ต้มจืดปลาทูสดและข้าว เทคนิคการทำซุปปลา ซุปหัวปลาทู

ซุปปลาที่เข้มข้นและอร่อยที่ทำจากปลาแมคเคอเรลจะดึงดูดใจแม้แต่เด็ก ๆ - ปลานี้มีกระดูกน้อยมากและเอาออกได้ง่ายเหลือเนื้อฉ่ำที่สามารถมอบให้กับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานแรกนั้นเตรียมในเวลาไม่กี่นาที - ปลาแมคเคอเรลต้มเป็นเวลา 15 นาทีเช่นเดียวกับมันฝรั่งชิ้นดังนั้นหลังจากเวลานี้คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยซุปหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ ขนมปัง โดนัท ฯลฯ

วัตถุดิบ

• ปลาทูสดแช่แข็ง 1 ตัว
• 3 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• สมุนไพรสดหรือแห้งเพื่อลิ้มรส
• น้ำร้อน 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างปลาทูสดแช่แข็งในน้ำ แล้วตัดหัว ครีบ และหางออก มาหั่นซากตามท้องแล้วเอาเครื่องในและฟิล์มดำที่อยู่ในตัวปลาออก มาล้างกันใหม่ครับ ตัดซากเป็นส่วนกว้างประมาณ 2-3 ซม. แล้ววางลงในกระทะหรือหม้อต้ม เทน้ำร้อน 0.5 ลิตรแล้ววางบนเตาจนเดือด ทันทีที่น้ำเดือดและมีฟองเกิดขึ้น ให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วล้างชิ้นปลา วิธีนี้จะช่วยกำจัดกลิ่นของปลาทะเลในน้ำซุป

2. ปอกผักแล้วล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน: มันฝรั่ง - ใหญ่, แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ - เล็ก เพิ่มผักสับลงในกระทะพร้อมกับชิ้นปลาแมคเคอเรล

3. เติมน้ำร้อนและเติมเกลือ เพิ่มใบกระวานและวางภาชนะบนเตา ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที อย่างไรก็ตาม หากคุณมีตู้แช่แข็งผักก็สามารถใช้งานได้ง่ายโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อหาผักสดอาจเป็นปัญหาได้

มีหลายครั้งที่แม่บ้านตระหนักว่าครอบครัวของพวกเขาเบื่อหน่ายกับหลักสูตรแรกตามปกติ ผู้คนกินบอร์ชท์ ซุปไก่ และน้ำซุปประเภทอื่นๆ ทุกวัน หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ ซุปปลาทูสดแช่แข็งจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด การเตรียมที่บ้านค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องสังเกตปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดและลำดับการเตรียม

คุณต้องการอะไร?

ดังนั้น ก่อนที่จะทำปลาแมคเคอเรลแช่แข็ง ให้ตรวจสอบว่าคุณมีทุกอย่างสำหรับสิ่งนี้หรือไม่ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ในปริมาณต่อไปนี้:

• ไม่มีหัว - 500 กรัม
• ซีเรียลที่ชอบ (ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวฟ่าง) - 200 กรัม
• มันฝรั่งสองสามอัน
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• กานพลูแห้ง 4 ดอก
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น
• น้ำ - 4-5 ลิตร

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงฐานซุปได้

วิธีการปรุงน้ำซุป?

ในการเตรียมฐานคุณต้องละลายน้ำแข็งและล้างปลา หลังจากนั้นจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขั้นตอนนี้อย่าเอากระดูกออกจากตัวปลา หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วการดำเนินการนี้จะง่ายกว่ามาก

จากนั้นใส่ปลาลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ รอจนกระทั่งเดือด จากนั้นนำโฟมที่สะสมอยู่ออกแล้วปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที จำไว้ว่าอย่าปรุงปลานานเกินไป ไม่เช่นนั้นมันก็จะเดือดพล่าน เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์ออกแล้ววางลงบนจาน

ส่วนผสมเพิ่มเติม

สดแช่แข็งหมายถึงการทอด คุณต้องขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมัน เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่ในชามแยกต่างหาก

หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมหัวหอมในลักษณะเดียวกัน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทและเริ่มแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างซีเรียลใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำจืดจนสุกครึ่งหนึ่ง

