ชาใบหลวมสีดำเป็นสิ่งที่ดี การเลือกชาในร้าน: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ชาซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกมาจากประเทศจีน และจนถึงทุกวันนี้ก็เติบโตขึ้นที่นั่นในหลากหลายสายพันธุ์ ก่อนจะถึงมือผู้บริโภคจะต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน การทำให้แห้ง การหมัก บด บางครั้งก็ปรุงแต่ง บรรจุ และส่งไปที่เคาน์เตอร์ร้านค้า ชาดำมีกี่ประเภทและชนิดไหนดีที่สุด?

ชาดำคืออะไร?

ชาดำเป็นเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในประเทศ CIS ทนทานต่อการขนส่งในระยะยาวได้ดี ไม่เสียรสชาติ และมีหลายพันธุ์ เมื่อบรรจุชาดำใบหลวมจะแบ่งออกเป็น:

• ใบใหญ่
• ใบกลาง
• ใบเล็ก

แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับคุณภาพ ตัวบ่งชี้คุณภาพใดที่ผลิตภัณฑ์เฉพาะต้องเป็นไปตามนั้นกำหนดโดย GOST หรือข้อกำหนดทางเทคนิคที่พัฒนาโดยผู้ผลิต หากคุณได้รับคำแนะนำจากข้อกำหนดของมาตรฐานของรัฐเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มเสมอคุณควรเลือกชา "ช่อดอกไม้" หรือเกรดที่สูงกว่า

โดย Bouquet เราหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยดอกตูมและใบอ่อนที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ให้การแช่ที่เข้มข้นสดใสโปร่งใสพร้อมกลิ่นหอมเด่นชัดและรสฝาดที่น่าพึงพอใจ

ชาอาจมีกลิ่นดอกไม้ น้ำผึ้ง กลิ่นเผ็ดและรสชาติ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของพุ่มไม้ที่ใช้เก็บดอกตูมและใบ

บรรจุภัณฑ์ก็เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดคุณภาพเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยมมีอาการเด่นชัดน้อยกว่าการชงชา "ช่อดอกไม้" เล็กน้อย มีการแช่ความเข้มข้นปานกลางพร้อมทั้งกลิ่นหอมและรสชาติฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยใบอ่อนและส่วนปลายเล็กน้อย

การแบ่งผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเป็นเกรดที่ 1, 2 และ 3 แสดงถึงคุณภาพที่ลดลงจากสี รสชาติ และกลิ่นที่สดใสไม่เพียงพอ ไปจนถึงคุณลักษณะเหล่านี้ที่แสดงออกอย่างอ่อนมาก

ผลิตภัณฑ์ใบใหญ่หมายถึงชาที่ทำจากใบชาทั้งใบที่ผ่านการแปรรูปทุกขั้นตอนและไม่สูญเสียความสมบูรณ์ ในบรรจุภัณฑ์จะเป็นแผ่นเรียบรีดไม่มีความเสียหายหรือรอยแตกร้าว ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากความสมบูรณ์ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาสารที่มีคุณค่าทั้งหมดภายในใบไม้ กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มนั้นเข้มข้นมาก แต่การแช่นั้นอยู่ในระดับปานกลางซึ่งมีความเข้มข้นน้อยกว่าของใบกลางและยิ่งกว่านั้นคือผลิตภัณฑ์ใบเล็ก

ชาใบกลางเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยใบหักและชำรุด ได้มาจากการกรองชาทั้งหมดในโรงงาน ช่วยให้สีที่แช่เข้มขึ้น อีกทั้งยังมีสีและกลิ่นหอมที่ดีอีกด้วย

เม็ดเป็นอนุภาคขนาดเล็กของชาและฝุ่นที่ถูกบีบอัดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำที่สุด

ชาใบเล็กถือเป็นเกรดต่ำสุด สิ่งเหล่านี้คือสิ่งตกค้างจากการผลิตชาที่ได้รับเมื่อสิ้นสุดการกรอง และมักรวมถึงสิ่งที่เรียกว่าฝุ่นชาด้วย ชงได้เร็วและแรงแต่รสชาติอยู่ในระดับต่ำสุด หากต้องการซื้อชาที่ดีจริงๆ คุณจะต้องมองหา "ช่อดอกไม้" ใบใหญ่บนบรรจุภัณฑ์

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด หากบรรจุภัณฑ์มีเครื่องหมาย "ออร์โธดอกซ์" แสดงว่าใบชาไม่ได้สัมผัสกับเครื่องจักร มันถูกรีดด้วยมือและหมักตามธรรมชาติ ถือว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด นอกจากแนวคิดนี้แล้วยังมีการกำหนดชื่อ Pure นี่คือชาประเภทหนึ่งซึ่งไม่ได้ผสมกับชาชนิดอื่นเพื่อให้ได้ส่วนผสม นี่คือสิ่งที่เรียกว่า monotea ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นชัดในความหลากหลาย

เรตติ้ง

ผู้คนในประเทศ CIS ดื่มชาเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมห้องปฏิบัติการอิสระจึงมักทำการทดสอบและจัดอันดับแบรนด์ที่นำเสนอชาที่ดีที่สุด และได้รับความไว้วางใจและความนิยมในหมู่ผู้บริโภค ในกรณีนี้ มักจะคำนึงถึงองค์ประกอบราคาของผลิตภัณฑ์ด้วย

Ahmad เป็นชาอันดับ 1 จากผลการศึกษาจำนวนมาก

1. Ahmad Tea – ชาซีลอนใบยาวสีดำ ช่อดอกไม้.
2. กรีนฟิลด์ โกลเด้น ซีลอน สีดำ ซีลอน ใบยาว ใบใหญ่ ช่อดอกไม้.
3. Riston “Premium English Tea” เปโกะส้ม สีดำ ใบยาว ใบใหญ่ เกรดสูงสุด
4. แบบเดียวกัน - ใบยาวซีลอนสีดำใบใหญ่
5. ดิลมา - ซีลอนสีดำใบใหญ่
6. อัคบาร์ – ใบยาวซีลอนสีดำใบใหญ่
7. Maisky - ใบยาวใบใหญ่สีดำ

