันก็จะไม่เสียใจจริงๆ) เนื่องจากเค้กช็อคโกแลตชิ้นใหญ่ ฉันจึงไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเยลลี่ชั้นสุดท้าย ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณคำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย ฉันและครอบครัวตัดสินใจว่าครั้งต่อไปเราจะเปลี่ยนสูตรนี้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่และถั่วระหว่างชั้นเค้ก โดยรวมแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อย อย่าลืมแช่ไว้ ไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง และคุณยังสามารถตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ และทำไส้ระหว่างเราได้อีกด้วย
• ทาเทียน่า ที. →

จำนวนเสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

คำอธิบายสูตร

เพื่อเตรียมของหวานที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 400-500 กรัม
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• สับปะรด ราสเบอร์รี่ และเยลลี่เลมอน

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

แล้วเราจะเริ่มต้นที่ไหน? นำเยลลี่ผลไม้สำเร็จรูป 3 ห่อแล้วเทแต่ละรสชาติลงในชามแยกกัน ฉันมีมะนาว ราสเบอร์รี่ และสับปะรด แต่นั่นไม่สำคัญ เจือจางด้วยน้ำอุ่นตามคำแนะนำแล้วคนด้วยช้อนจนก้อนละลาย ฉันเท 400 มล. ลงในแต่ละชาม
วางเยลลี่ไว้ในตู้เย็นแล้วรอจนกว่าจะแข็งตัว

ตอนนี้มาทำเจลาตินสำหรับครีมเปรี้ยว เท 20 กรัมลงในถ้วย แล้วเติมน้ำ 200 มล.
ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัวและคนให้เข้ากัน เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในถ้วยก็พร้อมใช้งาน

ใส่น้ำตาลลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ครีมเปรี้ยวไม่ควรเย็นเกินไป (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) มิฉะนั้นเจลาตินจะจับตัวเป็นก้อน
หากครีมยังเย็นมากคุณสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ในเวลาเดียวกันน้ำตาลก็จะละลาย อย่ารีบผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยวเพราะมันจะข้นต่อหน้าต่อตา

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเยลลี่ผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ในถ้วย

หลังจากนั้นคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับเจลาตินเทลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลา
เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วด้วยเยลลี่ผลไม้ก้อน
นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ
ส่วนทั้งหมดนี้ขายหมดในเย็นวันหนึ่ง เพราะใครๆ ก็อยากได้เพิ่ม ของหวานนี้มักเสิร์ฟในร้านกาแฟ แต่ก็ไม่แพง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเอง
ของหวาน “แก้วแตก” จะประดับโต๊ะในวันเกิดของเด็กหรือวันหยุดอื่นๆ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+