นำกระดูกออกจากชิ้นปลาแล้วหั่นเป็นก้อน

การทำอาหารจากปลาทู: สูตรอาหาร

วางมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณสิบห้านาที) ระวังอย่าให้ผักสุกเกินไป หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มซุปปลาทูทอดสดแช่แข็ง ปรุงส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาสิบนาที

ถัดไปคุณต้องเพิ่มซีเรียลที่ปรุงสุกแล้วและผสมน้ำซุปกับส่วนผสมให้ละเอียด ปรุงอาหารสักครู่แล้วใส่ปลาสับลงในส่วนผสม ปรุงซุปปลาทูสดแช่แข็งต่ออีกสิบนาที

สัมผัสสุดท้าย

เมื่อจานใกล้จะพร้อมแล้ว คุณต้องเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

เพิ่มสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มกานพลูลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มทานอาหารได้เลย

เสิร์ฟซุปปลาทูสดแช่แข็งกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หากต้องการคุณสามารถใส่ปลารมควันสองสามชิ้นลงบนจานได้ ซึ่งจะทำให้จานมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานแรกสำหรับโต๊ะเด็ก ให้ทิ้งรายการนี้ไป ปลารมควันทำให้กระเพาะของเด็กแข็ง

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมซุปปลาทูแล้ว แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรอาหารทีละขั้นตอน หากคุณไม่เคยปรุงอาหารจานนี้มาก่อน คุณต้องแก้ไขให้เร็วที่สุด ครัวเรือนและแขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณ

เป็นเรื่องที่คุ้มที่จะบอกว่าถ้าคุณชอบซุปน้ำซุปข้นคุณสามารถใช้ซีเรียลในปริมาณที่มากขึ้น มีแนวโน้มที่จะเดือดและมีปริมาตรประมาณสองเท่า

คุณอาจต้องการเสริมอาหารจานอร่อยด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ทดลองและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน! ในกรณีนี้ผลงานชิ้นเอกของคุณจะอร่อยยิ่งขึ้นและเป็นที่รักของคนที่คุณรัก อร่อย!

ซุปปลาเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก การมีชุดวิตามินที่จำเป็นรวมถึงองค์ประกอบย่อยทำให้ซุปปลาเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับมนุษย์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีแคลอรี่จำนวนน้อยที่สุด ซุปปลาจึงถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวอย่างปลอดภัยจากการบริโภคที่คุณไม่น่าจะได้รับน้ำหนักส่วนเกิน แต่ในทางกลับกันการรับประทานเป็นประจำคุณสามารถกำจัดได้อย่างง่ายดาย น้ำหนักเกิน. นอกจากนี้ซุปปลายังปรุงจากปลาชนิดใดก็ได้ปลาแมคเคอเรลก็ไม่มีข้อยกเว้น น่าเสียดายที่การซื้อปลาแมคเคอเรลสดเป็นปัญหา แต่การซื้อปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด

ตามกฎแล้วงานทั้งหมดประกอบด้วยการดำเนินการเตรียมการ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เริ่มเตรียมอาหารทันที ก่อนอื่นต้องเตรียมผักเนื่องจากพวกเขาจะเป็นคนแรกที่เริ่มปรุงน้ำซุปในอนาคต พวกเขาทำความสะอาดอย่างดีและระมัดระวังแล้วจึงล้างให้สะอาด หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมปลา แต่ก่อนอื่นควรละลายปลาทูแช่แข็งสดก่อน ตามกฎแล้วไม่มีใครบันทึกกระบวนการนี้ และปลาก็จะถูกละลายน้ำแข็งภายใต้สภาพธรรมชาติ ปลาจะทำความสะอาดเครื่องในแล้วล้างให้สะอาดในน้ำไหลใต้ก๊อกน้ำ จำเป็นต้องล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีรสชาติแปลกปลอมในหู สุดท้าย ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะเพื่อความสะดวกในการเสิร์ฟ

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปลาแช่แข็งสด ขอแนะนำให้เลือกปลาไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ซื้อปลาสด กลิ่นของปลาแมคเคอเรลควรจะสดชื่นเช่นเดียวกับรูปลักษณ์ของมัน หากปลามีโทนสีเหลืองแสดงว่าปลาแมคเคอเรลไม่เหมาะ
• มันฝรั่งสองสามอัน
• เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณจะต้องมีหัวหอมและแครอท
• เครื่องเทศต่างๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