เป็นไปไม่ได้ที่จะศึกษาทุกสิ่งที่นำเสนอในตลาดและสร้างการให้คะแนนที่ถูกต้องอย่างแท้จริง ทุกปีมีแบรนด์ใหม่ ประเภทของผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมต่างๆ ปรากฏขึ้นในตลาด ซึ่งยากต่อการติดตาม และขั้นตอนการวิจัยมีความยาวและค่อนข้างแพง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ซื้อที่จะต้องพิจารณาด้วยตัวเองว่าคุณสมบัติใดในชาที่มีความสำคัญอันดับแรกสำหรับเขา นี่จะเป็นจุดเริ่มต้นของการวิจัยของคุณเองเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ

เป็นการยากที่จะโต้เถียงกับประสบการณ์ที่สั่งสมมานับพันปี เราอาศัยอยู่ในประเทศตะวันตกโดยดื่มชาเป็นประจำทุกวัน ในขณะที่ทางตะวันออกชาถือเป็นแหล่งที่มาของสุขภาพ ความสุข ตลอดจนความสงบทางจิตใจและภูมิปัญญามายาวนาน ไม่นานมานี้มีการศึกษาต่างๆ มากมาย เพื่อที่จะระบุได้ครบถ้วน ชาไหนดีกว่ากันและประโยชน์ต่อสุขภาพของชาอย่างน้อยหนึ่งถ้วยในอาหารประจำวันของคุณ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าชาบางประเภทสามารถป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และยังช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และสมรรถภาพทางจิตอีกด้วย แต่สิ่งที่มีค่าที่สุดในชาคืออะไร? ไม่ต้องสงสัยเลย ชาที่ดีที่สุดไม่เพียงแต่ดีต่อการควบคุมอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งและมีรสชาติที่หลากหลายและมีระดับคาเฟอีนที่แตกต่างกันอีกด้วย สีเขียว สีดำ สีขาว ชาอู่หลง ผู่เอ๋อ - ชาหลากหลายพันธุ์เหล่านี้ได้มาจากต้นชา (Camellia) ซึ่งปลูกในจีน อินเดีย และมีสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ชาสมุนไพร เช่น คาโมมายล์ เอ็กไคนาเซีย ฮิบิสคัส รอยบอส (ชาสมุนไพร) และชาขิง ผลิตจากสมุนไพร ผลไม้ เมล็ดพืช หรือรากที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับความเข้มข้นต่ำกว่า ดังนั้นองค์ประกอบทางเคมีจึงแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ชาสมุนไพรมักจะมีรสหวาน ในขณะที่ชาเขียวหรือชาดำอาจจะเข้มข้นเกินกว่าจะดื่มได้โดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติม อาหารออร์แกนิกเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มรสชาติในขณะที่ยังคงรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีผลไม้ เช่น Paradise Fruits by Jahncke หรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพจาก Fitday

ชาขิง

ชาขิงทำจากสมุนไพรขิง ประโยชน์ของมัน ได้แก่ ลดอาการคลื่นไส้ ลดอาการอักเสบ เพิ่มการไหลเวียน ลดโรคทางเดินหายใจ ลดความเครียด เพิ่มภาวะเจริญพันธุ์ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม การดื่มชาขิงมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ปัญหาทางเดินอาหาร หรือการนอนหลับหยุดชะงัก

ชารอยบอส (ชาสมุนไพร)

Rooibos (ชาสมุนไพร) เป็นชารสหวานชั้นเลิศตามธรรมชาติที่ทำจากพุ่ม Rooibos ของแอฟริกาใต้ ใบของไม้พุ่มจะถูกรวบรวมบดและม้วนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้หมักและทำให้แห้ง ชาประเภทนี้มักใช้รักษาอาการปวดศีรษะ นอนไม่หลับ หอบหืด กลาก กระดูกอ่อนแอ ความดันโลหิตสูง ภูมิแพ้ และแก่ก่อนวัย ชานี้ไม่มีคาเฟอีนและสามารถดื่มได้ตลอดเวลาของวัน

ชาชบา

เอ็กไคนาเซียนั้นเป็นพืชที่ใช้ทำยาบางชนิด ใช้เพื่อกระตุ้นสารเคมีในร่างกาย ลดการอักเสบ และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เอ็กไคนาเซียมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ เช่น โรคหวัดและโรคทางเดินหายใจอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อต่อสู้กับไมเกรน ปวดท้อง ปวดเวียนศีรษะ งูกัด และปัญหาผิวหนังบางชนิด เอ็กไคนาเซียมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ และใช้เป็นสมุนไพรโดยชนเผ่าอินเดียน Great Plains ในท้องถิ่น

ชาดอกคาโมไมล์

ชาคาโมมายล์ทำมาจากดอกคาโมมายล์ ซึ่งเป็นพืชที่ใช้รักษาโรคพื้นบ้านและยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษ คาโมมายล์มีคุณสมบัติสงบเงียบและสามารถส่งผลเชิงบวกต่อการนอนหลับ ลดความเครียดและความวิตกกังวล และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น สูญเสียการมองเห็น สูญเสียเซลล์ประสาท และไตถูกทำลาย สามารถลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ อันดับที่หกในการจัดอันดับชาที่อร่อยและดีที่สุดในโลก