ส่วนผสมเพิ่มเติม

ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวหรือลูกเดือย ในกรณีนี้ซุปปลาจะอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นแม้ว่าหลายคนเชื่อว่าไม่ควรทำก็ตาม หรือคุณสามารถเพิ่มจำนวนเครื่องเทศได้ แทนที่จะใช้ออลสไปซ์และใบกระวานแบบดั้งเดิม สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้ด้วยการเติมผักชี กระวาน ขิง ฯลฯ

ซุปปลาทูแช่แข็งสด: สูตรที่พบบ่อยที่สุด

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียม:

• ปลาทูสดแช่แข็งหนึ่งตัว
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอทหนึ่งอันขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่งหลอด
• เกลือพริกไทยดำและใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• ควรใช้เนย

เทคนิคการทำซุปปลา:

1. ผักจะต้องปอกเปลือกล้างและสับ หัวหอมถูกตัดออกเป็นสองซีกเพื่อให้สารอาหารส่วนใหญ่หายไป
2. ควักไส้ปลาและล้างให้สะอาด
3. เติมน้ำลงในกระทะแล้วใส่ผักลงไป ปริมาณน้ำตามต้องการแต่ถ้ามีมากเกินไปน้ำซุปก็จะไม่มีรสชาติเข้มข้น
4. เติมเครื่องเทศลงในน้ำซุปด้วย ยิ่งปรุงนานเท่าไร น้ำซุปก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
5. น้ำซุปจะปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
6. ก่อนที่จะพร้อม 15-20 นาทีปลาแมคเคอเรลจะถูกเติมลงในน้ำซุป
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนยลงในจานและต้องเอาหัวหอมออกจากซุปปลา
8. หลังจากจานพร้อมแล้วให้ปิดไฟและปล่อยจานไว้สักครู่เพื่อให้สูงชัน

สูตรทำซุปปลาจากปลาทูสดแช่แข็ง

มีสูตรซุปปลาโฮมเมดจากปลาทูสดที่คล้ายกันค่อนข้างมากดังนั้นคุณจึงมีโอกาสเลือกและลองสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดอยู่เสมอ

สูตรที่ 1 ซุปปลาทูสดแช่แข็ง

คุณต้องเตรียม:

• ซากปลาทูสดแช่แข็งหนึ่งตัว
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอันไม่ใหญ่
• เกลือ, ออลสไปซ์สีดำ, ใบกระวาน;
• ผักชีลาวเป็นสดหรือแห้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปลาทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
2. ใช้น้ำ 3-4 ลิตรแล้วเทปลาลงไป ตามกฎแล้วน้ำบางส่วนจะเดือดระหว่างการปรุงอาหาร
3. หั่นหัวหอมออกเป็นสองซีกแล้วใส่ในกระทะใส่เครื่องเทศลงไป
4. ผักอยู่ในแถวถัดไป: ล้างปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
5. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ
6. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอทลงในจาน
7. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารให้ใส่ผักชีลาวและเกลือลงในหูเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2 ข้าวต้มปลา

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ซากปลาทูสดแช่แข็งหนึ่งตัว
• มันฝรั่ง 200-300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• ข้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปลาทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นสองซีก และผักที่เหลือจะถูกปอกเปลือก ล้าง และหั่น
3. ข้าวถูกล้าง
4. เอากระทะใส่น้ำแล้วตั้งไฟ ผักและเครื่องปรุงรสเทลงในกระทะหลังจากนั้นก็ปรุงจนนุ่ม
5. หลังจากนั้นให้วางปลาทูที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ ปลาปรุงเป็นเวลา 10 นาที ไม่เกินนี้
6. จานพร้อมแล้วจึงปิดไฟ ก่อนใช้ควรปล่อยให้ซุปปลาต้มก่อน

สูตรที่ 3 ซุปปลาทูกระป๋อง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• ปลาทูหนึ่งตัว;
• มันฝรั่ง 200-300 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ลูกเดือยช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง.

เวลาทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกล้างและสับผัก: มันฝรั่งเป็นก้อนและแครอทขูด คื่นฉ่ายถูกตัดเป็นวง
2. ข้าวฟ่างล้างแล้ว
3. วางมันฝรั่งและลูกเดือยไว้ในกระทะที่มีน้ำ หลังจากนั้นจานจะถูกวางบนไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นหัวหอมที่ผ่าครึ่งจะเข้าไปในกระทะ
4. หลังจากเนื้อหาของกระทะสุกแล้วให้ใส่แครอทลงไปที่นั่น
5. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คื่นฉ่ายรวมถึงเกลือและเครื่องเทศก็ถูกเทลงในกระทะ
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร จะมีการเพิ่มปลาทูกระป๋องลงในกระทะ เตรียมจานต่ออีก 10-15 นาที
7. ไฟดับลงและเหลือจานไว้ต้ม ในระหว่างนี้รสชาติและกลิ่นหอมจะมีชีวิตชีวามากขึ้น

สูตรที่ 4 ซุปปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูสดแช่แข็งหนึ่งตัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเดือยช้อน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน
2. หั่น ทำความสะอาด และล้างปลาทู จากนั้นหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะสมที่สุด
3. ใส่ปลาและมันฝรั่ง รวมทั้งข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว ลงในชามหลายเมนู
4. เติมน้ำลงในภาชนะหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ"
5. แครอทและหัวหอมสับแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
6. การทอดจะถูกเพิ่มลงในหม้อหุงช้าหลังจากนั้นซุปจะปรุงต่ออีก 10-15 นาที
7. หลังจากเวลานี้ multicooker จะปิดลงและซุปจะซึมซาบต่อไปอีกสองสามนาที

สูตรที่ 5 ซุปปลาทูกับครีม

ในการเริ่มต้น คุณควรเตรียม:

• ปลาขนาดกลางหนึ่งตัว (ปลาทู);
• มันฝรั่งประมาณ 200-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น ไม่ใหญ่;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ข้าว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, ใบกระวาน, ขมิ้น, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง
• พริกหวาน – 1 ชิ้น

วิธีเตรียมตัว:

1. ปลาแมคเคอเรลแต่งตัวทำความสะอาดและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะสมที่สุด
2. ปอกเปลือกล้างและหั่นผัก: มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า, แครอทขูด, หัวหอมก็สับเป็นก้อนและพริกก็หั่นเป็นเส้น
3. ล้างซีเรียล (ข้าว)
4. นำภาชนะใส่น้ำใส่ชิ้นปลาลงไป
5. ปลาปรุงจนสุกแล้วจึงกรองน้ำซุป นำน้ำซุปกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง และวางปลาไว้บนจาน
6. แครอท หัวหอม และพริกทอดในกระทะ
7. เพิ่มมันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุปเช่นเดียวกับพริกไทยดำและขมิ้น
8. หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้เติมการทอดลงในจานรวมถึงชิ้นปลาด้วย จานปรุงต่ออีก 15 นาทีจากนั้นจึงเติมครีมลงไปสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม
9. หลังจากปิดเครื่องควรต้มซุปครีมต่ออีก 25-30 นาที

วิธีทำซุปปลาให้อร่อย:

• ปลาควรสดเท่านั้น
• ปลาถูกตัดอย่างระมัดระวังและทั่วถึง
• การเติมซอสมะเขือเทศทำให้ซุปปลามีรสชาติที่ประณีต
• ปลาปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเท่านั้น

แม้ว่าจะมีเคล็ดลับเล็กน้อย แต่ก็มีประโยชน์และสามารถปรับปรุงรสชาติของซุปปลาได้

สูตรเพิ่มเติมกับปลาทู

• ปลาแมคเคอเรลสด – 1 ซาก;
• มันฝรั่งที่บ้าน – 200-300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ซากปลาแมคเคอเรลถูกตัดและล้างอย่างดี
2. ปลาแมคเคอเรลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำวางบนไฟแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
3. ผักปอกเปลือกและล้าง หัวหอมถูกตัดเป็นสองส่วนแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
4. เมื่อปลาพร้อมก็นำออกจากน้ำซุปและกรองน้ำซุปออก
5. เพิ่มผักลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 30 นาที มีการเติมเกลือและเครื่องปรุงรสทั้งหมดด้วย
6. กระดูกทั้งหมดจะถูกเอาออกจากปลา
7. หากผักสุกแล้วควรใส่ปลาลงในจาน
8. หากต้องการให้เติมผักชีฝรั่งแห้งลงในซุป
9. หลังจากยกลงจากเตาแล้วควรพักซุปไว้

• เอาปลาทูหนึ่งตัว
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• คื่นฉ่ายเล็กน้อย
• เครื่องเทศปลา
• ซอสมะเขือเทศ.