ชาผู่เอ๋อ

ผู่เอ๋อเป็นชาที่ผลิตโดยการหมัก กระบวนการทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการหมักและการเก็บรักษาในระยะยาวหรือ "การแก่" ภายใต้สภาวะที่มีความชื้น ยิ่งแช่ชาผู่เอ๋อนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น Pu'er ผลิตในประเทศจีนเป็นหลัก แต่ก็ได้รับความนิยมในไต้หวันเช่นกัน ชามีคาเฟอีนน้อยกว่าชาอื่นๆ แต่ใช้เพื่อลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีสารเคมีโลวาสแตตินในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งไม่เหมือนกับชาอื่นๆ

ชาอู่หลง

ชาอูหลงเป็นชาที่มีการหมักบางส่วน ในขณะที่สีเขียวไม่มีการหมักและสีดำเป็นการหมักเต็มที่ ใช้เพื่อมุ่งความสนใจไปที่การคิดและปรับปรุงกิจกรรมทางจิต ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ได้แก่ ความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็ง ฟันผุ โรคกระดูกพรุน และโรคหัวใจ ชาอูหลงที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนมีหลากหลายสายพันธุ์

ชาขาว

ชาขาวเป็นชาที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เมื่อเทียบกับชาดำและชาเขียว มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด ชาขาวสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจได้ ยังใช้บรรเทาอาการของโรคต่างๆ ช่วยฟื้นฟูร่างกาย โดยเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างกระดูก ฟัน และซ่อมแซมผิวหนัง อันดับที่สามในรายการชาที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

ชาดำ

ชาดำทำจากใบชาหมักและมีคาเฟอีนสูง การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าชาดำอาจปกป้องปอดจากความเสียหายที่เกิดจากควันบุหรี่และอาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองด้วย ชาประเภทนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มกิจกรรมทางจิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเรียนรู้ การพัฒนาความจำและการประมวลผลข้อมูล

ชาเขียว

ชาที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในโลก ชาเขียวทำจากใบชาโดยใช้ไอน้ำ มีความเข้มข้นของคาเทชิน (ECGC) สูงสุด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหรือฟลาโวนอยด์ที่พบในชา ECGC และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่มีอยู่ในชาเขียวมีความจำเป็นต่อการป้องกันเนื้องอกในกระเพาะปัสสาวะ เต้านม ปอด กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ลดความเครียด ลดความเสี่ยงของความผิดปกติทางระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน และสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ

เครื่องดื่มชั้นยอด: ให้ความแข็งแรงและกระฉับกระเฉง และไม่มีแคลอรี่เลย ชาดำประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แร่ธาตุ - ฟลูออรีนและโพแทสเซียม รวมถึงคาเทชิน - สารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์ในร่างกายของเราจากอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดหลอดเลือดและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ชาใบหลวมที่ชงสดใหม่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้นที่สุด แต่ทุกคนมีสถานการณ์ - ที่ทำงาน, ที่เดชา, บนท้องถนน - เมื่อสะดวกกว่าในการใช้ถุงชา ชาชนิดนี้กับชาใบหลวมแตกต่างกันอย่างไร? มันเหมือนกันทั้งหมดเหรอ? แล้วจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้อย่างไร?

สมาคมเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค "Roskontrol" ส่งถุงชาดำจากแบรนด์ยอดนิยมเพื่อตรวจสอบ: อาหมัด ชา, กรีนฟิลด์, ดิลมา, ทไวนิงส์, อัคบาร์, ไมตรี เดอ เดอะ, “เจ้าหญิงนูรี”, บรูค บอนด์, ลิปตันและ "การสนทนา".

ชาสีฟ้า?

ในห้องปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญจะต้องตรวจสอบก่อนว่าชามีความปลอดภัยต่อสุขภาพเพียงใด เนื้อหาของเชื้อราเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดหลักเกี่ยวกับความปลอดภัยของถุงชา แบคทีเรียจะไม่เติบโตในนั้น แต่หากเก็บไว้ในสภาพที่มีความชื้นสูง เชื้อราก็มีแนวโน้มจะเกิดขึ้น ตามตัวบ่งชี้นี้ Lipton, Ahmad Tea, Greenfield และ Brooke Bond กลายเป็นยาที่ปลอดภัยที่สุด - ไม่มีเชื้อราเลย พบเชื้อราในถุงชาอื่นๆ ทั้งหมด ส่วนใหญ่อยู่ในชา “Conversation” และ “Princess Nuri” (มากถึง 30% ของปริมาณสูงสุดที่อนุญาต) ไม่เกินมาตรฐานที่กำหนดโดยกฎระเบียบทางเทคนิค ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกร้องอย่างเป็นทางการกับผู้ผลิตได้

ยาสามัญประจำบ้าน

ทุกคนรู้ดีว่าชาดำมีคาเฟอีน ธีโอฟิลลีน และอัลคาลอยด์ออกฤทธิ์ทางจิตอื่นๆ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้เรารู้สึกถึงความกระฉับกระเฉงและความแข็งแกร่งหลังจากดื่มชาหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตามสารเหล่านี้ไม่ได้เป็นอันตรายแต่อย่างใด แพทย์เตือน: มีผลเสียร้ายแรงต่อระบบประสาทและเสพติดได้ระดับ... การติดยา คนที่ดื่มชามากจะหงุดหงิด อารมณ์ฉุนเฉียว แล้วก็หมดกำลังใจ รู้สึกหมดเรี่ยวแรง และเติมชาลงไปอีกครั้ง คาเฟอีนเป็นอันตรายอย่างยิ่งในเรื่องนี้ดังนั้น Roskontrol จึงทดสอบชาเพื่อหาเนื้อหาของอัลคาลอยด์นี้