การตระเตรียม:

1. ปลาถูกตัดจนเป็นเนื้อ
2. เตรียมและสับพริกไทย หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย หลังจากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
3. ปอกเปลือกและปรุงมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
4. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ให้เติมการทอด
5. จานนี้เค็มและเติมเครื่องปรุงรสลงไป
6. มีการเพิ่มปลาที่นี่ด้วย
7. หลังจากนั้นซุปจะปรุงต่ออีก 15 นาทีแล้วปิดลงหลังจากนั้นควรยืน

สูตรที่สาม

• คุณต้องมีปลาทูตัวเล็กสองตัว
• แครอทขนาดเล็กสองตัว
• หัวหอมใหญ่;
• พาสลีย์;
• พริกไทยและเกลือ
• ข้าวฟ่างประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้น.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปลาจะถูกทำความสะอาดและล้างให้สะอาด
2. ล้างลูกเดือยแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปลาแมคเคอเรลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นใส่ลูกเดือยและปลาลงในกระทะที่มีน้ำ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที
4. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แครอทจะถูกโยนลงไป
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมเครื่องปรุงรส พริกไทย และขมิ้นลงไป
6. ในที่สุดใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุป

เนื้อปลาแมคเคอเรลมีความนุ่ม อร่อย และมีไขมันปานกลาง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ซุปปลามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ซุปปลาทู - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ซุปปลาแมคเคอเรลนั้นเตรียมได้ไม่ยากกว่าซุปปลาชนิดอื่นๆ หลักการทำอาหารสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องธรรมดา: เราปรุงน้ำซุปจากปลาที่หั่นแล้วใส่ผักสับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

ในส่วนของเครื่องปรุงรส นอกเหนือจากเกลือและพริกไทยดำแล้ว คุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาว ใบกระวาน ออลสไปซ์ ขมิ้น สมุนไพรแห้ง หรือเครื่องเทศพิเศษสำหรับการปรุงอาหารในจานแรกได้ ซุปปลาแมคเคอเรลมักเติมแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง อาจเป็นพริกหยวก มะเขือเทศ คื่นฉ่าย และผักอื่น ๆ ก็ได้ เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกลงไปเล็กน้อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปครีมข้นได้รับความนิยมซึ่งสามารถนำไปต้มกับปลาแมคเคอเรลได้ ขั้นแรก ต้มปลา กรองน้ำซุป ปรุงผักในนั้นจนนุ่ม จากนั้นจึงใส่ครีมและเนื้อปลาต้ม หลังจากที่น้ำซุปเดือดเล็กน้อยแล้วก็ต้องปั่นด้วยเครื่องปั่น

ซุปปลาทู - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการปรุงซุปปลาแมคเคอเรล คุณจะต้องมีกระทะ (ปริมาตรขึ้นอยู่กับปริมาณปลาและปริมาณซุปที่ต้องการ) กระทะ มีด เขียง เครื่องขูด และ "อุปกรณ์เสริม" ในครัวอื่น ๆ ซุปปลาแมคเคอเรลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ หากต้องการกรองน้ำซุปปลา ให้เตรียมผ้ากอซสะอาดหรือตะแกรงละเอียด

นำปลาออกและละลายน้ำแข็งล่วงหน้า จากนั้นจึงควักไส้และตัดส่วนหัวและหางออก (สามารถแช่แข็งไว้เพื่อเตรียมสต๊อกปลาในภายหลังได้) ล้างซากให้สะอาด หั่นแล้วปรุง ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว เราเตรียมผักตามปกติ: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, ลูกบาศก์หรือเส้น, ตัดแครอทเป็นเส้น, วงกลมหรือขูดหยาบ, สับหัวหอม

สูตรซุปปลาทู:

สูตรที่ 1: ซุปปลาทู

ซุปนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการเตรียมผักและปลา ในการปรุงซุปปลาแมคเคอเรลปกตินอกเหนือจากปลาแล้วคุณจะต้องมีมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ลาฟรัชกา.

วิธีทำอาหาร:

เราควักไส้ปลา ตัดหัว แล้วล้างให้สะอาด ตัดซากออกเป็นส่วนขนาดกลาง นำมันฝรั่ง 3-4 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงแล้วปิดฝากระทะ

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอม ใส่ผักลงในกระทะทันทีที่มันฝรั่งเกือบพร้อม เพิ่มเกลือและเพิ่มปลา ลดความร้อนและปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วโยนลงในกระทะพร้อมกับพริกไทยและใบกระวาน 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้ซุปปลาทูที่เสร็จแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที

สูตรที่ 2: ซุปปลาทูกับข้าว

เมื่อรับประทานคู่กับข้าว ซุปปลาทูจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แม้ว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อยก็ตาม คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ได้อย่างแน่นอน ความไม่ชอบมาพากลของอาหารจานนี้คือนอกเหนือจากชุดผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังใช้มะเขือเทศบดด้วย (ผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถใช้ adjika ได้)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มันฝรั่งหลายลูก
• กระเปาะ;
• แครอท;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรส;
• Adjika หรือวางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

เราคัดแยกข้าว ล้าง และต้มแยกกัน ใส่ในชามตอนนี้ เราควักไส้ปลา ตัดหัว ล้างและหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป วางปลาในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก เรานำชิ้นส่วนออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก จะเป็นความคิดที่ดีที่จะกรองน้ำซุป

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุปปลาเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่ข้าวต้มและปลาต้ม

ต้มซุปปลาแมคเคอเรลต่ออีกสักครู่แล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปชงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม Adjika หรือซอสมะเขือเทศลงในกระทะทั่วไปพร้อมกับปลาและข้าวหรือจะใส่ในแต่ละจานก็ได้ เสิร์ฟซุปปลาทูนี้กับสมุนไพรสดสับ

สูตรที่ 3: ซุปปลาทูกระป๋อง

ผู้ที่ไม่ชอบหั่นปลาสดสามารถปรุงซุปแสนอร่อยจากปลาทูกระป๋องได้ นี่เป็นหนึ่งในซุปที่ทำได้อย่างรวดเร็วที่สุดซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูกระป๋อง;
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• ช้อนข้าว
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่เราจะปรุงซุปปลาทู เพิ่มแครอทและหัวหอมแล้วทอดเบา ๆ

จากนั้นวางมันฝรั่ง เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรทันทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย อย่าใส่เกลือเยอะในคราวเดียว เพราะอาหารกระป๋องอาจมีรสเค็มได้ ควรเติมเกลือในตอนท้ายหากจำเป็น

ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับผักหลังจากน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง บดปลาด้วยส้อม เพิ่มปลาแมคเคอเรล ผักชีฝรั่งสดหรือแห้งลงในซุปแล้วต้มสักครู่ ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปสูงชัน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโยนกระเทียมหนึ่งกลีบลงในจาน

สูตรที่ 4: ซุปปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า ด้วยอุปกรณ์นี้ การเตรียมซุปปลาแมคเคอเรลจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ จานนี้เตรียมจากส่วนผสมแบบเดียวกับซุปปลาทูคลาสสิก มีเพียงเทคนิคการทำอาหารเท่านั้นที่แตกต่างกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• ข้าวบางส่วน;
• แครอท;
• หัวหอม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

เราควักไส้ปลาออก ตัดหัวและหางออก ล้างซากให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาข้าวมาล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เทน้ำลงในหม้อหุงข้าว ใส่ปลา ข้าว และมันฝรั่ง เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป และผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย

ใส่ผัดลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราจะทำอาหารต่อไปอีกสักหน่อย เสิร์ฟซุปปลาทูกับสมุนไพรสด

สูตรที่ 5: ซุปปลาทูกับครีม

คุณสามารถทำซุปครีมแสนอร่อยจากปลาได้มากมาย ซุปปลาแมคเคอเรลกับครีมมีความนุ่มเบาและน่ารับประทานมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• ครีม 10% - 1.5 ถ้วย;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• เกลือ;
• พริกไทยขาว;
• ขมิ้น;
• พาสลีย์;
• น้ำซุปปลา
• ข้าวโพดไม่กี่ช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น เราควักไส้ปลา ตัดหัวและหางออก แล้วล้างออก หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนิ่มในน้ำเกลือหนึ่งลิตร นำปลาต้มออก แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วพักไว้ก่อน กรองน้ำซุป