ชา Ahmad และชา Greenfield มีคาเฟอีนมากที่สุด - 72 มก. และ 70 มก. ในหนึ่งถ้วยตามลำดับ ขนาดยานี้เทียบได้กับคาเฟอีนทางเภสัชกรรมหนึ่งเม็ด (100 มก.) เราอ่านคำแนะนำสำหรับยานี้: ผลข้างเคียง - นอนไม่หลับ, ใจสั่น, แขนขาสั่น, เสียงเรียกเข้า; คำแนะนำพิเศษ - หากถูกทารุณกรรมอาจเกิดการติดยาได้

ตัวอย่างอื่นๆ มีคาเฟอีนน้อยกว่าเล็กน้อย โดยมีปริมาณน้อยที่สุด (45 มก. ต่อถ้วย) ในชา Maitre de The และ "Conversation"

โปรดทราบว่าถึงแม้จะมีการเสพติดและผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ แต่ปริมาณคาเฟอีนในชาก็เป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้คุณภาพ ยิ่งมีคาเฟอีนในชามากเท่าใด คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

“คาเฟอีนเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็ก ในเด็กที่มักดื่มชาที่ชงเข้มข้น ระบบประสาทจะเคลื่อนไหวไม่ได้ (อารมณ์มักจะเปลี่ยนแปลง สมาธิและความสามารถในการเรียนรู้ลดลง) นอกจากนี้ คาเฟอีนยังรบกวนการเผาผลาญแคลเซียม ซึ่งอาจนำไปสู่การรบกวนในการก่อตัวของโครงกระดูก ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้เด็กคุ้นเคยกับยาที่ใช้ในครัวเรือนนี้ตั้งแต่วัยเด็ก - ไม่มีความลับที่ผู้ปกครองหลายคนเทชาลงในขวดให้ลูก ลูกของคุณจะดื่มชาถ้วยแรกไม่ช้าก็เร็ว อย่ารีบร้อนและปล่อยให้มันเกิดขึ้นช้าที่สุด สำหรับผู้ใหญ่ หากคุณไม่ดื่มชามากเกินไปและไม่ดื่มชา 5-6 แก้วต่อวัน ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น เพื่อความกระฉับกระเฉง ชาวันละ 1-2 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว และสีเขียวก็ดีกว่า เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าซึ่งช่วยรักษาสมดุลของอันตรายของคาเฟอีน”

อันเดรย์ โมซอฟ

ผู้เชี่ยวชาญของ NP Roskontrol แพทย์

มีประโยชน์อะไรในนั้น?

ประโยชน์ของชามีความเกี่ยวข้องเป็นหลักกับเนื้อหาของคาเทชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากกลุ่มโพลีฟีนอลที่ปกป้องหลอดเลือดของเรา ป้องกันและกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย ในบรรดาคาเทชินที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแทนนิน

แทนนินมากที่สุดพบในชา Lipton และ Brooke Bond และน้อยที่สุดใน Maitre de The และ Conversation สองอันสุดท้ายมีปริมาณคาเฟอีนน้อยที่สุด ซึ่งโดยทั่วไปบ่งบอกถึงคุณภาพชาที่ต่ำ ชาที่ดีควรมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด

โปรดทราบว่า: เนื่องจากมีแทนนิน ชาจึงไม่เพียงแต่กำจัดโลหะหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยจับธาตุเหล็กในอาหารด้วย ซึ่งอาจกลายเป็นเรื่องตลกร้ายกับผู้ที่ชอบดื่มชาหลังมื้ออาหารได้ หากคุณดื่มชาทุกครั้งหลังมื้ออาหาร คุณอาจเป็นโรคโลหิตจางได้ง่าย

รสชาติ สี และอื่นๆ

แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่คาดหวังถึงรสชาติอันประณีตและกลิ่นหอมอันสูงส่งจากถุงชา แต่อยากให้รสชาติถูกใจ ไม่ขม และกลิ่นไม่น่ารังเกียจ

ผู้เชี่ยวชาญมีเกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับคุณภาพของชาดำ: กลิ่นหอมเด่นชัด, รสชาติฝาดที่น่าพึงพอใจ, สีสดใส รสชาติและกลิ่นหอมของชาดิลมาปรากฏออกมาไม่เพียงพอและอ่อนแอชาบรูคบอนด์มีรสฝาด - ยังเป็นสัญญาณที่ไม่ดี Maitre de The มีการแช่ด้วยสีสดใสไม่เพียงพอและรสชาติขาดลักษณะฝาดที่น่าพึงพอใจของชา . จากตัวชี้วัดเหล่านี้ ตัวอย่างที่ระบุไว้ไม่ตรงกับเกรดสูงสุดที่ประกาศไว้บนฉลาก Brooke Bond แทบไม่มีคุณสมบัติสำหรับเกรด 1, Dilmah - สำหรับเกรดสอง และ Maitre de The - สำหรับเกรดสามเท่านั้น

คุณภาพของชา Twinings และ AKBAR กลับกลายเป็นว่าไม่ดีขึ้นมากนัก แต่ต่างจากทั้งสามประการที่ไม่ได้ระบุความหลากหลายในการติดฉลากดังนั้นจึงไม่มีอะไรจะบ่น - ผู้บริโภคได้รับโอกาสในการประเมินคุณภาพของชาเหล่านี้ ตัวอย่างสำหรับตนเอง คุณภาพของชา Princess Nuri, Greenfield และ Ahmad Tea นั้นสูงขึ้นเล็กน้อยแม้ว่าจะยังห่างไกลจากอุดมคติก็ตาม หลังนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรที่ผิดปกติสำหรับชาดำ แต่ตัวบ่งชี้อื่น ๆ ทั้งหมดสอดคล้องกับมาตรฐาน

เรามาพูดถึงเครื่องดื่มอันเป็นที่รักในประเทศของเรากันดีกว่า เข้มข้น ชงสดใหม่ มีกลิ่นหอม เติมพลังเหมือนกาแฟ คาดเดาสิ่งที่เรากำลังพูดถึง? แน่นอนเกี่ยวกับชา และถึงแม้ว่าเราจะอยู่ห่างไกลจากคนจีนและเราไม่ได้ทุ่มเทเวลาให้กับพิธีดื่มเครื่องดื่มนี้มากนัก แต่ก็ยัง... ชาชนิดไหนดีที่สุด? คุณจะไม่พบคำตอบสำหรับคำถามนี้เพราะแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง บางคนชอบสีดำ บางคนชอบสีเขียว และโดยทั่วไปบางคนชอบใช้สมุนไพร

มีชาอะไรบ้าง?

มีผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าหนึ่งร้อยชนิดทั่วโลก ชาแตกต่างกันไปตามคุณภาพของใบ เวลาเก็บเกี่ยว ระดับเอนไซม์ และเวลาการแก่ มีประเภทที่ได้รับความนิยมมากในบางประเทศและไม่เป็นที่ยอมรับในบางประเทศโดยสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนมักเชื่อมโยงชาที่ดีที่สุดไม่แม้แต่กับความหลากหลาย แต่เกี่ยวข้องกับบรรยากาศและสภาพแวดล้อมที่แน่นอน ตัวอย่างเช่น ปรุงอาหารกลางแจ้งในหม้อโดยใช้ไฟ (มีกลิ่นหอม มีควัน) หรือในร้านอาหารในพิธีชงชา... เห็นด้วย มีความแตกต่าง

ดังนั้นจึงมีเหตุผลมากกว่าที่จะแบ่งมันออกเป็นพันธุ์ต่าง ๆ และพูดคุยเกี่ยวกับพันธุ์ที่ดีที่สุด ไม่ลงรอยกัน แล้วคุณจะเห็นสิ่งนี้ตอนนี้ ดังนั้น...

อูหลง

ชาอูหลงเป็นชาจีนชนิดหนึ่ง มีระดับเอนไซม์ปานกลาง มีกลิ่นหอมของชาเขียวสดแต่มีกลิ่นดอกไม้ที่เข้มข้น สามารถต้มอูหลงได้เจ็ดถึงสิบห้าครั้ง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และทุกครั้งที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของมันอีกครั้ง เมื่อต้มจะมีกลิ่นดอกไม้หวานและรสน้ำผึ้ง สีของมันมีตั้งแต่สีส้มแดงไปจนถึงสีเขียวมรกต

มีชาชนิดนี้มากกว่าสองร้อยห้าสิบชนิดในโลก พวกเขายอดเยี่ยมอย่างแท้จริงและคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่ในหมู่พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่ได้รับคำวิจารณ์ที่ดีที่สุดทั่วโลก เราคงพูดได้ว่าเป็นชาที่ดีที่สุดในหมวดนี้ นี่คือนมอู่หลง พันธุ์พิเศษนี้ได้รับการพัฒนาในไต้หวันและเรียกว่า "ดอกไม้สีทอง" เทคโนโลยีการผลิตค่อนข้างซับซ้อน แต่ก็น่าสนใจเช่นกัน พุ่มชาผสมเกสรด้วยสารละลายหวานของอ้อยแล้วรดน้ำด้วยนม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมใบชาจึงมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำนมเมื่อเก็บเกี่ยว

ชาเขียวที่ดี

ชาเขียวเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาชาเขียวทั่วโลก มีประเภทและพันธุ์มากมาย คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเทคโนโลยีการประมวลผลซึ่งไม่ต้องใช้วัตถุดิบในกระบวนการหมัก ชาเขียวแบ่งตามเทคโนโลยีการผลิตที่หลากหลาย สถานที่ปลูก และคุณภาพ

เขามีพลังมหัศจรรย์ แน่นอนว่าชาเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่ช่วยดับกระหาย บรรเทาความเหนื่อยล้า มีกลิ่นหอมเข้มข้น และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ชาวจีนน่าจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้มากที่สุด สิ่งที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มโปรดของพวกเขาคือชาเขียวมะลิ ปรากฎว่ากลิ่นมะลิในเครื่องดื่มเป็นสิ่งประดิษฐ์ของจีน เครื่องดื่มนี้ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าทำให้คุณมีความแข็งแรง กลิ่นหอมของดอกมะลินั้นสะอาดและสดชื่น ช่วยรักษาสมดุลพลังงานของร่างกาย หลังจากบริโภคแล้วจะรู้สึกสดชื่นและเบาบางปรากฏขึ้น และพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ชาที่ดีที่สุด - Puer

หมู่บ้านชื่อเดียวกันในมณฑลยูนนานถือเป็นแหล่งกำเนิดของชาผู่เอ๋อ ภูมิภาคนี้มีต้นไม้หลายต้นที่มีอายุเกือบพันปี พันธุ์ที่ดีที่สุดได้มาจากใบไม้ที่ดึงมาจากต้นไม้ ไม่ใช่จากพุ่มไม้ และยิ่งมีอายุมากเท่าไรรสชาติของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ลักษณะเฉพาะของสิ่งนี้คือผ่านการหมักอย่างต่อเนื่อง ทุกๆ ปีจะมีการบ่มเพื่อให้ได้รสชาติและสีสันใหม่ๆ บางคนชอบรสชาติของผู่เอ๋อร์ตอนอายุน้อย ในขณะที่บางคนชอบรสชาติของผู่เอ๋ออายุน้อย เมื่อต้มแล้วจะมีสีแดงเข้ม มีกลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่คงอยู่ยาวนาน ผู่เอ๋อคือชาที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพันธุ์ชาคุณภาพอย่างแท้จริง

วิธีการเลือกชาที่ดี?

คนรักชามือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์จะเลือกชาหลากหลายชนิดได้อย่างไร? คุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดซึ่งมีมูลค่า

ชาที่ดีที่สุดคือภูเขาสูง แม้ว่าเทคโนโลยีสมัยใหม่จะทำให้สามารถปลูกได้ทุกที่ แต่พันธุ์สีเขียวที่ปลูกบนภูเขาก็ถือว่าอร่อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ธรรมชาติได้สร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดให้กับพืช

ในญี่ปุ่น เนื่องจากการขาดแคลนที่ดิน พันธุ์ที่สูงจึงปลูกได้น้อยมาก ที่ดีที่สุดคือชาจีนและชาไต้หวันก็ดีเช่นกัน

ข้อได้เปรียบต่อไปของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือราคาของมัน โปรดจำไว้ว่าพันธุ์ภูเขาสูงมีราคาค่อนข้างแพง ในประเทศต้นทางราคาขั้นต่ำคือสองร้อยยี่สิบดอลลาร์ต่อกิโลกรัม และพันธุ์หายากและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยทั่วไปมีราคามหาศาล

คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของชาก็คือความสดของมัน หากเก็บไว้เป็นเวลานานจะสูญเสียคุณสมบัติไป (ยกเว้นพันธุ์ที่มีราคาแพงบางพันธุ์)

ชาที่ดีมากควรมีสีสม่ำเสมอ แต่หากมีใบสีเขียวหรือสีขาว แสดงว่าชานั้นเป็นส่วนผสมของการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน และนี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

โดยทั่วไปแล้ว ชาที่เหมาะสมคือชาที่ปิดผนึกอยู่ในบรรจุภัณฑ์ตรงหน้าคุณ บรรจุจากโรงงานน่าจะอยู่ได้นานหลายปี แน่นอนว่าบรรจุภัณฑ์สมัยใหม่จะไม่ยอมให้สูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด แต่ก็ยังไม่สดอีกต่อไป

เพื่อเก็บชาที่ดี ควรใช้ภาชนะพอร์ซเลนจะดีกว่า หลังจากเทใบไม้บางส่วนแล้วให้ปิดฝาภาชนะให้แน่น ท้ายที่สุดแล้วชาดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้เร็วมาก และการสัมผัสกับอากาศเป็นอันตรายต่อเขา ในกล่องพอร์ซเลนสามารถเก็บวัตถุดิบได้ทั้งในตู้เย็นและตามสภาพห้อง

แทนที่จะเป็นคำหลัง

โดยทั่วไปแล้ว ชาที่ดีที่สุดคือชาที่คุณชอบ เครื่องดื่มชนิดนี้มีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัว นอกจากจะผ่อนคลายและผ่อนคลายแล้ว ยังส่งผลดีต่อการมองเห็นอีกด้วย วิตามิน เช่น บี 2 จะช่วยปกป้องผิวจากการลอกเป็นขุยและความแห้งกร้าน และช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น จึงช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ชาช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยสลายไขมัน การระบุข้อดีของเครื่องดื่มนี้จะใช้เวลานาน ดังนั้นหากคุณไม่เคยสนใจการดื่มชามาก่อน เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาทัศนคติของคุณต่อการดื่มชาอีกครั้ง บางทีคุณอาจยังไม่พบความหลากหลายที่จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

แนวโน้มในการรวบรวมเรตติ้งไม่ปรากฏในยุคของเรา ตัวอย่างเช่น รายชื่อแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดในประเทศจีนได้รวบรวมขึ้นในศตวรรษที่ 8 สำหรับสารานุกรมชาฉบับแรก "Cha Jing" ("Canon of Tea") สำหรับบทประพันธ์สามเล่มนี้ ปรมาจารย์หลู่ หยู ผู้เขียนบทนี้ ได้รับการยอมรับว่าเป็นเทพเจ้าองค์อุปถัมภ์ของธุรกิจชา

ผู้สร้างรายการยอดนิยมสมัยใหม่ยังไม่ได้รับชื่อดังกล่าว อาจเป็นเพราะว่าพวกเขาไม่สามารถมีความคิดเห็นร่วมกันและพูดได้อย่างชัดเจนว่าชาจีนชนิดใดมีชื่อเสียงมากกว่าชาอื่น แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะโต้แย้งว่า เราสามารถมุ่งเน้นเฉพาะพันธุ์ชาที่รวมอยู่ในการจัดอันดับชาบ่อยกว่าพันธุ์อื่นๆ เท่านั้น

1. ชาเขียว Xi-Hu Long-Jing (“บ่อมังกรจากทะเลสาบ Xi-Hu”)

ถือเป็นความหลากหลายที่มีชื่อเสียงที่สุดและพบทางเข้าสู่ "ชาหลายสิบ" อย่างต่อเนื่องตลอดจนโต๊ะของภารกิจทางการทูตและสำนักงานตัวแทนทุกประเภท ด้วยเหตุผลบางประการ บ่อน้ำมังกรจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่บุคคลสำคัญทางการเมือง โดยไม่คำนึงถึงความเกี่ยวข้องทางอุดมการณ์ของพวกเขา เป็นชาโปรดของจักรพรรดิหลายพระองค์และประธานเหมา เจ๋อตง ประธานพรรคคอมมิวนิสต์จีน และได้รับความโปรดปรานจากสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 และประธานาธิบดีนิกสัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง Xi-Hu Long-Ching เป็นรัฐบุรุษที่แท้จริง การควบคุมคุณภาพถือเป็นความรับผิดชอบอย่างเป็นทางการประการหนึ่งของรัฐบาลจีนโดยไม่มีเหตุผล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: เครื่องดื่มชูกำลังและฟื้นฟูที่ไม่เพียงทำให้ผู้รับรู้สึกสดชื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทัศนคติต่อชีวิตด้วย

สถานที่ผลิต: มณฑลเจ้อเจียง

2. ชาเขียว Bi-Lo Chun (“เกลียวมรกตแห่งน้ำพุ”)

หากมีการประกวดความงามระหว่างชาพันธุ์ต่างๆ Bi-Lo Chun จะเป็นผู้ชนะอย่างไม่ต้องสงสัย ผู้ชื่นชอบเชื่อว่าชาชนิดนี้ผสมผสานคุณธรรมของชาทั้ง 4 ประการเข้าไว้ด้วยกัน ได้แก่ สีอันน่าทึ่ง รูปร่างที่สง่างามของใบชา กลิ่นหอมอันสดใส และรสชาติอันเข้มข้น

อาจเป็นความลับของความสมบูรณ์แบบของพันธุ์นี้อยู่ในบริเวณใกล้เคียง ไร่ชาตั้งใจจะตั้งอยู่ใกล้สวนผลไม้ เพื่อให้ใบสดของ Bi-Lo Chun ดูดซับกลิ่นน้ำผึ้งของไม้ผลที่ออกดอก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ส่งเสริมการลดน้ำหนัก, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและสภาวะทางอารมณ์

สถานที่ผลิต: มณฑลเจียงซู

3. Ulun Te Gaun-Yin (“พระโพธิสัตว์กวนอิมเหล็ก”)

มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติสองประการ: กลิ่นดอกไม้ที่เด่นชัดและผลการเสริมความแข็งแกร่งที่เด่นชัดเช่นเดียวกันกับร่างกาย คุณสมบัติทั้งสองอธิบายได้จากที่มาของชานี้ซึ่งตามตำนานเล่าว่าเป็นของขวัญจากเทพกวนอิมผู้พิทักษ์ผู้คนจากโรคภัยไข้เจ็บและความโศกเศร้าทั้งหมด

ฉายา "เหล็ก" ในนามของความหลากหลายบ่งบอกถึงลักษณะเฉพาะของใบชา เมื่อแปรรูปจะม้วนแน่นจนดูหนักกว่าเม็ดชาอื่นๆ

Tie Guan Yin ที่ปลูกบนภูเขามีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์และความสมดุลทางอารมณ์

สรรพคุณ: ปรับปรุงอารมณ์และความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่าง ๆ เสริมสร้างหลอดเลือดและความมั่นใจในตนเอง

4. ชาเขียว Huang Shan Mao Feng (“ยอดเขาฟลีซี่จากเทือกเขาเหลือง”)

ใบชามีความไวต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น ยังดูดซับไม่เพียงแต่กลิ่นและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้านสุนทรียศาสตร์ เช่น ความงามของทิวทัศน์อีกด้วย ไม่เชื่อฉันเหรอ? จากนั้นลองเหมาเฟิงอันดับที่สี่ในรายการชาชื่อดังอันดับต้น ๆ เพียงเอนตัวเหนือถ้วยหายใจเข้าก่อนแล้วจิบ - แล้วคุณจะจินตนาการถึงภูเขาสีเหลืองสายฝนที่สูดหายใจและกลิ่นหอมของกล้วยไม้ที่บินขึ้นไปบนเมฆอย่างภาคภูมิใจเจาะด้วยลูกศรแสงอาทิตย์และริบบิ้นสีรุ้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ปรับปรุงประสิทธิภาพมีผลดีต่อการมองเห็นรวมถึงการเพิ่มความเฉียบแหลมในการรับรู้ความงาม

5. Ulun Da-Hong Pao (“ผ้าแดงใหญ่”)

ไม่ใช่สถานที่ที่สร้างสีสันให้กับความหลากหลาย!

อย่างไรก็ตาม ใครๆ ก็สามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้หากเราจำได้ว่า Da Hong Pao เติบโตในเทือกเขา Wuyi สันเขานี้มีชื่อเสียงในด้านภูมิประเทศที่งดงาม องค์ประกอบของดินที่พิเศษ และข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นแหล่งกำเนิดของลัทธิขงจื้อใหม่ เป็นไปได้ว่าการผสมผสานระหว่างปัจจัยทางกายภาพและทางอภิปรัชญาที่อธิบายลักษณะเฉพาะของชาหน้าผา

สรรพคุณ: บรรเทาอาการปวดศีรษะ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมสมาธิ โดยเฉพาะด้านบวกของชีวิต

สถานที่ผลิต: มณฑลฝูเจี้ยน

6. ชาเหลือง Jun Shan Yin-Zhen (“เข็มเงินจากภูเขาแห่งความอมตะ”)

ความหลากหลายเข้าสู่สิบอันดับแรกที่รู้จักกันเมื่อเร็ว ๆ นี้แม้ว่าจะมีการผลิตมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ก็ตาม ความจริงก็คือ Yin-Zhen ได้รับการพิจารณาให้เป็นสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกของราชวงศ์มานานแล้ว คนอื่นถูกห้ามไม่ให้ดื่มชานี้ และการขายให้กับชาวต่างชาติก็มีโทษถึงตายด้วยซ้ำ

ทันทีที่มีการยกเลิกข้อจำกัด โลกก็ให้คะแนน Silver Needles ในด้านรสชาติและกลิ่นสูงสุดทันที พวกเขามีความพิเศษอย่างแท้จริงในชาเพราะว่าต้นกล้าสำหรับการผลิตนั้นถูกคัดเลือกมาอย่างลำเอียง: มีข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อย - และตาก็ถูกปฏิเสธ เป็นที่ชัดเจนว่าคุณภาพดังกล่าวไม่สามารถดำรงอยู่ในปริมาณได้ ดังนั้น Jun Shan Yin-Zhen ยังคงเป็นชาสำหรับชนชั้นสูง แม้ว่าจะอยู่ในเชิงสุนทรีย์มากกว่าความรู้สึกในชนชั้นก็ตาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และคาเทชินจำนวนมาก ซึ่งช่วยกระตุ้นความแข็งแรงของร่างกายทั้งทางร่างกายและจิตใจ