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอีกใบ เพิ่มหัวหอมและพริกไทย แล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นวางมันฝรั่งแล้วเติมน้ำซุปปลาทุกอย่าง ปรุงรสด้วยขมิ้นและพริกไทยขาว หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ก้านพาร์สลีย์และใบกระวานลงในซุป

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ปลา (สงวนไว้สำหรับเสิร์ฟ) และข้าวโพด เทครีมลงไป นำไปต้มเคี่ยวประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา นำใบกระวานและก้านผักชีฝรั่งออก ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมจนเนียน เมื่อเสิร์ฟ ให้วางปลา 1 ชิ้นและสมุนไพรสด 1 กิ่งบนจานแต่ละจาน

• คุณต้องปรุงปลาด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เช่นนั้นมันจะเหนียว

• ถ้าคุณไม่ต้องการให้ซุปมีรสขม อย่าลืมลอกฟิล์มสีเข้มออกจากปลาแมคเคอเรล

• ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือ adjika เล็กน้อยลงในกระทะหรือในจานที่แบ่งส่วนไว้แล้ว

ทุกคนควรรับประทานซุปในอาหารทุกวัน ใครๆ ก็อยากให้อาหารจานนี้อร่อย มีกลิ่นหอม และน่ารับประทาน เราเสนอสูตรซุปปลาทูที่ดีที่สุด

สูตรอาหารจะช่วยกระจายอาหารของคุณ ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารล่วงหน้า รสชาติจะเปลี่ยนไปในวันถัดไป

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
• ปลาทูสดแช่แข็ง – 0.5 ซาก;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน - 1 ใบ;
• แครอท – 0.5 ชิ้น;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ข้าว – 0.3 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. สับหัวมันฝรั่ง สับแครอท สับหัวหอม
2. เทน้ำลงบนชิ้นปลาแล้วปรุง วางชิ้นมันฝรั่ง
3. ใส่เมล็ดข้าว.
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ทอด. ส่งไปที่สตูว์
5. โรยออริกาโน ใส่ใบกระวานลงไป เพิ่มพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ห้านาที

ด้วยธัญพืชข้าวฟ่าง

ลองทำซุปปลากับข้าวฟ่าง มันจะไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซีเรียลจะช่วยทำให้สตูว์ข้นและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 ซาก;
• ผักใบเขียว – 15 กรัม;
• น้ำ – 2,350 มล.;
• แกง;
• ข้าวฟ่าง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรหอม;
• แครอท – 0.5 ผลไม้;
• เกลือ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกหยวก – 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• พริกแดงป่น

หากต้องการขจัดความขมออกจากลูกเดือย คุณจะต้องเทน้ำเดือดลงบนซีเรียลล่วงหน้าห้านาที

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและสับกลีบกระเทียม
2. คุณจะต้องมีพริกและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หั่นมะเขือเทศ วางในตะแกรงและบด
3. ขูดแครอท ตัดซากออก คุณจะต้องมีปลาในรูปของเนื้อ ชิ้น.
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอม โรยหน้าด้วยแกง ทอด. ใส่กระเทียมลงไป เพิ่มพริกไทย เพิ่มมะเขือเทศ หลนเป็นเวลาเจ็ดนาที
5. ให้ต้มน้ำ ใส่ธัญพืชลงไป. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วางมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลาแปดนาที
6. ใส่ชิ้นปลาลงไปทอด โรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยร้อน เติมเกลือเล็กน้อย
7. สับสมุนไพรและโรยบนสตูว์

ซุปที่ละเอียดอ่อนด้วยครีม

ครีมจะช่วยให้อาหารมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 ซาก;
• พาสลีย์;
• ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน - 1 ใบ;
• ครีม – 360 มล.;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขมิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม หั่นพริกไทยเป็นก้อน คุณจะต้องมีมันฝรั่งเป็นเส้น
2. ควักไส้ซากออก ชิ้น. ส่งลงน้ำ. ใส่เกลือ นำชิ้นปลาออกและทำให้เย็นลง เอาเนื้อออกจากกระดูก กรองน้ำซุป
3. ผัดพริกไทยก้อนและหัวหอมในน้ำมัน ส่งเป็นน้ำซุป. เพิ่มมันฝรั่งและข้าวโพด โรยด้วยขมิ้น
4. ใส่ใบกระวานและผักชีฝรั่ง นำชิ้นปลากลับเข้าในซุป เทครีม ต้ม.
5. รับผักชีฝรั่งและใบกระวาน เปิดเครื่องปั่นแล้วตี

สูตรไม่ธรรมดากับกุ้ง

อาหารทะเลสามารถเติมและเพิ่มรูปลักษณ์และรสชาติพิเศษให้กับซุปทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• กุ้ง – 310 กรัม
• กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เห็ดหอม – 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย – 0.4 ฝัก;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 100 กรัม;
• ปลาแมคเคอเรล – เนื้อซาก

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม สับแครอท บดปลา
2. แช่เส้นข้าวและเห็ดหอม.
3. วางบะหมี่ลงในกระทะ ทอด. ผลิตภัณฑ์ควรได้สีทอง
4. เทน้ำลงบนชิ้นปลา เทลงในซีอิ๊ว ต้ม. ใส่กุ้ง. ต้มเป็นเวลาสามนาที เพิ่มบะหมี่ ปรุงอาหารสักครู่
5. ใส่แครอทหั่นเป็นชิ้น เห็ดหอม และหัวหอมลงไป
6. สับพริกไทยร้อนและกลีบกระเทียม ใส่ในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

ซุปปลาทูกระป๋อง

หลายคนกินซุปปลากระป๋องตั้งแต่ยังเป็นเด็ก เราขอเชิญชวนให้คุณจดจำรสชาติที่ทุกคนลืมและปรุงสตูว์ที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ – 7 ถั่ว;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน - โถ

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม สับแครอท
2. สับมันฝรั่ง ให้ต้มน้ำ วางหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
3. เพิ่มแครอท โยนมันฝรั่งกับใบกระวาน ใส่พริกไทย. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. โอนเนื้อหาของขวดลงในสตูว์ ต้ม. ต้มเป็นเวลาสามนาที โรยด้วยเกลือ
5. สับผักชีฝรั่ง โรยบนสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว

ทำอาหารเป็นภาษาจีน

ส่วนผสมที่เข้มข้นของซุปจะทำให้สตูว์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนื้อปลาแมคเคอเรล – 370 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ - 5 แก้ว;
• ผักกาดขาวปลี – 450 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ข้าวกลม – 110 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว – 110 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ข้าว. ทอด.
2. สับแครอท ฉีกกะหล่ำปลี วางบนข้าว ทอด.
3. เทลงในซีอิ๊ว เทลงในน้ำอุ่นก่อนหน้านี้ ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มถั่ว
4. ตัดเนื้อ โรยด้วยน้ำมะนาว กดค้างไว้ห้านาที ส่งไปที่สตูว์ ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ ผสม.

ซุปปลาสุดยอด

จานวิเศษสุดวิเศษที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพึงพอใจและพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 5 ถั่ว;
• มะนาว – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 470 กรัม;
• น้ำ – 2.450 มล.
• วางมะเขือเทศ - 100 มล.;
• ปลาทู - ซาก;
• เกลือ – 1 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 100 กรัม;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายซาก ไส้มัน ชิ้น. เติมเกลือเล็กน้อย
2. ให้ต้มน้ำ สับมันฝรั่ง เพิ่มลงในน้ำ
3. สับหัวหอม สับแครอท วางในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดสับแตงกวา
4. วางปลากับมันฝรั่ง ต้ม. เพิ่มก้อนแตงกวา คน. เทใส่มะเขือเทศลงไป คน.
5. วางเนื้อย่าง. เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ใบกระวานลงไป เพิ่มพริกไทย ปิดฝา. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วางมะกอก เพิ่มมะนาว ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปปลาทูเข้มข้น

ใช้เวลาเตรียมน้ำซุปเพียงเล็กน้อย และทุกคนในบ้านก็จะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว – 20 กรัม;
• ปลาแมคเคอเรล – 2 ซาก;
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• น้ำ – 2,300 มล.;
• เกลือ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดซากออก คุณจะต้องมีเนื้อ หั่นเป็นชิ้นๆ เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย
2. สับแครอทแล้วปอกหัวหอม ใส่ในน้ำซุป ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. สับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในสตูว์ ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที เทเซโมลินาลงไป คนทันที ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
4. สับผักใบเขียว เพิ่มลงในซุป เพิ่มใบกระวานกับพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
5. ปิดฝาด้วย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่โดยไม่มีไฟ