สถานที่ผลิต: มณฑลหูหนาน

7. ชาแดง Qimen Hong Cha Gongfuhong (“ชาแดงแห่งทักษะสูงสุดจากเทศมณฑล Qimen”)

ตามมาตรฐานของประวัติศาสตร์จีนนี่เป็นพันธุ์เล็ก - ปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้เขาจะยังเด็ก แต่ Qimen Hong Cha ก็มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีกลิ่นหอมพิเศษเป็นหลัก โอ้ มีอะไรอยู่ในนั้น: กลิ่นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ เครื่องเทศเนื้อนุ่ม และความเปรี้ยวที่สดชื่นชวนให้นึกถึง - ช่างเป็นปาฏิหาริย์จริงๆ!

ช่อดอกไม้อันงดงามนี้ชนะใจคณะลูกขุนของนิทรรศการโลกครั้งแรกในปี 1915 และจากนั้นก็ครองใจผู้ที่ชื่นชอบชาจากหลายประเทศ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ความเครียดส่วนเกิน และสิ่งรบกวนสมาธิที่ไม่จำเป็น ส่งเสริมสมาธิ และเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

สถานที่ผลิต: มณฑลอานฮุย

8. ชาเขียวหลวนกัวเปียน (“เมล็ดฟักทอง”)

ความหลากหลายเพียงอย่างเดียวในการเตรียมซึ่งใช้เฉพาะเนื้อใบชาเท่านั้น ไม่มีก้านใบ ดอกตูมน้อยมาก: Luan Guapian เป็นชาที่แข็งและแตกต่างจากเมล็ดฟักทองอย่างสิ้นเชิง มันดูไม่มีอะไรเลยโดยเฉพาะรสชาติ หวาน แต่สด; สว่างแต่สดใส; เข้มข้นแต่ละเอียดอ่อน... พูดได้คำเดียวว่าชาสะสมจริงๆ หายาก ประณีต และแน่นอนว่ามีราคาแพง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ปรับปรุงอารมณ์, ช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและความภาคภูมิใจในตนเอง

สถานที่ผลิต: มณฑลอานฮุย

9. ยูนนาน ผู่เอ๋อ ("ผู่เอ๋อร์จากมณฑลยูนนาน")

ตำนานกล่าวว่าชานี้ปรากฏขึ้นโดยต้องขอบคุณ Zhuge Liang ซึ่งทำหน้าที่เป็นนายกรัฐมนตรีของรัฐ Shu ในยุคสามก๊กนั่นคือเมื่อต้นศตวรรษที่ 3 จากนั้นจีนก็ถูกแบ่งออกเป็นสามรัฐที่ทำสงครามกันและเต็มไปด้วยความวุ่นวาย ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้เองที่รัฐบุรุษมอบของขวัญอันล้ำค่าแก่ประชาชน - เมล็ดพืชจากใบที่พวกเขาเริ่มทำชาผู่เอ๋อร์ที่มีกลิ่นหอม

อีกอย่าง เหลียงก็เป็นผู้เขียนสูตรด้วย ระหว่างทาง เขาได้ประดิษฐ์เหมือง รถเข็นสาลี่ หน้าไม้ความเร็วสูง บางอย่างที่คล้ายกับบอลลูนไร้คนขับ และจานที่เรียกว่า "หมั่นโถว" ซึ่งคล้ายกับเกี๊ยว เขาเป็นผู้ชายที่ยอดเยี่ยม! ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาของเขากลายเป็นหนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างรวดเร็ว ครั้งแรกในอาณาจักรกลางและต่อมาในโลก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ผู่เอ๋อเติมพลังและปรับสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดน้ำหนักและคิดหนัก ๆ

สถานที่ผลิต: มณฑลยูนนาน

10. ชาขาวไป่ห่าวหยินเจิ้น (“เข็มเงินผมขาว”)

บางมาก ละเอียดอ่อนมาก และมีราคาแพงมาก - นี่คือลักษณะของชานี้ที่นักชิมชื่นชอบ บางคนกล่าวอย่างเจาะจงน้อยลง แต่มีเชิงกวีมากกว่า โดยกล่าวว่าพระองค์ “ขาวดั่งเมฆ สีเขียวดั่งความฝัน บริสุทธิ์ดั่งหิมะ และมีกลิ่นหอมดั่งดอกกล้วยไม้”

บางทีในบรรดาพันธุ์ Bai-Hao ที่มีชื่อเสียงทั้งหมด Yin-Zhen อาจเป็นที่ต้องการและละเอียดอ่อนที่สุด มันทำมาจากใบไม้ที่รวบรวมตามหลักการที่เข้มงวดที่สุดและจากพุ่มไม้บางชนิดเท่านั้น และการกลั่นเบียร์อย่างถูกต้องถือเป็นศิลปะทั้งหมด

ทำไมความยากลำบากเช่นนี้? คำตอบนั้นชัดเจน: เพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

สรรพคุณ: ช่วยป้องกันโรคต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและสภาพผิว ซึ่งได้รับการยกย่องจากทั้งผู้ที่ชื่นชอบชาและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง

สถานที่ผลิต: มณฑลฝูเจี้ยน

ต่อไปนี้เป็นชาจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดทั้ง 10 สายพันธุ์ เราหวังว่ารายการนี้จะช่วยคุณสร้างรายการยอดนิยมของคุณเองสักวันหนึ่ง และทำให้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุด ดังที่ซิเซโรกล่าวไว้ว่า "พระสิริคือการสรรเสริญอย่างเป็นเอกฉันท์ของคนดี... ผู้ตัดสินคุณธรรมอันโดดเด่นได้อย่างถูกต้อง"